Bir rulo ince pide ekmeği nasıl yapılır. Ermeni Lavaş Böreği: Basit ve Lezzetli Tarifler

Yine ondan pizza, lazanya, turta, turta pişirmediğimiz ince Ermeni lavaşına dönüyoruz. Tarifler mevcuttur.

İnce pide evrenseldir ve bugün ondan rulo yapmayı öneriyorum ve rulolar için bir dolguya ihtiyacınız var.

Lavaş rulo dolgular bugünkü incelememizin konusu. Pide rulosu için en lezzetli ve basit 15 dolguyu düşünün.

Sosis ve Kore havuçlu pide rulosu için dolgular

Belki de pide rulosu için en ünlü tarif.

İhtiyacımız var:

• 150 gr Kore havucu
• 150 gr haşlanmış sosis
• 1 adet lavaş
• 2-3 yemek kaşığı mayonez

Yemek pişirmek:

1. Kore havuçları başlangıçta şeritler halinde kesildi, ancak tekrar doğranması gerekiyor.

2. Haşlanmış sosis de küçük şeritler halinde kesilir.

3. Tüm ürünleri karıştırıp mayonezle tatlandırıyoruz. Karışım orta kıvamda olmalı ve ne kuru ne de çok akıcı olmalıdır.

4. Yüzeyi streç filmle kaplıyoruz, pide ekmeğini koyuyoruz ve dolgu ile kaplıyoruz. Bir rulo haline getiriyoruz. Ardından ruloyu buzdolabına kaldırıyoruz.

Pide rulolarının daha iyi emprenye edilmesi için buzdolabına 30 dakika ile 1,5 saat arasında konulmalıdır, eğer zaman varsa geceleri daha iyidir.

Mantar ve yumurta ile lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 200 gr mantar
• 1 baş soğan
• 3 yumurta
• 50 gr sert rendelenmiş peynir
• 100 ml ekşi krema
• tatmak için biber ve tuz
• sebze yağı
• 1 lavaş

Yemek pişirmek:

1. Yağda soğanlı mantarları haşlayın.

2. Yumurtaları kaynatın ve öğütün, özel bir ızgara ile yapabilirsiniz.

3. Mantarları, yumurtaları, peyniri bir kapta, tuzu, karabiberi topluyoruz ve ekşi krema ile baharatlıyoruz.

4. Lavaş bir karışımla yayılır ve emprenye için bırakılır

Tavuk fileto ve biber ile lavaş rulo için doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 adet lavaş
• 1 tavuk fileto
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 demet dereotu

Yemek pişirmek:

1. Tatlı biberi ve dereotu öğütün.

2. Sarımsağı tavuk fileto ile bir karıştırıcıda kesiyoruz. Önce sarımsak, sonra tavuk.

3. Ortaya çıkan karışımı dereotu ve dolmalık biberle karıştırın, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

4. Ortaya çıkan dolgu ile, bir pide ekmeğini dikkatlice yayın ve sıkıca bir ruloya sarın. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo için doldurma

Bu dolgu, bir "klasik" lavaş rulosudur, bazı partilerde, masada her zaman yengeç dolgulu bir rulo vardır. Belki aşina değilsinizdir, o zaman tarifi paylaşıyorum.

• 100 gr yengeç çubukları
• 2 yemek kaşığı krem peynir veya 100 gr sert rendelenmiş peynir
• 1 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez
• 1 lavaş
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Yengeç çubuklarını ve dereotu öğütün.

2. Tüm ürünleri karıştırıp ekşi krema ile tatlandırıp pide yaprağını elde edilen karışımla kaplıyoruz.

3. Yayılmış pide ekmeğinden rulo yapıyoruz.

Ringa balığı dolgulu lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 1 orta boy ringa balığı
• 2 haşlanmış havuç
• 1 eritilmiş peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sebze, eritilmiş tereyağı)
• 1 demet yeşil soğan
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirmek:

1. Ringa balığı fileto halinde kesin ve bölün.

2. Haşlanmış havuçları parçalara ayırın.

3. İşlenmiş peyniri öğütün.

4. Doğranmış tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi yarıda kesiyoruz.

5. Bu karışımı doğranmış yeşil soğan, karıştırın ve bir pide ekmeği ile örtün.

6. Bir rulo oluşturuyoruz.

Lavaş rulo için diyet dolgusu

İhtiyacımız var:

• 1 salatalık
• 300 gr süzme peynir
• 1 büyük demet dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• tatmak için tuz
• 1 lavaş

Yemek pişirmek:

1. Salatalığı rendeleyin. Salatalık kabuğu homojen ise kesilemez.

2. Dereotunu ince ince kıyın.

3. Ürünleri tarife göre karıştırın, zeytinyağı ile tatlandırın,

tuzlayın ve pide ekmeğini yayın. Yuvarlanıyoruz.

Çiğ havuç ve peynirli lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 1 havuç
• 1 yaprak lavaş
• 50 gr sert peynir
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez

Yemek pişirmek:

1. Havuç, 2/3'ü ince rendede üç, kaba rendede 1/3'ü.

2. Peyniri ve sarımsağı sırasıyla büyük ve küçük rende üzerinde öğütün.

3. Havuç, peynir, sarımsağı birlikte toplayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Karıştırdıktan sonra çarşafı yayın ve rulo ile sarın, soğuğa gönderin.

Kıyma ve sebzeli lavaş rulo için doldurma

İhtiyacımız var:

• 300 gram kıyma, herhangi
• 1 havuç
• 100 gr brokoli
• 1 baş soğan
• 50 gr rendelenmiş sert peynir
• 2 domates
• 4 marul yaprağı
• 1-2 diş sarımsak
• 1 demet yeşillik
• 100 gr %15 ekşi krema
• tatmak için tuz, karabiber
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış havuç ve soğan, kıyma ile kızartın.

2. Brokoli, çiçek salkımına kaynatın. Soğutulmuş lahana, küçük parçalar halinde kesin.

3. Peyniri ovalayın, domates ve yeşillikleri doğrayın.

4. Sarımsakları ince ince doğrayın.

5. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, ekşi krema, tuz ile tatlandırın ve karıştırın.

6. Pide ekmeğinin üzerine önce marul yapraklarını sonra iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.

Somon (somon) ve salatalık rulosu için doldurma

İhtiyacımız var:

• 180 gr balık somon veya somon
• 200 gr krem ​​peynir
• 1 taze salatalık
• yeşillikler, tatmak
• 2 ince lavaş

Yemek pişirmek:

1. Balığı ince şeritler halinde kesin.

2. Soyulmuş salatalık, uzunlamasına şeritler halinde kesin.

3. Pide yaprağını krem ​​peynirle yağlayın.

4. Balığı yaprağın kenarından dağıtıp üzerine salatalığı, doğranmış yeşillikleri koyup rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz.

5. Servis yapmadan önce 3 cm kalınlığında kesin.

Tavuk fileto ile rulo doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 tavuk fileto
• 1 kırmızı tatlı soğan
• 2 domates
• 1 taze salatalık
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı biber karışımları
• 1 küçük paket patates cipsi
• 1 ince lavaş
• kızartmak için bitkisel yağ
• tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

1. Bir tavada kızartılmış doğranmış tavuk eti parçaları.

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biraz ekleyin ve elinizle yoğurun.

3. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

4. Salatalığı rendeleyin. Maydanoz ve sarımsağı doğrayın.

5. Tavuğu sebzelerle, karabiberle karıştırın, soya sosuyla baharatlayın ve patates cipsi serpin.

6. Dolguyu pide yaprağına koyun ve rulo yapın.

Rulo için sebze doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 tatlı dolmalık biber
• 1 taze salatalık
• 1 domates, orta
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil soğan, beyaz kısmı hariç
• 2 dal dereotu veya fesleğen
• 50 gr beyaz peynir
• sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Biber, salatalık ve domatesi küçük küpler halinde öğütün.

2. Sarımsağı sarımsağın içinden sıkın.

3. Soğanı ve dereotunu iri iri doğrayın.

4. Peyniri küp şeklinde kesin.

5. Tüm ürünler tuzlanır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

6. Bir rulo oluşturuyoruz.

Rulo için süzme peynir ve otlar ile doldurma

İhtiyacımız var:

• 180 gr süzme peynir
• 50 gr ekşi krema
• 1 diş sarımsak
• 1 domates, büyük
• 1 küçük demet dereotu
• tatmak için tuz
• 1 ince lavaş

Yemek pişirmek:

1. Sarımsağı ezin. Dereotu kestik.

2. Domatesi küp şeklinde doğrayın.

3. Gerekli ürünler, tuz ve karıştırın.

4. Doldurma ile bir pide ekmeği yaydıktan sonra bir rulo oluşturun.

jambon ve peynir ile rulo

İhtiyacımız var:

• 100 gr jambon
• 100 gr peynir, herhangi bir marka
• 1 diş sarımsak
• 1 taze salatalık
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirmek:

1. En iyisi jambonu ince şeritler halinde kesin.

2. Sert peynir ve salatalığı kaba bir rende üzerine ve sarımsağı ince bir rende üzerine öğütün.

3. Hepsi bu, tarife göre karıştırın, yoğurtla baharatlayın ve pide ekmeğini yayın, ruloyu çevirin.

Lavaş rulo için İspanyol doldurma

Baharatlı sevenler için bu tarif uygundur.

İhtiyacımız var:

• 500 gr dana eti
• 1 soğan
• 1/2 kutu konserve mısır
• 1 tatlı biber, kırmızı
• 2-3 orta boy domates
• tuz, karabiber, öğütülmüş acı biber, tatmak
• 200 gr çedar peyniri, rendelenmiş
• maydanoz veya kişniş
• 2 ince lavaş

Yemek pişirmek:

1. Sığır eti öğütün ve haşlayın.

2. Soğanı, dolmalık biberi, domatesleri ince ince doğrayın.

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

4. Tarife göre tüm malzemeleri birleştirip karıştırıp pide ekmeğinin üzerine dağıtıyoruz, rulo yapıyoruz.

Rulo için baharatlı tavuk dolması

İhtiyacımız var:

• 2 adet tavuk fileto
• 2 domates
• 1 salata biberi
• 1 baş soğan
• 1 kırmızı soğan
• 125 gr mozzarella peyniri
• 50 gr yeşil salata
• 5 yemek kaşığı zeytin veya bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 10 zeytin, çekirdeği çıkarılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yaprak lavaş

Yemek pişirmek:

1. Tavuk etini haşlayıp doğrayın.

2. Domatesleri ve tatlı biberleri doğrayın ve zeytinleri halkalar halinde kesin.

3. Soğanı ve tatlı soğanı yarım halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve elinizle yoğurun.

4. Peyniri küp şeklinde doğrayın.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, biber ve hafif tuz. Zeytinyağı ile tepesinde.

6. Bir çarşaf alıyoruz, dolguyu uyguluyoruz, tabakanın üzerine eşit olarak dağıtıyoruz. Sıkıca rulo haline getirin.

Bu tariflere göre hazırlanan lavaş rulo dolgular, ailenizle tatile gitmeye karar verdiğinizde, evde bir bayram ziyafeti düzenlediğinizde veya sadece çay için lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde çok işinize yarayacaktır.

Afiyet olsun!

Ustalıkla dokunmuş bir kumaşa benzeyen ince kekler, nasıl birkaç dakika içinde gurme atıştırmalıklara, narin hamur işlerine, sağlıklı ev yapımı fast food'a dönüştürülebilir? Pide ekmeği için orijinal dolgu, bir ekmek ürününü kullanmanın evrensel bir yoludur.

lavaş rulo

İnce Ermeni lavaşı, rulo yapmak için uygundur. Dolguyu yerleştirmeden önce, tabakanın yüzeyi tereyağı, ekşi krema, ketçap veya mayonez ile yağlanmalıdır.

İçindekiler:

• maydanoz, ıspanak, dereotu - bir demet halinde;
• ince pide ekmeği - 4 adet;
• peynir (hızlı eriyen herhangi bir peynir) - 200 gr

Yemek pişirmek

1. Yeşillikleri yarım saat bir kase suya koyuyoruz, sıvıyı birkaç kez değiştiriyoruz. Dalları kaptan çıkarın, fazla damlaları silkeleyin, temiz bir havluyla kurulayın, ince doğrayın.
2. Büyük pide ekmeğini karelere ayırıyoruz. Peyniri kabaca ovalayın, talaşları ince keklerin üzerine serpin, doğranmış yeşillik katmanlarını yerleştirin. Ruloları 5 cm genişliğe kadar dikdörtgen şeklinde katlıyoruz, plakaların uçlarını dört taraftan merkeze doğru büküyoruz - aromatik dolguyu ürünün içine dolduruyoruz.
3. Ruloları kuru bir tavaya koyarız, kızarana kadar kızartırız, biraz eğik keseriz. Yemeği sunarken, tabağın iştah açıcı dolgusu ile mükemmel bir uyum içinde, narin bir marul yaprağı ile tabağı süslüyoruz.

Yengeç çubukları ile pide için doldurma

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• yengeç çubukları - 400 gr;
• soğan tüyü - bir demet;
• mayonez - 150 gr;
• yumuşak peynir - 150 gr;
• tuz (tatmak için), dereotu - 30 gr.

Yemek pişirmek

1. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın, soğan tüyünü doğrayın, saf yeşillikler, ürünleri kaseye koyun. Yumuşak peynir, ince rendelenmiş yumurta, taze mayonez ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, zevkinize göre tuz.
2. Her pide ekmeğinin üzerine bir çeşit kokulu tabaka uyguluyoruz, tabakaları tüp şeklinde katlıyoruz, porsiyonlar halinde kesiyoruz. Ruloları sosun tadına doymaları için yarım saat bırakıyoruz.

Doldurma ile fırında lavaş

Pişmiş sıcak hamur işleri, çocuklar ve yetişkinler için harika bir gevrek ikramdır.

İçindekiler:

• pide ekmeği - 3 adet;
• peynir (sert çeşitler) - 400 gr;
• süt - 60 mi;
• diş sarımsak - 2 adet;
• Yumurta;
• tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirmek

1. İnce rendelenmiş peynir, süt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Doğranmış sarımsak (iki diş) ve doğranmış otları ekleyin, yemeği biraz tuzlayın ve karabiber ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine yerleştirin Ince tabaka(boyuta göre özelleştirilmiş), dolgulu yağlayın. Üzerine bir pide daha yerleştiriyoruz. Prosedürü doldurma ile tekrarlıyoruz.
3. Bu şekilde hazırlanan tüm malzemeleri kullanıyoruz. Üst katman açık bırakın. t 200°C fırında pişiriyoruz.

20 dakika içinde dolgulu fırında lavaş, harika lezzette harika bir turtaya dönüşecek!

Lavaş üçgenleri

Ermeni ekmeğinin evrensel olanakları, sunulan tarifte özellikle belirgindir. El çabukluğu ve hile yok - lüks çıtır kabuklu lezzetli "chebureks"lerimiz var!

İçindekiler:

• ince pide ekmeği;
• hazır kıyma;
• ampul;
• biber, tuz, baharatlar, otlar tercihlere göre seçilir;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği);
• buz gibi arıtılmış su - 20 ml'ye kadar.

Selam millet! Bugün oyun havasındayım ve basit ama lezzetli bir şey yapmak istedim. Pide rulolarının harika bir çözüm olacağına karar verdim. Ve eğer onları yaparsan farklı dolgular, kesinlikle harika olacak.

Böyle bir meze, yalnızca Yeni Yıl veya başka bir şenlikli masa için değil, aynı zamanda basit bir atıştırmalık veya piknik için de harikadır. Onları sık sık yaparım ve öğle yemeği atıştırması olarak işe götürürüm. Ucuz ve neşeli ama aynı zamanda çok tatmin edici.

Sanırım bugün size ne anlatacağımı ve göstereceğimi çoktan tahmin ettiniz. Evet, evet, her zamanki gibi sizler için harika fotoğraflı ve videolu tarifler hazırladım. Bence gözleriniz dolacak ama bir araya gelip kendinize uygun seçenekleri seçebileceksiniz.

Zaten Yeni Yıla hazırlanıyorsanız ve uygun atıştırmalıklar arıyorsanız, o zaman bana hoş geldiniz. Aynı zamanda salatalara veya salatalara da bakabilirsiniz. Daha çok var Çeşitli seçenekler popüler yemek pişirme, şiddetle tavsiye ederim. Ve tabii ki her türden salata için pek çok ilginç tarif yazacağım. Öyleyse bana gel ve en ilginç olanı bul.

Ve şimdi rulolarımıza geri dönelim ve tanışalım ilginç tarifler onların hazırlanması. Hepsi çok hızlı yapılır, bu yüzden tüm tatillerde bu kadar popüler hale geldiler. Yine de hayır, bu nedenle değil, daha doğrusu sadece bu nedenle değil. Sadece lezzetliler, hepsi bu.

Böyle bir meze hazırlamak için, bir parça ince dikdörtgen pide ekmeği almanız gerekir. Sizinki çok büyükse, ikiye, hatta üç parçaya kesin.

Bu tür rulolar için en popüler olanı, hazırlanmalarının basitliği nedeniyle yengeç çubuklu dolgulardır. Ek olarak, bu tür dolgu maddeleri genellikle bütçelidir, ancak çok tatmin edici ve lezzetlidir. Ve evet, onları farklı şekillerde sarabilirsiniz. Burada ve aşağıda bu seçeneklerden birkaçını ele alacağız.

İçindekiler:

• Lavaş - 4 adet
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Sert peynir - 200 gr
• haşlanmış yumurta - 4 adet
• Herhangi bir taze ot - 1 demet
• mayonez

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle yengeç çubuklarını küpler halinde kesin ve açılmış pide ekmeğinin üzerine ilk kat olarak koyun. Sizinki büyükse, ihtiyacınız olan boyuta bölün, bende 30 * 30 cm var, onları tüm çevre boyunca eşit olarak hizalayın. Ve üstüne biraz mayonez dökün, ağ ile yapıyorum.

2. Üstlerini ikinci bir pide ekmeği ile örtün. Sonra kaba bir rende üzerine bir kat rendelenmiş yumurta koyun. Sadece pürüzsüz ve mayonezle dökün.

3. Pide tabakasını tekrar koyun ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir peynir tabakası ile örtün. Bir ağ ile mayonezle de dökün.

4. Son pideyi koyun. Yeşillikler, dereotu ve maydanoz var, ince doğrayın ve üstüne yayın. Bir kez daha, son kez mayonez dökün. Tüm katmanlar hazır.

5. Şimdi her şeyi bir sosisle sıkıca sarın. Daha sonra açılmaması için streç filme sarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

6. Islatıldıktan sonra çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Böyle bir rulo üzerinde sergilenebilir bayram masası, ancak hafta içi bir gün de onlarla kendinizi memnun edebilirsiniz.

Yengeç çubukları, eritilmiş peynir ve yumurta ile lezzetli lavaş rulo

Yukarıda söz verdiğim gibi yengeç eti ile başka bir seçenek sunuyorum. Gerçekleştirmek kadar kolay ve hızlı. Belki ondan hoşlanırsın. Yağlama için Friendship gibi yumuşak krem ​​​​peynir alıyorum.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 yaprak (yaklaşık 30 * 30 cm)
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Yumurtalar - 4 adet
• Salatalık - 1 adet (uzun)
• Eritilmiş peynir - tatmak
• Mayonez - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları tuzlu suda haşlayıp kenara alın. Sonra temizleyin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık ile aynı şeyi yapın.

2. Streç filmi masanın üzerine yerleştirin. Üzerine bir tabak pide koyun. Üzerine eritilmiş peyniri ince bir tabaka halinde yayın.

Silikon bir spatula bu konuda mükemmel bir yardımcı olacaktır. Yaymak çok uygundur. Henüz sahip değilseniz, aldığınızdan emin olun.

3. Peynirin üzerine bir kat yengeç çubukları koyun. Onları tüm yüzeylere eşit olarak yayın. Sonra bir mayonez ağı ile örtün. Ve üstüne bir yumurta tabakası.

4. Şimdi ikinci pide ekmeğini örtün ve mayonez ile yağlayın. Üzerine ince bir tabaka halinde salatalık koyun. Öne çıkan salatalık suyunun atıştırmalığımıza bulaşmaması için çatal kullanmak daha iyidir. İstenirse biraz tuzlayabilirsiniz.

5. Ruloyu uzun kenarından yavaşça yuvarlamaya başlayın. Ardından üzerine pide ekmeğinin ilk serildiği streç film ile sarın. Sosis çok uzun çıktıysa ikiye bölüp bir filmle sarabilirsiniz. Sertleşmeleri için en az 2 saat buzdolabına koyun.

6. Islatıldıklarında, buzdolabından çıkarın, filmden arındırın ve porsiyonlar halinde kesin. Daha sonra servis tabağına güzelce dizin.

2019 Yeni Yılı için kırmızı balıklı lezzetli bir pide rulo tarifi

Bu tür rulolara bütçe denilemez. Ama şenlik masasına koymaktan hiç utanmıyorlar - güzel, zengin ve çok lezzetli. Çoğu zaman, Yeni Yıl için mağazalarda raflara somon veya alabalık konur. Evet, hangi kırmızı balığı seçtiğiniz önemli değil. Genellikle önceden pişirilmiş, daha az telaşlı, vakumla paketlenmiş fileto alırım. Tatil için çok fazla yemek hazırladığınızda, yapacak çok şey var. Daha lezzetli yapmak ve herkesi şaşırtmak istiyorum.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 paket
• Kırmızı balık - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• Mayonez - 100 gr
• dereotu - 1 demet
• öğütülmüş karabiber

Yemek pişirmek:

1. Ve böylece köreltelim. Dereotunu ince ince kıyın. Hazırlanan somon filetosunu (veya alabalığı veya somon ailesinin başka bir temsilcisini) küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin (nasıl kaynatılacağını ve soyulacağını söylememe gerek yok). Salata için olduğu gibi her şeyi derin bir kapta karıştırın. Zevkinize göre karabiber ekleyin, mayonez ve karıştırın.

2. Prensipte hazır bir salata olduğu ortaya çıktı ama biz yolumuza devam ediyoruz. Şimdi bir pide ekmeği alın ve hazırlanan karışımın yarısını tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.

3. Sonraki adım. Üstünü ikinci pide ekmeğiyle kapatıyoruz ve ardından salatanın geri kalanını üzerine eşit şekilde uyguluyoruz. Ardından ruloyu uzun kenarından sarmaya başlayın.

4. Emilmesi için iki saat buzdolabına gönderin, ardından porsiyonlar halinde kesin. Şimdi şenlik masasına konulabilirler.

Lavaşta somon ve peynirli şenlikli rulo

Başka bir seçeneğe bakalım. Rulo çok yumuşak. Ve bunun için kullanılan ürünlerin bileşimi büyük olmasa da çok zengin görünecek. Sonuçta önemli olan içinde ne olduğu.

Bunun için ihtiyacımız var:

• Hafif tuzlu somon fileto - 250 gr
• Yumuşak krem ​​​​peynir - 200 gr
• pide
• dereotu yeşillikleri

Yemek pişirmek:

1. Bir tabak pide ekmeğini krem ​​peynirle yağlayın. Genellikle yapmasam da, gerekirse kenarları kesin. Yine de sarın. Balık filetosunu parçalara ayırın ve bir sonraki katmanı üç sıra halinde yerleştirin. Kenarlara ve sıraların arasına küçük dereotu dalları yerleştirin.

2. İkinci adım, her şeyi basitçe bir ruloya sarmak ve streç filmle sarmaktır. Yukarıda açıklandığı gibi, böyle bir sosisi buzdolabına birkaç saat koyun.

3. İki saat sonra buzdolabından çıkartılabilir. Bu sefer ıslanması için yeterli. Filmden çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Kore havuçlu pide rulosu nasıl yapılır?

Uzun bir süredir, Rus ruhu birçok denizaşırı Kore mutfağına sıkı sıkıya bağlı hale geldi. Bu nedenle Kore havuç mezemizin tarifi göz ardı edilemez. Birçok insan onu çok seviyor. Ve işte size kolay bir yol, lütfen sağlığınız için pişirin.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet
• Kore havucu - 250 gr
• Yumurtalar - 2 adet
• salatalık - 2 adet
• Mayonez - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Salatalığı ince küpler halinde kesin. Doğal olarak haşlanmış yumurtalar kaba bir rende üzerine rendelenir. Her şeyi bir kaseye koyun. Kore havuçlarını suyu olmadan koyun. Mayonezle baharatlayın ve eşit şekilde karıştırın.

2. Şimdi böyle bir salatayı pide ekmeğinizin tüm yüzeylerine yayın, düzgün bir şekilde düzeltin ve bir tüp haline getirin. Streç filme sarıp buzdolabında bir iki saat bekletin.

3. 2-3 saat sonra çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Parçaların kalınlığını kendiniz belirlersiniz. Ben genelde 3 cm kadar yapıyorum parçalarınızı servis tabağına alın ve tüm bu güzelliği bayram sofrasına gönderin.

Burada da hayal gücünüzü açabilir ve ek malzemeler ekleyebilirsiniz: peynir, mısır, jambon dilimleri, çeşitli taze otlar vb.

Jambonlu ve peynirli rulo pide için en lezzetli tarif

Jambon ve peynir kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum, bu yüzden bu meze benim için gerçekten en lezzetlisi. Bu harika ama aynı zamanda basit tarifi denemenizi öneririm.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 adet
• İşlenmiş peynir - 200 gr
• Sert peynir - 200 gr
• Haşlanmış jambon - 200 gr
• Domates - 4 adet
• Tuz, karabiber - tatmak
• dereotu yeşillikleri - bir demet

Yemek pişirmek:

1. Jambonu küpler halinde kesin. Herhangi birini alabilirsin, kaynattım. Domatesleri doğrayın, salata için olduğu gibi küçük küpler halinde de kesebilirsiniz. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Dereotunu bıçakla ince ince kıyın. Her şeyi bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

2. Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yayın ve üzerine hazırlanan salatayı eşit bir tabaka halinde koyun. Ve sonra, yukarıda defalarca anlatıldığı gibi bir rulo ile sarın. Sarılmak filme sarın ve soğutun.

3. Buzdolabında dinlenip iyice ıslandığında, ruloyu çıkarın ve parçalara ayırın. Ve sonra böyle bir güzelliği masaya koyun.

Mayonezsiz peynirli pide ekmeğinde somon rulolarının nasıl pişirileceğine dair video

Ve işte kırmızı balıklı harika bir meze tarifi daha. Bir yıl önce izlediğim ve yer imlerime kaydettiğim sunulan videoda tüm detayları görebildiğiniz için hiçbir şeyi tarif etmeyeceğim. Ben bu tarifi çok beğendim, not almanızı tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Lavaş peyniri - 2 yaprak
• dolmalık biber— 1-2 adet
• Somon - 300 gr
• İşlenmiş yumuşak peynir - 400 gr
• Yeşillik

Bu sadece masada çok iştah açıcı görünen şık bir meze. Ürünlerin kombinasyonu inanılmaz bir tat yaratır. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Hızlı bir el için ince pide ekmeğinde yengeç çubukları ile basit bir rulo

Harika, çok lezzetli ve doyurucu atıştırmalıklarımızı yerleştirmenin ve çevirmenin başka bir yolunu hatırladım. Burada sadece bir sayfa katmanı kullanıyoruz. Ve malzemeleri şeritler halinde yerleştirin. Bir pide ekmeği ile yemek yapıyorsanız, daha sonra çok gevşek olmaması ve yemek yerken ellerinizde dağılmaması için daha sıkı döndürmeye çalışın.

İçindekiler:

• Lavaş (35*50 cm) - 1 adet
• Yengeç çubukları - 250 gr
• haşlanmış yumurta - 2 adet
• salatalık - 2 adet
• mayonez
• Lahana Yaprakları

Yemek pişirmek:

1. Bu tarife göre, uzun bir pide ekmeğinin üzerine her şeyi tek kat halinde koymanız gerekiyor. Marul yapraklarını orta parçalara ayırın. Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalıkları bir sebze kesiciyle ince şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarının buzunu çözün ve paketini açın. Sayfayı mayonez ile yağlayın. Ardından hazırlanan ürünleri şeritler halinde düzenleyin.

2. Şimdi marulun ayrıldığı kenardan başlayarak her şeyi sıkıca bir rulo halinde sarın. Daha sonra streç filme sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Rulomuz ıslanırken dönmemesi için bir filme sarıyoruz.

3. Bundan sonra buzdolabından çıkarın ve filmi açın. 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, bir tabağa güzelce yerleştirin ve masayı bununla süsleyin.

Konserve balık ile lavaş meze rulo

Festival atıştırmalığımız için sosları düşünmeye devam ediyoruz. Şimdi basit bir rulo konserve tarifi ile tanışın. Genellikle saury almayı tercih ederim. Bu şekilde yapmaya çalışalım.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet
• Sert peynir - 200 gr
• Konserve saury - 250 gr
• Sarımsak - 3 diş
• Mayonez - 4 yemek kaşığı
• demet dereotu

Yemek pişirmek:

1. Balığı kutudan çıkarın ve bir çatalla ezin. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Dereotunu bıçakla ince ince kıyın. Sarımsağı bir presten geçirin ve mayonez ile karıştırın.

2. Pide ekmeğini mayonezle kaplayın ve peyniri eşit şekilde yayın. İkinci bir tabaka ile örtün. Sonra mayonezle kaplayın ve saury ile kaplayın. Ve üstüne dereotu serpin. Şimdi sosis ve streç filmle sarın. En az 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Buzdolabından sonra parçalara ayırın. Kalınlığı istediğiniz gibi kendiniz seçin. Genelde 2-3 cm'lik bir kesiğim var, bunun tamamen gözle olduğu açık. Hepsi bu, kesin - masanın üzerine koyun.

Fırında pişmiş tavuk ve mantarlı sıcak lavaş ruloları

Elbette fırında pişen rulolar ayrı bir konuya ayrılmalıdır. Çünkü çok sayıda tarif ve farklı dolgular da var. Ama yine de tek başıma sana burada hizmet edeceğim. Bu lezzetli. Dene.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 400 gr
• Petrol - 400 gr
• soğan - 1 adet.
• pide
• Mayonez - 3 yemek kaşığı
• çiğ yumurta - 1 adet.
• Sebze yağı
• Tatmak için tuz ve karabiber

Yemek pişirmek:

1. Soğanı ve mantarları küçük küpler halinde kesin. Bir tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağı ekleyin ve soğanı kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber.

2. Tavuk filetoyu birkaç parçaya kesin ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Streç film veya plastik torba ile örtün. Ona bir çekiçle vur.

3. Pide ekmeğini mayonezle kaplayın. Dövülmüş eti tüm yüzeyine yayın ve üstüne kızarmış soğan ve mantarlarla kaplayın.

4. Yuvarlayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve sosislerimizi üstüne koyun. Bir kasede bir yumurta çırpın ve pide ekmeğini bununla kaplayın. Fırını 220 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisini 35-40 dakika yerleştirin.

4. Ruloyu dikkatlice fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin. Bir tabağa güzelce yerleştirin, otlar ile süsleyin ve servis yapın. Bu meze çok zarif ve iştah açıcı görünüyor.

Bir tatil için pide ekmeğini farklı dolgularla rulo haline getirme

Sonuç olarak, sizi şenlik masasında mezelerimiz için aynı anda doldurma yapmak için birkaç tarif gösteren başka bir videoyla tanıştırmak istiyorum. Pide ekmeği için doldurma hakkında başka ne düşünebileceğinizi görün.

Farklı dolgulara sahip birkaç ruloyu aynı anda masaya koymak harika bir fikir. Böyle bir çeşitlilik kesinlikle herhangi bir tatili süsleyecektir. Hazırla ve dene.

Hepsi bugün için. Zaten biraz nefesim kesildi. Ve dürüst olmak gerekirse, şimdiden mutfağa gidip buzdolabımdaki yengeç eti rulosunu hazırlamak istiyorum. Haşlanmış yumurta, mısır ve iki salatalık ekleyeceğim - taze ve tuzlu. Ah peynir de var onu da ekleyeyim.

O zamana kadar siz karar verin ve seçin. Ama genel olarak her şeyi denemenizi tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun! Hoşçakal!

İnce ermeni lavaşı bizim için sanatta yeni bir sayfa açtı. ev yemeği- çerez ruloları. En basitinden en lezzetlisine kadar çeşitli dolgulara sahip lavaş rulo, sadece yemek pişirme hakkında çok şey bilenlere değil, aynı zamanda lezzetli yemek sevenlere de hitap edecek. Lavaş rulosunun neden olduğu bu kadar popüler sempatinin sırrı, hazırlanışındaki hız, basitlik ve kolaylıkta ifade ediliyor.

Bir rulo pide ekmeği nasıl pişirilir? Evet, herhangi bir şeyle! eğer bu biri değilse şenlikli yemekler, o zaman kelimenin tam anlamıyla buzdolabında olan her şey sığacaktır. Dolguyu zevkinize göre hazırladıktan sonra, eşit şekilde yayın veya bir pide ekmeğinin üzerine yayın ve dikkatlice rulo haline getirin. Dolguya batırılmış pide ekmeği ıslanıp yırtılabileceğinden çok dikkatli ve hızlı hareket etmeniz gerekir. Ruloya düzgün bir görünüm vermek için yağsız kenarlar hemen kesilebilir. Bitmiş rulo hemen masaya servis edilebilir veya bir veya iki saat buzdolabına koyabilirsiniz. Hiçbir durumda pide rulosunu dondurmayın, aksi takdirde çözüldüğünde ekşi olur ve sadece çekiciliğini kaybetmez. dış görünüş, ama aynı zamanda tatta da gözle görülür şekilde kaybeder. Dolgu ile doldurulmuş bir pide rulosunun fırında hazır hale getirildiği birçok tarif var. O da inanılmaz lezzetli! Hangisini pişireceğinize siz karar verin, sadece birkaç veya iki tarif atabiliriz.

İçindekiler:
1 lavaş,
100 gr sert peynir,
350 gr yeşillik
150 gr ekşi krema
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Doldurmak için herhangi bir yeşillik alın: maydanoz, yeşil soğan, kişniş, dereotu. Tek kelimeyle, elinizin altında olan ve sevdiğiniz her şey uygundur. Yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Ekşi kremayı bir kaseye veya derin bir tabağa koyun, otları, rendelenmiş peyniri ekleyin, kütleyi tadına göre tuzlayın, hafifçe karabiber ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan dolguyu pide üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın ve yuvarlayın. Bitmiş ruloyu 2 hatta 3 parçaya kesin, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200ºС'de yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırının yardımına başvurmadan pide rulosunu ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartabilir, ayrıca önceden birkaç parçaya ayırabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan lavaş, et, balık ve hatta sadece sosislerle inanılmaz lezzetlidir.

Fırında pişirmeden veya kızartmadan bir çeşit peynirli rulo var. Bu durumda, rendelenmiş peynirin bir kısmını yumuşak süzme peynir ve ekşi krema ile mayonez ile değiştirebilirsiniz. Birkaç diş sarımsak ve bir tutam acı biber baharat katacaktır. Dolguyu pide ekmeğinin üzerine yayın, sıkıca rulo haline getirin, streç filmle sarın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.

Lavaş rulo "Lezzetli sabah"

İçindekiler:
1 lavaş,
2 haşlanmış yumurta
150 gr sert peynir
½ tatlı biber
1 küçük demet dereotu,
3 diş sarımsak,
150 gr mayonez.

Yemek pişirmek:
Presten geçirilen sarımsağı mayoneze ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve bir pide ekmeğinin üzerine yayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine mayonez-sarımsak kütlesini cömertçe serpin. Daha sonra üzerine rendelenmiş yumurta, ince kıyılmış dereotu ve ince doğranmış dolmalık biber serpin. Pide rulosunu yavaşça yuvarlayın, 10 dakika bekletin.

İçindekiler:
1 lavaş,
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
200 gr sert peynir,
2 haşlanmış yumurta
1-3 diş sarımsak,
mayonez - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:
Pide ekmeğini iki eşit parçaya bölün. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları çatalla kırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtalara ekleyin, preste geçirilen sarımsak dişlerini ve mayonezi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen karışımı pide ekmeğinin bir kısmına yayın. İkinci parçayı üzerine kapatın, üzerine tavuk göğsünü koyun ve rulo şeklinde sarın. Dolguya batırılmış pide ekmeğinin ilk tabakası yırtılabileceğinden çok dikkatli bir şekilde yuvarlayın. Bitmiş ruloyu 30 dakika buzdolabına gönderin, daha uzun süre bırakabilirsiniz.

Lavaş rulo "Renkli"

İçindekiler:
1 lavaş,
5 yengeç çubuğu,
2 haşlanmış yumurta
100 gr kore usulü havuç
1 adet yeşil dolmalık biber,
100 gr sert peynir,
mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek:
Pide yaprağını mayonezle iyice yağlayın ve üzerine tarifte belirtilen malzemeleri sıralar halinde koyun. İlk sıra: ince kıyılmış yengeç çubukları, ikinci - kaba rende üzerine rendelenmiş yumurtalar, üçüncü - ince şeritler halinde kesilmiş biber, dördüncü sıra - Korece havuç, altıncı - kaba rende üzerine rendelenmiş peynir. Sıra sayısına devam edilebilir, ancak son sıra mutlaka yengeç çubuklarıdır, yani aslında her şeyin başladığı. Tüm sıralar dizildiğinde ruloyu sıralar boyunca yuvarlayarak sarın, streç filme sarın ve rulonun ıslanması için 20 dakika buzdolabına koyun.

İçindekiler:
3 yaprak lavaş
1 paket yengeç çubukları veya yengeç eti
100 gr sert peynir,
mayonez ve dereotu - tatmak.

Yemek pişirmek:
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yengeç çubuklarını ve dereotu ince ince doğrayın. İlk pide ekmeğini mayonez ile yağlayın, kenarlarını da kaplamayı unutmayın. Kıyılmış dereotu ile mayonez serpin ve ikinci bir pide ekmeği ile örtün. Mayonezle yağlayın, ince kıyılmış yengeç çubukları serpin ve üçüncü bir tabaka ile örtün. Açık son Sayfa, ayrıca mayonezle yayın, peyniri eşit şekilde serpin. Çok dikkatli davranarak, mutfak şaheserinizi bir rulo haline getirin, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Aynı prensibi kullanarak dolguyu değiştirebilirsiniz ve burada tamamen farklı ama daha az lezzetli olmayan bir yemeğiniz var.

Ringa balığı ve yumurta ile lavaş rulo için doldurma: hafif tuzlu ringa balığı filetosu, 2 haşlanmış yumurta, mayonez ve dereotu yeşillikleri - tatmak için. İlk pide yaprağı: mayonez + kıyılmış dereotu, ikincisi: mayonez + ince kıyılmış ringa balığı filetosu, üçüncüsü: mayonez + kaba rende üzerine rendelenmiş yumurta.

Domates ve otlar ile pide rulosu için doldurma: 3 domates, 1 demet yeşil salata, 150 gr sert peynir, tuz, dereotu ve mayonez - tatmak için. İlk pide yaprağı: mayonez + marul + ince kıyılmış dereotu, ikincisi: mayonez + ince halkalar halinde kesilmiş domatesler, üçüncüsü: mayonez + kaba rende üzerine rendelenmiş peynir.

Mimoza lavaş rulosunun içi: Yağda 1 kutu saury, 3 haşlanmış yumurta, 200 gr peynir, 250 gr mayonez, yeşil soğan ve dereotu - tatmak için. İlk sayfa: mayonez + rendelenmiş yumurta + biraz doğranmış yeşillik, ikinci: mayonez + rendelenmiş peynir + yeşillik, üçüncü: mayonez + saury + yeşillik, önceden çatalla ezilmiş. Ancak burada pişirmenin bir sırrı vardır: her bir sayfayı ayrı ayrı pişirin, ardından ilk sayfayı dolgulu bir rulo haline getirin ve ikinci sayfanın başına yerleştirin ve katlamaya devam edin, ardından ortaya çıkan ruloyu üçüncü sayfanın başına yerleştirin. sayfa ve işlemi sonuna kadar getirin. Bitmiş ruloyu streç filme sarın ve buzdolabına koyun.

Mantar dolgulu pide rulosu için doldurma: 450 gr taze petrol, 1 soğan (1 pırasa veya 1 küçük demet yeşil soğan kullanabilirsiniz), 400 gr işlenmiş peynir, 1 demet dereotu, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak. İlk sayfa: işlenmiş peynirin bir kısmı + ince kıyılmış dereotu, ikinci sayfa: bitkisel yağda soğanla kızartılmış mantarlar + kıyılmış dereotu, üçüncü sayfa: kalan peynir + dereotu.

Bir kez pide rulosu pişirmeye çalışın ve basit, orijinal, güzel ve lezzetli olduğu için masanızın sık sık misafiri olacak!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Lavaş rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı bir atıştırmalıktır.

Sadece bayramlar için değil her gün için de hazırlanabilir. Ve sıkılmaması için farklı dolgular yapın!

Pide rulosu için çok sayıda dolgu seçeneği var ve işte en ilginç, lezzetli ve sulu yemek tarifleri.

Pide rulosu için dolgular - genel hazırlama ilkeleri

Meze sadece ince hazırlanır Ermeni lavaş. Masanın üzerine yuvarlanır, malzemeler serilir ve yuvarlanır. Daha sonra demet bir süre bekletilir ve keyfi genişlikte parçalar halinde kesilir. Dolgu katmanlar halinde yerleştirilebilir veya sadece tüm malzemeleri karıştırıp pide ekmeğini yağlayabilirsiniz. Yöntem, yiyeceğin türüne, tarife ve kesme yöntemine bağlıdır.

Dolgular hangi ürünlerden yapılır:

et ürünleri;

Deniz ürünleri;

Süt ürünleri, peynir;

Ve tabii ki, istediğiniz miktarda ve zevkinize ekleyebileceğiniz otlar ve hoş kokulu baharatlar olmadan yapamazsınız. Ve çoğu tarifte bağlayıcı maddeler olarak mayonez, bazen tereyağı ve yumuşak peynir kullanılır.

Tarif 1: Sarımsaklı Yengeç Lavaş Rulo Doldurma

Oldukça hızlı hazırlanan pide ekmeği için kokulu ve ucuz dolgu. Sarımsak miktarı beğeninize göre ayarlanabilir veya ince doğranmış soğan (yeşil veya soğan) ile değiştirilebilir.

İçindekiler

200 gram çubuk;

2 diş sarımsak;

150 gram peynir;

Mayonez.

Yemek pişirmek

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin.

2. Üç ince peynir, yumurta ve sarımsak.

3. İnce doğranmış çubukları, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Gerekirse çok tuzlayın.

4. Her şeyi karıştırın, pide ekmeğini yağlayın ve yuvarlayın.

Tarif 2: Lavaş rulo "lor" için doldurma

Alışılmadık bir tada sahip baharatlı dolgu. Süzme peynirin yanı sıra pide rulosu dolgusuna turşu eklenir. İlginç, sıradışı ama çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler

200 gram süzme peynir;

2 turşu;

Mayonez;

İsteğe göre yeşillik.

Yemek pişirmek

1. Homojenlik için bir paket süzme peyniri ovalayın. Sarımsak, mayonez ekleyebilir ve sadece bir blender ile çırpabilirsiniz. hassas krem.

2. Salatalıkları küçük dilimler halinde kesin, suyunu süzün.

3. Lor kütlesini turşu ile karıştırın.

4. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve ruloyu yağlayabilirsiniz. Dolguyu tuzlamanıza gerek yok, salatalıkta yeterince baharat var ama dilerseniz biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Mantarlı Lavaş Rulo Doldurma

Bu harika dolgu için kesinlikle herhangi bir mantar alıyoruz. Taze mantar kullanacağız. Ayrıca yeşillikleri de esirgemeyin, atıştırmalık ne kadar parlak ve lezzetli olursa o kadar parlak olur.

İçindekiler

200 gram işlenmiş peynir;

300 gram petrol;

2 soğan;

Bol yeşillik.

Yemek pişirmek

1. Petrolleri keyfi dilimlerle parçalayın, neredeyse pişene kadar kızartın.

2. Soğanı temizler ve doğrarız, tavaya mantarlara göndeririz, içindekileri tuzlar, karabiber ve tamamen pişene kadar birlikte kızartırız.

3. Üç peyniri eritin ve mantar kütlesi ile karıştırın. Tutarlılığı değerlendiriyoruz, kuru ise birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yayıyoruz, içini dolduruyoruz ve her şeyi yeşilliklerle kaplıyoruz.

Tarif 4: Adıge Peynirli Kore Lavaş Rulo Doldurma

Peki, Kore havuçlarını kim sevmez? Bu kokulu aperatif uzun zamandır herkesi baharatlı bir tatla fethetti. Öyleyse neden onunla bir rulo yapmıyorsun?

İçindekiler

200 gram havuç Korece;

150 gram Adıge peyniri;

Biraz mayonez.

Yemek pişirmek

1. Havuçları suyundan ayırın, tahtaya koyun ve bıçakla doğrayın. Parçalar yarım santimetreden uzun olmamalıdır, aksi takdirde düzgün bir şekilde bitmiş bir ruloyu kesmek zor olacaktır.

2. Adıge peyniriüç veya sadece elinizle ufalayın, havuçla karıştırın. Mayonez ile istenilen kıvama getiriyoruz.

3. Yeşillikleri doğrayıp dolmaya gönderiyoruz ve ruloyu pişirebilirsiniz!

Tarif 5: Kırmızı Balıklı Tsarskaya Lavaş Rulo Doldurma

Kırmızı balıklı lavaş rulo dolguları en popüler olanlardır. Belirgin bir tadı, güzel rengi var ve en onurlu konuklara bile bu tür atıştırmalıklar sunmak ayıp değil. Herhangi bir balığı alabilirsin: pembe somon, alabalık, chum somonu, somon ama çok tuzlu olmaması önemlidir.

İçindekiler

Kırmızı balık;

Yumuşak peynir;

taze salatalık;

Yemek pişirmek

1. Ermeni lavaşını ince bir tabaka yumuşak peynirle yağlayın.

2. Balığı ince dilimler halinde, ardından küpler halinde kesin. Lavaş serpin. Çok fazla kırmızı balık varsa, dilimleri bırakıp pide ekmeğinin tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bu durumda, rulo gerçekten kraliyet olacak.

3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun.

4. Otları serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 6: Sucuklu Füme Lavaş Rulo Doldurma

Böyle bir dolgu için sosis yerine tütsülenmiş jambon, göğüs veya et kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli olur. Ve taze havuç yerine haşlanmış ve hatta Korece koyabilirsiniz. Deney!

İçindekiler

200 gram sosis;

bir havuç;

taze salatalık;

Mayonez.

Yemek pişirmek

1. Sosisleri (veya eti) küçük küpler halinde kesin.

2. Havuçları ve üçünü temizliyoruz. Kore salatası kullanılıyorsa, payetleri daha küçük parçalara ayırın.

3. Kaba bir rende üzerinde üç salatalık veya sosis gibi küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri doğruyoruz.

5. Her şeyi karıştırın, elde edilen salatayı mayonezle baharatlayın. Tuz ve pide ekmeğine yayın.

Tarif 7: Pirinç Lavaş Rulo Doldurma

Yengeç çubukları ile doldurmanın başka bir versiyonu, ancak bu sefer temel pirinç. Deniz mahsullerinin aromasıyla doyurucu bir dürüm çıkıyor ve tuz yerine kullanılan soya sosu dürümlere ayrı bir hava katıyor.

İçindekiler

100 gram pirinç;

8 yengeç çubuğu;

Biraz soya sosu;

Mayonez ve dereotu.

Yemek pişirmek

1. Pirinci kaynatın, yuvarlak taneli tahıllar kullanmak daha iyidir, bunlar daha yumuşaktır ve doldurmak için idealdir. Suyu boşaltın ve pirinci yıkayın.

2. Yumurtaları pişirin. İnce kesilmiş.

3. Çubukları da ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

4. Çubukları yumurta, pirinç ve otlar ile karıştırın. Dolguyu mayonez, soya sosu ile doldurup amacına uygun kullanıyoruz.

Tarif 8: Yumurtalı Rybnaya Lavaş Rulo Doldurma

Bu dolgu, yağda herhangi bir konserve yiyecek temelinde hazırlanır. Balık ne kadar pahalı ve lezzetli olursa, meze o kadar lüks olur.

İçindekiler

konserve yiyecek bankası;

Herhangi bir yeşillik;

100 gram peynir.

Yemek pişirmek

1. Konserveyi açın, bir bardağa koyun ve tereyağı ile birlikte çatalla yoğurun. Sırtlı balık parçaları varsa, çıkarılmalıdır.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin. Sonra küpler halinde veya rende üzerinde sadece üç parçalayın, balıkla karıştırın.

3. Rendelenmiş peynir ve otları ekleyin, her şeyi karıştırın. Genellikle kavanozdan yeterince sıvı çıkar, ancak dolgunun kuru olduğu ortaya çıkarsa, biraz bitkisel yağ veya mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yağlayın, çevirin.

Tarif 9: Peynirli ve Domatesli Baharatlı Lavaş Rulo Doldurma

İşlenmiş peynire dayalı alışılmadık derecede basit ve baharatlı doldurma. Mayonez eklememek için kremsi kıvamda yumuşak peynir kullanmak daha iyidir. Ayrıca yoğun, etli domateslere ihtiyacınız olacak, biraz olgunlaşmamış almak daha iyidir.

İçindekiler

300 gram yumuşak peynir;

3-4 domates;

3 diş sarımsak;

Kırmızı biber;

Yemek pişirmek

1. Sarımsağı herhangi bir şekilde öğütün, peynirle karıştırın, kırmızı biber ekleyin.

2. Pide ekmeğini keskin bir kütle ile yağlayın.

3. Domatesleri ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir tabakasının üstüne koyun.

4. Yeşillikleri doğrayın, üzerine serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 10: Etli Lavaş Rulo Doldurma

Kıyma bazında hazırlanır. Herhangi birini alabilirsin: sığır eti, domuz eti, tavuk veya bunların bir karışımı. Ayrıca tatlı bibere, tercihen kırmızıya ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

300 gram kıyma;

Ampul;

2 tatlı biber;

100 gram peynir;

Yemek pişirmek

1. Soğanı rendeleyin, yumuşayana kadar kıyma ile bir tavada kızartın. Kütleyi tuzlarız, biberleriz.

2. Biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

3. Üç peynir ve diğer malzemelerle karıştırın.

4. Pide ekmeğini et dolgusu ile yağlayın, bir rulo oluşturun.

Tarif 11: "Ciğer" pide rulosu için doldurma

Elbette böyle bir dolguya şenlik denemez ama sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık için idealdir. Herhangi bir karaciğeri alabilirsin: tavuk, domuz eti veya sığır eti.

İçindekiler

300 gram karaciğer;

Biber, tuz;

5 yemek kaşığı krema;

taze salatalık;

2 ampul.

Yemek pişirmek

1. Karaciğeri parçalara ayırın, neredeyse pişene kadar bir tavada kızartın.

2. Soğanı doğrayın, ciğerle birleştirin ve kızarana kadar birlikte pişirin.

3. Her şeyi bir blender kabına koyun, kremayı ve tuzu dökün. Biber ve ezme haline getirin.

4. Pide ekmeğini karaciğer kütlesi ile yağlayın.

5. Kaba bir rende üzerine üç salatalık, üstüne serpin. Herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.

6. Ruloyu sarın.

Tarif 12: Tavuklu pide rulosu için doldurma

Tavuk göğsü ve başka bir şeye ihtiyacınız olan çok tatmin edici bir dolgu için başka bir seçenek.

İçindekiler

Bir meme;

Bulgar biberi;

180 gram mayonez;

taze dereotu;

Yeşil marul yaprakları;

Bir avuç ceviz;

Bir diş sarımsak.

Yemek pişirmek

1. Göğsü suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyundan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın.

2. Cevizleri, soyulmuş sarımsakları bir karıştırıcıya koyun, mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

3. Pide ekmeğini yayıyoruz, marul yapraklarını her yerine yayıyoruz.

4. Ortaya çıkan sosu karıştırın tavuk göğsü ve marul yapraklarının üzerine yayın.

5. Dolmalık biberi ve dereotu ince ince doğrayın, karıştırın ve son kat serpin.

6. Ruloyu büküp bir saat soğuduktan sonra kesiyoruz.

Pide ekmeğinin çok ekşi olmaması ve ürünlerin daha iyi tutması için dolguyu uygulamadan önce yumuşak peynir veya sıradan yağ ile yağlanabilir. tereyağı.

Ruloyu düzgün parçalar halinde kesmek için buzdolabında yarım saat bekletmeniz gerekir. Dolgu tabakalara yapışacak, rulo daha elastik olacaktır.

Pide ekmeği dolgularının çoğu, şekle zararlı olan mayonez içerir. Ama düzeltilebilir! onun yerine onu kullan ekşi krema sosu sarımsaklı. Veya ekşi kremaya biraz limon suyu, tuz ve önceden hazırlanmış bir kaşık hardal ekleyin. Ve kullanışlı bir pansuman hazır!

Normal bir rulodan şenlikli bir meze yapmak için 45 derecelik bir açıyla parçalara ayırın ve marulla birlikte bir tabağa koyun. Dekorasyon olarak zeytin, kırmızı havyar, herhangi bir yeşillik ve sebze kullanılabilir. Seçim, rulonun bileşimine bağlıdır.

Pide ekmeği zarar görmüşse, üzerinde delikler veya yırtıklar varsa sorun değil. Taban yüzeyinin bozulmadan kalması için ruloyu kusurlu taraftan yuvarlamaya başlayın. Bitmiş atıştırmalıkta hiçbir şey görünmeyecek.