Kyllinghjerter på grillen rask marinadeoppskrift. Marinade til kyllinghjerter

Kyllinginnmat brukes til å tilberede en rekke retter; et av de originale alternativene er shish kebab laget av kyllinghjerter. Du kan tilberede den enten utendørs på grillen eller hjemme. I sistnevnte tilfelle kan du bruke moderne kjøkkenapparater, for eksempel en frityrkoker eller stekeovn. Her er noen få oppskrifter for å tilberede retten.

For å gjøre shish kebab laget av kyllinghjerter møre og myke, må du vite hemmeligheten ved å marinere dette produktet.

• Til matlaging kan du bruke både kjølte og frosne hjerter. Hvis du tiner produktet riktig, vil dette ikke påvirke smaken på kebaben. Du må tine gradvis i kjøleskapet. Det anbefales sterkt ikke å bruke en mikrobølgeovn for tining eller å senke produktet i varmt vann;

• hjertene må rengjøres grundig, vaskes for å fjerne blodpropper, filmer fjernes og deretter tørkes godt;

• Det er ikke nødvendig å marinere hjertene i lang tid, de vil være klare om et par timer;

• Det anbefales ikke å bruke eddik til marinering. Dette produktet er for hardt for møre kyllinghjerter. Det er bedre å bruke en av marinadene som er foreslått nedenfor;

• standardspyd er for store for små kyllinghjerter, så du må enten bruke små spyd eller tilberede dette produktet. Hvis du planlegger å grille kebab på grillen, tilberedes tilberedte kebaber på spyd på en grill;

• For å forhindre at trespyd blir forkullet under kokingen, må de holdes i kaldt vann i en halv time. Deretter smøres spydene med olje og hjertene tres. Ved grilling eller grilling anbefales det å pakke de frie endene av pinnene inn i folie;

• Shish kebaben steker ikke lenge, som regel er 15-20 minutter nok.

Interessante fakta: kyllinghjerter er et ekstremt sunt produkt, de inneholder mye protein og et stort sett med vitaminer. Det er spesielt mye vitamin B og PP, i tillegg inneholder produktet retinol - et stoff som er nødvendig for å bevare skjønnheten og ungdommen i huden.

Shish kebab av kyllinghjerter i majones

For å forberede denne versjonen av kebab, vil vi marinere kyllinghjerter i majones.

• 1,5 kg kyllinghjerter;
• 1 ss grillkrydder;
• 2 løk;
• 150 gr. majones;
• salt etter smak.

Vi vasker hjertene og renser dem for alt overflødig.

Legg de skrellede hjertene i en passende bolle, strø over løkringer. Dryss deretter maten med salt og krydder, tilsett majones og bland godt. Det anbefales å holde hjertene i denne marinaden i minst 4 timer.

Les også: Svinekjøtt shish kebab i en stekepanne – 11 oppskrifter

Deretter strenger vi de tilberedte produktene på spyd. Hjertet må strekkes på langs, posisjonert tett. Om ønskelig kan du veksle kjøttstykkene med løkringer. Vi steker på grillen, der kullene allerede er dekket med et hvitaktig belegg. Du må steke, snu ofte til en fin sprø skorpe dannes.

Shish kebab i soyasaus

Kebab laget av kyllinghjerter i en elektrisk kebabmaskin er utmerket. Vi setter de tilberedte produktene på spyd og legger dem i enheten. Etter dette gjenstår det bare å slå på den elektriske kebabmaskinen og sørge for at kjøttet er stekt, men ikke brent.

Vi vil marinere hjertene i soyasaus, smaken av kebaben blir mør og litt pikant.

• 1 kg kyllinghjerter;
• 10 ss soyasaus;
• 1 spiseskje honning;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje (vi tar et raffinert produkt, luktfritt);
• 2 ts balsamicoeddik;
• 2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper etter smak.

For å forberede marinaden må du smelte honningen, blande den med soyasaus og vegetabilsk olje. Tilsett hvitløk og balsamicoeddik i marinaden. Alt må blandes grundig.

Råd! Hvis du ikke har egnede beholdere for marinering for hånden, kan du bruke tykke ziplock-poser til dette formålet.

Vi renser hjertene, skyller godt og tørker godt. Pepper godt og hell i den tilberedte marinaden. Vi lar hjertene marinere i minst 2 timer, men du kan marinere lenger - opptil 12 timer.

Så trer vi de marinerte hjertene på spyd og koker dem i en elektrisk kebabmaskin. For å sjekke beredskapen, må du kutte ett hjerte i to hvis saften kommer ut klar, er kebaben klar.

Kyllinghjerter i granateplejuice

Det er veldig praktisk å tilberede kebab i en luftfrityrkoker i denne enheten, matlaging utføres ved hjelp av konveksjonsmetoden, det vil si å blåse varm luft. Fordelen med å bruke denne enheten er at du kan lage røykfylt kebab i den. For å gjøre dette kan du helle orspon på bunnen av enheten.

• 1 kg hjerter;
• 2 store løk;
• 1 granateple;
• 1 ss tilberedt sennep;
• 2 glass høyt kullsyreholdig mineralvann;
• salt og pepper.

Vi renser hjertene og legger dem i en passende beholder. Finhakk løken, dryss den med salt og pepper og mos godt slik at løken slipper saften, bland hjertene med løken.

Vi skreller granateplet, legger frøene i en tett pose og binder det godt. Rull posen flere ganger med en kjevle for å presse ut saften. Så skjærer vi av hjørnet på posen og drenerer saften gjennom en sil. Hell det over i en bolle med hjerter og løk. Tilsett deretter mineralvann. La stå i 1,5-2 timer.

Trespyd, som tidligere ble bløtlagt i kaldt vann i en halvtime, deretter smurt med olje og tredd på hjertene. Det er ikke nødvendig å strenge det veldig stramt, det er viktig at varm luft kan blåse maten fra alle kanter.

Forvarm luftgrillen til 180 grader, og plasser deretter de tilberedte kebabene der. Og vi koker i omtrent en halv time. Da må du heve temperaturen til 250 grader slik at kebabene blir brune. Og hvis sagflis brukes, vil det begynne å ulme, og gjennomsyre kjøttet med lukten av røyk. Kok i ca 10 minutter til.

Les også: Svinekjøtt shish kebab - 15 deiligste marinader

Shish kebab av kyllinghjerter i tomatmarinade

Et annet deilig alternativ er spyd av kyllinghjerter i tomatmarinade. Den skal tilberedes i ovn med grillfunksjon.

• 1 kg hjerter;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss soyasaus;
• 2 ss tomatpuré;
• 1-1,5 glass høyt kullsyreholdig mineralvann;
• Provençalske urter, salt, malt svart pepper etter smak.

Bland vegetabilsk olje med soyasaus og tomatpuré. Tilsett provençalske urter og pepper i blandingen. Du kan tilsette salt etter smak, men husk at soyasaus er salt.

Vi renser hjertene, skyller og tørker. Bland med den tilberedte marinaden. Tilsett så sprudlende vann. Etter 1,5-2 timer trer du hjertene på trespyd. Legg på en stekeplate dekket med folie eller pergament. Stek i ca en halvtime ved 22 grader under grillen. Under bakeprosessen må du snu kebabene en gang.

Shish kebab i en slow cooker med ølmarinade

Du kan til og med lage grillmat

Vi renser hjertene grundig, skyller dem og lar dem tørke. Mal granateplefrøene og legg på en sil for å skille saften.

Legg hjertene i en bolle for marinering, fyll med øl, tilsett granittjuice, pepper, salt og grillkrydder. Mariner i 2 timer.

Sjekk at lengden på spydene passer med størrelsen på multikokerbollen. Tre de tilberedte hjertene på spyd. Hell litt vegetabilsk olje i bollen og legg kebabene på en rad. Slå på "steking"-modusen i 30 minutter etter starten av modusen, kebabene må snus.

Shish kebab i honning-sitronmarinade

En krydret marinade for kyllinghjerter tilberedes med honning. Vi skal steke shish kebaben i ovnen.

• 1 kg hjerter;
• 2 ss honning;
• 0,5 ts malt svart pepper;
• 6 ss soyasaus;
• 4 ss balsamicoeddik.

For å forberede marinaden må du smelte honningen. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen på bare noen få sekunder. Bland flytende honning med soyasaus og balsamicoeddik.

Salt de skrellede og vaskede hjertene, dryss over pepper og bland. Hell i den tilberedte marinaden. Vi strenger hjertene på de tilberedte spydene og legger dem på rist. Legg et stekebrett fylt med vann under grillen. Stek på 220 grader i 20-30 minutter.

Du kan lage shish kebab i ovnen annerledes. Legg skrellede, hakkede poteter på en smurt bakeplate. Dryss potetskiver med salt, pepper, tørr hvitløk og muskatnøtt. Dryss toppen med vegetabilsk olje igjen. Legg de tilberedte kebabene på toppen av potetene. Kok i 30-35 minutter til potetene er klare. Vi får shish kebaben og en siderett samtidig.

Kyllinghjerte shashlik er en ekte delikatesse. Hvis du ikke har prøvd det ennå, er det på tide å fikse det! I tillegg er kyllinghjerte shish kebab en diettrett og passer for riktig ernæring.

Men det er også en nyanse. Hjertene er ganske tøffe. Derfor må for det første marinaden være riktig. Og for det andre bør de under ingen omstendigheter stå på grillen. Hvis du følger disse enkle reglene, vil kebaben bli en bombe!

Ingredienser:

1. Kyllinghjerter - 1 kg.
2. Løk - 2-3 løk
3. Soyasaus - 100 ml.
4. Sennep - 2 ss.
5. Sitron - 1 stk.

Forberedelse:

Det er bedre å bruke kjølte hjerter, men frosne vil også fungere. La dem tine. Skyll deretter godt under rennende vann.

Skjær av overflødig fett og blodårer med en skarp kniv. Skyll deretter alle hjertene noen ganger til for å fjerne eventuelle blodpropp. Det er veldig praktisk å skylle dem i et dørslag eller en sil.

Forbered marinaden. Fortynn først sennepen i en liten mengde saus. På denne måten vil sennepen løses opp og det blir ingen klumper igjen.

Tilsett så resten av sausen og press saften av en sitron. Rør alt godt.

Mariner hjertene i den resulterende sausen.

Tilsett løken, kuttet i ringer og avkjøl i minst 4 timer. Etter denne tiden vil du til og med føle at kjøttet har blitt helt mykt.

Tre de ferdige hjertene på langs ganske stramt på spydene.

Kok over kull som en vanlig shish kebab. Så snart hjertene blir brune er de klare.

Det tar mye mindre tid å tilberede shish kebab fra kyllinghjerter, siden bitene er veldig små. Vær forsiktig og ikke la dem brenne seg!

Kyllinghjerter er et kostholdsrikt, veldig smakfullt og ekstremt sunt produkt, som i de fleste tilfeller er undervurdert. Oppskriftene som presenteres i artikkelen vil hjelpe deg med å oppdage variasjonen av retter laget av denne innmaten.

Kyllinghjerter er et innmat som ofte undervurderes. Mange anser dem som ikke attraktive nok estetisk og gastronomisk. Men dette skjemmende produktet kan tilberedes på en rekke måter ved hjelp av ulike teknikker.

Og etter at den mest delikate delikatessen smelter i munnen og får smaksløkene til å glede seg, vil kyllinghjerter for alltid være inkludert i listen over favorittretter.

En av de mest originale og deilige matlagingene er shish kebab.

• Det ferske produktet har en fyldig vinfarge og tett struktur;
• Det er bedre å ikke velge et frossent produkt, det er nok at det er avkjølt. Og når du tar dem med hjem, bør du ikke legge dem i fryseren, det er bedre å koke hjertene med en gang;
• Før matlaging må de vaskes grundig for å fjerne eventuelt blod. Og så kuttet av unødvendig fett og filmer.

En riktig valgt marinade spiller også en viktig rolle i det endelige resultatet. Å bare salte innmat vil ikke være nok. Den ideelle marinaden er laget av vanlig eddik og soyasaus (tatt i forholdet 1:1). Ulike krydder – ingefær, oregano, malt pepper – fremhever smaken av produktet godt.

Hjerter marinert i en sitron-soyamarinade er veldig velsmakende.

Slik marinerer du kyllinghjerter til grillmat:

1. Hell de vaskede hjertene med soyasaus, juice og olje. Salt, dryss med pepper;
2. Produktet marineres i minst 3 timer;
3. Vi legger hjertene på spyd slik at vi kan steke dem i en stekepanne eller over åpen ild, men da må vi bruke metallspyd.

Tilberedning av shish kebab fra kyllinghjerter i en stekepanne

Hjerter i tomatsaus

• Innmat - et halvt kilo;
• Klassisk soyasaus - 25 ml;
• Tomatpuré - 2 ss. l;
• Salt, provençalske urter - en kvart skje hver;
• Fastelavnsolje (oliven eller solsikke) - 1 ss. l;

1. Vi vasker og renser innmat;
2. Bland vegetabilsk olje og soyasaus, tilsett pasta og alle krydder. Bløtlegg innmaten i marinaden i 3 timer;
3. Vi legger hjertene på trespyd og sender dem til stekepannen. Først må du steke dem på alle sider til en appetittvekkende gyllen fargetone dannes, og deretter la dem småkoke i 4 minutter på lav varme med lokket lukket.

Hjerter i hvitløk-olivensaus

• Innmat - et halvt kilo;
• Hvitløk - et par fedd;
• kokt vann - 2 kopper;
• Sitronsaft - 2 ss. l;
• Raffinert vegetabilsk olje – valgfritt;
• Krydder - salt, pepper.

1. Vask og rens innmaten grundig;
2. Til marinaden, knus eller riv hvitløken og bland med salt. Spe deretter ut med vann blandet med sitronsaft. Du kan legge til en skje - to oljer;
3. Fyll hjertene med marinade, dekk med film og la stå i 3 timer;
4. Vi legger dem på trespyd og steker dem i en stekepanne i ca 7 minutter.

Hvordan marinere kyllingvinger til grillmat slik at kjøttet forblir saftig og mørt.

Hvordan du deilig marinerer løk til grillmat, les oppskriftene våre.

Legg merke til lammekebaben marinert i kiwisaus. Dette er deilig!

Hjerter i ingefær-soyasaus

• Innmat - et halvt kilo;
• Klassisk soyasaus - 1 ss. l;
• ingefærrot - 30 g;
• middels løk - 1 stk;
• Epleeddik - 1,5 - 2 ss. l;
• Raffinert vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• En blanding av provençalske urter, salt, suneli humle.

1. Vi starter med å lage ingefærsaus. Skrell ingefærroten og løken. Mal separat i en blender. Og så pisk med eddik, 2 ss. l. smør og 2 ss. l. vann;
2. Hell grundig vaskede og forberedte hjerter med en blanding av ingefær og soyasaus, tilsett krydder;
3. Du må marinere i 4 timer;
4. Tre det tilberedte produktet på trespyd og stek i en stekepanne med tilsatt olje i 10 minutter.

Tilberedning av shish kebab fra hjerter i ovnen

Hjerter i soya-honningsaus på spyd

• Innmat - et halvt kilo;
• Blomsterhonning - 1 ss. l;
• Klassisk soyasaus - 2,5 ss. l;
• Eplecidereddik - 2,5 ss. l;
• Pepper og salt - en kvart ss. l.

1. Vi starter med å marinere. Bland honning, saus, eddik og krydder i en beholder;
2. Vi marinerer de vaskede og rensede hjertene i 3,5 timer;
3. Vi slår på ovnen på forhånd for å varme den til 200°. Sett et stekebrett med vann i nedre posisjon;
4. Vi legger de tilberedte hjertene på spyd og fordeler dem over rist, som skal være på mellomnivå;
5. Stek på denne måten i opptil 20 minutter, til en gyllen skorpe vises;
6. Etter dette, fjern forsiktig produktet og nyt.

Hjerter i sitron-soyasaus med sesamfrø

• Innmat - et halvt kilo;
• Fastelavnssolsikkeolje (olivenolje er mulig) – 2 - 3 ss. l;
• Klassisk soyasaus - 1 ss. l;
• Sitronsaft (helst ferskpresset) – 1 - 2 ss. l;
• Sesamfrø - 2-4 ss. l;
• Salt, persille, provençalske urter.

1. Vi behandler og vasker hjertene;
2. Mariner i en saus som inneholder olje, sitronsaft, krydder og sesamfrø i minst 3 timer;
3. Sett på rist i forvarmet ovn og stek på lav varme i ca 15 minutter.

Hjerter i honningsaus med ketchup

• Innmat - et halvt kilo;
• Flytende honning - 2,5 - 3 ss. l;
• Ketchup er ikke for krydret - 1 ss. l;
• Bordeddik - 2,5 ss. l;
• Salt;
• Løk - 1 stk.

1. 1. Vi vasker innmat og hell deretter i den tilberedte marinaden (en blanding av honning, ketchup, eddik, salt);

1. 1. Etter at de har marinert i en time tar du dem ut og trer dem på spyd;

1. 1. Plasser kebabene på en smurt rist i en ovn forvarmet til 180°;

Tilberedning av shish kebab fra kyllinghjerter på grillen

De som liker å bruke tid på piknik vet at de samme grilloppskriftene ofte blir kjedelige. I dette tilfellet kan du prøve å tilberede kyllinghjerter på grillen. Når de er mettet med røyk, vil de få en uvanlig smak som vil overraske deg hyggelig.

Hjerter i soya-sitronsaus med paprika

• Innmat - et halvt kilo;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l;
• Klassisk soyasaus - 2 ss. l;
• paprika - 1-2 stk;
• Salt og pepper, ulike urter.

1. Det vaskede og riktig behandlede innmatet er marinert i soyasaus, sitronsaft, olje, salt og krydder;
2. La stå i 4 timer;
3. Vask paprikaen og skjær ut kjernen. Skjær i sirkler;
4. Vi strenger hjertene på spyd, veksler dem med sirkler av pepper. Ikke glem å helle marinaden over kebaben;
5. Etter 15 minutter, fjern fra grillen.

Hjerter i sitron-ølsaus

• Innmat - et halvt kilo;
• Sitron (eller granateple) juice - 3 ss. l;
• Lett øl - et halvt glass;
• løk - 1 stk;
• Sennep - 0,5 ss. l;
• Sprudlende vann - 0,5 kopper;
• Krydder - salt, pepper.

1. Vi vasker og forbereder hjertene. Bland dem med finhakket løk;
2. Forbered marinaden. Klem saften fra sitronen (du kan erstatte den med granateple - den blir enda mer pikant), bland med øl, vann, sennep og krydder;
3. Hell blandingen over hjertene og løkene og la stå i 3 timer;
4. Så strenger vi innmaten på spyd og steker den over bål. Ikke glem å helle marinaden over og snu den av og til.

Hjerter i honning-hvitløksaus

• Innmat - et halvt kilo;
• Klassisk soyasaus - 3 ss. l.;
• Blomsterhonning - 2,5 ss. l.;
• Oliven- eller solsikkeolje - 2,5 ss. l.;
• Bordeddik (eple, vin) - 0,5 ss. l.;
• Hvitløksfedd - 1 stk;
• Sesamfrø - 2 ss. l.;
• Salt og pepper.

1. Vi vasker og renser hjertene fra filmer;
2. Legg en blanding av revet hvitløk, krydder, honning, olje og eddik i en dyp beholder. Til slutt, hell i soyasaus;
3. Hjertene skal bløtlegges i denne marinaden i minst 10-12 timer;
4. Vi strenger de tilberedte produktene på spyd, prøver å plassere dem slik at de ikke berører dem, og legger dem ut på grillen.
5. Stek til de er gyldenbrune (ca. 15 minutter).

Vi tar hensyn til noen punkter i forberedelse og forberedelse

1. Kyllinghjerter er et veldig delikat produkt. De må ikke tilberedes i mer enn 15-20 minutter. Ellers vil de ikke bli for myke;
2. Det anbefales å marinere hjertene i minst 2 timer bare hvis denne betingelsen er oppfylt, vil innmaten absorbere alle nyanser av marinaden og vise seg velsmakende;
3. For hjerte shish kebab, må du nøye velge spesielle spyd. Det er bedre at de er laget av bjørk og har en flat form. I dette tilfellet vil ikke hjertene snurre under matlaging;
4. Mens du marinerer kjøttet kan du også bløtlegge spydene i rent vann. Dette forhindrer at de brenner seg under påfølgende steking.

Det er mange oppskrifter for å tilberede kyllinghjerter. Du kan eksperimentere ved å legge favorittingrediensen din til marinader. Men uansett hvordan du tilbereder dem, vil hjertene appellere til både gourmeter og upretensiøse spisere.

Shish kebab på spyd fra kyllinghjerter: 4 deilige oppskrifter for hjem og piknik!

Har du noen gang tilberedt shish kebab fra kyllinghjerter på spyd? Sørg for å prøve det! Det fine med denne retten er dens ekstreme enkelhet i tilberedning og nydelige resultat. I tillegg kan det være mange smaksalternativer her. De begrenses kun av fantasien din!

Kyllinghjerter er et rimelig biprodukt, rettene som er møre og mettende. De har en relativt nøytral smak og en litt tett tekstur som perfekt absorberer alle smaker og aromaer du parer dem med. Med riktig valg av komponenter vil du få et ekte mesterverk! Ikke verre enn den deilige andeleverposteien...

1. Velg trespyd til shish kebab. Oftest er de laget av bjørkeved. Det er helt trygt og frigjør ikke giftstoffer når det bakes eller stekes. Grillspyd er tilgjengelig med runde og flate profiler. Sistnevnte er mer praktiske, siden kjøttet på dem ikke vil rulle på egen hånd. Før tilberedning, bløtlegg spydene i kaldt vann i 30 minutter for å unngå at de brenner seg.

• hjerter - 1 kg;
• løk - 2 store hoder;
• sitron eller granateple - 1 stk.;
• lett øl - glass;
• salt og pepper.

Shish kebab av kyllinghjerter i airfryeren

Du vil trenge:

• hjerter - 1 kg;
• løk - 4 store hoder;
• majones - 100 g;

1. Kok i 30 minutter.

Shish kebab av kyllinghjerter i en stekepanne

• hjerter - 1 kg;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• soyasaus - 50 ml;
• salt,
• oliven olje.

Du vil trenge:

• hjerter - 0,5 kg;
• honning - en spiseskje;
• svart pepper, salt - en klype;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;

1. Tre hjertene på spyd.

Tilbered denne kyllingkebaben på spyd i en stekepanne, stekeovn eller airfryer. Og setter pris på hver ny rett!

• Marinade for svinekjøtt shish kebab (i eddik, majones, mineralvann, kefir)
• Marinade for kyllingkebab (i kefir, soyasaus, øl)
• Marinader for kalkun, biff og svinekjøtt (i tomatjuice, granateplejuice, kefir, med kiwi)
• Hjemmelaget kebab i ovnen (kylling, lam, biff og svin)
• Kyllingkebab i ovnen (fra lår, fileter og vinger)
• Shish kebab i en langsom komfyr (kylling, svinekjøtt, biff)

Kyllinghjerte shashlik: 5 beste oppskrifter

Noen pre-revolusjonære kokebøker foreslo å gi innmat til tjenere. Noen fordommer mot ventriklene, leveren osv. - ikke uvanlig i dag. Men etter å ha lært å lage shish kebab fra kyllinghjerter i ovnen, på grillen eller på en elektrisk kebabmaskin, vil du endre mening om dette ikke bare smakfulle, men også sunne diettbiproduktet.

Oppskrifter for enhver smak

Kyllinghjertespyd i miniatyr smaker bedre hvis du tilbereder dem av ferske (ikke frosne) ingredienser.

Selv om frossen også er god.

Bare tine den riktig: i kjøleskapet på hyllen for oppbevaring av grønnsaker.

Ikke ta noen "tvangstiltak" (for eksempel å helle varmt vann for å fremskynde prosessen), som et resultat vil retten miste smaken.

Før du marinerer kyllinghjerter til grillmat, bør du fjerne filmer og blodpropp fra dem.

For å lage minikebab på spyd glede deg med en ny smak hver gang, eksperimentere med marinaden. Ingrediensene kan være hva som helst, men marineringstiden for enhver oppskrift er omtrent den samme.

Mariner hjertene i glass-, keramikk- eller emaljefat. Optimalt - i en glasskrukke er det praktisk å riste og blande innholdet.

Når det gjelder spyd, gi preferanse til trespyd. For å unngå at de brenner, bløtlegg dem i kaldt vann i 20 minutter. Det er mer praktisk å snu spyd med flat profil (runde spinner noen ganger av seg selv).

Shish kebab tilberedes av kyllinghjerter i ovnen, elektrisk grill, på grillen og til og med i en stekepanne. Det siste alternativet er for de som ikke bryr seg om figuren sin. I en stekepanne viser en kjøttrett seg å være mer næringsrik.

Matlaging på grillen

Kyllinghjertespyd kan tilberedes i tillegg til hovedkebaben. Når gjestene allerede er sultne og venter på hovedretten, vil denne snacksen komme godt med og forsvinner raskt.

Ingredienser:

• kyllinghjerter - pakke (ca. 1 kg);
• soyasaus - 10 ss;
• honning - 1 spiseskje;
• sesamolje - 1 spiseskje;
• balsamicoeddik - 2 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt svart pepper;
• sesamfrø - 1 spiseskje.

Slik gjør du:

La marinere i 12 timer, ikke mindre. Det kan være for en dag. Deretter vil kyllinghjertene bli grundig marinert.

Forbered brennende kull i grillen. Legg kyllinghjerter på tynne spyd tett inntil hverandre. Det var så mange hjerter at de knapt fikk plass på 4 spyd, de måtte til og med komprimeres litt, selv om dette ikke er helt riktig.

Stek kort over kullene, vend spydene med jevne mellomrom, til de er gyldenbrune.

Legg kyllinghjertespydene på en tallerken på salatblader, dryss over sesamfrø. Hvis mulig, forvarm sesamfrøene i en tørr, varm stekepanne til de knapt er gyldenbrune.

Kyllinghjerte shish kebab er godt både varmt og kaldt.

Kyllinghjertespyd i ovnen

Det er vanligvis vanskelig å kombinere smak, aroma, tilgjengelighet og interessant presentasjon i en rett. Shish kebab av kyllinghjerter i tomatsaus er et hyggelig unntak fra regelen.

Etter formarinering tar det bare en halvtime å forberede. Resultatet er en original godbit som kan serveres med frisk grønnsakssalat og pommes frites.

• Kjøkken: Europeisk
• Type rett: forrett, shish kebab
• Tilberedningsmetode: i ovnen, på grillen
• Porsjoner: 3

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 300 g
• tomatpuré - 2 ss. l.
• blanding av tørre urter - 1 ss. l.
• olivenolje - 2 ss. l.
• paprika - 1 ts.
• salt - 0,5 ts.

Matlagingsmetode

Alle komponenter i marinadesausen må blandes godt.

De tilberedte og vaskede hjertene må overføres til en bolle med sausen og blandes.

For å marinere, dekk arbeidsstykket med matfilm eller et lokk og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter. Samtidig må kyllinghjertene røres hvert 10. minutt slik at de blir jevnt mettet med sausen. Ideelt sett bør innmat til grilling marineres i 3-4 timer, rist beholderen hver time. Den marinerte innmaten skal tres på tilberedte spyd. I snitt passer det 7-8 hjerter på ett spyd. Om ønskelig kan de veksles med biter av grønnsaker: tomater, gulrøtter, paprika, løk.

Dekk bakeplaten med matfolie eller bakepapir. Legg spyd på den.

Sjashliken må stekes under grillen ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter. En gang i løpet av denne tiden skal spydene med hjerter snus og helles over den resulterende væsken. Den ferdige kyllinghjerte-shish kebaben skal serveres varm i ovnen.

Kyllinghjertespyd i hvitløk-sitronmarinade

Denne godbiten har en veldig rik og pikant smak.

Denne oppskriften er rett og slett uerstattelig hvis du vil ut i naturen, men været eller rett og slett mangel på tid lar deg ikke gjøre dette.

Du vil trenge:

• kilo kyllinghjerter
• 50 ml olivenolje
• saften av en sitron
• 3-4 fedd hvitløk
• 2 ts provençalsk urteblanding
• salt pepper.

Hvordan lage mat:

1. Først må du lage en marinade for kyllinghjerter til grillmat. Før hvitløken gjennom en presse.
2. Hell olje, sitronsaft i en bolle, tilsett hvitløkmasse og urter. Tilsett salt og pepper etter smak, bland godt.
3. Sett i kjøleskapet til avkjøling.
4. Rengjør og skyll biproduktene og tørk dem. Legg i en dyp beholder.
5. Hell i den avkjølte marinaden og rør. Dekk til med matfilm og avkjøl i 3 timer.
6. Slå på ovnen (+ 180 °C), legg et brett med vann på nederste sjikt slik at kebaben ikke viser seg å være tørr.
7. Alt som gjenstår er å tre de marinerte hjertene på våte trespyd og legge dem på en rist installert på midterste lag av ovnen.
8. Kok i ca 20 minutter. Kjøttet skal dekkes med en gylden skorpe.

Mariner i øl

Vi har allerede tilberedt svinekjøtt shish kebab i øl; hjertene i denne marinaden blir ikke mindre appetittvekkende.

Hva trenger du:

• kilo kyllinghjerter
• 250 ml lettøl
• 3 små løk (match dem omtrent på størrelse med hjerter)
• 2 fedd hvitløk
• 50 ml vegetabilsk olje
• 2 laurbærblad
• varm rød pepper (på kanten av en kniv)
• kvist frisk rosmarin
• salt.

Hvordan lage mat:

1. Frigjør innmaten fra filmene og skyll.
2. Skrell løken og skjær den i ringer.
3. Knus hvitløken med den flate siden av en kniv, og hakk den deretter.
4. Kombiner øl med varm pepper, olje og hakket hvitløk i en dyp beholder. Tilsett salt etter smak og rør.
5. Senk kyllinghjerter i marinade.
6. Fordel løken på toppen i et jevnt lag og trykk den litt ned, "drukne" den litt.
7. Tilsett en kvist rosmarin. Du kan mose den, rive den og strø greenene over hele overflaten.
8. Dekk beholderen med syltede hjerter med cellofan av matkvalitet og avkjøl i 3 timer.
9. Tre hjertene på spyd fuktet med vann.
10. Stek shish kebab fra kyllinghjerter på grillen eller i ovnen (+ 180 °C), legg et brett under spydene, i omtrent en halvtime. Tørk med jevne mellomrom med marinade.

"Drunke" hjerter

Du kan marinere kyllinghjerter i sterkere rusdrikker.

Ikke vær redd for alkoholen den inneholder - den vil fordampe under steking, noe som betyr at retten vil passe selv for barn.

Produkter:

• kilo hjerter
• 0,5 l tørr hvitvin
• glass konjakk
• 10-12 små løk (litt større enn løksett)
• 10-12 cherrytomater
• 2-3 kvister timian
• 1 ts tørr urteblanding
• salt, hvit pepper.

Matlagingstrinn

1. Rens og skyll hjertene. Legg dem i en kjele, dryss over litt salt og hvit pepper. Rør og avkjøl i en halvtime.
2. Skrell løkene.
3. Kombiner vin, cognac i en dyp beholder og legg løkene i blandingen.
4. Tilsett tørre urter, timiankvister (hele eller riv med hendene).
5. Fjern kasserollen med den avkjølte, saltede og peprede fremtidige kebaben fra kjøleskapet og hell i marinaden.
6. Dekk beholderen med et lokk eller matfilm. Sett i kjøleskapet igjen (nå i 3 timer).
7. Bløtlegg spydene i vann.
8. Vask cherrytomatene.
9. Tre hjerter på spyd, vekselvis med løk og tomater.
10. Stek retten i ovnen, elektrisk grill eller på grillen, hell over den resterende marinaden. Server spyd av kyllinghjerter med grønnsakstilbehør og poteter. Denne kjøttretten passer veldig godt til stuet rødkål.

• Miniatyrkebab vil se bra ut på en stor flat tallerken, dekket med store blader av den ferskeste salat. Tilby dem en vakkert dekorert siderett, hakkede friske grønnsaker, urter. Stillebenet vil fullføres med en vakker kanne eller karaffel fylt med tørr hvitvin, som du selvfølgelig avkjølte på forhånd. Det er en god idé å vaske ned kebabene med kald øl fra et dampende glass.
• Selve hjertene har en delikat og ganske nøytral smak. Hvis marinaden heller ikke hadde en uttalt smak, tilbered og server en slags varm saus, for eksempel mango og chili.
• For å unngå å skade kostholdsstatusen til kyllinghjerter, velg en mild saus. I stedet for majones, bruk rømme, ayran eller yoghurt, legg til mat som har deilige aromaer av friskhet til sausen: sitron- eller agurkjuice, smaragdgrønt.
• Det er også lurt å velge en lett siderett. Unngå stekte poteter; det er bedre å servere ris, grønne erter, stuede (bakte) grønnsaker og salater.

Nyttig video

I naturen kan du tilberede en deilig shashlik av kyllinghjerter på spyd eller spyd i en senneps-majonesmarinade:

Hvordan marinere og steke shish kebab fra kyllinghjerter

Kokte kyllinginnmat kan glede selv de som er helt likegyldige til denne typen innmat. Hjertespyd er populære i mange land rundt om i verden, og de er tilberedt i samsvar med preferansene til alle typer mat.

Det er flere måter å tilberede hjerter hjemme: i ovnen, i en stekepanne, på grillen. Men først må du marinere dem godt, fordi riktig marinade er nøkkelen til en velsmakende rett.

Slik marinerer du kyllinghjerter til grillmat

Til kebab laget av kyllinghjerter kan du bruke ulike typer marinader. La oss se på noen av dem.

"Marinerte hjerter i soyasaus"

• fuglehjerter - 500 g;
• soyasaus - 100 g;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• hakket ingefærrot - 1/3 ts.

Det vil ta 1,5 time å lage mat.

100 g kebab inneholder 160 kcal.

“Japansk hjertekebab”

Syltede hjerter i "japansk" saus er utstyrt med en pikant smak med en liten mengde surhet.

For å lage marinadeblandingen trenger du:

• soyasaus - 1 ts;
• hakket ingefær - 1 ts;
• hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse - 1 ts;
• sukker - 2 ts;
• risvin - 3 ts. (et alternativ ville være 2 ts sur vin med 1 ts sukker).

Å tilberede hjerter i denne marinaden vil kreve 2 timer.

Og i en porsjon som veier 100 g er energiverdien 162 kcal.

Alle komponentene blandes til de er jevne og den resulterende blandingen helles over de tilberedte kyllinginnmatene. La dem stå slik i 2 timer i kjøleskapet. Etterpå gjennomhulles hjertene med spyd og tilberedes på en passende måte.

"Honningmarinade"

Originaliteten til denne marinaden for kebab gir retten en søt og sur smak med noen toner av krydret.

Interessert? Skriv ned oppskriften:

• honning - 3 ss. l.;
• soyasaus - 50 ml;
• løk - 3 stk. medium størrelse;
• salt - en klype;
• sitronsaft - klem fra en halv sitron;
• spisskummen, malt svart pepper, paprika - etter smak.

For at hjertene skal marinere godt, må du la dem stå i 3 timer.

Energiinnholdet i retten er 169 kcal per 100 g.

Shish kebab fra kyllinghjerter på grillen: oppskrift trinn for trinn

Kebab på grillen er den ultimate drømmen til enhver person. Og oppskrifter på "helg"-retter finnes i forskjellige versjoner. Shish kebab laget av kyllinghjerter, tilberedt utendørs på en grill, vil legge til variasjon og glede deg med en fantastisk smak.

For å lage denne shish kebaben over åpen ild trenger du følgende:

• hjerter - 1 kg;
• majonessaus - 100 g;
• løk - 1 stk;
• salt, pepperpulver, andre krydder - etter smak.

Kokeprosessen tar 3 timer.

Energiinnholdet i 100 g fuglehjerte shish kebab inneholder 180 kcal.

Og nå, selve forberedelsen:

1. Bland majones med krydder og salt i en dyp beholder;
2. Kyllinghjerter vaskes og aortas kuttes ut, filmen fjernes;
3. Tilsett majonessaus til hjertene og bland godt. La kebabene ligge i denne formen i 2 timer, men det er bedre over natten;
4. Så snart marineringen er ferdig, tres hjertene på spyd og stekes på grillen til de er gyldenbrune.

Hjemmelaget shashlik av kyllinghjerter i ovnen

Kyllingspyd tilberedt i ovnen kan enkelt dekorere et feriebord.

For å lage denne typen rett trenger du følgende:

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• tomatpuré - 1 ts;
• appelsinjuice - 50 g;
• honning - 1 ts;
• hvitløksfedd - 1 stk;
• krydder - etter smak.

Matlagingen tar 60 minutter.

Energiinnholdet i 100 g kebab er 152 kcal.

Kebabene tilberedes som følger:

1. Kyllinghjerter renses for film, fett og kar, vaskes under rennende vann. Hvis det er overflødig blod i innmaten, kan det bløtlegges i vann i en time;
2. Forbered marinaden. For å gjøre dette: bland saus, tomatpuré, sitrusjuice, honning, hvitløk og krydder i en dyp beholder;
3. Hell marinaden over kyllinginnmaten og la stå i 20 minutter i kjøleskapet;
4. Etter 20 minutter tres de bløtlagte hjertene på spyd eller spyd;
5. Kle en bakebolle med folie og legg kebabene på den;
6. Sett kebabene i en ovn forvarmet til 180⁰ i et kvarter.

Hvordan lage ispinner hjemme
Du kan finne ut av publikasjonen på nettsiden vår.

Oppskrifter på deilige milkshakes med jordbær er i denne artikkelen.

Her er oppskrifter på cottage cheese gryte med banan.

Shish kebab av kyllinghjerter på spyd i en airfryer

• kyllingbiprodukt - 1 kg;
• majonessaus - 100 g;
• løk - 3 store stykker;
• sennepspulver - 1 ts;
• fint salt - 1 ts;
• blanding av provençalske urter - 0,5 ts;
• svart og rød pepper - etter smak.

Tiden for kulinarisk kreativitet, inkludert marinering, vil være 1,5 time.

Energiinnholdet på 100 g er 188 kcal.

1. Kyllinghjerter vaskes godt og alt overskudd fjernes fra dem;
2. Løken kuttes i terninger og kombineres med innmat;
3. Tilsett majones og krydder, bland og la marinere i 1 time;
4. Plasser hjertene på spyd og plasser dem i rader på midterste og øverste riller på airfryeren;
5. På enheten, still temperaturen til 230⁰C, gjennomsnittshastigheten på luftsirkulasjonen og la stå i en halv time.

Oppskrift på shish kebab fra marinerte hjerter i en stekepanne

Friterte elskere kan nyte kyllinghjertekebab tilberedt i en stekepanne. Her er ett av oppskriftsalternativene:

• kyllinghjerter - 0,2 kg;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• sur sitrus - ½ hel frukt;
• provençalske urter - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Alle kulinariske prosesser vil ta 3,5 timer.

Kaloriinnholdet i 100 g kebab er 171 kcal.

1. Det tilberedte innmat er dekket med en blanding av saus, provençalske urter og saften av en halv sitron;
2. La dem være i denne formen i minst 3 timer;
3. Etter 3 timer tres hjertene på spyd og stekes i varm stekepanne med olje i 7-8 minutter på hver side.

1. For kebab, kjøp hjerter kjølte, ikke frosne;
2. Før bruk må bambusspyd fuktes med vann (15 minutter) slik at de ikke tørker ut under påvirkning av høye temperaturer;
3. Det er bedre å kjøpe soyasaus til marinade uten smakstilsetninger, som kan ødelegge helhetsinntrykket av retten;
4. Hjerte shish kebab bakt i ovnen vil appellere til de som er oppmerksomme på figuren deres, siden dette preparatet inneholder mindre kalorier.

Kyllinghjerter trukket på spyd er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Tross alt er denne typen kyllinginnmat rik på protein, mikroelementer og noen grupper av vitaminer.

En annen oppskrift på kyllinghjerte shish kebab er i neste video.

OllyClub

Kyllinghjertespyd. 5 beste oppskrifter og matlagingshemmeligheter.

Kyllinghjerter er et rimelig biprodukt, rettene som er møre og mettende. De har en relativt nøytral smak og en litt tett tekstur som perfekt absorberer alle smaker og aromaer du parer dem med.

Med riktig valg av komponenter vil du få et ekte mesterverk! Ikke verre enn den deilige andeleverposteien...

Tilbered denne kyllingkebaben på grillen, på spyd i en stekepanne, i ovnen eller i airfryeren. Og setter pris på hver ny rett!

Disse små kebabene inneholder et minimum av fett, er skånsomt behandlet og ser imponerende ut når de serveres. Du kan eksperimentere med marinader og krydder, men hjerter er velsmakende med et minimum av tilsetningsstoffer.

Funksjoner ved å tilberede kyllinghjerter

Biproduktet er absolutt ikke krevende med hensyn til type varmebehandling. Den kan stekes og kokes, stues og grilles. En ganske original og interessant måte å lage mat på er kyllingkebab på spyd i ovnen. Det er praktisk talt umulig å ødelegge det med noe som helst er å forberede hjertene på forhånd og ikke overeksponere dem på bålet. Her er noen flere tips.

Shish kebab på spyd av kyllinghjerter kan tilberedes av kjølt eller frossen innmat. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.

Hjerter skal kun tines i kjøleskapet, på den varmeste nederste hyllen.

Før matlaging må innmat renses for filmer, blodpropp og store kar. Heldigvis gjøres dette veldig enkelt, og filmen fjernes i én bevegelse. Skyll så hjertene, la vannet renne av og tørk godt.

Kyllingkebab på spyd i ovnen vil være mindre kalori enn tilberedt i en stekepanne. Derfor, hvis du ser på kostholdet ditt, gi preferanse til bakte retter. Det er forresten svært få kalorier i dette produktet. En porsjon inneholder ca 160 kcal. Fint, smakfullt og kostholdsrikt!

Formariner hjertene til shish kebab i ovnen på spyd. Oppskriften kan inneholde forskjellige ingredienser, men marineringsperioden er omtrent lik for alle retter. For å mette kjøttet med smak, må du holde det i marinaden i et par timer.

Velg trespyd til shish kebab. Oftest er de laget av bjørkeved. Det er helt trygt og frigjør ikke giftstoffer når det bakes eller stekes. Grillspyd er tilgjengelig med runde og flate profiler. Sistnevnte er mer praktiske, siden kjøttet på dem ikke vil rulle på egen hånd.

Før tilberedning, bløtlegg spydene i kaldt vann i 30 minutter for å unngå at de brenner seg.

Matlaging av shashlik fra hjerter i naturen

Når sommersesongen nærmer seg, er sjelen på jakt etter nye deilige oppskrifter på piknik. Og sjasjlik av kyllinghjerter på grillen er det du trenger! Så for det trenger du:

Ingredienser:

hjerter - 1 kg;
løk - 2 store hoder;
sitron eller granateple - 1 stk.;
ferdig sennep - en spiseskje;
lett øl - glass;
kullsyreholdig mineralvann - et glass;
salt og pepper.

Forberedelse:

Legg de tilberedte hjertene i en dyp emaljepanne.
Finhakk løken og tilsett i hjertene. Press saften fra sitronen (eller granateplet), hell den i og tilsett resten av ingrediensene i kasserollen.
Etter 1,5-2 timer, begynn å tilberede: tre innmaten på spyd og stek raskt på grillen til skorpen blir gyllen. Server varm med grønt!

La oss lage deilig kebab hjemme!

For matlaging kan du bruke metoden du foretrekker fremfor andre. I hvert tilfelle vil resultatet bli deilig!

Kyllinghjertespyd i ovnen

Ingredienser:

Kyllinghjerte 700 g
Soyasaus 100 ml
Hvitløksfedd 2 stk.

Forberedelse:

Shish kebab av kyllinghjerter i airfryeren

Ingredienser:

Rå kyllinghjerter - 1 kg;
løk - 4 store hoder;
majones - 100 g;
sennep og salt - 2 ts hver;
svart og rød pepper - en liten klype hver;
Provençalske urter - 1/2 teskje.

Forberedelse:

Skrell og kutt løken i ringer og bland med de tilberedte hjertene.
Tilsett krydder og majones, rør og la marinere i kjøleskapet.
Tre innmaten på spydene og legg dem på øverste og midterste rille. Still inn temperaturen til 235o, middels blåsehastighet.
Kok i 30 minutter.

Shish kebab av kyllinghjerter i en stekepanne

Ingredienser:

hjerter - 1 kg;
tomatpuré - 2 ss. skjeer;
provençalske urter - en halv teskje;
soyasaus - 50 ml;
salt,
oliven olje.

Forberedelse:

Forbered en marinade av olivenolje, soyasaus og krydder.
Legg de tilberedte hjertene i marinaden, rør og avkjøl.
Tre på ferdig bløtlagte spyd.
Stek til det er ferdig i en godt oppvarmet stekepanne: snu spyden to ganger og dekk til med lokk i 3-4 minutter.
Shish kebab av kyllinghjerter i ovnen

Shish kebab av kyllinghjerter på spyd

Ingredienser:

hjerter - 0,5 kg;
honning - en spiseskje;
svart pepper, salt - en klype;
soyasaus - 3 ss. skjeer;
mørk balsamico - 2 ss. skjeer.

Forberedelse:

Til marinaden blander du smeltet honning, soyasaus og balsamicoeddik.
Mariner de tilberedte hjertene og la dem stå i kjøleskapet.
Slå på ovnen til 180°, legg en bakeplate med vann ned.
Tre hjertene på spyd.
Legg dem på midterste rille og stek i 20 minutter. Retten skal få en gylden skorpe.
Tilsett salt og pepper før servering.

Stek kyllinghjertespyd over moderate kull i 20 minutter.

Hvordan steke shish kebab fra kyllinghjerter

Produkter
Kyllinghjerter - 1,3 kilo
Løk - 4 hoder
Hvitløk - 1 fedd
Olivenolje - 50 milliliter
Pepper, salt - etter smak

Hvordan steke shish kebab fra kyllinghjerter
1. Hakk løken.
2. Skrell hvitløken, knus den med en morter eller i en hvitløkspresse til det blir en pasta.
3. Skyll kyllinghjertene, fjern filmer, blodpropp, store kar og skyll igjen.
4. Tilsett løk, olivenolje, hvitløk til kyllinghjertene, salt og pepper, bland.
5. Sett marinaden med kyllinghjerter i kjøleskapet i 1-2 timer.
6. Legg syv kyllinghjerter på hvert spyd.
7. Hold kebaben på kullene, stek på begge sider.
8. Fjern de ferdige kyllinghjertene fra spydene og ha over i en kopp.

Marinader til 1 kilo kyllinghjerter

Soyamarinade. Soyasaus, olje - 50 milliliter hver, 3 fedd hvitløk, et par spiseskjeer tørket paprika, dill, salt, pepper og basilikum - en halv teskje hver: mariner i 30 minutter, stek i 25-30 minutter.

Ølmarinade. Øl og musserende mineralvann - 200 milliliter hver, 4 løk, 2 ss sennep, presset saft av en sitron, salt og pepper etter smak: mariner i kjøleskapet i to timer, stek i 20 minutter.

Marinade med majones. 350 milliliter majones, 1/3 kopp sennep, 5 løk, provençalske urter, salt og pepper - etter smak: mariner i 60 minutter, stek i 30 minutter.

Tomatmarinade. Tomatpuré og olje - 50 milliliter hver, provençalske urter, salt, pepper etter smak: mariner i 60 minutter, stek i 25-30 minutter.

Kostnaden for produkter for å tilberede kebab fra kyllinghjerter er 292 rubler. (gjennomsnitt for Moskva fra juni 2016)

Hvis du hadde en sjanse til å feriere på Krim på 90-tallet av forrige århundre, har du sannsynligvis nostalgiske bilder i minnet av lokale gutter som selger enkel mat på stranden. Jeg var veldig lunken til de lokale kokte rekene - de var for små, eller til den stekte røde multen, som føltes som et solid sett med bein. Men det som virkelig var veldig velsmakende var shashliken av kyllinghjerter. Helt blottet for marin smak, kompenserte den for denne mangelen med saftighet og en spesiell, uforlignelig aroma. Som det viste seg senere, ligger smakshemmeligheten i sammensetningen av marinaden. Det er ganske enkelt, men det passer så godt til kyllinghjerter: soyasaus, litt hvitløk og en klype tørkede urter. Det spiller ingen rolle om du bruker timian, oregano, basilikum eller rosmarin. Kyllinghjerter, som en svamp, absorberer marinaden og beholder saftigheten og den fyldige smaken når de stekes raskt på spyd eller på spyd. Du kan tilberede shish kebab fra kyllinghjerter på flere måter - på grillen, i ovnen eller i en grillpanne. Jeg tok et bilde av oppskriften bare slik at du har en visuell referanse, for oppskriften er veldig enkel. Ikke glem at hjertene koker veldig raskt. 15-20 minutter er nok, ikke overkok slik at kebaben ikke blir tørr.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 700-800 gram (vanligvis er dette det som kommer i standardemballasje),
• Soyasaus - 100 ml,
• Hvitløk - 2 fedd,
• Tørkede urter - 1 klype.

Hvordan lage shish kebab fra kyllinghjerter

Jeg tok hjertene avkjølt, så det var bare å vaske dem og la dem tørke i et dørslag. Hvis du har is, så må du tine den, du kan gjøre det i kjøleskapet (da kan det ta et par dager) eller i kaldt vann - dette er raskere.

Legg kyllinghjertene i en bolle og dekk med soyasaus. Finhakk eller riv hvitløken og strø over urter.

Bland alt og avkjøl i 3-4 timer. For å være sikker, la jeg en tallerken på toppen slik at alle hjertene ble nedsenket i marinaden. Husk at jo lenger du holder hjertene i marinaden, jo saltere blir de.

Neste, i henhold til planen vår, er den fascinerende prosessen med å strenge hjerter på spyd eller spyd. Jeg betrodde denne oppgaven til mannen min - han er en grundig person og er veldig opptatt av grilling av kyllinghjerter - en vellykket kombinasjon av de nødvendige personlige egenskapene med høy motivasjon. Så på 20 minutter satte han alt for meg. Det er best å plassere hjertene på spyd fra den brede bunnen til den avsmalnende toppen. Hvis du steker dem på en bakeplate, legg et ark folie på bunnen med den blanke siden opp. På grillen legger du spydene nærmere hverandre slik at hjertene ikke tørker ut eller brenner seg.

Steketid: 15-20 minutter i ovn forvarmet til 200 grader eller på grill. Under stekeprosessen vil overflødig fett renne fra hjertene, de blir saftige og helt ikke-fettete.

Du kan servere med urter, grønnsakssalater og en rekke sauser. Jeg likte den med søt chilisaus.

God appetitt!