Yumurta, peynir ve otlardan oluşan salata. Yeşil salatalar Yumurta ve peynirli yeşil salata

• Verim: 3-4 porsiyon
• Pişirme süresi – 15 dakika.

Taze otlar ve yumurtalardan oluşan bir salata nasıl yapılır:

Öncelikle yumurtaları soğuk su dolu küçük bir metal kaba (tencere veya kepçe) koyup ateşe verin. Daha sonra pişirme işlemi sırasında çatlamayı seven kabuğun bütünlüğünün bozulmaması için içine birkaç tutam tuz atabilirsiniz.

Kaynattıktan sonra yumurtaları kısık ateşte (su çok fazla kaynatmamalıdır) 7 dakika pişirin - salata için sert yumurta sarısına (yani haşlanmış) ihtiyacınız var. Daha sonra kaynayan suyu soğuk musluk suyuyla değiştirin, soğutun ve yumurtaların kabuklarını çıkarın.

Arada, tüm yeşillikleri durulayın, sarımsakları soyun ve her şeyi kuruması için kumaş peçetelere veya havluya koyun - aşırı nem, bitmiş salatanın tadını iyileştirmez (tam tersine onu bozar).

Marul yapraklarının sert saplarını kesin, yaprakları (uzunlamasına) yuvarlayın ve 0,5 mm genişliğinde kesin. 1 cm'ye kadar.

Maydanoz ve dereotu yapraklarını saplarından çıkarın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Tam tersine sarımsağı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Ezilmiş tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, karıştırın ve hafifçe hatırlayın.

Soğuyan yumurtaları bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Alternatif olarak, varsa özel bir yumurta dilimleyici veya büyük bir rende kullanın.

Yumurtaları yeşilliklerin olduğu bardağa ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tuz (istenirse karabiber) ekleyin, yoğurtla tatlandırın, iyice karıştırın ve salata kasesine aktararak servis yapın.

Afiyet olsun!!!

Özellikle Well-Fed Family web sitesi için fotoğraflı adım adım tarif. Saygılarımla Irina Kalinina.

Yabani otlar da dahil olmak üzere yeşilliklerden yapılan salatalar sağlığa faydalıdır. Bu tür salataların avantajı, onları hazırlamak için çok fazla çaba, zaman ve para harcamamanızdır. Ancak şifalı otların alışılmadık bir tadı vardır, bu nedenle çok az kişi bunları salata yapmak için kullanır. Bu tür salatalar, lezzetlerini köreltmek ve geliştirmek için çeşitli baharatlar, soslar ve soslarla tatlandırılabilir. Kuruyemişler çoğunlukla baharat hazırlamak için kullanılır, ancak bunları tüketirken salatadaki yağ miktarının azaltılması tavsiye edilir.

YEŞİL SALATA

3-4 adet yeşil salata, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke, tuz, karabiber, hardal.

Yeşil salata yapraklarını iyice durulayın ve suyunun akmasını sağlayın. Yapraklar büyükse kesilebilir. Salatayı bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, tuz ve karabiberden hazırlayabileceğiniz sosla baharatlayın. İstenirse sosa hardal ekleyebilirsiniz ancak önce öğütmeniz gerekir.

SARIMSAKLI YEŞİL SALATA

100 gr yeşil salata yaprağı, 1 sap sarımsak, 1 demet yeşil soğan, 2-3 yemek kaşığı mayonez, 2-3 yemek kaşığı ekşi krema.

Yeşil salata yapraklarını, yeşil soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın ve ekşi kremayla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

LİMON SUYUYLA YEŞİL SALATA

4-5 adet yeşil salata, 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yumurta, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı hazırlanmış hardal, birkaç dal dereotu, tadına göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp 4 parçaya bölün. Daha sonra pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için hardalı bitkisel yağ ve limon suyuyla karıştırın, ince kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyin. Yumurtaları haşlayın, ince ince doğrayın ve salatayla karıştırın. Daha sonra salata kasesine alın ve üzerine sosu dökün.

TEREYAĞLI YEŞİL SALATA

300 gr yeşil salata, 1/4 su bardağı bitkisel yağ ve sirke, tuz, karabiber, 1 adet taze salatalık.

Marul yapraklarını yıkayıp şeritler halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağ ve sirke sosunu dökün, tadına göre tuz ve karabiber serpin. Salata taze salatalık dilimleriyle süslenebilir.

MAYONEZLİ YEŞİL SALATA

1 baş yeşil yapraklı marul, birkaç ok yeşil soğan, 12 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1/2 kavanoz mayonez, 2 yemek kaşığı ekşi krema, üzüm turşusu, tadına göre tuz.

Salatayı yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. İnce doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve maydanozu ekleyin. Tadına tuz ekleyin, mayonez, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

SALATALIK VE DOMATESLİ YEŞİL SALATA

4-5 adet yeşil marul, 2 adet salatalık turşusu, 2 adet taze domates, 2 adet taze salatalık, 1 demet yeşil soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz ve dereotu, 1 çay kaşığı şeker, tadında tuz.

Yumurtayı kaynatın, soğutun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri yıkayıp ince ince doğrayın, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın, tadına göre tuz ekleyin, şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ve otlarla süsleyin.

SOĞANLI YEŞİL SALATA

3-4 adet yeşil marul, 7 adet yeşil soğan, 1 adet orta boy domates, 1/3 su bardağı ekşi krema, tuz.

Yeşil salata yapraklarını ve soğanı yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Salatayı ve soğanı karıştırın, tuz ekleyin, ekşi krema dökün ve domates dilimleriyle süsleyin.

DOMATESLİ YEŞİL SALATA

100-200 gr yeşil salata, 2 domates, birkaç dal dereotu; sos için - 2 yemek kaşığı sirke, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, tuz, şeker, karabiber, 1/2 çay kaşığı hardal.

Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın, dilimlenmiş domatesleri ekleyin, sosu dökün, ince kıyılmış dereotu serpin. Sosu hazırlamak için bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker, karabiber ve hardalı bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde yerleştirin.

TURPLU YEŞİL SALATA

100-200 gr yeşil salata, 1 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, birkaç dal maydanoz ve dereotu.

Marul yapraklarını yıkayın, ince ince doğrayın, dilimler halinde kesilmiş turpları ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın, ekşi krema dökün. Bitmiş salatayı bir yığın halinde salata kasesine koyun ve servis yapmadan önce maydanoz dallarıyla süsleyin.

TAZE SALATALIKLI YEŞİL SALATA

3 parça yeşil salata, 3 taze salatalık, 3 yemek kaşığı kesilmiş süt, 1/2 limon suyu, 2 demet yeşil soğan, birkaç dal dereotu veya maydanoz, tatmak için şeker ve tuz.

Taze salatalıkları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, bir süzgecin içine koyun ve suyunun akmasını bekleyin. Doğranmış salatalıkları ince doğranmış yeşil salata yaprakları ve doğranmış yeşil soğanla karıştırın. Her şeyi limon suyu ve şekerle karıştırılmış yoğurtla doldurun. Servis yapmadan önce üzerine dereotu veya maydanoz serpin.

KREMA SOSLU YEŞİL SALATA

300 gr yeşil salata yaprağı, 3-4 yumurta; sos için - 1 demet yeşil soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Marul yapraklarını yıkayıp doğrayın. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, aşağıdaki gibi hazırlanabilen ekşi krema sosuyla baharatlayın: Yeşil soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, ekşi krema, limon suyu ve bitkisel yağla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Bitmiş salatayı derin bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Kıvrımlı Mouch Soslu Yeşil Salata

3 adet marul, 2 yumurta, 1 demet turp, 2-3 adet taze salatalık, 1/2 demet dereotu veya maydanoz, 1 su bardağı kesilmiş süt, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı sirke, şeker, isteğe göre tuz .

Yıkanmış marul yapraklarını ince şeritler halinde kesip maydanozu ince ince kıyıp salataya karıştırıp salata kasesinin ortasına yerleştirin. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, bir yumurtayı daire şeklinde, diğerini altı uzunlamasına parçaya kesin. Bir yumurtanın sarısını salatanın ortasına koyun ve etrafına yumurta dilimlerini beyazları yukarı bakacak şekilde papatya oluşturacak şekilde yerleştirin. Salatanın etrafına yumurta dilimleri, turplar, dilimlenmiş salatalıklar yerleştirin ve aralarına maydanoz dallarını yerleştirin. Salatayı tuzlayın. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tadına göre yoğurt (tuz) ekleyin, çırpın, şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan sosu sos teknesinde salatayla birlikte servis edin.

EKŞİ KREMA İLE YEŞİL SALATA "AVİR"

4 adet yeşil salata, 5 yemek kaşığı ekşi krema, 1/2 limon suyu, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı şeker, dereotu, karabiber ve tadına göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp 2-3 parçaya bölüp salata kasesine koyun. Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini yerleştirin ve üzerine dereotu serpin. Ekşi krema, limon suyu, karabiber, tuz ve şekerden yapılan sosu dökün.

EKŞİ KREMA İLE YEŞİL SALATA "SCARLETT"

3 parça yeşil salata, 1 bardak ekşi krema, tuz, isteğe göre şeker, yeşil soğan ve dereotu.

Yeşil salata yapraklarını soğuk suyla durulayın, bir kevgir içine koyun ve süzün, ince ince doğrayın, tuz ekleyin, şeker ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Yeşillikleri ince ince doğrayın, ekşi kremayla karıştırın ve hazırlanan sosu tüm salatanın üzerine dökün. Bitmiş salatayı hemen servis edin.

EKŞİ KREMA VE YUMURTA YEŞİL SALATA

4 adet yeşil salata, 1 adet taze salatalık, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı sirke, maydanoz ve dereotu, isteğe göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp kesip bir kaseye koyun. İnce dilimlenmiş haşlanmış yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, ekşi krema ve sirke ile baharatlayın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, taze salatalık dilimleriyle süsleyin, üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

SARIMSAKLI YEŞİL SALATA

4 adet yeşil salata, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 limon suyu, 4 diş sarımsak, tuz, karabiber.

Marul yapraklarını iyice durulayın, ardından bir kevgir içine koyun, kaynar suyla haşlayın ve süzülmesini bekleyin. Salatayı 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, limon suyuyla karıştırılmış bitkisel yağ sosunu dökün, tuz ve karabiberle ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

SARIMSAKLI VE MAYONEZLİ YEŞİL SALATA

4 adet yeşil salata, 1 demet maydanoz ve dereotu, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber ve isteğe göre sirke.

Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın, süzgecin suyunun süzülmesini sağlayın, ardından bir tabağa koyun ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, ezilmiş sarımsak ve tuz koyun. Doldurulmuş yaprakları bir tüpe sarın, sirkeyi dökün ve 2-3 saat marine etmeye bırakın. Salatayı bir tabağa koyun, üzerine mayonez dökün ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

SARIMSAKLI VE SOSLU YEŞİL SALATA

200 gr yeşil salata, 4 diş sarımsak; sos için - 1 su bardağı bitkisel yağ, 2-3 yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 1/4 çay kaşığı hardal.

Yeşil salata yapraklarını yıkayın, kaynar suyla haşlayın, süzülmesi için bir elek üzerine koyun ve geniş şeritler halinde kesin. Daha sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve sosla baharatlayın. Sosu hazırlamak için yumurta sarısını çırpma teli ile çırpın, üzerine hardalı ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan bitkisel yağ ve sirkeyi dökün.

SARIMSAK SOSLU YEŞİL SALATA

4 adet yeşil salata; sos için - 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke veya sitrik asit, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, birkaç hindistan cevizi çekirdeği, 1 çay kaşığı hazırlanmış hardal, tuz, tatmak için şeker.

Yeşil salata yapraklarını iyice yıkayıp bir tabağa koyun. Sirke veya sitrik asit, doğranmış sarımsak, şeker, tuz, hardal, öğütülmüş hindistan cevizi ve bitkisel yağdan yapılmış bir sosla dökün. Bitmiş salatayı karıştırın, bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

YUMURTALI YEŞİL SALATA

3 adet yeşil salata, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı sirke, maydanoz, turp, tuz.

Yumurtaları sert kaynatın, sarılarını tuzla öğütün. Hardal ve sirkeyi küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak ekleyin, ardından bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Marul yapraklarını yıkayın, süzün ve ince şeritler halinde kesin. İnce doğranmış maydanozu ve doğranmış yumurta aklarını ekleyin. Her şeyi karıştırın, üzerine sosu dökün ve salatayı turp dilimleriyle süsleyin.

YUMURTA VE SALATALIKLI YEŞİL SALATA

3 adet yeşil salata, 1 adet taze salatalık, 2 adet yumurta, birkaç adet yeşil soğan, maydanoz ve dereotu; sos için - 1/2 su bardağı ekşi krema, 2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı seyreltilmiş sitrik asit, tadına göre tuz.

Marul yapraklarını soğuk suyla yıkayıp küçük parçalara ayırın ancak kesmeyin. Dilimler halinde kesilmiş taze salatalığı ve ince doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ekşi krema, şeker, tuz ve sitrik asitten yapılmış sosu dökün. Salatayı ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu serpin.

ÜZÜM VE EKŞİ KREMA İLE YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/4 su bardağı ekşi krema, birkaç salamura üzüm, maydanoz, turp, sirke, karabiber, tadına göre tuz.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, karabiber, damak tadınıza göre tuz, sirke, ekşi krema ekleyip karıştırın. Salatayı salata kasesine alın, üzüm turşusu, haşlanmış yumurta dilimleri ve turp dilimleriyle süsleyin.

MARİNE ÜZÜMLÜ YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı salamura üzüm, tuz ve karabiber.

Soğanı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir salata kasesine koyun, bitkisel yağ, karabiber, tuz ve sirke ile tatlandırın. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

YAĞLI YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 2 turşu, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 çay kaşığı hardal, tuz.

Yeşil soğanları soyun, yıkayın ve iri doğrayın, ince doğranmış turşuları ekleyin. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, halkalar halinde kesin, sarılarını dikkatlice çıkarın ve beyazlarını dekorasyon için saklayın. Daha sonra bitkisel yağ, sirke, hardal, tuz ve haşlanmış yumurta sarısından mayonez hazırlayın ve salatayı bununla baharatlayın. Bir salata kasesine koyun ve yumurta akı dilimleriyle süsleyin.

TURPLU YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 2 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, karabiber ve isteğe göre tuz.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, iri rendelenmiş turp, tuz ve karabiberi tatlandırın, ekşi krema ile tatlandırın.

FISTIKLI YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 10 adet ceviz, 4 yemek kaşığı mayonez, bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, kıyılmış ceviz çekirdeklerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ve bitkisel yağ karışımıyla baharatlayın.

Maydanozlu Yeşil Soğan Salatası

1/2 demet yeşil soğan, 2 demet maydanoz, 1 limon, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Soğanı ve maydanozu soğuk suyla yıkayıp ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Soyulmuş limonu küçük küpler halinde kesin, soğan ve maydanozla karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın ve iyice karıştırın.

CEVİZLİ YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 1 su bardağı erik, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 su bardağı mayonez, tuz, isteğe göre karabiber, maydanoz ve dereotu.

Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Turşu veya taze eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve erikleri 4 parça veya küp halinde kesin. Daha sonra her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, limon suyu ve mayonezle tatlandırın, bir salata kasesine koyun ve erik parçaları ve otlarla süsleyin.

EKŞİ KREMALI YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 2-3 yemek kaşığı ekşi krema, bir yemek kaşığı sirke, karabiber, tuz, hardal tadına bakın.

Yeşil soğanları yıkayın, parçalara ayırın ve tuz ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve ekşi krema veya hardal sosuyla baharatlayın.

SOSLU YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 1/2 yüz kutu bitkisel yağ sosu, domates, soğan.

Soğanı yıkayın, yaklaşık 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, sosla tatlandırın, bir salata kasesine koyun ve üzerine kırmızı domates dilimleri ve ince soğan halkaları ekleyin. Bitkisel yağdan sos hazırlamak için ayrı bir kapta 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, şeker, isteğe göre karabiber, 1/2 çay kaşığı hardalı çırpın.

Süzme Peynirli Yeşil Soğan Salatası

1-2 demet yeşil soğan, 1,5 su bardağı taze süzme peynir, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre tuz, maydanoz.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, süzme peynir ve tuz ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve ekşi kremaya dökün. Salata maydanozla süslenebilir.

ISPANAKLI VE KUZUŞAKLI YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 1/2 demet maydanoz, 10 zeytin, ıspanak, kuzukulağı, 1 yemek kaşığı %3 sirke, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, isteğe göre tuz.

Yeşil soğanı, ıspanağı, kuzukulağı ve maydanozu akan soğuk suda durulayın, ince ince doğrayın ve üzerine sirke serpin. Daha sonra tuzu 1 yemek kaşığı su ve bitkisel yağla karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla baharatlayın ve zeytin ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

ELMALI YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 2-3 ekşi elma, 2 yemek kaşığı elma suyu, bir yemek kaşığı soyulmuş fındık, tuz, isteğe göre şeker.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, iri rendelenmiş elmaları ekleyin, karıştırın ve elma suyunu dökün. Daha sonra tadına göre tuz ve şeker serpin, bir salata kasesine koyun ve üzerine ezilmiş ceviz taneleri serpin.

ELMA VE BİTKİSEL YAĞLI YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 2 elma, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, tadına göre şeker, tarhun.

Yeşil soğanları yıkayıp 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın, şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın, üzerine ince kıyılmış tarhun, tuz ve şekeri serpin.

YUMURTA VE MAYONEZLİ YEŞİL SOĞAN SALATASI

1-2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, turp.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın, haşlanmış ve ince doğranmış yumurtaları ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve karıştırmadan mayonezle tatlandırın. Salatayı ince turp dilimleriyle doldurun.

YUMURTALI YEŞİL SOĞAN SALATASI

1 demet yeşil soğan, 3 yumurta, 4 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, haşlanmış ve ince doğranmış yumurtaları ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve yumurta dilimleriyle süsleyin.

YUMURTA VE BİTKİSEL YAĞLI YEŞİL SOĞAN SALATASI

2 demet yeşil soğan, 1 domates, 5 yumurta, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, bir yemek kaşığı hazırlanmış hardal.

Yumurtaları sertçe kaynatın, küpler halinde kesin, bir sarısını sos için bırakın. Daha sonra yeşil soğanları ince ince doğrayın ve yumurtalarla iyice karıştırın. Salatayı bir salata kasesine koyun, yumurta sarısı, hardal ve bitkisel yağdan yapılmış yumurta sosuyla tatlandırın ve kenarlarını domates dilimleriyle süsleyin.

KARİNAHİBA YAPRAĞI SALATASI

100 gr karahindiba yaprağı, 4 adet yeşil soğan, 5-6 dal maydanoz, 4-5 dal dereotu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı sirke, karabiber, tuz.

Karahindiba yapraklarını yıkayın ve bir kase soğuk tuzlu suyun içinde 30 dakika bekletin. Daha sonra bir kevgir içinde suyunu süzüp suyunun süzülmesini sağlayın ve ince ince doğrayın. Maydanozu ve soğanı ince ince doğrayın. Her şeyi birleştirin, sirke serpin, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve servis yapmadan önce dereotu dallarıyla süsleyin.

YUMURTA İLE KARİNAHİBA YAPRAĞI SALATASI

100 gr karahindiba yaprağı, 1 yumurta, 3-4 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı lahana turşusu, 1 yemek kaşığı ekşi krema, tuz.

Karahindiba yapraklarını durulayın ve 30 dakika boyunca bir kase soğuk tuzlu suya koyun. Daha sonra bir elek veya kevgir içine koyun, suyun süzülmesine izin verin ve ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Yumurtayı haşlayın, ince küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, lahana turşusu ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatayı derin bir salata kasesine koyun.

PLANLANTI VE SOĞAN SALATASI

100 gr muz yaprağı, 1 yumurta, 6-7 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 6-8 ısırgan otu yaprağı, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 çay kaşığı sirke, tuz, karabiber.

Muz ve ısırgan otu yapraklarını iyice yıkayın, 1 dakika kaynar tuzlu suya batırın, ardından bir elek veya kevgir içine koyup suyunun süzülmesini sağlayın ve doğrayın. Yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve ince küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın.
Her şeyi birleştirin, tuzlayın, tadına sirke ve karabiber ekleyin, rendelenmiş yaban turpu ile karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın ve karıştırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve servis yapmadan önce ısırgan otu yaprakları ve yumurta dilimleriyle süsleyin.

KEREVİZ VE PİŞİRME SALATA

1 kereviz kökü, 100 gr süzme peynir, 5-6 elma, 5 ceviz, 3 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı mayonez, limon suyu.

Kerevizi soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince dilimler halinde kesin. Elmaların kararmasını önlemek için hemen üzerine limon suyu serpin. Süzme peyniri çatalla ezin, süt ve mayonez ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Ceviz çekirdeklerini öğütün ve süzme peynire ekleyin. Kereviz ve süzme peyniri karıştırıp derin bir salata kasesine yığın halinde koyun. Servis yapmadan önce salatayı tavada kızartılmış bütün ceviz taneleriyle süsleyin.

TURPLU Ravent Salatası

250 gr ravent, 3 yumurta, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 demet turp, 1 demet yeşil soğan, şeker, tuz, isteğe göre karabiber.

Turpları halkalar halinde kesin, doğranmış raventi ekleyin, üzerine şeker, tuz ve karabiber serpin. Salatayı ekşi kremayla baharatlayın ve yeşil soğan ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Ravent ve Dereotu Salatası

250 gr ravent, 1 demet yeşil soğan, 1 demet dereotu, 1 domates, 6 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğanı, raventi ve dereotu ince ince doğrayın, iyice karıştırın, mayonezle tatlandırın ve doğranmış domateslerle süsleyin.

ELMA VE EKŞİ KREMALI SOĞAN SALATASI

1-2 baş soğan, 2-3 elma, 1/2 demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı ekşi krema, şeker, tadına göre tuz.

Soğanı ince ince doğrayın. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, şeritler halinde kesin, ardından her şeyi karıştırın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Salatayı kalın ekşi kremayla baharatlayın, şeker ve tuz ekleyin.

SOĞAN SALATASI

2 soğan, 1 havuç, 1 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Soğanları halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökerek 10-15 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, soğanları şekerle serpin, kaba rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin, bir salata kasesine koyun ve bitkisel yağla baharatlayın.

PIRASA SALATA

3-4 pırasa, 1 yumurta, 1 elma; pansuman için - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke, 1/2 çay kaşığı şeker, tuz, karabiber.

Pırasayı yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş elmayı ve haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın ve tadına göre sosu, tuzu ve karabiberi dökün.

EKŞİ KREMALI LEE SALATASI

4 pırasa, 3 elma, 1 su bardağı ekşi krema, şeker, tadına göre tuz, otlar.

Pırasaları durulayın, tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın, süzgecin üzerine koyun ve ince ince doğrayın. Elmaları rendeleyin, soğanla karıştırın, üzerine şeker ve tuz serpin. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve üzerine otlar ile süsleyin.

PEYNİRLİ SOĞAN SALATASI

4 soğan, 3-4 yumurta, 150 gr peynir, 2 elma, 1 kavanoz mayonez, yeşillik.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su, ardından soğuk su dökün, sıkın, bir tabağa koyun ve üzerine mayonez dökün. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, soğanın üzerine koyun ve üzerine mayonez serpin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaların üzerine koyun ve üzerine mayonez dökün. Soyulmuş ve iri rendelenmiş elmaları üstüne koyun, mayonez dökün ve otlar ile süsleyin.

MAYONEZLİ SOĞAN SALATASI

2 soğan, 3 yumurta, 1/2 kavanoz mayonez, otlar, tadına göre tuz.

Soğanı soyup şeritler halinde doğrayın, ardından soğuk suyla durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Bu şekilde hazırlanan soğanları doğranmış haşlanmış yumurtalarla birleştirin, mayonez ve tuzla tatlandırın. Salatayı üstüne otlar serpebilirsiniz.

PANCARLI SOĞAN SALATASI

3 soğan, 1 pancar, 1 elma, mayonez, yeşil salata yaprakları, 1 çay kaşığı sirke, isteğe göre şeker.

Soğanları, pancarları ve elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, tadına şeker ve sirke ekleyin, mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanoz veya marul yapraklarıyla süsleyin.

BİTKİSEL YAĞLI SOĞAN SALATASI

2 soğan, 2-3 elma, 1 patates, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, dereotu, tuz.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, soyulmuş ve iri rendelenmiş elmaları ekleyin. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın, bir salata kasesine koyun ve yumurta sarısı, tuz ve bitkisel yağdan yapılmış mayonezle tatlandırın. Bitmiş salata, haşlanmış yumurta dilimleri ve otlar ile süslenebilir.

SOSLU SOĞAN SALATASI

3 adet soğan, 1 su bardağı lor sosu, dereotu ve maydanoz; İçin. sos - 1/2 su bardağı süzme peynir, bir bardak süt, tuz, şeker, hardal tadında.

Soğanı ince ince doğrayın, lor sosuyla baharatlayın ve üzerine dereotu ve maydanoz serpin. Sosu hazırlamak için süzme peyniri tahta kaşıkla ezin, süt, tuz, şeker, hardalı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

TURPLU SOĞAN SALATASI

3 soğan, turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, maydanoz.

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Turpu yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salataya maydanoz serpin.

FIRINLANMIŞ SOĞAN SALATASI

4 soğan, birkaç salamura üzüm, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı sirke, 2 yumurta, 2 küçük turşu, öğütülmüş karabiber, maydanoz, tadına göre tuz.

Soyulmamış soğanları fırında pişirin, ardından soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Daha sonra sirkeyi, sebze etini dökün, üzerine tuz, karabiber serpin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve haşlanmış yumurta dilimleri, salatalık turşusu ve üzüm turşusu ile süsleyin.

SOĞAN VE ÜZÜM SİRKELİ SALATASI

3 orta boy soğan, 1 demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, tuz ve karabiber.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın.

TURŞU SOĞAN SALATASI

3 soğan, 4 turşu, 2 çay kaşığı meyve sirkesi, karabiber.

Soğanı ve salatalıkları ince ince doğrayın, tadına biber ve meyve sirkesi ekleyin, karıştırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve dilimlenmiş salatalıklarla süsleyin.

KEREVİZ VE BİTKİSEL YAĞLI SALATA

6 kereviz kökü, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, tadına göre tuz, limon suyu.

Kereviz köklerini yıkayın, kabuğuyla birlikte kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin. Daha sonra bir tabağa koyun, üzerine limon suyu, tuz serpin, yağla tatlandırın ve üzerine otlar serpin.

ELMALI KEREVİZ SALATASI

1 kereviz kökü, 1 ekşi elma, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, yeşil salata, 1/2 limon.

Kerevizi yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kereviz kökünün kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpmeniz gerekir. İri rendelenmiş elmayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve limon dilimleri ve yeşil marul yapraklarıyla süsleyin.

ELMA VE EKŞİ KREMA İLE KEREVİZ SALATASI

2-3 kereviz kökü, 2 elma, 1 yumurta, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı limon suyu, maydanoz ve dereotu, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Kereviz kökünü soyun, kaynatın ve... ince şeritler halinde kesin. Elmaları soyun, rendeleyin ve üzerine biraz limon suyu serpin. Kerevizleri elmalarla karıştırın, dilimler halinde kesilmiş haşlanmış yumurtayı ekleyin. Daha sonra her şeyi tuzlayın, tadına göre biber serpin, karıştırın, bitkisel yağ ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salatayı elma dilimleri ve bitki dallarıyla süsleyin.

ELMA VE LİMON SUYU İLE KEREVİZ SALATASI

4 kereviz kökü, 3-4 elma, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1/2 kavanoz mayonez, 2 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı krema, tuz.

Kerevizleri soyun ve şeritler halinde kesin, doğranmış soyulmuş elmaları ve ince kıyılmış ceviz çekirdeklerini ekleyin. Salatayı mayonez, limon suyu, tuz ve kremadan oluşan sosla tatlandırın ve ardından 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce salatayı ceviz içi ve elma dilimleriyle süsleyin.

ELMALI KEREVİZ SALATASI. VE DOMATES

1 kereviz kökü, 2 orta boy elma, 1 soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı domates suyu, 1 çay kaşığı limon suyu, tadına göre tuz.

Kereviz kökünü kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın, domatesleri küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi tuzlayın, karıştırın ve domates suyu, su ve limon suyundan yapılan salata sosunu dökün. Salatayı domates dilimleriyle süsleyin.

ELMA VE PEYNİRLİ KEREVİZ SALATASI

3 kereviz kökü, 3-4 elma, 250 gr peynir, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı sirke, 2-3 dilim limon, dereotu.

Kereviz köklerini tuzlu suda kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin, soyulmuş elmaları da kesin. Peyniri rendeleyin, her şeyi karıştırın ve bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın. Bitmiş salataya dereotu serpin ve ince limon dilimleriyle süsleyin.

KEREVİZ SALATASI

kereviz yeşillikleri, 1 orta boy soğan, 1 limon, tuz, ekşi krema.

Kereviz yeşilliklerini yıkayın, ince ince doğrayın, ince rendelenmiş soğanı ve kabuğu soyulmadan ince doğranmış limonu ekleyin, her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Daha sonra bir salata kasesine koyun ve ekşi kremayla baharatlayın.

CEVİZLİ KEREVİZ ANDREA SALATASI

3-4 kereviz kökü, 2 büyük elma, 1/3 su bardağı ceviz içi, erik turşusu, kiraz ve diğer meyveler, öğütülmüş karabiber, 1/2 kavanoz mayonez, tadına göre tuz.

Soyulmuş kereviz köklerini ve soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış ceviz içi, karabiber, tuz ekleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, mayonez dökün ve erik turşusu, kiraz ve diğer meyvelerle süsleyin.

CEVİZLİ KEREVİZDEN BEAUMOND SALATASI

5 kereviz kökü, 10 ceviz, 1 limon, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 kavanoz mayonez.

Kereviz köklerini ince ince dilimleyin, üzerine şeker serpin, ince kıyılmış ceviz tanelerini ekleyin, limon suyunu dökün ve mayonezle tatlandırın.

TAVUKLU KEREVİZ SALATASI

10 kereviz kökü, 200 gr haşlanmış tavuk eti, 5 elma, 1 limon suyu, 5 yemek kaşığı mayonez, tuz ve karabiber.

Kereviz köklerini yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin, ardından tuzla yumuşayana kadar öğütün. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, şeritler halinde kesin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, ardından her şeyi karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.

KEREVİZ VE TATLI BİBER SALATASI

2 kereviz kökü, 2 küçük elma, 2 tatlı biber, 3 yemek kaşığı mayonez, otlar, tadına göre tuz.

Kereviz köklerini yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin, şeritler halinde kesilmiş elmaları ve tatlı biberleri ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve dereotu ve maydanozla süsleyin.

BALI MAYONAZLI KEREVİZ SALATASI

4 kereviz kökü, tadına göre tuz; mayonez için - 1/2 su bardağı bitkisel yağ, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvı bal, 1 çay kaşığı hazırlanmış hardal, çay kaşığı limon suyu.

Kereviz köklerini tuzlu suda kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin. Daha sonra mayonezi hazırlayın. Bunu yapmak için sarısını balla karıştırın, küçük porsiyonlarda bitkisel yağ ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi kalınlaşana kadar karıştırın. Daha sonra hardalı, limon suyunu ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın ve salatayı baharatlayın.

ÇİĞ KEREVİZ SALATASI

3-4 kereviz kökü, 1/3 su bardağı ceviz içi, bir çay kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 limonun suyu, maydanoz, tuz, birkaç tane salamura üzüm.

Kerevizleri soyun ve ince ince doğrayın. Daha sonra üzerine şeker, tuz, ezilmiş fındık serpin, limon suyu ve mayonezle tatlandırın. Her şeyi karıştırın, bir salata kasesine koyun ve üzüm turşusu ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

ELMA VE SOĞANLI KEREVİZ SALATASI

2 kereviz kökü, 2 yumurta, 2 elma, pırasa, 2 yemek kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı hardal, maydanoz ve dereotu, tuz ve karabiber.

Kereviz kökünü soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Pırasayı halkalar halinde kesin, elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber serpin ve ekşi krema, hardal, tuz ve karabiberden oluşan sosu dökün. Salata otlar, yumurta dilimleri ve küçük elma parçalarıyla süslenebilir.

Kereviz ve Havuç Salatası

2 kereviz kökü, 3 havuç, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz, isteğe göre şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke, 5 ceviz.

Çiğ kereviz ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema, limon suyu, şeker, tuz ile tatlandırın ve ezilmiş fındıkları ekleyin.

Kereviz ve Haşlanmış Havuç Salatası

2 kereviz kökü, 3 havuç, 1 yemek kaşığı şarap, 1 çay kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tatlandırmak için şeker ve limon suyu, otlar.

Havuç ve kerevizi tuzlu suda haşlayın, soğutun, soyun ve rendeleyin. Şarap, sirke, şeker ve limon suyunu ekleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın ve bitkisel yağla baharatlayın. Salata limon dilimleri ve otlar ile süslenebilir.

LAHANA VE ELMALI KEREVİZ SALATASI

2 kereviz kökü, 1/3 çatal beyaz lahana, 2 elma, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şarap, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, otlar, tuz, isteğe göre şeker.

Kerevizi kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı ince ince doğrayın, soyulmuş ve rendelenmiş elmaları ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz, şarap, sirke, şeker ekleyin. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın ve otlarla süsleyin.

KEREVİZ VE PANCAR SALATASI

2 orta boy kereviz kökü, 1 maydanoz kökü, 1 yaban havucu kökü, 1 havuç, 1/4 baş kırmızı lahana, 1/4 baş beyaz lahana, 1 pancar, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı sirke, tuz.

Kereviz, havuç, maydanoz, yaban havucu ve pancarı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tadına göre tuz ekleyin ve 20 dakika bekletin. Kırmızı ve beyaz lahanayı ince ince kıyıp tuzla ovalayıp 15-20 dakika bekletin. Lahanayı ve sebzeleri sıkın, bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın ve bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın. Salatayı 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

HAVUÇ VE MAYONEZLİ KEREVİZ SALATASI

1 kereviz kökü, 1 havuç, 1/2 kavanoz mayonez, maydanoz, tuz, karabiber tadında.

Kerevizleri yıkayın, ince doğrayın, ince rendelenmiş havuçları ekleyin, mayonezle tatlandırın, karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir salata kasesine koyun ve üzerine maydanoz serpin.

Süzme Peynirli Kereviz Salatası

1 kereviz kökü, 1/2 su bardağı süzme peynir, 3 elma, 5 ceviz, 2 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı mayonez, isteğe göre limon suyu.

Küçük bir kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin, kerevizle karıştırın ve limon suyunu dökün. Daha sonra süzme peyniri süt ve mayonezle çırpın ve salatayı onunla baharatlayın. Tekrar ince kıyılmış veya ezilmiş ceviz tanelerini ekleyin. karıştırın ve üzerine hafifçe kızartılmış ceviz tanelerini ekleyin.

LİMON SUYU KEREVİZ SALATASI

10 kereviz kökü, 5 yemek kaşığı limon suyu, tuz.

Kereviz kökünü ince şeritler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Daha sonra kerevizin yumuşaması için tuzla öğütün. Salata kasesine alıp hemen servis yapın.

TURŞU KEREVİZ SALATASI

3-4 kereviz kökü, 3 turşu, 2 yumurta, 1/2 kavanoz mayonez, biraz haşlanmış et.

Soyulmuş kerevizi tuzlu suda kaynatın, ardından soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık turşusunu ve haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Bu şekilde hazırlanan ürünleri bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: önce kereviz, ardından salatalık ve yumurta üstüne. Daha sonra her şeyin üzerine mayonez dökün ve üstüne haşlanmış et parçalarıyla süsleyin.

YEŞİLLİ KEREVİZ SALATASI

3-4 kereviz kökü, 2 demet maydanoz ve dereotu, 1/3 su bardağı kızarmış mantar, 100 gr jambon, 1 havuç, 1 çay kaşığı hardal, tadına göre sitrik asit, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 kavanoz mayonez.

Kereviz köklerini kaba bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış otları ekleyin, üzerine bitkisel yağ, hardal ve sitrik asitten oluşan salata sosunu dökün ve 1 saat bekletin. Bundan sonra şeritler halinde kesilmiş kızarmış mantarları ve doğranmış jambonu ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve jambon dilimleri ve havuç dilimleriyle süsleyin.

TERE SALATA İLE KEREVİZ SALATASI

3 kereviz kökü, su teresi, 1/2 su bardağı ekşi krema.

Kerevizi yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Daha sonra kerevizi soğutun ve ince kıyılmış su teresi ile karıştırın, her şeyi karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın.

MARİNALI KEREVİZ SALATASI

3-4 kereviz kökü, 5 soğan, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 0,3 yemek kaşığı mayonez, tadına göre şeker; marine için - 1/2 su bardağı %3 sirke, 1 defne yaprağı, 4 siyah yenibahar bezelye, 1 çay kaşığı şeker.

Sirke, defne yaprağı, biber ve şekeri 1/2 litre suda kaynatın. Daha sonra çok ince doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Soğanın yumuşak fakat şeffaf olması gerekir. Marine edilmiş soğanı bir elek üzerine koyun ve soğutun. Yumurtaları haşlayın, doğrayın, soğanla karıştırın. Kerevizi durulayın, ince ince doğrayın ve soğan ve yumurtayla birleştirin. Ekşi krema ve mayonez ekleyin, üzerine şeker serpin. Servis yapmadan önce kereviz yeşillikleri ve haşlanmış yumurta sarısı ile süsleyin.

BALLI HAM KEREVİZ SALATASI

Süslemek için 3-4 kereviz kökü, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı bal, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 elma, birkaç dilim limon.

Kereviz köklerini ince ince doğrayın, limon suyunu ve balı dökün ve ekşi kremayla baharatlayın. Salatanın üzerine elma dilimleri veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

PORTAKALLI KEREVİZ SALATASI

4-5 kereviz kökü, 1 portakal, 4-5 elma, 4-5 dolmalık biber, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 su bardağı ekşi krema, 1/2 limon, isteğe göre şeker.

Elmaları ve kerevizleri soyun ve ince şeritler halinde kesin, halkalar halinde kesilmiş dolmalık biberleri ekleyin, üzerine şeker serpin ve limon suyunu dökün. Salatayı mayonezle karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın ve portakal dilimleriyle süsleyin.

KEREVİZ VE YUMURTA SALATASI

10 yumurta, 5-6 kereviz kökü, 4-5 ekşi elma, 1-2 soğan, 2-3 tatlı biber, bir bardak ekşi krema, bir kavanoz mayonez, tadına göre tuz.

Yumurtaları haşlayın, soğutun, soyun ve ince ince doğrayın. Kereviz ve elmaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tuz ekleyin. Salatayı ekşi krema ve mayonezle baharatlayın ve şeritler halinde kesilmiş tatlı biberle süsleyin.

PİRİNÇLİ KEREVİZ SALATASI

birkaç büyük kereviz yaprağı, 2 su bardağı pirinç, 3 ekşi elma, 1 su bardağı krema, 1 limon, karabiber, tuz, otlar.

Pirinci kaynatın, soyulmuş elmaları küçük parçalar halinde kesin, kerevizi ince ince doğrayın. Daha sonra her şeyi karıştırın, karabiber ve limon suyuyla karıştırılmış kremayla tatlandırın ve 20-30 dakika bekletin. Servis yapmadan önce salataya ince doğranmış otlar serpin.

BİTKİSEL YAĞLI Kuzukulağı Salatası

800-900 gr kuzukulağı, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Kuzukulağı yapraklarını yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra şeritler halinde kesin, bitkisel yağ ve limon suyuyla tatlandırıp servis yapın.

EKŞİLİ ELMALI Kuzukulağı Salatası

200 gr kuzukulağı, 2 orta boy ekşi elma, 1 diş sarımsak, 1 soğan, 1 demet turp, maydanoz, 1/2 su bardağı ekşi krema.

Kuzukulağı yıkayıp ince ince doğrayın. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, ince doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı ve turp dilimlerini ekleyin. Bir salata kasesine koyun, ekşi kremayla tatlandırın ve turp dilimleri ve maydanozla süsleyin.

SOĞAN VE SARIMSAKLI Kuzukulağı Salatası

400 gr kuzukulağı, yeşil soğan, sarımsak, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, sirke, üzüm salamurası, turp, maydanoz, nane, tuz.

Soğuk suyla yıkayıp kuzukulağı yapraklarını, soğanı, sarımsağı, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın. Daha sonra tadına göre tuz ekleyin, karıştırın, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın ve tekrar karıştırın. Salatayı salata kasesine alıp turp dilimleri, üzüm salamurası ve yumurta dilimleriyle süsleyin.

EKŞİ KREMALI KUZUŞAĞI SALATASI

500 gr kuzukulağı, bir bardak ekşi krema, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz ve dereotu, üzüm turşusu, sirke, tadına göre tuz.

Kuzukulağı, maydanozu ve dereotunu soğuk suyla yıkayıp ince ince doğrayın. Daha sonra tuz ekleyin ve çırpılmış ekşi krema, sirke ve bitkisel yağ karışımına dökün. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

Havuçlu Kuzukulağı Salatası

150 gr kuzukulağı, 2 havuç, 1 elma, 1/2 soğan, 1 salatalık turşusu, 1/3 su bardağı bitkisel yağ, dereotu, turp.

Kuzukulağı yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları, elmaları ve soğanları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve şeritler halinde kesilmiş salatalık turşusunu ekleyin. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın, tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun ve turp dilimleri ve dereotu ile süsleyin.

BİTKİSEL YAĞLI ISPANAK SALATASI

600 gr ıspanak, 4 havuç, 4 soğan, 6 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Ispanakları şeritler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, her şeyi karıştırın. Daha sonra ince doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve üzerine bitkisel yağ dökün.

HAVUÇLU ISPANAK SALATASI

1 kg ıspanak, 2-3 yumurta, 1 havuç, bir bardak ekşi krema, 3 yemek kaşığı limon suyu, tadına göre tuz.

Ispanakları köklerinden ve saplarından soyun, birkaç suda durulayın, kaynar suda 5 dakika bekletin, ardından bir süzgecin içine koyun, suyu süzülmeye bırakın ve şeritler halinde kesin. İnce rendelenmiş havuç ve tuzu ekleyin. Bir salata kasesine koyun, üzerine limon suyu dökün, ekşi kremayla tatlandırın ve doğranmış yumurtalarla süsleyin.

ISPANAK VE TAZE SALATALIK SALATASI

300 gr ıspanak, 2-3 adet taze salatalık, 1/2 su bardağı mayonez, yeşil soğan, maydanoz, tuz.

Ispanakları soğuk suyla yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın. Sonra her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Salatanın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

ISPANAK KÖK SALATA

400 gr ıspanak kökü, 1/4 su bardağı ceviz içi, 3-4 diş sarımsak, 1 yumurta, turp, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, isteğe göre tuz

Ispanak köklerini soğuk suyla durulayın ve az miktarda tuzlu suda kaynatın. Daha sonra üzerlerine bitkisel yağ, sirke veya limon suyu dökün ve baharatın emilmesi için bir süre bekletin. Sarımsak ve ceviz çekirdeklerini doğrayın, az miktarda sıcak su ve tuz ekleyin, karıştırarak koyu bir macun oluşturun, ıspanak köklerinin üzerine dökün ve her şeyi karıştırın. Salatayı bir salata kasesine koyun ve turp dilimleri ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

ISPANAK VE Kuzukulağı Salatası

300 gr ıspanak ve kuzukulağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, sarımsak, dereotu, tuz.

Ispanağı ve kuzukulağı soğuk suyla yıkayın, saplarıyla birlikte ince ince doğrayın, ince doğranmış yumurta ile karıştırın, dereotu, sarımsak ve tuzu ekleyin. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın ve bir salata kasesine koyun.

CEVİZLİ ISPANAK KÖK SALATASI

4-5 adet ıspanak kökü, 10 adet ceviz, 3 diş sarımsak, 2 adet haşlanmış yumurta, 1 su bardağı yoğurt.

Ispanak köklerini yıkayın, buharda pişirin, ardından rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış ceviz taneleri ile karıştırın. Salatayı yoğurtla baharatlayın ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

YUMURTALI ISPANAK SALATASI

ıspanak yaprakları, 1 yumurta; sos için - 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı% 3 sirke, 1 çay kaşığı şeker, tuz, karabiber.

Genç ıspanak yapraklarını birkaç dakika kaynar suya koyun, ince şeritler halinde kesin ve sosu üzerine dökün. Daha sonra bir tabağa koyun ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin. Sosu hazırlamak için sirkeye tuz, şeker ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin.

Isırgan Otu ve Kinoa Yaprağı Salatası

100 gr ısırgan otu yaprağı, 100 gr kinoa yaprağı, 2 diş sarımsak, 2 yumurta, yeşil soğan, 1 yemek kaşığı yaban turpu, 1/2 kavanoz mayonez, tuz.

Isırgan otu ve kinoa yapraklarını iyice yıkayıp kaynar suda 20 dakika bekletin, bir kevgir içinde süzün. Daha sonra yaprakları ince ince doğrayın, tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Yumurtaları sertçe kaynatın, ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Salatayı yaban turpu ile karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

Kuzukulağı ile ISPANAK SALATASI

2 bağ ıspanak, 1 bağ kuzukulağı, 2 yumurta, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, dereotu, tuz.

Yeşilleri ince ince doğrayın, haşlanmış ve ince doğranmış yumurtaları, ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın ve yumurta dilimleriyle süsleyin.

PANCAR SALATASI

200 gr pancar üstleri, bir diş sarımsak, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, kişniş, dereotu, 1/4 su bardağı ceviz içi, limon suyu, tadına göre tuz.

Pancarların üst kısımlarını iyice yıkayın, ince ince doğrayın, tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve bir kevgir içinde süzün. Daha sonra soğutun, tahta kaşıkla hafifçe ezin ve doğranmış ve tuzla ezilmiş bitkisel yağ ve sarımsak karışımını dökün.
Salataya maydanoz, kişniş, dereotu ve ezilmiş ceviz taneleri serpin. Üzerine limon suyu serpin.

ISIRGAN YAPRAĞI SALATASI

200 gr ısırgan otu yaprağı, 100 gr kuzukulağı, karahindiba yaprağı, 100 gr muz yaprağı, 100 gr yeşil soğan, 2-3 yumurta, turp, 1/2 kavanoz mayonez, tuz.

Genç ısırgan otu, kuzukulağı, karahindiba ve muzun yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Yeşil soğanla birlikte ince ince doğrayın, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, mayonez ve tuzla tatlandırın. Salatayı turp dilimleriyle süsleyin.

KİMYASAL SALATA

1 taze salatalık, 2 yumurta, yabani sarımsak, yeşil soğan, dereotu, domates suyu veya 2 taze domates, tuz ve karabiber.

Yabani sarımsağı, yeşil soğanı ve dereotunu ince ince doğrayın. Taze salatalığı soyun ve küpler halinde kesin, haşlanmış ve dilimlenmiş yumurtaları, ince doğranmış domatesleri veya domates suyunu ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve yumurta dilimleri ve salatalıklarla süsleyin.

"BAHAR" SALATASI

100 gr karahindiba yaprağı, 100 gr öksürük otu yaprağı, 100 gr yeşil salata yaprağı, 100 gr kuzukulağı, 5 salatalık, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı bal, 1/2 su bardağı krema, yeşil soğan ve dereotu.

Salatalıkları soyun, dilimler halinde kesin, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kremayı bal, limon suyu, ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu ile karıştırın. Salatayı elde edilen sosla baharatlayın ve taze salatalık dilimleriyle süsleyin.

SEBZELİ KARİNAHİBA YAPRAĞI SALATASI

100 gr karahindiba yaprağı, 100 gr ısırgan otu yaprağı, 100 gr muz yaprağı, 5 adet ceviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 yemek kaşığı limon veya kızılcık suyu, 1 adet salatalık, 1 adet domates, dereotu, yeşil soğan.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın, kıyılmış ceviz tanelerini ekleyin. Salatayı limon veya kızılcık suyuyla karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın ve üzerine dilimlenmiş sebzeler ekleyin.

Karahindiba Salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 4 yemek kaşığı kıyılmış ceviz, 1 yemek kaşığı sıvı bal, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Kıyılmış karahindiba yapraklarını doğranmış fındıklarla karıştırın. Salatayı balla karıştırılmış bitkisel yağla baharatlayın.

"MAY" SALATA

100 gr karahindiba yaprağı, 100 gr kuzukulağı, 2 yemek kaşığı mayonez.

Karahindiba yapraklarını soğuk tuzlu suda 30-40 dakika bekletin ki acı tadını kaybedsin. Daha sonra kuzukulağıyla birlikte ince ince doğrayın ve mayonezle baharatlayın.

Karahindiba ve Isırgan Salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 200 gr genç ısırgan otu, yeşil soğan, 2 diş sarımsak, 4 ceviz, 2 yemek kaşığı kızılcık suyu, 1 yemek kaşığı lahana turşusu salamura, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

İnce kıyılmış karahindiba yapraklarını doğranmış ısırgan otuyla karıştırın, soğanı ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Kızılcık suyunu, lahana turşusu salamurasını ve bitkisel yağı karıştırın. Salatayı bu sosla tatlandırın ve ceviz taneleriyle süsleyin.

TERE SALATASI İLE PANCAR SALATASI

300 gr pancar üstleri, 150 gr su teresi, 150 gr ekşi krema.

Pancar üstlerini su teresi ile birlikte ince ince doğrayın, karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın.

FISTIKLI VE ÜZÜMLÜ KEREVİZ SALATASI

2 kereviz kökü, 1/2 su bardağı üzüm, 1 soğan, 5 ceviz, 1/2 limon suyu, 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı bal, tuz ve karabiber.

Kerevizi yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin, üzerine limon suyu serpin. Ceviz çekirdeklerini doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağa beyaz şarap, bal, hardal, tuz, karabiber ekleyip soğanla karıştırın. Üzümleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Her şeyi iyice karıştırın ve salatayı ceviz taneleriyle süsleyin.

SEBZE VE BİBERLİ KARİNAHİBA SALATASI

200 gr karahindiba yaprağı, 3 yumurta, 1 büyük havuç, 100 gr maydanoz, 1-2 tatlı biber, 3 yemek kaşığı kıyılmış fındık, 1-2 orta boy domates, 1 limon, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı dolusu elma sirkesi, tuz, karabiber tadında.

Karahindiba yapraklarını ince ince doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, dilimler halinde kesilmiş dolmalık biber ve domates, doğranmış ceviz taneleri, haşlanmış yumurta, limon, sarımsak, maydanoz ekleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, elma sirkesi ile karıştırılmış bitkisel yağla baharatlayın. Salatayı dilimlenmiş sebzelerle süsleyin.

"EGZOTİK" SALATA

1 demet yeşil salata yaprağı, 350 gr peynir, 1 avokado, 1 soğan, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 limon, 1 yumurta, 1 çay kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı %3 sirke, 1 su bardağı galeta unu, tuz, karabiber tadında.

Marul yapraklarını iyice yıkayıp küçük parçalar halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağa sirke, hardal, tuz, karabiber ve doğranmış soğanı ekleyin. Avokadoyu yıkayın, çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Çiğ yumurtayı biberle çırpın, doğranmış peyniri ekleyin, galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda açık kahverengi olana kadar kızartın.
Daha sonra her şeyi karıştırın, salatayı avokado dilimleri ve ince limon dilimleri ile süsleyin.

Yulaf Pullu Kereviz Salatası

2-3 kereviz kökü, 1/3 su bardağı yulaf ezmesi, 3/4 su bardağı kaynamış su, 1/2 su bardağı soğuk kaynamış süt, 1 elma, 1 limon, 2 çay kaşığı şeker.

Yulaf ezmesinin içine soğuk kaynamış su dökün ve 1 saat bekletin. Daha sonra mısır gevreğine süt ve şeker ekleyin. Elmayı kabuğuyla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin. Kerevizleri yıkayıp ince ince doğrayın. Her şeyi birleştirin ve 1 limonun suyuyla baharatlayın.

BURDON SALATASI

7-8 orta boy genç dulavratotu yaprağı, 1 demet dereotu, 4 ceviz, 1 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 1/3 su bardağı ekşi krema, tadına göre tuz.

Dulavratotu yapraklarını iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve doğrayın. İnce kıyılmış dereotu, rendelenmiş yaban turpu ve tuzu ekleyin. Salatayı ekşi kremayla baharatlayın ve ceviz taneleriyle süsleyin.

KİMYASAL SALATA

200 gr yabani sarımsak, 200 gr yeşil soğan, 1 salatalık, 2 yumurta, 2 domates veya domates suyu, tuz, karabiber.

Taze salatalığı soyun ve küçük küpler halinde kesin, haşlanmış yumurta, domates veya domates suyunu ekleyin, ince dilimler halinde kesin. Her şeyi ince doğranmış otlarla karıştırın, tadına tuz ve karabiber serpin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve yumurta ve salatalık dilimleriyle süsleyin.

KUŞKONMAZ SALATASI

500 gr kuşkonmaz, tadına göre tuz; sos için - 1 limon, 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 yumurta (sarısı), 2 yemek kaşığı şeker.

Kuşkonmazı soyun, doğrayın, tuzlu suda pişirin ve ardından soğutun. Bundan sonra bir salata kasesine koyun ve sosla baharatlayın. Sos şu şekilde hazırlanabilir: Yumurta sarısını şekerle çırpın ve sürekli çırpmayı bırakmadan bitkisel yağ, rendelenmiş yaban turpu, ince doğranmış limon ve tuzu ekleyin.

Ayrıca bakınız

Salatalar, yemeklerin çeşitli görünüm, koku ve tatlarını taşır. Salata hazırlarken, genellikle ezilmiş halde karıştırılan çeşitli ürün türleri değişir.

Salatalar ekşi krema, mayonez ve bitkisel yağ ile tatlandırılır. Servis yaparken salatalara otlar serpilir, bu da görünümlerini iyileştirir ve hoş bir aroma verir.

Salata porsiyonlara bölünmez, genellikle salata kaselerinde servis edilir. Tarifler siteden.

1. YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Daha serin bir yere koyup salata kaselerine koyuyorlar, yemeği maydanoz ve dereotu dallarıyla süsleyip masaya servis ediyorlar.

2. YUMURTA VE TURŞU SALATA

Yumurtaları iyice haşlayın ve ince ince doğrayın. Salatalıkları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hardal ve mayonezi ekleyin, iyice karıştırın ve serin bir yere koyun. Daha sonra salata kaselerine alıp dereotuyla süsleyip servis yapın.

3. NADİR SALATA

Haşlanmış yumurta küçük şeritler halinde kesilir. Soğanlar ve soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış salatalık turşusu da aynı şekilde kesilir. İnce kıyılmış sarımsak, karabiber, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Daha serin bir yere koyun. Daha sonra dereotu ile süslenip servis edilir.

1 yumurta, 20 gr soğan, 30 gr salatalık, 10 gr sarımsak, 30 gr bitkisel yağ, karabiber, tuz.

4. PEYNİR VE YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, iri rendelenmiş peyniri, ince kıyılmış sarımsağı, karabiberi, tuzu, mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı otlar ile süsleyin ve masaya servis edin.

5. YUMURTA VE SOĞAN SALATASI

Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, ince doğranmış soğanı, biberi, tuzu, mayonezi ekleyin, iyice karıştırın, karışımı bir salata kasesine koyun ve daha serin bir yere koyun. Yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın.

6. YUMURTA VE HAVUÇ SALATASI

Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, ince rendelenmiş havuç, ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, mayonez veya ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

7. YUMURTA VE PANCAR SALATASI

Haşlanmış yumurta ve soyulmuş haşlanmış pancar şeritler halinde kesilir, tuz, karabiber, ekşi krema veya mayonez ilave edilir, iyice karıştırılarak servis edilir.

8. EKMEKLİ YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtayı fındık büyüklüğünde küpler halinde kesin. Buğday veya çavdar ekmeği dilimlerini yağda kızartın, küçük küpler halinde kesin, biber, tuz, ince kıyılmış sarımsak, mayonez veya ekşi krema ekleyin, yumurta ile iyice karıştırın ve serin bir yere koyun. Elde edilen kütleyi bir salata kasesine koyun, taze otlarla süsleyin ve servis yapın.

9. YUMURTALI PATATES SALATASI

Haşlanmış yumurta ve haşlanmış patates küpler halinde kesilir. Kıyılmış yumurtaları ince bir tabaka halinde bir tabağa koyun, üzerine bir kat patates koyun, üzerine tuz, karabiber serpin ve mayonez veya ekşi krema dökün. Dereotu ile süsleyip servis yapın.

10. TURPLU YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtayı uzunlamasına eşit dört parçaya kesin. Turpları ince dilimler halinde kesin, üzerine tuz ve karabiber serpin, karıştırın ve bir tabağa koyun. Üzerine yumurta dilimlerini süsleyin, ekşi krema veya mayonez dökün, üzerine otlar serpin ve servis yapın.

1 yumurta, 60 gr turp, 30 gr ekşi krema veya mayonez, karabiber, tuz.

11. YUMURTA VE DOMATES SALATASI

Haşlanmış yumurtayı uzunlamasına dört eşit parçaya kesin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, biberi, tuzu, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun. Yumurtaları dilimlerle süsleyin, mayonez dökün, dereotu serpin ve servis yapın.

Aynı yöntemi kullanarak taze salatalıklardan da salata hazırlayabilirsiniz, sadece sarımsak yerine soğan veya yeşil soğan kullanıyoruz.

12. YUMURTA VE YEŞİL SOĞAN SALATASI

Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, ince doğranmış yeşil soğanı, tuzu, karabiberi, ekşi kremayı veya mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi bir salata kasesine koyun, taze otlarla süsleyin ve servis yapın.

13. BEYAZ LAHANALI YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtayı, beyaz lahanayı ve soğanı şeritler halinde kesin, tuz, karabiber, ayçiçek yağı veya mayonez ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi bir salata kasesine koyun, dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

1 yumurta, 50 - 60 gr beyaz lahana, 20 gr soğan, ayçiçek yağı veya mayonez, tuz, karabiber.

14. ÇOCUKLAR İÇİN YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, ince süzgeçten geçirilmiş süzme peyniri, biraz tuz, toz şekeri, çekirdeksiz kuru üzümleri, ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

1 yumurta, 50-60 gr süzme peynir, 30 gr ekşi krema, geri kalanı tadına bakın.

15. HASSAS YUMURTA ATIŞTIRMASI

Haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde kesin, doğranmış fındıkları, fırında kavrulmuş tuzu, mayonezi, karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve 75 gr - 100 gr'lık porsiyonlar halinde servis yapın.

16. MİSAFİRLER İÇİN SALATA

Haşlanmış eti ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, üzerine yeşil bezelyeleri dikkatlice koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Haşlanmış yumurtayı uzunlamasına ikiye bölün, sarılarını et dilimlerinin üzerine koyun, mayonezi dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin, maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın.

50 gr haşlanmış et, 20 gr yeşil bezelye, 30 - 50 gr mayonez, 10 - 15 gr peynir, tuz, karabiber, tadına göre otlar.

Yumurta salatalarının çoğunun temeli haşlanmış tavuk yumurtasıdır. Lezzet vurguları soslar, baharatlar ve ek malzemeler kullanılarak oluşturulur.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

• 4 tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• bir demet yeşil soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• 3 küçük taze domates;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• bir demet dereotu;
• tuz, öğütülmüş karabiber ve kurutulmuş sarımsak - tadı.

Hazırlık

Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları büyük küpler halinde kesin. Aksine dereotu ve soğanı ince ince doğrayın. İkincisi, aşırı acıyı gidermek için kaynar su ile ıslatılabilir.

Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve karıştırın. Bu salata kruton ve krutonla iyi gider.

Pişirme süresi: 20 dakika.

annahoychuk/Depositphotos.com

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• 2 sap kereviz;
• 2 demet dereotu;
• 1 demet yeşil soğan;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• 1 yemek kaşığı kapari veya 1 salatalık turşusu;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Hazırlık

Kereviz, yeşil soğan ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Kapari veya salatalık turşusunu doğrayın.

Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Yeşiller ile birleştirin. Biber ve mayonez ve hardalla baharatlayın.

Kraker veya cips ile servis edilebilir. Bu salata aynı zamanda sıklıkla sandviçlerin veya pide ekmeğinin içine de doldurulur.

Pişirme süresi: 20 dakika.

povar.ru

İçindekiler

• 5 tavuk yumurtası;
• 500 gr jambon;
• 1 dolmalık biber;
• 1 taze salatalık;
• bir demet dereotu;
• tuz, karabiber ve mayonez - tatmak.

Hazırlık

Bu salata hem günlük hem de tatil masasına uygundur.

Yumurtalar kaynayıp soğurken biberi ve salatalığı yıkayıp sebzeleri şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın ve mısır kutusundaki sıvıyı boşaltın.

Yumurtaları iri doğrayın, sebzeler, mısır ve otlarla birleştirin. Salatayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

relishingit.com

İçindekiler

• 5 tavuk yumurtası;
• 1 avokado;
• 1 kırmızı tatlı soğan;
• 2 yemek kaşığı Yunan yoğurdu;

Hazırlık

Yumurtalar kaynarken sosu hazırlayın. Yoğurt, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tatlı kırmızı yerine normal soğan kullanırsanız üzerine kaynar su dökün. Bu aşırı acıyı ortadan kaldıracaktır.

Posayı ve yumurtaları küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, demlenmesine izin verin. Salata tartlets veya marul yaprakları üzerinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• Kabukta 500 gr karides;
• 1 taze salatalık;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• bir demet dereotu;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yumurtaları ve karidesleri kaynatın. Tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanırsanız salatanın tadı daha rafine olacaktır (iki katına ihtiyacınız vardır). Karides tuzlu suda haşlanmalı, daha sonra soğutulmalı ve soyulmalıdır. Küçüklerse kesmenize gerek yoktur.

Yumurtaları büyük küpler halinde ve salatalığı şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve ekşi krema, hardal ve limon suyuyla tatlandırın. Marul yaprakları, krakerler veya tartletler üzerinde servis yapın.

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

• 4 tavuk yumurtası;
• 250 gr Kore havuçu;
• 1 kutu konserve mısır;
• 1 yemek kaşığı un;
• tuz ve mayonez - tatmak;
• sebze yağı.

Hazırlık

Yumurtalı krep denilen salatalar daha az popüler değil. Esasen şeritler halinde doğranmış bir omlettir (bazen unlu, bazen unsuz). Ek malzemeler için birçok seçenek vardır.

Bu yüzden yumurtaları çatalla çırpın. Tuzlayın ve unu ekleyin. Daha sonra elde edilen karışımdan ince krepleri bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. Soğuyunca rulo şeklinde sarılır ve şeritler halinde kesilir.

Derin bir kapta Kore havuçlarını, yumurtalı krepleri ve mısırı birleştirin (kavanozdaki sıvıyı boşaltmayı unutmayın). Mayonezle tatlandırın.

Kore mutfağının tadını sevmiyorsanız soğanla kızartılmış havuç kullanabilirsiniz. Bu salataya füme tavuk budu veya dilediğiniz başka bir et de ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika. Zaten haşlanmış tavuğunuz varsa 25 dakikada bitirebilirsiniz.

İçindekiler

• 5 tavuk yumurtası;
• 300 gr tavuk fileto;
• 1 kırmızı tatlı soğan;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• 1 diş sarımsak - isteğe bağlı;
• tuz, karabiber ve mayonez - tatmak;
• sebze yağı.

Hazırlık

Fileto kaynarken krepleri pişirin. Bunu yapmak için, her seferinde bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın. Her birinin tuzlanması, biberlenmesi ve çırpılması gerekir. Bazen yumurta karışımına bir kaşık süt veya mısır nişastası da eklenir. Bir yumurta - bir gözleme. Çabuk pişiyorlar, dikkat etmeniz gerekiyor.

Bitmiş krepleri ve tavuğu şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonezle tatlandırın ve servis yapın.

İstenirse, presten geçirilen daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu salataya sıklıkla salamura mantarlar eklenir.

Adım 1: Yumurtaları hazırlayın.

Tavuk yumurtalarını küçük bir tencerede yumuşayana kadar kaynatın. Bu genellikle 10 ila 12 dakika su kaynadıktan sonra. Temizliği çok daha kolay hale getirmek için, pişirdikten hemen sonra yumurtaları hızla buzlu suya koyun. Ve ancak soğuduklarında çıkarın ve kabuklarını soyun.
Soyulmuş ve haşlanmış yumurtaları orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 2: Marul yapraklarını hazırlayın.

Marul yapraklarını bir kevgir içine koyun ve ılık, neredeyse sıcak suyla durulayın. Çalkalayın ve fazla nemin boşalmasını bekleyin. Birkaç yaprağı bütün bırakın ve geri kalanını küçük parçalar halinde kesin. Bunu yapmak için önce uzunlamasına kesimler yapın, sonra enine kesimler yapın, sonuç olarak küçük kareler elde edersiniz.

Adım 3: Yeşillikleri ve soğanları hazırlayın.

Marul yapraklarından sonra durulayın, hafifçe kurulayın ve yeşillikleri ve soğanları doğrayın. Aynı zamanda sadece dereotu yapraklarını kullanın ve kalın, yenmeyen saplarını atın. Soğanın beyazımsı kısmını kesin ve salataya yine sadece yeşil yaprakları ekleyin.

Adım 4: Yumurtalı yeşil salata hazırlayın.

Kıyılmış salatayı bir salata kasesine koyun ve üzerine biraz limon suyu, tuz dökün, şeker serpin ve karıştırın. Dereotu ve yeşil soğanı ekleyin. Daha sonra yumurtaları oraya dökün, ekşi kremayla baharatlayın ve yeterince tuz ve diğer her şeyin olup olmadığını görmeye çalışın. Salatada her şeyin tadı güzelse servise devam edin.

Adım 5: Yumurtalı yeşil salatayı servis edin.

Yumurtalı yeşil salatayı aşağıdaki gibi servis edin. Servis tabağına bütün bir yeşil marul yaprağını koyun ve üzerine biraz limon suyu dökün, ardından üzerine ekşi krema ve diğer malzemelerle birlikte yumurta karışımını yerleştirin. Daha büyük bir etki için yemeği pide ekmeğinin veya beyaz ekmek kabuğunun üzerine de yerleştirebilirsiniz, sonuç çok lezzetli ve güzel olacaktır. Sağlıklı bir salatanın tadını çıkarın ve sağlığınıza keyifle dikkat edin.
Afiyet olsun!

Burada dereotunun yanı sıra maydanoz ve uygun bulduğunuz diğer taze otları da kullanabilirsiniz.

Yeşil salatanızı taze çekilmiş karabiber veya biber karışımıyla tatlandırın.

Ekşi krema yerine mayonez kullanabilirsiniz ancak o kadar lezzetli ve sağlıklı olmayacaktır.