Džem od jagoda. Kako kuhati gusti džem od jagoda za zimu s cijelim bobicama

Jagode su najsvjetlije, najmirisnije, najneobičnije bobice na svijetu. Bogata je vitaminima, elementima u tragovima i vrlo je korisna za zdravlje. Naš kratki Rusko ljeto počinje s ovom bobicom. Nakon duge zime, jagode su pravi dar prirode iscrpljenom organizmu koji treba vitamine. Da biste uživali u svim blagodatima jagoda, jedite ih svježe. Jedite svježe jagode s vrhnjem, s kiselim vrhnjem, sa svježim sirom, ali ne zaboravite sačuvati komad ljeta za dugu i hladnu zimu - svakako kuhajte od njega pekmez - posebna domaća slastica, simbol udobnosti i gostoprimstva. Kako kuhati džem od jagoda zadržati svoju svijetlu boju, okus i miris? To uopće nije teško, samo trebate znati male suptilnosti ovog procesa.

Ovdje ću vam pokazati kako kuhati džem od jagoda posebnom nježnom metodom bez kuhanja bobica. Ali džem se može kuhati i na uobičajeni tradicionalni način prema ovom receptu.

Trebat će vam:

• jagode 1,5 kg
• šećera 1,5 kg
• vode 100 ml

Trebat će vam i emajlirano posuđe - bolja je zdjela s ravnim dnom i visokim stranicama zapremine 3-3,5 litara. Kao i sve posude u kojima ćete bobice vaditi iz sirupa dok se kuha.
Za džem je bolje koristiti male bobice. Ako su jagode velike, narežite ih na 2-4 dijela.
Ako su jagode kisele i vodenaste, možete dodati još šećera (+200-300 gr).

Foto recept korak po korak:

Operite jagode, preklopite u cjedilo da voda staklo, uklonite peteljku- rezati nožem.

U posebnoj posudi pripremiti sirup: u šećer dodati pola čaše vode i uz miješanje prokuhati.

Kuhajte sirup 5-7 minuta, miješajte stalno. Kada se sirup zgusne, gotov je.

Bobičasto voće umočite u sirup lagano promiješajte i ostavite da se ohladi 10-12 sati(ostavljam preko noći). Neka vam ne bude neugodno što nema dovoljno sirupa - uskoro će jagode dati sok i sirup će prekriti sve bobice.

Izvadite bobice iz sirupa u posebnu posudu. Prikladno je to učiniti šupljikavom žlicom ili presavijati u cjedilo. Stavite sirup na malu vatru, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta, isključite vatru.

U vrući sirup vratite šumsko voće i ostaviti da se hladi oko 12 sati – ako ste počeli kuhati ujutro, onda ostavite do večeri. Tijekom dana korisno je nekoliko puta nježno promiješati sadržaj posude kako bi bobice bile ravnomjerno zasićene sirupom. Nemojte se uznemiriti ako prilikom miješanja na dnu nađete neotopljeni šećer, to je normalno jer je proces kuhanja tek na početku.

Ponovite postupak nakon 12 sati: bobičasto voće izvaditi iz sirupa, sirup kuhati 5-7 minuta, ugasiti vatru, vratiti bobičasto voće u vrući sirup i ostaviti 12 sati. T

Možete završiti kuhanje pekmeza dva puta.

Prvi način:

Drugi način:

Ako su jagode vodenaste, tada se sirup može pokazati tekućim, pa u posljednji put može se još kuhati Dugo vrijeme(15-20 minuta) da se bolje zgusne.

Kako sterilizirati staklenke?

Banke trebaju dobro pranje I sterilizirati- prikladno je to učiniti uz pomoć posebnog stalka koji se postavlja na posudu s kipućom vodom. Potrebno je 5 minuta da staklenka postane sterilna, zatim je povucite ručnikom (vruće je!), otresite kapi kipuće vode iznad sudopera i stavite na stol da se staklenka osuši.

Ako nemate poseban stalak za sterilizaciju, stavite staklenku na grlić kuhala za vodu ili jednostavno potopiti u kipuću vodu 5 minuta. Da staklenka ne bi prsnula u nju stavite običnu žlicu.

Ovako pripremljen pekmez od jagoda na nježan način vrlo mirisno i svijetlo.

Takva svijetla delicija sigurno će vas razveseliti tijekom duge hladne zime.

Sretan čaj!

Kako napraviti džem od jagoda. Kratki recept.

Trebat će vam:

• jagode 1,5 kg
• šećera 1,5 kg
• vode 100 ml

Od ove količine proizvoda dobit će se 4 limenke (po 0,5 litara) gotovog džema.

Jagode oprati, staviti u cjedilo da voda staklo, odstraniti peteljku.

Pripremite sirup: u šećer dodajte pola čaše vode i uz miješanje prokuhajte. Kuhajte sirup 5-7 minuta uz stalno miješanje. Kada se sirup zgusne, gotov je.

Bobičasto voće umočite u sirup, lagano promiješajte i ostavite da se ohladi 10-12 sati.

Izvadite bobice iz sirupa u posebnu posudu. Prikladno je to učiniti šupljikavom žlicom ili presavijati u cjedilo. Stavite sirup na malu vatru, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta, isključite vatru.

U vrući sirup vratite šumsko voće i ostavite da se hladi oko 12 sati – ako ste počeli kuhati ujutro, ostavite do večeri. Tijekom dana korisno je nekoliko puta lagano promiješati sadržaj posude.

Nakon 12 sati ponovite postupak: izvadite bobice iz sirupa, sirup kuhajte 5-7 minuta, ugasite vatru, vratite bobice u vrući sirup i ostavite 12 sati. T Na ovaj način pekmez prokuhajte samo 3-4 puta.

Postoje dva načina za dovršavanje kuhanja pekmeza.
Prvi način:
Bobičasto voće izvadite iz ohlađenog sirupa i stavite u suhe sterilizirane staklenke. Sirup kuhajte 5-7 minuta, sipajte u staklenke, zatvorite poklopcima i umotajte u deku dok se potpuno ne ohladi.
Drugi način:
Iz ohlađenog sirupa izvadite bobičasto voće, kuhajte sirup 5-7 minuta, vratite bobičasto voće u kipući sirup, lagano prokuhajte, stavite u suhe sterilizirane posude, zatvorite poklopcima. Kod ove metode staklenke nije potrebno umotati u deku.

U kontaktu s

Čini se da nema ništa lakše nego napraviti džem od jagoda.Zaspao sam bobicu, pomiješao je sa šećerom i kuhao na vaše zdravlje. Ali jagode su delikatna i hirovita bobica. Ako se nepravilno kuha, vaš džem može postati poput kaše ili „fermentirati“. Pogledajmo prvo neke od suptilnosti procesa.

Kako pravilno kuhati džem od jagoda.

Prvo morate odabrati prave bobice. Trebaju biti srednje veličine i po mogućnosti jednake zrelosti, bez oštećenja. prezrele se odbacuju.

Zaspimo jagode u cjedilo i nekoliko puta isperemo pod hladnom vodom. Zatim položite u jednom sloju na ručnik da se osuši. Ako ostavite bobice u cjedilu tako da voda postane staklo, donje bobice će postati vodenaste i naborane, to nam ne treba. Sada možete ukloniti sepals.

Sada o slijetanju. Za kuhanje trebamo emajlirani lavor ili lonac i jedan drveni! oštrica miješalice. Kuham staklenke ovako, operem ih sapunom za pranje rublja, dobro isperem i steriliziram u mikrovalnoj. Za litru i pola litre dovoljno je 2,5 minuta.

Sve je spremno, a sada na recepte.

Džem od jagoda za zimu.

Prvi recept je najlakši.

Sastojci: 1 kg jagoda i 1.200 kg šećera.

Na dno tepsije sipamo sloj bobičastog voća, pa sloj šećera, pa opet sloj bobičastog voća, pa opet sloj šećera. Zatvorimo i stavimo na hladno mjesto nekoliko sati kako bi jagode dale sok.

Zatim stavite posudu na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša uz stalno miješanje i skidanje pjene. Pustite da se džem ohladi i ulijte u staklenke, tada bobice neće biti na vrhu, već ravnomjerno raspoređene u sirupu.

Drugi recept, bobica do bobice.

Sastojci: 1 kg bobičastog voća i 1 kg šećera.

Bobice stavimo u zdjelu ili lonac, posipamo šećerom i ostavimo 5 sati da dobiju sok. Zatim stavite na laganu vatru i uz dobro miješanje zakuhajte. Skinite pjenu i maknite posudu s vatre. Pustite da se ohladi 10 sati.

Nakon potpunog hlađenja ponovite postupak, prokuhajte, uklonite pjenu, ohladite. Dakle, morate ponoviti 3 puta. Nije važno što traje dugo, ali bobice u pekmezu su jake, nisu kuhane.

Recept tri. Džem - pet minuta, zadržava sve vitamine.

Sastojci: 2 kg bobičastog voća, 3 kg šećera i 3 šalice vode.

Prvo kuhamo sirup, bolje je koristiti lonac, tada je prikladnije zamotati ga. Zakuhajte sirup, skinite pjenu i dodajte bobičasto voće. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta, miješajući kako ne biste oštetili bobice.

Zatim se tepsija odmah mora umotati u nešto toplo i ostaviti da se polako hladi. Ohlađen pekmez rasporediti u pripremljene staklenke i zatvoriti najlonskim poklopcima.

Zapravo, svaka domaćica zna napraviti džem od jagoda, ali svaka ima svoj omiljeni recept. Probajte moj, možda vam se svidi.

Pogledajte još jedan recept.

Što može biti bolje od hladnoće zimska večer skuhati šalicu jakog čaja i otvoriti teglu mirisnog džema od jagoda, brižljivo opskrbljenog od ljeta? Stoga je danas riječ o tome kako kuhati džem od jagoda tako da bobice u njemu ostanu netaknute.

Usput, ne tako davno sam pisao o i još. Također možete pogledati ove stranice.

Kako bi bobice tijekom kuhanja pekmeza ostale cijele, morate znati nekoliko trikova. Prvo, usjev se mora ubrati po suhom vremenu i odmah početi kuhati. Drugo, odaberite zrele, ali ne previše mekane bobice. Pa, i treće, nakon pranja, jagode treba sušiti na papirnatom ručniku 10 minuta.

Gusti džem od jagoda s cijelim bobicama bez kuhanja

Za pripremu gustog džema od jagoda preporučam koristiti bobice srednje veličine. Ne zaboravite da će se zapravo kuhati bez kuhanja, već samo preliti vrućim sirupom. Tada će biti potpuno zasićen, a vaše će praznine lako stajati cijelu zimu.

Sastojci:

• 1 kg zrelih jagoda;
• 500 g granuliranog šećera;
• 100 g vode.

Kako kuhati:

1. Jagode razvrstajte, dobro isperite u tekućoj vodi i ogulite im zelene peteljke. Prebacite ga u emajliranu posudu ili posudu otpornu na toplinu.

2. Pomiješajte šećer i vodu, stavite na srednju vatru. Kuhajte smjesu 3 minute, više nije potrebno. Ovo je dovoljno da se šećer otopi.

Potrebno je osigurati da sirup ne počne bijeliti i pretvoriti se u karamel.

3. Bobičasto voće prelijte vrućim sirupom, lagano promiješajte lopaticom ili žlicom. Pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi.

Kad radim džem, nikad ga ne miješam žlicom. Samo lagano protresem lavor tako da se bobičasto voće pomiješa. I nikad mi se ne raspada - uvijek ispadne jaka i cjelovita.

4. Čim se sirup potpuno ohladi, mora se isušiti i kuhati 5 minuta. Ponovno prelijte preko jagoda i ponovno ostavite da se ohladi. Ova se točka mora ponoviti 5 puta.

Gotov džem rasporedite u sterilnu posudu i zarolajte poklopce. Banke okrenuti, zamotati topla deka i ostaviti da se ohladi. Ovo je dodatna sterilizacija džema.

Banke treba čuvati na hladnom i suhom mjestu tako da sunce ne pada na njih.

Kako kuhati gusti džem od jagoda s cijelim bobicama. Recept za zimnicu

džem od jagoda, kuhana prema ovom receptu, ispada jednostavno izvrsna: gusta, viskozna, "poput bake", bobica do bobice. Istovremeno, jagode zadržavaju svoju teksturu. Priprema se, naravno, duže od. Ali uloženi trud i vrijeme se isplati: zimi su oduševljenje i ovacije zajamčeni!

Sastojci:

• 2 kg jagoda;
• 1,2 kg šećera;
• svježe iscijeđen sok od 1 ½ limuna.

Kako kuhati:

1. Jagode oprati, ostaviti u cjedilu da se ocijede od vode;

2. Ogulite peteljke. Definitivno će biti suvišni 😀

3. U dubokoj tavi ili bazenu prelijte bobice slojevima granuliranog šećera. Neka odstoji preko noći ili preko noći da pusti sok.

4. Stavite na srednju vatru. Iscijedite sok od limuna i prelijte ga preko jagoda. Kad džem prokuha, skinite s njega pjenu. Kuhajte 15 minuta.

5. Bobičasto voće pažljivo izvadite iz sirupa šupljikavom žlicom i rasporedite na ravnu posudu u tankom sloju.

6. Kuhajte sirup bez bobičastog voća oko 40 minuta. Vratiti jagode i kuhati još 15 minuta.

7. Džem je spreman: možete ga rasporediti u sterilnu posudu i smotati poklopcima.

Tegle okrenite naopako i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Ukusan džem od jagoda

Džem uvijek ispadne ukusan, a dobar je i jer za njegovu pripremu nije potrebno koristiti odabrane jagode i zadržati njihovu cjelovitost. Berry će poslužiti različite veličine, pa čak i malo naboran. Možete jednostavno odrezati oštećena područja i pustiti ga u rad.

Ovisno o tome kakav džem preferirate, bobičasto voće možete u potpunosti samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa, blendera ili procesora hrane, jagode zgnječiti vilicom ili ih jednostavno nasjeckati ostavljajući sitne komadiće.

Sastojci:

• 1 kg slatkih jagoda;
• 800 g šećera;
• 1 čajna žličica agar-agar praha;
• 4 žlice vode.

Kako kuhati:

1. Očistite jagode od ostataka, isperite hladna voda, odrežite sve zelene konjske repove.

Ako je potrebno, odrežite sva loša mjesta. Ako se to ne učini, pekmez neće dugo trajati.

2. Sameljite bobicu do željenog stanja, pomiješajte sa šećerom i stavite na srednju vatru.

3. Ostaviti da vri na laganoj vatri 15-20 minuta, dok džem ne potamni i postane gušći.

Pjenu je potrebno ukloniti!

4. U posebnoj posudi ostavite agar-agar da se otopi u toploj vodi 2-3 minute. U kipući pekmez dodati gustin i promiješati.

Nakon 5 minuta pekmez će se još više zgusnuti i početi "klokotati" - to je znak da je gotov.

5. Rasporedite u sterilizirane posude i zatvorite poklopcima. Ostavite da se ohladi na toplom i tamnom mjestu.

Nemojte čak ni oklijevati, džemovi i džemovi prema mojim provjerenim receptima ispasti će vrlo ukusni i mirisni. Inspirirajte se mojim iskustvom i uživajte u bojama i okusima ljeta sa svojom obitelji! Dobar tek i vidimo se uskoro!

Džem od jagoda - čak i zvuči mirisno. I izgleda i ima odličan okus! Džem od jagoda jednostavan je način za spremanje tako ukusne bobice za buduću upotrebu kuhanjem u šećernom sirupu.

Osim što je bobica koju mnogi vole zbog okusa i aromatičnih svojstava, vrijedna je i zbog svojih organskih kiselina; bogata dušikom, željezom, kalijem, kobaltom, silicijem, manganom, fosforom, jodom; sadrži pektin i esencijalni vitamini: A, C, E, B, R. Svježe, naravno, prema navedenim vitaminsko-mineralnim pokazateljima, jagode su korisne za sve, a posebno za osobe koje pate od anemije i hipertenzije.

Proces kuhanja bobica i voća, svi znaju, lišava ih vitaminskih svojstava, ali mineralne soli, beta-karoten, organske kiseline i vlakna sačuvani su u džemu od jagoda. Bolje je dati prednost ovoj metodi kuhanja jagoda, a to je petominutni džem, u kojem se tijekom kratkotrajne toplinske obrade više čuvaju vrijedne kvalitete jagoda.

Opće je prihvaćeno da džem od jagoda može povoljno djelovati na stvaranje i sadržaj crvenih krvnih zrnaca u ljudskoj krvi, zbog čega se normalizira metabolizam i krvni tlak, što pomaže jačanju krvnih žila; održava se imunitet i ravnoteža joda u ljudskom tijelu. Diuretska svojstva džema od jagoda pomažu kod prehlade i čak potiču dobar san.

Antioksidativna svojstva džema od jagoda u određenoj mjeri sprječavaju nastanak tumora u ljudskom tijelu, kao profilaktičko sredstvo. Ovo je tako sladak lijek! Nije ni čudo da se slavni Carlson više volio liječiti isključivo džemom od jagoda.

Ako na svom mjestu sakupljate jagode za džem, onda to treba učiniti na sunčan dan - bez jutarnje i večernje rose, tako da bobica nije vodenasta. Pri odabiru bobičastog voća na tržištu prednost dajte suhim i cijelim bobicama, podjednako zrelim i jednake veličine – za najbolja kvaliteta budući pekmez.

Preporučljivo je ne odgađati pripremu džema od jagoda kako ne bi izgubio cjelovitost i ni u kojem slučaju ga prethodno ne držati u hladnjaku. Najljepši i najpotpuniji džem dobiva se od bobica srednje veličine, po mogućnosti jednakih.

Što vam je potrebno za džem od jagoda?

Prije svega, morate odabrati prikladnu posudu za proces kuhanja jagoda. To može biti tradicionalni bakreni bakin lavor ili bilo koja metalna tava s debelim dnom, dovoljno velika, ali izrađena od metala otpornog na koroziju kako bi se izbjegle neželjene kemijske reakcije.

Sljedeći korak je sterilizacija odgovarajućih staklenih posuda i limenih poklopaca koje je potrebno dobro oprati deterdžentom za suđe. Pripremljene staklenke treba ili pržiti u pećnici na limu za pečenje pokrivenim ručnikom, ili popariti u odgovarajućem kotlu s kipućom vodom. U svakom slučaju, staklenke su naopačke. Tvrde poklopce operite deterdžentom za pranje posuđa i prokuhajte u manjoj posudi. Temeljito isperite i poparite kipućom vodom sve povezane predmete: lijevak, žlicu za izlijevanje ili kutlaču. Kvaliteta ključa za šivanje je vrlo važna, jer upravo zbog njegove dotrajalosti brtvljenje nije potpuno.

Gotov džem od jagoda ulijte u suhe i čiste staklenke, ne dodajući 1 centimetar na rubove posuđa, i odmah zatvorite ključem za limenku ispod tvrdog poklopca. Zatvorene banke s džemom, bolje je poklopiti dok se ravnomjerno ne ohladi, kako bi se izbjegla kapljica na poklopcu, koja se kasnije može pretvoriti u pljesniv plak čak iu slatkom pekmezu. Skladištenje u budućnosti je normalno - na hladnom i suhom mjestu. Iako je teško strogo odrediti rok trajanja vašeg pekmeza, nije preporučljivo čuvati ga duže od godinu dana.

Priprema bobičastog voća za džem od jagoda

Razvrstavanje jagoda za pekmez najbolje je obaviti na stolu. Male bobice - u pekmezu, srednje i velike - za desert ili u piti. Odbacite bobice loše kvalitete. Bolje je oprati odabrane bobice sa čašicama - gube manje soka, ali ih prvo možete ukloniti. Odstranjene čašične listove osušite i koristite kao čaj protiv tegoba u želucu i crijevima.

Ako je jagoda staklenik, tada se može oprati u situ s tekućom vodom, ali ako je rasla na tlu u vrtu, onda je bolje u loncu s puno vode kako ne bi ozlijedili bobice, ali pažljivo ga izvadite šupljikavom žlicom ili rukom i raširite u tankom sloju na ručnik da se osuši od vode.

1. Recept za domaći džem od jagoda

Bobice se operu u nekoliko voda, otkinu čašice, sortiraju po veličini, osuše na ručniku. Ako trebate uvesti čak i velike bobice u džem, tada ih možete rezati na kriške.

Omjer jagoda i šećera za pekmez: 1 kilogram šećera - 1 kilogram jagoda. Ako bobica nije dovoljno slatka, ovisno o vašim željama, možete dodati 200-300 grama.

Bobice su već u posudi za kuhanje, tamo ulijte granulirani šećer u odgovarajućoj količini i ostavite 4-6 sati da se dobije sirup. Čim se to dogodi, stavite posudu s jagodama na vatru i dovedite, bez miješanja, do vrenja.Od trenutka kada bobice kuhaju, morate kuhati ne više od 5 minuta, stalno uklanjajući nastalu pjenu. Posuda s pekmezom ostavi se na vatri 10 sati dok se potpuno ne ohladi i ne formiraju se guste bobice.

Pekmez ponovno zakuhajte i kuhajte pet minuta, nakon čega napravite pauzu od 10 sati. Takvih "pet minuta" trebalo bi biti tri. Nakon trećeg - džem je gotov, vruće ga ulijte u suhe sterilizirane staklenke, začepite steriliziranim limenim poklopcima i ključem za limenke. Pokriti ručnikom dok se potpuno ne ohladi i čuvati na suhom i hladnom mjestu na sobnoj temperaturi.

2. Brzi džem od jagoda recept

Pripremljeno bobičasto voće slažite u slojevima sa šećerom u posudu prikladnu za kuhanje. Omjeri sastojaka: 1 kilogram jagoda - 1,2 kilograma granuliranog šećera. Napunjenu posudu s jagodama i šećerom staviti na 4 do 6 sati na hladno mjesto dok se prirodnim putem ne stvori sok.

Ovako pripremljene bobice potrebno je kuhati dok se ne skuhaju u jednom koraku, stalno uklanjajući pjenu koja se stvara tijekom procesa kuhanja. Do trenutka vrenja, posudu s pekmezom potrebno je povremeno protresti i okretati, a od trenutka vrenja premjestiti na najmanju vatru kako ne bi zagorjelo.

3. Tradicionalni recept za džem od jagoda

Sastojci:

• granulirani šećer - 1 kilogram;
• stolni ocat - 1 žlica;
• kuhinjska sol - 1 prstohvat.

Džem od jagoda pripremite ovako:

1. Sve sastojke džema od jagoda stavite odjednom u odgovarajuću posudu i pričekajte da pusti prirodni sok. Stavite na vatru i brzo prokuhajte, neprestano uklanjajući nastalu pjenu. Kuhajte u jednom potezu dok ne bude gotovo.
2. Gotov džem rasporedite u sterilizirane staklenke, ne više od 1 cm do ruba, pod sterilizirane poklopce i sigurno sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta, nakon čega se staklenke izvade posebnim držačem za staklenke i začepe kvalitetnim ključem.
3. Staklenke s džemom od jagoda prekrijte ručnikom dok se ne ohlade bez unutarnje hladne kapljice. Džem čuvajte na sobnoj temperaturi, najbolje na suhom i hladnom mjestu.

4. Klasični recept za džem od jagoda

Priprema bobičastog voća, posuđa za kuhanje i konzerviranje je tradicionalna: operite bobice, uberite čašične listove, sterilizirajte staklene posude i tvrde poklopce za konzerviranje gotovih proizvoda.

Sastojci:

• svježe jagode - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda za sirup - 1 šalica.

Neke domaćice vjeruju da ovaj način kuhanja džema od jagoda “pet minuta” pomaže boljem očuvanju vitamina u njemu, što nije dovoljno sigurno, ali vrijedi pokušati.

Po klasični recept pekmez od jagoda - kuhati ovako:

1. U odgovarajuću posudu staviti potrebnu količinu šećera: na 1 kilogram - 1 čaša piti vodu- i kuhajte sirup na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Bobice se stavljaju u pripremljeni kipući sirup, prokuhaju i kuhaju pet minuta uz lagano miješanje. Čim je pekmez kuhan, poklopiti ga, maknuti s vatre i pokriti posudu ručnikom da se sporije hladi.
3. Ohlađeni džem preostaje složiti u sterilizirane staklenke i prekriti bijelim papirom koji se pegla vrućom peglom s obje strane pod špagom ili čvrstom gumicom. Vrh se može zatvoriti najlonskim poklopcem. Čuvati na sobnoj temperaturi na suhom i hladnom mjestu.

1. Postoji mnogo načina da provjerite spremnost džema od jagoda. Iskusne domaćice to vide na oko, a one koje sumnjaju mogu kapnuti sirup na hladan tanjurić i shvatiti da je džem spreman po kapi sirupa koja se ne širi.
2. Vrlo je važno izdržati sve uvjete procesa pripreme i kuhanja pekmeza od jagoda kako bi bobica do bobice i mirisala kao iz vrta.
3. Kako biste izbjegli zašećerenje proizvoda od jagoda, dodajte malo octa ili limunovog soka - oni će pomoći da se džem ravnomjerno i pravilno zgusne, bolje će sačuvati boju bobica i dati poseban nezaslađeni okus.
4. Dodavanje malog komadića pomoći će da se bolje nosite s pjenom. maslac na kraju vrenja.
5. Ako poklopac na teglici pekmeza nakon hlađenja nije pao, nije se udubio, onda je bolje takvu staklenku čuvati u hladnjaku, a njen sadržaj najprije iskoristiti.