ഒരു വടിയിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കേക്കുകൾ. കേക്ക് പോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഘടന, അവലോകനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു മധുരപലഹാരം. ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ. നിങ്ങൾ "ക്യൂട്ട്" എന്ന് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒന്ന്. കളിയും അവതരണവും കൊണ്ട് ഏതൊരു സ്വീറ്റ് ടേബിളും തിളങ്ങുന്ന ഒന്ന്. തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. കേക്ക് പൊങ്ങുന്നു.
കേക്ക് പോപ്‌സ് വളരെ ചെറുപ്പമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായ ആൻജി ഡഡ്‌ലിക്ക് നന്ദി, 2008 ൽ മാത്രമാണ് ഇത് അതിൻ്റെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്. ഒരു വടിയിൽ ഒരു ചെറിയ കേക്ക്, ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മുകളിൽ എന്ന ആശയം കൊണ്ടുവന്നത് അവളാണ്. അന്നുമുതൽ, കേക്ക് പോപ്സ് മിഠായി ബെസ്റ്റ് സെല്ലറുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ, കേക്ക്പോപ്പുകൾ "ഒരു വടിയിലെ കേക്ക്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിൻ്റെ പാളിക്ക് കീഴിലുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന സോവിയറ്റ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ" ഒരു അനലോഗ് ആണ്. കേക്ക് പോപ്സ് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ലളിതമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ കേക്ക് പോപ്പുകൾ മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അറിവും കഴിവുകളും ആവശ്യമാണ്. നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം.

കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഏതെങ്കിലും ബിസ്കറ്റ്;
മാസ്കാർപോൺ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം;
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്;
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ചായങ്ങൾ;
പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മരം ട്യൂബുകൾ.

ഒരു മികച്ച കേക്ക് പോപ്പിലേക്കുള്ള ആദ്യ ചുവട് അടിസ്ഥാനമാണ്. അടിത്തറയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും (തികച്ചും ഏതെങ്കിലും) സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒന്നും മനസ്സിൽ വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, കപ്പ്കേക്കുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മുൻ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന ബദാം സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

4 മുട്ടകൾ;
120 ഗ്രാം സഹാറ;
60 ഗ്രാം മാവ്;
60 ഗ്രാം ബദാം മാവ്.

മുട്ടയെ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ പകുതി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളം ക്രീം വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ വിസ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു വലിയ നുരയായി മാറുമ്പോൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീയൽ തുടരുക. കടുപ്പമുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുന്നത് തുടരുക. മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തയ്യാറായ ശേഷം, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ (ബദാം, ഗോതമ്പ് മാവ്) ചേർത്ത് ഇളം, ഏകതാനമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് മാറ്റി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ, തണുപ്പിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വയ്ക്കുക, നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകളിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക. ക്രീം തികച്ചും എന്തും ആകാം: ഗനാഷെ, ക്രീം, ചീസ് ... കപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ക്രീമുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മുൻ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന ക്രീമുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം. ക്രീം കൂടാതെ, കേക്ക് പോപ്പ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും ഫ്ലേവറിംഗും കളറിംഗും ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇസബെല്ല ഗ്രേപ്പ് ഫ്ലേവർ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കുറച്ച് തുള്ളി പർപ്പിൾ ജെൽ കളറിംഗ് ചേർത്തു.

കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അളവിൽ ക്രീം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. മിക്കപ്പോഴും, ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകളുടെയും ക്രീമിൻ്റെയും അനുപാതം 1: 1 ആണ്. അതായത്, ഞങ്ങൾ 100 gr എടുത്താൽ. നമുക്ക് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. പൂർത്തിയായ ക്രീം. പിണ്ഡം കൂടുതൽ ജോലിക്ക് തയ്യാറാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉരുട്ടി അതിൽ അമർത്തുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു വിള്ളൽ രൂപപ്പെട്ടതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി ക്രീം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതാണെങ്കിൽ, ബിസ്കറ്റ് പിണ്ഡം ഇലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിലും ദ്രാവകമല്ല, അത് ഏത് ആകൃതിയും നന്നായി പിടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ പന്തിൻ്റെയും ഭാരം ഏകദേശം 30-35 ഗ്രാം ആണ്. ഭാരത്തിന് തുല്യമായ പിണ്ഡത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഉരുകുക, അതിൽ ഒരു വടിയുടെ അഗ്രം മുക്കി ഓരോ കേക്ക് പോപ്പിലും വയ്ക്കുക. വളരെ തീക്ഷ്ണത കാണിക്കരുത്, പോപ്പ് ശൂന്യത തുളച്ചുകയറുക. കൂടുതൽ ജോലികൾക്കായി പന്തുകൾ ഒരു വടിയിൽ ഉറപ്പിച്ചാൽ മതി. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ശ്രദ്ധ! നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസുകൾ അമിതമായി തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂശുന്ന സമയത്ത് ഗ്ലേസ് പൊട്ടിയേക്കാം. കഷണങ്ങൾ വളരെ ഊഷ്മളവും മൃദുവും ആണെങ്കിൽ, ഗ്ലേസിംഗ് സമയത്ത് അവ വിറകുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യും.

ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസുമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്: അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഇത് വേഗത്തിൽ കഠിനമാവുകയും നേർത്തതും എന്നാൽ ആത്മവിശ്വാസമുള്ളതുമായ പാളിയിൽ കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഉരുകുക. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതി: പൾസ് മോഡിൽ ഒരു ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. 10-15 സെക്കൻഡ് ഇടവിട്ട് ചൂടുള്ള വായു ഓണാക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിലേക്ക് നയിക്കുക, ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഓരോ തവണയും ഇളക്കുക. എല്ലാ കഷണങ്ങളും നന്നായി ഉരുകുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ദ്രാവകവും ഏകതാനവുമായി മാറി, അതിൽ ഒരു തുള്ളി കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ചായം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉചിതമായ "എണ്ണ" അല്ലെങ്കിൽ "ചോക്കലേറ്റ്" ലേബൽ ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് സാധാരണ കളറിംഗ് ചേർക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കരുത്. അടിസ്ഥാന രസതന്ത്രം: വെള്ളവും കൊഴുപ്പും നല്ല സുഹൃത്തുക്കളല്ല. എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ ബട്ടർ അടങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റോ ഉൽപ്പന്നമോ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും വെള്ളം അടങ്ങിയ ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ജെൽ കളറിംഗുമായി കലർത്താൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത നിറത്തിൽ മടുത്തു, പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു ഏകീകൃത തണൽ ആകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിലെ ചായം ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇളം നിറത്തിലുള്ള പാടുകൾ മാത്രം ഉണ്ടാക്കുക. "കാർമൈൻ റെഡ്" എന്ന തണലിൽ ഞങ്ങൾ FoodColours ചോക്കലേറ്റ് ഡൈ തിരഞ്ഞെടുത്തു, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഷേഡും കുറച്ച് തിളക്കമുള്ള തുള്ളികളും ചേർത്തു.

നമുക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കേക്ക് പോപ്പ് എടുക്കാം. നമുക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാം - ഇതുവരെ കഠിനമാക്കാത്ത പോപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അതിൽ സ്ഥാപിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകി, ദ്രാവക ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മുക്കി, ഒരു ഭാഗം പോലും അനാവരണം ചെയ്യരുത്. 45 ഡിഗ്രി കോണിൽ വടി പിടിക്കുക, അധിക ചോക്ലേറ്റ് പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതുവരെ സാവധാനം തുടർച്ചയായി തിരിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ടിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് തന്നെ ഒഴുകണം;
കേക്ക് പോപ്‌സ് ഒരു ഗ്ലാസിൽ പഞ്ചസാരയോ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡിലോ വയ്ക്കുക, കഠിനമാകുന്നതുവരെ വിടുക. 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കഠിനവും മോടിയുള്ളതുമാകുമ്പോൾ, കേക്ക് പോപ്പ് തയ്യാറാണ്.

കേക്ക് പോപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ബോണസായി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പ്രലോഭിപ്പിക്കും. ചീഞ്ഞ, മൃദുവായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ നേർത്ത പാളി... എല്ലാ ചിന്തകളോടും കൂടി!

സ്നേഹത്തോടെ, ടോർട്ടോമാസ്റ്റർ ടീമും മരിയ സുഖോംലിനയും.

കേക്ക് പോപ്‌സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (വളരെ വിശദമായ എംകെ) കേക്ക് പോപ്‌സ് ഇന്ന് ജനപ്രിയമായ ഒരു മധുര പലഹാരമാണ്. കുട്ടികൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: മൾട്ടി-കളർ സ്പ്രിംഗിളുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സ്റ്റിക്കുകളിലെ പന്തുകൾ ആകർഷകമാണ്! അതിനാൽ, കേക്ക് പോപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മിഠായി ബാറുകളുടെ പ്രധാന അതിഥികളാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അവ എങ്ങനെ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമായത്: അങ്ങനെ കേക്ക് ബോൾ വളരെക്കാലം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വടിയിൽ മുറുകെ പിടിക്കുകയും കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. മധുരപലഹാരം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു (പൊതുവേ, ഇത്), എന്നാൽ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട നിരവധി ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ട നിരവധി പ്രധാന നിയമങ്ങളുണ്ട്, തുടർന്ന് എല്ലാം തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കും! ഞാൻ കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ നിരവധി ശ്രമങ്ങൾ നടത്തിയപ്പോൾ, സാധ്യമായ എല്ലാ തെറ്റുകളും ഞാൻ വരുത്തി, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഒരു മാന്യമായ ഫലം വന്നുള്ളൂ എന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു :) എന്നാൽ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിനർത്ഥം ഇപ്പോൾ എനിക്ക് നിങ്ങളോട് എല്ലാം പറയാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ എൻ്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയും എൻ്റെ “പഞ്ചുകൾ” കണക്കിലെടുക്കുകയും ചെയ്താൽ, കേക്ക് പോപ്പുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന നിങ്ങളുടെ അനുഭവം വളരെ മനോഹരമായിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ ഉയർന്നതാണ്! അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, പടിപടിയായി നിരവധി ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം, കേക്ക് പോപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, കേക്ക് പോപ്പുകൾ എന്താണ്? ഇതൊരു നല്ല പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക് ആണ് - സ്പോഞ്ച് നുറുക്കുകളും ക്രീമും. എന്നാൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" രൂപപ്പെടുകയും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്താൽ, കേക്ക് പോപ്പ് വടിയിൽ മുറുകെ പിടിക്കണം, അതാണ് അതിൻ്റെ മുഴുവൻ തന്ത്രവും. ഇതിനർത്ഥം, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത തെറ്റാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, പന്തുകൾ പിടിച്ചുനിൽക്കില്ല, റഫ്രിജറേറ്ററിന് പുറത്ത് വളരെക്കാലം (സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ) നിൽക്കുമ്പോൾ അവ വീഴാൻ തുടങ്ങും. ചോക്ലേറ്റ് (ഗ്ലേസ്) ഉപയോഗിച്ച് അവയെ എങ്ങനെ മനോഹരമായി മറയ്ക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രക്രിയയുടെ വ്യക്തമായ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന് അതിൻ്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, അത് മുൻകൂട്ടി അറിയുന്നതാണ് നല്ലത്. എനിക്ക് വായിക്കാനും അവലോകനം ചെയ്യാനും പരിശോധിക്കാനും കഴിഞ്ഞത് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ, എൻ്റെ തെറ്റുകൾ ആവർത്തിക്കാതിരിക്കാനും ഞാൻ വിവരിക്കും. കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആവശ്യമാണ് (ഇത് ഒരു ലെയറിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടെടുക്കാം, ഒരു റോളിനെപ്പോലെ, ഇത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതിനേക്കാൾ വേഗതയുള്ളതായിരിക്കും) കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും സ്ഥിരതയുള്ള ക്രീമും, അതായത് ഒരു ക്രീമും അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വേഗത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കുകയും മുറിയിലെ താപനിലയെ നേരിടുകയും ചെയ്യുന്നു: ഒഴുകുന്നില്ല, ഉരുകുന്നില്ല, അതിൻ്റെ ആകൃതി വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ചോക്ലേറ്റ്! ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ്! നമ്മൾ ഉരുട്ടുന്ന പന്തുകൾ അതിൽ പൂർണ്ണമായും മുഴുകണം. ചോക്കലേറ്റ് ഇരുണ്ടതോ പാലോ വെള്ളയോ ആകാം. ഞാൻ വെള്ളയുടെ ഉദാഹരണം കാണിക്കും. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് പകരുന്ന അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്: അത് ആഴത്തിലുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതുമായിരിക്കണം, അപ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം ഗണ്യമായി കുറയും. ഇതിനായി ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് വായനക്കാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകളും ആവശ്യമാണ്! മിഠായി സ്റ്റോറുകൾ കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേക സ്റ്റിക്കുകൾ വിൽക്കുന്നു: അവ കംപ്രസ് ചെയ്ത പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം. തീർച്ചയായും, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും മികച്ചതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മരം ബാർബിക്യൂ സ്കെവറുകളിലോ പേപ്പർ കോക്ടെയ്ൽ സ്‌ട്രോകളിലോ കേക്ക് പോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. നന്നായി, തീർച്ചയായും, അലങ്കാരങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: മിഠായി തളിക്കേണം, മുത്തുകൾ, ഭക്ഷണ തിളക്കം, നിറമുള്ള പഞ്ചസാര, വ്യത്യസ്ത നിറമുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, മാസ്റ്റിക് ഘടകങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എന്തും ചെയ്യും! ശരി, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കും: പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾക്ക് 27 മാന്യമായ കേക്ക് പോപ്പുകൾ ലഭിച്ചു - ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് ഒന്ന് മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് കുറവോ അതിലധികമോ കേക്കുകൾ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അളവ് കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുക. അതിനാൽ ... ചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷെ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞാൻ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, കേക്ക് പോപ്പിനുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാവുന്നതും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഏതെങ്കിലും ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീമും, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം അത് ശക്തമാണ്. അതിനാൽ, ഉയർന്ന വെണ്ണ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ക്രീം (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വിസ് മെറിംഗു അല്ലെങ്കിൽ ഷാർലറ്റ്, അതുപോലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള വെണ്ണ, പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടത്) അല്ലെങ്കിൽ ഇടതൂർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷെ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ നിലത്തു പരിപ്പ്, തേങ്ങ, വാഫിൾ നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പഫ്ഡ് അരി ചേർക്കാൻ കഴിയും. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം കൊണ്ടുവരുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും :) ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ കേക്ക് പോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു: ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷെ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ഞാൻ 1.5: 1 (ചോക്കലേറ്റ്: ക്രീം) എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഗനാഷെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി. ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പുള്ള രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക്, ഗനാഷെ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിലെന്നപോലെ ഇത് പ്രധാനമല്ല, എന്നാൽ ഗനാഷെ കുറച്ച് നേരം ഇരുന്നു സാന്ദ്രമാകുമ്പോൾ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമാണ്. 350 ഗ്രാം ക്രീം 33% എടുക്കുക. ഒരു എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്! 525 ഗ്രാം മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചോക്ലേറ്റും ക്രീമും കൂടിച്ചേരാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തിളങ്ങുന്നതും മനോഹരവുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കും. അതിൽ ചെറിയ മുഴകൾ? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല - ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് അവ ഒഴിവാക്കാം. ഇപ്പോൾ ഗണച്ചെ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി അൽപ്പമെങ്കിലും തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കി. കേക്ക് പോപ്പിനായി ഞാൻ 556 ഗ്രാം ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു. ഞങ്ങൾ 5 മുട്ടകൾ, 130 ഗ്രാം മാവ്, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 20 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ എടുക്കുന്നു, ഈ തുക തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾക്ക് മതിയാകും! എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഓംബ്രെ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണുക, പക്ഷേ പൊതുവേ - ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗിലാണെങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം. ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് എൻ്റെ ബിസ്കറ്റ് എടുത്തു. ഞാൻ അത് ഉരുകാൻ അനുവദിച്ചു (ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു). മരവിപ്പിക്കുന്നത് ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ ഘടന, രൂപഭാവം അല്ലെങ്കിൽ രുചി എന്നിവയെ ബാധിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി തകർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (സംയോജിപ്പിക്കുക) - നമുക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. മുഴുവൻ ബിസ്കറ്റും പൊടിക്കുക, ഗനാഷെ ഇതിനകം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന അതേ പാത്രത്തിൽ നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. ആദ്യം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ. ഞാൻ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, ഞാൻ കൈ നന്നായി കഴുകുന്നു, കാരണം... എനിക്കും എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം കാര്യങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കയ്യുറകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ശരിയായ സ്ഥിരത വളരെ പ്രധാനമാണ്. നോക്കൂ, ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, ഇത് മണൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പോപ്സ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ഥിരത ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണമെന്നും അതിനനുസരിച്ച് അളവ് ക്രമീകരിക്കണമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുന്നു: ഞങ്ങൾ സ്വയം വലുപ്പം ക്രമീകരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്കെയിലുകളിൽ തൂക്കിനോക്കാം, അങ്ങനെ അവ ഒരേപോലെ മാറുകയും അത് വളരെ മനോഹരവുമാണ്! അവരെ ഉരുട്ടുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, ഞാൻ പറയണം, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം :) എൻ്റേത്, തീർച്ചയായും, അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ അവർ ചെയ്യും! ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്! തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഫ്രീസറിലേക്ക് മാറ്റുകയും നന്നായി തണുപ്പിക്കുകയും വേണം. ഇത് ചെറുതായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ഞാൻ പറയും. ക്രീം നന്നായി സെറ്റ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിലോ വേണ്ടത്ര തണുപ്പിച്ചില്ലെങ്കിലോ, നിങ്ങളുടെ കേക്കുകൾ വിറകിൽ നിന്ന് വീഴും, നിങ്ങൾക്ക് അവ വീഴാതെ ഐസിംഗിൽ മുക്കാനാവില്ല, അവ ഐസിംഗിൽ നുറുക്കുകൾ ഉപേക്ഷിക്കും, അവ 'വടിയിൽ കറങ്ങും - അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും അസാധ്യമായിരിക്കും! ഈ രൂപത്തിലുള്ള വർക്ക്പീസുകൾ ഐസായി പോലും മരവിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവരെ അൽപ്പം അകന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ പന്തിനുള്ളിൽ വടി കടക്കാൻ കഴിയുന്ന നിമിഷം വരെ. കുറച്ച് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. നമുക്ക് ഒരു വടി എടുക്കാം. കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് ഞാൻ പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നുറുങ്ങ് ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക. ശീതീകരിച്ച പന്ത് എടുത്ത് അതിൽ ഒരു വടി തിരുകുക. ഭാവിയിലെ കേക്ക് പോപ്പ് ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് മാറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുരയെ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലേക്ക് തിരുകുകയോ ചെയ്യുക (എനിക്ക് നുരയെ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉണ്ട്, അതിൽ ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി). സത്യസന്ധമായി, കേക്ക് പോപ്പുകൾ വീഴാൻ കഴിയുന്നതും വലുപ്പത്തിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഗ്ലാസുകളേക്കാൾ പോളിസ്റ്റൈറൈൻ നുര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഈ പോയിൻ്റിനെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചിന്തിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദമായ നിലപാട് എടുക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്: നമുക്ക് വേഗം വരാം! നിങ്ങൾ ഫ്രോസ്റ്റിംഗും അലങ്കാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പോപ്പുകൾ തണുത്തതായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്! അവ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ വയ്ക്കുന്നത് ഫാഷനാണ്. എൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റുകളിലൊന്ന്, ഞാൻ ചിത്രീകരണത്തിനും മറ്റു ചില കാര്യങ്ങൾക്കുമായി ചുറ്റിക്കറങ്ങുകയായിരുന്നു, അവസാനം എൻ്റെ കേക്ക് മുഴുവനായി കാടുകയറി: ഞാൻ അവയെ ഐസിംഗിൽ മുക്കി, അവർ വടി ഓണാക്കി, അതിൽ നിന്ന് വീണു, വൃത്തികെട്ടതായി. ചോക്ലേറ്റ് എൻ്റെ മാനസികാവസ്ഥയെ നശിപ്പിച്ചു. അതിനാൽ, നമുക്ക് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കാം. ഞാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു: അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം! ഈ എണ്ണം കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് എനിക്ക് ഏകദേശം 665 ഗ്രാം എടുത്തു, പക്ഷേ ഇതാണ് സാങ്കേതികവിദ്യ: പന്തുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഐസിംഗിൽ മുഴുകണം. ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഉപഭോഗം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, കാരണം ഇത് പ്രധാനമായും നിങ്ങൾ ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുന്ന പാത്രത്തിൻ്റെ ആകൃതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: അത് ആഴമേറിയതും ഇടുങ്ങിയതുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുറവായിരിക്കും. എൻ്റെ ഫോട്ടോയിൽ, ഈ ടാസ്ക്കിന് ബൗൾ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമല്ല. കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും - കൂടുതൽ ലാഭകരവുമാണ്, അത് പ്രധാനമാണ്! - ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക! ദ്രാവകം വരെ അത് ഉരുകുക. ഞാൻ ഇത് മൈക്രോവേവിൽ പൊട്ടിത്തെറിച്ച്, 15-20 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കി, തിരിയുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ചുരുങ്ങും. ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ചായം കൊണ്ട് അതിനെ ചായം പൂശുന്നു (അവർ എഴുതുന്ന പാക്കേജുകളിൽ: "ചോക്കലേറ്റിനായി"!) അടുത്തത് തിരശ്ശീലയ്ക്ക് പിന്നിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. എൻ്റെ അടിസ്ഥാന തെറ്റ് #2. ഞാൻ ഈ ചോക്ലേറ്റിൽ കേക്ക് പോപ്സ് മുക്കുവാൻ ശ്രമിച്ചു. പക്ഷേ, അത് ദ്രാവകവും വളരെ ചൂടുള്ളതുമാണെങ്കിലും, അത് തണുത്തുറഞ്ഞ കേക്ക് പോപ്പിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി കിടക്കുന്നു - യാഥാർത്ഥ്യബോധമില്ലാത്ത കട്ടിയുള്ള, സുഹൃത്തുക്കളേ! - പാളി. ചോക്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ ദ്രാവകത പോലുള്ള ഒരു സൂചകം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നുവെന്നും ബാരി കാലെബോട്ടും മറ്റുള്ളവരും പോലുള്ള പ്രൊഫഷണൽ ബ്രാൻഡുകളും നല്ല ദ്രാവകതയുള്ള ഡിസ്കുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടെന്നും പിന്നീട് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. കേക്ക് പോപ്പിന് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചോക്ലേറ്റാണിത്. എന്നെപ്പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റിൽ സുഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടിവരും. ഏതാണ് ഞാൻ ചെയ്തത്. എൻ്റെ അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ഏകദേശം 65 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ. ഇവിടെ കൃത്യമായി പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശരിയായ സ്ഥിരത നേടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സ്പാറ്റുലയിൽ നിന്ന് ഗ്ലേസ് നന്നായി ഒഴുകണം - വേഗം, ഏതാണ്ട് ഒരു നേർത്ത വളയുന്ന റിബൺ പോലെ. അതേ സമയം, അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പന്തുകൾ ഗ്ലേസിലേക്ക് മുക്കി, അതിൽ പൂർണ്ണമായും മുങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു കൈയ്യിൽ കേക്ക് പോപ്പ് വേഗത്തിൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, അതേസമയം മറ്റൊരു കൈകൊണ്ട് വടി തട്ടുക, അങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും അതിൻ്റെ അധികഭാഗം പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ ഒഴുകുകയും ചെയ്യും. ഗ്ലേസ് ഇപ്പോഴും നനഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, തളിക്കുക. ഞങ്ങൾ പോപ്പിനെ മറ്റുള്ളവരുമായി ഒരു സ്റ്റാൻഡിൽ ഇട്ടു - അതേ. എല്ലാ ഉയർച്ചയും താഴ്ചകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവ അതിശയകരമായി മാറി! ഒപ്പം വളരെ രുചികരവും! സത്യസന്ധമായി, സത്യസന്ധമായി :) സത്യത്തിൽ, എൻ്റെ സാഹസങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിച്ചില്ല. ആദ്യം ഞാൻ വീടിനു ചുറ്റും ഓടി, കേക്ക് പൊഴിഞ്ഞു വീഴാതിരിക്കാൻ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ എന്ന് നോക്കി. ഇതൊരു പ്രത്യേക ജോലിയാണ്, നിങ്ങൾ അവർക്കായി ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചുടാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ, നിങ്ങൾ അവരെ എന്ത് ഉൾപ്പെടുത്തും എന്ന ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ഞാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു :) എന്തായാലും, ഓപ്ഷനുകളിലൂടെ ചിന്തിക്കുക :) ഒടുവിൽ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ എനിക്ക് തോന്നിയത് പോലെ യോജിച്ചവ, ഗ്ലാസുകൾ, ഷൂട്ടിംഗ് ലൊക്കേഷനിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, കേക്ക് പോപ്പുകൾ അവയിൽ നിന്ന് വീണു തറയിൽ വീണു. തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു സൂപ്പർ പരാജയമായിരുന്നു, ഞാൻ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, പക്ഷേ! വീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം അവർ എങ്ങനെയിരിക്കുമെന്ന് നോക്കൂ! അതെ, ചില സ്പ്രിംഗുകൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ അവ കേടുകൂടാതെയും മനോഹരവുമായിരുന്നു! പരീക്ഷണം വിജയിച്ചു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം! ഊഷ്മാവിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഗ്ലാസുകളിൽ കേക്ക് പോപ്പുകൾ നന്നായി നിൽക്കുന്നുവെന്നതും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചോക്കലേറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞ "മിനി കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വടിയിലെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ" ആണ് കേക്ക് പോപ്പുകൾ. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക് പോലെ രുചി. കുട്ടികളുടെ ജന്മദിനത്തിന് വാനിലയും ചോക്ലേറ്റ് കേക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. കുട്ടികൾ വെറുതെ സന്തോഷിച്ചു!

കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും, നിങ്ങൾ വളരെ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഇത് കയ്പുള്ളതോ പാലോ വെള്ളയോ നിറമുള്ള ചോക്ലേറ്റോ ആകാം. ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടന നോക്കുക: കൊക്കോ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പിണ്ഡം കോമ്പോസിഷനിൽ ആദ്യം ലിസ്റ്റ് ചെയ്യണം. ഞാൻ ബാരി കാലെബോട്ടിൽ നിന്നുള്ള അയഞ്ഞ ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് നന്നായി ഉരുകുകയും ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, ഈ അസാധാരണമായ "മിനി-കേക്കുകൾ" സേവിക്കാൻ ഞാൻ കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മരം skewers എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ 18 വാനിലയും 25 ചോക്ലേറ്റ് കേക്കും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി:

• മുട്ട 4 പീസുകൾ
• മാവ് 170 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 130 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര 20 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ. - ഓപ്ഷണൽ
• പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ

ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി:

• മുട്ട 5 പീസുകൾ
• മാവ് 80 ഗ്രാം
• അന്നജം 80 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം
• കൊക്കോ 4 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 2 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 400 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 200 ഗ്രാം

അലങ്കാരത്തിന്:

• ചോക്ലേറ്റ് 300-400 ഗ്രാം
• ക്രീം 10-20% കൊഴുപ്പ് 3-4 ടീസ്പൂൺ.
• തേങ്ങാ അടരുകൾ, വറുത്ത പരിപ്പ്, നിറമുള്ള സ്പ്രിംഗിൽസ് - ഓപ്ഷണൽ

തയ്യാറാക്കൽ

1. വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക.
   സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
   പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
   മുട്ടകളിൽ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. 
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക.
4. 
   വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മാവ് തയ്യാർ.
5. സ്ലോ കുക്കറിൽ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചുടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: അവ അവിടെ കത്തുന്നില്ല, തുല്യമായി ചുടുകയും നന്നായി ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു.
   വെണ്ണ പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
6. 
7. പൂർത്തിയായ വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
8. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
   അന്നജം ചേർത്ത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം പൂർത്തിയായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ മൃദുവും ഉയരവും പോറസും ആയി മാറുന്നു.
   എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക: മാവ്, അന്നജം, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
9. ഇളക്കുക.
10. ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
11. 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്ലഫിയും വെളിച്ചവും വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
12. പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
13. മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
    ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
14. വെണ്ണ പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം) ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
15. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
16. പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
17. വെണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.
    ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ അടിക്കുക.
18. ഘടിപ്പിച്ച മിൽക്ക് അൽപം കൂടി ചേർത്ത് അടിക്കുക.
19. പൂർത്തിയായ ബട്ടർക്രീം ഇങ്ങനെയാണ്: ഇത് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.
20. വാനില കേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക.
21. 
22. ഇളക്കുക.
    
23. 
24. ശീതീകരിച്ച വാനില "കുഴെച്ച" ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നിനും 35 ഗ്രാം തൂക്കം (ഒരു പിംഗ് പോങ് ബോളിൻ്റെ വലുപ്പം).
    
25. കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാവ് തയ്യാറാക്കാം.
    ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക.
26. ചെറിയ അളവിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.
27. ഇളക്കുക.
    ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുപോലുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രീം ചേർക്കുക.
    വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പ്ളം 10 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം.
    "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
28. ശീതീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് "കുഴെച്ച" ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നിനും 35 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്.
    ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയിൽ പന്തുകൾ വയ്ക്കുക.
    പന്തുകൾ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
29. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചോക്ലേറ്റും ക്രീമും ഉരുകുക.
    ഞാൻ ഏകദേശം 30-40 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു.
    നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
30. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് തണുത്ത ബോളുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
    0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് പന്ത് തുളയ്ക്കുക.
31. എന്നിട്ട് സ്റ്റിക്കിൻ്റെ അറ്റം ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക.
32. പന്തിൽ വടി തിരുകുക.
    വടി നന്നായി ഉറപ്പിക്കുകയും പന്ത് മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
    പന്ത് വളരെ തണുത്തതിനാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഉടൻ തന്നെ കഠിനമാക്കും.
33. എന്നിട്ട് ബോൾ പൂർണ്ണമായും ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക.
    കേക്ക് പോപ്പ് തിരശ്ചീനമായി പിടിച്ച് വടി ചെറുതായി തിരിക്കുന്നതിലൂടെ അധിക ചോക്ലേറ്റ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
34. ചോക്ലേറ്റ് ഇതുവരെ കഠിനമായിട്ടില്ലെങ്കിലും, തെങ്ങ് അടരുകളിലോ വറുത്ത അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പിലോ പന്ത് മുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള വിതറി വിതറുക.
    ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
35. കേക്ക് പോപ്പുകളിൽ ചിലത് ഗ്ലേസ് ചെയ്യാം, ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, വ്യത്യസ്ത നിറത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡിസൈൻ പ്രയോഗിക്കുക.
    ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഡോക്യുമെൻ്റുകൾക്കായി സുതാര്യമായ "ഫയലിൽ" കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഇട്ടു, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് "ഫയലിൻ്റെ" അറ്റം മുറിച്ച് കേക്ക് പോപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.
36. റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക് പോപ്പുകൾ ഉയരമുള്ള മഗ്ഗുകളിൽ 3-4 കഷണങ്ങൾ വീതം വയ്ക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.
    വിറകുകൾ അവിടെ നന്നായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കാനും കഠിനമാക്കാനും ഒരു നുരയെ പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുഷ്പ സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
    പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബോക്സിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി കേക്ക് പോപ്പുകൾ തിരുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ തണുപ്പിൽ ഇടുക (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫ്രോസൺ ചെയ്യാത്ത കേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യണം, കാരണം അവ ചരിഞ്ഞ് പരസ്പരം സ്പർശിച്ചേക്കാം).
37. മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റും തേങ്ങാ അടരുകളും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ വാനില കേക്ക് പോപ്പിൻ്റെ ഉൾഭാഗം ഇങ്ങനെയാണ്.

ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ കേക്കുകളുടെ മുഴുവൻ പർവതവും ഉണ്ടാക്കുന്നു: എനിക്ക് 18 വാനില കേക്കുകളും 25 ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകളും ലഭിച്ചു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇത്രയധികം കേക്ക് പോപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ലെന്ന് തെളിഞ്ഞു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയിൽ പകുതിയോളം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ബാൽക്കണിയിൽ ഇട്ടു (ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ശൈത്യകാലമായിരുന്നു). വേനൽക്കാലത്ത്, തീർച്ചയായും, ഞാൻ പകുതിയോളം കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യും, കാരണം അവ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില കേക്ക് മാത്രം ഉണ്ടാക്കാം, ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനുള്ള ക്രീമിൻ്റെയും ചോക്കലേറ്റിൻ്റെയും അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുന്നു.

കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ തന്നെ വളരെ സമയമെടുക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, എൻ്റെ എല്ലാ കേക്കുകളും തണുപ്പിക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ എടുത്തു. എന്നാൽ ഇത് എത്ര കൗതുകകരവും ക്രിയാത്മകവുമായ പ്രവർത്തനമാണ്, അതിൽ കുട്ടികൾ സന്തോഷത്തോടെ പങ്കെടുക്കും.

ഡെസേർട്ട് സവിശേഷതകൾ

കേക്ക്‌പോപ്പുകൾ, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികൾക്കും വിവിധ പാർട്ടികൾക്കുമായി പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രസ്തുത മധുരപലഹാരം ഒരു വടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ചെറിയ ഒന്നാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് മൂടി, മൾട്ടി-കളർ മിഠായി നുറുക്കുകൾ തളിച്ചു.

അപ്പോൾ എന്താണ് കേക്ക്പോപ്പുകൾ? ഈ സ്വാദിഷ്ടത സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയുന്നത് ഇത് ഒരുതരം കേക്ക് ആണെന്നാണ്, അത് സാധാരണ മിഠായിയായി സ്റ്റൈലൈസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായവയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും, ചോക്ലേറ്റ്, മറ്റ് കേക്ക് പാളികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ട്രിമ്മിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കേക്ക്പോപ്പുകൾ എങ്ങനെയിരിക്കും? ഈ അസാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൻ്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫോം ഒരു പന്താണ്, ഇത് പ്രശസ്തമായ ചുപ ചുപ്സ് ലോലിപോപ്പിന് സമാനമാണ്.

കേക്ക്‌പോപ്പുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (നിറമുള്ള ഐസിംഗിനൊപ്പം)

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു

കേക്ക്‌പോപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം? രൂപത്തിൽ നടപ്പിലാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഒരു ചോക്ലേറ്റ്, വാനില ബേസ് എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു. അടുത്തതായി, വെളുത്ത നിറങ്ങൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു, അവ ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ മുൻകൂട്ടി ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, അവയിലേക്ക് സ്ലേക്ക് ചെയ്ത സോഡയും മാവും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച പകുതിയായി വിഭജിച്ച്, ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോയും മറ്റൊന്നിലേക്ക് വാനിലിനും ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ

കേക്ക് പോപ്സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം? നോ-ബേക്ക് ക്രസ്റ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപഭോക്താക്കളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങണം. എന്നാൽ അത്തരം കേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നില്ല.

അങ്ങനെ, ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് സ്വയം ചുടേണം, ചോക്ലേറ്റ്, വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രീ-വയ്ച്ചു. അടുത്തതായി, അവർ ഏകദേശം 45 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകളും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയും

രുചികരവും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തീവ്രമായി അടിച്ച ശേഷം, എല്ലാ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, ഒരു എയർ ക്രീം ലഭിക്കും, അത് ഉടൻ തന്നെ മനോഹരമായ പന്തുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം?

വാനില, ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ എന്നിവ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അവ വളരെ നല്ല ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, അതിൽ വെണ്ണ ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു കഞ്ഞി പോലെയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ഇത് മനോഹരമായ പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ജോടി കൂടി ചേർക്കുക.

സംശയാസ്പദമായ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏകദേശം 2 ചെറിയ സ്പൂൺ ബിസ്കറ്റ് പിണ്ഡം (വാനില അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്) നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് എടുക്കുക. വൃത്തിയുള്ളതും തുല്യവുമായ പന്തുകൾ അതിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്നു. അതിനാൽ അവ നന്നായി സജ്ജീകരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം).

ഗ്ലേസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഗ്ലേസ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 2 ബാറുകൾ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 2 ബാറുകൾ;
• പുതിയ പാൽ - 1 കപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ

വെളുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ വെവ്വേറെ തകർത്ത് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, വെണ്ണയും പാലും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. വിഭവം തീയിൽ വെച്ച ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് സാവധാനം ചൂടാക്കുക (പതിവായി ഇളക്കുക). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസ് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കണം.

അലങ്കാര പ്രക്രിയ

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിന് പുറമേ, ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മിഠായി പൊടി, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, കൊക്കോ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബോളുകൾ കഠിനമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവയിൽ സ്‌കെവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്‌പിക്കുകൾ തിരുകുക. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ചുപ ചുപ്സ്" ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിൽ മുക്കി നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടുന്നു. അതേ സമയം, എല്ലാ ചേരുവകളും കേക്ക് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വഴിയിൽ, ഒരു കേക്ക് പോപ്പ് ഒരേസമയം പലതരം മിഠായി നുറുക്കുകൾ തളിച്ചു കഴിയും.

തയ്യാറാക്കിയ പലഹാരം പൂർണ്ണമായും മരവിച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, സ്കെവർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, കേക്ക്പോപ്പുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കേക്ക്‌പോപ്പുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി (അച്ചിൽ)

കൂടുതൽ നേരം അടുപ്പിൽ നിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ചില വീട്ടമ്മമാരുണ്ട്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ക്ലാസിക് കേക്ക് പോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് അടുക്കളയിൽ ഒരു നീണ്ട താമസം ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകക്കാർ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഐസ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചെറിയ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. അവ സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി വയ്ച്ചു, തുടർന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (വാനില, ചോക്ലേറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി നിറയ്ക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. സമയം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, കേക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അതേ സമയം, skewers ഉടനടി അവയിൽ കുടുങ്ങി പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട കേക്ക് പോപ്പുകൾ ലഭിക്കും. അവർ മാത്രം ഗ്ലേസിൽ മുക്കി മിഠായി നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പ്രധാന പോരായ്മ കേക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറുന്നു എന്നതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് സൃഷ്ടിക്കാൻ എണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സിലിക്കൺ അച്ചിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

എങ്ങനെ സേവിക്കും?

ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കേക്ക്‌പോപ്പുകളും നൽകുന്നു. അവ മനോഹരമായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം അസാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പാത്രങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കഴിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു അമേരിക്കൻ മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതിനാൽ, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും കേക്ക് പോപ്പുകൾ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം.

കേക്ക് പോപ്പുകൾ അടുത്തിടെ മിഠായി സ്റ്റോറുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇന്ന്, സ്വീറ്റ് ടേബിളിൽ പലഹാരങ്ങൾ കൂടുതലായി അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വടിയിലെ കേക്കുകൾ സാധാരണയായി ഗ്ലേസിനൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

കേക്ക് പോപ്പുകളുടെ ചരിത്രം

അലമാരയിലെ സുഗന്ധമുള്ള കേക്കുകൾ നിരവധി മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സ്നേഹം നേടിയിട്ടുണ്ട്. കേക്ക് പോപ്സ് ഒരു അമേരിക്കൻ ഡെസേർട്ട് ആണ്, അതിൽ ഷോർട്ട് കേക്കുകൾ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില ക്രീമുമായി കലർത്തുന്ന ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ്.

ഒരു വടിയിൽ കേക്കുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൻ്റെ ചരിത്രത്തെ "വിശപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ബേക്കറല്ല എന്ന വിളിപ്പേരിൽ ബ്ലോഗിൻ്റെ രചയിതാവ് ഒരു മൾട്ടി-ടയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയായിരുന്നു, സ്പോഞ്ച് അവശിഷ്ടങ്ങൾ "നിഷ്ക്രിയമായി കിടക്കുന്നത്" ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടപ്പോൾ, അവ നല്ല രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അവൾ തീരുമാനിച്ചു. ബാക്കിവന്ന കേക്ക് പാളികൾ ബട്ടർക്രീമുമായി കലർത്തി ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി, അവൾക്ക് "കേക്ക് പോപ്സ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഫാൻസി ബോളുകൾ ലഭിച്ചു.

2008 ഫെബ്രുവരിയിലാണ് ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ആദ്യമായി മനസ്സിലാക്കുന്നത്. അപ്പോഴാണ് ബ്ലോഗ് രചയിതാവ് മിഠായി ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഫോട്ടോയും പാചകക്കുറിപ്പും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്. ഇന്ന്, പലഹാരപ്പൊടി, തേങ്ങാ ചിരകുകൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് വടിയിലെ കേക്കുകൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇപ്പോഴും ചെയ്യും! എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൻ്റെ രൂപത്തിൽ പലഹാരം ഒരു മിഠായിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

കേക്ക് പോപ്പുകൾ, ഒന്നാമതായി, ഒരു "ട്രെൻഡ്" മിഠായി ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികളിൽ മാത്രമല്ല, വിവാഹങ്ങളിലും റിസപ്ഷനുകളിലും വിളമ്പുന്നു. വീട്ടിൽ ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമാണ്, തീർച്ചയായും, പേസ്ട്രി സ്റ്റിക്കുകൾ.

ഒരു വടിയിൽ ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ബിസ്കറ്റ്. പരമ്പരാഗതമായി, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ക്രീം. ക്രീം ഒരു പേസ്ട്രി പശയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് ബിസ്ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെണ്ണ, ചോക്കലേറ്റ്, വാനില ക്രീം എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. ഓറഞ്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, സ്ട്രോബെറി ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഷോർട്ട്കേക്കുകൾ അടയ്ക്കാം. ഇവിടെ രുചിയുടെ കാര്യം.
3. ഗ്ലേസ്. കേക്ക് പോപ്പിനുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പാൽ, ഡാർക്ക്, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഗ്ലേസിൻ്റെ അടിത്തറയിൽ പാൽ, ക്രീം, വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
4. അലങ്കാരം. അലങ്കാരമായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം: ഈസ്റ്റർ സ്പ്രിംഗുകൾ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, മാർസിപാൻ രൂപങ്ങൾ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാറ്റേണുകൾ. ചില മിഠായികൾ നിറമുള്ള ഫോണ്ടൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പലഹാരം “മൂടി” - ഈ അലങ്കാരം വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു.
5. വടികൾ. മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരേയൊരു വ്യവസ്ഥ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റങ്ങൾ ഇല്ല എന്നതാണ്.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

അനസ്താസിയ ടിറ്റോവ

പലഹാരക്കാരൻ

പൂരിപ്പിക്കൽ, അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. പരമ്പരാഗതമായി, ചായ, ജ്യൂസ്, ശീതളപാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു വടിയിലെ ട്രീറ്റ് നൽകുന്നു.

വീട്ടിൽ കേക്ക് പോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

കേക്ക് പോപ്സ് എന്ന മിഠായി ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• രുചി വാനില;
• ഒരു ജോടി കൊക്കോ തവികൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ).

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക. കൊക്കോ പൗഡറിലും ഞങ്ങൾ ഇതുതന്നെ ചെയ്യുന്നു. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ ചെറി;
• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഷാമം കഴുകി ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ചോക്ലേറ്റ്-ക്രീം മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് തണുത്താൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊട്ടിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഷോർട്ട്കേക്കുകൾ മിക്സ് ചെയ്യണം. പൂരിപ്പിക്കൽ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക. കേക്ക് പോപ്‌സ് വരണ്ടതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ “അധിക” ഈർപ്പവും അവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേപോലെയുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ പന്തുകൾ ഉരുട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം. കേക്ക് പോപ്പിനുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക മാത്രമാണ് ഇനി ചെയ്യേണ്ടത്!

കേക്ക് പോപ്പിനുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു വടിയിൽ കേക്കുകൾക്കായി ഫ്രോസ്റ്റിംഗിൻ്റെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. കോട്ടിംഗ് കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുക മാത്രമല്ല, രുചികരമായ രുചിയെ ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ, വെണ്ണ 20 ഗ്രാം, ക്രീം 20 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ദമ്പതികൾ. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. പലഹാരം ഉരുകുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഗ്ലേസ് തയ്യാറാണ്!

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കണം: ഒരു ബാർ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 30 മില്ലി പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പാലും 20 ഗ്രാം വെണ്ണയും. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ആവശ്യമായ പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. നനവ് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലെത്തുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക. ലഭിക്കുന്നതിന്, ആവശ്യമായ അളവിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് നൽകുക. കപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആയും ഈ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പോപ്പുകളും മൂടാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഓരോ ഗ്ലാസ് വീതം എടുത്ത് "മാവ്" ആക്കുക. രുചി നേർപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ മാസ്റ്റിക്കിലേക്ക് കോഗ്നാക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കാം.

കേക്ക് പോപ്പുകൾ എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം?

നിങ്ങൾ ഗ്ലേസിൽ കേക്കുകൾ "കുളിച്ച" നിമിഷത്തിൽ കൃത്യമായി കേക്ക് പോപ്പുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങണം. അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിനെ നന്നായി പിടിക്കും, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുചിതമായ നിമിഷത്തിൽ തകരാൻ അവസരമില്ല.

നടപടിക്രമം:

1. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ എടുത്ത് വിറകുകളിൽ ചരട് ചെയ്യുന്നു.
2. ഗ്ലേസിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പാറ്റേണുകൾ, മിഠായി പൊടി, നുറുക്കുകൾ, അതുപോലെ നക്ഷത്രങ്ങളുടെയും ഹൃദയങ്ങളുടെയും രൂപത്തിലുള്ള തീം രൂപങ്ങൾ എന്നിവ രസകരമായി തോന്നുന്നു. ഗ്ലേസും അലങ്കാര ഘടകങ്ങളും ഒരു തണലിൽ ലയിപ്പിക്കരുതെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം.
4. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചാറ്റൽ മഴ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പാറ്റേണുകളാലും മൾട്ടി-കളർ സ്പ്രിംഗുകളാലും പൂരകമാകും.

വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം

അനസ്താസിയ ടിറ്റോവ

പലഹാരക്കാരൻ

നുറുങ്ങ്: തീം അവധിദിനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരമാണ് കേക്ക് പോപ്പുകൾ. ഒരു വടിയിലെ കേക്കുകൾ ഹൃദയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട മറ്റുള്ളവർക്ക് അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഒരു മത്തങ്ങയുടെ ആകൃതിയിൽ കേക്ക് പോപ്പ് അലങ്കരിക്കുകയും ഡെലിക്കസിയിൽ "കണ്ണുകൾ" വരയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഒരു വടിയിലെ കേക്കുകൾ ഹാലോവീനിൽ സുരക്ഷിതമായി നൽകാം.

ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് നൽകാം. ഒരു നീണ്ട ഗ്ലാസിലും പ്ലേറ്റുകളിലും പലഹാരം അവതരിപ്പിക്കാം. മധുരപലഹാരം നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ നുരയെ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള നുരകൾ മുറിക്കുക, അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു വടിയിൽ കേക്കുകൾ അവയിൽ ഒട്ടിക്കുക.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് മിനി കേക്കുകൾ. മധുരപലഹാരം വിജയകരമാക്കാൻ, കേക്ക് പോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.

1. ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് തീർക്കും, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അസാധ്യമായിരിക്കും.
2. കേക്ക് പോപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് അല്പം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. നനവ് വളരെ അപൂർവമാണെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കാൻ ഓർക്കുക.
3. ബിസ്കറ്റ് കുഴച്ച് പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ "കുഴെച്ച" സ്ഥിരത കാണുക. പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇത് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം ഈർപ്പമുള്ള ഘടനയിലും അതിനനുസരിച്ച് ചേരുവകളിലും മാത്രമാണ്.
4. ഗ്ലേസ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നതിന്, പൂർത്തിയായ കേക്കുകൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.
5. കേക്കുകൾ വളരെ "ആർദ്ര" ആയി മാറുകയാണെങ്കിൽ, "കുഴെച്ചതുമുതൽ" കഷണങ്ങളായി തകർന്ന ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചേർക്കാം.

അമേരിക്കൻ ഡെസേർട്ട് നമ്മുടെ പ്രദേശങ്ങളിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമായി. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ സമയം അധികം എടുക്കില്ല. ഒരു ഷെൽഫിൽ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയും വളരെ ആവേശകരമാണെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം നൽകൂ!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

അതെഇല്ല