Kodėl žydai ir musulmonai neturėtų valgyti kiaulienos? Kiauliena yra košerinė arba didžioji žydų paslaptis.
Kodėl žydai nevalgo kiaulienos? Tiesą sakant, žydai nevalgo ne tik kiaulienos, bet ir, pavyzdžiui, triušienos. Be to, jie nevartoja tam tikrų rūšių žuvies ir jūros gėrybių, pavyzdžiui, krabų, vėžių, austrių, kalmarų. Taigi kokia priežastis?
Pažiūrėkime, kodėl žydai nevalgo kiaulienos:
Net senovės graikų mokslininkai pastebėjo, kad žydai gyvena ilgiau ir aktyviau nei juos supančios tautos. Situacija nesikeičia šimtmečius. Šiandien Izraelio vyrų vidutinė gyvenimo trukmė siekia 76,6 metų, moterų – 80,4 metų, o gimstamumas Izraelyje yra didesnis nei bet kurioje išsivysčiusioje Vakarų šalyje.
Tokio izraeliečių „išgyvenimo“ priežastis būtų galima sumenkinti aukštos kokybės medicinos paslaugas Pažadėtojoje žemėje, tačiau tai tik viena medalio pusė. Kita, ne mažiau svarbi, yra senovės žydų dvasinė ir mitybos sistema, vadinama kašrutu.
Tris tūkstantmečius maisto parinkimas ir ruošimas žydams buvo rimtas ritualas. Iš pirmo žvilgsnio šis ritualas su daugybe dogmų ir draudimų yra nepriimtinas šiuolaikiniai žmonės kurie nepraktikuoja judaizmo. Tačiau čia yra paradoksas: mitybos mokslas – dietologija – įrodo praktinę kašruto dėsnių naudą.
Tai kodėl žydai nevalgo kiaulienos? Manoma, kad maisto košerinio („tinkamumo“) kriterijai kyla iš Toros įsakymų (pirmosios penkios Biblijos knygos), sukurtos pranašo Mozės po bendravimo su Dievu ant Sinajaus kalno. Nuo tada senovės žydų išminčiai mokė savo žmones suvokti maisto vartojimą ne tik kaip fizinės energijos papildymą, bet ir kaip dvasinį gamtos dovanų pavertimo žmogaus dalimi procesą.
Pradėkime nuo to, kad žydai yra viena iš nedaugelio tautų, kurios nežinojo apie masines epidemijas. O tokios sėkmės priežastis paprasta: Tora moko nusiplauti rankas prieš valgį, o ši taisyklė senovėje buvo labai neįvertinta kitų tautų. Be to, judaizmas įpareigoja siekti nepriekaištingos ruošiamų patiekalų ir maisto švaros – juose neturi būti vabzdžių, lervų, kirminų ir kitų pašalinių organizmų.
Iš gyvūnų košeriniais laikomi tik atrajotojų artiodaktilai: ožkos, avys, karvės ir visi jų laukiniai giminaičiai, beveik visų rūšių elniai ir net žirafos. Sutvėrimai kietomis kanopomis, kaip asilas ar arklys, nėra košeriniai (klubai), o tai neprieštarauja daugumai tautų, nes šie gyvūnai yra skirti transportui, o ne maisto poreikiams. Tačiau kiaulės yra atskira problema. Su kiaulėmis gaunama speciali dialektika. Jų kanopos dvišakės, bet minta viskuo iš eilės ir nekramto (tai yra daug kartų nekramtydami maistą ryja). Bet, matyt, Toroje kiaulės yra įvardijamos kaip „nešvarios“ ne tik dėl jų visaėdžių prigimties.
Faktas yra tas, kad karštame klimate kiauliena genda greičiau nei bet kuri kita mėsa, todėl kyla apsinuodijimo pavojus. Prieš kovą galite ginčytis, ar šis gyvūnas „švarus“, ar ne, tačiau faktas išlieka: jei 100 g jautienos yra 20 g baltymų ir 9 g riebalų, tai kiaulienoje yra 13 g baltymų 39 g riebalų. . Kartu taukai yra galingas cholesterolio šaltinis, sukeliantis arterijų „savaiminį uždusimą“, kitaip tariant, infarktą. O širdies priepuoliai yra pagrindinė 40–60 metų vyrų mirties priežastis.
Nereikia būti religingu žydu, kad suprastum, kodėl žydai nevalgo kiaulienos ir kodėl kašruto įstatymai draudžia valgyti plėšrūnus gyvūnus – vilkus, lokius, lapes, šunis ir kt. Mėsėdžiai dažnai valgo dribsnius, jų audiniuose ne tik nėra. daug naudingų medžiagų, kurios yra žolėdžių mėsoje, bet ir kaupia toksinus. Tas pats ir su nekošeriniais plėšriaisiais paukščiais – varnais, ereliais, pelėdomis, pelikanais. Be to, jie yra beskoniai. Žydų tabu dėl krabų, vėžių ir omarų pasiteisina ir moksliniu požiūriu: vėžiagyvių mėsoje dėl beatodairiškos mitybos nusėda ptomainas (lavonų nuodai).
Dauguma tūkstantmečių senumo žydų mitybos taisyklių atitinka dabartinę nutriciologiją. Žinomas Izraelio rašytojas ir žurnalistas Peteris Lukimsonas savo knygoje „Žydų dietologija arba iššifruotas kašrutas“ teigia, kad „peržiūrėjęs šimtus dietų įvairiose knygose, skirtose padėti žmogui vadovauti. sveika gyvensena gyvenimą, neradau nei vienos nekošerinės dietos“. Visos dietos, sukurtos tiek Vakarų, tiek posovietinių ekspertų, anot jo, judaizmo požiūriu yra absoliučiai košerinės.
Manau, kad mes išsprendėme klausimą: kodėl žydai nevalgo kiaulienos.
Pagal svetainę www.boruh.info
2 švarių gyvūnų, kurių mėsą Biblija leidžia valgyti, požymiai:
Biblijoje sakoma: „Kiekvienas gyvulys, turintis skilteles kanopas ir giliai įpjautas kanopose ir kramtantis juos, valgo; Tik nevalgykite tų, kurie kramto skruostą ir turi skilteles kanopas: kupranugarį, nes jis kramto skruostą, bet jo kanopos neskystytos, jis tau nešvarus. o jerboa, nes ji kramto skilteles, bet jo kanopos neperskeltos, tai tau nešvaru, o kiškis, nes jis kramto skerdeną, bet jo kanopos neskilusios, tai tau nešvari. ir kiaulių, nes jos kanopos suskilusios, o kanopų įpjovimas gilus, bet ji nekramto, ji tau nešvari. nevalgykite jų mėsos ir nelieskite jų lavonų; jie jums nešvarūs“ (Kun 11:3-8).
Visi su judaizmu ir islamu susiję maisto draudimai nėra atsitiktiniai.
Kiaulienos patiekalai yra daugelio restoranų valgiaraščio „karaliai“, o kartu ir pagrindinis pretendentas į „namų stalo vinies“ titulą – tiek pasitenkinimą, tiek patrauklumą. Tačiau šis patiekalas tinka ne visiems. Kiaulienos atsisakoma dėl įvairių priežasčių, įskaitant religines.
nešvarus gyvūnas
Paminėjimą apie draudimą galima rasti Šventoji knyga musulmonai keturis kartus. Žydai kiaulienos nevalgo pagal Penkiaknygės testamentą – pirmąją Toros dalį.
Islamą išpažįstančiose šalyse ne tik įprasta kiaulę valgyti, bet ir rodyti per televiziją. Ten niekada nepamatysi „Muppet Show“ ir jo herojės Ponia Piggy, o vaikai niekada neskaitys pasakos apie tris paršiukus.
pixabay.com
Pagrindine tokio požiūrio priežastimi galima pavadinti šio gyvūno nešvarumą. Kaip žinia, kiaulė valgo net savo ekskrementus. Be to, kiaulė kenčia nuo daugelio tų pačių negalavimų, kuriais serga žmogus – ir jos atsisako valgyti kiaulieną, taip pat ir tam, kad neužsikrėstų. O kadangi kiaulės gana dažnai serga net ir pavojingu gripu, rizika užsikrėsti didėja.
Ir mes neturime pamiršti, kad žydai ir musulmonai yra vietiniai karštų šalių gyventojai. Mėsa, o ypač tokia riebi mėsa kaip kiauliena, laiku nepakepta, šiose šalyse genda gana greitai.
Be to, auginant kiaules pardavimui, labai dažnai naudojami augimo hormonai, kurie valgantiems „smulkintą“ mėsą sukelia įvairiausių negalavimų – nuo nekaltų alergijų iki širdies ligų.
Faktas: Remiantis medicininiais tyrimais, 69% visų žalios kiaulienos mėginių yra užteršti pavojingomis bakterijomis Yersinia enterocolitica, kuri sukelia karščiavimą ir virškinimo trakto ligas su viduriavimu, vėmimu ir mėšlungiu. Blogiausia, kad daugelis kiaulienoje esančių bakterijų yra atsparios keliems antibiotikams, todėl gydymas tampa problemiškesnis.
Neteisingos kanopos
Judaizme tokia sąvoka kaip kašrutas, laikymasis Toros įstatymų yra labai svarbi. Kiauliena tikrai nėra „košerinis“ maistas.
Nuoroda: Košerinis maistas laikomas atrajotojų žolėdžių mėsa su skiltele kanopomis, kurių buveinė yra žemė. Taigi, karvės ir avys, gazelės ir ožkos, žirafos ir briedžiai gali būti priskirti košerinėms. Kiaulės, triušiai ir kupranugariai į šį sąrašą neįtraukti. Kad mėsa taptų košerinė, ji neturi turėti kraujo. Religijos įstatymai šiuo atžvilgiu yra labai griežti. Manoma, kad valgant maistą su krauju (net jei jis yra kiaušinyje krešulio pavidalu) pažadina žmoguje žiaurumą.
Tuo pat metu judaizme draudžiama maišyti pieno ir mėsos produktus (tiek, kad mėsinimui naudojami net skirtingi peiliai), o žuvį galima valgyti tik aptrauktą žvynais. Per Paschos šventę žydai įprasta valgyti ne mielinę duoną, o ploną matą ant miltų ir vandens.
Be kiaulienos, žydams įsakyta nevalgyti vėžiagyvių. Taip pat nepamirškite, kad krevetės ir austrės greitai genda.
Kam ir kuo nemaitinti
Induizme jautiena nevalgoma (karvė laikoma šventa). Tačiau pieno ir pieno produktų draudimo nėra.
Budizme daugiausia visi vegetarai, nors oficialaus draudimo valgyti mėsą nėra.
Krikščionybę maisto draudimų atžvilgiu galima vadinti tolerantiškiausia religija. Vienintelis dalykas yra tai, kad krikščionybė nemėgsta valgyti natūralia mirtimi mirusio gyvūno ir mėsos su krauju.
Visi žino, kad žydai ir musulmonai nevalgo kiaulienos, tačiau mažai kas susimąstė, kodėl jiems tokia rutina. Paprastai reikia paaiškinti, kad kiaulė laikoma nešvariu gyvūnu. Bet juk tuo metu, kai gimė religijos, likę galvijai nebuvo daug švaresni! O patys žmonės dažnai gyvendavo baisiomis antisanitarinėmis sąlygomis.
Kašrutas arba košerinis yra griežtų maisto apribojimų rinkinys, pagrįstas Toros ir Talmudo įstatymais. Košerinis leidžia valgyti tik tų gyvūnų mėsą, kurie yra ir artiodaktilai, ir atrajotojai – nuo avių iki žirafų.
Tačiau košerinis draudimas valgyti kiaulieną ir kiškį, nes kiaulės nekramto gumos, o kiškiai neturi kanopų. Taip pat buvo paaiškintas „pusiau košerinių“ gyvūnų elgesys: sapne kiaulės neva išdidžiai išsikiša „teisingas“ kanopas, bet slepia veidus, o kiškiai, priešingai, iš gėdos kiša letenas.
Košerinių gyvulių mėsą turi paruošti profesionalus mėsininkas, šočetas, kuris galvijus paskerdžia vienu specialiu judesiu, jokiu būdu nepradurdamas mėsos ir neatidėliodamas peilio eigos. Prieš pradėdami eiti pareigas, šoketai praeina ilgą mokymą.
Žydų tradicijoje yra daug mėsos pjaustymo įstatymų: svarbus ne tik šoko dalyvavimas skerdžiant gyvulius, bet ir gyvulio patikrinimas, ar jis nėra susirgęs, kurį atlieka mashgiach, bei valymas. skerdeną menaker iš riebalų ir gyslų, draudžia košerinis. Jūros gėrybių naudojimas taip pat yra griežtai reglamentuotas: jie turi turėti žvynus ir pelekus, tai yra, vėžiagyviai ir vėžiagyviai yra griežtai draudžiami.
Kiekviena šeimininkė privalo išsijoti miltus, kad į juos nepatektų kirmėlių, ir atidžiai apžiūrėti, ar daržovėse nėra vaisių, ieškodama lervų. Draudimas valgyti vabzdžius suteikia tik vieną išimtį: galima valgyti skėrius (Kun 11:22).
Košeris taip pat draudžia valgyti maistą, kuriame yra kraujo (todėl mėsa pjaustant apibarstoma druska, kuri ją sugeria), paukščių kiaušinius vienodais, bukais arba aštriais galais (paprastai plėšriųjų paukščių kiaušinių galai yra vienodi), ir alkoholis, kuris pagal rinkinį nepadarytas religiniais žydais specialios taisyklės. Griežtai draudžiama vieno valgio metu „virti ožiuką motinos piene“, maišyti pieną su mėsa. Tačiau jau patikrinkite košerinį paruoštas maistas vargu ar įmanoma formaliomis priemonėmis, todėl ši teisė dažniausiai suteikiama rabinui.
Be to, kitos tautos yra tolerantiškos kiaulėms, nors šie gyvūnai visame pasaulyje vienodai mėgsta blaškytis purve. Taigi, koks laimikis?
Paaiškėjo, kad šiuo draudimu susidomėjo net mokslininkai. Jie sako, kad kiekvienas maisto tabu religijoje yra lengvai paaiškinamas sveiku protu. Tai ne kokia tikinčių fanatikų užgaida, o tikros atsargumo priemonės!
O vėžiagyvių mėsoje gali būti net lavoninių nuodų!
Dėl to praeities išminčiai suprato, kad daug lengviau ir greičiau įtikinti savo artimuosius, kad kiaulė – kone velnias, nei paaiškinti, kad ši mėsa gali būti pavojinga sveikatai. Juk ir mes nemokome vaikų elektrodinamikos pagrindų, o tiesiog aiškiname, kad negalima pirštų kišti į lizdą.
Kaip nešvarus gyvūnas kiaulė jau minima Toroje (IX a. pr. Kr.). Žydų pasibjaurėjimas kiaulei buvo toks stiprus, kad vietoj žodžio „kiaulė“ jie dažnai sakydavo „davar aher“, pažodžiui – „kitas dalykas“, tai yra kažkas, ko geriau net nevadinti vardu.
Neigiamas žydų ir musulmonų požiūris į kiaules paaiškinamas šių gyvūnų nešvarumu, praryjančiu net jų ekskrementus, bei tuo, kad karštame klimate jų mėsoje greitai kaupiasi ptomainas. Tačiau žydų raštininkai visada pabrėžė, kad čia nereikėtų ieškoti jokių racionalių priežasčių, Viešpaties motyvacija nuo žmogaus paslėpta.
Etnografai mano, kad visa esmė yra primityvių tikėjimų ypatumai, iš kurių daugelis tabu persikėlė į vėliau susiformavusias religijas. Gyvūnus dievinančiame totemizme, vienoje iš ankstyvųjų religinių sistemų, draudžiama tarti vardą ir liesti tuos iš jų, kurie laikomi genties dievais.
Tikriausiai tarp semitų kažkada toks dievas buvo šernas. Žvėries dievybės kultą išstūmė antropomorfinių dievų kultai, tačiau ritualiniai tabu „iš inercijos“ veikė ir toliau. Pavyzdžiui, mūsų protėviai negalėjo vadinti lokio tikruoju vardu - ber, o šis „meška, nes“, tai yra, „medaus žinovas“, įsišaknijo. Beje, kadaise slavai taip pat uždraudė naudoti meškos mėsą.
Verta pasakyti, kad Senajame Testamente taip pat sakoma, kad negalima valgyti kiaulių mėsos, tačiau kiek krikščionių laikosi šio draudimo?
Musulmonų gastronominės nuostatos yra labai ribotos. Visas maistas islame skirstomas į tris grupes: halal, makrooh ir haram, kurie koreliuoja su Indijos satva, radžas ir tamas, ir iš jų visiškai leidžiama vartoti tik halal.
Koranas, kaip ir Tora, pirmiausia yra įstatymų kodeksas, nulemiantis musulmonų gyvenimą. Koranas draudžia valgyti kiaulieną, mėsą, neteisingai paskerstus gyvulius (nepaminint Alacho vardo) ir kraują (5:3). Tačiau draudimo pažeidimas, kaip dažnai konkrečiai nurodomas Korane, galimas kraštutiniais atvejais: „Jei kas nors, kenčiantis nuo alkio, o ne linkęs į nuodėmę, yra verčiamas valgyti uždraustą, tada Alachas yra Atlaidus, gailestingas“.
Be to, islame draudžiama be priežasties žudyti gyvūnus, o kai kurie musulmonų teologai mano, kad skerdimo profesija yra nuodėminga. Halal taisyklės yra ne tokios griežtos nei košeriniai įstatymai: musulmonai neturi specialaus žmogaus, kuris skerdžia galvijus, o pačios skerdimo taisyklės taip pat šiek tiek skiriasi nuo žydų. Kita vertus, islamas draudžia košeriniu būdu leidžiamus alkoholinius gėrimus.
Krikščionybei maisto tabu yra ne toks įprastas ir griežtas, tačiau būdingas ir maisto sakralizavimas. Draudžiama valgyti „paaukotą stabą“, tai yra pagonių paaukotą dievams, netinkamą valgymą, taip pat – pasninko metu – mėsą, pieną, kiaušinius, sviestą, žuvį ir kai kuriuos kitus produktus.
Didelių maisto tabu nėra dėl to, kad Naujasis Testamentas panaikino tuos draudimus, kurie buvo numatyti Senajame, ir sutapo su jau išvardytais žydų įstatymais. Pagal Kristaus mokymą maistas negali sutepti dvasingas žmogus: „Viską, kas parduodama aukcione, valgykite be jokių tyrimų, dėl ramybės; nes žemė yra Viešpats, ir kas ją pripildo“ (1 Kor 10, 25-27).
Induizmui būdingas jautienos atsisakymas dėl to, kad karvė yra šventas gyvūnas. Daugelis šios religijos pasekėjų laikosi ahimsos – doktrinos, skelbiančios neprievartą ir atitinkamai specialią vegetarišką mitybą.
Kitos Indijos religijos džainizmo pasekėjai net užsideda specialius tvarsčius ant burnos ir šluota šluoja kelią priešais save, kad netyčia neužmuštų gyvų būtybių. Nereikia nė sakyti, kad jie jų nevalgo jokia forma. Induistai stengiasi nevalgyti per daug pikantiško radžasiško maisto, pavyzdžiui, kavos ar arbatos, ir tamasiško maisto, kuris yra „neskanus, dvokiantis, pasenęs“, pavyzdžiui, mėsa, česnakai ar kiaušiniai.
Košerinės ištakos gali slypėti moraliniuose nurodymuose. Tinkamai paskerdus gyvūnas miršta beveik neskausmingai. Kraujo valgymo tabu taip pat gali būti siejamas su svarstymais apie žmoniją ir nenoru pralieti kraują kaip Dievo kūrinių sielos simbolį. Draudimas valgyti plėšriuosius paukščius ir jų kiaušinius siejamas su baime, kad plėšrūnų agresyvumas bus perduotas žmonėms. Tora netgi sako, kad prieš didžiulį potvynį visi žmonės buvo vegetarai, bet po to, kai Viešpats davė jiems valgyti gyvulius.
Įdomus ir galimas draudimo maišyti pieną ir mėsą interpretacija, kuri vėliau tapo tabu valgyti juos vieno valgio metu: mėsa, kaip mirties ir žmogžudystės simbolis, neturėtų būti maišoma su simboline. naujas gyvenimas, tai yra mamos pienas, skatinantis jauniklių augimą.
Gali būti, kad šis tabu atspindėjo ir ankstyvąsias religines idėjas apie pieno virimo draudimą, nes jose pienas turėjo magišką ryšį su jo šaltiniu, tai yra, jis buvo visumos dalis – karvė ar ožka. Atitinkamai, pieno virinimas buvo lyginamas su jo virinimu tešmenyje, o tai turėjo pakenkti gyvuliui ir atimti iš žmonių pieną.
Be to, daugelis Afrikos gentys tebegalioja draudimai maišyti pieną ir mėsą, taip pat ir žmogaus skrandyje, o tai galima paaiškinti baime dėl karvės sveikatos – juk viena iš negyvų jos dalių, mėsa, maišoma su gyvu pienu, o karvė simboliškai valgo pati save, dėl to jos pienas suteršiamas. Tikėtina, kad draudimas maišyti pieną ir mėsą reiškė dviejų rūšių kultūrų – žemės ūkio ir galvijininkystės, kurios konkuravo tarpusavyje – susvetimėjimą.
Draudimas valgyti kiaulieną islame ir judaizme greičiausiai buvo prevencinė sanitarinė ir higieninė priemonė, nes greitai gendanti kiauliena tokiomis sąlygomis senovės pasaulis, kuriame nėra šaldytuvų ir šiuolaikinės medicinos, gali tapti mirtinu delikatesu. Be to, kiaulė, turinti palaidų seksualinių ir maitinimosi įpročių bei akivaizdžios meilės purvui, lėmė simbolinį susitapatinimą su nešvariais, aplaidžiais ir seksualiai ištvirkusiais žmonėmis. Atitinkamai, jos mėsos naudojimas maistui gali pažadėti žmogui įgyti visas aukščiau išvardytas savybes. Kartais neigiamas požiūris į kiaules sukeldavo kurioziškų atvejų: XVIII amžiuje kai kurie rabinai pomidorą laikė kiaulienos vaisiumi ir uždraudė jį vartoti.
O Indijos draudimas valgyti jautieną gali būti glaudžiai susijęs su ekonominėmis priežastimis: Indijoje karvių mėšlas buvo naudojamas statyboms ir šildymui, jie buvo naudojami kaip traukiami gyvuliai ir davė pieno, todėl jie buvo vertingesni už visus kitus gyvūnus. Taigi karvės auklės įvaizdis pradėtas sakralizuoti, o IV a. draudimas žudyti karves ir bulius tapo oficialiu įstatymu.
Ne žydų ruošiamos duonos ir vyno draudimas reiškia žydų norą konsoliduoti bendratikius ir užkirsti kelią kitų tautų asimiliacijai. Atitinkamai, bet kokiame kitų religijų atstovų organizuojamame festivalyje žydui bus labai sunku išlaikyti košerį. IN šiuolaikinės kultūros tokios socialiai nulemtos maisto draudimo priežastys judaizme ar islame vaidina svarbų vaidmenį religinėje vienybėje.
Galbūt kraujo žydui net į galvą neateitų užduoti klausimą, kodėl žydai neturėtų valgyti kiaulienos. Šis klausimas, matyt, labai rūpi slavų tautų atstovams. Jie nuoširdžiai nerimauja dėl to, kad žydai nepažįsta lašinių skonio – didžiausio delikateso ir „ukrainiečių snikerio“ derinio. Ir niekaip negalima priversti jų suprasti. Tai kodėl žydai nevalgo kiaulienos?
Paprastai nurodoma keletas priežasčių, tarp jų dažniausiai yra religinės ir medicininės. Kartais užtenka pasakyti, kad tai yra tradicija, o kažkoks draudimas priimamas kaip aksioma: jei negali, vadinasi, negali. Tačiau norėtųsi pasigilinti į ištakas, norint išsiaiškinti, iš kur auga šio įstatymo kojos.
Kas parašyta Toroje
Yra žinoma, kad Dievas senovės izraelitams davė Sandoros įstatymą, kuris ne tik davė konkrečius nurodymus dėl garbinimo, bet ir reguliavo beveik visas gyvenimo sritis. Įskaitant draudimus vartoti tam tikrus gyvūnus. Jie buvo vadinami nešvariais.
Geriau cituoti tiesiai iš ten, o ne perpasakoti savais žodžiais. Taigi Leviticus 11-ame skyriuje, 3-ioje eilutėje, buvo sakoma: „Galite valgyti bet kokį gyvulių padarą, kuris turi skiltą kanopą ir plyšį kanopoje ir kramto kuokštą“. Svarbiausia, kad šie du reikalavimai turėjo būti tenkinami vienu metu. Todėl toliau tame pačiame skyriuje pateikiamas išimčių sąrašas. Jai priklauso kupranugaris, hiraksas, kiškis (jie kramto kiaurasamtį, bet neturi kanopos) ir kiaulė (turi priešingai: skiltele kanopa, bet ne žolėdis). Be to, griežtai draudžiama ne tik valgyti, bet ir liesti šiuos gyvūnus.
Ar draudimas pagrįstas?
Kokia žala buvo valgant kiaulieną, Biblijoje nepaaiškinta. Bet šiek tiek apšviesk tai šiuolaikinis mokslas. Pavyzdžiui, senovės žydai galėjo nesuprasti, kodėl tas pats Įstatymas draudžia liesti mirusiuosius, o jei taip atsitiko, žmogus turėjo gerai nusiprausti ir išsiskalbti drabužius. Tik XIX amžiaus pabaigoje atsirado medicinos šaka, žinoma kaip antiseptikai, ir mokslininkai išsiaiškino, kad dauguma ligų užsikrečiama per mikrobus ant neplautų rankų.
Todėl atsakymas į klausimą, kodėl žydai iki šiol nevalgo kiaulienos, turi ir mokslinį patvirtinimą.
Medicininis aspektas
Gali būti, kad kiaulės priskyrimas prie nešvarių gyvūnų žeidžia jos savigarbą (tai, žinoma, pokštas), tačiau toks teiginys turi mokslinį grūdą. Ypač jei įvertini mielos kiaulytės gyvenimo būdą ir jo gebėjimą rasti maisto bet kokiame purve (na, o ne slogus šis gyvūnas, ką darysi), tada viskas aišku.
Šiuo atveju nepadeda net terminis apdorojimas. Vienintelis dalykas, kuris jus išgelbės nuo šios ligos, yra išankstinis šviežios mėsos užšaldymas. Ypač karšto dykumos klimato laikais tai nebuvo įmanoma. Tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl Dievas uždraudė valgyti kiaulieną.
Yra net posakis: „purvinas kaip kiaulė“. Na, iš dainos žodžių neišimsi.
Tiesa, visas Mozės Įstatymas jau seniai buvo panaikintas Kristaus (tai liudija visas „Naujasis Testamentas“), o visi draudimai ir nurodymai krikščionims liko praeityje. Tačiau laimikis yra toks: dauguma žydų vis dar laukia Mesijo, nes nepriėmė Jėzaus, todėl iki šiol laikosi daugybės Toros nurodymų, pavyzdžiui, apipjausto berniukus ir pan. Natūralu, kad jie yra šventi. apie gyvulių garbės draudimą, tai tarsi parašyta ant kiekvieno žydo požievės.
Avis vs kiaulė
Tačiau Tora yra Tora, ir bet kokia tradicija turi būti paremta atitinkama legenda. O kiaulei taip pat buvo sukurta.
Taigi, tai buvo Jeruzalėje per jos generolo Tito apgultį. Romėnų kariuomenė niekaip negalėjo užimti miesto, net nepaisant bado, žydai atsikovojo. Ir viskas todėl, kad kiekvieną dieną buvo aukojamas jaunas ėriukas. Netrukus jie visi baigėsi. Tada žydai susitarė su romėnais, kad kiekvieną dieną jie nuleis visą pintinę aukso ant virvės nuo miesto sienų, o mainais turėjo duoti ėriuką. Taigi apgultis užsitęsė kelerius metus. Bet vieną dieną išdavikas apie viską papasakojo Titui, o šis vietoj avinėlio pakėlė tiesiai ir perkeltine prasme kiaulė. Ir viskas, miestas akimirksniu sugriuvo.
Štai kodėl žydai iki šiol nevalgo kiaulienos, nes tai yra gyvulio mėsa, dėl kurios jų žmonės buvo išvežti į tremtį. Štai tokia pasaka.
Kodėl musulmonai neturėtų valgyti kiaulienos: istorija
Jie turi savo motyvaciją. Pagrindinė priežastis islamo kanonus. Šis griežčiausias draudimas Korane minimas keturis kartus, o musulmonams reiškia skaičius 4. Pavyzdžiui, Suroje Nr.6 kiauliena vadinama „nešvaria“ ir „bedieviška“.
Žinoma, palyginti su judaizmu, kur islame buvo draudžiama valgyti daugybę gyvūnų, paukščių ir žuvies, taip pat bet kokią mėsą su krauju. Mes kalbame tik apie kiaulieną. Nors kraujas ir musulmonams nepriimtinas.
Jei senovės izraelitams kiaulienos atsisakymas reiškė fizinį grynumą, tai islame akcentuojama dvasinė tarša valgant šį gyvūną. Kodėl? Koranas sako, kad Alachas stabmeldžius paverčia beždžionėmis ir kiaulėmis. Tai yra, musulmonai tiki, kad kiaulės praeityje buvo žmonės, ir yra savų, ir net pasmerktųjų, bent jau nežmoniškai.
- Judaizme yra terminas „kashrut“, reiškiantis kažko leistinumą ar tinkamumą pagal Torą. Iš esmės šis žodis reiškia maistą (jis skirstomas į košerinį ir klubus). Panašus terminas islame yra „halal“.
- Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad kiaulė yra švaresnė nei šuo. Pavyzdžiui, ji pati gali pašalinti blusas.
- Jie juokaudami sako, kad dėl draudimo valgyti kiaulieną ir gerti alkoholį Senovės Rusija pasirinko stačiatikybę, o ne islamą.
Kiekvienoje taisyklėje yra išimčių
Kodėl žydai/musulmonai valgo kiaulieną nepaisant draudimo? Pirma, ne visi stengiasi griežtai laikytis visų kanonų. Daugelis jų nesupranta, kodėl musulmonai ir žydai neturėtų valgyti kiaulienos.
Antra, kiaulienos vengia ne visi žydai iš eilės, o tik tie, kurie išpažįsta judaizmą (religinė sistema, kuri remiasi A, tapusieji krikščionimis greičiausiai žino lašinių skonį. Ir trečia, Korane nepaisant to, leidžiama pažeisti šį draudimą, jei kyla grėsmė gyvybei.Pavyzdžiui: išskyrus kiaulieną, iš maisto visiškai nieko nėra, net jei mirsi iš bado, musulmonas gali valgyti šią mėsą, kad išgelbėtų savo gyvybę. priešingai nei toks draudimas, judaizme įstatyme dėl nešvarių gyvūnų nebuvo jokių kompromisų.
Tai yra visos priežastys, kodėl žydai nevalgo kiaulienos, o musulmonai su jais solidariai.
Visi žino, kad žydai ir musulmonai nevalgo kiaulienos, tačiau mažai kas susimąstė, kodėl jiems tokia rutina. Paprastai reikia paaiškinti, kad kiaulė laikoma nešvariu gyvūnu. Bet juk tuo metu, kai gimė religijos, likę galvijai nebuvo daug švaresni! O patys žmonės dažnai gyvendavo baisiomis antisanitarinėmis sąlygomis.
Kas nutiko?
Kašrutas arba košerinis yra griežtų maisto apribojimų rinkinys, pagrįstas Toros ir Talmudo įstatymais. Košerinis leidžia valgyti tik tų gyvūnų mėsą, kurie yra ir artiodaktilai, ir atrajotojai – nuo avių iki žirafų.
Tačiau košerinis draudimas valgyti kiaulieną ir kiškį, nes kiaulės nekramto gumos, o kiškiai neturi kanopų. Taip pat buvo paaiškintas „pusiau košerinių“ gyvūnų elgesys: sapne kiaulės neva išdidžiai išsikiša „teisingas“ kanopas, bet slepia veidus, o kiškiai, priešingai, iš gėdos kiša letenas.
Košerinių gyvulių mėsą turi paruošti profesionalus mėsininkas, šočetas, kuris galvijus paskerdžia vienu specialiu judesiu, jokiu būdu nepradurdamas mėsos ir neatidėliodamas peilio eigos. Prieš pradėdami eiti pareigas, šoketai praeina ilgą mokymą.
Žydų tradicijoje yra daug mėsos pjaustymo įstatymų: svarbus ne tik šoko dalyvavimas skerdžiant gyvulius, bet ir gyvulio patikrinimas, ar jis nėra susirgęs, kurį atlieka mashgiach, bei valymas. skerdeną menaker iš riebalų ir gyslų, draudžia košerinis. Jūros gėrybių naudojimas taip pat yra griežtai reglamentuotas: jie turi turėti žvynus ir pelekus, tai yra, vėžiagyviai ir vėžiagyviai yra griežtai draudžiami.
Kiekviena šeimininkė privalo išsijoti miltus, kad į juos nepatektų kirmėlių, ir atidžiai apžiūrėti, ar daržovėse nėra vaisių, ieškodama lervų. Draudimas valgyti vabzdžius suteikia tik vieną išimtį: galima valgyti skėrius (Kun 11:22).
Košeris taip pat draudžia valgyti maistą, kuriame yra kraujo (todėl mėsa pjaustant apibarstoma druska, kuri ją sugeria), paukščių kiaušinius vienodais, bukais arba aštriais galais (paprastai plėšriųjų paukščių kiaušinių galai yra vienodi), ir alkoholis, kuris nėra paverstas religingais žydais, kuriam galioja daug specialių taisyklių. Griežtai draudžiama vieno valgio metu „virti ožiuką motinos piene“, maišyti pieną su mėsa. Tačiau formaliais metodais patikrinti jau paruošto maisto košeriškumą vargu ar įmanoma, todėl ši teisė dažniausiai suteikiama rabinui.
Be to, kitos tautos yra tolerantiškos kiaulėms, nors šie gyvūnai visame pasaulyje vienodai mėgsta blaškytis purve. Taigi, koks laimikis?
Paaiškėjo, kad šiuo draudimu susidomėjo net mokslininkai. Jie sako, kad kiekvienas maisto tabu religijoje yra lengvai paaiškinamas sveiku protu. Tai ne kokia tikinčių fanatikų užgaida, o tikros atsargumo priemonės!
4
Kaip nešvarus gyvūnas kiaulė jau minima Toroje (IX a. pr. Kr.). Žydų pasibjaurėjimas kiaulei buvo toks stiprus, kad vietoj žodžio „kiaulė“ jie dažnai sakydavo „davar aher“, pažodžiui – „kitas dalykas“, tai yra kažkas, ko geriau net nevadinti vardu.
Neigiamas žydų ir musulmonų požiūris į kiaules paaiškinamas šių gyvūnų nešvarumu, praryjančiu net jų ekskrementus, bei tuo, kad karštame klimate jų mėsoje greitai kaupiasi ptomainas. Tačiau žydų raštininkai visada pabrėžė, kad čia nereikėtų ieškoti jokių racionalių priežasčių, Viešpaties motyvacija nuo žmogaus paslėpta.
Etnografai mano, kad visa esmė yra primityvių tikėjimų ypatumai, iš kurių daugelis tabu persikėlė į vėliau susiformavusias religijas. Gyvūnus dievinančiame totemizme, vienoje iš ankstyvųjų religinių sistemų, draudžiama tarti vardą ir liesti tuos iš jų, kurie laikomi genties dievais.
