Perniagaan penghantaran makanan. Bagaimana untuk memulakan perniagaan penghantaran makanan

Perniagaan penghantaran telah diketahui oleh semua orang sejak sekian lama. Ramai orang membuat banyak wang daripada ini. Walau bagaimanapun, tidak lama dahulu ia menjadi bergaya untuk membuka kedai dalam talian dengan penghantaran makanan.

Ternyata, perkhidmatan ini sangat terkenal dan relevan di kalangan orang sibuk, dan idea itu sendiri tersedia untuk hampir semua orang. Mari cuba fahami dan fikirkan apakah idea ini. Apakah rupa perniagaan penghantaran makanan?

Bayangkan bahawa kebanyakan masa anda dihabiskan untuk kerja atau apa-apa tugas dan urusan lain, dan sama sekali tidak ada masa lagi untuk membeli-belah runcit.

Kemudian anda menemui tapak sedemikian dan sama seperti anda memesan buku, CD atau pakaian, anda membuat pesanan untuk sebarang makanan. Selepas membuat pesanan dalam masa sejam, kurier membawa pesanan anda. Pesanan telah dibayar dan semua orang gembira!

Skim itu adalah primitif, bukan? Tetapi, ternyata, laman web sedemikian sangat popular dan mengumpul sejumlah besar aplikasi dalam masa yang singkat. Luar biasa pantas, perkhidmatan penghantaran mula digunakan oleh peniaga dan pelbagai pekerja pejabat, yang sama ada mempunyai masa yang sangat sedikit pada penghujung hari bekerja, atau mereka lebih suka makan tengah hari di pejabat mereka.

Di samping itu, pencinta minuman yang lebih kuat juga gembira dengan sumber sedemikian. Alkohol tidak lagi dijual selepas jam 22:00, dan mereka yang tidak sempat menggunakan perkhidmatan penghantaran secara aktif.

Bagaimana untuk mengatur penghantaran dalam talian?

• Matlamat: Memulakan perniagaan penghantaran makanan
• Kos: dari $5,000 hingga $20,000.
• Kesukaran: sederhana.
• Bayaran balik: 6 bulan.
• Rancangan perniagaan: ya.
• Kebarangkalian melakukan dalam talian: ya.
• Sebagai perniagaan rumah: ya.
• Penguasaan: sedikit persaingan dengan permintaan yang tinggi.

Sebagai permulaan, anda harus ingat bahawa anda boleh menghidupkan idea sedemikian hanya jika anda meletakkan banyak usaha dan masa bukan sahaja di tapak itu sendiri, tetapi juga menjaga lokasi penyimpanan barang yang akan dijual oleh kedai anda. Mari kita beri contoh penerangan langkah demi langkah perkara yang perlu anda lakukan untuk membuka penghantaran dalam talian:

1. Penciptaan kedai dalam talian. Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada fakta bahawa kedai anda perlu berbeza daripada yang lain, jadi anda harus mencipta reka bentuk yang unik, tetapi pada masa yang sama mudah supaya pengunjung dan bakal pelanggan anda memahami ke mana dia pergi dan apa yang anda mahukan. untuk menawarkannya.
2. Perintah penyimpanan dan pembelian makanan. Terdapat dua pilihan untuk penghantaran dalam talian. Pertama: produk boleh dibeli terlebih dahulu dan diletakkan di ruang simpanan yang diperlukan. Pilihan kedua: produk dibeli sejurus selepas pesanan, pembelian telah dilakukan dalam perjalanan ke pelanggan.

Walau bagaimanapun, dalam kes ini, alkohol perlu dibeli terlebih dahulu supaya tidak berlaku force majeure pada waktu petang dan malam. Pilihan pertama lebih terkenal dan relevan. Anda membeli produk dan menyiarkan maklumat tentang ketersediaannya di tapak web anda. Dalam kes ini, peti sejuk yang disewa atau sendiri akan sangat berguna.

Saiz peti sejuk secara langsung bergantung kepada bilangan barangan. Oleh itu, dalam proses promosi tapak, anda akan mendapat pesanan. Pakar percaya bahawa idea sedemikian hanya sesuai untuk bandar besar seperti Moscow. Tetapi seseorang tidak sepatutnya bersetuju sepenuhnya dengan ini. Segala-galanya bergantung pada keunikan tapak anda dan bilangan pelawatnya.

Jika anda bayangkan semuanya akan berjaya, dan kedai dalam talian anda akan dikunjungi sehingga 1000 orang. Walaupun anda mengambil sehingga 300 pesanan setiap hari. Jika anda menggulung 20-30% pada harga satu pesanan, maka sebagai hasilnya anda boleh memperoleh kira-kira 30,000 rubel sebulan. Idea sedemikian sangat menjanjikan dan belum ada yang menggunakannya secara meluas.

Perkhidmatan berkualiti, termasuk penghantaran barangan, adalah peraturan pertama perniagaan yang berjaya. Pemilik syarikat berminat untuk memastikan pembeli dijamin menerima pesanan mereka dengan cepat, selamat dan sihat. Tetapi tidak semua orang mengekalkan perkhidmatan kurier mereka sendiri, lebih kerap mereka menarik syarikat dari luar.

 

Perkhidmatan kurier sebagai perniagaan adalah salah satu pilihan untuk memulakan perniagaan anda sendiri dengan pelaburan permulaan yang minimum. Jenis perniagaan ini tidak memerlukan pengetahuan khusus yang mendalam, kapasiti besar atau prosedur undang-undang yang kompleks. Walau bagaimanapun, terdapat nuansa, mengetahui yang mana, ia akan menjadi lebih mudah untuk memulakan dan berjaya dalam perniagaan ini.

Aliran Logistik: Perkaitan Perniagaan

Untuk memahami sama ada perniagaan penghantaran barangan menguntungkan, pertimbangkan yang utama trend terkini dalam bidang logistik - proses pemindahan barang, dokumen, barang berharga daripada penjual (pengeluar, pembekal) kepada pembeli (pelanggan, pengguna).

1. Menurut agensi penyelidikan Data Insight, perdagangan dalam talian berkembang sekurang-kurangnya 25% setahun walaupun semasa krisis, manakala kebanyakan kedai dalam talian menyumber luar perkhidmatan kurier untuk menjimatkan wang. Hasilnya ialah pertambahan bilangan bungkusan yang memerlukan perkhidmatan kurier.
2. Pada tahun 2016, permintaan untuk penghantaran barang ke tempat penghantaran sendiri dan loker bungkusan meningkat dengan ketara.

   Sebagai contoh, pelanggan lebih suka mengambil hampir 90% pesanan di kedai dalam talian Svyaznoy daripada titik pengambilan pesanan (PIU). Pembeli menempah barangan di laman web dengan peluang untuk mengambilnya dalam masa 48 jam dari kedai yang terletak paling mudah. Untuk penghantaran pesanan sedemikian, perkhidmatan kurier pihak ketiga terlibat.

3. 2016 merupakan tahun permintaan yang semakin meningkat untuk penghantaran barangan khusus: kargo bersaiz besar, produk makanan (termasuk hidangan siap dari restoran, kafe, bar khusus).
4. Banyak syarikat besar mengumumkan tender untuk perkhidmatan kurier.
5. Pihak berkuasa sedang membincangkan topik menghalalkan perdagangan dalam talian dalam ubat-ubatan, alkohol, barang kemas. Jika ini berlaku, maka lonjakan permintaan untuk perkhidmatan untuk penghantaran barangan ini tidak dapat dielakkan. Sebahagian daripada mereka memerlukan pematuhan syarat khas, sebagai contoh, rejim suhu untuk ubat-ubatan.

Pendaftaran perniagaan

Anda boleh bekerja dalam status usahawan individu dan LLC. Cukai - STS - 6% daripada pendapatan atau 15% pendapatan tolak perbelanjaan. Kod OKVED mengikut pengelas semasa: 53.20.3 Aktiviti kurier; 53.20.31 Penghantaran melalui kurier pelbagai jenis pengangkutan; 53.20.32 Penghantaran makanan ke rumah (jika ia dirancang untuk menghantar makanan); 53.20.39 Aktiviti kurier lain. Tiada lesen diperlukan untuk jenis aktiviti ini.

Pada mulanya, anda boleh menggunakan rumah anda sendiri sebagai pejabat, dan rumah peribadi sebagai peranti komunikasi. telefon bimbit. Pada masa akan datang, adalah dinasihatkan untuk mengupah penghantar (pengurus) yang akan mengambil pesanan dan menyewa ruang pejabat.

Membuka perniagaan kurier masuk akal Bandar-bandar utama, kerana dalam kecil penempatan, di mana segala-galanya dalam jarak berjalan kaki dan tiada kesesakan lalu lintas yang berterusan, lebih mudah bagi orang ramai untuk mengambil barang sendiri atau menghantar pekerja.

Ia adalah perlu untuk memutuskan format: sama ada ia akan dihantar di sekitar bandar atau perkhidmatan kurier jarak jauh. Gunakan pengangkutan peribadi dalam kerja atau sewa kurir dengan kenderaan mereka sendiri: trak (semasa mengangkut barang besar), kereta, skuter, basikal (semasa mengatur penghantaran dokumen, mel, bahan bercetak dan barangan kecil).

Jika anda merancang untuk menghantar melalui pengangkutan awam, anda perlu membeli tiket perjalanan untuk kurier, ini akan mengurangkan kos pengangkutan.

Format luar biasa - detuning daripada pesaing

Perkhidmatan kurier di bandar-bandar besar bukanlah sesuatu yang baru, oleh itu, terdapat persaingan, dan untuk berjaya memasuki niche, anda memerlukan "cip" anda sendiri yang membolehkan anda mencari, dan mungkin menarik pelanggan daripada pesaing. Bagaimana untuk mencapai ini? Sebagai contoh, tawaran luar biasa yang unik mungkin:

Surat basikal. Penghantaran cepat dokumen dengan basikal (atau dengan skuter dan moped). Pelajar boleh diupah untuk bekerja pada musim panas. Kelemahannya adalah bermusim, kerana ia tidak begitu mudah untuk menunggang basikal melalui lumpur dalam hujan pada musim sejuk dalam salji dan pada musim luruh dalam hujan. Tetapi anda boleh menjadikan idea ini sebagai perkhidmatan tambahan untuk musim panas. Kelebihan: kos rendah (tidak perlu membelanjakan wang untuk petrol, dokumen perjalanan), pelajar sentiasa berminat dengan pendapatan tambahan, dan terdapat ramai penunggang basikal di kalangan mereka.

Contohnya, US Express Mail UPS menghantar bungkusan bukan pada trak biasa, tetapi pada basikal dengan treler.

Perkhidmatan kurier tahniah penghantaran bunga, hadiah, gula-gula, belon dan sifat-sifat perayaan yang lain. Orang ramai tidak selalu mempunyai masa untuk mengucapkan tahniah kepada orang yang mereka sayangi secara peribadi, dan dengan pengiklanan yang betul, perkhidmatan sedemikian boleh mendapat permintaan yang baik.

Penghantaran sepanjang masa. Tidak semua perkhidmatan kurier boleh berbangga dengan 24 hari bekerja. Ini boleh dimainkan oleh usahawan baru: pesanan pada waktu malam dinilai lebih tinggi, dan dihantar lebih cepat kerana ketiadaan kesesakan lalu lintas. Tetapi di sini adalah perlu untuk mengupah pekerja tambahan untuk bekerja mengikut syif.

Hantaran barang remeh wanita atau kanak-kanak. Kanak-kanak perempuan berselerak dan mereka mempunyai situasi apabila tidak ada cara untuk pergi ke kedai, contohnya, seluar ketat koyak di tempat kerja, penyembur rambut telah habis, lampin untuk bayi dan banyak pilihan lain. Anda boleh meletakkan perkhidmatan anda sebagai perkhidmatan penghantaran untuk perkara kecil yang diperlukan atau menjadikannya perkhidmatan tambahan.

Penghantaran alat ganti kereta , bahan binaan atau kargo bersaiz besar bantuan dengan penempatan semula. Dalam kes ini, pemuat tambahan dan pengangkutan barang akan diperlukan.

Penghantaran produk yang ditanam di kotej musim panas(boleh dianjurkan pada musim panas-musim luruh) atau di rumah hijau: kentang, bit, timun, tomato dan tanaman lain.

Dan setua dunia, dan, bagaimanapun, berusaha untuk menjauhkan diri daripada pesaing - menawarkan dasar penetapan harga yang lebih setia, mempercepatkan masa penghantaran berbanding pesaing.

Peserta forum tematik, berkongsi pengalaman mereka sendiri dalam membuka perkhidmatan penghantaran kurier, menasihati seorang usahawan baru untuk "mengenali dapur ini dari dalam." Iaitu, untuk tempoh yang singkat, dapatkan pekerjaan dalam perkhidmatan penghantaran kurier yang berjaya beroperasi dan pelajari semua nuansa perniagaan.

Di mana untuk mencari pelanggan

Timbul persoalan semula jadi, adakah sukar untuk mencari pelanggan untuk perkhidmatan penghantaran? Kami menjawab: jika anda tahu bagaimana dan di mana untuk mencarinya, maka ia tidak sukar. Sudah tentu, kos pengiklanan harus dimasukkan dalam rancangan perniagaan perkhidmatan kurier, tetapi jika anda bijak, ia akan menjadi kecil.

Jadi, senarai bekerja, dan yang paling penting, tidak memerlukan pelaburan besar, pilihan untuk mencari pelanggan:

Saluran carian pelanggan sedemikian pasti akan membantu anda mencari pelanggan buat kali pertama, anda tidak sepatutnya menghentikan pengiklanan pada masa hadapan. Adalah lebih baik untuk segera meletakkan kos bulanan artikel: pengiklanan. Apabila keuntungan mula berkembang, ia akan menjadi mungkin untuk berfikir tentang mengembangkan, membuat laman web, hosting pengiklanan kontekstual.

Francais perkhidmatan kurier

Pilihan lain untuk memudahkan permulaan ialah membuka perniagaan francais. Di bawah ulasan ringkas dua tawaran francais daripada syarikat Rusia.

1) CDC

Syarikat Novosibirsk CDEK Logistics Solutions menawarkan francais dengan syarat berikut:

• Sekali gus- 150 ribu rubel.
• Royalti: dibayar dari bulan ke-7 bekerja - 10%.
• Jumlah pelaburan untuk dimulakan: dari 200 ribu rubel.
• Pulangan pelaburan: dari 3 bulan.

Anda boleh mengisi permohonan atau menghantar soal selidik di laman web rasmi syarikat.

2) Express.ru

Tawaran francais syarikat sah untuk bandar berikut: Krasnodar, Volgograd, Kazan. Syaratnya adalah seperti berikut:

• Bayaran masuk: dari 75 hingga 200 ribu rubel, bergantung kepada bandar;
• Bayaran balik: 14-21 bulan.
• Royalti: 8% (dibayar dari bulan ke-4).

Ibu pejabat syarikat itu terletak di St. Petersburg. Rakan kongsi disediakan dengan sokongan komprehensif, bahan habis pakai, latihan, penerangan dan arahan untuk semua proses perniagaan.

Ramai orang mencari pelbagai idea perniagaan untuk memulakan perniagaan mereka sendiri. Salah satu niche yang menguntungkan untuk membangunkan perniagaan anda ialah perkhidmatan berkaitan makanan, kerana ia berpatutan dan membolehkan orang ramai menjimatkan masa mereka.

Jadi, penghantaran makanan ke pejabat (dengan cara lain, perniagaan ini boleh dipanggil katering) adalah arah yang menjanjikan dan agak cepat dibayar, juga kerana pasaran ini tidak tepu.

Ringkasan Projek

Sebagai contoh, projek penghantaran makanan melibatkan penciptaan syarikat yang akan menyediakan dan mengagihkan makanan untuk pekerja pejabat. Untuk tujuan ini, adalah dinasihatkan untuk ditempatkan di satu bangunan dengan kemungkinan memperluaskan kawasan yang dipajak.

DALAM pada masa ini penghantaran ke pejabat semakin meningkat, yang tidak dapat dilindungi oleh organisasi sedia ada. Penekanan utama ramai pekerja adalah pada hakikat bahawa diet adalah sihat dan seimbang. Oleh itu, perhatian khusus harus diberikan kepada kualiti produk dari mana memasak dijalankan. Di samping itu, hidangan harus serba boleh dan tidak berat.

Khalayak sasaran projek serupa - pekerja berumur 25 hingga 45 tahun bekerja pelbagai syarikat dengan tahap pendapatan purata.

Pada masa yang sama, adalah penting untuk memahami bahawa pada mulanya penghantaran makanan harus dianjurkan dalam bandar yang sama - supaya kos penganjuran aktiviti tidak begitu besar.

Perkara utama yang perlu diberi perhatian ialah:

• Mengambil kira keperluan khalayak sasaran.
• Faktor utama perkhidmatan ini– bukan sahaja makanan berkualiti tinggi, tetapi juga penghantaran cepat.
• Isu penyimpanan, penyajian dan pengangkutan produk adalah antara yang paling kompleks dan memerlukan pendekatan yang teliti.
• Pada mulanya, adalah wajar untuk menganalisis prinsip organisasi perniagaan pesaing.

Anda boleh menonton wawancara menarik dengan pemilik perniagaan sedemikian dalam video berikut:

rancangan organisasi

Untuk menganjurkan perusahaan sedemikian, anda memerlukan:

1. Sediakan dokumentasi dan dapatkan permit.
2. Sewa bilik.
3. Beli peralatan.
4. Upah kakitangan.
5. Membangunkan menu.
6. Tarik pelanggan (ini memerlukan penciptaan tapak web, promosi, dll.).

Penyusunan dokumen boleh mengambil masa dari 1.5 hingga 3.5 bulan. Ia akan mengambil masa 1 hingga 2 bulan untuk menyewa premis tersebut. Selari dengan ini, anda boleh mencari pembekal untuk pembelian peralatan. Jika jumlah yang dirancang untuk menjadi kecil, ia cukup untuk membeli peralatan terpakai. Pencarian kakitangan boleh mengambil masa kira-kira sebulan (serta pembangunan menu).

Menarik pelanggan adalah proses jangka panjang yang penting bukan sahaja pada peringkat memulakan perniagaan, tetapi juga dalam proses pembangunan. Jika bilangan pelanggan bertambah, beberapa langkah perlu diulang.

Akibatnya, membuka perniagaan sedemikian akan mengambil masa dari 5 hingga 8 bulan tanpa mengambil kira penciptaan asas pelanggan. Adalah penting untuk memahami bahawa pada mulanya anda tidak sepatutnya membuka pengeluaran dan pejabat yang besar, kerana ini sangat tidak menguntungkan dari segi kos dan tempoh bayaran balik.

Akhirnya, ia datang dengan risiko yang tinggi: jika syarikat membuat kesilapan dalam strategi, ia tidak akan dapat membina asas pelanggan. Akibatnya, pelaburan tidak akan membuahkan hasil.

Pelan kewangan

Untuk membuka perniagaan sedemikian, anda perlu kira-kira satu juta rubel. Selalunya, perkhidmatan sedemikian digunakan oleh syarikat besar dan sederhana. Sekiranya markup di restoran sekurang-kurangnya 400%, maka untuk projek katering membuahkan hasil, markup harus berada pada tahap 80-100%.

Sehubungan itu, adalah wajar kos makan tengah hari setiap orang adalah kira-kira 200-300 rubel– jumlah ini akan membolehkan anda bersaing dengan restoran dan kafe (dan juga dengan pilihan memasak di rumah kerana penjimatan masa) dan pada masa yang sama mempunyai hasil yang mencukupi untuk membayar pelaburan anda.

• Untuk menyewa bilik, ia akan mengambil masa dari 1200-1500 rubel setiap meter persegi.
• Kos peralatan adalah kira-kira 500 ribu rubel.
• Gaji tukang masak akan bermula dari 30 ribu (bergantung kepada tahap latihan dan pekerjaan mereka).
• Pada bulan pertama operasi syarikat, ia akan mencukupi untuk mempunyai 1-2 kurier untuk penghantaran (gaji mereka adalah dari 20 ribu rubel).

Selepas itu, kakitangan harus berkembang (sebagai pilihan, anda boleh menggunakan perkhidmatan syarikat pihak ketiga).

Pelan pemasaran

Syarikat sedemikian selalunya tidak bekerja secara langsung dengan pekerja pejabat - selalunya mereka berunding dengan syarikat yang akan memesan makanan untuk semua pekerja pejabat. Taktik ini mempunyai banyak kelebihan:

• Menjimatkan kos penghantaran.
• Kemungkinan skala ekonomi.
• Mengurangkan jumlah masa yang dihabiskan untuk memasak.
• Bagi syarikat itu sendiri, ini adalah peluang untuk meningkatkan kesetiaan pekerja kepadanya.

Dari sudut pemasaran, masuk akal untuk memberi tumpuan kepada jualan langsung. Carian pelanggan dijalankan menggunakan:

• Panggilan telefon yang sejuk.
• Pertemuan dengan wakil syarikat bersaiz sederhana.

• Harga rendah.
• Nisbah optimum harga dan kualiti.
• Menyediakan pelbagai pilihan.
• Penekanan kepada pemakanan sihat.
• Produk berkualiti tinggi (makanan mesti sedap).
• Ketersediaan perkhidmatan tambahan.
• Tahap servis.

Pada mulanya, untuk mewujudkan proses, sebaiknya melibatkan organisasi dengan kakitangan 25-35 orang. Ini akan membolehkan anda mencari kesesakan dalam aktiviti perusahaan dan kelebihan yang akan dipilih oleh pelanggan lain.

Pengiraan pulangan pelaburan

Berdasarkan fakta bahawa jumlah kos pembukaan perusahaan akan menjadi kira-kira 1-1.2 juta rubel (yang utama akan pergi ke menyewa premis dan membeli peralatan), tempoh bayaran balik adalah dari 1 hingga 2 tahun. Ia akan bergantung pada bagaimana keputusan yang cekap dibuat peringkat awal berfungsi, serta keseimbangan menu dari segi hidangan dan harga.

Selepas mencapai bayaran balik, keuntungan projek boleh dari 100 ribu rubel dan lebih sebulan. Pertama sekali, ia bergantung kepada bilangan pelanggan: adalah penting untuk memahami bahawa adalah berfaedah bagi syarikat untuk membina kerjasama jangka panjang dengan pelanggannya - dalam kes ini, mereka akan lebih setia dan membuat pesanan lebih kerap.

Syarikat yang berjaya harus melaburkan pendapatannya dalam mengembangkan keupayaan.

Jadi, anda bukan sahaja boleh membeli peralatan pilihan dan mengupah lebih ramai kakitangan yang berkelayakan, tetapi juga memikirkan tentang mengembangkan perniagaan dan menyediakan rangkaian perkhidmatan yang lebih luas. Ini dengan cepat akan meningkatkan pangkalan pelanggan dan meningkatkan tahap keuntungan sehingga 200-250 ribu rubel sebulan.

Oleh itu, penghantaran makanan adalah projek yang menguntungkan, terutamanya disebabkan oleh tahap persaingan yang agak rendah. Memberi tumpuan kepada kecekapan teras dan berusaha untuk kualiti tinggi akan membantu syarikat untuk memenangi niche pengguna dan membawa tahap tinggi pendapatan.

Di Samara pada tahun 2018, terdapat lebih daripada 1205 organisasi dalam bidang ini Katering. Tidak setiap daripada mereka mempunyai perkhidmatan penghantaran sendiri. Perkhidmatan baharu akan membantu menyelesaikan masalah ini. Di bawah ialah rancangan perniagaan untuk perkhidmatan penghantaran makanan dengan pengiraan.

Ringkasan Ringkas

Untuk menganjurkan perniagaan penghantaran makanan yang menguntungkan, sebagai tambahan kepada rancangan perniagaan terperinci untuk perusahaan, adalah perlu untuk memulakan pelaburan dalam organisasi pemprosesan pesanan harian dan perkhidmatan penghantaran, aplikasi web untuk pelanggan, menyewa bilik dan membeli peralatan pejabat yang diperlukan. Untuk memintas jurang tunai dan perbelanjaan sekiranya berlaku force majeure, adalah lebih baik untuk meninggalkan jumlah tertentu (beg udara) pada akaun syarikat.

Memandangkan persaingan yang rendah dalam niche yang dipilih dan permintaan sederhana tinggi di Samara, anda boleh dengan cepat meningkatkan pengaruh syarikat baharu di pasaran dan mencapai titik pulang modal.

Ciri-ciri ringkas projek untuk Samara:

• Pelaburan awal - 427,890 rubel;
• Tempoh bayaran balik - dari 5 bulan;
• Keuntungan bulanan (unjuran) - 117,442 rubel.

Sfera yang diterangkan dalam rancangan perniagaan hanya menganggap perkhidmatan perantara tanpa mengatur pengeluarannya sendiri.

Kelantangan pasaran Rusia penghantaran makanan mencecah $1.5 bilion. Kira-kira 150,000 rakyat Rusia setiap hari menggunakan penghantaran makanan ke rumah mereka. Data ini mengesahkan bahawa industri sedang berkembang pesat, dan kehadiran permintaan dalam bidang ini membolehkan anda membina perniagaan yang berjaya.

Faedah idea perniagaan penghantaran makanan ialah:

1. Lokaliti - organisasi besar tidak dapat meliputi keseluruhan rangkaian syarikat serantau. Perkhidmatan ini ditujukan kepada penduduk Samara dan menyediakan data tempatan yang lebih tepat.
2. Kemudahan - tidak seperti perkhidmatan penghantaran sendiri untuk kafe dan restoran, perkhidmatan ini mempunyai fungsi untuk memesan hidangan dari titik yang berbeza katering, dikumpulkan di satu tempat.
3. Persaingan yang rendah- projek itu tidak mempunyai pesaing tempatan di Samara.
4. Skim perniagaan mudah- proses perniagaan penghantaran makanan mempunyai mekanisme yang jelas dan mantap serta mudah dikira.

Huraian Projek

Penghantaran makanan, sebagai perniagaan, melibatkan struktur tertentu:

• Agregator untuk menerima pesanan (laman web atau aplikasi mudah alih);
• Pusat panggilan untuk memproses permintaan masuk;
• Perkhidmatan kurier (sendiri).

Apabila membuat rancangan perniagaan sedemikian, pemilik mesti mengambil kira kehadiran kos tetap (bulanan) untuk mengekalkan operasi perusahaan (gaji, penyelenggaraan pengangkutan, dll.).

Ciri-ciri perusahaan

Nama	Ciri
Bentuk organisasi dan undang-undang	Usahawan Individu (IP)
Sistem percukaian	Sistem cukai dipermudahkan (6%)
OKVED	56 - utama, 56.1,56.10 dan 56.29, 56.29.1 - jika anda bercadang untuk menghantar makanan ke institusi khas (syarikat pengangkutan dan pembinaan, kakitangan angkatan tentera Persekutuan Rusia, dll.) Maklumat yang tepat mesti diberikan oleh pekerja atau firma perakaunan syarikat penghantaran makanan anda.
Pejabat	Bilik ini berkeluasan 30 sq.m. untuk pusat panggilan dan perkhidmatan penghantaran
kakitangan yang diupah	7 orang (4 kurir, 2 operator pusat panggilan, 1 pengurus)
Jadual	dari 9:00 - 22:00, tujuh hari seminggu.

Lokasi pejabat syarikat penghantaran makanan bukan main amat penting kerana kerja sedang dilakukan di seluruh bandar. Untuk kemudahan pekerja, adalah lebih baik untuk berdekatan dengan perhentian pengangkutan awam.

Senarai perkhidmatan yang diberikan:

• Mencari dan memesan makanan di pejabat dan di rumah untuk pengguna;
• Kerjasama dengan organisasi katering awam.

Niche dalam pasaran

Khalayak sasaran

Disebabkan kekhususan perniagaan penghantaran makanan dari pelbagai restoran, sasaran penonton projek adalah semua penduduk bandar Samara dari 18 hingga 46 tahun, yang ditunjukkan dalam rancangan perniagaan.

Untuk sistematisasi, anda boleh membahagikan khalayak sasaran kepada kumpulan:

1. Lelaki (22-46 tahun). Mereka menggunakan perkhidmatan itu kerana kekurangan masa peribadi untuk memasak, sehingga 7 kali seminggu.
2. Wanita (22-36 tahun). Kebanyakannya belum berkahwin. Perkhidmatan ini digunakan untuk menjimatkan masa untuk bekerja dan beriadah. Mereka boleh menggunakan perkhidmatan sepanjang minggu bekerja.
3. Pekerja pejabat. Pelan perniagaan hendaklah termasuk penghantaran makanan (makan tengah hari) ke pejabat. Muat turun maksimum sehingga 5 kali seminggu.
4. Pasangan keluarga. Mereka menggunakan perkhidmatan itu untuk mempelbagaikan masakan rutin mereka, selalunya mereka memesan 1-3 kali seminggu.
5. Pelajar dan murid. Buat pesanan untuk acara khas. Tempahan tidak lebih dari sekali seminggu.
6. Untuk acara. Ini boleh termasuk demografi yang lain.

Jumlah pasaran katering awam di Samara dengan populasi 1.1 juta orang (data untuk 2018) adalah lebih daripada 15 juta rubel setahun. Potensi pendapatan perniagaan penghantaran makanan boleh menjadi 10-18 juta rubel setahun.

Apabila membuat ramalan untuk pembangunan niche di pasaran, perlu mengambil kira pertumbuhan bilangan penduduk bandar, tahap purata upah dan permintaan untuk perkhidmatan katering.

Kelebihan jenis perniagaan yang dipilih yang diterangkan dalam rancangan perniagaan ialah ketidakpekaan terhadap kemusim dalam jualan.

Analisis Persaingan

Pesaing dalam industri ini adalah organisasi serupa yang menyediakan perkhidmatan penghantaran dalam bidang katering. Samara ialah sebuah bandar dengan sejuta penduduk, tetapi terdapat beberapa perkhidmatan penghantaran makanan tempatan yang popular di bandar itu, dan pemain besar (Yandex Food and Delivery Club) tidak begitu popular.

Faktor di atas membolehkan kami menyerlahkan kelebihan berikut bagi rancangan perniagaan makan tengah hari dan penghantaran makanan semasa daripada restoran:

1. Sistem kerjasama yang terperinci dengan organisasi katering rakan kongsi;
2. Aplikasi web berfungsi - perkhidmatan dalam talian(versi web dan versi mudah alih) membolehkan anda dengan cepat dan mudah memesan sebarang hidangan dari kafe dan restoran kegemaran anda di Samara;
3. Sistem kesetiaan untuk pelanggan tetap;
4. Pembayaran bukan sahaja secara tunai;
5. Sistem CRM awan untuk kawalan pesanan.
6. Tahap perkhidmatan dan sokongan yang tinggi.

Memandangkan saiz pasaran sedia ada, tawaran dengan kualiti purata akan mendapat permintaan walaupun dengan tahap persaingan semasa.

analisis SWOT

KEKUATAN	KELEMAHAN
Liputan luas pertubuhan untuk pesanan; Pelbagai pilihan hidangan (makanan segera, barbeku dan pelbagai restoran); Tahap perkhidmatan yang tinggi (aplikasi web, kurier dan pusat panggilan); Aplikasi web (versi web dan mudah alih); Sistem kesetiaan untuk pelanggan tetap.	Kos penghantaran bukanlah faktor yang tetap, ia bergantung kepada lokasi pelanggan dan jarak tempat katering; Dengan beban yang tinggi, kemungkinan pemprosesan pesanan yang panjang.
PELUANG	ANCAMAN
Skalabiliti di seluruh Persekutuan Rusia; Kemungkinan memperkenalkan penghantaran tambahan. pembelian (produk berkaitan atau daripada kategori penggunaan lain); Keupayaan untuk bekerja dengan segmen b2b (penghantaran makan tengah hari ke pejabat dengan persetujuan dengan organisasi); Permintaan besar di pasaran	Faktor persekitaran luaran tiada ancaman langsung kepada perniagaan kami.

Strategi pemasaran

Khusus pemprosesan pesanan memerlukan penggunaan alat pemasaran dalam talian dan luar talian secara sama rata. Walau bagaimanapun, keberkesanan pelaburan dalam menarik pelanggan baharu dan meningkatkan keuntungan daripada setiap ruble yang dilaburkan dalam pemasaran akan bergantung kepada kualiti perkhidmatan yang disediakan.

Dari semasa ke semasa, kerja perlu dilakukan terhadap pembangunan kualiti perkhidmatan yang disediakan dan kawalan ketat ke atas pemenuhan kewajipan kepada pelanggan. Organisasi memerlukan dana percuma untuk pertumbuhan "meletup" secara aktif pasaran baru muncul. Ini dicapai dengan memperuntukkan tunai percuma dalam akaun syarikat.

Kempen pengiklanan (semasa permulaan projek)

Anggaran tarikh mula untuk aktiviti pemasaran prapelancaran boleh dipertimbangkan 14 hari sebelum permulaan penuh projek.

Untuk acara prapelancaran, perkara berikut adalah sesuai:

1. bahan POS. Anda boleh meletakkan bahan promosi (risalah, kad perniagaan, buku kecil, dll.) di pertubuhan katering rakan kongsi. Rakan kongsi tidak akan menolak permintaan ini, kerana ini akan meningkatkan bilangan pesanan berulang. Penginapan di organisasi lain di bandar (stesen minyak, cuci kereta, asrama, dll.) adalah mungkin.
2. Pengiklanan dalam pengangkutan awam. Khalayak sasaran agak besar, jadi alat promosi ini lebih sesuai untuk anda. Anda boleh meletakkan sepanduk pengiklanan di dalam kenderaan atau di dinding kereta bawah tanah (bergantung kepada saiz bajet).
3. media massa. Dalam alat ini, anda boleh menggunakan kaedah promosi dalam talian dan luar talian. Iklan boleh diletakkan pada papan buletin bandar, pada halaman dalam dalam rangkaian sosial atau dalam majalah Samara.
4. Pengiklanan SMM dan Kontekstual. Pengiklanan dalam rangkaian sosial dan carian secara berbayar ialah cara yang cepat, mudah dan berkesan untuk menarik perhatian kepada projek.

Ia bernilai memperuntukkan sekurang-kurangnya 75,000 rubel untuk pemasaran pra-pelancaran.

Kempen pengiklanan kekal

Apabila pesanan telah mula diproses, anda boleh melampirkan bahan POS dengan logo syarikat anda pada setiap pesanan untuk mempromosikan lagi jenama anda. Anggaran untuk acara sedemikian boleh berbeza dari 10,000 hingga 30,000 rubel sebulan.

Kebanyakan pelanggan dalam rancangan perniagaan penghantaran makanan ini dirancang untuk tertarik dari Internet. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memantau prestasi aplikasi. Laman web harus dirancang untuk dioptimumkan untuk keperluan enjin carian, meningkatkan kedudukannya dan menarik pengguna tambahan daripada enjin carian Google dan Yandex.

Perkongsian dengan organisasi katering

Pendapatan perusahaan ialah jumlah hasil daripada kos penghantaran makanan kepada pembeli dan komisen daripada organisasi rakan kongsi. Oleh itu, promosi dan pengiklanan arah kedua harus dimasukkan dalam rancangan Pemasaran.

Bagi rakan kongsi, tarif berikut dibentangkan:

Perancangan Pelaksanaan Perkhidmatan

Perancangan pelaksanaan perkhidmatan adalah berdasarkan pengiraan jumlah pesanan harian daripada pelawat laman web. Cek purata berbeza antara 900-1000 rubel.

Bergantung pada lokasi pelanggan dan jaraknya dari titik katering, kos penghantaran boleh menjadi 150-300 rubel. Jika pelanggan memesan penghantaran dari beberapa titik, maka setiap titik katering tambahan menambah 150-300 rubel kepada pesanan.Semakan purata untuk setiap pesanan adalah kira-kira 225 rubel.

Di bawah ialah pengiraan untuk enam bulan pertama perkhidmatan penghantaran makanan berfungsi, dengan 2 kurier di negeri ini:

Pelan untuk pelaksanaan perkhidmatan ini dikira berdasarkan beban kerja sehingga 15 pesanan setiap kurier.

Rancangan pengeluaran

Penghantaran makanan sebagai perniagaan terdiri daripada beberapa langkah wajib.

• Pendaftaran perniagaan

Ia adalah perlu untuk memilih bentuk pemilikan untuk perusahaan (LLC atau IP). Langkah paling mudah ialah mendaftarkan usahawan individu dan pilih USN 6%.

• Pembangunan platform web

Laman web perkhidmatan penghantaran makanan adalah platform sehenti untuk pelanggan. Pembangunan dan sokongan laman web boleh dipesan daripada organisasi pihak ketiga (studio web). Pengisian laman web akan dilakukan sendiri, kerana permohonan daripada rakan kongsi baharu diterima.

• Pembangunan rangkaian rakan kongsi

Bagi pemilik perniagaan sedemikian, peringkat ini adalah yang paling penting, kerana ia menentukan kejayaan masa depan perusahaan ini. Lebih banyak perusahaan dan jenis hidangan dalam pelbagai jenis anda, lebih banyak potensi permintaan yang boleh anda tanggung.

Apabila menyediakan rancangan perniagaan, pertama sekali, anda perlu mengumpulkan senarai semua pertubuhan katering dan membahagikannya kepada kumpulan:

• petunjuk hangat. Pertubuhan di mana terdapat keperluan untuk menghantar makanan ke rumah atau pejabat anda, tetapi tidak mempunyai perkhidmatan penghantaran sendiri.
• Potensi petunjuk. Organisasi yang masih belum merasakan keperluan untuk perkhidmatan anda atau tidak dapat memenuhi permintaan tambahan.
• petunjuk sejuk. Syarikat dengan perkhidmatan penghantaran mereka sendiri yang sudah menjadi pesaing berpotensi anda.

Bergantung pada status, macam-macam kerja dengan rakan kongsi. "Leads" hangat diproses terlebih dahulu, selepas itu, potensi "leads" diusahakan dan dilatih (kami menerangkan keperluan untuk pertumbuhan). Perkara terakhir yang perlu dilakukan ialah mengambil petunjuk dingin (hanya jika semua kumpulan telah kehabisan tenaga).

• Ruang pejabat

Untuk perniagaan sedemikian, sebarang jenis premis bukan kediaman seluas 10-35 meter persegi dengan pajakan adalah sesuai. Pekerja perlu dibekalkan dengan peralatan pejabat dan perabot pejabat.

• pengambilan pekerja

Permulaan pertama boleh dibuat dengan 6 pekerja (2 operator pusat panggilan dan 4 kurier). Satu syif melibatkan kerja separuh daripada kakitangan yang disebutkan di atas. Anda boleh menjimatkan banyak dengan mengupah kurier dengan kenderaan mereka sendiri.

• Bermula dengan pemasaran prapelancaran

Peringkat ini melibatkan penyediaan semua bahan POS yang diperlukan. Langkah seterusnya ialah pencarian dan kesimpulan kontrak dengan kontraktor untuk penempatan produk pengiklanan (katalog dalam talian, papan iklan, organisasi untuk pengiklanan di kereta bawah tanah, dll.). Selepas memilih tapak yang diperlukan untuk penempatan, belanjawan diperuntukkan dan pesanan dibuat untuk pembangunan bahan pengiklanan yang diperlukan.

• Permulaan kerja

Pada peringkat ini, adalah penting untuk mengesan setiap pautan dalam rantaian pemprosesan pesanan, mengesan ralat, menyemak kerja berpasukan kakitangan dan menyediakan skrip pemprosesan pelanggan (penolakan, aduan, soalan, dll.).

Rajah Perjalanan Pelanggan

rancangan organisasi

Fungsi kakitangan pengurusan:

• Penyertaan dalam menandatangani kontrak dengan rakan kongsi dan kontraktor;
• Kerja yang dirancang dengan aplikasi web. Peraturan kepelbagaian, kawalan fungsi sumber web, kawalan proses maklum balas daripada pengguna dan promosi sumber web;
• Pengurusan kewangan (perbelanjaan, belanjawan, gaji, dll.);
• Pembangunan perniagaan, penyediaan strategi promosi untuk skala perusahaan dan menghubungkan rakan niaga baharu.
• Gaji seorang pekerja adalah dalam lingkungan 35,000 rubel.

Fungsi operator pusat panggilan:

• Penerimaan aplikasi masuk dan komunikasi dengan pengguna;
• kawalan kerja kurier;
• Pemberitahuan institusi rakan kongsi tentang pesanan baharu;
• pengurusan krisis (penyelesaian pertikaian dan negatif daripada pelanggan).

Terdapat satu ejen pusat panggilan setiap syif. Jadual kerja 2/2. Gaji 12,000 - 15,000 rubel. Untuk mengukur prestasi pekerja, anda boleh memautkan KPInya kepada hasil setiap syif (30,000 rubel). Sekiranya pekerja memenuhi norma dalam tempoh sebulan, dia mesti diberi ganjaran (1,500 rubel sebagai tambahan kepada RFP).

Ciri-ciri Kurier:

• Mesti menerima pesanan daripada pertubuhan rakan kongsi dan membayarnya;
• Hantar pesanan yang diterima sebelum ini tepat pada masanya, terima bayaran dan keluarkan cek;
• Hantar diterima tunai kakitangan pengurusan.

Satu syif kerja melibatkan dua kurier, masing-masing bekerja 2/2. Untuk kecekapan yang lebih tinggi, kami membahagikan gaji kepada dua bahagian. Pembaikan adalah 1,000 rubel setiap syif dan bonus tambahan sebanyak 70 rubel untuk setiap pesanan yang dihantar. Pengukuran prestasi pekerja diambil pada kadar 15 penghantaran setiap syif. Sekiranya pekerja memenuhi norma dalam tempoh sebulan, dia mesti diberi ganjaran (1,500 rubel sebagai tambahan kepada gaji).

Jika anda tidak mahu masalah dengan perkhidmatan cukai, anda perlu terus mengambil kira perkhidmatan penghantaran makanan dan menyerahkan semua laporan tepat pada masanya. paling banyak dengan cara yang mudah akan ada delegasi fungsi ini kepada organisasi penyumberan luar. Adalah lebih baik untuk memilih syarikat yang mempunyai pengalaman perakaunan dan reputasi yang baik, seperti perkhidmatan.

Pelan kewangan

Di bawah ialah jadual pelaburan awal untuk kejayaan permulaan projek. Pelan kewangan termasuk kos membangunkan aplikasi web, membeli inventori dan perbelanjaan yang diperlukan untuk bulan pertama operasi perusahaan.

Kami akan menganggarkan pembangunan versi web platform kami pada 180,000 rubel.

Bayaran balik projek

Untuk mengira pulangan pelaburan, anda perlu menganalisis kos dan hasil projek dalam 5 bulan pertama kehidupan.

Kos operasi	1m	2 m	3m	4 m	5 m
Premis untuk disewa	8000	8000	8000	8000	8000
Potongan kepada gaji	165500	174000	180200	192000	192000
Cukai dan sumbangan sosial dana	21053	21053	21053	22058	22058
Perbelanjaan Internet dan komunikasi	3000	3000	3000	3000	3000
Bayaran komunal	2000	2000	2000	2000	2000
Pemasaran	75000	30000	15000	8000	8000
JUMLAH	274 553	238 053	229 253	235 058	235 058
Hasil perusahaan
Hasil penghantaran	105000	130 000	160 000	180 000	200 000
% daripada nilai pesanan	80000	112000	138000	175000	175000
JUMLAH	185 000	242 000	298 000	355 000	375 000
Untung sebelum cukai	-89553	3947	68747	119942	139942
cukai	11100	14520	17880	21300	22500
Keuntungan bersih	-100653	-10573	50867	98642	117442
JUMLAH	-100 653	-10 573	50 867	98 642	117 442

Jadual tidak mengambil kira kos petrol dan penyelenggaraan kenderaan, kerana rancangan perniagaan melibatkan bekerja dengan kurier dengan kereta persendirian.

Jadual di atas menunjukkan bahawa perusahaan ini akan mula membuat keuntungan dari 3 bulan beroperasi. Tempoh bayaran balik projek adalah lebih daripada 5 bulan.

• Pelaburan awal - 427,890 rubel;
• Tempoh bayaran balik - dari 5 bulan;
• Keuntungan bulanan (unjuran) - 117,442 rubel.

Pengurusan risiko perniagaan penghantaran makanan

Nama	Penerangan	Tahap risiko
Risiko Kewangan	Keadaan ini disebabkan oleh risiko kemungkinan penurunan dalam permintaan, yang akan menjejaskan harga perkhidmatan yang sama atau industri katering secara keseluruhan.	Tahap risiko boleh dianggap "sederhana", kerana fleksibiliti permintaan untuk perkhidmatan yang serupa (ia tidak fleksibel). Itu menyebabkan ketiadaan kemungkinan penurunan mendadak dalam permintaan.
Risiko Operasi	Kemungkinan tindakan penipuan oleh pelawat	Tahap risiko dikurangkan dengan pengenalan pendaftaran akaun peribadi dengan pengesahan akaun
Risiko pasaran	Kemungkinan perkhidmatan anda tidak diperlukan	Kami boleh menganggap faktor ini "hilang", memandangkan industri perkhidmatan makanan menunjukkan pertumbuhan positif, dan menjalankan perkhidmatan penghantaran makanan anda sendiri memerlukan kos yang tinggi.
Risiko komersial	Kemungkinan perbelanjaan operasi anda tidak akan dilindungi oleh pendapatan.	Faktor itu tidak menimbulkan kebimbangan, kerana pelan kewangan menunjukkan tempoh bayaran balik projek adalah 5 - 6 bulan.
Risiko dalam organisasi	Kemungkinan masalah dalam fungsi syarikat disebabkan oleh cuti sakit tidak berjadual, kesilapan dalam kerja rakan kongsi, dll.	Tahap risiko boleh dianggap "sederhana", kerana. faktor-faktor yang tidak baik ini boleh dicegah dengan menjalankan langkah-langkah pencegahan yang dirancang.

Jadual di atas menunjukkan bahawa niche yang dipilih mempunyai tahap risiko yang rendah dan tidak mengganggu fungsi.

Tiga bulan perakaunan, rekod kakitangan dan sokongan undang-undang secara PERCUMA. Cepat, tawaran adalah terhad.

Baru-baru ini, saya menerima dua surat yang hampir serupa. Seorang dari penduduk luar bandar, seorang lagi dari penduduk kota asal. Yang pertama mengadu itu Bandar besar membuka perniagaan sendiri, walaupun kecil, adalah lebih mudah daripada di luar bandar. Yang kedua berkata sebaliknya - bahawa lebih dekat dengan kampung lebih mudah untuk mengatur perniagaan anda sendiri. Saya menjawab kepada kedua-duanya bahawa ia tidak sama sekali lokasi geografi seorang usahawan baru, bukan dalam kedudukan sosialnya, dan lebih-lebih lagi bukan dalam modal awal, tetapi dalam keinginan mereka untuk mengubah sesuatu dalam kehidupan mereka. Ahli falsafah Yunani kuno Socrates pernah berkata: "Sesiapa yang mahu - mencari peluang, yang tidak mahu - alasan." Saya berharap semua pembaca saya mencari yang pertama, dan selamanya melupakan yang kedua.

Idea perniagaan yang saya cadangkan untuk dipertimbangkan hari ini adalah bertujuan semata-mata untuk pelaksanaan dalam persekitaran bandar. Ini adalah penghantaran makan tengah hari ke pejabat. Berapa ramai pekerja pejabat yang anda fikir bekerja di bandar dengan populasi, katakan, 100,000 orang atau lebih? Sudah tentu, tidak ada statistik rasmi mengenai isu ini, tetapi jika anda "menggali" di Internet, anda boleh menemui nombor 4-6 ribu, bergantung pada bandar.

Analisis ringkas perniagaan:
Kos persediaan perniagaan:10,000 - 300,000 rubel
Relevan untuk bandar dengan populasi: daripada 100 000 orang
Keadaan dalam industri:pasaran perkhidmatan sudah tepu
Kerumitan menganjurkan perniagaan: 1/5
Bayaran balik: dari 1 bulan hingga 1 tahun

Kerja adalah kerja, dan makan tengah hari mengikut jadual

Beberapa ribu orang yang menghabiskan 8-9 jam di tempat kerja, keluar dari keperluan dan semasa rehat tengah hari. Tidak setiap pejabat menyediakan dapur untuk pekerja; sesetengah kesopanan tidak membenarkan ramai mengambil makanan untuk diri mereka sendiri dari rumah. Bagaimana! Meraba-raba di hadapan rakan sekerja dengan balang, bekas, dsb. tidak semua orang akan. Juga, pernahkah anda mendengar pepatah, "Beritahu saya apa yang anda makan dan saya akan memberitahu anda bagaimana anda hidup"? Beritahu. Apakah perasaan anda apabila anda makan kaki ayam dengan pasta, apabila rakan sekerja anda makan udang hancur di meja, atau buah pinggang rusa dalam wain putih? Betul! Saya juga akan berasa tidak selesa.

Dan harga di kafe berdekatan biasanya sedemikian sehingga lebih mudah untuk bertahan dengan makan malam sehingga petang daripada meninggalkan "sepotong" gaji anda yang sangat penting di perut anda setiap hari.

Mungkin itulah sebabnya, atau mungkin atas sebab lain, perkhidmatan penghantaran makan tengah hari pejabat mendapat permintaan tinggi di bandar. Sedap, memuaskan dan harga berpatutan. Di samping itu, pekerja sering memesan perkara yang sama untuk diri mereka sendiri, jadi sukar untuk "jatuh" di mata rakan sekerja, makan perkara yang sama. Secara umum, saya berharap anda telah "masak" kepada idea itu makanan yang disediakan dengan penghantaran ialah idea perniagaan yang hebat yang patut dicuba. Lebih-lebih lagi, ia tergolong dalam kategori projek dengan modal permulaan yang kecil.

Sedia atau beli?

Terdapat dua pilihan untuk menjalankan perniagaan sedemikian. Yang pertama adalah memasak sendiri untuk dipesan. Ini lebih menyusahkan dan lebih mahal daripada cara melakukan sesuatu yang seterusnya. Malah, pilihan ini boleh dikaitkan dengan pembukaan kafe anda sendiri. Saya telah pun menulis tentang beberapa jenis perniagaan ini (kafe di atas roda, kafe kanak-kanak, kafe Internet).

Pilihan kedua ialah pembelian dan penghantaran hidangan dari kafe yang murah. Sesuai untuk mereka yang ingin memulakan perniagaan sendiri, tetapi mempunyai bajet yang ketat. Dalam situasi ini, anda juga boleh cuba membuat perjanjian dengan pemilik kafe untuk diskaun harga sebagai pertukaran untuk pembelian harian di penubuhannya. Tetapi anda masih boleh menjual bagi pihak anda sendiri.

Kami membuat pelbagai

Sudah tentu, sepanjang hari anda tidak akan cukup dengan satu pai dan segelas teh, tetapi saya cadangkan anda mulakan dengan ini:

• Teh, kopi, jus, air mineral
• Pai dan pastri lain, piza. Ngomong-ngomong, anda boleh membaca tentang "fesyen" masakan "fesyen" terkini - pizza dalam cawan, dan cara mengatur perniagaan sedemikian.

Selepas anda memahami perniagaan ini, anda boleh membuat pelbagai menu yang lebih meluas dan "penting", yang terdiri daripada kursus pertama, kedua dan ketiga.

Apa yang anda perlukan untuk membuka perniagaan

Mari kita lihat organisasi bahagian teknikal pengeluaran pelbagai hidangan kita sendiri, kerana semua yang diperlukan untuk penghantaran adalah pengangkutan (walaupun basikal).

• Pertama, anda perlu bilik untuk memasak makanan. Ini bermakna ia mesti memenuhi semua kriteria SES yang diperlukan.
• Kedua, dapur anda harus mempunyai semua yang anda perlukan. inventori daripada peralatan dapur kepada ketuhar gelombang mikro dan dapur elektrik.
• Untuk penghantaran makanan adalah lebih baik untuk mempunyai sendiri kereta. Seperti yang telah saya tulis, ia juga boleh menjadi basikal, yang, dengan cara itu, adalah alat pengangkutan yang sangat relevan dalam kesesakan lalu lintas, tetapi kereta, pada pendapat saya, masih lebih baik.

Kami menguruskan perniagaan anda

Tidak seperti penjual pai di jalanan, anda masih perlu merasmikan perniagaan anda. Anda akan bekerja dengan sebilangan besar orang, dan lambat laun khabar angin tentang perdagangan anda akan sampai ke telinga "kanan". Oleh itu, mengeluarkan IP akan menjadi yang paling banyak pilihan terbaik- dan anda lebih tenang, dan lebih banyak kepercayaan daripada pelanggan.

Beberapa perkataan tentang kakitangan

Akan ada beberapa perkataan sahaja, kerana tiada apa yang istimewa untuk dilukis di sini. Semua pekerja anda yang bekerja di dapur mestilah profesional dalam bidang mereka, mempunyai buku kesihatan dan bukti kelayakan mereka.

Selain tukang masak, kurier akan dikehendaki menghantar pesanan. Adalah wajar bahawa kurier mempunyai lesen memandu, dan menggabungkan kedudukan pemandu dan orang penghantaran.

Bagaimana untuk mencari pelanggan dan menjadikan mereka pelanggan tetap

Bagaimana untuk menarik pelanggan? Anda boleh bermula dengan pusingan cetek bangunan pejabat apabila waktunya menghampiri makan malam, dan menawarkan produk anda. Dan apa?! Tidak hairanlah mereka berkata - "kaki memberi makan serigala"! Pembeli perlu bercakap mengenainya. Itu jika mereka suka hidangan yang disediakan, mereka boleh memesan melalui telefon. Dan tinggalkan maklumat hubungan anda.

Cuba gunakan dalam kerja anda beberapa petua mudah yang akan membolehkan anda berjaya dalam perniagaan ini:

• Menghantar pesanan sentiasa semasa! Masa makan tengah hari adalah terhad, dan membazir menunggu penghantaran adalah kegagalan perniagaan.
• Buat laman web melalui mana anda boleh menerima pesanan. Jadi anda akan meluaskan bulatan pelanggan anda dengan ketara.
• Secara berkala menjalankan pelbagai promosi, lawak praktikal. Buat diskaun untuk pelanggan tetap.
• Makanan, selain kualiti dan rasa, juga harus memanaskan badan.

Sudah tentu, mustahil untuk mengambil kira semua nuansa perniagaan dalam satu artikel kecil. Tetapi sebaliknya, semua ini harus dicerminkan dalam rancangan perniagaan, yang mesti anda buat sebelum memulakan perniagaan anda. Anda boleh belajar cara menulis rancangan perniagaan di sini -