Kış için salatalık ve havuç. Kore konserve salatalıkları (3 tarif) Kış için adım adım Kore havuçlu salatalıklar

Kore ulusal mutfağı birçok ülkede giderek daha popüler hale geliyor. Baharatlı, aromatik yemekler, bir aile yemeğine veya gala ziyafetine ideal bir katkı olacaktır. Örneğin, Kore usulü salatalıklar, sıra dışı tatları, iştah açıcı çıtırlıkları ve daha fazla baharat eklenmesiyle klasik konserve salatalıklardan farklıdır.

Evde Kore salatalıkları nasıl pişirilir

"Işıltılı" yiyeceklerin hayranları, sebze hazırlamak için farklı tarifleri takdir edeceklerdir. Baharatlı mutfak yemeklerinin hayranları kesinlikle kış için Kore salatalıklarını sevecekler. Çeşitli teknolojileri kullanarak yeşil sebzeleri turşu haline getirebilirsiniz. Lezzetli reçeller hazırlamak için en popüler yöntemler aşağıda açıklanmaktadır. Tarifi tam olarak uygularsanız alışılmadık, baharatlı bir atıştırmalık elde edeceksiniz (fotoğraftaki gibi).

Bu tarife göre, kış için küçük genç sebzeleri turşu haline getirmek daha iyidir - turşu (büyümeye zaman kalmadan önce). Kore kış hazırlığı aromatik, çıtır ve çok lezzetlidir. Gerekli malzemeler:

• salatalık – 4 kg;
• öğütülmüş biber - iki yemek kaşığı. l.;
• hardal tozu – 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - üç büyük karanfil;
• bitkisel yağ, sirke - her biri 200 gram;
• tuz – 200 gr;
• şeker – 100 gr.

Kış için Korece salatalık turşusunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:

1. Sebzeler iyice yıkanır ve uzunlamasına kesilir.
2. Üzerlerine biber, toz şeker, tuz ve doğranmış sarımsak eklenir.
3. Elde edilen kütle yağla dökülür, iyice karıştırılır ve 3 saat demlenir.
4. Salata litrelik kavanozlara konur ve salamurayla doldurulur.
5. Sterilize edilmiş kap sarılır ve soğutulur.
6. Kore tarzı salatalık mezesi mükemmel bir şekilde doyurulur ve kışın kötü bir günde vazgeçilmez bir incelik haline gelecektir.

Sterilizasyon olmadan anında Kore baharatlı salatalıkları

Özellikle sterilizasyonla vakit kaybetmek istemeyen ev hanımları için kışa özel tatlı ekşili Kore salatalıklarının kolay bir tarifi var. Bu salata her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Baharatlı, baharatlı ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Atıştırmalıkların hazırlanmasına yönelik ürünler:

• yeşil meyveler – 6 kg;
• sarı salata biberi – 8 adet;
• domates – 3 kg;
• sarımsak – 2 kafa;
• acı biber – 1 adet;
• şeker - cam;
• tuz – 4 yemek kaşığı. l.;
• Kore havuçları için baharat - büyük kaşık;
• sirke - 1 bardak;
• arıtılmış ayçiçek yağı – 2 su bardağı.

Korece'de salatalıklı bir salatayı aşağıdaki algoritmaya göre marine etmek gerekir:

1. Domates ve biberler iyice yıkanır ve kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütülür.
2. Sebzelere doğranmış sarımsak ve Kore baharatları eklenir.
3. Ana malzeme uzunlamasına kesilir ve sebzelerin geri kalanıyla karıştırılır.
4. Karışım bir kazana veya büyük bir bakır kaseye konur. Üzerine toz şeker, tuz ve bitkisel yağ eklenir.
5. Ürünler iyice karıştırılarak kaynatılır ve 15 dakika pişirilir. Gelecekteki baharatlı atıştırmalıklara sirke dökülür. Beş dakika kaynatın.
6. Salata kavanozlara konur ve sıkıca kapatılır.
7. Kore usulü turşular kışlık olarak sarılıp 24 saat bekletilir.
8. Buzdolabında saklanabilir.

Kış için Korece salatalık ve havuç nasıl pişirilir

Sıradışı bir şeyler pişirmek istiyorsanız salatalık ve havuçtan yapılan bir hazırlığı deneyebilirsiniz. Bu meze hem yumuşak hem de baharatlıdır. Salata malzemeleri:

• salatalık – 2 kg;
• sarımsak – 2 kafa;
• havuç – 200 gr;
• ayçiçek yağı – 150 ml;
• şeker – 50 gr;
• sirke – 150 ml;
• tuz - büyük bir kaşık;
• özel “Kore” baharatı – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kış için Kore usulü salatalık ve havuç salatası, aşağıdaki adım adım yöntem kullanılarak yapılır:

1. Ana ürünü dörde bölün, havuçları doğrayın, sarımsakları soyun, pres altında ezin. Bütün bu bileşenler tek bir kapta karıştırılır.
2. Sebzelere şeker, yağ, sirke, tuz ve baharatlar eklenir.
3. Malzemeleri iyice karıştırın ve 24 saat bekletin.
4. Salata sterilize edilmiş kavanozlara konur ve turşuyla doldurulur.
5. Kaplar kapaklarla kapatılır, 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Kış için Kore salatalık salatası

Sıcak meze hayranları için standart tarif sulu, tatlı ve orta derecede baharatlı salatalıktır. Farklı baharatların eklenmesi sayesinde salataya çok farklı tatlar geliyor. Yemek pişirmek için ürünler:

• ana madde – 2 kg;
• şeker - ½ bardak;
• sirke - ½ bardak;
• sarımsak - kafa;
• tuz – 50 gr;
• rafine bitkisel yağ - ½ bardak;
• öğütülmüş kişniş, suneli şerbetçiotu - her biri ½ çay kaşığı;
• kimyon - küçük bir kaşığın üçte biri;
• öğütülmüş biber - çay kaşığının dörtte biri.

Salatalıkları Kore baharatlarıyla nasıl marine edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk önce salatalıklar yıkanır, kurutulur ve halkalar halinde kesilir.
2. Sebzeler büyük bir kaba konur, doğranmış sarımsakla desteklenir, üzerine şeker, tuz ve baharat serpilir. Ayçiçek yağı ve sirke ile tatlandırın.
3. Tüm malzemeler karıştırılıp 4 saat marine edilir.
4. Atıştırmalık kavanozlara yerleştirilir ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatılır.
5. Kap, su dolu bir tencereye yerleştirilir. Sıvı kaynatılır, kavanozlar 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.
6. Muhafaza sıcak bir battaniyeye sarılır ve bir gün boyunca kapakları kapalı olarak bırakılır.

Yavaş bir tencerede kış için Kore usulü taze salatalık salatası

Çıtır salatalık yapmak için standart olmayan başka bir tarif, yavaş pişiricinin kullanılmasını içerir. Kış için lezzetli, zengin ve baharatlı bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünler kullanışlı olacaktır:

• salatalık – 3 kg;
• havuç – 500 gr;
• sirke - cam;
• sarımsak - birkaç kafa;
• soğan – ½ kısım;
• şeker – ½ yemek kaşığı;
• tuz - iki yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - bir bardak;
• Kore havuçları için baharat – 2 yemek kaşığı. l.

Hafif tuzlu kış “ateşli” müstahzar hazırlama yöntemi:

1. Salatalıklar şeritler halinde kesilir, havuçlar rendelenir.
2. Sarımsak ve soğan bıçakla doğranır.
3. Her şey karıştırılır, tereyağı, şeker, tuz, sirke ve Kore baharatları eklenir.
4. Meze serin bir yerde 24 saat marine edilir.
5. Baharatlı preparat, yavaş pişiricide 10 dakika sterilize edilen bir cam kaba konur. Bunun için “Çoklu Pişirme” modu uygundur.
6. Kavanozları toplayın ve depolamaya gönderin.

Susamlı Kore salatalık turşusu

Baharatlı salatalık hazırlamanın pek çok alışılmadık yolu vardır. Aşağıdaki tarif bu tür yöntemler için de geçerlidir. Susamlı inanılmaz lezzetli soslu salatalıklar gevrek, baharatlı ve aromatiktir. Bu yemek ilk tadımdan itibaren büyülüyor. Salata malzemeleri:

• taze salatalık – kg;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
• susam - Sanat. l.;
• sıcak kırmızı biber - çay kaşığı;
• sarımsak – 4 adet;
• rafine ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker - üç yemek kaşığı. l.;
• tatlı kırmızı biber - 4 çay kaşığı;
• acı biber – 2 adet.

Kışa lezzetli bir hazırlık oluşturma algoritması:

1. Salatalıklar yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve küp şeklinde kesilir.
2. Daha sonra derin bir kaba konur, tuzlanır, karıştırılır ve 40 dakika demlenir.
3. Susam tohumları yıkanır, kurutulur ve ısıtılmış bir tavada kızartılır.
4. Acı biberi ve sarımsağı bir presle öğütün.
5. Ana ürün dikkatlice sıvıdan sıkılarak başka bir kaba aktarılır.
6. Daha sonra gelecekteki meze sos, şeker, sirke ile tatlandırılır ve karıştırılır.
7. Kavrulmuş susam, kırmızı biber, sarımsak ve acı biber eklenir.
8. Ayçiçek yağı bir tavada hafifçe ısıtılır (aşırı ısınır), birkaç dakika soğutulur. Baharatlı karışıma dökülmelidir.
9. Her şey karıştırılır, kavanozlara konur ve kaynatıldıktan 20-30 dakika sonra sterilize edilir.
10. Geriye kalan tek şey onu korumak ve sıcak bir şeye sarmak.

Hızlı Kore salatalıkları için video tarifi

Bu salatalık salatasını ilk kez akrabaları ziyaret ederken denedim. Misafirperver hostes, Kore salatalıklarının tarifini nazikçe paylaştı ve o zamandan beri bu hazırlığı her yıl çeşitlilik için yapıyorum. Porsiyon küçüktür, bu nedenle çabuk pişer ve salatalıkların tadı tek kelimeyle harika!

Baharatlı, hafif ekşili, istisnasız tüm misafirlerim bu salatayı seviyor.

İçindekiler:

Çıkış: 6 litre

• salatalık 4 kg
• havuç 1 kg
• şeker 1 bardak
• bitkisel yağ 1 su bardağı
• sirke %9 1 su bardağı
• tuz 100 gr
• sarımsak 3-4 baş
• Kore havuçları için baharat 15 gr

* bardak 250 ml.

Hazırlık:

Salatadaki salatalıkların çıtır kalmasını sağlamak için önce birkaç saat soğuk suda bekletilmeleri gerekir.

Daha sonra salatalıkları iyice yıkayıp kuyruklarını kesin. Salatalıkları uzunlamasına 4 parçaya, büyük meyveleri ise ikiye bölün. Benim fotoğrafım gibi görünmeli.

Havuçları yıkayıp soyun. Kore salataları için rendeleyin.

Turşuyu hazırlayın: Bitkisel yağı şeker, sirke, tuz ve baharatlarla karıştırın. Sarımsakları soyun ve doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin.

Geniş ve geniş bir kapta doğranmış salatalıkları, havuçları, sarımsakları karıştırın ve elde edilen turşuyu baharatlarla dökün. Salatayı iyice karıştırın, üzerini örtün ve en az 5 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra Kore usulü salatalıklarımızı kuru, steril kavanozlara yerleştiriyoruz.

Geniş bir tencereye bir bez peçete koyun, kavanozları salatalıklarla kaplayın ve kavanozların askılarına kadar soğuk su dökün. Kavanozları steril kapaklarla kapatın, tavayı ateşe verin ve kaynatın. Kaynama anından itibaren yarım litrelik kavanozları 10 dakika, litrelik kavanozları ise 15 dakika bekletin.

Daha sonra standart olarak boş kavanozları çıkarıp bir anahtar kullanarak yuvarlıyoruz veya kapakları vidalıyoruz. Ama hepsi bu değil. Kore salatalıklarımızın kışa kadar saklanabilmesi için tamamen soğuyana kadar bir kürk manto altına sarılması gerekiyor.

Preparatın bulunduğu soğutulmuş kavanozlar, güneş ışığından uzak bir kilerde veya kilerde saklanmalıdır.

Bu hazırlığın nesi iyi? Baharatlı baharatlar sadece kanı hızlandırarak sizi soğukta ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda yumuşak kış menüsüne keskin notalar ekleyerek diyeti önemli ölçüde çeşitlendirir. Ayrıca "biber" içeren yemekler, biraz yavaşlayan metabolizmayı hızlandırarak ince bir figürün korunmasına yardımcı olur. Kulağa cazip geliyor! Ancak dikkatli olun: Gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa, egzotik yemeklere kapılmamak daha iyidir.

Öyleyse fotoğraflarla ayrıntılı tariflere bakalım.

Kış için Kore salatalık salatası: sterilizasyon olmadan tarif

Bana göre en lezzetli tarif bu, üstelik çok da kolay. Sterilizasyon olmadan kışa Kore usulü baharatlı salatalık salatasının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

İçindekiler:

• 2 kg orta boy salatalık;
• 500 gr havuç;
• 50 gr tuz;
• 500 gr toz şeker;
• 25-30 ml rafine bitkisel yağ;
• 30 ml sirke %9;
• 3-5 orta boy sarımsak;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
• 0,5-1 çay kaşığı. doğranmış kişniş.

İpucu: Salatalıkları bir saat önceden ıslatabilirsiniz - elastik ve gevrek hale geleceklerdir.

Hazırlık:

1. Salatalık ve havuçtan kışa baharatlı bir salata hazırlamak için sebzeleri iyice yıkayın.
2. Marine için yağı ve sirkeyi karıştırın, baharat ve baharatları, doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin. Emaye bir kapta kaynayana kadar karıştırarak ısıtın. Daha sonra ısıyı kapatın ve her şeyin 1 ila 5 saat beklemesine izin verin.
3. Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin. Çoğu zaman kavanozları buharla sterilize ediyorum ve kapakları doğrudan tencerede kaynatıyorum.
4. Daha sonra salatalıkları uzun şeritler veya küpler halinde doğrayın. Kore ürünleri için soyulmuş havuçları rende kullanarak rendeleyin. Havuçları salatalıklarla karıştırın, elinizle hafifçe sıkın. Sebze karışımını temiz kavanozlara koyun. Üstte biraz boşluk bırakın; sebzeler yine de suyunu salacaktır.
5. Turşuyu kaynayana kadar tekrar ısıtın ve kavanozlardaki salatalık ve havuçların üzerine neredeyse boyuna kadar dikkatlice dökün. Kapakları yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve sarın. Soğuyana kadar oturmalarına izin verin.

Havuçlu kış için Kore salatalıkları hazır! Bunları serin bir yerde saklayın.

Hostese not: Tarifte belirtilenden biraz daha az sirke ekleyebilirsiniz. Sirke ile muhafaza edilen salatalıkların zamanla daha da ekşi hale gelebileceğini lütfen unutmayın.

İpucu: Bu tarifi Kore havuç baharatıyla, sterilizasyona gerek kalmadan da kullanabilirsiniz. O zaman yemek pişirmek daha da kolay!

Biberli kış için Kore salatalıkları

Kore usulü konserve salatalıklar, biberle sarılırsa daha lezzetli olur.

İçindekiler:

• 1 kg salatalık;
• 250 gr dolmalık biber;
• 100 gr sarımsak;
• 250 gr havuç;
• ¼ kırmızı biber (sıcak);
• 25 gr tuz;
• 50 gr toz şeker;
• Kore havuçları için 15 gr baharat;
• 50-60 ml sirke %9.

Hazırlık:

1. Yıkanmış salatalıkların her iki tarafındaki uçlarını kesin. Her bir kök sebzeyi sekiz uzun dilime bölün: ikiye, sonra her bir yarıyı tekrar ikiye bölün ve 8 parça elde edene kadar devam edin. Bunları bir tencereye koyun.
2. Soyulmuş ve yıkanmış dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın. Salatalıkları karıştırın.
3. Havuçları soyun, yıkayın, rendeleyin veya uzun şeritler halinde kesin. Bir tencerede diğer sebzelerle karıştırın, sirke, şeker, tuz ve Kore baharatını ekleyin. Ayrıca ince şeritler halinde kesilmiş acı biberleri ve ezilmiş sarımsakları da oraya gönderiyoruz.
4. Her şeyi karıştırın ve üstü kapalı olarak 3 saat bekletin. Bu süre zarfında sebzeleri birkaç kez daha karıştırın.
5. Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin. Kavanozları sebze salatasıyla doldurup geniş bir tencereye koyun. Askılara kadar soğuk suyla doldurun, kaynatın, 20 dakika sterilize edin.

Daha sonra kavanozları tavadan çıkarın, kapaklarını yuvarlayın, ters çevirin ve sarın ve soğumaya bırakın. Havuç ve biber ile kışa yönelik Kore salatalık salatası hazır.

Havuçsuz “Kore” salatalıkları

Herkes konserve havuçları sevmez. Bu nedenle size kış için Kore salatalıklarının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum - havuçsuz en lezzetli tarif.

İçindekiler:

• 2 kg genç salatalık;
• 2 büyük baş sarımsak;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 0,5 su bardağı toz şeker;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 0,5 yemek kaşığı. l. sirke esansı (%70);
• 2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
• 0,5 çay kaşığı. kişniş (doğranmış).

Hazırlık:

1. Salatalıkları iyice durulayın ve uçlarını kesin. Bunları ince çubuklar veya şeritler halinde kesin. Emaye bir kaseye yerleştirin.
2. Ayrı bir kapta sarımsakları ezin, bitkisel yağı dökün. Daha sonra baharatları ekleyin: tuz, şeker, kişniş, karabiber. Sirke özünü çeyrek bardak suyla seyreltin ve turşunun içine dökün. Her şeyi karıştırın.
3. Marine edilmiş turşuyu salatalıkların üzerine dökün ve bir kapakla örtün. Hatta sebzelerin suyunu salması için üstüne bir ağırlık bile koyabilirsiniz. Salatalık karışımını beş veya altı saat bekletin.
4. Daha sonra salatalıkları sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara koyun ve kalan sosla doldurun. Bir tencerede 10 dakika sterilize edin, askılara kadar suyla doldurun ve ardından temiz kapaklarla vidalayın.

İpucu: Sebzeleri her saat başı marine sosunda karıştırmayı unutmayın.

Ters çevirin, sarın. Yakında Kore salatası hazır olacak. Hemen saklayabilir veya servis edebilirsiniz.

Aşırı büyümüş salatalıklardan yapılan Kore salatası

Kış için aşırı büyümüş salatalıklardan Kore salatası hazırlayabilirsiniz. Ama önce onları kaba deriden temizlemeniz gerekir.

İçindekiler:

• 2 kg büyümüş salatalık;
• 2-3 adet. havuçlar;
• 1 baş sarımsak;
• 15 gr Kore havuç baharatı;
• 130 gr rafine bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı. tuz;
• 1/4 su bardağı toz şeker;
• 30-40 ml sirke %9.

Hazırlık:

1. Yıkanan salatalıkların her iki tarafındaki deriyi ve uçları kesin. Havuç ve sarımsakları soyun. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve sarımsak dişlerini doğrayın. Her şeyi ayrı bir kapta karıştırın.
2. Sosu hazırlamak için yağ ve sirkeyi birleştirin, baharat, tuz ve şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çalkalayın, salatalık karışımına dökün, karıştırın. Film (veya gazlı bez) ile örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın. Zaman zaman kaseyi çıkarın ve her şeyi tekrar karıştırın (toplamda günde altı ila yedi kez).
3. Ertesi gün salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kalan sosla doldurun. Kavanozları kaynamış kapaklarla kapatın. Geniş bir tavaya yerleştirin ve altına katlanmış bir havlu koyun. Omuzlara kadar su doldurun, 10-12 dakika kaynattıktan sonra sterilize edin.
4. Kavanozları sudan çıkarıp siliyoruz ve anahtarla kapakları kapatıyoruz. Ters çevirip sarın.

Soğuduktan sonra baharatlarla marine edilmiş sebzeleri depolamak üzere saklıyoruz.

Kore salatalıkları: susamlı tarif

Kore mutfağının büyük hayranı olan bir arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı. Kış için salatalık heh denir. Yemek, baharatlı oryantal notalar ekleyen susam tohumlarıyla hazırlanıyor. Hazırlık, baharatlı, canlandırıcı bir tada sahip, hafiftir.

İçindekiler:

• 900 gr salatalık;
• 4 diş sarımsak;
• 20 gr susam tohumu;
• 20 mililitre soya sosu;
• 80 ml bitkisel yağ;
• 10 gr tuz;
• 20 gr şeker;
• 3-5 gr öğütülmüş kırmızı biber.

Hazırlık:

1. Salatalıkları yıkayın, gerekirse soyun ve uzun şeritler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve 20-30 dakika bekletin. Daha sonra salatalıkları sıkarak çıkan suyunu süzün.
2. Yağı soya sosuyla karıştırın. Şeker, doğranmış sarımsak, susam, acı biber ekleyin. Bu karışımı salatalıkların üzerine dökün. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletin.
3. Daha sonra salatayı sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara koyun. Kapaklarla örtün ve tavada sekiz dakika sterilize edin. Daha sonra kapakları vidalayın.

Susamlı Kore salatalık turşusu hazır.

Hardallı Kore salatalıkları

Hardallı salatalık tarifi inanılmaz lezzetli çıkıyor. Çok genç, küçük boyutlu sebzeleri almak en iyisidir - o kadar yumuşaktırlar ki parmaklarınızı yalayacaksınız!

İçindekiler:

• 4 kg genç salatalık;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. kuru hardal;
• 200 mililitre bitkisel yağ;
• 200 ml sirke %6;
• 100 gr tuz;
• 200 gr toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

1. Salatalıkların soyulması gerekmez. Bunları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Bir tencereye koyun, üzerine karabiber, hardal, tuz, toz şeker ve doğranmış sarımsak serpin.
2. Bitkisel yağı dökün, sirke ekleyin, karıştırın. Üç saat boyunca soğuk bir yerde bırakın.
3. Salatayı temiz kavanozlara koyun ve su kaynadıktan sonra bir tencerede on dakika sterilize edin.
4. Anahtarı yuvarlayın, bir havluya sarın. Soğuduktan sonra salatamız hazır.

Kış için rendelenmiş Kore salatalıkları

Meze sulu, baharatlı çıkıyor ve ağzınızda eriyor! Baharatlı soslu salatalıklarla kışa havuç hazırlamanın harika bir yolu.

İçindekiler:

• 4 kg salatalık;
• 2 baş sarımsak;
• 1 kg havuç;
• 200 mililitre bitkisel yağ;
• 1 su bardağı şeker;
• 5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 200 ml sirke %9;
• 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş kırmızı biber.

Hazırlık

1. Kışa yönelik bu salatalık tarifi, standart altı sebzeleri bile hazırlamanıza olanak sağlar. Soyulmuş, yıkanmış salatalık ve havuçları rendeleyin (tercihen Kore rendesi) üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin.
2. Büyük bir kapta sebzeleri baharat, yağ ve sirkeyle karıştırın. Buzdolabında 9-12 saat demlenmesine izin verin.
3. Sebze salatasını temiz yarım litrelik kavanozlara koyun. 10-12 dakika sterilize edin. Daha sonra yuvarlıyoruz.

İpucu: Bu atıştırmalık Kore havuçlarıyla yapılabilir - daha da kolay olacaktır.

Salatalık kimchi

Ve bir başka ilginç tarif - Kore salatalıklarının bütün olarak, baharatlı kıyılmış sebzelerle nasıl pişirileceği. Bu atıştırmalıklara kimchi denir.

İçindekiler:

• 1 kg salatalık;
• 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
• 1/2 demet yeşil soğan;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke %6;
• 1/4 su bardağı su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• ¼ bakla sıcak kurutulmuş biber;
• 1 yemek kaşığı. l. susam

Hazırlık:

1. Yıkanmış salatalıkları 1 cm'lik uçlara ulaşmayacak şekilde çapraz olarak kesin, içlerini ve dışlarını tuzlayın, on dakika bekletin. O zaman unutmayın, 10 dakika daha bekletin. Meyve suyunu boşaltın ve durulayın.
2. Yeşillikleri ve soğanı ince ince doğrayın. Havuçları şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Sarımsakları doğrayın. Soğan, sarımsak ve havuçları karıştırın.
3. Sosu hazırlayın: sirkeyi suyla seyreltin, soya sosunu dökün, tuz, şeker, susam, doğranmış acı biber ekleyin. Her şeyi havuç-soğan karışımına dökün.
4. Salatalıkları baharatlı dolguyla doldurun ve kavanozlara veya plastik bir kaba koyun. Bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun. Salatalıklar iki ila üç saat içinde hazır olacak.

Artık kış için Kore salatalıklarını nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz - en lezzetli tarifi kendiniz seçin, 7'ye kadar seçeneğiniz var. Umarım her biri kendi uzmanını bulur. Afiyet olsun!

Taze sebzelerin olgunlaşması sırasında, her yetenekli ev hanımı kilerini lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklarla doldurmaya çalışır. Kış için hazırlanan Kore usulü salatalıklar, her türlü hazırlık arasında en az yer kaplayacak.

Kore ulusal mutfağı birçok ülkede giderek daha popüler hale geliyor. Baharatlı, aromatik yemekler, bir aile yemeğine veya gala ziyafetine ideal bir katkı olacaktır. Örneğin, Kore usulü salatalıklar, sıra dışı tatları, iştah açıcı çıtırlıkları ve daha fazla baharat eklenmesiyle klasik konserve salatalıklardan farklıdır.

"Işıltılı" yiyeceklerin hayranları, sebze hazırlamak için farklı tarifleri takdir edeceklerdir. Baharatlı mutfak yemeklerinin hayranları kesinlikle kış için Kore salatalıklarını sevecekler. Çeşitli teknolojileri kullanarak yeşil sebzeleri turşu haline getirebilirsiniz. Lezzetli reçeller hazırlamak için en popüler yöntemler aşağıda açıklanmaktadır. Tarifi tam olarak uygularsanız alışılmadık, baharatlı bir atıştırmalık elde edeceksiniz (fotoğraftaki gibi).

Kış için Kore salatalıkları nasıl pişirilir?

Yemek tarifleri ve nitelikli şeflerin doğru tavsiyeleri, kışa Kore usulü salatalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yukarıda belirtilen tavsiyeleri takip ederek sadece sevdiklerinizi mükemmel bir atıştırmalıkla memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin yeni bir versiyonunu hazırlayarak önceki deneyiminizi de geliştirebilirsiniz.

1. Atıştırmalığın hazırlanması için hem genç meyveler hem de daha olgun örnekler kullanılır, kabukları ve tohumları temizlenir.
2. Başlangıçta salatalıklar birkaç saat suya batırılır ve ardından çapraz olarak ikiye ve 4 parçaya daha kesilir. Genç meyveler halkalar, uzun dilimler veya şeritler halinde doğranabilir.
3. Dilimlenmiş sebzeler baharatlı bir turşuyla desteklenir ve suyunun ayrılması için bırakılır.
4. Atıştırmalığı ortak bir kapta kaynatmaya veya kavanozlarda sterilizasyona tabi tutun.
5. Mühürlü Kore usulü salatalıklar, soğuyana kadar kış için baş aşağı yalıtılmıştır.

Kış için Kore salatalıkları - genel hazırlık prensipleri

Çoğu zaman, bahçe yataklarındaki salatalıklar büyür ve artık dekapaj veya dekapaj için uygun değildir. Bu aşırı büyümüş salatalıklar, Kore salatalıkları şeklinde en lezzetli kış hazırlığını yapacak.

Salata için salatalıklar küpler, halkalar, çeyrekler halinde kesilir veya rendelenir (Korece veya normal havuç için). Ayrıca tarife göre diğer sebzeler de eklenir. Bu tatlı biber, domates, soğan, sarımsak, havuç vb. olabilir.

Sebze karışımı baharatlarla tatlandırılır, biraz ayçiçek yağı, beyaz şeker, tuz ve elma veya sofra sirkesi eklenir. Salatalıkların suyunu salması için her şey karıştırılır, kapatılır ve birkaç saat sıcak bir yerde bırakılır. Bazı tarifler ek ısıl işlem gerektirir, yani. sebzeler sterilizasyondan önce haşlanır.

Daha sonra salatalıklar steril kavanozlara konulur ve 15 ila 30 dakika sterilize edilir. Süre cam kabın hacmine bağlıdır. Yarım litrelik kavanozlar genellikle 15 dakikadan fazla sterilize edilmez ve litrelik kaplar yarım saat sterilize edilir.

Kore salatalıklarını kışın korumak için, diğer hazırlıklarda olduğu gibi, kavanozları önceden hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için soda çözeltisiyle iyice yıkanır, durulanır ve sterilize edilir. Bu farklı şekillerde yapılabilir. Sıcak buharda buharlayın, mikrodalgada ısıtın veya bir fırın tepsisine yerleştirin, her üçünü de suyla doldurun ve 15 dakika (200-220 derece) fırına koyun. Dikiş için kapakların da kalan fabrika yağını çıkarmak için iyice silinmesi ve su dolu bir tencereye konularak kaynatılması gerekir.

Kapattıktan sonra kavanozlar kapaklara yerleştirilmeli, sıcak bir şekilde sarılmalı ve tamamen soğuyana kadar orada tutulmalıdır. Bu muhafaza serin bir odada, kilerde veya bodrumda saklanmalıdır.

Korece'de salatalık hazırlamak için pek çok tarif var ve her ev hanımı beğendiği tarifi seçebilir.

Sterilizasyon olmadan kış için Kore salatalıkları

Kore usulü kışlık salatalık, kavanozları sterilize etmeden yapılabilecek, birçok ev hanımına oldukça zaman alıcı ve zahmetli görünen bir tarif. Taze sebzeler suyunu bıraktıktan sonra salatanın tadına bakabilirsiniz, ancak uzun süreli depolama için kütlenin biraz haşlanması ve hava geçirmez şekilde kapatılması gerekir.

İçindekiler:

• salatalık - 3 kg;
• havuç ve soğan - her biri 500 gr;
• sarımsak - 2 kafa;
• şeker - 180 gr;
• yağ, tuz ve sirke - her biri 100 g;
• kişniş - 0,5 çay kaşığı;
• sıcak ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

1. Salatalıkları şeritler veya dilimler halinde kesin.
2. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin.
3. Sarımsak bir preste sıkılır.
4. Sebzeleri birleştirin, kalan malzemeleri ekleyin ve 2-3 saat demlenmeye bırakın.
5. Sebze kütlesini 10 dakika pişirin ve steril kavanozlara koyun.
6. Salatalıklar kış için Kore tarzında mühürlenir.

Kore baharatlı salatalık - kış için bir tarif

Kışa yönelik Kore usulü salatalık hazırlıklarının neredeyse tamamı kişniş, karabiber ve kırmızı acı biberle hazırlanıyor. Kolaylık sağlamak için, gerekli tüm baharatlı bileşenleri zaten içerecek olan bir paket baharat satın alabilirsiniz. Bileşimin, turşuda bulunan tuz, şeker veya diğer katkı maddelerini içermemesi daha iyidir.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg;
• havuç - 200 gr;
• sarımsak - 2 kafa;
• şeker - 50 gr;
• yağ -180 ml;
• sirke - 150 ml;
• Kore baharatı - 1/3-½ poşet;
• tuz - 30 gr.

Hazırlık

1. Salatalıkları küpler halinde kesin.
2. Havuçlar rendelenir.
3. Sebzeleri karıştırın, sarımsakları ve listedeki diğer malzemeleri ekleyin.
4. Karışımı karıştırın ve bir gün bekletin.
5. Sebze kütlesini kavanozlara koyun ve 10 dakika sterilize edin.
6. Kış için Kore baharatlı, mühürlü salatalık.

Kore havuçlu salatalık - kış için bir tarif

Kış için Kore usulü salatalık için aşağıdaki tarif, Kore havuçları hazır turşu olarak kullanıldığından görevi basitleştirir. Bu durumda, taze kök sebzelerin sıkıcı temizliği ve öğütülmesinden kaçınmak mümkün olacak ve bitmiş atıştırmalıkta istenen baharatlılık ve keskinlik, gereksiz güçlükler olmadan sağlanacaktır.

İçindekiler:

• salatalık - 3 kg;
• Kore havuçları - 500 g;
• sarımsak - 2 kafa;
• şeker - 100 gr;
• yağ ve sirke - her biri 1 bardak;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Salatalıklar daire veya küp şeklinde doğranır, havuç ve sarımsakla karıştırılır.
2. Tuz, şeker, yağ, sirke ekleyin ve karışımı bir gece bekletin.
3. Karışımı kavanozlara koyun ve 7 dakika sterilize edin.
4. Salatalıklar kış için mühürlenir.

Kış için Kore salatalık hye

Dilerseniz kışa havuçsuz Kore usulü salatalık hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, atıştırmalıkların dekorasyonu ve tadını tamamlayan bileşen, çok ince halkalar halinde kesilmesi veya basitçe ince doğranmış olması gereken susam tohumları ve kırmızı acı biber olacaktır. Soya sosu ve tatlı kırmızı biber yemeğe karakteristik bir keskinlik katacaktır.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg;
• susam - 50 gr;
• acı biber - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 kafa;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yağ - 150 ml;
• sirke %70 - 1 yemek kaşığı. bot;
• kırmızı biber - 3 çay kaşığı;
• soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Salatalıklar kesilir, tuzlanır ve bir saat sonra suyu boşaltılır.
2. Bir tavada kurutulmuş susam, sarımsak, acı biber, kırmızı biber, şeker, sirke ve yağı ekleyin.
3. Soya sosunu dökün, karıştırın ve 30 dakika sonra kavanozlara koyun.
4. Kore usulü heh salatalıklar kış için mühürlendi.

Kış için Kore usulü baharatlı salatalık

Aşağıdaki tarifin önerilerini dikkate alarak kış için Korece salatalık turşusu yapmak, size atıştırmalıkların etkileyici baharatlı versiyonunu takdir etme fırsatı verecektir. Baharat derecesi, tohumlu ve çekirdeksiz biber miktarına, sıcak özelliklerine ve Kore havuçları için kullanılan baharatın özelliklerine bağlı olacaktır. Her seferinde iş parçasının tadını değerlendirerek ve sizin için en kabul edilebilir dengeyi bularak bu bileşenleri porsiyonlar halinde eklemek tercih edilir.

İçindekiler:

• salatalık - 1,5 kg;
• havuç - 200 gr;
• sarımsak - 2 kafa;
• şeker - 50 gr;
• yağ - 125 mi;
• sirke - 125 ml;
• kırmızı biber - 3−5 adet;
• Kore baharatı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 30 gr.

Hazırlık

1. Salatalıkları küpler halinde kesin, havuçları ve sarımsakları öğütün, biberleri ince ince doğrayın, istenirse biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Sebzeleri listedeki diğer malzemelerle karıştırın ve gece boyunca bekletin.
3. Karışımı kavanozlara koyun, 10 dakika sterilize edin ve kapatın.

Kış için rendelenmiş Kore usulü salatalık

Büyük salatalık dilimleri göze hoş gelmiyorsa aşağıdaki tarifi kullanın ve rendelenmiş meyvelerden bir meze hazırlayın. Bu durumda, yalnızca çekirdeksiz dış yoğun hamur kullanılır ve daha yumuşak, gevşek kısım başka bir yemek için kullanılabilir ve meyveler fazla olgunlaşmışsa basitçe atılır.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg;
• havuç - 250 gr;
• sarımsak - 1-2 kafa;
• şeker - ¼ bardak;
• yağ - 125 mi;
• sirke - 125 ml;
• Kore baharatı - ½ paket;
• tuz - 30 gr.

Hazırlık

1. Kalın salatalık posası, havuç ve sarımsakları rende üzerine öğütün.
2. Tuz, şeker, yağ, sirke ve baharat ekleyin ve bir gece bekletin.
3. Karışımı meyve sularıyla birlikte kavanozlara koyun ve 10 dakika sterilize edin.
4. Kış için mühürlü Kore usulü rendelenmiş salatalık.

Kış için hardallı Kore salatalıkları

Hardal mezeye özel bir lezzet katacak. Baharat, öğütülmüş karabiber, kişniş ve sarımsakla birleştirilerek toz veya tahıl halinde eklenebilir. Böylesine baharatlı bir karışım, aşırı büyümüş meyveleri bile ilahi bir şekilde lezzetli hale getirecek ve benzer şekilde, görünüşte gereksiz bir ürünün yüksek kalitede imha edilmesini sağlayacaktır.

İçindekiler:

• salatalık - 3 kg;
• hardal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak - 1−1,5 baş;
• şeker - 100 gr;
• yağ - 100 ml;
• sirke - 150 ml;
• öğütülmüş kişniş ve karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
• tuz - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Olgunlaşmış salatalıkların kabuklarını ve tohumlarını soyun, posayı küpler halinde doğrayın.
2. Dilimleri listedeki malzemelerle baharatlayın ve 3 saat bekletin.
3. Salatalık kütlesini meyve sularıyla birlikte steril kaplara paketleyin.
4. Aşırı büyümüş salatalıklar kış için Kore tarzında mühürlenir.

Kış için soya soslu Kore usulü baharatlı salatalık

Bu meze, baharatlı mutfağı sevenleri büyük ölçüde memnun edecek ve soya sosu, mezeyi gerçek Asya notalarıyla dolduracak.

İçindekiler:

1.4 kg çıtır salatalık;

2. 1 kg havuç;

3. 2 yemek kaşığı yüksek kaliteli soya sosu;

4. 100 gr. sofra tuzu;

5. 1 yemek kaşığı. rafine ayçiçek yağı;

6. 1 yemek kaşığı. Beyaz şeker;

7. 4-5 diş sarımsak;

8. 1 yemek kaşığı. %9 yemek sirkesi;

9.15 gr. Kore havuçları için baharatlar.

Pişirme metodu:

Yıkanan sebzeleri soyun (salatalıkların sadece kıçlarını kesin) ve özel bir bıçak veya Kore rendesi kullanarak ince "erişte" haline getirin. Sarımsak dişlerini mutfak bıçağının düz tarafıyla bastırın, ayrılan kabukları çıkarın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

Salatalıkları ve havuçları bir tencereye koyun, sarımsak ve baharatlarla baharatlayın. Soya sosunu, kaya tuzunu şeker ve sirkeyle ayrı ayrı karıştırın. Ortaya çıkan turşuyu kış için Kore usulü salatalıkların üzerine dökün, karıştırın ve iki ila üç saat marine etmeye bırakın. Daha sonra salatayı steril kavanozlara koyun ve 10 dakika sterilize ettikten sonra yuvarlayın.

Kış için Kore salatalık ve domates

Kore usulü sebzeleri ısıl işlem görmeden kışa hazırlayarak hem sebzelerin taze tadını korumakla kalmayacak, hem de içerdikleri vitaminlerden aslan payını koruyacaksınız. Bu durumda meze domatesle hazırlanır ve steril kavanozlarda naylon kapaklar altında sadece soğukta saklanır.

İçindekiler:

• salatalık ve domates - her biri 1 kg;
• dolmalık biber - 4 adet;
• acı biber - 1 adet;
• sarımsak - 1−1,5 baş;
• şeker - 100 gr;
• yağ - 100 ml;
• sirke - 100 ml;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Salatalıkları küpler halinde, domatesleri ise dilimler halinde kesin.
2. Biberleri, sarımsakları ve otları bir karıştırıcıda öğütün ve marine bileşenleriyle birlikte sebzelere ekleyin.
3. Bir gün sonra meze ıslatılarak tadıma hazır hale gelecektir.
4. Depolama için inceliği kavanozlara aktarın ve soğutun.

Kış için Kore salatalık ve kabak

Kış için Korece salatalık turşusu için aşağıdaki tarif, en sevdiğiniz sebzenin kabak ile kombinasyonunu değerlendirme fırsatı sağlayacaktır. Ürün yelpazesinin besleyici, hoş bir baharatla baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. İstenirse, müstehcenlik dikkate alınarak ve biber miktarı azaltılarak bileşime Kore baharatı eklenebilir.

İçindekiler:

• salatalık - 3 kg;
• kabak - 1,5 kg;
• soğan ve havuç - her biri 500 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• şeker - 100 gr;
• yağ - 100 ml;
• sirke - 100 ml;
• öğütülmüş biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Kabak ve salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
2. Sarımsak ve diğer katkı maddelerini karıştırın.
3. Sebzeleri bir gece bekletin.
4. Karışımı kavanozlarda 10 dakika sterilize edin.
5. Salatalık ve kabaklar kış için Kore tarzında mühürlenir.

Kış için Kore salatalık kimchi

Balık ve soya sosu ilavesiyle kışa yönelik Kore usulü pişmiş dilimlenmiş salatalık, ana yemeklere ideal bir katkı olacaktır. Yeşil soğan, mezeye enfes tazelik, özel bir tat ve aroma verecek ve kırmızı pul biber ve diğer malzemelerle birlikte daha da belirgin görünecek.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg;
• soğan ve havuç - her biri 100 gr;
• sarımsak - 1 kafa;
• yeşil soğan - ½ demet;
• kırmızı biber gevreği - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• balık ve soya sosu - her biri 20 ml;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• kişniş - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Salatalıkları dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve yarım saat bekletin.
2. Havuçları öğütün, sarımsakları, soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
3. Sebzelere sosları, tüm baharatları ve otları ekleyin, karıştırın.
4. Salatalıklar durulanır ve baharatlı karışıma konur.
5. İş parçası bir kavanoza aktarılır ve soğukta saklanır.

Domateslerde kış için Kore salatalıkları

Salatalık haline getirildiklerinde eşsiz, rafine bir tat kazanırlar. Bu durumda meze, Kore baharatları ve acı biberle tamamlanan oryantal tarzda hazırlanır. Bu durumda sebzeleri kesme şekli önemli değildir. Yalnızca bileşenlerin oranlarını korumak önemlidir.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg;
• havuç - 200 gr;
• domates sosu - 350 ml;
• sarımsak - 1 kafa;
• yağ - 100 ml;
• şeker - 100 gr;
• Kore baharatı - 0,5 paket;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Salatalıklar küp şeklinde doğranır, havuçlar rendelenir.
2. Sosu sebzelerin üzerine dökün, tuz, şeker, tereyağı ve baharatları ekleyip 15 dakika kaynatın.
3. Sarımsak ve sirkeyi karıştırın ve 5 dakika pişirin.
4. Kış için Kore tarzında mühürlü lezzetli salatalıklar.

Kış için Kore salatalıklarının tarifi akrabalarım arasında çok popüler. Kışa yönelik bu Kore tarzı salatalık salatası, kızarmış patates veya patates püresiyle iyi gider ve kışın Kore tarzı salatalıkları ekmekle birlikte yiyebilirsiniz. Tatil salatası olarak havuçlu Kore salatalıklarının kışa uygun olması pek mümkün değildir, ancak her gün salata olarak kışın menüyü çeşitlendirmek için mükemmel bir seçenektir. Kış için Kore salatalık salatası için basit ve kanıtlanmış bir tarif daha dikkatinize sunuyorum.

Porsiyon küçüktür, bu nedenle Kore salatalıklarını kışa hazırlamak hızlı ve kolaydır. Sizi şimdiden uyarmak istiyorum: Kore usulü salatalıklar kavanozların tencerede sterilize edilmesiyle muhafaza edilir; bu önemli adım olmadan çok lezzetli baharatlı Kore usulü salatalıklar hazırlanamaz. Bu nedenle sabırlı olun, havuçlu Kore kış salatalıkları soğuk ve karlı bir kışta sizi kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

Çıkış: 4,5 litre

• 3 kg. salatalıklar
• 750 gr. havuçlar
• 175 gr. Sahra
• 200 ml. sebze yağı
• 200 ml. %9 sirke
• 75 gr. tuz (2,5 yemek kaşığı)
• 3 baş sarımsak
• 10 gr. tuz ve şekersiz Kore havuçları için baharatlar

Kış için Korece salatalık nasıl pişirilir:

Kore usulü salatalık hazırlamak için ince kabuklu ve az gelişmiş tohumlara sahip küçük, genç salatalıkları kullanmak en iyisidir. Bu tür salatalık satın almanın çok zor olduğu ortaya çıktı, bu yüzden tarif biraz gecikti. Bitmiş Kore salatalıklarının ve havuçlarının gevrek olması için salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin.

Daha sonra salatalıkları iyice yıkayın, kuyruklarını kesin, uzunlamasına dört parçaya ve sonra ikiye bölün. Fotoğrafımdaki gibi çubuklara sahip olmalısın.

Kore salataları için havuçları soyup rendeliyoruz.

Ayrı bir kapta dolguyu hazırlayın: sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker ve baharatları karıştırın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Büyük bir kapta veya tencerede doğranmış salatalıkları, havuçları, sarımsakları ve dolguyu birleştirin. Her şeyi karıştırın, bir kapakla örtün ve salatalıkları marine etmek için 5-6 saat buzdolabına koyun.

Daha sonra kışlık Kore usulü güzel kokulu salatalıklarımızı Kore havuçları için baharatlarla birlikte kuru steril kavanozlara koyup kasede kalan meyve suyuyla dolduruyoruz.

Dolu kavanozları steril kaynatılmış kapaklarla kapatıyoruz (kapatmadığımızı, sadece kapattığımızı unutmayın) ve sterilize ediyoruz. Sterilize etmek için geniş bir tavanın altına bir peçete veya havlu koyun (kavanozların patlamasını önlemek için) ve preparatı salatalıklarla birlikte yerleştirin. Daha sonra kavanozun omuzlarından 1-2 cm'ye ulaşmayacak şekilde tavaya soğuk su dökün. Tavadaki suyu kaynatın. 0,5 litrelik kavanozları 10-15 dakika kaynattıktan sonra sterilize edin (litrelik kavanozlar - 20-25 dakika).