Амт бүрт зориулсан гахайн махны шорлог хурдан маринад. Гахайн шорлог: шүүслэг, зөөлөн махтай хамгийн сайн жор

Пикникийн улирал ойртож байна, энэ нь та бүхний хүчээр найрлах боломжтой болно гэсэн үг юм шүүслэг шарсан махулаан царцдастай, утаатай үнэртэй. Эхлээд ямар ч шарсан мах, сонгодог гахайн мах, үхрийн мах, "эмэгтэй" тахиа, тэр ч байтугай "цагаан хоолтон" хүнсний ногоо, сонгодог хурганы махыг дурдахгүй байх шиг санагддаг. амттай хоол. Гэхдээ эхний дулаан өдрүүдэд цаг агаар маш тогтворгүй байж болох бөгөөд заримдаа та гайхалтай дулаан өдрийг барих хэрэгтэй болдог. Мөн хоолондоо хоол бэлдээрэй цэвэр агааршууд утгаараа гүйж байгаа тул ирэхэд тэр даруй шарсан мах хийж эхэлнэ. Дүрмээр бол даршилсан мах хэвээр үлддэг хамгийн сайн тохиолдолнайзуудаа цуглуулж, зугаалга хийх газар руу явахад аль болох их цаг зарцуулна. Өөрөөр хэлбэл, маринад нь аль болох үр дүнтэй байх ёстой бөгөөд махны утаснуудад хурдан нөлөөлж, бэлэн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой.

Уламжлал ёсоор, улс орны амралтыг урьдчилан төлөвлөхөд шиш kebab нь өмнөх өдөр нь даршилдаг бөгөөд ингэснээр явахын өмнөх шөнө махыг халуун ногоотой хольцоор сайтар дэвтээж, уян хатан байдал, хурц мэдрэмжийг олж авдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр ширээн дээр байгаа хүмүүсийн амт, сэтгэл санаа, хоолны дэглэмийн шаардлагыг харгалзан төрөл бүрийн ийм маринад хийх жорыг мэддэг. Гэхдээ хэрэв цаг хугацааны асуудал таны хувьд хурцаар тавигдаж, хэдэн минутын дотор kebab-ыг даршилж өгөх шаардлагатай бол урт, гүн даршилсанаас илүү хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд огт өөр амтлагчийн найрлага хэрэгтэй болно. Гэхдээ үйлдвэрлэлийн хольц, эрчимтэй хиймэл бүтээгдэхүүний талаар бүү бодоорой. Бид танд энгийн, бэлтгэхэд хялбар, хамгийн чухал нь байгалийн kebab marinade жоруудын аль нэгийг сонгохыг санал болгож байна.

Хамгийн хялбар шарсан маринад
Бусад олон эрүүл, амттай зүйлсийн нэгэн адил маринад болон махыг хуурч эсвэл жигнэхээс өмнө урьдчилан бэлтгэх арга барил нь эртний Грекчүүдээс өвлөн авсан. Эдгээр элементүүдийг шүтдэг хүмүүс найр наадамд зориулагдсан амьтны сэг зэмийг бүх илрэлээрээ даршилсан байв. далайн ус. Үнэндээ "маринад" гэдэг үг эндээс гаралтай бөгөөд "марина", өөрөөр хэлбэл далайн давалгаанаас өөр утгагүй юм. Ил задгай усан сангуудын өнөөгийн байдал нь эртний аргыг ашиглах боломжийг бидэнд үлдээхгүй ч дасан зохицоход тохиромжтой санааг өгдөг.

Хэд хэдэн шил өндөр карбонатлаг рашаан ус аваарай - энэ нь таны бэлтгэсэн махны хэмжээг бүрэн нөхөхөд хангалттай. Усны брэнд, найрлага нь таны амтанд (хоолны өрөө, эмнэлгийн-хоолны өрөө, тэр ч байтугай эмийн шинж чанартай) байж болно, гэхдээ зөвхөн байгалийнх биш, харин байгалийн гаралтай байхыг хичээгээрэй. ус уухашигт малтмалаар зохиомлоор баяжуулсан. Устай саванд махыг асгаж, гараараа санаарай. Тагийг нь таглаад пикникийн талбай руу яв. Хүрэлцэн ирэхэд нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь махны утаснуудад нөлөөлж, эрдэс бодисууд нь махыг дүүргэж, зам сэгсрэх нь ирээдүйн шарсан махыг даршилах үйл явцыг хурдасгах болно.

Түргэн шарсан маринад
Marinade нь маханд нөлөөлөх хурд нь түүний найрлага дахь хүчлийн хэмжээнээс ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, даршилж авах хурд нь чухал бол хүчиллэг найрлагыг бүү орхи: нимбэгний шүүс, хуурай дарс, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Шаардлагатай бол маринадын жорын хэд хэдэн шаардлагыг нэг дор анхаарч үзээрэй, тухайлбал:

• хоол хийх үйл явцын энгийн байдал;
  
• найрлагын бэлэн байдал;
  
• байгалийн гаралтай найрлага;
  
• бүх нийтийн амт, ихэнх хооллогчид тааламжтай;
  
• хоол хийх хурд ба маханд үзүүлэх нөлөө;
  
• махыг зөөлөн болгох үр дүнтэй.
  

Болзолгүйгээр тэргүүлж, өрсөлдөгчөө орхиж, kefir, сонгино, хар чинжүүгээс бүрдсэн сонгодог marinade. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хоёр литр дунд өөх тостой kefir-д хоёр том сонгино, нэг чимх чинжүү авна (та хар чинжүүг сольж болно, гэхдээ паприка, цагаан нь ажиллахгүй - тэдгээр нь хэтэрхий зөөлөн амттай, хурдан идэхэд тийм ч хүчтэй биш юм. маринад). Сонгиноыг хальсалж, дурын зузаантай цагираг болгон хувааж, шүүсийг гаргаж авахаа мартуузай. Саванд эсвэл таглаатай том салат саванд махыг сонгины шүүс, нухаштай хольж, чинжүүтэй амталж, kefir хийнэ. Сайн холино, таглаад нэг цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шарсан хоол хийж эхлэх боломжтой болно.

Амтлаг амт, халуун ногоотой үнэртэй хүмүүст зориулагдсан шарсан махэв найрамдлын хүслээс дээгүүр тавьдаг бол та kefir-ийг майонезаар сольж болно. Зөвхөн махны хэсгүүдийг бүрэхийн тулд үүнийг kefir-ийн хоёр дахин их хэмжээгээр авч болно. Үүнээс гадна майонез нь kefir-ээс илүү хурдан ажилладаг тул гахайн мах эсвэл үхрийн маханд илүү тохиромжтой байдаг бол элсэн чихэргүй тараг нь тахианы махнаас тарааж болно. Pepper нь сармисны толгойгоор сольж, / эсвэл нэмж, хальсалж, шүдэнд хувааж, нухаш болгон буталж болно. Гэхдээ хүн бүр сармисны үнэрт дургүй байдаг тул чинжүүтэй сонголтыг илүү уян хатан гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь бага хэмжээний заль мэхийг шаарддаг.

Шарсан маринад хийх бусад жор
Үндсэн жороор бүх зүйл танд тохирсон байсан ч өөр хувилбар байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд бид танд шарсан махыг хурдан боловсруулах илүү амжилттай, батлагдсан маринад жор санал болгож байна. Тэд тус бүр нь 30 минутаас нэг цаг хүртэл kebab-ыг нэвт норгож, сонгодог "урт" marinating аргуудаас муугүй бэлтгэхэд хангалттай байх болно.

1. Хуурай маринадтахианы маханд улаан махнаас илүү тохиромжтой. Хотоос гарах замдаа аль ч газар оч xүнсний дэлгүүрмөн маханд зориулсан амтлагч хольцын багцыг худалдаж аваарай. Бүх агуулгыг нь жижиглэсэн махтай уутанд хийнэ, уутыг сайтар боож, халуун ногоо нь жигд тархсан байхын тулд хүчтэй сэгсэрнэ. Одоо ууттай махыг тэвшинд хий: зугаалах газар руу очиход энэ нь даршилна. Хайруулын өмнө илүүдэл халуун ногоо сэгсэрч эсвэл махыг шорлог руу илгээнэ.
   
2. Улаан лоолийн маринад.Саванд хангалттай хэмжээний мах хийнэ улаан лоолийн шүүс. Шүүсийн оронд та улаан лоолийн оо авч, бага зэрэг давсалж болно. Хэрэв та "Краснодар" шиг улаан лоолийн соус олдвол би найрлагад нь алим, халуун ногоо байгаа бол та хоёр дахин азтай гэж бодоорой. Хэрэв та улаан лоолийн зуурмагийн оронд аджика хэрэглэж чадвал мах нь хагас цагийн дотор шарсан мах бэлтгэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг олж авах болно.
   
3. дарсны маринад- Энэ бол хуурай улаан (гахайн мах, үхрийн мах, хурга) эсвэл цагаан (тахианы маханд зориулсан) дарсны шил бөгөөд хоол хийхээс нэг цагийн өмнө шарсан махтай саванд хийнэ.
   
4. жимсний маринад- мах бэлтгэх үнэхээр туйлын арга, хэрэв буруу хэрэглэвэл шарсан мах бэлтгэх бүх түүхий эд алдагдах эрсдэлтэй. Хэд хэдэн боловсорч гүйцсэн киви жимсийг аваад дугуйлан болгон хувааж, маханд хийнэ. Цагийг анхааралтай ажиглаарай: өтгөрүүлсэн жимсний хүчлүүдийн ачаар хатуу мах ч 10 минутын дараа зөөлөн, уян хатан болж, 20 минутын дараа хоол хийхэд тохиромжгүй нялцгай биомассын ноорхой болж хувирна.
   

Эдгээр чимээгүй жоруудын нэг буюу хэд хэдэн нь kebab-ыг даршилж бэлтгэхэд маш бага хугацаа үлдсэн тохиолдолд нөхцөл байдлыг хэмнэх нь гарцаагүй. Ихэнхдээ ийм нөхцөлд та сонгох шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та томоохон супермаркет эсвэл зах зээлд байгаа бол аль болох "залуу" мах сонгохыг хичээ. Энэ нь шарсан махны түүхий эдийг сонгохдоо ерөнхий зөвлөмж юм, гэхдээ дотор Энэ тохиолдолдЭнэ нь онцгой шалтгааныг олж авдаг: ийм kebab илүү хурдан marinates. Хэдийгээр найрсаг компанид сайн цаг агаарт чанаж болгосон жинхэнэ шарсан мах нь зүгээр л бүтэлгүйтэх боломжгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч болохгүй. Тиймээс бид таныг тав тухтай амарч, зугаалгаар зугаалахыг хүсэн ерөөе.

тогооч шашликНайзуудтайгаа гадаа явах нь бүхэл бүтэн үйл явдал бөгөөд эцэст нь хамтдаа цугларч, нарлаг цаг агаарыг сайхан өнгөрүүлэх сайн шалтгаан юм. Ихэнхдээ ийм үйл явдал аяндаа болж хувирдаг бөгөөд ширээний гол хоол болох махыг урьдчилан даршилдаггүй. Шарсан махыг хэрхэн хурдан marinate хийх вэ?

Ийм нөхцөлд нэг хурдан маринад хийх жор. Санал болгож буй сонголт нь шарсан махны жорыг яаран, гал дээр болгосон дуртай тавагныхаа сонгодог амтыг алдагдуулах эрсдэлгүйгээр агуулдаг.

Түргэн шарсан маринад

Киви маринад - хамгийн хурдан

3 кг-ын хувьд. маханд 2 том эсвэл 3 жижиг жимс хэрэгтэй болно. Хэрэв жимс нь зөөлөн байвал нухаш болгон нухаж, хатуу бол нилээд цавчих. Кивиг жижиглэсэн махтай холино. Сонгино, давс, халуун ногоо зэргийг өөрийн амтанд нэмнэ. 30 минутын дараа мах нь шарсан мах бэлэн болно.

интоорын маринад

Амтат, исгэлэн тэмдэглэлд дурлагчид мах бэлтгэх энэ аргад дуртай байх болно. Ийм marinade нь найрлага дахь хуурай дарсны улмаас сонгодог Гүржийн жортой төстэй юм. 3 кг. махыг давсалж, 1 tbsp нэмнэ. л. улаан чинжүү, 20 минут байлгана. Дараа нь 200 мл-т хийнэ. төвлөрсөн интоорын шүүс, 100 мл. хуурай улаан дарс, таглаа. Мах нь интоорын амттай ханасан, дарс нь зөөлөн болгоход 90 минут хангалттай.

улаан лоолийн маринад

Улаан лоольтой мах нь хоорондоо сайн зохицдог бөгөөд энэ marinating арга нь бэлэн kebab-ийн амт, шүүслэг байдлыг онцлон тэмдэглэдэг. Танд гар хийцийн лаазалсан улаан лооль, тэдгээрээс даршилсан ногоо хэрэгтэй болно. 150 мл. давсны уусмалд хадгалсан, хальсгүй 4 ширхэг улаан лооль нэмж, 150 мл хийнэ. улаан лоолийн шүүс. Мах, давс хайчилж, газрын хар чинжүү нэмж, улаан лоолийн хольц хийнэ. Хэрвээ хүсвэл хэрчсэн улаан сонгино нэмнэ. 90 минутын турш даршилна.

Кефирийн маринад

3 кг хийнэ. махыг өндөр карбонатлаг рашаантай усаар дүүргэж, хэрчсэн хэсгийг бүрэн бүрхэж, 2 цагийн турш дарна. Дараа нь усыг зайлуулж, махаа давсалж, халуун ногоо, нэг сонгино нэмээд цагираг болгон хуваана. 1 л нэмнэ. kefir, 20 минутын дараа мах нь хайруулын тавган дээр бэлэн болно.

Шуурхай жороо хуваалцаарай шарсан маханд зориулсан маринадНайзуудтайгаа хамт хийж, бүх компанитай хамт туршиж үзээрэй. Шүүслэг, амттай, зөөлөн мах баталгаатай!

Маш олон тооны жор байдаг, гэхдээ хамгийн алдартай нь байдаг боломжтой арга замуудшарсан махыг хэрхэн хурдан marinate хийх вэ. Хоолны нэр нь "шиш-лик" гэсэн Татар үгнээс гаралтай бөгөөд "нулимсан зүйл" гэсэн утгатай. IN Дундад зууны Оростахиа, туулай, гахайн махыг шорлог дээр чанаж, ийм махыг "эрчилсэн" гэж нэрлэдэг байв. Тиймээс "шиш kebab" амархан "оросжиж", ресторан, кафед үндэслэсэн.

Махны сонголт

Уламжлал ёсоор хоолыг хурганы махаар хийдэг. Хоол хийхэд нэг нас хүртэлх залуу амьтны махыг хэрэглэдэг: ууц (арын хэсэг), мөрний ирний дээд хэсэг, хиам. Үүнийг нүдээр сонгох хэрэгтэй: мах нь зөөлөн, цайвар улаан, судалгүй, зузаан өөхний давхаргатай байх ёстой; эвгүй үнэр байхгүй. Хөлдөөсөн түүхий эд сайн биш.

Махны шинэхэн байдлыг шалгахын тулд хуруугаа нухаш дээр дарах хэрэгтэй: олон удаа хөлдөөхөд хүрэхэд өнгө өөрчлөгдөхгүй, хөлдөөсөн бол харанхуйлах болно.

Хэрэв та гахайн махны шорлог чанаж байгаа бол цайвар ягаан өнгийн залуу зөөлөн махыг судалгүй, бага зэрэг өөх тосоор авдаг: бэлхүүс (бэлхийн булчингийн эд), хүзүү, ууц. Гахайн махны шарсан махыг хурдан даршилж бэлтгэх нь цуу, майонез, kefir, дарс, коньяк, улаан лоолийн шүүс, рашаан, тэр ч байтугай Coca-Cola зэрэг үндсэн дээр гарч ирнэ. Гахайн мах бол "бүх идэштэн"! 4-5 цагийн турш даршилсан.

Үхрийн мах нь шарсан маханд зориулсан "гайхалтай багц" биш юм. Хэрэв сонголт нь суурь юм бол та залуу тугалын махны булан, махыг авах хэрэгтэй. Үхрийн мах нь хатуулаг, хуурайшилтаас болж баялаг маринад дуртай. Үхрийн махны шорлогыг хурдан даршилсан мах ажиллахгүй. Энэ нь гахайн мах, хурга, шувууны махнаас илүү удаан даршилдаг - 10-12 цаг. Энэ тохиолдолд хамгийн амжилттай маринад бол карбонатлаг ус, kefir юм.

Шувуу мадаггүй зөв байдаг. Тахианы мах, цацагт хяруулын шорлогны түргэн маринад нь майонез, kefir, цөцгий, цуу, сонгино зэргээс бүрддэг. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд 3-4 цагийн турш хөгшрүүлнэ.

Бүтээгдэхүүнийг даршилж авахаасаа өмнө судас, хальс, хальснаас салгах хэрэгтэй илүүдэл өөх тос; үр тариа огтолно.

Түргэн маринад

Цаг хугацааны дарамтанд ба хурдтайЖорууд нь махыг шарсан маханд хэрхэн хурдан даршилж болох талаар амьдралд тусалдаг. Өндөр чанартай түүхий эд ба хурдан даршилж - пикник амжилттай болно!

Сонгино ба цуу

"ЗХУ-д үйлдвэрлэсэн", Хамгийн энгийн шарсан маринадыг иргэд хийсэн Зөвлөлт Холбоот Улс. Уксус, сонгино ашигласан. Энэ дүүргэлт нь гахайн маханд тохиромжтой.

Найрлага:

• Мах - 1.5 кг
• Сонгино - 800 гр
• Уксус 9% - 50 мл
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хэрчсэн мах, жижиглэсэн сонгины цагирагуудыг давхарлан ээлжлэн 9% цуу, ургамлын тосоор цацна. Ажлын хэсэг бүхий хаалттай савыг нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээж, дараа нь өрөөний температурт 4-5 цагийн турш дэвтээнэ. Хоол хийхээсээ өмнө давс, перецээр амтлаарай.

Эмэгтэйчүүдийн kefir

Kefir дахь шарсан махыг marinate хийхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

• Гахайн мах - 2 кг
• Сонгино - 1 кг
• Кефир - 1 л
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Сонгины цагирагтай гахайн махны хэсгүүдийг нухаж, сонгино шүүсийг нь суллана. Нэг литр kefir, амтлагч халуун ногоо нэмнэ. Шөнийн турш marinate үлдээгээрэй. Үүнтэй адилаар та хурганы махыг marinate хийж болно, зөвхөн сонгиноыг ургамлын холимогоор (шанцай, цагаан гаа, улаан чинжүү) сольж болно. Үхрийн маханд зориулсан гайхалтай маринад түргэн хоол kefir болон сармиснаас гаргаж авсан. Нэг нимбэгний шүүсэнд та жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан 5 хумс сармис, 1 халбага хар чинжүү, 0.5 халбага давс нэмэх хэрэгтэй. Энэ хольцыг нэг шил kefir-ээр сайтар хутгана. Marinade хэсэг болгон хуваасан үхрийн махны килограмм дээр цутгаж байна. Уламжлалт үхрийн махыг 10-12 цагийн турш хөгшрүүлдэг.

майонезаас таваг

Гахайн мах эсвэл тахианы шорлог хийхэд зориулсан хурдан маринадыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: 3-4 сонгино цагираг болгон хувааж, шүүс үүсэх хүртэл 0.5 халбага давсаар үрнэ. Давсалсан сонгины зүсмэлүүдийг нэг килограмм мах болгон хувааж, 200 грамм майонезаас нэг халбага хар чинжүүтэй хийнэ. Kebab нь marinade-д сайн дэвтээсэн байх ёстой.

дарсны маринад

"Согтуу барин" - хурга, гахайн маханд тохиромжтой хуурай цагаан дарс дээр суурилсан шарсан махны 30 минут.

Найрлага:

• Сонгино - 1 кг
• Мах - 2 кг
• Чидун жимсний тос - 100 мл
• Нимбэг - зүсмэлүүд
• Сармис - 5 хумс
• Дарс (хуурай цагаан) - 0.5 л
• Нэмэлт халуун ногоо - амсах болно.

Хурга эсвэл гахайн махны хэсгүүдийг халуун ногоооор арчина. оливын тосоор дуслаарай. Давхаргыг тавьдаг: сонгино цагираг болгон хуваасан, дээр нь сармис, нимбэг, дараа нь мах гэх мэт. Сүүлийн давхарга нь нум юм. Энэ бүх "хавчуурга" нь 0.5 литр хуурай цагаан дарсаар дүүрдэг. Даршилах хугацаа - махны төрлөөс хамааран 2-10 цаг.

Ашигт малтмал дээр суурилсан

Хамгийн хялбар шарсан маринад бол "Оюутан" юм. Шарсан махыг хурдан маринад хийх нь өндөр карбонатлаг рашаан ус ашиглан гарах болно. Бөмбөлөгний ачаар мах нь зөөлөн, баялаг амттай байдаг. Гахайн мах, үхрийн маханд тохиромжтой.

Найрлага:

• Мах - 3 кг
• Сонгино - 1 кг
• Паприка, кориандра, хар чинжүү, давс - амсах болно
• эрдэс ус - 1 л

Махны хэсгүүдийг давсалж, амтлагчаар амталж, жижиглэсэн сонгинотой хольж, шүүсийг гаргаж авдаг. Дараа нь энэ бүгдийг рашаан усаар асгаж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. энгийн ба амттай маринадшарсан мах бэлтгэхийн тулд та нартай өдөр амтлах хэрэгтэй. сайн төлөв байдалмөн хайртай хүмүүсийн хамт олон.

Та гахайн махны шорлогт зориулсан гайхалтай хурдан маринад бэлтгэхийг санал болгож байгаадаа баяртай байна. Жорыг би олон жилийн турш туршиж үзсэн бөгөөд зөвхөн биш)) Хамгийн сайн тогооч гэдгийг мэддэг эрчүүд shish kebab идэж, жорыг нь боловсронгуй болгосон! Энэ магтаал биш гэж үү?

Мэдээжийн хэрэг, махны чанар чухал. Гахайн хүзүү - хамгийн сайн сонголт, гэхдээ та антрекот болон хиамны аль алиныг нь авч болно. Хүзүүний хэсгийн хувьд marinating процесс нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана - шарах махыг асаахад хангалттай. Ямар ч цуу, майонез, kefir, гэхдээ зөвхөн сонгино, лаврын, нимбэг.

Цаг алдалгүй хоол хийх ажилдаа орцгооё. хурдан шарсан махгахайн махнаас. Лаврын болон нимбэг нь маханд нарийн амтыг өгдөг тул би танд ямар ч "тод" халуун ногоо хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, зөвхөн хар перец, бага зэрэг улаан чинжүү.

Сонгино хагас цагираг эсвэл жижиг болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Базиликийг зайлж, хатааж, нилээд цавчих.

Паприка, хар перц, тус бүр 1 халбага нэмнэ.

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав (ойролцоогоор 30 мл). Би таны анхаарлыг татаж байна - нимбэгээр бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс амт нь шарсан махны үнэрийг давамгайлах болно. Дунд зэргийн нимбэгний шүүс хангалттай байх болно.

Бид одоохондоо давс нэмээгүй, эс тэгвээс махыг marinating үед давс нь маш их шүүс гаргаж авах болно. Сонгиноноос шүүсийг шахаж гараараа marinade холино.

Гахайн шорлог хийхэд зориулсан хурдан маринад бэлэн боллоо. Жижиглэсэн махыг маринадтай хольж, 30 минут байлгана.

Махыг шорлог дээр боохоос өмнө махыг давсалж, холино. Сонгино, лаврын махыг уяхдаа суллахыг хичээ, эс тэгвээс тэд шатаж магадгүй юм.

Энэхүү marinade дахь kebab нь маш амттай, шүүслэг юм! Лаврын болон нимбэг нь шарсан маханд өвөрмөц амт, үнэр нэмдэг! Мөн та нэг шөнийн дотор marinate хийх шаардлагагүй!

Хэрэв та marinade дээр бага зэрэг улаан лооль нэмбэл та гайхалтай амттан авах болно! Эрчүүд хүчтэй ундаанд зориулсан сонгино-нимбэг-лаврын маринадыг үнэхээр хүндэлдэг! Гэхдээ хамгийн чухал нь - kebab нь тендер, анхилуун үнэртэй, маш амттай! Өөртөө тусал!