ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചാമ്പിനോണുകളുള്ള ക്രീം പ്യൂരി സൂപ്പ്

വേനൽക്കാലത്ത്, പുതിയ കൂൺ ഉള്ളപ്പോൾ, കൂൺ സൂപ്പ് വേവിക്കുക! എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത്, നിർവചനം അനുസരിച്ച്, കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ (ഒന്നുകിൽ വനത്തിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ), ഫ്രോസൺ കൂൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പിൻ്റെ ക്രീം ഞങ്ങൾ ആരാധിക്കുന്നു. ഇല്ല, വേനൽക്കാലത്ത്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അതേ തത്വം ഉപയോഗിച്ച് തരംതിരിച്ച മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പൊതുവെ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, കാരണം കൂൺ മിശ്രിതം ചാമ്പിനോണുകളേക്കാൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ഉണങ്ങിയ കൂണുകളേക്കാൾ വ്യത്യസ്തവുമാണ്. .

ഞാൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്ത് നിന്ന് ഫ്രീസറിലുള്ള കൂൺ ആർക്കെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എങ്കിൽ ഇത് അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച മണിക്കൂറായി പരിഗണിക്കുക!

ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കൂൺ defrosting സമയത്ത്, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി ഒരു എണ്ന അവരെ സ്ഥാപിക്കുക, മൂടുവാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നാൽ 500 മില്ലി കുറവ് അല്ല, പാചകം സജ്ജമാക്കുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഈ സമയം കൂൺ ഇതിനകം defrosted ആൻഡ് വറ്റിച്ചു എങ്കിൽ, പിന്നെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഫ്രൈ അവരെ ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, കൂൺ നിന്ന് മ്യൂക്കസ് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നത് നിർത്തുകയും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഉണങ്ങുമ്പോൾ വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ. ഈ സമയത്ത്, അത് ഇതിനകം വളരെ തീവ്രമായ മണം ഉണ്ടാകും.

ഈ സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം തയ്യാറാണെങ്കിൽ (മൃദുവായ, കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുക), പിന്നെ അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ, കൂൺ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പ്യൂരി ചെയ്യുക.

ക്രീം ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എബൌട്ട്, ക്രീം കൂൺ സൂപ്പ് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് brew അനുവദിക്കണം.

ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ സൂപ്പാണിത്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പരമ്പരാഗത സൂപ്പുകളിൽ മടുത്ത എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ സൂപ്പാണ് ക്രീം സൂപ്പ്. കൂൺ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ക്രീം, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ക്രീം സൂപ്പിന് ആർദ്രത നൽകും, ചാമ്പിനോൺസ് അതിനെ സുഗന്ധമാക്കുകയും സമൃദ്ധി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. Champignons, ക്രീം, Champignons എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ്: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വേണ്ടത്

1. ഇറച്ചി ചാറു 5-6 കപ്പ്
2. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി 1 പിസി.
3. പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 400-500 ഗ്രാം
4. പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് 50 ഗ്രാം
5. ക്രീം 15-20% കൊഴുപ്പ് 200 മില്ലി.
6. ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
7. ക്രീം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ 20-25 ഗ്രാം
8. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 പീസുകൾ.
9. ഒലിവ് ഓയിൽ ഓപ്ഷണൽ
10. അലങ്കാരത്തിന് പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴുതനങ്ങ).

സീക്വൻസിങ്

1. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ കഴുകിക്കളയുക, അവ അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. കൂൺ അല്പം ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉടൻ അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, കൂടാതെ വറുക്കുമ്പോൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടുമെന്നതിനാൽ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
3. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ അൽപം ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് സജ്ജമാക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ വറുക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുകയും വെളുത്തുള്ളി തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ ചാറു എടുത്ത് ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇറച്ചി ചാറു തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളുള്ള ചാറു 60-70 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.
5. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വേണ്ടത്

1. ചിക്കൻ ചാറു 1.5 എൽ.
2. പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 500 ഗ്രാം
3. ക്രീം 15-20% കൊഴുപ്പ് 150 മില്ലി.
4. ഉള്ളി 1-2 പീസുകൾ. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്)
5. സംസ്കരിച്ച ചീസ് 20 ഗ്രാം
6. ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
7. സസ്യ എണ്ണ
8. വെണ്ണ 20 ഗ്രാം

1. Champignons കഴുകിക്കളയുക, അവരെ അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു വലിയ വറചട്ടി എടുത്ത് അതിൽ സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകി കഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി സുതാര്യമാകും, എല്ലാ വെള്ളവും ചാമ്പിനണുകളിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
4. ചിക്കൻ ചാറു ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളിയും കൂണും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.
5. ക്രീം സൂപ്പിന് ഏകീകൃത നിറവും സ്ഥിരതയും ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ, പച്ചിലകളും വറ്റല് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

സമ്പന്നമായ ചാറു, മനോഹരമായ മഷ്റൂം സൌരഭ്യവും സമ്പന്നമായ രുചിയും - ഇതെല്ലാം ക്രീമിനൊപ്പം പോഷകപ്രദവും വിശപ്പുള്ളതുമായ മഷ്റൂം സൂപ്പിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രാഥമിക വിഭവം ഒരു സാധാരണ പ്രവൃത്തിദിന മെനുവിൽ തികച്ചും യോജിക്കുകയും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യും. വെണ്ണയ്ക്കും (ഇതാണ് ഉള്ളിയും ചാമ്പിനോണുകളും വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്) പാൽ ക്രീമിനും നന്ദി, സൂപ്പ് ഏറ്റവും അതിലോലമായ രുചി നേടുന്നു, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യ കോഴ്സിന് ആവശ്യമായ കനം, സമൃദ്ധി, അധിക സ്വാദുള്ള "ഷേഡുകൾ" എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - ½ കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ;
• ക്രീം 20% - 150 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുല;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മഷ്റൂം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് - ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി Champignons കഴുകുക, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അവരെ മുളകും, സ്വർണ്ണ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ അവരെ ചേർക്കുക.
   
2. കൂൺ പുറത്തുവിടുന്ന എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
   
3. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക - ഇതിനകം തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ലോഡ് ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 2-3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണ്, ഒരു ലിക്വിഡ് ചാറിനു 1 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം മാത്രം മതിയാകും - തിരഞ്ഞെടുക്കൽ പാചകക്കാരൻ്റെതാണ്!
   
4. അടുത്ത 10-15 മിനുട്ട് ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ ചാറു വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇതിനകം മൃദുവായി മാറിയെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം, ഉള്ളിക്കൊപ്പം വറുത്ത ചാമ്പിനോൺ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പാചകം തുടരുക.
   
5. അവസാന ഘട്ടം മഷ്റൂം സൂപ്പിലേക്ക് ലിക്വിഡ് പാൽ ക്രീം ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക എന്നതാണ്. വെളുപ്പിച്ച ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
   
6. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ ഭാഗവും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്‌സ് ഉടൻ വിളമ്പുക!
   

Champignon സൂപ്പ് തയ്യാർ! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് ഒരു നേരിയ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കൂൺ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം

ചേരുവകൾ

പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 500 ഗ്രാം ബൾബ് ഉള്ളി 2 കഷണങ്ങൾ) ബീഫ് ചാറു 0 ലിറ്റർ ക്രീം 200 മില്ലി ലിറ്റർ വെണ്ണ 50 ഗ്രാം മാവ് 40 ഗ്രാം

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3
• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഇതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

10, 20% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. അത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്, സൂപ്പ് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായിരിക്കും.

1. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവ്. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കൂൺ ഉള്ളി ചേർക്കുക, വെണ്ണയും മാവും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഫോട്ടോയിൽ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് പല കഷ്ണം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു;

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസിൻ്റെ ചിക്കൻ ക്രീം സൂപ്പ്

ചിക്കൻ, പോർസിനി കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ സംയോജനമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 400 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• 1 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്.

ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് അരിഞ്ഞത് കഴിയും.

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ചാറു കളയരുത്, മാംസം നീക്കം, നാരുകൾ അതിനെ വിഭജിച്ച് നന്നായി മുളകും.
2. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളി മുളകും, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക. കൂണിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കൂൺ, ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവയിൽ 200 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി ചൂടായ ക്രീം ഒഴിക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പടക്കം ഉണങ്ങുമ്പോൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള പടക്കം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കണം. എൽ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ബാഗ് കെട്ടി നന്നായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ പടക്കം കുതിർക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കൂൺ സൂപ്പിൻ്റെ ക്രീം ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്നിപ്പോൾ വീട്ടിൽ ആരും പാചകം ചെയ്യാറില്ല. സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആളുകൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാ ദിവസവും ബോർഷ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി, ഇതിനകം ഇത് വായിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനാൽ, ഞാൻ കുറച്ച് വേർപിരിയൽ വാക്കുകൾ പറയട്ടെ. ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര രസകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, നിങ്ങൾ ഇന്ന് ഇത് പാചകം ചെയ്താൽ, അത് തീർച്ചയായും സ്പോട്ട് ഹിറ്റ് ആകുകയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പും വായിക്കുക, അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

1. Champignons - 350 gr.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 350 ഗ്രാം.

3. ചിക്കൻ ചാറു

4. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ക്രീം

5. ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം.

6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

2. ഇതിനിടയിൽ, croutons തയ്യാറാക്കുക. ഇന്നലത്തെ അപ്പമാണ് ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം, അത് മൃദുവായതും ഇതുവരെ ഉണങ്ങിയിട്ടില്ല. ഞങ്ങൾ അതിനെ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, പുറംതോട് മുറിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വറചട്ടി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങളുടെ ക്രൗട്ടണുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വീറ്റ് പാപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ സീസൺ ചെയ്യാം. കൂടാതെ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

3. നിങ്ങൾ ക്രൗട്ടണുകൾ ക്രമീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചാമ്പിനോൺസ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. ആദ്യം, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി വേണം.

4. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 2 മിനിറ്റ് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. ഉള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അവരെ വറുക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

6. ഒരു കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് അതിൽ വറുത്ത ചാമ്പിനോൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക. പൂരി വരെ പൊടിക്കുക.

7. കൂൺ ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, വീണ്ടും ബ്ലെൻഡർ ആരംഭിക്കുക.

8. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലാക്കി മാറ്റുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കൂൺ ചേർക്കുക.

9. അല്പം കൂടി ചാറു ചേർക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ലഡ്ഡിൽ, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സബ്മെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഭാവി സൂപ്പിൻ്റെ മുഴുവൻ ഘടനയും പൊടിക്കുക.

10. ഒരു ക്രീം രുചിക്ക്, അല്പം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം നിലവിൽ ലഭ്യമായതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇത് പ്രധാന കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം കൂടുതൽ ക്രീം രുചി നേടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം, അതിനെക്കുറിച്ച് എന്നോട് പറയാൻ മറക്കരുത്.

11. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപം കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കാം. ഉപ്പ് രുചി ക്രമീകരിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുകയും ഉറപ്പാക്കുക.

12. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

13. മുകളിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ വിതറി പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, തയ്യാർ!

അധിക വിവരം:

ചാമ്പിഗോണുകളെ തമാശയായി "വനമാംസം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, അവ ഒരു വ്യക്തിയെ വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ചാമ്പിനോണുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്: അവയ്ക്ക് സൂക്ഷ്മമായ കൂൺ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, അവ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ കൂണുകളിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥ, മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥ സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഫോളിക് ആസിഡ്, ചാമ്പിനോണുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും മറ്റ് സസ്യങ്ങളിൽ പ്രായോഗികമായി ഇല്ലാത്തതും, മനുഷ്യർക്ക് പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയെ പ്രവർത്തന ക്രമത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നതിനും കുട്ടികളുടെ സാധാരണ ഗർഭാശയ വികസനത്തിനും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഗർഭിണികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചാമ്പിനോൺസ് നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തണം. Champignons വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവർ സുരക്ഷിതമാണ്.

ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയും തടസ്സമില്ലാത്ത മഷ്റൂം സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കൂട്ടാളികളാണ് പച്ചിലകളും ക്രൗട്ടണുകളും. കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും വേഗത്തിൽ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കേണ്ടവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ലളിതമായ ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് പാരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിന് ഞാൻ ഉത്തരം നൽകിയെന്നും നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിച്ചുവെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതല്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി എളുപ്പത്തിൽ തരം തിരിക്കാം.