Pannekaker med kjøtt - de beste oppskriftene. Hvordan lage pannekaker med kjøtt på en riktig og velsmakende måte

Gjett gåten: "I en varm stekepanne må du bake dem veldig smart. Gapless samtale - de vil umiddelbart bli en klump. Og med fyllet, hvor deilig - fylt ... "

Selvfølgelig - pannekaker!

Å bake disse små spiselige imitasjonene av solen er ganske enkelt og enkelt. Og det er allerede ganske mange oppskrifter for deres forberedelse. Og vi har allerede forberedt dem, ja.

Men i dag bestemte vi oss for å glede vår sterke halvdel. Erfaringen viser at mange menn er svært fornøyde når kjøtt er hovedingrediensen i fyllet. I dette tilfellet, for dem, blir denne retten komplett. Og for å diversifisere kjøttfyllet litt, kan du bruke sopp og andre ingredienser kombinert med kjøttdeig.

Og i dag skal vi tilberede deilige fylte produkter med forskjellige kjøttfyllstoffer.

Ganske interessant og ømt når det gjelder smak er tynne små "soler" fylt med mørt hakket svinekjøtt og kokte egg.

I bygdene pleide de å tilsette mye grønn førsteløk om våren. Da viste denne retten seg ikke bare velsmakende, men også sunn, fordi løk er det beste middelet for beriberi. Men siden det er vinter nå, grønn løk utelukk fra oppskriften, eller erstatt den med løk.

Vi trenger:

• svinekjøtt - 500 gr
• melk - 1,5 kopper
• mel - 1 kopp
• rå egg - 3 stk
• kokt egg - 2 stk
• sukker - 1 ss. skje
• bakepulver - 1 teskje
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer + 2 ss. skjeer
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Knekk ferske egg forsiktig i en stor dyp bolle, pass på at du ikke legger igjen små fragmenter av skallet. Hell i melken og pisk godt til det blir skum.

2. Bland mel med sukker, bakepulver og en klype salt. Rør og hell i porsjoner i melke-eggblandingen, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper.

3. Hell i solsikkeolje (3 ss) og pisk til en jevn masse. Du bør få en flytende deig.

4. Hell en del av deigen i pannen og stek på en varm overflate på begge sider. Stek derfor alle produktene og la dem avkjøles litt.

5. Skyll svinekjøttet godt, fjern overflødige årer og vri kjøttet i en kjøttkvern.

Svinekjøtt kan erstattes med kyllingfilet. Ferdige produkter vil i dette tilfellet vise seg å være mindre tilfredsstillende.

6. Hakk løken i små terninger. Stek den i en godt oppvarmet stekepanne til den er gjennomsiktig, hvor du først tilsetter 2 ss olje.

7. Sett deretter den forberedte hakket svinekjøtt og kok i 10-15 minutter til den er ferdig.

8. Kokte egg kuttet i terninger, eller smuldre med en spesiell eggkutter med en seksjon i form av terninger. Hell i den stekte kjøttdeigen.

9. Salt, tilsett nykvernet allehånde etter smak, og bland alle ingrediensene til en jevn masse. I dette tilfellet skal egget fordeles jevnt over kjøttdeigen.

10. Legg en del av fyllingen på det ferdige arbeidsstykket med en skje og brett det inn i en konvolutt i form av et forseglet rør.

11. Legg vakkert fylte røde rundstykker og server. Du kan strø litt grønt eller dekorere etter eget skjønn.

Enkelt, smakfullt og veldig appetittvekkende!

Video om hvordan du lager deilige pannekaker med hakket biff

Kjøttdeig kan selvfølgelig alltid kjøpes i butikken. Men hvis vi vil gjøre det virkelig velsmakende og smuldrete, er det bedre å forberede fyllet selv, ta et godt stykke biff for dette. Samtidig er det ikke nødvendig å ta utvalgt kjøtt til disse formålene; et stykke med bindevevsskillevegger og en liten mengde fett er bedre egnet for kjøttdeig.

Jeg bruker baksiden. Hakket kjøtt fra det vil vise seg ikke bare velsmakende, men også raskt tilberedt.

Selve tilberedningsprosessen er absolutt ikke veldig rask. Men resultatet er berettiget. Og vær oppmerksom her på oppskriften på melkedeig. Han er bare perfekt. Dette er en av mine favoritter.

Sørg for å prøve fyllet under kokeprosessen. Kjøtt er alltid annerledes, kalvekjøtt er mer mørt og koker raskere, biff er seigt og tar lengre tid å tilberede.

Her er oppskriften og steg-for-steg handlinger, men i alle fall, la deg lede av din smak.

Forresten, i henhold til denne oppskriften, kan du tilberede en fylling fra hvilket som helst kjøtt, og du kan også kombinere to eller tre typer. Mer saftig, mør og myk vil det vise seg hvis du kombinerer biff med svinekjøtt.

Lag mat, eksperimenter og la deg alltid få deilige pannekaker.

Oppskrift på pannekaker fylt med kjøtt og ris

Av en eller annen grunn, blant folket, har søtsakene våre med kjøttdeig og ris blitt de mest populære. Ja, i prinsippet er det allerede klart - denne fyllingen er den mest næringsrike.

Tross alt kommer metning fra både kjøttproteiner og langfordøyelige riskarbohydrater. Derfor kan selv en veldig sulten mann bli matet med bare fem utstoppede "kjekke menn". Samtidig vil han oppleve en metthetsfølelse mye lenger enn fra andre lignende retter.

Vi trenger:

• ferdige pannekaker - 15 stykker
• ris - 3/4 kopp
• kokt kjøtt - 250 gr
• løk - 1 stk.
• solsikkeolje - 1,5 ss. skjeer
• smør - 1,5 ss. skje
• pepper, salt, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Skyll risen grundig under rennende vann til alt det hvitaktige melet er vasket av og vannet blir klart. Kok den så til den er gjennomstekt. Hell av i et dørslag og skyll lett med varmt kokt vann.

For å gjøre risen smuldrende, må du koke den i en stor mengde vann, tilsette litt salt og bokstavelig talt 1 ts solsikkeolje. Men du kan klare deg uten.

De mest ideelle variantene som aldri koker myke, og kokt ris viser seg alltid korn til korn - disse er "Pearl" og "Krasnodar" rundkornet dampet. De brukes også hovedsakelig til pilaf.

2. Hent deigen og stek pannekaker. Siden oppskriften deres allerede er gitt ovenfor, og du kan se på bloggen, vil vi vurdere tilberedningen av kun selve fyllingen for fylling.

3. Hakk løken og stek de små terningene til de er gjennomsiktige. Med en liten skje med hull eller en hullsleiv legger du den på risen. Oljen er best å la stå i pannen.

Kokt kjøtt kuttet i små strimler, eller vri i en kjøttkvern. Stek den så litt i løkolje, salt og pepper. Hvis du ikke vil at fyllet skal være for næringsrikt, så kan du la kjøttet stå uten å steke.

Bland med løk og ris og bland godt.

4. Legg varm saftig kjøttdeig på produktene med en spiseskje og pakk den inn i en konvolutt, i form av et rør lukket på begge sider.

5. Ønsker du litt sprø stekt skorpe, så kan fylte melprodukter stekes i ovnen, eller stekes gyllenbrune i panne med litt olje. Og du kan også servere dem som de er.

For slike fylte produkter er både rømme og hjemmelaget pepperrotsnacks, og til og med sennep, veldig egnet.

Så lag mat og spis sunt. Dette er deilig!

Pannekaker med sopp og kokt kjøtt (trinn for trinn oppskrift)

Siden sushi ble populær i Russland, begynte mange å foretrekke ikke bare dem, men også varme rundstykker.

Men vi har også veldig velsmakende tradisjonsmat! Og hva om vi gir et saftig svar på en japansk delikatesse og lager fantastiske panerte trekanter fra pannekaker fylt med kjøtt og sopp? Tro meg, etter denne forretten vil du ikke engang prøve noe mer sushi og rundstykker. Og bli sanne tilhengere av russisk mat!

Vi trenger:

• ferdige tynne pannekaker - 10 - 15 stykker
• ferskt kjøtt - 350 gr
• sopp - 300 gr
• kyllingegg - 3 stk
• solsikkeolje - 1,5 kopper
• mel - 100 gr
• løk - 1 stk.
• brødsmuler - 100 gr
• dill, salt, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Skyll et kjøttstykke grundig og kok til det er gjennomstekt i saltet vann. Biter av gulrøtter, løk, laurbærblader og et par erter av allehånde vil gi den en spesiell aroma. Løk og gulrøtter kan tilsettes 30 minutter før kokeslutt. Og alle krydder i 5 - 7 minutter før beredskap.

Men hvis du ikke liker ekstra smaker, kan kjøttet kokes uten å tilsette grønnsaker og krydder.

2. Mal soppen og løken på en praktisk måte. Send først løken til steking i en forvarmet panne, og legg deretter soppskivene når den får en litt gylden fargetone. Rør av og til, la overflødig fuktighet fra soppen fordampe og bring dem til en tilstand av full beredskap.

3. Før det avkjølte kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern, eller bruk en blender til å kverne.

4. Mal fersk dill og kombiner den med kjøtt- og soppstek. Smak til med dine favorittkrydder og salt, bland godt. Å ha kjøttdeig saftighet dukket opp, du kan helle et par spiseskjeer buljong i den resulterende blandingen og blande igjen.

5. Brett de ferdige produktene i en haug og kutt dem i to.

6. Legg et saftig fyll på hver «semi-sun» med en skje fra den ene kanten og rull deretter til trekanter.

7. Hell mel og panering i separate tallerkener. I en dyp bolle, pisk eggene med en visp eller gaffel, salt dem lett.

9. Varm solsikkeolje i en kjele, og prøv å ikke brenne deg, stek panerte trekanter i den, som i dypt fett. Fjern med en hullsleiv til et kjøkkenpapir så snart paneringen har fått en vakker gylden fargetone.

10. Utrolig deilige panerte trekanter serveres best varme for ikke å brenne seg.

Og hvis du ikke liker sterkt stekte produkter, så vær oppmerksom på følgende oppskrift.

En enkel oppskrift på fylling av kjøttdeig til pannekaker

Mange mennesker elsker kosttilskudd kalkunkjøtt. Den er også ypperlig til å lage fyll til tynne solrike spiselige runder. Den kan enten kuttes i små terninger eller sugerør, eller vris i en kjøttkvern. Og du kan gjøre det enda enklere - kjøp fersk kjøttdeig og lag allerede en rett fra det.

I henhold til denne oppskriften kan du lage mat fra hvilket som helst tilgjengelig kjøtt, eller kjøttdeig. Og i dag skal vi lage mat med fjærfekjøtt, nemlig med kalkun.

Vi trenger:

• ferdige pannekaker - 15 - 20 stk
• kalkunkjøtt - 350 gr
• løk - 2 stk
• rømme - 2 ss. skjeer
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• smør - 1 ss. skjeer

Matlaging:

1. Vri kalkunkjøttet i en kjøttkvern, eller du kan ta ferdig kjøttdeig fra butikken.

2. Skjær løken i to halvdeler, og skjær den deretter i mindre terninger.

3. Varm stekepannen godt, hell solsikkeolje i den og stek løken på den til den blir nesten gjennomsiktig.

4. Tilsett kjøttdeig kalkun i løken, salt og pepper umiddelbart. Og stek til den er ferdig. For at fyllet ikke skal bli tørt, kan du legge til rømme. Rør det inn i innholdet og la det trekke litt slik at kjøttdeigen blir mettet med all saft og smak.

Jo smakligere fyllstoffet blir, jo smakligere blir det endelige resultatet. Det er vår ferdige rett.

5. Legg den tilberedte fyllingen på de tilberedte produktene og rull dem sammen med konvolutter.

6. Smelt passe mengde smør i en panne, og stek de brettede konvoluttene på begge sider til de er gylne sprø.

I stedet for å steke i 5 - 7 minutter, kan du bake "søtsaker" i ovnen ved en temperatur på 180 grader slik at de blir vakkert brune på alle sider. Der vil de bli rødrøde med en gang fra alle kanter.

God appetitt!

Fyll for kjøtt- og ostepannekaker

Delikat hakket kylling ... Sprø skorpe ... Elastisk ost ... Har du forestilt deg?

Men det er denne kombinasjonen mange gourmeter elsker. Og nå snakker vi ikke om alle slags nuggets og burgere, men om stekte pannekaker fylt med kylling og ost! La oss lage en original rett som helt sikkert vil appellere til både voksne og barn!

Vi trenger:

• kjøtt - 500 gr
• rømme - 3 ss. skjeer
• ost - 350 gr
• ferdige pannekaker - 15 - 20 stk
• løk - 2 stk. medium størrelse
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Eventuelle kjøtt, kan du også kylling, skyll godt, fri for skinn og film. Kutt deretter i små biter og vri gjennom en kjøttkvern.

2. Skjær løken i små nok terninger.

3. Varm opp pannen, hell olje i den og stek den tilberedte løken. Den skal bli mykere og litt gjennomskinnelig.

4. Send kjøttdeigen dit for å steke. Smak til med salt og pepper under steking. Ikke glem å røre innholdet med jevne mellomrom.

5. Når fyllet blir rosa-hvitt, tilsett rømme, bland godt og la det småkoke til det er mørt i 5-7 minutter. La den så avkjøles til romtemperatur.

6. Riv osten på et middels rivjern og bland med den avkjølte kjøttdeigen.

7. Sett en skje med et lysbilde av den resulterende fyllingen på de ferdige produktene. Niveller det deretter på den ene siden av produktet i form av en liten rektangulær stripe.

8. Brett dem til litt flate konvolutter.

9. Stek på begge sider til en vakker sprø.

10. Serverer du dem mens de fortsatt er varme, vil osten strekke seg litt ved biting. Hvis du behandler dem litt avkjølt, vil osten med kylling allerede være en hel fylling.

Veldig velsmakende rett som alle elsker. Og jeg håper du også liker det.

Hvordan lage pannekaker med kjøtt og fersk kål

Du kan ikke ignorere folk som er veldig glad i kål i alle dens former for tilberedning. Det viser seg at kjøttdeig med fersk kål også passer godt til søtsakene våre.

Jeg hadde aldri tilberedt et slikt fyll før, før jeg prøvde denne retten på en fest. Det viste seg å være veldig velsmakende! Nå lager jeg mat på samme måte for familien min.

Vi trenger:

• kjøttdeig - 350 gr
• kål - 300 gr
• ferdige pannekaker - 15 - 20 stk
• hvitløksfedd - 2 stk
• løk - 2 stk
• solsikkeolje - 2 +1 ss. skje
• smør - 1 ss. skje
• salt, pepper, krydder, urter - etter smak

Matlaging:

1. Smuldre løkene til avlange striper. Hakk hvitløksfeddene med en presse, eller finhakk den bare med en kniv. Hvis du ikke liker hvitløk, kan du klare deg uten den.

2. Varm opp pannen og hell olje i den (2 ss). Send løken til steking til en nyanse nær gyllen. Når løken allerede er gjennomsiktig, tilsett hakket hvitløk.

3. Hakk fersk kål i tynne strimler.

4. Hell kålstrimlene til løk-hvitløksteken, salt, krydre med allehånde kvernet pepper. Stek til halvstekt under omrøring.

For at det ikke skal brenne, må du legge til omtrent en tredjedel av et glass vann. Rør deretter og stek med jevne mellomrom under lokket slik at fuktigheten ikke fordamper, men tvert imot hjelper til med å stuve. Kål i dette tilfellet vil ikke vise seg tørt.

5. Flytt den stuvede kålen litt til den ene kanten av pannen, og hell den resterende skjeen med olje på den ledige plassen og legg kjøttdeigen, saltet og pepret på forhånd, til steking. Bland med jevne mellomrom separat kål og kjøttdeig separat, til de blandes med hverandre.

I stedet for kjøttdeig kan du helt bruke kylling.

6. Når kjøttdeigen er nesten ferdig, må den blandes med kål. Tilsett deretter hakkede friske urter (eller tørkede). La småkoke til den er klar. La stå en stund under lukket lokk, og avkjøl deretter.

7. Legg det avkjølte smakfulle fyllet på produktene som er bakt på forhånd og rull dem sammen med en konvolutt eller tube. Hvem liker det bedre.

8. Varm smøret i en panne og stek de fylte produktene på det til ønsket tilstand. Noen liker en stekt sprø skorpe, og noen vil kanskje bare varme den ferdige retten litt.

Her er en så deilig og ikke helt vanlig oppskrift med kål og kjøtt.

Det ville være et ønske, men det er alltid noe å bruke som fyll for fylte søtsaker. Kjøttdeig, enten det er kylling, biff eller blandet, passer godt til mange matvarer og grønnsaker.

I de ovennevnte oppskriftene kan en kjøttdeig eller type kjøtt enkelt erstattes med en hvilken som helst annen. Av dette vil de ikke bli mindre tilfredsstillende. Og kanskje omvendt - de vil være mer mettede og velduftende.

God appetitt og nytelse fra utstoppede små "soler", som på grunn av sin originalitet og smak lett kan overta ethvert annet utenlandsk produkt!

Ha godt humør og alt godt!

Hell en liter kaldt vann, ha i kjøtt av god kvalitet og kok opp. Etter en stund, fjern skummet, salt buljongen og kok til den er kokt, det vil ta en time. 30 minutter før slutten av tilberedningen, ha en liten skrellet gulrot, løk, et par erter med allehånde og et laurbærblad til kjøttet.

Pisk egg (ikke veldig sterkt) med sukker, salt. Jeg gjør det for hånd med en visp.

Tilsett en del av melken, hele mengden siktet mel (kan siktes to ganger) og bland godt, tilsett den resterende melken. Det er tilrådelig å ta melk ved romtemperatur, slik at klumper ikke vises. Deigen skal være flytende, se ut som tynn rømme. Tilsett solsikkeolje og bland godt. Deigen må stå i 20 minutter og først deretter bake pannekakene.

Det er godt å varme pannen til pannekaker, smør med et stykke smult. Hvis du ikke har bacon hjemme, spiller det ingen rolle, ta en liten potet, del den i to, prikk den med en gaffel og fukt kanten i solsikkeolje. Før du steker pannekaken, er det bare å smøre pannen med den. Det er veldig behagelig.

Stek tynne pannekaker på begge sider.

Avkjøl kjøttet i buljongen, og passer deretter gjennom en kjøttkvern. Kjøttet blir dermed mykt, mørt, velduftende og absolutt ikke fett. For saftighet, hell ca 100-150 ml i den tilberedte kjøttdeigen. kald buljong.
I vegetabilsk olje, bring løken til en lys gylden farge, skjær den i terninger. Avkjøl litt og legg i kjøttdeig.

Legg en spiseskje av fyllet på kalde pannekaker (i midten). Pakk inn den nederste kanten av pannekaken, og deretter kantene.

Pakk pannekaken i en konvolutt.

Pannekaker med kjøttdeig og løk kan legges i en beholder og fryses, og om nødvendig stekes i panne og serveres med rømme.

Vil du lage de deiligste pannekakene med kjøtt i verden? En veldig enkel og smakfull deig, pannekakene er tynne, med en sprø skorpe, og fyllet er bare genialt! Den er saftig, myk og til og med luftig-kremaktig i følelsen, å fylle pannekaker med den er en fornøyelse, fordi den ikke smuldrer opp og holder formen perfekt. Hva er hemmeligheten bak et slikt mirakel? Du vil vite alt hvis du lager kjøttpannekaker med meg, oppskriften med et bilde er vedlagt trinn for trinn.

Ingredienser (til 12 pannekaker)

Pannekakedeig:

• 500 ml melk
• 2 egg,
• 240 gram mel (1,5 kopper med et volum på 250 ml med et lite lysbilde),
• 1 ss sukker
• En klype salt,
• 3-4 ss vegetabilsk olje

Kjøttfyll:

• 600 g kjøtt (jeg har kokt biff),
• 1 mellomstor løk,
• salt og pepper etter smak (prøv)
• 20 gram smør
• ½ st. skjeer med mel
• 180 gram melk eller fløte (2/3 kopp)

Hvordan lage deilige pannekaker med kjøtt

1. Vi baker pannekaker.

Knekk eggene i en bolle, tilsett salt og sukker. Vi blander.

Hell i melken og visp til det er skummende (dette vil skje veldig raskt).

Hell melet i porsjoner, som er veldig ønskelig å sikte gjennom en sil, og hver gang blander vi det inn i deigen slik at det ikke dannes klumper.

Tilsett vegetabilsk olje i deigen og pisk igjen - du skal få en flytende, jevn deig.

Varm opp stekepannen over høy varme. Hell litt olje, ta kjelen i håndtaket, hev den så den viser seg å skrå litt, hell 2/3 av deigsleiven på bunnen og vri kjelen i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg jevnt.

Stek i 2-3 minutter til undersiden er brunet. Snu og stek i ytterligere 1-2 minutter.

Vi gjør det samme med resten av testen. Gir ca 12 pannekaker.

2. Koking av kjøttfyllet.

Vi bruker kokt kjøtt til fyllet. Jeg kuttet den i små biter, la den i en kjele, helte den med vann, saltet den, la persille og to erter med pepper (du kan ikke sette den) og kokte til de er møre (40 minutter).

Deretter ble kjøttet rullet gjennom en kjøttkvern. Ikke tilsett kjøttkraft i kjøttdeig!

Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun og karakteristisk deilig aroma. Du kan bla den stekte løken gjennom en kjøttkvern, men jeg gjorde ikke dette.

La oss nå leke litt med sausen. Ha smøret i bollen. Vi smelter.

Hell melet, rør godt og kok i olje i 2 minutter.

Ha den resulterende sausen i hakket kjøtt, bland. Vi prøver. Tilsett salt, eventuelt pepper etter smak. Vi elter godt. Fyllet samles veldig lett i en slik klump. Den smaker kremet og luftig.

3. Fyll pannekaker med kjøtt.

For å gjøre pannekaken tett og vakker, legg kjøttfyllet omtrent 1 centimeter fra kanten, som vist på bildet.

Vi pakker inn bakkanten og deretter sidekantene som om vi skulle lage en postkonvolutt.

Vend deretter fremover. Hvis forkanten er litt bredere enn pannekaken, juster den slik at den blir smalere. Vi pakker videre, lubben, men pass på at det ikke er spenning, ellers er det fare for at pannekaken sprekker.

Dette er pannekakene vi bør få. Glatt og ryddig.

Vi tar pannen igjen, hell i oljen, legger ut det ferdige fylte pannekaker og stek i 2 minutter på hver side.

Utsnittet taler for seg selv :)

Hvis du vil se hele denne prosessen på video, og samtidig finne ut hemmeligheten bak de tynneste pannekakene, så sørg for å se denne videoen som tar opp det berømte kokkens program.

Pannekaker fylt med kjøttdeig er en tradisjonell russisk godbit. De kan finnes i frossen form i enhver matbutikk: varmet opp i mikrobølgeovnen – og frokost, middag eller mellommåltid er klar, hverdags- eller festrett. Men hvorfor kjøpe noe av uforståelig kvalitet som kan kokes inn utmerket kvalitet på kjøkkenet ditt raskt og enkelt? Og saftig kjøtt vil være klart fra hva og hva, og selve oljen beste kvalitet. Hakkede pannekaker - ingen alternativer - du bør lage mat hjemme, så her er min oppskrift på empanadas steg for steg slik at alt er klart.

Vi vil servere vårruller til bordet lune med rømme. Hvis du fortsatt måtte la pannekakene stå i kjøleskapet, varm dem i en panne med smør.

Ingredienser

Deig:

• melk 300 ml
• salt 1,5 ts
• sukker 1 ts
• kyllingegg 3 stk.
• solsikkeolje 30 g
• hvetemel 300 g

Fylling:

• svinekjøtt 450 g
• løk 200 g
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak
• solsikkeolje til steking

Hvordan lage pannekaker med kjøtt

1. 
   Først vil vi tilberede pannekaker, som vi deretter pakker inn fyllet. Knekk eggene i en dyp bolle eller miksebolle. Dryss salt og sukker. Pisk lett med en mikser eller håndvisp til det kommer bobler.
2. 
   Hell melk i romtemperatur og solsikkeolje til den sammenpiskede eggemassen. Fortsett å piske til det er glatt.
3. 
   Dryss det siktede hvetemelet i små porsjoner. Rør til jevn etter hver tilsetning av mel. Jeg bruker en mikser til dette.
4. 
   Resultatet skal være en flytende pannekakedeig, som lett fordeles i pannen.
5. 
   Før du steker pannekaker med kjøtt, må pannen varmes opp og smøres med et tynt lag olje eller et stykke smult. Hell i en del av deigen. Fordel røren ved å snurre pannen i en sirkel. Stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.
6. 
   Pannekaker er klare. Fra den angitte mengden produkter ble det oppnådd 11 pannekaker.
7. 
   Nå til kjøttfyllet. Skrell løken, kutt i små biter. Stek i litt olje til de er myke.
8. 
   Jeg bruker svinekjøtt til matlaging. Jeg kjøper stuff veldig sjelden, jeg lager det selv. Du kan bruke biff, kylling eller en blanding av kjøttdeig i stedet for svinekjøtt. Vri det tilberedte kjøttet i en kjøttkvern, legg til stekt løk. Rør og kok til de er møre, 15-20 minutter. Rør av og til. På slutten av kokingen, salt og pepper, avkjøl litt.
9. 
   Legg en del av fyllet på den åpnede pannekaken og pakk den inn med en konvolutt.

Pannekaker med kjøtt - generelle prinsipper for matlaging

Pannekaker med kjøtt er en av de mest populære forretter laget av deig og kjøtt. Hvis det er litt kokt kjøtt igjen etter tilberedning av andre eller første rett, kan du vri den og fylle pannekaker med. Deigen til pannekaker med kjøtt skal være blid eller litt salt. Vanligvis tilberedes deigen i melk med tilsetning av mel, egg, en liten mengde sukker og salt. Deigen til pannekaker med kjøtt skal ha en flytende konsistens.

Den vanligste typen kjøttfyll er kokt kjøtt vridd i kjøttkvern og stekt løk. Noen ganger stekes løk sammen med gulrøtter og smøres på kjøttdeig. Kjøtt kan være hva som helst: biff, lam, kalvekjøtt, svinekjøtt, etc.

For å redusere koketiden betraktelig kan du kjøpe ferdig kjøttdeig og ganske enkelt steke til det er mørt. For krydret og pikant tilsettes hvitløk, tomatpuré og krydder i kjøttdeigen. Fyll for pannekaker med kjøtt kan også inkludere kokte egg, sylteagurk, tomater, sautert kål, hermetiske bønner eller erter, sopp, ost og all annen mat som passer godt til kjøtt.

Pannekaker med kjøtt serveres varme eller kalde, med rømme, urter, sennep eller revet ost. Pannekaker pakkes inn i rundstykker eller konvolutter. Fylte pannekaker kan stekes i panne med smør eller varmes i ovnen.

Pannekaker med kjøtt - tilberede mat og retter

Fra kjøkkenbeholdningen trenger du: en kjele, en stekepanne, en panne for å bake pannekaker, en øse, en bolle for deig, en kniv, et skjærebrett, en kjøttkvern, et rivjern og en mikser.

Sikt melet til deigen, varm opp egg og melk til romtemperatur. Kjøttet til fyllet vaskes, kokes og rulles i en kjøttkvern. Du må også sautere grønnsakene til fyllet.

Oppskrifter på pannekaker med kjøtt:

Oppskrift 1: Pannekaker med kjøtt

Pannekaker med kjøtt - en vinn-vinn til frokost, lunsj eller mellommåltid. Du kan ta med deg en matbit til en piknik eller på jobb. Pannekaker med kjøttfyll er perfekt for et festmåltid eller en familiemiddag. Fylte pannekaker kan oppbevares i fryseren og tilberedes når som helst i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Nødvendige ingredienser:

• 3 kyllingegg;
• 3 glass melk;
• Ett og et halvt glass mel;
• Sukker - 3 ss. l.;
• litt salt;
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.;
• 400 g kjøtt (svinekjøtt eller kalvekjøtt);
• 3 små løk.

Matlagingsmetode:

Vi renser løken, finhakker og steker til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje. Stek kjøttet, passer gjennom en kjøttkvern og bland med stekt løk. Pisk eggene grundig i en bolle, hell i et glass melk og tilsett salt og sukker. Sikt melet og tilsett i små porsjoner. Bland deigen med en mikser, hell deretter i resten av melken og tilsett vegetabilsk olje. Deigen skal være ganske flytende.

Vi baker pannekaker på en varm og oljet panne. Vi belegger varme pannekaker med smør, legger fyllet i midten av hver pannekake og pakker inn konvoluttene. Du kan varme opp fylte pannekaker i ovnen eller i en stekepanne. Serveres varm eller kald med rømme.

Oppskrift 2: Pannekaker med kjøtt og sopp

Å tilberede pannekaker med kjøtt og sopp er veldig enkelt. Det viktigste er å forberede deigen ordentlig og lage en tilstrekkelig mengde fyll.

Nødvendige ingredienser:

• 500 ml melk;
• Egg - 2-3 stk. (avhengig av størrelse);
• Mel - etter øyet;
• et halvt kilo kjøtt;
• Champignoner - 250-300 g;
• 2 små løk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Salt, pepper - etter smak;
• Laurbærblad.

Matlagingsmetode:

Bland melk, mel og egg med en mikser. Vi baker pannekaker fra deig. Stek kjøttet til det er kokt med laurbærblad, vri i en kjøttkvern. Riv gulrøttene, hakk løken. Stek løk med gulrøtter i vegetabilsk olje. Vi vasker soppen, kutter og sprer til grønnsakene. Stek soppen med gulrøtter og løk til de er møre. Bland kjøttet med stekte grønnsaker og sopp, smak til med salt og pepper. Vi pakker inn fyllet i pannekaker, setter i ovnen i 5 minutter og serverer med rømme.

Oppskrift 3: Pannekaker med kjøtt og kål

Det vanlige kjøttfyllet til pannekaker kan varieres ved å tilsette løk og kål i kjøttdeigen. Det vil vise seg en original og veldig velsmakende matbit til i morgen eller lunsj.

Nødvendige ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 4 glass melk;
• Egg - 4 stk;
• 2 ss. l. Sahara;
• Salt - 1 ts;
• et halvt kilo kål;
• 300 g biff;
• 1 liten gulrot;
• 1 løkhode.

Matlagingsmetode:

Mal egg med sukker og salt, hell i melk, tilsett mel og elt deigen. For å unngå klumper kan du bruke en mikser. Vi smører den varme stekepannen med fett og baker pannekaker. Stek kjøttet til det er mørt, bla gjennom en kjøttkvern.

Hakk løken, riv gulrøttene og stek sammen i vegetabilsk olje. Finhakk kålen og fordel over grønnsakene. Stek på svak varme til den er ferdig. Ha kjøttet i pannen med grønnsakene og stek litt til.

I midten av hver pannekake, legg ut en skje av fyllet og pakk den inn med en konvolutt. Stek fylte pannekaker med kjøtt smør og server varm.

Oppskrift 4: Pannekaker med kjøtt og bønner

Veldig velsmakende pannekakesnack. Slike pannekaker med kjøtt og bønner kan trygt behandles til venner og slektninger uansett festlig begivenhet.

Nødvendige ingredienser:

• 6 egg;
• 3 glass melk;
• et halvt kilo mel;
• en halv pose bakepulver;
• En kilo kjøttdeig;
• 2 bunter med salat;
• 400 g løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 90 ml vegetabilsk olje;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• 800 g bønner på boks;
• 2 kopper kjøttkraft;
• 3 glass mineralvann;
• Smør - 80 g;
• 200 g rømme og hard ost;
• Salt, malt svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med melk, tilsett deigen og bakepulveret, bland deigen med en mikser. La trekke i en halv time. Skrell hvitløk og løk, hakk og bland med kjøttdeig. Stek blandingen til den er kokt i vegetabilsk olje.

Hell buljongen i kjøttdeigen, tilsett tomatpuré og bønner. Krydre fyllet med salt og pepper og la det småkoke i 10 minutter.

Hell mineralvann i den tilsatte deigen, bland og bak små pannekaker. Legg et salatblad i hver pannekake, legg fyllet og litt rømme på toppen. Brett pannekaker i to. Dryss varme pannekaker med revet ost.

Oppskrift 5: Pannekaker med kjøtt og egg

I stedet for vanlig kjøttdeig kan pannekaker pakkes inn med kjøtt- og eggfyll. Slike pannekaker med kjøtt er velsmakende, tilfredsstillende og veldig appetittvekkende.

Nødvendige ingredienser:

• Egg - 5-6 stk;
• Melk - 3 kopper;
• Salt - 1 ts;
• Sukker - 2 ss. l..;
• Mel - ett og et halvt glass;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Kjøtt;
• 2 løkhoder.

Matlagingsmetode:

Pisk eggene med sukker og salt, hell i melken og fortsett å piske Hell i melet og bland deigen til en jevn jevn. Tilsett vegetabilsk olje. Vi baker pannekaker på en smurt panne. Kok kjøttet til det er mørt i saltet vann med laurbærblader og sorte pepperkorn.

← Sergei Zverev presenterte bevis på at Michael Jacksons død ble iscenesatt