Ev › Işık ve cam › Doğu pide rulosunun adı nedir? Pide rulosu için dolgular - basit ve lezzetli

Doğu pide rulosunun adı nedir? Pide rulosu için dolgular - basit ve lezzetli

Henüz pide sarmasını denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Böyle bir meze, çok lezzetli ve doyurucu olduğu için ana yemeğin yerini kolayca alabilir. Pide ekmeği için dolgu, çeşitli malzemelerden yapılabilir: balık, yengeç çubukları, peynir vb. Böyle bir çeşitlilik, beğeninize göre bir tarif seçmenize yardımcı olacaktır.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş 3 yaprak.
yumurta 2 adet
Peynir 200 gr.
Yengeç çubukları (yengeç eti) 200 gr.
Tatmak için mayonez.
Sarımsak, tatmak için otlar.

sıralama:

İnce bir rende üzerine sarımsak ve peynir rendeleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ardından yengeç çubuklarını (yengeç eti) küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından taze otları ince ince kıyın.
İlk pide ekmeğini az miktarda mayonezle yayın, ardından doğranmış yengeç çubuklarını koyun. Her şeyi üstüne ikinci bir pide ekmeği ile örtün, mayonezle yağlayın ve üstüne peynir ve sarımsak karışımı koyun. Sonra üçüncü bir pide ekmeğini üstüne koyun ve biraz mayonezle yağlayın, üstüne rendelenmiş yumurta ve yeşillikleri koyun.
Tüm katmanları pide ekmeğine yuvarlayın. Pide ekmeğini aroma ve meyve suları ile doyurulması için 2-3 saat buzdolabına koyun.
Pide ekmeğini 1,5-2 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Kırmızı balıklı lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş 2 yaprak.
Yumuşak peynir 250 gr.
Hafif tuzlu somon veya alabalık 300-400 gr.
Domates 1 adet.
Tatmak için yeşillikler.
Tatmak için mayonez.

sıralama:

Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Somonu küçük parçalar halinde kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
Bir yaprak pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve ince doğranmış domatesleri ve doğranmış yeşillikleri koyun. Her şeyi başka bir pide ekmeği ile doldurun ve yumuşak peynir ve doğranmış kırmızı balık koyun.
Pide yapraklarını rulo haline getirin ve streç filmle sarın. Ardından pide rulosunu 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Filmi çıkarın ve ruloyu çapraz olarak orta büyüklükte parçalar halinde (1,5-2 cm) kesin.

mantarlı lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş 3 adet.
Peynir 300 gr.
Mantar 600-700 gr.
Mayonez.
Yeşillik.
Tereyağı.

sıralama:

Mantarları yıkayın ve kurutun. Sonra küçük parçalar halinde kesin ve tereyağında kızartın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir yaprak pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yeşillikleri koyun. Ardından ikinci pide ekmeğini üstüne koyun, mayonezle yağlayın ve üstüne kızarmış mantarları koyun. Üçüncü pide ekmeğini koyun, mayonez ile yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir koyun.
Pide ekmeğini rulo haline getirin ve 1,5-2 saat buzdolabına koyun. Daha sonra çapraz olarak 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Jambonlu lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş 2 yaprak.
Jambon 200 gr.
Salatalık turşusu 150-200 gr.
Peynir 100 gr.
Mayonez.

sıralama:

Jambonu şeritler halinde kesin, salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Sonra ince bir rende üzerine rendeleyin.
İlk pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine jambon ve doğranmış salatalık turşusu karışımı koyun. Üzerine ikinci bir pide ekmeği koyun ve mayonezle yağlayın, üstüne rendelenmiş peynir koyun.
Pide yapraklarını rulo haline getirin ve buzdolabında 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra 1,5-2 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Kızarmış lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş 2 yaprak.
Peynir 200 gr.
Ekşi krema 200 gr.
Tatmak için yeşillikler.
Sarımsak 1-2 diş.
Tuz, baharatlar, tatmak için otlar.
Sebze yağı.

sıralama:

Yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsak ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Peyniri ekşi krema, sarımsak ve otlar ile karıştırın. Tüm tuzu ve baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ortaya çıkan karışımı bir pide ekmeğinin üzerine koyun ve ikinci sayfayı üstüne kapatın.
Pide ekmeğini rulo haline getirin ve her iki tarafını bitkisel yağda kızartın.
Pide ekmeği biraz soğuduktan sonra 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bu meze çok lezzetli ve hoş kokulu. Üstelik hazırlanması çok az zaman alıyor. Dilerseniz tariflere başka malzemeler de ekleyebilir ve pişen yemeği dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Lavaş ruloları giderek daha popüler hale geliyor. Bu basit pasta herhangi bir yerden satın alınabilir. Bakkal ve onun için doldurmak sadece bir fantezi uçuşu. Bu tür ruloları hazırlamak çok basittir ve içine ne konulabileceği konusunda çok çeşitli seçenekler vardır.

Her gün deney yapabilirsiniz. Yemek, hem günlük hem de şenlikli herhangi bir masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Unutma, senin için 17 tarif hazırladım.

Kekimizi alıp üzerine önceden hazırlanmış dolguyu eşit şekilde yaymamız gerekiyor. Kalın bir tabaka halinde değil döşemek gerekir. Pide ekmeğinin kenarlarında yaklaşık 3 santimetrenin bozulmadan kalması çok önemlidir. Sonunda dolgunun düşmemesi için üzerlerine bir şey koymaya değmez.

Şimdi bükmeye başlayabilirsiniz.

Rulo yoğun olmalıdır, aksi takdirde daha sonra tek tip, düzgün parçalar halinde servis yapmak için kesemezsiniz. Tüm bu adımlar bittiğinde, ruloyu streç filmle sarın ve buzdolabına veya herhangi bir soğuk yere koyun. Bu, ıslanması için gereklidir.

Artık herhangi bir dolguyu nasıl saracağınızı biliyorsunuz ve fazla çaba harcamadan lezzetli rulolar yapabilirsiniz.

Böyle bir dolgu ile rulo yapmak hiç de zor değil, az miktarda malzeme gerektiriyor ve çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

pide,
3-4 tavuk yumurtası,
200 gram yengeç çubukları,
3 diş sarımsak (sarımsak damak tadına kalmış, az ya da çok ekleyebilirsiniz)
mayonez,
yeşillik
ve 2 taze salatalık.

Yemek pişirmek:

1. Yengeç çubuklarıyla bir rulo oluşturmaya başlamak için, önce tıpkı olduğu gibi bir rende üzerine sürmeniz gerekir. tavuk yumurtaları(tabii ki önce kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır) ve salatalık.

2. Sarımsak karanfilleri de ince kıyılmalıdır, yeşillikler de.

3. Şimdi mayonez ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırmanız gerekiyor. Tatmak için tuz.

Pişirmesi çok hızlı ve kolay lezzetli doldurma bir rulo için.

Kıyma ile doldurulmuş fırında lavaş

Birçok insan et doldurmayı sever çünkü çok lezzetli ve doyurucudur. Bu tarifte size kıyma dolgusunun nasıl yapıldığını ve fırında nasıl pişirileceğini göstereceğim.

İçindekiler

İhtiyacımız olacak:

300 gram kıyma veya domuz eti
100 gram sert peynir,
pide,
2 yemek kaşığı domates salçası,
ayçiçek yağı ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. İlk aşama yaydır. Yarım halkalar halinde dilimlenmiş, kısık ateşte 5 dakika tavada kızartılmalıdır.

2. İkinci aşamada, hemen tuzlanması daha iyi olan kıyma eklenir. Birlikte yaklaşık 10 dakika daha kızartmalılar.

3. Şimdi tadı tamamlamak için kütlemize biraz salça ekleyin ve dolgunun 5 dakika daha pişmesine izin verin.

4. Bu arada dolgu pişirilirken peyniri hızlıca rendelemeniz gerekir.

5. Bu aşamada elde edilen dolguyu pide ekmeğine yaymak, üzerine peynir serpmek, sarmak ve fırına göndermek gerekir.

Orada rulomuz 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat geçirecek. Çıkardıktan sonra parçalara ayırın ve hala sıcakken servis yapın.

Lavaş üçgenleri

Üçgenler veya başka bir şekilde adlandırıldıkları gibi - pide zarfları yapmak kolaydır. Bazı açılardan, her tarafı da kapalı olan turtalara benziyorlar ve dolgu içeride bekliyor. Bir standart pastadan genellikle 3 üçgen elde edilir.

1. Öncelikle pide ekmeğini masanın üzerine yaymanız ve üç parçaya ayırmanız gerekir.

2. Şimdi kenardan biraz boşluk bırakmanız ve önerilen tariflerden seçilen dolguyu koymanız gerekiyor.

3. Bir üçgen oluşturmaya başlayabilirsiniz. Doldurmayı bir köşe ile örtün. Burada hemen açık "kesikler" var. Kesinlikle kapatılmaları gerekecek!

4. Bu aşamada, dolgunun bulunduğu köşeyi hafifçe kaldırmanız ve olduğu gibi ilk "dilimi" kapatmanız gerekir.

5. Şimdi parçayı tekrar üçgen şeklinde sarmanız ve böylece ikinci "dilimi" kapatmanız gerekiyor. Üçgeni şeridimizin ötesine geçmeyecek şekilde dikkatlice yerleştirdiğinizden emin olun.

İşte bu kadar, üçgenler hazır. Bu prosedür, her pide ekmeği şeridi ile yapılmalıdır. Ardından dilerseniz fırına gönderebilir veya tavada kızartabilirsiniz. Neyi seçeceğiniz size kalmış!

Sosis ve taze salatalık ile pişirme

Tabii ki, ruloların kendisi çabuk pişirilir. Tek şey, genellikle uzun süre ısrar etmeleridir. Ama nihai sonuç buna değer.

İçindekiler

Bir rulo oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

100 gram sosis,
bir domates
ve bir taze salatalık
mayonez,
pide
ve yeşillikler.

Yemek pişirmek:

1. Önce mayonezi ince kıyılmış otlarla karıştırmanız gerekir.

2. Salatalıkların küçük küpler halinde kesilmesi gerekir, sosis de.

3. Şimdi tüm ürünleri mayonezle sürdükten sonra pide ekmeğine koyun ve rulo haline getirin.

4. Soğuk bir yerde mayalanmaya bırakın. en çok en uygun çözüm 7-8 saat buzdolabında bırakacaktır.

Afiyet olsun!

Somon ve krem peynir ile doldurma

Balık ve yumuşacık krem peynir kullanılarak iştah açıcı bir tarif. Hemen hoşuma gitti.

İçindekiler

Böyle bir dolgu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

200 gram somon,
otlar ve yeşil soğan
tuz,
pide,
250 gram krem peynir
ve biraz limon suyu (1 yemek kaşığı yeterlidir).

Yemek pişirmek:

1. Her şeyden önce, her şeyi yeşil - soğan ve benim durumumda dereotu almalısınız. Onları ince doğrayın.

2. Bunu krem peynirle birlikte ayrı bir tabağa ekleyin.

3. Çok tuzlu olmayan bir balık seçmek ve onu birkaç özdeş parçaya (katmanlara) kesmek en iyisidir.

4. Sadece pide ekmeğini masaya yaymak, otlu peynir kütlesi ile yağlamak ve somonu dikkatlice üstüne koymak için kalır. Bir rulo haline getirin ve hemen herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Bu tarif, diğerlerinin yaptığı gibi mayonez kullanmaz, bu nedenle bitmiş ruloyu ıslatılmış halde bırakmak gerekli değildir.

Lor dolgusu

Tatlı sevenler bu tarifi mutlaka denemeli. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır. Yapması kolay, hızlı ve basittir.

İçindekiler:

Pide,
700 gram süzme peynir,
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik, 2
yumurtalar,
biraz vanilya şekeri
tatmak ve arzulamak için şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm.

Ve üstüne tatlı rulolar dökeceğimiz kütleyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 su bardağı ekşi krema
2 yumurta
ve 4 yemek kaşığı şeker.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynir, vanilya şekeri, normal şeker ve önceden çırpılmış yumurtaları derin bir kapta veya tencerede (sizin için daha uygun olan yerde) karıştırmanız gerekir.

2. Ortaya çıkan kütleye irmik ve istenirse şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm veya hepsini bir arada koymanız gerekir.

3. Şimdi hepsini pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine yayın.

4. Tatlı dolgumuzu hazırlamak için gerekli olan ürünleri alın. Bunları karıştırın ve rulonun üzerine dökün.

5. Yaklaşık 20-25 dakika fırına gönderin ve böylece sıcaklık işareti 180 derecede olsun.
Pişirdikten sonra ruloyu biraz soğumaya bırakın ve çay içebilirsiniz!

Tavuk ve mantarlı pide ekmeği için doldurma

Aramızda kim bir tavuğu, ağız sulandıran filetosunu sevmez? Özellikle mantarlarla birleştiğinde. Şimdi size bu iki ürünün uyum içinde olacağı böyle bir dolgunun nasıl yapıldığını anlatacağım.

İçindekiler:

Pide,
500 gram tavuk fileto,
350 gram mantar
200 gram peynir
tuz ve mayonez.

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle tavuğu mantar ve soğan gibi küçük parçalara ayırmanız gerekiyor.

2. Son iki malzemeyi ayçiçek yağı (kokusuz) ilavesiyle birlikte kızartın.

3. Peyniri alın ve rendeleyin.

4. Pide ekmeğini yayın ve üzerine tavuk, mantar, soğan ve peynir parçalarını yerleştirin. Sadece ruloyu bükmek ve fırına girmeden önce üstüne mayonez yaymak için kalır veya isterseniz bir yumurta ile de yapabilirsiniz.

5. Fırında, 180 derecelik bir sıcaklıkta, rulo yarım saatten biraz daha az durmalıdır. Ana şey, üstte kırmızı hale gelmesidir.

Her şey hazır olduğunda fırın tepsisinden çıkarın, soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde kesin ve yiyebilirsiniz.

Kore havuçlu beş dakikalık atıştırmalık

Bu meze, hiçbir şey yapacak vaktiniz olmadığında ve misafirler gelmek üzereyken harikadır. O zaman bu tarifi hatırla.

İçindekiler:

Pide,
mayonez,
yarım bardak Kore havucu,
yeşillik.

Yemek pişirmek:

1. Mağazada çok uzun süre satıldığı için önce Kore usulü havucu kısaltmanız gerekir. Bunu yapmak için yaklaşık iki santimetreye kadar kesilmesi gerekir.

2. Şimdi pide ekmeğini yaymanız, hepsini mayonezle yağlamanız ve havucu ince bir tabaka halinde yaymanız gerekiyor.

3. Toplayın ve atıştırmalık hazır!

Burada bir malzemenin yeterli olmadığını düşünenler için bu tarife 150 gram daha jambon eklemenizi tavsiye ederim. Büyük bir rende üzerine rendelenmeli ve mayonezle bulaşan pide ekmeğinin üzerine ilk kat koyulmalı ve ardından ikinci kat havuç olacaktır.

Her şey ayrıca bir rulo halinde bükülür ve masada servis edilebilir.

Elbette hala vaktiniz varsa, rulonun soğuk bir yerde birkaç saat demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Konserve balıklı lavaş rulo tarifi

Konservelerin yanında dürüm de harika oluyor, mutlaka deneyin.

İçindekiler:

mayoneze ihtiyacımız var
4 yaprak lavaş
3 tavuk yumurtası,
yeşil soğan ve dereotu,
200 gram konserve balık (ne isterseniz),
100 gram peynir (sert ise ideal).

Yemek pişirmek:

1. Masanın üzerine 4 kat pide ekmeği koyup mayonez ile iyice yağlamak gerekir. Her biri ayrı içerikler için olacaktır. Birincisine ince kıyılmış yumurta koymanız gerekiyor, ikincisi saury için verilecek (önceden yoğrulması gerekiyor), üçüncüsü peynir için kullanılacak. Tat ve aroma için yeşillikler her parçaya serpilebilir.

2. Şimdi dikkatlice okuyun. İlk önce ilk katmanı bir rulo haline getirmeniz, ardından ikinci katmanın en başına yerleştirmeniz ve döndürmeye devam etmeniz, ardından üçüncü katmanın başına yerleştirmeniz ve her şeyi sonuna kadar yuvarlamanız gerekir.

Böylesine doyurucu bir rulo buzdolabında en az iki saat bekletilmelidir, mümkünse akşamdan pişirip bütün gece buzdolabına koyup sabah tadına bakmak daha iyidir.

Sosis ve peynir ile en lezzetli meze

Bu tarif, sosis ve peynirin bir kombinasyonunu kullanıyor. Birçoğumuz ikisini de seviyoruz ve bu malzemeleri bir araya getirerek ve hatta pide ekmeğinde harika bir lezzet elde ediyorsunuz.

İçindekiler:

Her biri 200 gram sosis ve peynir,
mayonez,
Dereotu
ve lavaş.

Yemek pişirmek:

1. Önce sosis ve peynir almanız gerekir. İlk ürünü ince ince doğramak ve peyniri ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.

2. Dereotu doğrayın.

3. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile karıştırın.

4. Dolguyu yayılmış pide ekmeğinin üzerine yayın ve rulo haline getirin.

İştah açıcı bir yemek servise hazır! Ailenizi ve misafirlerinizi ağırlayın.

kırmızı balık dolması

Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için büyük bir arzunuz varsa, bu tarif tam size göre. Hazırlanması çok kolaydır.

İçindekiler:

lavaş kullanmalısın
200 gram kırmızı balık (tercihen çok tuzlu değil),
50 gram işlenmiş peynir,
mayonez,
tuz ve otlar.

Yemek pişirmek:

Birkaç kolay, tutarlı adım içerir.

1. Öyleyse başlayalım. Önce eritilmiş peyniri alıp rendelemeye çalışmanız, ardından yeşillikleri doğramanız ve her iki malzemeyi de mayonez ile karıştırmanız gerekir.

2. Balık ince dilimler halinde kesilmelidir.

3. Şimdi pide ekmeği almanız, masanın üzerine koymanız, bitmiş kütle ile hafifçe yağlamanız ve üstüne kırmızı balık dilimleri koymanız gerekiyor.

4. Toplayın.

Bir filmle sarın (elinizde değilse onsuz yapabilirsiniz) ve rulonun ıslanması için yaklaşık 6 saat buzdolabına koyun.

Jambon ve peynirli pide ekmeği için doldurma

Jambon ve peynirli rulo için dolguyu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızdan şüpheniz varsa, şimdi size bunu söyleyeceğim kolay tarif, birkaç aşamadan oluşur.

İçindekiler:

Lavaşa ihtiyacın var
jambon ve peynir 100 gram,
yeşillik,
mayonez,
birkaç diş sarımsak.

Yemek pişirmek:

Pide ekmeğini hemen açıp çıkarmamanız gerektiğini hemen söylemeliyim. Kurursa, içindeki dolgu ile çatlama ve kırılma olasılığı yüksektir.

1. Peyniri alıp rende üzerine sürmeniz gerekir (tercihen küçük).

2. Sarımsakları ve otları öğütün, ilk ürünü mayoneze ekleyin.

3. Jambonu küçük şeritler halinde kesin.

4. Şimdi pide ekmeğini sarımsaklı mayonezle yağlamanız, üstüne jambonu koymanız, üzerine peynir serpip biraz yeşillik eklemeniz gerekiyor.

Rulo haline getirin ve buzdolabında ıslanana kadar birkaç saat bekleyin.

Bir zarf içinde pembe somonlu lavaş

Şu anda ev hanımları mutfakta kalkmıyor. Aynı pide rulolarının çok sayıda farklı dolgusu vardır. Ve kim sadece böyle nefis bir şey buldu? Bu tarif, bir zarfa katlanmış pembe somonla doldurma hakkındadır.

İçindekiler:

Pide,
yaklaşık 100 gram tereyağı,
sebze yağı,
tuz,
limon
ve 700 gram pembe somon.

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle balığa bakmanız, derisini çıkarmanız, kemiklerini çıkarmanız gerekir. Kalan fileto ince, uzun parçalar halinde kesilmeli ve biraz tuzlanmalıdır (zevkinize göre).

2. Artık pide ekmeği yapabilirsiniz. 4 parçaya bölünmesi gerekiyor. Pide ekmeğinin her bir parçasına önce pembe somon, sonra bir parça tereyağı ve üstüne bir limon koymalısınız. Bundan sonra, her şeyi bir zarfa sarın.

3. Bir fırın tepsisi alıp ayçiçek yağı ile yağlamanın zamanı geldi. Üzerine zarfları koyun ve her iki tarafını 180-200 derecede 15-17 dakika pişirin.

Bitmiş zarfları soğumaya bırakın ve servis yapın. Onları zeytinle yemekten gerçekten keyif aldım. Harika kombinasyon.

Füme tavuk ile hassas doldurma

Füme tavuk özel bir inceliktir. Ruloyu ilavesiyle denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

Pide,
tütsülenmiş tavuk,
yeşillik,
salata,
salatalıklı domates,
mayonez.

Yemek pişirmek:

1. Sebzelerin ve tavuğun kesilmesi gerekiyor.

2. Pide ekmeğini mayonezle yayın ve üzerine tüm ürünleri düzensiz bir şekilde koyun.

3. Rulo haline getirin ve işte bu kadar, yemek hazır!

Bu, o kadar basit bir tariftir ki, gerekli tüm malzemelere sahipseniz, 10 dakikada hazırlanabilir.

Sebzeli şenlikli meze

Bu sefer pide için tamamen vejetaryen bir dolgu veya daha doğrusu sadece sebzelerden oluşacak bir dolgu hazırlamaya çalışacağız. Et yemeyen herkes için mükemmel. Bu seçenek için iyi tatil masası meze olarak. Misafirler çok mutlu olacak.

İçindekiler:

1 havuç ihtiyacımız var
ve 1 tatlı biber
mayonez,
Beyaz lahana
ve lavaş.

Yemek pişirmek:

1. İlk adım sebzeleri yıkamaktır.

2. İkinci adım, onları ince şeritler halinde kesmektir.

3. Üçüncü adım, mayonez bulaşmış pide ekmeğinin üzerine farklı bir sırayla sermektir.

4. Dördüncü adım, pide ekmeğini rulo haline getirmektir.

Ruloyu, demlenmesi için tam anlamıyla 20 dakika buzdolabına koyun.

Tavuk ciğeri ile doldurulmuş lavaş

Tavuk ciğeri vaktinden önce yaparsanız, bu tarifi yapmak oldukça hızlıdır. Ayrıca rulo meze olarak iyi gidecek.

İçindekiler:

Pide,
200 gram tavuk ciğeri,
havuç.

Yemek pişirmek:

1. Önce soğan ve havuç ile tavuk ciğeri pişirmek için büyük bir tencereye koymanız gerekir. Pişirdiklerinde hafifçe soğumaya bırakın, tuz ekleyin ve homojen bir kütleye öğütün. Bunu bir blender ile yapmak benim için uygun oldu.

2. Şimdi sadece hazırlanan kütleyi pide üzerine yaymak, yuvarlamak ve bir rulo almak için kalır.
Dikkat ederseniz tarifte mayonez yok. Bitmiş ruloyu ıslatılmış, yumuşak ve lezzetli olacak şekilde soğumaya bırakın.

Doldurulmuş lavaş, bir tavada kızartılmış

Şimdi bir tavada kızartılması gereken rulo tarifini öğreneceksiniz. Akşam yemeği için harika meze.

İçindekiler:

Pide,
100 gram ekşi krema,
200 gram peynir
bir domates,
yeşillik,
ve 150 gram jambon.

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle pide ekmeğini ekşi krema ile yaymanız ve üstüne önce ovulması gereken peynir serpmeniz gerekir.

2. Üzerine domates, otlar, jambon veya istediğiniz herhangi bir dolguyu koyun.

3. Rulo haline getirilip her iki tarafta bir tavada kızartılmaya devam ediyor. Yağ kullanmadan kızartmak daha iyidir.

Bitmiş rulo sıcak, lezzetli ve çok çıtır.

İlginiz için teşekkür ederiz!

Tavuk, yumurta ve iceberg marul ile lavaş

Bu mükemmel yemeğin tarifi, kulüp sandviçlerine olan sevgiden ilham almıştır. Hayal ettik ve önünüzde pide ekmeğindeki klasik sandviçin sulu, parlak ve şaşırtıcı derecede iştah açıcı bir çeşidi var.

Gerekli:
(2 kişilik)
3-5 dilim pastırma
2 yumurta
birkaç yaprak iceberg marul
1 tavuk göğsü
2 yaprak taze lavaş
Tost için 2 dilim peynir (veya başka bir peynir)
yarım pırasa sapı
birkaç marul yaprağı
tatmak için biber ve tuz

Sos:
4 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tahıl hardalı

Nasıl pişirilir:
1. Sos için mayonezi iki çeşit hardalla karıştırın.

Sos için mayonezi iki çeşit hardalla karıştırın.

2. Pastırmayı kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Pastırmayı kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için kağıt havluların üzerine koyun.

3. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve daireler halinde kesin. Iceberg marulu büyük şeritler halinde kesin.

Büyük şeritler halinde kesilmiş iceberg marul

4. Tavuk filetoyu hafifçe tuzlayın ve pastırmayı her iki tarafta 5 dakika kızarttıktan sonra kalan yağda kızartın. Hafifçe soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.

Biraz soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin

5. Her iki pide yaprağını da sosla yağlayın ve her birine tavuk fileto dilimleri koyun. Biber ve tuz.

Her iki pide yaprağını da sosla yağlayın ve her birine tavuk fileto dilimleri yerleştirin.

6. Üzerine peynir dilimleri, pırasa dilimleri ve haşlanmış yumurta ekleyin.

Peynir dilimleri, pırasa dilimleri ve haşlanmış yumurta ile

7. Üzerlerine pastırma parçaları, göbek marul ve taze marul yapraklarını koyun.

Üzerlerine pastırma parçaları, göbek marul ve taze marul yaprakları koyun.

8. Üzerine bir kaşık sos ekleyin ve pide ekmeğini kenarlarını dikkatlice bükerek rulo haline getirin.

Üzerine bir kaşık sos ekleyin ve pide ekmeğini kenarlarını dikkatlice bükerek rulo haline getirin.

9. Peyniri eritmek için ruloları kuru bir tavada her iki tarafta bir veya iki dakika ısıtın.
10. Lavaş sıcak, çıtır salata veya soğuk olarak servis edilebilir.

Bir sonraki sayfada görkemli ve çok basit bir yemek bulacaksınız - pide ekmeğinde turna levreği!

Lavaşta pişmiş levrek

Taze balık kızartılabilir, kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir. Söndürebilir veya tütsüleyebilirsiniz... Pide ekmeğinde balıkları değerli sularını ve tatlarını kaybetmeden pişirmenin orijinal bir yolunu sunuyoruz. Turna levreği yumuşak ve kokulu. Tek kelimeyle, güzel ve sulu bir yemek herkesi memnun edecek!

Gerekli:
(2 kişilik)
1 yaprak taze lavaş
40 gr tereyağı
1 adet taze, içi temizlenmiş, başsız zander (herhangi bir beyaz balıkla değiştirilebilir)
limon suyu - tatmak
2-3 çeri domates
bir demet kişniş veya maydanoz
yarım pırasa sapı
tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir:
1. Pide ekmeğini tereyağının yarısı ve hafif tuzla yağlayın.
2. Turna levreğinin omurgasını ve küçük kemiklerini çıkarın.

Turna levreğinden omurgayı ve küçük kemikleri çıkarın

Limon suyu serpin, bütün balığı pide ekmeğine koyun.

Limon suyu serpin, bütün balığı pide ekmeğine koyun

3. Çeri domatesleri dilimler halinde kesin.

Çeri domatesleri dilimler halinde kesin

4. Çeri domates dilimlerini, kalan tereyağını, maydanozu ve doğranmış pırasaları karkasın içine halka şeklinde koyun. Tuz ve biber.

Karkasın içine çeri domates dilimlerini, kalan tereyağını, maydanozu ve doğranmış pırasayı halkalar halinde koyun.

5. Balığı kenarlarını bükerek pide ekmeğine sarın.

Balıkları pide ekmeğine sarın, kenarlarını bükün

Daha sonra her şeyi folyoya sarın ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

6. İle servis yapın taze salata, sebze ve domates suyu.

Üçüncü sayfada, pide ekmeğinde ev yapımı shawarma için harika bir tarif bulacaksınız!

Lavaşta ev yapımı shawarma

Hepimiz bu yemeği biliyoruz. Pek çok insan bundan hoşlanır ve bazıları, anlaşılmaz bir şekilde, neyden, anlaşılmaz bir şekilde kim tarafından anlaşılmaz bir yerde pişirilen, zararlı ve hatta tehlikeli yiyecek olduğunu düşünerek shawarma'dan nefret eder. Eşsiz tarifimizi her ikisine de adıyoruz: Evde pişirip pide ekmeğine sardığınız shawarma, daha önce hiç olmadığı kadar güvenli ve lezzetli olacak!

Gerekli:
(2 kişilik)

Sarımsaklı Sos:
2-3 diş sarımsak
200 ml mısır yağı (başka herhangi bir yağ ile değiştirilebilir)
50 ml limon suyu
3 yumurta akı
tuz - tatmak

Dolgu:
400 gr yağsız dana veya dana eti
2 küçük soğan
2 diş sarımsak
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
bir tutam toz tarçın
1 çay kaşığı kekik
bir tutam hindistan cevizi
5 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz - tatmak

3 yemek kaşığı bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için

2 adet taze lavaş yaprağı
buzdağı marul veya Çin lahanası - tatmak
birkaç salatalık turşusu
yarım kırmızı soğan
Tost için 4 dilim peynir (normal rendelenmiş peynir ile değiştirilebilir)

Nasıl pişirilir:
1. Sos için sarımsağı ezin. Ezilmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı birleştirin. mısır yağı ve 2 yemek kaşığı. limon suyu.

Ezilmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı birleştirin. mısır yağı ve 2 yemek kaşığı. limon suyu.

Daldırma blender ile yavaş yavaş bir çay kaşığı mısır yağı ve 1 yemek kaşığı ekleyerek çırpmaya başlayın. limon suyu. Yağın üçte biri kaldığında yumurta aklarını, kalan yağı ve limon suyunu ekleyin. Tuzlayın ve bir dakika daha çırpın. Bitmiş sosu bir saat buzdolabına koyun.

Bitmiş sosu bir saat buzdolabına koyun.

2. Doldurmak için eti ince şeritler halinde kesin, doğranmış soğan yarım halkaları, ezilmiş sarımsak ile karıştırın, baharat ve yağ, tuz ekleyin. Buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca marine etmeye bırakın.
3. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Marine edilmiş eti soğanla birlikte koyun. Kalıbı folyo ile kapatın ve eti 180°C'de 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Ardından folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.

İşlem sırasında et kurursa, biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
4. Iceberg marulu ve kırmızı soğanı doğrayın.

Iceberg marulu ve kırmızı soğanı doğrayın

Salatalık turşusunu dilimleyin.

Dilimlenmiş salatalık turşusu

5. Her iki pide ekmeğini de sosla yağlayın, her etin üzerine koyun, marul, salatalık, kırmızı soğan.

Pide ekmeğini sosla yağlayın, et, Çin lahanası, salatalık, kırmızı soğan koyun

Sarımsaklı sosu (sos miktarı size kalmış) ve 2 dilim peynir ekleyin.

Sarımsaklı sosu (sos miktarı size kalmış) ve peyniri ekleyin.

6. Pide rulolarını yuvarlayın.

pide rulo

Bir tavada veya fırında birkaç dakika ısıtın.

Peki pide ekmeğinde harika bir kebap yapmaya ne dersiniz? 4. sayfada seni bekliyor!

Lavaşta lula kebabı

Mayıs tatillerinin olağan menüsünü pide ekmeğinde ev yapımı kebabımızı hazırlayarak çeşitlendirmenizi öneriyoruz. Çıtır çıtır lahana veya marul, lezzetli zeytin veya salatalık turşusu ile birleştiğinde en lezzetli yemeği elde edersiniz.

Gerekli:
(2 kişilik)
400 gr dana eti (kuzu eti ile değiştirilebilir)
200 gr soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yaprak taze lavaş
öğütülmüş kırmızı biber, zeytin ve siyah zeytin, göbek marul, otlar, domates sosu - dekorasyon için

Nasıl pişirilir:
1. Eti balta veya ağır bir bıçakla kıyıp kıyma haline getirin.

Eti balta veya ağır bir bıçakla doğrayın, kıyma haline getirin

Kütleyi ellerinizle iyice yoğurun ve derin bir kasenin dibine vurun. Doldurma pürüzsüz ve homojen hale gelmelidir.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe ezin.

Soğanı ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe ezin.

3. Soğanı ete ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın.

Soğanı ete ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın.

Baharat ekleyin, tuzlayın, tekrar karıştırın.

Baharatları, tuzu ekleyin, tekrar karıştırın

Kıymayı bir kapta kapağın altında yaklaşık bir saat "dinlenmeye" bırakın.

Kıymayı bir kapta kapağın altında yaklaşık bir saat "dinlenmeye" bırakın

Kiraz ve mozzarella ile lavaş

Son olarak, size dahiyane bir çözüm sunuyoruz - pide tatlısı! Kolaylığı, buzdolabında bulunan herhangi bir peyniri ve hatta süzme peyniri kullanabilmenizdir ve meyveler muhtemelen dondurucunuzdadır. Doldurma çok sulu ve parlak ve çok hızlı!

Gerekli:
(2 kişilik)
2 yaprak taze lavaş
4 küçük parça tereyağı
200 gr dondurulmuş kiraz (dondurulmuş bir meyve karışımı aldık: kiraz, kırmızı kuş üzümü ve yaban mersini)
4 yemek kaşığı Sahra
200 gr mozzarella peyniri (hem tuzlu hem de mayasız peynir kullanabilirsiniz; süzme peynir de uygundur)
çeyrek limon kabuğu
20 gr tereyağı - kızartmak için

Nasıl pişirilir:
1. Pide ekmeğini ikiye bölün (4 parça elde edeceksiniz) ve yağlayın tereyağı.

Bir tavada biraz tereyağını eritin ve pide ekmeğini kapağın altında her iki tarafta birer dakika kızartın

6. Hemen servis yapın!

Dikkatinize sunulan makaleden, pide rulolarını düzgün ve neredeyse profesyonelce pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Fotoğraflar, adım adım yemek tarifleri ve yiyeceklerle baharatları birleştirmeyle ilgili ipuçları, bu çok yönlü yemekte hızla ustalaşmanıza yardımcı olacak.

Ermeni lavaş

Süpermarketler buğday unundan yapılan paketleri satar. Çok ince ve elastik mayasız hamurdan oluşan büyük tabakalardır. Üretimlerinde hiçbir koruyucu madde kullanılmaz, sadece un, su ve tuz kullanılır. Bu nedenle raf ömürleri çok sınırlıdır. Küçük bir aileye iyi bir akşam yemeği yedirmek için iki ila dört paket yeterlidir. Pide ekmeğini kendiniz pişirebilirsiniz. ev fırını, ama asla mağazadan hazır Ermeni lavaşı kadar ince çıkmayacak. Gerçek şu ki, onlar için hamur özel millerden geçiriliyor. Ev yapımı bir oklava, mayasız hamurları ancak bu kadar eşit şekilde açabilir. büyük profesyonel. Ve nispeten küçük boyutu nedeniyle fırın tepsisi çok sınırlayıcıdır. Hamurun hazırlanması, yuvarlanması ve pişirilmesi yarım gün sürebilir. Çalışan bir kadın için bu pek uygun değil. Hazır kullanmak çok daha kolay.

ev yapımı lavaş

Yine de hamurunu kendiniz yapmak istiyorsanız 5 su bardağı unu ince bir elekten geçirin, tuzla karıştırın ve bir bardak su ile hamuru yoğurun. Top haline gelecek kadar yumuşak olmalı ama ellerinize yapışmamalı. Gerekirse un ekleyin. Hamuru daha elastik hale getirmek için masanın üzerinde on beş kez çırpın, ardından buzdolabının üst rafında yarım saat bekletin. Oklava ile mümkün olduğu kadar ince açın. Sıcak bir fırında yaklaşık beş dakika pişirin. Lavaş ilk başta kırılgan olacaktır. Yumuşatmak için nemli bir havluyla örtün. 30 dakika sonra rulo şeklinde kullanılabilir.

Farklı durumlar için hızlı tedavi

Makalede önerilen farklı dolgulara sahip pide rulo tarifleri, bunları nasıl dolduracağınız ve nasıl saracağınız konusunda sıkıntı çekmemenize yardımcı olacaktır. Sadece hangisini seçeceğinize karar vermeniz gerekiyor - et, balık veya vejeteryan. Burada açıklanan her biri lezzetli, pide rulo. Fotoğraflarını gördüğünüz sosları da hazırlamak zor değil. Basit bir rulo hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Farklı dolgulara sahip pide rulo tariflerinde ustalaşırsanız, pikniğe ne götüreceğiniz ve beklenmedik misafirleri nasıl besleyeceğiniz sorununu sonsuza kadar çözeceksiniz.

Füme somon ve avokado ile meze

İki yaprak pide, eritilmiş krem peynir, somon fileto, avokado ve taze dereotu gerektirecektir.

Silikon bir fırça kullanarak pide ekmeğinin üzerine bir kenardan 5 cm geri çekilerek peynir sürün, ince kıyılmış dereotu ile eşit şekilde serpin. Dereotunun üzerine avokado ve somon dilimlerini koyun. İstenirse, birkaç halka soğan ekleyebilirsiniz. Sıkı rulolar halinde yuvarlayın.

Katlama sırasında dolgunun çok eşit dağılmadığını hissederseniz, boşluğu somon parçalarıyla doldurun. Ruloları plastik sargıya sarın ve soğutun. Biraz donmuşlarsa farklı pide rulolarını kesmek daha kolaydır.

Ek olarak, ruloları bir seferde yemeyi planlamıyorsanız, film kurumaya karşı koruma sağlayacaktır. Ancak uzun süre saklanamazlar. Hazırlandıktan sonra 3-4 saat içinde yemek en iyisidir.

İşlenmiş peynire dayalı farklı dolgulara sahip lavaş rulo tarifleri bir tane daha doldurulabilir.

Taze salatalıklı rulolar

Yemek pişirmek için pide ekmeğine, taze salatalıklara ve tuza ihtiyacınız var.

Güçlü bir tuz çözeltisi yapın ve ince halkalar halinde kesilmiş salatalıkları içine daldırın. 10 dakika sonra çıkarın, durulayın ve kurulayın. Peynirli lavaş. Katlama sırasında herhangi bir rahatsızlık olmaması için kenarları girintili yapmayı unutmayın. Salatalıkları peynirin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin, buzdolabında biraz dondurun, böylece peynir sertleşir ve ürünün kesilmesi daha kolay olur. Ruloyu rulo şeklinde kesin ve kürdan ile sabitleyin. Resimlerde lavaş rulosunun sırayla nasıl bir araya getirildiği görülmektedir. adım adım fotoğraf Bu yemeğin sofraya nasıl servis edileceğini gösterir.

domuz salamı

Rulo için ihtiyacınız olacak:

4 yaprak pide ekmeği;
8 ince dilim jambon;
1 uzun taze salatalık (uzun ve dar şeritler halinde kesilmiş)
2 avokado (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş)
250 gr beyaz peynir, süzme peynir veya işlenmiş peynir;
yaprak marul (elle yırtın);
tatmak için tuz ve karabiber.

Tüm malzemeleri dört eşit parçaya bölün ve her bir pide yaprağına eşit şekilde alt kenara gelecek şekilde yerleştirin. Kesimden 7-8 cm sağ tarafta geri adım atın. Bu yan girintiyi dolgunun üzerine koyun. Ardından, dolguyu sıkıca uzanacak, ancak pide ekmeğinin sol açık kenarının dışına taşmayacak şekilde yerleştirerek sıkı bir rulo sarın. İlk andan itibaren çok güzel ve düzenli olmayabilir. Umutsuzluğa kapılma. Birkaç deney - ve onları mükemmel bir şekilde döndüreceksiniz.

havuçlu lavaş rulo

Buğday unundan (tercihen tam tahıllı) yapılan altı rulo üç büyük pide ekmeği için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır.

makarna için:

kuru kayısı - 6 adet;
sarımsak - 2 diş;
ceviz taneleri - 1/3 su bardağı;
taze doğranmış kişniş - 3 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 6 yemek kaşığı;
doğal meyve sirkesi - 1 çay kaşığı (şarap, şeri veya elma şarabı ile değiştirilebilir);
tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber.

marine için:

Halep biberi - ¼ ila ½ çay kaşığı (veya tadına göre acı biber);
taze havuç - 1 kg;
ince kıyılmış taze dereotu - 3 yemek kaşığı (veya kıyılmış taze nane yaprakları - 2 yemek kaşığı);
taze sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı.

sos için:

doğal yoğurt - 3 su bardağı;
bütün limondan taze sıkılmış meyve suyu;
1 diş sarımsaktan püre;
1/3 su bardağı zeytinyağı.

Kuru kayısıları yarım bardak kaynar su ile dökün. 5-10 dakika sonra yumuşayınca sudan çıkarıp kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Mutfak aletlerini kullanarak veya elle sarımsak ve cevizleri doğrayın, bir kaseye koyun, kişniş ve kuru kayısıları aynı yere koyun, iyice karıştırın. Çeyrek bardak zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ekleyin ve bir macun haline getirmek için bir blender kullanın. Çok koyulaşırsa kayısıları ıslattığınız su ile seyreltin. Macun pide ekmeğine kolayca sürülebilir olmalıdır.

Havuçları soyun ve artık 5 dakika kaynar suda haşlayın. Hafifçe soğutun ve Kore havuçlarında olduğu gibi çok ince ve uzun şeritler halinde kesin. Limon suyu, kalan zeytinyağı, dereotu veya nane, tuz ve karabiberden bir turşusu hazırlayın, içine havuç koyun, karıştırın, demlendirin ve 15-20 dakika bekletin. Uzun süre pide rulosu pişirme arzusu veya fırsatı yoksa, süpermarketten Kore havuçları iyi bir alternatif olacaktır.

Bitmiş pideden 25 cm uzunluğunda üç parça kesin.Pide ekmeğinin üzerine ceviz-sarımsak ezmesini tüm alana sürün. Havuçları üç eşit parçaya bölün ve kenarlarından 5 cm geri çekilerek bir tarafa keklerin üzerine koyun, bu taraftan başlayarak pide ekmeğini sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Bir börek gibi uçlardan sarın. İki parçaya kesin. Altı rulonuz var. Sıcak yemek güzeldir. Her ruloyu bir tavada veya yağsız olarak ısıtın. ortalama sıcaklık açık kahverengi olana kadar. Sos ile servis yapın. Bunun için yoğurt, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını blenderdan geçirin.

tavuk eti ile rulo

Fotoğraflarda adım adım pide rulo tarifi kaydedilmiştir.

Tavukları sıvı yağda yüksek ateşte kızartın. Parçaları bir kızartma tavasına koyun, bir bardak su dökün ve kaynatın.

Tatmak için kaynayan et suyuna tuz, karabiber, kereviz sapları, maydanoz, kekik, dörde bölünmüş limon ve bir baş soyulmamış sarımsak koyun.

Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına 40 dakika koyun. Bu sürenin sonunda fırını kapatın ancak ızgarayı kendi kendine soğuyana kadar açmayın.

Tavuğu, eti lifler boyunca hafifçe bölerek pide ekmeğinin yarısına koyun. Sarımsakları elinizle sıkın ve ete ekleyin. Enginar yapraklarını, doğranmış zeytinleri ve beyaz peyniri oraya koyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi ruloyu sarın.

Çıtır bir kabuk elde etmek için pide rulosunu fırında ısıtın. Burrito gibi sarılırsa daha iyi olur.

Tatlı rulolar

Mutfak sayfalarında, tatlı olanlar da dahil olmak üzere çeşitli dolgulara sahip pide ruloları için tarifler bulabilirsiniz. Tatlı rulolar harika bir tatlıdır. Mini rulolar çok zarif görünüyor. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serpilir. Tarçın, özellikle elma ile iyi eşleşir.

çilekli tatlı

Ruloyu bir pide ekmeğinden doldurmak için malzemeler:

Ermeni lavaş- 1 parça;
çilek reçeli- 1 bardak.

Krem:

mascarpone peyniri - 100 gr;
yumuşatılmış tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı.

Dekorasyon: taze çilek.

Pide ekmeğinin tüm yüzeyine tereyağı sürün. Daha sonra silikon bir spatula kullanarak üzerine reçeli kenardan 5 cm geri çekilerek yayın, sıkı bir rulo haline getirin, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Rulo biraz sertleştiğinde 8-10 ruloya kesilmelidir. Bir disk kesici veya diş ipi kullanın. Bu, düzleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Düz bir tepsiyi parşömen kağıdı ile kaplayın ve ruloları içine yerleştirin. Çok sıcak fırında 20 dakika pişirin. Fazla kurutmamak önemlidir. Sulu, yumuşak ve hafif kırmızı olmalılar.

Rulolar pişerken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için peynir, tereyağı ve vanilyayı bir mikser ile çırpın.

Bitmiş ruloları biraz soğutun ve büyük bir tabağa koyun. Her ruloyu krema ve çileklerle süsleyin. Bu yemek sıcak olarak tüketilebilir.

Dolgu olarak sadece çilek reçeli değil, diğerleri de uygundur. Çikolata veya fındık kremasıyla rulo yapabilirsiniz.

Yaz ruloları

Yaz aylarında, taze mevsim meyveleri - ahududu, yaban mersini, böğürtlen, yaban mersini, hanımeli, dut veya diğerleri ile böyle bir rulo pişirmeye çalışmalısınız. Dolgunun dışarı sızmaması için nişastayı kaynatın ve içine şekerli meyveleri koyun.

Ayrıca lor dolgulu çok lezzetli tatlı rulo. Süzme peynir bir elek ile ovulmalı, karıştırılmalıdır. çiğ yumurta, şeker ve taze meyveler veya reçel. Daha iyi tat için vanilya veya tarçın ekleyin.

Makalede sunulan pide ekmeği kullanma seçenekleri, ondan hazırlanabileceklerin yalnızca küçük bir kısmıdır. Yukarıda anlatılanlara ek olarak karabuğdaydan yapılan pide ruloları veya mini rulolar çok ilgi çekici olabilir, enfes kekler yapılabilir. Genel olarak, ruloların tasarımı, masaya servis edilmesi ve içecek seçimi ayrı bir büyük sohbet konusudur.

Ustalıkla dokunmuş bir kumaşa benzeyen ince kekler, nasıl birkaç dakika içinde gurme atıştırmalıklara, narin hamur işlerine, sağlıklı ev yapımı fast food'a dönüştürülebilir? Pide ekmeği için orijinal dolgu, bir ekmek ürününü kullanmanın evrensel bir yoludur.

lavaş rulo

İnce Ermeni lavaşı, rulo yapmak için uygundur. Dolguyu yerleştirmeden önce, tabakanın yüzeyi tereyağı, ekşi krema, ketçap veya mayonez ile yağlanmalıdır.

İçindekiler:

maydanoz, ıspanak, dereotu - bir demet halinde;
ince pide ekmeği - 4 adet;
peynir (hızlı eriyen herhangi bir peynir) - 200 gr

Yemek pişirmek

Yeşillikleri yarım saat bir kase suya koyuyoruz, sıvıyı birkaç kez değiştiriyoruz. Dalları kaptan çıkarın, fazla damlaları silkeleyin, temiz bir havluyla kurulayın, ince ince doğrayın.
Büyük pide ekmeğini karelere ayırıyoruz. Peyniri kabaca ovalayın, talaşları ince keklerin üzerine serpin, doğranmış yeşillik katmanlarını yerleştirin. Ruloları 5 cm genişliğe kadar dikdörtgen şeklinde katlıyoruz, plakaların uçlarını dört taraftan merkeze doğru büküyoruz - aromatik dolguyu ürünün içine dolduruyoruz.
Ruloları kuru bir tavaya koyarız, kızarana kadar kızartırız, biraz eğik keseriz. Yemeği sunarken, tabağın iştah açıcı dolgusu ile mükemmel bir uyum içinde, narin bir marul yaprağı ile tabağı süslüyoruz.

Yengeç çubukları ile pide için doldurma

İçindekiler:

haşlanmış yumurta - 3 adet;
yengeç çubukları - 400 gr;
soğan tüyü - bir demet;
mayonez - 150 gr;
yumuşak peynir - 150 gr;
tuz (tatmak için), dereotu - 30 gr.

Yemek pişirmek

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın, soğan tüyünü doğrayın, saf yeşillikler, ürünleri kaseye koyun. Yumuşak peynir, ince rendelenmiş yumurta, taze mayonez ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, zevkinize göre tuz.
Her pide ekmeğine bir kat kokulu çeşitler uyguluyoruz, tabakaları tüp şeklinde katlıyoruz, porsiyonlar halinde kesiyoruz. Ruloları sosun tadına doymaları için yarım saat bırakıyoruz.

Doldurma ile fırında lavaş

Pişmiş sıcak hamur işleri, çocuklar ve yetişkinler için harika bir gevrek ikramdır.

İçindekiler:

pide ekmeği - 3 adet;
peynir (sert çeşitler) - 400 gr;
süt - 60 mi;
diş sarımsak - 2 adet;
Yumurta;
tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirmek

İnce rendelenmiş peynir, süt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Doğranmış sarımsak (iki diş) ve doğranmış otları ekleyin, yemeği biraz tuzlayın ve karabiber ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine yerleştirin Ince tabaka(boyuta göre özelleştirilmiş), dolgulu yağlayın. Üzerine bir pide daha yerleştiriyoruz. Prosedürü doldurma ile tekrarlıyoruz.
Bu şekilde hazırlanan tüm malzemeleri kullanıyoruz. Üst katman açık bırakın. t 200°C fırında pişiriyoruz.

20 dakika içinde dolgulu fırında lavaş, harika lezzette harika bir turtaya dönüşecek!

Lavaş üçgenleri

Ermeni ekmeğinin evrensel olanakları, sunulan tarifte özellikle belirgindir. El çabukluğu ve hile yok - lüks çıtır kabuklu lezzetli "chebureks"lerimiz var!