호일로 오븐에 퍼치 - 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 오븐에서 강과 농어를 호일로 요리하는 최고의 요리법. 배터에 구운 강 농어
게필테 피쉬, 원칙적으로 축제 테이블을 위해 준비됩니다. 이 요리는 차가운 애피타이저에 속합니다. 금방 새해 연휴. 이 조리법에 따라 속을 채우면 손님을 정복하게 될 것입니다. 물론 우리 모두는 채워진 생선이 유대인 요리라는 것을 알고 있습니다. 그리고 우리 모두는 채워진 생선을 좋아합니다.
물고기를 채우는 것은 완전히 다를 수 있습니다. 다양한 종류의 생선에서 다진 고기가 될 수 있습니다. 이 조리법에 제시된대로 다진 야채를 만들 수 있습니다. 박제 생선의 경우 큰 종류의 생선과 작은 생선이 모두 적합합니다. 안에 완벽한 레시피물론 유대인 요리는 채워져 있습니다.
그러나 잉어, 붕어, 농어, pelengas,은 잉어, 송어를 채울 수 있습니다. 박제 생선은 조림, 구이, 젤리로 제공 할 수 있습니다. 이 레시피에서는 속을 채운 생선을 오븐에서 구울 것입니다.
요리에 필요한 제품 오븐에 채워진 농어:
- 강, 중간 크기.
- 당근 몇 개.
- 달콤한 피망.
- 정향 몇 마늘.
- 맛볼 향신료 - 이탈리아 허브, 흰색 쓴 고추.
- 딜은 씨앗에 있을 수 있고 채소를 사용할 수 있습니다.
- 맛볼 소금.
- 사워크림 1큰술.
- 마요네즈 1큰술.
오븐에 채워진 농어-레시피
먼저 생선을 준비하여 박제 농어 요리를 시작하십시오. 이 레시피는 냉동 강 농어를 사용합니다. 농어를 얼리기 전에 먼저 세척하고 내장을 제거한 다음 흐르는 물에 잘 헹궈야 합니다. 물고기의 아가미를 제거해야 합니다.
당근은 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 그런 다음 강판에 문지릅니다. 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
달콤한 피망또한 세척, 청소, 모든 씨앗 제거가 필요합니다. 후추를 얇게 자릅니다. 이 점도 중요하지 않습니다. 입방체로자를 수도 있고 고기 분쇄기에서 후추를 스크롤 할 수도 있습니다.
딜 씨앗, 이 경우 건조 또는 신선한 씨앗을 사용하여 잘게자를 수 있습니다. 압력을 받아 마늘을 갈아주세요.
모든 야채를 한 그릇에 담습니다. 그들에게 흰 고추를 넣고 소금을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
다진 야채로 각 생선을 채우십시오.
박제 된 모든 농어를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 먼저 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름칠해야합니다. 도자기로 굽는 경우 생선을 아름답게 놓아야 테이블에 이런 형태로 제공됩니다.
작은 그릇에 사워 크림, 마요네즈와 약간의 물을 섞습니다. 원하는 경우 혼합물에 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
결과 혼합물로 채워진 생선을 펴고 나머지는 생선과 함께 베이킹 시트에 붓습니다. 적용시 실리콘 브러시를 사용하십시오. 그녀는 물고기의 전체 표면을 감싸고 매우 잘 윤활합니다.
가장 유용한 것 중 하나로 눈에 띕니다. 또한 결과는 매우 육즙이 많고 부드러 우며 제품의 모든 특성을 유지합니다. 이러한 이유로 바다나 강은 확실히 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
이것은 매우 맛있는 요리, 밥 반찬과 감자 요리 모두 잘 어울립니다. 모든 주부는 입증 된 요리법이 필요합니다. 오븐에서 구운 농어는 시그니처 요리가 될 수도 있습니다. 어떻게 준비합니까?
바다 품종 인 경우 오븐에서 퍼치를 굽는 방법
요리를 시작하기 전에 요리 방법이 생선의 원산지에 따라 다르다는 것을 알아야 합니다. 그럼에도 불구하고 요점은 유사, 강보다 훨씬 뚱뚱합니다. 어쨌든 중요한 또 다른 미묘함은 피부를 청소하는 과정입니다. 이러한 관점에서 퍼치는 가장 편리한 물고기 유형이 아닙니다.
그러니 과일과 함께 오븐에서 퍼치를 구워보세요. 바다 물고기의 경우 이 옵션은 완벽합니다. 1kg의 시체 또는 필레, 300g의 새콤 달콤한 사과가 필요합니다. 여러 품종, 단단하지만 달콤한 겨울 품종의 배 300g, 버터 2 큰술, 같은 양의 식물성 기름, 후추, 레몬 주스 3 큰술, 소금, 마요라나를 섭취 할 수 있습니다. 반찬으로는 쌀죽을 이용해 보세요.
오븐에서 퍼치를 굽는 방법?
시체를 철저히 헹구고 뼈와 피부를 제거하고 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 마요라나, 후추, 소금을 뿌린다. 모든 것을 담그기 위해 잠시 동안 그대로 두십시오. 사과와 배를 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 잘라내어 큰 조각으로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌린다. 사과를 깊은 형태로 넣고 소금을 뿌리고 마요라나를 뿌린 다음 필레 또는 부분 조각을 위에 놓고 냉동 버터를 뿌린 다음 굵은 강판에 갈아줍니다. 배 조각을 놓고 뚜껑을 닫고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 전체 조리 중에 온도를 낮추지 마십시오. 30분 정도 소요됩니다. 양식에 그대로 두거나 위에 생선 조각을 얹은 별도로 구운 과일을 얹어 테이블에 제공 할 수 있습니다.
강 품종인 경우 오븐에서 퍼치를 굽는 방법
야채는 이 조리법에서 생선을 특히 향긋하게 만드는 데 도움이 됩니다.
농어 3 ~ 4 개, 간 후추, 소금, 레몬, 버터 60g, 마늘 2 쪽, 시금치 한 봉지, 크림 100 밀리리터, 부드러운 치즈 2 큰술, 토마토 3 ~ 4 개가 필요합니다.
생선을 깨끗이 씻어 헹구고 소금, 후추를 넣고 레몬즙을 뿌립니다. 녹인 후라이팬에 볶는다 버터. 그 동안 야채를 준비하십시오. 토마토를 고리 모양으로 자르고 마늘과 시금치를 자릅니다. 토마토, 기름칠 형태의 생선을 넣고 그 위에 마늘, 소금, 후추, 시금치를 넣고 양념이나 마른 국물을 뿌린 다음 모든 것을 무거운 크림으로 부으십시오. 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질을 위해 강판 치즈를 접시에 뿌릴 수 있습니다. 이 조리법에 따라 오븐에서 농어를 220 도의 온도에서 굽는 데 25 분이 걸립니다. 감자 요리는 좋은 반찬입니다.
농어는 축제 잔치에 자주 손님입니다. 맛, 육즙 및 유용성 측면에서이 생선은 연어, 연어 및 핑크 연어와 같은 엘리트 생선을 포함하여 다른 생선과 경쟁 할 수 있습니다.
지느러미는 요리하기 전에 제거해야 합니다. 그들은 매우 날카로 우며 손바닥을 다치기 쉽습니다. 그런 다음 그들은 머리를 자르고 비늘을 청소하고 내부를 내장합니다. 대부분 다양한 소스와 매리 네이드에서 통째로 구워 지지만 때로는 부분 스테이크로 자르기도합니다.
강보다 농어에는 뼈가 훨씬 적지 만 여전히 조심하고 조심해야합니다.
이 생선은 다양한 야채, 치즈, 버섯, 호일, 소매와 함께 전기 오븐에서 굽거나 단순히 향신료로 양념하고 그릴에 올려 바비큐처럼 굽습니다. 어떤 요리 방법을 선택하든 잊지 마세요. 바다 물고기그것은 매우 빨리 준비되며 스토브에서 과도하게 사용할 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 건조하고 맛없는 요리를 얻을 수 있습니다.
통째로 오븐에 구운 농어
생선을 통째로 오븐에 굽는 것이 가장 쉬운 방법경험이없는 젊은 주부뿐만 아니라 이것과 그다지 멀지 않은 호스트도 요리 할 수 있습니다.
흐르는 찬물로 시체를 씻습니다. 특수 가위로 꼬리와 지느러미를 조심스럽게 자릅니다. 칼로 비늘을 제거합니다. 모든 방향으로 날지 않도록 딥 워시에서 이것을하는 것이 좋습니다. 우리는 농어의 배를 자르고 한 번의 날카로운 손 움직임으로 모든 내부를 제거합니다. 피가 빠지고 생선이 쓴맛이 나지 않도록 복강을 철저히 씻으십시오.
우리는 소금과 향신료로 안팎을 충분히 문지르고 허브의 향기에 흠뻑 젖도록 둡니다. 175 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 유리 화로를 준비하고 거기에 버터 조각을 넣습니다.
파슬리를 씻어서 털어내고 잘게 썬다. 우리는 내부에 농어를 채소로 채우고 접시에 옮기고 20 분 동안 굽습니다. 일부 주부는 생선에 레몬 주스를 짜지 만 이것은 접시를 더 건조하게 만듭니다.
측면에서 굽기 전에 부분 조각에 해당하는 절단을해야합니다. 준비가되면이 작업을 수행하기가 더 어렵습니다. 접시가 떨어질 것입니다.
감자와 치즈를 곁들인 바다 붉은 농어
새 감자와 강판 치즈를 곁들인 붉은 농어 필레에서 맛있는 요리를 얻습니다. 한 언급에서 즉시 요리하고 싶은 욕구가 있습니다.
- 홍어 필레 - 650g;
- 감자 괴경 - 1kg;
- 치즈 - 300g;
- 딜 - 1 tsp;
- 수제 마요네즈 - 4 큰술. 엘.;
- 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 소금 - 1 티스푼;
- 계란 - 2개
준비: 75분.
칼로리: 73kcal / 100g.
집에서 홍어를 통째로 사서 예쁜 필레로 자를 수도 있지만 최소 1시간은 걸린다. 조금 더 지불 할 수 있지만 이미 준비된 고기를 사십시오. 어쨌든 양질의 제품을 얻으려면 신뢰할 수있는 전문점에서해야합니다.
우리는 칼이나 금속 망으로 어린 감자를 청소합니다. 괴경이 크면 4 등분으로 자릅니다. 수제 마요네즈로 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
측면이 높은 베이킹 시트에 감자를 뿌리고 식물성 기름을 뿌립니다. 퍼치 필레를 위에 올려 놓으십시오. 계란 마요네즈 드레싱을 채우고 강판 치즈를 두껍게 뿌립니다.
우리는 50분 동안 가열된 전기 오븐에 굽습니다. 완성 된 뜨거운 접시는 즉시 접시에 놓고 테이블에 제공됩니다.
호일로 맛있는 농어 요리법
호일에 해산물을 굽는 것은 해산물을 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이 권선으로 인해 제품은 내부에 모든 주스를 유지하는 동시에 매우 부드럽습니다.
- 물고기 (농어) - 2 개;
- 양파 - 1개;
- 당근 - 1개;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 후추, 소금
준비: 40분.
칼로리: 59kcal / 100g.
싱싱한 농어는 물에 씻어 지느러미를 자르고 비늘을 벗겨 내장을 제거한다. 머리는 남겨두거나 귀에서 잘릴 수 있습니다. 우리는 두꺼운 고리로 양파를 자르고 당근은 막대로 자릅니다.
우리는 내부와 표면에 소금으로 생선에 기름을 바릅니다. 우리는 긴 호일 조각을 잘라서 반으로 접고 중앙에 물고기 한 마리를 넣습니다. 후추로 으깨십시오. 배에 야채를 넣고 위에 기름을 붓고 틈이 없도록 호일로 단단히 싸십시오.
같은 원칙에 따라 두 번째 물고기를 처리합니다. 180 ° C에서 장치를 시작합니다. 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 25 분 동안 굽습니다. 마지막에 호일을 조심스럽게 찢고 생선을 갈색으로 만듭니다. 모든 주스가 새지 않는지 확인하십시오. 보트처럼 형성하십시오.
완성 된 접시를 접시에 옮기고 얇게 썬 레몬 조각과 붉은 토마토로 장식하십시오.
사워 크림 필레 레시피
수제 팻 사워크림은 언제나 윈윈오븐에서 구운 생선을 담그고 붓는 데 사용됩니다. 이 발효유 제품은 이미 부드러운 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.
- 퍼치 필레 - 4 개;
- 사워 크림 - 200ml;
- 파슬리 - 25g;
- 당근 - 2 개;
- 정제되지 않은 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 소금 - 핀치.
준비: 55분.
칼로리: 92kcal / 100g.
완성 된 생선 필레를 씻고 냅킨에서 말립니다.
로스터에 식물성 기름을 바릅니다. 야채에서 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 특별한 조미료, 허브 및 소금으로 생선을 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 파슬리를 자릅니다.
185 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 필레를 화로에 서로 단단히 펴고 준비된 야채를 두꺼운 층에 뿌립니다. 수제 사워 크림을 중앙에 한 번에 바르고 숟가락으로 접시 전체에 펴 바릅니다. 베이킹을 위해 진공 청소기로 밝혀졌습니다. 삼십 분 동안 요리합시다. 마지막에 사워 크림 파슬리로 생선을 뿌리고 으깬 감자 또는 메밀과 함께 제공하십시오.
같은 계획에 따라 농어를 요리하고 향신료와 허브가 아닌 수제 라이트 머스타드로만 피클하십시오. 그것도 맛있을거야.
소매에 야채를 넣은 농어
야채로 농어를 구울 때마다 실험을 할 수 있습니다-재료를 변경하십시오. 따라서 접시에 지루하지 않고 결과적으로 가장 적합한 제품 조합을 찾을 수 있습니다.
- 완두콩 - 200g;
- 물고기 (농어) - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 브로콜리 - 200g;
- 토마토 - 2 개;
- 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 생선을위한 향기로운 허브 - 2 tsp;
- 소금 - 1티스푼
준비: 75분.
칼로리: 87kcal / 100g.
우리는 물고기를 청소하고 내부를 제거하고 지느러미와 꼬리를 자릅니다. 능선을 따라 절개하고 한 번의 날카로운 움직임으로 뒤집습니다. 따라서 능선은 고기에서 즉시 벗겨지고 작은 뼈만 생선에 남아 베이킹하는 동안 실질적으로 용해됩니다. 로즈마리, 백리향, 딜과 같은 말린 허브로 결과 필레를 문지릅니다. 가능한 모든 것이 가능합니다.
우리는 야채를 준비하고 있습니다. 브로콜리를 끓는 물에 1분 동안 담그고 구멍이 뚫린 스푼으로 꺼내 수건 위에 올려 놓습니다. 우리는 식물성 기름에 양파를 전달합니다. 토마토를 씻고 고리 모양으로 자릅니다.
우리는 깊은 구이 팬을 가져다가 양파, 브로콜리, 토마토를 바닥에 놓고 통조림 완두콩을 부어 위에 생선 필레로 마무리합니다. 약간의 소금을 넣고 남은 기름을 부은 다음 예열된 전기 오븐에서 55분 동안 굽습니다.
- 생선을 미리 절인 경우 요리가 더 맛있습니다.
- 1분 동안 끓는 물에 담그거나 5분 동안 냉동실에 넣으면 농어에서 비늘을 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 또 다른 트릭 : 밤에 생선에 굵은 소금을 뿌리면 아침에 접시가 저절로 벗겨집니다. 그러나 해산물 청소에는 특수 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 어려움없이 피부를 제거하려면 피부를 얼린 다음 등을 절개하면 한 번에 벗겨집니다.
- 이 바다 생선은 오븐에 구울 때만 맛있는 것이 아닙니다. 그것에 용접 된 귀는 단순히 신성합니다. 농어는 이미 끓는 물에 담그고 10 분 이상 끓이지 않습니다.
- 접시가 어린이를위한 것이라면 이중 보일러에서 생선을 요리하고 조심스럽게 뼈를 선택하는 것이 좋습니다.
- 구운 농어는 부서지기 쉬운 쌀, 신선한 야채 샐러드 및 튀긴 감자와 잘 어울립니다.
- 생선을 물에 해동하지 마십시오. 모든 비타민이 손실되고 건조해집니다. 더 오래 걸리더라도 냉장고에서 하는 것이 가장 좋습니다.
- 손가락이나 손바닥을 찌르지 않도록 특수 가위와 장갑으로 꼬리와 지느러미를 다듬는 것이 좋습니다.
- 숙련 된 요리사는 버섯과 허브를 곁들인 화이트 와인으로 농어를 요리하고 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 문지릅니다.
드세요!
요리가 잘 나오려면 올바른 농어를 선택하는 것이 중요합니다. 질 좋은 생선은 색깔이 균일하고 비늘이 손상되지 않는다. 시체의 혈종과 반점이 있어서는 안됩니다. 냉장 생선은 반짝이고 부풀어 오른 눈을 가지고 있습니다. 흐리고 아가미가 회색이면 눈앞의 생선이 신선도가 처음이 아닙니다. 신선한 농어의 아가미는 분홍색에서 붉은색이어야 합니다.
허브와 레몬으로 구운 농어를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1 중간 농어 시체;
- 1큰술. 엘. 올리브유;
- 레몬 1개
- 갈은 후추, 소금 및 허브 맛.
농어를 준비하십시오. 이렇게하려면 흐르는 물에 헹구고 꼭지를 닫지 않고 저울을 청소하십시오. 꼬리부터 청소를 시작하고 날카로운 칼을 사용하십시오. 특수 스크레이퍼에서 생선 비늘이 다른 방향으로 흩어집니다. 또한 스크레이퍼는 농어 피부를 찢을 수 있어 바람직하지 않습니다.
비늘을 제거한 후 가위로 물고기의 배를 따라 세로 절개를 합니다. 모든 지느러미를 자르고 꼬리를 만지지 마십시오. 내부를 내장하고 아가미를 제거하고 물고기의 시체를 다시 물속에서 헹굽니다. 종이 타월이나 종이 타월로 두드려 말립니다.
농어를 접시나 도마 위에 놓고 시체 양쪽에 깔끔한 십자형 절단을 만듭니다. 그 후 생선을 소금으로 문질러 깊은 그릇에 담습니다. 퍼치를 10-15분 동안 그대로 둡니다.
레몬을 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 올리브유에 2~3분간 볶는다. 레몬 웨지를 생선의 슬릿에 넣습니다.
박하, 타라곤, 백리향, 바질과 같은 허브를 호일에 올려 놓으십시오. 그들 위에 농어를 놓고 소금과 후추를 맛보십시오. 생선 안에 향신료를 넣을 수도 있습니다. 시체를 호일로 조심스럽게 감싸고 베이킹 시트 또는 특수 형태로 놓고 200 ° C로 가열 된 오븐에 보냅니다. 40분 동안 농어를 굽습니다.
맛있는 바삭한 생선을 얻으려면 조심스럽게 자르십시오. 상층호일, 농어가 노출되도록 가장자리를 곧게 펴고 10-15 분 더 굽습니다.
호일에 구운 농어는 뜨겁게 제공됩니다. 부분적으로자를 수 있지만이 생선을 호일에 직접 제공하는 것이 좋습니다. 따라서 농어는 굽는 동안 할당된 주스를 유지합니다. 접시의 각 서빙 근처에 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 이상적인 반찬은 삶은 감자, 쌀 또는 야채 샐러드입니다.
아래에서 구운 농어 요리를 시도하십시오 사워 크림 소스. 이 요리의 경우 다음을 수행하십시오.
농어 시체;
- 사워 크림 200g;
- 신선한 딜과 파슬리 한 무리;
- 갈은 후추와 소금.
- 양파 1개.
생선, 내장을 청소하고 잘 헹굽니다. 물고기가 사워 크림 소스로 더 잘 포화되도록 시체에 작은 노치를 만드십시오. 접시에 농어를 놓고 소금과 후추로 간을 합니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르십시오. 너무 두껍지 않아야합니다. 생선을 구울 형태의 바닥에 양파를 놓습니다. 먼저 식물성 기름으로 윤활하십시오. 양파 기질은 물고기에게 특별한 풍미를 줄 것입니다.
사워 크림 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 파슬리와 딜을 잘게 자르고 그릇에 넣고 사워 크림 위에 붓습니다. 뚱뚱할수록 좋습니다. 약간의 후추, 소금 및 모든 것을 섞으십시오.
농어 위에 사워 크림 소스를 붓고 생선 뱃속에 넣으십시오. 시체를 양파와 함께 형태로 넣은 다음 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 40-45분 동안 굽습니다. 베이킹이 끝나기 15 분 전에 농어에 분비 된 주스를 부어 아름다운 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻습니다. 이 조리법에 따라 준비된 생선은 엄청나게 육즙이 많습니다. 신선한 야채가 큰 도움이 될 것입니다.
굽기 전에 생선을 절일 수 있습니다. 구운 절인 농어의 경우 다음을 수행하십시오.
1 농어 시체;
- 레몬;
- 1/4티스푼 갈은 후추;
- 물 1/3컵;
- 1/3 컵 간장;
- 1/3 컵 흑설탕;
- 2큰술. 엘. 올리브유.
첫 번째 조리법과 마찬가지로 농어를 자릅니다. 생선에 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 흑설탕, 간장, 올리브 오일, 따뜻한 물을 작은 그릇에 담습니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.
농어를 비닐 봉지에 넣고 양념장을 붓습니다. 매리 네이드가 모든 생선을 덮도록 가방을 흔드십시오. 액체가 쏟아지지 않도록 가방을 묶으십시오. 생선을 냉장고에 2~3시간 넣어둡니다.
오븐을 220°C로 예열합니다. 생선을 틀에 넣고 10-15분 동안 굽습니다. 구운 절인 농어를 뜨겁게 제공하십시오. 토마토 또는 크림 소스로 요리를 완성하십시오.
베이킹 시트를 식품 호일로 덮고 그 위에 미래를 놓은 다음 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 30-40 분 동안 굽습니다.
호일에 구운 강 농어는 인터넷에서 이것을 사용하는 수많은 요리법을 찾을 수 있기 때문에 별도의 대화 주제입니다. 강 농어오븐에서 재료와 다른 매개 변수가 다른 조리법은 생선을 호일로 싸서 준비 할 수 있습니다.
거의 동일한 재료가 필요합니다. 강 농어를 요리하는 방법의 유일한 차이점은 농어 자체를 호일로 직접 포장하는 것입니다. 호일에 구운 강 농어는 매우 부드럽고 고기는 뼈 뒤에 완벽하게 있습니다.
배터에 구운 강 농어
오븐에서 강 농어를 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까? 빵가루 입힌 것! 이렇게 화덕에 구워낸 강농어는 누구와도 곁들일 수 있을 정도로 맛있다. 축제 테이블바로 중요한 휴일. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 강 농어 필레 700-900g;
- 6-7 작은 계란;
- 신선한 딜과 파슬리 두 다발;
- 배터 용 밀가루 100-150g;
- 5-6 예술. 엘. 올리브유;
- 소금, 후추, 향신료.
반죽에 오븐에서 구운 강 농어는 준비하기가 매우 쉽습니다. 철저히 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 배터를 준비하려면 노른자에서 달걀 흰자를 분리하고 털로 노른자를 치고 밀가루와 소금 두 스푼을 넣고 흰자를 거품으로 치고 점차 배터에 추가해야합니다. 이상적으로는 사워 크림과 비슷한 일관성을 가져야 합니다.
배터에 생선을 굴려 식품 호일로 덮인 과자 굽는 판에 놓고 20-30 분 동안 오븐에 보내고 170-200도까지 가열하고 주기적으로 생선을 뒤집어 굽고 특징적인 황금빛 색조를 얻습니다.
완성 된 접시는 식혀서 평평한 접시에 올려야합니다. 밥이나 다른 시리얼 반찬과 함께 제공하십시오.
거의 모든 요리사는 강 농어를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있으며 아시다시피 비밀을 밝히는 것을 좋아하지 않습니다. 그렇기 때문에 대부분의 사람들은 몇 가지 비밀을 숨기는 것을 선호합니다. 덕분에 오븐에서 구운 농어는 원래의 조리법과 맛과 다릅니다.
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