Tedarikçi seçimi ve değerlendirilmesi. Malzeme ve teknik kaynak satın alırken tedarikçi seçimine ilişkin temel kriterler

Çevrimiçi ev eşyaları mağazası vezuvdom.ru'nun başkanı Dmitry Budnevsky, Business.Ru portalı için bir mağaza için tedarikçinin nasıl seçileceğine dair bir makale yazdı. Dmitry, tedarikçi türleri, seçim kriterleri ve bir girişimcinin bunları nasıl bulabileceği hakkında konuştu.

Her iki seçenek de kesinlikle normaldir, ancak distribütörün ürün yelpazesinin çok daha geniş olduğunu anlamalısınız çünkü... Depolarında çeşitli üreticilerin mallarını topluyor. Ancak doğrudan üreticiyle çalışarak daha fazlasını elde edebileceğinizi anlamalısınız. ilginç fiyat ve doğrudan distribütörle çalışarak tek bir yerden daha geniş bir ürün yelpazesine sahip olabilirsiniz.

Tedarikçi seçiminde bir sonraki kriter günlük olarak güncel fiyatları ve bakiyeleri sağlayabilmektir. Bakiyelerinizi çevrimiçi takip etmek önemlidir, çünkü... Geniş bir ürün yelpazesi ile tüm malların deponuzda bulunması fiziksel olarak imkansızdır. Ve müşterilerinize neyi sunabileceğinizi ve neyi yapamayacağınızı açıkça anlamalısınız.

Ürünün bulunabilirliği ve fiyatı hakkında yeterli bilgi yoksa, bu durum büyük oranda retlere yol açacak ve sonuç olarak mağazanın itibarının zedelenmesine yol açacaktır. Ayrıca olası seçenekler de vardır:

• En yaygın seçenek, tedarikçinin her gün bakiyeleri içeren bir fiyat listesi göndermesidir.
• Sabit bir fiyat nadiren değiştiğinde ve yalnızca kalanlar gönderildiğinde.
• Tedarikçinin, programcılarını kullanarak, geri kalanıyla birlikte her saat başı bir dosyayı sunucusuna yüklediği ve çok nadiren tedarikçi API entegrasyonuna hazır olduğunda bölümlerin meydana geldiği seçenekler daha az yaygındır.

Tabii ki, tedarikçilerin ürün numaralarının olmadığı, depo kayıtlarını otomatik olarak tutmadıkları ve net bir bilgilerinin olmadığı durumlar vardır (ve bunların sayısı oldukça fazladır). çeşit matrisi. Bu tür firmalara bulaşmanın doğru olmadığını düşünüyorum. Daha cazip fiyatlar teklif etseler bile işbirliği geri tepecektir.

Bir tedarikçiyle ilişkiye girerken tedarikçinin ne kadar esnek ve uzlaşmacı olduğunu anlamak da önemlidir. Bu, gecikmeler, ürün iade politikaları, kusurlu mallarla ilgili durumlar, sevkiyat programlarının yerine getirilmesinin doğruluğu vb. için geçerlidir.

Her şeyi burada listelemek imkansızdır, ancak şunu açıkça anlamalısınız ki, eğer şirket bir karmaşa içindeyse ve açıkça belirlenmiş bir yapı yoksa, o zaman acı çekeceksiniz çünkü müşteriler malları zamanında alamayacak ve sonuç olarak, çevrimiçi mağazanın çalışanları sürekli baş ağrısı yaşayacak, Kayıp zaman, memnun olmayan müşteriler ve şımarık ruh hali. Ve sonuç olarak olumsuz yorumlar.

Tedarikçi deposunun kullanılabilirliği ve lojistiği

Başlangıçta tedarikçinin deposunun lojistik ve nakliyeye erişilebilirliğini düşünmek de önemlidir. Sipariş sayısı ve maliyeti ne olursa olsun, kendi nakliye departmanına sahip ve deponuza mal teslim etmeye hazır tedarikçilerle çalışmak en uygunudur.

Ancak normal ticaret cirosuna güveniyorsanız, çıta 10-30 bin ruble. günlük gönderim için ücretsiz teslimat, sorun olmayacak. Ancak işbirliğinin nasıl ilerleyeceğini önceden tahmin etmek imkansızdır ve büyük olasılıkla, ilk başta malları kendi nakliyenizle almanız gerekeceğini anlamalısınız. Bu durumda tedarikçinin deposunun konumu oldukça önem kazanmaktadır.

Sana bir örnek vereyim. Bir yıl önce bir duş kabini üreticisi ile çalışmaya başladık, ürün yelpazesi yaklaşık 300 ürün çeşidiydi, depo Nakhabino'da bulunuyordu ve oradan her mal alımı 1.200 rubleye mal oluyordu. Tedarikçinin malları için siparişler haftada 1-2 kez, her seferinde 1 parça geliyordu ve bu nedenle her kabin için kâr yaklaşık 3.000 ruble oldu. Malların deponuza teslimi için neredeyse yarısını verin. Ve eğer bir müşteri reddederse, o zaman kolayca negatif bir marj elde edebilirsiniz. Altı ay sonra işbirliğini bıraktık.

İdeal olarak, bir tedarikçiyle işbirliği çok rahat olmalı, rekabetçi fiyatlar, uygun teslimat, stok ve fiyatlar hakkında güncel bilgi, iade ve kusurlarla ilgili net bir politika, belgelerle sipariş ve elbette güven ve güven olmalıdır. ilişkiler geliştirme arzusu.

Tedarikçiler nasıl bulunur?

Bence birçok acemi mağaza bu soru aynı tedarikçilerin seçilmesine ilişkin kriterler kadar ilgi çekicidir.

Burada her şey çok basit. Tedarikçiler pazar bulmakla, mağaza temsilcilerinin tedarikçi bulmakla ilgilendiğinden daha az ilgilenmiyor.

• İlgili sorgular için önde gelen tedarikçiler Yandex ve Google arama sonuçlarında bulunabilir. Belirli markalarla ilgileniyorsanız, markaların web sitelerindeki distribütör ve bayilerin iletişim bilgilerine bakabilirsiniz;
• Ayrıca malların ambalajına da dikkat etmenizi öneririm. İletişim kurabileceğiniz üreticilerin adreslerini, posta kutularını, web sitelerini ve diğer iletişim bilgilerini içerir;
• İnternet üzerindeki arama motorlarının yanı sıra, tedarikçi arama amaçlı ilanlarınızı tematik forumlarda ve mesaj panolarında da kolaylıkla yayınlayabilir;
• Gruplarını ve topluluklarını şurada arayabilirsiniz: sosyal ağlarda yöneticilerle iletişime geçin ve ardından karar vericiyle iletişime geçin;
• Ayrıca sektördeki çevrimiçi yayınların haber bültenlerine de abone olabilirsiniz (örneğin, Business.Ru), tedarikçilerinizin temsilcilerinin de yayınlandığı yer.

Tedarikçileri çevrimiçi arama yöntemlerine ek olarak, çevrimdışı fırsatlardan da yararlanabilirsiniz:

• İşletmeniz ve ürünlerinizle ilgili sektör etkinliklerine bir şekilde katılın. Bunlar sergiler, konferanslar, seminerler, ortak çalışma alanları, ağ oluşturma etkinlikleri, forumlar vb. olabilir;
• Kendinizle ve ilgili konularınızla ilgili sektör dergileri ve ürün katalogları satın alın. Genellikle verilir tam listeler katalogda sunulan malların tedarikçilerinin ve iletişim bilgileri;
• Tedarikçi arayan ilanlar da verebileceğiniz gazetelerin hizmetlerini kullanın;
• Son olarak arkadaşlarınıza ulaşıp onların fikirlerini sorabilirsiniz. Size birisini tavsiye etmeleri veya bir fikir vermeleri mümkündür.

Bu materyalin sadece mağaza temsilcileri tarafından değil aynı zamanda tedarikçi temsilcileri tarafından da okunacağına inanıyorum. Gerçekten giderek daha fazla şirketin otomatik depo muhasebesine geçeceğini ve pazar iş yapma modelinden uzaklaşacağını umuyorum.

Bir işletmenin başarısı tedarikçilerin ne kadar iyi seçildiğine bağlıdır. Bu kimsenin atlatamayacağı bir yasadır. Bu, aramaya odaklanmanız gerektiği anlamına gelir. Sadece acemi girişimciler değil, önemli tecrübeye sahip işadamları da düzenli olarak bu yönde çalışıyor. Ama önce tedarikçi nasıl seçilirÇok sayıda önemli faktörü hesaba katmak gerekir.

Bir tedarikçi nasıl olmalı?

Malların düzenli olarak teslim edilmesi gerekir, gerekli kalite, ucuz. Malları aldıktan sonra ödeme yapabilmeniz idealdir. Her şey basit mi görünüyor? Tam olarak değil:

1. Çok kârlı teklifler deneyimli bir dolandırıcının entrikaları olabilir. Ortağın itibarı dikkatlice kontrol edilmelidir. İnternetiniz varsa bu kolaydır.
2. Doğrudan üreticilerle çalışmak idealdir. Çoğu zaman bu, büyük miktarlarda sipariş verilmesini gerektirmez. Maliyet kaçınılmaz derecede düşük olsa bile bu durumda teslimat sürelerinin kısaltılması da önemlidir.
3. Bir sözleşme imzalarken, kusurlu malların iade edilme olasılığını dikkate almak, taraflardan birinin sözleşme şartlarına, özellikle de teslimat tarihlerine uymaması durumunda riskleri değerlendirmek gerekir.
4. Ürünler sertifikalı olmalıdır.
5. Küçük işletmeler için çok büyük miktarlarda mal, mükemmel fiyata rağmen kârsızdır, çünkü ürün yelpazesini düzenli olarak yenileme ve pazar sektörlerine yeni gelenlere yanıt verme fırsatını kaybederler. Küçük teslimatlar işleri daha mobil hale getirirken, vadeli ödeme alma imkanı da var, daha az yatırım yapabilir ve risklerinizi azaltabilirsiniz.
6. Ve en önemlisi, dolandırıcılık riskini önemli ölçüde azaltan işbirliğinin resmileştirilmesi gerekiyor.

Arama alanları

Önce, tedarikçi nasıl bulunur, içsel kısıtlamalardan kurtulmak gerekiyor. Yerel bir fabrikanın profilinize göre belirli bir ürün yelpazesi üretmesi çok iyidir. Ancak tüm yarışmacıların ondan malzeme aldığını unutmayın.

Yabancı üreticiler de dahil olmak üzere birçok üreticiyle çalışmak mantıklı. Elbette ürünler daha pahalı olacak, ancak özel ve daha da önemlisi genellikle daha kaliteli olacaklar. Tüm Yasal sorunlar ve teslimat sorunları, hizmetlerini kolayca karşılayabileceğiniz uzman şirketler tarafından çözülecektir. Bunun bir örneği, uluslararası tedarikle ilgili her türlü hizmeti veren, işin her aşamasında bağlantı kuran şirketimizdir. Uzmanlarımız aynı zamanda anahtar teslimi kompleks olarak adlandırılan tüm tedarik hizmetlerini de sağlayabilirler.

Kendiniz bir tedarikçi bulmak için şunları kullanabilirsiniz:

• toptan tedarikçilerin hizmetlerini sunduğu özel web siteleri;
• özel sergileri, konferansları ve sunumları ziyaret etmek;
• düzenli arama motoru;
• tematik kataloglar ve dergiler.

Daha fazla bilgi edinmek için potansiyel tedarikçiyi kişisel olarak ziyaret etmeniz tavsiye edilir. yüksek seviye karşılıklı anlayış. Bu özellikle ithalatla çalışırken önemlidir.

Eğer problem varsa, bir mağaza için tedarikçi nasıl bulunur Dil bilgisi olmayan firmamız, finans ve yönetim alanında çalışan bir uzman sağlayarak sorunu çözebilir. Farklı ülkeler barış.

Her iş gibi aramak da çaba, bilgi, zaman ve çaba gerektirir. Ancak bunu bir kez yaptığınızda, başarılı bir iş şeklinde ödüllerini alabilirsiniz. Şirketimiz her zaman gerekli nitelikli yardımı sağlayarak işinizi daha kolay ve daha verimli hale getirecektir.

Tedarikçi güvenilirliği bir şirketin başarısının ve sürdürülebilirliğinin önemli bir bileşenidir. Özellikle bir krizde. Tedarikçi portföyü oluşturma ilkelerini tanımlayacağız, tedarikçilerin üretimimizdeki rolünü analiz edeceğiz, tedarikçi için gereklilikleri formüle edeceğiz ve bazı kriz karşıtı önlemleri tartışacağız.

Tedarikleri yetkin bir şekilde yönetmek için 4 soruyu yanıtlamamız gerekiyor:

1. ne satın alıyoruz,
2. nereden satın alıyoruz,
3. kimden ve hangi şartlarda
4. gelecekte nasıl satın alacağız.

Kaliteli bir ürün yaratmak sadece tedarikçi seçimini ve değerlendirmesini değil aynı zamanda tedarikçi yönetimini de gerektirir. Tedarikçi yönetimi, bir tedarikçi portföyünün oluşturulması ve yönetilmesidir.

Pazar geliştirme aşamaları ve tedarikçiyle etkileşimin ilkeleri.

Piyasanın ilk aşamalarında tedarikten beklenen tek şey gerekli malların sürekli olarak bulunabilirliğiydi. Daha sonra asgari fiyat talep etmeye başladılar. Daha sonra kalite ve ek hizmetin zamanı geldi. Nispeten yakın bir zamanda, pek çok pazar, özellikle de elektrikli ürünler pazarı, yeni ürünlerin yaratılmasını gerektiren bir gelişme aşamasına girmiştir. rekabet avantajları tedarikçilerle birlikte. Yani artık gerçek ortaklıktan bahsediyoruz.

En yüksek ortaklık biçimi, üç ila dört şirketin tedarik zincirinin tek bir lojistik sistemi - dikey entegrasyon - olduğu biçimdir. Maalesef veremiyorum spesifik örnek V Rus işi. Böyle bir örnek, bir geliştirme şirketinin, bir elektrik tesisatı ürünleri imalatçısının, bir transformatör imalatçısının, bir test laboratuvarının ve bir mühendislik şirketinin entegrasyonu olabilir. Veya bu zincir: kablo ürünleri üreticisi - elektrik tesisatı ürünleri üreticisi - aydınlatma ürünleri üreticisi. Başka bir alanda şu zincir olabilir: elyaf üreticisi - kumaş üreticisi - giyim üreticisi - giyim mağazalarının perakende zinciri.

Bu ortaklık biçimi, değer zincirindeki tüm işletmelerin rekabet gücünü gerçekten artıracaktır. Örneğin, yerel üreticilerin ithalat karşısında sahip olduğu tek avantaj, satılan şeylerden daha fazlasını, daha düşük fiyata, ithalatçılardan daha hızlı üretebilme ve satılmayanları üretmeyi bırakabilme yeteneğidir. Böyle bir birliktelikte, envanteri azaltmak ve yeni ürünler geliştirme süresini kısaltmak, aslında müşteri siparişlerini tamamlamak için gereken süreyi azaltmak vb. için satış ve üretim planları hakkında bilgi alışverişinde bulunmak mümkündür.

Kendi tedarikçi stratejinizi belirlemek için birkaç çalışma aşamasını tamamlamanız gerekir. Belirli bir örneğe bakalım.

Değişimin iç tedarik ve depolamanın yeniden düzenlenmesiyle başlayan bir şirketten bahsetmiştik. İkinci adım, bir tedarikçi portföyü oluşturmak ve bir tedarik yönetimi stratejisi geliştirmekti.

Adım 1. Satın alınan ürün yelpazesinin analizi.

Başlangıç ​​olarak, satın alınan malzeme çeşitlerini analiz ettik ve bunları aşağıdaki kategorilere ayırdık:

1. Üretim/satış için kritik olmayan - analoglarla kolayca değiştirilebilen ve yokluğu üretimin durmasına veya müşteri kaybına yol açmayacak malzemeler;
2. Üretim/satış için temel malzemeler. Bunlar arasında, diğer şeylerin yanı sıra, ekipman için sarf malzemeleri;
3. Sorunlu malzemeler, satın alınması, taşınması, depolanması, işlenmesi zor olan temel kategorideki malzemelerdir (örneğin, kıt, bozulabilir, tehlikeli, Özel durumlar taşıma ve depolama vb.);
4. Stratejik malzemeler, şimdi ve gelecekte ana ürünler olacak ve ana ürünün yapılacağı en önemli, son derece karlı malzemelerdir. şu anda geliştirme aşamasındadır.

Adım 2. Tedarikçinin üretim sürecindeki rolünü belirleyin.

Şekil 1. Tedarikçinin rolünün malzemelerin rolüne bağımlılığı

Adım 3. Farklı kategorilerdeki iyi bir tedarikçinin özelliklerini belirleyin.

Daha sonra şu veya bu tür tedarikçinin hangi temel gereksinimleri karşılaması gerektiğini belirledik:

Düzenli tedarikçi

Oldukça fazla kritik olmayan malzeme vardı. Teslimatların sıklığı farklıydı: tek seferlik, düzenli ve periyodik. Siparişlerin işlenmesi ve kabul edilmesine yönelik operasyonların yaklaşık %40'ını oluşturuyorlardı. Bu nedenle tedarikçiler için aşağıdaki gereklilikler benimsenmiştir:

1. onunla çalışma kolaylığı: minimum teslimat süresi (sipariş anından malların varışına kadar), tedarikçi tarafından kararlaştırılan bir programa göre zorunlu teslimat, ayda birden fazla teslimat için uygun paketleme, tek faturayla kayıt ve belge paketi vb.
2. standart kalite ve uygun fiyatlar
3. Sözleşmeden doğan yükümlülükler konusunda hızlı işbirliği.

Bu durumda, bir ürün türü için en uygun tedarikçi sayısı, satın alma hacminin aralarında 50:50 oranında bölündüğü 2 tedarikçi tarafından seçilmiştir. Güvenli tarafta olmak için, satın alma yöneticisinin piyasayı periyodik olarak izlemesi ve mallara "müdahale" gerekmesi durumunda 2 sigorta tedarikçisine daha sahip olması gerekecektir.

Bir kriz durumunda, kritik olmayan malzemeler maliyet düşürmenin ilk adayı haline gelir. Tüm ürün yelpazesini dikkatlice analiz edin ve hangi ürünlerin atılabileceğini, hangilerinin daha ucuz analoglarla değiştirilebileceğini ve hangi ürünler için kalite gerekliliklerinin azaltılabileceğini belirleyin.

Nitelikli tedarikçi

Temel malzemeler en pahalı kısımdır. Çoğu durumda teslimatların sıklığı düzenlidir. Malzemelerin veya düşük kaliteli bileşenlerin tedarikindeki herhangi bir gecikme, üretimin durmasına neden olabilir. Bunu telafi etmek için çok büyük emniyet stokları tutmak gerekiyor, bu da maliyetleri ciddi oranda artırıyor. Gizli kusurlu malzemeler üretime girdiğinde, bitmiş üründe kusurlara ve müşteri şikayetlerine yol açmaktadır. Bu nedenle, temel malzeme tedarikçileri için aşağıdaki gereklilikler benimsenmiştir:

1. Güvenilir tedarik: Kararlaştırılan son teslim tarihlerine sıkı sıkıya bağlılık, paketlemenin doğruluğu, malzemelerin tedarikçinin deposunda rezervasyonu, tedarikçi tarafından teslimat
2. İstikrarlı ürün kalitesi, ayrıca tedarikçi, ürünlerin kalitesini kontrol etme işlevlerini üstlenir ve kalite kontrolünü garanti eder.
3. Ödemenin zorunlu ertelenmesi. Aynı zamanda, ideal sürenin 7 günlük bir yatırım kaynağının mevcudiyeti olduğu kabul edildi (yani, hammaddelerin müşteriye bitmiş ürünler şeklinde gönderildiği ve onlar için paranın alındığı andan itibaren, Ödenecek hesapların ödenmesine 7 gün kaldı).

Aynı zamanda, bir tür ürün için tedarikçi sayısının da 2 (bazı durumlarda 3) olacağı ve satın alma hacminin aralarındaki dağılımının 70:30 olacağı belirlendi. biri ana tedarikçi, diğeri yedek. Burada pazar takibinin sürekli yapılması gerekir ancak asıl vurgu seçilen tedarikçilerle ortaklıkların geliştirilmesidir. Bu nedenle tedarikçi seçerken tedarikçinin değerlendirmesini ciddiye almak son derece önemlidir. Tedarikçiyi değiştirmek bir şirket için çok maliyetli olabilir.

Bir kriz anında geleceğe odaklanın. Sahip olduğunuz tüm kaynakları değerlendirin: müşteriler, tedarikçiler, depo, mallar, teknolojiler, ekipman, personel vb. Pazardaki değişikliklerin bir analizini yapın ve pazarınızdaki, tedarikçi pazarındaki durumun gelişimi için tahminlerinizi yapın ve senin için. Sahip olduğunuz benzersiz şeyin ne olduğunu ve gelecekte neye ihtiyaç duyacağınızı belirlemeniz gerekir. Bir zamanlar bedelini çok ağır ödemiş olsanız bile, ihtiyacınız olmayan her şeyden kurtulmak gerekir. Şirketin bir yatırım kaynağı yoksa, yalnızca hayatta kalmak için son derece önemli olan ve müşterilerin ihtiyaç duyduğu minimum malzemeyi bırakın.

Güvenilir tedarikçi

Çok fazla sorunlu malzeme yoktu. Ancak riskler ve maliyetler çok yüksekti. Bunların arasında satın alınması gereken mallar da vardı. büyük hacimliÇin'de periyodik kıtlıklar nedeniyle Rusya pazarı, teslimat için uzun süre beklemek ve uzun süre saklamak. Sorunlu malzemeler maliyetlerin %24'ünü ve üretim kesintilerinin %18'ini oluşturuyordu.

Her türlü sorun analiz edildikten sonra sorunlu malzeme tedarikçilerinin aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerektiğine karar verildi:

1. Tedarikleri optimize etmek için ortak programlar yürütme isteği: nakliye standartlarını, paketleme kalitesini, teslimat sıklığını değiştirin, ürün güvenliğinin artırılmasına, nakliye, depolama ve işleme güvenliğine dikkat edin.
2. Tedarikçinin şirket içi işleme sürecinin bir kısmını devralma yeteneği ve istekliliği de dahil olmak üzere değer yaratmaya ortak bir odaklanma, aynı zamanda işçileri ve operatörleri hammaddelerin uygun şekilde işlenmesi konusunda eğitmek, teknolojik danışmanlık ve destek sağlamak.
3. Tedarikçinin yakınlığı. Uzak tedarikçiler için - üretimimize yakın dağıtım kanallarının veya bölgesel depoların varlığı; veya en azından satın alınan hammaddelerin işlenmesi sırasında geri ödenecek olan, birkaç dilim halinde bile olsa böyle bir kredi vadesinin sağlanması.
4. Uzun vadeli sözleşmeler.

Neredeyse tüm sorunlu malzemeler için, daha önce yalnızca ortaklık niyetini değil aynı zamanda entegrasyona da hazır olduğunu gösteren bir tedarikçinin seçilmesine karar verildi. Bu tercih edilen tedarikçidir. Ortak programlar her iki tarafın da çok fazla zaman ve çaba harcamasını gerektirir. Tedarikçiye yönelik fırsatçı ilişkiler ve baskı da burada uygun değil. Mücbir sebep durumunda, tek seferlik bir hacmin tek seferlik satın alınması için bir sigorta sağlayıcının bulunup bulunmadığının belirlenmesi amacıyla piyasa düzenli olarak gözden geçirilmelidir.

Ödeme gücü düşükse ödenecek hesaplarla ne yapmalı? Tüm ödeme gecikmelerini, dolaşımda ne kâr ne de para getirmeyen mallara kaydırın. Yalnızca temel, sorunlu ve stratejik materyaller kategorilerinden seçilen en büyük önem taşıyan öğeler için zamanında ödeme yapın. Değiştirdiğiniz veya ürün hattından çıkardığınız tedarikçilere hemen ödeme yapmayın. Onsuz yapamayacağınız ve dayanıklılık ve sadakatlerini göstermiş olan tedarikçilere ödeme yapın.

Stratejik tedarikçi

Stratejik malzemeler, şu anda değer yaratmaya katkısı oldukça yüksek olan ve gelecekte önemli, yüksek kârlı ürünler olan malzemelerdir; belli bir maliyet payına sahipler toplam tutar, kar yaratmaya yüksek katılım. Bu tür malzemelerin tüm aralığın yaklaşık %12'sini oluşturduğu ortaya çıktı. Bu tür malzemelerle ilgili tüm sorunlu durumların yanı sıra geliştirme planları/yeni ürün geliştirme ve tedarik programları ayrıntılı bir şekilde analiz edildikten sonra stratejik bir tedarikçi için aşağıdaki gereksinimler belirlendi:

1. Kuruluşta halihazırda mevcut olan teknolojiye dayalı sistem entegrasyonuna ve koordineli iş politikasına hazırlık
2. Alt tedarikçilerinizle iyi işbirliği sayesinde kendi üretiminizin optimum organizasyonu
3. Araştırma ve geliştirme çalışmalarını yürütmek, inovasyona odaklanmak için yeterli fonun bulunması
4. Piyasa risklerini kabul etme isteği.

Tedarik piyasasını analiz ettikten sonra neredeyse hiçbir tedarikçinin bu gereklilikleri karşılamadığı ortaya çıktı. Daha da geliştirilmesi ve işbirliği için bu portreye en yakın tedarikçinin seçilmesine karar verildi. Satın alınan ürünlerin hacminin %70'ini bu tedarikçiye aktarın ve %30'unu nitelikli bir tedarikçiye bırakın. Gelecekte tüm hacmi ona aktarın, ancak yalnızca şirket tamamen kendinden emin olduğunda yüksek derece güvenilirlik ve ortaklık.

Bir kriz anında tedarik stratejisinin ne kadar iyi tanımlandığını, önceki dönemde tedarikçi seçiminin dikkatli yapılıp yapılmadığını görebilirsiniz. Tedarikçi seçiminizin ve tedarikçi yönetimi sürecinizin kalitesini ortaya çıkaracak olan, mevcut problemli ve stratejik malzeme tedarikçilerinin performansıdır. Ve şu anda iş sistemini değiştirmek için özellikle çok ve dikkatli çalışmamız gerekiyor. Önceki yöntemler büyüme odaklıydı. Artık durum temelden değişti ve yeni, yüksek kaliteli, düşük bütçeli ilişki biçimlerine, diğer süreçlere ve teknolojilere ihtiyaç var. İşletmenin şu anda hayatta kalmasını sağlayacak ve gelecekteki büyümenin temeli olacak bir sistem kurmak gerekiyor. Baharı bekleyip sessizce olacakları izlememeli, krizin sizi çok az etkileyeceğini düşünmemelisiniz. Zaten hızlı, kararlı ve metodik bir eyleme ihtiyaç var ki bu sadece bütçeye el konulmasıyla bitmiyor.

Adım 4: Tedarikçi portföy analizi ve değerlendirmesi.

Rolüne bağlı olarak iyi bir tedarikçinin profilleri belirlendikten sonra, portföyün tamamını optimize etmek amacıyla ana tedarikçilerin seçilmesi için mevcut tüm tedarikçilerin kapsamlı bir analizi gerçekleştirildi. Kullanılan tedarikçi listesinin tamamı 211 şirketten oluşuyordu. Ancak bunlardan yalnızca 98'i oldukça sürekli kullanıldı ve yalnızca 56'sının performansıyla ilgili ciddi şikayetleri olmadı. Tedarik hacimlerinin tedarikçiler arasındaki dağılımı rastgeleydi, uzun vadeli sözleşmeler imzalanmadı ve şikayetlerin kaydedilmesi dışında tedarikçilerin performansı değerlendirilmedi. Bazı malzemeler için tüm tedarikçilere şikayette bulunuldu ve bu nedenle ek olarak bir pazar analizi yaparak potansiyel tedarikçi listelerini ürün türüne göre genişlettik (uzun liste).

Malzemelerin rolü ve tedarikçilerin rolü tanımlandıktan sonra tedarikçi portföyünün kademeli olarak 114 şirkete düşürülmesine karar verildi (tedarikçi seçim süreci için bkz. Şekil 2).

Tedarikçilerin seçimi için, tüm kategori ve mal türleri için tedarikçilerin seçilmesi ve değerlendirilmesine yönelik bir mekanizma oluşturulmuştur. Tüm yöntemlerden ağırlıklı değerlendirme şeması temel olarak seçildi.

Ağırlıklı puanlama şemasının kullanımına bir örnek:

Örneğin, bir tür hammadde için kalite faktörü en önemli faktör olarak belirlendi. Ayrıca iki parametre daha seçtik: fiyat ve hizmet, daha az önemli ama önemli. Tedarikçi derecelendirmesinin, kalitenin orijinal değerinin %50'si, fiyat ve hizmetin ise %25'i olduğu varsayımıyla değerlendirileceği belirlendi.

Seçilen puan sistemi:

Kalite - reddedilen öğelerin yüzdesini orijinal 100'den çıkarın

Hizmet - Her geciken teslimat için 100 puandan 5 puan düşürün

Fiyat - bilinen verilere dayanarak fiilen ödenen fiyatın yüzdesi olarak en düşük fiyat endeksini hesaplar (bilinen minimum fiyatı ödenen fiili fiyata bölün ve 100 ile çarpın)

Son çeyrekte tedarikçi teslimatları 5 kez geciktirdi, o dönem için minimum fiyat ödenen fiyatın %95'iydi ve teslim edilen ürünlerin %12'si reddedildi. Aşağıdaki şemaya göre değerlendirilmiştir:

Kalite: %50×(100-12)=44,00

Bakım: %25×(100-25)=18,75

Fiyat: %25×95=23,75

_________________Toplam: 86.50

Diğer tedarikçiler bu şemaya göre değerlendirildiğinde bu tedarikçi sıralamada 3. sırada yer aldı.

Her malzeme kategorisinde (kritik olmayan, temel, problemli, stratejik) belirli farklı şekillerürünün satın alınan ürünler doğrultusundaki önem derecesine ve tedarik pazarının gelişme derecesine bağlı olan bireysel değerlendirme parametreleri. Örneğin kablo ve plastik tedarikçilerinin gereksinimleri farklıydı.

Şekil 2. Tedarikçi seçme ve değerlendirme süreci

Adım 5. Tedarikçiyle çalışın.

Daha sonra kısa listede yer alan tüm tedarikçilerle toplantılar yapıldı. Etkileşimin gereklilikleri ve en önemli yönleri hakkında bilgilendirildiler. Bir çeyrek daha önerildi (bazı materyallere göre - 1 ay) şartlı serbestlik Bunun sonunda sözleşmelerin hacmi ve süresine ilişkin bir karar verilecek. Tüm tedarikçilere verildi Geri bildirim performans değerlendirmesi ve diğer tedarikçiler arasındaki sıralaması raporlandı. Bu çalışma sonucunda tedarikçi sayısı 2 çeyrek içerisinde seçilen değere düşürüldü. Teslimat kalitesine (son teslim tarihleri, paketleme, ürün kalitesi) ilişkin iddialar ise yalnızca ilk çeyrekte ortalama %34 oranında azaldı.

Artık kilit müşteriler ve tedarikçilerle ciddi çalışmalar yapmak gerekiyor. Müşteri ve tedarikçilerin satış ve satın alma tahminlerini, fırsatlarını ve pazar koşullarını ortaklaşa belirlemek, durumu açıkça tartışmak ve ekonomik durum. Bu tür toplantıların düzenli hale getirilmesi gerekiyor. Kriter ölçümlerinin alınması ve dinamiklerin izlenmesi çok önemlidir. Yalnızca bu tür ortak ve açık çabalar ayakta kalmamıza ve krizin dip noktasından sonra hızlı bir şekilde başlamamıza olanak tanıyacaktır.

Tedarikçi seçimi için çok sayıda iyi geliştirilmiş yöntem vardır. Hangi şirketi seçeceğinize kendiniz karar vereceksiniz.

Derecelendirme yöntemi

Bir tedarikçi seçerken derecelendirme yöntemi en popüler yöntemdir. Analiz birkaç aşamada gerçekleştirilir. Başlangıçta, bir tedarikçiyi seçmek için bir kriter listesi geliştirmek ve ardından her birinin spesifik ağırlığını (önemini) on puanlık bir ölçekte belirlemek gerekir. Kriterler arasında fiyat, güvenilirlik, malların kalitesi, ertelenmiş ödeme, büyük miktarlarda mal tedarik etme olasılığı ve tedarikçilerin mali durumu yer alabilir.

Kriterler malların türüne bağlıdır. Bir ürünün kalite özelliklerinin birleştirilmesi durumunda fiyat parametreleri ön plana çıkarken, teklik ve ayrıcalıklı olması durumunda güvenilirlik ve kesintisiz tedarik ön plana çıkmaktadır.

Daha sonra her tedarikçi, her parametre için on puanlık bir ölçekte derecelendirilir. Daha sonra özgül ağırlıkla çarpılır ve toplanır. Sonuç, şirket için nihai bir puandır. Tedarikçi rolüne aday olan her adayla bu tür işlemler gerçekleştirilir. Alınan puanlara göre en uygun ortak seçilir.

Bu yöntem yalnızca dışarıdan son derece basit görünüyor. Uygulamada, objektif değerlendirmeler yapmak için gerekli bilgi eksikliğinden kaynaklanan ciddi zorluklar ortaya çıkmaktadır. Ayrıca tedarikçilerin beyan ettiği çalışma koşulları fiili durumdan farklı olabilir.

Maliyet Tahmin Yöntemi

İle Bu method malların (hammaddelerin) satın alınmasının en düşük maliyetlerle ilişkilendirildiği ve en yüksek karlılıkla karakterize edildiği bir tedarikçi seçilir. Her tedarikçi için olası tüm maliyetler ve gelirler analiz edilir. Bunlar örneğin nakliye, pazarlama, sigorta maliyetleri vb. Aynı zamanda lojistik riskleri de dikkate alınır.

Maliyet tahmininin bir tür sıralama yöntemi olduğu söylenebilir. Ancak burada fiyat kriterleri daha derinlemesine analiz ediliyor.

Baskın özellikler yöntemi

Bu durumda çok faktörlü kriter analizi modeli esas alınmaz, yalnızca bir kriter dikkate alınır. Bu fiyat, teslimat planı vb. olabilir. Bu yöntem mümkün olduğu kadar basitleştirilmiştir ancak diğer seçim faktörlerini göz ardı eder.

Ayrıca bazı analistler, tedarikçilerin gayri resmi olarak değerlendirilmesini ve kişisel temasların önemini vurguluyor. Tedarikçiyle olan iletişimin bu değerlendirmesi, seçim prosedürü sırasında göz ardı edilemez.

Catering sektöründe önemli bir rol oynuyor doğru seçim Tedarikçi. Şirketin karlılığı ve başarısı bu seçime bağlıdır. Ürün tedarikçisi doğru seçilmezse, bitmiş ürünün maliyeti artar ve işletmeye yapılan ilk yatırımın geri dönüşü gecikir. Bu nedenle tedarikçi arayışına ciddi bir şekilde yaklaşılmalıdır. Şirket "Vay canına! Holding" size doğru seçimi yapabilmeniz için nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacaktır.

Catering endüstrisinde güvenilir bir ürün tedarikçisi seçmek

HoReKa nedir? Tedarikçiler arasında HoReCa adı verilen bir faaliyet alanı bulunmaktadır:

• Ho -otel – otel;
• Yeniden restoran - restoran;
• Ka – kafe/catering – kafe, servis.

Bu çabada uzmanlaşmış tedarikçiler yukarıdaki alanların tamamını kapsamaya çalışmaktadır. Şirketler evrenselleşmeye çalışıyor: gıda bileşenlerini, mobilyaları, restoran dekorunu ve profesyonel ekipmanı birleştirmek.

Bu çok yeni bir yeniliktir. Yerel bireysel girişimcilerin kâr marjlarına bağlı kalmamanıza ve kendiniz ve ortaklarınız için gerekli miktarlarda mal satın almanıza yardımcı olur. Tek ek maliyet, ortaklar arasında bölüştürülerek minimuma indirilen teslimat maliyetidir.

Tedarikçilerle çalışırken kendinizi risklerden nasıl korursunuz?

Yeni başlayan bir girişimci, öngörülemeyen bir durumda, işi için maddi kayıp yaşamadan sipariş verebilmek için, komşu şehirdeki gerekli tüm malların maksimum sayıda tedarikçisiyle temas halinde olmalıdır. Genellikle ödediğine mümkün olduğu kadar yakın bir maliyetle.

Mallara daha iyi fiyatlar bulmak için tedarikçi pazarını analiz etmek gerekir. Tedarikçiler arasındaki rekabet artıyor, bu nedenle her yıl piyasada uygun fiyat teklifleri ortaya çıkıyor.