Зууханд тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хоолны амттай тахианы хөхний хоол хийх долоон жор

Тахианы хөхний хоол хийхээс хялбар юу байж болох вэ. Эцсийн эцэст, бүх зүйл үнэхээр энгийн, гэхдээ бүх жорыг туршиж үзсэний дараа би бага зэрэг төрөл зүйл нэмэхийг хүсч байна. 5 амттай жор тахианы цээжзууханд байгаа нь үүнд тусална. Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтгэрэл зургийн тусламжтайгаар та хөхөө амттай, ямар ч асуудалгүй, хамгийн бага хугацаанд хоол хийх боломжийг олгоно.

Энэхүү жороор танд амттай, анхилуун оройн хоол баталгаатай болно. Мөн ийм хоол бэлтгэх үйл явц нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 тахианы цээж (хөхний тоо нэг хүнд 1 хөх байна)
• оливын тос
• 5 хумс сармис
• 1/3 аяга тахианы шөл (ус эсвэл жүржийн шүүсээр сольж болно)
• 1 нимбэг
• ижил нимбэгний хальс
• болон нимбэгний шүүс
• Ганга эсвэл бусад ургамал, амтлагч

Тахианы хөхний хоол хийх:

1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

2. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бид хайруулын тавган дээр авч, оливын тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халааж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Байнга хутгахдаа сармисаа 1-2 минут хуурна. Сармисаа шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай!

3. Бид тахианы хөхийг жигнэх хөгцний ёроолд сармисаа тавь. Дараа нь бид нэмнэ тахианы шөл, нимбэгний хальс, нэг нимбэгний шүүс, амтлагч. Бид бүгдийг сайтар хольж, тахианы махыг чанаж болгосон нэг төрлийн маринад авдаг.

4. Тахианы хөхөө угааж, давсалж, хоёр талдаа амтлагчаар бүрхэж, жигд таваг дээр хийнэ. Хөхний эргэн тойронд хэрчсэн нимбэг, ганга модны мөчрүүдийг тавь.

5. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 30-40 минутын турш жигнэх ба тахианы хөхийг үе үе хэвнээс нь маринад хийж, илүү шүүслэг болно. Хагас цагийн дараа хөхний бэлэн байдлыг шалгаж, тайрах үед тахианы шүүс цэвэр байх ёстой. Мөөгөнцөрийг зуухнаас гаргаж аваад 5 минут байлгана. Дараа нь тахианы хөхийг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Улаан лоолийн оо дахь тахианы хөхний - фото жор

Энэхүү тахианы хөхний жор нь мөн зууханд чанаж болгосон. Энэ нь өмнөх жортой харьцуулахад илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно, учир нь тахиа эхлээд marinated байх ёстой. Жор нь 3-4 порцонд зориулагдсан тул танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 тахианы хөх
• 1/2 аяга улаан лоолийн оо
• 2-3 tbsp. кетчуп халбага
• амтлагч, давс

Дашрамд хэлэхэд, энэ жороор та зөвхөн улаан лоолийн оо төдийгүй бас хэрэглэж болно улаан лоолийн шүүс, хэрэв байхгүй бол кетчуп аваад хэдэн халбага усаар шингэлж болно (зүгээр л үүнийг маш халуун ногоотой авч болохгүй).

Тахианы хөхийг зууханд хийх:

1. Тахианы махыг саванд хийж, дээр нь улаан лоолийн оо, кетчуп асгаж, халуун ногоо цацна. Бүх хөхний хэсгүүдийг маринадаар бүрхэхийн тулд сайтар холино. Мөн хөргөгчинд дор хаяж 40 минутын турш marinate хийнэ, та хэдэн цагийн турш, тэр ч байтугай шөнийн турш marinate үлдээж болно. Та тахианы махыг хоол хийх гэж буй хэлбэрээр нь даршилж болно (жор дээр хийсэн шиг).

2. Хоол хийхээсээ өмнө зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

3. Хэрэв та тахианы махыг өөр саванд marinated бол дараа нь хэлбэрийг авч, чидуны тосоор тосолно. Бид тэнд хөхийг тарааж, дээр нь marinade хийнэ. Тагийг эсвэл тугалган цаасаар таглана.

4. Урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш хийнэ. Хагас цагийн дараа тагийг / тугалган цаасыг хөгцөөс аваад дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5. Зууханд улаан лоолийн зуурмаг дахь тахианы хөх бэлэн боллоо! Та ийм тахианы хөхийг чанасан цагаан будаагаар үйлчилж болно.

Хялбар, хурдан бөгөөд амттай - өдөр тутмын хоолны төгс хослол. яг ийм жор. Хэд хэдэн найрлага, бага зэрэг бэлтгэх хугацаа, зууханд хагас цаг орчим хоол хийж, та амттай, амттай оройн хоол эсвэл үдийн хоол авах болно.

Энэ тахианы хөхийг хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энэ нь энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй тохиромжтой сонголт байх болно баярын ширээ.

Зууханд чихмэл тахианы хөх - зурагтай жор

Эдгээр тахианы хөхний ороомог нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд маш сайн сонголт байх болно, харин хоол нь анхны харагдах бөгөөд амт нь огтхон ч урам хугарахгүй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 3 тахианы хөх;
• 6 ширхэг хиам
• хатуу бяслаг
• 1 улаан лооль, хэрэв та наранд хатаасан бол энэ нь төгс сонголтүгүй бол шинэхэн нь бас хийх болно
• лаврын навч эсвэл бусад ургамал
• оливын тос
• давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг дүүргэж эхлэхээсээ өмнө зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

2. Тахианы хөхийг угаах хэрэгтэй. Зурагт үзүүлсэн шиг хөх бүрийг хагас болгон хайчилж авснаар та 6 нимгэн зүсмэл хөхтэй болно. Хөхний зүсмэл бүрийг хоёр талд нь давс, чинжүү хийнэ.

3. Зүсмэл болгон дээр 1 ширхэг хиам, дээр нь хоёр хос бяслаг хийнэ (хэрэв та тэгш өнцөгт баартай бяслагтай бол зурган дээрх шиг зүгээр л тууз болгон хайчилж болно; хэрвээ тууз болгон хувааж болохгүй бол хийж болно. зүгээр л том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай). Бяслагны зүсмэлүүдийн хооронд улаан лооль тавь, тэдгээрийг бас тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд наранд хатаасан улаан лооль нь тохиромжтой, гэхдээ шинэхэн нь бас тохиромжтой. Улаан лооль, бяслагны зүсмэлүүдийг хэтэрхий зузаан болгож болохгүй, учир нь хөхийг ороосон хэвээр байх болно.

4. Бид хөхийг өнхрүүлэн боож, өнхрүүлгийг шүдний оогаар бэхлэх нь дээр. Бид жигд хуудас авч, тугалган цаас тавьж, эсвэл та зүгээр л керамик эсвэл шилэн хэлбэрийг авч, тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр / маягт дээр тавьж болно.

4. Тахианы хөхний чихмэлийг бэлэн болтол 30 минутын турш жигнэх. Үүнийг будаа эсвэл шанцайны ургамалаар үйлчилж болно.

Зууханд байгаа тахианы хөхний хоолны дэглэм

Энэхүү тахиа нь хоолны дэглэмийн хоолны жор хайж буй хүмүүст зориулагдсан юм. Тахианы хөхийг муудах нь хэцүү юм шиг санагддаг, гэхдээ боломжтой! Буруу жигнэсэн бол хуурай, амтгүй байх бөгөөд энэ жороор та шүүслэг, зөөлөн байлгахыг сурах болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 3 тахианы хөх
• оливын тос
• давс, чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо (орегано, турмерик, ер нь юу ч олсон)
• илгэн цаас эсвэл тугалган цаас
• жигд таваг

1. Зуухыг 160-180 градус хүртэл халаана.

2. Одоо та хөхөө бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, бага зэрэг хатааж, хоёр талаас нь давсалж, амтлах хэрэгтэй.

3. Чидун жимсний тосоор жигд таваг тосолж, тавагны ёроолд хөхийг тавь. Тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучих.

Шүүслэг хоолны тахианы хөхний бүх нууц нь илгэн цаас нь махыг хатахаас хамгаалж, чийг, шүүслэг байдлыг хадгалж байдагт оршино.

4. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, хөхийг бэлэн болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Эрүүл хоол хүнс нь маш олон янз, амттай байж болно. Энэ нь хуурай тахианы мах, исгээгүй салат байх албагүй. Нэг тахианы хөхөөс та хамгийн их хоол хийж болно янз бүрийн хоолашиг тус, илчлэг багатай, гайхалтай амтыг хослуулсан. Энэ нийтлэлд бид сонирхолтой цуглуулсан, бидний бодлоор, хоолны дэглэмийн хоолтахианы хөхөөс. Хоолны жорыг харцгаая.

Нарийхан шарсан мах "5-р сар"

Эхлээд махаа бэлдье. Тахианы хөхийг яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгах хэрэгтэй. Үүссэн филеийг 5 см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, махыг дараа нь салгахгүйн тулд утаснуудын дагуу зүсэх хэрэгтэй.

Ямар ч шарсан махтай адил махыг marinated байх ёстой. Эхлээд халуун ногоотой шүрших хэрэгтэй. Та заавал Италийн ургамлаас гадна ямар ч ургамал авч болно. Тэр ч байтугай тохиромжтой бэлэн багцшарсан маханд зориулсан халуун ногоо.

Гэхдээ ялангуяа паприка, орегано, цагаан гаа, бүх төрлийн чинжүүг тахианы хөхтэй хослуулдаг. Сонгино сараалж, эсвэл хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих. Нунтаглах арга нь энд ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй, гол зүйл бол сонгины нунтаг авах явдал юм. Тэр бол хуурай махыг зөөлөн, зөөлөн болгох болно.

Бэлэн хоолонд сонгины амт огт мэдрэгддэггүй. Махны хэсгүүдийг жижиглэсэн сонгинотой хольж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа маханд kefir (эсвэл тараг, шар сүүний) нэмнэ. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр. Тэд хөхний эмзэглэлийг өгөх болно. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд буцааж илгээнэ үү. Маринад хийх хугацаа нь дор хаяж нэг цаг, гэхдээ та үүнийг удаан хугацаагаар, жишээлбэл, шөнийн цагаар үлдээж болно.

Шарахаасаа өмнө махаа давслаарай. Shish kebab нь шаржигнуур (гэхдээ хэт их чанасан биш) царцдас хүртэл нүүрс дээр чанаж болгосон. Үйлчлэхдээ бэлэн тендер shish kebab нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Хөнгөн боловч амттай шөл "Минут"

"Минут" шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ус - 1.5 л;
• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• овъёос хивэг (эсвэл хоол хийх шаардлагатай ширхэгтэй) - 2 халбага;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ногоон - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 72 ккал.

Энэ шөл нь зөвхөн хоолны дэглэм биш юм. Овъёос хивэгний ачаар энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай, маш хурдан хоол хийдэг.

Хамгийн их цаг хугацаа шаардсан зүйл бол татсан махыг хоол хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд яс, арьсыг зайлуулж, махыг мах бутлуурын дотор мушгина.

Бид татсан махнаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ.

Ус дахин буцалгахад махан бөмбөлгийг 5 минут буцалгаж, үүссэн шөл рүү овъёос хивэг эсвэл хайрсыг хийнэ. Хоол хийх шаардлагагүй хайрс ажиллахгүй. "Геркулес" хайрсыг авах нь дээр. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад буцалгана.

Мөн энэ үед бид аяга руу орох болно өндөг, сэрээ, хумсны эсвэл хутгагчаар цохино. Шөл буцалгах үед зодуулсан өндөгийг нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана.

Ногоонуудыг сайтар угааж, нилээд цавчих. Та ямар ч ногоон авч болно. Стандарт багц- сонгино, дилл, яншуй. Гэхдээ үүнийг тасалдуулахгүйн тулд хэт их байх ёсгүй нарийн амтшөл.

Шөлийг ургамлаар цацаж, унтраа. Хэдэн минутын турш исгэж, та үйлчилж болно.

Жүржтэй халуун тахианы салат "Халуун ногоотой"

Халуун ногоотой салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• бууцай - 1 баглаа;
• сармис - 1 жижиг толгой;
• халуун улаан чинжүү - 1 хонхорцог;
• яншуй - цөөн хэдэн мөчир;
• цэвэршүүлсэн наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 1 халбага;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа - 20 минут (даршилж авахад + 1 цаг).

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 94 ккал.

Тахианы хөхийг яс, арьснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Бид сармисаа цэвэрлэж, бууцай, яншуйгаа сайтар угаана.

Энэ салатанд зориулсан тахианы хөхийг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгохын тулд даршилсан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд чинжүү, сармис, яншуй зэргийг хутгагчаар жижиглэж, оливын тосоор холино. Дашрамд хэлэхэд, та бага сармис авч, халуун чинжүүний савыг хэдэн чимх нунтагласан халуун чинжүүгээр сольж болно - энэ нь халуун ногоотой дургүй хүмүүст зориулагдсан юм.

Махыг маринадтай хольж, хөргөгчинд нэг цаг байлгана.

Нэг цагийн дараа хуурай дээр хуурна халуун тогооалтан хүрэн хүртэл тосгүй. Тахианы хөхний мах, ялангуяа даршилсан мах маш хурдан чанаж, чанаж болгосон тул хэт их чанаж, хэт хуурай болгохгүй байх нь чухал юм.

Махыг шарсан үед салат цуглуулж болно. Бууцайны навчийг тавган дээр нэг давхаргад хийж, дээр нь жүрж, алтан тахианы зүсмэлүүдийг байрлуул. Дараа нь салатаа давс цацаж, үйлчил.

Гайхалтай амттай - какао амттай тансаг амттан.

Алимтай зуслангийн бяслагтай бялуу - хоолны дэглэм барих боломжтой амттай, эрүүл амттан.

Та татсан махтай амттай төмстэй бин хэрхэн хийхийг мэдэх үү? Хоол хийх жорыг уншина уу.

Шарсан тахианы хөх

Хоолны шарсан тахианы хөхийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• халуун ногоо (хопс-сунели) - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• нимбэгний шүүс - хагас нимбэгнээс;
• тугалган цаас.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут (давслахад + 2 цаг).

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 189 ккал.

Эрүүл амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэм нь өөрийгөө шарсан тахианы махнаас татгалзах шалтгаан биш юм. Энэ нь бас ашигтай, гэхдээ маш амттай байж болно. Үүнээс гадна, энэ жорын дагуу мах нь шатахгүй бөгөөд үүнийг бэлтгэсний дараа зуух, хайруулын тавган дээр тослог дуслаас угаах шаардлагагүй болно.

Тиймээс, махаа бэлдье: хөхийг хальсалж, ясыг нь салга. Булангийн махыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хуурай мах илүү сайн чанаж болно.

Дараа нь хатаасан махыг халуун ногоо, давсаар арчина. Бид бэлтгэсэн хэсгүүдийг хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар аль болох нягт, хоосон зайгүй боож өгнө.

Бид хуурай хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь боодолтой мах тавина. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Дараа нь нөгөө талдаа дахин 15 минут хуурч, мөн хаалттай таган дор хуурна.

Шарсан тахиа бэлэн боллоо! Гэхдээ та үүнийг гаргаж авахаасаа өмнө түүнийг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр түүнийг шүүсэнд шингээж, дараа нь тугалган цаасыг нээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө махыг нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

Удаан агшаагчаар тахианы хөхний хоолны дэглэмийн хоол

Тахианы махны бөмбөгийг цэцэгт байцаатай уураар жигнэх

Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөхний филе - 400 гр;
• цэцэгт байцаа - 400 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа - 45-60 минут (олон тогоочийн загвараас хамаарч).

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 115 ккал.

Эдгээр махан бөмбөлөг нь цэцэгт байцаанд дургүй хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь тахианы маханд эмзэглэл өгөх боловч амт нь мэдрэгдэхгүй.

Тиймээс, байцаа баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минут буцалгах хэрэгтэй. Коланд руу хийж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд хойш тавь.

Энэ үед тахианы махыг халамжилцгаая - бид филеийг мах бутлуурын дотор мушгина.

Эргэн тойрон нисч, хөргөсөн байцааг гараараа бага зэрэг шахаж, мах бутлуураар дамжуулдаг.

Байцаа, татсан тахианы махыг хольж, өндөглөдөг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Тэд хэт халуун ногоотой, халуун ногоотой байх ёсгүй. Жишээлбэл, та Итали эсвэл Прованс ургамлыг авч болно. Эсвэл та зүгээр л нэг чимх бэлэн амтлагч нэмж болно тахианы хоол .

Бид татсан махыг зуурч, жижиг нарийн махан бөмбөлөг үүсгэдэг.

Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ (түүний хэмжээ нь тодорхой загвараас хамаарна). Дээрээс нь бид уураар жигнэх савыг (ихэвчлэн удаан агшаагчтай хамт ирдэг) байрлуулж, махан бөмбөлөг рүүгээ хийнэ.

Тахианы хөхний хоолны дэглэмийн пастрами

Pastrami хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• ус - 1 л;
• давс - 1 халбага;
• сармис - 3 том хумс;
• үр тарианы гич - 2 халбага;
• наранцэцгийн тос цэвэршүүлсэн эсвэл чидун - 2 халбага;
• чинжүү холимог - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа - 2.5 цаг.

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 157 ккал.

Хиам эсвэл хиамтай сэндвичээс татгалзахад хэцүү хэн бүхэн энэ хоолыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Пастрома нь эрүүл, байгалийн, илчлэг багатай, маш амттай байдаг.

Та зууханд болон удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Ямар ч тохиолдолд маш хурдан хоол хийдэг.

Бид хөхийг давсалж эхэлдэг. Энэ нь цагаан тахианы маханд агуулагдах хуурайшилтаас салж, зөөлөн, шүүслэг бүтээгдэхүүн авахад тусална.

Арьсыг нь авч, махыг ястай нь үлдээгээрэй. Давсыг усанд шингэлнэ. Бид хутга, сэрээ эсвэл модон шорлогоор хөхөө хэд хэдэн газар хатгадаг. Бид давсны уусмалд 2 цаг орчим дэвтээнэ (хоол хийх чөлөөт цаг байхгүй бол түүнээс дээш).

Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Бид давсны уусмалаас филе гаргаж аваад цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь та сармисны хэсгүүдийг оруулах хэд хэдэн жигд зүслэг хийх хэрэгтэй.

Гичийг тостой хольж, хоёр чимх чинжүү нэмнэ. Энэ хольцоор хөхийг үрнэ.

Дараа нь бид үүнийг multicooker саванд хийж, "жигнэх" горимыг тохируулна. Хугацаа нь тодорхой олон тогоочоос хамаардаг боловч дунджаар нэг талдаа 8-10 минут, нөгөө талдаа ижил байдаг. Хэрэв олон тогоо нь 3D халаалттай бол пасрами эргүүлэх шаардлагагүй болно.

Хэзээ зөв цагхугацаа дууссан бол тахианы хөхийг шууд гаргаж болохгүй. Хаалттай удаан агшаагчинд хөргөх хүртэл 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд махны шүүс жигд тархаж, зөөлөн, гэхдээ өтгөн болж, хурц хутгаар нимгэн хэсэг болгон хувааж болно.

Сайхан хооллоорой!

Зөөлөн тахианы булан нь хамгийн амттай, хоолны дэглэмийн нэг гэж тооцогддог. Мөн түүний нарийн амт нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Тиймээс тахианы хөхний жор маш олон байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Үүнийг буцалгаж, хатааж, шарж, жигнэж болно. Нэг үгээр бол тахианы мах нь төсөөллийн өргөн цар хүрээг үлдээдэг. Гэхдээ тугалган цаасаар шатаасан тахианы хөхний бэлтгэлд анхаарлаа хандуулцгаая.

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн шүүслэг тахианы хөхний

Энэхүү жорны хувьд танд хүнсний хөнгөн цагаан тугалган цаас хэрэгтэй болно. Тугалган цаасаар чанаж болгосон таваг нь зуухны халуунаас хамгаалагдсан тул зөөлөн, шүүслэг болдог.

• тахианы филе - 2 ширхэг. эсвэл 800 гр.;
• сонгино (Ялта) - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 1-2 хумс;
• Франц гич - 1 халбага;
• аспарагус - 200 гр.;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp.

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 1200 ккал.

Танд байхгүй найрлагыг үргэлж амархан сольж болно. Жишээлбэл, наранцэцгийн тосны оронд цөцгийн тос эсвэл бусад зүйлийг хэрэглэдэг. Мөн аспарагусыг лаазалсан вандуйгаар ч сольж болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай. Булангийн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, сонгино угааж, хальсалж, лууваныг хальслаарай.

Дараа нь соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, гич, тос нэмнэ. Соусанд дуртай амтлагчаа амт, сармисны хумс нэмнэ, хэвлэлээр дамжуулна. Махыг нэг аяганд эсвэл хэсэг хэсгээр нь жигнэж болно.

Хэрэв бие даасан хэсгүүдийг бэлдэж байгаа бол тугалган цаасыг дөрвөлжин хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Тэд махыг бүрэн боож өгөх хангалттай том хэмжээтэй байх ёстой.

Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Дөрвөлжин тугалган цаас тус бүр дээр нэг хэсгийг тавь. Маханд вандуй эсвэл чанасан спаржа, сонгины тойрог, нимгэн луувангийн дугуйлан зэргийг нэмнэ.

Дээрээс нь соустай. Бид тугалган цаасыг сайтар боож, бүх хоосон зайг зууханд илгээдэг.

Хоолыг 180 градусын температурт 30 минут ба түүнээс бага хугацаанд чанаж болгосон. Хэрвээ махыг хэсэг хэсгээр нь биш, харин нэг том хэсэг болгон шатаасан бол энэ хугацааг нэмэгдүүлж болно.

Цөцгий дэх тахианы хөх

• хөх - 400 гр.;
• цөцгий 25% өөх тос - 5 халбага;
• янз бүрийн чинжүү;
• dill эсвэл яншуй - амсах болно;
• булан навч - 6 ширхэг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.

Калорийн агууламж: 700 ккал.

Зууханд тугалган цаасаар цөцгийтэй тахианы хөхийг хэрхэн жигнэх талаар нарийвчлан авч үзье. Хөхөө сайтар угаана. Перецээ нунтаглаж, түүнд дуртай халуун ногоо нэмээд амтлаад холино. Одоо та үүссэн хольцтой махыг сайтар үрэх хэрэгтэй.

Хурц хутгаар бид хөхний хэсэгт жижиг зүслэг хийж, сармисны хумсаар дүүргэдэг. Бүх талаас, та нилээд жижиглэсэн dill, давс хольж, цөцгий нь мах бүрэх хэрэгтэй. Диллиний зарим хэсгийг үлдээгээрэй.

Амтлагч, цөцгий нь махны бүх зүслэгт зөв нэвтрэх нь маш чухал юм. Амтлагчийн амт, үнэрээр илүү сайн ханасан байхын тулд үүнийг хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээж болно.

Жигнэсэн таваг дээр тугалган цаасаар хучиж, махаа тавь. Хажууд нь эвдэрсэн булан навч тавь. Тугалган цаасыг сайтар битүүмжилнэ. 180°С хүртэл халаасан зууханд 45 минут орчим жигнэх.

Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө таваг авч, тугалган цаасыг нээж, зууханд буцааж хийнэ. Энэ нь махан дээр шаржигнуур царцдас үүсэхийн тулд хийгддэг. Бэлэн таваг нь жижиглэсэн dill нь цацаж.

Энэ жорыг мөөгөөр нөхөх нь маш амттай байдаг. Ямар ч мөөг, гэхдээ хамгийн шилдэг нь champignons, сайтар угааж, хальсалж, зүсэж ав. Мөөгийг махтай хамт тугалган цаасан дээр тавиад соус дээр хийнэ. Тахианы мах, мөөг, цөцгийн хослол - ялалт-хожилгэр бүл, зочдод таалагдах.

Улаан лооль, цуккини бүхий тахианы булан

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• жижиг цуккини - 1-2 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• бяслаг - 160-200 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.

• цөцгий - 4 халбага;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• нимбэгний зүсмэл - 3 ширхэг;
• гич - 0.5 tsp

Калорийн агууламж: 1500 ккал.

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн цуккини, улаан лооль бүхий тахианы хөхний жор нь цагаан махтай хослуулан хүнсний ногоо хайрлагчид үнэхээр таалагдах болно. Хөхөө урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид marinade-ийн бүх найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино: гич, сармис, хэвлэлээр дамжуулж, нимбэгний шүүсийг цөцгий болгон нэмнэ.

Махыг утаснуудын дагуу хэд хэдэн газар хутгаар цоолох ёстой. Үүний дараа хөхийг marinade-аар сайтар тосолж, нэг цагийн турш хөргөгчинд наалдсан хальсанд хийнэ. Энэ хугацаанд мах нь амтлагчийн хүссэн амтыг олж авах болно. Мөн хүнсний хальс нь нэг дусал махны шүүсийг гаргахгүй, таваг нь маш шүүслэг байх болно.

Хүнсний ногоо угааж, бэлтгэ. Сонгиноыг хамгийн дуртай байдлаар нь хальсалж, хайчилж ав: цагираг эсвэл хагас цагираг. Та үүнийг маш жижиг зүсэж болно. Энэ нь жижиг, залуу zucchini авах нь зүйтэй юм. Үүнийг бас зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог давслаарай.

Жигнэсэн тавагыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр даршилсан махаа хийнэ. Дээрээс нь болон эргэн тойронд хүнсний ногоо тавь: сонгино, бүхэл бүтэн улаан лооль, цуккини цагираг. 100 гр цацна. бяслаг, сараалжтай. Тугалган цаасыг сайтар боож, таваг зууханд илгээж, 180 ° C хүртэл 1 цагийн турш халаана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө тугалган цаасыг нээж, дээр нь бяслагны үлдсэн хэсгийг хийнэ. Хоол нь анхилуун, амттай байх болно. Үүнийг чанасан төмс, будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилж болно.

Oatmeal cutlets - эрүүл ба амттай хоол. Та энэ хоолыг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй.

Сааталтай шарсан бялуу - тэдгээрийг хоол хийхэд хялбар байдаг, бидний нийтлэл дэх хэд хэдэн туршилтын сонголтууд.

жор амттай жигнэмэгмаргарин дээр. энгийн жор. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийж чаддаг.

Хоолны тахианы булангийн тугалган цаас

Энэхүү жорын дагуу шатаасан тахианы мах нь хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст таалагдах болно, энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно.

• филе - 400 гр.;
• kefir - 5 хоолны халбаганууд;
• дилл ба яншуй - амсах болно;
• халуун ногоо: давс, нимбэгний чинжүү, шанцай, ганга.

Калорийн агууламж: 500 ккал.

Махыг угааж, хатааж, 5 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үлдсэн бүтээгдэхүүнээс бид marinade бэлтгэдэг: нилээд жижиглэсэн ногоон, амтлагчийг kefir дээр нэмээд давс бүрэн уусах хүртэл зуурна.

Үүссэн хольцонд махыг хийж, 20 минут байлгана. Энэ нь илүү урт байж болно. Мах нь marinade-ийн амтаар ханасан байх бөгөөд хамгийн чухал нь шүүслэг байх болно. Маягтыг тугалган цаасаар хучих. Бид махыг тарааж, үлдсэн маринадтай хамт хийнэ. Тугалган цаасыг сайтар битүүмжилнэ.

Та хагас цагийн турш 180 ° C-ийн температурт махыг жигнэх хэрэгтэй. Таваг бэлэн болсны дараа та зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар хучиж арав орчим минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Тиймээс тугалган цаасны тахианы хөхний хоол нь шүүслэг чанараа алдахгүй.

Тахианы мах хийх тухай сонирхолтой баримтууд

1. Тахианы булан нь шүүслэг байдлаа хадгалахын тулд угааж дууссаны дараа давсалсан бүлээн усанд 15 минут байлгана;
2. Махны ханасан усыг суллахгүйн тулд та үүнийг хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй;
3. Тахианы мах халуун ногоотой "хайртай". Энэ нь таны дуртай халуун ногоотой зөв үрж байх ёстой. Карри, паприка, турмерик сайн ажилладаг;
4. Хоол хийж дууссаны дараа махыг хоол хийхээс "холдох" бага зэрэг хугацаа шаардагдана. 10 минутын турш тугалган цаасаар хучсан хэвтэх;
5. Шарсан махыг хөлдөөсөн биш харин хөргөсөн мах хэрэглэх нь дээр. Ямар ч тохиолдолд энэ нь шинэхэн байх ёстой. Чанар муутай бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл хоол амттай байж чадахгүй.

Тахианы мах нь олон ногоо, хан боргоцой, төмс, мөөгтэй сайн нийлдэг. Үүнийг цөцгийтэй хамт чанаж болно, гичийн соус, бэлэн шар буурцагны соусыг ашиглан зүгээр л ургамлын тос эсвэл дарсанд шатаасан.

Калори 100 гр. зууханд тугалган цаасаар шатаасан тахианы хөх нь ердөө 148 ккал байна. Тиймээс тахианы булан нь хамгийн хоолны дэглэмийн нэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн боломжийн үнэтэй махан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Чанасан тахианы махыг хөргөгчинд 3 хоног, өрөөний температурт нэг өдөр хадгална.

Тахианы хөхний тодорхойлолт, химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Хөхний нууц. Тахианы махны булан дээр үндэслэсэн олон төрлийн хоолны жор.

Тахианы цээж нь цайвар ягаан өнгөтэй шувууны өвчүүний мах юм. Буцалгах үед бүтээгдэхүүн нь цагаан өнгийн өтгөн фиброз бүтэцтэй байдаг. Тахианы махны буланг буцалгаж, шатаасан, шарсан, удаан агшаагчаар хийж болно. Байгаа том төрөлгол найрлага нь тахианы хөхний жор.

Тахианы хөхний ашигтай шинж чанарууд

100 грамм чанасан филе нь 137 ккал агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй уураг, эрдэс бодис, витамин, амин хүчлээр баялаг юм. Бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

• уураг (24.7 гр);
• өөх тос (1.9 гр);
• нүүрс ус (0.4 гр);
• ус (73 гр).

Ашигтай шинж чанарууд нь бүх хүмүүст хамаатай насны ангилал. Булангийн найрлага дахь үнэ цэнэтэй элементүүдийн хослолыг бэхжүүлдэг хамгаалалтын функцуудорганизм. В витамин нь бодисын солилцооны үйл явцыг хариуцдаг. Бодисын солилцоо удаашралтай хүмүүс цагаан махыг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.

Энэ нь тахианы бусад хэсгүүдээс ялгаатай нь холестерин, шингэцэд хэцүү бодис агуулдаггүй филе (хөхний) юм.

Бүтээгдэхүүн дэх хамгийн бага калори нь жингээ хасахад ашиглах боломжийг олгодог. Жин хасах олон тооны хоолны дэглэмд тахианы хөхний тогтмол хэрэглээ орно.

хоол хийх нууц

Үргэлж турж байгаа хүмүүс л хөхөө иддэг гэж бодох нь эндүүрэл. Зөв бэлтгэлхуурай хөхийг анхилуун, шүүслэг хоол болгон хувиргах бөгөөд энэ нь үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах болно. Филлетийг шарсан, чанаж, шатаасан, уураар жигнэж болно.

Хөхөө сийрэгжүүлэхэд цаг алдахгүйн тулд бэлэн филе хөргөсөн хэлбэрээр худалдаж аваарай. Хөх нь хөлдсөн бол өмнөх шөнө хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчийн доод тавиур дээр хонуулна. Богино долгионы зууханд гэсгээх нь хөхийг хатуу, амтгүй болгоно.

Хоол хийхээсээ өмнө бэлхүүсийг нь цохих нь дээр. Үл хамаарах зүйл бол бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явдал юм. Тахианы хөхийг үр тариагаар хайчилж ав.

Шүүслэг байдлын хувьд marinade хэрэглээрэй. Бүтээгдэхүүнийг ургамалтай давсны уусмалд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, амт, үнэрт эерэг нөлөө үзүүлнэ. бэлэн хоол. Шарсан үед шүүсийг бүтээгдэхүүний дотор байлгах талхыг ашиглана. Филе хурдан чанаж байгаа тул хоол хийх процессыг анхааралтай ажиглаарай.

хоолны дэглэмийн жор

Эрүүл хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид хүний ​​биеийг шаардлагатай бодисоор хангаж, эрч хүч нэмдэг тахианы булангийн ашигтай шинж чанарыг үнэлдэг. Найрлаганд агуулагдах уураг нь булчингийн барилгын материал юм. Уурын филетэй хоол нь идэвхтэй спортоор хичээллэдэг хүмүүст тохиромжтой.

Харчо

Харчо нь Гүржийн үндэсний хоол гэж тооцогддог бөгөөд гол найрлага нь хурганы мах юм. Хурганы оронд тахианы булан нь таваг хөнгөн, илчлэг багатай болгоно.

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• будаа - хагас шил;
• филе - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн соус ба ткемали - тус бүр 75 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• нэг чимх suneli hops, яншуй, хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы махтай саванд угаасан будаа, жижиглэсэн сонгино нэмж, давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө соус болон амтлагчаа хоёуланг нь амтлах болно. Харчо давс. Шөлийг жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Хулуутай тахианы мах

Мах, хүнсний ногооны хослол нь таваг нь шүүслэг, эрүүл болгодог бөгөөд маринад нь хурц тэмдэглэл өгдөг.

Бүтээгдэхүүн:

• филе - 2 ширхэг.;
• хулууны нухаш - 300 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 2 шүд.

Маринад хийх жор:

• ургамлын тос - 50 гр;
• Франц гич - 1 халбага;
• шар буурцаг сумс - 20 гр;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• нэг чимх давс, холимог чинжүү.

Маринад бэлтгэх:

Дээрх орцуудыг хольж, элсэн чихэр, давс уусах хүртэл хутгана.

Хоолыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Хальсалсан хулууг том ширхэгтэй, сонгино хагас цагираг, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн тахианы булан том хэсгүүд. Нэг саванд дээрх найрлагыг нэгтгэж, маринадаар дүүргэнэ. Хоолыг шатаахгүйн тулд хэлбэрийг тосоор тосолж, хоолыг маринад руу шилжүүлнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, савыг тугалган цаасаар бүрхэж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь зуухнаас хамаарна. Мах, хүнсний ногоог бага зэрэг хүрэн болгохын тулд хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.

Булангийн болон хятад байцааны салат

Салат бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Найрлага:

• филе - 300 гр;
• Бээжингийн байцаа - 8 навч;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - хагас цитрус;
• майонез эсвэл байгалийн тараг - сонгох;
• амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх:

Чанасан филеийг хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, байцаа навч угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон урах эсвэл тууз болгон хуваасан. Салатыг майонезаас халуун ногоо, нимбэгний шүүсээр чимэглээрэй. Салатыг нэвт норгохын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Хоолны хөхний бялуу

Жигнэх нь ашигтай байж болох бөгөөд гол зүйл бол зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм.

• элсэн чихэр - 300 гр;
• өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• овъёосны будаа - 70 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• төмсний цардуул - хагас халбага;
• сод - чимх;
• давс - нэг чимх;
• хар перц;
• ургамлын тос.

Овъёосны хальсыг нунтаглаж, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өөр саванд өндөгтэй холино. Үр тариа нэмээд хутгана. Давс, сод, чинжүү, цардуулыг цацна. Хутгана. Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, сармисаа цавчих. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Холимогийг халуунд тэсвэртэй саванд жигд тараана. Хамгийн оновчтой температур 180 градусын турш жигнэх зориулалттай. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 40 минут.

Тахианы пасрами

Энэхүү хоол нь баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээ засах болно. Гэрийн пастрами нь эргэлзээтэй чанарын хиамыг орлуулах болно.

Найрлага:

• тахианы филе - 2 ширхэг;
• ус - 1 шил;
• ургамлын тос - 25 гр;
• зөгийн бал - 20 гр;
• паприка - 1.5 хоолны халбага;
• сармис - 3 хумс;
• нэг чимх самар, давс.

Хоол хийх:

Нэг чимх давсыг 200 мл усанд уусгана. Угаасан филеийг уусмалд дэвтээнэ, хэдэн цаг байлгана. Махыг нь аваад хүчтэй утсаар холбоно.

Хольцыг бэлтгэ:

Уурын ваннд зөгийн балаа хайлуулж, сармис, чинжүү, самар, ургамлын тос нэмнэ. Холимогоор холбосон филеийг сойз. Зууханд 250 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хөхөө тосолсон таваг дээр тавиад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг унтрааж, жигд хуудсыг бүү гарга, махыг хөргөнө. Утаснуудыг салгаж, пастрамийг хэсэг болгон хуваана.

Тахианы пастрами хийх видео жор:

Тахианы махтай будаатай будаа

Найрлага:

• филе - 500 гр;
• будаа (дугуй ширхэгтэй сорт) - 200 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• газрын чинжүү, cumin, turmeric, хагас халбага;
• ургамлын тос - 100 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэг цагийн турш дэвтээнэ, урьдчилан угаасан будаа. Хөхөө жижиг хэсэг болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, сонгино нилээд цавчих. Саванд тосыг халааж, тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Цагаан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав. Сонгино, хэдэн минутын дараа лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, хусуураар хутгана. Давс, амтлагч нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр будаа нэмнэ. Тунгалаг болтол нь чанаж, дараа нь халуун ус нэмээд будаагаа 2 см-ээр бүрхэж, бага дулаанаар хооллоорой. Хоолыг ойролцоогоор 15 минутын дотор чанаж болгосон.

Кефир дэх шатаасан тахиа

Найрлага:

• тахианы булан - 1 кг;
• сонгино - 150 гр;
• чинжүү - 2 ширхэг;
• селөдерей - 10 гр;
• kefir - 500 мл;
• нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, kefir дүүргэ. Хүнсний ногоо цавчих, халуун ногоо нэмнэ. Тахианы мах, хүнсний ногоог зууханд тэсвэртэй таваг дээр 40 минут орчим шарна. Жигнэх температур 180 градус.

Нимбэг, улаан лооль бүхий тугалган цаасны хоолны дэглэмийн хөх

Хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Найрлага:

• хөх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• цөцгий - 2 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• гич - 1 халбага;
• давс, чинжүү, паприка, амтлах ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Цөцгий нь гич, нимбэгний шүүс, сармис, амтлагчтай холино. Хөхөө угааж, арьсыг нь авч, хэд хэдэн газар хутгаар цоолно. Давс, бэлэн хольцыг тарааж, 30 минут байлгана. Тугалган цаасыг 2 давхаргаар нугалж, хөхийг нь тавь. Хөхөө бүхэлд нь жижиглэсэн сонгины цагирагаар бүрхэнэ. Сонгино хэрчсэн улаан лоольтой хамт таглана.

Тугалган цаасаар сайтар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тахианы махыг нэг цаг орчим жигнэх. Тугалган цаасыг нээж, махыг сэрээгээр цоол. Дээрээс нь бяслагны зүсмэлүүдийг тавь. Өндөр температур нь бяслаг хайлуулна. Хэрвээ хүсвэл ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай тахианы мах

Найрлага:

• тахианы хөх - 600 гр;
• шар буурцаг сумс - 1.5 халбага;
• тахианы амтлагч - нэг чимх.

Хоол хийх:

Угаасан хөхийг цаасан алчуураар хатаана. Амтлагчаар үрнэ. Соусыг хөхний дээр асгаж, хагас цаг байлгана. Махыг тугалган цаасаар боож өгнө. "Уур" функцийг сонгоно уу. Урьдчилан халаасан ус (1 литр) олон тогоочийн саванд хийнэ. Махыг тавиур дээр тавь. Энэ хоолыг бэлтгэхэд 45 минут шаардагдана. Тугалган цаасыг аваад хөргөнө.

Таны анхааралд - удаан агшаагчаар тахианы мах хийх видео жор:

Тахианы хөхөнд их хэмжээний уураг агуулагддаг бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​бие бүрэн ажиллах боломжгүй юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог тул жингээ хасахад тусалдаг. Маш сайн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хадгалахын тулд физик хэлбэрэзэмшихийг зөвлөж байна хоолны дэглэмийн жортахианы хөхөөс.

-тай холбоотой

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг тахианы хөх;
• гурван хумс сармис;
• 20 мл оливын тос;
• 4 tbsp. шар буурцагны соусын халбага.

Тахианы хөхний хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хөхний арьсыг зайлуулж, хэрэв хүсвэл махыг яснаас нь салгаж болно. Арьсгүй хөхний эсвэл филеийг аяганд хийж, соустай хийнэ.


Чидун жимсний тос нэмнэ.


Сармисны хумсыг сараалж эсвэл шахуургаар шууд тахианы маханд хийнэ.


Хэрэв хүсвэл газрын хар чинжүү эсвэл давс агуулаагүй бусад амтлагчийг нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь жоронд огт байхгүй. Хөх нь дор хаяж хагас цагийн турш marinade-д байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү сайн ханасан, заримдаа эргүүлнэ. Жижиг саванд сармис, тос, соусыг хольж, маринадыг тусад нь бэлтгэж болно.

Хөхөө тугалган цаасаар боож өгнө. Би хэд хэдэн хуудас тугалган цаасыг нэг дор хэрэглэж, аяганы дүр төрхийг бий болгосон. Үлдсэн marinade нь мөн тугалган цаас руу цутгаж байна. Хөхөө сайтар боож, тугалган цаасыг нэвтлэхгүй.

Хөхөө халуун зууханд 220С-т 40 минутын турш жигнэх. Хэрэв хөх нь жижиг бол танд бага хугацаа шаардагдана.

Миний хэлсэнчлэн хоолны дэглэмийн тахианы хөхийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Хэрэв та таваг халуунаар үйлчлэхээр шийдсэн бол шинэхэн ногоо хайчилж эсвэл будаа эсвэл мөөг, магадгүй жимсний хажуугийн таваг бэлтгэ.

Хэрэв та хүсвэл энгийн салат хий. Мах, шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийг тууз болгон хайчилж, чанасан тахианы өндөгийг үрж, цөцгий эсвэл туранхай майонезаар амтлана.