Dereotunun faydalı özellikleri: Sıradan yeşilliklerin beklenmedik olanakları. Dereotu faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkileri

Dereotu Rusya'da en yaygın baharatlardan biridir. Nitekim dereotunun olağanüstü lezzetinin yanı sıra sağlığa da pek çok faydalı ve şifalı özelliği vardır. Dereotu, C vitamini, karoten, B vitamini, nikotinik ve folik asitlerin yanı sıra kalsiyum tuzları, potasyum, demir, fosfor gibi birçok değerli mikro element içerir.

Dereotu en faydalı bitkilerden biridir

Ancak salatalarda, çorbalarda, et ana yemeklerinde, salatalık ve domates turşusunda geleneksel kullanımı yazla sınırlıdır. Dereotu sadece taze kullanmaya alışkınız. Ara sıra orada burada kullanılan tuz karışımı dışında, kışlık dereotu hazırlığı neredeyse yok.

Tuz karışımının dereotunun birçok değerli özelliğini ortadan kaldırdığını ve gerçek koruma sağlamadığını belirtmek gerekir. Bu arada dereotu başarıyla kurutulabilir ve yıl boyunca kuru tutulabilir. Dereotu uygun şekilde kurutulduğunda ne rengini ne de özelliklerini kaybetmez.

Kuru ve taze dereotu, balıkların, özellikle de ringa balığının (Fince'de ringa balığı olarak adlandırılan) haşlanması ve kızartılması sırasında artan dozlarda kullanılabilir. Bunu yapmak için, balığa karabiber, maydanoz ve soğanla karıştırılmış dereotu serpip dereotu ile kaplanacak ve bir şifalı ot yatağının üzerine uzanacak şekilde kalın bir şekilde serpmeniz gerekir. Bu şekilde herhangi bir deniz balığını kızartabilirsiniz - çok daha yumuşak hale gelir.

Kışın kurutulmuş dereotu yanında çok iyi korunmuş dereotu tohumlarını da yiyebilirsiniz. Bazlama ve krep pişirirken, çorbalara, marinatlara, balık çorbasına, haşlanmış ve haşlanmış balıklara eklenebilirler.

Modern mutfakta dereotunun yanı sıra dereotu yağı (dakikalık dozlarda) ve dereotu yağının %20'lik alkol çözeltisi olan dereotu esansı da kullanılır. Bu konsantre baharatlar yemeğin bozulmaması için çok dikkatli kullanılmalıdır. Daha sıklıkla ev yemeklerinde değil, halka açık yemekhanelerde kullanılırlar.

Evinizin mutfağında erişte hamurunu yoğurmak için dereotu infüzyonu hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı eriştelere çok hoş bir aroma verir.

Bunu yapmak kolaydır. İnce doğranmış dereotu sığ bir tavaya koyun, az miktarda su ekleyin ve 2 saat bekletin. Bundan sonra dereotu iyice sıkılır ve elde edilen infüzyon erişteleri yoğurmak için kullanılır. Sonuç olarak erişte ve çorba çok aromatiktir ve bu aroma çok hafif ve hassastır.

Dereotunun kimyasal bileşimi ve faydaları

Taze dereotunun kalori içeriği ve besin değeri şu şekildedir:

Dereotunun sadece tatlandırıcı ve baharatlı bir gıda katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda tıbbi bir madde olarak da faydalı olduğunu söylemeleri boşuna değil. Dereotunun vitamin ve mineral bileşimi oldukça zengindir:

Bu bileşim sayesinde dereotu, gastrointestinal sistemin işleyişini etkili bir şekilde düzenler, kan basıncını düşürür ve kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Faydalı özellikleri nedeniyle dereotu sistit ve böbrek hastalıklarının semptomlarını hafifletebilir. Dereotu idrar söktürücü ve kolleretik özelliklere sahiptir ve aynı zamanda emziren annelerde süt salgısını arttırma aracı olarak da kullanılır.

Dereotu ayrıca baş ağrılarını anında giderir ve uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur. Dereotu bitkisinin infüzyonu kan basıncını düşürür, kan damarlarını genişletir, bağırsakları rahatlatır ve diürezi artırır.

Dereotu tıbbi özellikleri - halk tarifleri

Modern tıp, dereotu taze formda (salatalar, dereotu suyu) ve müstahzarlar (infüzyonlar, kaynatma) şeklinde kullanır. Dereotu suyu, 1000 kısım suya 1 kısım dereotu yağı oranında dereotu yağından hazırlanır. Bu ilaçların kan basıncını düşürdüğü, düz kas tonusunu gevşettiği, bağırsak hareketliliğini azalttığı, kan damarlarını genişlettiği ve diürezi arttırdığı kanıtlanmıştır.

• Dereotu tohumlarının sulu infüzyonu şu şekilde hazırlanır: Bir çorba kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 200 ml kaynar suya dökün, kapalı bir kapta 15 dakika bekletin, süzün ve günde 5-6 kez 30-50 ml içirin. Üriner sistem hastalıkları (nefrolitiazis, piyelonefrit, sistit, üretrit) için kullanılır.
• Aynı infüzyon idrar söktürücü olarak kullanılır - yemeklerden önce günde 3 defa 0,5 bardak. Bu infüzyon ayrıca solunum yollarının iltihaplı hastalıkları için balgam söktürücü olarak, çeşitli kolikler için sakinleştirici olarak, artan sinir uyarılabilirliği ve sorunlu uyku ve kalıcı hıçkırık için de önerilir. İnfüzyon şişkinlik için faydalıdır. Yemeklerden 15 dakika önce günde 3-6 kez bir çorba kaşığı alın.
• Şişkinlik, kabızlık ve kronik kolit için dereotu otu infüzyonu da önerilir: bir çorba kaşığı kurutulmuş dereotu 0,5 litre kaynar su ile demlenir, bir saat demlenir, süzülür ve yemeklerden önce günde 3 kez 0,5 bardak içilir.
• Hazımsızlık, mide ve bağırsak ağrısı için: 1 çay kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suya dökün. Üzeri kapalı olarak 2 saat bekletin, süzün. Çocuklar 1 yemek kaşığı alır. günde 3 defa kaşık, yetişkinler - yemeklerden önce günde 3 defa 1/2 bardak.
• Diüretik ve laktojenik bir ajan olarak: 1 yemek kaşığı. Bir kaşık dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suya dökün ve 30 dakika bekletin, süzün. 1 yemek kaşığı alın. yemeklerden 15 dakika önce günde 4-5 kez kaşık.
• Her yaştaki insanda idrar kaçırma durumunda, çocuklar için dozu üç kat azaltın: 1 yemek kaşığı. 1 bardak kaynar suya bir kaşık dereotu tohumu dökün, üstü kapalı olarak 2 saat bekletin, süzün. Günde 1 defa, akşam yemeğinden sonra bardağın tamamını tek seferde için.
• Safra taşı hastalığı için dereotunun faydalı özellikleri: 2 yemek kaşığı. Tohumların üzerine 2 bardak kaynar su dökün, 15 dakika kısık ateşte ısıtın, soğutun, süzün. Günde 4 kez 1/2 bardak ılık et suyu için. Tedavi süresi 2-3 haftadır.
• Emziren bir annede süt miktarını arttırmak için: 1 yemek kaşığı. 1 bardak kaynar suya bir kaşık dolusu tohum dökün, 20 dakika bekletin, süzün ve 1 yemek kaşığı alın. yemeklerden 15 dakika önce günde 5-6 kez kaşık.
• Oküler optik sistem için, havuç suyuyla kombinasyon halinde gece körlüğüne yardımcı olur: 20-30 ml dereotu suyunu 100-150 ml havuç suyuyla karıştırın. Sabahları aç karnına alın. Yaz aylarında taze dereotu tüketiminizi artırın.
• Kafa gürültüsü için, soğuk algınlığı için, grip sonrası: Her kulağa günde bir kez 1-2 damla damlatılır.
• Bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek ve şişkinliği azaltmak için: 1 ölçü dereotu yağını 100 ölçü su ile karıştırın. 1 yemek kaşığı alın. günde 3-6 kez kaşık.
• Safra taşı hastalığı için dereotu meyvelerinin kaynatılması kullanılır. Et suyunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı dereotu meyvesi alın, 200 ml kaynar su dökün, 15 dakika kısık ateşte kaynatın, soğutun ve süzün. Günde 4 defa 0,5 su bardağı ılık et suyu içilmesi tavsiye edilir. Tedavi süresi 2-3 haftadır.
• Ateroskleroz, hipertansiyon, baş ağrılarının eşlik ettiği serebral damarların sklerozu için sıcak, taze hazırlanmış dereotu çayı içirin. Geceleri sorunlu uyku ve artan heyecan için alınır.
• Dereotu tohumlarının (meyvelerin) infüzyonunu aldıktan sonra göz içi basıncında azalma olduğuna dair bilgi vardır. Bunların etkinliği ayrıca kronik bronşit, zatürre ve sıtma tedavisinde de kaydedilmiştir.

bahçe dereotu, dereotu, kopper, gaz otu, dereotu, timon, salatalık kimyon, kopyalayıcı, sürünme, okrip, tsap

Güçlü karakteristik kokusu olan yıllık otsu bir bitkidir. Dereotu yemek pişirmede kullanılır ve yemeklere bahar aroması verir. Bitki, halk hekimliğinde ve resmi tıpta, öncelikle mide ve bağırsak hastalıklarına karşı gaz giderici ve antispazmodik olarak kullanılmaktadır.

Latince adı: Anethum

İngilizce adı: Dereotu, rezene

Aile: Şemsiye

Karakteristik bir kokuya sahip olan dereotu, yemeklerine özel bir tat ve aroma katmak amacıyla dünyanın her yerindeki ev hanımları tarafından keyifle kullanılmaktadır. Güzel kokulu yeşillikler olmadan bir bahar salatası hayal etmek bile zor. Ve sadece birkaç kişi dereotunun tıbbi özelliklerini ve kontrendikasyonlarını düşünüyor.

Botanik özellikler

Yıllık dereotu Umbelliferae familyasına aittir. Bahçe ürünü olarak yetiştirilir, ancak bazen yabani olarak da yetişir. Bu yeşilliklerin Akdeniz ülkelerinden getirildiği sanılıyor.

Dereotu iddiasız bir bitkidir. Her türlü toprakta iyi yetişir ve 5°C sıcaklıkta bile büyüyebilir. Bu nedenle dereotu maydanoz gibi ilk bahar yeşilidir.

Bitki aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• gövde - 50-120 cm yüksekliğe ulaşabilen dik, yuvarlak bir gövde;
• ateş - tek, dallanma ile ayırt edilir;
• yapraklar - iplik benzeri parçacıklara bölünmüş;
• çiçekler küçük sarıdır, şemsiye salkımlarında toplanır;
• meyve eliptik iki tohumlu bir tohumdur.

Güzel kokulu dereotu meyvelerinin faydaları farmakologlar tarafından değerlendirilmiştir. Antispazmodik, idrar söktürücü ve gaz giderici özelliklere sahip olan bu bileşen, "Fitogastrol", "Fitonephrol" gibi ilaçlara dahildir.

Ünlü Yabancı: Dereotu ve Tıbbi Özellikleri

Dereotunun faydalı özellikleri antik dünyada takdir ediliyordu. Bu nedenle Hipokrat mide hastalıkları için bitkinin alınmasını tavsiye etmiştir. Aynı zamanda, eski şifacılar bu yeşilliklerin aşırı kullanılmamasını şiddetle tavsiye ettiler.

Birleştirmek

Eski şifacıların belirttiği bitkinin iyileştirici özellikleri bugün aktif olarak incelenmeye devam ediyor. Resmi tıp, dereotu meyvelerini tıbbi hammadde olarak tanımıştır. Ve halk hekimliğinde şifalı bitki, tohumlar ve hatta dereotu kökü talep görmektedir.

Bitki, benzersiz kimyasal bileşimi nedeniyle bu kadar popülerlik kazanmıştır.

• Vitaminler. Yapraklar askorbik asit bakımından zengindir. Dereotu, C vitaminine ek olarak şunları içerir: PP, P, E, B1, B2, B6, folik asit veya B9. Bitki güçlü bir antioksidan olan provitamin A içerir.
• Mineraller. En yüksek element konsantrasyonu bitkinin tohumlarında bulunur. Potasyum ve manganez bakımından zengindirler. İçlerinde bakır ve çinko bulunur. Tohumlar vücudu kalsiyum ve sodyumla doyurur. Ayrıca sapta demir ve fosfor da bulunur.
• Aktif bileşenler. Bitkinin yaprakları klorofil, lutein ve viyoleksantin açısından zengindir. Kök ve çiçekler flavonoidler içerir. Bu maddeler vücuttaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırır.
• Esans. Dereotunu karakteristik aromasıyla doyuran da budur. Yağ, D-karvon maddesini içerir. Bilim adamlarının yaptığı bazı çalışmalar, bu bileşenin kanserin etkili bir şekilde önlenmesine yardımcı olabileceğini öne sürdü.
• Azot bileşikleri. Bu maddelerin faydası sindirim sisteminin işleyişini arttırmaktır.

Dereotu (100 g başına), yaklaşık 2,5 g bitkisel proteinler, 0,5 g'dan fazla olmayan yağlar ve yaklaşık 3 g diyet lifi dahil olmak üzere yaklaşık 6,5 g karbonhidrat içerir. Bitkinin enerji değeri 100 g dereotu başına 40 kcal'dir.

Yeşilliğin faydaları nelerdir?

Çoğu kişi dereotunun faydalarını açıkça vurgulayacaktır. Vücudu faydalı maddelerle doyurur ve vitamin eksikliğini giderir. Bu nedenle yeşilliklerin yıl boyunca ve özellikle ilkbaharın başlarında tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca genç anneler yenidoğanlarda kolik oluşumunu gidermek için hala dereotu suyu kullanıyor. Doktorlar özellikle dereotunun vücut üzerindeki aşağıdaki etkilerini vurgulamaktadır:

• vazodilatasyon;
• spazmların ortadan kaldırılması;
• inflamatuar süreçlerden kurtulmak;
• damar duvarlarının güçlendirilmesi;
• safra atılımının uyarılması;
• şişkinliği ortadan kaldırmak;
• bağırsak gevşemesinin sağlanması;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• mukusun solunum yolundan uzaklaştırılması;
• diüretik etkisi.

Şifacılar tedavi için sadece aromatik bitkileri kullanmaz. Bitkinin tamamı tedavi amacıyla kullanılmaktadır. Dereotu tohumları özellikle halk hekimliğinde popülerdir. Bahçeniz varsa bunları kendiniz monte etmek kolaydır. Aksi takdirde hammaddeler eczaneden satın alınabilir.

Dereotu kadınlar için çok faydalıdır. Adet döngüsünü normalleştirmeye yardımcı olur ve adet öncesi belirtilerin semptomlarının şiddetini azaltır. Menopoz sırasında vücutta kalsiyumun korunmasına yardımcı olur, böylece osteoporoz gelişme riskini önemli ölçüde azaltır. Dereotu erkekler için de gereklidir. Kan damarlarını genişletme özelliği sayesinde kaliteli ve uzun süreli ereksiyon sağlar.

Hangi hastalıklarda kullanılır?

Dereotu tohumları ve bitkinin diğer kısımları neye yardımcı olur? Beslenme uzmanları kilo vermek isteyenlerin dereotu tüketmesini öneriyor. Bitki genellikle obez insanların diyetine dahil edilir, çünkü yeşillikler düşük enerji değerinin yanı sıra insan iç organlarının işleyişinin yenilenmesine yardımcı olur. Geleneksel şifacılar dereotu kullanımı için aşağıdaki endikasyonları gösterir:

• kronik yorgunluk, uykusuzluk;
• metabolik süreçlerin ihlali;
• obezite;
• azaltılmış bağışıklık;
• azalmış sekresyonlu gastrit;
• piyelonefrit, böbrek taşı hastalığı;
• bronşit, zatürre, astım;
• pankreatit;
• bağırsak kolik veya spazmları;
• şişkinlik, şişkinlik;
• ateroskleroz, anormal kalp ritmi, anjina pektoris, koroner yetmezlik;
• hemoroid;
• bağırsaklarda çürütücü süreçler;
• idrar sistemi iltihabı, sistit;
• hipertansiyon;
• konjonktivit;
• helmintiyazis;
• prostatit, azalmış potens;
• diyabet.

Dereotu yemek emziren anneler ve hamile kadınlar için faydalıdır ancak son üç aylık dönemde faydalı değildir. Bitki peristaltizmi normalleştirir, safra sisteminin işleyişini iyileştirir, bu da toksikozun ortadan kaldırılmasını mümkün kılar. Emzirme döneminde dereotu, annenin vücudunun bebek için gerekli maddeleri almasını sağlar.

Kontrendikasyonlar ve bitkiye zarar

Dereotu sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kişiye zarar da verebilir. Ve çoğu zaman bitkinin olumsuz tarafı yeşillikler kötüye kullanıldığında ortaya çıkar. İbn Sina'nın uyardığı şey de tam olarak budur. Belki de eski şifacı, aşırı dozda dereotu nedeniyle ortaya çıkan yan etkilerin gelişmesine dikkat çekti:

• basınçta aşırı azalma;
• baş dönmesi veya bayılma;
• ani güç kaybı;
• bulanık görme (geçici).

Ancak yeşillikler kötüye kullanılmazsa hipotonik durumun belirtileri ortaya çıkmaz. Bu nedenle terapi sırasında dereotu preparatlarının hazırlanmasına ilişkin tavsiyelere kesinlikle uymak ve öngörülen dozajlara uymak gerekir.

Sağlıkta bozulmaya neden olmamak için dereotu kullanımına ilişkin kontrendikasyonları dikkate almak gerekir. Hipotansiyon durumunda ve gebeliğin son trimesterinde bitkisel tedaviden kaçınmalısınız.

Dereotu terapisi

Yemeklerde baharat olarak dereotuna tüm insan kategorileri için izin verilir. Ancak evde dereotu tedavisinden bahsediyorsak, tedaviye başlamadan önce bir doktora danışmanız gerekir. Geleneksel tıp aşağıdaki tarifleri sunar.

Ödem için

Özellikler. Dereotu tohumlarının infüzyonu etkili bir idrar söktürücüdür. Ayrıca sakinleştirici balgam söktürücü ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Terapötik ilaç spazmları ortadan kaldırır ve analjezik görevi görür. İnfüzyon, hemen hemen her dereotu ilacı gibi gaz giderici bir etki sağlar. Ödemin ortadan kaldırılmasını sağlamak için günde iki ila üç kez yarım bardak infüzyon alınması tavsiye edilir. Gaz giderici, balgam söktürücü veya sakinleştirici olarak ilaç, yemeklerden 15 dakika önce, her defasında bir çorba kaşığı alınır. Patolojinin ciddiyetine bağlı olarak infüzyonu günde üç ila beş kez içirin.

Birleştirmek:

• dereotu tohumları - bir yemek kaşığı;
• su - 200 ml.

Üretme

1. Tohumların ezilmesi gerekiyor. Sıradan bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz.
2. Hazırlanan toz kaynar su ile dökülür.
3. Kabı keten veya pamuklu bir havluyla örtün.
4. Ürünü 15-20 dakika demleyin.
5. İlaç filtrelenir.

Taze otlar yardımıyla şişliği de ortadan kaldırabilirsiniz. Bunu yapmak için kokulu dereotu ince kıyılır. Ve hemen bir çay kaşığı yeşillik tüketin. Bitki üçüncü bir bardak su ile yıkanır. Şişliğin tamamen geçmesi için iki veya üç tedavi yeterlidir.

Gazdan

Özellikler. Tohumların kaynatılması şişkinliğe yardımcı olur. Sadece bağırsaklardaki gaz için değil aynı zamanda kabızlığın giderilmesi için de alınması tavsiye edilir. İlaç sadece sıcak olarak tüketilir. Yemeklerden yarım saat önce yarım bardak kaynatma yapılması tavsiye edilir.

Birleştirmek:

• dereotu tohumları - bir yemek kaşığı;
• süt (su ile değiştirilebilir) - bir bardak.

Üretme

1. Dereotu tohumları sıcak süt veya kaynar su ile demlenmelidir. Bunu yapmak için hammaddeler bir kaba konur ve kaynar sıvıyla doldurulur.
2. İlacın bulunduğu kap bir su banyosunda on dakika kaynatılır.
3. Daha sonra et suyu süzülür.

Solucanlardan

Birleştirmek:

• dereotu tohumları - bir buçuk çay kaşığı;
• kimyon tohumu - bir buçuk çay kaşığı.

Üretme

1. Dereotu tohumları ayrı bir kaba dökülür.
2. Onlara kimyon eklenir.
3. Hammaddeler iyice karıştırılır.

Kabızlık için

Özellikler. Kabızlıkla başa çıkmak için dereotu yağı kullanılması tavsiye edilir. Bu ürünü kendiniz yapabilirsiniz. Ancak hazırlıkla uğraşmamak için farmasötik bir preparat kullanılması tavsiye edilir. Kabızlığı gidermek, şişkinliği ortadan kaldırmak ve bağırsak koliklerini azaltmak için ilaç günde üç kez yarım bardak olarak reçete edilir. Dışkının normale dönmesi için bir veya iki günlük tedavi yeterlidir.

Birleştirmek:

• dereotu yağı - on damla;
• su - yarım bardak;
• bal - yarım çay kaşığı.

Üretme

1. Arıtılmış suya dereotu yağı eklenir.
2. Daha sonra bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Bağırsak kolik için

Özellikler. Bu ilaç hem yetişkinlerde hem de bebeklerde koliği etkili bir şekilde ortadan kaldırır. Ancak yeni doğanlara ilaç hazırlamak için yarısı kadar tohum alıyorlar. İyileştirici bir kaynatma, şişkinliğin ortadan kaldırılmasına ve gazların bağırsaklardan uzaklaştırılmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Yetişkin hastaların yemeklerden önce çeyrek bardak içecek almaları önerilir. Şiddetli kolik veya şişkinliğe yüksek eğilim için ilacı günde üç kez içirin.

Birleştirmek:

• tohumlar - yarım çay kaşığı;
• su - bir bardak.

Üretme

1. Tohumlar kaynar su ile dökülür.
2. Karışımı bir su banyosunda kaynatın.
3. Daha sonra çözelti ocaktan alınır ve tamamen soğuyana kadar bırakılır.
4. Et suyu süzülür.

Çocuklar için bu kaynatma oldukça konsantre kabul edilir. Bebeklere sadece seyreltilmiş halde verilmesine izin verilir: bir bardak suya bir çay kaşığı.

Hipertansiyon için

Özellikler. Kaynatma, yüksek tansiyondan muzdarip insanlara fayda sağlayacaktır. Bu ilaç kalp veya kan damarlarının hastalıkları için kullanılabilir. Ancak hipertansiyon ilaçlarının ve dereotu infüzyonunun kombinasyonunun kan basıncında keskin bir düşüşe yol açabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle tedaviye deneyimli bir uzmanın gözetiminde başlamak daha iyidir. Hipertansiyonun gelişim derecesine bağlı olarak kaynatma üçte bir veya yarım bardakta alınır. İçeceğin 21 gün boyunca günde üç defa içilmesi tavsiye edilir.

Birleştirmek:

• tohumlar - üç yemek kaşığı;
• kaynar su - bir bardak;
• su - gerektiği gibi.

Üretme

1. Dereotu doğranmış olmalıdır.
2. Daha sonra hammadde kaynar su ile demlenir.
3. Karışımı kısık ateşte veya su banyosunda yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Bundan sonra ilaç 45 dakika boyunca infüze edilir.
5. Gerilmek. Orijinal hacmi (bir bardak) yenilemek için içeceğe soğutulmuş kaynamış su eklenir.

Diyabet için

Özellikler. Başlangıçta dereotu ilacının yalnızca tip 2 diyabet için faydalı olabileceği unutulmamalıdır. İlacı günde bir kez, yatmadan önce 50 ml kullanın. Ancak böyle bir tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Birleştirmek:

• dereotu tohumları - 100 g;
• şarap (tercihen Cahors) - bir litre.

Üretme

1. Tohumlar kırmızı şaraba batırılır.
2. Kabı kısık ateşte yerleştirin ve karışımı 20 dakika kaynatın.
3. Daha sonra içecek süzülür.

Sistit için

Özellikler. Bu ilaç idrar sistemindeki her türlü iltihaplanma ve idrar kaçırma tedavisinde kullanılabilir. İlaç kronik sistitin bile iyileşmesine yardımcı olacaktır. İnfüzyonu günde bir kez, sabahları aç karnına veya akşam yemeğinden önce için. Tek doz - bir bardak içecek. Tedavi iki ila üç gün sürebilir.

Birleştirmek:

• dereotu tohumu - bir çay kaşığı;
• su bardağı.

Üretme

1. Tohum ilk olarak bir kahve değirmeninde öğütülür.
2. Dereotu tozu kaynar su ile demlenir.
3. İlacı bir buçuk saat boyunca infüze etmeniz gerekiyor.
4. Daha sonra çözelti filtrelenir.

Pankreatit için

Özellikler. İncelemelerin gösterdiği gibi pankreasın işleyişini iyileştirmek için tohumların kaynatılmasını (bir bardak kaynar su başına bir çay kaşığı hammadde) alabilirsiniz. İlacı yemeklerden yarım saat önce, günde üç ila dört kez 50 ml alın. Aşağıdaki bitkisel koleksiyon pankreatit tedavisinde önemli yardım sağlayacaktır. Bu tedavi ancak doktorunuzun onayından sonra uygulanabilir. İlacı günde dört kez bir bardak almanız gerekir.

Birleştirmek:

• dereotu meyveleri - bir yemek kaşığı;
• knotweed - bir yemek kaşığı;
• mısır püskülü - bir yemek kaşığı;
• karahindiba kökleri - bir yemek kaşığı;
• menekşe - bir yemek kaşığı;
• St.John's wort yaprakları - bir yemek kaşığı;
• kırlangıçotu - iki yemek kaşığı;
• su - 250 ml.

Üretme

1. Tüm malzemeler ezilmeli ve dikkatlice taşınmalıdır.
2. Hazırlanan karışımın bir çorba kaşığı su ile dökülür.
3. İlaç kısık ateşte on dakika kaynatılır.
4. Soğutulan ürün süzülür.

Kilo kaybı için

Özellikler. Fazla kiloları kaybetmek için tohum infüzyonuna başvurabilirsiniz (iki yemek kaşığı hammadde için - bir bardak kaynar su, bir termosta yarım saat bekletin). Bu çare bir gün içinde üç eşit porsiyona dağıtılarak içilmelidir. İlacın iki ila üç hafta süreyle alınması tavsiye edilir. Oldukça nahoş bir ilaç almak, yağ yakıcı bir kokteyl içerek değiştirilebilir. Daha az kilo kaybı sağlamayacaktır. Bu içeceğin akşam yemeği yerine kullanılması tavsiye edilir.

Birleştirmek:

• aromatik yeşillikler - küçük bir demet;
• salatalık (orta boy) - bir;
• kefir (az yağlı) - bir bardak.

Üretme

1. Yeşilliklerin doğranması gerekiyor.
2. Salatalık küçük parçalar halinde kesilir.
3. Kefiri bir karıştırıcıya dökün ve hazırlanan hammaddeleri ekleyin.
4. Kokteyli iyice çalkalayın.

Gut için

Özellikler. Hafif gut formları için dereotu tohumlarının kaynatılmasını kullanabilirsiniz. İçeceği günde bir kez, bir bardak, her zaman sıcak olarak alın.

Birleştirmek:

• tohumlar - bir yemek kaşığı;
• kaynar su - 200 ml.

Üretme

1. Tohumlar kaynar su ile dökülür.
2. Çözeltiyi iki dakika kaynatın.
3. Daha sonra et suyu on dakika demlenir ve süzülür.

Prostatit için

Özellikler. Prostatiti tedavi etmenin en kolay yolu kuru dereotu tohumları yemektir. Antiinflamatuar ve antispazmodik bir etki sağlamak için günde üç kez bir çay kaşığı kuru tohumu su ile almanız gerekir. Prostatiti tedavi etmek ve gücü arttırmak için erkeklerin bitkisel infüzyona başvurmaları önerilir. Günde üç kez iki yemek kaşığı alın.

Birleştirmek:

• tohumlar - bir bardak;
• bal - iki bardak;
• kediotu kökü (ezilmiş) - iki yemek kaşığı;
• kaynar su - iki litre.

Üretme

1. Kediotu kökü ve dereotu tohumlarının iyice doğranması tavsiye edilir.
2. Bitki materyalleri kaynar su ile dökülür. Çözeltiye bal ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
3. İçecek gün boyunca demlenir.
4. Daha sonra infüzyon filtrelenir.

Ürolitiyazis için

Özellikler. Böbrek fonksiyonunu iyileştirmek için, idrarın durgunluğu veya küçük taşların varlığı durumunda, taze otların kaynatılmasının kullanılması tavsiye edilir. Ancak böyle bir tedaviye başvurmaya yalnızca bir nefroloğun gözetiminde izin verilir. Bu ilacın kullanımına doğrudan bir kontrendikasyon, çapı 5 mm'den büyük olan böbrek taşlarıdır. Bu tür taşlar kanalları tıkayarak acil cerrahi müdahaleye neden olabilir. Yemeklerden önce günde üç kez bir bardağın üçte biri kadar kaynatma yapın.

Birleştirmek:

• dereotu yeşillikleri (doğranmış) - üç yemek kaşığı;
• su - 250 ml.

Üretme

1. Aromatik yeşillikler sıcak su ile dökülür.
2. Karışım bir su banyosuna konur ve 15 dakika kaynatılır.
3. Et suyu 30 dakika demlenir, ardından süzülür.
4. İçecek bir bardağa kadar kaynamış su ile doldurulur.

Dereotunun tıbbi özellikleri kozmetolojide de talep görmektedir. Akne, tahriş ve sivilceyle mücadele etmek için losyon olarak düzenli bir kaynatma veya infüzyon kullanılabilir. Ayrıca E ve A vitaminlerinin içeriği sayesinde dereotu ürünleri erken cilt yaşlanmasıyla etkili bir şekilde mücadele edebilir.

Dereotu, her mutfakta bulunan, onsuz tek bir ev yapımı hazırlığın yapılamayacağı, tüm yıl boyunca her pazarda bulunabilen bir bitkidir. Dereotu faydalı özelliklere sahiptir, öyle ki bebeklere bile verilebilir!

Bu tuhaf tekerlemeyi hatırlayın: “Prokop geldi - dereotu kaynıyordu, Prokop gitti - dereotu kaynıyordu. Dereotunun Prokop ile kaynaması gibi, Prokop olmadan da dereotu kaynar.”? Konuşurken dilini kıracaksın! 😆

Çocukken onu hiç konuşma aparatı eğitmeni olarak görmemiş olsam da, bu tuhaf kelimeleri analiz etmeye ve içlerindeki anlamı aramaya çalıştım (görünüşe göre o zaman bile içimde bir filolog ortaya çıkıyordu!). En azından bazıları! Ve en önemli sorum şuydu: “Neden dereotu haşlayalım?”. Sonuçta tazeyken çok lezzetli!

Büyükannemin kış için salatalıklarını "kapatmasına" yardım ettiğimde, bence bu anlaşılmaz durum için kısmen bir açıklama aldım. Elbette dereotu kaynatmadı ama kavanozları kaynar suyla haşladı ve içlerine kocaman dereotu süpürgeleri sapladı. Mutfağa yayılan aroma inanılmazdı. Belki de bu amaçla Prokop, bir demet dereotunu kaynar suya koydu...

Bu arada, bu gerçek beni daha az şaşırtmadı - neden büyükannem ve annem kavanozlara sıradan yumuşak dereotu dallarını değil de alıştığım yeşilliklerle aynı kokan bu sağlıklı, sert süpürgeleri koyuyorlar? Cevap biraz sonra gelecek...

Öyle olsa bile, çocukluğumdan beri yeşilliklerin taze ve daha fazlasının yenilmesi gerektiği gerçeğine alıştım! Ve dereotu bir istisna değildir.

Sıcak mevsimde kocaman salkımlar halinde, bazen süpürgelere benzer şekilde hep soframızın üzerindeydi. Ebeveynler bu aromatik bitkiyi akla gelebilecek ve hayal edilemeyecek tüm yemeklere ekledi.

Ama en sevdiğim lezzet, annemin erken salatalık ve dereotu ile limon suyu, tuz ve sostan oluşan salatasıydı. Annem lahanayı doğradı ve sonra hamur yoğurur gibi doğrudan elleriyle şekerle ezdi, lahana yaprakları suyunu serbest bıraktı ve daha da yumuşak hale geldi.

Çorbalar ve irmik lapaları (brrrrrrr!) ile geçen sıkıcı bir kışın ardından, bu salata bir mucizeydi, çünkü uzun zamandır beklenen bahar gibi kokuyordu - yılın en sevdiğim zamanı! Ve bugüne kadar dereotu kokusunu tazelik ve doğanın uyanışıyla ilişkilendiriyorum. Tabii ki bu salatayı çocuklarım için de yapıyorum, sadece şekersiz. 😉

Ayrıca dereotunu her zaman deniz ürünleriyle, özellikle de karidesle (babam onları bu hoş kokulu yeşilliklerle suda haşladı) ve balık çorbasıyla ilişkilendirmişimdir. Uzun zamandır bunları yemedim ve sanırım Sunny Mint'i ziyaret eden siz de hayvan yemi yemeyi bıraktınız. Öyleyse makaleyi daha fazla okuyun - mutfak bölümünde size balık çorbasını balıksız nasıl pişirebileceğinizi kesinlikle anlatacağım. 🙂

Ancak, ilk önce ilk şeyler. Ve artık herkesin çocukluğundan beri bildiği bir bitkinin botanik tanımına sahibiz.

Dereotu, asidik pH'ı 5,5 - 6,5 olduğu için vücudunuzu alkalize eder.

Bu bitki otsu, yıllık, kısa ömürlü ve monotipiktir, yani cinsi yalnızca bir tür içerir - bahçe dereotu olarak da bilinen kokulu dereotu. Ne kadar içe dönük biri! 🙂 Latince'de Anethum graveolens denir.

Ayrıca erkek ve kız kardeşleri kupyr, angelica, eryngium, kesici, baldıran otu, gircha, sivilce gibi gizemli bitkiler ve bir düzine daha eşit derecede tuhaf bitki kişilikleridir. Dereotu, kadife çiçeği ve sivilcelerden farklı olarak herkes tarafından bilinir. Bir sebze bahçesinin onun varlığı olmadan hayatta kalması nadirdir. Bu bitkiyi bahçenizde hiç görmemiş olsanız bile diğer yeşilliklerin arasında rahatlıkla bulabilirsiniz. En azından güçlü baharatlı kokuya dayanarak. 🙂

Dereotu çalılarının yüksekliği genellikle 40 ila 120 santimetre arasında değişir. Kökleri incedir, kazık köklüdür, pratik olarak dallanmaz ve gövdeleri düz, tek ve çok sayıda küçük dallıdır. Unutmayın, bu tür gövdelerin her biri çizgili gibi görünüyor - üzerinde beyaz ve yeşil uzunlamasına şeritler değişiyor.

Yakından bakıldığında küçük yapraklar ovaldir, alternatiftir ve üç hatta dört yere bölünmüştür. Dahası, alt kısımda yapraklar sapların üzerinde bulunur, daha büyük ve daha disseke olur ve yukarıya doğru yapraklar sapsız hale gelir ve küçülür.

Çiçekli dereotu gördün mü? Bunlar tam olarak konserveciliğin vazgeçilmez bir özelliği olarak marketlerde satılan sarı şemsiyeli devasa saplardır (sonuçta bir şemsiye ailesi!).

Bu genellikle bitkinin çiçeklenme döneminde - haziran ayından ağustos ayına kadar olur. Bu tür karmaşık dereotu salkımlarının çapı 15 santimetreye kadar büyüyebilir ve küçük sarı 5 yapraklı çiçekleri olan 30 hatta 50 ışından oluşabilir.

İki tohumlu meyveler olarak adlandırılan dereotu meyveleri, yani iki oval veya eliptik yarıdan oluşan tohumlar, yaz sonunda - sonbahar başında çalıların üzerinde görünür. Uzunlukları 3 ila 5 milimetre arasında değişebilir. Bu küçük tohumların her biri güçlü, karakteristik bir aroma yaydığı için dünya mutfaklarında baharat olarak kullanılıyor.

Dereotu tarihi

Bugün genç bir adam bir kıza bir demet dereotu ile randevuya gelseydi, en hafif deyimle kız onun akıl sağlığından şüphe ederdi. Her ne kadar muhtemelen ikna olmuş bir çiğ gıda uzmanı böyle bir ilgi işaretinden memnun olacaktır! 😀

Ancak şakalar şakadır ve eski ve genç Yunanlılar ve Romalılar, özel ilgi işaretleri olarak hanımlarına dereotu demetleri sunarlardı. O zaman bu muhteşem bitkinin pazarlarımızda salkım başına 10 rubleye satılacağını düşünebilirler miydi?

Bugün dereotu her evde bulunur, ancak uzun zaman önce yalnızca modern Hindistan ve Güney Batı Asya topraklarında yetişiyordu. Onun yerlisi sayılan bu topraklardır. Sayılardan bahsedersek, örneğin Mısırlılar bu bitkinin değerli özelliklerini 5.000 yıl önce aktif olarak kullandılar - baş ağrıları için etkili bir çare olarak kullandılar.

Antik Yunan ve Antik Roma sakinleri, dereotu yalnızca süs bitkisi olarak değil, aynı zamanda Mısırlılar gibi doğal bir ilaç olarak da yetiştirdiler. Yani tıplarında bu bitki sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek, emziren annelerde emzirmeyi arttırmak, gaz oluşumunu azaltmak ve inflamatuar süreçleri hafifletmek için kullanıldı.

Antik Yunan askeri doktoru ve eczacı Dioscorides, muayenehanesinde görmeyi yeniden sağlamak için dereotu kullanmıştı ve antik Romalı cerrah Galen, ağrılı idrara çıkma sorunu yaşayan hastalarına bunu tavsiye etmişti. İranlı hekim Avicenna, "Tıp Bilimi Kanonunda" bu bitkinin tüm bileşenlerinin değerli özelliklerini anlattı. Ünlü Yunan hekim Hipokrat da onu görmezden gelmedi.

Avrupa'da dereotu yaklaşık 10. yüzyıldan beri bilinmektedir ve 16. yüzyılda, gelecekte kullanılmak üzere hazırlanan salatalık ve lahanaya eklenmesi iyi bir baharat olarak yazılmıştır.

Orta Çağ'ın karanlık döneminde, kilisenin etkisi altındaki insanların büyücülüğe karşı mücadele ettiği bu güçlü kokulu yeşillik, çeşitli kötü ruhları korkutup kaçırmalarına yardımcı oldu. Sadece büyücülük büyülerini yok etmekle kalmayıp aynı zamanda sevgiyi de çektiğine inanılıyordu.

Yazarı belirli bir Mena Odo'su olarak tanınan "Bitkilerin Özellikleri Üzerine" çok ünlü bir ortaçağ şiiri var. 9. yüzyılda oluşturulmuş olup 77 farklı bitkinin tanımını içermektedir. Bugünkü yazımın kahramanı hakkında şunu söylüyor:

“Tadı tatlı ve aroması oldukça hoş.
Ve karanlığın gölgelediği gözlere yardımcı olduğunu söylüyorlar.
Oğlak doğuran keçinin sütünden elde edilen tohumu,
Dedikleri gibi, tamamen şişmiş bir göbek bunu kolaylaştırır
Hareketsizlikte tereddüt ettiğinde mideyi rahatlatır..."

Dereotu kültürümüze o kadar sıkı bir şekilde yerleşmiş ki, her zaman Rusya'da yetişmiş gibi görünüyor. Ama hayır! Topraklarımızda ancak 12. yüzyılda ortaya çıktı. Bu nedenle, 9.-10. yüzyıllara dayanan din adamları için bir dizi kural olan Studite Kuralı'nda, diğer şifalı bitkilerle birlikte keşişler için yiyecek olarak "krop" yani dereotundan bahsediliyordu. Ancak bu hoş kokulu yeşillik Rus topraklarında ancak 16. yüzyılda yaygınlaştı.

Bitkinin Latince adı Anethum graveolens'in kökleri Yunanca'ya dayanmaktadır. Araştırmacılar bunun “kokulu” anlamına gelen “atenon” sözcüğünden geldiğine inanıyorlar. Oldukça adil! Rusça terimin "kaynar su" ve "serpin" kelimelerinden oluştuğu sanılıyor. Belki de Prokop dereotu kaynatırken haklıydı? 😮 Dereotunun diğer isimleri ise “damla”, “tsap”, “kopchor”, “koper”dir.

Bugün bu bitki hala Kuzey Hindistan, Baltık ülkeleri, İran, Küçük Asya ve Orta Asya ile Mısır'da vahşi doğada bulunmaktadır. Ayrıca orada evcilleştirilmiş bir biçimde yetiştirilmektedir. Dereotu ayrıca Rusya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde de yetiştirilmektedir. Çoğu zaman bu yeşillik, evlerin etrafındaki yollarda ve tarlalarda yabani otlar gibi büyür.

Dereotu bu şekilde çiğnemek çok lezzetlidir.

Hepimiz bu tada çocukluğumuzdan beri aşinayız, bu yüzden onu hemen tanımlamak oldukça zordur. Dereotu! Ve dereotu tadı var. 😀

Aslında otsu, baharatlı, canlandırıcı, serinletici, biraz acı, biraz yağlı, tuzlu olmasına rağmen. Genel olarak dereotu! 😉

Bu yeşilliklerin aromasını tanımak da kolaydır - yoğun, parlak, zengin ve tazedir. Ve çocukluk, bahar, sıcaklık, umut ve... lezzetli salata gibi kokuyor. Şimdi salatalar ve diğer dereotu yemekleri hakkında daha detaylı konuşacağız.

Dereotu + salatalık bir salata klasiğidir. Katılıyor musun?

Makalenin en başında, benim için dereotu ile sebzelerin ideal bir kombinasyonunun olduğunu zaten yazmıştım; benim anlayışıma göre klasik hale geldi - lahana, salatalık, dereotu, tereyağı ve limon suyu ve tuzlu. Elbette siz de bu basit, canlandırıcı bahar ikramını seviyorsunuzdur, değil mi?

Ya ona bezelye eklerseniz? Sulu çıtır kabuklardan yeni çıkarılmış genç yeşil olanları koyabilirsiniz. Önceden filizlendirebilirsiniz ve tadı neredeyse taze bezelye ile aynı olacaktır. Veya yukarıdaki ikisinin yokluğunda salatayı tatlı ve yumuşak konserve bezelye ile tatlandırabilirsiniz. Her durumda çok lezzetli olacak! Katılıyor musun?

Bu meze kereviz, yeşil dolmalık biber, zeytin, peynir, çiğ brokoli ve deniz yosununun varlığından faydalanacaktır. Elbette hepsi bir arada değil! Dereotlu klasik bahar salatasına her seferinde bir malzeme ekleyin ve bu kombinasyonu beğenip beğenmediğinizi görmeye çalışın. Hangisini zaten denediniz?

Bu arada, algler hakkında. Sana vejetaryen balık çorbası tarifi sözü vermiştim! Hazırlaması kolaydır; patates suyunu en sevdiğiniz baharatlarla (örneğin kişniş ve!) kaynatın ve ardından iyice kaynatıldığında doğranmış nori yapraklarını ve ince kıyılmış dereotu tavaya ekleyin.

Çorbaya biraz sebze de atabilirsiniz - Ben çoğunlukla zeytin veya karnabahar koyarım. Bazen baharatlarla önceden kızartılmış Adıgece peynirini ekliyorum. Yağ içeriği için "balık" çorbasına bir kaşık eritilmiş tereyağı veya ev yapımı krema ekleyebilirsiniz. Tadı sizi şaşırtacak ve memnun edecek, inanın bana!

Bir keresinde, adanmışlardan oluşan bir çevrede (yani Hare Krishnas), salatalık ve dereotu ile alışılmadık bir çorba denedim. Ayrıca patates suyunda pişirildi ve yukarıdaki ürünlere ek olarak karnabahar ve bezelye de içeriyordu. Dereotu notası öndeydi ve haşlanmış salatalıklar lezzetini aldı ve genel olarak yemek çok sıradışı ve lezzetliydi.

Ayrıca salatalıkların hafifçe tuzlanmasını da gerçekten seviyorum ve bu süreç fazla çaba ve zaman gerektirmiyor ve tarif, katı olmayan çiğ gıda uzmanlarını bile memnun edecek.

Birkaç genç, küçük, sivilceli salatalık seçin, uçlarını kesin ve iyice yıkayın. Daha sonra bunları bir plastik torbaya koyun, bir demet ince kıyılmış dereotu, ince deniz veya Himalaya tuzu ekleyin ve lezzet için bir tutam kişniş atabilirsiniz.

Torbayı şişecek şekilde sıkıca bağlayın ve 4 saat, belki daha uzun süre buzdolabına koyun - sebzelerin durumuna bakın, iyice tuzlanmaları gerekir. Bu sürenin sonunda, çekici kişniş dereotu aromasına sahip, lezzetli, hafif tuzlu, çıtır salatalıklara sahip olacaksınız!

Dereotu çeşitli soslarda çok iyidir. Vejetaryenler ekşi kremayı doğranmış dereotu ile karıştırıp sıkabilir, veganlar ise inek sütü ürününü soya mayonezi veya hindistancevizi kremasıyla değiştirebilir. Kalbinizin arzu ettiği her şeyi içine daldırın - çiğ veya kızarmış sebzeler, ekmek, krakerler, koruyucu içermeyen sağlıklı cipsler (evet, bu tür mucizeler eko-mağazalarda bulunabilir!).

Bu yeşillikler hemen hemen her türlü lezzetli yemeğe eklenebilir - yulaf lapası, sebze güveçleri, püre haline getirilmiş çorbalar ve et suları, makarnalar ve onlar için soslar. Ayrıca bazlamalar, turtalar, güveçler, lazanyalar, turtalar, krepler ve köfteler için orijinal dolgu olarak da kullanılabilir. Isıl işlem görmüş dereotu, bazı faydalı özelliklerini kaybetmesine rağmen tadı ve aromasını korur.

William Vasilyevich Pokhlebkin adında alışılmadık bir Sovyet yazarının olduğunu hatırlıyor musunuz? İlginç tarihi bilgiler içeren eşsiz yemek kitaplarının yazarıdır. Bu nedenle, William Vasilyevich, çalışmalarından birinde, orijinal bir tat vermek için dereotu infüzyonu ile ev yapımı erişte yapmayı önerdi. Bu kadar güzel kokulu suyun eklendiği hamurun yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Bu fikir hakkında ne düşünüyorsunuz? Deneyecek misin?

Dereotu başka nereye eklenir? Onun yer aldığı özel yemekleriniz var mı? Lütfen paylaşın!

Dereotu yağı hem harici hem de dahili kullanım için faydalıdır.

Meşhur dereotu suyunu hangimiz duymadık? Bu arada, bu tarif Sovyet çocuk doktorları arasında çok popülerdi ve siz sevgili okuyucum, benim gibi, muhtemelen kolik ve gazdan muzdarip olduğunuzda, yani hayatınızın ilk aylarında dereotu ile tanışmışsınızdır.

Bu arada ilk çocuğum böyle bir sıkıntı yaşamadığı için dereotu suyu içmedi. Ve en küçük oğul geceleri bir süre ağladı, ancak fitballdaki hareket tutması onun sakinleşmesine yardımcı oldu. Geleneksel ilaç olmadan bu şekilde başardık!

Bunda yanlış bir şey görmeme rağmen - dereotu, su. Belki Prokop bu yeşillikleri kolik ve gaz hastası çocuğu için kaynatmıştır? 😉 Bu arada, kardeşi gibi gaz giderici sayılan rezene tohumları da bu amaçlar için kullanılıyor. Ama bana öyle geliyor ki bebeklerin böyle bir içecek içmesi için henüz çok erken. Sonuçta anne sütü güçtür! Ve sen ne düşünüyorsun?

Bu kaynatmanın hıçkırıklardan kurtulmaya yardımcı olduğu ortaya çıktı.

Natüropatlar bu bitkiyi sırt ve göğüs ağrılarına çare olarak kullanırlar. Üst solunum yolu iltihabı, anjina pektoris ve uykusuzluğa karşı etkilidir. Eski Yunanlıların zamanında bile uyku bozukluğu çekenlerin başlarına dereotu çelenkleri dokunurdu. Böyle güzel kokulu bir halede uykuya dalmak ister misiniz?

Aromaterapi, kozmetoloji ve parfümeride yaygın olarak kullanılan bu hoş kokulu bitkinin tohumlarından değerli esansiyel yağlar elde edilir. Dereotu kokusu çok sakinleştiricidir, psiko-duygusal alanı dengeler ve daha önce de öğrendiğimiz gibi derin bir uykuya neden olur. Korkuları, endişeleri ortadan kaldırır, gerginlik ve yorgunluğu giderir ve neredeyse anında etki eder. Sadece bir aroma lambasına veya sıcak bir banyoya ekleyin.

Bu yeşilliklerin tohumlarından elde edilen yağ, yapraklarıyla aynı özelliklere sahiptir; yani idrar söktürücü, antiinflamatuar, gaz giderici, temizleyici, antispazmodik, analjeziktir. Ağız yoluyla alındığında sindirim sürecini iyileştirir ve bir bütün olarak tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kural olarak, bu bitki alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve bu nedenle çok hassas ve tahriş olmuş ciltlerin bakımı için tavsiye edilir. Kuru ve yaşlanan ciltlere yönelik ürünlere dereotu esansiyel yağı eklemek de iyidir. Etkili bir şekilde beyazlatır, iltihabı ortadan kaldırır, rahatlatır, elastikiyeti arttırır ve nemlendirir.

Dereotu notaları sıklıkla çeşitli parfüm bileşimlerinde bulunabilir - losyonlarda, tuvalet suyunda, tıraş öncesi ve sonrası ürünlerde, kolonyalarda ve hatta parfümlerde. Ya da belki eski Yunanlılar ve Romalılar hanımlarına dereotu buketleri verirken haklıydılar? Harika kokuyor!

Bitkiyi oluşturan esansiyel yağlar çeşitli enfeksiyonlarla etkili bir şekilde savaşır ve bu nedenle diş hekimliğinde ağız çalkalama ve beyazlatma maddelerine eklenir. Sabun üreticileri, özellikle de el yapımı sabun üretenler, ürünlerinde sıklıkla dereotuna yer veriyorlar.

Son zamanlarda yemek pişirmede doğal esansiyel yağların kullanılması moda oldu. Bunda bir şey var - salataya bir demet dereotu kesmezsiniz, içine sadece birkaç damla yağ damlatırsınız ve meze aroması garanti edilir! Bu pişirme teknolojisine katılıyor musunuz?

Üreticiler dereotundan böylesine evrensel bir yağ elde etmek için tohumlarının yaklaşık %50-60'ının olgunlaşıp kahverengileşmesini beklerler. Daha sonra çalılar biçilir veya çekilir, kurutulur, harmanlanır ve taneler ayrılır. En kaliteli esansiyel yağ, onlardan soğuk presleme ile elde edilendir.

Evde dereotu nasıl yetiştirilir?

Pek çok insan bu yeşillikleri o kadar sık ​​​​yiyor ki, onlar için pazara gidecek zamanları yok. En büyük oğlum henüz bir yaşındayken aynen böyleydi. Yeşillik aldım, bu küçük çiğ gıdacıya daha önce yıkadığım bir demet verdim ve taşımama yardım etmesini istedim. Eve sadece kuyrukları taşıdı ve geri kalanını yol boyunca mutlu bir şekilde yedi! Bu arada pazara iki dakikalık yürüme mesafesinde yaşıyoruz! 😀

Bu dereotu hayranlarından biriyseniz, onu pencere pervazınıza dikmeniz ve tüm yıl boyunca, tabiri caizse, kasadan çıkmadan çiğnemeniz daha kolaydır. Bunu yılın herhangi bir zamanında yapabilirsiniz, yalnızca soğuk havalarda çekimlerinizin ek aydınlatmaya ihtiyacı olacaktır.

Bu nedenle, öncelikle tohumları bir veya iki gün kadar ılık suda bekletmeniz gerekir, ancak suyun her 12 saatte bir değiştirilmesi gerekir. Süreci izlemek ve su yüzeyinde yüzen tanecikleri elemek önemlidir. Belirlenen süre dolduğunda tohumun yakalanıp kurutulması gerekir.

Genişletilmiş kil drenajı bir kutuya veya tencereye dökülmeli ve ardından besleyici toprakla doldurulmalıdır - dereotu için özel toprak alabilir veya bahçe toprağı alıp ona solucan gübresi ekleyebilirsiniz. Önemli olan bitki toprağının gevşek ve "nefes alabilen" olmasıdır.

Tohumları 3-4 santimetre aralıklarla 1,5 santimetreyi geçmeyecek derinliğe kadar nemli toprağa batırın ve ardından üzerini çok sıkı olmamak kaydıyla toprakla örtün.

Minyatür sebze bahçenizi filmle kaplayın, yavaş yavaş bir mucizenin gerçekleşeceği bir mini seraya sahip olacaksınız. Tencereyi, hava sıcaklığının genellikle +20 °C civarında olacağı, daha yüksek değil, karanlık ve serin bir yere yerleştirin.

İlk sürgünleri gördüğünüzde, küçük yatağınızı iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına veya yalıtımlı bir balkona, ışığa yaklaştırın. Evcil hayvanınızın günde en az 6 saat ışık alması gerektiğini ve ayrıca her zaman nemli ancak su basmamış toprak alması gerektiğini unutmayın. Ve sonra ondan taze aromatik otlar alacaksınız!

Dereotu yemyeşil çalılarda yetişir.

Bu bitkinin uzun yaşamadığını, ancak tüm yıl boyunca hem seralarda hem de pencere pervazlarında yetiştirildiğini zaten öğrendik. Kışın, mağazalarda ve pazarlarda küçük dereotu demetleri satılıyor ve eski Romalıların ve Yunanlıların şık buketlerinden çok mütevazı fare kuyruklarına benziyor.

Ancak yazın - sezonun zirvesinde - aynı paraya gerçek bir dereotu süpürgesi satın alabilirsiniz! Çevre köylerden şehre gelen büyükanne ve büyükbabalar, büyük salkımlar yapıp, yaz aylarında çok kolay ve çabuk yenen büyük salkımlar yapmıyorlar.

Dereotu birden fazla seçtiğinizden ve muhtemelen bunu nasıl doğru yapacağınızı bildiğinizden eminim. Seçim kriterlerinizin benimkine benzer olup olmadığını karşılaştıralım. 😉

Doğru dereotu nasıl seçilir?

Başlangıç ​​olarak ne tür yeşillik alacağınıza ve onunla ne yapacağınıza karar vermenizi öneririm. Salata için veya balıksız balık çorbası için dereotuna ihtiyacınız varsa, o zaman elbette seçiminiz büyük bir demettir. Ve kışın salatalık "sarmaya" karar verirseniz ve Prokop gibi dereotu kaynatmayı düşünüyorsanız, bitkinin çiçekli dallarını aramak için pazarda dolaşın. Bu basit kurallar her ikisi için de oldukça geçerlidir.

Öncelikle beğendiğiniz salkımı dikkatlice inceleyerek taze olup olmadığını kontrol edin. Yaprakları neye benziyor? Parlak renkli, genç ve enerji dolular mı, yoksa alıcısını beklemekten çoktan yorulmuşlar ve bu nedenle sararmış, solmuş ve can sıkıntısından sarkmışlar mı?

Yaprakların kokusunu takdir ettiğinizden emin olun. Taze, zengin, hoş olmalı. Sokakta - yeşillikleri elden alırsanız - bunun her zaman hissedilmediği açıktır. Demetin kalitesinden emin olmak için, yaprakları olan bir dalı koparın ve parmaklarınızın arasında hafifçe ovalayın. Koku yoğunlaşmalı ve açıkça fark edilebilir hale gelmelidir. Bu olmazsa bu tür yeşillikleri almamalısınız.

Bir keresinde makine yağı kokan dereotuna rastlamıştım. Bir çeşit kimyasalla cömertçe gübrelendiğinden eminim. Tabii orada doğal aromadan çok az şey kaldı.

Gördüğünüz gibi bu teknik, ürünün kalitesini belirlemeye ve para israfına yardımcı olmuyor. Evet miktar az ama yine de neden araba kokan bir tabağa ihtiyacınız var? 🙂

Kışlık dereotu salkımları tabi ki yaz ve sonbahar salkımları kadar hoş kokulu değildir, bu yüzden onlara doğum tarihlerinde indirim yapalım ve onlardan çarpıcı bir yaz kokusu beklemeyin. Sonuçta sera koşullarında büyüdüler, bu da yeterince güneş ışığı ve temiz hava alamadıkları anlamına geliyor.

Salkımı sap ve yaprak bütünlüğü açısından değerlendirmek de önemlidir. Herhangi bir leke veya çatlak olmamalıdır. Anladığınız gibi mavimsi veya beyaz yapışkan bir kaplama da kabul edilemez.

Beğendiğiniz “buketi” elinize alın ve hafifçe sallayın - yapraklar birbirine yapışmamalı, bir şampuan reklamındaki muhteşem saçlar gibi görünmeli, yani çırpınmalı ve akmalıdır. 🙂

Bir bitkinin sapı kaliteli ise elastik ve esnek olmalıdır. Paketin tabanı kırılgan ve kuru ise, bu, ürünün tazeliğinin çoktan kaybolduğunun bir işaretidir.

Konserve için dereotu satın alırken aynı şekilde sapları test edin ve sarı "şemsiyelere" de çok dikkat edin.

Taze olmalı, solmamalı. Bu arada, bu formdaki bitki genç yeşilliklerden daha güçlü kokuyor ve bu nedenle turşu ile birlikte kavanozlara konulan çiçekli dereotu!

Bir mağazadan dereotu satın alırsanız, plastik bir kap veya plastik torba içinde güvenli bir şekilde paketlenmelidir. En iyi seçenek bir tencerede ve bir çantada yeşilliklerdir. Piyasada kabul edilebilir olanın, yani salkımın nem içeriğinin hiçbir durumda süpermarkette olmaması gerektiğini unutmayın! Ambalaj ne olursa olsun kuru olmalıdır, aksi takdirde içine küf yerleşir.

Kabın veya torbanın şeffaf duvarları sayesinde içeride ne olduğunu açıkça görebilirsiniz - yeşilliklerin taze mi yoksa zaten solmuş mu olduğunu. Koku aynı zamanda kutunun deliklerinden ya da poşetin açıklıklarından da size ulaşmaktadır. Bakın, koklayın, toplama tarihini okuyun ve son kullanma tarihini belirleyin!

Uzmanlaşmış pazarlarda satıcıların yeşilliklere sprey şişeleri sıktığını unutmayın. Ve orada her zaman zararsız su bulunmaz. Bazı durumlarda distribütörler, çabuk bozulan ürünlerinin ömrünü uzatmak için özel püskürtme bileşikleri kullanır. Bu yüzden benim seçimim, kimyasallara para harcamayan büyükanne-yazlık sahipleri çünkü dereotu zaten birkaç saat içinde silinip gidiyor!

Bu nedenle yeşillikleri yemeden önce en az yarım saat temiz su veya tuzlu deniz tuzu içinde bekletmek çok önemlidir. Bu şekilde yapraklara ve gövdelere sızan zararlı maddelerin miktarını en aza indirirsiniz.

Dereotu ayrıca kuru ve dondurulmuş halde de bulunur. İlk seçenek kışın sizin için yararlı olabilir - bu bitkinin kuru yaprakları aromasını ve tadını kısmen korur. Ama ikinci seçeneği bile bilmiyorum... Ürün kapalı bir torbada satılıyorsa, muhtemelen yeşilliklerden daha fazla buz içeriyor demektir. Belki dereotu kendiniz dondurmak daha kolaydır? Bunun nasıl yapılacağı hakkında konuşalım.

Dereotu nasıl düzgün şekilde saklanır?

Yapılacak en iyi şey onu satın aldığınız gün yemektir! Ya da çocuğum gibi, pazardan dönerken. Böylece vücudunuz bu değerli bitkiden maksimum faydayı alacaktır.

Herhangi bir nedenle bu imkansızsa, bu yeşilliklerin 2-3 günden fazla saklanmadığını ve ardından hızla solmaya başladığını bilin. Dereotunuzu mümkün olduğu kadar uzun süre korumak ister misiniz? Daha sonra kuru bir torbaya, vakuma, cam veya seramik kaba koyup buzdolabındaki tazelik bölgesine gönderin.

Bu aromatik bitkiden büyük miktarda aldıysanız, onu güneşte doğrayıp kurutabilirsiniz, ancak tercihen doğrudan ışınların altında değil, gölgede onların yakınında.

Veya bir buz savaşı düzenleyebilir ve kış için biraz dereotu dondurabilirsiniz.

Bu arada, nadir yeşillikler ısıl işlemden sonra tatlarını ve aromatik niteliklerini korurlar, ancak dereotu bununla övünebilir. Elbette taze kadar lezzetli ve hoş kokulu değil ama yine de oldukça sindirilebilir!

Yeşillikleri doğrayıp A4 kağıtlara dondurucu tepsilere dizin. Yapraklar buza konulduğunda, kar ve dondan dikkatlice silkeleyin ve torbalara koyun. Bu formda altı aya kadar saklanabilirler.

Bu bitkinin monotipik doğasını hala hatırlıyor musunuz? Dill cinsinde Anethum graveolens ile aynı adı taşıyan tek bir türün bulunduğunu daha önce yazmıştım. Bugün bahsettiğimiz bu hoş kokulu ve bahçeye benzeyen dereotu.

Ancak bu yeşilliklerin birçok çeşidi var. Ve biz bunu fark etmiyoruz bile - sadece büyükannelerden, marketlerden ve mağazalardan hoş kokulu yeşil salkımlar alıyoruz. Bu konuda gerçek bir uzman olmak ister misiniz? O halde kokulu dereotu çeşitlerini daha iyi tanıyın!

Çeşit "Gribovsky"

Bu çeşitlilik bitkinin erken olgunlaşan çeşitlerine aittir. Hem açık zeminde hem de film altında iyi büyür çünkü iddiasızdır ve çok fazla ısı ve ışık gerektirmez. Aynı zamanda, "Gribovsky" dereotu, hem kışın hem de sert yaz aylarında çok bol olmasa da istikrarlı bir hasat üretir.

Çeşit "Kibray"

İlgimizi çeken bu yeşillik çeşidi yeni çeşitler olarak sınıflandırılmaktadır. Geç olgunlaşıyor. Kibray'ın temsilcileri bol yeşillikli ve geniş yapraklı yemyeşil çalılardır. Sabit sıcaklık koşulları altında bir serada, sıcaklık değişimleriyle açık havaya göre daha iyi büyür. Yaz çok sıcak değilse, bu tür dereotu külleme gelişebilir.

Çeşit "Buyan"

Bu bitki çeşidi nispeten yakın zamanda yetiştirilen çalı çeşitlerine aittir. Bu tür dereotu, normal bahçe dereotundan farklı olarak daha etkileyici bir hasat sağlar ve daha kompakt bir şekilde büyür. "Buyan" temsilcileri oldukça geç olgunlaşır, ancak hem serada hem de toprakta eşit derecede iyi yetişen, yüksek miktarda uçucu yağ içeren, zengin renkli, lezzetli, aromatik yeşillikler üretirler.

Çeşit "Lesnogorodsky"

Mükemmel tada sahip, baharatlı yemyeşil yeşilliklere sahip oldukça uzun dereotu çalıları. Bu çeşidin yeşilliklerinin üzerinde tohumlar göründüğünde bile büyümesi ilginçtir.

Çeşit "Timsah"

Yeşilleri mumsu bir kaplamaya sahip ve mavimsi bir renk tonuna sahip olan başka bir geç olgunlaşan çeşittir. Aynı zamanda çok sulu, baharatlı ve yumuşaktır. Bununla birlikte, "Timsah" yüksek verim ile karakterize edilmez ve çalı başına yalnızca 150 grama kadar yeşil kütle üretir.

Diğer dereotu çeşitleri:

"Şmaragd"	"Rzheutsky"
"Hanak"	"Erken Mucize"
"Havai fişek"	"Baharatlı"
"Desenler"	"Tavuskuşu"
"Kasırga"	"Preobrazhensky"
"Davulcu"	"Mükemmel semko"
"Türküs"	"Bol yapraklı"
"Mücevher"	"Hassasiyet"
"Süperdükat"	"Güvenilir"
"Stavropol"	"Moravan"
"Senfoni"	"Maks"
"Richelieu"	"Maskeli balo"
"Lesnogorodsky"	"Yaz Hiti"
"Mercan"	"Sihirbaz"
"Gür"	"Kentaur"
"Yeşil Sokak"	"Atlıkarınca"
"İvan Amca"	"Kokulu buket"
"Narin"	"Delon"
"Herkül"	"Dukat"
"Altın mısır"	"Koruma"
"Şövalye"	"Vologda danteli"
"Elmas"	"Belmont"
"Aurora"	"Ajur"
"Astoria"	"Ataman"
"Çapa"	"Anna"
"Don"	"Yaramaz"
"Richelieu"	"Kutuzovski"
"Şemsiye"	"Amazon"
"Şüphe"	"Bombacı"
"Mamut"	"Daha öte"
"Borey"	"Sari"
"Havai fişek"	"Sultan"
"Özbek 243"	"Buket"
"Esto"	"Dereotu"
"Hanok"	"Süperdükat"
"Şemsiye"	"Kaskelensky"

Hepsini Göster ↓

Smoothie'lere birkaç dal dereotu eklerseniz daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Dereotunun faydaları

• Bu ürün, vücudun çevrenin olumsuz etkileriyle başa çıkmasına ve yaşlanma sürecini yavaşlatmasına yardımcı olan doğal antioksidanlar (C ve E vitaminleri ve ayrıca vitaminler) içerir.
• B vitaminlerinin kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. ve – kardiyovasküler sistem üzerinde.
• Dereotu uzun zamandır sindirim sürecini iyileştirme ve bununla ilişkili şişkinlik, şişkinlik, ağrı gibi küçük sorunları ortadan kaldırma ve atık ve toksinleri giderme yeteneğiyle ünlüdür.
• Bu yeşillik, kaba lifi vücudun temizlenmesine yardımcı olduğundan neredeyse her zaman kilo veren insanların diyetine dahil edilir.
• Bu bitkinin içerdiği uçucu yağlar antibakteriyel etkiye sahiptir. Bir dal dereotu çiğneyip nefesinizi tazeleyebilirsiniz ve bu işlemi her gün yaparsanız dişlerinizi, diş etlerinizi güçlendirebilir ve stomatitten kurtulabilirsiniz.
• Dereotu içerdiği vitamin ve mineraller sağlıklı cilt, saç ve tırnakların korunmasına yardımcı olur.
• Katılımı ile maskeler ince kırışıklıkların giderilmesine ve cildin beyazlatılmasına yardımcı olur. Çilleri bile hafifletebilirler!
• Bu ürün kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Şeker hastaları için düşük glisemik indeksli (5 birimden!) bir gıda olarak endikedir.

Dereotu zararı

Bazen alerjik reaksiyona neden olabilir, ancak bu nadirdir. Düşük tansiyonu olan kişilerin diyetine dahil edilmemelidir.

Sabahtan akşama kadar sürekli olarak dereotu çiğnememelisiniz. Ayrıca büyük miktarlarda iç organların mukoza zarlarını tahriş edecek esansiyel yağlar da içerir. Bu arada bu yeşillikler bu nedenle akut mide ve bağırsak hastalıklarında kontrendikedir.

1. Antik çağdaki defne çelenklerinin hiç defne olmadığı ortaya çıktı. Roma'da rakiplerini mağlup eden hayatta kalan gladyatörler dereotu çelenkleriyle taçlandırıldı! Bilgili yarışmalarda dereceye girenleri de aynı ödül bekliyordu.
2. Eski Romalılar ve Yunanlılar da evlerini bu hoş kokulu bitkiden yapılan çelenklerle süslediler. Belki dereotu salkımları sadece dekoratif amaçlarla değil aynı zamanda pratik amaçlarla da asılmıştır. Bitkinin güçlü kokusu böcekleri uzaklaştırır!
3. Söylentiye göre, “Rusya'da Kim İyi Yaşıyor?” Ünlü şiirsel şiirinin yazarı Rus şair Nikolai Alekseevich Nekrasov, bol miktarda dereotu içeren çorbalara çok düşkündü. Belki de bu nedenle kelimeleri bu kadar akıllıca kafiyelere yerleştirmiştir? 😉
4. Ve başka bir yazar tereddüt etmedi ve dereotu hakkında koca bir kitap yarattı. Ivan Dubrovin'den ve "Sıradan dereotu hakkında her şey" adlı çalışmasından bahsediyorum. Yazar, bitkinin tarihi ve faydalı özellikleri hakkında ayrıntılı olarak konuşuyor. Ayrıca dereotu saplarının benzersiz olduğunu, çünkü en kuvvetli rüzgarın bile onları kıramayacağını iddia ediyor. Böyle bir sapı mikroskop altında incelerseniz, liflerin ideal, iyi düşünülmüş yapısını görebilirsiniz. Dubrovin, binaları bu prensibe göre inşa ederseniz doğal afetlerden korkmayacaklarından emin!

Artık dereotunun ne olduğunu ve sizin için nasıl faydalı olabileceğini öğrendik. Ayrıca Prokop'un onu neden haşladığına dair çeşitli versiyonlar da öne sürdüler! Hangi seçenek size daha yakın? Bu hoş kokulu yeşillik hakkında genel olarak ne hissediyorsunuz? Cevaplarınızı yorumlarda bekliyorum.

Dereotu - yemek pişirmede, dünyadaki en popüler tarım ürünlerinden biri olan aynı adı taşıyan otsu bir bitkinin sapları ve yaprakları. Diğer gıda ürünlerine iyi aktarılan hoş bir baharatlı tada ve aromaya sahiptirler. Bunlara ek olarak, dereotu tohumları da yenir, yemek pişirmede yalnızca baharat ve baharat olarak kullanılır.

Kalori içeriği

100 gram dereotu yaklaşık 43 kcal içerir.

Birleştirmek

Dereotunun kimyasal bileşimi, yüksek miktarda karbonhidrat, protein, yağ, lif, vitamin (A, B5, B9, C), mineraller (sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor) ile karakterize edilir.

Nasıl pişirilir ve servis edilir

Dereotu çoğunlukla taze olarak yenir. Yüzyıllardır Akdeniz ve Avrupa mutfağında kullanılmaktadır. Diğer baharatlarla birlikte bu bitki, soslar, çorbalar ve tabii ki salatalar dahil olmak üzere sebzeler, kümes hayvanları, et, balık ve deniz ürünlerinden yapılan yemeklerin tadını ve aromasını iyileştirmeye yardımcı olur. Uzun süreli ısıl işlemin dereotu organoleptik özellikleri üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle bu bitki sadece pişirmenin son aşamasında eklenmelidir.

Nasıl seçilir

Yüksek kaliteli dereotu orta büyüklükte olup, koyulaşmış veya sararmış alanlar şeklinde herhangi bir kusur olmaksızın orta derecede sert gövde ve yapraklara sahiptir.

Depolamak

Dereotu buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir. Yeşillikleri nemli bir kağıt havluya sararak raf ömrünü uzatabilirsiniz.

Dereotu tohumları ise hava geçirmez ambalajlarda, ışıktan, ısıdan ve nemden uzakta saklanmalı ve birkaç ay içerisinde kullanılmalıdır. Bu gıda ürünü toz haline gelinceye kadar buzdolabında saklanmalı, sıkıca kapatılmış bir cam veya plastik kap içine konulmalıdır. Ancak zamanla orijinal tat ve aromasının önemli bir kısmını kaybettiği için mümkün olduğunca erken tüketilmesi gerekir.

Faydalı özellikler

Düzenli dereotu tüketimi kandaki kolesterol ve glikoz seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur ve ayrıca antioksidan, immün sistemi uyarıcı, tonik, bakteri yok edici ve yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Dereotu, Apiaceae familyasının kültüre alınan yıllık bir bitkisidir. Bu yeşil baharat, baharatlı özelliklerinden dolayı geniş bir popülerlik kazanmıştır. Taze dereotu genellikle salata, meze ve sıcak yemek hazırlamak için kullanılır. Ayrıca dereotu iyileştirici özellikleriyle de ünlüdür. Aromatik dereotunun bunları ve diğer faydalı özelliklerini bu makaleden öğreneceksiniz.

İlginç! Pers şifacı Avicenna, geceleri gücü korumak için erkeklere dereotu esansiyel yağı kullanılmasını önerdi.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Besin değeri 100 g:

• Kalori 40 kcal
• Proteinler 5 gr
• Yağ 5 gr
• Karbonhidratlar 3 gr
• Diyet lifi 8 gr
• Su 5 gr

Dereotunun kimyasal bileşimi oldukça zengindir. Yeşilliklerinde aşağıdaki faydalı bileşenler bulundu:

Ve ayrıca mineral tuzları:

• kalsiyum;
• bez;
• magnezyum;
• potasyum;
• fosfor.

Dereotunun faydalı özellikleri

Dereotu tohumları ve yeşillikleri yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Onlardan farklı, zengin bir aromaya sahip kaynatma, infüzyon ve esansiyel esanslar hazırlanır.

Dereotunun faydalı özellikleri birkaç yüzyıl önce keşfedildi. Ancak bugün bile bu bitkiye dayalı birçok homeopatik ilacın üretimi kurulmuştur. Modern ilaç istasyonlarında, bebeklerin gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmesine ve karın koliğinden kurtulmasına yardımcı olan dereotu suyu özel olarak hazırlanır.

Taze dereotu yemek, yağları ve proteinleri parçalayan özel enzimlerin varlığı nedeniyle ağır gıdaların hızlı emilimini arttırır.

Zayıf bir dereotu infüzyonu, konjonktiviti iyileştirmeye ve gözlerdeki tahriş olmuş mukoza zarlarını yatıştırmaya yardımcı olur.

İlaç endüstrisinde etkili ilaçlar üretmek için kuru dereotu tohumları kullanılmaktadır. Bu bitkinin içerdiği faydalı bileşenler aşağıdaki hastalıkların tedavisinde yardımcı olur::

• genitoüriner sistem iltihabı, idrara çıkma bozuklukları;
• yüksek tansiyon;
• üst solunum yolu iltihabının eşlik ettiği üretken ıslak öksürük;
• PMS sırasında ruh hali değişimleri.

Dereotu suyu evrensel bir “şifa iksiri” olarak adlandırılabilir. Kabızlıktan, şişkinlikten kurtulmaya yardımcı olur, vücudu toksinlerden arındırır ve ayrıca emziren kadınlarda emzirmeyi iyileştirmeye yardımcı olur.

Dereotu esansiyel yağının insan vücudu üzerinde rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisi vardır. Acı veren migren ağrılarını ve baş dönmesini sonsuza kadar unutmak için şakaklarınıza sadece birkaç damla damlatmanız ve akupunktur seansı yapmanız yeterlidir.

Olası zarar

Dereotu tanınabilir, belirgin bir aromaya sahiptir. Bileşiminde yer alan bileşenler kan basıncını düşürebilir. Bu nedenle düşük tansiyonu olan kişilerde dereotu bazlı bitkisel preparatların yanı sıra baharatlı dereotu esansiyel yağı baş ağrısına ve mide bulantısına neden olabilir.

Önemli! Hamileliğin erken dönemlerinde düşük yapma riski taşıyan kadınların da taze dereotu yemekten kaçınması gerekir. Olumsuz sonuçlara yol açacak kas spazmlarına ve uterus tonunun artmasına neden olabilir.

Gençleştirici maske

Dereotuna “gençlik otu” denmesi tesadüf değildir. Cildi iyileştirmeye, cilt tonunu artırmaya ve mevcut inflamatuar süreçleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bunu yapmak için, ince kıyılmış dereotu 1 çorba kaşığı bal ve taze salatalık ile karıştırın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen kütleyi temiz cilde uygulayın.

Yüzünüzde böyle bir maskeyle sadece 10 dakika eşsiz sonuçlar sağlayacaktır.

Buhar banyosu

Bir başka basit tarif de dereotu buhar banyosudur. Dereotunu kaynar su dolu bir tencereye atın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.

Kendinizi bir havluyla örtüp şifalı dumanları içinize çekerseniz çifte sonuç elde edersiniz. İlk olarak, solunum yolları planlanmamış bir antibakteriyel tedaviye tabi tutulacaktır.

İkincisi gözenekler temizlenecek ve çok daha küçük hale gelecek, cilt dokusu daha pürüzsüz hale gelecektir.

Uykusuzluk ilacı

Bu eski tarif birkaç yüzyıl önce biliniyordu. Uykusuzluktan muzdarip insanlar için şifacılar şu infüzyonu hazırladılar: 500 ml kuru kırmızı şarabın içine 3 yemek kaşığı kuru dereotu tohumu döküldü. Hemen ertesi gün yatmadan önce ilaç 1 yemek kaşığı alınabilir.

Dereotu: özellikleri, yararları ve zararları

Dereotu (lat. Anethum), Apiaceae familyasına ait yıllık otsu bitkilerin bir cinsidir. Cins monotipiktir, bu nedenle yalnızca bir tür içerir - iyi bilinen Dereotu (Rezene) (lat. Anethum graveolens).

Dereotu tohumları ve yeşillikleri tıbbi, mutfak ve diğer amaçlar için kullanılır.

Dereotu kökeni ve dağılımı

Dereotu, Güneybatı ve Orta Asya'ya özgüdür ve burada hâlâ yabani haliyle her yerde bulunur. Vahşi haliyle Küçük Asya, İran, Himalayalar ve Kuzey Afrika'da bulunabilir. Yabani ot (ruderal) bitkisi olarak tüm kıtalara yayılmıştır.

Dereotu çok hafif ve sıcağı seven bir bitkidir. Hafif gölgeleme bile dereotu verimini önemli ölçüde etkiler. İyi bir tohum verimi elde etmek için zengin ve iyi drenajlı toprağa ihtiyacı vardır. Dereotu tohumları olgunlaştıktan sonra 3-10 yıl canlı kalır.

Tohum elde etmek için, dereotu diğer Umbelliferae'lerle, örneğin rezeneyle birlikte ekmeniz tavsiye edilmez, çünkü çapraz tozlaşma sonucunda bu bitkilerde genellikle melezler oluşur.

Dereotunun biyolojik tanımı

Bitki güçlü baharatlı kokusuyla tanınır.

Dereotunun sapı tek, düz, dallı veya basit olabilir, çıplak, yivli, koyu yeşil renklidir. 1,5 m yüksekliğe ulaşır.

Yapraklar üç veya dört kez pinnately disseke ve oval şekillidir. Son sıranın lobülleri kıllı veya doğrusal filamentlidir. Alt yapraklar, 2 cm uzunluğa kadar uzatılmış bir kılıf halinde genişletilen yaprak sapları üzerindeki gövdeye tutturulur, üsttekiler sesil ve vajinaldir.

Çiçekler, 2-15 cm çapında, çift şemsiye salkımlarında toplanır, şemsiyelerdeki ışın sayısı 20 ila 50 arasındadır. Yapraklar sarıdır. Orta Rusya koşullarında dereotu Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar.

Dereotu meyvesi ornitorenktir. Tohumlar genişçe eliptik veya ovaldir, 3-5 mm uzunluğunda, 1,5-3,5 mm kalınlığındadır. Yazın ikinci yarısında olgunlaşırlar.

Olgunlaşmanın başlangıcında toplanırlar ve çiçek salkımları kesilerek baş aşağı bir kağıt torbaya konur ve güneş ışığına erişimi olmayan kuru ve sıcak bir yerde bırakılır.

Bir hafta kuruduktan sonra tohumlar şemsiyelerden kolayca ayrılmaya başlar ve ardından hava geçirmez bir kapta (tercihen cam) saklanır.

Dereotu kullanma

Güçlü ferahlatıcı tadı ve kokusu nedeniyle dereotu yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Taze olarak tüketilir, tuzlanır ve kurutulur.

Dereotundaki kokulu maddelerin maksimum içeriği çiçeklenme ve meyve verme dönemindedir. Bu dönemlerde sebze konservesi yapmak, aromatik turşu ve salamura hazırlamak için toplanır.

Kurutulmuş dereotu birçok aromatik ve baharatlı preparatlara dahil edilir.

Dereotu ayrı ayrı (taze) veya sebze salatalarının ayrılmaz bir parçası olarak yenebilir, çorba çeşnisi olarak, şekerleme ve unlu mamullerde aromatik bir katkı maddesi olarak, çeşitli turşularda ve lahana turşusunda kullanılabilir. Dereotu, muhafaza ve dekapaj sırasında yüksek oranda fitosit içeriği nedeniyle sebzelere hoş bir koku vermekle kalmaz, aynı zamanda çürümeyi ve küflenmeyi de önler.

Dereotu esansiyel yağı damıtma ve parfüm endüstrilerinde kullanılır.

Dereotu kimyasal bileşimi

Dereotu yaprakları askorbik ve nikotinik asitlerin (sırasıyla C ve B3 vitaminleri) yanı sıra tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini), karotenoidler, flavonoidler quercetin, isorhamnetin, kaempferol açısından çok zengindir. Ayrıca büyük miktarlarda karbonhidratlar, pektinler ve mineral elementler (demir, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğerleri) içerirler.

Dereotu meyveleri yağlı yağ (%18'e kadar) ve protein (%15'e kadar) açısından zengindir. Yağda petroselinik (%25'e kadar), oleik (%65'e kadar), palmitik (%3) ve linoleik (%6) asitler bulunmuştur.

Esansiyel yağ dereotuna kendine özgü kokusunu verir. Özellikle meyvelerde çok fazla (% 8'e kadar) bulunur. Dereotu esansiyel yağı, kimyon gibi hoş, narin bir kokuya sahip, açık sarı bir sıvıdır.

Dereotu esansiyel yağının ana bileşeni, içeriği% 30-50 olan D-karvondur.

Aynı zamanda D-limonen, alfa-phellandrene, alfa-pinen, dihidrokarvon, dipenten ve diğer aromatik bileşikleri de içerir.

Dereotundan elde edilen esansiyel yağın bileşimi biraz farklıdır. Yeşilimsi bir renge ve karakteristik bir dereotu kokusuna sahiptir. Bitkiden elde edilen esansiyel yağın ana bileşeni D-alfa-phellandrene'dir ve içindeki karvon ağırlıkça %16'yı geçmez. Yeşil esansiyel yağ, limonen, miristisin, dillapiol, alfa-pinen, kampen ve n-oktil alkol içerir.

Dereotu besin değeri (100 g başına)

Kalori içeriği, kcal	40
Proteinler, g	2,5
Yağlar, g şunları içerir:	0,5
Doymuş yağ asitleri, g	0,1
Doymamış yağ asitleri, g	0,1
Karbonhidratlar, g, dahil:	6,3
Şeker, g	6,2
Nişasta, g	0,1
Diyet lifi, g	11,2
Organik asitler, g	0,1
Kül, g	2,3
Su, g	85,5
Makrobesinler
Potasyum, mg	335
Kalsiyum, mg	223
Magnezyum, mg	70
Sodyum, mg	43
Fosfor, mg	93
Mikro elementler
Demir, mg	1,6
Çinko, mg	0,91
Bakır, mcg	146
Manganez, mg	1,264
Vitaminler
PP Vitamini, mg	0,6
Provitamin A (ß-karoten), mg	4,5
A Vitamini (VE), mcg	750
B1 Vitamini (tiamin), mcg	30
B2 Vitamini (riboflavin), mg	0,1
B5 Vitamini (pantotenik asit), mg	0,3
B6 Vitamini (piridoksin), mg	0,2
B9 Vitamini (folik asit), mcg	27
C Vitamini (askorbik asit), mg	100
E Vitamini (tokoferol), mg	1,7
PP Vitamini (niasin eşdeğeri), mg	1,4

Dereotu birçok ülkenin farmakopesinde yer almaktadır. Dereotu kullanmanın tıbbi formları çok çeşitlidir. Bu nedenle, evre I ve II hipertansiyon için diüretik olarak dereotu infüzyonu kullanılır.

Esansiyel yağ ve dereotu tohumları, pediatri de dahil olmak üzere uzun süredir gaz giderici olarak kullanılmaktadır, antispazmodik ve yatıştırıcı etkiye sahiptirler.

Dereotu esansiyel yağı iyi bilinen ve kanıtlanmış bir balgam söktürücüdür.

Hemoroid için dereotu tohumlarının infüzyonunun yanı sıra, alerjik cilt kaşıntısı da dahil olmak üzere yara iyileştirici ve anti-alerjik bir madde için endikedir.

Dereotu tohumlarından dereotu kuru ekstraktı olan “Anetina” ilacı elde edilir.

Kronik koroner yetmezliğin tedavisinde, kalp nevrozlarında, anjina ataklarının önlenmesinde ve ayrıca karın organlarının düz kaslarının spazmlarında antispazmodik olarak kullanılır. "Anetin" in ana etkisi vazodilatördür (etkisi aynı zamanda kalp kası damarları üzerinde de görülür).

Dereotu yapraklarının infüzyonu, yorgunluk ve ağrılı gözlerden kaynaklanan kızarıklık için losyon olarak kullanılır.

Dereotunun kalori içeriği 100 g'da 38 kcal olduğundan obezite, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, böbrek hastalıkları, düşük asitli gastrit ve şişkinlik için önerilen diyet gıdasıdır.

Dereotu, choleretic etkisinden dolayı gastrointestinal sistemi iyi uyarır ve kardiyovasküler sistem için iyidir. Hipertansiyonunuz varsa mutlaka yemelisiniz.

Dereotu iştahı artırır ve metabolizmayı normalleştirir.

Antiinflamatuar maddelerin ve fitositlerin yüksek içeriği ve idrar söktürücü etkisi nedeniyle dereotu böbrek hastalıkları ve sistit için çok iyidir.

Oldukça etkili bir laktojenik ajan olarak kabul edilir.

Sürekli dereotu yerseniz, baş ağrıları ortadan kalkar ve pürüzsüz bir duygusal arka plan ve iyi bir uyku garanti edilir.

Dereotundaki C vitamini domatestekinden üç kat daha fazladır.

Tıpta dereotunun mide ve duodenal ülserler, kolesistit ve spazmlar ve koliklerin eşlik ettiği diğer gastrointestinal sistem hastalıkları için analjezik etkiye sahip olduğu iyi bilinmektedir.

Dereotu tohumlarını kullanmak için tarifler:

1. Mide ağrısı için: 1 çay kaşığı dereotu tohumunu kahve değirmeninde öğütün ve 1 bardak kaynar su dökün. İnfüzyonu bir battaniyeye veya büyük bir havluya sarın ve 2 saat buharda bekletin. Yemeklerden önce günde 3 defa 1/2 bardak alın.

2. Şişliği gidermek ve şişkinliği gidermek için (idrar söktürücü olarak kullanılır): 1 yemek kaşığı kuru dereotu tohumu veya 2 yemek kaşığı taze tohumu, 0,5 litre kaynar suya dökün ve oda sıcaklığında bir saat bekletin. Yemeklerden yarım saat önce günde 3 defa 1/3 bardak alın.

3. Anjina pektoris için: 1 çay kaşığı öğütülmüş dereotu tohumunu 1,5 bardak kaynar suya dökün ve 1 saat bekletin. Günde 3 defa 1/2 bardak alın.

4. Uykusuzluğa çare: 0,5 litre kırmızı şarabın içine 50 gr dereotu tohumu dökün (Cahors en iyisidir), kısık ateşte koyun, kaynatın ve kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin.

Daha sonra 1 saat daha ağzı kapalı olarak bekletin. Bu karışım buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir. Yatmadan önce 50 ml alın.

Bu karışım hiçbir şekilde gündüz saatlerinde alınmamalıdır, aksi halde sonraki birkaç saat boyunca şiddetli uyku hali ortaya çıkacaktır.

5. Şiddetli öksürük ve bronşit için (balgam söktürücü olarak): 1 çay kaşığı dereotu tohumunu 300 ml kaynar suya dökün, su banyosuna koyun ve 10 dakika pişirin, ardından oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat soğutun, süzün. Kaynamaya 50 ml süt ve 1 çay kaşığı bal ekleyin. Yemeklerden 20 dakika önce günde 3 defa 1/3 bardak alın.

6. "Kızarık" ve yorgun gözler, göz kapaklarının şişmesi için: 1 çay kaşığı ezilmiş dereotu tohumu ve 1 yemek kaşığı kuru veya taze ve ezilmiş nane yaprağı, 200 ml kaynar su dökün, ateşe verin ve 10 dakika kaynatın. Soğutun, süzün ve losyonlar için 5-10 dakika kullanın (bu amaçla pamuklu ped kullanmak en iyisidir).

7. Düşük asitli gastrit ve safra kesesi hastalıkları için: ezilmiş dereotu tohumları, her öğünde 1/2 çorba kaşığı su ile yıkanarak tüketilir.

8. Süt laktasyonunu arttırmak için: 1 yemek kaşığı ezilmiş dereotu tohumunu 200 ml kaynar suya dökün ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Günde 2 defa 1/2 bardak veya günde 5-6 defa 1 yemek kaşığı alın.

9. Ne zaman küçük çocuklarda karın koliği(“dereotu suyu”): 1 çay kaşığı dereotu tohumunu 1 bardak kaynar suya dökün, 1 saat bekletin ve süzün. Çocuklara emzirmeden 15 dakika önce günde 3 defa 1 çay kaşığı verin.

Dereotu preparatları ile tedavi ve yemek yeme hipotansiyon durumunda kontrendikedir. Şiddetli hipotansiyon ve yüksek dozda dereotu kullanımı ile bilinç kaybı bile mümkündür ve hatta ölümler tıp tarihinde kaydedilmiştir.

Esansiyel yağlar alerjiye neden olabilir, bu nedenle kullanırken bireysel toleransa odaklanmalısınız.

Arkada: Kudüs enginarı

Sebzeler: M – Z

Sebzeler: A-L

Kaynak: http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshchi-m-ya/1492-ukrop-poleznye-svojstva.html

Dereotu - vücudun sağlığına yararları ve zararları

Çevrimiçi kalori hesaplayıcımız en sevdiğiniz yemek ve ürünlerin kalorilerini, proteinlerini, yağlarını ve karbonhidratlarını hesaplayacaktır. 2017 ay takvimi size başarının, zenginliğin ve aşkta iyi şansın sırlarını açıklayacak.

Dereotu hoş bir anason aromasına sahip çok yıllık otsu bir bitkidir.

Yapraklar, tohumlar ve saplar yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmuş dereotu, her şeyden önce insan vücudu için pek çok faydalı özelliği olan bir baharattır. Bu nedenle uygulamanın temel özelliklerine ve bitkinin kimyasal bileşimine daha detaylı bakalım.

Dereotu bileşimi ve faydalı özellikleri

Dereotu bize Avrupa bölgelerinden ve Akdeniz ülkelerinden geldi. Bitki sıcak ve nemli iklimlerde iyi yetiştirilir, ancak aynı zamanda kuraklığa ve hafif soğuklara da tolerans gösterebilir. Bazı dereotu türleri 65 cm yüksekliğe ulaşır; dereotu şemsiyeleri de yemek pişirmede kullanılır.

Bazı insanlar tatlı, aromatik tohumları kimyonla karıştırır, çünkü iki tür baharat kahverengimsi ve oval renktedir ve ağızda acı-tatlı bir tat bırakır.

10 gram ağırlığındaki dereotu küçük bir kısmında. Günlük norm hayati önem taşıyan aktif enzimlerde yoğunlaşmıştır. Böylece, retinol izin verilen günlük ödeneğin% 27'sini, askorbik asit -% 14'ünü, B2 vitamini -% 2,4'ünü, B11 vitamini -% 3,8'ini, piridoksin -% 1,5'ini alır. Dereotu günlük demir ihtiyacının %8,3'ünü, kalsiyumun %2,2'sini, manganezin %5,6'sını karşılayacaktır.

Yeşil bitki, günümüzün en değerli ürünü olarak kabul edilebilecek tüm özelliklere sahiptir. Aynı zamanda dereotu besin değeri önemsizdir, kalori içeriği sadece 42 Kcal'dir. 100 gram başına.

İçerdiği tüm mineraller ve vitaminler vücut üzerinde güçlü bir yardımcı etkiye sahiptir. Bileşim beta-karoten, nikotinik asit, folik asit içerir. Tüm bu maddeler 15 gram tükettiğiniz takdirde günlük ihtiyacınızı karşılar. günde dereotu.

Retinol (A vitamini), karotenoidler, flavonoidler ve antioksidan bileşiklerle kombinasyon halinde iç organların boşluklarını zehirlerden ve cüruftan kurtarır. Tokoferol gençliğin uzatılmasından ve cilt ile saçın güzelliğinin korunmasından sorumludur.

A vitamini içeren B-karoten göz kaslarını güçlendirir, görme keskinliğini artırır ve kataraktı önler. Ayrıca bu değerli maddeler ağız boşluğu ve solunum yolu kanserini önlemek için de gereklidir.

C vitamini güçlü bir doğal antioksidan görevi görür. Dereotu tüketmenin vücudun savunmasını artırmaya yardımcı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Karaciğerdeki toksik maddeleri uzaklaştırmak ve iç organın yapısını eski haline getirmek için askorbik asit gereklidir.

Yeşil ispinozun değeri besin maddelerinin büyük miktarlarda birikmesinden kaynaklanmaktadır. Magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, potasyum; hepsi kalp kası, dolaşım sistemi ve akciğerler için destek sağlar. Bakır, ömrü uzatan özel enzimlerin üretimini teşvik eder.

Çinko katılımı olmadan olmaz. Bu mineral, erkek ve kadınların üreme sisteminin düzgün çalışması için gereklidir. Çinko, nükleik asit üretiminin yanı sıra kan ve kafa içi basıncının normalleşmesini de destekler.

Dereotu uygulaması

1. Yeşiller çeşitli ilaçların yerine kullanılır. Bu, bitkinin antiseptik, bakterisit, antiinflamatuar özellikleri sayesinde mümkün olur.
2. Tohumlara, kurutulmuş otlara ve taze dallara dayanarak, kan basıncını düşürmek, kalp atış hızını normalleştirmek ve kan kanallarını temizlemek için kaynatma maddeleri hazırlanır.
3. Bitki kan şekeri seviyesini düşürme ve diyabeti hafifletme özelliğine sahiptir. Sağlığınızı iyileştirmek için taze dereotu çiğneyebilir veya ondan kaynatma yapabilirsiniz.
4. Yeşil yulaf ezmesi, sıyrıkları ve yaraları dezenfekte eder, mantar oluşumlarıyla savaşır ve cildi beyazlatır. Dereotu suyu sivilce, siyah nokta ve donmalara karşı etkilidir.
5. Salatalara yeşil dereotu eklenmelidir. Taze sebzelerle kombinasyon, gastrointestinal sistemin temizlenmesinin yanı sıra gıdanın daha iyi sindirilebilirliğini ve fermantasyonunun önlenmesini sağlar.
6. İlaç olarak dereotu suyunu suyla karıştırmanız gerekir.

   Bu solüsyon ağızdan alındığında vücuttaki fazla suyu dışarı atar, şişliğin hafifletilmesine ve kan basıncının düşmesine yardımcı olur.

7. Şiddetli sinirsel heyecanınız varsa, doktorlar uykusuzluğu önlemek ve stresli durumlara maruz kalmayı azaltmak için yeşillik yemeyi önermektedir.
8. Maydanoz gibi dereotu da erkeğin gücünü artırır.

   Yeşil finch, emziren yeni anneler tarafından tüketilmelidir. Bitki yağ içeriğini ve süt miktarını arttırır, acıyı giderir.

9. Otsu bitki göz tedavisi alanında uygulama alanı bulmuştur. PC başında veya araba kullanırken çok fazla zaman harcıyorsanız, dereotu suyu ve ekşi kremayı eşit miktarlarda sıkıştırın. Göz kapaklarında maruz kalma süresi yarım saattir.
10. Yukarıda belirtilen kullanım alanlarına ek olarak dereotunun faydalı özellikleri dişleri güçlendirmeye, adet sırasında akıntıyı normalleştirmeye, libidoyu artırmaya ve mantar enfeksiyonlarını tedavi etmeye yardımcı olur. Yeşiller tüm bu alanlarda mükemmel sonuçlar verir.

yeşil fasulyenin yararları ve zararları

Kozmetolojide dereotu kullanımı

1. Bitkinin güçlü bir antiseptik ve bakteri yok edici etkiye sahip olduğu daha önce belirtilmişti. Dereotu bazlı bir kaynatma, çeşitli tiplerdeki inflamatuar süreçlerle iyi baş eder.
2. Küçük cilt kusurlarını gidermek için yüzünüzü her gün su ve bitki suyuyla yıkamanız yeterlidir.
3. Hazırlanmak için dereotu ince ince doğrayıp kaynar su dolu bir kaba koymanız gerekir. Ürünü gün boyunca infüze edin. Kompozisyonun sistematik kullanımı, kısa sürede çiller ve yaşlılık lekeleriyle baş etmenizi sağlar.
4. Göz altındaki halkalarla başa çıkmak için taze salatalığı ince bir rende üzerine rendelemeniz ve dereotu yulaf ezmesi ile karıştırmanız gerekir. Kompozisyonu losyon olarak kullanın. Ürün, koyu renk torbaları etkili bir şekilde ortadan kaldırır ve ifade çizgilerini yumuşatır.
5. Taze dereotu sadece yaşlılık lekeleriyle, kirlenmiş gözeneklerle, kırışıklıklarla savaşmakla kalmaz, aynı zamanda aktif enzimlerle cildi tamamen besler ve nemlendirir. Dermis orijinal görünümüne ve eşit tonuna kavuşur.

Dereotunun faydaları

Bakteriyel hastalıklar

1. Taze dereotu, eski çağlardan beri faydalı ve tıbbi özellikleriyle insanlık tarafından bilinmektedir. Yeşiller bakteriyel enfeksiyonun daha da gelişmesini etkili bir şekilde önler.
2. Kompozisyon harici olarak uygulanmalı ve dahili olarak tüketilmelidir. Eğer ciltte açık yara varsa yanmış dereotu tohumları sıkılaşmaya ve dezenfekte etmeye yardımcı olacaktır. Sonuç olarak ürün doku enfeksiyonunu önleyecektir.

Gastrointestinal problemler

1. Bitki değerli ve eşsiz bileşimi ile ünlüdür. Aktif enzimlerin sindirim sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.
2. Dereotunun doğru kullanımı midedeki asit-baz dengesini iyileştirir, ağız kokusunu ve asit reflüyü ortadan kaldırır.
3. Dereotu ayrıca önleyici amaçlar için de tavsiye edilir. Bitki gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, rahatsızlığı, ishali ve şişkinliği önler. Dereotu ayrıca mide için gerekli olan lifi de içerir.

Hıçkırık ve baş ağrısı

1. Antik çağlardan beri dereotu hıçkırığa karşı etkili bir ilaç olduğunu kanıtlamıştır. 20 gr ince ince doğrayın. taze dereotu ve 250 ml'ye ekleyin. kaynayan su
2. Soğuduktan sonra kaynatmayı içirin, hıçkırıklar geçecektir. Süzülmüş bileşim çay yerine içilebilir. Ürün şiddetli migreni mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır.

Stresli durum

1. Bitkideki esansiyel yağların varlığı vücutta doğal bir sakinleştirici görevi görür. Maksimum sonuç elde etmek için dereotu papatya ile birlikte demlenmesi tavsiye edilir.
2. Ortaya çıkan infüzyon, kişinin psiko-duygusal geçmişi üzerinde hafif bir etkiye sahiptir. Sinir sistemi zor bir günün ardından rahatlar. Dereotu, limon ve bergamot esterleri de aromaterapide iyi bir kombinasyon oluşturur.

Rahatsız uyku

1. Sakinleştirici etkisi nedeniyle dereotu uyku bozukluklarıyla baş eder. Bitki eski çağlardan beri benzer bir sorunu çözmek için kullanılmıştır.
2. Su infüzyonunu içebilir veya bitkinin tohumlarını çiğneyebilirsiniz, etkisi hemen hemen aynıdır. Bazı durumlarda yatmadan önce göz kapaklarına bitkiden elde edilen bir macun sürüldüğünde sorun da ortadan kalkıyordu.
3. Uykusuzluk veya huzursuz uykuyla başa çıkmak için dereotu eteri veya bitki çayı kullanılarak aromaterapiye başvurmak yeterlidir.

maydanozun kadınlar ve erkekler için yararları ve zararları

Dereotu zararı

1. Kesinlikle herkesin dereotu yiyebileceği kesin olarak söylenemez. Ayrıca ürünün günlük alım miktarının takip edilmesi önemlidir. Büyük miktarlarda hammaddeler düşük tansiyonu olan kişiler için kontrendikedir.
2. Periyodik olarak kramplar yaşıyorsanız dereotu hiçbir şekilde yenmemelidir.

   Tesisin özellikle yüksek rakımlarda sürekli kullanımı da kontrendikedir. Vücuttaki fazla hammadde baş dönmesine ve uyuşukluğa neden olur.

3. Özel durum sırasında ve hamilelik sırasında diyete dereotu dahil etmek yasaktır. Bitki uterusun tonunu arttırır ve iç kanamaya neden olabilir.

   Bu nedenle dereotu hamile bir kızın sağlığı üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

Dereotunun her zaman faydalı olduğu düşünülmüştür ve bu şaşırtıcı değildir. Besinlerin bolluğu, bir yetişkinin günlük mineral ve vitamin ihtiyacının bir kısmını karşılar. Ancak tüketirken veya başka şekilde uygularken dikkatli olunmalıdır.

Yeşillerin dikkate alınması gereken kendi kontrendikasyonları vardır.