Hausgemachte Pasteten mit Fleisch. Das erfolgreichste Rezept für köstliche Pasteten

Duftend, mit goldener Oberfläche, mit einer köstlich saftigen Fleischfüllung – das ist alles. Viele Menschen lieben sie, haben aber Angst, sie in Cafés und Konditoreien zu kaufen. Um sicherzustellen, dass die Testbasis den Regeln entspricht, wurden sie vorbereitet frisches Öl, die Füllung für Pasteten ist frisch, das ist nicht immer möglich. Sie können Pasteten wie in einem Pastetenbraten, und noch viel besser, zu Hause braten. Sie haben die Möglichkeit, Pasteten mit Käse, Kartoffeln, Magerkartoffeln und Krim zuzubereiten, im Ofen zu backen und zu backen das einfachste Rezept und aus im Supermarkt gekauftem Blätterteig Pasteten formen, den Teig auf Kefir kneten. Das Rezept für Pasteten mit Fleisch zu Hause steht auch unerfahrenen Hostessen zur Verfügung. Dieser einfache Teig ist einer der am einfachsten zu kneten.

Damit Sie dieses Gericht nicht verärgert, müssen Sie einige Nuancen seiner Entstehung kennen:

1. Traditioneller Teig ist ungesäuert und besteht aus gewöhnlichem Mehl und Wasser. Es sollte ziemlich dicht, aber gleichzeitig elastisch sein. Normalerweise gibt es pro Kilogramm Mehl 350 ml Wasser und einen Teelöffel Salz. Der geknetete Teig muss etwa 1,5 Stunden lang aufbewahrt werden.
2. Für die Füllung eignet sich jedes Fleisch – Lamm, Schwein und Kalb/Rind. Oft verwendet und Hühnchen. Gemischtes Hackfleisch schmeckt noch besser. Es empfiehlt sich, Frischfleisch zu kaufen. Wenn das Fleisch zu mager ist, müssen Sie ein Stück Fett melden. Das Fleisch wird in einem Fleischwolf mit großen Löchern zerkleinert oder mit einem scharfen Messer fein gehackt.
3. Fügen Sie unbedingt sorgfältig gehackte Zwiebeln, Salz und eine Paprikamischung hinzu.
4. Für die Füllung eignen sich am besten Fisch, Pilze, Käse und Gemüse.
5. Es ist notwendig, die Ränder des Produkts fest zu befestigen, damit der Saft des Fleisches beim Braten nicht ausfließen kann.
6. Es ist notwendig, darin zu braten großes VolumenÖle, hierfür eignet sich jedes raffinierte Öl. Ghee-Zusatz Butter wird den Geschmack verbessern.
7. Es ist bequem, in dickwandigem Gusseisenkochgeschirr zu frittieren, die Verwendung einer elektrischen Fritteuse spart Zeit.
8. Der Teig wird auf eine Dicke von 3-4 Millimetern ausgerollt.
9. Es ist wünschenswert, dass der Frittiervorgang bei 180 Grad Celsius stattfindet und die Produkte in kleinen Mengen ausgelegt werden.
10. Legen Sie die gekochten Produkte auf ein trockenes Handtuch, damit unnötiges Fett absorbiert wird.

traditionelles Rezept

Das einfachste Rezept zum Backen von Pasteten ist ein Klassiker.

Merk dir das Schritt-für-Schritt-Rezept und braten Sie köstliche hausgemachte Pasteten mit Fleisch in einer Pfanne.

Zutaten

Die Zusammensetzung der Produkte ist minimal:

• Mehl - eineinhalb Gläser;
• Wasser – ein volles Glas;
• jedes raffinierte Öl - 0,5 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode

1. Das gesiebte Mehl mit Salz, dann mit Butter vermischen, mit den Händen verreiben und langsam die Flüssigkeit einfüllen, kneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.
2. Wir decken es mit einem Handtuch ab und lassen es eine Stunde lang stehen, es wird plastischer und weicher und lässt sich leichter ausrollen.
3. Ausrollen dünnes Blatt, mit einer Untertasse Kreise ausstechen. Wir verteilen die Füllung auf der Hälfte, bedecken sie mit der zweiten Hälfte und drücken sie zusammen. Damit unsere leckersten Produkte beim Braten nicht auseinanderfallen, drücken wir die Ränder mit einer Gabel zusammen.
4. In gut erhitztem Pflanzenöl anbraten.

Auf die gleiche Weise können Sie sie mit Mineralwasser kochen und es anstelle von Wasser verwenden.

Der Teig sollte fest genug sein, um nicht zu reißen, aber flexibel genug, um sich leicht ausrollen zu lassen. Dies ist die gebräuchlichste Methode, damit Pasteten auf dem Wasser knusprig und reichhaltig bleiben.

auf kochendem Wasser

Brandteiggebäck für Pasteten ist äußerst beliebt. Wenn alles richtig gemacht wird, wird der Teig lecker, knusprig, sehr weich und lässt sich leicht ausrollen.

Zutaten

Ausbeute - 12-13 Stück:

• Premiummehl - ein halbes Kilogramm;
• 1 Stück Ei;
• kochendes Wasser - 1 Glas;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Salz.

Gießen Sie Salz in das gesiebte Mehl und formen Sie daraus einen Hügel, machen Sie ein Loch. Mit kochendem Wasser aufgießen, alles vorsichtig vermischen (am besten mit einem Holzspatel, er erwärmt sich nicht und der Teig klebt nicht daran). Ei und Öl hinzufügen und bis zur gewünschten Masse verrühren. Wir schicken es für eine Stunde unter eine Serviette, der Teig in kochendem Wasser ist fertig und es ist Zeit, knusprige Pasteten zu kochen.

Auf Wodka

Wenn Sie Pasteten mit Fleisch braten, erhalten Sie einen angenehm knusprigen Teig, wenn Sie beim Kneten etwas Wodka hinzufügen. Chebureks auf Wodka haben eine charakteristische Knusprigkeit, während des Kochvorgangs verdunstet der Alkohol.

Zutaten

Das Rezept ist für 6 Stück:

• Mehl der höchsten Güteklasse - eineinhalb Gläser;
• Wodka - 25 Milliliter;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Zucker - 0,5 Teelöffel;
• etwas Salz;
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

Das Wodka-Teig-Rezept unterscheidet sich nicht von klassische Version. Zucker ist für das Erscheinungsbild einer goldenen Kruste verantwortlich, dank Wodka wird der Teig zu Pasteten mit Blasen geknetet. Es ist weich und kann sofort ausgerollt werden.

Krim-Variante

Jeder, der sich jemals auf der Krim ausgeruht hat, ist überzeugt, dass die Krim-Tebureks die köstlichsten sind. Krim-Hostessen wissen, wie man knusprigen Teig für Pasteten so zubereitet, dass er auf der Zunge zergeht.

Zutaten

Sie benötigen Produkte:

• Weizenmehl – ​​3 Tassen;
• Wasser – ein unvollständiges Glas;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Eigelb - - 1 Stück;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel.

Bevor Sie den Teig zubereiten, gießen Sie das Eigelb in ein Glas Wasser, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie es. Mehl in eine Rutsche geben, ein Loch machen und Wasser hineingießen, kneten. Nach und nach Pflanzenöl hinzufügen. Wenn es kühl wird, etwas Wasser hinzufügen. Mit einem Handtuch abdecken, es sollte etwa eine Stunde stehen.

Es beginnt zu delaminieren, aus diesem Blätterteig entstehen luftige Produkte.

Pasteten mit Käse sind auf der Krim sehr beliebt. Ausgezeichnete Krim-Tebureks erhält man, wenn man für die Füllung Hartkäse und Salzlake (zum Beispiel Suluguni) im Verhältnis eins zu drei nimmt und in dünne Streifen schneidet.

Die köstlichsten Pasteten mit Käse, gemischt mit Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch, haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Im Ofen

Wir alle lieben frittierte Kuchen und Belyashi, aber dieses Essen kann nicht als gesund bezeichnet werden, es enthält zu viel Fett. Eine fast diätetische Option ergibt sich, wenn Sie Pasteten im Ofen backen. Und wenn Sie als Füllung saftiges Hähnchenhackfleisch nehmen, kann das Gericht auch an Kinder verschenkt werden.

Zutaten

Bereiten Sie zum Kneten Produkte vor:

• Weizenmehl - 600-650 Gramm;
• Wasser – ein volles Glas;
• Sauerrahm - 5 Esslöffel (davon 1 Löffel zum Schmieren);
• Trockenhefe - 1 Esslöffel ohne Folie;
• raffiniertes Öl - 100 Gramm;
• Ei - 1 Stück zum Schmieren;
• Speisesalz - 1 Teil-Esslöffel. Löffel.

Kochmethode

Beginnen wir mit dem Teig:

1. Geben Sie die Hefe gemäß den Anweisungen auf der Packung in die Mehlbasis oder direkt ins Wasser. Alle Zutaten vermischen und einen weichen Teig kneten. Nehmen Sie sich etwas Zeit zum Aufstehen.
2. Bereiten Sie die Füllung nach Ihren Wünschen zu. Sie können Pasteten mit Käse kochen und Hackfleischfüllung herstellen.
3. Ein Stück Teig ausrollen, auf einem Teller ausschneiden, einen Esslöffel Hackfleisch in die Hälfte des Kreises geben, mit der zweiten Hälfte bedecken.
4. Drücken Sie die Ränder gut zusammen und gehen Sie mit einer Gabel darüber.
5. Einen Esslöffel Sauerrahm mit einem Ei verquirlen und das Gebäck einfetten.
6. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Produkte aus.
7. Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen und backen, bis er braun ist.

Fertig ist das Backen für gesunde Ernährung.

Noch einfacher ist es, Chebureks aus im Laden gekauftem, hefefreiem Blätterteig zuzubereiten.

Auf Kefir

Unglaublich beliebter Teig für Pasteten auf Kefir, er gelingt immer einwandfrei.

Zutaten

Bereiten Sie folgende Lebensmittel zu:

• Premiummehl – ​​etwa 4 Tassen;
• Kefir (Sie können Molke verwenden) - 200 ml;
• Eier - 1 Stück;
• Prise Salz .

Mischen Sie alle Produkte, bis ein homogener, zarter Teig entsteht.

Pasteten auf Kefir schmecken köstlich zu jeder Füllung – Fleisch, Käse, Kartoffeln.

Auf Bier

Wenn Sie sich fragen, wie man den Teig auf ungewöhnliche Weise zubereiten kann, versuchen Sie es mit der Herstellung von Pasteten, zu deren Rezept Bier gehört.

Zutaten

Die Testkomponenten sind einfach:

• gefiltertes helles Bier - 200 Milliliter;
• Premiummehl – ​​3,5–4 Tassen;
• Hühnerei - 1 Stück;
• eine Prise Salz.

Alle Zutaten vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein weicher, plastischer Teig entsteht. Legen Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen.

Das mit Bier zubereitete Gericht ist sprudelnd und knusprig.

Füllung

Folgt man der Tradition, dann sollten sie mit Lammfleisch und viel Fett gefüllt sein. Doch bevor wir sie kochen, bereiten wir oft eine weitere Füllung zu – aus Schweinefleisch, Rind oder Huhn. Außerordentlich leckeres Hackfleisch denn dieses Gericht wird durch Mischen gewonnen verschiedene Typen Fleisch. Ohne Zwiebeln gibt es keinen leckeren Snack, es ist notwendig, dass er den Saft ablässt. Vergessen Sie nicht, Pfeffer, etwas Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Vor dem Frittieren der Pasteten das Öl gut erwärmen.

Magere Pasteten sind sehr lecker, als Füllung werden Pilze verwendet, zum Beispiel Champignons, Pasteten mit Kartoffeln, mit Feta-Käse, mit Fisch sind gut, Pasteten mit Hüttenkäse und Kräutern haben einen ausgezeichneten Geschmack, Krim-Tebureks werden mit Käse nach dem klassischen Rezept zubereitet .

Wenn Sie unseren Rat befolgen, stellt sich Ihnen nicht die Frage, wie man Pasteten macht. Sie können jederzeit zu Hause Pasteten zubereiten, das Rezept für Brandteig und das Rezept für Teig mit Wodka beherrschen, verschiedene Hackfleischsorten für Pasteten zubereiten, im Ofen backen, Pasteten mit Kartoffeln braten und ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma genießen.

Pasteten mit knuspriger, zarter Kruste und saftiger aromatischer Füllung lassen niemanden gleichgültig. Das leckerste Gericht ist immer hausgemacht. Tatsächlich wird die Gastgeberin in diesem Fall nur Zutaten von höchster Qualität verwenden und ihre ganze Seele in den Genuss stecken. Die Hauptsache ist, leckeren knusprigen Teig für Pasteten zubereiten zu können, denn davon hängt das Ergebnis des gesamten kulinarischen Experiments ab.

Köstlicher und knuspriger Teig für Pasteten – ein Rezept aus Mehl und Wasser

Das klassische Rezept für knusprige Pasteten schlägt die Verwendung eines Minimums an Produkten vor. Das Unentbehrliche unter ihnen wird geschmolzen sein Butter(6 EL), zusätzlich verwendet: 450 ml Wasser, 10 EL. Mehl, 1 TL. Zucker und Salz.

1. Salz, Zucker und geschmolzene Butter werden in eine warme Flüssigkeit gegossen.
2. Mehl wird in einen separaten tiefen Behälter gesiebt, in der Mitte des entstandenen Hügels wird eine Aussparung angebracht, in die in minimalen Portionen öliges Wasser gegossen wird.
3. Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche gründlich geknetet.
4. Wenn die Masse elastisch und homogen wird, muss sie für 60 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.

Der Zuckeranteil im Teig sollte minimal sein. Andernfalls verbrennt die Kruste schnell und der innere Inhalt des Gerichts hat keine Zeit, fertig zu werden.

Rezept mit Wodka

Wodka wird nicht nur süßem Reisig zugesetzt. Diese Zutat macht auch Pasteten knusprig. 1 EL reicht aus. alkoholisches Getränk. Zusätzlich werden eingenommen: 420 g Mehl, 220 ml Wasser, 2 EL. Pflanzenöl, eine Prise Salz und Zucker.

1. Dem Wasser werden Zucker und Salz zugesetzt. Nach dem Eingießen des Wodkas werden die Komponenten gründlich vermischt.
2. Nach und nach wird das gesiebte Mehl in die Flüssigkeit gegossen. Am besten fügen Sie es in nur wenigen Esslöffeln hinzu.
3. Zuletzt wird der Masse Öl hinzugefügt.
4. Der Teig sollte zäh und fest sein. Sobald es beginnt, sich von den Händen zu lösen, wird die Masse in den Beutel umgefüllt und eine halbe Stunde lang in die Kälte gestellt.

- Hey, Freund, warum hast du eine Zwiebel in Pasteten?
- Äh, du beleidigst, Bruder, nicht eine Verbeugung – viele Verbeugungen!

Perestroika-Anekdote

Es ist schwierig, leckere, appetitliche Pasteten mit einer rötlichen Kruste abzulehnen. In welcher der nationalen Küchen dieses Gericht vorkam und wie man es richtig zubereitet, gibt es immer noch heftige Debatten. Tatsächlich sind hausgemachte Pasteten wie gewöhnliche gefüllte Pasteten, nur dass sie jetzt in einer großen Menge Pflanzenöl gekocht werden und sehr originell aussehen.

Sie alle wissen natürlich, dass für saftig duftende Pasteten viele Zwiebeln in die Füllung gegeben werden. Und das ist kein Scherz – die Zwiebel, die beim Braten Saft abgibt, macht die Füllung göttlich! Aber mit dem Test errät nicht jeder. Schließlich soll es gleichzeitig dünn, weich, leicht knusprig und nicht gummiartig sein.

Gebäckteig ist Gegenstand kulinarischer Kontroversen. Jemand bevorzugt klassisches Rezept, und jemand bereitet Teig für Pasteten auf Kefir, Mineralwasser, Bier oder sogar Wodka zu. Der Teig für Pasteten besteht aus einfachen Zutaten. Hier sind nur die Geheimnisse der Herstellung des richtigen Teigs, die immer noch eine Überlegung wert sind. Viele Hausfrauen verzichten auf die Zugabe von Eiern zum Teig, damit die Pasteten nicht spröde werden, während andere den Teig für Pasteten in heißem Wasser kneten, damit er zart und elastisch wird.

In jedem Fall können Sie die für Sie bequemste Variante wählen, aber unsere Aufgabe ist es, Ihnen zu erklären, wie man Teig für Pasteten zubereitet.

Das gebräuchlichste Teigrezept für Pasteten

Zutaten:
3-3,5 Stapel. Mehl,
1. warmes Wasser
½ TL Salz,
3-4 st. l. Pflanzenöl.

Kochen:
Es ist dieses Rezept, das die meisten unserer Hausfrauen verwenden und die Menge der Zutaten nach eigenem Ermessen variieren: Jemand gibt etwas mehr Mehl hinzu und jemand fügt Öl hinzu. Wenn Sie es gewohnt sind, mit Teig auf dem Tisch zu arbeiten, verwenden Sie ihn bitte, und wenn Sie für diesen Fall einen tiefen Behälter haben. Nehmen Sie Mehl zum Kochen höchste Qualität und sieben Sie es zuerst. Gießen Sie Mehl in eine Rutsche, machen Sie eine Mulde hinein, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig langsam, indem Sie Mehl von den Rändern aufnehmen. Wenn es kühl ist und sich zu einer festen Kugel rollen lässt, ist genug Mehl vorhanden und es muss kein weiteres hinzugefügt werden. Wickeln Sie den Teig mit Frischhaltefolie ein, lassen Sie ihn 30-40 Minuten ruhen und beginnen Sie dann mit dem Backen der Pasteten.

Teig für Pasteten mit Blasen

Zutaten:
2 Stapel Wasser,
3-3,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Alle Zutaten in einen tiefen Behälter (Schüssel oder Pfanne) geben und verrühren, bis eine feste, homogene Masse entsteht, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln oder in eine Plastiktüte stecken und eine halbe Stunde kühl stellen. Fahren Sie dann mit dem nächsten Schritt fort.

Teig für Pasteten mit Milch

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz,
1 Stapel Milch,
1. l. Wodka.

Kochen:
Milch in einen Topf gießen, erhitzen, aber nicht kochen, salzen und umrühren, bis sie sich auflöst. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel oder stapeln Sie es direkt auf dem Tisch, machen Sie eine kleine Vertiefung, gießen Sie Milch hinein und langsam Wodka. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kühl stellen. In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Teig für Pasteten auf Kefir

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz,
1 Stapel Kefir,
1 Ei.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen oder nur einer Gabel verquirlen. Dann Kefir hinzufügen und umrühren. Als nächstes fügen Sie nach und nach das vorgesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu. Alles gut vermischen und den Teig auf den Tisch legen, weiterkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein oder legen Sie ihn in eine Plastiktüte und lassen Sie ihn 40 Minuten lang direkt auf dem Tisch ruhen.

Schneller Teig für Pasteten auf Mineralwasser

Zutaten:
4 Stapel Mehl,
1 Ei
1. l. Mineralwasser,
1 Teelöffel Sahara.
eine Prise Salz.

Kochen:
Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie die Menge der Zutaten nach Belieben reduzieren oder erhöhen können, je nachdem, welche Art von Teig Sie erhalten möchten. Also das Ei mit Salz und Zucker gut verquirlen, Mineralwasser hinzufügen und auf das Mehl achten. Mehl mit einer Rutsche auf dem Tisch sieben, eine Mulde formen und die entstandene Masse aus Eiern, Salz, Zucker und Mineralwasser hineingießen. Den Teig vorsichtig kneten und dabei das Mehl von den Seiten aufsammeln. Der Teig sollte dicht, homogen und vor allem nicht klebrig sein. In Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Nach einer Stunde den Teig ausstanzen, ausrollen und mit dem Backen beginnen. Kuchen aus einem solchen Teig müssen dünner gemacht werden als bei Knödeln oder Knödeln.

Teig für Pasteten auf Bier

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Ei
1 Stapel Leichtbier,
1 Teelöffel Salz ohne Rutsche.

Kochen:
Das Ei mit Salz verquirlen (Sie können übrigens auch weniger Salz hinzufügen), zimmerwarmes Bier hinzufügen und verrühren. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und vermischen Sie alles noch einmal gründlich. Legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie weiter, bis die Masse nicht mehr an Ihren Händen klebt und frei zu einer Kugel rollt. Sie können diesen Ball einfach mit einem Handtuch abdecken und ihn 40–50 Minuten lang auf dem Tisch liegen lassen, um den gewünschten Zustand zu erreichen. Fertiger (bereits frittierter Teig) wird aufgrund des darin enthaltenen Bieres lecker und knusprig.

Teig für Pasteten auf Wodka

Zutaten:
4-4,5 Stapel. Mehl,
1 Ei
1-1,5 Stapel. Wasser,
2 EL. l. Wodka,
2 EL. l. Pflanzenöl,
2 TL Salz.

Kochen:
Das Vorhandensein von Wodka im Teig ist völlig unsichtbar. Aber die Zugabe dieser Zutat ermöglicht es Ihnen, überraschend knusprige und leckere Pasteten zuzubereiten. Es ist bekannt, dass Wodka in solchen Fällen als Backpulver fungiert und den Teig zart und luftig macht. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann ein Glas Mehl ins Wasser gießen, vermischen, in einen tieferen und größeren Behälter füllen und die Masse abkühlen lassen. Dann ein Ei hineinschlagen, Wodka dazugeben und das restliche Mehl dazugeben. Beeilen Sie sich nicht, geben Sie das Mehl nach und nach hinzu und kneten Sie es, bis es elastisch, homogen und ohne Klumpen ist. Decken Sie den entstandenen Teig mit einem Handtuch ab, lassen Sie ihn 30 Minuten lang auf dem Tisch ruhen und stellen Sie ihn dann für eine Stunde in den Kühlschrank. Sie werden sehen, das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen.

Brandteig für Pasteten

Zutaten:
3 Stapel. Mehl,
¾ Stapel. Wasser (kochendes Wasser),
1,5 st. l. Pflanzenöl,
1 Ei
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie sofort ein halbes Glas Mehl ins Wasser. Gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen, und beiseite stellen, um die Masse auf Raumtemperatur abzukühlen. Dann das Ei unterrühren, gut vermischen und auf das restliche Mehl achten. Gießen Sie es in eine Rutsche auf dem Tisch, machen Sie eine Vertiefung und gießen Sie die Vanillepuddingmasse hinein. Den Teig kneten. Es sollte homogen und zähflüssig werden. Lassen Sie es buchstäblich 30 Minuten lang ruhen, mischen Sie es dann erneut und fahren Sie mit weiteren Schritten fort, nämlich dem Backen von Pasteten.

Blätterteig für Pasteten

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
200-250 g Butter,
½ Stapel kaltes Wasser
½ TL Sahara,
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Lassen Sie die Butter leicht schmelzen und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. Mit Mehl bestäuben und glatt rühren. Machen Sie einen Trichter in den fertigen Teig und gießen Sie kaltes Wasser hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. Der Teig sollte elastisch sein. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Den Teig in eine tiefe Schüssel geben, mit einem in Wasser getränkten Handtuch abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Nach der angegebenen Zeit den Teig herausnehmen, auf den Tisch legen, ausrollen, zu einem Umschlag falten, die Ränder zur Mitte biegen, erneut ausrollen und zu einem Umschlag falten. Führen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal mit dem Teig durch und beginnen Sie mit dem Backen der Pasteten. Sollte der Teig zu viel sein, teilen Sie ihn in zwei Teile, wickeln Sie einen davon in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn bis zur nächsten Gelegenheit in den Gefrierschrank.

Der Teig für Pasteten ist, wie Sie bereits gesehen haben, einfach, schnell zuzubereiten und bereitet keine großen Probleme. So lassen sich köstliche, knusprige und duftende Pasteten ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht mehr vom Geruch irgendwelcher Pasteten angelockt, außer denen, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Sie waren das „Leckere“ unserer Kindheit. Jetzt wurden Pasteten durch Fast Food ersetzt, das es buchstäblich an jeder Ecke gibt. Aber kann er diese saftige Fleischfüllung, eingewickelt in dünnen und knusprigen Teig, übertreffen?

Es gibt sie mit verschiedenen Füllungen, am beliebtesten sind jedoch Fleisch- oder andere Füllungen gehacktes Fleisch. Sie werden selten mit Kartoffeln, Kohl, Hüttenkäse und sogar süßen Gerichten serviert. Es ist seltsam, aber es passiert. Das heißt, der Teig wird tatsächlich als normaler Kuchen verwendet.

Chebureks sind auch deshalb gut, weil sie nicht heiß gegessen werden müssen, sie sind sehr lecker und kalt, und das sogar am zweiten Tag. Aber für diejenigen, die sie noch nie gegessen haben, empfehlen wir dringend, den ersten Cheburek direkt und frittiert zu probieren. Das ist ein unbeschreiblicher Geschmack und Aroma! Wenn Sie sie in dieser Form probieren, werden Sie auf kalte Pasteten nicht verzichten können.

Wir laden Sie ein, fünf zu kochen Verschiedene Optionen Probieren Sie es aus und lassen Sie sich Zeit, um zu entscheiden, welche Füllung Sie mehr möchten. Viele Tipps und Geheimnisse gibt es heute garantiert von uns!

Für die Teigzubereitung benötigt man die gängigsten Zutaten, die eigentlich in jedem Haushalt zu finden sind. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Salz, Mehl, Pflanzenöl und Wasser. Es scheint nicht nötig zu sein, zu erklären, wie man diese Produkte genau auswählt, oder?

Aber Eier sind das Produkt, das in vier von fünf Rezepten benötigt wird, und darüber kann man wirklich ein paar Worte schreiben. Wählen Sie Eier – einfach ausspucken. Genau das denken viele Käufer, ahnen aber nicht einmal, dass sie bereits mehr als einmal verdorbene Eier gegessen haben, nur weil sie gar nicht erst versucht haben, sich für frische Eier zu entscheiden. Wie findet man sie?

1. Versuchen Sie zunächst, die Eier vor dem Kauf in der Nähe Ihres Ohrs zu schütteln. Sie sollten keine Geräusche machen. Wenn immer noch ein dumpfer Ton zu hören ist, bedeutet dies, dass das Produkt längere Zeit gestanden hat und Sauerstoff aufgenommen hat. Außerdem ist es wahrscheinlich, dass sich das Eigelb bereits von den Wänden gelöst hat;
2. Die nächste Möglichkeit, frische Eier zu kaufen, ist in einem Karton. Auf diese Weise werden Eier oft verkauft, und in diesem Fall ist das Verfallsdatum für den Verkauf auf der Schachtel angegeben. Wählen Sie das Frischeste und denken Sie daran, dass die Eier nach Ablauf der Frist noch zwei bis drei Tage haltbar sind.
3. Die nächste Methode für gekaufte Eier besteht darin, einen tiefen Behälter mit Wasser zu entnehmen und jedes Ei nacheinander abzusenken. Je tiefer es liegt, desto frischer ist es.

Jetzt können Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Denken Sie an die Füllung. Fügen Sie hinzu, was Ihnen am besten schmeckt. Aber wir haben Ihnen ein paar Geheimnisse über sie verraten. Lesen Sie weiter unten.

Klassischer Teig für Pasteten

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Jeder liebt und kennt die Klassiker, deshalb muss es solche Rezepte einfach geben. Darüber hinaus muss ihre Existenz unterstützt werden. Lesen Sie und winden Sie Ihren Schnurrbart!

Tipp: Um den Teig schneller abzukühlen, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Wenn im Winter Pasteten gekocht werden, können Sie die Schüssel damit auf der Fensterbank vor dem Fenster abstellen.

Keine weniger beliebte Option und wir können wahrscheinlich sagen, dass sie den Klassikern sehr nahe kommt. Nur eine Zutat mehr, aber es entsteht ein ganz anderer Teig und dadurch auch andere Pasteten. Es gibt keine Worte, man muss es versuchen!

Wie lange sind 45 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 344 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Öl und Salz hinzu, mischen Sie und stellen Sie Gas auf;
2. Zum Kochen bringen und die Hälfte des Mehls hinzufügen, gründlich vermischen, sodass sich der Teig zusammenfügt und sich am Boden des Topfes eine Teigkruste bildet;
3. Vom Herd nehmen und die Masse leicht abkühlen lassen;
4. Das Ei unterrühren und die Zutaten mit einem Spatel verrühren.
5. Dann das restliche Mehl in mehreren Schritten dazugeben, bis ein homogener und glatter Teig entsteht, der sich zu einer Kugel formen lässt;
6. Abdecken und beiseite stellen, während die Füllung zubereitet wird, dann wie angegeben verwenden.

Tipp: Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie im ersten Schritt das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen und dann erst mit einem rohen Ei die Konsistenz bringen.

Eierteig mit Wodka für Pasteten

Es wird angenommen, dass der Teig sehr zart wird, wenn viele Eier hinzugefügt werden. Das Gleiche gilt für Wodka. Hier bekommen wir also eine ganze Bombe an Zartheit, auf der Zutatenliste stehen auch Eier in einer Menge von vier Stück und sogar Wodka! Probieren Sie es sofort aus!

Wie lange sind 50 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 337 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Wasser erhitzen, Salz hinzufügen und vollständig auflösen;
2. Eier hinzufügen, zur Homogenität bringen;
3. Als nächstes Wodka hinzufügen und vermischen;
4. Nun nach und nach in Teilen Mehl hinzufügen und durch ein Sieb passieren;
5. Das Öl in einen Topf oder Topf gießen und auf dem Herd zum Kochen bringen;
6. Heißes Öl in den Teig gießen, glatt und dick verrühren, beiseite stellen;
7. Anschließend abdecken, dreißig Minuten einwirken lassen und dann mit der Arbeit beginnen.

Tipp: Seien Sie nicht beunruhigt, wenn der Teig fest ist. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank schrumpft es noch mehr. Aber genau diese Konsistenz des Teigs macht Pasteten zart.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass sie Alkoholiker werden. Wie Sie wissen, verdunstet der Alkohol bei der Wärmebehandlung und das Nützlichste bleibt zurück, sodass auch Kindern Pasteten angeboten werden können und sollten!

Wie lange sind 40 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 213 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie es ein wenig.
2. Bier hinzufügen und umrühren;
3. Geben Sie dann einen Teil des Mehls durch ein Sieb und kneten Sie den Teig.
4. Wenn die Masse homogen ist, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Tipp: Anstelle von hellem Bier können Sie auch dunkles Bier verwenden.

Der Name selbst spricht bereits von der Zartheit des zukünftigen Ergebnisses. Weicher und gesunder Hüttenkäse verleiht dem Teig den gleichen zarten und leckeren Geschmack. Das sollten Sie auch ausprobieren und es ist ein Muss!

Wie viel Zeit beträgt 1 Stunde und 35 Minuten?

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 252 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Zunächst muss Hüttenkäse durch ein Sieb gesiebt werden, damit er homogen wird und keine großen Brüste im Teig auftauchen;
2. Fügen Sie Soda hinzu, mischen Sie und stellen Sie es zehn Minuten lang beiseite.
3. Während dieser Zeit die Eier leicht schaumig schlagen und etwas Salz hinzufügen;
4. Beide Massen vermischen und zu einer homogenen Konsistenz bringen;
5. Beginnen Sie, Mehl in Teilen (Sie können fünfzig Gramm) durch ein Sieb zu gießen.
6. Achten Sie nach jeder Zugabe darauf, die Komponenten miteinander zu vermischen;
7. Rollen Sie eine Kugel zusammen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie mindestens eine Stunde, besser noch länger, in den Kühlschrank.
8. Wenn Sie es für richtig halten, nehmen Sie den Teig heraus und beginnen Sie damit.

Tipp: In diesem Rezept können Sie Hüttenkäse mit absolut jedem Fettgehalt verwenden.

1. Wenn Sie wirklich knusprige und gleichzeitig zarte Pasteten möchten, fügen Sie dem Teig unbedingt Wodka hinzu. Zumindest ein paar Tropfen. Dies wirkt sich positiv auf den Teig und das Ergebnis aus. Sie werden mehr als zufrieden sein;
2. Um wirklich rötliche und knusprige Pasteten zu bekommen, müssen sie in einer großen Menge Öl frittiert werden. Das heißt, nicht so, dass es den Boden bedeckt, sondern so, dass der ganze Cheburek unter das Öl geht. Wir empfehlen daher, sie zu frittieren;
3. Damit sich alle Komponenten noch besser verbinden, muss der Teig in den Kühlschrank gestellt werden. Dies ist ein obligatorischer Bestandteil bei der Zubereitung von Gebäckteig;
4. Um die Füllung wirklich saftig zu machen, müssen Sie ihrer Zusammensetzung etwas Flüssigkeit hinzufügen. Es kann klares Wasser, Brühe oder sogar Sauerrahm sein. Die Konsistenz der Füllung sollte wie ein dünnes Püree sein. Für die Saftigkeit werden der Füllung außerdem Zwiebeln, Fett oder Schmalz zugesetzt;
5. Es ist sehr wichtig, die Pasteten sorgfältig zu verschließen, da sonst die Flüssigkeit ausläuft, sich mit dem Öl vermischt und eine Sprühexplosion entsteht. Dies kann nicht nur zu Flecken auf dem Herd führen, sondern auch zu Verbrennungen an den Händen;
6. Für diejenigen, die Lust auf heiße Pasteten mit diesen Pickeln haben, wie auf köstlichen Fotos, haben wir ein besonderes Geheimnis. Die Pasteten müssen nur mit Öl übergossen werden, während sie von unten gebraten werden. Aber hier ist es wichtig, die goldene Mitte zu kennen, denn wenn man es übertreibt, platzt der Cheburek;
7. Bevor die Pasteten ins Öl gegeben werden, müssen sie mit einer speziellen Bürste vom Mehl gereinigt werden. In diesem Fall gelangt kein Mehl in das Öl und es bleibt lange hell und verwendbar;
8. Wenn Sie Zwiebeln nicht mögen, empfehlen wir Ihnen, sie für die Füllung mit einer Reibe zu zerkleinern oder im Mixer zu pürieren. Aber hier ist Vorsicht geboten, da viel Saft aus dem Wurzelgemüse austritt und nicht nur der stärkste Koch weint, sondern auch die Verwandten im Nebenzimmer. Leider nicht die angenehmste Aufgabe;
9. Legen Sie die fertigen „Patties“ auf einen Rost oder Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wenn man es sofort auf einen Teller gibt, sammelt sich am Boden viel Öl;
10. Für eine schöne und rötliche Farbe können Sie dem Teig etwas Zucker hinzufügen. Die gleiche Rolle kann jedes Bier im Teig spielen;
11. Echte Köche glauben, dass das Verhältnis von Teig, Zwiebeln und Fleisch absolut gleich sein sollte. Das heißt, 30 Gramm Fleisch, 30 Gramm Zwiebeln und 30 Gramm Teig. Es wird lecker, saftig und reichhaltig! Dennoch, mit dieser und jener Füllung;
12. Noch eins gute Möglichkeit Um die Pasteten innen saftig zu machen, geben Sie eine geschälte Tomate direkt zum Fleisch. Eine Tomate pro Pfund Fleisch reicht aus.

Chebureks sind bei allen beliebt und einfach unglaublich lecker. Wahrscheinlich wird es niemanden geben, der den Zuschlag ablehnen würde. Leider sind sie für einen Feiertag nicht ganz vorzeigbar, aber an einem Wochentag ist es durchaus möglich, Gäste und sich selbst damit zu verwöhnen!

Um zu Hause Teig zuzubereiten, reicht es aus, 3 Komponenten zu sich zu nehmen – Wasser, Salz und Mehl. Mehr möglich komplizierte Rezepte unter Zusatz von Hühnereiern, helles Bier.

Hausgemachter Teig ist die Grundlage für köstliche Pasteten mit Fleisch, Schinken, Käse und anderen Füllungen. Es wird auf viele Arten mit normalem Wasser, fettarmem Kefir, Milch und Mineralwasser zubereitet. Der Garvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Hauptsache ist, das optimale Verhältnis der Zutaten zu kennen und die allgemeine Mischtechnik zu befolgen.

Kalorienteig für Pasteten

Der Kaloriengehalt des Teigs für Pasteten beträgt etwa 250-300 kcal pro 100 Gramm. Am wenigsten nahrhaft sind Backzutaten, die auf drei einfachen Zutaten basieren – einem Produkt aus der Getreideverarbeitung, Wasser und Salz. Durch die Zugabe von Bier oder Kefir erhöht sich der Kaloriengehalt des Teigs.

1. Für die Zubereitung von Pasteten ist es besser, Mehl höchster Qualität zu verwenden. Es empfiehlt sich, das Produkt vor dem Kneten zu sieben.
2. Wodka ist eine zusätzliche Zutat beim Backen. In einer Mindestmenge erforderlich. Verleiht dem Teig Elastizität und Festigkeit. Fördert die Blasenbildung.
3. Lassen Sie das Teigstück vor dem Backen von Pasteten mindestens 30 Minuten ruhen.
4. Zu kleinen runden Kuchen ausrollen. Der Saft sollte dünner ausfallen als bei Knödeln.

Klassisch leckerer Knusperteig

Zutaten:

• Warmes Wasser – 1,5 Tassen,
• Weizenmehl - 700 g,
• Salz - 1 Teelöffel,
• Zucker - 1 kleiner Löffel
• Pflanzenöl - 50 g.

Kochen:

1. Ich sieben das Mehl vorsichtig durch ein Sieb. Ich gieße es auf ein großes Küchenbrett.
2. Ich mache ein Loch in der Mitte des Hügels.
3. Ich gieße Pflanzenöl und abgekochtes Wasser ein. Ich habe 1 Teelöffel Kristallzucker und Salz hinzugefügt.
4. Ich knete, bis es glatt ist. Konzentrieren Sie sich auf die Dichte. Der Teig für Pasteten sollte nicht zu flüssig sein. Ich füge nach und nach Mehl hinzu. Ich mische mich ein.
5. Nach dem Kneten teile ich es in gleich große Kugeln und rolle es aus. Der Teig ist fertig.

Videorezept

Teig mit Blasen wie bei Cheburek

Teig mit Blasen in Cheburechnaya wird aus 3 Komponenten zubereitet. Dies wird nicht so sehr getan, um zu bekommen guter Geschmack wie viel, um den Garvorgang zu sparen und zu beschleunigen. Das Rezept ist sehr einfach.

Zutaten:

• Wasser - 2 Gläser,
• Salz - 8-10 g,
• Mehl - 700 g.

Kochen:

1. Ich gieße die Zutaten in einen großen und tiefen Behälter.
2. Ich mische kräftig. Die Konsistenz des Teigstücks sollte fest sein. Ich knete, bis es nicht mehr an meinen Händen klebt.
3. Ich forme eine große Kugel. Ich habe es mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank gestellt.
4. Ich bereite die Füllung für Pasteten vor. Danach nehme ich den Teig heraus und fange an zu backen.

Videos kochen

Wie man Teig für Pasteten auf Wodka macht

Wodka ist ein Backpulver, das den Teig zarter und luftiger macht. Durch die Zugabe einer minimalen Menge Alkohol können Sie knuspriges und leckeres Gebäck zubereiten. Machen Sie sich keine Sorgen über den Geschmack und Geruch von Alkohol. In Fertigprodukten ist das Vorhandensein einer geheimen Zutat nicht wahrnehmbar.

Zutaten:

• Mehl - 4,5 Tassen
• Hühnerei - 1 Stück,
• Wasser - 1,5 Tassen,
• Wodka – 2 große Löffel,
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
• Salz – 2 große Löffel.

Kochen:

1. In einen kleinen Topf gießen sauberes Wasser. Salz, Pflanzenöl hinzufügen.
2. Ich mache den Herd an. Ich bringe Wasser zum Kochen.
3. Ich gieße 1 Glas Getreideverarbeitungsprodukt in heißes Wasser. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Ich kühle die Masse ab. Ich schlage ein Ei auf. Ich habe 2 Esslöffel Wodka hinzugefügt. Den Rest des Mehls gieße ich hinein. Ich habe es nicht eilig, ich stelle die Zutaten nach und nach vor.
5. Mischen, bis es elastisch und homogen ist, ohne Klumpen.
6. Ich wickle es in ein Küchentuch. Ich lasse es 30 Minuten lang auf dem Küchentisch stehen und stelle es dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
7. Nachdem der Teig „reif“ ist, fange ich an, Pasteten zu kochen.

Teig für Pasteten auf Kefir

Zutaten:

• Kefir mit beliebigem Fettgehalt - 1 Tasse,
• Weizenmehl höchster Qualität - 500 g,
• Salz - 1 Prise,
• Ei- 1 Stück.

Kochen:

1. Ich schlage ein Ei in einer Schüssel auf. Ich füge Salz hinzu. Mit einer Gabel schlagen, verquirlen oder einen Mixer verwenden.
2. Ich gieße Kefir ein. Ich mische gründlich.
3. Ich führe nach und nach ein Produkt der Getreideverarbeitung ein. Ich gieße kleine Mengen ein.
4. Ich vermische alles in einer Schüssel. Den Klumpen verteile ich auf dem Küchenbrett. Ich knete und bringe es zu einer dichten Konsistenz.
5. Ich forme ein Brötchen. Ich habe es in Frischhaltefolie gepackt. Ich lasse es 40-50 Minuten lang auf dem Küchentisch stehen.

Hilfreicher Rat. Für weichere und lockerere Backwaren sollte das Mehl vorgesiebt werden. Auf Kefir können Sie Pfannkuchen oder Knödel zubereiten.

Teig für Pasteten in Milch ohne Eier

Zutaten:

• Milch mit 2,5 % Fett – 1 Tasse
• Wodka - 30 g,
• Weizenmehl - 500 g,
• Salz - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Ich gieße die Milch in einen Topf. Ich stelle es auf den Herd, erhitze es und löse das Salz auf.
2. Ich sieben Mehl. Ich mache eine kleine Vertiefung, gieße die Milch aus und füge nach und nach Wodka hinzu.
3. Ich knete den Teig. Ich wickle es in Frischhaltefolie ein oder stecke es in eine Plastiktüte. Ich schicke es für 1 Stunde in den Kühlschrank.
4. Danach schneide ich es in kleine Stücke und rolle es aus. Während der Teig „reift“, bin ich intensiv mit der Füllung für die Pasteten beschäftigt.

Mineralrezept. Schnell und einfach

Zutaten:

• Mehl - 4 große Löffel,
• Hühnerei - 1 Stück,
• Mineralwasser - 1 Esslöffel,
• Zucker - 1 kleiner Löffel
• Salz - 1 Prise.

Kochen:

1. Das Ei mit Salz und Zucker gründlich und vorsichtig verquirlen. Um den Vorgang zu beschleunigen, verwende ich einen Mixer.
2. Ich füge Mineralwasser hinzu. Ich habe es beiseite gelegt.
3. Ich sieben das Mehl auf dem Tisch. Ich mache einen kleinen Krater (Aussparung). Ich gieße die gemischte Flüssigkeit ein.
4. Gründlich kneten, bis ein dichtes und homogenes Werkstück entsteht. Die Masse sollte nicht an den Händen kleben.
5. Ich habe es in einen großen und tiefen Teller gegeben. Ich decke es mit einem feuchten Handtuch ab oder wickle es in Frischhaltefolie ein.
6. 50-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Den knusprigen Teigboden zerdrücke ich, teile ihn in Portionen. Ich rolle es aus, fange an zu kochen und füge die Füllung hinzu.

Mit Mineralwasser koche ich schnell und einfach Pfannkuchen und Knödelteig.

So bereiten Sie den besten Brandteig für Pasteten zu

Zutaten:

• Mehl - 640 g,
• Wasser (kochendes Wasser) - 160 ml,
• Pflanzenöl - 30 ml,
• Hühnerei - 1 Stück,
• Salz – 1 kleiner Löffel.

Kochen:

1. Ich habe Wasser auf den Herd gestellt. Ich füge Pflanzenöl und Salz hinzu. Ich bringe es zum Kochen.
2. Ich füge sofort eine halbe Tasse Mehl hinzu. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse ohne Flocken und Klumpen entsteht. Ich nehme es vom Herd und lasse es abkühlen.
3. Ich füge das Ei bei Zimmertemperatur zur Testmasse hinzu. Ich mische.
4. Ich schütte eine Rutsche aus der restlichen Mehlmenge auf dem Tisch aus. Ich mache oben ein Loch. Ich füge Vanillesoße hinzu. Ich knete, bis es glatt ist. Das Werkstück muss sich dehnen.
5. Ich lasse es 30 Minuten lang in Ruhe. Ich mische noch einmal. Danach fange ich an, Pasteten zu kochen.

Köstlicher Blätterteig

Zutaten:

• Mehl - 500 g,
• Butter - 250 g,
• Kaltes Wasser – ein halbes Glas
• Zucker - 5 g,
• Salz - 10 g.

Kochen:

1. Leicht geschmolzene Butter in kleine Stücke schneiden.
2. Ich bestreue es mit Getreideverarbeitungsprodukt. Rühren, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat.
3. Ich baue testweise einen Trichter. Ich gieße Wasser ein. Ich füge Zucker und Salz hinzu.
4. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig. Bei Bedarf füge ich noch mehr Mehl hinzu. Das fertige Werkstück sollte eine elastische Konsistenz haben.
5. Ich gebe es in einen großen Topf. Ich decke es mit einem angefeuchteten Handtuch aus Naturstoff ab.
6. Ich schicke es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
7. Ich bekomme