토마토에서 adjika에 대한 올바른 조리법. 겨울철 Adjika : 수제 adjika를위한 최고의 요리법-손가락을 핥으십시오

가장 맛있는 수제 adjika 요리법:

오늘 우리는 신선한 향기로운 빵 한 조각, 우리 테이블 위의 여왕 폐하, 비교할 수없는 adjika에 바르는 것이 관례적인 가장 멋진 매운 애피타이저에 대해 이야기 할 것입니다. 뜨거운 수프와 함께 한 입으로도, 석탄에 고기를 올려도이 여왕을 먹는 것이 좋습니다 ... 그녀는 어떤 짭짤한 요리에도 강타 할 것입니다!

adjika의 이점은 의심 할 여지없이 훌륭합니다. 제품, 구성 요소를 구성하는 전체 비타민 및 미량 원소 세트를 유지할뿐만 아니라 일반적으로 신진 대사 증가에 유익한 효과가 있고 식욕을 개선하며 항 바이러스 효과가 있습니다.

자, 우선 가장 간단한 조리법그리고 점점 힘들어집니다.

가장 맛있는 수제 adjika-겨울을위한 Abkhaz 매운 매운 adjika

조리법은 고전적이고 전통적이며 독창적입니다. 준비하기 가장 쉬운 것은 말 그대로 10분이면 충분합니다.

제품:

• 고춧가루 1파운드를 햇볕에 살짝 말린 후, 너무 매콤한 것을 원하지 않으면 씨를 빼고,
• 개화 중에 수확하는 것이 좋은 실란트로의 좋은 묶음,
• 어린 딜의 작은 가지,
• 파슬리 잎 다발
• 마늘 5개,
• suneli 홉 3 테이블 스푼,
• 굵은 소금 한 컵,
• 아마추어를 위해 몇 줌의 호두 커널을 추가할 수 있습니다.

모든 것을 청소하고, 씻고, 말리십시오. 고기 분쇄기, 소금, 혼합 및 스크롤을 몇 번 더 스크롤하여 균질 한 페이스트를 얻으십시오. 더 좋은 방법은 날카로운 칼이 달린 푸드 프로세서를 사용하고 모든 것을 먼지로 자르는 것입니다.

며칠 동안 식탁에서 양조하십시오. 병이나 식품 용기에 나누어 냉장고에 보관하십시오.

수제 adjika - 양 고추 냉이 요리법

발명은 이미 러시아 요리 전문가입니다. 사람들은 양 고추 냉이, gorloder, 양 고추 냉이를 다르게 부릅니다. 8월에 샤프트가 있는 모든 정원에서 그녀를 위한 제품 세트인 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 겨울 내내 냉장고에 잘 보관됩니다.

• 토마토 매우 잘 익은 킬로그램,
• 양 고추 냉이 - 고전적으로 토마토의 10 분의 1이지만 더 매운 것을 좋아하는 사람은 더 추가하십시오.
• 뜨거운 붉은 칠리 꼬투리 두 개,
• 마늘 몇 개
• 위에 소금을 얹은 숟가락.

여기에서 양 고추 냉이로 작업 할 때 푸드 프로세서보다 고기 분쇄기가 바람직하며 양 고추 냉이의 질감이 너무 점성이 있습니다.

따라서 모든 것을 씻고 청소하고 말리십시오. 우리는 고기 분쇄기를 돌리고 잘 섞습니다. 양 고추 냉이를 건너 뛸 때 고기 분쇄기에 비닐 봉지를 놓고 콘센트 목에 묶는 것이 좋습니다. 눈이 꼬이지 않습니다. 또는 양 고추 냉이 증기가 공기 중으로 유입되는 것을 줄이기 위해 모든 구성 요소를 산재 해 두십시오.

소금, 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

멸균 건조 병에 넣고 냉장고 또는 지하실에 넣습니다.

추운 겨울 저녁에 빵에 추가하여 첫 번째 또는 두 번째 코스에 매우 적합합니다.

음, 매우 빠르고 맛있습니다! 손님과 가족은 테이블을 완벽하게 평가할 것입니다.

재료:

• 잘 익은 토마토 3kg,
• 고추 만 4pcs,
• 달콤한 고추, 바람직하게는 빨간색 5pcs,
• 마늘 10 큰 이빨,
• 양파 5개,
• 식물성 기름 ½컵,
• 식초 9% 5 50ml,
• 소금 - 윗부분이 큰 숟가락.

단계별로 수행합니다.

1. 모든 것을 씻고, 청소하고, 말리십시오. 후추에서 씨앗을 잘라냅니다.
2. 고기 분쇄기에서 뒤틀거나 믹서기에서 토마토, 고추, 양파 및 마늘을 자릅니다.
3. 식초와 소금을 섞는다. 마지막으로 오일을 넣고 잘 섞는다.
4. 멸균 건조 병에 담아 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오.

테이블에서 아주 맛있을 것입니다!

비디오 레시피 : 겨울철 매운 adjika-손가락을 핥을 것입니다

겨울날 불타오르는 공허한 항아리를 열고 바비큐와 함께 그 여름을 기억하십시오.

이 레시피는 더 복잡하고 시간이 많이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 또한 이러한 공란은 필요한 경우 수년간 지하실에 보관할 수 있습니다.

사실이 adjika는 이전과 달리 당신과 함께 요리 할 것입니다.

• 크고 잘 익은 토마토 3kg,
• 큰 당근 1.5kg,
• 피망 2kg,
• 마늘 10쪽,
• 칠리 페퍼 2 포드,
• 소금 2 테이블. 숟가락,
• 설탕 반 컵
• 식물성 기름 반 유리,
• 테이블 식초 반 유리, 사과 사이다 식초로 대체할 수 있습니다.

지금 요리 중:

1. 모든 것을 씻고 깨끗이 닦고 고추에서 씨를 잘라 말리십시오.
2. 컷 토마토 큰 조각냄비에 물 반 컵을 붓고 중불에서 끓인다. 끓이지 않고 즉시 제거하고 식 힙니다. 체에서 우리는 껍질과 씨앗을 굴려 두껍게 만듭니다. 토마토 쥬스펄프와 함께.
3. 믹서기에서 당근과 고추를 갈아주세요. 한 시간 반 동안 작은 불에 올려 놓았습니다.
4. 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣고 식초를 부어 섞어 5 분 더 끓입니다.
5. 스토브에서 제거하고 멸균 항아리에 신속하게 배치하고 롤업하고 뒤집고 완전히 식을 때까지 모피 코트 아래에 놓습니다.

이 옵션은 상상력의 범위를 제공합니다. 원하는대로이 조리법을 기반으로 실험하고 요리하는 동안 야채와 과일을 추가하면 모든 것이 맛있을 것입니다.

벨로루시의 호박에서 맛있는 adjika

또 다른 특이한 레시피, 다른 이름은 벨로루시어로 호박이 들어간 adjika입니다.

• 애호박 3kg,
• 당근 반 킬로,
• 달콤한 고추 반 킬로그램,
• 토마토 1kg 반,
• 마늘 껍질을 벗긴 유리,
• 고춧가루 2.5큰술,
• 식물성 기름 유리,
• 소금 2.5 테이블. 숟가락,
• 설탕 유리.

준비가 가장 간단합니다.

1. 평소와 같이 모든 것을 씻고 청소하고 말리십시오. 고기 분쇄기를 스크롤하거나 푸드 프로세서, 마늘도 별도의 그릇에 넣습니다.
2. 생성 된 야채 페이스트를 식물성 기름과 섞고 설탕을 넣고 바닥이 두꺼운 큰 로스팅 팬에서 약 40 분 동안 끓입니다.
3. 고추와 마늘을 넣고 5분간 더 끓인다.
4. 열에서 제거하고 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오. 아침까지 모피 코트를 뒤집으십시오.

이 adjika의 맛은 부드럽고 달콤하며 신맛이 강하지 않습니다.

수제 Adjika - 트위스트를 위한 가장 맛있는 수제 adjika 레시피

소위 쓴맛. 진짜 남자를 위한 요리 - 아주 맵다!

• 토마토 5kg,
• 당근 2kg,
• 핫 칠리 300g,
• 킬로그램의 마늘
• 파프리카 킬로그램,
• 식물성 기름 200g,
• 상단이 큰 소금 숟가락.

모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 말리십시오. 고기 분쇄기를 스크롤하거나 푸드 프로세서에서 자릅니다. 스튜 냄비에 넣고 기름과 소금을 넣으십시오. 가끔 저어주면서 약한 불로 약 1시간 동안 끓입니다. 멸균 병에 넣고 밀봉하십시오. 모피 코트 아래에서 식히십시오.

겨울철 수제 준비에 대한 더 흥미로운 기사 :

1. 절인 애호박

집에서 피망없이 adjika를 요리하는 방법-가지와 꿀

그러나 가지와 함께! 다소 이국적이지만 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

필요할 것이예요:

• 토마토 3kg,
• 가지 2kg,
• 마늘 0.5kg,
• 핫 칠리 꼬투리 4개
• 식물성 기름 한 잔
• 테이블 식초 9% 반 컵,
• 맛볼 파슬리, 정말 좋아한다면 좋은 무리,
• 딜도 당신의 재량에 달려 있습니다.
• 설탕 3 큰 스푼
• 소금 테이블. 큰 슬라이드가 있는 스푼,
• 꿀 3스푼, 떠먹을 만큼.

푸드 프로세서에서 모든 야채를 자릅니다. 더 세련된 가지를 작은 입방체로자를 수 있습니다. 큰 로스팅 팬에 소금을 넣고 설탕, 버터와 섞은 다음 약 50 분 동안 약한 불로 끓입니다.

꿀을 넣고 잘 저어주세요. 잘게 썬 신선한 허브를 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 식초를 ​​넣습니다. 약동하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 멸균 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 모피 코트 아래에서 식히십시오.

꿀은 접시에 특별한 매력을 줄 것입니다!

사과로 가장 맛있는 수제 adjika를 요리하는 방법

또한 다소 이국적이고 비정상적으로 맛있는 요리법.

제품:

• 킬로그램이 조금 넘는 토마토,
• 스위트 파프리카 0.5kg
• 사과 0.5kg, 바람직하게는 신맛,
• 핫 칠리 3 포드,
• 당근 0.5kg,
• 마늘 2 머리,
• 식탁 용 소금. 숟가락,
• 식초 테이블 반 유리,
• 식물성 기름 반 컵,
• 설탕 반 유리.

요리:

1. 재료를 씻고 말립니다. 고추와 사과에서 씨를 제거하십시오.
2. 믹서기에 마늘을 제외한 모든 야채를 갈아 가루로 만들고 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
3. 약 1시간 20분 정도 끓인다.
4. 결과물에 다진 마늘, 기름, 설탕, 소금, 식초를 넣고 섞는다. 3분 더 끓입니다.
5. 멸균 병에 넣고 말아서 모피 코트 아래에서 거꾸로 식히십시오.

매우 맛있고 향긋합니다!

자두 또는 체리 자두를 곁들인 식초없는 수제 adjika 레시피

그러나 동시에 자두 또는 체리 자두를 좋아하는 사람은 누구나 무엇을 좋아하기 때문에 매우 이례적입니다!

재료:

• 자두 1kg, 바람직하게는 덜 익은 자두 또는 체리 자두,
• 좋은 마늘 15쪽
• 핫 칠리 꼬투리 2개
• 달콤한 파프리카 5kg, 간 후추 ¼작은술, 고수, 정향,
• 딜, 바질, 타라곤, 파슬리,
• 토마토 페이스트 1스푼,
• 상단이 작은 소금 테이블 스푼,
• 설탕 반 컵.

요리:

1. 야채를 철저히 헹구고 자두에서 고추의 씨와 씨를 제거하고 말립니다.
2. 푸드 프로세서에서 자두, 고추 및 모든 허브를 자릅니다.
3. 소금, 설탕, 갈은 향신료, 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 다음 작은 불에서 약 30 분 동안 끓입니다.
4. 잘게 썬 마늘을 넣고 3분간 더 끓인다.
5. 항아리에 넣고 밀봉하십시오. 완전히 식을 때까지 모피 코트 아래에서 뒤집습니다.

드세요!

겨울철 당근을 곁들인 맛있는 adjika

당근만으로는 조금 심심할 테니 호박도 넣어보자! 그리고 우리는 완전히 독특한 레시피를 얻습니다. 오래 보관하지 않는게 아쉬우니 반만 만들어서 빨리 드시는게 좋아요!

제품:

• 당근과 호박 킬로그램 당,
• 양파 반 킬로와 피망,
• 칠리 꼬투리 2개
• 식물성 기름 반 컵.
• 실란트로와 바질,
• 마늘 10쪽
• 레몬,
• 약간의 소금 한 스푼.

요리:

1. 모든 주요 야채를 씻고 껍질을 벗기고 후추에서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 호일로 덮고 40분 동안 굽습니다.
2. 칠리 페퍼, 레몬, 마늘, 허브 및 소금과 함께 블렌더에서 식히고 갈아줍니다.
3. 테이블에 바로 서빙하십시오!

매운 스낵의 역사에서

Adjika-단어 자체는 Abkhaz 기원이며 실제로 빵과 소금, 회의에서 환영 식사를 의미합니다. 친애하는 손님. 이 소박한 직업에 많은 시간과 노력을 투자하면서 옛날에 백인 기병의 아내를 돌에 문지릅니다. 그러나 우리는 현대인이고 선진인이기 때문에 그렇게 자살하지 않을 것입니다. 우리 부엌에는 콤바인, 블렌더, 고기 분쇄기가 있습니다. 비틀고 부싯깃하고 구겨지면 우리가 돌볼 것입니다!

처음에는 다양한 구성 요소, 붉은 고추와 마늘, 고수풀 및 푸른 호로 파를 포함하는 페이스트 모양의 붉은 색 짠 덩어리였습니다 ... 푸른 호로 파를 두려워하지 마십시오. 교묘하게 utsho-suneli라고합니다. 거의 항상 잘 알려진 홉-suneli의 구성에 포함됩니다.

그러나 시간이 지남에 따라 사람들은 adjika에 다른 유용하고 영양가있는 야채와 견과류가 든 과일을 추가하여 덜 짠맛과 매운 맛을 내며 경험이없는 유럽인의 위장에 매우 적합합니다.

색상도 바뀌었고 이제 녹색 adjika도 피망으로 준비됩니다. 사워 크림이나 마요네즈와 섞어 다양한 소스를 준비하고 수프의 조미료로 사용하는 것이 매우 편리합니다.

가정 요리 규칙

여기 내가 당신에게 몇 가지를 말할 것입니다 일반 규칙 adjika를 준비 할 때 각 레시피에서 반복되지 않도록 이탤릭체로 강조 표시합니다.

• 야채와 기타 구성 요소를 철저히 씻고 특히 열처리하지 않은 요리법의 경우 수건으로 말리십시오. 물 한 방울도 접시에 들어 가지 않아야합니다!
• 항아리와 뚜껑을 소독하고 말리십시오!
• 중요한!!! 먼저 항아리를 살균한 다음 요리를 시작합니다!
• 화상을 입지 않도록 장갑을 끼고 뜨거운 고추로 작업하는 것이 좋습니다!

글쎄, 아마도 그것은 맛있고 향긋하며 다양한 조미료 인 adjika에 관한 것입니다. 명예의 장소내 테이블에. 바라건대 당신도 지금입니다!

항상 준비되어 있으며 대량으로 제공됩니다. adjika의 경우 백인 요리에 감사해야합니다. 물론 각 국적에는 유사한 제품이 있습니다. 그리고 이러한 제품은 다르게 호출됩니다.

우리는 기본적으로 이 요리를 매운 간식이라고 부르곤 했습니다. 마을에서 그들은 -gorloder라고 불렀습니다. 그러나 현재 백인 요리는 매우 보편화되었으므로 많은 사람들이이 매운 애피타이저 인 adjika를 부르기 시작했습니다. 그리고 adjika는 Abkhazian 단어입니다. 직접 번역소금을 의미합니다.

adjika가 adjika가 된 방법에 대한 많은 전설이 있습니다. 그들은 모두 아름답지만 모든 것이 훨씬 간단하다고 생각합니다. 예를 들어 러시아인들은 아지카에 토마토를 넣는 아이디어를 내놓았고 후추 없이도 아지카를 만듭니다. 호박, 자두, 사과 또는 구스베리가 들어간 adjika와 같은 다른 비 전통적인 요리법이 있습니다.

여기에서는 이 맛있는 조미료를 준비하기 위한 독창적인 조리법을 포함하여 여러 가지 다른 방법을 고려할 것입니다.

토마토와 사과, 당근, 마늘, 고추 및 향신료로 만든 겨울용 Adjika

이 조미료는 육류, 가금류, 생선, 치즈와 함께 훌륭한 간식으로 사용되며 거의 모든 제품과 잘 어울립니다. 심지어 빵만. 요리.

메뉴:

1. 요리와 함께 겨울을위한 마늘과 후추를 곁들인 토마토의 Adjika 레시피

완성 된 조미료는 약 2.5 리터입니다.

• 토마토 - 1.2kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 불가리아 고추 - 0.5kg.
• 사과 - 0.5kg.
• 마늘 - 머리 2개
• 맛볼 고추 - 작은 고추 1개
• 소금 - 1.5 큰술. 엘.
• 설탕 - 100g.
• 식물성 기름 - 125ml.
• 식초 9% - 125ml.

요리:

1. 모든 야채를 씻어서 말리십시오. 우리는 야채를 깨끗이 썰고 자를 때 무게를 잰다.

2. 고기 분쇄기에서 토마토를 스크롤하고 깊은 요리 그릇에 붓습니다. 토마토는 껍질을 벗길 수 있지만 이 레시피에서는 보통 껍질을 벗기지 않습니다. 고기 분쇄기에서 스크롤 한 당근을 토마토에 추가하십시오.

3. 스크롤 된 달콤한 고추, 고추로 스크롤 된 사과를 거기에 보냅니다.

4. 소금, 설탕을 붓는다. 우리는 식물성 기름을 추가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 상당히 두꺼운 야채 덩어리를 얻었습니다.

5. 이 덩어리가 든 팬을 스토브에 놓고 약한 불로 끓입니다.

6. 원하는 농도가 될 때까지 가끔 저어가며 익힙니다. 보통 요리하는 데 2-3시간이 걸립니다. 요리하기 15분 전에 다진 마늘을 넣는다. 빠진 것을 섞어서 맛보십시오. adjika가 그다지 맵지 않은 것 같으면 지금 붉은 고추를 넣어 맛볼 수 있습니다.

7. 준비하기 몇 분 전에 식초를 붓습니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.

8. 사전 멸균 된 병에 뜨거운 adjika를 붓습니다.

우리는 보통 오븐에서 항아리를 살균합니다.

나는 화학 물질을 사용하지 않고 탄산 음료 또는 겨자로 항아리를 씻습니다. 차가운 오븐에 넣습니다. 온도를 120 ° -130 °로 켭니다. 온도가 설정 온도에 도달하면 5-7 분 더 예열합니다. 오븐을 끄고 문을 열고 필요할 때까지 항아리를 그대로 두십시오. 나는 하루가 아니라 한 시간 반을 의미합니다. 건조해야 합니다.

뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 5-7분 동안 유지합니다.

9. 가지고있는 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫습니다. 특수 기계로 감아 야하는 금속이거나 지금 유행하고 정말 편리한 나사 일 수 있습니다. 단순히 손으로 꼬인 것입니다.

10. 즉시 은행을 뒤집습니다. 나는 당신에게 상기시키고 싶습니다. 항아리를 테이블 위에 직접 놓지 마십시오. 수건이나 나무판을 깔아주세요. 뜨거운 깡통 때문에 테이블이 식을 수도 있고 터질 수도 있습니다.

항아리를 수건으로 감싸고 완전히 식히십시오.

우리는 항아리를 서늘한 곳에 보관합니다. 하지만 그런 블랭크는 실온에서 보관할 수 있다고 생각합니다.

드세요!

1. 쓴 고추를 곁들인 토마토와 마늘의 겨울용 Adjika

수확량: 아지카 3리터

• 껍질을 벗긴 붉은 피망-2kg.
• 중간 토마토 - 10개
• 뜨거운 고추 - 4 개
• 껍질을 벗긴 마늘 - 200g.
• 설탕 - 100g.
• 식물성 기름 - 100g.
• 소금 - 1큰술 엘.

요리:

당신은 아마도 우리의 모든 야채가 빨간색이라는 것을 알아차렸을 것입니다. 달콤한 고추, 토마토, 고추. 따라서 완성 된 adjika는 더 아름답습니다.

야채를 살 때(정원에서 직접 딴 것이 있다면 더 좋습니다), 조금 더 가져가세요. 2kg이 아니라 2.2kg. 청소하면 그 수가 줄어들고 성분에 표시된 양이 필요하기 때문입니다. 이미 지워진 모든 것을 무게를 잰다.

1. 청양고추 꼭지를 잘라주세요. 안에 씨앗을 남겨주세요. 이 매운 스낵에 특별한 맛과 매운맛을 더합니다. 매운거 못드시거나 못드시는 분들은 씨를 빼주셔도 됩니다.

2. 마늘 껍질을 벗긴다. 우리는 200g을 얻었습니다. 이것은 약 4 개의 마늘 머리입니다.

3. 토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 물을 끓인다. 우리는 토마토를 십자형으로 자르고 2-3 분 동안 끓는 물에 넣습니다. 우리는 그것을 꺼내 찬물에 담그거나 수돗물에 담가 피부를 제거 할 때 화상을 입지 않도록 한 다음 매우 쉽게 피부를 제거 할 수 있습니다.

4. 토마토는 꼭지를 떼고 2~4등분한다. 단 고추도 줄기를 제거하지만 쓴 고추와 달리 내부의 씨와 흰맥도 제거합니다. 고추를 반으로 자릅니다.

5. 이제 준비된 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시켜야 합니다. 그들은 우리와 함께 완전히 준비되어 있기 때문에 쉽고 간단하며 빠를 것입니다.

6. 모든 것을 고기 분쇄기로 스크롤하고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.

7. 야채 혼합물을 불에 태우고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 30분간 더 끓인다. 타지 않도록 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

야채가 익는 동안 병을 소독합니다.

작은 냄비에 물을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 이전에 잘 씻은 병을 끓는 물에 약간 비스듬히 넣고 목을 아래로 향하게 한 다음 약 1분 동안 그대로 둡니다.

이 방법은 빠르게 해야 할 때 사용할 수 있습니다. 그러나 이전 레시피에서 설명한 방식으로 서두르고 살균하지 않는 것이 좋습니다.

8. 아직 끓는 adjika를 멸균 된 병에 붓습니다. 멸균 된 뚜껑으로 즉시 닫고 말아 올리십시오.

9. 뚜껑을 닫은 롤업 병을 뒤집어 즉시 수건 위에 놓습니다. 새는 곳이 없는지 확인하십시오. 우리는 수건이나 담요로 항아리를 닫고 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 영구적인 장소저장.

겨울의 Adjika는 아름답고 향긋하며 두껍고 풍부했습니다. 물론 우리는 즉시 부품을 따로 보관하고 보존하지 않고 테이블에 제공했습니다.

겨울을 기다리지 않고 다른 항아리를 열고 싶습니다.

드세요!

1. 겨울 오리지널 레시피를위한 Adjika

400g 5캔.

• 토마토 - 1.2kg.
• 마늘 - 1통(70g)
• 붉은 고추 - 3-4 개
• 달콤한 고추 - 400g(2개)
• 중간 사과 - 2개
• 양파 - 중간 머리 2개
• 당근 - 300g.
• 식물성 기름 - 70ml.
• 식초 6% - 40ml.
• 설탕 - 50g.
• 소금 - 1큰술
• 지상 피망 - 1/2 tsp
• 마른 바질과 오레가노 - 1 tsp (맛을 내기 위해) 신선할 수 있습니다.

요리:

1. 모든 야채를 준비합니다. 내 것, 우리는 논의합니다.

2. 토마토 꼭지를 잘라내고 토마토를 2~4등분한다. 고기 분쇄기에 맞도록 크기에 따라 사과를 여러 부분으로 자릅니다. 침대와 함께 씨앗을 잘라냅니다. 우리는 사과 껍질을 벗기지 않았습니다. 가지고있는 사과의 종류를 안다면 껍질도 벗길 수없고, 가게에서 산다면 껍질을 벗기는 것이 좋다.

3. 원하는 경우 달콤한 고추를 반으로 자르고 고기 분쇄기에 넣고 줄기와 씨앗을 정맥으로 제거하는 것이 편리하도록 다시 4 부분으로 자릅니다. 우리는 내부의 붉은 고추를 청소하지 않고 줄기로 끝을 잘라냅니다. 매운맛이 싫으시면 씨도 빼주세요.

4. 양파는 3-4 등분으로 자르고 모든 야채는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5. 스크롤 야채에 설탕을 붓고 식초를 붓고 식물성 기름을 붓습니다. 오레가노와 바질뿐만 아니라 약간의 갈은 올스파이스를 추가합니다.

6. 이 모든 야채 혼합물을 우리가 요리할 냄비에 넣습니다. 팬은 바닥이 두꺼운 것이 바람직합니다.

7. 소금을 얹지 않고 한 큰술을 부어 버무려 센불에 올려주세요.

8. 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔 저어 주면서 1 시간 동안 요리합니다.

9. 요리가 끝나면 항아리에 adjika를 놓습니다.

10. 항아리를 비틀고 뚜껑을 내립니다. 따뜻한 것으로 덮고 완전히 식히십시오.

우리의 독창적이고 향긋하며 매운 adjika는 겨울을 준비합니다.

드세요!

Adjika는 소스뿐만 아니라 특정 요리의 추가 맛을 위한 조미료로도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 야채 소테, 스튜, 감자 조림에 넣고 토마토 소스 요리에 추가하여 바비큐 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 아무리 맛있더라도 나중에 위장관에 문제를 일으키지 않도록 특히 어린이에게 매우 신중하게 사용해야합니다.

~을 위한 성분 매운 토마토 adjika:

• 토마토 - 3kg.,
• 불가리아 고추 - 1kg.,
• 칠리 페퍼 - 1 포드,
• 마늘 - 300 gr.,
• 소금 - 2큰술 숟가락 (슬라이드 제외),
• 향신료 - 1 큰술. 숟가락,
• 설탕 - 2큰술 숟가락,
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락,
• 테이블 식초 - 1 큰술. 숟가락.

겨울철 토마토의 Adjika-레시피

토마토, 피망, 칠리 페퍼를 잘 씻으십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 불가리아 고추는 두 부분으로 자릅니다. 씨가 있는 가운데를 제거한 후 물로 헹굽니다.

완성 된 고추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

토마토도 마찬가지입니다.

고기 분쇄기 대신 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 토마토와 피망 퓨레를 냄비에 옮깁니다.

잘게 썬 칠리 페퍼를 추가합니다.

향신료를 넣고 저어주세요.

약 40 분 동안 adjika를 저어 끓입니다. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다.

adjika에 추가하십시오. 젓다. 식초, 식물성 기름을 붓고 소금을 넣으십시오. 맛을 확인하십시오. 소금, 식초 또는 설탕을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 그런 다음 adjika를 5 분 더 끓입니다.

다른 유형의 보존과 마찬가지로 멸균 병에서만 닫아야 합니다. 뚜껑은 일반 찜 뚜껑과 주석 뚜껑을 모두 사용할 수 있습니다. 폐쇄 은행뒤집어서 식힐 때까지 포장한 다음 서늘한 곳으로 가져가야 합니다.

겨울 토마토의 매운 adjika, 우리가 검토 한 사진이있는 레시피는 다음 시즌까지 매우 잘 저장됩니다. 매우 맛있고. 맛있게 드세요.

겨울 동안 토마토에서 Adjika. 사진

각 주방에는 고기 요리에 좋은 매운 향신료와 스낵 그룹이 있습니다. 그들 중 다수는 야채, 매운 향신료 및 향신료를 기반으로 준비됩니다. 코카서스에서 adjika는 이러한 향신료 중 하나입니다. 여기 뜨거운 고추, 마늘, 소금으로 준비되며 두껍고 기름기가 있습니다. 많은 동포들이이 조미료를 좋아했지만 일부에게는 비정상적으로 맵고 짠 것 같습니다. 결과적으로 숙련된 주부들은 토마토를 포함하여 그녀의 요리법을 수정했습니다. 토마토와 마늘을 곁들인 Adjika는 전통적인 Abkhaz보다 부드럽고 육즙이 많으며 그 자체로 좋습니다. 고기와 함께 먹을 수도 있고, 짭짤한 스낵 대신 사용하거나 샌드위치에 발라먹을 수도 있습니다.

요리 기능

토마토와 마늘을 곁들인 Adjika는 날것, 즉 열처리없이 요리하고 끓일 수 있습니다. 추가 재료가 추가될 수 있습니다. 대부분 불가리아 고추, 양파, 사과입니다. 물론 그에 따라 만들어진 조미료는 다른 조리법, 다를 수 있지만 지정 및 일반적인 특징이 요리를 요리.

• adjika의 경우 잘 익은 것을 선택해야하며 토마토를 과도하게 익힐 수도 있습니다. 과일이 깨지는 것이 허용됩니다. 가장 중요한 것은 그들이 썩지 않고 상하지 않는다는 것입니다.
• 조미료에서 발견되는 토마토 껍질 조각은 맛이 덜합니다. 따라서 대부분의 경우 토마토는 블렌더로 잘게 자르거나 고기 분쇄기로 스크롤해야 할뿐만 아니라 껍질을 벗겨야합니다. 작은 미묘함을 모르면이 프로세스에 많은 시간이 걸릴 수 있습니다. 그러나 사실 토마토 껍질을 벗기는 쉬운 방법이 있으며, 그것을 알면 몇 분 안에 할 수 있습니다. 끓인 물. 토마토를 십자형으로 자릅니다. 몇 분 동안 끓는 물에 야채를 넣습니다. 슬롯 형 스푼으로 찬물 한 그릇에 옮깁니다. 몇 분 후 찬물에서 토마토를 꺼내고 지연 팁으로 피부를 잡고 제거하십시오.
• 거의 항상 고추는 토마토와 마늘의 adjika 구성에 포함됩니다. 또한 분쇄해야합니다. 이것은 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기지 않고 또는 추출한 후에 할 수 있습니다. 첫 번째 경우 조미료가 훨씬 더 선명합니다.
• 마늘과 고추를 다룰 때는 장갑으로 손을 보호하십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. adjika를 대량으로 요리하는 경우 특히 그렇습니다.
• 마늘은 익히면 매운맛이 많이 없어진다. 고소한 맛을 유지하고 싶다면 간식이 준비되기 10분 전에 추가하세요.
• adjika를 부을 항아리를 멸균하십시오. 그렇지 않으면 준비 방법에 관계없이 빨리 망칠 것입니다.

요리하지 않고 만든 Adjika는 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 조미료가 장시간 열처리 된 경우 실온에서 보관할 수 있습니다.

요리하지 않고 토마토와 마늘의 Adjika

구성(4리터당):

• 토마토 - 3kg;
• 달콤한 고추 - 1.2kg;
• 마늘 - 150g;
• 뜨거운 고추 - 100g;
• 식초(9%) - 150ml;
• 소금 - 40g.

요리 방법:

• 토마토를 씻고 말리고 자릅니다. 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 얼음물이 담긴 용기에 옮겨 식힙니다. 분명한.
• 옆에 있는 물개와 함께 줄기를 잘라냅니다. 토마토 펄프를 큰 조각으로 자릅니다.
• 마늘을 껍질을 벗기십시오.
• 피망을 씻으십시오. 줄기를 자르고 씨를 제거합니다. 다시 헹구고 말리고 큰 직사각형 조각으로 자릅니다.
• 고추를 씻으십시오. 줄기를 제거하십시오. 각 꼬투리를 여러 조각으로 자릅니다. 양념을 더 맵게 만들고 싶다면 씨를 제거하지 말고 그렇지 않으면 씨를 제거하는 것이 좋다.
• 고기 분쇄기를 통해 모든 재료를 스크롤하십시오. 더 편하다면 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
• 야채 혼합물을 그릇에 담습니다. 소금, 식초를 붓는다. 잘 섞다. 한 시간 동안 그대로 두십시오.

adjika가 주입되는 동안 항아리를 준비할 충분한 시간이 있습니다. 그러면 그들은 채워질 것이다 향기로운 조미료, 단단히 닫고 냉장 보관하십시오.

토마토와 마늘을 곁들인 클래식 아지카

구성(5리터당):

• 토마토 - 2kg;
• 마늘 - 0.5kg;
• 피망 - 3kg;
• 뜨거운 고추 - 0.3kg;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 식초(9%) - 40ml;
• 설탕 - 40g;
• 소금 - 40g.

요리 방법:

• 토마토는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비합니다.
• 두 고추를 씻고 청소하십시오.
• 마늘 정향을 분리하고 껍질을 벗기십시오.
• 별도로 고기 분쇄기를 통해 토마토, 후추, 마늘을 갈아줍니다.
• 따로 보관할 때까지 토마토와 후추 퓌레, 마늘 덩어리를 섞습니다.
• 토마토 퓨레가 든 냄비를 불에 태우십시오. 끓기 시작할 때까지 가열합니다.
• 소금과 설탕을 붓고 식초와 기름을 붓습니다. 한 시간 반 동안 가끔 저어주면서 약한 불로 끓입니다.
• 요리 10 분 전에 마늘을 넣고 섞는다.

완성 된 간식은 준비된 항아리에 놓고 말아 올리면됩니다. 이 adjika는 실온에서 잘 견딥니다.

토마토와 마늘로 만든 adjika의 간단한 요리법

구성(4리터당):

• 토마토 - 2kg;
• 마늘 - 5 머리;
• 고추 - 2kg;
• 소금 - 40g.

요리 방법:

• 토마토를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
• 고추에서 씨를 제거하십시오. 고기 분쇄기로 후추를 갈아서 토마토 퓨레와 섞습니다.
• 믹서기 또는 고기 분쇄기로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아줍니다.
• 토마토 퓨레와 후추가 든 스튜 냄비를 불에 태우고 끓입니다.
• 소금과 마늘을 넣으십시오. 7-8분 끓입니다.
• 멸균 된 병에 붓고 단단히 밀봉하십시오.
• 항아리를 뒤집어 포장하여 식히십시오.

이 매운 양념은 서늘한 곳에 보관하십시오. 냉장고일 필요는 없습니다. 지하실이나 난방이 되지 않는 팬트리도 좋습니다.

토마토, 마늘, 사과를 곁들인 Adjika

• 토마토 - 2.5kg;
• 마늘 - 0.2kg;
• 고추 - 150g;
• 피망 - 1kg;
• 당근 - 1kg;
• 사과 - 1kg;
• 소금 - 60g;
• 설탕 - 150g;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 식초(9%) - 150ml.

요리 방법:

• 야채와 과일을 씻고 청소하십시오.
• 고기 분쇄기로 두 번 스크롤하십시오. 마늘을 따로 갈아주세요.
• 마늘을 따로 놓고 나머지 야채를 섞습니다. 사과 소스도 야채와 섞어야합니다.
• 결과 퓌레를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.
• 약한 불에 놓고 한 시간 동안 요리하십시오.
• 기름과 식초를 붓고 설탕과 소금, 마늘을 넣습니다. 젓다.
• 10분간 계속 끓입니다.
• 준비된 항아리에 정리하고 코르크 마개를 씌운 다음 식료품 저장실에 보관하십시오.

이 조리법은 너무 매운 양념을 만들지 않기 때문에 독립 간식으로 제공 될 수 있습니다.

토마토와 마늘을 곁들인 Adjika는 가장 인기있는 조미료 중 하나입니다. 고기와 함께 제공하거나 별도의 요리로 제공 할 수 있습니다.

토마토의 Adjika는 진정한 그루지야 요리이지만 다른 사람들은 다양한 요리법을 만들었습니다. 성분 조합은 다양합니다. 누군가는 마늘과 후추가 들어간 클래식 버전을 선호하고 누군가는 양 고추 냉이, 호박, 가지, 당근, 심지어 사과를 추가합니다.

또한 준비 방법이 완전히 다를 수 있습니다. Adjika는 열처리 없이 삶거나 준비할 수 있습니다. 달콤하거나 신맛이 나는 매운 맛일 수 있습니다. 각 안주인은 가족의 선호도에 따라 이 소스를 닫습니다. 가장 인기있는 레시피와 예상치 못한 솔루션을 고려하십시오.

요리하지 않고 겨울을위한 토마토, 마늘, 양 고추 냉이 및 후추의 매운 adjika-단계별 사진 레시피

이 사진 레시피대로 만든 소스는 적당히 매콤하면서 살짝 매콤합니다. 열처리를 하지 않는 조리 방식이 빠르기 때문에 주방에서는 시간을 절약할 수 있지만 완성된 제품은 냉장고에 보관만 하면 된다.

요리 시간: 30 분

분량: 1인분

재료

• 잘 익은 토마토: 2kg
• 마늘: 60-80g
• 양 고추 냉이 뿌리 : 100g
• 고추: 5-7g
• 소금: 2큰술 엘.
• 설탕: 100g
• 사과식초(6%): 4큰술 엘.

요리 지침

끓는 클래식 레시피

많은 주부들이 선호하는 클래식 버전요리 소스, 요리를 의미합니다. 작은 100g 병에서 큰 리터 병까지 비틀기 위한 모든 크기의 용기를 선택할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 토마토 - 3kg.
• 마늘 - 500g.
• 빨간 피망 - 2kg.
• 고추 - 200g.
• 올리브 오일 - 100ml.
• 식초 - 50ml.
• 설탕 - 50g.
• 소금 - 50g.

단계별 알고리즘:

1. 물 한 그릇을 붓고 껍질을 벗긴 야채를 담그십시오.
2. 15분 후 작은 조각으로 자릅니다.
3. 마늘 정향을 준비하십시오 : 껍질을 벗기고 헹굽니다.
4. "미세한" 화격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 모든 구성 요소를 통과시킵니다.
5. 꼬인 덩어리를 냄비에 옮기고 스토브 위에 놓습니다.
6. 끓여서 열을 낮추십시오.
7. 소금, 설탕, 식초 및 기름을 첨가하십시오.
8. 가끔 저어 주면서 한 시간 동안 끓입니다.
9. 잘게 썬 고추를 넣고 스토브를 끄고 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
10. adjika를 30 분 동안 양조하고 항아리에 붓습니다.

토마토 adjika의 가장 쉽고 빠른 레시피

많은 주부들은 스핀을 할 시간이 충분하지 않습니다. 그들은 매우 빠르고 쉬운 레시피가 필요합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 - 3kg.
• 마늘 - 500g.
• 고추 - 1kg.
• 소금 - 50g.

해야 할 일:

1. 토마토와 껍질을 벗긴 고추는 15분간 불린 후 깨끗이 씻는다.
2. 야채를 자르고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 결과물을 적절한 그릇에 붓고 스토브에 보내고 끓입니다.
4. 불을 약하게 줄이고 다진 마늘과 소금을 냄비에 넣습니다.
5. 10분이 지나면 불을 끈다.
6. adjika를 조금 식히고 두꺼운 덩어리를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

무후추 옵션

이 소스는 매우 인기가 있습니다. 맵지는 않지만 매우 맵고 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 약간의 실험을 통해 일반 고추를 가지와 같은 다른 야채로 대체할 수 있습니다. 가져가다:

• 토마토 - 3kg.
• 양 고추 냉이 - 3 개
• 가지 - 1kg.
• 마늘 - 300g.
• 올리브 오일 - 50g.
• 물린 - 50g.
• 설탕 - 50g.
• 소금 - 50g.

요리법:

1. 주요 구성 요소를 씻고 자르고 비틀십시오.
2. 결과 혼합물을 식초, 기름, 설탕 및 소금으로 간을하십시오.
3. 마늘을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 야채 덩어리와 섞습니다.

이 방법은 요리를 포함하지 않으므로 결과 adjika를 즉시 멸균 된 병에 포장하여 냉장고에 넣으십시오.

참고로! 열처리를 거치지 않은 조미료는 삶은 것보다 짧은 기간 동안 보관됩니다.

젠장

양 고추 냉이는 특정 제품이며 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 양 고추 냉이가없는 adjika 레시피는 주부들에게 매우 인기가 있습니다. 시작하려면 다음을 준비하십시오.

• 토마토 - 3kg.
• 빨간 피망 - 1kg.
• 마늘 - 200g.
• 고추 - 200g.
• 식초 - 50g
• 소금 - 50g

단계별 알고리즘:

1. 모든 재료를 씻고 여러 조각으로 자르고 편리한 방법으로 자릅니다.
2. 잘게 썬 마늘, 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 소금이 녹으면 항아리에 담습니다.

마늘없이

마늘은 양 고추 냉이와 같은 특정 제품에 기인할 수도 있습니다. 양념이 매운 맛을 잃지 않도록 고추로 대체 할 수 있습니다. 미리 준비하십시오:

• 토마토 - 3kg.
• 달콤한 고추 - 1kg.
• 고추 - 200g.
• 설탕 - 30g.
• 소금 - 50g.
• 바질과 고수 각 5g

해야 할 일:

1. ~에 첫 단계절차는 표준입니다. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 씻고 자르고 비틀십시오.
2. adjika는 두껍고 토마토가 물이라면 꼬인 덩어리의 액체를 약간 배출해야 함을 기억하십시오.
3. 혼합물이 준비되면 소금과 후추, 추가 향신료로 간을 합니다.
4. 완제품을 아침까지 냉장고에 넣은 다음 추가 보관을 위해 병에 담습니다.

참고로! 가족의 의견이 나뉘고 누군가가 마늘과 함께 adjika를 선호한다면 잘게 썬 정향 두 개를 캔 두 개에 추가 할 수 있습니다.

토마토에서 최고의 adjika "Lick your fingers"

이 조리법의 비결은 완벽한 향신료 선택에 있습니다. Adjika는 적당히 매운 것으로 판명되어 메인 요리에 없어서는 안될 소스가 될 것입니다. 일부 주부들은 완제품을 보르시와 야채 스튜에 추가하는 연습까지 합니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 - 3kg.
• 당근 - 500g.
• 녹색 피망 - 500g.
• 양파 - 300g.
• 마늘 - 500g.
• 식물성 기름 - 200ml.
• 설탕 - 100g.
• 소금 - 50g.
• 식초 - 200g
• 말린 사프란과 생강 - 2g.

단계별:

1. 야채를 철저히 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 비틀십시오.
2. 큰 용기에 넣고 약한 불로 25분간 끓입니다.
3. 잘게 썬 양파와 마늘을 혼합물에 첨가하십시오.
4. 향신료를 넣고 식물성 기름과 식초를 붓습니다.
5. 25분 더 끓입니다. 덩어리는 크기가 줄어들고 피망으로 인해 두껍고 아름다워 져야합니다.
6. ~에 마지막 단계항아리에 포장하고 보관을 위해 치워 두십시오.

중요한! adjika를 소화하지 마십시오. 이는 최종 제품의 외관뿐만 아니라 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 장시간 열처리하면 비타민의 일부와 유용한 요소가 회복 불가능하게 손실됩니다.

오리지널 그린 토마토 아지카

그린 토마토는 오랫동안 adjika를 포함한 간식을 만드는 데 적극적으로 사용되었습니다. 이 성분 때문에 소스가 덜 뜨겁다는 점에 즉시주의해야합니다.

• 그린 토마토 - 3kg.
• 불가리아 고추 - 1kg.
• 고추 - 200g.
• 양 고추 냉이 - 500g.
• 마늘 - 100g.
• 소금 - 50g.
• 설탕 - 50g.
• 올리브 오일 - 100g.

단계별 준비:

1. 모든 야채를 준비하고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
2. 마지막에 전체 질량에 마늘, 소금, 설탕 및 기름을 추가하십시오.
3. 약 30 분 동안 양조하십시오.
4. 그런 다음 은행에 분배하여 보관 장소에 보관하십시오.

토마토와 사과를 곁들인 맛있는 아지카

adjika에 사과와 같은 부적절한 성분이 포함될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 사과 과일로 인해 일관성이 더 통풍이 잘되고 맛이 더 독창적입니다. 다음 음식을 준비하십시오.

• 토마토 - 3kg.
• 고추 - 200g.
• 마늘 - 200g.
• 붉은 달콤한 고추 - 1kg.
• 잘 익은 사과 - 1kg.
• 소금 - 50g.
• 설탕 - 50g.
• 올리브 오일 - 200g.
• 식초 - 200g
• 바질 - 2g

단계별 동작 알고리즘:

1. 껍질 (필요한 경우)과 코어에서 모든 과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 균질 한 덩어리를 얻기 위해 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다.
3. 약불에서 45분간 끓인다.
4. 요리가 끝나기 10분 전에 식초, 마늘, 소금, 바질, 설탕을 넣는다.

중요한! Adjika는 그다지 매운 맛이 아니므로 별도의 차가운 애피타이저로 제공 될 수 있습니다.

토마토와 피망의 향기로운 adjika

모든 사람이 매운 음식을 좋아하는 것은 아니지만 대부분은 좋아합니다. adjika를 향긋하게 만들려면 요리 과정에서 후추를 사용해야합니다. 조리법은 매우 간단하고 예산 친화적입니다. 그를 위해 다음이 필요합니다.

• 토마토 - 3kg.
• 불가리아 고추 - 1kg.
• 마늘 - 300g.
• 고추 - 3개
• 양파 - 200g.
• 소금 - 50g.
• 설탕 - 50g.
• 식물성 기름 - 50g.
• 식초 - 100g
• 피망 - 10g.

해야 할 일:

1. 모든 야채를 씻고 자르고 비틀십시오.
2. 끓인 후 약한 불로 30분 이상 끓입니다.
3. 마지막에 나머지 재료를 넣고 저어 혼합물을 약간 식히십시오.
4. 과정이 끝나면 은행에 넣고 지하실에 넣습니다.

당근으로

당근을 곁들인 아지카 전통 조리법압하지야에서. 그것은 많은 조미료를 포함하고 요리는 2 시간을 넘지 않습니다. 가져가다:

• 토마토 - 3kg.
• 당근 - 1kg.
• 양 고추 냉이 - 300g.
• 마늘 - 300g.
• 칠리 페퍼 - 3개
• 식초 - 100g
• 설탕 - 50g.
• 소금 - 50g.
• 파프리카 - 10g
• 고수와 바질 각각 5g

요리법:

1. 모든 야채를 씻고 양 고추 냉이 뿌리를 닦으십시오.
2. 고기 분쇄기에 재료를 무작위로 자르고 통과시킵니다.
3. 약불에서 45분간 끓인다.
4. 마지막에 다진 마늘, 향신료, 식초를 넣습니다.
5. 은행에 보관하십시오.

중요한! 다소 짧은 열처리로 인해 특정 저장 제한이 부과됩니다. 이를 위해 서늘한 방이나 냉장고를 사용하는 것이 좋습니다.

호박과 함께

호박을 곁들인 Adjika- 완벽한 옵션위장 문제가있는 사람들을 위해. 제품은 매우 부드럽고 소량으로도 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 가져가다:

• 토마토 - 1kg.
• 호박 - 1kg.
• 소금 - 15g
• 설탕 - 15g.
• 바질과 검은 후추 - 5g.

단계별 알고리즘:

1. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 같은 방법으로 다진다.
3. 블렌더로 모든 구성 요소를 연마하십시오.
4. 결과물을 냄비에 옮기고 끓입니다.
5. 열에서 제거하고 향신료를 추가하십시오.

참고로! 풍미를 더하고 싶다면 마늘을 조금 넣어도 되지만, 위를 조심한다면 안 넣는 것이 좋다.