റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ്. പന്നിയിറച്ചിയും അതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളും സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ബോർഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബോർഷ്റ്റ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ആവശ്യപ്പെടുന്നതുമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ്, അത് സ്നേഹിക്കുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ ദേശീയ പാചകരീതികളിലും ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വ്യാഖ്യാനത്തോടുകൂടിയ അനലോഗ് ഉണ്ട്. അവനെ പാചകം പഠിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും നന്ദിയില്ലാത്തതുമായ ജോലിയാണ്.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ സിഗ്നേച്ചർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ബോർഷിൻ്റെ രുചി ഭക്ഷണം, വെള്ളം, പാചകക്കാരൻ്റെ മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരേ വീട്ടമ്മയിൽ നിന്നുള്ള ഒരേ ബോർഷ്റ്റ് ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായി മാറുന്നു.

ക്ലാസിക് "രാജ്യം" പാചകക്കുറിപ്പ്

പുരാതന ചരിത്രമുള്ള ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിന് ഒരു പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബോർഷ് ഒരു ഗ്രാമീണ ഭക്ഷണമാണെന്ന് ഒരിക്കൽ വിശ്വസിച്ചിരുന്നു, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർന്നു, മാംസം മുറ്റത്ത് "ഓടുന്നു".

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര അസ്ഥിയിൽ (വാരിയെല്ലുകൾ) പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് (ഇടത്തരം) - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് (ഇടത്തരം) - 1 പിസി.
• കാബേജ് - 150-200 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ.

നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം കൊഴുപ്പും ഭാരവും ആയി മാറും. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ഉപയോഗിച്ചത് ഈ കൊഴുപ്പാണെങ്കിലും.

തയ്യാറാക്കൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അൽപ്പം വിഷമിക്കുകയും ചാറു മുൻകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ലോ കുക്കറിലോ പ്രത്യേക പാനിലോ വേവിക്കാം. പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

1. വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ വളരെ കൊഴുപ്പാണെങ്കിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഉണക്കി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. "നുര" പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അതെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എവിടെയോ. ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നേരിട്ട് ബോർഷിലേക്ക് പോകുക. കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മൃദുവായ വരെ ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പന്നിയിറച്ചി ചാറു നിറയ്ക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പാചകം" മോഡ് ഓണാക്കുക.
5. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി ചതക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ അവസ്ഥ ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. പകുതി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കാം. പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് ആസ്വദിച്ച് തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇവ പുതിയ തക്കാളി ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അവ കഞ്ഞി ആകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മറ്റ് രീതികളോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഒഴിക്കുക.
7. വേണമെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ബേ ഇലയും ചേർക്കാം. ബോർഷ് വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നഷ്ടപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ബോർഷ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഉടൻ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 10-15 മിനിറ്റ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ "വാമിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. - അത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.ഇതിനിടയിൽ, പരമ്പരാഗതമായി മാംസം കൊണ്ട് borscht കൂടെ സേവിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി കൂടെ pampushki ഒരുക്കും. പച്ചിലകൾ വെട്ടി ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും വിളമ്പുക. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ വിഭവം അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ സ്വയം പൂരകമാക്കാം.

പായസം മാംസം കൊണ്ട് ദ്രുത ബോർഷ്

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് വേണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ അത് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, പായസം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് അവലംബിക്കുക. ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ മൾട്ടികുക്കറിൽ "കാലതാമസം ആരംഭിക്കുക" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രയത്നമോ വിഷമമോ കൂടാതെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അത്താഴം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി പായസം - 0.5 ലിറ്റർ പാത്രം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാബേജ് - 150-200 ഗ്രാം.
• തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ച്, വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. കാബേജ് ചെറുതായി അരിയുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 35-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പാചകം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
3. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം. തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. പായസം കൊണ്ട് സീസൺ. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ബോർഷിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ കഴിയൂ.
4. "ഹീറ്റിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക. brew. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് മേശ ഒരുക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ "വൈകിയ ആരംഭത്തിൽ" പായസം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ സമയം ചേർക്കുക. എന്നാൽ പായസത്തിൻ്റെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് അലവൻസുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഇപ്പോൾ എക്സ്ക്ലൂസീവ് - "ഹംഗേറിയൻ ബോർഷ്"

ഇത് വളരെ അപൂർവവും അസാധാരണവുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് kvass-നൊപ്പം അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന ആവശ്യമാണ്.വിഭവത്തിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് ഈ ഘടകത്തിലാണ്. ഇത് മാത്രമല്ല!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 500 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന - 150 ഗ്രാം.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് kvass - 100 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഈ "ബോർഷ്" വലിയ കപ്പുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ആൻഡ് മാർസിലോൺസ് (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പായസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ, batter വറുത്ത) മേശയിൽ വയ്ക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തമായ ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ "നുരയും" നീക്കം ചെയ്യുകയും വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും എന്നാൽ അധികം അറിയപ്പെടാത്തതുമായ ഒരു രീതിയുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാർഡ്‌വെയർ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ബീഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചാറു കൊണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രക്രിയ ശരിയായി നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ശബ്ദം കേൾക്കില്ല. പന്ത് പാനിൻ്റെ അടിയിൽ തട്ടിയാൽ, ചൂട് വളരെ കൂടുതലാണ്, അത് കുറയ്ക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പിഗ്മെൻ്റ് കാരണം ബോർഷ്റ്റ് വളരെ ഇരുണ്ടത് തടയാൻ, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവയുടെ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. കടും ചുവപ്പ് നിറം കുറച്ച് പൂരിതമാകും.

പല വീട്ടമ്മമാരും വിഭവം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പാചകം ചെയ്യാനും ബോർഷ് വീണ്ടും ചൂടാക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഒരു പ്രത്യേക മണവും വളരെ സുഖകരമല്ലാത്ത രുചിയും ഉണ്ടാകും. പ്ലേറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
• 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 200ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ആദ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ബേ ഇല
• 3 ശീതീകരിച്ച തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ വീട്ടിൽ തക്കാളി സോസ്)
• 50ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കുരുമുളക്
• വെളുത്തുള്ളി 1 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ
• 150ഗ്രാം ജ്യൂസ് കൂടെ pickled എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം

ഒരുപക്ഷേ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് നന്ദിയില്ലാത്ത ജോലിയാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും സ്വന്തം സിഗ്നേച്ചർ ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞാലോ?

ഞങ്ങൾ ഇത് സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ഒരു സഹായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മാന്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ നമുക്കെല്ലാവർക്കും കാത്തിരിക്കാനാവില്ല, അതുവഴി ഈ മാന്യമായ ദൗത്യം സർവ്വശക്തനായ മെഷീനെ ഏൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. . എന്നിട്ടും, എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഴുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ധാരാളം അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, ഇപ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും! എന്നാൽ സൈറ്റിൻ്റെ മറ്റ് വായനക്കാർക്ക് ഈ ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം, അച്ചാറിനും ശീതീകരിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഞാൻ ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലട്ടെ, ബീറ്റ്റൂട്ടിനെക്കുറിച്ചുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ, കൂടാതെ എൻ്റെ അടുക്കളയിൽ താമസിക്കുകയും പരമാവധി "പ്രവർത്തിക്കുന്നു" റെഡ്മണ്ട് ആർഎംസി 4502 മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ borscht സീസണിൽ, ഞാൻ ഒരു നേരിയ പഠിയ്ക്കാന് marinated വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഇത് പാരമ്പര്യത്തിന് എതിരല്ലാത്ത ഒരു മികച്ച ആശയമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, ബോർഷിനുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് ടെൻഡർ വരെ വെവ്വേറെ വറുക്കുകയും അതിൽ അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന പുറമേ തയ്യാറാണ്, വിനാഗിരി ഒരു ചെറിയ തുക സൌരഭ്യവാസനയായ മനോഹരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പഠിയ്ക്കാന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആയിരിക്കും, പക്ഷേ ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ, എല്ലാ സൂപ്പുകളും നന്നായി മാറുന്നു, കൂടാതെ ബോർഷും ഒരു അപവാദമായിരിക്കരുത്. അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

പാചക രീതി

1. 
   ജോലിക്കായി, ഞാൻ മേശയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുകയും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഞാൻ മാംസം ശീതീകരിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തോ കഴുകി ഉണക്കിയെടുക്കും. മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയാണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത്. പ്രണയിതാക്കൾക്ക് കുറച്ച് അസ്ഥികൾ, അസ്ഥികൾ കലർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് അല്പം മെലിഞ്ഞ മാംസം. പിന്നെ എല്ലാവരും സന്തോഷത്തിലാണ്! ഞാൻ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയും താളിക്കുക മുൻകൂട്ടി എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. 
   ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും. ഞാൻ കാബേജ് മനോഹരമായ ലേസ് ഷേവിംഗുകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 6-8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. നല്ല ഷ്രെഡറിൽ ക്യാരറ്റ് വെവ്വേറെ പൊടിക്കുക. അസ്ഥികളോടും അല്ലാതെയും ഞാൻ മാംസം മുറിച്ചു.
3. 
   പിന്നെ ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അതിൽ മാംസം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
4. 
   ഞാൻ ശീതീകരിച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു; ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞാൻ കുരുമുളകും മുളകും.
5. 
   ഞാൻ പാത്രത്തിൽ തക്കാളിയും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ വെള്ളം ചേർത്ത് ചേരുവകൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഞാൻ ബേ ഇല ചേർക്കുന്നു.
6. 
   ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കർ ബോഡിയിൽ ഭാവി ബോർഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ ഇട്ടു, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞാൻ പാചക പാരാമീറ്ററുകൾ സജ്ജമാക്കി. മെനുവിലെ ഡിസ്പ്ലേയിൽ ഞാൻ SOUP പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമയം 1 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കി. ഞാൻ പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ച് 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

   ഈ സമയത്ത് ഞാൻ സാധാരണയായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മറ്റെന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുകയും ബോർഷിൽ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. 
   ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി ഏതാണ്ട് പൾപ്പി അവസ്ഥയിലേക്ക് മുളകും, എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഒരു ഷ്രെഡറിൽ അരയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.

   ബോർഷ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ ലിഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക, പാത്രത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഞാൻ വീണ്ടും ലിഡ് അടച്ച് പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ അവസാനം വരെ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

8. 
   മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്ലോ കുക്കറിൽ എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ബോർഷ് ലഭിക്കും! വളരെ സമ്പന്നമായ രുചി, അതിശയകരമായ സുതാര്യതയും ചാരുതയും - ഇവയാണ് അതിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ. ചൂടാക്കിയ വലുതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇത് വിളമ്പുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക ചിത്രം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും!

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച സൂപ്പ്, ഹൃദ്യവും സമ്പന്നവുമായ ചാറു !!!

എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ബോർഷ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ഞാൻ ആരൊക്കെ ശ്രമിച്ചാലും, അത് ഇളം പിങ്ക് നിറമായിരുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഇത് വളരെ ചങ്കില് ആയിരുന്നു, പക്ഷേ എൻ്റെ ഭർത്താവ് ബോർഷ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് ജോലി ചെയ്യേണ്ടിവന്നു സമ്പന്നവും സംതൃപ്തവുമായ ചാറു കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ചുവപ്പ് നിറം, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് മാത്രമല്ല, അതിഥികൾ വന്നാലും ഈ സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി. 2 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. 141 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 14 മിനിറ്റ്
• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്
• കലോറി അളവ്: 141 കിലോ കലോറി
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 സെർവിംഗ്സ്

• സങ്കീർണ്ണത: ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ്
• ദേശീയ പാചകരീതി: വീട്ടിലെ അടുക്കള
• വിഭവത്തിൻ്റെ തരം: ആദ്യ ഭക്ഷണം

പത്ത് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി (മാംസത്തോടുകൂടിയ അസ്ഥികൾ) 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് 1 പിസി.
• കാബേജ് 300 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം) 1 ടേബിൾ. എൽ.
• വിനാഗിരി (വെള്ളം 1: 2 ലയിപ്പിച്ചത്) 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ബേ ഇല 3 പീസുകൾ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ടേബിൾ. എൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക.
3. ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക.
4. 5-7 മിനിറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം, 1 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരിയും 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റിനുശേഷം എല്ലാം ഇളക്കുക, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ബോർഷിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോഴും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങളുടെ വറുത്തതിന് പാത്രത്തിൽ മാംസം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ ചേർക്കുക
6. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആരാണ് അവരുടെ സൂപ്പിൽ ഒരു സ്പൂൺ കാബേജ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
8. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ സൂപ്പ് മോഡിലേക്ക് 2 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുത്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുന്നു. അത് വീണ്ടും സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക
10. ബോൺ വിശപ്പ്

ഒരുപക്ഷേ ഓരോ വീട്ടമ്മയും പലപ്പോഴും ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യണം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ വേഗത്തിലല്ല, എന്നിരുന്നാലും തയ്യാറാക്കൽ ലളിതമാക്കാനും വേഗത്തിലാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് വഴികൾ കണ്ടെത്താനാകും. ഈ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്. നന്നായി, ബോർഷ് പാചകം എളുപ്പമാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു സ്ലോ കുക്കർ ആണ്. എന്തുകൊണ്ട്?

മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ പ്രവർത്തനം വൈകിയുള്ള ആരംഭ പ്രവർത്തനമാണ്. അതിനാൽ, മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിലേക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിങ്ങൾ ലോഡുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ, ഞങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ പോലും കൂടുതൽ പാചകം നടത്താം. നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ലോഡുചെയ്യാനും പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കാനും സുരക്ഷിതമായി ജോലിക്ക് പോകാനും കഴിയും. ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത്, വരൂ, ഫ്രഷ്, റെഡിമെയ്ഡ് ബോർഷ് - രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു തപീകരണ ഉപകരണവും ഒരു പാചക പാത്രവും മാത്രമേയുള്ളൂ എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില സൂക്ഷ്മതകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ (ഒരു സ്റ്റൗവിൽ നമുക്ക് എല്ലാ ബർണറുകളിലും ഒരേസമയം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും). അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ബോർഷിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ക്രമം ഞാൻ ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ബോർഷ്റ്റ് പുതിയതോ പുളിച്ചതോ ആയ കാബേജിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. ഇന്ന് ഞാൻ സോർക്രാട്ടിൽ നിന്ന് ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആസിഡ് അൽപം കുറയ്ക്കാൻ, ഞാൻ കാബേജ് കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മുളകും.

ചാറു തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സാധാരണ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചാറു തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, പാത്രം ചാറു കൈവശപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ല. അതിനാൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി മുളകും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, "ഫ്രൈ" പ്രോഗ്രാമിൽ 10 മിനിറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് വറുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൂർത്തിയായ ഡ്രസ്സിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ സ്വതന്ത്രമാക്കുക.

മാംസത്തിന് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. 40-60 മിനുട്ട് "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാമിൽ മാംസം വേവിക്കുക (മാംസത്തിൻ്റെ പാചക സമയം അതിൻ്റെ കാഠിന്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരേ പ്രോഗ്രാമുകളിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കാം.

വറുത്തത്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബോർഷ് ആരാധിക്കുക.

ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ ദേശീയ വിഭവമാണ് ബോർഷ്. ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതലായി സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് ശാന്തമായി പോകാൻ അത്ഭുത സോസ്പാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു; എല്ലാം തയ്യാറാണെന്ന് ഉപകരണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സിഗ്നൽ മാത്രമേ നിങ്ങളെ അറിയിക്കൂ. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ ഏത് മോഡലും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

വിഭവം കഴിയുന്നത്ര സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമാക്കാൻ, അസ്ഥിയിൽ മാംസം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പന്നിയിറച്ചി (അര കിലോ) കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപയോഗിക്കും: 2 ഇടത്തരം എന്വേഷിക്കുന്ന, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 പഴുത്ത തക്കാളി, ഒരു ജോടി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 230 ഗ്രാം കാബേജ്, ഉപ്പ്, ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി പഞ്ചസാര.

1. പന്നിയിറച്ചി കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉണക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "അസ്ഥിയിലെ മാംസം" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ചാറു പാകം ചെയ്യും.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞതാണ്. എന്വേഷിക്കുന്ന വറ്റല്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മുറിച്ച ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ വിഭവം ചെറുതായി മധുരമാക്കാം.
5. അടുത്തതായി, "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, 35-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

Borscht ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

ബോർഷ്റ്റ് തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ, അതിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ആദ്യ കോഴ്‌സും സമ്പന്നത കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ (450 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ എടുത്തത്: 1 പിസി. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 2 വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന, പുതിയ കാബേജ് 340 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3 വലിയ തവികളും.

1. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, 7-9 മിനുട്ട് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (എന്വേഷിക്കുന്ന ഒഴികെ) കഴുകി സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്, അതിനുശേഷം അവ മാംസത്തിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നു.
3. ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിലെ ചേരുവകൾ പേസ്റ്റ് കലർത്തിയ 2 ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
4. ഉപകരണം "കെടുത്തൽ" മോഡിലേക്ക് മാറുന്നു. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
5. എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് 6-8 മിനിറ്റ് ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു.
6. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

നിലത്തു കുരുമുളക് ചൂടോടെ സേവിച്ചു.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ സൗകര്യം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ സമയം അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം എന്നതാണ്. ആവശ്യമുള്ള മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

പുതിയ പച്ചക്കറിക്ക് പകരം പുളിച്ച കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ വീട്ടമ്മയും തീർച്ചയായും ബോർഷിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കണം.

370 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു കൂടാതെ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: 750 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ, ആരാണാവോ റൂട്ട്, 2 എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 പിസി. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3 വലിയ തവികളും, 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, വെള്ളം 2.5 ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, അല്പം. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ടേബിൾ വിനാഗിരിയും ഒരു നുള്ളു.

1. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വാരിയെല്ലുകൾ നന്നായി വറുത്തതാണ്.
2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ വേരുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ 10-12 മിനുട്ട് ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. എന്വേഷിക്കുന്ന ഇടത്തരം ഡിവിഷനുകൾ ഒരു grater ന് തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് വറ്റല്. ഇത് വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. അരപ്പ് മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് തുടരുന്നു.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപ്പിട്ടതും വെള്ളത്തിൽ നിറച്ചതുമാണ്.
7. "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, വിഭവം 120-140 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടമ്മയ്ക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, വിഭവം മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ വിടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മാംസമില്ലാത്ത സൂപ്പ് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്താൽ. ഇതിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, കുടിവെള്ളം 1 ലിറ്റർ, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പുതിയ കാബേജ് 220 ഗ്രാം, മണി കുരുമുളക്, ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ.

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ അല്പം വെള്ളവും സുഗന്ധമില്ലാത്ത എണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ "പച്ചക്കറികൾ" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയും മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭാവി സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ടതും തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചുമാണ്.
3. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ 70 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വിഭവം പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ബീൻസ് ചേർത്തു

ചർച്ച ചെയ്യുന്ന സൂപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ബീൻസ് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്.

1 ടീസ്പൂൺ പുറമേ. ഈ ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുക: 2 ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉപ്പ്, കാരറ്റ്, 3 വലിയ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, ഒരു വലിയ പിടി അരിഞ്ഞ കാബേജ്, 1 വലിയ സ്പൂൺ വീതം ടേബിൾ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും, 1.5 ലിറ്റർ. വെള്ളം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാം.

1. എന്വേഷിക്കുന്ന ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ക്യാനിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു - ആവിയിൽ വേവിക്കാനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ.
5. "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ, വിഭവം 45 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
6. അടുത്തതായി, എന്വേഷിക്കുന്ന വറ്റല്, borscht ഇട്ടു, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി സൂക്ഷിച്ചു.

ബോർഷിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് തണുപ്പിൽ പോലും സ്വാദിഷ്ടമാണ്.

കൂടെ ബീഫ്

വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കഴിയുന്നത്ര സമ്പന്നമാക്കാൻ, അസ്ഥിയിൽ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബീഫ് (220 ഗ്രാം) കൂടാതെ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: തക്കാളി, കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി - 1 കഷണം വീതം, 150 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്, ഉപ്പ്, 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

1. കാബേജ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്, "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ഒരുമിച്ചു മാംസം കഷണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.
3. ഉപകരണത്തിൻ്റെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വിഭവം പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും അരിഞ്ഞ പുതിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുവന്ന ബോർഷ്

ബോർഷിൻ്റെ ഈ പതിപ്പിൻ്റെ നിർബന്ധിത ഘടകങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന മാത്രമല്ല, തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയും ആയിരിക്കും. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും 2 കഷണങ്ങളായി എടുക്കുന്നു: കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കൂടാതെ, ഉപയോഗിക്കുക: തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3 വലിയ തവികളും, വെണ്ണ ഒരു സ്ലൈസ്, ഉപ്പ്, കാബേജ് അര തല, പച്ചക്കറി താളിക്കുക ഒരു നുള്ള്.

1. എന്വേഷിക്കുന്ന ഒഴികെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത് ഒരു ഇലക്ട്രിക് എണ്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. ഘടകങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്വേഷിക്കുന്ന മുഴുവൻ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും താളിക്കുക തളിച്ചു. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും. "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാമിൽ.
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് നാടൻ വറ്റല്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ബോർഷിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
5. സൂപ്പ് മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബോർഷ് നന്നായി കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കണം.

ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്ത് ബോർഷിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക.