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Receitas simples para deliciosas sobremesas rápidas. Fazendo as melhores sobremesas caseiras frias, quentes, de chocolate, infantis, de verão e italianas

O maior problema que provavelmente todo mundo que emagrece enfrenta é o desejo por doces. É difícil limitar-se a alimentos gordurosos e fritos, e é completamente impensável recusar uma torta rica, um pedaço de bolo ou um muffin delicioso. Na verdade, existem excelentes sobremesas dietéticas para perder peso. Se você aprender a cozinhá-los, poderá ficar magro como um junco e ainda desfrutar de doces.

Características de preparação de sobremesas dietéticas

É difícil saber quais doces você pode comer durante uma dieta. Para navegar entre as diversas receitas, siga as seguintes recomendações:

Mude para doces sem carboidratos. Elimine ou minimize os carboidratos “curtos”. Açúcar e frutose refinada não são adequados para sobremesas dietéticas para quem está perdendo peso.
Evite pratos que contenham gorduras além de carboidratos “curtos”. Seu conteúdo calórico pode ser baixo, mas essas sobremesas não trazem benefícios ao corpo.
É aconselhável usar não ovos inteiros, mas apenas claras para cozinhar. No entanto, muitas receitas dietéticas não levam isso em consideração.
Se você estiver preparando doces de baixa caloria, use frutas e laticínios como base. Não é necessário que o teor de gordura do creme, creme de leite, iogurte, leite e queijo cottage seja mínimo. O sabor das sobremesas dietéticas para perda de peso não se beneficia com isso. Produtos com teor médio de gordura são adequados.
O fato de as sobremesas serem dietéticas não significa que você possa comê-las em quantidades ilimitadas a qualquer hora do dia. Não coma mais do que 150 gramas de alimentos doces. É aconselhável fazer isso pela manhã.
Os doces dietéticos não o ajudarão a perder peso se você não seguir os princípios da nutrição adequada.

As melhores receitas de deliciosas sobremesas para perder peso

Para preparar uma guloseima dietética, leve frutas e frutas secas. Use queijo cottage e ovos. Estes ingredientes contribuem não só para a perda de peso, mas também para a formação de massa muscular. Quanto à variedade, você tem muitas opções: assados diet, geleias, sorvetes, suflês, marmeladas e até doces caseiros. Lembre-se de algumas receitas para emagrecer com teor calórico e você não ficará sem doces durante a dieta.

Mousse de requeijão

Ingredientes da sobremesa dietética:

queijo cottage – 170 g;
mel – 50 g;
gelatina – 15 g;
clara de ovo – 2 unid.;
suco de limão – 20 ml.

Preparando sobremesa para perda de peso:

Misture o queijo cottage com o mel e bata delicadamente.
Dissolva a gelatina em água morna com suco de limão. Espere até inchar, leve ao fogo até dissolver completamente. Então esfrie um pouco.
Adicione a gelatina ao requeijão e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve até formarem uma espuma estável e adicione-as aos poucos ao restante dos ingredientes.
Despeje a mousse em formas de silicone e leve à geladeira. Sirva decorado com folhas de hortelã ou frutas vermelhas.
Conteúdo calórico da sobremesa dietética: 100 g – 115 kcal.

Biscoitos de aveia

flocos extras de aveia – 500 g;
kefir – 200 ml;
mistura de nozes e frutas secas - meio copo;
mel – 60ml;
vanilina, canela.

Etapas de cozimento:

Sobremesas de baixa caloria são frequentemente preparadas com adição de aveia. Despeje o kefir sobre os flocos e deixe por uma hora. É preciso levar mais, a opção de cozimento rápido não é adequada.
Adicione frutas secas com nozes trituradas, mel. Misture bem, acrescente a baunilha e a canela. Você deve obter uma massa espessa.
Abra a massa em pequenas bolas e depois alise. Você obterá biscoitos redondos perfeitos. Coloque-o em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o molde lá por 25-30 minutos.
Retire os biscoitos e deixe esfriar um pouco.
100g – 87kcal.

Caçarola de requeijão

Ingredientes da sobremesa para perder peso:

queijo cottage – 0,5 kg;
ovos – 4 peças;
kefir – 80 ml;
mel – 20 g;
passas - meio copo.

Bata os ovos vigorosamente.
Misture o queijo cottage com o kefir. Adicione a massa de ovo, mel e passas ao recipiente. Se desejar, você pode usar damascos secos ou outras frutas secas ou frescas.
Transfira a massa para a forma.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a caçarola ali por 30-40 minutos. Quando estiver pronto, aparecerá uma crosta dourada. Você pode polvilhar cacau em pó por cima para ficar bonito. É conveniente fazer isso através de uma peneira.
100g – 148kcal.

Bolo De Geléia De Frutas

Ingredientes da sobremesa para perder peso:

pêssegos em lata – 1 lata;
laranjas – 4 médias;
cerejas frescas ou congeladas sem caroço – 100 g;
suco multifrutas – 1 l;
pétalas de amêndoa – 100 g;
gelatina – 20 g.

Preparando uma sobremesa dietética:

Descasque as laranjas e divida-as em rodelas.
Dissolva a gelatina em um copo de suco morno. Espere derreter. Despeje o suco de volta pela peneira. Se achar que não é doce o suficiente, adicione mel.
Corte os pêssegos em rodelas pequenas.
Enxágue o molde com água fria. Coloque as laranjas no centro, em volta das cerejas. Coloque os pêssegos ao longo da borda. Este é um pedido opcional, você pode distribuir as frutas como desejar.
Encha a forma com suco, espalhe cuidadosamente as pétalas de amêndoa fritas em uma frigideira. Coloque a sobremesa na geladeira durante a noite.
Para retirar o bolo da forma, mergulhe-o em água quente por alguns segundos e vire-o.
Você pode decorar as bordas da sobremesa com migalhas de amêndoa.
100g – 92kcal.

Doces de frutas secas

Ingredientes da sobremesa dietética:

damascos secos – 6 unid.;
ameixas – 6 unid.;
datas – 4 peças;
amêndoas – 50 g;
nozes – 50 g;
farelo de aveia – 1 colher de sopa. eu.;
lascas de cocaína - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

As ideias de sobremesas dietéticas para emagrecer são muito diversas, então você pode até fazer doces. Moa as nozes manualmente ou no liquidificador.
Passe as frutas secas por um moedor de carne. Misture-os com nozes e farelo.
Faça bolinhas com a mistura e passe em flocos de coco. Você pode substituí-lo por sementes de gergelim e cacau em pó. Tudo depende das suas preferências de gosto.
Guarde os doces no freezer. Eles não só têm um sabor incrível, mas também são muito nutritivos.
100g – 187kcal.

Cheesecake de frutas vermelhas em panela elétrica

Ingredientes da sobremesa para perder peso:

flocos de aveia – 40 g;
farinha integral - 1 colher de sopa. eu.;
ovo – 2 peças;
cacau em pó – 50 g;
queijo cottage com baixo teor de gordura – 450 g;
iogurte – 250 ml;
adoçante - a gosto;
mistura de frutas vermelhas – 250 g.

As sobremesas dietéticas para emagrecer são muito fáceis de preparar em panela elétrica. Combine cereais, farinha, cacau. Adicione 100 g de queijo cottage e ovos. Homogeneizar.
Coloque a massa na panela multicooker e cozinhe no programa “Assar” por um quarto de hora.
Bata bem o restante do requeijão com o iogurte e o substituto do açúcar, de preferência no liquidificador. Adicione frutas vermelhas.
Distribua a mistura sobre a crosta, ajuste o programa “Assar” para 15 minutos. Quando o cheesecake estiver pronto, a parte superior estará dourada. Você pode decorá-lo com frutas frescas na hora de servir.
100g – 110kcal.

Maçãs assadas com mel e canela no forno

Componentes da sobremesa dietética:

maçãs agridoces – 6 peças;
queijo cottage – 300 g;
mel líquido – 6 colheres de sopa. eu.;
canela em pó – 2 colheres de chá;
passas – 60 g;
Groselhas congeladas – 200 g.

Preparação:

As sobremesas para emagrecer costumam ser assadas no forno, pois assim retêm todos os nutrientes. Despeje água fervente sobre as maçãs, faça cortes bem feitos por cima e retire o caroço e um pouco da polpa.
Amasse o queijo cottage com o mel, acrescente a canela, as passas e as groselhas. Deve ser descongelado primeiro. Se quiser, bata toda essa mistura no liquidificador.
Recheie as maçãs com a massa de coalhada resultante.
Leve o prato ao forno por 15-20 minutos a 180 graus.
Poucos minutos antes do final do cozimento polvilhe as maçãs com uma pitada de açúcar, ficarão com uma crosta de caramelo.
100g – 103kcal.

Torta de cereja sem assar com baixas calorias

Ingredientes da sobremesa para perder peso:

requeijão – 1kg;
creme de leite com baixo teor de gordura – 1 l;
cerejas – 1kg;
mel – 250ml;
biscoitos sem açúcar – 400 g;
manteiga – 200g;
gelatina – 100 g;
geleia de cereja – 2 sacos.

Preparando uma sobremesa dietética:

Mergulhe a gelatina em meio litro de água e deixe inchar.
Amasse os biscoitos até obter migalhas finas e retire as cerejas.
Derreta a manteiga. Misture com biscoitos triturados. Despeje a mistura na fôrma.
Dissolva a geleia conforme receita da embalagem.
Bata o requeijão com o mel no liquidificador, acrescente a água e a gelatina.
Bata meio quilo de cerejas no liquidificador até formar um purê. Adicione ao creme de requeijão e mexa.
Recheie o bolo com creme e deixe na geladeira até endurecer por cima.
Despeje a geleia sobre o bolo e deixe esfriar bem. O bolo fica muito lindo não só na foto, mas também na vida, você pode prepará-lo com segurança para o feriado.
Ignore o fato de que a receita contém manteiga. Sua participação na torta é muito pequena, então a sobremesa ainda acaba sendo de baixa caloria.
100g – 136kcal.

Descubra quais você pode usar na cozinha diária.

Vídeo: como preparar doces dietéticos em casa

Você viu como é diversificada a escolha de pratos doces com baixas calorias. Para aprender mais algumas sobremesas dietéticas para perder peso, assista aos vídeos abaixo. Prepare pratos saudáveis e saborosos e coma-os sem medo do seu corpo. Depois de assistir aos vídeos, você verá que uma dieta não envolve necessariamente restrições rígidas. São apenas muitos pratos novos que você pode comer sem causar danos ao seu corpo.

Panquecas dietéticas

Marshmallow de morango

Sorvete com frutas vermelhas e banana

Sorvete muito saboroso e leve

Panna cotta de baixa caloria

Sobremesas dietéticas irá ajudá-lo a superar o estresse durante a dieta. Os doces preparados de acordo com as receitas apresentadas a seguir vão levantar o seu ânimo sem prejudicar o seu corpo.

Para preparar sobremesas dietéticas para emagrecer, utilizam-se vegetais, frutas, frutas secas, nozes, queijo cottage desnatado, flocos de coco, iogurte desnatado e outros produtos saudáveis. É importante lembrar que cada um deles possui um determinado valor energético (frutas secas e nozes têm um teor calórico bastante elevado). Com base nisso, é preciso seguir à risca a receita e consumir sobremesas com moderação.

Água mineral – 1 l
Beterraba – 200 g
Abacaxi – 100g
Suco de limão – 70ml
Conhaque – 40ml
Mel – 50g
Cravo – 3 unid.
Clara de ovo – 1 unid.

BOLAS DE FRUTAS SECAS

Figos secos – 100 g
Tâmaras – 100 g
Cranberries secas – 100 g
Nozes mistas – 50 g
flocos de coco

Misture as nozes secas em uma frigideira seca com as frutas secas e passe por um moedor de carne. Divida a mistura em bolas de tamanhos iguais e passe em flocos de coco.

DOCES DE GELÉIA

Suco de cereja – 200 ml
Gelatina – 10g

Mergulhe a gelatina no suco. Depois de inchar, leve o recipiente ao fogo baixo e aqueça o suco até que a gelatina se dissolva completamente (não deixe ferver). Despeje a geleia em formas, polvilhe com flocos de coco e leve à geladeira. Retire os doces acabados colocando brevemente os moldes em água quente.

GELADO DE KIWI (RECEITA DIETA PARA PERDA DE PESO EM CASA)

Kiwi - 8 unid.
Suco de limão – 1 colher de sopa.
Rum branco – 1 colher de sopa.
Xarope de cana-de-açúcar – 50 ml

Descasque os kiwis, triture no liquidificador, acrescente todos os ingredientes, bata até ficar homogêneo. Despeje em formas e congele.

Grãos de centeio – 3 colheres de sopa.
Água fervente – 100 ml
Morangos – 200 g
Iogurte – 100g
Mel – 1 colher de chá.
Amêndoas picadas – 10 g
folhas de menta

Separe os grãos de centeio, lave, amasse, regue com água fervente e leve ao fogo baixo. Após a fervura, retire a panela do fogo, tampe, embrulhe e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, lave os morangos, deixe escorrer o excesso de umidade e bata os frutos no liquidificador. Misture o centeio cozido no vapor com o iogurte e o mel e coloque em formas. Cubra com purê de morango, polvilhe a sobremesa com amêndoas e decore com folhas de hortelã.

Maçãs azedas - 2 unid.
Limão – 0,5 unid.
Uvas azedas – 20 g
Tintura de pêra – 20 ml
Pistácios picados – 1 colher de sopa.

Descasque as maçãs e retire o caroço. Corte-os em rodelas, coloque-os em uma tigela funda e regue com suco de limão. Retire as sementes das uvas, misture com as rodelas de maçã e regue com o licor de pêra. Cubra os pratos e deixe as frutas de molho por meia hora. Sirva a sobremesa em tigelas polvilhadas com nozes picadas.

GELÉIA COM TORANJA

Toranjas pequenas – 6 unid.
Gelatina branca – 4 folhas
Licor de laranja – 4 colheres de sopa.

Esprema o suco de duas toranjas, passe por uma peneira fina, despeje em uma panela esmaltada e aqueça. Descasque as toranjas restantes. Liberte as fatias do cativeiro e coloque a polpa resultante em um prato plano em forma de estrela. Mergulhe as folhas de gelatina em água, depois, sem apertar, coloque-as no suco quente e despeje o licor. Despeje a geleia resultante sobre as rodelas de toranja. Coloque a sobremesa na geladeira.

As sobremesas dietéticas para emagrecer são muito úteis, mas não se empolgue muito com o seu consumo.

SOBREMESAS DIETAS PARA PERDA DE PESO

A sobremesa é um prato que conclui uma refeição e cria uma sensação gustativa particularmente agradável. Muitas vezes as sobremesas são vários pratos gourmet e iguarias doces. Porém, doces em quantidades excessivas não são saudáveis, principalmente para quem se preocupa com o corpo esguio, pois o açúcar contribui para o ganho de peso (o que acarreta outras consequências desagradáveis para o organismo). E, no entanto, este estado de coisas não é motivo para recusar sobremesas.

COMO PREPARAR SOBREMESAS DIETAS?

As receitas dessas sobremesas dietéticas podem ser recomendadas tanto para emagrecer quanto simplesmente para uma alimentação saudável, inclusive para crianças.

Princípios básicos para a preparação de sobremesas dietéticas:

ignoramos ou minimizamos os carboidratos “curtos” (incluindo açúcar ou frutose refinada);
Tentamos evitar combinar carboidratos “curtos” com gorduras sempre que possível.

Os produtos lácteos, como natas, natas azedas, iogurte natural sem açúcar e queijo cottage, são uma excelente base para sobremesas dietéticas saudáveis.

Quanto ao teor de gordura dos laticínios: de acordo com pesquisas científicas recentes, considera-se errôneo acreditar que para preparar pratos dietéticos é melhor utilizar laticínios com teor mínimo de gordura (entre outras coisas, costumam ter um sabor nojento). Use laticínios com teor médio de gordura, sem aromatizantes ou outros aditivos químicos.

Para preparar sobremesas dietéticas de queijo cottage, dois métodos principais de preparação podem ser recomendados:

método “frio”, ou seja, mistura de queijo cottage com outros produtos triturados sem tratamento térmico adicional;
preparar caçarolas à base de queijo cottage com recheios de diversos sabores e texturas.

Sobremesa dietética de queijo cottage - receita

Ingredientes:

requeijão médio – 200 g;
frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas, etc.) – cerca de 100 g;
quaisquer nozes picadas.

Preparação

Se o queijo cottage estiver seco, adicione um pouco de creme de leite, creme de leite ou iogurte sem açúcar. As frutas secas devem ser cozidas no vapor em água fervente por 10-15 minutos, depois escorridas e enxaguadas novamente com água fervida. Retiramos os caroços das ameixas, os damascos secos e as ameixas podem ser picados. Adicione os frutos secos à massa da coalhada e misture. Se quiser algo doce, adicione 1-2 colheres de sopa. colheres de mel de flores naturais. De acordo com a estação, em vez de frutos secos, acrescentamos frutas frescas e bagas às sobremesas de requeijão.

Para preparar a caçarola, utilizamos a mesma mistura de coalhada, só que excluímos o mel de sua composição (durante o tratamento térmico forma compostos tóxicos). Incluímos 1-2 ovos de galinha, um pouco de farinha de trigo ou aveia e/ou flocos de cereais embebidos em leite. Antes de encher a assadeira com a mistura, unte-a com manteiga. Asse no forno por 25-35 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus C.

SOBREMESAS DIETAS

Existem sobremesas dietéticas. O principal é não confundir negócios com prazer e não se deixar levar pelos pratos doces, pois nenhum sistema de alimentação saudável os considera a base da alimentação. Não importa quão baixos sejam os seus doces, tente manter a norma - não mais do que um prato doce por dia se você for fisicamente ativo, ou uma ou duas sobremesas por semana se ainda não for amigo dos esportes. Pois bem, a regra básica das dietas de sobremesas é mais ou menos assim: “Não combine gordura e açúcar no mesmo prato, use apenas produtos naturais, se possível, acrescente fontes de proteína e não coma demais”. Então, vamos aprender a preparar os doces certos.

RECEITAS DE SOBREMESAS DIETAS

Para os amantes de gatos creme e panna:

Sobremesa de coalhada com maçã assada, 250 kcal, 18 g de proteína.

Para 1 porção: 1 maçã vermelha grande, 150 g de queijo cottage 0%, um quarto de colher de chá de canela.

Descasque a maçã e retire as sementes, corte em rodelas e leve ao forno 1-2 minutos no micro-ondas na potência máxima. Polvilhe com canela e misture com queijo cottage até ficar homogêneo. Você pode adicionar 1 colher de chá de mel, isso aumentará a quantidade de carboidratos e aumentará o conteúdo calórico em 20 kcal.

Panna cotta diet, 260 kcal, 18 g de proteína, 0 g de gordura.

Para 4 porções: 1 pacote de geleia de frutas para diabéticos com frutose, 400 g de requeijão desnatado, 200 g de frutas silvestres, 1 colher de sopa de frutose, chantilly desnatado para decoração, 4 copos altos ou tigelas para sobremesas.

Ricota caseira com fruta, 270 kcal, 18 g de proteína.

Para 4 porções: 400 g de requeijão 0%, um copo de leite, uma pitada de canela, 100 g de damascos secos, 1 banana.

Mergulhe os damascos secos no leite por meia hora. Bata o requeijão com a banana e a canela no liquidificador ou mixer. Adicione a mistura de leite e damasco e mexa novamente. Coloque em formas e deixe na geladeira por 2 a 3 horas.

Para os amantes de biscoitos:

Granola caseira, 320 kcal por 100 g de produto.

Para 4 porções: 2 colheres de sopa de aveia, 1 colher de sopa de trigo germinado, 1 colher de sopa de farelo em pó, 100 g de tâmaras, passas, damascos secos ou ameixas secas, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa de amêndoas lascadas, canela, um pouco de sal, 1 colher de sopa de xarope de agave ou xarope de bordo, 1 colher de sopa de água.

Pré-aqueça o forno a 130 graus. Unte uma assadeira com óleo. Em uma tigela, misture frutas secas, nozes, farelo, trigo e cereais, pré-embebidos em água por meia hora. Espalhe a mistura em uma camada fina sobre uma assadeira. Aqueça a água junto com a manteiga e a calda em banho-maria e despeje esse “molho” sobre a granola em uma assadeira.

Asse por 15-20 minutos até que a “folha” esteja seca. Corte cuidadosamente em quadrados. Sirva com leite desnatado para o chá.

“Biscoitos” de fitness, 260 kcal por 100 g de produto.

2 bananas, 100 g de aveia embebida em água na noite anterior, 2 ovos, 200 g de requeijão desnatado, mel ou xarope de agave para demolhar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia, um pouco de suco de limão.

Bata os ovos com a banana, acrescente aos poucos o requeijão e por fim acrescente a aveia e a farinha à mistura. Misture o bicarbonato de sódio com o suco de limão e adicione à mistura. Misture bem novamente. Com uma colher de sobremesa, coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Legal. Se desejar, pincele as metades com mel ou xarope de agave e cole-as.

“Bolo Rápido”, 288 kcal por 100 g.

Meio copo de farelo em pó, 200 g de ameixas secas ou damascos secos embebidos na noite anterior, um quarto de copo de sementes de gergelim, 400 g de queijo cottage desnatado, 3 bananas, qualquer fruta fresca ou bagas para decoração.

Moa ameixas ou damascos secos junto com água em um processador de alimentos. Adicione o farelo em pó à mistura e misture. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage e as bananas. Corte as frutas frescas em fatias. Em uma saladeira grande, coloque a mistura de farelo e o creme de requeijão em camadas, polvilhe cada camada com sementes de gergelim. Polvilhe sementes de gergelim por cima do “bolo” e decore com frutas frescas ou frutas vermelhas. Deixe na geladeira por 1-2 horas. Sirva com iogurte natural e canela.

SOBREMESAS DIETÉTICAS PARA FÃS DE DIETAS DE BAIXO CARBONO

Para a “massa”: 2 colheres de sopa de farelo de aveia para assar (na farmácia ou lojas online da dieta Dukan), 1 colher de sopa de farelo de centeio ou trigo, você pode moer farelo crocante da farmácia, 4 claras de ovo, 1 ovo, fermento em pó, esteviosídeo líquido de baunilha ou qualquer outro adoçante que você usar + vanilina, 1 colher de sopa de leite em pó desnatado, 2 colheres de sopa de requeijão cremoso desnatado.

Para o recheio: 200 g de requeijão desnatado, esteviosídeo ou outro adoçante. Opcional: cacau, aromas artificiais, canela.

Misture os ingredientes do recheio na batedeira e reserve. Para amassar a massa, bata primeiro as claras, acrescente o fermento e o adoçante, depois o ovo, o requeijão e por último os dois tipos de farelo. Você deve obter uma massa relativamente grossa. Despeje o recheio na forma de muffin até preencher 2/3 da forma. Asse por 10 minutos a 180 graus, depois retire, coloque com cuidado o requeijão por cima e leve ao forno por mais 10-12 minutos sem alterar a temperatura de cozimento.

Para a massa: 125 g de requeijão macio com alto teor de proteínas, de preferência 0%, 4 ovos normais, ou substituto de ovo para panificação, 2 porções, vanilina, adoçante.

Para o recheio: 125 g de requeijão, baunilha ou vanilina, adoçante, café em pó sabor nozes opcional (Nescafé Taster's Choice ou qualquer outro similar, 1 pacote, alguns tipos contém dextrose), ou qualquer versão de cacau em pó sem açúcar.

Bata os ovos, acrescente o requeijão, mexa, acrescente o adoçante. Pegue uma folha de pergaminho e coloque com cuidado a massa de coalhada sobre ela para que a espessura da camada seja uniforme e não superior a 1 cm, leve ao forno por 10-12 minutos a 200 graus, em princípio pode ser mais longo, dependendo de o forno. Em seguida, retire o bolo e cubra com uma toalha até esfriar. Misture os ingredientes do recheio, unte, enrole com cuidado, coloque em um prato com a costura voltada para baixo e deixe esfriar.

Coalhada e suflê de chocolate

Pão de ló: 1 colher de sopa de cacau em pó sem adição de açúcar e dextrose (“Russo” ou “Golden Label”), 2 ovos, 1 colher de sopa. eu. leite ou água, 1 colher de sopa. eu. queijo cottage com baixo teor de gordura, 2 colheres de sopa. eu. farelo de aveia e 1 colher de sopa. eu. farelo de trigo, fermento em pó.

Para o suflê: pacote de requeijão 200 g, desnatado, vanilina, gelatina, meio pacote, adoçante.

Despeje a gelatina com água morna, coloque no processador de alimentos e mexa por 2-3 minutos em velocidade média. Deixe inchar. Misture os ingredientes para a massa - comece a bater os ovos, acrescente o requeijão e o fermento, depois o cacau em pó e por fim o farelo, acrescente o leite se necessário.

Espalhe uma folha de pergaminho em uma assadeira e espalhe a massa em uma camada relativamente fina de 1,5-2 cm. Asse por 10 minutos a 200 graus. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Mexa a gelatina novamente, acrescente o queijo cottage, mexa até ficar homogêneo, acrescente o adoçante. Coloque a mistura em formato retangular, deixe esfriar e deixe endurecer. Em seguida, corte o bolo ao meio, coloque a mistura em uma assadeira, cubra com uma segunda assadeira, pressione um pouco e corte em “bolos” porcionados.

200 g de queijo cottage cremoso com baixo teor de gordura, esteviosídeo aromatizado ou apenas estévia mais vanilina, um quarto de pacote de gelatina.

Para esmalte: 1 colher de chá. café instantâneo, 2 colheres de sopa. eu. leite e 1 colher de sopa. eu. queijo cottage com baixo teor de gordura.

Dissolva a gelatina em água de acordo com as instruções (você pode usar ágar, se tiver). Em seguida, misture os ingredientes restantes na massa de gelatina, você pode bater um pouco no liquidificador. Fazemos barras com a massa da coalhada e colocamos na geladeira por 2 horas. Combine os ingredientes para a cobertura e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a cobertura sobre as barras e deixe na geladeira por 20 minutos para endurecer.

bolo de queijo

10 ovos, 1 kg de queijo cottage cremoso com baixo teor de gordura, 3 colheres de sopa. amido de milho, 1 colher de chá. café instantâneo, 2 colheres de sopa. cacau em pó sem adição de açúcar, adoçante, 1 copo de iogurte natural desnatado sem açúcar, vanilina.

Bata os ovos, acrescente o queijo cottage, o amido e outros ingredientes e mexa. Coloque em uma assadeira redonda e leve ao forno a 170 graus por cerca de 1,5 horas.

Para panquecas: uma colher de sopa de amido de milho, 2 ovos inteiros, um terço de copo de leite desnatado, fermento em pó na ponta de uma faca.

Para o recheio: 500 g de requeijão desnatado, 3 ovos, adoçante,

Misture todos os ingredientes da massa de panqueca até que não haja grumos. Unte uma frigideira com revestimento cerâmico ou uma máquina de fazer panquecas com azeite e use um pincel. Frite cuidadosamente as panquecas finas.

Bata o requeijão com 1 ovo e o adoçante. Esfrie as panquecas, recheie-as com queijo cottage, enrole-as em tubos e coloque-as em uma forma redonda de torta em espiral. Bata os 2 ovos restantes com adoçante e despeje sobre a torta. Em seguida, coloque a assadeira no forno e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Biscoitos de limão

Raspas de 1 limão, 1 colher de chá de suco de limão, adoçante natural, 50 g de farelo de aveia, fermento em pó, 2 ovos.

Usando um moedor de café, moa o farelo até obter a consistência de farinha. Use a moagem mais fina, aproximadamente 2-4 minutos. A seguir, misture a “farinha” com as raspas pré-picadas e o fermento e deixe. Separe as claras das gemas. Bata as claras até formar uma espuma, acrescente o suco de limão e o adoçante, bata novamente até a mistura ficar fofa, acrescente as gemas, misture e acrescente a “farinha” em jato fino. Mexa e leve ao forno em formas de muffin a 180 graus por 20 minutos.

1 colher de sopa de farinha de coco, 1 colher de sopa de amêndoas, 1 colher de sopa de farelo de aveia, meia colher de farelo de trigo, fermento em pó, 2 ovos, adoçante.

Corte as amêndoas em pétalas. Misture a farinha com o farelo e o fermento. Bata os ovos, separando as claras e as gemas, acrescentando as gemas somente quando as claras estiverem batidas até formar uma espuma forte. Adicione delicadamente a farinha. Misturar. Coloque a massa em formas de silicone para biscoitos e muffins. Asse por 10 minutos a 180 graus. Retire e polvilhe com flocos de amêndoa. Asse por mais 10-15 minutos até terminar. Os biscoitos prontos são facilmente separados do molde.

SOBREMESAS DE BAIXAS CALORIAS PARA PERDER PESO - RECEITAS DE DOCES SAUDÁVEIS

Ainda criança, sua mãe te dizia: “Doce faz mal!”, não era? E se naquela época essa afirmação não era totalmente clara: como algo tão saboroso poderia fazer mal, então com o passar dos anos pelo menos um motivo ficou claro - é muito fácil engordar com doces. A maioria das dietas, mesmo as bastante suaves, diz: “Nada de doces ou pastéis”. É verdade que muitas vezes o mais doloroso é recusar um pedaço de bolo com creme ou doce.

RECEITAS DE SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA

Mas na verdade, doces e sobremesas são até saudáveis, pois servem como excelente fonte de energia e bom humor. São prejudiciais devido à grande quantidade de carboidratos e, consequentemente, ao alto teor calórico. Mas assim que você substituir bolos multicamadas por creme de manteiga, chocolate por nozes ou sorvete por sobremesas de baixas calorias, eles não serão mais uma ameaça ao seu corpo.

Além disso, as sobremesas de baixas calorias também são bastante saborosas e variadas. Por exemplo, poucas pessoas permanecerão indiferentes a uma salada de frutas rica em vitaminas. Em primeiro lugar, você pode combinar facilmente qualquer fruta - não há restrições, também experimentamos temperos - mel, iogurte, suco. Além disso, cada vez receberemos pratos com sabores completamente diferentes. Por exemplo, aqui está uma das opções:

SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA: RECEITA “SALADA DE FRUTAS EXÓTICAS”

Cortamos todas as frutas em cubos aproximadamente do mesmo tamanho e recheamos com molho. Você pode adicionar raspas de limão para dar sabor.

SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA: “BOLO DE GELÉIA”

Um bolo de shortcake com creme também pode ser substituído por um bolo de gelatina. Uma porção de geleia de frutas vermelhas não passa de 100 kcal e é extremamente fácil de preparar.

Pegue 400-500 gramas de frutas ou suco já espremido, misture com algumas colheres de açúcar e gelatina. Opção: 1) tomamos suco e frutas vermelhas, obtemos uma geleia transparente com frutas vermelhas dentro. 2) se você tomar diferentes sucos e leite, poderá fazer uma linda geleia multicamadas.

SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA: RECEITA DE SORBETE DE CÍTRICOS

O favorito de todos, mas esse sorvete de alto teor calórico pode ser facilmente substituído por sorvete. Esta sobremesa de baixa caloria é preparada com o mesmo princípio do sorvete, mas com suco de frutas.

açúcar – 1 copo;
água - meio copo.

Misture as raspas com água e açúcar e cozinhe a calda, fervendo por 5 minutos após ferver. Misture o suco da fruta com a calda gelada e leve à geladeira por 5 horas, mexendo a cada meia hora. Ao final do período, bata a massa no liquidificador.

SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA: RECEITA “MAÇÃS COM CANELA E COZINHA”

Maçãs são ótimas para sobremesas de baixas calorias; existem até dietas de maçã. Portanto, você pode comer uma deliciosa maçã com a consciência tranquila, sem se preocupar com seu corpo. Mas maçãs assadas, contendo muita pectina, são ainda mais saudáveis. Pegue maçãs duras, corte o miolo, recheie com queijo cottage desnatado e polvilhe com canela. Coloque a fruta no forno e espere! E por último, oferecemos-lhe uma receita de doces muito saborosos e saudáveis.

SOBREMESAS DE BAIXA CALORIA: RECEITA “BOLAS DE FRUTAS SECAS”

Ou doces feitos de frutas secas... Pegue a mesma quantidade de frutas secas e nozes e triture no liquidificador. Enrolamos a massa resultante em bolas - obtemos doces excelentes que vão até aumentar a imunidade.

Quando pensamos em dieta, a primeira coisa que vem à mente é a falta de doces na alimentação, e isso assusta muitas mulheres, pois é muito difícil negar algo a si mesmo. Porém, existem sobremesas dietéticas que ajudam quem não consegue abrir mão dos doces mesmo perdendo peso. Graças a eles você poderá controlar seu desejo por doces e a dieta será muito mais fácil de tolerar. Afinal, se você pode comprar algo doce, perder peso não traz desconforto e sentimento de inferioridade porque você está proibido de comer qualquer coisa.

Apresentamos a sua atenção seis receitas simples de sobremesas com fotos para quem está perdendo peso.

Uma excelente sobremesa para quem está perdendo peso seria o sorvete de banana e amendoim. Parece estranho, não é? Você está de dieta, mas ainda pode comprar doces, e eles são tão deliciosos.

Como preparar uma sobremesa tão deliciosa?

Você não deve comprar sorvete na loja. Se você comprar alimentos com baixo teor de gordura, não ficará satisfeito com o sabor e, se comprar regularmente, não conseguirá perder peso. A conclusão daqui é que você mesmo terá que cozinhá-lo. Relaxe - é muito simples!

Você precisa levar duas bananas maduras, uma colher de sopa de manteiga de amendoim. É isso, basta. Corte as bananas em rodelas e congele-as. Depois disso, pegue as bananas e uma colher de manteiga de amendoim e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. E de uma forma tão simples você conseguirá um sorvete delicioso! Acontece que os doces diet são muito saborosos e fáceis de preparar! Se você não comer a porção inteira na hora, não se esqueça de colocar a comida gostosa de volta no freezer.

Para isso você vai precisar de duas peras maduras, meia colher de sopa de mel e canela. Você deve cortar as peras e colocá-las em formas para assar, depois colocar um pouco de mel em cada uma e polvilhar com canela. Leve ao forno por cerca de 20 minutos em temperatura alta. Como resultado, você obterá uma linda sobremesa doce da qual não conseguirá se desvencilhar!

Marshmallow de BAIXA CALORIA

Para este prato, você precisa de um pacote de biscoitos com baixo teor de gordura, um pacote de marshmallows com menos calorias e uma ou duas barras de chocolate amargo com baixo teor de gordura. Coloque um biscoito em um prato no micro-ondas, coloque um marshmallow por cima e um bocado de chocolate por cima. Ligue o micro-ondas por 30 segundos - a doçura alucinante está pronta!

TORTA DE LIMÃO

Para este prato você precisará de apenas três ingredientes, sendo que um deles estará semiacabado, o que economizará significativamente seu tempo. Você precisará de uma caixa de torta de limão pré-preparada, uma lata de abacaxi em lata e três quartos de xícara de iogurte desnatado de limão. Todos os ingredientes devem ser bem misturados, embora acabe ficando uma massa bastante espessa, mas é assim que deve ser. Em seguida, leve ao forno a 350 graus por cerca de 30 minutos. A torta está pronta!

Tudo que você precisa é de uma simples caixa de massa magra e uma lata de Diet Coke. Despeje o produto semiacabado em uma panela, encha com cola e adicione um pouco de refrigerante. Espere até que a espuma assente. Leve ao forno um pouco. A doçura está pronta! Se você cortar em 24 pedaços, o conteúdo calórico de um será de apenas 105 calorias. Muito simples e saboroso, basta um pouco de tempo e ingredientes e suas sobremesas dietéticas estão prontas!

GELADO DE ABACAXI

Pegue uma lata de abacaxi e congele. Em seguida, bata toda a mistura no liquidificador e o sorvete está pronto!

Como você pode ver, você pode comer doces durante uma dieta - é muito saboroso e melhora o seu humor. Você não deve presumir que a dieta é uma restrição completa, nem sempre. Claro, você não deve comer sorvete e outros doces de manhã à noite, porque manteiga de amendoim e abacaxi em lata também são ricos em calorias, mas nos casos em que você precisa se mimar, esses doces serão úteis.

Além dessas receitas, você sempre tem a oportunidade de encontrar sobremesas dietéticas com fotos na internet. A Internet está cheia deles agora! Você verá, agora perder peso ficará mais fácil e doce! Na hora de escolher uma sobremesa, certifique-se de que ela não contém açúcar e que todos os ingredientes não são muito calóricos. Quanto menos calorias em seus doces dietéticos, melhor será para o seu corpo!

A torta de chocolate é uma sobremesa que pode não agradar a todos. Se você planeja preparar esse prato em casa, é melhor experimentá-lo com antecedência para não desperdiçar comida. A torta não é totalmente doce e, portanto, esta preparação claramente não se destina a quem gosta de doces. Vale a pena pensar nisso com antecedência e procurar outra receita mais doce que esta ou adicionar mais açúcar à sua torta.

Preparando uma saborosa sobremesa à base de biscoitos

A receita da torta de chocolate é clara e simples, agora começaremos a conhecê-la detalhadamente, mas antes faremos uma pequena digressão sobre a lista de ingredientes necessários.

Produtos necessários para criar sobremesa

O preparo desta sobremesa requer a seguinte lista de produtos: é muito pequena e você não terá que procurar produtos por muito tempo. Então, você precisa:

Biscoitos de chocolate - 200 gramas.
2 colheres grandes de manteiga.
Açúcar - um quarto de xícara.

Você precisa de tudo isso para formar a base da futura sobremesa.

Chocolate amargo - 50 gramas.
Xarope invertido - 1 colher de chá.
1 colher grande de água.
Creme de gordura média - 40 miligramas.
Um pacote de baunilha ou 1 colher grande de açúcar de confeiteiro.
2 ovos.
uma pitada de sal.

Esses componentes serão incluídos no recheio e na cobertura de nossa sobremesa perfumada.

Processo de fazer torta de chocolate

Descreveremos passo a passo o processo de cozimento, basta seguir as instruções e no final você obterá uma obra-prima da culinária.

Vamos preparar a base. Para isso, triture os biscoitos no liquidificador e depois misture com o açúcar e a manteiga. Colocamos em uma forma especial e começamos a assar por cerca de 15-20 minutos a 200 graus.
Vamos preparar o recheio. Para fazer isso, quebre o chocolate em pequenos pedaços em tigelas pequenas e despeje nele o creme quente levado para ferver. Deixe descansar por 5 minutos e depois mexa tudo com cuidado. Em outra tigela, bata o sal, a baunilha e os ovos.
Misture os dois pratos e o recheio está pronto. Agora, despeje com cuidado sobre a base e leve ao forno por meia hora. Desta vez será suficiente para preparar a torta de chocolate. O grau de prontidão pode ser determinado pela cor marrom-rosada da base.
Preparando o esmalte. Leve o creme para ferver e misture com o chocolate, a calda invertida e a água. Depois que o chocolate se dissolve nas natas e na calda com água morna, obtém-se a mesma cobertura que colocamos imediatamente por cima da torta. Deixe esfriar por uma hora e então você poderá começar a degustar.

Aqui está uma receita simples para preparar uma torta à base de chocolate, mas esta não é a única receita desta deliciosa sobremesa; a seguir apresentaremos outra variação do preparo.

Torta de chocolate de Gerard Depardieu

A torta de chocolate de Gerard Depardieu é preparada tão rapidamente quanto seu “parente” anterior. O famoso francês preparou esta sobremesa ou torta de chocolate aberta com os ingredientes mais simples e depois publicou no livro “Minha Cozinha”. As instruções de cozimento não são complicadas, mas o sabor e a cor, como dizem, não têm camaradas.

Ingredientes para formar a crosta

A lista de componentes é simples, sem frescuras ou componentes pouco claros:

Farinha - 200 gr.
Óleo - 100 gr.
Gema - 1 unid.
Sal - 1 pitada.
Fermento em pó - 1 colher pequena.
Açúcar - 3 colheres grandes.
Água - 1 copo.

Tudo isso servirá para preparar o biscoito amanteigado.

Creme - 300 gr.
Chocolate - 200 gr.
Ovo - 2 unid.
Açúcar - 2 colheres grandes.
Açúcar de confeiteiro - quanto quiser para decoração.

Esta lista de produtos será utilizada para preparar o recheio da torta.

Vamos começar a cozinhar segundo a receita do Depardieu

Preparar esta receita não será difícil, mesmo que você seja um novato na culinária no rico mundo das sobremesas.

Vamos preparar a base. Despeje a farinha, o fermento e o sal em uma tábua de cortar. No centro da montanha de farinha derramada fazemos um buraco para açúcar, água, gema e manteiga... Amassamos todos esses produtos alimentícios até formar uma massa dura, enrolamos em uma bola e embrulhamos em filme, e depois colocamos na geladeira por um hora.
Abra bem a massa gelada e coloque-a sobre uma forma untada, ao mesmo tempo que forma as laterais da massa. Coloque a cesta de massa resultante no forno, já pré-aquecido a 200 graus. Após 10-20 minutos de cozimento, a base de areia deve adquirir uma tonalidade avermelhada, após o que esta obra de arte é retirada do forno e deixada esfriar completamente.
Em uma tigela separada, aqueça as natas sem ferver e misture com o chocolate picado. Depois que o chocolate derreter, acrescente o açúcar e os ovos e leve tudo até ficar homogêneo na batedeira.
Despeje a mistura de chocolate quente na cesta de biscoitos resfriada até a borda e leve ao forno por um tempo. Uma indicação de que o recheio de chocolate está aderido à massa e pronto para uso será o seu espessamento completo, como uma pasta gelatinosa.
Retire a torta de chocolate Depardieu do forno, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Deliciosos pastéis com muito chocolate aguardam os seus apreciadores, e se ainda tem dúvidas se este prato é saboroso ou não, sugerimos que veja a nossa foto desta sobremesa e vai sentir água na boca.

Sobremesa(da sobremesa francesa) - prato final da mesa, destinado a proporcionar uma agradável sensação gustativa no final do almoço ou jantar, geralmente iguarias doces. EM " Dicionário Culinário V.V. Pokhlebkina "(2002) está escrito o seguinte: "... palavra sobremesa vem do francês sobremesa - tornar relaxado, relaxado, fácil. Este termo é utilizado em todo o mundo para se referir aos pratos finais da mesa, independentemente de serem o terceiro ou o quinto na ordem de serviço. O termo entrou em todas as línguas europeias a partir do século XVI. Em russo " sobremesa“O termo é conhecido desde 1652. Antes era substituído pela palavra russa” lanche", que se tornou especialmente inconveniente no século XVIII devido ao surgimento do conceito" lanches". Tornou-se difícil distinguir lanches de aperitivos e, portanto, a partir de meados do século XVIII, a palavra " lanche"finalmente desaparece da terminologia culinária russa e de agora em diante apenas a palavra " sobremesa". Processo semelhante ocorreu em outras línguas europeias - inglês e alemão, onde a palavra "depois da mesa" (Nachtisch)- é substituído por um conceito culinário francês mais preciso " sobremesa“O objetivo da sobremesa não é dar saciedade, mas, pelo contrário, aliviar a sensação de peso depois do jantar, não fazer a pessoa querer adormecer. É por isso que a sobremesa, no seu preciso entendimento culinário francês, não é apenas um prato doce para o lanche ou no final de toda a refeição, mas um prato leve e refrescante obrigatório. É por isso que é completamente errado e irracional chamar pratos doces e pesados de sobremesa: bolos, shortcakes, pães de gengibre, rum baba, cupcakes, charlottes, todos os tipos culpar(geleia de amêndoa ou leite de vaca, açúcar e gelatina, Aproximadamente. "Comer saudável!"), pão e outras sopas doces, geleias. Apenas frutas, frutas vermelhas, seus sucos, geleias de frutas e frutos silvestres, mousses, mais azedas que doces, são consideradas sobremesas. Qualquer uso de açúcar em quantidades maiores em pratos de sobremesa, especialmente no sentido moderno, está excluído. Entre as bebidas quentes, a sobremesa ainda inclui o chá e o café, que não só “empurram” os alimentos, mas também tonificam o estado geral, aceleram o processo de digestão e aliviam a sensação de peso após o almoço...”

O costume de comer doces após os pratos principais só se difundiu na Europa no século XIX, quando a produção de açúcar aumentou. Antes, o privilégio de saborear sobremesas só estava disponível para os ricos. Os doces apareciam nas mesas simples apenas nos feriados - daí a vontade de decorar a sobremesa da forma mais elegante possível. Esta tradição sobrevive até hoje, embora os doces sejam uma presença constante na nossa mesa.

Existem também sobremesas sem açúcar feitas de frutas, nozes, queijos e produtos de confeitaria sem açúcar. Além disso, nem todos os pratos doces são sobremesas, por exemplo, na cozinha chinesa existem pratos de carne doce que não são sobremesas. Na China também é possível encontrar doces com pimenta e gengibre em vez de açúcar. Os nativos americanos faziam chocolate com pimentão e especiarias em vez de açúcar antes da chegada dos europeus. Mesmo na culinária russa existem sobremesas sem açúcar - por exemplo, caviar preto. O queijo é considerado uma sobremesa clássica francesa.

Como sobremesa podem ser servidos produtos de confeitaria: bolos, biscoitos, waffles, muffins, tortas; vários tipos de doces, marshmallows, chantilly; misturas de frutas doces e frutas vermelhas (as chamadas saladas de frutas, às vezes com adição de outros ingredientes, como a salada Snickers); sucos, águas gasosas, compotas, geleias; doce de leite, chocolate e mousses de frutas e frutos silvestres, cremes, geleias; sorvetes e sobremesas geladas; a sobremesa pode ser chá, cacau, café, café com sorvete ( café glacé); vinhos de sobremesa especiais - enfim, tudo o que pode ser servido como “terceiro prato”.

Com base na temperatura de serviço, as sobremesas são divididas em quentes e frias. As sobremesas costumam ser servidas em pratos especiais. Geralmente são consumidos com uma colher de sobremesa - de tamanho intermediário entre uma colher de sopa e uma colher de chá. A mesa de sobremesas também é servida com faca e garfo de sobremesa.

Arranjo de talheres de sobremesa

Sobremesas feitas de frutas e bagas:

	Grande sobremesa		Salada de frutas vermelhas
	Salada de morango e limão		Salada de banana
	Salada de frutas secas		Salada de pêra com creme
	Salada de ameixa		Toranjas e laranjas em calda
	Manga com raspas cristalizadas		Damascos com leite
	Laranjas recheadas		Peras recheadas com requeijão
	Creme de leite com banana		gelatina de morango
	Geleia de uva		Geléia multicamadas
	Mousse de laranja		Fruta Sambuca

Tortas da vovó e em camadas

Minha avó fazia essas tortas para nós, e meu irmão e eu as comíamos alegremente na dacha, quentes com creme de leite! Agora minha mãe os prepara para meus filhos, que é, portanto, avó deles. :) Há pouco tempo me deparei com uma receita semelhante, as tortas se chamavam knishes e eram de origem bielorrussa... A receita é muito parecida com a babulin tanto na composição da massa quanto no método de moldagem, mas na nossa família o as tortas ainda são chamadas de “vovó” e aparentemente isso é para sempre: )) Eu também fiz e continuo a assá-las, e as crianças adoram meus assados, mas...os da minha avó e da minha mãe sempre me parecem mais saborosos.. Provavelmente porque só seus assados têm sabor de infância :)

Recentemente, as crianças me pediram para fazer tortas de “vovó” com batatas... Na verdade, pode haver muitos recheios além deste - quando crianças gostávamos muito deles com requeijão doce, com abóbora, com cebolinha e ovos, com trigo sarraceno, misturados com cebola frita e cogumelos.. Mas meus filhos adoram com batata, amassada em purê de batata e misturada com cebola frita na manteiga.. Dividi o recheio em duas partes (na segunda parte do recheio eu coloque alguns cogumelos tão queridos pelos meninos).

A massa para essas tortas é preparada de forma bastante simples:

em um recipiente, misture duas xícaras de farinha com 0,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de refrigerante (ou 1 colher de chá de fermento em pó).

Em outro recipiente, bata 1 ovo, um pouco menos de meio copo de óleo vegetal, 1 colher de chá de vinagre 9%, meio copo de água.

Aos poucos, despeje a parte líquida na farinha e misture. Sove rapidamente a massa até obter uma massa lisa e flexível (se necessário, adicione farinha até a consistência desejada). Cubra a massa com filme e leve à geladeira por cerca de uma hora (aliás, a vovó preparou com antecedência para a nossa chegada, pois a massa pode ser facilmente guardada na geladeira por até 3 dias).

Divida a massa em duas partes, enrole cada uma delas em uma camada grande e bem fina. Coloque o recheio mais próximo de uma das bordas da camada.

Enrole o recheio em um rolo

O rolo precisa ser enrolado o mais firmemente possível

Usando o lado cego da faca, sem cortar, divida o rolo em pedaços iguais (como se estivéssemos marcando nossas tortas).. Divida o rolo em pedaços iguais, torcendo um pouco, como se torcesse uma embalagem de bala..

Apertamos melhor as pontas das peças, viramos e pressionamos com o dedo de um lado no local da pinça, fazendo uma depressão no centro..

Coloque as tortas em uma assadeira distantes umas das outras.

Unte com gema (a avó sempre misturava a gema com 1 colher de água) e leve ao forno aquecido a 200 graus para assar até dourar (no meu forno demorou 30-40 minutos).

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