Kirsebærkompottoppskrifter for vinteren. Kirsebærkompott for vinteren - en behagelig smak av en varm sommer

Kirsebærkompott er en av de mest delikate og velduftende preparatene for vinteren, som vertinner lager opp for året som kommer i løpet av sesongen. Populariteten til denne drinken er ganske forståelig: hvem liker ikke å nyte de magiske gavene til en mild sommer i den kalde vinteren ... Oppskriften på kirsebærkompott, som jeg vil dele med deg i dag, vil gledelig overraske deg med sin enkelhet og tilgjengelighet, og resultatet blir deilig smak og fantastisk aroma.

Jeg foreslår utformingen av de nødvendige ingrediensene for en liters krukke, med en kapasitet på 1 liter. Jeg forberedte 3 krukker med kompott, 1 liter hver (dette er bare foreløpig, det vil fortsatt være mange, mange krukker fremover - året viste seg å være fruktbart for kirsebær). Hvis du bestemmer deg for å rulle opp en deilig kirsebærkompott i en tre-liters krukke, multipliser produktene med henholdsvis tre ganger.

Jeg foreslår å tilberede denne drinken, som andre kompotter til vinteren, uten sterilisering - vi vil bruke den doble fyllingsmetoden. Jeg garanterer at takket være denne enkle metoden vil glass med kirsebærkompott lett forbli hos deg til neste bærsesong.

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på kirsebærkompott inneholder kun 3 ingredienser: vann, friske kirsebær og sukker. Selv om bærene dine er sure (om enn modne), ikke endre mengden sukker - det vil fortsatt være veldig velsmakende, og den ferdige drikken vil vise seg å være ganske konsentrert.

Først av alt steriliserer vi glassene og lokkene. Siden jeg selv for kompotter bruker krukker med en kapasitet på ikke mer enn en liter, passer de perfekt i mikrobølgeovnen, der steriliseringsprosessen foregår. Vask boksene med brus grundig, skyll deretter i kaldt vann og hell ca. 100 milliliter kaldt vann til bunnen. Vi setter den i mikrobølgeovnen og damper den på høyeste effekt. 5 minutter per boks. Steriliserer du for eksempel 3 liters krukker på en gang (jeg gjør dette), vil 8-10 minutter være nok. Jeg bare vasker lokkene, legger dem i en kjele, heller vann (slik at lokkene er helt dekket) og koker i ca 5 minutter.Så slår jeg av brannen og lar lokkene ligge rett i vannet. Hell underveis ca 3 liter vann i en stor kjele (til tre bokser, med en liters kapasitet) til kompott - la det koke. På dette tidspunktet sorterer vi gjennom bærene, vasker kirsebærene og fjerner halene. Vi lener oss tilbake på en sil for å glasse vannet.

Vi legger ut bærene i forberedte krukker (eller 1 krukke - hvor mye du vil lage mat). Det tok meg 750 gram kirsebær for 3 liter kompott – 250 gram i hver krukke. Forresten, hvis du ikke har en kjøkkenvekt, kan du gjøre som våre bestemødre - bare hell bær i glass for 1/3 av det totale volumet.

Hell bærene i krukker med kokende vann, ikke nå kanten et par centimeter. Hell ut overflødig vann fra pannen - det vil ikke være nødvendig.

Vi dekker glassene med forberedte lokk og lar det stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene delvis gi fra seg saften og farge vannet - det er ikke synlig på bildet, men på nivå med bærene ble vannet rødt. Det er forresten slik bærene steriliseres.

Tilsett sukker til væsken (200 gram per liter krukke) og sett pannen på bålet. Kok opp og kok i bare et minutt – om du dekker pannen med lokk og lager kraftig bål tar det ca 10-12 minutter for alt om alt.

Følgende oppskrifter vil bidra til å svare på det tilsynelatende enkle spørsmålet om hvordan du lager kirsebærkompott. Det viser seg at en så enkel drink, som vi alle er vant til siden barndommen, har sine egne nyanser i forberedelsen, som smaken av kompott i stor grad avhenger av. Det handler om hvor mye du skal lage kirsebærkompott, ved hvilken temperatur og fra hvilke ingredienser, vil vi beskrive nedenfor.

Frossen kirsebærkompott

Du kan snakke om hvordan du lager kirsebærkompott fra frosne bær på noen få minutter. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften, og fordelen ligger i det faktum at en slik drink kan tilberedes når som helst på året, siden frosne kirsebær alltid selges i butikker.

• frosne kirsebær - 500 g;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• vann - 3 l.

Først av alt må du helle vann i en dyp kasserolle, umiddelbart legge frosne bær, sukker til og sette oppvasken i brann. Når vannet koker koker du kompotten i 5-7 minutter på svak varme, og lar den avkjøles helt.

Kirsebær- og eplekompott

Instruksjoner om hvordan du koker kompott av kirsebær og epler er også ganske korte. Du kan bruke enten ferske eller frosne kirsebær i denne oppskriften.

Først av alt må du vaske eplene og kutte dem i små skiver. Kirsebær, hvis ferske, skilles best fra gropene, men du kan umiddelbart kjøpe en pose frosne bær som allerede har gjennomgått en slik operasjon.

Deretter må du sende kirsebær og epler til en bolle med vann og sukker og sette den i brann. Mens kompotten koker, er det ikke nødvendig å lukke pannen med et lokk, men når vannet koker, reduser brannen og dekk til med et lokk, og kok deretter frukten i ytterligere 15-20 minutter.

I denne oppskriften økes koketiden fordi epler tar lengre tid å koke enn kirsebær. Den ferdige drinken må avkjøles før servering.

Kirsebærkompott - oppskrift med mynte

Tilberedning av kompott fra kirsebær og mynte skiller seg litt fra tidligere oppskrifter. Men smaken, tvert imot, er ulik noe, fordi den har syrlighet og friskhet på samme tid.

• frosne kirsebær - 200 g;
• sukker - ½ ss.;
• sitronskall - 2 ss. skjeer;
• fersk mynte - 2 kvister;
• vann - 2 l.

Som før er det første trinnet å sende alle ingrediensene til pannen, kun myntekvister skal stå til side.

Når vannet koker, må du redusere varmen og legge til mynte i drikken, deretter koke den i ytterligere 5 minutter. Du kan servere en slik kompott med ferske sitronskiver og mynte, men alltid avkjølt.

Kirsebær- og jordbærkompott

Å lage kirsebærkompott med jordbær er like enkelt som de forrige drinkene. Fordelen med en slik kompott er at den også kan tilberedes om vinteren, når du vil huske sommeren, for frosne bær er godt fordi de oppbevares i fryseren hele året.

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du lager kirsebærkompott med en uvanlig smak.

• kirsebær (frosne eller ferske) - 200 g;
• jordbær - 100 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• vann - 2,5 liter.

Hell vann i en stor kjele, tilsett sukker, kirsebær og jordbær og sett oppvasken i brann. Mens vannet varmes opp, må du periodisk røre frukten slik at sukkeret er helt oppløst.

Når kompotten koker, må du koke den i noen minutter til, eller rettere sagt - 5-7, deretter slå av varmen, dekk pannen med et lokk og vent til drikken er helt avkjølt. Du kan servere den med is og myntekvister, eller du kan drikke den varm, spesielt om vinteren.

Ferdig kompott kan drikkes bare sånn, eller du kan bruke den til å lage gelé. og tilsett de resterende bærene i kirsebærpaien.

oppskrift på kirsebærkompott

Matlagingsinstruksjoner

Kirsebærkompott er en deilig drink, og smaken på selve kompotten avhenger av hvilken type kirsebær som brukes. I sesongen er kirsebærkompott best tilberedt av friske bær, og på andre tider av året kan du bruke frosne kirsebær - det blir ikke verre.

Frosne kirsebær før koking kompott kan både tines og ikke tines, jeg ser ærlig talt ingen forskjell. Det er tid - tin og tøm væsken, det er ingen tid - ta den ut av fryseren - og umiddelbart over i kokende vann. Det er flott hvis kirsebærene allerede er uthulet - du kan drikke kompott med dem!

Så for å lage mat kirsebærkompott, tilbered vann, kirsebær, sukker. Kok vann.

Dypp kirsebær i kokende vann.

Tilsett sukker umiddelbart og etter at vannet koker igjen, kok kompott i 2 minutter - for frossen og 3 minutter - for friske kirsebær.

Avkjøl den ferdige kirsebærkompotten helt på rommet og oppbevar litt til i kjøleskapet før servering. Selv om kompott fra kirsebær kan drikkes til og med varm - med en jakt og for en amatør;)

Nyt måltidet.

Hvordan lage kompott av kirsebær til vinteren

Kirsebærkompott til vinteren. enkel oppskrift

Påkrevd: 4,5 kg kirsebær, 1 kg sukker, 4 liter vann (for 10 bokser på 0,5 liter hver).

Vask modne kirsebær uten skade og legg dem i rene glass opp til "skuldrene".

Hell varm 60 % sirup over. Steriliser glassene i 10-12 minutter. Rull sammen glassene, snu opp ned og la avkjøle.

Kirsebærkompott til vinteren. Oppskrift

Obligatorisk. 4,5 kg kirsebær, 550 g sukker, 4 liter vann (for 10 bokser på 0,5 liter hver).

Vask modne, mettede røde kirsebær uten skade og legg i krukker til "skuldrene". Hell i varm 30% sukkersirup.

Steriliser glassene i 15-20 minutter. Rull sammen glassene, snu opp ned og la avkjøle.

applikasjon

Hvordan lage sukkersirup

Konsentrasjonen og mengden sirup avhenger av forholdet mellom vann og sukker. Jo surere frukten er, jo mer konsentrert bør sirupen være.

For en 20% sirup, 2 ss. l. sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 150 ml sirup.

For en 30 % sirup kreves 2 kopper sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 250 ml sirup.

For en 40 % sirup kreves det 4 kopper sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 400 ml sirup.

For en 50 % sirup kreves 1 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 600 ml sirup.

For en 60 % sirup kreves det 1,5 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 900 ml sirup.

For en 65 % sirup kreves det 1,8-1,9 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 2 liter med 150 ml sirup.

Matlaging. Hell vann i en kjele, varm opp, ikke kokende, og tilsett sukker. Mens du rører, fortsett å varme opp vannet til sukkeret er helt oppløst. Kok opp og slå av.

Sil den varme sirupen forsiktig gjennom en fin sil eller osteduk.

Slik lukker du kirsebærkompott for vinteren

Hvor hyggelig å vintertid nyt duftende og fargerik kirsebærkompott, som ble håndlaget i den varme sommeren. Det er mange måter å lage en slik drink på, men vi vil ikke bry oss med to eller tre fyllinger og tilberedninger av sirup - vi vil umiddelbart koke kompotten i en kjele og forsegle den i glass, hell den med en øse. Alt elementært er enkelt!

Hvis du har en liten familie, så kork drinken i litersglass, men hvis du har en stor familie, så i tre-liters. For elskere av søtt, kan mengden granulert sukker økes etter din smak.

For en liters krukke trenger du:

• 350 g kirsebær
• 100 g granulert sukker
• 500-600 ml varmt vann
• 1 klype sitronsyre

Hvordan lage kirsebærkompott til vinteren

1. Skyll kirsebærbærene i vann, fjern halene fra dem, la beinene være igjen. Det antas at beinene er nødvendige under blokkering - de gir kompotten en lett mandelsmak.

2. Hell bærene i en kjele eller gryte.

3. Hell i sukker og tilsett en klype sitronsyre - på tuppen av en kniv.

4. Fyll på med varmt vann og flytt til komfyren.

5. Kok opp og kok kompott i 15 minutter fra kokeøyeblikket. Under kokeprosessen kan det dannes skum - fjern det med en hullsleiv eller en spiseskje.

6. Varm opp lokkene og rengjør glassene i vannbad. Så snart kompotten er klar, hell den med en øse i glass helt til toppen.

7. Dekk umiddelbart til med lokk og rull sammen med en konserveringsnøkkel. Sørg for å sjekke tettheten til blokkeringen ved å snu glasset opp ned over vasken. Hvis du plutselig hører en fløyte med luft, må du huske å rulle kompottglasset på nytt ved å rive av dette lokket og dekke det med et annet.

8. Sett en krukke med kirsebærkompott i spiskammeret og ta den ut etter behov.

Forresten, hvis du kaster en stilk av fersk mynte i en beholder med kokende kompott i 1 minutt, og deretter fjerner den, vil drikken få en rikere smak.

Kirsebærkompott av frosne kirsebær

Likte oppskriften: 12

Ingredienser:
frosne kirsebær - 500 gr;
granulert sukker - 150 gr;
vann - 2 l

Alle i familien vår elsker kirsebærkompott. Om sommeren tilbereder vi kompott av friske kirsebær, og konserverer dem også i krukker. Men jeg fryser ned noen av kirsebærene for ikke å bry meg med konservering, og om vinteren koker jeg kompott av frosne kirsebær. Jeg pakker den spesielt i poser på rundt en halv kilo, slik at jeg om vinteren bare får posen, åpner den og bruker kirsebæret umiddelbart til kompott, uten å veie eller måle noe ekstra.

Å tilberede kirsebærkompott av frosne kirsebær er raskt og enkelt.

La oss koke vannet
Tilsett sukker i kokende vann

Selv om jeg også vasker kirsebærene mine før frysing, vil jeg ikke lage kompott med frossen kondensat. Mens sukkeret løser seg opp, skyll derfor kirsebærene i et dørslag med kaldt vann slik at alle is-snøflak fjernes.

Ha kirsebæret i en kjele med kokende vann, der sukkeret allerede er oppløst

La oss få det til å koke opp

Hvis den sitter en stund, blir den enda mer smakfull.

Noen liker å drikke denne kompotten varm, noen liker den avkjølt. Bær kan spises om ønskelig.

Basert på denne kompotten kan du også tilberede andre drikker, for eksempel gelé eller alkoholfri gløgg.

Kompott av kirsebær og epler i en kjele

Ingredienser:

1. vann - 3 liter;
2. mynte - valgfritt.

Matlagingsmetode:

Hva skal man gjøre med kompottkirsebær

Kanskje, nesten hver husmor som noen gang har kokt kompott, møtte et slikt problem som de gjenværende bærene og fruktene. Etter matlaging mister fruktene som regel sin attraktive form og smak, og det er synd å kaste dem bort, det er uflaks. OG hva skal man gjøre med kompottbær. Ikke vær opprørt og bær råvarer til søppelbøtten, selv slike produkter kan lett finne sin bruk.

Jordbær er blant de bærene som oftest tilsettes kompott. Etter matlaging mister hun det attraktive utseende og en behagelig lukt, men forblir samtidig den samme søte innsiden. For ikke å kaste ut bærene, sleng dem i et dørslag og la dem renne av seg skikkelig.

I mellomtiden tar du mel, tre egg og et halvt glass sukker. Bland dette sammen for å få en deig som minner om tykk rømme. Smør deretter bakebollen med smør, dryss med mel. Legg jordbær på den og fyll den med den resulterende deigen.

Til slutt vil du ha en flott kake som smaker som en jordbærsyltetøyskake. Den skal stekes ved en temperatur på 180 grader til det dannes en sprø skorpe. Generelt er det mulig å lage mange uvanlige bakverk av jordbær, oppskrifter på jordbærpaier presenteres på nettstedet "Alt om te og kaffe" under overskriften med den appetittvekkende tittelen "Jordbærpaier".

Ananas og epler

Ananas og epler, derimot, mister ikke elastisiteten etter koking, så de kan lage en veldig smakfull gelé. Til å begynne med må overflødig fuktighet dreneres fra ananas og epler. For å gjøre dette, som tilfellet var med jordbær, bør de legges i et dørslag.

Denne metoden er kjent for sin enkelhet, fordi du enten kan kjøpe en ferdig geléblanding og bare helle frukt i den, eller kjøpe gelatin.

Hvis du bestemmer deg for å gå den andre veien, må du plassere fruktene i en krøllete form, fylle dem med kompott og tilsette gelatin. Så enkelt og deilig dessert kan bli en ekte dekorasjon av bordet ditt.

Kirsebær, aprikoser og bær

Kirsebær, aprikoser og bær (for eksempel blåbær) mister ikke bare utseendet, men også en god del av smaken. Men dette betyr slett ikke at de blir uegnet for videre bruk. Av disse produktene kan du lage en veldig velsmakende og sunn smoothie.

For å gjøre dette må du kaste råvarene i en blender og bevæpne deg med kefir, yoghurt eller fermentert bakt melk. Selvfølgelig vil det vise seg bedre hvis valget ditt stopper ved yoghurt.

Hell bærene med yoghurt og slå den resulterende blandingen i en blender. Mens det koker, tilsett sukker etter smak. Smoothies skal vise seg smakfulle, luftige og ikke mindre sunne.

Kompott med utstenede kirsebær

Kaloriinnhold av produkter som er mulig i oppskriften på kompott av kirsebær med groper

• Sukker - 398 kcal / 100g
• Granulert sukker - 398 kcal / 100g
• Surkirsebær - 52 kcal / 100g
• Hermetiske kirsebær - 61 kcal / 100g
• Søtkirsebær - 64 kcal / 100g
• Tørkede kirsebær - 292 kcal / 100g
• Sitronsyre - 0 kcal / 100g
• Vann - 0 kcal / 100g

Matens kaloriinnhold: Kirsebær. Sukker. Vann. Sitronsyre

Kompott av frosne kirsebær og epler

Fruktkompott av kirsebær og epler er et flott alternativ til te og kaffe. I tillegg har en slik drink en gunstig effekt på menneskekroppen, og metter den med nyttige stoffer, sporstoffer og vitaminer. Tilberedningen av kompott er veldig enkel, så på bare 20 minutter kan du glede deg selv og familien din med en sunn og velsmakende drink som passer både til hverdags- og festbord.

Ingredienser:

1. vann - 3 liter;
2. kirsebær (fersk eller frossen) - 300 g;
3. epler (hvilken som helst variant) - 4-5 stk.;
4. sukker - 3-4 ss. skjeer (mengden justeres etter smak);
5. mynte - valgfritt.

Matlagingsmetode:

Vanligvis tilberedes kompotter på en av to måter: 1 - sirup kokes først og tilsettes frukt; 2 - frukt kokes i kokende vann og sukker tilsettes helt på slutten (eller til og med i et glass ved servering). La oss dvele mer detaljert på det andre alternativet, siden det første alternativet er mer for søt tann, fordi sirupen skal være ganske søt, nesten viskøs.

Mens vannet i pannen koker, må du vaske eplene godt og kutte dem i mellomstore skiver. Du trenger ikke skrelle eplene! Den inneholder alle vitaminene, så la den stå.

Dypp epleskivene i kokende vann, gjør det forsiktig for ikke å brenne deg.

Vi sender kirsebær dit. Hvis du tok frosne kirsebær, la dem stå i romtemperatur i minst 15 minutter, du trenger ikke forhåndsfylle med varmt vann. Vi lar kompotten koke over middels varme i ca 15-20 minutter, og pass på at eplene ikke koker.

Før du slår av, tilsett sukker etter smak i kompotten. Du kan også erstatte den med honning eller søte drinken i et glass.

Kompott av kirsebær og epler er klar! La den avkjøles før du serverer den til bordet. Noen få friske mynteblader vil gi drikken et lett snev av mint friskhet. I den kalde årstiden kan en slik drink serveres varm, krydret med en klype malt kanel.

Uthulet frossen kirsebærkompott

Hva hindret beinene fra kirsebærkompott? Tross alt kan kirsebær fanges med en skje og spises rolig.

Forskere har funnet ut at gropene av kirsebær inneholder en stor mengde av stoffet amygdalin, som til slutt blir til blåsyre.

Og det refererer til hydrocyaniske forbindelser som inneholder flyktige giftstoffer som er farlige for liv og helse til kroppen.

Dette er en møysommelig prosess, men hjemmelaget preparat vil vise seg å være helt trygt og vil bli lagret lenger.

Oppskrift på pitted kirsebærkompott

Denne metoden for å lage kirsebærkompott resulterer i en veldig konsentrert drink, du vil fortynne den med vann om vinteren etter smak.

• nyplukkede kirsebær
• 400 g sukker per 1 liter vann

Slik lager du pitted kirsebærkompott:

1. Skyll kirsebærene, til kompott trenger du de mest utvalgte kirsebærene, uten tegn til ødeleggelse og skade. Klipp av greiner. Fjern bein.

Det er enkelt å spare! Finn ut hvordan du betaler MYE mindre for strøm med en enkel enhet.
Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme utgiftene til lys

2. Legg i liters- eller halvlitersglass opp til skuldrene.

3. Kok sirupen fra den angitte mengden sukker og vann. Du må koke den til sandkornene er helt oppløst. Ikke glem å røre, så vil prosessen gå raskere.

4. Hell den kokende sirupen i glassene slik at kirsebæret er helt dekket med det.

5. Ha i en kjele med varmt vann, dekk til med kokte lokk, varm opp til 85 grader og pasteuriser ved denne temperaturen bokser på 0,5 l - 10-12 minutter, bokser på 1 l - 20 minutter.

Kirsebærkompott uten sterilisering

Slik lager du pitted kirsebærkompott:

1. Sorter kirsebærene, skyll og fjern gropene. Ordne i banker med en hastighet på 300-350 g per 3 liter volum.

2. Hell kokende vann over bærene og hold i ti minutter.

3. Hell væsken fra glasset over i en kjele, tilsett en kopp vann for å koke, hell 200 g sukker i en tre-liters krukke, eller mer.

4. Gi sirupen et oppkok og kok i ytterligere 3 minutter.

5. Hell kirsebærglass med sirup og rull sammen umiddelbart. Legg lokk på et teppe og pakk inn for å gjøre steriliseringsprosessen mer effektiv.

Andre oppskrifter på blanks:

Uthulet kirsebærkompott

• Royal kirsebærsyltetøy med nøtter

• Kirsebær og aprikossyltetøy: forskjellige oppskrifter

  Hermetisert kirsebærkompott

  Kirsebærkompott er en av de få drinkene som både barn og voksne elsker. Den er forberedt for hver dag, hermetisert for vinteren, satt på festlig bord. Den unike aromaen, smaken og rike fargen vil gi en iriserende farge selv til de mest dystre høstdag, og de fordelaktige stoffene i bærene styrker helsen og returnerer den tapte rødmen.

  Kirsebærkompott skal kunne lage mat til enhver god husmor. For de som ennå ikke har mestret denne kunsten, har vi samlet de mest interessante oppskriftene.

  matlagingsoppskrifter

  Det er mange måter å lage kirsebærkompott på. Så, for eksempel, kan du lage en drink fra frosne bær, fra kirsebær med groper, uten dem, med andre frukter og frukter. Du kan forberede den til vinteren. Samtidig kan konserveringsmetoder også avvike betydelig fra hverandre. Her har vi presentert de mest interessante fra vårt ståsted og rimelige oppskrifter. Hvilken av dem som er best er opp til deg.

  Den enkleste oppskriften

  Oftest tilbereder husmødre kirsebærkompott med groper. Oppskriften på en slik drink er ganske enkel og alle kan gjøre det. For å tilberede det, trenger du følgende produkter:

  • et halvt kilo bær;
  • granulert sukker - 200 g;
  • vann - 1 l.

  Forbered først kirsebæret. Det sorteres og vaskes. Stilkene fjernes og forlater gropene. Vann helles i pannen, granulert sukker helles på samme sted. Etter at sirupen er kokt, legg kirsebæret. Kompotten fjernes fra brannen et par minutter etter koking.

  Kirsebær inneholder mange nyttige stoffer. Det forbedrer appetitten, styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer immuniteten

  Kostholdsmessig

  Hvordan bør du lage kirsebærkompott fra en ernæringsfysiologs synspunkt? En slik drink bør inneholde et minimum av kalorier, så den bør tilberedes uten sukker.

  For å tilberede en diettkompott trenger du:

  • pitted kirsebær - 400 g;
  • solbær - 150 g;
  • 2,5 liter vann.

  Å tilberede en kostholdskompott er ganske raskt og enkelt. Hell kirsebær i kokende vann. Rips er plassert ved siden av. Alle koker i ca 4-5 minutter. En halv time senere, etter at kompotten er infundert, er den klar til bruk. En slik drink inneholder bare 8,5 kcal per 100 ml og kan drikkes uten frykt for figuren.

  Interessant fakta! Kaloriinnholdet i kirsebærkompott avhenger direkte av mengden sukker som brukes i tilberedningen, så hvis du vil gå ned i vekt, er det bedre å sette det mindre. I gjennomsnitt inneholder den ca 99 kcal.

  Frisk kirsebærkompott

  En virkelig velsmakende og virkelig velduftende kompott med en uttalt, men samtidig veldig behagelig surhet oppnås fra kirsebær. En slik drink vil alltid være en velkommen gjest på bordet, siden den er sunn og behagelig å smake, slukker tørsten og passer godt til alle retter. Med et ord, kirsebærkompott er en fullstendig forførelse!

  Det er ikke vanskelig å tilberede kirsebærkompott, fordi enhver, selv den mest utsøkte kompott, er laget i henhold til en primitivt enkel formel: bær + vann + sukker. Derfor avhenger smaken av den ferdige drikken helt av de valgte bærene og forholdet mellom vann og bær.

  Ingredienser

  • friske modne kirsebær - 400 g
  • rent filtrert vann (eller flaske uten kullsyre) - 2,5 l
  • sukker - 5-6 ss. skjeer (eller mer)
  • mynte - noen få blader (valgfritt)

  Selvfølgelig, om sommeren er det best å bruke friske kirsebær til kompott, frosne bær er et alternativ for vinteren.

  Hvordan lage kirsebærkompott

  Til å begynne med sorterer vi kirsebærene, river av kvistene og bladene, fyller deretter bærene med vann, lar stå i flere minutter. Deretter vasker vi kirsebærene flere ganger.

  Vi sender kirsebæret til pannen der kompotten skal tilberedes, tilsett sukker. Hvis ønskelig, legg til noen blader av fersk mynte (eller sitronmelisse) for å dekorere smaken av drikken litt. Mynte og kirsebær rimer godt på hverandre.

  Hell rent filtrert vann og sett kompotten på middels varme, den skal koke i ca 20 minutter, men hvis du etter 15 minutter ser at bærene "faller fra hverandre", kan du fjerne drikken fra varmen.

  La kirsebærkompotten avkjøles helt, og hell deretter i glass.

  Forresten, i sommervarmen, "høres" kompott med terninger eller issmuler veldig bra ut, så pass på tilstedeværelsen av is på forhånd.

  Etter samme oppskrift kan du lage kirsebærkompott til vinteren. De lukker den i steriliserte krukker og tilbereder den mer konsentrert, dvs. forholdet mellom bær og vann kan gjøres 1:1, og deretter, åpne denne kompotten om vinteren, fortynn den med kokende vann til ønsket smak.

  frossen kirsebærsirup

  Likte oppskriften: 46

  Ingredienser:
  frosne kirsebær med groper - 4 kg;
  granulert sukker - 6 kg;
  vann - 500 ml

  God dag lesere av oppskriften min. I dag skal jeg fortelle deg hvordan jeg lager kirsebærsirup. Denne sirupen bruker jeg hovedsakelig til å lage en fruktdrikk til min yngste sønn, som et alternativ til butikk-juicer.
  Du kan også bruke denne sirupen i konfekt.
  Morellerne mine er frosne, akkurat når det var bærplukkesesong ble det ikke mye tid til å lage kirsebærsirup, så jeg frøs ned bærene mine til bedre tider.
  Som jeg allerede har skrevet, har jeg pitted kirsebær, jeg liker ikke pitted kirsebærsyltetøy og sirup i det hele tatt, aromaen og hovedsmaken forsvinner.
  Bærene mine er vasket på forhånd, og først da frosset.

  Vi fordeler bærene våre i en stor kjele, teller slik at ytterligere 1 til 1,5 sukker får plass. Det betyr at for ett kilo bær trenger du halvannet kilo sukker. Jeg har fire kilo kirsebær, så jeg trenger seks kilo sukker.
  Nå fyller vi bærene med sukker og tilsetter vann.

  Vi setter alt i brann og venter til det koker, rør av og til.

  Når bærene koker, må de kokes i ytterligere 10 minutter og slås av.

  La det avkjøles litt og kok opp igjen og kok i 10 minutter, totalt tre ganger.
  Generelt viser dette seg å være kirsebærsyltetøy, det er bare det at familien min ikke spiser syltetøy i det hele tatt, men de elsker sirup. Så jeg skiller bare bærene fra sirupen, filtrerer sirupen gjennom en stor sil og heller den i glass. Og jeg gir bærene til min mor. Tvert imot er de elskere av spesielt syltetøy og bær.
  I form av syltetøy ser det slik ut.

  Og det ser ut som sirup og bær hver for seg.
  Alt er klart, god appetitt!

  Matlagingstid:PT03H00M 3 timer

  Omtrentlig kostnad per porsjon:100 gni.

  Tørket kirsebærkompott

  Du kan tilberede kirsebærkompott i en langsom kompott, lage den av friske bær, frosne, tørkede og til og med kirsebærsyltetøy eller syltetøy. Her er oppskrifter på noen av alternativene som er oppført.

  Frossen kirsebærkompott tilberedt i saktekoker

  Vi trenger:

  • frosne bær: kirsebær (1 ss.)
  • hvilken som helst annen hage eller villbær, rød eller av blå farge(1/2 kopp)
  • vann (3,5 liter)
  • sukker etter smak

  Forberedelser:

  1. Frosne bær (kirsebær og solbær) helles i en multikokerskål.
  2. Dryss dem med sukker og hell ut vannet.
  3. I menyen velger du "Steamer" -modus og koker i en halv time.
  4. Slå deretter på "Oppvarming" i minst en time for at kompotten skal trekkes.

  Frisk kirsebærkompott

  Vi trenger:

  • kirsebær (1 ss.)
  • epler (1 ss.)
  • fersken (2 stk.) eller aprikoser (1 ss.)
  • vann (3 liter)
  • sukker etter smak

  Matlaging:

  1. Vask frukt og bær grundig, hvis de er kjøpt, og ikke plukket i din egen hage, er det lurt å helle kokende vann over dem.
  2. Skjær de skrellede eplene uten kjerne i små terninger.
  3. Vi tar ut frøene fra bærene. Fersken eller aprikos kuttes i to, vi blir også kvitt frøene.
  4. Vi legger de tilberedte produktene i multikokerskålen, fyll dem med sukker og hell vann.
  5. I menyen, velg "Suppe" -modus og tilbered en drink i en time.
  6. Etter lydsignal la kompotten trekke litt, sil deretter og server.

  Tørket kirsebærkompott

  Vi trenger:

  • tørkede bær og frukt (kirsebær og alt for hånden: epler, svisker, pærer, tørkede aprikoser, rosiner, etc.) (1 ss.)
  • vann (3 liter)
  • sukker etter smak

  Matlaging:

  1. Bløtlegg tørket frukt i en time i varmt kokt vann.
  2. Etter det legger du dem i multikokerskålen.
  3. Hell sukker og hell vann, bland.
  4. I menyen velger du "Slukke"-modus og tiden er 1,5 timer. I løpet av denne tiden vil den bli så mettet som mulig i farge og smak.

  Det er praktisk å lage kompott fra tørkede kirsebær og annen tørket frukt om kvelden og la den være i "Oppvarming" -modus til morgenen for å øke konsentrasjonen av vitaminer og andre nyttige stoffer i dette produktet.

  Du tok den riktige avgjørelsen om å tilberede kirsebærkompott i en saktekoker. Tross alt er det i denne enheten at smaksegenskapene til denne sunne drikken blir best avslørt og bevart!

I dag skal vi tilberede kirsebærkompott av de mest populære bærene. Under hermetisering blir nyttige aktive stoffer bevart i bær. Matlaging for vinteren hjemme og juice fra enhver frukt har blitt den vanligste typen tilberedning.

Fruktene sorteres etter størrelse før hermetikk. Små bær anbefales ikke. Det er veldig godt når de er store og saftige, altså modne.

Fruktemner er laget på forskjellige måter: uten sterilisering, med sterilisering, med frø, uten frø, med andre frukter og bær. Alle finesser av matlaging venter på deg i selve artikkelen.

En enkel oppskrift på kirsebærkompott uten sterilisering

Det er best å tilberede kirsebærkompott med frukt av mørkfargede varianter. Denne oppskriften bevarer den naturlige smaken til bærene. Vi forbereder et blankt for vinteren med bein.

Matlagingsmetode

1. Vask fruktene godt, sorter og skjær av stilkene. Vi forbereder rene 3 liters krukker.

2. Hell litt kokende vann i tomme glass for å varme dem opp. Hell flere ganger i hver krukke slik at kokende vann kun dekker bunnen av krukken.

3. La kokende vann ligge i glass i 3-5 minutter.

4. Hell tilberedte kirsebær i glass i mengden 1/5 av glasset. Dette er nok til å få en rik farge og smak. Lett å bruke målebeger. Vi legger ut fruktene i alle 3 liters krukker.

Regnestykket er som følger: 1 kopp sukker legges på 2 kopper bær. Ha i mer sukker – kompotten blir søtere.

5. Hell et stort glass sukker i hver krukke.

6. Hell deretter kokende vann helt til kantene av glasset.

7. Hell ikke kokende vann på en gang, men i deler slik at glassene ikke sprekker.

8. Vi lukker glassene med sterile metalllokk og ruller dem opp med en nøkkel.

9. lukket krukke legg på siden og begynn å rulle på bordet fra den ene hånden til den andre. Vi ser hvordan sukkeret løses opp inne i glasset.

Du kan rulle en varm krukke med et håndkle. Spre det på bordet, sett glasset og vekselvis løft kantene, rull.

10. I denne posisjonen sjekkes boksene samtidig for tetthet på lokket.

12. Etter 2 dager fjerner vi teppet og kirsebærkompotten er klar.

13. Se hvor fin rik kirsebærfarge inne i glasset.

God appetitt på vinterdagene!

Video om hvordan du lager pitted kirsebærkompott til en 1 liters krukke

ser super ut hurtigmat blanks for vinteren med hele kirsebær.

Preparatet viser seg å være veldig velsmakende og alle vitaminene er bevart i det. Det er også bemerkelsesverdig at kompott kan oppbevares ved romtemperatur.

På denne måten kan du bevare et stort antall frukter for vinteren.

Kirsebærkompott for vinteren ved sterilisering

Sterilisering er en av måtene å bevare frukt på uten vesentlige endringer i smaken.

Metoden for å sterilisere kompotter i glasskrukker med umiddelbar korking med tinnlokk er veldig praktisk. Det gir nødvendig tetthet og vakuum i den sammenrullede krukken. Sterilisering skjer alltid ved kokepunktet for vann.

Påkrevd:

• 3 kg kirsebær
• 1,5 liter vann
• 750 g sukker

Matlaging

1. Legg de tilberedte bærene tett i rene, tørre glass.

2. Hell fylte glass med varm (80-85 grader C) sukkersirup.

Tilberedning av sukkersirup: Kok opp vann i en kjele og tilsett sukker. Etter oppløsning av sukkeret kokes sirupen i 2-3 minutter. Sirupen filtreres gjennom flere lag med gasbind.

3. Dekk glassene med kokte lokk og legg dem på et håndkle i en beholder med vann. Vannet må forvarmes til 70-75 grader C slik at glassene ikke sprekker.

4. Steriliseringstiden ved 100 grader C for krukker er forskjellig: hvis krukkens kapasitet er 0,5 liter - 10-15 minutter, 1 liter - 20 minutter, 3 liter - 40-45 minutter.

5. Etter slutten av prosessen fjernes glassene og lukkes umiddelbart hermetisk. Snu deretter glassene opp ned, lukk varmt teppe og kult. Bokser med en kapasitet på 3 liter kan ikke snus.

Hvordan lage kirsebærkompott til en 3 liters krukke

I denne oppskriften trenger ikke tomme glass steriliseres, men kan kun vaskes med vaskemiddel og skylles godt. Vi vil helle en krukke med bær 2 ganger, først med kokende vann, og deretter med sirup.

For å bli kvitt ormer i bær, må du bløtlegge bærene i saltvann i 30 minutter, de vil stige til overflaten. Skyll dem deretter godt under rennende vann.

Påkrevd:

Matlagingsmetode

1. Vi sorterer ut kirsebær, velger frukt av høy kvalitet og vasker dem. Ha bærene i en krukke. Vi legger en stålkniv under krukken slik at den ikke sprekker.

2. Kok opp vann og begynn å fylle glasset forsiktig med det. Hell litt og vent til den blir varm. Hell deretter gradvis til toppen.

3. Dekk glasset fylt med kokende vann med lokk og la det avkjøles. Når du kan ta på banken med hendene, fortsetter vi videre trinn.

4. Lukk den avkjølte krukken med lokk med hull og hell sirupen gjennom dem tilbake i pannen.

5. Sirupen viste seg å ha en så vakker farge. Ha sukkeret i sirupen og kok opp.

6. For andre gang fyller du glasset med bær, nå med sukkersirup. Rull deretter opp lokket umiddelbart med en nøkkel.

7. Snu kirsebærkompott i en krukke opp ned. I denne posisjonen, pakk glasset med et varmt teppe til det avkjøles.

8. Liker dette 3 liters krukke med kompott slått ut.

Nyt nytelsen med kirsebærbær.

Deilig kompott av aprikoser og kirsebær til vinteren

Finn ut oppskriften på en interessant kirsebærkompott med aprikoser. Frukten trenger ikke å kokes.

Matlaging

1. Skjær de vaskede aprikosene i to og ta ut gropen.

2. I modne og vaskede kirsebær, skjær av stilken.

3. Vi overfører de tilberedte fruktene til en tørr og ren krukke.

4. Volumet av frukt i krukken skal være det samme som på bildet.

5. Kok opp vannet i en kjele og hell det forsiktig over i en krukke med frukt.

6. Vi dekker krukken med et metallsterilisert lokk og pakk det i en halv time slik at fruktene varmes godt opp.

7. Hell i mellomtiden 120-140 gram sukker i en tom panne. Vi lukker glasset med et lokk med hull og hell vannet i pannen.

8. Etter det pakker vi inn krukken igjen slik at fruktene er varme.

9. Kok nå opp sukkersirupen i en kjele.

10. Hell glasset med kokende sirup.

11. Og rull umiddelbart opp lokket.

12. Snu glasset opp ned, pakk det godt inn og la det avkjøles helt.

13. Her er en så herlig kompott av kirsebær og aprikoser slått ut.

God appetitt!

Video om hvordan du lager kirsebærkompott til vinteren uten sukker

Av ulike grunner er sukker kontraindisert for noen mennesker. Se på oppskriften på kompott til vinteren uten sukker.

I følge denne oppskriften lagres kompott i ikke mer enn et år og på et kjølig sted.

Kompott "Honning med kirsebær"

Denne oppskriften er uvanlig og mange vil lære om den for første gang.

Påkrevd:

• 3 kg kirsebær
• 2 kg honning

Matlagingsmetode

1. Smelt honning i en vid kjele.

2. Hell tilberedte kirsebær i kokende honning slik at den er helt dekket med honning. La det småkoke litt, skum av eventuelt skum som dannes.

3. Ta så bærene ut av honningen med en hullsleiv og legg dem umiddelbart i klargjorte glass.

4. La honningen koke og hell varm honning over frukt i glass.

5. Tilsett 2-3 ss i hver krukke. skjeer rom Lukk glassene raskt med lokk og pakk dem inn i et teppe. La stå i denne posisjonen til kompotten er helt avkjølt.

Du har fått en usedvanlig velsmakende kompott.

Kompott "Assortert" med kirsebær

Høstesesongen er i full gang, og denne oppskriften vil hjelpe deg med å spare mange frukter til vinteren.

Kunnskapen gitt i oppskriftene vil hjelpe deg å nyte smaken av ekstraordinære bær. Kirsebærkompott er populært i mange land i verden, så lag mat for helsen og spis med appetitt.

Kirsebærkompott er en av de få drinkene som både barn og voksne elsker. Den er tilberedt for hver dag, hermetisert for vinteren, satt på festbordet. Den unike aromaen, smaken og rike fargen vil gi en iriserende farge selv til den dystreste høstdagen, og styrke helsen og returnere den tapte rødmen.

Kirsebærkompott skal kunne lage mat til enhver god husmor. For de som ennå ikke har mestret denne kunsten, har vi samlet de mest interessante oppskriftene.

matlagingsoppskrifter

Det er mange måter å lage kirsebærkompott på. Så, for eksempel, kan du lage en drink fra frosne bær, fra kirsebær med groper, uten dem, med andre frukter og frukter. Du kan forberede den til vinteren. Samtidig kan konserveringsmetoder også avvike betydelig fra hverandre. Her har vi presentert de mest interessante fra vårt ståsted og rimelige oppskrifter. Hvilken av dem som er best er opp til deg.

Den enkleste oppskriften

Oftest tilbereder husmødre kirsebærkompott med groper. Oppskriften på en slik drink er ganske enkel og alle kan gjøre det. For å tilberede det, trenger du følgende produkter:

• et halvt kilo bær;
• granulert sukker - 200 g;
• vann - 1 l.

Forbered først kirsebæret. Det sorteres og vaskes. Stilkene fjernes og forlater gropene. Vann helles i pannen, granulert sukker helles på samme sted. Etter at sirupen er kokt, legg kirsebæret. Kompotten fjernes fra brannen et par minutter etter koking.

Kostholdsmessig

Hvordan bør du lage kirsebærkompott fra en ernæringsfysiologs synspunkt? En slik drink bør inneholde et minimum av kalorier, så den bør tilberedes uten sukker.

For å tilberede en diettkompott trenger du:

• pitted kirsebær - 400 g;
• solbær - 150 g;
• 2,5 liter vann.

Å tilberede en kostholdskompott er ganske raskt og enkelt. Hell kirsebær i kokende vann. Rips er plassert ved siden av. Alle koker i ca 4-5 minutter. En halv time senere, etter at kompotten er infundert, er den klar til bruk. En slik drink inneholder bare 8,5 kcal per 100 ml og kan drikkes uten frykt for figuren.

Interessant fakta! Kaloriinnholdet i kirsebærkompott avhenger direkte av mengden sukker som brukes i tilberedningen, så hvis du vil gå ned i vekt, er det bedre å sette det mindre. I gjennomsnitt inneholder den ca 99 kcal.

Frøløse bær

For små barn er kirsebærkompott best tilberedt uten groper. For å forberede den trenger du:

• 2 ss. modne bær;
• sukker - et halvt glass;
• vann - 500 ml.

Først av alt, tilbered sirupen. For å gjøre dette, oppløs sukker i kokende vann. Deretter legger de kirsebæret, hvorfra beinene først fjernes. Det kokes over svak varme i ca 15 minutter. Ferdig kompott avkjøles og helles i glass.

med epler

Kompott av kirsebær og epler regnes som tradisjonell for russisk mat. En slik drink har en rik, rik smak og vil være passende når som helst på året.

Nødvendige produkter:

• pitted kirsebær - 300 g;
• 2 epler;
• 100 g granulert sukker.
• 3 liter vann.

Frukt er forhåndstilberedt. Epler vaskes, skrelles, kuttes i like skiver. Kirsebær vaskes, og hvis frosne bær tas, tines de ikke. Legg tilberedte epleskiver i en kjele med vann. De koker i ca 15 minutter. Deretter helles kirsebær i kompotten, sukker tilsettes og kokes over svak varme i ca 10 minutter. Etter denne tiden fjernes pannen fra komfyren og dekkes med et lokk.

Råd! Brukes frosne kirsebær til kompott, så trenger det ikke tines, som du må gjøre med andre bær og frukter. Den legges umiddelbart i kokende vann. Hvis saften likevel klarte å skille seg ut, blir den drenert og deretter tilsatt drikken på slutten av tilberedningen.

Kirsebær og bær sortiment

Kirsebær passer godt til nesten alle bær og frukter. Dens sødme og aroma er nok for alle. For å tilberede bærfatet trenger du:

• 100 g kirsebær;
• 300 g av alle bær;
• 200 g granulert sukker;
• vann - 3 l.

Tilbered først sirupen. For å gjøre dette, oppløs sukker i kokende vann. Deretter legges de vaskede bærene i pannen. De kokes i ca 10 minutter. Etter denne perioden er kompotten klar.

Konservering for vinteren

En god idé å forberede kirsebærkompott til vinteren. I dette tilfellet er det bedre å ta frøfrie bær. En slik drink er bedre lagret og kan stå lenge på hylla.

Du vil trenge:

• krukker fra 1 til 3 liter i volum;
• friske kirsebær med urter;
• sukker, ca 300 g pr kg bær.

Forvaskede bær legges i en kjele. De dekkes med sukker og varmes i 4 minutter. på et lite bål. Samtidig forbereder bankene seg. De vaskes og steriliseres med varm damp. Banker fylles med varme kirsebær til toppen, og rulles deretter sammen.

Det er en alternativ måte å lage kompott på, når bærene helles direkte i glass med varm sukkersirup. Du kan også ganske enkelt spre fruktene i glassbeholdere, og deretter pasteurisere dem i et vannbad. Det er mange måter å bevare, og hver vertinne velger selv det mest passende alternativet for henne.

Interessant fakta! Kirsebær kan være giftig! Dens bein inneholder amygdalin, et stoff som har evnen til å bli til blåsyre.

Andre kirsebæroppskrifter

Kirsebærkompott er ikke den eneste måten å tilberede dette deilige bæret på. Barn vil sikkert like og være veldig nyttig kirsebærgelé, og voksne vil definitivt like en forfriskende fruktdrikk.

Kirsebærkyss

Kirsebærgelé tilberedes ganske enkelt. For ham trenger du:

• 300 g bær;
• liter vann;
• 100 g granulert sukker;
• 2 ss. skjeer med stivelse.

Vann helles i en kjele og kokes opp. Deretter helles sukker i det, i tillegg til ferdiglagde bær. Etter 5 min. kasserollen fjernes fra bålet. Varm gelé filtreres gjennom en sil, og gni kirsebær underveis. Beinene og avfallet kastes ut, og oppvasken med alt annet innhold settes tilbake på bålet. Fortynn samtidig stivelse i et halvt glass kaldt vann. Det helles i en tynn stråle. Det er viktig å hele tiden røre i brygget, ellers kan det dannes klumper. Kissel kokes i 5-7 minutter. til det tykner. Før servering kan den pyntes med et mynteblad eller pisket krem.

Morse

Kirsebærjuice er en utmerket måte å slukke tørsten på en varm sommerdag. En slik drink vil hjelpe med å muntre opp og berike kroppen med vitaminer.

Nødvendige produkter:

• et glass kirsebær;
• et halvt glass granulert sukker;
• 1 liter vann.

For å tilberede kirsebærjuice, presses saften først ut av bærene, presses den ut med en trestøter eller -skje. Saften helles i en egen bolle og settes i kjøleskapet. Den resulterende pomace helles med kokende vann. De kokes i ca 10 minutter. Deretter filtreres, og juice og sukker tilsettes til den resulterende buljongen. Alt blandes, avkjøles og serveres til bordet. Du kan putte isbiter i glass, da vil drinken vise seg å være spesielt forfriskende og oppkvikkende.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage kirsebærkompott kan sees i denne videoen:

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Del med venner.

Alle husker den velduftende bestemorkompotten fra barndommen. Tidligere satte vi bare pris på smaken og atmosfæren av komfort som den ga. Ikke glem de uovertrufne fordelene for immunitet.

Kompott av kirsebær med groper om vinteren vil beskytte mot forkjølelse, samt gi motstand mot ulike virus. Det er bemerkelsesverdig at kokeprosessen ikke nødvendigvis involverer sterilisering. For å lage emner er beholdere i forskjellige størrelser egnet. Alt avhenger av kompottens konsistens.

Så for eksempel er små krukker egnet for en tykk væske med bein. Bulkbeholdere brukes best til flytende produkter. Detaljerte anbefalinger vil bli gitt nedenfor om hvordan du lukker kirsebærkompott for vinteren.

Med deres hjelp kan du lære å lage et deilig produkt og overraske husholdningen på rolige familiesammenkomster, mange gjester ved høyprofilerte feiringer. I tillegg kan de kose seg vinterkvelder og husk de varme sommerdagene.

En enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren

Dette er en interessant, men samtidig ganske tidkrevende prosess som krever litt forberedelser. Det første trinnet er selvfølgelig å kjøpe modne kirsebær. Dette bæret har mange forskjellige varianter som er forskjellige i smaksegenskaper.

Først av alt, bestem deg for hva slags drikke du vil ha: søt, mer syrlig, og så videre. I tillegg er det mulig å kjøpe ekstra ingredienser for en rikere smak. Disse inkluderer sukker, kanel, ingefær.

For elskere av det eksotiske er urter og krydder egnet. Kort sagt, det er et bredt spekter for alle slags eksperimenter.

Før du begynner å lage mat, må du gjøre deg kjent med noen regler:

• Først av alt, husk at kirsebærkompott ikke i noe tilfelle innebærer tilsetning av sitronsyre. Stoffet er allerede i sammensetningen av kirsebæret.
• Før du begynner å lage mat, er det nødvendig å sortere bærene nøye, fjerne stilkene. I tillegg må du kvitte deg med uegnet for rullende bær: ormet, tørket, skadet. Fruktene må ha et sunt utseende.
• For å lage fersk kompott må du bruke modne, men ikke overmodne bær. Ellers er det fare for at væsken gjærer og en vindrikk dukker opp.
• For å få den mest intense smaken er det bedre å lage kompott fra bær med frø. Kirsebærets integritet lar deg spare så mye juice som mulig.
• Samtidig må du vite at bær med frø ikke er egnet for et produkt som er planlagt å lagre i lang tid.
• I tilfelle du bestemmer deg for å legge til kanel, bruk spesielle pinner. Løst krydder vil gi en skjemmende nyanse til drinken, legge til turbiditet.

Ikke vær redd for å oversøte væsken. Husk at om vinteren vil kompotten bli mye surere, da kirsebæret vil frigjøre saften sin til utsiden. Tilsett den nødvendige mengden sukker.

Så nå kan du begynne detaljerte instruksjoner: hvordan lukke kirsebærkompott for vinteren.

Først av alt må du gjøre deg kjent med listen over ingredienser. Det er ganske enkelt, og hver av komponentene kan finnes i en butikk eller et marked. Så du trenger:

• 2,5 kopper kirsebær.
• 1 kopp sukker.
• 1 liter vann.

Etter å ha tilberedt de nødvendige ingrediensene, kan du fortsette til selve prosessen. Først av alt er det nødvendig å rengjøre bærene grundig og rive ut halene fra dem. Deretter må du ordne kirsebæret i beholdere og helle kokende vann.

Etter det må du lukke glassene med lokk og la det brygge i femten minutter. Etter denne tiden må du tømme væsken i en forberedt kasserolle og tilberede sukkersirup.

Deretter må du koke den i omtrent to minutter, og hell den deretter i krukker. Nå kan du begynne å rulle. Etter at prosessen er fullført, må du snu beholderne opp ned og la den brygge i omtrent tolv timer.

Dermed, med minimal innsats, lar denne enkle kirsebærkompottoppskriften deg tilberede en deilig drink som vil glede deg og dine kjære om vinteren.

Kirsebærkompott med frø for vinteren

Som allerede nevnt, vil kompott med frø bevart inne i bærene tillate deg å få en lysere smak, siden fruktene ikke vil bli skadet og ikke vil miste sine opprinnelige egenskaper og beholde den nødvendige mengden juice inni.

Det er imidlertid verdt å huske at dette alternativet er egnet hvis du ikke planlegger å lagre kompott på lenge.

Så for dette trenger du følgende ingredienser:

• 3 kg kirsebær.
• 2,5 liter vann.
• 750 g sukker.

Tilberedningen av en slik kompott er også enkel. Alt du trenger å gjøre er å følge trinnene nedenfor:

• Sorter fruktene nøye. For matlaging trenger du bare å bruke hele og modne bær. Se etter skader, råte, ormefulle områder.
• Ordne de tilberedte bærene inne i glassene slik at 2 av 3 deler av beholderen er fylt.
• Deretter må du helle vann i pannene og tilsette sukker. Den resulterende væsken må kokes i ca 2-3 minutter.
• Den resulterende sirupen må helles i glass med bær. Vær veldig forsiktig, for hvis de håndteres uforsiktig, kan beholderne sprekke på grunn av temperaturendringer.
• For å unngå en ubehagelig situasjon, er det nødvendig å helle sirupen strengt i midten, og prøver å ikke berøre kantene på boksene. I tillegg må du først sjekke om beholderne er kalde.
• Etter det er det nødvendig å lukke glassene med sterile lokk. Deretter legges produktene i en gryte med oppvarmet vann. Beholderen skal nå omtrent til skuldrene på boksene. Steriliseringsprosessen bør finne sted innen ca. 15 minutter fra kokeøyeblikket.
• Ta beholderne ut av gryten. Bruk et håndkle for å beskytte deg mot brannskader.
• Nå er bankene klare for siste rullering. Monter dekslene godt.
  Forbered et sted for avkjøling av glassene: det skal være en flat og myk overflate.
• Plasser beholderne opp ned på den, og dekk deretter med et teppe. Så de bør stå til tilstanden av fullstendig avkjøling.

Klar! Nå kan du servere deilig kompott til bordet.

Kirsebærkompott for vinteren uten sterilisering

Enhver vertinne søker å spare så mye tid som mulig, noe som kan brukes nyttig. Kompottoppskriften uten sterilisering er perfekt for disse formålene.

I tillegg til midlertidige ressurser, vil det bidra til å spare styrken din, siden prosessen ikke er spesielt tidkrevende. En annen bemerkelsesverdig funksjon er at en slik væske vil inneholde maksimal konsentrasjon av vitaminer og næringsstoffer. Dette vil spesielt gjelde i den kalde perioden og kalde årstider.

Først av alt må du bestemme deg for hvilken type drink du vil ha. Lytt til dine egne preferanser eller husholdningens ønsker. Avhengig av hva du velger: søt eller sur smak, må du tilsette en viss mengde sukker.

Så for eksempel bør en søt drink inneholde minst fem spiseskjeer sukker. Det optimale volumet er 300 gram.

Så for dette trenger vi de vanlige ingrediensene:

• 500 g kirsebær.
• 450 g sukker.
• 3 liter vann.

Kompott av kirsebær til vinteren uten sterilisering kan tilberedes selv av en uerfaren vertinne. Så det er best å behandle bærene umiddelbart etter høsting, til de har mistet sine opprinnelige smaksegenskaper.

Men hvis dette ikke er mulig, er det verdt å plassere dem på nederste hylle i kjøleskapet. Husk at det er bedre å ikke la dem ligge der i mer enn én dag.

Når du begynner å tilberede kompott, må du behandle fruktene nøye, luke ut skadede og ormebærende bær og kaste ut bladene. De utvalgte kirsebærene skal vaskes forsiktig i kaldt vann.

Deretter må du fjerne beinene fra bærene. Dette gjøres med spesialutstyr. På dette tidspunktet kan vertinnen gjøre andre nyttige ting.

En annen ubestridelig fordel er at denne metoden nesten ikke etterlater forurensning på kjøkkenet. Det er greit hvis du ikke har en slik mekanisme. Du kan takle oppgaven manuelt ved å bruke en vanlig nål eller en annen tynn avlang gjenstand.

Etter de forberedende prosedyrene kan du plassere bærene i en sterilisert tre-liters krukke. Deretter må du umiddelbart helle kokende vann. Husk å huske forholdsreglene.

Hvis det er mulig, bør varm væske ikke berøre boksens vegger, ellers er det fare for eksplosjon ved termisk eksponering.

Hell kokende vann veldig forsiktig, i en tynn stråle til halsen. Deretter må glasset lukkes med et forhåndssterilisert lokk.

Vent omtrent tretti minutter til beholderen er avkjølt. Etter denne tiden, tøm alt vannet i den forberedte pannen. For å gjøre dette så nøyaktig som mulig, kan du bruke et spesielt metall- eller plastdeksel med hull.

Pass på at den er så nær krukkehalsen som mulig. Tilsett den nødvendige mengden sukker til den drenerte væsken. Dermed tilberedes en søt sirup. Den skal kokes i cirka fem minutter. Etter denne tidsperioden, hell sirupen i en krukke med frukt til nivået av skuldrene.

Kompotten er klar til å rulle. Etter å ha fullført alle nødvendige prosedyrer, snu beholderne opp ned og dekk med tykke håndklær i flere lag. Dermed finner en prosess tilsvarende klassisk sterilisering sted.

Så drikken er helt klar for langtidslagring! Det gjenstår bare å vente på de kalde vinterdagene for å få den fra mesaninen og nyte den forlokkende smaken av sommer.

Kompott til vinteren av moreller og moreller

Husk at du alltid kan legge til litt variasjon i matlagingen. En utmerket løsning ville være en kombinasjon av kirsebær og. Det vil vise seg en veldig rik smak og aroma som ikke vil forlate noen likegyldige.

Rosmarin kan tilsettes for enda mer "lysstyrke". En slik uvanlig kombinasjon vil skape atmosfæren til en ekte sommerferie midt i en kald vinter.

For dette trenger du følgende ingredienser:

• 1 glass kirsebær.
• 1 kopp kirsebær.
• 1 kopp sukker.
• 5 g pektin.
• 1 gren rosmarin.
• 4 glass vann.

Så la oss komme i gang. Først av alt må du sortere ut bærene, fjerne alle skadede og ormefrukter. Deretter må du skylle dem grundig under kaldt vann og fjerne halene.

Etter det må du finhakke rosmarinen. Bland det så sammen med bær og pektin. Separat må du tilberede en søt sirup. Etter at den har blitt infundert i 15 minutter, legg bærene i den.

Den skal ha en veldig tykk konsistens. Om nødvendig kan du tilsette litt vann. Når alt er klart, kan du fortsette til sterilisering. Det tar fra 5 til 7 minutter.

Klar! Deilig kompott med fyldig smak kan serveres til bordet.

Det er bemerkelsesverdig at dette ikke er en komplett liste over oppskrifter. Du kan vise fantasi og bruke mange andre ingredienser. Ikke vær redd for å eksperimentere og glede husholdningen med nye retter.

I prosessen med matlaging, husk alltid de grunnleggende reglene som er oppført i begynnelsen av artikkelen. Ikke glem disse tipsene og da vil du alltid ha et smakfullt og høykvalitetsprodukt på bordet ditt. Velg kun moden frukt, hold øye med fraværet av skade på dem.

God appetitt!