Саванд өвлийн улиралд байцаа хадгалах. Фото жор

Өвлийн улиралд байцаатай жор бол манай олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай бэлтгэл юм. Нэгдүгээрт, цагаан байцаа өөрөө амттай, амттай байдаг хүртээмжтэй суурьөвлийн бэлтгэлийг хангахад зориулагдсан. Хоёрдугаарт, байцаа нь нэлээд уян хатан бөгөөд өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногооны салат, даршилсан зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гуравдугаарт, өвлийн улиралд маш олон тооны байцааны жор, түүний дотор ариутгал, цуугүй бол энэ төрлийн бэлтгэлийг маш практик, төсөвтэй болгодог. Өнөөдрийн нийтлэлд бид өвлийн улиралд маш энгийн, мега амттай, анхны байцаа жорыг цуглуулсан. Тэдний олонх нь таны дуртай хоосон зүйл болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Өвлийн улиралд даршилсан байцааны зурагтай жор

Хүн бүр өвлийн улиралд даршилсан байцаа дуртай, хэтрүүлэлгүйгээр. Өвлийн улиралд хэрэглэх давстай халуун ногоотой зууш нь витамин С-ийн агууламжаараа жинхэнэ дээд амжилтыг тогтоодог бөгөөд энэ нь ханиад томууны үед онцгой ач холбогдолтой юм. Өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх жорыг бид эхлээд танд хүргэж байгаа гэрэл зургийн хамт бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм. Байцаа даршилах хугацаа гурван өдөр шаардагдах бөгөөд дараа нь ажлын хэсгийг идэж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд даршилсан байцаанд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• дунд зэргийн байцаа - 2 толгой
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 6-8 хумс
• давс - 3 tbsp. л.
• хар чинжүү - 1 tbsp. л.
• булан навч - 6 ширхэг.
• бүлээн ус - 1/2 аяга

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх жорын заавар, зурагтай

1. Бид цэвэр лууваныг хутгаар нимгэн тууз болгон цавчих. Та мөн том ширхэгтэй сараалж дээр үрж болно.Зураг 3
2. Байцаа угааж, гаднах хатуу навчийг зайлуулна. Дараа нь бид байцааны толгой бүрийг хагас болгон хувааж, нарийн тууз болгон хуваасан.
   
   

   Тэмдэглэл дээр! Хэрэв байцаа хангалттай нимгэн хэрчиж амжаагүй бол санаа зовох хэрэггүй. Дараагийн шатанд шүүс нь гарч, сайн даршилж байхын тулд үүнийг бариулаар хүчтэй бутлах шаардлагатай болно.

3. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг хутгаар бутлана. Та бас сармисаа хагас болгон хувааж болно.
   
4. Одоо байцаагаа сайтар давсалж, гараараа буталж эхэлнэ. Мэдээжийн хэрэг, гараа сайтар угааж, үнэт эдлэлийг хуруунаас нь авах хэрэгтэй. Байцааг далдуу модны хүчээр няцлахын тулд хүчтэй хөдөлгөөнөөр бутлах хэрэгтэй.
   
5. Үүний дараа бид байцааг давхаргаар нь том паалантай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бид гуравны нэг орчим байцаатай савыг дүүргэж, дээр нь сараалжтай лууван, сармис, чинжүү тавина. Бид бас хэд хэдэн лаврушка навч нэмнэ.
   
6. Дээрээс нь байцааны өөр давхаргыг асгаж, зуурсан гурилыг нударгаар эсвэл гулсмал зүүгээр сайтар дараарай.
   
7. Байцааны давхарга дээр дахин лууван, халуун ногоо тавь. Бид хайруулын тавган дээр бараг л дүүргэх хүртэл давхаргыг ээлжлэн үргэлжлүүлж, ирмэг хүртэл 10 см орчим үлдээдэг. Дээрээс нь хайруулын тавган дээрх диаметрээс арай бага диаметртэй хавтанг тавь. Хагас шил ус нэмнэ.
   
8. Урвуутай тавагны дээд талд бид дарангуйлал тавьдаг - жижиг сав эсвэл савтай ус. Бид гурван өдрийн турш байцаа үлдээдэг. Өдөр бүр бид дарангуйллыг арилгаж, байцааг урт хутгаар хэд хэдэн удаа цоолж, илүүдэл хий гарч ирдэг. Бид бэлэн байцаатай давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд байцаатай салат жор, алхам алхмаар саванд хийнэ

Өвлийн улиралд доорх жорын дагуу нэг лонхтой колеск нь гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурханлаг бэлэг юм. Ийм амттай бэлтгэл нь өвлийн "витамингүй" хоолыг төрөлжүүлж, гэнэтийн зочдын "дайралт" -д туслах болно. Үүнээс гадна, өвлийн улиралд лонхтой байцаатай салат жор бэлтгэхэд маш хялбар байдаг тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болно.

Лаазанд өвлийн улиралд байцаатай салат хийхэд шаардлагатай найрлага

• байцаа - 5 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• лууван - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• элсэн чихэр - 0,350 кг
• давс - 3-4 tbsp. л.
• ургамлын тос - 500 мл
• цуу - 400 мл

Өвлийн улиралд лонхтой байцаатай салат хийх жорын заавар

1. Бүх ногоог сайтар угааж, цэвэрлэнэ. Бид байцаанаас дээд навчийг зайлуулж, хонхны чинжүүгээс дотор талыг нь салгана.
2. Coleslaw-д зориулж хүнсний ногоог огтолж авцгаая. Бид тусгай grater дээр байцаа цавчих эсвэл нимгэн зүсэж, дунд grater дээр гурван лууван, нимгэн тууз болгон чинжүү, сонгино цавчих.
3. Бид бүх ногооны бэлдмэлийг нэг том саванд давстай холино. Та өөрийн дуртай амтлагчаа амтлахын тулд нэмж болно, жишээлбэл, чинжүү хольц.
4. Тос, цууг хольж маринад бэлтгэж, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
5. Бэлтгэсэн marinade нь хүнсний ногоо нь байцаа асгаж, бүх шингэн хольц даяар жигд тархсан байхын тулд сайтар холино.
6. Үүссэн салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бид салатыг дээд талд нь сайтар тавиад таглаатай үйсэн байна.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд байцаатай салат жор, алхам алхмаар

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд байцаа хийх алхам алхмаар жор хийх өөр нэг сонголт таныг цаашид хүлээж байна. Дээр дурдсан хувилбарын нэгэн адил байцаанаас гадна бүх ногоог бэлтгэхэд ашигладаг - хонхны чинжүү, лууван, сонгино (илүү зохимжтой улаан). Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн салатны салатны жороор илүү олон халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь амтыг илүү баялаг, тод болгодог.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд coleslaw-д шаардлагатай найрлага

• цагаан байцаа - 1.5 кг
• лууван - 500 гр.
• сонгино - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 500 гр.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• цуу - 70 мл
• ус - 2 л.
• давс - 3 tbsp. л.
• лаврын навч
• улаан лиш
• чинжүү
• кориандра

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд колескны жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид цэвэр ногоог нимгэн зүснэ: сонгино - хагас цагираг, лууван, чинжүү - тууз болгон хуваана. Бид байцааны толгойг хутгаар тэнцүү дөрөвний нэг болгон хуваасны дараа дунд зэргийн тууз болгон хуваасан.
2. Бүх ногоог хольж, давсаар амтлана. Цэвэрхэн гараарааБүх найрлагыг сайтар хольж, байцааг бага зэрэг дарж, шүүсийг эхлүүлж, илүү зөөлөн болно.
   

   Тэмдэглэл дээр! Байцаагаар бүү хэтрүүлээрэй: хэрэв энэ нь хүчтэй шилжсэн бол салат хуурай, зөөлөн болно. Гэхдээ дунд зэргийн буталсан байцаа нь шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг.

3. Бид литрийн лонхтойг урьдчилан ариутгаж, дээр нь хүнсний ногооны бэлдмэлийг тавьдаг. Салатыг маш нягт савлах шаардлагагүй. Маринад хийх зай үлдээхээ мартуузай.
4. Маринад бэлтгэхийн тулд гал дээр савтай ус хийж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс, тос, цуу нэмнэ. Бид хоёр дахь буцалгаад найлзуурыг хүлээж байна.
5. Халуун marinade нь байцаа салат хийнэ, нэн даруй таглаатай үйсэн. Дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Уксусгүй өвлийн улиралд цагаан байцааны жор

Уксус нэмэлгүйгээр өвлийн улиралд цагаан байцаа хийх жор бас байдаг. Энэ сонголт нь ходоод гэдэсний замын цочмог өвчнөөр шаналж, эрүүл мэнддээ санаа зовж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Өвлийн улиралд цагаан байцааны жоронд цагаан цуу байхгүй ч энэ бэлдмэлийн амт нь исгэлэн давслаг боловч салатны уламжлалт хувилбараас хамаагүй илүү зөөлөн байдаг.

Уксусгүй өвлийн улиралд цагаан байцаа шаардлагатай найрлага

• байцаа - 1.4 кг
• Болгарын чинжүү - 800 гр.
• лууван - 800 гр.
• сонгино - 0.5 кг
• давс - 2 tbsp. л.
• тос - 1.5 аяга
• газрын хар чинжүү эсвэл чинжүү хольц - 1 tsp.

Өвлийн улиралд цуугүй цагаан байцаа хийх жор хийх заавар

1. Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, давс (1 tsp) нь цацаж. Бид савыг таглаатай таглаад хагас өдрийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
2. Дараа нь байцаа цавчих, нарийн grater дээр лууван RUB. Pepper нимгэн тууз болгон хуваасан, өмнө нь үр, дотоод хуваалтаас цэвэрлэсэн.
3. Нэг саванд байцаа, чинжүү, лууваныг холино. Үлдсэн давс нэмээд сайтар холино. Бид 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог шүүсээс шахаж, сонгино нэмнэ.
5. Газрын тос, чинжүү нэмээд сайтар холино.
6. Бид үүссэн салатыг цэвэр саванд хийж, 15-20 минутын турш ариутгах зориулалттай усан ваннд хийнэ. Савны эзэлхүүн бага байх тусам ариутгах хугацаа багасна. Литр саванд 15 минут хангалттай.
   

   Тэмдэглэл дээр! Усан халаагуурт ариутгахдаа хайруулын тавагны ёроолыг таглах алчуур хэрэглэхээ мартуузай. Ийм бяцхан заль мэх нь ариутгах явцад лонхтой бие биетэйгээ мөргөлдөхөөс зайлсхийх бөгөөд ингэснээр хоосон зайны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.

7. Хайруулын тавган дээрээс байцаатай лонхтой болгоомжтой авч, таглаатай бөглөө. Хөргөхийн тулд эргүүлээд хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд аспиринтай байцаа хураах жор, алхам алхмаар

Энгийн эмийн сангийн аспириныг өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл, түүний дотор байцааны жор бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Үүний гол үүрэг нь хүнсний ногоог ариутгах, хадгалах явцад ажлын хэсгийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах явдал юм. Үндсэндээ аспирин нь ижил хадгалалтын бодис тул илүү уламжлалт цууны оронд хэрэглэж болно. Дараагийнх нь таныг хүлээж байна алхам алхмаар жоргэртээ аспиринтай өвлийн улиралд байцаа хөнжил.

Аспиринтай өвлийн улиралд байцаа хийх жор шаардлагатай найрлага

• байцаа - 1 кг
• лууван - 2 ширхэг.
• давс - 3 tbsp. л.
• чинжүү - 5-10 ширхэг.
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• аспирин - 3 шахмал
• лаврын навч

Аспиринтай өвлийн улиралд байцаа хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид хальсалж лууванг хангалттай хэмжээгээр үрж, та солонгос салатанд зориулж тусгай grater ашиглаж болно.
2. Бид байцаа нь дээд навч устгаж, байцаа нь тусгай grater дээр цавчих.
3. Хүнсний ногоог хольж, давс хийж сайтар холино.
4. Бид цэвэр, ариутгасан гурван литрийн багтаамжтай савыг байцаа, луувангийн холимогоор гуравны нэгээр дүүргэдэг. Дараа нь аспирин шахмал, хэдэн чинжүү, булан навч нэмнэ.
5. Дараа нь бид байцаа дахин нягт тавьж, савны 1/3 орчим нь чөлөөтэй үлдээдэг. Бид аспирин, амтлагчийг давтана. Бид ижил аргаар савыг дээд тал руу нь дүүргэсээр байна.
6. Буцалж буй усаар байцаа хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут орчим байлгана.
7. Дараа нь тагийг нь авч, хүзүү, үйсэн хамгийн ирмэг дээр буцалж буй ус нэмнэ. Ажлын хэсгийг доош нь доош нь хөргөөд хонгилд хадгална.

Өвлийн улиралд солонгос байцааны жор

Өвлийн улиралд солонгос байцааны жор нь эхлээд харахад төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Үнэн хэрэгтээ энэ гэрэл гэгээтэй, анхилуун зуушбэлтгэхэд маш хялбар. Өвлийн улиралд зориулсан солонгос маягийн байцааны жор нь манжин ашигладаг бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг маш тааламжтай бөөрөлзгөнөтэй болгодог.

Өвлийн улиралд солонгос байцаанд шаардлагатай найрлага

• байцаа - 2 кг
• манжин - 1 ширхэг.
• сармис - 1/2 толгой
• ус - 1 л.
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• давс - 3 tbsp. л.
• чинжүү - 8-10 ширхэг.
• булан навч - 3-4 ширхэг.
• цуу - 1/2 аяга

Солонгос хэл дээр өвлийн улиралд байцаа хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид байцааны дээд навчийг зайлуулж, өтгөн судсыг зайлуулж, том хэсэг болгон хуваасан.
   

   Тэмдэглэл дээр! Энэ жорын дагуу та цэцэгт байцааг маш жижиг баг цэцэг болгон хуваасны дараа хоол хийж болно.

2. Бид нишингэ цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Та зүгээр л сараалжтай эсвэл хутгагчаар цавчих боломжтой.
3. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.
4. Бид бүх найрлагыг гурван литрийн багтаамжтай саванд сайтар тарааж өгдөг.
5. Marinade бэлтгэ: ус буцалгаад, элсэн чихэр, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Хоёр дахь буцалгасны дараа цуу асгаж, дулаанаас салгана.
6. Хуванцар таглаатай халуун marinade, үйсэн савыг хийнэ. Бид хөргөгчинд илгээдэг. Ингэж даршилсан байцаа нэг өдрийн дотор бэлэн болно. Бүх өвлийн улиралд үүнийг хатуу таглаатай ердийн хүнсний саванд хадгалж болно.

Өвлийн улиралд байцаа хийх жор, видео

Өвлийн улиралд байцааны жор нь олон янз байдаг: салат, хөнгөн зууш, ариутгал, цуугүй бэлдмэл. Аспиринтай өвлийн улиралд байцаа хийх жор хүртэл байдаг! Энэ олон янзын дунд өвлийн улиралд цагаан байцаатай хонжворын жорыг шууд анзаарахгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ бэлдмэлийн амт нь маш сайн тул хэд хэдэн лонхтой бэлтгэх боломжгүй гэдгийг бид танд баталж байна дараагийн видеоӨвлийн байцааны жор бол зүгээр л гэмт хэрэг юм. Та мөн энэ жороор бусад төрлийн байцаа ашиглаж болно, жишээлбэл, цэцэгт байцаа.

Одоо байцаа боловсорч гүйцсэн улиралд лаазлах асуудал хурцаар тавигдаж байна. Хүн бүр байцааны толгойг хадгалах боломж, газар байдаггүй тул дуртай зуушныхаа лонхтой дээр нэн даруй нөөцлөх нь дээр. Энэхүү бэлдмэл нь эрүүл мэндэд маш их тустай цөөн хэдэн бэлдмэлийн нэг юм. Байцаа, түүний шүүс нь витамин, эрдэс бодисоор дархлааг бэхжүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг, цөөхөн хүн үүнийг дарахаас татгалздаг.

Мөн сүүлийн дугаарт бид өвлийн улиралд шаржигнуур, шүүслэг байцаа хийх хэд хэдэн жорыг аль хэдийн хянаж үзсэн. Заавал үзээрэй ... Мөн өнөөдөр бид давсалсан байцааны маш сонирхолтой, амттай жор, түүнийг бэлтгэх нууцыг хэлэлцэх болно. Энэ зуушны бэлтгэлтэй анх удаа уулзаж байгаа ч гэсэн та үүнийг амархан зохицуулж чадна. Оролдоод үз!

Энэ хоол нь үнэхээр олон талт юм. Та үүнийг ваарнаас нь салатны аяганд хийж идэж болно. Газрын тос, сонгино дүүргэж, та амжилтанд хүрнэ амттай салат. Үүнээс гадна шөл, амтат нарийн боов хийхэд хэрэглэж болно. Даршилсан байцаа, давсалсан байцаа нь Оросын хоолны гол хоолуудын нэгд тооцогддог байсан нь гайхах зүйл биш юм.

Одоо бид өвлийн улиралд хадгалахын тулд байцааг хэсэг хэсгээр нь даршилна. Хэрэв подвал, зоорь эсвэл тагтан дээр тийм ч сэрүүн биш бол (хоосон зайг хадгалах газарт) цууг шууд маринадны хайруулын тавган дээр нэмж болно. Үүнийг 1 литр давсны уусмалд 1 халбага 70% цууны хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Хоол хийхэд бага хэмжээний бүтээгдэхүүн байгаа хэдий ч хоолны дуршил нь маш амттай байдаг.

Найрлага:

• 3-4 дунд зэргийн байцаа сэрээ;
• 70% цууны охь нэг ба хагас халбага.

1 литр маринад хийхэд:

• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• Слайдгүйгээр 2 хоолны халбага давс;
• гичийн үр, чиний сонголтоор чинжүү.

Энэ хэмжээний байцаанаас бид 5 гурван литрийн лаазтай хөнгөн зууш авсан. Нэг саванд ойролцоогоор 1.5-2 литр давсны уусмал агуулагддаг.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Юуны өмнө та савыг бэлтгэх хэрэгтэй. шилэн лонхтой ба төмөр таглааариутгасан байх ёстой.

2. Иш, удааширсан навчнаас байцаа суллана. Саванд хийхэд тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх лонхтой савыг дүүргэж, сайтар дараарай.

3. Байцаа хэрчиж байхдаа давсны уусмалд зориулж ус буцалгана. Буцалмагц та тэнд давс, нунтагласан элсэн чихэр уусгах хэрэгтэй. Перец, гич нэмнэ, гэхдээ энэ нь заавал биш юм. Хэрэв танд эдгээр найрлага байхгүй бол та тэдгээргүйгээр хийж болно. Элсний ширхэгүүд усанд бүрэн уусмагц дулаанаас салгана. Бүх лонхтой дээр халуун marinade хийнэ.

4. Үүний дараа тус бүрдээ нэг халбага цууны эссэнс нэмнэ. Төмөр таглааг таглаад нэн даруй сайтар битүүмжилнэ. Ажлын хэсэг нь нэмэлт буцалгах шаардлагагүй.

5. Өнхрүүлсний дараа лонхтой савыг доош нь эргүүлэхээ мартуузай. Энэ нь цуу хурдан тараахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна тэдгээрийг хөнжилөөр хучиж, маргааш өглөө болтол үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь байцааны нэг төрлийн банн болж, энэ бүх хугацаанд аажмаар, жигд хөргөнө. Өглөө нь дулаан хэвээр байх нь гайхах зүйл биш юм.

6. Дараагийн өдөр нь банкуудыг зоорь, тагт эсвэл хөргөгчинд аюулгүй шилжүүлж болно. Хэрэв та эхлээд идэхгүй бол тэд өвлийн турш сэрүүн газар байх болно.

Гэртээ цэцэгт байцааны лаазлах жор

Мөн цэцэгт байцааг маш амттай, өвлийн улиралд бэлтгэж болно энгийн аргаар. Би үүнийг бас сайхан хийхийг санал болгож байна. Энэ нь жинхэнэ үнэр, өнгөний баглаа болж хувирдаг. Та өөрөө туршаад үзээрэй!

Найрлага:

• 2 кг цэцэгт байцаа;
• 1.2 кг боловсорсон улаан лооль;
• 300 грамм амтат чинжүү;
• нэг шил тос;
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 грамм давс (амтаараа тохируулна);
• 100 грамм сармис;
• хагас шил зургаан хувийн цуу;
• яншуй - жижиг баглаа.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Байцааны толгойг жижиг баг цэцэгтэй хайчилж ав. Тэднийг сайтар зайлж, буцалж буй усанд 3-5 минут буцалгана.

2. Улаан лооль, чинжүүг зайлж угаана. Сүүлийнх нь үр, сүүлээс цэвэрлэгддэг. Сармисыг хальсалж, яншуй угаана. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглэсэн, жигнэх аяганд хийж, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулдаг.

Хүнсний ногоог улаан лоолийн хамт мах бутлуураар дамжуулж болно, хэрэв та соусыг илүү жигд болгохыг хүсч байвал. Энэ журам нь байцаа хамаарахгүй.

3. Уксусаас бусад жагсаалтад байгаа бүх зүйлийг нэмээд бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Үүний дараа байцааны цэцэг нэмээд дахин 3 минутын турш буцалгана. Уксус нэмээд дулаанаас нь салга.

4. Банкуудыг эхлээд ариутгасан байх ёстой. Тагийг нь бас буцалгах хэрэгтэй. Салатыг хүзүү хүртэл хийнэ.

5. Савны ёроолыг өөдөсөөр доторлоорой. Бүх лонхтой тавиад, хагасаас арай илүү усаар дүүргэ. Гал дээр тавиад хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь тусгай хавчаар, үйсэн тусламжтайгаар болгоомжтой арилгана. Дээшээ доошоо хөргөнө дулаан хөнжил.

6. Дараагийн өдөр нь хөргөсөн банкуудыг подвалд шилжүүлж болно.

Цэцэгт байцааг даршилж, хадгалах

Өөр амттай жорцэцэгт байцаа ic. Энэ нь маш шаржигнуур, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Дунд зэргийн халуун ногоотой, исгэлэн, халуун ногоотой. Та бас үзээрэй!

Найрлага:

• 3 кг цэцэгт байцаа;
• 4 толгой сармис;
• 2 баглаа яншуй (илүү зохимжтой буржгар);
• 3 лууван;
• 3 халуун улаан чинжүү.

Маринадын хувьд:

• нэг ба хагас литр ус;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг шил ургамлын тос;
• 3 халбага давс;
• нэг шил есөн хувийн цуу.

Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 700 грамм нэрлэсэн үнэтэй 5 лонхтой амттай зууш гаргаж авдаг.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Хүнсний ногоо эхлээд бэлтгэгдсэн байх ёстой. Байцааны толгойг баглаа болгон задлана. Хэт том баг цэцэгтэй бол хэмжээнээс хамааран хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно Сармисыг хальслаарай. Бүх найрлагыг сайтар угаана.

2. Яншуй буржгар сонгох нь дээр. Яг үүнтэй адил даршилж байхдаа унждаггүй, унадаггүй. Хуванцар эсвэл шилэн тавагны ёроолд (хамгийн гол нь хөнгөн цагаан хэрэглэхгүй) ногоонуудыг жигд давхаргад хийнэ.

3. Дараагийнх нь хэрчсэн сармис байх болно.

4. Лууванг дугуйлан хайчилж, гурав дахь давхаргад хийнэ.

5. Үрнээс нь чинжүүг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Энэ тод, анхилуун дэрэн дээр цэцэгт байцаа унах болно.

6. Хүнсний ногоо дээр жигд давхаргад хийнэ.

7. Энэ хооронд та бусад бүх найрлагаас marinade хоол хийх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Буцалсны дараа тэр даруй дулаанаас салгана.

8. Хүнсний ногоо дээр халуун давсны уусмал хийнэ, таваг эсвэл банзаар хучиж, дарангуйллыг тогтооно. Эхлээд маринад нь бүх байцааг нэг дор хамрахгүй. Гэвч удалгүй тэр шүүс ялгаруулж, бүх агуулгыг дүүргэх болно. Нэг өдөр үлдээгээрэй.

9. Давсны уусмал бага зэрэг үүлэрхэг байгааг анзаарч магадгүй. Байцаа исгэсэн тул санаа зовох зүйл байхгүй. Хүнсний ногоог цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан усаар жигд хийнэ.

10. Бүх лаазыг битүү алчуур бүхий саванд хийж, "мөрөн" хүртэл ус хийнэ. Ус буцалгаж эхэлмэгц 20 минут буцалгана. Дараа нь лонхтой болгоомжтой авч, бөглөө. Урвуутай, тэдгээрийг маргааш өглөө хүртэл хөргөж, алчуураар урьдчилан таглана. Дараа нь хонгил эсвэл зооринд шилжинэ.

Саванд өвлийн улиралд байцаатай лаазалсан өргөст хэмхүүд

Бид яг одоо маш амттай байцаа, өргөст хэмх бэлтгэх болно. Халуун ногоотой marinade нь хүнсний ногоог гайхалтай амттай болгодог. Өвлийн улиралд ийм зууш идэх нь маш сайхан байдаг. Энэ нь баярын болон хоолны ширээний аль алинд нь гайхамшигтай чимэглэл болно. биширдэг! Та байцаа, өргөст хэмхийг адилхан хайрладаг уу? Тэгвэл энэ жор танд зориулагдана.

Нэг хагас литрийн хоёр лонхтой найрлага:

• нэг килограмм өргөст хэмх (гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байх нь дээр);
• хагас кг байцаа (хожуу сортуудаас илүү сайн);
• ямар ч халуун ногоо (интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны үндэс, навч, dill cap гэх мэт, чинжүү, хумс).

Маринадын хувьд:

• нэг ба хагас литр ус;
• 4 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг ба хагас халбага давс;
• 130 грамм есөн хувийн цуу.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Ургац хураахаар бэлтгэсэн амтлагчаа савны ёроолд тавьсан байх ёстой. Тэд эргээд ариутгасан байх ёстой. Навч, ургамал, амтлагчийн хэмжээг тохируулна. Би интоор, үхрийн нүд хоёр навч, 3-4 хумс сармис, жижиг тунхууны үндэс (жижиглэсэн), навч, сармисны 1-2 шүхэр тавьдаг. Нэг хагас литрийн саванд та 5 чинжүү, 3 хумс тавьж болно.

2. Өргөст хэмхийг угааж, мөстэй усанд 2-3 цаг байлгана (удаан байх тусмаа сайн). Дараа нь илжиг аваад нэг давхаргад саванд хийнэ. Миний хэлсэнчлэн жижиг, хүчтэй жимс сонгох нь дээр.

3. Байцааны толгойг 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь лонхтой саванд хийхэд тохиромжтой хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

4. Хоёр дахь давхаргад байцаа тавина. Үүнийг илүү хатуу хийх хэрэгтэй. Тиймээс хүнсний ногоог дээд талд нь мэдээлнэ. Хэрэв та давсалсан байцаанд илүү дуртай бол илүү ихийг эсвэл эсрэгээр нь тавь.

5. Шаардлагатай найрлагаас marinade буцалгана, зөвхөн төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Та үүнийг буцалгах шаардлагагүй, зүгээр л буцалгана. Хамгийн орой хүртэл халуун давсны уусмалд хадгалсан лонхтой дүүргэ. Тагийг нь таглаад 15 минут устай саванд буцалгана.

6. Дараа нь та дээвэртэй банкуудыг бөглөж, эргүүлэх хэрэгтэй. Алчуураар таглаад өглөө болтол үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд тэд хөргөж, зооринд цэвэрлэж болно.

Өвлийн улиралд эрт байцаа хадгалах боломжтой юу?

Өвлийн улиралд эрт сортын байцаа хураах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж олон хүмүүс боддог. Энэ мэдэгдэл нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Үнэн хэрэгтээ, энэ байцаа нь хамгийн их биш юм хамгийн сайн сонголтхоосон зайны хувьд. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг зөв хоол хийх юм бол энэ нь хожимдохоос дордохгүй.

Эрт байцааны хоол нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Тэднийг идэх нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Яагаад зарим хүмүүс эрт давсалсан байцаа хоол хийхээс эргэлздэг нь уян хатан чанар муутай холбоотой юм. Удаан хадгалснаар хэлбэрээ хурдан алдаж, зөөлөн болдог. Энэ нь шаржигнуур зууш ирэх хавар хүртэл үргэлжлэх магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч хоол нь амттай хэвээр байх болно.

Байцааг хэрхэн амттай байлгах вэ? хоол хийх нууц

Хоолны амтлагчаа төгс болгохын тулд та үүнд тохирсон байцаа сонгох хэрэгтэй. Улирлын дунд эсвэл хожуу сортуудыг сонгох нь дээр. Тэд илүү нягтралтай бөгөөд салат нь шаржигнуур болж хувирна. Мөнгө хэмнэхийн тулд болгоомжтой гэрийн эзэгтэй нар давслахын тулд том байцаа хэрэглэдэг, учир нь гарц нь удаан навчис бага байх болно.

Байцаагаа зөв сонгосны дараа та хураах аргыг шийдэх хэрэгтэй. Та үүнийг хоёр аргаар хийж болно:

1. Давстай хамт шүүс үүсэх хүртэл гараараа зуурч, дарангуйлна. Тиймээс тэр шүүсэндээ өөрийгөө даршилдаг. Үүнийг исгэх буюу давслах гэж нэрлэдэг.
2. Давсны уусмалд хийнэ, тохиромжтой саванд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Тиймээс байцаа даршилсан байна.

Луувангаас гадна салатыг цангис, чавга, алим, lingonberries эсвэл манжингаар нэмж болно. Халуун ногоо болгон та анхилуун чинжүү, dill шүхэр, яншуй, гичийн үр болон бусад амтлагчийг ашиглаж болно.

Давс нь энэ хоолонд байцааны хамгийн чухал нэмэлт юм. Хэрэв та бага авбал салат зөөлөн, амтгүй болно. Хэт их нь амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Хамгийн оновчтой харьцаа нь арван кг байцаа тутамд 200 грамм давс юм.

Мөн хэд хэдэн зөвлөмжийг санаарай:

1. Байцааг аль болох шаржигнуур болгохын тулд үүнийг хэт их дарж болохгүй. Үүнийг давс, халуун ногоотой хольж, бага зэрэг бутлахад л хангалттай. Түүнчлэн, хамгийн сайн хямралд орохын тулд лонхтой савыг хүйтэн газар бүү байрлуул. Хайлсаны дараа салат зөөлөн болно.
2. Судсаар хийх бүх хугацаанд та салатыг доод тал руу нь хэд хэдэн удаа цоолох хэрэгтэй. Ингэснээр та хүчилтөрөгч ялгаруулж, таваг нь гашуун биш байх болно. Өргөст хэмхээс бага зэрэг жимсний шүүс эсвэл даршилсан ногоо нэмснээр амт нь илүү тааламжтай байх болно.
3. Спиртээр норгосон даавуугаар хоосон зайг тагласнаар хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.

Даршилсан байцаа бол гайхалтай зүйл! Үүнийг хоолны дуршил эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Амтат байцаатай шөл хийх үү? Тэр дахин аврахаар ирдэг. Бялуу, кулебяки болон бусад амтат боов - энэ бүгдийг байцаатай салат ашиглан хийж болно.

Түүний гайхамшигт шинж чанарыг эмч нар хүртэл бидэнд зааж өгдөг. Тиймээс, хэрэв та байцаа хаана тавихаа эргэлзэж байгаа бол ирээдүйд ашиглахын тулд эргэлзэлгүйгээр исгэж байгаарай.

Би танд хөнгөн хоосон зай, урт хадгалалтыг хүсч байна! Удахгүй уулзацгаая!

Сайн уу гэрийн эзэгтэй нар аа! Та сайн байцаатай юу? Надад үүнийг хаана хавсаргах санаа байна, 11 амттай санаа байна! Дэлгүүрээс (зах зээлээс) сэрээ хүртэл өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой. Зарим жороор та ямар ч сортыг авч болно, гэхдээ зөвхөн тусгай даршилсан сортууд нь исгэхэд тохиромжтой. Тиймээс болгоомжтой байгаарай. Энэ нь бүтэлгүйтэлд хүргэж болзошгүй байцааны буруу толгой юм.

Үгүй бол ямар ч хүндрэл байхгүй, жор нь бүгд энгийн. Би хоол хийх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлахыг хичээсэн бөгөөд ингэснээр шинэхэн тогоочдод хүртэл бүх зүйл хатуу тав болж хувирав. Гэхдээ танд асуулт байгаа бол сэтгэгдэл дээр асуугаарай - би хариулах болно.

Тиймээс, өвлийн улиралд байцаа хурааж, агуулгыг уншиж, гэрийн бүтээлээ бүтээцгээе. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та энэ ногоог даршилж амжаагүй бол хурдан аргатиймээс тэр орон зайг нөхөхөө мартуузай. Бүх жор аль хэдийн.

Хэрэв та маш их байцаатай бол ирээдүйд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэж болно - хэсэг болгон хувааж, маринад дээр хийнэ. Та ийм хадгалалтыг сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй: тагтан дээр, хүйтэн жавар хүртэл, зооринд, подвалд. Энэ жор нь батлагдсан, амттай болж хувирдаг, хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Үүний үр дүнд цагаан ногоо нь шүдэнд тааламжтай шаржигнах болно.

Найрлага:

• байцаа
• цууны мөн чанар 70% - 1.5 tsp / 3 л лонхтой

1 литр маринад хийхэд:

• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. (100 мл)
• давс - 1.5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа угааж, дээд навчийг авч, ишийг нь хайчилж ав. Байцааны толгойг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, сонгосон саванд амархан багтах болно. Зүсэх нь маш хурдан хийгддэг, нилээд цавчих шаардлагагүй тул энэ жорыг хамгийн хялбар гэж үздэг.

2. Үүссэн хэсгүүдийг цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон нугалж, гараараа бага зэрэг дарна. 3 литрийн багтаамжтай их хэмжээний савыг авахад тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ давсны уусмалд хадгалсан усыг зууханд хийж буцалгана. 3 литр ажлын хэсгийн хувьд танд ойролцоогоор 1.5 литр маринад хэрэгтэй болно.

3. Ус буцалгахад тохирох хэмжээний давс, элсэн чихэр хийж хутгаад уусгана.

4. Хамгийн ирмэг хүртэл халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд байцаа хийнэ. Дээрээс нь цууны хүчил хийнэ (гурван литр хадгалалт тутамд 1.5 халбага).

5. Ажлын хэсгийг чанасан металл таглаагаар таглаж, түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

Үүнийг хадгалахын тулд дахин ашиглах боломжтой шураг таглааг ашиглахгүй байх нь дээр.

6. Бүх лонхтой савыг эргүүлж, алчуураар таглаж, хөргөх нь аажмаар явагдана. Нэг өдрийн дараа та лаазалсан хоолыг байнгын хадгалалтын газарт авч болно.

Манжин ба цуутай даршилсан байцаа

Дээрх нь өвлийн улиралд залхуу байцаа хийх хамгийн энгийн жор байсан бөгөөд үндсэн найрлага, маринадаас өөр юу ч байхгүй. Энэ сонголт нь бас хэцүү биш боловч манжин нэмсэн бөгөөд энэ нь чихэрлэг амтаас гадна үзэсгэлэнтэй тод өнгө өгдөг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Саяхан би ижил төстэй хоол хийх жор бичсэн, гэхдээ түргэн хоол. Энэ нь гэж нэрлэгддэг, би холбоос дээр тэр жортой танилцахыг танд зөвлөж байна.

Найрлага (гурван литрийн 4 лонхтой):

• байцаа - 4-5 кг
• манжин - 1 кг
• давс - 8 tbsp.
• нунтагласан элсэн чихэр - 8 tbsp.
• цуу 9% - 8 tbsp.
• ус - 5.5-6 л
• булан навч - 16 ширхэг.
• сармис - 1 том толгой
• халуун чинжүү - 4 ширхэг.
• dill шүхэр - 12 ширхэг.
• хар чинжүү - 1 tbsp. слайдгүйгээр

Хоол хийх:

1. Манжинг цэвэрлэж, нимгэн хагас тойрог болгон хуваана. Хэрэв хүнсний ногоо жижиг бол та зүгээр л дугуйлж болно.

2. Байцаанаас дээд навчийг авч, толгойг нь сайтар зайлж угаана. Дурын хэсэг болгон хайчилж, жижиг биш, гэхдээ хангалттай том (хамгийн гол нь тэд саванд сайн тохирох явдал юм).

Залуу байцаа авч болохгүй, ариутгасны дараа зөөлөн болж, шаржигнахгүй. Энэ нь өтгөн сэрээ, нягт, дараа нь ургац хураах, даршилж авах сортуудыг сонгох шаардлагатай.

3. Шилэн савыг сайтар ариутгасан байх ёстой. Гурван литрийн багтаамжтай савны ёроолд нишингэ, дээр нь байцаа, дараа нь яншуйны 3-4 навч, нэг чимх чинжүү, жижиглэсэн сармисны хумс (2-3 ширхэг), халуун чинжүүний дугуйлан хийнэ. , 3 dill шүхэр. Дараа нь хүнсний ногоог дахин давхаргад хийж, дээр нь илүү гашуун чинжүү хайчилж ав.

Та амтлагчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. 3 литрийн багтаамжтай лонхтой жороор нэг бүхэл бүтэн чинжүү таваг тавьдаг.

4. Ус (6 л) буцалгаж, дулаанаас салгана. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ - тус бүр нь ердөө 8 халбага. Маринад ямар ч талст байхгүйн тулд хутгана. Юу болсныг үзээрэй. Энэ нь давсалсан шөл шиг амттай байх ёстой.

5. Үүссэн хоосон зайг халуун давсны уусмалаар дээд талд хийнэ. Тагийг нь таглаад эхлээд 2-3 минутын турш буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй.

6. Өвлийн амттайг ариутгахад үлддэг. Үүнийг стандарт аргаар хийдэг. Том саванд салфетка тавиад лонхтой саванд хийнэ. Мөрөн хүртэл халуун ус хийнэ (нарийсалт эхэлдэг газар). Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, саванд шингэнийг буцалгана. Дараа нь бага зэрэг шуугиантай 15 минутын турш ариутгана.

7. Буцалж буй уснаас хадгалалтыг зайлуулна. Болгоомжтой байгаарай, түлэгдэхгүй. Лаазанд зориулсан тусгай хавчаар ашиглах нь дээр. Тэгээд тэр даруй хоосон зайгаа өнхрүүлээрэй. Сав бүрийг торхон дээр тавиад ширээний эргэн тойронд эргэлдэж, агаарын бөмбөлөгүүд гарна.

8. Савыг таглаа дээр нь эргүүлж, хөнжил юм уу хөнжилөөр сайтар боож, 8-10 цагийн турш (шөнийн турш) үлдээнэ. Үслэг дээлний доор ариутгах үйл явц үргэлжлэх бөгөөд энэ нь хадгалалтыг хадгалах баталгаа болдог. Дараа нь хөнжилийг аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Зөвхөн үүний дараа үүнийг сэрүүн газар зайлуулах шаардлагатай болно.

9. Ийм хоолны дуршилыг сайн даршилсан үед хоёр долоо хоногийн дотор идэж болно.

Лаазанд Болгарын чинжүүтэй хамгийн амттай байцаа жор

Хэрэв та энгийн хоосон зүйлээс залхаж байгаа бол анхны жорыг аваарай! Энд тэд зүгээр л байцааг чинжүүтэй хольсонгүй, гэхдээ та ийм аргаар хийж болно, гэхдээ та салат авах болно. Манай өнөөдрийн цагаан одоор дүүргэсэн чинжүү энд байна. Энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, гайхалтай зууш!

Найрлага:

• байцаа (ямар ч хийх болно - эрт, орой)
• амтат чинжүү
• лууван
• халуун улаан чинжүү
• сармис

Marinade (3 орчим литрийн багтаамжтай лонхтой):

• ус - 4 л
• давс - 4 tbsp.
• элсэн чихэр - 4 tbsp. (тус бүр 200 мл)
• цуу 9% - 4 tbsp. (тус бүр 200 мл)
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх ногоог угаана. Үрийн хайрцгийг чинжүүгээс салгана. Жимс нь хагарахгүй, харин бүтэн хэвээр байхын тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Том саванд ус буцалгаж, цайруулж эхэлнэ. Буцалж буй усанд чинжүүгээ хэсэгчлэн буулгаж, 3 минут орчим байлгаад шигшүүр эсвэл коландаар арилгана.

2. Ийм процедурын дараа чинжүү нь зүгээр л аяганд хэвтэх замаар зөөлөн төлөвт хүрэх болно.

3. Савыг содоор угааж, уураар ариутгана. Тагийг нь буцалсан усаар таглана. Байцааг нилээд нимгэн хэрчиж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, цагаан байцаатай холино.

Энэ жоронд хүнсний ногооны тодорхой хувь хэмжээ байхгүй байна. Бүх зүйлийг амт, хүслийн дагуу авдаг. Дунджаар 2 кг байцаанд 1 дунд лууван, 0.5 хонхорцог халуун чинжүү, 4-5 хумс сармис авч болно. Халуун ногоотой хайрлагчид сүүлийн хоёр найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

4. Сармисыг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Халуун чинжүүг хальсалж болохгүй (үрээр нь илүү хурц болно), гэхдээ зүгээр л тойрог хэлбэрээр жижиглэсэн.

5. Зөөлөрсөн болгарын чинжүүгээ аваад ногооны салатаар дүүргэж, дунд нь нэг хэсэг сармис, чинжүү цагираг хийнэ. Ариутгасан лонхтой саванд чихмэл жимсийг сайтар байрлуулж, тагийг нь таглана.

6. Маринадыг бэлтгэ. Эхлээд харахад жор нь хэт их элсэн чихэр, цагаан цуу агуулсан мэт санагдаж магадгүй юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл нэлээд тэнцвэртэй, туршиж үзсэн - энэ нь амттай болж хувирдаг. Ус - 4 литр - буцалгаад, нормын дагуу элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цуу нэмнэ. Бүгдийг нь уусгахын тулд дахин нэг минут буцалгана. Зэрэгцээ усыг ариутгахын тулд халаана.

Хэрэв та цөөн тооны лонхтой бол маринадны хэмжээг бууруулна уу. Жишээлбэл, 2 литр усанд 2 хоолны халбага давс, 2 аяга элсэн чихэр, ширээний цуу, 100 мл тос хэрэгтэй болно.

7. Хоосон зайг халуун давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь таглаад ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Савны ёроолыг ямар нэгэн даавуугаар хучих хэрэгтэй. Тагийг нь 3-4 см нэмэлгүйгээр халуун усаар дүүргэнэ. Тэгээд гал дээр тавь. Саванд ус буцалгасны дараа дунд зэргийн буцалгаад 20 минут байлгаад хадгалалтаа аваад сайтар өнхрүүлээрэй.

8. Савыг таглаа дээр эргүүлж, дулаан хөнжлөөр сайтар боож, шөнөдөө үлдээгээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа та үүнийг тавьж болно байнгын газархадгалах. Надад итгээрэй, өвлийн улиралд ийм хоолны дуршил нь тэсрэлттэй байх болно.

Солонгосын халуун ногоотой байцаа

Солонгос жор нь маш их алдартай тул өөр өөр тайлбартай асар олон тооны жор байдаг. Хэсэг хугацааны өмнө би танд зориулж жор бичсэн,

Одоо өвлийн улиралд халуун ногоотой солонгос байцаа нөөцөлцгөөе. Жор нь видео хэлбэрээр байх бөгөөд хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь нарийвчлан тайлбарласан болно. Би танд зориулж найрлагын жагсаалтыг бичих болно, ингэснээр та гал тогооны өрөөнд хурдан хийж эхлэх боломжтой болно.

Найрлага:

• байцаа - 1 кг
• сармис - 3-5 хумс
• Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 6 tbsp.
• элсэн чихэр - 5 халбага
• давс - 2 tbsp.
• цууны хүчил 70% - 1.5 tbsp.
• газрын хар чинжүү - 1 tsp
• улаан газрын чинжүү - 0.5 tsp

Өргөст хэмх, чинжүү, улаан лооль бүхий байцаатай салат: хамгийн сайн жор

Хүнсний ногооны салат бол зүгээр л ашигтай агуулах юм өвлийн цаг. Мөн элбэг дэлбэг шинэхэн хоол хүнс байгаа ч өвөл бүрэн дүүрэн байхын тулд тэдгээрийг саванд хаах хэрэгтэй. Энэ салатыг "Кубан" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнд хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо багтдаг. Үүнийг хийхээ мартуузай!

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг
• өргөст хэмх - 1 кг
• байцаа - 1 кг
• амтат чинжүү - 1 кг
• сонгино - 0.5 кг
• лууван - 0.5 кг
• давс - 1.5 tbsp.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• цуу 9% - 150 мл
• ургамлын тос - 250 мл
• хар чинжүү - 20 ширхэг.
• булан навч - 10 ширхэг.
• халуун чинжүү - нэмэлт
• яншуй ногоон - нэмэлт

Хоол хийх:

1. Байцаа сайтар угааж, нилээд цавчих. Хэрэв тусгай бутлагч байхгүй бол хурц хутгаар ажиллана. -аас нийтбага зэрэг давс авч, цагаан байцаа нэмээд холино. Үүний зэрэгцээ зүссэн хэсгийг бага зэрэг бутлана, ингэснээр илүү чийглэг, зөөлөн болно.

2. Өргөст хэмхний ирмэгийг хайчилж, угааж, хагас тойрог болгон хуваана. амтат чинжүүхагасыг нь хувааж, үрийг нь салгаж, хагас цагираг болгон хуваана. Хэрэв та яншуй авахаар шийдсэн бол нилээд цавчих хэрэгтэй.

3. Улаан лоолийг дунд зүсмэлүүд болгон хувааж, лууваныг солонгос grater дээр урт тууз болгон үрж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх бэлтгэсэн ногоог нэг аяганд хийнэ.

Хоолыг хэт нарийн огтолж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх дараа будаа болж хувирна.

4. Жорны дагуу давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, нийт массад 50 мл цуу нэмнэ (бүх хүчил нэг дор биш, үлдсэнийг нь дараа нь нэмнэ). Салатыг хутгаж, таглаад хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

5. Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо дээр чинжүү, яншуйны нэг хагас навчийг хийнэ (үүнийг урж хаях). Дахин хутгаад 30 минут байлгана.

6. Нэг цагийн дотор аяганд хангалттай хэмжээний шүүс гарч ирнэ. Ажлын хэсгийг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Халаалтын процессыг хурдасгахын тулд тагийг нь тагла.

7. Буцалсны дараа салатыг зөөлөн гал дээр 5 минут буцалгаж, дараа нь 100 мл цуу асгаж, хольж, дахин 2 минут буцалгана.

8. Энэ үед лонхтой угааж, ариутгасан байх ёстой. Халуун амтлагчийг шилэн саванд хийж, дарж, нэн даруй өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, хадгалалтыг бүрэн хөргөнө. Энэ нь өвлийн улиралд таалагдах тод, шаржигнуур салат болж хувирдаг.

Өвлийн улиралд улаан лоольтой амттай даршилсан байцаа (аспиринтай)

Үүнээс өмнө бүх жор нь цуутай байсан. Харин үүний оронд та аспирин шахмал (ацетилсалицилын хүчил) хийж болно. Энэхүү эмийн сангийн олдвор нь хадгалалтын хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд хоосон зайг удаан хадгалах боломжийг олгодог. Ийм зуушны амт нь цуунаас ялгаатай тул аль нь илүү болохыг шийдэхийн тулд та энэ сонголтыг ядаж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй.

Хэрэв та аль хэдийн аспиринтай өөр лаазалсан хоол хийхийг оролдсон бол эдгээр мушгиралтууд ямар амттай болохыг сэтгэгдэл дээр бичээрэй? Олон уншигчид таны бодлыг мэдэх сонирхолтой байх болно гэж бодож байна.

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг
• байцаа - 1 кг
• хонхны чинжүү - 3 ширхэг.
• дилл - 1 баглаа
• сармис - 2 толгой

3 литрийн багтаамжтай саванд marinade:

• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• булан навч - 4 ширхэг.
• аспирин - 2 шахмал

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, зүснэ. Peppers нь 5 мм орчим өргөнтэй цагираг эсвэл урт тууз болгон хуваасан. Улаан лооль нь дунд зэргийн хэмжээтэй байвал бүтэн хэвээр үлдэнэ. Том жимсийг хагасаар нь багасгаж болно. Байцаа хангалттай том ширхэгтэй жижиглэсэн тул та хэт нимгэн зүсэх шаардлагагүй. Сармисны хумс бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Диллийг хутгаар цавчих.

2. Банкуудыг ариутгах шаардлагагүй, харин гич нунтаг эсвэл содоор угааж байх ёстой.

Үүний тулд аяга таваг угаагч химийн бодис хэрэглэж болохгүй, энэ нь ханан дээр хальс үлдээж, дараа нь хоолыг сүйтгэж болзошгүй юм.

3. Савны ёроолд бага зэрэг сармис, хэд хэдэн чимх dill хийнэ. Дээрээс нь 5 цагираг чинжүү, дээр нь улаан лоолийг нэг давхаргад хийнэ. Дашрамд хэлэхэд улаан лооль нь нягт, хүчтэй, жижиг байх ёстой.

4. Улаан жимсийг байцаагаар дүүргэж, гараараа ав. Дараа нь давхаргууд нь ижил дарааллаар дээд тал руу нь давтана: сармис - dill - чинжүү - улаан лооль - байцаа.

5. Буцалгана цэвэр усмөн дүүргэсэн лонхтойгоо дүүргэ.

Шил хагарахгүйн тулд болгоомжтой, бага багаар хийнэ. Уг процедурын үеэр хамгаалалтын торны ёроолд хутганы ир тавих нь дээр. Ариутгасан таглааг таглана.

6. Зууш буцалж буй усанд 5 минут байлгана, халаана. Дараа нь нүхтэй тагийг ашиглан усыг саванд хийнэ. Хоосон хэсгүүдийг дахин металл таглаагаар таглана.

7. Ус зайлуулах уснаас marinade бэлтгэнэ. Найрлагын найрлага нь гурван литр зуушны нэмэлтүүдийн хэмжээг заана. Энэ нь нэг гурван литрийн савтай, хоёр нэг хагас, гурван литрийн савтай байж болно. Шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, аспириныг буцалж буй усанд хийнэ. Дүүргэгчийг буцалгаж, бүгдийг нь уусгахын тулд хутгана.

8. Хүнсний ногоогоо давсны уусмалд дүүргэж, нэн даруй тагийг нь сайтар боож эсвэл машин доор өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, дулаан зүйлээр таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

9. За тэгээд л болоо. Хурц, амттай бэлтгэл бэлэн боллоо. Өвлийн улиралд ийм шаржигнуур байцааг сэрээ дээр цавчих, улаан лооль идэх нь маш сайхан байх болно. Мөн цуу байхгүй!

Төмрийн тагны дор хаштай байцаа хадгалах нь ямар амттай вэ

Та хэд хэдэн янз бүрийн савыг хаасан гэж бодож байна. Би өөр жор санал болгож байна, эх, уйтгартай биш. Амтны хослол нь маш ер бусын боловч тааламжтай байдаг. Хэрэв та хүсвэл ийм хоосон зайны дээжийг хий дараа жилилүү их хоол хийх. Жорыг хавчуургадаа хадгалахаа бүү мартаарай, учир нь энэ нь дараа нь хэрэг болно.

Найрлага:

• цагаан байцаа - 2 кг
• хаш - 2 кг
• лууван - 2 ширхэг. хошууч
• халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• давс - 2 tbsp.
• цуу 70% - 2 tbsp.
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1 tbsp.
• ус - 1 tbsp.
• сармис - 100 гр.

Хоол хийх:

1. Хашыг угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Хүнсний ногоог дунд шоо болгон хайчилж ав. Зуух дээр ус хийж, буцалгана.

2. Цэнхэр хэсгүүдийг буцалж буй усанд дүрж, 3-5 минут буцалгана, цаашид биш. Дараа нь нүхтэй халбага эсвэл шигшүүрээр зайлуулж, том коланд хийж, усыг зайлуулна.

3. Солонгос grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Байцааг нилээд цавчих, та тусгай цорго эсвэл бутлагчтай grater ашиглаж болно. Сармисаа хүйтэн усанд 10 минут байлгаад дараа нь амархан, хурдан хальсалж болно.

4. Паалантай саванд бүх жижиглэсэн ногоог холино. 200 мл хүйтэн усанд цуу шингэлж, салат руу хийнэ. Мөн давс, элсэн чихэр, үнэргүй ургамлын тос нэмнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, гашуун чинжүүг жижиг тууз болгон хувааж, нийт масс руу илгээнэ.

5. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд болтол сайтар хутгана. Холимогийг 6 цагийн турш даршилж, шүүсийг урсгана. Энэ хугацаанд та хэд хэдэн удаа холих хэрэгтэй.

6. Хадгалахын тулд лаазыг сайтар угаана. Үүний тулд шинэ аяга тавагны хөвөн, жигд натри хэрэглээрэй. Салатыг нягтруулж цэвэр шилэн аяганд хийнэ. Тагийг нь таглаад эхлээд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

7. Өвлийн турш хадгалахын тулд лаазалсан хоолыг ариутгах шаардлагатай. Үүнийг өргөн саванд хийж, ёроолыг ямар ч өөдөсөөр хучих ёстой. Хэрэв ёроолыг таглаагүй бол шил хагарах магадлалтай. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр байрлуулж, дээд талд нь 3-4 см нэмэхгүйгээр халуун усаар дүүргэнэ.

8. Ус буцалгаад, дулааныг багасгаж, хагас литрийн лонхтой 15 минут, литрийн лонхтой 20 минутын турш ариутгана.

9. Буцалж буй уснаас хоосон зайг аваад нэн даруй өнхрүүлээрэй. Эргүүлсний дараа хадгалахдаа ширээн дээр бага зэрэг эргэлдэж, дараа нь таглаа дээр эргүүлэхийг зөвлөж байна. Савыг битүүмжилсэн эсэхийг шалгана уу, юу ч гоожиж болохгүй. Энэ удаад боож боох шаардлагагүй, хөргөхийг нь хүлээгээд хадгалахад тавь.

Алим, зөгийн балтай даршилсан байцаа хийх видео жор

Даршилсан байцаа, хэрхэн бэлтгэх, ашиг тусын талаар маш их бичсэн байдаг. Энэ бизнесийн гол зүйл бол шүүслэг байдал, няцралт, амтыг тэнцвэржүүлэх явдал юм. Би аль хэдийн гайхалтай бичсэн, линкээр ороод үзээрэй. Гэхдээ зөгийн балтай жор нь өвөрмөц бөгөөд алимтай хослуулан та зүгээр л амттай зууш авах болно.

Энэ жорын дагуу байцаа чанаад дараа нь юу авсанаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Энэхүү жор нь хамгийн дуртай жоруудын нэг болж, хамгийн дуртай жоруудын нэг болно гэдэгт би итгэлтэй байна.

Найрлага:

• байцаа - 3.5 кг
• алим - 1-2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• зөгийн бал - 2-3 tbsp.
• давс - 2 tbsp.
• булан навч - 3 ширхэг.
• хар чинжүү - нэг чимх

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд мөөгтэй байцаа хэрхэн хаах вэ

Мөөг, байцааны улиралд заавал хийх ёстой амттай бэлдмэлЭнэ нь өвлийн улиралд баярлах болно. Мөн сонголтуудын нэг нь эдгээр бүтээгдэхүүнтэй hodgepodge юм. Энэ нь маш амттай, хамгийн чухал нь - хэцүү биш юм.

Найрлага:

• байцаа - 4 кг
• лууван - 2 кг
• сонгино - 1 кг
• чанасан ойн мөөг - 1-1.5 кг
• улаан лоолийн оо - 300 гр.
• цуу 9% - 200 мл
• ус - 400 мл
• ургамлын тос - 600 мл
• давс - 12 tsp
• элсэн чихэр - 10 халбага
• булан навч - 5-6 ширхэг.
• хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, жижиглэсэн байх шаардлагатай. Байцаа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, сонгино дунд шоо болгон бууруулсан байна.

2. Мөөгийг угааж, хөлний ирмэгийг таслана. Буцалж буй давсалсан усанд хийж, хагас цагийн турш буцалгана. Хоол хийх дараа шоо болгон хайчилж ав.

3. Том саванд (10 литр) бүх ногоо, мөөгийг холино. Жагсаалтын үлдсэн орцуудыг нэмнэ: улаан лоолийн оо, цуу, ус, тос, элсэн чихэр, давс, яншуй, чинжүү. Салатыг сайтар холино. Юу болсныг үзээрэй. Одоо жишээ нь хүссэнээрээ давс нэмэх эсвэл элсэн чихэр нэмэх боломжтой.

4. Үр хольцыг галд хийж, буцалгаад авчирна. Дараа нь 40 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр hodgepodge чанаж, юу ч шатахгүй, жигд хоол хийхгүйн тулд хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

5. Энэ хооронд лонхтой, тагийг нь ариутгана. Хоол хийж дууссаны дараа шууд халуун байхад бэлэн салатыг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Мөн түлхүүрээр герметик байдлаар өнхрүүлээрэй.

6. Савыг эргүүлж, сайтар боож, хөргөх нь удаан, өөрөө ариутгал үргэлжилнэ. Маргааш нь та амттай хадгалалтыг өвлийн улиралд хүлээх сэрүүн газар хадгалах боломжтой.

Улаан лооль дахь цэцэгт байцааны жор - хуруугаа долоох

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг
• улаан лооль - 2.5 кг
• Болгарын чинжүү - 250 гр.
• сармис - 60 гр.
• булан навч - 2 ширхэг.
• хар чинжүү - нэг чимх
• давс - 60 гр.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• улаан лоолийн оо - 6 tbsp
• цуу 9% - 80 мл
• ургамлын тос - 150 мл
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг хальслах хэрэгтэй. Хэрэв та бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Эхлээд жимс бүрийн орой дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Хоёрдугаарт, улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, нэг минут байлгана. Гуравдугаарт, шатаасан улаан лоолийг хүйтэн усанд хийнэ. Дөрөвдүгээрт, хальсыг хутгаар арилгана.

2. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй ангилна. Болгарын чинжүү нь гоо сайхны хувьд илүү их байдаг тул өргөн, урт тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв чинжүү нь өөр өөр өнгөтэй байвал сайхан байх болно.

3. Цэцэг, чинжүүг цэвэрхэн саванд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглана. Ус бүлээн болтол 20 минут байлгана.

4. Энэ хооронд соусаа ​​бэлтгэнэ. Хальсалсан улаан лоолийг саванд хийж (ишийг нь хайчилж) хутгагчаар нухаш хийнэ.

5. Үүссэн улаан лооль руу хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж, лаврын болон чинжүүг хийнэ. Энэ анхилуун хольцыг буцалгаад гал дээр хийнэ.

6. Дүүргэлт нь хөөсөрч эхлэхэд улаан лоолийн зуурмагийг гурван халбага нэмээд хутгана. Дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь хөөс үүсгэх тул сумс гарахгүйн тулд хол явах хэрэггүй.

7. Ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр, давс, нэмнэ нимбэгийн хүчил. Бага дулаанаар 20 минутын турш хутгана. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө цуу хийнэ.

Уксусыг удаан хугацаагаар чанаж болохгүй, учир нь энэ нь ууршиж, шинж чанараа алдах болно.

8. Байцаанаас усыг зайлуулж, буцалж буй улаан лоолийн хамт хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Тагийг нь алчуураар таглаад хөргөнө. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг. Дүүргэгчээс та гравиа, сүмс, боолт хийж эсвэл зүгээр л идэж болно.

Өвлийн улиралд хятад байцаа давслах

Солонгост хятад байцаагаар хийсэн ким-чи алдартай. Би манай улс болон манай бүтээгдэхүүнд тохирсон давслах энгийн жор санал болгож байна. Хоол хийх арга нь маш энгийн, та "гадаадад" орц найрлагыг олох шаардлагагүй. Дууссан зуушны амт нь халуун ногоотой, дунд зэрэг давстай, шүдэнд нь хямрал мэдрэгдэх болно.

Найрлага:

• Бээжин - 8 кг
• халуун чинжүү - 100-150 гр.
• сармис - 150-200 гр.
• кориандрын үр - 1 tbsp

1 литр усанд давсны уусмалд хадгалсан:

• давс - 2 tbsp. слайдгүйгээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцаа угааж, доороос нь зүссэн хэсгийг шинэчил. Дотор нь ишийг таслах шаардлагагүй, энэ нь навчийг барих ёстой. Толгой бүрийг хагасаар, дараа нь уртын дагуу 2 эсвэл 3 хэсэг (хэмжээнээс хамаарч) хайчилж ав.

2. Том саванд эсвэл пааландсан хувин дээр Бээжингийн бүх хэсгүүдийг нягтруулж тавь.

3. Одоо давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Нэг кг байцааны хувьд 1 литр ус хэрэгтэй. Давсыг уусгахын тулд зүгээр л хүйтэн усанд хутгана. Ажлын хэсгийг давсны уусмалаар хийнэ, тавагтай таглаад дарангуйлна.

4. Хэдэн цагийн дараа байцаа шүүсийг гаргаж, бүх ногоог хамарна. Нийтдээ Бээжинг нэг өдрийн турш давсны уусмалд байлгана, тэгэхгүй бол давс ихсэх болно.

5. Дараагийн өдөр нь хайруулын тавган дээрээс бүх хэсгүүдийг салгана. Сармис, чинжүүтэй зуурмаг хийх. Эхлээд эдгээр халуун ногоотой орцуудыг мах бутлуурын дундуур эргүүлж, кориандра нэмээд холино.

6. Халуун чинжүүтэй ажиллахдаа гараа шатаахгүйн тулд бээлий өмс. Нэг ширхэг байцаа аваад навч бүрийг халуун хольцоор гараараа самна. Илүү их тараах тусам амт нь илүү хурц болно. Энд аль хэдийн өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулаарай.

7. Бээжинг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хийж, сайтар хэвтэхийн тулд дараарай. Анх удаагаа дарангуйллыг дахин тавь. Мөн амтыг нь олж авахын тулд 3 өдрийн турш үлдээгээрэй. Хутгах шаардлагагүй, гэхдээ өдөрт 1-2 удаа хэдэн минутын турш дарангуйллыг өргөх шаардлагатай.

8. Гурав хоногийн дараа та энэ зуушыг аль хэдийн идэж болно. Үүнийг хөргөгч, зоорь, тагт зэрэг сэрүүн газар хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой. Зүгээр л цэвэрхэн саванд хийж, хүйтэнд илгээнэ үү. Энэ жорын дагуу халуун ногоотой давстай байцааны бүх хайрлагчид заавал байх ёстой!

Өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх 11 жор, арга замууд эндээс сонгох боломжтой. Ийм олон янз байдал нь уйдахгүй, цайрахгүй. За, та аль хэдийн уншиж, оролдсон байх гэж бодож байна. Би таны сэтгэгдэл, санал хүсэлтийг тэсэн ядан хүлээж байна. Би бүх уншигчдад бүх зүйлийг амттай болгохыг үнэхээр хүсч байна!

-тай холбоотой

Байцааны улирал ид үргэлжилж байна! Амт бүрт зориулсан байцаа бэлтгэх жорыг та "Байцаа хураах" хэсгээс "Тогооч" хэсгээс олох болно. Гэрийн эзэгтэй нар давс, хурц хутга, халуун ногоо, мэдээжийн хэрэг намрын хааны хүнсний ногоо - байцаа дээр их хэмжээгээр нөөцлдөг! Намрын улиралд чанаж, гэрийн зоорь эсвэл агуулах, тэр байтугай хөргөгчинд эмх цэгцтэй эгнээнд байрлуулсан нь урт хүйтэн өвлийн улиралд гэрийн эзэгтэй болон тэдний гэр бүлийг баярлуулж, хавар витаминаар тэжээх болно.

даршилсан байцаа
Даршилсан байцаа хийх аливаа жор нь даршилсан байцаа эсвэл давсалсан байцааны жороос ялгаатай бөгөөд жороос хамааран байцааны давсны уусмалд даршилж, цуу эсвэл аспирин шахмал нэмнэ. Даршилсан байцаа лонхтой дээр өнхрүүлэн өвлийн бүх улиралд зооринд эсвэл агуулахад сайн зогсож байна.

Өвлийн улиралд гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд борщ, байцаатай шөл, байцаатай салат, байцаатай бусад хоол хийхэд туслах боломжтой. Энэ тохиолдолд даршилсан байцааг давсны уусмалаас шүүж, бага зэрэг зайлж, шахаж, зориулалтын дагуу шинэхэн байдлаар хэрэглэнэ.

лонхтой байцаа

Өвлийн улиралд лонхтой байцаа нь даршилсан байцаа эсвэл торхонд даршилсан, модон эсвэл хуванцараас хамаагүй дээр хадгалагддаг нь эргэлзээгүй. Өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх хамгийн энгийн арга бол нилээд жижиглэсэн байцаа даршилсан эсвэл даршилсан (исгэх) бөгөөд ариутгасан шилэн саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан эсвэл marinade асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Ийм байцаа нь дараагийн өвлийн улирал хүртэл бараг төгс хадгалагдах болно. Үүнийг сэрүүн зооринд болон орон сууцны агуулахад хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд байцаа хэрхэн зөв давслах, лонхтой руу хэрхэн яаж өнхрүүлэх талаар "Тогооч" - "Байцааны хоосон зай" хэсгийн жороор тайлбарлах болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар энгийн, төвөгтэй, хурдан, хамгийн чухал нь амжилттай байх болно. Үйрмэг давсалсан эсвэл даршилсан байцаа нь жилийн аль ч үед оройн хоолны ширээн дээр харагдах болно. Хамгийн гол нь намрын улиралд бэлтгэхэд цаг хугацаа зарцуулах явдал юм.

Даршилсан байцаа

Энэ нь витамин С-ийн асар их нөөцийг агуулдаг гэж үздэг бөгөөд үүнгүйгээр бие нь өвлийн улиралд вирус, ханиадыг тэсвэрлэхэд хэцүү байх болно. Ийм байцаанд энэ витамин нь нимбэг, кивигээс бараг илүү байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд даршилсан байцаа заавал хурааж авах ёстой!

Өвлийн улиралд ямар байцааны жорыг бид танд зориулж хадгалсныг та харж байна! Даршилсан байцааг давсны уусмалд хадгалсан, хуурай, халуун ногоотой, сармис, манжин, лууван, алим, тунхууны үндэс гэх мэт тусгай амт, өнгө өгдөг төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмээд чанаж болно. Байцааны бэлтгэлийн жоруудаас аль нэгийг нь сонгоорой - өвлийн улиралд витаминаа яг одоо нөөцлөөрэй!