완벽한 딸기 잼 - 사진이있는 레시피.

향긋하고 농후한 딸기잼은 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있습니다! 겨울에 달콤한 열매를 통째로 맛보고 뜨거운 차와 함께 마실 수 있다면 분명 행복이 있다고 말할 수 있습니다.

내가 선택한 간단한 딸기 잼 레시피는 미래를 위한 이번 여름 별미를 비축하고 좋아하는 여자 친구와 차 한 잔과 함께 긴 겨울 저녁을 보내는 데 도움이 될 것입니다.

그리고 갈매기가 지겹다면 여기를 보세요. 여기에서 직접 준비한 맛있는 여성용 리큐어 몇 가지를 찾을 수 있습니다!

딸기를 끓이지 않고 딸기 잼

끓이지 않는 완벽한 잼 레시피. 여름에는 더운 날씨에 난로 옆에 서 있고 싶지 않습니다. 더워요. 그러니 제 레시피를 시도해 보세요. 딸기를 거의 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

잼에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 800 gr.

요리:

우리는 딸기를 씻고 줄기에서 닦습니다.

잼용 베리는 밀도가 높고 건조해야합니다! 약간의 기준 이하라도 우리의 모든 노력을 수포로 만들 것입니다.

큰 용기에 알갱이 설탕 층으로 딸기를 뿌립니다. 그릇을 실온에 밤새 두십시오.

아침에 우리는 항아리를 준비하고 검증된 방식으로 소독합니다. 설탕은 밤새 완전히 녹여야 합니다. 이를 확인하기 위해 숟가락으로 잼을 부드럽게 저어 주스를 확인할 수 있습니다.

뜨거운 항아리에 잼을 펴고 뚜껑을 닫습니다.

냉장고나 찬 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

전체 딸기가 들어간 딸기 잼 - 단계별 사진이 포함된 고전적인 레시피

딸기잼, 삶은 것 클래식 레시피, 두껍고 점성이 있습니다. 이것이 우리 할머니가 요리 한 방법입니다. 그 안에있는 딸기는 "베리에서 베리로"라고 말하면서 통째로 나옵니다. 상세 설명와 함께 단계별 사진진짜 딸기 잼 준비를 마스터하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 딸기 - 2kg;
• 설탕 - 1,200kg;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.

요리:

우리는 열매를 씻고 키친 타월로 말립니다. 잼을 준비 할 그릇에 껍질을 벗긴 딸기와 알갱이 설탕을 층으로 붓습니다. 우리는 밤에 비워두고 아침에 프로세스를 시작합니다.

먼저 베리를 매우 조심스럽게 별도의 그릇에 옮기고 시럽을 끓입니다. 그릇 바닥에 설탕이 많이 있습니다. 그것은 주스에 완전히 용해되어야합니다.

우리는 용기를 강한 불에 태우고 끓여서 5-7 분 정도 기다린 다음 거품을 제거하고 열매를 놓습니다.

다시 끓을 때까지 센 불로 요리하고 시럽에 딸기를 부드럽게 저어줍니다. 우리는 8시간 동안 잼을 둡니다.

아침에 요리를 시작했다면 다음 단계는 바로 저녁입니다. 따라서 끓는물에 잼을 5분간 2~3회 삶아 8시간 동안 그대로 둔다.

마지막 단계는 진미를 원하는 밀도로 끓이는 것입니다. 딸기를 약한 불로 15~20분간 끓인 후 접시에 물방울을 떨어뜨려 밀도를 확인합니다. 그러나 나는 개인적으로 항상 나 자신을 시도합니다. 숟가락에서는 잼이 빨리 식고 항아리에 무엇이 될지 분명해집니다. 그래서 당신은 정말로 잘못 갈 수 없습니다.

사진은 모든 요리가 끝난 후 완전히 준비된 디저트를 보여줍니다. 이것은 매우 강한 베리입니다.

마지막 요리 전에 2 큰술을 추가하십시오. 레몬 주스 숟가락. 그는 지킬 것이다 달콤한 준비곰팡이와 설탕에 절인 것에서!

멸균 된 항아리에 완성 된 진미를 뜨겁게 놓고 뚜껑을 닫고 뒤집습니다. 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다! 지하실에 있을 수도 있습니다.

고전적인 잼은 밤색과 꿀 질감이 "빠른" 디저트와 다릅니다. 그리고 겨울 저녁향기로운 단맛으로 어린이와 어른 모두를 기쁘게합니다!

딸기 잼 “5분”

딸기 잼 "Pyatiminutka"는 아마도 모든 사람에게 알려져 있습니다. 우리 가족에서는 베리가 거의 "살아있는"것으로 밝혀지기 때문에 가장 사랑받습니다. 준비 방법은 매우 간단하며 초보 요리사도 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 구연산 한 꼬집.

요리:

1. 딸기는 씻어서 줄기를 제거하고 큰 열매를 반으로 잘라야합니다. 공작물에 설탕을 채우고 딸기가 부서지지 않도록 대야를 부드럽게 흔 듭니다. 우리는 미래의 잼을 8시간 동안 뚜껑 아래에 둡니다. 이 시간 동안 열매는 많은 주스를 제공합니다.
2. 그런 다음 설탕이 든 딸기를 불에 태우고 끓여서 5 분 동안 요리하여 거품을 제거합니다.
3. 작업을 2 번 더 반복합니다. 요리할 때마다 잼이 완전히 식어야 합니다. 마지막 요리가 끝나면 구연산 한 꼬집을 추가하면 그게 다입니다. 디저트가 준비되었습니다.

걸쭉한 딸기잼 만드는법

걸쭉한 딸기잼을 만드는 또 다른 방법. 향긋하고 엄청나게 맛있습니다.

너는 필요할거야:

• 딸기 - 2kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 풍미가 있는 레몬 반개.

요리:

1. 미리 준비한 열매에 설탕을 붓고 밤새도록 두십시오. 딸기에서 주스가 나오고 설탕이 녹기 시작합니다.
2. 아침에 공작물을 불에 태우고 약 10 분 동안 끓입니다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 열매를 잡고 별도의 그릇에 옮기고 뚜껑을 연 상태에서 시럽을 한 시간 동안 요리합니다.
3. 그런 다음 잘게 썬 레몬 반쪽을 향과 함께 넣고 한 시간 더 익힙니다.
4. 이제 베리를 시럽으로 되돌리고 최소 열에서 20-30분 동안 계속 요리할 수 있습니다.

우리는 다음과 같이 잼의 밀도를 확인합니다. 시럽을 접시에 붓고 구분선을 그립니다. 새지 않으면 디저트가 완전히 준비된 것입니다!

드세요!

딸기 바나나 잼 레시피

가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 때때로 우리는 많은 노력을 기울여야 합니다! 딸기와 바나나 잼을 만드는 간단한 레시피는 메모로 가져갈 수 있고 공책에 적을 수 있습니다. 이것은 잘 알려진 딸기 맛에 대한 완전히 새로운 솔루션입니다 - 신선하고 틀에 얽매이지 않습니다!

재료:

• 딸기 - 1kg;
• 바나나 - 2 개;
• 설탕 - 700-800 gr.

요리:

1. 우리는 주스가 돋보이도록 설탕으로 덮인 열매를 밤새 양조하도록 둡니다.
2. 아침에 우리는 딸기를 작은 불에 태우고 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
3. 바나나를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 잼이 든 냄비에 보냅니다.
4. 15 분 더 익힌 다음 불을 끄고 진미를 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 그런 다음 완전히 익을 때까지 디저트를 다시 끓입니다. 항아리에 부어 보관하십시오.

그리고 모닝 티와 함께 ​​맛있는 거품을 제공할 수 있습니다.

젤라틴이 든 딸기 잼 - 레시피 및 사진

젤라틴이 든 딸기 잼은 두껍고 매우 맛있습니다. 간단하고 알차게 준비했습니다 빠른 레시피상온에서 장기간 보관합니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 500 gr;
• 설탕 - 300 gr;
• 젤라틴 - 10g;
• 민트 옵션.

요리:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 딸기에 설탕을 뿌린다. 맛을 위해 민트 장식을 추가할 수 있습니다.
2. 열매를 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 그릇을 약한 불에 두십시오. 거품을 제거하고 잠시 후 박하 가지도 제거해야합니다.
3. 베리가 익는 동안 젤라틴을 준비합니다. 표준 레시피. 일반적으로 팩에 표시되어 있습니다.
4. 10분 정도 끓인 후 젤라틴을 조금씩 부어가며 잼을 저어줍니다.
5. 우리는 디저트를 스토브에 5-7 분 더 두었다가 끄고 완전히 식히십시오.

부드러워 질 때까지 믹서기로 삶은 딸기를 갈아서 젤라틴을 첨가하십시오.

액체 잼은 곧 두꺼워집니다. 친척과 친애하는 손님의 기쁨을 위해 테이블에서 제공 될 수 있습니다!

민트와 딸기 잼

향기로운 딸기 잼민트와 동양 향신료의 새로운 노트로 보완할 수 있습니다. 독창적 인 레시피는 다음 요리의 착취와 놀라운 감탄에 합당합니다!

재료:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 200g;
• 바질 (민트) 또는 민트 - 1 잔가지;
• 레몬 - 1 PC;
• 향신료 - 생강 뿌리, 육두구, 계피 가루, 레몬 향 및 주스.

요리:

1. 먼저 설탕과 물의 시럽을 만들어 봅시다.
2. 그런 다음 잘게 썬 생강 뿌리 20g, 육두구 2 큰술 (슬라이드 제외), 계피 슬라이드가없는 티스푼, ​​\u200b\u200b레몬 주스 및 풍미를 추가하십시오. 잼의 맛과 향은 바질과 민트 가지를 줄 것입니다.
3. 시럽을 끓여서 열매를 펴기 시작하십시오. 요리를 시작할 때 거품을 걷어내고 가끔 가볍게 저어줍니다.
4. 총 5 분 동안 잼을 끓여 식힌 다음 절차를 2 번 더 반복하십시오.

향신료와 민트는 디저트에 독특한 이국적인 맛을 선사합니다. 잼은 달콤한 맛과 섬세한 민트 향으로 어린이와 어른을 매료시킬 것입니다!

그리고 항상 그렇듯이 마지막으로 단단한 딸기가 들어간 두꺼운 딸기 잼을 만드는 비디오 레시피입니다.

많이 드시고 곧 뵙겠습니다!

딸기는 매우 맛있고 달콤한 열매이며 아이들은 매우 좋아합니다. 나는 항상 겨울을 위해 딸기 잼을 준비합니다.

다음은 정원 딸기 잼을 만드는 몇 가지 옵션입니다. 전체 딸기, 레몬 향, 딸기 바나나, 두꺼운 딸기 잼.

쉬운 딸기잼 레시피. 다른 이름 - 5분 잼.

재료:딸기 1kg., 설탕 - 1kg.

붙지 않는 큰 팬(잼이 익을 팬)에 딸기를 붓고 설탕을 뿌립니다. 즙이 나오도록 딸기를 6시간 동안 그대로 둡니다.

시간이 지나면 불에서 접시를 꺼내고 수건으로 덮고 10-12 시간 동안 (또는 팬이 실온에 도달 할 때까지) 그대로 두십시오. 따라서 3 번 반복하면 열매가 온전하고 향긋합니다.

끓인 지 1 시간 후 세 번째 절차를 수행 할 때 잼을 세척하고 멸균 한 반 리터 병에 붓고 뚜껑을 감습니다.

딸기잼을 완전히 식힌 후 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

겨울철 맛있고 향긋하고 진한 딸기 잼.

재료:딸기 1kg. 설탕 - 1kg.

흐르는 물에 딸기를 씻어주세요 차가운 물. 녹색 잎을 제거하고 열매를 분류하십시오.

딸기에 설탕을 뿌리고 20분간 그대로 둡니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 부드러워 질 때까지 설탕으로 딸기를 갈아줍니다.

혼합물을 그릇에 붓고 불을 붙입니다. 끓으면 약한 불로 30분간 끓여 조리시 나타나는 거품을 걷어준다.

완성 된 두꺼운 잼을 반 리터 병에 붓고 (미리 세척 및 멸균) 뚜껑을 감습니다.

딸기와 바나나 맛이 나는 매우 향긋한 잼, 겨울철 맛있고 건강한 잼.

재료:딸기 2kg. 설탕 - 2kg., 바나나 4-5 개 (700-800)

흐르는 찬물에 딸기를 씻어주세요. 녹색 잎을 제거하고 열매를 분류하십시오.

붙지 않는 큰 팬(잼이 익을 팬)에 딸기를 붓고 설탕을 뿌립니다. 즙이 나오도록 딸기를 6시간 동안 그대로 둡니다. 딸기는 밤새도록 두는 것이 좋습니다.

우리는 열매가 든 접시를 불에 태우고 끓여서 약한 불로 5 분 동안 요리하여 결과 거품을 지속적으로 제거합니다.

시간이 지나면 불에서 접시를 꺼내고 수건으로 덮고 최소 6 시간 동안 그대로 두십시오. 그래서 3번 반복합니다.

바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

딸기가 세 번째 끓으면 동그랗게 썬 바나나를 넣고 약불에서 30분간 끓인다.

딸기와 바나나 잼이 준비되었습니다. 반 리터 병 6개가 있습니다.

레몬과 딸기의 터치, 약간의 신맛과 레몬 향이 있는 잼.

재료:딸기 1kg. 설탕 -1kg., 레몬 1개의 풍미.

흐르는 찬물에 딸기를 씻어주세요. 녹색 잎을 제거하고 열매를 분류하십시오.

딸기를 서빙 그릇에 담습니다. 고운 강판에 레몬 향을 갈아서 주스를 짜십시오. 딸기와 함께 그릇에 제스트와 주스를 추가합니다.

불을 켜고 끓으면 설탕을 넣고 섞는다. 거품을 주기적으로 걷어내면서 약한 불에서 20분간 끓입니다. 마지막에 열에서 접시를 제거하고 10분 동안 그대로 둡니다.

준비된 항아리에 잼을 붓고 뚜껑을 감습니다. 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

비디오 - 딸기 잼

드세요!

안녕 친애하는 친구!

오늘 딸기 잼 준비에 대해 이야기합시다. 5분 잼 외에 새로운 것을 시도하고 싶습니까?

사실 딸기잼 레시피는 정말 많습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 독특하고 맛있고 시도해 볼 가치가 있습니다!

따라서 오늘 우리는 단계별 사진과 함께 겨울철 딸기 잼 레시피 15 가지를 준비했습니다.

오늘 우리는 딸기뿐만 아니라 이국적인 과일과 재료를 추가하여 딸기와 빅토리아에서 많이 그리고 매우 흥미롭게 요리 할 것입니다. 아직 시도하지 않았다면 계속 진행하십시오!

이러한 조리법의 대부분은 꽤 오래되었고 거의 알려지지 않았습니다. 그들이 말했듯이 모든 새로운 것은 잘 잊혀진 오래된 것입니다.

그러한 보존으로 친척과 친구들을 확실히 놀라게 할 것입니다.

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통베리와 자몽(오렌지)을 넣은 걸쭉한 딸기잼

딸기 자몽잼 드셔보셨나요? 그 맛은 달콤하고 시큼하고 냄새는 ... 잼에는 ​​누구도 무관심하게 만들지 않는 놀라운 감귤 향이 있습니다.

갑자기 자몽 (또는 가족 중 누군가)이 마음에 들지 않으면 대신 오렌지를 가져 가십시오. 맛은 더 부드럽지만 감귤 향도 마찬가지로 좋습니다!

재료:

• 딸기 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 자몽 또는 큰 오렌지 - 1 PC
• 반 레몬에서 주스
• 지상 건조 생강 - 0.5 tsp

요리:

우리는 모든 버릇없는 열매를 제외하기 위해 열매를 분류합니다. 우리는 딸기를 물로 완전히 씻습니다. 이를 위해 냄비를 사용할 수 있으며 따뜻한 물에 딸기를 담근 후 소쿠리에 넣습니다.

전체 딸기가 들어있는 잼의 경우 밀도가 높은 중간 딸기를 선택하는 것이 좋습니다. 그것은 충분히 탄력적이어야하며 요리 할 때 모양을 유지하고 젤리로 떨어지지 않습니다.

종이 타월에 딸기를 깔고 말립니다.

벽이 두꺼운 팬이나 그릇을 가져갑니다. 베리가 산화되기 때문에 알루미늄 용기를 피하십시오. 주걱이나 젓는 숟가락도 마찬가지입니다. 금속이 아닌 나무 또는 플라스틱이면 더 좋습니다.

스튜 냄비에 딸기를 놓고 설탕으로 덮고 열매 사이에 설탕을 더 잘 분산시키기 위해 흔들어주십시오.

우리는 베리를 밤새도록 두어 주스를 배출합니다. 더 빨리 가고 싶다면 최소 8시간.

인퓨징한 딸기를 다시 한번 흔들어주고 약불에 올려주세요. 열매의 모양을 유지하기 위해 저을 필요가 없습니다. 팬 자체만 부드럽게 흔들 수 있습니다.

떠 다니는 열매를 주걱으로 녹여 시럽에 완전히 담그십시오.

시럽이 끓기 시작하면 바로 꺼주세요.

잼을 천천히 식히고 10시간 동안 그대로 둡니다.

다시 밤새도록 두십시오.

왜 그렇게 여러 번 주장합니까? 이것은 딸기가 시럽을 흡수하고 설탕에 절인 데 필요합니다. 그런 다음 특별한 탄성 일관성을 얻습니다.

3차 발효가 끝나면 자몽(오렌지)을 잼에 넣을 차례입니다.

이렇게하려면 피부에서 껍질을 벗기고 조각으로 분해하고 각 조각에서 흰색 껍질을 제거해야합니다 (매우 씁쓸하고 맛을 망칠 것입니다). 껍질을 벗긴 조각을 큰 조각으로 자릅니다.

잼을 약한 불에 놓고 자몽 ​​조각을 붓습니다. 주걱으로 시럽에 잘 퍼지고 잠기도록 부드럽게 도와줍니다.

잼이 따뜻해지면 레몬 반 개의 주스를 ​​짠다. 이 트릭은 저장 중에 잼이 설탕에 걸리지 않도록 필요합니다. 레몬이 없으면 사용하셔도 됩니다 구연산.

잼이 끓으면 마른 강판 생강을 넣고 잘 퍼지도록 돕습니다. 잠시 기다렸다가 끕니다.

미리 멸균 된 병인 코르크에 잼을 넣습니다. 덮개를 "거꾸로" 덮고 포장합니다.

항아리의 잼이 식은 후에는 어둡고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

그건 그렇고, 딸기의 크기가 작 으면 딸기와 같은 다른 작은 딸기처럼 두 번만 끓이면 충분합니다.

전체 베리와 민트가 들어간 딸기 잼 "5분"

민트는이 잼에 흥미로운 맛과 향을줍니다. 냄새는 상쾌하고 딸기와의 듀엣은 매우 즐겁습니다.

잼 자체는 부드러운 민트 향이 있습니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 750 gr (1 kg)
• 큰 레몬 - 반
• 민트 가지

요리:

딸기 준비 : 철저히 씻고 꼬리와 버릇없는 열매를 제거하십시오.

딸기를 요리 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다. 재료에 두 가지 옵션을 지정한 이유는 무엇입니까? 우리는 달콤한 딸기를 위해 하나를 가지고 있습니다-설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

글쎄, 딸기가 신맛이 나거나 더 달콤한 것을 좋아한다면 1kg을 가져 가십시오.

같은 그릇에 레몬 주스를 짜십시오.

스튜 냄비를 흔들어 설탕을 분배하고 밤새 또는 8-10 시간 동안 주스를 주입하고 그대로 두십시오.

뜨거우면 접시를 서늘한 곳으로 옮기거나 냉장고에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 신맛이 나고 발효됩니다.

아침에 활력을 되찾아 요리를 시작할 수 있도록 밤새도록 두는 것이 편리합니다.

아침에 결과 시럽을 약한 불에 두십시오.

스튜 냄비를 주기적으로 흔들어 베리와 설탕의 움직임을 만드십시오. 전자가 더 잘 포화되고 후자는 잘 용해됩니다. 우리는 거품을 제거합니다!

시럽을 끓여서 5분간 조리합니다.

전원을 끄고 시럽을 저녁까지 그대로 둡니다(아침에 요리한 경우). 또는 최소 10시간.

저녁에는 스토브에 놓고 마지막 부분으로 진행합니다. 민트 장식을 시럽에 넣습니다. 다시 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

끄다. 우리는 밤새도록 주입합니다.

아침에 우리는 다시 잼을 가져갑니다. 민트 가지를 버립니다. 그녀는 시럽의 풍미와 맛을 재조정하는 그녀의 일을 했으므로 거기에 둘 필요가 없습니다.

그래도 떠나면 민트 맛이 너무 눈에 띄고 딸기가 막히면 너무 많아집니다.

팬의 내용물을 다시 끓여서 5분 동안 요리한 다음 멸균 병에 분배합니다.

말아서 거꾸로 뒤집고 담요로 감싸십시오.

잼이 준비되었으므로 보관을 위해 지하실이나 식료품 저장실로 옮겨야합니다.

요령: 시럽을 맑게 만들기 위해 고운 체를 통해 걸러낼 수 있습니다.

딸기를 끓이지 않고 겨울용 딸기 강판 잼

딸기를 수확하는 좋은 방법! 너무 간단하고 번거롭지 않습니다!

물론 진짜 잼은 아니다. 그러나 의심 할 여지없이 맛있고 일반 잼보다 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다.

이 레시피는 딸기, 빅토리아 또는 딸기 등 모든 베리에 적합합니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 1.3 - 1.5kg

요리:

우리는 줄기에서 열매를 풀고 잘 헹구고 말립니다. 이 레시피에서는 내용물을 익히지 않기 때문에 건조가 중요합니다.

물 때문에 베리가 발효되어 병이 터질 수 있습니다.

따라서 딸기는 완전히 말리는 것이 좋다.

믹서기에서 딸기를 갈아주세요. 사용할 수 없으면 일반 푸셔를 사용할 수 있으며 식욕을 돋우는 조각도 남습니다.

설탕이 완전히 분산되면 "잼"을 코르크 마개로 만들 수 있습니다. 우리는 멸균 건조 병을 가져다가 그 안에 덩어리를 닫습니다.

이 "잼"은 냉장고에 보관해야 합니다.

그가 따라야 할 첫날. 갑자기 잼이 "재생"되기 시작하면 열어서 끓여야합니다.

이러한 잼 동작의 원인은 뚜껑이 새거나 물이 들어갔기 때문일 수 있습니다.

더 좋은 선택: 식품 용기에 붓고 냉동실에 넣습니다.

따라서 더 신뢰할 수 있습니다. 뭐, 이런 잼은 많이 얼지 않으니 언제든 간편하게 사서 드시면 됩니다.

매우 맛있는 딸기 덩어리, 성인과 어린이 모두 좋아합니다!

바나나와 젤라틴을 곁들인 두껍고 맛있는 잼

매우 빠르고 맛있는 잼바나나와 딸기를 모두 좋아하는 분들을 위해 함께 그들은 완벽하게 맞습니다.

재료:

• 딸기 - 800 gr
• 잘 익은 바나나 - 2개
• 알갱이 설탕 - 500 gr
• 레몬즙 - 4티스푼
• 지상 계피 - 0.5 tsp
• 젤라틴 - 1티스푼

요리:

우리는 딸기를 씻고 물을 빼내고 꼬리를 찢습니다. 딸기가 크면 조각으로, 2-4등분으로 자릅니다. 작으면 그대로 두셔도 됩니다.

좋은 중간 크기와 잘 익은 바나나 두 개가 필요합니다. 우리는 그것들을 청소하고 조각으로 자릅니다.

냄비에 바나나와 딸기를 섞고 거기에 레몬 주스를 넣으십시오.

우리는 열매에 설탕을 채우고 흔들고 주스가 나오도록 10-12 시간 동안 주입합니다.

가장 큰 밀도를 위해 열매를 으깨서 반죽할 수 있습니다.

이때 젤라틴은 물에 불려 부풀어 오르도록 준비한다.

시럽이 끓고 15분 후에 계피를 넣습니다. 잘 섞다.

요리가 끝나면 끝날 때까지 5 분이 남았을 때 서서히 젤라틴을 넣으십시오.

완성 된 진미를 멸균 병에 붓고 말아서 담요로 싸서 식히십시오.

냉장고나 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

이 레시피는 다른 레시피처럼 여러 번 교정할 필요가 없기 때문에 매우 빠릅니다. 따라서 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 굉장한 맛!

코냑을 곁들인 딸기 잼 "berry to berry"

이 잼의 향은 단순히 놀라운 코냑입니다. 누군가는 그러한 알코올성 잼을 어린이에게 주어서는 안된다고 즉시 생각할 것입니다.

그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 코냑은 한 스푼만 섭취하며 요리 과정에서 증발합니다. 향과 맛만 남게 됩니다.

재료:

• 딸기 (또는 작은 딸기) - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 코냑 - 1 큰술. 숟가락
• 강판 육두구 - 0.5 tsp
• 물 - 0.5컵

요리:

"berry to berry"라는 잼을 실제로 얻으려면이 레시피에 정원 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 딸기보다 모양을 더 잘 유지합니다.

딸기를 씻어 그릇에 담는다.

우리는 딸기에 설탕을 채우고 지금까지 절반 만 섭취합니다-500g 설탕이 분산되도록 딸기를 흔 듭니다. 그리고 서늘한 곳에 두어 즙을 내도록 합니다.

우리는 3-4시간을 고집합니다. 당신은 더 오래 할 수 있습니다, 그러면 더 많은 주스가있을 것입니다.

내용물에 육두구 한 스푼을 추가합니다.

더 많은 시럽을 만들기 위해 물을 추가합니다.

설탕의 후반부를 붓고 모든 것을 중불에 올려 놓으십시오.

준비가 될 때까지 요리하십시오. 준비 상태는 접시에 시럽 한 방울을 떨어 뜨려 결정됩니다. 퍼지지 않으면 충분히 걸쭉 해졌으므로 끌 수 있습니다!

우리는 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 잼이 풍부한 색상을 잃지 않도록 어둠 속에 보관합니다.

겨울에 그런 잼 한 병을 얻는 것이 얼마나 좋은지!

파인애플과 함께 겨울 딸기 잼

그래서 우리는 이국적인 과일을 얻었습니다! 그들 중 많은 사람들이 딸기와 잘 어울리고 훌륭하고 맛있는 듀엣을 형성합니다. 해보자!

재료:

• 딸기 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1.2kg
• 잘 익은 파인애플 - 1개
• 중간 오렌지 - 1개

요리:

딸기는 주름지지 않게 잘 씻어주세요. 꼬리를 푸십시오.

요리 냄비에 베리를 놓습니다. 그것이 매우 크면 조각으로자를 수 있습니다. 작을 경우 통째로 둡니다.

파인애플 껍질을 ​​벗기고 딱딱한 코어를 제거하고 펄프를 딸기와 같은 크기로 자릅니다. 따라서 잼이 ​​더 조화롭고 균일하게 나타납니다.

딸기와 함께 그릇에 파인애플을 추가합니다.

거기에 오렌지 주스를 짠다.

나무 주걱으로 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

스토브에 올려 놓았습니다. 동시에 거품을 제거합니다. 불은 중간 정도이므로 설탕이 타지 않도록 가끔 저어 주거나 ​​흔들어주십시오.

끓인 후 센 불을 켜고 5분간 끓인다.

마지막 거품을 끄고 제거하십시오.

항아리에 넣고 비틀고 뒤집고 식을 때까지 포장하십시오. 준비가 된!

개봉한 병은 냉장고에 보관하세요.

대황과 민트를 곁들인 딸기 잼

이것은 오래된 레시피이며 매우 독창적입니다. 이러한 잼은 재료의 조화로운 조합을 위해 confiture로 양조됩니다. 그것은 매우 고귀한 맛과 향을 가지고 있습니다.

재료:

• 딸기 - 800 gr
• 대황 - 300 gr
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 신선한 민트 - 30잎

요리:

우리는 열매를 준비합니다 : 씻고 조심스럽게 분류하고 꼬리를 찢습니다. 나무 푸셔로 분쇄합니다.

대황을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 딸기에 추가하십시오.

베리에 설탕을 붓고 주스가 나오도록 3시간 동안 그대로 둡니다.

박하를 씻고 말리고 자릅니다.

우리는 시럽을 불에 태우고 끊임없이 저어주고 끓여서 3 분 동안 요리합니다.

그런 다음 민트를 넣고 3분 더 익힙니다.

confiture는 매우 두껍고 콧물이 없어야합니다. 원하는 농도가 될 때까지 조리합니다.

완성 된 confiture를 항아리에 넣습니다.

밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다.

냉각 과정에서 여전히 완전히 얼지 않은 상태에서 항아리 내부의 내용물을 더 잘 분배하기 위해 앞뒤로 몇 번 더 돌려야합니다.

개봉 후 냉장고에 어둡고 시원하게 보관하십시오.

잼 - 키위를 곁들인 딸기 잼

많은 사람들이 좋아할 또 다른 이국적인 요리법. 키위와 딸기는 서로를 완벽하게 보완합니다.

게다가, 이 조리법은 매우 빠릅니다. confiture는 긴 요리와 주입이 필요하지 않습니다.

재료:

• 딸기 - 0.5kg
• 키위 - 0.5kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 바닐라 설탕 - 1 봉지
• 레몬 - 1개

요리:

취향에 따라 딸기와 키위의 양은 가감하시면 됩니다. 이 레시피에 겔화 설탕을 사용할 수도 있습니다.

씻은 딸기와 키위를 같은 조각으로 자릅니다.

일반 설탕과 바닐라 설탕을 뿌립니다.

우리는 시럽을 만드는 데 3시간을 고집합니다. 설탕이 잘 녹도록 나무주걱으로 저어주세요.

우리는 가장 강한 불을 피우고 빨리 끓입니다.

그런 다음 불을 줄이고 거품을 제거하면서 8 분 동안 천천히 요리합니다.

confiture를 항아리에 붓고 비틀고 뒤집고 식을 때까지 포장하십시오.

우리는 겨울 저녁에 즐겁게 먹습니다.

사용할 때까지 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 병을 연 후에는 냉장고에 보관하십시오.

레몬과 오렌지를 곁들인 프렌치 딸기 잼

이 레시피는 백 번 듣는 것보다 한 번 보는 것이 낫다는 속담과 완벽하게 일치합니다. 매우 재미있는 영상여주인을위한 잼 요리의 비밀. 우리는 본다:

마른 딸기 잼

드라이 잼이란? 그러면 어떻게 됩니까?

그래도 나는 손님에게 말하고 그런 과자가 담긴 병을 꺼냅니다. 설탕에 절인 과일이라고도합니다.

그리고 그들은 또한 다기능입니다! 이 형태로 먹거나 케이크 또는 파이를 채우고 장식하는 데 사용할 수 있으며 설탕에 절인 과일에 추가할 수도 있습니다.

중간 크기의 베리 정원 딸기가 필요합니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1 - 1.2kg
• 설탕 - 1.2kg
• 물 - 2잔

요리:

우리는 열매를 분류하고 씻습니다. 줄기가 있으면 제거합니다.

냄비에 물을 넣고 설탕을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹도록 끓여서 달콤한 시럽을 얻습니다.

시럽을 식힌 다음 딸기를 넣습니다.

서늘한 곳에서 24 시간 동안 시럽에 베리를 고집합니다.

하루가 지나면 시럽에 딸기가 든 팬을 스토브에 놓고 끓입니다. 우리는 딸기를 요리합니다. 이 과정에서 반투명해져야 합니다.

그런 다음 시럽에서 꺼내 편리한 표면에 펴서 말립니다. 전기 건조기나 오븐을 사용하여 프로세스를 더 빠르게 진행할 수 있습니다.

잘 말린 열매에 가루 설탕을 붓고 멸균 된 병에 담습니다.

단단히 덮고 보관하십시오.

맛있다! 아이들도이 설탕에 절인 과일을 정말 좋아하고 과자 같아요.

설탕에 절인 딸기 준비

더 있나요? 좋은 방법드라이 잼을 만드는 것이 더 빠릅니다. 시간이 없을때 사용합니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 물 - 1리터
• 설탕 - 800g

요리:

설탕을 물에 넣고 저어 끓입니다.

열매를 시럽에 넣고 10분 동안 요리합니다.

우리는 소쿠리에 기대고 더 이상 시럽이 필요하지 않습니다.

딸기를 깔고 말립니다.

이것은 당신이 얻어야 할 탄력있는 열매입니다.

항아리에 넣고 비틀십시오. 드라이 잼은 냉장고 없이 식료품 저장실에 잘 보관됩니다.

스웨덴 딸기잼 - 미사

스웨덴 사람들은 또한 딸기에 대해 많은 것을 알고 있으며 딸기를 준비하기 위한 자체 레시피도 있습니다. 우리 잼보다 미사에 설탕을 덜 넣고 준비 기술이 약간 다릅니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 600 -800 gr

딸기 자체가 달콤하면 설탕을 덜 섭취하고 신맛이 나면 더 많이 섭취합니다. 따라서 이 레시피에는 설탕 양에 대한 두 가지 옵션이 있습니다.

요리:

바닥이 두꺼운 냄비도 필요합니다.

스웨덴 사람들은 딸기에 설탕을 붓지 않고 즉시 접시에 보내고 충분한 주스가 나오고 끓일 수 있도록 누르십시오.

가끔 저어주면서 15~20분 동안 딸기를 끓입니다.

열에서 제거하고 지금은 설탕으로 잠들 수 있습니다. 젓다.

설탕은 열매와 함께 뜨거운 시럽에 완전히 용해되어야합니다.

우리는 미사를 어둡고 시원하게 저장합니다.

다음은 상당히 빠른 스웨덴 요리법입니다.

두꺼운 딸기 잼 - 아주 맛있는 레시피

이 레시피는 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다! 매우 성공적이었고 잼은 두껍고 맛이 좋았으며 아침 식사로 샌드위치에 바르기에 가장 적합했습니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락

요리:

평소와 같이 베리를 준비합니다 (이전 레시피 참조) 반복하고 싶지 않습니다.

우리는 요리를 위해 그릇에 넣고 설탕으로 덮고 내용물을 잘 흔들어 골고루 분배하고 주스를 잘 방출합니다.

우리는 이 상품을 냉장고에 24시간 보관합니다. 이 시간 동안 딸기는 많은 주스를 방출하고 설탕은 완전히 녹습니다.

바닥이 두꺼운 냄비를 가져가는 것이 좋으며 설탕을 방지하기 위해 레몬 주스를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

중불에서 끓이다가 30분간 더 끓인다. 우리는 거품을 제거합니다.

잼이 충분히 걸쭉해야 합니다. 식힌 후에는 더욱 두꺼워집니다.

우리는 그것을 항아리에 넣고 말아서 겨울을 즐깁니다!

젤라틴을 곁들인 겨울용 두껍고 맛있는 딸기 잼 - 비디오 레시피

더 있습니다 빠른 방법젤라틴으로 잼 만들기. 그런 다음 요리 시간이 줄어들고 이것은 항상 플러스입니다. 나는 당신이 비디오를 볼 것을 제안합니다:

어린 시절부터 가장 좋아하는 간식을 위한 간단한 요리법이 있습니다!

딸기잼 - 무설탕 퓨레

이런 일이 있어도 사실 모든 사람이 단 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 결국, 딸기는 그 자체로 달콤합니다.

설탕없이 멋진 딸기 퓨레를 만들어 봅시다.

재료:

• 딸기 - 1kg

요리:

미리 껍질을 벗긴 베리를 스튜 냄비에 넣고 약간 으깨어 주스를 방출합니다.

스토브에 넣고 90도까지 가열하고 저어 주되 끓이지 마십시오.

침지 블렌더로 냄비의 내용물을 혼합합니다.

그리고 이미 저열의이 덩어리를 끓여서 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

딸기 덩어리를 5 분 동안 끓입니다.

우리는 항아리에 넣고 말아 올립니다. 모든 후속 조치는 다른 잼과 동일합니다. 병을 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 포장하여 보관하십시오.

서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

가족과 친구들의 기쁨을 위해 향긋하고 맛있는 잼을 선택하고 요리하는 훌륭한 요리법이 있습니다!

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들러 주셔서 감사합니다. 새로운 기사에서 만나요!

마지막으로 우리는 다양한 디저트와 샐러드를 요리 할 수있는 가장 향긋하고 아름다운 베리 인 딸기를 기다렸습니다. 또는 "시간을 멈추고" 겨울용 딸기 잼을 만들 수 있습니다. 여름의 향기가 보존되는 차나 팬케이크의 쓰레기통에서 향긋한 잼을 얻는 것이 얼마나 멋진 일입니까!

또한 딸기잼을 만드는 방법도 매우 간단합니다. 사실, 즉시 결정해야합니다. 달콤하거나 무설탕 잼, 두껍거나 액체, 잘 삶은 것 또는 5 분을 원하십니까? 이 컬렉션에서는 모든 것을 자세히 설명합니다. 가능한 옵션딸기잼 만들기. 선호도에 따라 적절한 레시피를 선택해야 합니다.

딸기 잼 조리법:

겨울용 전체 딸기가 들어간 두꺼운 딸기 잼

딸기잼을 걸쭉하게 하려면 열매는 그대로 유지되었으므로 여러 단계로 잼을 요리합니다. 물론 시간이 많이 걸리지 만 맛있는 잼이 그만한 가치가 있습니다.

이 조리법의 경우 더 빨리 끓일 수 있도록 작은 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 레시피에서 딸기와 설탕의 비율은 1:1입니다.

1. 팬에 딸기 1/4을 붓고 위에 같은 양의 설탕을 부은 다음 다시 딸기 층을 놓고 위에 설탕을 놓습니다. 그리고 교대로 모든 레이어.

2. 팬에 뚜껑을 덮고 하룻밤 두면 딸기에서 과즙이 많이 나옵니다. 충분한 주스가 나타나면 팬의 내용물을 가볍게 섞습니다.

3. 슬롯 형 스푼을 사용하여 시럽에서 딸기를 조심스럽게 분리하여 별도의 그릇에 담습니다.

4. 별도로 시럽을 다루겠습니다. 우리는 시럽이 든 냄비를 불에 태우고 저어 주면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 불을 줄이고 시럽이 1/4로 줄어들 때까지 끓인다(약 20-30분). 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

5. 열에서 팬을 제거하고 그릇에서 뜨거운 시럽으로 장과를 보냅니다.

6. 그리고 다시 우리는 2-5 포인트에서와 같이 모든 것을 반복합니다. 먼저 딸기를 시럽에 12 시간 동안 방치 한 다음 슬롯 형 스푼으로 꺼내 시럽을 더 끓인 다음 마지막으로 딸기를 뜨거운 시럽에 다시 넣습니다. 열매는 여전히 부피가 줄어들고 시럽은 두꺼워집니다.

7. 하지만 그게 다가 아닙니다. 우리는 세 번째로 모든 단계를 반복합니다-12 시간 동안 방치하고 열매를 꺼내고 시럽을 요리하고 모든 것을 섞습니다. 이제 결론적으로 베리를 시럽에 함께 5 분 동안 요리하십시오. 우리는 뜨거운 멸균 항아리에 배치합니다 (뚜껑을 멸균하는 것을 잊지 마십시오). 항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

딸기잼 5분

다음이 필요합니다.

• 딸기 1kg당
• 600g 사하라
• 물 250ml.

이 레시피에서는 베리를 섞지 않기 때문에 즉시 잼을 요리할 용기에 베리를 넣습니다.

1. 열매를 먼저 씻고 줄기를 제거하십시오. 딸기가 매우 크면 반으로 자르거나 4조각으로 자를 수 있습니다. 그러나 이것은 취향의 문제입니다. 나는 보통 전체 열매를 끓입니다.

2. 따로 시럽을 끓입니다-설탕을 물에 붓고 저으면서 설탕이 녹을 때까지 저열로 요리합니다.

3. 열매에 시럽을 붓고 아무것도 방해하지 마십시오! 딸기는 손상되지 않은 상태로 유지되어야 합니다. 수건이나 필름으로 용기를 닫고 2 시간 동안 식히십시오.

4. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 준비하고 세척하고 살균합니다.

5. 시럽에 딸기가 든 스튜 냄비 또는 대야를 중불에 넣고 끓입니다. 우리는 숟가락이 아니라 단순히 팬이나 대야를 좌우로 흔들어 열매를 저어줍니다. 잼에서 거품을 제거합니다. 잼이 끓으면 5분 정도 더 끓인 후 불에서 내립니다.

6. 잼을 깨끗한 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 뒤집는 것만 남아 있습니다. 항아리를 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

이런 식으로 조리된 잼에서 열매는 전체이며 끓이지 않습니다.

베리를 끓이지 않고 딸기 잼을 만드는 최고의 레시피

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1.2kg

이러한 "신선한"잼의 경우 항아리와 뚜껑을 멸균하는 것이 필수적입니다.

1. 우리는 딸기를 씻어서 줄기에서 닦고 조금 말리고 1 : 1의 비율로 설탕으로 덮습니다.

2. 나무로 된 으깨기로 장과를 살짝 치대면서 동시에 설탕을 섞는다. 전체 딸기가 남도록 끝까지 딸기를 반죽하지 마십시오. 딸기가 담긴 냄비를 2시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 딸기에서 즙이 나오고 설탕이 녹습니다.

3. 생성 된 생 잼을 멸균 된 병에 넣고 맨 위에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 위에 설탕을 부으면 잼이 신맛이 나지 않도록 설탕 코르크처럼 나옵니다.

4. 위에서 금속 뚜껑으로 캔을 닫습니다 (감습니다).

이 딸기잼은 조리하지 않고 냉장고에 보관하세요!

레몬과 민트를 곁들인 딸기 잼

설탕이 적은 조리법이므로 신맛, 잼과 함께 그다지 달지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 700 gr.
• 레몬 - 1개
• 민트 잎

1. 딸기를 씻고 조금 말리십시오. 이렇게하려면 종이 타월에 올려 놓을 수 있습니다. 열매에 설탕을 채우고 밤새도록 둡니다 (7-8 시간).

2. 딸기에서 즙이 나오면 팬에 내용물을 살살 저어가며 불을 올려 끓인다. 잼에 민트 잎을 넣고 5분간 끓입니다.

3. 강판으로 레몬 껍질을 갈아서 과육에서 주스를 짜냅니다. 잼에 제스트와 주스를 넣고 10분 더 끓입니다.

4. 이대로 마무리해도 되지만 일부 주부들은 게을러지지 말고 8시간 후에 다시 5분간 잼을 끓이라고 조언한다. 아마 더 신뢰할 수 있습니다. 멸균 된 항아리에 잼을 배치하는 것이 바람직합니다.

딸기를 끓이지 않는 딸기 잼 - 자체 주스에 담긴 딸기

그리고 이 레시피는 제가 가장 좋아하는 것입니다. 전체를 유지하고 시럽은 식욕을 돋울 정도로 투명합니다. 또한 그러한 딸기의 설탕은 조금 필요하므로 안전하게 많이 먹을 수 있습니다. 사실, 겨울에이 맛있는 것을 즐기려면 먼저 수확을 위해 건강한 전체 딸기를 선택하고 두 번째로 서늘한 곳에 잼을 보관해야합니다.

이러한 잼을 준비하는 것은 간단합니다. 먼저 항아리를 준비해야합니다-소다로 씻고 말리십시오. 딸기를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.

우리는 반 리터 병에 딸기를 놓고 각 병에 위에서 100 gr을 붓습니다. 사하라. 그래서 우리는 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 저는 저녁에 하고 밤새도록 둡니다.

이 시간 동안 딸기는 주스를 할당하지만 열매는 부피가 줄어 듭니다. 따라서 처음에 예를 들어 3 개의 병이 있었다면 밤이 지나면 한 병의 시럽이 든 딸기를 다른 두 병에 펼쳐서 채워야합니다.

이제 냄비에 따뜻한 물에 항아리를 넣고 끓는 물에서 10-15 분 동안 살균하십시오.

멋진 디저트가 준비되었습니다. 요리사, 그리고 나는 당신이 겨울에 거의 신선한 딸기의 맛을 감상하게 될 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다.

젤라틴이 든 딸기 잼 - 겨울 레시피

긴 가을과 겨울 저녁에 차를 마시고 따뜻한 날을 기억할 수 있도록 겨울철 맛있는 딸기 잼 레시피를 사용하시기 바랍니다.

레시피가 마음에 들면 댓글에 감사드립니다.