hjem › Salong › Søte pannekaker med melk. Hvordan lage tynne pannekaker med melk Pannekaker med melk uten hull

Søte pannekaker med melk. Hvordan lage tynne pannekaker med melk Pannekaker med melk uten hull

Selv om du for det meste spiser ute, vil du fortsatt finne muligheten til å lage pannekaker veldig nyttig, fordi det er en rask frokost, en enkel dessert og en utmerket base for mange søte og salte retter. Oppskriften på pannekaker med melk er den enkleste - uten gjær og brus, bare på grunn av at selve eggene løsner godt når de varmes opp (husk en omelett), blir pannekakene møre og porøse. Til å begynne med må du ikke ha mye sukker i deigen, fordi det gjør den beryktede "pannekaken klumpete", men når du først har fått litt erfaring og "føler" deigen, kan du gjøre pannekakene litt søtere.

Ingredienser:

kyllingegg - 2 stykker;
fersk melk - 100 ml;
olje (oliven, grønnsak) - 1 ss. l.;
mel -150-180 g;
sukker - 40-60 g.

Forberedelse

1. La oss forberede produktene. Mål opp spesifisert mengde melk og sukker. Mel kan siktes gjennom en sil (tidligere eller direkte inn i deigen) slik at pannekakene blir uten klumper.

2. Pisk kyllingegg i en stor bolle. Dette gjør vi forsiktig for ikke å få noen skallpartikler. Hell melk og en skje vegetabilsk olje i dem (uten en skarp, uttalt lukt).

3. Bland den resulterende blandingen og tilsett mel og sukker. Ikke glem å tilsette litt salt for smakens skyld.

4. Rør til det er jevnt, slik at det ikke blir klumper og alle ingrediensene er godt fordelt.

5. Hell bare litt olje i pannen og fordel den over hele overflaten. Vi varmer det opp. Vi legger ut en scoop - en halv scoop med deig, avhengig av tykkelsen på pannekaken som vi ønsker å få. Stek først på den ene siden til den får en karakteristisk brunaktig farge.

6. Så snur vi den til en annen.

Blant de mange pannekakeoppskriftene inntar tynne pannekaker laget med melk og vann sin rettmessige plass. De er enkle å tilberede og blir veldig velsmakende. De er også gode til å fylle med diverse fyll. Skjem bort dine kjære med disse deilige tynne pannekakene, som er deilige med rømme, honning eller kondensert melk.

La oss forberede ingrediensene i henhold til listen og begynne å lage mat.

Knekk eggene i en praktisk bolle, tilsett salt og sukker.

Bland grundig med en visp.

Hell i halvparten vann og halvparten melk.

Sikt alt melet i en bolle.

Bland deigen grundig med en visp eller mikser til den er jevn.

Tilsett nå det resterende vannet og melken.

Bland deigen, hell i vegetabilsk olje.

Varm opp stekepannen og smør den med vegetabilsk olje før du baker den første pannekaken. Hell røren i et tynt lag og stek pannekakene på begge sider. Hvis ønskelig, pensle dem med smeltet smør.

Her har vi en så søt stabel med pannekaker. Selv solen kom for å se))

Pannekakene blir tynne og veldig smakfulle! Server dem med rømme, syltetøy, honning eller kondensert melk. De mest delikate tynne pannekakene laget med melk og vann vil garantert glede familien din.

Sørg for å forberede disse pannekakene - og de vil forbli på menyen din i lang tid.

Jeg brettet pannekakene i to og rullet dem til en rull, ser du hvor tynne de er?))

Forbered deg på helsen din!

La oss snakke om selve russeren i dag. Jeg vil gjerne tilby for din oppmerksomhet oppskrifter på pannekaker med melk, tynne, med hull og veldig velsmakende.

Deilige pannekaker er hovedgodbiten og symbolet på Maslenitsa, selv om de på denne ferien også spiser tradisjonelle pannekaker med forskjellige fyllinger, slik at landet er fruktbart, året er fruktbart og livet er lykkelig og behagelig.

Pannekaker kan bakes ikke bare fra hvetemel, men også fra bokhvete (), med hirse (), med semulegryn ().

Denne retten i Rus har alltid vært et symbol på sol, fruktbarhet, fred og lykke

La oss ikke avvike fra gamle tradisjoner, men tilbered pannekaker til bordet så ofte som mulig, spesielt siden du kan spise dem med rømme, syltetøy, honning, kaviar

Fylte pannekaker med cottage cheese, kjøttdeig og bær er en skikkelig godbit.

For å lage deilige, aromatiske pannekaker, og den første som ikke er klumpete, husk noen hemmeligheter som vil hjelpe deg mye.

7 hemmeligheter for å bake deilige pannekaker

Pass på å sikte melet
Flytende produkter - melk, egg, legg til mel, og ikke omvendt
Melk og egg skal ha romtemperatur
Pass på å tilsette vegetabilsk olje til deigen
Før steking lar du deigen hvile i 20 minutter.
Stek i en godt oppvarmet stekepanne med tykk bunn
Hell deigen i små porsjoner, fordel den jevnt i et tynt lag

La oss starte med den tradisjonelle oppskriften

Tynne pannekaker med hull laget med melk - trinn-for-trinn-oppskrift

Deilige, møre pannekaker - tynne med hull, rett og slett deilige

Ingredienser som trengs for baking

Vi måler opp en liter melk, hell den i en kjele, varm den over lav varme, det viktigste er at den ikke er isete, ellers vil pannekakene ikke snu seg godt.

Knekk to egg i en bolle

Tilsett 40 g sukker (2 ss)

Tilsett to klyper salt, en halv teskje brus

Bland alt godt, takket være brusen kommer pannekakene ut med vakre hull

Tilsett 4 - 5 ss vegetabilsk olje til eggene og bland igjen

Mål opp 300 ml varm melk, hell i en bolle, rør

Tilsett 260 g mel og elt deigen.

Vi fortynner den homogene tykke deigen med den gjenværende melken, deigen skal se ut som krem, la den stå i 15 - 30 minutter ved romtemperatur, deigen blir homogen, og pannekakene vil ikke rives når de snus

Vi setter en stekepanne på høy varme, det er best å bake pannekaker i en støpejernsstekepanne, smør den med vegetabilsk olje.

Hell litt deig på en varm stekepanne, vri den langs aksen, fordel deigen over hele overflaten av stekepannen.

Når kantene er brunet, kan du trygt snu den

Den andre siden er brunet, ta den ut på en tallerken, hell den andre delen av deigen i stekepannen

Pannekaker stekes veldig raskt over ganske høy varme, pass på å smake den første for å justere mengden salt og sukker

Oppskrift på å lage deilige tynne pannekaker med melk

Vi tilbereder tynne pannekaker med melk, møre, deilige - du vil slikke fingrene

Ingredienser:

3-4 egg
1 glass melk
2 glass vann
2 bord. å ligge Sahara
1 ts. å ligge salt
2-3 kopper mel

For å forberede, ta denne listen over produkter

Pisk tre egg i en bolle og tilsett sukker

Tilsett salt og bland alt med en visp

Tilsett siktet mel, bland godt, du får en veldig tykk deig

Hell melk i det og rør til hele massen er homogen.

Tilsett vann, bland alt igjen, du skal få en flytende deig

Hell vegetabilsk olje i den - deigen vår er klar

Hell en liten mengde deig i en varm stekepanne og stek på begge sider

Overfør de tilberedte pannekakene til en tallerken og belegg toppen med smør.

Du kan spise det med rømme, honning, syltetøy.

Klassisk oppskrift på pannekaker med melk

Klassiske pannekaker er de vanligste og mest kjente

Ingredienser:

500 ml melk
3 egg
280 g mel
2 bord. å ligge Sahara
0,5 ts. å ligge salt
2 bord. å ligge vegetabilsk olje

Disse produktene må tilberedes

Pisk egg i en dyp bolle
Tilsett melk og bland med en visp
Fortsett å røre massen, tilsett siktet mel
Tilsett salt og sukker, gjør røren homogen
Dekk til med et håndkle og sett til side i 20-30 minutter
Smør en stekepanne forvarmet over høy varme med vegetabilsk olje.
Hell en liten mengde deig i midten av formen
Ta stekepannen i hånden og snu den slik at deigen sprer seg over hele bunnen av stekepannen i et tynt lag
Når kantene på pannekaken er brune og begynner å tørke ut, snu dem til den andre siden med en slikkepott.
Når det er brunet over hele overflaten, overfør det til en tallerken.
Smak på den, tilsett salt eller sukker om nødvendig; hvis pannekaken er for tykk etter din mening, hell deigen i en mindre porsjon.

Pannekaker med melk - videooppskrift på pannekaker på flaske

Deilige, tynne, møre, gjennomgående pannekaker laget med gjær

Vakre, tynne pannekaker er veldig velsmakende og ser vakre ut

Sammensetning av pannekakerøre:

3,25 kopper melk 2,5% fett
10 g tørrgjær
2 kyllingegg
500 g hvetemel
2 ss. skjeer sukker
1 ts salt
2 ss. skjeer vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hell gjæren i en bolle
Vi fortynne dem med ¼ kopp varm melk
Tilsett en klype salt og 1 ts sukker
Dekk til med et håndkle og legg på et lunt sted til de hever (de begynner å boble)
Tilsett salt og sukker i mel, pisk inn egg, bland
Hell i oppvarmet melk
Fortsett å røre, hell i gjæren
Elt deigen til den er jevn slik at det ikke er klumper
Tilsett vegetabilsk olje mens du elter.
Dekk til den eltede massen og legg på et lunt sted.
Bland den hevede (økt i volum) deigen
Denne handlingen må gjøres 3 – 4 ganger
Pass på at den ikke renner bort
Hele forberedelsesprosessen vil ta deg ca. 2 – 2,5 timer
Stek i varm stekepanne som vanlige pannekaker på begge sider
Deigen helles i pannen i form av skum.
Du kan servere ferdige pannekaker med rømme, syltetøy, honning

Hvis du likte de foreslåtte oppskriftene, tipsene og metodene for å tilberede pannekaker, del dem med vennene dine og skriv svar i kommentarene.

Pannekaker er nært knyttet til de gamle hedenske ritualene til slaverne.

Hver nasjon hadde og har sine egne rike gamle tradisjoner, inkludert kulinariske.

Det er vanskelig å finne en person i Rus som ikke har hørt om Maslenitsa, og hovedsymbolet på denne ferien er selvfølgelig pannekaker.

I dag vil jeg unne deg det mest deilige tynne pannekaker med melk, oppskrift som jeg har arvet.

LISTE OVER INGREDIENSER

FOR TEST:

1 l. melk
3-4 egg
1 ss. Sahara
1/2 ts. salt
300-350 gr. mel (2 kopper)
100 gr. smør

FOR Å SMØRE PANEN:

30 gr. vegetabilsk olje

DE DEILIGSTE TYNNE PANNEKAKER MED MELK - STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT

I bollen der vi skal elte deigen, pisk eggene, tilsett salt og sukker, og bland grundig med en visp; du trenger ikke å piske.

Hell i omtrent halvparten av melken og bland godt til saltet og sukkeret er oppløst.

Hvis du heller ut all melken på en gang, vil det mest sannsynlig forbli ublandede klumper etter å ha tilsatt mel.

Tilsett deretter det forhåndssiktede melet, og siden alle har forskjellige mel, kan det hende du trenger et par skjeer til.

Bland deigen godt, det er mer praktisk å gjøre dette med en visp i stedet for en skje.

På dette stadiet er deigen ganske tykk, elt den til den er jevn og homogen uten klumper.

Tradisjonelt tilsettes vegetabilsk olje til pannekakedeig, men i denne oppskriften brukes smør, da får pannekakene, i tillegg til en vakker porøs tekstur, også en uvanlig kremet smak.

Tilsett den resterende melken og bland igjen, og for å unngå at smøret stivner i deigen, bør ikke alle produktene være kalde, men i det minste i romtemperatur.

Deigen viser seg å være ganske flytende, omtrent som tung krem, du kan la den "hvile" i 5-10 minutter, eller du kan umiddelbart begynne å tilberede pannekaker.

Sett pannene på komfyren og varm dem godt opp, for... Det er på en varm stekepanne at pannekakene blir vakre, porøse, med hull.

Reduser deretter varmen litt og smør pannene med olje hver gang før du heller deigen.

Hell deigen i en varm stekepanne og fordel den i et tynt lag over hele overflaten.

Jeg vil tiltrekke deg oppmerksomhet.

Hvis pannen er veldig varm og smurt med olje før hver pannekake, trenger du ikke brus, pannekakene vil fortsatt passe inn i hullet uten brussmak.

Denne mengden deig gir 30 pannekaker med en diameter på 20 cm.

Ferdige pannekaker kan umiddelbart serveres varme med honning, syltetøy, kondensert melk, rømme og selvfølgelig kaviar.

De er ideelle for å fylle med alle typer fyll.

Pannekakene blir tynne, veldig myke, med en kremet smak.

Dette er en velprøvd og veldig pålitelig oppskrift på kanskje de deiligste pannekakene.

Jeg blir veldig glad hvis du koker dem.

Jeg ønsker alle god appetitt!

For ikke å gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNERE til YouTube-kanalen min Oppskriftssamling👇

👆Abonner med 1 klikk

Dina var med deg. Vi sees igjen, vi sees nye oppskrifter!

DE DEILIGSTE TYNNE PANNEKAKER MED MELK - VIDEO OPPSKRIFT

DE DEILIGSTE TYNNE PANNEKAKER MED MELK - FOTO

Begynnende husmødre har problemer med å tilberede pannekaker. Etter alle manipulasjonene blir de tørre eller for tykke. For å takle oppgaven, må du observere proporsjonene til ingrediensene og følge trinnvise instruksjoner.

Pannekaker med melk: klassisk

granulert sukker - 55-60 gr.
melk (fett, fra 3,2%) - 0,5 l.
kyllingegg - 2 stk.
mel - 210 gr.
salt - 7 gr.
smør - 60 gr.

Pannekaker tilberedes av ingredienser ved romtemperatur. Fjern smør, egg og melk fra kjøleskapet. La komponentene sitte i 30-60 minutter.
Ha eggene i en bolle, bland med salt og perlesukker. Pisk ingrediensene med en mikser til det dannes et tykt skum. Hell 150 ml i sammensetningen. melk, bland igjen.
Du bør ikke helle i all melken på en gang, siden deigen med en tykk konsistens er lettere å elte og blir uten klumper. Sikt nå melet og tilsett det i eggene.
Ha deigen til den er jevn, fjern store klumper. Hell i den resterende melken og bland innholdet igjen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett, rør.
Deigen skal være veldig flytende, ikke vær redd. Begynn å steke. Velg en stekepanne med non-stick belegg, eller du kan bruke et støpejernsverktøy.
Sett oppvasken på komfyren og varm dem opp. Dypp en silikonbørste i vegetabilsk olje, og smør deretter pannen. Handlingen utføres én (!) gang.
Øs litt deig i en øse og hold den i den ene hånden. For det andre, løft stekepannen, hell samtidig deigen i midten av ovnen og rull pannekaken over hele overflaten ved hjelp av rotasjonshandlinger.
Reduser kraften til mellom middels og maksimum. Stek pannekaken til kantene blir mørkere. Snu den så over på den andre siden med en slikkepott og stek til den er ferdig.
Om ca 2 minutter er pannekaken gjennomstekt. Legg den på en flat tallerken og pensle med smør. Fortsett å tilberede neste porsjon på samme måte.

Pannekaker med melk og gjær

melk med fettinnhold fra 2,5 % - 730 ml.
bakegjær - 1 pakke (22-24 gr.)
egg - 3 stk.
mel - 280 gr.
salt - 8 gr.
smør - 90 gr.
drikkevann - 240 ml.
granulert sukker - 45 gr.

Før de viktigste manipulasjonene, lag en deig. Varm opp vannet til en temperatur på 50 grader, tilsett halvparten av sukkeret. Vent til kornene har løst seg opp, og tilsett deretter gjæren.
Rør innholdet i bollen i 2 minutter. Etter denne perioden, tilsett 250 gr. siktet mel, bryt opp eventuelle klumper med en visp. Dekk formen med deigen med et håndkle og hold den varm i 45 minutter.
Smelt smøret i vannbad. Skill eggeplommene (hvite vil være nødvendig senere), mal dem med det gjenværende granulerte sukkeret og saltet. Kombiner med olje, send blandingen til den bryggede deigen.
Ta melken ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur. Begynn så å helle små porsjoner i hovedmassen og rør samtidig.
Sikt resten av melet og tilsett det i deigen. La det stå varmt til heving. Tilsett nå salt til hvitene, pisk dem med en mikser, og tilsett dem i den hevede deigen. La igjen i omtrent en time.
Begynn å steke pannekakene. Velg en stekepanne som ikke er veldig stor i diameter (en pannekakepanne med lave sider er ideell). Dypp en silikonbakekost i vegetabilsk olje og smør pannen.
Smelt en varmefast bolle, øs ut litt av røren og hell den i midten. Begynn umiddelbart å rotere pannen i sirkulære bevegelser slik at blandingen sprer seg.
Stek på medium til kantene blir mørkere. Snu deretter pannekaken og fortsett stekingen. Etter alle manipulasjonene, plasser produktet på en flat plate og smør med olje.

solsikkeolje - 60 ml.
kefir (fettinnhold - 3,2%) - 260 ml.
smør - valgfritt
granulert sukker - 60 gr.
kokende vann - 240 ml.
brus - 6 gr.
egg - 2 stk.
salt - 8 gr.
mel - 245-250 gr.

Sikt melet, bland det med sukker og brus. Avkjøl eggene separat, kvern dem med salt, pisk med en mikser til skum. Ikke slutt å røre, tilsett kefir og kokende vann.
Hell mel i eggedosisen og tilsett det i små porsjoner. Bryt opp eventuelle klumper med en gaffel. Dekk bollen med deigen med et vaffelhåndkle og la stå i en tredjedel av en time.
Når den angitte tiden har gått, hell i vegetabilsk olje. Rør til glatt, tilsett fløte om ønskelig (ca. 30 g). La kefirmassen stå i 30 minutter.
Velg en passende stekepanne. Varm den opp, bruk deretter en silikonbørste til å smøre den med vegetabilsk/smørolje. Sett brenneren til midtmerket.
Øs ut deigen med en sleiv og løft kjelen over komfyren. Hell blandingen i midten av fatet og begynn umiddelbart å gjøre sirkulære bevegelser med hånden. Blandingen skal spre seg mot sidene av pannen.
Sett pannen på bålet og stek pannekaken til kantene er brune. Når dette skjer, bruk en slikkepott til å løfte deigen og snu den. Kok i ytterligere 2-3 minutter. Legg på en tallerken og pensle med smør.

Pannekaker på vannet

mel - 300 gr.
vann - 380 ml.
salt - 6 gr.
eplecidereddik - 25 ml.
sukker - 30 gr.
vegetabilsk olje - 60-70 ml.
brus - 8 gr.

Varm opp drikkevannet til en temperatur på 40 grader. Bland med eplecidereddik og vegetabilsk olje. Sikt melet, bland det med brus, salt og sukker.
Tilsett bulkingrediensene i vannet i små porsjoner. Ikke slutt å røre, ellers vil blandingen krølle seg til klumper. Knekk opp knollene med en gaffel eller visp.
Ta en pannekakepanne og smør den med vegetabilsk olje med en silikonbakekost. Varm opp en varmebestandig panne og begynn å steke.
Øs opp den homogene deigen med en øse, løft pannen og hell den tykke blandingen i midten. Rull umiddelbart ut til kantene, gjør sirkulære bevegelser med hånden.
Stek pannekaken på kraft mellom høy og medium til kantene er brune. Snu så med en slikkepott og kok videre i 2-3 minutter til.
Etter at den tildelte tiden har gått, legg desserten på en tallerken og pensle med smør. Avkjøl, dryss over melis om ønskelig, eller pakk inn i en konvolutt med syltetøy.

mel - 240 gr.
musserende mineralvann - 240 ml.
granulert sukker - 35 gr.
vegetabilsk olje - 60 gr.
kokende vann - 240 ml.
salt - på tuppen av en kniv

Mange husmødre foretrekker å erstatte mineralvann med Sprite-gass, men drikken gir en særegen ettersmak. Hvis du vil lage klassiske pannekaker, velg vanlig mineralvann.
Sikt melet, tilsett salt og perlesukker. Hell i brusen i en tynn stråle og rør med en gaffel samtidig. Når du har fjernet alle klumpene, dekk bollen med deigen med et håndkle og vent en halvtime.
Denne perioden er tildelt for infusjon av massen. Kok opp vann, bland 240-250 ml kokende vann. med vegetabilsk olje. Hell i den hevede deigen og elt. Etter 15 minutter begynner du å steke pannekakene.
Smør en passende stekepanne med olje med en bakekost (silikon). Prosedyren utføres én gang. Varm opp stekepannen og øs ut en del av deigen med en sleiv. Hell inn i midten, strekk til sidene i en sirkulær bevegelse.
Når massen fordeler seg jevnt over hele overflaten, setter du varmen til middels. Stek pannekaken i 2 minutter til kantene er brune. Snu og kok til den er ferdig. Ta pannekaken av varmen, pensle med smør og server med honning eller syltetøy.

Pannekaker med øl og melk

melk - 240 gr.
egg - 2 stk.
salt - 3 gr.
mel - 250 gr.
hveteøl - 240 ml.
granulert sukker - 30 gr.
vegetabilsk olje - 120 ml.
brus - 7 gr.

Bland egg, granulert sukker, natron og salt i en separat bolle. Pisk til glatt, det er viktig å få et tykt skum. Gi melken romtemperatur og tilsett eggene. Hell deretter i ølet.
Fortsett å røre. Før melet gjennom en sil og tilsett det i små porsjoner til den flytende blandingen. Pass på at deigen er homogen, den skal bli tykk.
Etter siste visp, la blandingen stå i et kvarter. Etter denne perioden rører du deigen. Varm opp stekepannen og smør den med olje.
Øs en del av deigen i en øse, hell den i midten av fatet, og kjevle den umiddelbart ut i en sirkel. Stek på midtmerket i 2 minutter, og vend deretter til den andre siden. Stek til ferdig, ytterligere 1 minutt.

brus - 8 gr.
egg - 2 stk.
mel - 360 gr.
Ryazhenka - 400 ml.
granulert sukker - 60-70 gr.
vegetabilsk olje - 90 ml.
salt - 1 gr.

I en dyp plastbolle kombinerer du granulert sukker, egg og salt. Pisk med en mikser eller visp til kornene er helt smeltet. Hell i den fermenterte bakte melken og bland blandingen igjen med mikseren. Tilsett natron.
Pisk blandingen, sikt melet, tilsett en spiseskje om gangen i den totale massen. Rør ingrediensene for å fjerne eventuelle klumper. Tilsett vegetabilsk olje for å fullføre forberedelsen av deigen.
Hvis sammensetningen viser seg å være tykk på grunn av konsistensen til fermentert bakt melk, kan du fortynne deigen med vann eller melk. Hell i 100-120 ml, pisk blandingen godt med en visp.
Smør pannen en gang, øs deretter røren i en øse og hell den i midten av formen. Kjevle samtidig ut blandingen til sidene for å få en rund pannekake.
Sett kraften til middels. Stek i 2 minutter til kantene blir mørkere. Når pannekaken blir svampete, snu den og stek til den er ferdig, 1 minutt til. Ved servering pensle med olje.

Pannekaker uten egg

smør - 70 gr.
salt - 8-10 gr.
mel - 600 gr.
vegetabilsk olje - 55 gr.
granulert sukker - 80 gr.
melk (fettinnhold fra 3,2%) - 1 l.
brus - 6 gr.

Før de viktigste manipulasjonene må du først sikte melet, og deretter blande det med brus, sukker og salt. Etter dette helles vegetabilsk olje og halve volumet av melk i.
Kok opp den resterende melken og hell den gradvis i den allerede eltede deigen i en tynn stråle. Ha smøret i en stekepanne og varm det opp på maksimal kraft.
Senk deretter brenneren til midtnivå. Hell en del av deigen i midten av formen og kjevle den ut til sidene av formen. Stek i 2 minutter, snu deretter og kok ferdig.
Det er viktig å sørge for at når du steker på den første siden, er det ingen røre på overflaten av pannekaken. Ellers river du den i stykker før du rekker å snu den.
Etter koking, smør pannekaken med smør og legg den på en tallerken. Fortsett med å steke de resterende porsjonene, server dessert med bær, kondensert melk eller syltetøy.

kakaopulver - 30 gr.
melk - 360 gr.
mel - 120 gr.
granulert sukker - 100-110 gr.
smør - 60 gr.
egg - 2 stk.
bakepulver til deig - 13 gr.

Ha smøret i en bolle, smelt det i vannbad eller bruk mikrobølgeovnen. I en annen bolle kombinerer du bakepulver, kakaopulver og dobbeltsiktet mel.
Tilsett granulert sukker og egg til smeltet smør. Pisk med en mikser i 2 minutter. Kombiner de to komposisjonene, bland igjen til jevn.
Fjern alle klumper helt, ellers vil pannekakene bli ujevne. Når deigen er ferdig, la den hvile i en tredjedel av en time. Etter denne perioden velger du en stekepanne av passende størrelse og varm den opp.
Dypp en silikondeigbørste i vegetabilsk olje og pensle bunnen av en varmebestandig form. Bruk en øse til å øse opp litt av deigen, hell den i midten av formen, og begynn umiddelbart å kjevle ut til kantene.
Stek i 2-3 minutter til kantene blir mørkere. Vend deretter til den andre siden med en slikkepott og stek i ytterligere 2 minutter. Server med smør.

Pannekaker med vanilje og kakao

vaniljesukker - 20 gr.
mel - 245 gr.
kakaopulver - 60 gr.
melk - 470 ml.
salt - på tuppen av en kniv
egg - 1 stk.
granulert sukker - 50 gr.

I en dyp bolle kombinerer du egget, vaniljesukkeret og melet siktet flere ganger. Tilsett vanlig sukker og mal til en jevn masse. Del deigen i 2 like store deler.
Hell kakao i den første delen, la den andre stå uendret. Hver blanding skal være homogen; for enkelhets skyld, bruk en blender eller mikser.
Begynn nå å steke pannekakene, de blir tofargede. Smør pannen med vegetabilsk olje med en silikonbørste.
Øs en halv porsjon lett deig i en øse og hell den på høyre side av formen. Øs nå opp kakaoblandingen og legg den på venstre side.
Roter pannen i en sirkulær bevegelse for å spre røren. Først da plasserer du det varmebestandige kokekaret på komfyren og varm det opp. Stek i 3 minutter, snu. Server med rømme og bær.

hard ost - 120 gr.
kyllingegg - 2 stk.
salt - 15 gr.
full melk - 525 ml.
bakepulver til deig - 15 gr.
vegetabilsk olje - faktisk
mel - 245 gr.
dill - 45 gr.
granulert sukker - 25 gr.

Knekk de forhåndsavkjølte eggene i en bolle, tilsett salt og perlesukker. Pisk med en visp eller mikser for å danne et tykt skum. Hell i melken og rør igjen.
Før melet gjennom en sil flere ganger, bland med bakepulver. Begynn sakte å helle blandingen i eggene og rør samtidig. Hell deretter i vegetabilsk olje.
Når deigen er ferdig, la den stå i en halvtime. Mens blandingen sitter, riv osten, vask og hakk dillen. Bland ingrediensene sammen og send til testen.
Begynn å lage mat. Velg en middels stor stekepanne. Varm den, tilsett smør inni, gni den langs bunnen. Hell en del av deigen i midten av formen og kjevle den ut.
Stek i 2-3 minutter. Når kantene blir mørkere og overflaten blir klissete, snu pannekaken. Gjør den klar og server med rømme.

Tynne pannekaker tilberedt med melk, vann, fermentert bakt melk, øl, mineralvann eller kefir pynter på hverdagsbordet. Desserten serveres med kondensert melk, syltetøy og lønnesirup, som bidrar til å understreke smaken av delikatessen. Vurder alternativer med tilsetning av ost og urter, kakaopulver og vaniljesukker.