A receita de bolo de requeijão é muito saborosa em casa. Bolo de Requeijão “Delícia do Paraíso”

. Eu costumava gostar de muffins de queijo cottage antes, mas este acabou de me conquistar: pesado, úmido, finamente poroso, perfumado. E outro dia encontrei requeijão na geladeira, que pedia para assar - e aí apareceu o irmão do requeijão GOST , com sumo e raspas de limão. Algo incrível aconteceu! Requeijão e limão é amor inequivocamente, algum tipo de combinação divina, e não sobrou uma gota do meu antipatia anterior para raspas de limão no cozimento. Então pegue hoje duas opções o cupcake mais gostoso: para quem ama os clássicos, e às vezes não se importa em experimentar.

Honestamente, honestamente, eu é difícil imaginar um bolo mais gostoso que o requeijão . Talvez apenas a famosa “Zebra” possa competir com ele, mas apenas porque “Zebra” é uma torta desde a infância, e tudo desde a infância é delicioso e amado. Esse bolo de queijo cottage melhor armazenado na geladeira se não for consumido na primeira hora de preparação. E a tentação é grande! Mas antes de servir, ainda é melhor esquentar: tem muito requeijão na composição, e na geladeira ele endurece, e depois de aquecido fica macio e macio de novo. Além disso, você pode adicionar queijo cottage à massa em sua forma original ou passar por uma peneira ou bater no liquidificador. Prefiro uma textura lisa e uniforme, mas no caso dos grãos primordiais do requeijão vai aparecer.

Bolo de queijo cottage de acordo com GOST

A receita foi retirada de Chadeiki

250 gramas de açúcar (sim, doce, mas também úmido)
225gr de farinha
200 gr de requeijão em temperatura ambiente (passar por uma peneira)

3 ovos em temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
vanilina
açúcar em pó para decorar

Misture o açúcar com a manteiga e bata com a batedeira até ficar homogêneo. Adicione os ovos um a um e bata até ficar cremoso. Em seguida, adicione queijo cottage ralado, vanilina. Em seguida, adicione a farinha com o fermento e misture rapidamente até ficar homogêneo.

Asse em forma retangular, forrada com pergaminho, a uma temperatura de 170 graus. cerca de 1 hora até dourar. Deixe o bolo arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo de limão

Há mais requeijão neste bolo, e o limão não só o deixa perfumado, mas também dá um leve azedume, porque o suco também é adicionado à massa e, portanto, o refrigerante é usado em vez do fermento.

200 gr de açúcar
255gr de farinha
270 gr de requeijão à temperatura ambiente (passar por um passador)
115 gr de manteiga amolecida
3 ovos em temperatura ambiente
1 limão (ralar bem fino as raspas e espremer o sumo e coar)
1 colher de chá de refrigerante
açúcar em pó para decorar

Os amantes de doces adoram o bolo de requeijão pela facilidade de preparo e sabor e aroma incríveis. Comparado com um muffin inglês clássico, o muffin de requeijão permanece fresco e macio por muito mais tempo.

No centro da preparação de todos os cupcakes de coalhada está um creme de coalhada exuberante, que tem um aroma incrivelmente atraente de coalhada cremosa. De acordo com a tecnologia clássica, nem mesmo se coloca sal na massa de requeijão para cupcakes, que, realçando o aroma da manteiga e dos ovos, pode abafar o sabor do requeijão.

A tecnologia para fazer cheesecakes é bastante simples. Primeiro, a manteiga é batida com o açúcar, depois, acrescentando o requeijão, a massa continua a bater até ficar homogênea. Em seguida, são adicionados ovos com refrigerante e, depois de bem misturado, despeje a farinha. A massa resultante é amassada por cerca de 5 minutos e, a seguir, os cupcakes são dispostos em formas e assados ​​\u200b\u200ba uma temperatura de cerca de 160C. Quanto tempo você precisa para assar um bolo depende do peso da massa.

Muitas vezes, os culinários, no esforço de diversificar as receitas do bolo de requeijão, acrescentam vários componentes na forma de passas, nozes trituradas, damascos secos picados e outros aditivos de frutas. Isso lhes dá um som completamente novo e torna seu sabor único.

Bolo de queijo cottage - preparação de alimentos

Para fazer um bom bolo de requeijão é muito grande importância tem a qualidade da farinha e do requeijão. A farinha deve ser da mais alta qualidade e deve ser peneirada pelo menos três vezes antes de fazer o bolo. Só neste caso os produtos acabados ficarão exuberantes e arejados, devido ao fato de a farinha ficar saturada de oxigênio durante a peneiração.

O queijo cottage antes de fazer um bolo deve ser torcido em um moedor de carne ou passado por uma peneira. Se você misturar os componentes no liquidificador, isso não pode ser feito, pois nele todos os componentes da massa serão triturados como deveriam.

Os ovos para o bolo devem ser frescos, assim como os demais ingredientes que, conforme a receita, serão utilizados no preparo do bolo.

bolo de requeijão - melhores receitas

Receita 1: Bolo de Requeijão

Se você gosta de doces, mas evita cozinhar pratos complexos, então este bolo de queijo cottage é para você. Apesar da facilidade de preparo, possui aroma delicado e gosto requintado.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha;
250 gr. ralo. óleos;
300gr. queijo tipo cottage;
200 gr. Saara;
4 ovos;
100 gr. passas sem sementes;
1 limão;
3/4 colher de chá beber refrigerante;
sal a gosto.

para esmalte:

200 gr. açúcar em pó;
5º. eu. Suco de oxicoco.

Método de cozimento:

1. Passe o requeijão por um moedor de carne. Preparamos as raspas de um limão, esprememos o suco de meio limão. Lavamos bem as passas, despejamos água quente e deixamos repousar por cerca de 20 minutos, depois escoamos a água, secamos as passas com papel toalha. Nós peneiramos a farinha.

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca. No processo de bater, adicione os ovos (um de cada vez) com raspas de limão, suco de limão, requeijão, passas, sal, farinha peneirada e refrigerante dissolvido em suco de limão.

2. Depois de amassar bem a massa resultante, coloque a forma, untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos em temperatura moderada. Depois que o bolo fica pronto, tiramos do forno e, após esfriar, cobrimos com glacê de cranberry (açúcar de confeiteiro misturado com suco de cranberry). Seque o cupcake gelado em um forno quente.

Receita 2: Bolo de requeijão com raspas de laranja

Quem tentar fazer um cupcake de acordo com esta receita ficará fascinado com o muffin tenro e fofo, coberto com uma crosta dourada. E não é tão difícil de assar.

Ingredientes:

3 ovos
100 gr. Saara;
200 gr. ralo. óleos;
300gr. queijo cottage, amassado por uma peneira
1 copo de farinha;
150 gr. amido;
1 Colher de Sopa suco de limão;
1 colher de chá casca de laranja;
50 gr. açúcar em pó.
fermento em pó.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos, acrescente as raspas com o fermento, o suco de limão e o requeijão. Bata a massa resultante com uma batedeira em velocidade baixa, acrescente a farinha peneirada com o amido e a manteiga e misture bem.

2. Unte uma forma de bolo de 10x30 cm com manteiga, polvilhe com farinha e, cobrindo o fundo com papel manteiga, coloque a massa resultante na forma. Asse em forno bem aquecido por cerca de 40 minutos. Depois de esfriar o bolo pronto, retire-o da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Receita 3: Bolo de Requeijão com Cerejas

Este cupcake não é apenas saboroso, mas também muito satisfatório graças à sêmola. E a cereja dá um sabor inusitado e é muito elegante. aparência.

Ingredientes:

4 ovos;
80 gr. manteiga;
170gr. Saara;
500gr. massa de queijo doce;
500gr. iscas;
meio fermento para massa;
raspa de 1 limão;
0,5 kg de cerejas;
250 gr. nata.

Método de cozimento:

1. Esfregar o óleo com gemas de ovo, adicione gradualmente mais da metade do açúcar lá. Tendo recebido uma massa exuberante, adicione o queijo cottage junto com a semolina misturada com o fermento em pó, as raspas de limão picadas. Por fim, envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo.

2. Asse o bolo em temperatura moderada para formar uma crosta dourada.

3. Descasque as cerejas, acrescente o açúcar restante e misture com o creme de leite.

4. Despeje o bolo quente com a mistura de cereja, leve brevemente ao forno morno, mas já desligado (para que absorva).

Receita 4: Cheesecake de banana com casca

Depois de experimentar este cupcake, você definitivamente o deixará entre seus pratos regulares. Afinal, o que poderia ser melhor do que uma combinação do delicado sabor do requeijão com a banana? Apenas a sua combinação num bolo, ao qual conferem um sabor e aroma extraordinários.

Ingredientes:

150 gr. ralo. óleos;
1 xícara de açúcar;
250 gr. queijo tipo cottage;
300gr. farinha;
4 ovos;
1 banana;
100 gr. passas de uva;
1 pacote de vanilina;
fermento em pó.

Método de cozimento:

1. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha, aos poucos, uma de cada vez, acrescentando os ovos à massa.

2. Em seguida, adicione o queijo cottage e bata na batedeira em velocidade baixa. Adicione as passas, misture.

3. Adicionando a farinha com o fermento, misture tudo novamente.

4. Corte a banana em círculos iguais.

5. Unte a assadeira com massa e coloque a massa nela, coloque as rodelas de banana por cima e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Depois de esfriar o bolo pronto, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Os muffins de requeijão podem ser consumidos imediatamente após o cozimento, mas é melhor cozinhá-los com antecedência, pois depois de deitar por cerca de um dia, eles amadurecem, permitindo que o requeijão se incorpore e sature o miolo do biscoito com seu sabor de requeijão . Ou seja, você não perderá se cozinhar cupcakes com requeijão alguns dias antes da chegada dos convidados e, embrulhando em papel alumínio, deixar amadurecer.

Prepare deliciosos muffins de requeijão para o fim de semana e com certeza ficará satisfeito e satisfeito! Nós olhamos para receitas de família com fotos e vídeos.

50 minutos

375 kcal

5/5 (5)

Variante clássica

Utensílios de cozinha

Escolha os utensílios necessários para fazer qualquer tipo de muffins de requeijão no forno: formas onduladas (de silicone ou, em casos extremos, de papel) ou uma forma redonda de silicone para assar muffins, várias tigelas capacitivas de 500 a 1000 ml, colheres de mesa e de chá , picante uma faca, um ralador pequeno e médio, uma peneira, utensílios de medição ou balanças de cozinha, várias toalhas de algodão ou linho e um batedor de arame. Além disso, usando uma batedeira ou liquidificador, você pode amassar a massa com mais facilidade, então tente preparar este equipamento também.

você vai precisar

Em vez de farinha, pode-se fazer um bolo de requeijão com sêmola: para isso, meça a mesma quantidade de sêmola em vez de farinha. Se a massa ficar muito líquida, adicione uma colher de sopa de farinha.

Você sabia? Para um bolo clássico de requeijão com passas, você precisará de requeijão em embalagens com pelo menos 9% de gordura, pois o requeijão solto não mantém bem a forma e afetará a estrutura do seu produto. As passas também precisam ser escolhidas com cuidado: é melhor se for uma variedade grande e carnuda.

Sua massa delicada está pronta! Receita Padrão sugere polvilhar apenas com açúcar em pó e servir de imediato, mas recomendo misturar o pó com raspas de limão e decorar os produtos desta forma. Além disso, ninguém vai proibir você de fazer cobertura de chocolate: para isso, basta aquecer um pouco de chocolate derretido e adicionar uma colher de chá de suco de limão.

Veja receita passo a passo

Bolo de queijo cottage clássico - o que poderia ser mais apropriado para beber chá? Atenção para a receita do vídeo passo a passo da família.

Agora que fizemos a versão mais comum do bolo de requeijão, você pode apostar na segunda, não menos famosa.

Variante de chocolate

Tempo de cozimento: 40 - 60 minutos.
Número de pessoas: 12 – 15.
Calorias por 100 g: 450 - 550 kcal.

você vai precisar

• 270 g de farinha;
• 10 g de sal;
• 10g de cacau ou chocolate moído;
• 10 - 12 g de fermento em pó;
• 150 g de manteiga;

• 300 g de açúcar;
• 200 g de requeijão;
• 4 ovos de galinha;
• 25g de açúcar baunilhado.

O requeijão não muito gordo e macio é mais adequado para um bolo de chocolate com requeijão, é melhor comprar no mercado, e não na loja, para evitar a aquisição de componentes obsoletos.

Sequência de cozimento

camada de coalhada

Camada de chocolate.

A massa deve ficar semilíquida e com uma cor de chocolate brilhante. Se ficar uma massa muito densa, acrescente um pouco mais de manteiga e bata a massa em velocidade média do liquidificador.

Padaria

Isso é tudo! Agora você sabe como fazer um incrível bolo de requeijão com chocolate e agradar seus entes queridos com pastéis delicados e saborosos sem problemas no preparo e no processo. Esse tipo de bolo só pede decoração derretida Chocolate Branco e pó moído nozes, porém, você é livre para escolher o que mais gosta e nem mesmo decorar o cupcake - fica cem por cento sem ele!

Preste atenção no vídeo

Assista aos detalhes de como fazer o bolo de coalhada de chocolate no vídeo abaixo.

Porém, não se distraia, ainda não experimentamos mais uma deliciosa versão do bolo de requeijão.

Variante com limão

Tempo de cozimento: 40 - 55 minutos.
Número de pessoas: 10 – 15.
Calorias por 100 g: 350 - 400 kcal.

você vai precisar

• 3 ovos de galinha;
• 250 g de requeijão;
• 150 g de açúcar;
• 50 g de passas amolecidas;

• 25 g de manteiga;
• 200 g de farinha;
• 1 limão médio;
• 5 g de refrigerante.

Para o seu bolo de coalhada de limão, escolha limões que possam descascar fácil e rapidamente o amarelo camada superior- entusiasmo. Frutas com casca excessivamente grossa e carnuda e polpa densa provavelmente não são adequadas para esse produto.

Sequência de cozimento

Ótimo! Nossos deliciosos Cheesecakes de Limão, feitos com os mais altos padrões. receita simples, totalmente pronto - se não for difícil, poste seus relatórios com fotos de produtos acabados nos comentários, quero muito ver como ficaram para você! Eu pergunto porque eles saíram ótimos para mim na primeira vez e nunca me decepcionaram depois! Quanto à decoração, é melhor polvilhar esses cupcakes com açúcar de confeiteiro ou pó de nozes.

Veja a receita em vídeo

Preparação passo a passo de deliciosos cupcakes de limão com requeijão - não se esqueça de assistir ao vídeo.

É hora de passar para os mais deliciosos muffins de frutas, vamos voltar para a cozinha.

variante de banana

Preparar! Deixe arrefecer um pouco os seus deliciosos queques e depois polvilhe-os com açúcar em pó ou, melhor ainda, pincele a superfície dos produtos com um pouco de leite condensado e reforce as pequenas decorações por cima: costumo polvilhar caracóis (em forma de estrelas ou corações ) pó de confeitaria. Assim, seus doces ficarão muito divertidos e festivos, o que seus filhos vão adorar.

Não pule o vídeo

Assista ao vídeo e certifique-se de que fazer deliciosos muffins de banana com requeijão é muito rápido e fácil.

Não vou esconder o fato de que a preparação de cupcakes tão deliciosos é possível sem o uso de forno: confira as receitas - cupcake no micro-ondas - além de - cupcake na panela de cozimento lento - e uma bem simples - receita de cupcake na máquina de pão - são opções ideais para quem está sempre com pressa e quer reduzir tempo de cozimento com tecnologia moderna. Também não posso deixar de contar uma receita maravilhosa de cupcakes em outras bases: em primeiro lugar está o meu favorito - Cupcake com kefir -, também muito saboroso - Cupcake com iogurte -. São receitas que valem mesmo a pena experimentar!

Convite à discussão e possíveis melhorias

Por fim, gostaria de pedir que deixassem comentários e relatos sobre o preparo dos muffins de requeijão, bem como suas ideias para aditivos e decorações para a massa. Bom apetite!

Em contato com

Cupcake é uma iguaria doce que conquistou o coração de muitos gulosos e não só. As receitas são muito diferentes. Mas hoje quero te contar como fazer um delicioso bolo de requeijão.

Em comparação com outros tipos de bolos, o queijo cottage tem um sabor mais pronunciado e permanece fresco por mais tempo.

A base deste bolo é o creme de requeijão. Também quero chamar a atenção para o fato de não colocar sal na massa do bolo de requeijão, para não abafar o sabor do requeijão.

Se, no entanto, for adicionado sal à massa, o aroma da manteiga e dos ovos será mais pronunciado. Portanto, o delicado aroma do creme de requeijão simplesmente desaparecerá.

A massa para bolo de requeijão é muito fácil de preparar.

Mas para diversificar de alguma forma as receitas banais de bolo de requeijão, ofereço várias receitas melhoradas por mim com adição de nozes, passas, raspas de laranja, etc.

Tenho certeza que você e sua família vão amar essa iguaria.

Como preparar os ingredientes para o cheesecake

Então, para preparar um bolo de requeijão, o primeiro passo é preparar bem os ingredientes. Vale a pena ficar atento à qualidade da farinha e, claro, do requeijão.

Farinha deve ser tomada apenas do mais alto grau. Além disso, recomenda-se peneirar 3 vezes. Tal ação ajudará a saturar a farinha com uma grande quantidade de oxigênio, após o que o cozimento ficará não apenas saboroso, mas também magnífico.

Quanto ao queijo cottage, também existem algumas nuances. Primeiro, deve estar fresco e não superaquecido.

E em segundo lugar, deve ser triturado, ou seja, é preciso passar por um moedor de carne ou passar por uma peneira. A propósito, o queijo cottage pode ser preparado de forma independente em casa. Mas isso é opcional.

Receita de um delicioso bolo clássico de requeijão

Como mencionado acima, um bolo de requeijão está sendo preparado no forno, cujas receitas com fotos consideraremos em detalhes hoje. Vamos começar com uma receita clássica.

Para fazer o mais delicioso bolo de requeijão, você deve adquirir os seguintes produtos na loja:

0,2kg casa queijo tipo cottage; uma pilha. areia seca; 3 galinhas ovos; cem gramas de óleo de drenagem; dois pequenos mentiras. fermento em pó para massa; 0,2 kg de milho. farinha superior variedades; salgadinhos sal; sussurrar. vanilina; rast. óleo lubrificante. formulários.

Então para assar cupcakes deliciosos no forno, você deve seguir todos os passos passo a passo e não perder nenhum dos processos:

1. Em um recipiente fundo, junto os ovos com o açúcar granulado e bato um pouco à mão com um batedor. Depois adiciono uma pitada de sal.
2. A manteiga deve ser derretida de qualquer maneira conveniente para você, seja no microondas ou no fogão. Em seguida, deixe esfriar um pouco e despeje na massa de ovos. Apenas certifique-se de que os ovos não enrolem, caso contrário você não conseguirá assar o bolo de requeijão. Em princípio, a massa amolecida também pode ser adicionada à massa. manteiga. Mas para isso, você deve primeiro tirá-lo da geladeira e colocá-lo em um local aquecido. Depois de adicionar o óleo, bata bem a massa resultante com um batedor até ficar homogêneo.
3. Agora tomamos queijo cottage. Deve ser moído até a saciedade ou picado no liquidificador. Depois adiciono à massa de coalhada de ovo. Eu misturo tudo de novo.
4. Pego a farinha da mais alta qualidade e peneirei várias vezes em uma peneira fina. Depois combino com o fermento e a baunilha. Em seguida, adicione gradualmente à massa e mexa cuidadosamente a composição com uma colher. Se a farinha não for peneirada, os muffins de queijo cottage não ficarão tão exuberantes quanto na foto.
5. A massa está pronta. Agora distribuo cuidadosamente nas forminhas e coloco os muffins de requeijão para assar no forno a 180 graus.
6. Tempo de cozimento - 30-40 minutos. Mas este é um tempo aproximado. Tudo depende do tamanho dos moldes. Portanto, a massa deve ser observada para que os cupcakes não queimem.

Nossos deliciosos cupcakes de requeijão estão prontos. Como você pode ver, este receita passo a passo cozinhar não é complicado. E tenho certeza que toda dona de casa poderá assar tal iguaria para sua família.

Bolo original de requeijão com passas

Ofereço outra receita simples para cozinhar com a foto de um bolo de requeijão, mas com a adição de passas.

Vamos precisar dos seguintes componentes em tais proporções:

duas pilhas. painço farinha superior variedades; 0,25 kg de óleo drenado; 0,3kg casa queijo tipo cottage; uma pilha. areia seca; 4 ovos de galinha; cem gramas de passas; limão; 3/4 colher de chá. eu. refrigerante; salgadinhos sal.

Para preparar um cupcake de requeijão, uma receita com foto passo a passo que vou te contar, você deve seguir os seguintes passos:

1. Passe o queijo cottage por um moedor de carne.
2. Esprema o suco de meio limão e prepare as raspas.
3. Despeje água fervente sobre as passas e, após 15 minutos, escorra a água e seque as passas em papel toalha.
4. Peneire a farinha de trigo por uma peneira.
5. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar e bata esses dois ingredientes até ficarem brancos.
6. Em seguida, adicione os ovos, as raspas, o refrigerante temperado com suco de limão, a farinha, as passas, o requeijão e o sal. Sove bem a massa.
7. Em seguida, colocamos em uma forma grande, que primeiro deve ser untada com óleo e assar por 40 minutos no forno.

O cozimento está pronto. De cima pode ser polvilhado com pó ou preparar esmalte de frutas. A receita é bem simples e fácil. Mas você ficará satisfeito com o resultado. Bom apetite!

Bolo de requeijão com raspas

Cozinhar um cupcake com queijo cottage de acordo com esta receita é um prazer. Além disso, você pode cozinhar como um cupcake grande ou dividir a massa em formas e assar pequenos cupcakes de requeijão.

Para o teste você vai precisar de:

três ovos de galinha; meia pilha. areia seca; 0,2 kg de óleo drenado; 0,3 kg de requeijão picado; uma pilha. painço farinha superior variedades; 150 gr. amido; uma mesa. mentiras. suco de limão; 1 pequeno mentiras. casca de laranja; 50 gr. sah-oh em pó; solto. para o teste.

Então, para preparar a massa, fazemos as seguintes ações:

1. Bati os ovos com o açúcar granulado até ficarem brancos.
2. Depois adiciono raspas, fermento em pó, suco de limão com requeijão à massa.
3. Usando uma batedeira em velocidade baixa, bata os ingredientes combinados em uma tigela.
4. Depois adiciono farinha, amido e óleo. Eu misturo tudo bem.
5. Em seguida, pego os formulários para assar. Você pode fazer um grande bolo de queijo cottage ou fazer pequenos cupcakes. Tudo depende das suas preferências.
6. Asse muffins de queijo cottage em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
7. Decorrido o tempo, retiramos o bolo pronto e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

Esta receita é indicada para quem gosta de pastéis com acidez. Afinal, as raspas e o suco de limão vão dar à massa um aroma cítrico e um sabor agridoce. Portanto, os muffins de queijo cottage ficarão com algum tipo de surpresa.

Receita de cupcakes à base de requeijão com recheio de cereja

Como você pode ver, as receitas de cupcake são bastante simples de preparar e não levam muito tempo para serem preparadas. Eu gostaria de oferecer-lhe outro receita interessante- muffins de requeijão com recheio de cereja.

Em princípio, é melhor assar um cupcake grande para que o recheio seja distribuído uniformemente.

Para preparar um cupcake, você deve levar os seguintes produtos:

4 ovos de galinha; 80g de óleo de ralo; 3/4 pilha. areia seca; 0,5 kg de massa de queijo doce ou caseiro. queijo tipo cottage; 0,5 kg de sêmola; meio saco de fermento em pó; raspa de 1 limão; 500 gramas de cerejas sem caroço frescas ou congeladas; 0,25 kg de creme azedo com baixo teor de gordura.

Cozinhar cupcakes com queijo cottage é muito simples. O principal é seguir minhas instruções:

1. As proteínas são separadas das gemas.
2. Esfregue as gemas com manteiga e metade do açúcar granulado. Assim que a massa ficar exuberante, adicione imediatamente a semolina, o queijo cottage, o fermento e as raspas de limão.
3. Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente na mistura.
4. Asse a massa em temperatura moderada até que apareça uma crosta dourada.
5. Enquanto o bolo assa no forno, prepare as cerejas. Eles devem ser perfurados. Em uma tigela separada, misture as cerejas, o creme de leite e o restante do açúcar granulado.
6. Quando a massa estiver pronta, despeje a mistura de creme de cereja e leve ao forno, só é necessário desligar. Basta segurar o bolo por 7 a 10 minutos em forno quente.

Tão simples e receita incomum bolo de requeijão. Os amantes de cereja com certeza vão gostar!

Receita de cupcakes fofinhos com recheio de requeijão e banana

Nada é mais gostoso do que queijo cottage e banana. Esse opção perfeita cozimento. E sugiro que asse um bolo de queijo cottage com banana. A receita é muito interessante e, o mais importante, os cupcakes ficam muito saborosos.

Para o teste precisamos:

4 ovos de galinha; 3/4 pacotes de óleo de drenagem; uma pilha. areia seca; casa de 0,25kg. queijo tipo cottage; 0,3 kg de milho. farinha superior variedades; uma banana; cem gramas de passas sem caroço; 1 pacote baunilha; solto.

Etapas de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha e bata com uma batedeira. Depois introduzimos na massa os ovos um a um e o requeijão, batemos novamente.
2. Adicione as passas e misture bem.
3. Combine a farinha com o fermento e adicione pequenas porções à massa.
4. Modo banana nas canecas.
5. Despeje a massa na assadeira e coloque as rodelas de banana por cima. Mandamos o bolo ao forno por 40 minutos. Polvilhe o topo do bolo com açúcar em pó.

• Após o cozimento, os muffins de queijo cottage podem ser consumidos imediatamente.
• Mas é melhor deixá-los por um dia, depois de embrulhá-los em papel alumínio. Assim, todo o bolo ficará saturado com o aroma e o sabor da coalhada.
• Portanto, você não pode errar se fizer um cupcake alguns dias antes da chegada dos convidados.

Espero que tenha gostado das minhas receitas e que o ajude a aprender a fazer muffins de queijo cottage em casa por conta própria. Boa disposição a todos e, claro, bom apetite!

minha receita de vídeo

Não importa os elogios que os nutricionistas cantem ao requeijão, e outros médicos, não vamos prevaricar, nem todo adulto pode se forçar a comê-lo puro, mas apreciá-lo é como um milagre. Provavelmente devido a esta falta de simpatia por um produto puro, surgiu uma tal massa de vários pratos que conseguiu conquistar os nossos corações para sempre. Certamente uma das sobremesas favoritas de muitos de nós é o bolo de requeijão, cuja receita sofreu tantas alterações, mas cada uma delas só a tornou mais perfeita! Como você deve ter adivinhado, apresentaremos algumas das opções mais populares para preparar este prato incrível.

Deliciosa versão do milagre do requeijão

Aroma delicado, sabor rico, crosta avermelhada - basta olhar para enlouquecer de vontade de comê-lo o mais rápido possível. Apesar da regra clara indicada na receita - “defender” os pastéis por cerca de um dia, muitas vezes nem dá tempo de esfriar, sendo varrido da mesa em um instante!

De acordo com a receita, o mais delicioso bolo de requeijão é incrivelmente fácil e fácil de preparar, que você nem acredita que esses pastéis incrivelmente deliciosos são tão pouco exigentes para você. Bem, vamos tentar?

Ingredientes:

• Queijo cottage - 540 gramas;
• Ovo - 6 peças;
• Margarina - 300 gramas;
• Farinha - 600 gramas;
• Passas - 1 copo;
• Açúcar - 350-400 gramas;
• Açúcar de baunilha - 1 pacote;
• Fermento em pó - 2 embalagens (ou 1 de 20 gramas).

Método de cozimento:

1. Antes de mais nada, precisamos fazer o seguinte: despeje água fervente sobre as passas para que amoleçam, retire os ovos e a margarina da geladeira, pois a primeira deve esquentar e a segunda deve amolecer bem. Se você não tinha margarina, mas a manteiga estava estragada na geladeira, pode ser um substituto valioso para ela.
2. Segundo a receita, se for assada no forno, não se deve sentir grãos de requeijão na massa, por isso é preciso dar-lhe uma estrutura uniforme. Um liquidificador, um moedor de carne ou uma peneira de metal comum por onde passamos toda a massa podem nos ajudar nisso. Nos dois primeiros casos, obtemos uma massa pastosa, no último - solta e aerada.
3. Nesse ínterim, nossa margarina amoleceu. Adicione o açúcar granulado e a baunilha e comece a bater. A massa deve ficar branca, aumentar ligeiramente de volume e os grãos de açúcar devem se dissolver completamente. Depois disso, adormecemos lá queijo cottage e misturamos.
4. Quebre os ovos em melange e despeje na massa de margarina-açúcar, após o que continuamos a bater até ficar homogêneo.
5. Jogamos as passas em uma peneira, deixando o excesso de umidade escorrer. Seque adicionalmente em uma toalha de papel. Nessa situação, é melhor "mantê-lo seguro", pois cada gota restante de umidade impedirá que o bolo cresça e asse normalmente. Para distribuir uniformemente as bagas sobre a massa, é aconselhável polvilhar com farinha. Se esses pastéis não forem colocados na mesa das crianças, basta enxaguar com água fervente e mergulhar as passas em conhaque ou rum.
6. Antes de adicionar a farinha à massa, é necessário misturá-la com o fermento e peneirar nesta forma, para depois enviar para a nossa bancada. Amasse à mão até obter uma massa homogênea.
7. Agora vamos começar a preparar o formulário. Unte com óleo e polvilhe com farinha, sêmola ou pão ralado. Se você tiver um molde de silicone, basta borrifá-lo com água.
8. Coloque a massa na forma preparada, distribuindo-a uniformemente por toda a área.
9. A temperatura de cozimento é de 170 graus, mas você ainda deve se concentrar nas características da sua “unidade”. Tempo de cozimento - 50 minutos - uma hora. A prontidão pode ser verificada com um fósforo ou palito, se, depois de furar o bolo, você o secar, pode retirá-lo.

A peculiaridade desse cozimento é que passa um período de tempo bastante longo entre a prontidão e o serviço, pois o bolo deve ser infundido. Já resfriado, pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro, pois em uma superfície quente ele se dissolverá quase instantaneamente, perdendo completamente sua função estética.

Receita de acordo com GOST

Para muitos de nós, a receita do bolo de requeijão GOST tornou-se um símbolo da infância, porque foi o seu aroma doce que acenou para a pastelaria mais próxima nas férias escolares. Nos momentos de saudade de uma infância alegre e tão distante, você quer devolver pelo menos um pedaço daquele calor e dar os mesmos momentos alegres aos seus filhos.

A palavra bastante dura GOST às vezes nos assusta de preparar pratos de acordo com seus requisitos; não há escalas.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 130 gramas;
• Açúcar - 165 gramas;
• Manteiga - 75 gramas;
• Ovo - 2 peças;
• fermento em pó - ½ colher de chá;
• Farinha - 150 gramas;
• Açúcar em pó - algumas colheres de sopa para decoração.

Método de cozimento:

1. Amolecemos a manteiga, como nos outros tipos de bolos, e nesta forma começamos a bater com o açúcar até formar um miolo de óleo.
2. Introduzimos o queijo cottage na massa. Para assar com regras estritamente regulamentadas, que é GOST, recomenda-se levar queijo cottage com teor de gordura não superior a 18%, o teor mínimo de gordura é de 9%. Como batemos todos os ingredientes até ficar homogêneo, não é necessário moer o requeijão antes.
3. Sem parar o processo de bater, introduzimos um ovo de cada vez. É melhor escolher não muito grandes.
4. A última etapa é a adição de farinha misturada com fermento em pó. Após a obtenção de uma massa homogênea, a massa está pronta para posterior cozimento.
5. Temperatura de cozimento -180 graus. O tempo aproximado de cozimento é de 55 minutos. Esta receita de bolo na máquina de pão é assada perfeitamente no modo “Cozimento” por 50 minutos.

Se, depois de verificar se um bolo já bem dourado está pronto, você vir um meio cru, salve a situação cobrindo-o com papel alumínio ou pergaminho, para que asse de maneira mais uniforme.

em moldes

Rápido, bonito e insanamente delicioso - trata-se de minicupcakes de requeijão, cuja receita não difere muito do seu homólogo grande, mas como é conveniente dá-los às crianças para um lanche na escola ou servir em porções para chá.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 200 gramas;
• Ovo - 2 peças;
• Manteiga - 50 gramas;
• Açúcar em pó - 50-75 gramas;
• Fermento em pó - 1 colher de chá;
• Açúcar de baunilha - 1 pacote.

Método de cozimento:

1. Começamos por bater os ovos e o açúcar em pó. O número de ovos depende inteiramente do tamanho: os pequenos terão que levar um par, grandes o suficiente e um. A quantidade de açúcar é uma questão de gosto, mas damos uma receita de doçura média. Bata os dois ingredientes até que a massa aumente de volume, transformando-se em uma espuma espessa.
2. Derreta a manteiga previamente no fogo ou no microondas, sem deixar ferver. Deixe esfriar um pouco e despeje em pequenas porções na massa de ovos. É graças a esse ingrediente que nossos cupcakes ficarão macios e suculentos.
3. Enquanto bate, adicione o restante dos ingredientes um a um até a massa ficar homogênea.
4. Ligamos o forno a 180 graus e começamos a colocar a massa nas formas. Silicone antes do uso não é lubrificado. Ao preencher os formulários, não devemos esquecer que durante o processo de cozimento a massa vai servir, portanto deixamos uma “reserva” para ele: cerca de um terço do volume do molde.
5. É de fundamental importância levar a massa ao forno já aquecido, pois assim ela será assada por igual. Após 40-45 minutos no nível médio do forno, eles podem ser verificados quanto à prontidão. Após 50 minutos, provavelmente estarão assados.

Muffins de requeijão em formas de silicone, podem ser decorados com açúcar em pó, compota de fruta ou calda. Sirva já bastante resfriado, pois o requeijão quente tem uma estrutura bastante líquida.

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