കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി. കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി എന്നിവയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി തൈര് ക്രീമിനൊപ്പം ബ്രൗണി കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും രുചികരവും എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പൈ ചെറിയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണിയാണ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചെറിക്കൊപ്പം ചോക്ലേറ്റും അതിലോലമായ തൈര് ചീസ് കേക്കിൻ്റെ ഒരു പാളിയും വിജയകരമായ സംയോജനം. എന്താണ് നല്ലത്? ബ്രൗണി പൈ വളരെ മധുരമാണ്, പക്ഷേ ഷാമം ഇതിന് ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള പുളിപ്പ് നൽകുന്നു, ഇത് അതിരുകടന്ന ചോക്ലേറ്റ്-തൈര് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പൈ വളരെക്കാലം മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കില്ല, അതിഥികൾ ഒരു കഷണത്തിൽ നിർത്തരുത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർ തീർച്ചയായും കോട്ടേജ് ചീസും ചെറിയും ഉള്ള ബ്രൗണികൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഫോട്ടോകളുള്ള വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക, അതിൽ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും ലൈഫ് ഹാക്കുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്കോ ചായയ്‌ക്കുള്ള കുടുംബ സമ്മേളനത്തിനോ വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ചെറി ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം. (1 ടൈൽ);
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം. (നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം);
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചെറി - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

1. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

2. ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം അലിയിക്കാൻ ഓരോ 20 സെക്കൻഡിലും തുറന്ന് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ അമിതമായി പാചകം ചെയ്താൽ, ചോക്ലേറ്റ് കത്തിച്ചേക്കാം, അതിനാൽ ഇത് പലതവണ തുറന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉരുകാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം ഉരുക്കിയ മിശ്രിതം തണുക്കാൻ വിടുക.

3. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് തീർന്നു, പക്ഷേ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് പൈയുടെ രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

4. മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വാനിലയും ചേർക്കുക.

5. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. ക്രീം വരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ചതിന് ശേഷം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അടിക്കുക.

6. തൈര് ക്രീം തയ്യാർ.

7. തണുത്ത ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

8. അതിനുശേഷം മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് വായുവാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അനാവശ്യമായ മാലിന്യങ്ങളും കട്ടകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

9. ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഇളക്കുക.

10. പിന്നെ ചോക്ലേറ്റ് മാവ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സ്പീഡിൽ കട്ടകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

11. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 3 പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒന്നിൽ ചെറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞാൻ അത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ കഴിച്ചു. ഞാനത് പിഴിഞ്ഞെടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ചെറി ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യം വിത്തുകൾ എടുത്ത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് മാവ്, മൂന്നാമത്തേതിൽ തൈര് മാവ്.

12. ആദ്യത്തെ പാളി ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറി, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു.

13. തൈര് മാവിൻ്റെ ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് നിരപ്പാക്കുക.

14. അതിനുശേഷം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

15. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാളികളും വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുകയും മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

16. തടികൊണ്ടുള്ള ഒരു സ്കീവർ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് കേക്കിൻ്റെ മുകളിലെ പാളിയിൽ വരകൾ ഉണ്ടാക്കി മനോഹരമായ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക.

17. അടുപ്പ് 180⁰C വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പൈ 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേട്ടെ. പാൻ അടുപ്പിൻ്റെ മുകൾഭാഗത്ത് അടുത്താണെങ്കിൽ, കേക്ക് കത്തുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം. അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഉണങ്ങിയാൽ, പൈ തയ്യാറാണ്. ചെറുതായി തണുക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായയോ കാപ്പിയോ നൽകാം. കോട്ടേജ് ചീസും ചെറിയും ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി വളരെ സമ്പന്നമായ കേക്ക് ആണ്, അതിനാൽ അധിക ടോപ്പിങ്ങുകളോ മധുരമുള്ള സോസുകളോ ആവശ്യമില്ല. അലങ്കാരത്തിനായി പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് ചെറി ചേർക്കുക.

വീട്ടിൽ ചെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗണി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെണ്ണയും പാലും യോജിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ വയ്ക്കുക.

   
   
2. (banner_banner1)

   വെണ്ണ പൂർണ്ണമായി ഉരുകുമ്പോൾ, പകുതി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

   
   

3. എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് കൊക്കോ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

   
   

4. 3-4 മിനിറ്റ് പരമാവധി മിക്സർ വേഗതയിൽ 3 മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

   
   

5. മിക്സറിൻ്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാതെ, നന്നായി തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക.

   
   

6. ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്നാൽ, മിക്സർ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും മാവ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ബ്രൗണി ബാറ്റർ തയ്യാർ.

   
   
7. (banner_banner2)

   തൈര് ഭാഗം തയ്യാറാക്കുക. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം പകുതി, വാനില പഞ്ചസാര, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ, പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

   
   

8. ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതിൻ്റെ പകുതി പിളർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അതിൻ്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

   
   

9. എന്നിട്ട് തൈരിൻ്റെ പകുതി പരത്തുക (ഫോട്ടോയിലെ പോലെ).

   
   

10. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ മുകളിൽ ചെറി വിതറുക.

    
    

11. വീണ്ടും ചെറിയുടെ മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മാവ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തൈര് മാവ്. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രൗണിയിലേക്ക് വരകൾ വരച്ച് ചെറി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

    
    

12. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൗണികൾ ചുടേണം, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, 35 മിനിറ്റ്.

    
    

13. ഷാമം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബ്രൗണി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക!

    
    
    
    

ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ സമൃദ്ധമായ രുചിയിൽ സന്തോഷിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മിഠായി ഉൽപ്പന്നമാണ് ബ്രൗണി. ഇന്ന്, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ ഗൌർമെറ്റ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, കഫേകൾ, കോഫി ഷോപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ കാണാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. വളരെക്കാലമായി പരിചിതമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചി ചെറുതായി നേർപ്പിക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസും ചെറിയും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗണി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗണി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചെറിയും ചോക്കലേറ്റും തികഞ്ഞ സംയോജനമാണ്. ബെറി പഞ്ചസാര ചോക്ലേറ്റ് രുചി നന്നായി നേർപ്പിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കണം:

• വെണ്ണയുടെ പകുതി പാക്കേജ് (120 ഗ്രാം);
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഒരു ബാർ;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• മൃദുവായ എന്നാൽ ധാന്യമല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• വാനില;
• ഉപ്പ്;
• പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ ചെറി - 500 ഗ്രാം.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

അനസ്താസിയ ടിറ്റോവ

പലഹാരക്കാരൻ

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാറ്റാം. നിങ്ങൾ മധുര പലഹാരങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അനുപാതം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ശക്തമായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അത് വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര രണ്ട് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, പിണ്ഡം അടിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായി കണക്കാക്കാം.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ധാന്യ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമാണ് വാങ്ങിയതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവണം. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കലർത്തുക - ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ തൈര് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
4. തല്ലി മുട്ടകളുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക (ഇത് ഒരു സ്ട്രീമിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്). ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം ശക്തമായി ഇളക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അനുയോജ്യം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബേക്കിംഗിൻ്റെ എല്ലാ പാളികളും ഒരു രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ബ്രൗണി രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുക.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

അനസ്താസിയ ടിറ്റോവ

പലഹാരക്കാരൻ

നുറുങ്ങ്: ബേക്കിംഗിലെ പ്രധാന ഘടകം ചോക്ലേറ്റ് ആണ്. ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഘട്ടത്തിൽ, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള (കുറഞ്ഞത് 72%) ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാർ വാങ്ങേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഏകദേശം 30% ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ച അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക, പൂപ്പൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അതിന് മുകളിൽ തൈര് പിണ്ഡം പരത്തുക. തൈര് പാളിക്ക് മുകളിൽ കുഴികളുള്ള ചെറിയുടെ പകുതി ഭാഗം ഉദാരമായി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു: ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം അതിൻ്റെ മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം വിരിച്ചു.

ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗണിയുടെ അരികുകളും മുകളിലും നിരത്തി അടുപ്പത്തുവെച്ചു. മിഠായി ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ചുട്ടു വേണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു - ബിസ്ക്കറ്റ് തുളച്ചതിനുശേഷം, വടി വരണ്ടതായിരിക്കണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ബ്രൗണി തയ്യാറാണ്! മിഠായി ഉൽപ്പന്നം പുതിയ ഷാമം, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. നന്നായി, "ഇടപെടാൻ" ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആ ഹോം confectioners ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മധുരപലഹാരം മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് കോഫി, ചായ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. മധുരപലഹാരം മദ്യം, വൈൻ, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിൻ്റെ രുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

അതെഇല്ല

ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചിയുള്ള മധുരമുള്ള കേക്കുകൾ. ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ ഡെസേർട്ട് അതിൻ്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം പിടിക്കും. ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഹോം പേസ്ട്രി ഷെഫിന് പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസും ചെറിയും ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ബ്രൗണി തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

1. ചോക്ലേറ്റ് അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രധാന ചേരുവ ഉരുകുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ശക്തമായി ഇളക്കുക.
2. കേക്ക് ഉള്ളിൽ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
3. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുപ്പ് തുറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, പൈ ചുടില്ല.
4. കേക്കുകൾക്ക് തന്നെ സാമാന്യം സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ കൊക്കോയോ സുഗന്ധങ്ങളോ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ രുചി നഷ്ടപ്പെടാൻ മാത്രമേ ഇടയാക്കൂ.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഷാമം കഴുകി സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക. ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പൈ ചുടാൻ പാടില്ല.
6. കോട്ടേജ് ചീസിലെ മുട്ടകൾ 50 ഗ്രാം പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ചോക്ലേറ്റ് രുചി തികച്ചും നേർപ്പിക്കുന്നു. ഏകദേശം 2-3 മിനുട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണക്കി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് ഏക വ്യവസ്ഥ.

2 മുട്ടയും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

മാവും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതാണ്.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിലിൻ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.

ചെറി ഉരുക്കി നീര് ഊറ്റി കളയുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ സ്പ്രിംഗ്‌ഫോം പാനിൻ്റെ അടിയിൽ ഏകദേശം 1/3 ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി) വയ്ക്കുക. എൻ്റെ യൂണിഫോം 22 സെ.മീ.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 1/3 ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വലിച്ചുനീട്ടുന്നതും തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിൽ ഞാൻ അവനെ വല്ലാതെ മിസ് ചെയ്തു. അടുത്ത തവണ ഇത് വലുതാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു തുടങ്ങി... പിന്നെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അത് വലുതായി... ആ ചിന്ത ഞാൻ തള്ളിക്കളഞ്ഞു.

ബാക്കിയുള്ള തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ചെറികൾ ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുക ... കൂടാതെ ഈ "വൃത്തികെട്ട" മോട്ട്ലി പൈ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്രൗണി വിളമ്പുക.

ഐതിഹാസികമായ ബ്രൗണി ഡെസേർട്ട് ഐസ്ക്രീം, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ പോലെ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്രൗണിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, അത് വളരെ ലളിതവും രസകരവുമാണ്, പാചക പ്രക്രിയയിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്. ഒരു ബ്രൗണിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം ചോക്ലേറ്റ് ആണ്; ഇത് വിജയത്തിൻ്റെ 70% ആണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലത്.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ബ്രൗണി പ്രേമികൾക്ക് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ സ്വാദുണ്ട്. പരിപ്പ്, പ്ളം, പലതരം ചോക്ലേറ്റ്, ചെറി, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ, വലിയ, യഥാർത്ഥ ബ്രൗണി കേക്ക് ബേക്കിംഗ് എങ്ങനെ?

തൈര് ബ്രൗണികൾ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതായി മാറുന്നു, ഓരോ കഷണവും വളരെ സമ്പന്നവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, കൂടാതെ മൂർച്ചയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പ് തൈര് പുളിപ്പിലേക്ക് വിജയകരമായി വ്യാപിക്കുന്നു. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ചീസ് കേക്കിലെ ക്രീം ലെയറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താം. പോഷകഗുണമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഒരു കപ്പ് ശക്തമായ കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഈ അവിശ്വസനീയമായ ബ്രൗണി പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ ലാളിത്യവും താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകളും കൊണ്ട് അതിശയകരമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസും ചോക്ലേറ്റും എല്ലായ്പ്പോഴും ട്രെൻഡിൽ തുടരുമെന്നതിനാൽ ഈ വ്യതിയാനത്തെ ഈ വിഭാഗത്തിൻ്റെ ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ¾ കപ്പ്;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു ചെറിയ നുള്ള്;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - തളിക്കുന്നതിന്.

തൈര് അഡിറ്റീവിനൊപ്പം ഐതിഹാസിക മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു:

ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതും ഇരുണ്ടതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. അതിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക. എണ്ന ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് കത്തുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വെള്ളത്തുള്ളികൾ അനുവദിക്കില്ല!

അമ്പത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് രണ്ട് കോഴിമുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

അതിനുശേഷം കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ചെറുതായി തണുത്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഓക്സിജൻ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുത്ത പ്രധാന ഘട്ടം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, അതായത് നൂറ് ഗ്രാം, കോട്ടേജ് ചീസ്, രണ്ട് മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ തൈര് മാവ് വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിച്ച് മോണോഗ്രാമുകൾ, പാറ്റേണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാറ്റേണുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ചെക്കർബോർഡ് പാറ്റേണിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മനോഹരമാകും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബ്രൗണികൾ നാൽപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ആവശ്യമായ സമയത്തിന് ശേഷം, കേക്ക് പരിശോധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൊടിക്കാം, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം, മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതും യഥാർത്ഥവുമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ടെൻഡർ, തൃപ്തികരവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പരിപ്പ്, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. ഇത് വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറും.