ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ അച്ചാർ. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഒരു സൂപ്പർ വിശപ്പാണ്. ചതകുപ്പയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ആശ്വാസകരമായ ഗന്ധത്തോടെ, കുരുമുളകിൻ്റെയും കടുകിൻ്റെയും ഒരു സൂചനയോടെ ക്രിസ്പി വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ല, വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു. ഞാൻ എത്ര ശ്രമിച്ചാലും അവയെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിലും, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സെറ്റ് മാറ്റാം, നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ളത് ചേർക്കുക. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, അവയുടെ അളവ് വെള്ളരിക്കാ ഭാരം 7% ൽ കൂടുതലല്ല എന്നതാണ്.

ചട്ടികൾ, വിവിധ ശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ, ബാഗുകൾ എന്നിവയിൽ അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അവ തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഉപ്പുവെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അവ ഇല്ലാതെ തന്നെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അടുത്തിടെ, പെട്ടെന്നുള്ള, ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായി. അതിനാൽ, ഒരുപക്ഷേ, ഞാൻ അവരുമായി തുടങ്ങും.

ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ഈ റെസിപ്പിയെ പെട്ടെന്നല്ല, തൽക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കും. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാം. ഇവിടെ ഉപ്പുവെള്ളവും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു ബാഗിൽ വെള്ളരിക്കാ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
• മൃദുവായ ചതകുപ്പ തണ്ടുകളും കുടകളും - 50 ഗ്രാം.
• പച്ച ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ച മത്തങ്ങ - 20 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 5-8 പീസ്
• എള്ളെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുക്കുമ്പർ സ്വയം ഒരു ഉച്ചരിച്ച രുചിയോ മണമോ ഇല്ല. അവ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ഉണക്കുക, വലിപ്പം അനുസരിച്ച് അടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരേ വലിപ്പം എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടിരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അവ മുഖക്കുരുവും ഇടതൂർന്ന മാംസവും ഉള്ളിൽ ശൂന്യവും ആയിരിക്കണം. വെള്ളരിക്കയുടെ അറ്റം മുറിച്ച് നീളത്തിൽ നാലായി മുറിക്കുക.

ഇളം വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചതച്ച്, അല്പം ഉപ്പ് വിതറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചതകുപ്പ മുളകും. മൃദുവായ കാണ്ഡം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവയിൽ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ അല്പം ഉപ്പ് വിതറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചതകുപ്പയുടെ ജ്യൂസും സൌരഭ്യവും തൽക്ഷണം പുറത്തുവിടുന്നു.

ഒരു മോർട്ടറിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ അതിൻ്റെ പുതിയ സൌരഭ്യം അനുഭവപ്പെടും.

അത് ശരിയാണ്, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മല്ലിയിലയുടെയും ചൂടുള്ള പച്ചമുളകിൻ്റെയും മണം ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ചെറിയ അളവിൽ എടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അടുക്കളയിൽ എന്തൊരു അത്ഭുതകരമായ മണം ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാനാകുമോ! ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ രുചിയുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും മുഴുവൻ പൂച്ചെണ്ട് വെള്ളരിക്കായിലേക്ക് മാറ്റും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എടുത്ത് അതിൽ ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഗന്ധ മിശ്രിതവും അരിഞ്ഞ വെള്ളരിയും ഇടുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം! വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. സ്ലൈസ് കറുത്ത അപ്പം, തണുത്ത വോഡ്ക പകരും.

ഞങ്ങൾ ബാഗ് കെട്ടുന്നു, എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഇളക്കുക, ശക്തമായി കുലുക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വിളമ്പുക. മണവും മണവും രുചിയും വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്! ബോൺ വിശപ്പും മദ്യപാനവും!

ഒരു എണ്ന ലെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 2.5 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം.
• മൃദുവായ ചതകുപ്പ തണ്ടുകളും കുടകളും - 100 ഗ്രാം.
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 10 ഗ്രാം.
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 15 ഗ്രാം.
• ടാരഗൺ - 15 ഗ്രാം.
• മല്ലിയില, തുളസി - 10 ഗ്രാം.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പോഡ്
• വെള്ളം - 4 ലി
• ഉപ്പ് - 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ശേഖരിക്കുകയും ഗുണനിലവാരവും വലുപ്പവും അനുസരിച്ച് അടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുഖക്കുരുവും ചെറിയ കറുത്ത മുള്ളുകളും ഉള്ള അതിലോലമായ ചർമ്മമുള്ളവയാണ് ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. രണ്ടോ മൂന്നോ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ശേഖരിക്കുന്ന ദിവസം വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അവയെ 3-4 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും നന്നായി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ കുടകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും കാണ്ഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകളും വേരും എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ട്രിം ചെയ്യാം.

ചുവന്ന മുളക് മുഴുവൻ വയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ യുവ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഗ്രാമ്പൂകളായി വിഭജിക്കുന്നു. തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് ഇപ്പോഴും ചെറുപ്പവും മൃദുവുമാണ്. കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് പല്ലുകൾ പൊടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഇലകൾ, ഓക്ക് ഇലകൾ, സെലറി പച്ചിലകൾ, ടാരഗൺ, മല്ലി, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കാം.

മുഴുവൻ മസാല മിശ്രിതവും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

വൃത്തിയുള്ള 5 ലിറ്റർ ഇനാമൽ പാൻ എടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകളുടെ ആദ്യ പാളി അടിയിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ അറ്റത്ത് വെട്ടി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു കുന്നിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ചേർക്കുക, വെള്ളരിക്കാ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക.

അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, വെള്ളരിക്കാ അറ്റത്ത് വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക.

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചേരുവകൾ പിരിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

വെള്ളരിയിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ഭാരം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം ദ്രാവകത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.

കട്ടിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 12 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, വെള്ളരിക്കാ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - എത്ര അകത്ത് പോകും
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
• മൃദുവായ തണ്ടുകളും ചതകുപ്പ കുടകളും - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം.
• നിറകണ്ണുകളോടെ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 50 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിനുള്ള ചേരുവകളുടെ ക്ലാസിക് സെറ്റ് ഡിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ രുചിയും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ബേസിൽ, സാവറി, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഇലകൾ, സെലറി, ആരാണാവോ ഇലകൾ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂടുതൽ ക്രഞ്ച് വേണ്ടി - ഓക്ക് ഇലകളും നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്. എരിവുള്ള പ്രേമികൾക്ക് ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത വെള്ളരിക്കാ നന്നായി കഴുകി അറ്റം മുറിക്കുക. പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം മുമ്പ് അവ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ 3-6 മണിക്കൂർ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഈ രീതിയിൽ അവർ വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുകയും പുതുമ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യും.

മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ചതകുപ്പയും വെളുത്തുള്ളിയും വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും, തുരുത്തി നിറയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടയിടുന്ന രീതി വളരെ പ്രശ്നമല്ല, ഞങ്ങൾ അവയെ കൂടുതൽ ദൃഡമായി പാത്രത്തിൽ ഘടിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

6-8 ശതമാനം ഉപ്പ് ലായനി തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളരി ഒഴിക്കുക, കഴുത്ത് കട്ടിയുള്ള തുണികൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക.

വെള്ളരിക്കാ വലുപ്പവും മുട്ടയിടുന്ന രീതിയും അനുസരിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

രാവിലെ ഞങ്ങൾ പാത്രം തണുപ്പിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ക്രിസ്പി വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്രിസ്പി വെള്ളരിക്കാ - ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകമാണിത്. വെള്ളരിക്കാ ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് തയ്യാർ, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഒരാഴ്ച മുഴുവൻ കഴിക്കാം.

മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും ഒരു എണ്ന ലെ ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് സമാനമാണ്. ഞങ്ങൾ അത് മുകളിൽ നോക്കി.

ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കും. എന്നിട്ട് രാത്രി മുഴുവൻ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. രാവിലെ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അവ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. കൂടാതെ, അവയെ ചടുലമാക്കാൻ, അവയെ കുതിർക്കാൻ മറക്കരുത്, നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ മുറിക്കുക, ഓക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക.

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ഈ വീഡിയോയിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ണുകൊണ്ട് കാണാൻ കഴിയും.

ഒരുക്കങ്ങൾ തുടരുന്നു, അടുത്ത തവണ കാണാം. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ആഗ്രഹങ്ങളും പങ്കിടാം.

വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രധാന കോഴ്‌സുകൾ നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത വിശപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ നിയമങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നിനെ വേഗത്തിലുള്ള പാചകം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി എന്ന് വിളിക്കാം, ഓരോ പാചകക്കാരനും അവരുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ്. വർഷം മുഴുവനും ചില്ലറവിൽപ്പന ശൃംഖലയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്താം, ശീതകാലത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പുതിയ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

അച്ചാറിനുള്ള ചേരുവകൾ

വെള്ളരിക്കാ ദ്രുത അച്ചാർ പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം, ഓരോ സാങ്കേതികവിദ്യയും പട്ടികപ്പെടുത്താനും ചുരുക്കത്തിൽ രൂപരേഖ നൽകാനും ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സാങ്കേതികവിദ്യ പഠിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉപ്പുവെള്ളത്തിനായി ഒരേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പറയണം, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഉപ്പ്

അയോഡൈസ്ഡ് അല്ല, പാറ ഉപ്പ് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്, അനുപാതം ഇപ്രകാരമാണ്: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു നുള്ളു ഉപ്പ്, ചില ഹോം പാചകക്കാർ 2 സ്പൂൺ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാം സ്വന്തം അനുഭവത്താൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ ഉണങ്ങിയ അച്ചാറിനായി, 1 കിലോ വെള്ളരിക്ക് ഏകദേശം 1 ടേബിൾ എടുക്കുക. പാറ ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പച്ചിലകളും സസ്യങ്ങളും

പ്രത്യേക പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ അച്ചാർ ചെയ്യാം? ഒരു വഴിയുമില്ല! വെളുത്തുള്ളിയുമായി ചേർന്ന് വിത്തുകൾ, കുടകൾ, ചതകുപ്പ ഇലകൾ എന്നിവയാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ്.

എന്നാൽ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ടാരഗൺ, രുചിയുള്ള, മല്ലിയില, തുളസി തുടങ്ങിയ മസാലകളും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പച്ചിലകളും ആരാണാവോ കാണ്ഡവും വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് മാറുന്നു, കാരണം അവർ മൃദുവാക്കുകയും അവരുടെ ശാന്തത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ pickling സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഓക്ക് ഇലകളും പുറംതൊലി, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ, റൂട്ട് എന്നിവ പോലുള്ള ടാന്നിനുകൾ അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ വളരെ ഉപ്പും പുളിയും ആകുന്നത് തടയുന്നു, അച്ചാറുകൾ മനോഹരമായി ക്രിസ്പി ആയി മാറുന്നു.

ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് വെളുത്തുള്ളി. ഇത് വൃത്തിയാക്കി, പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുന്നു. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, “നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും വളരെയധികം വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല” - ഇത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരികൾക്ക് ശക്തിയും സ്വാദും നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് മാത്രമല്ല!

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയിൽ ചേർക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കയ്പേറിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കടല, ഒരു പോഡിലെ ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അളവ് രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ വളരെയധികം ശക്തമായ മസാലകൾ പഴങ്ങളുടെ മാംസം നശിപ്പിക്കുകയും അവ മൃദുവായതും അമിതമായി ഉപ്പുവെള്ളമാകുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പഞ്ചസാര

പഞ്ചസാര അഴുകൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, എന്നാൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ പാകം ചെയ്യാം?

ഞങ്ങൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും എടുക്കുന്നു: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - ഏകദേശം 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 കിലോ പഴത്തിന് - ഏകദേശം 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നും പറയേണ്ടതാണ്. രുചിയുടെ കാര്യം!

*സ്കില്ലൻ്റെ ഉപദേശം
ഇടത്തരം, ചെറിയ വെള്ളരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പഴങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടിരിക്കും. വേഗത്തിൽ "ഉപ്പ്" അനുവദിക്കുന്നതിന് പഴങ്ങളുടെ "ബട്ട്സ്" മുറിച്ചു മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വേഗത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ

• - 1.5 എൽ + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുകളിൽ കൂടെ + -
• — 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് എത്ര വരും? + -
• - 2-3 കുടകൾ + -
• - 4 ഗ്രാമ്പൂ + -

തയ്യാറാക്കൽ

1. തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളരിക്കാ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ 3 ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഈ ദ്രുത രീതി.
2. മേശയിലേക്ക് സുഗന്ധമുള്ളതും ശാന്തവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ അനുവദിക്കുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിലെ വെള്ളരിക്കാ, അതിൻ്റെ അടിഭാഗം പച്ചിലകളാൽ പൊതിഞ്ഞ്, ലംബമായി വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വിതറി തിളപ്പിക്കുക. അതിന്മേൽ വെള്ളം.
3. സജീവമായ അഴുകൽ ഊഷ്മാവിൽ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ വിടുക.

ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

സ്കുലിയൻ്റെ ഉപദേശം
നിങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ചതും എന്നാൽ തണുത്തതുമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള സമയം 2-3 ദിവസമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ കൂടുതൽ ശാന്തവും കൂടുതൽ രുചികരവുമാകും. തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിടൽ രീതി "ഒരു ബാഗിൽ"

ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു രീതിയാണ്, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും മികച്ച ഫലങ്ങളും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

• ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അതേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു, പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഈന്തപ്പനകൾക്കിടയിൽ നന്നായി തടവി, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വിതറി ബാഗ് മുറുകെ കെട്ടുക.
• 1 കിലോ വെള്ളരിക്കാ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1.5 ടേബിൾ എടുക്കും. പാറ ഉപ്പ് തവികളും 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുന്നു.
• കുറച്ച് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് (പക്ഷേ സൂര്യനല്ല) വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ബാഗിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.

6-10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വിളമ്പാം.

2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു മണിക്കൂറിലോ 2 മണിക്കൂറിലോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അത്തരം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടോ? തീർച്ചയായും ഉണ്ട്! കൂടാതെ, അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഏകദേശം വർഷം മുഴുവനും പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം.

ഓരോ വെള്ളരിക്കയും പഴത്തിനൊപ്പം നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട് ഉണക്കിയാൽ മതിയാകും (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്).

നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം അത് ചെയ്യും. മേശ സജ്ജമാക്കുക, പ്രധാന കോഴ്‌സുകൾ വിളമ്പുക, പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ

15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇത് സാധ്യമാണോ? അതെ! ഒരു "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" പോലും സാധ്യമാണ് - ഏറ്റവും അക്ഷമർക്ക്! നമുക്ക് രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താം!

• പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, അറ്റങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക, ഓരോ പഴവും 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇറുകിയ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗിൽ ഇടുക. പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ വെള്ളരിക്കാ ആവശ്യമാണ്.
• പച്ചമരുന്നുകൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (6-7 ഗ്രാമ്പൂ), ഉപ്പ് (1.5 ടീസ്പൂൺ), നിലത്തു കുരുമുളക് (നുള്ള്) എന്നിവ ഇളക്കുക, കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ പൊട്ടിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ബാഗ് കെട്ടി അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കും!

അഞ്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളരിക്കാ

അത്തരം പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറിംഗിൻ്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും പഴങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക എന്നതാണ്! ഈ രീതിയെ ശൈത്യകാലം എന്ന് വിളിക്കാം, കാരണം ഒരു ഹരിതഗൃഹ വിളവെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

എല്ലാ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും പച്ചമരുന്നുകൾക്കും പുറമേ (ശൈത്യകാലത്ത് അവ ഉണക്കാം), ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 700 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചേരുവകൾ കലർത്താൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രം.

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 4 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ലഭിച്ച കഷണങ്ങൾ 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. എല്ലാ കട്ടിംഗുകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടി 3-5 മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കാൻ തുടങ്ങുക.

തയ്യാറാണ്! വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കാത്ത ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം നമുക്ക് ലഭിക്കും. അതേ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പ്ലേറ്റ് തൂത്തുവാരി!

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ

ഈ രീതി കൂടുതൽ പരിചിതമായവയെപ്പോലെ ജനപ്രിയമല്ല, പക്ഷേ പുരുഷന്മാർക്ക് ഭ്രാന്താണ്! ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പകരം വെള്ളരിക്കാ നീര് (പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ) ഉപയോഗിക്കുക.

മികച്ച ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ലഭിക്കുന്നു, ഉപ്പുവെള്ളം "അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി" കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം! അത്തരമൊരു രുചികരമായ കാര്യം പകരാൻ കഴിയുമോ?

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഓരോന്നിനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അഭിനിവേശത്തോടെയും ഭാവനയോടെയും നാം പാചകം ചെയ്യുന്നതെല്ലാം രുചിയില്ലാത്തതായിരിക്കില്ല. അതിനായി ശ്രമിക്കൂ!

വേനൽക്കാലം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ ശരീരം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സമയമാണ്, കാരണം ഒരേ പരിതസ്ഥിതിയിൽ വളരുന്നവ മാത്രമേ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുള്ളൂ. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാകമാകുന്ന സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിൻ്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, കൂടാതെ അച്ചാർ രീതികളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിഗണിക്കുക. ഈ ചടുലമായ അത്ഭുതത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ “വേനൽക്കാല”, കൂടുതൽ സുഗന്ധവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാകില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും സാങ്കേതികവിദ്യയും നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ

പുതുതായി അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിച്ച് നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫലം പ്രായോഗികമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. അതുമായി തർക്കിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അല്ലേ?

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാക്കുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം മറ്റ് ഉപ്പുവെള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പും പച്ച പഴത്തിന് ശാന്തതയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നതിന് സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ സെറ്റും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിനും ഓരോ രീതിക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാനുള്ള വഴികൾ നോക്കാം. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളും നിറവേറ്റുന്ന ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അവസരം ലഭിക്കും.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ: ചൂട് പകരുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• - 1 കിലോ + -
• — 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് + -
• - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ + -
• - രുചി + -
• - 2 ശാഖകൾ + -
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 1-2 ഇലകൾ + -
• ടാരാഗൺ - ഇലകളുള്ള നിരവധി കാണ്ഡം + -
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ- 5-8 പീസുകൾ. + -

തയ്യാറാക്കൽ

"ചൂടുള്ള" രീതി വെള്ളരിക്കാ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നാണ്. ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്! ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം വെള്ളരിക്കാ ഉപ്പിട്ട വേഗതയാണ്, എന്നാൽ പച്ചക്കറികളുടെ മനോഹരമായ പച്ച നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് ദോഷം.

1. ഒരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ പാൻ തയ്യാറാക്കുക: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ചുട്ടുകളയുക.

2. വെള്ളരിക്കാ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, അറ്റത്ത് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മസാലകൾ കഴുകി കീറുകയും കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക (നിങ്ങൾ ഇത് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല, കഴുകുക), ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

3. അതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം എന്താണ്? വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരി, പച്ചിലകൾ, വെള്ളരിക്കാ, പച്ചിലകൾ കൂടെ പച്ചിലകൾ: പച്ചിലകൾ ഒരു പാളി തുടങ്ങുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും പാളികൾ സ്ഥാപിക്കുക.

4. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്ന തോതിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

5. വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി ഉപ്പ്, അതായത്. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പാത്രത്തിൻ്റെയോ ചട്ടിയുടെയോ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു.

6. ഉപ്പുവെള്ളം പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എടുക്കാം, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ അവരുടെ വിവരണാതീതമായ സൌരഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കൂ!

പുതുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ: തണുത്ത പകരുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

തണുത്ത രീതിക്ക് ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - സമയം! ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം മാത്രമേ തയ്യാറാകൂ, പക്ഷേ അവ സ്വാഭാവിക നിറം മാറ്റില്ല, മാത്രമല്ല സുഗന്ധത്തെ ചൂടുള്ള അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തണുത്ത രീതി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൻ്റെ താപനിലയിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഏത് തരത്തിലുള്ള വെള്ളമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് പല തുടക്കക്കാരായ പാചകക്കാരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. തണുത്ത ഉപ്പിട്ടതിന് ഏറ്റവും നല്ല വെള്ളം സ്പ്രിംഗ് വെള്ളമാണ്. ഇത് ഓക്സിജനും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഫിൽട്ടറുകളേക്കാൾ മികച്ച മണൽ ജലാശയങ്ങൾ അതിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. കിണറ്റിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം സ്പ്രിംഗ് വെള്ളത്തിന് തുല്യമാണ്, പക്ഷേ വെള്ളം ശേഖരിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്തമായ രീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

പ്രകൃതിദത്ത ജലം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ തണുത്ത രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ടാപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ഫിൽട്ടറിലൂടെ വൃത്തിയാക്കുക. തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല - ഇത് അച്ചാറിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.

• തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക) അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിലോ ഇനാമൽ പാത്രത്തിലോ പാളികളായി വയ്ക്കുക. അവസാന പാളി പച്ചപ്പാണ്, കാരണം... ഇത് വായുവിലൂടെയുള്ള ഓക്സീകരണത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
• ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ, മണ്ണിളക്കി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാറ ഉപ്പ് അലിയിക്കുക.
• ഈ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ കുക്കുമ്പർ തയ്യാറാക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് മുറിയുടെ അവസ്ഥയിൽ വിടുക.

പഠിയ്ക്കാന് ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ കണ്ടാലുടൻ, വെള്ളരിക്കാ അമിതമായി ഉപ്പിടാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം മാസ്റ്റർപീസ് ആസ്വദിക്കാം!

ഉണങ്ങിയ രീതി

അച്ചാർ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഉണക്കണം? ഓ, ഈ അച്ചാർ സാങ്കേതികവിദ്യ അഭൂതപൂർവമായ ജനപ്രീതി നേടുന്നു, കാരണം ഈ അച്ചാറിനു നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് വെറും 1-2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ഫ്രണ്ട്ലി ടേബിളിൽ ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് നൽകാം! എന്നിരുന്നാലും ... ഇതെല്ലാം വെള്ളരിക്കാ പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെയും മുറിക്കലിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ രീതിയെ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പോളിയെത്തിലീൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

1. ഉപ്പിടുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളരിക്കായുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓരോന്നിനും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഇറുകിയ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, പഴങ്ങൾ എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തടവുക.
3. വെള്ളരിക്കാ ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

അച്ചാറിൻറെ ബാഗ് റൂം അവസ്ഥയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അവ കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടതായിത്തീരുന്നു.

ഉണങ്ങിയ pickling പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്ത് ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കത്തിന് പകരം ചൂടുള്ള കുരുമുളകും മധുരമുള്ള കടലയും ചേർത്ത് മല്ലിയിലയും കുറച്ച് ബേ ഇലകളും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (അവ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്).

ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ അധികം എടുത്തു. ഒപ്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ.

അത്രയേയുള്ളൂ!

ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ പാചക സമയം

1. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും - 10-12 മണിക്കൂർ
2. നീളത്തിൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - 2-3 മണിക്കൂർ
3. 3-5 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക - 15-20 മിനിറ്റ്.

ബാഗിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി എടുക്കുക, കത്തി ബ്ലേഡിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള വശം ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പും മസാലകളും ചുരണ്ടുക, സേവിക്കുക!

* കുക്കിൻ്റെ ഉപദേശം
ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ എല്ലാ ഇനങ്ങളും അച്ചാറിനും അനുയോജ്യമല്ല. നിങ്ങൾ "മുഖക്കുരു", തിളങ്ങുന്ന പച്ച നിറമുള്ള നേർത്ത തൊലിയുള്ള വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും!

വാസ്തവത്തിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ലളിതമാണ്! ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, ആവശ്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, ഒപ്റ്റിമൽ അളവിലുള്ള ഉപ്പും, രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണവും മേശയിലിരിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും!

സുപ്രഭാതം, സഖാക്കളേ! ഞാൻ ഇന്ന് ഹരിതഗൃഹ വെള്ളരിക്കാ വാങ്ങി, അവയിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ആലോചിക്കാതെ തീരുമാനിച്ചു. മാത്രമല്ല, വളരെ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തൽക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കും. തിടുക്കത്തിൽ പറയാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, എല്ലാവർക്കും ഇവ ഇഷ്ടമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പച്ച പച്ചക്കറികൾ അച്ചാർ ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, ഇതിനകം റഷ്യൻ ജനതയിൽ വലിയ പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എൻ്റെ ഭർത്താവ് പറയുന്നതുപോലെ, പ്രകൃതിയുടെ ഈ സമ്മാനങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ടപ്പോൾ, വോഡ്കയുമായി തികച്ചും പോകുന്നു. അവ വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും കൊണ്ട് സുഗന്ധമാണെങ്കിൽ, പൊതുവേ - വെറും ചിക്.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഇത് വളരെ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മാംസം വിഭവം, ഉദാഹരണത്തിന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തത്, ഏത് ശൈത്യകാല അച്ചാറിനും ഇത് ഒരു ബദലായിരിക്കും.

അതിനാൽ, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്യാത്തവർ ശ്രദ്ധിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ കുറിപ്പിൻ്റെ ചുവടെ ഇവിടെ അൺസബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്‌ത് നിങ്ങളുടെ അവലോകനം ഇടാൻ ഞാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത് തീർച്ചയായും പോസിറ്റീവ് ആയിരിക്കും. അത് മറിച്ചാകാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ, ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം, വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിനും വേനൽക്കാലത്ത് അത്ഭുതകരമായ രുചിയും ഗന്ധവും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ. ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ലാതെ ഒന്നുകിൽ രീതികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതായത്, അവർ ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫിൽ ഉള്ളവ. വിനാഗിരി സത്തയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

പക്ഷേ, അത്തരം ഓപ്ഷനുകൾ പ്രധാനമായും ശൈത്യകാലത്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ആത്മാവിനെ ഉടനടി പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, സംസാരിക്കാൻ, സാധാരണ വെള്ളവും ഒരു കപ്പ് മാജിക്കും എടുക്കുക. ഈ നിർദ്ദേശം കൂടുതൽ വായിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം സ്വയം മനസ്സിലാകും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെള്ളരിക്കാ - 2 കിലോ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ - ഏതാനും വള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ചെറുപ്പവും കലം-വയറുമുള്ള പച്ച പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് "ബട്ട്സ്" നീക്കം ചെയ്യുക. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ ഈ പോയിൻ്റ് മറികടക്കരുതെന്ന് പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. പിന്നെ പച്ചിലകളിലേക്ക് നീങ്ങുക. കൂടാതെ ഇത് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് മൂർച്ചയുള്ള അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

3. കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എടുക്കുക, ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ സാധാരണയായി ഈ ആവശ്യത്തിനായി നല്ലതാണ്. ഒപ്പം അതിൽ വെള്ളരിക്കയും അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച് സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കണം.

4. ബാഗ് ചെറുതായി കുലുക്കുക, കെട്ടുക, പക്ഷേ ദൃഡമായി അല്ല. എന്നാൽ പിന്നീട് ചെറുതായി തുറന്ന് സാധാരണ കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ അത്ഭുതങ്ങൾ. ഈ മിശ്രിതം ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, ബാഗ് വളരെ ദൃഡമായി കെട്ടുക.

പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത് അല്പം കുലുക്കാം.

ഈ മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളെ മാത്രമല്ല, പുതിയ ഇനങ്ങളെയും എല്ലാത്തരം അച്ചാറുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ലാതെ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ

ഇത്രയും മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം ആരാണ് നിരസിക്കുന്നതെന്ന് എന്നെ കാണിക്കൂ? അത്തരം ആളുകൾ കുറവാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം പച്ച പഴങ്ങൾ തങ്ങളിൽ തന്നെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് രണ്ടാമത്തെ വിഭവം കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് To, സ്വന്തം വെള്ളരിക്കാ പരീക്ഷിക്കുകയും ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ സന്തോഷം ആരും സ്വയം നിഷേധിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

എൻ്റെ കുട്ടികൾ പൊതുവെ അത് പോലെ തന്നെ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് റൈ ബ്രെഡിൻ്റെ പുറംതോട്. നിങ്ങൾ ശരിക്കും പിന്നീട് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നത് ശരിയാണ്, എന്നാൽ വീട്ടിൽ എപ്പോഴും വെള്ളം ഉണ്ട്, അതിനാൽ അതാണ് പ്രശ്നം. അതിനാൽ, ഈ സൃഷ്ടിയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ എടുക്കാം - ഒരു കൂട്ടം

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ജോലിക്ക് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക). അതെ, നിങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്ന തരത്തിൽ അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടാകും. കളിയാക്കുന്നു. അഴുക്കിൻ്റെ കണികകളൊന്നും അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സുന്ദരികളെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കേടായതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ട്രിം ചെയ്യുക.

2. അതിനുശേഷം, പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ഓരോ കഷണവും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തിവയ്പ്പുകൾ പ്രയോഗിക്കാം. പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

3. വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗത്തിൽ വരും, തൊണ്ട് കളയുക. അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് ഒന്നോ രണ്ടോ തലകൾ എടുക്കുക.

പ്രധാനം! ഗ്രാമ്പൂ കളങ്കങ്ങളില്ലാത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കണം, നിറം വെളുത്തതായിരിക്കണം, ചെറുതായി മഞ്ഞയല്ല.

ഒരു ഷെഫിൻ്റെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഇടാം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യപ്പെടും എന്നത് ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

4. ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ജോലിയിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുക. ഒന്നോ രണ്ടോ ബാഗുകൾ എടുക്കുക. കാരണം ബാഗ് വളരെ കനം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ഒന്നിൽ ഒരെണ്ണം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഇടുക. ഇത് മുറുകെ കെട്ടി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് വശങ്ങളിലേക്ക് കുലുക്കുക.

ഉപ്പ് എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും ചിതറിക്കിടക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, അതനുസരിച്ച് സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും.

5. ഈ രൂപത്തിൽ, ട്രീറ്റിനൊപ്പം കപ്പ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക, സാധാരണയായി ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ.

6. പാചക സമയം - 2-3 മണിക്കൂർ. തുടർന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായിക്കുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആകർഷണീയവും ചീഞ്ഞതുമായ ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ. പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലമോ വസന്തകാലമോ ആയിരിക്കുമ്പോൾ.

ഒരു തുരുത്തിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (ചൂട് ഒഴിക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വീഡിയോയുടെ ഉടമ ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ശരി, പരിശോധിച്ച് ആവർത്തിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും വലിയ തുരുത്തി എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, സാധാരണയായി മൂന്ന് ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നർ, പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സസ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ ഒരു രഹസ്യ ചേരുവ കൂടി.

ഈ രീതിക്ക് സംരക്ഷണം ആവശ്യമില്ല, അതിനാലാണ് ഇത് നല്ലത്, പക്ഷേ അടുത്തത് അത്ര ലളിതമാകില്ല).

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 3 ലിറ്റർ പാത്രം
• വെള്ളരിക്കാ
• ഡിൽ കുടകൾ
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു ജോടി ഇലകൾ
• കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി തല - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക്, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്വയം ആവർത്തിക്കാതിരിക്കാനും ഈ വിഭവം കൂടുതൽ അദ്വിതീയമാക്കാനും, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, വിനാഗിരി സാരാംശം ചേർക്കും. പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ സൃഷ്ടി ഒരു സഹായിയോ പ്രിയപ്പെട്ടതോ ആകട്ടെ.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, ഞങ്ങളുടെ വിപണിയിലോ സ്റ്റോറിലോ ഇതിനകം വിൽക്കുന്ന ഹരിതഗൃഹ വെള്ളരിക്കാ പോലും തികച്ചും അച്ചാറിടാൻ കഴിയും. അതായത്, വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് അവലംബിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കുക്കുമ്പർ - 500 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ - ഓപ്ഷണൽ
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി 70% - 1 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തീർച്ചയായും, ആദ്യം അവരെ ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ഓരോ വശത്തും "ബട്ട്സ്" മുറിക്കുക.

2. പിന്നെ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഇവിടെ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ബാഗിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടി ഒരു കുലുക്കുക.

ഏകദേശം 12-24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അത്തരം മാസ്റ്റർപീസുകൾ അവരുടെ തനതായ രുചി കൊണ്ട് എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അതിലോലമായ തണലും ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ ഗംഭീരമായ സൌരഭ്യവും നൽകും.

ഒരു ബാഗിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേഗത്തിലും രുചികരമായും വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ എങ്ങനെ

ഒരു പ്രശസ്ത പാചകക്കാരനിൽ നിന്നും അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ കരകൗശലത്തിൻ്റെ മാസ്റ്ററിൽ നിന്നും മറ്റൊരു ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ പതിപ്പ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പ്രകൃതിയുടെ പച്ച സമ്മാനങ്ങൾ എത്ര ചെറുതാണോ അത്രയും വേഗത്തിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ പോലും കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കുക്കുമ്പർ - 8-10 പീസുകൾ. (2 കിലോ)
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലി
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 6 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ - കുല

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെള്ളരിക്കാ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ രേഖാംശ ബാറുകളായി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ കഷണം പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. പിന്നെ അവരെ താളിക്കുക, അതുപോലെ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ ബാഗിൽ അവരെ ഇളക്കുക. വിനാഗിരി സാരാംശം ഒഴിച്ച് അറ്റത്ത് കെട്ടുക. ബാഗ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക, തുടർന്ന് വിപരീത ദിശയിലേക്ക്, അങ്ങനെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊള്ളാം, നിങ്ങൾ ഗംഭീരനാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പപ്രിക, മല്ലിയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കാം, കൂടാതെ കുരുമുളക്, കാബേജ് ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 മണിക്കൂർ വിടുക.

ഒരു എണ്ന ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പാചകം

കൊള്ളാം, ഒരേ സമയം കുക്കുമ്പർ ക്രിസ്പിയും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും ആയിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതെ, ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ സെലോഫെയ്നേക്കാൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്, അവ ഒരു സാധാരണ മൂന്ന് ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് ലിറ്റർ ചട്ടിയിൽ ലഭിക്കും.

ഇവിടെ, പല തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്, ഇവ ഉപ്പിൻ്റെ ആവശ്യമായ അനുപാതങ്ങളാണ്, അതിനാൽ ഓർക്കുക.

പ്രധാനം! അച്ചാറിനായി നാടൻ ഉപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കുക്കുമ്പർ - 7 പീസുകൾ.
• നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 ഇലകൾ
• ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, പക്ഷി ചെറി - നിരവധി ഇലകൾ വീതം
• വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലി
• കുടകൾ കൊണ്ട് ചതകുപ്പ
• കുരുമുളക് - 10-12 പീസ്
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന എടുത്ത് ലിസ്റ്റിൽ മുകളിൽ കണ്ടതെല്ലാം അതിലേക്ക് എറിയുക. എന്നാൽ ഇതുവരെ ഒരു ലിറ്റർ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കരുത്.

2. ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, പക്ഷി ചെറി ഇലകൾ എന്നിവ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അടുത്തത് പച്ച സുന്ദരികളാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

എന്നാൽ പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന് gourmets, അവർ ചൂടുള്ള ചുവന്ന മുളക്, ഒരു കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

3. ടേബിൾ ഉപ്പുമായി കുറച്ച് വെള്ളം യോജിപ്പിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ, ഈ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നിറയ്ക്കുക.

വെള്ളം ഐസ് പോലെ തണുത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അവ ശാന്തമായി മാറുകയും ഉള്ളിൽ ശൂന്യത ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

4. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ലിഡ് കീഴിൽ നിൽക്കട്ടെ, അതായത്, ഏകദേശം ഒരു ദിവസം വീട്ടിൽ. ഉപ്പുവെള്ളം ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഏകദേശം 1 ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം. വളരെയധികം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഇത് ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കില്ല, ബാക്കിയുള്ളവ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുളിച്ച രുചി സ്വന്തമാക്കും.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും രസകരവുമായ ഒരു രീതി

അതെ, നിങ്ങൾ കേട്ടത് ശരിയാണ്, കടയിലേക്ക് ഓടി, തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം വാങ്ങുക. മാജിക് നടത്താൻ ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കും, കാരണം കുമിളകൾ ഒരു തണുത്ത രുചി നൽകുകയും പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ഇത് ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഒന്നിൽ രണ്ട്, ഞങ്ങൾ രുചികരമായും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെയും പാചകം ചെയ്യുന്നു. ക്ലാസ്!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെള്ളരിക്കാ - 1000 ഗ്രാം
• തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ - 1 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• ചതകുപ്പ - കുല

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും കഴുകുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സഹിതം വെള്ളരിക്കാ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ സ്ഥാപിക്കുക.

2. മിനറൽ വാട്ടർ ഉപ്പ് പിരിച്ചു. തണുത്ത മാത്രം എടുക്കുക, എന്നിട്ട് പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം മുങ്ങിപ്പോകും.

3. ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം ലിഡ് അടച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. അത് വളരെ മനോഹരവും മനോഹരവുമായി മാറി.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ - വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഓപ്ഷൻ എൻ്റെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഒന്നാണ്. കാരണം ചതകുപ്പ കുടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവർ അതാകട്ടെ, ഈ വിഭവം രുചി ഒരു അതിരുകടന്ന തണൽ നൽകുന്നു. എപ്പോഴെങ്കിലും അവ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവ ഇല്ലാതെ തന്നെ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെള്ളരിക്കാ - 1-1.5 കിലോഗ്രാം മുതൽ
• ഡിൽ കുടകൾ - 3-4 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ലഭ്യമാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. തുടർന്ന് ഈ സ്കീം അനുസരിച്ച് തുടരുക.

2. വെള്ളരിക്കാ പ്ലാസ്റ്റിക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊടിക്കുക. അവയിൽ ഉപ്പ്, പീസ്, തീർച്ചയായും കുടകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കെട്ടിയിട്ട് ജഗിൾ ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത് ഇവിടെയും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. 2.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അവ ആസ്വദിക്കുക.

ക്രിസ്പി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, പക്ഷേ ഒരു ബാഗിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്

നിങ്ങൾ അത് വിശ്വസിക്കില്ല, പക്ഷേ വോഡ്കയോടൊപ്പം മരതകം പലഹാരങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയും ഉണ്ട്. ഈ കലയുടെ പ്രതിഭ ആരാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടു, അത് വളരെ മികച്ചതായി മാറി. വൈവിധ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നഷ്ടപ്പെടാത്തത് വോഡ്കയ്ക്ക് നന്ദി. അവ മഞ്ഞനിറമാകില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ചെയ്താൽ. അവർ ജാറുകളിൽ നിൽക്കും, ഒരു വർഷം കഴിഞ്ഞിട്ടും അവയുടെ നിറം മാറില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്:

• ഉപ്പ് - 70 ഗ്രാം
• വെള്ളരിക്കാ - 2-2.5 കിലോ
• വോഡ്ക - 2 ടീസ്പൂൺ
• കുടിവെള്ളം - 1.5 ലി
• ഡിൽ കുടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 4-5 പീസുകൾ.
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 25 ഗ്രാം
• ചെറി ഇലകൾ - 4 പീസുകൾ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെള്ളരിക്കാ 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നാൽ അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ പച്ച ഇലകളിലും നിറകണ്ണുകളിലുമുള്ള വേരുകൾ നന്നായി തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

2. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, വെള്ളം, വോഡ്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അത് കൊണ്ട് പാത്രം നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് സ്ക്രൂ ചെയ്ത് 20 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു

ശരി, ഉപസംഹാരമായി, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ ഒരു വീഡിയോ കൂടി നൽകുന്നു, എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പൊതുവേ, സമീപഭാവിയിൽ അത്തരം ശൈത്യകാല അച്ചാറുകളെ കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും, അതിനാൽ അടുത്ത എപ്പിസോഡുകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

അങ്ങനെ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാക്കായി ഞങ്ങൾ രസകരവും വളരെ രുചികരവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ചു, അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എല്ലാം വിജയിക്കട്ടെ എന്ന് ആശംസിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക! കോൺടാക്റ്റിലുള്ള ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരുക, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ എഴുതുക. നിങ്ങളുടെ സന്ദർശനത്തിന് നന്ദി, വീണ്ടും സന്ദർശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വിട.

എല്ലാവർക്കും ഹായ്! വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും ഉള്ള ക്രിസ്പി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി എൻ്റെ ബലഹീനതയാണ്. എന്നാൽ അവ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം? ചില മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു പാത്രത്തിലോ ബാഗിലോ ആകാം. ഇതാണ് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയുന്നത്.

സമ്മതിക്കുക, അവർ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങളുമായി അതിശയകരമായി യോജിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്. ഇത് ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്കോ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണ്.

ചിലപ്പോൾ ഞാൻ അവയെ ഫ്രഷായി അല്ലെങ്കിൽ അകത്താക്കി. ശക്തമായ പാനീയങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, അവർ പൊതുവെ പകരം വയ്ക്കാനില്ലാത്ത സഖാക്കളാണ്. അവർ തീർച്ചയായും എല്ലായിടത്തും ഉണ്ടായിരിക്കും.

അച്ചാറിനായി, മുഖക്കുരു കൊണ്ട് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെള്ളരി എടുക്കുക. ഈ ബിസിനസ്സിനായുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനം "നെജിൻസ്കി" ആണ്. പിന്നെ പാറ ഉപ്പ് എടുക്കുക.

അവ 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അവ പൂർണ്ണമായും ഉപ്പിട്ടതായിത്തീരുന്നു.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവനെക്കുറിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ലാതെ എല്ലാം ചെയ്യുന്നു; അവർ തന്നെ ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും. എന്നാൽ അവ പുറത്തെടുത്താൽ വായിൽ വെള്ളം വരും. അവർ തരുന്ന മണം ഇതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• ഉപ്പ് - 3/4 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ ചതകുപ്പ, മല്ലിയില - കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ കഴുകണം. എന്നിട്ട് ഇരുവശത്തും "ബട്ട്സ്" മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ അവയെ തുളച്ചുകയറുക, രണ്ട് എതിർ വശങ്ങളിലായി, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി ഉപ്പിടും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അവയെ നാല് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ അവർ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഉപ്പ് ചെയ്യും.

2. നമ്മുടെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് മുകളിൽ വിതറുക. എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി അവിടെ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. കക്കിരി തരുന്ന ജ്യൂസ് ചോരാതിരിക്കാൻ ബാഗ് കെട്ടി രണ്ടാമത്തെ ബാഗിൽ ഇടുക. ബാഗ് നന്നായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ അകത്ത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. 2-4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക.

5. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ക്രിസ്പി, രുചിയുള്ള, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഉണ്ടാകും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രിസ്പി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മുടെ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൂപ്പർ ദ്രുത മാർഗമാണിത്. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അവ അത്ഭുതകരമായി പോകും, ​​പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു സൈഡ് ഡിഷിൻ്റെ കൂടെ മാത്രമല്ല, ചില പാനീയങ്ങളുടെ കൂടെയും പുരുഷന്മാർ പറയുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ശരി, എനിക്ക് സമ്മതിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും സ്റ്റോറുകളിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാം, വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണ്ടാക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ.
• ഡിൽ - കുല
• ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് നിലം - 0.5 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടുക. അതിനുശേഷം ബേ ഇല പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂടാതെ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

2. അതിനുശേഷം ചതകുപ്പ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. വെള്ളരിക്കാ അറ്റത്ത് മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവിടെ അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് കുലുക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിനെ ഉൾപ്പെടുത്താം.

നന്നായി കുലുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇടം വേണം;

3. അതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന്, ട്രീറ്റ് ഡിഷിൽ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിനൊപ്പം ഒരു സൈഡ് ഡിഷിൽ സ്വയം സഹായിക്കുക. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കാം.

തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്നാൽ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഞാൻ ഈ ഓപ്ഷനെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു. വെള്ളരിക്കാ അത്ഭുതകരമായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും. ഒരു കാര്യം മാത്രം ഓർക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട മിനറൽ വാട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് അല്പം കുറവായിരിക്കണം. പൊതുവേ, ഇത് പരീക്ഷിച്ച് റേറ്റുചെയ്യുക!

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ.
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 1 പിസി.
• ഡിൽ - കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി
• കറുത്ത കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
• കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - 1 എൽ.
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു ഇല വയ്ക്കുക. പിന്നെ ചതകുപ്പ വള്ളി മുകളിൽ. അടുത്തതായി തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. വെള്ളരിക്കായുടെ അറ്റം മുറിച്ച് മുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം ശക്തമായി അമർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കാനും കഴിയും. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

3. ഒരു ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടറിൽ ഉപ്പ് പിരിച്ചുവിടുക, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അവ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, ഏകദേശം ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവ പരീക്ഷിക്കാം.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിലോ ഒരു എണ്നയിലോ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട രുചിയാണിത്. ഗ്രാമത്തിൽ വച്ച് എൻ്റെ മുത്തശ്ശി ഈ ക്രിസ്പി, പുതുതായി ഉപ്പിട്ട പച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നെ പരിചരിച്ച എൻ്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 2 കിലോ.
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 2-3 പീസുകൾ.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 7-10 പീസുകൾ.
• ഡിൽ കുടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• ടാരഗൺ - 2 തണ്ട്
• വെളുത്തുള്ളി - 5-8 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 10-15 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1.5 ലി.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേരുവകളുടെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ മുൻകൂട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്തിയുടെ അടിയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക, പിന്നെ ചതകുപ്പ കുടകൾ. അടുത്തതായി, ശേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കിയ ഇലകളും പച്ചിലകളും ഇടുക. രണ്ടോ മൂന്നോ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ബേ ഇലയും കുരുമുളകും. വെള്ളരിക്കായുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ചതകുപ്പയുടെ മറ്റൊരു കുടയും ഒരു നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലയും ചേർക്കുക.

2. അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം വാങ്ങാം.

3. പിന്നീട് ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടി രണ്ട് ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. എന്നിട്ട് സ്വയം സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ, തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ലാതെ ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ സംഭരിക്കുക. എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല;

2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ബാഗിൽ എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമായും അച്ചാർ ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, വ്യക്തതയ്ക്കായി, വീഡിയോ കാണാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ എല്ലാം പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമാകും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല

ഇപ്പോൾ പാചക രീതി നോക്കുക. എല്ലാം വളരെ വിശദമായി ഇവിടെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

രചയിതാവിനോട് യോജിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ രുചികരമായിരിക്കും. ചേർത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സൌരഭ്യത്താൽ ക്രിസ്പിയും സുഗന്ധവുമാണ്. നിങ്ങളുടേതായ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും മോശമാകില്ല.

ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ലെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല മാർഗം. എല്ലാം തയ്യാറാക്കാൻ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും അവ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും.

പഴയകാലത്ത് വീപ്പകളാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ആധുനിക ആളുകളാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ആധുനിക അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരു എണ്ന.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1.5 കിലോ.
• വെള്ളം - 2 ലി.
• ഉപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി
• ഡിൽ കുടകൾ - നിരവധി വള്ളി
• ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി ഇലകൾ
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല

പാചക രീതി:

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ഇരുവശത്തും അറ്റത്ത് മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമ്പൂ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം), ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി ഇലകൾ. നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള തണ്ടുകൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അവശേഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ, കാരണം എല്ലാ സുഗന്ധവും അവയിൽ നിന്നാണ്. പിന്നെ ഡിൽ കുടകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ഒരു ഇനാമൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാൻ എടുക്കുക.

2. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെള്ളം മുകളിലേക്ക് എല്ലാം മൂടണം.

നിറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പിടി ഉപ്പ്.

3. ഊഷ്മാവിൽ 6-8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. പിന്നീട് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൻ ഇടുക, ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ക്രിസ്പി ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ശരി, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, രുചികരമായതും ശാന്തവുമായ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി അത്ഭുതകരമായ വഴികൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!