श्रीफल, यह किस प्रकार का फल है, मानव शरीर के लिए श्रीफल के लाभकारी गुण। श्रीफल

एक अद्भुत और रहस्यमय श्रीफल, प्रेम और उर्वरता का प्रतीक। यह अभी भी इतिहासकारों और शोधकर्ताओं के बीच विवाद का कारण बनता है।

फल के बारे में किंवदंतियों के आधार पर, वे तर्क देते हैं कि हव्वा ने जो पापपूर्ण फल खाया था और कलह का सेब सेब नहीं था, बल्कि एक श्रीफल था।

यही फल बाद में ट्रॉय के पतन का कारण बना। श्रीफल किस प्रकार का फल?

इसी नाम का प्राचीन पौधा मनुष्य को 4 हजार वर्षों से ज्ञात है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा उत्तरी काकेशस में विकसित हुआ और बाद में इसे एशिया, प्राचीन रोम और ग्रीस में ले जाया गया।

मिथकों और किंवदंतियों से संकेत मिलता है कि प्राचीन यूनानियों ने इसकी सुगंध, उज्ज्वल, रसदार स्वाद के लिए क्विंस फल को पसंद किया और इसे अपने अनुष्ठानों में इस्तेमाल किया।

श्रीफल, यह फल क्या है?

वानस्पतिक वर्णन। Quince सेब और नाशपाती के समान रोसेसी परिवार से संबंधित है। फल एक पर्णपाती पेड़ या झाड़ी पर उगता है, जो 5 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच सकता है।

पेड़ का तना लाल और भूरे रंग के टिंट के साथ गहरे रंग की छाल से ढका होता है। पत्तियां अंडाकार होती हैं, कभी-कभी मोटे तौर पर अण्डाकार, एक कुंठित शीर्ष और दिल के आकार के आधार के साथ। वसंत में, सफेद या गुलाबी रंग के कोरोला के साथ बड़े, 5 सेमी तक के फूल खिलते हैं।

अब श्रीफल मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में वितरित किया जाता है। रूसी संघ. यह काकेशस, क्रीमिया और कैस्पियन क्षेत्रों में विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है।

Quince फल एक नकली सेब है, इसकी घनी बनावट है, जो भुलक्कड़ त्वचा से ढका है। संवर्धित किस्में न केवल उच्च उपज और फलों के वजन में 600 ग्राम से 1 किलोग्राम तक, बल्कि स्वाद में भी जंगली से भिन्न होती हैं।

खट्टा नहीं है या जंगली क्विंस किस्मों के रूप में दृढ़ता से बुना हुआ है। गूदे में नाशपाती की तरह कई पथरीली कोशिकाएँ होती हैं। इसके उपचार गुणों के संदर्भ में, खेती की गई श्रीफल जंगली श्रीफल से अलग नहीं है। रूसी दुकानों में, मुख्य रूप से चीनी श्रीफल बेचा जाता है।

रासायनिक संरचना

फल की संरचना अपने उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है, श्रीफल की रासायनिक संरचना अलग है, यह पौधे की विविधता, स्थितियों और विकास के स्थान पर निर्भर करती है। लेकिन फिर भी, फल प्रति 100 ग्राम फलों से भरपूर होते हैं: कार्बोहाइड्रेट - 9.8 ग्राम (सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज), पानी में 86 ग्राम तक, 2 ग्राम तक फाइबर, 1 ग्राम तक कार्बनिक अम्ल, 0.8 ग्राम तक होता है। प्रोटीन, और वसा - 0.6 ग्राम फल प्रोटोपेक्टिन से भरपूर होते हैं, इसमें थोड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होता है।

फलों का गूदा विटामिन पीपी, बी 2, बी 1, सी, ए से भरपूर होता है, विशेष रूप से मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है: मैग्नीशियम और आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम, सोडियम और फास्फोरस।

पेलार्गोन और एथिल ईथर फलों के छिलके में मौजूद होते हैं, जो उन्हें एक विशिष्ट गंध देते हैं।

बीज शर्करा, फ्रुक्टोज, वसायुक्त तेल, बलगम, स्टार्च, टैनिन, आवश्यक तेल, विटामिन, मैलिक और साइट्रिक एसिड, ग्लिसराइड, इमल्सिन से भरपूर होते हैं, जिनमें जहरीला पदार्थ एमिग्डालिन होता है, इसलिए भोजन के लिए बीजों की सिफारिश नहीं की जाती है।

पानी के अलावा, श्रीफल के रस में अम्ल, शर्करा और गोंद होता है।

पोषण मूल्य

100 ग्राम फलों के गूदे में 46 किलो कैलोरी तक होता है। Quince फल और छिलके में पेक्टिन होता है, जिसमें एक आवरण गुण होता है, जो विषाक्तता के मामले में महत्वपूर्ण है, वे सभी हानिकारक पदार्थों को सोख लेते हैं, जो तब शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

यह पेक्टिन था जिसने क्विंस को जेली उत्पादों के स्रोत के रूप में महिमामंडित किया: मुरब्बा, जैम, जैम।

श्रीफल कैसे चुनें और स्टोर करें

फल चुनते समय, फलों की अखंडता पर ध्यान दें। बड़ा श्रीफल चुनें ताकि त्वचा समान रूप से रंगी हो, उस पर हरे धब्बे न हों। फल प्रभाव के प्रति संवेदनशील होते हैं और उन पर निशान बन जाते हैं, जो फलों के खराब होने की शुरुआत का काम करते हैं।

उपयोग करने से पहले, क्विंस को स्पंज से अच्छी तरह से धोया जाता है, जिससे त्वचा से बाल निकल जाते हैं। पॉलीथीन में लपेटकर 2 महीने तक फ्रिज में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

श्रीफल: उपयोगी गुण और contraindications

Quince ऐसी औषधीय विशेषता है लाभकारी गुण:

• एंटीसेप्टिक,
• अल्सर रोधी,
• मूत्रवर्धक,
• दृढ करनेवाला।

इसका उपयोग प्राचीन काल से औषधि के रूप में किया जाता रहा है। इसका उपयोग किया गया है और जठरांत्र संबंधी मार्ग और संचार प्रणाली के रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। इसमें हल्के फिक्सिंग और कसैले गुण होते हैं, जो आंतों, अपच को ठीक करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

गूदे में फाइबर होता है, जिसका आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो अतिरिक्त पाउंड वाले लोगों के लिए एक उपयोगी संपत्ति है - क्विंस में हीलिंग गुण होते हैं।

श्रीफल की पुनर्स्थापनात्मक संपत्ति शरीर को वायरल और श्वसन रोगों से प्रतिरक्षा बनाती है।

गूदे का उपयोग गंभीर रक्तस्राव के लिए किया जाता है। यह न केवल सामान्य रक्त के थक्के को बहाल करता है, बल्कि हेमटोपोइजिस में भी भाग लेता है।

Quince फलों में आसानी से पचने योग्य आयरन की उच्च सामग्री के कारण (100 g में 3000 mcg आयरन होता है), यह एक वयस्क के आदर्श से लगभग दोगुना है, quince का उपयोग एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। फलों में मौजूद कॉपर रक्त की संरचना में सुधार और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।

Quince के इन लाभकारी गुणों को सभी महिलाओं को याद रखना चाहिए, खासकर गर्भावस्था के दौरान, जब शरीर में अक्सर आयरन की कमी होती है, तो छोटे बच्चों को खिलाना सुविधाजनक होता है (आप मैश किए हुए आलू या quince सिरप बना सकते हैं)।

इस स्वर्गीय फल में एक और अद्भुत गुण है, इसे एक एंटीमैटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्विंस कॉम्पोट मतली से अच्छी तरह से राहत दिलाता है।

पेक्टिन और टैनिन श्रीफल को सूजन-रोधी, हेमोस्टैटिक और एंटीसेप्टिक गुण प्रदान करते हैं।

इसलिए, इस फल के फल से व्यंजन खाने से विटामिन की कमी से बचने में मदद मिलेगी, जो विशेष रूप से लंबी रूसी सर्दियों की स्थिति में महत्वपूर्ण है। प्रसंस्करण के बिना फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, अप्रैल की शुरुआत तक।

बोरियत और अवसादग्रस्तता की स्थिति के लिए प्राचीन काल से ही श्रीफल का उपयोग किया जाता रहा है। आज, पारंपरिक चिकित्सा तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए क्विंस जैम खाने की सलाह देती है, जिसका मानस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फलों से निकलने वाले मूड और सुगंध में सुधार करता है, जिसकी पुष्टि आधुनिक शोधों ने की है। पूरी बात यह है ईथर के तेलश्रीफल की त्वचा में पाए जाने वाले शक्तिशाली अवसादरोधी गुण होते हैं। और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति आपको तनाव और बीमारी के बाद जल्दी ठीक होने की अवधि से गुजरने की अनुमति देती है।

श्रीफल का रस

रस में वही लाभकारी गुण होते हैं जो कि श्रीफल के गूदे में होते हैं। लुगदी के साथ रस एक कसैले और मूत्रवर्धक और हेमोस्टैटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह विटामिन और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों, आसानी से पचने योग्य शर्करा, कार्बनिक अम्ल, टैनिन और आवश्यक तेलों का स्रोत है।

मध्य एशिया के देशों में, संघनित श्रीफल का रस उपयोग किया जाता है, जो वाष्पीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। यदि आप रस को लुगदी से वाष्पित करने और सुखाने की प्रक्रिया जारी रखते हैं, तो आप मुरब्बा और मार्शमैलो प्राप्त कर सकते हैं।

Quince फलों का रस गुदा फिशर और रेक्टल प्रोलैप्स के लिए लोशन के लिए प्रयोग किया जाता है। क्विंस जूस के उपयोग से कोलाइटिस और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति में सुधार होता है, पेट फूलना कम हो जाता है और मतली से राहत मिलती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

• बीज काढ़ा. 10 ग्राम कुचले हुए बीजों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, एक घंटे के एक चौथाई के लिए पानी के स्नान में उबाला जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से तनाव देना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों और गले में खराश, सूखी खांसी के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर का काढ़ा लें। चर्म रोगऔर जलता है।
• पत्तों का काढ़ा. 5 ग्राम पत्तियों को 1 कप गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, तना हुआ, कच्चा माल निचोड़ा जाता है और वाष्पित पानी डाला जाता है। दमा के हमलों के दौरान, आंतों और पेट की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए दिन में 3-4 बार भोजन से पहले रचना को 2 बड़े चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।
• पत्ता आसव। 1 सेंट। एक चम्मच उबलते पानी के साथ पत्तियों का एक चम्मच डालें, 5-10 मिनट के लिए उबालें, एक घंटे के लिए जोर दें, फिर पसीने वाले पैरों के खिलाफ इसका इस्तेमाल करें।
• फल आसव: 1. खांसी, गले में खराश, छोटे टुकड़ों में कटे हुए श्रीफल को एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आपको दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच पीने की ज़रूरत है।
• दूसरा नुस्खा। 2 फलों को तीन गिलास पानी के साथ डालना चाहिए, धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। सूजन और दस्त के लिए भोजन से पहले दिन में 0.5 कप 3 बार लेने की सलाह दी जाती है।
• आंतरिक चमड़े के विभाजन . 1 सेंट। क्विंस फल के एक चम्मच सूखे चमड़े के विभाजन को एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाना चाहिए, 3 घंटे के लिए थर्मस में आग्रह करें, दिन के दौरान दो बड़े चम्मच लें। उपकरण पाचन को सामान्य करता है, डिस्बैक्टीरियोसिस के उपचार में मदद करता है।
• फूलों का आसव. 1 सेंट। एक चम्मच सूखे क्विंस के फूलों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, दस घंटे के लिए जोर दिया जाता है, शहद के साथ लिया जाता है, दिन में तीन बार 0.5 कप।
• फलों का शरबत: Quince, छोटे टुकड़ों में काट लें, पानी के साथ डाला जाना चाहिए और नरम होने तक उबाला जाना चाहिए, फिर रस निचोड़ें और गाढ़ा तरल प्राप्त होने तक पकाना जारी रखें। एनीमिया के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ सिरप का संकेत दिया जाता है।

पत्तियों या कुचल छाल का काढ़ा भूख बढ़ाने के लिए हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए भोजन के बाद सेवन किए जाने वाले पानी के 1 चम्मच प्रति गिलास के अनुपात में तैयार किया जाता है। अगर आपको पता नहीं है कि पत्ते या छाल कहाँ से प्राप्त करें, तो कोई बात नहीं। वे, किसी भी अन्य दवा की तरह, किसी फार्मेसी में खरीदी जा सकती हैं।

श्रीफल के बीजों का अनुप्रयोग

औषधीय प्रयोजनों के लिए, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों, छाल, क्विंस के बीजों के काढ़े का भी उपयोग किया जाता है। फलों के प्रसंस्करण के दौरान बीजों को एकत्र किया जाता है और 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है। उसके बाद, उनसे आसव और काढ़े तैयार किए जाते हैं: श्रीफल के बीज का उपयोग किया जाता है।

बीजों में कफ निस्सारक और आवरण होता है, साथ ही हल्के रेचक, कासरोधक, जलनरोधी गुण भी होते हैं।

उत्तेजना के समय गला सूखने की विशेषता से सभी परिचित हैं। विशेष रूप से जब दर्शकों के सामने बोलना आवश्यक हो ... पारंपरिक चिकित्सा बोलने से पहले 30 मिनट के लिए अपने मुंह में 2-3 श्रीफल बीज रखने की सलाह देती है, बिना काटे, जो सूखने के इस लक्षण से पूरी तरह से राहत दिलाता है।

आपको बीजों को सिर्फ इसलिए नहीं फोड़ना चाहिए क्योंकि उनमें जहरीला पदार्थ एमिग्डालिन होता है, जिसे निगलने पर साइनाइड (सबसे मजबूत और सबसे खतरनाक जहर) में बदल जाता है, जो बीज को कड़वा-तीखा स्वाद देता है। बेशक, एक या दो दानों से कुछ भी भयानक नहीं होगा, लेकिन फिर भी यह याद रखना चाहिए कि जहर जमा होता है।

बीज उपचार के नुस्खे

बलगम युक्त बीजों के सफेद खोल में औषधीय गुण होते हैं। यहाँ श्रीफल बीज से कुछ व्यंजन हैं:

• पकाने की विधि # 1: 200 मिलीलीटर उबलते पानी में बीज के 8 टुकड़े डालें और 3 मिनट तक पकाएं। काढ़ा पीना दिन में 3 बार 0.5 कप होना चाहिए।
• बीजों के काढ़े का उपयोग करते समय हेमोप्टीसिस और गर्भाशय रक्तस्राव समाप्त हो जाता है।
• पकाने की विधि #2: बलगम बनने तक 5-10 ग्राम बीजों को 100 मिली पानी में उबालना चाहिए। दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।
• बीजों से श्लेष्म का काढ़ा आंखों की सूजन के उपचार के लिए उपयोगी होता है, टॉन्सिलिटिस, त्वचा की जलन, जलन, रेचक के रूप में। Quince बीज एक चाय के रूप में पीसा जाता है और सूखी, दुर्बल करने वाली खांसी के साथ पिया जाता है। हीलिंग इन्फ्यूजन का भी उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न बीमारियों को प्रभावी ढंग से ठीक करता है।
• नुस्खा संख्या 3 : 10 ग्राम श्रीफल के बीजों को 1 लीटर ठंडे पानी में डालना चाहिए, 10 घंटे के लिए जोर देना चाहिए, छानना चाहिए और कोलाइटिस के लिए दिन में 1/2-1 कप 3-4 बार लेना चाहिए।
• बीज आसव: कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच बीज डालना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए जोर से हिलाना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच मौखिक रूप से लें।

किस प्रकार की क्विन सबसे लोकप्रिय है

रूसी प्रजनकों का नेतृत्व पक्की नौकरीश्री फल की स्वादिष्टता में सुधार करने के लिए, यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया जाता है कि लोगों को एक टहनी से उठाए गए कच्चे फल के स्वाद का आनंद लेने का अवसर मिले। Quince की कई किस्में पहले से ही प्रतिबंधित हैं, उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

• खोरेज़म सेब के आकार का और पुर्तगाली,
• ऑयली अर्ली एंड एंगर्स,
• ममरकंद बड़े फल वाले और अहमद-जुकुम।

सूचीबद्ध किस्मों के अलावा, गोल्डन, एंज़र्स्का, ऑरोरा, जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है। इन फलों के स्वाद में सुधार हुआ है, पेड़ अच्छी तरह से फल देते हैं (प्रति पेड़ 60 किलोग्राम तक), कीटों और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रतिरोधी हैं।

किस्मों "क्रास्नोस्लोबोद्स्काया" और "कौंची -10" रसदार और मीठे हैं, एक सुखद सुगंध के साथ, मध्यम घनत्व के हल्के पीले गूदे के साथ।

लेकिन क्विंस "सामूहिक" भी उच्च उत्पादकता, ठंढ के प्रतिरोध की विशेषता है, लेकिन इसमें लुगदी में बहुत अधिक पत्थर की कोशिकाएं होती हैं। अपनी ज़रूरत की किस्में चुनें और श्रीफल के लाभकारी गुणों का आनंद लें।

उपयोग के लिए मतभेद

किसी भी अन्य दवा की तरह, श्रीफल के उपयोग के लिए मतभेद हैं। विरोधाभास बिल्कुल श्रीफल के गुणों के कारण होते हैं: मजबूत कसैले फिक्सिंग गुण, इसलिए इसे तब नहीं खाया जाता है जब:

• पेप्टिक छाला,
• गर्भावस्था,
• स्तनपान,
• कब्ज़
• उच्च रक्त का थक्का जमना
• एलर्जी की प्रतिक्रिया
• मासिक धर्म के दौरान।

यदि आपको कोई संदेह है कि यह फल खाया जा सकता है या नहीं, तो अपने पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें। कुछ मामलों में, व्यक्तिगत असहिष्णुता भी होती है। छोटे बच्चों के लिए Quince की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें टैनिक बाइंडर्स होते हैं, और फल खाने से, प्रसंस्करण के बाद भी आंतों में रुकावट हो सकती है, और यह एक बहुत ही गंभीर बीमारी है।

खाना पकाने में श्रीफल का उपयोग

दिलचस्प बात यह है कि सुगंधित फल का सेवन केवल प्रसंस्कृत रूप में ही किया जाता है। खट्टेपन के साथ घने कठोर मांस और मजबूत कसैले स्वाद बड़ी मात्रा में इस स्वस्थ फल की खपत में योगदान नहीं करते हैं।

इसलिए, कई लोगों के लिए यह एक वास्तविक खोज है कि श्रीफल खाया जाता है। श्रीफल से तैयार: जैम, संरक्षण, मार्शमॉलो। गूदे में पेक्टिन की मात्रा अधिक होने के कारण, श्रीफल से मुरब्बा तैयार किया जा सकता है।

श्रीफल का उपयोग मीठे व्यंजनों तक ही सीमित नहीं है। यह मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। काकेशस में, एशिया और यूरोप के देशों में, कई मांस व्यंजन हैं, जिनमें क्विंस मिलाया जाता है।

यह सभी प्रकार के मसालों, सब्जियों और मांस के साथ तला हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ और बेक किया हुआ होता है। यह डिश को एक उत्तम स्वाद और सुगंध देता है। थर्मल और एक्ज़ोथिर्मिक उपचार (ठंड) के साथ, इसकी कमियां गायब हो जाती हैं। गूदे का कसैला स्वाद और दृढ़ता कम हो जाती है, लेकिन पोषक तत्व और विटामिन संरक्षित रहते हैं।

Quince का उपयोग मुख्य रूप से जैम और जैम बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन कई लोग इसे मीठे सिरप में संरक्षित करते हैं, कच्चे स्लाइस को बोर्स्ट में मिलाते हैं, उत्तम खट्टापन प्राप्त करते हैं, इसे नींबू के बजाय चाय में मिलाते हैं, एक अद्भुत सुगंध के साथ खुद को पुरस्कृत करते हैं।

पूर्व में, श्रीफल कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है। गूदे का उपयोग पाई भरने के लिए किया जाता है, बेक किया हुआ क्विंस गेम मीट और पनीर के साथ परोसा जाता है।

काकेशस में, फलों के गूदे का उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन, जूस और ड्रेसिंग के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है और यहां तक ​​​​कि इससे सरसों भी बनाई जाती है।

खाने से पहले, फलों को त्वचा पर विशिष्ट फुल से छील दिया जाता है। चूँकि त्वचा में ही कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे छोड़ दिया जाता है, और गीले स्पंज से फुलाना हटा दिया जाता है।

कोर काटा नहीं जाता है, लेकिन औषधीय या कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में बीज हटा दिए जाते हैं और अलग से उपभोग किए जाते हैं। बीज खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें एमिग्डालिन होता है, जो पेट में साइनाइड में बदल जाता है, यानी सबसे मजबूत जहर।

कॉस्मेटिक उपयोग

Quince का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। युवावस्था और सुंदरता को बनाए रखने के साधन के रूप में, हजारों वर्षों से श्रीफल का उपयोग किया जाता रहा है।

• फलों को एक grater पर रगड़ा जाता है और परिणामी द्रव्यमान से वे चेहरे और शरीर के मुखौटे बनाते हैं, झाईयां और उम्र के धब्बे कम करते हैं।
• इस फल के मास्क तैलीय त्वचा को साफ करते हैं, मुंहासों का इलाज करते हैं और रंगत में सुधार करते हैं।
• फलों के गूदे में मौजूद टैनिन त्वचा को लोच और चिकनाई देते हैं।

श्रीफल मास्क

क्विंस फलों में फलों के अम्ल की उपस्थिति कॉस्मेटिक मास्क की तैयारी के लिए फलों के गूदे के उपयोग की अनुमति देती है। ये त्वचा को पोषण देते हुए एंटीसेप्टिक और सुखाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। लुगदी का उपयोग मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, वनस्पति तेल, स्टार्च, अंडे की जर्दी, विभिन्न जमीन अनाज, उदाहरण के लिए, दलिया जोड़ा जाता है।

मुँहासे के लिए मास्क। Quince पल्प का एक-घटक मास्क मुँहासे में सूजन और लालिमा से राहत देता है। बस फलों को महीन पीस लें और गूदे को अपने चेहरे पर लगाएं। 10-15 मिनट तक रखें, पानी से धो लें और अपनी सामान्य क्रीम से त्वचा को चिकनाई दें।

सामान्य और संयोजन त्वचा के लिए मास्क। कुचले हुए श्रीफल के गूदे की थोड़ी मात्रा मिलाई जाती है अंडे की जर्दीऔर दलिया को उबलते पानी से पीसा जाता है, इसके लिए: दलिया (2 बड़े चम्मच) को गर्म पानी (50 मिली) के साथ डालें और इसे पकने दें। मिश्रण को अपने चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए लगाएं और धो लें।

सभी त्वचा के लिए मास्क. किसी भी अनाज के आटे (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया) के साथ श्रीफल का गूदा मिलाएं और थोड़ा कॉर्न स्टार्च मिलाएं। मास्क को 20 मिनट तक चेहरे पर रखना चाहिए और धो लेना चाहिए। इस मुखौटा के बाद एक घंटे के लिए बाहर जाना अवांछनीय है।

रगड़ना। श्रीफल के गूदे में निहित पत्थर की कोशिकाएं एक उत्कृष्ट एक्सफ़ोलीएटिंग एजेंट हैं, सुधार करती हैं उपस्थितित्वचा, आप बीज के साथ गूदे को पीस सकते हैं। लुगदी को मालिश आंदोलनों के साथ त्वचा पर लगाया जाता है, कुछ मिनटों के बाद इसे धोया जाता है और एक पौष्टिक क्रीम लगाई जाती है। स्क्रब को हफ्ते में एक बार त्वचा पर लगाया जाता है।

अंडे की जर्दी लोशन. एक श्रीफल के फल के रस में बराबर मात्रा में कपूर और मेडिकल अल्कोहल (100 मिली प्रत्येक) मिलाएं। जर्दी को मारो और धीरे-धीरे इसे शराब-क्विंस मिश्रण में डालें। लोशन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, यह त्वचा को मखमली बनावट देता है और तैलीय चमक को हटाता है।

चेहरे का टिंचर। Quince मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें और 200 मिलीलीटर वोदका डालें। इसे दो सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें, छानें और एक बड़ा चम्मच ग्लिसरीन मिलाएं। टिंचर त्वचा को पोषण और साफ करता है।

बीज और पत्तियों का आसव या काढ़ा बालों के प्राकृतिक रंग, भूरे बालों को रंगने, रूसी, तैलीयपन और बालों के झड़ने का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। सभी समान टैनिन बालों को मजबूती और स्वस्थ चमक देंगे। फलों का रस बालों के लिए पौष्टिक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त है, इसमें मौजूद विटामिन और खनिजों के लिए धन्यवाद।

श्रीफल एक अद्भुत फल है। इसके लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल आंतरिक स्वास्थ्य, बल्कि त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने के लिए भी किया जाता है। केवल contraindications से अवगत रहें।

स्वस्थ रहो, प्रिय पाठकों!

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Quince ऐसे फलों को संदर्भित करता है जो केवल संसाधित होते हैं और कच्चे नहीं खाए जाते हैं। यह एक ऐसा फल है जिसके पास है बाहरी समानताएँएक ही समय में नाशपाती और सेब के साथ। वहीं, इसका स्वाद तीखा, कसैला होता है, बनावट बिल्कुल फीकी होती है, सामान्य तौर पर इसे खाने वाले कम होते हैं।

लेकिन आप इससे उत्कृष्ट जैम बना सकते हैं और कुछ बीमारियों के इलाज में भी श्रीफल का उपयोग कर सकते हैं। यह सब और अधिक इस लेख में चर्चा की जाएगी।

शुरुआत के लिए, आप इस फल को बेहतर तरीके से जान सकते हैं। यह उसी नाम के पेड़ पर उगता है। पौधे लगभग हर जगह वितरित किया जाता है और सांस्कृतिक रूप से खेती की जाती है।

जंगली में, फल औसत सेब के वजन से अधिक नहीं होते हैं, और यदि श्रीफल की एक निश्चित देखभाल होती है, तो पेड़ मालिक को दो किलोग्राम तक के फलों के साथ धन्यवाद देगा।

और अब सवाल उठता है: अगर स्वाद और बनावट वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है, तो इसकी खेती करने की आवश्यकता क्यों थी? यह इसके लाभकारी गुणों और भ्रूण की रासायनिक संरचना के बारे में है।

इसमें समूह बी, ई, सी, ए, पीपी, विभिन्न एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, आवश्यक तेल, फ्रुक्टोज के विटामिन होते हैं, लेकिन मुख्य घटक इस मामले मेंलोहा है। तथ्य यह है कि क्विन के 100 ग्राम में एक व्यक्ति के लिए इसकी दैनिक दर होती है।

श्रीफल की रासायनिक संरचना के आधार पर, इसके उपयोगी गुणों और अनुप्रयोगों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि न केवल श्रीफल का उपयोग किया जाता है, बल्कि उनके अंदर के बीज भी होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

लेकिन इन बीजों को केवल एक पूरे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और किसी भी स्थिति में उन्हें कुचला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि उनमें मौजूद हाइड्रोसायनिक एसिड गंभीर खाद्य विषाक्तता का कारण बनेगा।

तो, शरीर पर श्रीफल की क्रिया:

• दर्द और सूजन से राहत देता है;
• त्वचा को नरम करता है;
• पित्त और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट;
• एक रोगाणुरोधी प्रभाव है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्तस्राव रोकता है;
• एक एंटीमेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है;
• पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति में सुधार करता है।

यह केवल उपयोगी गुणों की एक अनुमानित सूची है, लेकिन उनके लिए धन्यवाद, व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों और कॉस्मेटोलॉजी के लिए उपयोग किया जाता है। पहले मामले में, इसके गूदे, रस और बीजों का उपयोग अंदर किया जाता है, और बाहरी उपयोग के लिए इन्हें कंप्रेस, लोशन, क्रीम और मास्क के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

मतभेद

Quince के अपने contraindications भी हैं।

• कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• यह वोकल कॉर्ड्स को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
• ठीक है, एलर्जी की संभावित अभिव्यक्ति को ध्यान में रखना आवश्यक है, लेकिन यह पहले से ही व्यक्तिगत असहिष्णुता पर लागू होता है।

बस इतना ही, अन्य मामलों में, श्रीफल के उपयोग की अनुमति है और प्रोत्साहित किया जाता है। अब आप श्रीफल और सभी की कार्रवाई के बारे में अधिक जान सकते हैं विकल्पमहिलाओं, पुरुषों और बच्चों के शरीर पर इसका उपयोग।

महिलाओं के लिएगर्भावस्था के दौरान श्रीफल उपयोगी होता है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक महिला "स्थिति में" बवासीर का अनुभव कर सकती है। इस मामले में, श्रीफल पर आधारित लोशन मदद करेंगे। साथ ही, गर्भाशय की भावना वाली महिलाओं को क्विंस के काढ़े से एनीमा की सलाह दी जाती है।

पुरुषों के लिएविशेष रूप से, अपने पुरुष "ताकत" को बनाए रखने के लिए श्रीफल भी बहुत उपयोगी है। चूंकि श्रीफल रक्त परिसंचरण की प्रक्रिया में सुधार करता है, इसलिए यह शक्ति पर अच्छा प्रभाव डालता है। इसे कम करने वाले कारकों में से एक मूत्रमार्ग और प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के रूप में काम कर सकता है। ऐसे मामलों में श्रीफल भी मदद करेगा। शेविंग के बाद, आप फलों के बीजों के काढ़े से चेहरे की त्वचा पर जलन को शांत कर सकते हैं।

बच्चेबच्चे की उम्र के अनुसार श्रीफल के उपयोग की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, एक वर्ष तक इसे केवल बेक किया हुआ परोसा जाता है, और फिर इसे ताजा खाया जा सकता है, हालाँकि, भाग छोटा होना चाहिए। ठंड के साथ तापमान को कम करने वाली श्रीफल की गोलियों को पूरी तरह से बदल दें।

मानव शरीर पर इसके लाभकारी गुणों और प्रभावों के कारण, गैर-पारंपरिक लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इससे कौन से विशिष्ट घरेलू उपचार तैयार किए जा सकते हैं और किन रोगों के लिए इन्हें लेना चाहिए, यह सब नीचे बताया जाएगा।

आरंभ करने के लिए, कॉस्मेटोलॉजी और व्यंजनों में क्विंस के उपयोग के उदाहरणों पर विचार किया जाएगा, जो आपको बताएंगे कि चेहरे और गर्दन, हाथों और बालों की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए घर पर सौंदर्य प्रसाधन कैसे तैयार करें।

चेहरे, गर्दन, हाथ, बालों की सुंदरता के लिए क्विंस रेसिपी

सभी प्रकार की त्वचा के लिए फेस और नेक मास्क रेसिपी

मुखौटा तैयार करने के लिए, आपको केवल एक श्रीफल फल का गूदा, त्वचा और बीज से छीलकर चाहिए। इसे महीन पीस लें और 1 टीस्पून के साथ मिलाएं। दलिया और 1 छोटा चम्मच। कॉर्नस्टार्च।

मिश्रण को चेहरे और गर्दन पर लगाएं और 25 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें। यह मुखौटा त्वचा को बहुत अच्छी तरह पोषण देता है और इसे कोमल और लोचदार बनाता है। चूंकि मुखौटा सार्वभौमिक है, यह सभी के अनुरूप होगा।

चेहरे और गर्दन के लिए स्क्रब रेसिपी

इसमें केवल दो घटक होते हैं: मोटे दाने वाला नमक और छिलके वाला फल। बीज और गूदे को पीस लें, सब कुछ मिलाएं और त्वचा पर लगाएं। नियमित स्क्रब की तरह ही कुछ मिनटों के लिए सर्कुलर मोशन में रगड़ें। फिर पानी से धो लें और फेस क्रीम लगाएं। त्वचा साफ हो जाएगी, और श्रीफल में निहित आवश्यक तेल इसकी उपस्थिति में सुधार करेंगे।

बालों को मजबूत बनाने का नुस्खा

ऐसे में श्रीफल के सूखे पत्तों का उपयोग किया जाता है। नुस्खा सरल है: 100 ग्राम पत्तियों को एक लीटर उबलते पानी के साथ डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस काढ़े से अपने बालों को हफ्ते में तीन बार तक धोने की सलाह दी जाती है।

हाथों के लिए नुस्खा

इसमें अल्कोहल-आधारित क्विंस टिंचर का निर्माण शामिल है। हाथों की त्वचा को रगड़ने और साफ करने के लिए एक जीवाणुरोधी तरल प्राप्त करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक क्विंस फल लेना होगा, बीज और छिलके से छीलकर, और एक गिलास वोदका या पतला शराब डालना होगा। मिश्रण को दो सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। उसके बाद, परिणामी टिंचर में 1 टेस्पून की मात्रा में ग्लिसरीन मिलाएं।

बेशक, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए श्रीफल का उपयोग करने के लिए सभी व्यंजनों को यहां नहीं दिया गया है, वास्तव में उनमें से बहुत सारे हैं। इस मामले में, विधियों का वर्णन किया गया है जिसमें कम मात्रा में सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो उनकी प्रभावशीलता को प्रभावित नहीं करता है।

पारंपरिक चिकित्सा श्रीफल से व्यंजनों

लोक चिकित्सा में, फल, बीज, पत्ते, छिलके और यहाँ तक कि श्रीफल के पेड़ की छाल का भी बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे सत्यापित करने के लिए, आप विशिष्ट रोगों के खिलाफ कई व्यंजनों से खुद को परिचित कर सकते हैं।

पकाने की विधि I. एनीमिया के साथ

श्रीफल के गूदे से चाशनी बनाना आवश्यक है। आपको इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसकर पकाने की जरूरत है। जब द्रव्यमान नरम हो जाए, तो रस को निचोड़ें और इसकी गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए और पकाएं।

नुस्खा द्वितीय। गुर्दे की शिथिलता के मामले में

इस मामले में, दैनिक आहार में क्विंस-आधारित चाय को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। एक गिलास उबलते पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। बीज और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पत्ते, निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर ठंडा करके चीज़क्लोथ से छान लें। ऐसी चाय का सेवन भोजन से पहले कम से कम 1 बड़ा चम्मच करना चाहिए। दिन में तीन बार।

नुस्खा III। ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ

श्रीफल की पत्तियाँ यहाँ मदद करेंगी। उन्हें उबलते पानी के साथ पांच टुकड़ों की मात्रा में डालना और सॉस पैन में लगभग एक घंटे के लिए पकाना आवश्यक है। फिर गर्मी से निकालें, ठंडा करें और धुंध के माध्यम से निचोड़ लें। कई घंटों तक डालने के लिए छोड़ दें। 3 ... 4 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में तीन बार। पानी की टिंचर को दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

नुस्खा चतुर्थ। गर्भाशय रक्तस्राव के लिए

सूखे श्रीफल से काढ़ा तैयार किया जाता है। आपको इसे 1 टेस्पून में लेने की जरूरत है। भोजन से एक दिन पहले, और इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: उबलते पानी के 50 मिलीलीटर में 5 ग्राम सूखी श्रीफल डालें।

पकाने की विधि वी। सूजन और दस्त के साथ

दो श्रीफल के फलों का छिलका और बीज निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में 3 कप पानी डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। भोजन से एक दिन पहले आधा कप जलसेक के एक घंटे के बाद परिणामी काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

नुस्खा VI। पाचन की प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए

यहाँ यह माना जाता है कि श्रीफल के सूखे विभाजन कक्षों का उपयोग किया जाता है। उनका 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी में काढ़ा करना और कम से कम तीन घंटे के लिए थर्मस में डालना आवश्यक है। आसव 2 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में तीन बार।

नुस्खा VII। वात रोगों के लिए

सबसे आसान नुस्खा। छिलके वाली क्विंस पल्प को उबालना और 1 बड़ा चम्मच लेना आवश्यक है। खाने से पहले।

श्रीफल बीज व्यंजनों

अलग से, मैं पारंपरिक चिकित्सा में श्रीफल के बीज के उपयोग के बारे में बात करना चाहूंगा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उन्हें अंतर्ग्रहण के लिए प्राप्त नहीं किया जा सकता है, लेकिन साथ ही, पूरे बीज से जलसेक और काढ़े भी बनाए जा सकते हैं, क्योंकि उनमें और विशेष रूप से सफेद भाग में उपयोगी पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। नीचे विभिन्न बीमारियों के लिए इन बीजों का उपयोग करने वाली कुछ रेसिपी दी गई हैं।

पकाने की विधि I. कब्ज के लिए

बीजों को ठंडे पानी से भरना माना जाता है। श्रीफल बीज और पानी से आसव के अनुपात क्रमशः 1:20 हैं। इसे कई घंटों तक पकने दें और इस समय के बाद आप इसे दिन में दो बार इस्तेमाल करना शुरू कर सकते हैं।

नुस्खा द्वितीय। ब्रोंकाइटिस के साथ

ठंडे पानी में श्रीफल के बीजों का काढ़ा भी बनाया जाता है। 1 छोटा चम्मच बीज एक गिलास पानी डालें और कुछ मिनट के लिए मिश्रण को हिलाएं। 4 बड़े चम्मच का उपयोग करने के लिए आसव। भोजन से आधे घंटे पहले एक दिन।

नुस्खा III। भारी अवधि के साथ

200 मिलीलीटर उबलते पानी में तीन मिनट के लिए बीज के 8 टुकड़ों को उबालना आवश्यक है। आधा कप के लिए इस तरह के काढ़े को दिन में 3 बार पीने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा चतुर्थ। सूखी खांसी के लिए

1 कप उबलते पानी में 10 ग्राम बीज डालें और पानी के स्नान में 15 मिनट तक पकाएं। फिर इस मिश्रण को ठंडा करके अच्छे से निचोड़ लें। इस काढ़े को भोजन से पहले 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेने की सलाह दी जाती है।

बाहरी उपयोग

ऊपर, विभिन्न रोगों के लिए अंतर्ग्रहण के विकल्पों पर विचार किया गया। लेकिन बाहरी उपयोग के लिए क्विंस और इसके सभी घटकों के काढ़े और जलसेक का भी उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जिल्द की सूजन या जलन के लिए लोशन के रूप में।

ऐसा करने के लिए, आपको ताजे क्विंस के पत्ते (4 टुकड़े) या, सूखे रूप में (1 बड़ा चम्मच) उबलते पानी के एक गिलास में काढ़ा चाहिए और एक घंटे के लिए जोर देना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, पट्टी को कई बार मोड़ो, परिणामस्वरूप जलसेक में भिगोएँ और प्रभावित त्वचा पर लागू करें। हालांकि, मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि ऐसे लोशन ताजा खुले घावों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

श्रीफल के बाह्य उपयोग का एक और उदाहरण है पेरियोडोंटल बीमारी के साथ मुंह को धोना।रचना तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 चम्मच श्रीफल पेड़ की छाल, पहले कुचल दिया। उबलते पानी को 1.5 कप की मात्रा में डालें और 30 मिनट के लिए सॉस पैन में सब कुछ एक साथ पकाएं। जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो इसे ठंडा और फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

जिन लोगों को पैरों में अत्यधिक पसीना आता है, उनके लिए भी Quince मदद करेगा। इस मामले में, गर्म स्नान की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। श्रीफल पत्ते और उबलते पानी का एक गिलास। 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें, थोड़ा ठंडा करें और एक कटोरे में डालें। इस काढ़े में एक घंटे के एक चौथाई के लिए पैरों को भिगोने की सलाह दी जाती है।

बेल के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

जापानी श्रीफल - लाभ और हानि

अलग-अलग, मैं जापानी क्विंस के रूप में इस तरह के विभिन्न प्रकार के क्विंस को नोट करना चाहूंगा। अब यह वह है जो रूसी बागवानों के बीच लोकप्रिय है। इस मामले में, वे इस झाड़ी की स्पष्टता और ठंढ प्रतिरोध से आकर्षित होते हैं।

फलों में पोषक तत्वों की मात्रा के लिए, उनका आंकड़ा सामान्य क्विंस की तुलना में 4 गुना अधिक है। इसलिए, अक्सर पीने से पहले इसके रस को पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है। आप इससे सर्दियों के लिए एक खाली भी तैयार कर सकते हैं, जो इस फल के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखेगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको छिलके वाले फलों की आवश्यकता होगी, एक मांस की चक्की और चीनी के माध्यम से स्क्रॉल करें, सब कुछ 1: 1 के अनुपात में लें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और ढक्कन वाले जार में डालें। रचना को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और 1 चम्मच की मात्रा में सेवन करें। एक दिन एक गिलास पानी के साथ।

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि बहुत से लोग इस तथ्य के कारण श्रीफल का उपयोग करने से इनकार करते हैं कि यह अपने कच्चे रूप में अखाद्य है, लेकिन व्यर्थ है। गर्मी उपचार के दौरान, श्रीफल एक मीठा और प्राप्त करता है सुखद स्वाद. यह व्यापक रूप से न केवल जाम और संरक्षित करने के लिए, बल्कि विभिन्न व्यंजनों और साइड डिश की तैयारी के लिए भी उपयोग किया जाता है। इसलिए, श्रीफल के स्वाद को कम करके नहीं आंका जा सकता।

और हम मानव शरीर पर इसके लाभकारी गुणों और प्रभावों के बारे में क्या कह सकते हैं। इस प्रकार, आपको क्विंस को मना नहीं करना चाहिए, लेकिन आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है और इसका उपयोग किस उद्देश्य से करना है।

आइए प्राचीन, लेकिन रहस्यमय फल से परिचित हों - शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है, पदार्थों और contraindications की संरचना, यह महिलाओं के लिए क्यों उपयोगी है और इससे किन बीमारियों को ठीक किया जा सकता है।

सुगंधित फल, एक ही समय में एक सेब और एक नाशपाती की याद दिलाता है, मानव जाति के लिए 4,000 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। पर्वतीय आर्मेनिया को इसकी मातृभूमि माना जाता है। प्राचीन काल से ही यह फल प्रेम और उर्वरता का प्रतीक रहा है। अनुमान लगाया? बेशक यह श्रीफल है!

भले ही पेड़ से है दक्षिणी अक्षांश, यह पूरी तरह से ठंढों को सहन करता है और मध्य रूस में बढ़ता है। बहुत से लोग अपने कसैले और कसैले गुणों के कारण बहुत कठोर फल पसंद नहीं करते हैं, लेकिन उन्होंने उपयोगी गुणों के बारे में सुना है।

क्विंस की प्राकृतिक श्रेणी काकेशस, मध्य एशिया, भूमध्यसागरीय है। लेकिन इसकी महिमा, एक संस्कृति के रूप में अर्जित की प्राचीन ग्रीस. एक धारणा है कि "स्वर्ग का सेब" और "कलह का सेब" प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओंवास्तव में - एक पीला सुगंधित श्रीफल।

एक ग्रीक लड़की के प्यार में कबूल करने के लिए, यह फल उसे पेश करने के लिए पर्याप्त था। वह वह था जिसे युगल का प्रतीक माना जाता था, सुख और समृद्धि की कामना के साथ नवविवाहितों के पैरों के नीचे फल फेंके जाते थे।

Quince पेड़ों पर 5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, फसल का मौसम शरद ऋतु के महीनों में पड़ता है। बाह्य रूप से, फल चमकीले पीले रंग का होता है, थोड़ा लम्बा होता है, एक ही समय में एक सेब और एक नाशपाती जैसा दिखता है। Quince एक हल्के फुल्के से ढका होता है, जिसे आसानी से स्पंज से धोया जाता है।

फल काफी भारी होते हैं, कभी-कभी इनका वजन 2 किलो तक होता है। गूदा कठोर, तीखा, व्यावहारिक रूप से रस से रहित होता है। इसीलिए कच्चे श्रीफल का सेवन कम किया जाता है। लेकिन इससे जाम अद्भुत निकला!

चैनोमेलिस, या जापानी क्विंस, उज्ज्वल, प्रचुर मात्रा में फूलों के साथ एक सजावटी झाड़ी के रूप में लोकप्रिय है। वह -25 डिग्री तक के ठंढों से डरता नहीं है, सूखा प्रतिरोधी और सरल है। इसे "उत्तरी नींबू" कहा जाता है। इसके फल कच्चे होने पर छोटे, बेस्वाद होते हैं, लेकिन खाने योग्य होते हैं - इन्हें उबाला जाता है, बेक किया जाता है या औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि शरीर के लिए जापानी क्विंस के लाभ और नुकसान सामान्य लोगों से बिल्कुल अलग नहीं होते हैं।

उत्पाद की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

Quince बस उपयोगी पदार्थों से भरा हुआ है जो व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के बाद भी गायब नहीं होते हैं। इस अद्भुत फल में इतना समृद्ध क्या है?

1. विटामिन - ए, पीपी, बी, सी और ई।
2. मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स - लोहा, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम।
3. फ्रुक्टोज और ग्लूकोज।
4. पेक्टिन।
5. कार्बनिक अम्ल और शर्करा।
6. आवश्यक और वसायुक्त तेल।
7. टैनिन।

Quince एक कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है, जो वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सिर्फ एक भगवान है। इसमें बहुत अधिक फाइबर और आहार फाइबर होता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।

100 ग्राम फलों में शामिल हैं:

• पानी - 84 ग्राम;
• राख - 0.8 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.6 ग्राम;
• वसा - 0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9.6 ग्राम।

स्वास्थ्य के लिए श्रीफल के लाभ और हानि पर विचार करें। समृद्ध रासायनिक संरचना में कोई संदेह नहीं है कि मनुष्यों के लिए इन फलों का मूल्य बहुत अधिक है, जो स्वास्थ्य पर प्राचीन ग्रंथों के बाद से जाना जाता है। एविसेना, प्रसिद्ध चिकित्सकऔर पुरातनता के दार्शनिक, खाने की सलाह दी " सुनहरा सेब» पेट को मजबूत करने के लिए, जिगर को बहाल करने और रंगत में सुधार करने के लिए। हालाँकि, श्रीफल की कुछ विशेषताएं परेशानी का कारण बन सकती हैं।

उपयोगी गुण इस प्रकार हैं।

1. विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल एजेंट।
2. वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
3. ब्रोंची से बलगम को द्रवीभूत और हटाता है।
4. पाचन तंत्र के रोगों का इलाज करता है: अल्सर, अपच, मतली और उल्टी।
5. एंटीऑक्सिडेंट, शर्बत, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को इकट्ठा करता है और हटाता है।
6. पोटेशियम के कारण उच्च रक्तचाप को कम करता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और हृदय पर भार कम करता है।
7. खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। एंटीऑक्सिडेंट वसा को ऑक्सीकरण नहीं होने देता है और वाहिकाओं में फैटी एसिड के गठन को रोकता है।
8. कैंसर रोधी गुण होते हैं। कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करता है और मुक्त कणों से लड़ता है।
9. हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, एनीमिया का इलाज करता है।
10. दृष्टि में सुधार करता है।
11. मधुमेह के साथ मदद करता है, शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।
12. त्वचा और बालों पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।
13. पुरुष यौन स्वास्थ्य का समर्थन करता है, प्रोस्टेट रोगों के प्रोफिलैक्सिस के रूप में कार्य करता है।

हानिकारक गुण:

1. त्वचा पर विली के साथ श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है। गले में खराश, खांसी होती है, मुखर डोरियों के कार्य गड़बड़ा जाते हैं। गायकों, उद्घोषकों और अन्य व्यवसायों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनकी आवाज़ एक पेशेवर साधन है।
2. हड्डियों के साथ सेवन करने पर नशा हो सकता है।
3. में दूषित: कब्ज, प्लूरिसी, एंटरोकोलाइटिस, एलर्जी।
4. उच्च रक्त के थक्के और स्तनपान के दौरान वांछनीय नहीं है।
5. दवाओं के साथ इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। श्रीफल एक अच्छा शर्बत है, जिसका अर्थ है कि यह दवाओं के सभी प्रभावों को नकार सकता है।

औषधि के रूप में श्रीफल

"गोल्डन ऐप्पल" वस्तुतः सभी रूपों में एक औषधीय पौधा है: फल, बीज, पत्ते और पेड़ की छाल - सब कुछ का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है, जिसका हमारे पूर्वजों ने सक्रिय रूप से उपयोग किया था। क्विंस के मुख्य चिकित्सीय गुण हेमोस्टैटिक, कसैले, एंटीमेटिक और एक्सपेक्टोरेंट हैं।

उल्टी होने पर

Quince का कोई भी घटक गर्भवती महिलाओं की मतली, उल्टी या विषाक्तता के साथ मदद करेगा।

श्रीफल की खाद पिएं, एक चम्मच जैम को पानी या चाय में घोलें, पत्तों का काढ़ा बना लें।

फलों को चार भागों में काटें, बीज निकाल दें और माइक्रोवेव या ओवन में पूरी तरह नरम होने तक बेक करें। दिन में कई बार टुकड़ों में लें।

कब्ज़ की शिकायत

श्रीफल का काढ़ा पीने से अजीर्ण और अतिसार तुरंत दूर हो जाते हैं। इसमें इतने कसैले और टैनिन, साथ ही शर्बत घटक होते हैं, कि यह किसी भी दस्त को कसकर "बांध" देगा।

ताजा श्रीफल को बीजों के साथ टुकड़ों में काटें और एक लीटर उबलते पानी डालें। कम से कम एक घंटे के लिए थर्मस में जोर देना बेहतर है। दिन भर पिएं, दस्त गायब हो जाएंगे।

यदि कोई ताजा श्रीफल नहीं है, तो आप सूखे पत्ते और यहां तक ​​​​कि जाम का भी उपयोग कर सकते हैं। किसी भी रूप में, श्रीफल अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

ब्रोंकाइटिस के साथ

Quince के बीज में एक अजीबोगरीब पदार्थ होता है, जो पानी में घुलने पर एक चिपचिपा पदार्थ बनाता है। यदि बीजों को पानी के साथ डाला जाता है और जोर दिया जाता है, तो आप एक जेली जैसा द्रव्यमान प्राप्त कर सकते हैं, जिसका श्वसन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ और नरम प्रभाव होता है।

खांसी और जुकाम के लिए

श्रीफल का कफ निस्सारक प्रभाव होता है, थूक को अच्छी तरह से द्रवित करता है, और महान सामग्रीविटामिन सी सर्दी और खांसी से जल्दी ठीक होने की संभावना को बढ़ाता है।

1. फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गिलास उबलता हुआ पानी डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और गर्म होने तक छोड़ दें। दिन भर पिएं। यह नुस्खा गले में खराश, खांसी, काली खांसी के लिए प्रासंगिक है।
2. श्रीफल के बीजों को चाय की तरह काढ़ा बनाकर सूखी खांसी में लें। यह ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ भी मदद करता है, क्योंकि बीजों से निकलने वाले श्लेष्म पदार्थों में एक आवरण, नरम और शामक प्रभाव होता है।
3. कुचल सूखे पत्ते (एक चम्मच) उबलते पानी (250 ग्राम) के साथ डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। ठंडा करो, छान लो। भोजन से आधा घंटा पहले दिन में 3 बार लें।

महिलाओं के लिए बेल के फायदे

ऐसा लगता है कि ईव का मोहक फल "गोल्डन ऐप्पल" विशेष रूप से महिलाओं के स्वास्थ्य को अच्छी स्थिति में रखने के लिए बनाया गया है।

गर्भावस्था

इन फलों में बहुत सारा लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम होता है - ये बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण और आवश्यक पदार्थ हैं भविष्य की मां अक्सर एनीमिया से पीड़ित होती हैं, और क्विंस में विटामिन सी की एक बड़ी सामग्री होती है, जो लोहे को अवशोषित करने में मदद करती है। एस्कॉर्बिक एसिड भी प्रतिरक्षा में सुधार करता है और इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं, जो सर्दी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान उबला हुआ क्विंस विषाक्तता से निपटने में मदद करता है। और फलों के मूत्रवर्धक गुण शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा दिलाएंगे और सूजन को रोकेंगे।

बच्चे के जन्म के बाद श्रीफल से बचना चाहिए। स्तनपान करते समय, फलों की थोड़ी मात्रा भी बच्चे को सूजन, गैस और कब्ज ला सकती है।

लेकिन यदि स्तनपान के बाद आपके निप्पल में दरार या अन्य क्षति हो तो बाहरी अनुप्रयोग बहुत उपयोगी होगा। यह उबलते पानी के साथ क्विंस के बीज डालने के लिए पर्याप्त होगा, बलगम बनने तक आग्रह करें और थोड़ा स्टार्च जोड़ें।

रजोनिवृत्ति के साथ

रजोनिवृत्ति के दौरान, हार्मोनल व्यवधान के कारण, भारी माहवारी असामान्य नहीं है, जिससे रक्तस्राव होता है और हीमोग्लोबिन में तेज कमी आती है। Quince लाल कोशिकाओं की आपूर्ति की भरपाई करता है, रक्तस्राव को रोकता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। यह तनाव से भी पूरी तरह से लड़ता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, जो एक महिला के लिए इस कठिन समय में बहुत महत्वपूर्ण है।

Quince को लुगदी के रस, जलसेक या पत्तियों और बीजों के काढ़े के रूप में लिया जा सकता है, कच्चा या अन्यथा: जैम, कॉम्पोट, जैम।

वजन घटाने के लिए

Quince में भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत उपयोगी होता है, और बहुत कम कैलोरी - केवल 38। इसमें हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और फैटी एसिड लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है, अच्छी तरह से तृप्त करता है और भूख की भावना को कम करता है।ये सभी गुण वजन घटाने और वांछित रूपों के अधिग्रहण में योगदान करते हैं।

क्विंस जैम में चीनी होती है, इसलिए इसे सेंकना या स्मूदी, चाय और काढ़े बनाना सबसे अच्छा है।

कॉस्मेटोलॉजी में

फलों में निहित विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। वे मुक्त कणों से लड़ते हैं, जिससे झुर्रियों के गठन को रोकते हैं, काले धब्बे और उम्र से संबंधित रंजकता को खत्म करते हैं और हानिकारक पराबैंगनी विकिरण से बचाते हैं।

आयरन, कॉपर और जिंक एरिथ्रोसाइट्स, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का आधार हैं। अधिक लाल रक्त कोशिकाएं, बेहतर रक्त परिसंचरण, अंगों की ऑक्सीजन संतृप्ति। अच्छा ब्लड सर्कुलेशन बालों के विकास को बढ़ावा देता है।

Quince पल्प मास्क बालों के अत्यधिक तैलीयपन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसे मजबूत करते हैं और इसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं। उनका उपयोग तैलीय चेहरे की त्वचा और छिद्रों को कम करने के लिए भी किया जाता है। लुगदी को रगड़ने और समस्या क्षेत्रों पर लागू करने के लिए पर्याप्त है।

एक अच्छा कॉस्मेटिक प्रभाव श्रीफल के एक टुकड़े की मालिश करके प्राप्त किया जाता है, बस अपने चेहरे और गर्दन को फलों के एक टुकड़े से पोंछ लें। वैसे, "गोल्डन सेब" के रस से झाईयां लंबे समय से दूर हो गई हैं।

श्रीफल का उपयोग कैसे करें

1. बीजों में एमिग्डालिन होता है, एक विशेष कार्बनिक यौगिक जो कड़वाहट देता है और बड़ी मात्रा में विषाक्तता पैदा कर सकता है। गैस्ट्रिक जूस के प्रभाव में, एमिग्डालिन साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है। थोड़ी मात्रा में बीज आपको नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन घर पर डिब्बाबंदी करते समय बीजों को निकालने का प्रयास करें।
2. Quince स्वादिष्ट जैम, जैम, जैम, मुरब्बा बनाता है।
3. मसालेदार स्वाद और सुगंध के लिए मांस के सूप में बारीक कटे हुए टुकड़े मिलाए जाते हैं। सामान्य तौर पर, मांस के साथ क्विंस बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, यदि संभव हो तो इसे सॉस, मैरिनेड और ग्रेवी में शामिल करें। इसे पुलाव में भी जोड़ा जा सकता है और मांस के साथ स्टू किया जा सकता है।
4. ताज़ी पीसे हुए चाय में श्रीफल का एक टुकड़ा फेंकने का प्रयास करें। यह न केवल एक अद्भुत गंध और स्वाद है, बल्कि नींबू का एक एनालॉग भी है।
5. Quince फल लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और एक लुभावनी सुगंध का उत्सर्जन करते हैं। यदि आप अपनी लिनेन की अलमारी में फल रखते हैं, तो आपके लिनेन और कपड़ों से बहुत अच्छी महक आएगी।

निष्कर्ष

हव्वा का फल, "सुनहरा सेब" या श्रीफल! स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत स्वस्थ! जैम और मुरब्बा तैयार करें, मजे से खाएं और स्वस्थ रहें!

Quince एक पेड़ है जो 4-5 मीटर ऊँचा होता है, जिसके नीचे पूरी, अंडाकार पत्तियाँ, बालों वाली होती हैं। फूल बहुत बड़े होते हैं, ज्यादातर एकान्त। फल बालों वाले, लगभग गोलाकार या नाशपाती के आकार के होते हैं।

प्राचीन काल में, भूमध्य सागर के तट पर, श्रीफल प्रेम और उर्वरता के प्रतीक के रूप में पूजनीय था और प्रेम की देवी, शुक्र को समर्पित था।

जंगली में, यह रूस के पूर्व में पाया जाता है।

Quince को एक फल के पेड़ के रूप में पाला जाता है, जो सुंदर और सुगंधित फल पैदा करता है, और फॉर्म कल्चर में नाशपाती को ग्राफ्ट करने के लिए रूटस्टॉक के रूप में। वितरण क्षेत्र - संपूर्ण काकेशस, क्रीमिया, मोल्दोवा और मध्य एशिया। बीजों द्वारा प्रसार (मजबूत जंगली पौधे प्राप्त होते हैं), कटिंग, लेयरिंग और ग्राफ्टिंग; फलों का उपयोग कच्चे और कॉम्पोट्स, जेली, जैम और मांस के लिए एक मसाला के रूप में बेक किया जाता है।

श्रीफल कैलोरी

हर 100 ग्राम कच्चे फल में केवल 40 किलो कैलोरी वाला वसा रहित आहार उत्पाद। जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, वे डिब्बाबंद श्रीफल भी खा सकते हैं, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 42 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

श्रीफल के उपयोगी गुण

Quince के फलों में बहुत सारे पेक्टिन यौगिक, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, पोटेशियम लवण, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और तांबा होता है।

श्रीफल का उपयोग प्राचीन काल से ही औषधि के रूप में किया जाता रहा है। कई देशों के लोक चिकित्सक पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार के लिए व्यापक रूप से उबले हुए फल और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए उनके काढ़े का उपयोग करते हैं। यह स्थापित किया गया है कि श्रीफल का दिल की धड़कन, पीलिया और दस्त पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

श्रीफल का काढ़ा - 10 ग्राम सूखे श्रीफल में 100 मिली उबलते पानी डालें। 1 बड़ा चम्मच लें। भूख के अभाव में भोजन से पहले, गर्भाशय रक्तस्राव।

उबले हुए श्रीफल - उबले हुए फलों की प्यूरी का उपयोग लीवर की बीमारियों के लिए और एंटीमेटिक के रूप में किया जाता है।

ताजा फल और रस - एनीमिया के लिए लिया जाता है, पाचन तंत्र के रोग, जो डायरिया और रक्तस्राव के साथ होते हैं, एक मूत्रवर्धक के रूप में, हृदय प्रणाली के रोगों के लिए।

Quince के फलों में एक कसैला, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, उल्टी को रोकने में मदद करता है, और Quince के बीजों में लिफाफा, कम करनेवाला, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यही कारण है कि चिकित्सा पद्धति में क्विंस के बीजों के श्लेष्म काढ़े का उपयोग किया जाता है - हेमोप्टीसिस, गर्भाशय रक्तस्राव, दस्त के लिए। Quince बीजों का एक काढ़ा बाहरी रूप से भी प्रयोग किया जाता है: कॉस्मेटिक्स में, त्वचा सॉफ़्टनर के साथ-साथ आंखों की बीमारियों के लिए लोशन, टन्सिलिटिस के साथ धोने के लिए।

सिरप के रूप में, एनीमिया के लिए श्रीफल का संकेत दिया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, पानी से डाला जाता है, नरम होने तक उबाला जाता है, रस को निचोड़ा जाता है और एक मोटी चाशनी में उबाला जाता है।

आयरन की उच्च सामग्री के कारण क्विंस के ताजे फलों का उपयोग आयरन की कमी वाले एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है, जो लंबे समय तक दुर्बल करने वाली बीमारी, उच्च शरीर के तापमान के बाद होता है। और पेक्टिन यौगिकों की उच्च सामग्री ने दस्त के साथ आंतों के रोगों के लिए प्राचीन काल से ही क्विंस के उपयोग को निर्धारित किया है। श्रीफल या रस से बने पुल्टिस सबसे अधिक में से एक हैं प्रभावी साधनगुदा में दरारें के साथ। भारी गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए ताजे या सूखे श्रीफल के काढ़े का उपयोग लंबे समय से किया जाता है - दिन में 3 बार बारीक कटी हुई चाय पियें।

पानी (5-100) के साथ बीजों को मिलाने पर, बलगम प्राप्त होता है, जिसका उपयोग बाहरी आवरण, कफ निस्सारक, कासरोधक और आवरण (ब्रोंकाइटिस के लिए, विशेष रूप से बच्चों में), कम करनेवाला (कोलाइटिस और दस्त के लिए), शामक (के लिए) के रूप में किया जाता है। पेट और डुओडेनम आंतों के पेप्टिक अल्सर)।

दंत चिकित्सा में, क्विंस बलगम का उपयोग ग्लोसिटिस, मसूड़े की सूजन, पेरियोडोंटल बीमारी के लिए अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है। बीजों के एंडोस्पर्म में निहित एमिग्डालिन को भंग करने से बचने के लिए पूरे बीजों से बलगम तैयार किया जाता है।

श्रीफल की पत्तियों का एक जलीय आसव (उबलते पानी के प्रति 200 मिलीलीटर पत्तियों के 5 भाग) में ब्रोन्कियल अस्थमा के हमले को कमजोर करने और यहां तक ​​कि रोकने की क्षमता होती है।

श्रीफल के बीज का काढ़ा - उत्कृष्ट उपायभारी गर्भाशय रक्तस्राव के साथ, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति में। सूखे श्रीफल के बीजों को एक चम्मच की नोक पर दिन में 3-4 बार लें। अपनी अवधि से एक सप्ताह पहले लेना शुरू करें।

Quince के बीज में बलगम होता है, इसलिए उन्हें एक कम करनेवाला और आवरण एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 10 ग्राम बीजों को 1 गिलास गर्म पानी में डालें। 7-9 मिनट तक हिलाएं। परिणामी बलगम का उपयोग मौखिक रूप से 1 टेस्पून के लिए किया जाता है। जठरशोथ के लिए भोजन के 20-30 मिनट बाद दिन में 3-4 बार, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए एक कफनाशक के रूप में। और बाह्य रूप से - जलन और त्वचा की जलन के लिए।

Quince के बीजों को कुचला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इससे उनमें से जहरीला पदार्थ amygdalin निकाला जाता है, जिससे कड़वे बादाम की गंध आती है।

प्राचीन चिकित्सकों ने ताजे श्रीफल के रस से बांझपन के इलाज के लिए एक नुस्खा छोड़ा। आपको जूस पीना चाहिए - एक युवा महीने से इसका दो-तिहाई, हर शाम, 1 बड़ा चम्मच।

श्रीफल की पत्तियों के जलीय आसव में अस्थमा के दौरे को कमजोर करने और यहां तक ​​कि रोकने की क्षमता होती है। इसे तैयार करने के लिए, 5 ग्राम क्विंस के पत्तों को 1 टेस्पून में डाला जाता है। गर्म पानी। 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, निचोड़ें और मात्रा को मूल उबले हुए पानी में लाएं। 2 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार। 3 दिनों से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

श्रीफल की पत्ती और बीज की चाय गुर्दे की समस्याओं के लिए एक अच्छा मूत्रवर्धक है। 1 बड़ा चम्मच लें। सूखे पत्ते और बीज समान मात्रा में, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 5-6 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें, ठंडा करें, तनाव दें, स्वाद के लिए शहद डालें। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3-4 बार।

Quince फल चाय कार्डियोवैस्कुलर उत्पत्ति के एडीमा के लिए एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करती है। खांसी और तीव्र श्वसन रोगों के लिए क्विंस सीड टी का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। ताजे श्रीफल में 30 मिलीग्राम / किग्रा आयरन होता है, इसलिए एनीमिया और अन्य बीमारियों के लिए उनसे अर्क निर्धारित किया जाता है।

नतीजा:

• इस्तेमाल किया गया:
• जठरांत्र संबंधी रोगों के साथ
• गुर्दे की बीमारी के साथ
• हृदय प्रणाली के रोग
• दमा
• एनीमिया के साथ
• भारी गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए
• ग्लोसिटिस, मसूड़े की सूजन, पेरियोडोंटल बीमारी के साथ
• गुदा विदर के साथ
• जलन और त्वचा की जलन के लिए
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है
• मूत्रवधक
• हेमोस्टैटिक एजेंट
• एंटीसेप्टिक क्रिया
• कफ निस्सारक, कासरोधक
• पेप्टिक अल्सर के लिए शामक

Quince पिंक परिवार का एक और दिलचस्प सदस्य है। यह 4 मीटर तक बढ़ने वाले पेड़ों और झाड़ियों से संबंधित है। सिडोनिया जीनस में, यह एकमात्र प्रजाति है जिसका "पालना" मध्य एशिया है, जहां औषधीय गुणश्रीफल अनादि काल से जाना जाता है। एक लंबे समय तक रहने वाला पौधा 50 साल तक फल देता है और "रिश्तेदार" और है। बहुत से लोग श्रीफल में रुचि रखते हैं: जिसके लाभकारी गुणों का न केवल अध्ययन किया जाना चाहिए, बल्कि स्वस्थ आहार में भी इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

प्रजनकों ने दो प्रकार के श्रीफल के पेड़ों से 400 किस्मों का निर्माण किया है: सामान्य श्रीफल और जापानी श्रीफल। Quince की किस्में फूल के आकार और फलों की संरचना में भिन्न होती हैं, लेकिन अन्यथा बहुत समान होती हैं। सिडोनिया का फल बालों वाला झूठा सेब है जिसमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• नाशपाती के आकार का या गोल;
• पीला रंग (एक तरफ लाल रंग हो सकता है);
• सतह यौवन, असमान राहत के साथ;
• तीखे, मीठे स्वाद के साथ सख्त, घना मांस;
• अंदर 50 से 70 टुकड़ों के बीज होते हैं;
• हल्के शंकुधारी नोटों के साथ एक सेब की सुगंध है;
• औसतन, भ्रूण का वजन 50 ग्राम तक होता है।

श्रीफल की कई किस्में हैं, लेकिन लाभ के बावजूद, वे सभी ताजा खपत के लिए अनुपयुक्त हैं। मिठाइयाँ "सुनहरे सेब" से तैयार की जाती हैं, जो सुगंधित गंध और के कारण लोकप्रिय हैं नाजुक स्वाद. जैम, जैम, कैंडिड फ्रूट और मुरब्बा क्विंस डेसर्ट की पूरी सूची से बहुत दूर हैं।

क्विटो का पेड़ मई-जून के दौरान खिलता है, और परिपक्व "सुनहरे सेब" सितंबर-अक्टूबर में शाखाओं से लटकते हैं। क्विंस की सबसे प्रसिद्ध किस्में, जो सबसे उपयोगी हैं, साधारण, चीनी, जापानी, एंगर्स हैं। यह ऐसी किस्में हैं जो गर्मियों के निवासियों के बगीचों और औद्योगिक वृक्षारोपण में सबसे अधिक पाई जाती हैं।

श्रीफल कहाँ बढ़ता है

सिडोनिया को इसका नाम प्राचीन ग्रीस में मिला। Quince संस्कृति काफी प्राचीन है और 4,000 साल पहले की है। श्रीफल कहाँ से आता है? ऐसा माना जाता है कि क्विटो का पेड़ ट्रांसकेशिया और मध्य एशिया के क्षेत्रों में बसा हुआ था। जंगली में साधारण श्रीफल आज तक इन भागों में पाया जाता है।
वितरण का प्राकृतिक क्षेत्र है बड़ा क्षेत्रमध्य एशिया, यूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों से। सिडोनिया की खेती यूरोप, अमेरिका, ओशिनिया और ऑस्ट्रेलिया में वृक्षारोपण पर की जाती है।

मध्य एशिया, मोल्दोवा, ट्रांसकेशिया के देशों से शरद ऋतु में रूस को फल निर्यात किए जाते हैं। इस अवधि के दौरान खरीदना सबसे अच्छा है, जब तक कि उन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया गया हो।

Quince की कैलोरी सामग्री और इसकी संरचना

Quince कई उपयोगी पदार्थों की सामग्री में अग्रणी स्थान रखता है। मुख्य खाद्य घटक (BJU) निम्नलिखित अनुपात में प्रस्तुत किए गए हैं:

• 0.6 ग्राम प्रोटीन;
• 0.5 ग्राम वसा;
• 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पानी 84 ग्राम की मात्रा में होता है, राख में 0.8 ग्राम होता है।
ताजा क्विंस की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 49 किलो कैलोरी है, जो "गोल्डन सेब" के आहार गुणों को इंगित करती है। 200 ग्राम वजन वाले 1 फल के आधार पर 100 किलो कैलोरी होते हैं।
फलों में वसा की कम मात्रा और आहार फाइबर का एक बड़ा% होता है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए कम कैलोरी आहार में उपयोग करने की अनुमति देता है।

श्रीफल की रासायनिक संरचना

श्रीफल की रचना प्रस्तुत है:

• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन और आहार फाइबर;
• शर्करा, जिनमें फ्रुक्टोज की प्रधानता है;
• फैटी एसिड की थोड़ी मात्रा;
• टैनिन;
• छिलके में निहित आवश्यक तेल।

पेक्टिन शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में जेल जैसे मिश्रण में परिवर्तित हो जाते हैं, आंत की सतह को ढंकते हैं और इसकी जलन को रोकते हैं। और आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, स्थिर क्षय उत्पादों को हटा दिया जाता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है।

बीजों में रासायनिक यौगिकों का थोड़ा अलग सेट होता है: टैनिन, बलगम, फैटी एसिड। रचना में एमिग्डालिन या विटामिन बी 17 होता है, जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन इसके विषाक्त प्रभाव को भी जाना जाता है।

विटामिन

कार्बनिक अम्ल, विटामिन फल के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। उनका सेट इतना बड़ा नहीं है, लेकिन फल आपको उपयोगी घटकों की दैनिक दर को फिर से भरने की अनुमति देता है।
श्रीफल में विटामिन (प्रति 100 ग्राम):

• सी (एस्कॉर्बिक) - 23 मिलीग्राम;
• ई (टोकोफेरोल) - 0.4 मिलीग्राम;
• पीपी (निकोटिनिक एसिड) - 0.3 मिलीग्राम;
• बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.04 मिलीग्राम;
• बी 1 (थियामिन) - 0.02 मिलीग्राम।

उच्चतम सामग्री विटामिन सी है, जो शरीर की सुरक्षा को "गार्ड" करती है, ऑफ-सीज़न के दौरान सर्दी से बचाती है।
रचना में बीटा-कैरोटीन के कारण फलों का चमकीला पीला रंग होता है, जो रासायनिक परिवर्तनों के दौरान विटामिन ए बनाता है। बीटा-कैरोटीन एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो उम्र बढ़ने के चरणों को धीमा कर देता है और विषाक्त यौगिकों को हटा देता है।

खनिज पदार्थ

फल खनिजों से भरपूर होता है। इसकी रचना से समृद्ध है:

• 144 मिलीग्राम पोटेशियम;
• 24 मिलीग्राम फास्फोरस;
• 23 ग्राम कैल्शियम;
• 14 मिलीग्राम मैग्नीशियम;
• 14 मिलीग्राम सोडियम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)।

पोटेशियम का एक बड़ा% आपको रक्त के एसिड-बेस बैलेंस को विनियमित करने की अनुमति देता है, जिससे शरीर में द्रव के अनुपात को नियंत्रित करना संभव हो जाता है। फास्फोरस और कैल्शियम कंकाल के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं और दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी हैं। मैग्नीशियम चिंता, तंत्रिका अतिउत्तेजना को कम करता है और श्वसन केंद्र के काम के लिए उपयोगी है।

श्रीफल के उपयोगी गुण

Quince के गुण संरचना में इसके रासायनिक घटकों पर निर्भर करते हैं, और लाभ पारंपरिक और लोक चिकित्सा द्वारा पुष्टि किए गए हैं। सिडोनिया की प्रत्येक किस्म इसके प्रभाव में थोड़ी भिन्न होती है, लेकिन समग्र चित्र इस प्रकार है:

1. वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाने और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करते हैं। पाचन तंत्र में सूजन को दूर करें। क्विंस फल एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग के बाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान करते हैं। फल कब्ज की समस्या में मदद करता है।
2. आयरन की मात्रा के कारण, वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। आयरन प्रोटीन हीमोग्लोबिन में निर्मित होता है, जो ऑक्सीजन देता है और कार्बन डाइऑक्साइड को हटाता है, जिससे गैस का आदान-प्रदान होता है।
3. संयुक्त ऊतक को मजबूत करें, आंदोलन के दौरान दर्द कम करें।
4. वे श्वसन रोगों में मदद करते हैं: तीव्र श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, निमोनिया।
5. तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए उपयोगी, तनाव से राहत, तंत्रिका अधिभार के साथ मदद करना। कुछ लोगों के लिए श्रीफल नींद की गोली की तरह होता है।
6. वे मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी हैं, क्योंकि फलों के नियमित सेवन से रक्त शर्करा का% सामान्य हो जाता है।
7. वे भूख बढ़ाते हैं, जो चोटों, ऑपरेशन और लंबी अवधि की दवा के बाद कमजोर लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
8. रचना में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और कैंसर की उपयोगी रोकथाम हैं।