Kubis acar untuk musim dingin dalam toples: resep terbaik tanpa sterilisasi. Mengawetkan kubis untuk musim dingin dalam toples

Pilihan terbaik! Salad dimakan di musim dingin dengan keras! Penyelamat nyata di meja kami adalah salad kubis yang dibuat untuk musim dingin dalam toples. Sangat nyaman untuk menyimpannya hanya di apartemen, selalu ada sebotol tambahan yang enak dan sehat untuk makan malam atau makan siang.

Salad kubis untuk musim dingin

Kami membuat salad di rumah dari kubis putih dan merah, dari brokoli dan kembang kol, dari Beijing dan kohlrabi. Secara umum, yang tumbuh di kebun saya, dan ada banyak, semuanya nanti di meja kami, dari toples.

Salad kubis untuk musim dingin "Musim Gugur"

Bahan-bahan:

• Kubis putih (Slava kelas lebih baik) 5 kg.
• Wortel 1 kg.
• Bawang bombay 1 kg.
• Paprika merah Bulgaria 1 kg.
• Gula 350 gr.
• Garam 4 sdm. sendok atasnya.
• Cuka 9% 0,5 liter.
• Minyak bunga matahari 0,5 liter.

Memasak:

Potong kubis, bawang bombay, merica, parut wortel. Campur semuanya dengan hati-hati, JANGAN DIHANCURKAN!!! Tambahkan gula, garam, cuka dan minyak bunga matahari, campur lagi, susun dalam toples, hancurkan dengan kepalan tangan. Setelah tiga hari, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Itu disimpan untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan rasanya.

Salad Kol

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun
• 2,5 kg tomat
• 1,5 kg lada
• 1 kg wortel
• 2 kg kubis
• 1 kg bawang
• 4 sdm. l. garam
• 5 st. l. cuka
• 1 ikat peterseli
• 700 gram minyak sayur
• 1 cangkir gula

Memasak:

Kupas dan parut wortel. Cuci dan potong mentimun. Saya memotong semuanya dalam gabungan. Rusak kubis. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, saya juga memotongnya menjadi satu. Kupas paprika dan potong-potong. Potong tomat menjadi setengah cincin tipis. Potong peterseli dengan halus. Campur semua sayuran dalam mangkuk besar. Kami menyiapkan rendaman, mencampur minyak, gula, garam, cuka, dan menuangkan sayuran di atasnya. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik. Masukkan salad ke dalam toples dan sterilkan, toples 1 liter - 30 menit, toples 0,5 l - 15 menit. Gulung dan balikkan, taruh salad sayuran di bawah selimut. Dari jumlah produk ini keluar toples 7 liter.

kubis

Bahan-bahan:

• 2 kg kol putih,
• 1 mentimun segar
• 2 wortel sedang
• 1 paprika.

Memasak:

Potong kubis, parut wortel di atas parutan kasar, cincang halus mentimun dan paprika, campur semuanya dengan baik, masukkan ke dalam stoples 3 liter dan tuangkan rendaman mendidih.

Bumbu untuk kubis:

• 1 liter air
• 1 st. sesendok garam dengan seluncuran,
• 3 seni. sendok dengan slide gula,
• 1 st. sesendok cuka 70%.

1 liter marinade cukup untuk satu toples 3 liter kubis Saat disajikan, bumbui kubis dengan minyak sayur dan potong bawang bombay segar. Simpan acar kubis di lemari es. Jangan memasak terlalu banyak, Anda selalu bisa membuat adonan segar. Makan dan masak lagi.

Kubis Gurian

Bahan-bahan:

• kepala kol putih,
• bit,
• bawang putih,
• polong cabai,
• merica hitam,
• garam,
• air mendidih

Memasak:

Kami memotong kepala kubis menjadi beberapa bagian bersama dengan tangkainya, memotong bit menjadi lingkaran, mengupas bawang putih, memotong paprika menjadi beberapa bagian.
Taruh berlapis-lapis dalam panci yang dalam: potongan kol, lalu mug bit, lalu siung bawang putih, dan potongan gunungan. lada, lada hitam. kacang polong, jadi kami taruh lapis demi lapis agar masih ada ruang kosong sekitar 5 cm di tepi wajan tempat kami meletakkan semuanya.
Kami merebus air di panci lain dan memasukkan garam ke dalamnya, air garamnya akan menjadi sedikit lebih asin daripada yang Anda inginkan untuk menggarami kaldu pada hidangan pertama.
Tuang air garam panas di atas lapisan sayuran yang ditumpuk, taruh penindasan dalam bentuk piring terbalik dan tutup. Setelah 4-5 hari, kol sudah siap.
Air garam dari bawahnya terlihat seperti kvass bit dan juga sangat enak. berguna untuk saluran pencernaan. Cobalah, selamat makan!

Irisan terong dengan kol untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• terong - 1 kg;
• kubis segar - 1 kg;
• wortel - 300 g;
• bawang putih - 10 siung;
• cabai - secukupnya;
• merica hitam - 10 buah.;
• garam - 1,5 sdm. l.;
• cuka 9% - 0,5 gelas (atau sesuai selera).
• Garam dan cuka akhirnya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.

Memasak:

Pertama, Anda perlu memasak terong. Untuk melakukan ini, potong ekornya, masukkan terong ke dalam panci berisi air mendidih dan masak setelah mendidih selama 5-7 menit, tidak lebih, agar terong tidak terlalu matang, masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan. dinginkan, potong halus kubis segar dan taruh dalam mangkuk besar Parut wortel di atas parutan kasar dan tambahkan ke kubis. Siapkan cabai dan bawang putih.

Cincang halus cabai, dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan bawang putih dan cabai ke kol dengan wortel. Tambahkan juga merica. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan juga merica dan campur semuanya. Potong terong yang sudah dingin menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Tambahkan terong cincang ke dalam mangkuk berisi sayuran lain, tambahkan garam dan cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Terakhir sesuaikan kandungan garam dan cuka sesuai selera, pindahkan terong beserta kol ke dalam toples, taruh di tempat dingin untuk disimpan. Guci dapat ditutup dengan polietilen atau tutup sekrup. Dan tesnya bisa dihapus dalam seminggu.

Di antara ibu rumah tangga yang hemat, dua jenis panen kubis untuk musim dingin adalah hal biasa. Kedua metode menghemat segalanya saat panen. fitur yang bermanfaat Sayuran.

Cara pertama memanen kol untuk musim dingin adalah pengawetan. Metode ini mendapatkan namanya karena marinade digunakan dalam masakan, yang mengasinkan bahan-bahan yang menyusun resep.

Metode umum kedua untuk memanen kaputa adalah pengawetan. Dalam metode ini, kubis menjadi asam dengan memfermentasi air garam.

Resep pengalengan kubis untuk musim dingin untuk borscht

Persiapan seperti itu untuk musim dingin sangat mudah disiapkan. Untuk menyiapkannya, gunakan produk berikut:

1. Tomat merah berdaging matang - 3,5 kg;
2. Kubis varietas terlambat - 3 kg;
3. Paprika daging manis - 10 buah;
4. Peterseli dan adas - banyak (sesuai kebijaksanaan Anda);
5. Garam batu - 2 sendok makan (tanpa seluncuran);
6. Cuka meja - 40 ml.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

Resep untuk acar kubis musim dingin dalam air garam

Untuk mengasinkan kubis Untuk resep ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

1. Apel dengan asam hijau - 1 kg;
2. Kubis muda - 1 kg;
3. wortel berair - 1 kg;
4. Air minum - 125 ml;
5. Jus setengah lemon;
6. Ketumbar dan merica - sesuai kebijaksanaan Anda.

Pengasinan adalah langkah selanjutnya:

Resep acar kubis renyah untuk musim dingin

Untuk acar kubis resep serupa Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

1. Kubis muda sedang - 1 buah;
2. wortel ukuran sedang berair - 1 buah;
3. siung bawang putih - 4 buah;
4. Garam batu - 2 sendok makan;
5. Gula - 1 sendok makan;
6. Daun salam - 2 buah;
7. Air minum - 1 liter;
8. Asam asetat - 1 sendok teh.

Jalan pengasinan langkah demi langkah:

Resep untuk acar kubis musim dingin dengan aspirin

Untuk menyiapkan kol sesuai resep ini, Anda Anda membutuhkan komponen ini:

1. wortel muda berair - 8 buah;
2. Kubis muda - 4 kg;
3. merica hitam - 20 buah;
4. Garam batu - 10 sendok makan;
5. gula pasir - 12 sendok makan;
6. Tablet aspirin - 12 buah;
7. Daun salam - opsional.

Memasak adalah dalam tahapan ini:

Kubis acar untuk musim dingin - resep sederhana

Untuk mempersiapkan kubis acar untuk musim dingin untuk itu resep sederhana gunakan produk-produk berikut:

1. Kubis putih muda - 1 buah ukuran sedang;
2. Cuka meja - 50 ml (9%);
3. Garam batu dan gula pasir - 50 g setiap produk;
4. Air minum- 1 liter.

Langkah demi langkah memasak:

Resep untuk musim dingin kubis acar Korea

Untuk memasak kubis untuk musim dingin di Korea ambil bahan-bahan berikut yang tertulis dalam resep:

selangkah demi selangkah memasak acar kubis untuk resep ini:

• Kami membersihkan kubis dari daun atas. Potong sayuran menjadi 2 bagian dan buang tangkainya. Kemudian potong menjadi dua lagi. Secara umum, Anda harus mendapatkan 8 bagian dari satu kepala;
• Kupas bit dan potong cincin kecil;
• Kami membersihkan siung bawang putih dari kulitnya dan memotong masing-masing menjadi 6 bagian;
• Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan (volume 3 liter);
• Sekarang masak air garam untuk benda kerja. Tuang air ke dalam wadah dan masukkan daun salam ke dalamnya. Nyalakan api dan didihkan. Tuang gula pasir, garam batu, dan merica ke dalam air matang. Rebus air garam lagi dan matikan api;
• Tuang rendaman panas yang sudah jadi ke dalam toples sayuran dan tutup rapat. Anda perlu menyimpan tempat kosong untuk musim dingin di tempat yang sejuk.

Kubis acar untuk musim dingin di bawah tutup besi - resep

Untuk acar kubis untuk musim dingin Untuk resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Kubis putih - 1,5 kg;
2. Bawang - 0,5 kg;
3. wortel berair - 0,5 kg;
4. paprika Bulgaria - 0,5 kg;
5. Peterseli (akar dan hijau) - masing-masing 50 g;
6. Seledri - 50 g;

Di setiap toples 500 ml Anda harus meletakkan:

Pengasinan adalah dalam langkah-langkah berikut:

• Siapkan bank. Untuk melakukan ini, cuci bersih dengan deterjen atau larutan soda, bilas dengan air mengalir dan sterilkan;
• Sekarang siapkan sayurannya. Potong kubis menjadi potongan tipis;
• Kupas bawang dari kulitnya dan bilas. Cincang halus (sesuka Anda);
• Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar;
• Cuci merica, buang batang dan bijinya. Potong menjadi potongan tipis atau kubus kecil;
• Bilas peterseli dan seledri dan potong;
• Tuang minyak sayur ke dasar stoples steril. Atur sayuran cincang berlapis-lapis di atasnya. Taburi dengan gula, garam batu, asam asetat dan masukkan merica. Tutupi stoples dengan tutupnya dan biarkan diseduh selama satu jam;
• Setelah itu, masukkan semua toples ke dalam wadah berisi air mendidih selama 60 menit;
• Agar minyak tidak tumpah, tekan perlahan bahan-bahan di dalam toples dengan sendok bersih. Setelah berputar tutup besi dan balikkan stoples. Tunggu hingga benar-benar dingin dan bawa ke ruang penyimpanan dingin untuk musim dingin.

Resep kubis untuk musim dingin "Lada"

Untuk resep bumbu sayur ini Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Cara mengasinkan kol seperti itu untuk musim dingin:

• Kupas kubis dari daun atas dan potong tipis-tipis;
• Buang kulit bawang, bilas dan potong bawang menjadi setengah bagian;
• Kupas wortel dan parut pada parutan kasar (bisa dipotong-potong);
• Campur semua sayuran dalam satu wadah, tambahkan garam batu, gula pasir, minyak bunga matahari, asam asetat (70%) ke dalamnya. Aduk rata dan kirim wadah ke kompor;
• Nyalakan api seminimal mungkin dan didihkan sayuran selama 30 menit, ingat untuk mengaduknya sesekali;
• Selama waktu ini, siapkan toples untuk digunakan. Cuci bersih dan sterilkan;
• Setelah 30 menit, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam toples yang sudah disiapkan dan putar dengan tutup besi. Saat benda kerja sudah dingin, keluarkan untuk disimpan selama musim dingin di ruang bawah tanah.

Resep memanen kembang kol dalam saus tomat untuk musim dingin

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan ini:

Memasak:

• Bagilah kepala kubis menjadi perbungaan dan celupkan sebentar ke dalam air asin dan diasamkan;
• Cuci tomat, paprika, dan bawang putih, lalu potong dengan penggiling daging atau blender menjadi massa yang homogen;
• Tuang massa ke dalam wadah dan tambahkan garam, gula, minyak sayur ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan didihkan;
• Kemudian tuangkan ke dalam cuka dan matikan api;
• Atur sayuran yang sudah disiapkan dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Jika menurut Anda persiapan kubis untuk musim dingin itu membosankan dan biasa-biasa saja, Anda salah. Resep kekinian blanko dapat mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut, hal utama adalah memilih produk yang tepat, dan proporsi yang masuk akal, dan kubis kosong untuk musim dingin pasti akan menyenangkan Anda.

Anda mungkin tahu bahwa ada banyak sekali jenis kol, tetapi ketika saya berhasil membeli kol putih yang berair, renyah, dan lembut, saya pasti membuat olahan dari kol tersebut.

Teman-teman yang terkasih, saya sampaikan kepada Anda resep favorit dan terbukti untuk olahan dari kubis kesayangan kita. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda membagikan resep kol Anda di komentar.

Saya berharap Anda membuat kubis yang lezat untuk musim dingin!

Sauerkraut untuk musim dingin dalam toples sesuai resep nenek saya

Asinan kubis renyah untuk musim dingin dalam toples dalam air garam adalah camilan lezat populer yang disukai banyak orang. Ini resep keluarga kami, menurut nenek saya yang biasa membuat acar kubis. Sauerkraut untuk musim dingin sangat sempurna sehingga saya bahkan tidak mencoba resep lain. Resep dengan foto langkah demi langkah melihat .

Kubis dengan bit untuk musim dingin

Tahukah Anda bahwa Anda juga bisa menutup acar kubis dengan bit untuk musim dingin? Ternyata camilan yang enak - hemat, tapi enak dan sangat menggugah selera. Selain itu, resep ini sangat sederhana dan relatif cepat, hal terpanjang di dalamnya adalah sterilisasi kubis dengan bit untuk musim dingin dalam toples, tetapi ini sama sekali tidak sulit bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Kubis dengan bit untuk musim dingin ditempatkan berkeping-keping di dalam toples, sehingga meresap dengan baik dan ternyata pedas dan sangat menarik. Dan bit tidak hanya berbagi rasa dengannya, tetapi juga warna yang indah. Lihat cara memasak.

Salad kubis dengan bit untuk musim dingin

Di keluarga saya, olahan kol untuk musim dingin sangat populer. DAN kita sedang berbicara tidak hanya tentang favorit semua orang kol parut. Misalnya, saya selalu menutup salad kubis dengan bit untuk musim dingin - meskipun sederhana, ternyata enak dan sangat indah. Mungkin ini adalah salah satu pengawetan yang, meskipun hemat, cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga sehari-hari, dan sebagai camilan. meja pesta. Lihat cara memasak.

Salad dengan kol dan apel untuk musim dingin

Kubis, wortel, bawang bombay, paprika, tomat, dan apel - bahan-bahan ini cocok satu sama lain, dan Anda mendapatkan salad yang enak dan indah. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - Anda bisa menutup salad seperti itu dengan kubis dan apel untuk musim dingin. Percayalah, pengawetan ini akan mengejutkan semua pecinta sayuran. Salad dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk - cocok dengan hidangan daging apa pun. Lihat cara memasak.

Salad untuk musim dingin dari sayuran "Hati-hati, vodka!"

Sangat sederhana dan salad yang lezat untuk musim dingin akan menarik bagi semua penggemar konservasi klasik. Proporsi yang sederhana dan nyaman, jumlah bumbu dan cuka yang seimbang menjadikan salad ini salah satu jenis pengawetan favorit di antara banyak kerabat saya. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Salad kubis untuk musim dingin "Ryzhik"

Salad sederhana dan lezat untuk musim dingin dari kubis "Ryzhik" (tanpa sterilisasi) akan menarik bagi semua penggemar persiapan musim dingin. Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.

Paprika diisi dengan kol untuk musim dingin

Enak, enak dan lebih enak! Paprika harum, kol renyah dengan peterseli dalam rendaman asam manis - persiapan yang sangat baik untuk penutup! Resep dengan foto.

Salad kubis untuk musim dingin "Gardener"

Apakah Anda suka olahan kubis sederhana untuk musim dingin? Lihat salad ini! Resep salad kubis untuk "Gardener" musim dingin (dengan foto langkah demi langkah), Anda bisa lihat .

Resep kubis untuk musim dingin adalah olahan favorit banyak ibu rumah tangga kami. Pertama, kol putih itu sendiri enak dan dasar yang dapat diakses untuk mempersiapkan persiapan untuk musim dingin. Kedua, kol cukup serbaguna dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam salad sayuran dan makanan ringan acar untuk musim dingin. Dan ketiga, sejumlah besar resep kubis untuk musim dingin, termasuk tanpa sterilisasi dan cuka, membuat jenis persiapan ini sangat praktis dan hemat. Pada artikel hari ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep kubis yang sangat sederhana, sangat lezat, dan asli untuk musim dingin. Kami yakin banyak dari mereka akan menjadi tempat kosong favorit Anda!

Resep dengan foto acar kubis untuk musim dingin

Semua orang suka acar kubis untuk musim dingin, tanpa berlebihan. Camilan pedas asin untuk musim dingin ini adalah pemegang rekor nyata dalam hal kandungan vitamin C, yang sangat penting saat merajalela masuk angin. Resep acar kubis untuk musim dingin dengan foto, yang pertama kami sampaikan kepada Anda, cukup sederhana untuk disiapkan. Masa pengawetan kubis akan memakan waktu tiga hari, setelah itu benda kerja dapat dimakan, disimpan di tempat yang sejuk.

Bahan-bahan penting untuk acar kol untuk musim dingin

• kubis ukuran sedang - 2 kepala
• wortel sedang - 2 buah.
• bawang putih - 6-8 siung
• garam - 3 sdm. l.
• merica hitam - 1 sdm. l.
• daun salam - 6 buah.
• air hangat - 1/2 gelas

Petunjuk resep acar kol untuk musim dingin dengan foto

1. Kami memotong wortel bersih dengan pisau menjadi potongan tipis. Anda juga bisa memarutnya di parutan kasar.foto 3
2. Cuci kubis dan buang daun luar yang keras. Kemudian kami memotong setiap kepala kubis menjadi dua dan memotongnya menjadi potongan-potongan sempit.
   
   

   Catatan! Jangan terlalu khawatir jika kol tidak diparut cukup tipis. Pada tahap selanjutnya, perlu dihancurkan dengan kuat dengan pegangan agar sarinya keluar dan meresap dengan baik.

3. Kupas bawang putih dan hancurkan setiap siung dengan pisau. Anda juga bisa memotong bawang putih menjadi dua.
   
4. Sekarang beri garam pada kubis dengan baik dan mulailah menghancurkannya dengan tangan Anda. Secara alami, tangan harus dicuci bersih dan perhiasan dilepas dari jari. Anda perlu menghancurkan kubis dengan gerakan intens agar berderak di bawah kekuatan telapak tangan.
   
5. Setelah itu, kami memindahkan kubis berlapis-lapis ke dalam panci berenamel besar. Kami mengisi wadah dengan kubis sekitar sepertiga dan meletakkan wortel parut, bawang putih, dan merica di atasnya. Kami juga menambahkan beberapa daun lavrushka.
   
6. Tuang lapisan kubis lagi di atasnya dan rekatkan dengan kuat lapisan tersebut dengan kepalan tangan atau rolling pin untuk adonan.
   
7. Letakkan wortel dan rempah-rempah di atas lapisan kol lagi. Kami terus mengganti lapisan sampai kami mengisi panci hampir ke atas, menyisakan sekitar 10 sentimeter ke tepi. Di atas taruh piring dengan diameter sedikit lebih kecil dari diameter wajan. Tambahkan setengah gelas air.
   
8. Di atas piring terbalik kami meletakkan penindasan - panci kecil atau toples air. Kami meninggalkan kubis selama tiga hari. Setiap hari kami menghilangkan penindasan dan menusuk kubis dengan pisau panjang beberapa kali agar gas berlebih keluar. Kami mengemas kubis yang sudah jadi ke dalam toples bersama dengan air garam dan menyimpannya di tempat yang dingin.

Resep salad kubis untuk musim dingin dalam toples, selangkah demi selangkah

Di musim dingin, toples coleslaw menurut resep berikut hanyalah anugerah bagi ibu rumah tangga. Seperti persiapan yang lezat dan mendiversifikasi makanan musim dingin "non-vitamin", dan akan membantu jika terjadi "serangan" tamu tak terduga. Selain itu, resep salad kubis dalam toples untuk musim dingin sangat mudah disiapkan sehingga ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad kubis untuk musim dingin dalam toples

• kubis - 5 kg
• paprika - 1kg
• wortel - 1kg
• bawang - 1 kg
• gula - 0, 350 kg
• garam - 3-4 sdm. l.
• minyak sayur - 500 ml
• cuka - 400 ml

Petunjuk resep salad kubis dalam toples untuk musim dingin

1. Semua sayuran dicuci bersih dan dibersihkan. Kami membuang daun bagian atas dari kubis, membuang bagian dalamnya dari paprika.
2. Mari beralih ke memotong sayuran untuk selada kol. Kami memotong kubis di atas parutan khusus atau memotongnya tipis-tipis, tiga wortel di atas parutan sedang, memotong lada dan bawang menjadi irisan tipis.
3. Kami mencampur semua olahan sayuran dalam satu wadah besar, garam. Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera, misalnya campuran paprika.
4. Siapkan rendaman dengan mencampurkan minyak dan cuka, tambahkan gula dan aduk rata.
5. Kami mengisi rendaman siap kubis dengan sayuran dan aduk rata agar semua cairan merata ke seluruh campuran.
6. Salad yang dihasilkan diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami meletakkan salad dengan rapat di atas dan menutupnya dengan tutup.

Resep salad kubis untuk musim dingin tanpa sterilisasi, selangkah demi selangkah

Pilihan lain untuk resep kubis langkah demi langkah untuk musim dingin tanpa sterilisasi menanti Anda lebih jauh. Seperti dalam versi yang dijelaskan di atas, selain kubis, semua sayuran yang sama digunakan untuk persiapan ini - paprika, wortel, dan bawang bombay (lebih disukai merah). Juga dalam resep coleslaw untuk musim dingin tanpa sterilisasi ini, lebih banyak bumbu digunakan, membuat rasanya lebih kaya dan cerah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk coleslaw untuk musim dingin tanpa sterilisasi

• kol putih - 1,5 kg
• wortel - 500 gr.
• bawang - 3 buah.
• paprika - 500 gr.
• gula - 150 gr.
• cuka - 70 ml
• air - 2 l.
• garam - 3 sdm. l.
• daun salam
• anyelir
• merica
• ketumbar

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep coleslaw untuk musim dingin tanpa sterilisasi

1. Kami memotong sayuran bersih dengan tipis: bawang - menjadi setengah lingkaran, wortel dan paprika - menjadi potongan-potongan. Kami memotong kubis menjadi potongan sedang, setelah membagi kepala kubis menjadi empat bagian yang sama dengan pisau.
2. Campur semua sayuran menjadi satu dan bumbui dengan garam. Dengan tangan bersih Campurkan semua bahan secara menyeluruh, tekan perlahan kubis agar jus mulai keluar dan menjadi lebih lembut.
   

   Catatan! Jangan berlebihan dengan kubis: jika ditransfer dengan kuat, salad akan menjadi kering dan lunak. Tapi kubis yang dihancurkan secukupnya ternyata berair dan renyah.

3. Kami mensterilkan terlebih dahulu stoples liter dan taruh persiapan sayuran di atasnya. Tidak perlu mengemas salad terlalu rapat. Pastikan untuk menyisakan ruang untuk rendaman.
4. Untuk memasak rendaman, taruh sepanci air di atas api dan tunggu sampai mendidih. Tambahkan gula, sedikit garam, minyak dan cuka. Kami sedang menunggu mendidih dan menembak kedua.
5. Tuang salad kubis dengan rendaman panas dan segera tutup dengan tutupnya. Biarkan dingin terbalik.

Resep kubis putih untuk musim dingin tanpa cuka

Ada juga resep kubis putih untuk musim dingin tanpa menambahkan cuka. Pilihan ini sangat relevan bagi orang yang menderita penyakit gastrointestinal akut dan mengkhawatirkan kesehatannya. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada cuka dalam resep kubis putih untuk musim dingin, rasa dari olahan ini asam-asin, tetapi jauh lebih lembut daripada salad versi tradisional.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kol putih untuk musim dingin tanpa cuka

• kubis - 1,4 kg
• Lada Bulgaria - 800 gr.
• wortel - 800 gr.
• bawang - 0,5 kg
• garam - 2 sdm. l.
• minyak - 1,5 gelas
• lada hitam atau campuran paprika - 1 sdt.

Petunjuk resep kubis putih tanpa cuka untuk musim dingin

1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan taburi dengan garam (1 sdt). Kami menutup wadah dengan penutup dan mengirimkannya ke lemari es selama setengah hari.
2. Kemudian potong kubis dan gosok wortel pada parutan halus. Lada dipotong menjadi potongan tipis, sebelumnya dibersihkan dari biji dan partisi internal.
3. Campur kubis, paprika, dan wortel dalam satu panci. Tambahkan sisa garam dan aduk rata. Kami menaruhnya di lemari es selama 12 jam.
4. Setelah waktu berlalu, peras sayuran dari air perasannya dan tambahkan bawang bombay.
5. Tambahkan minyak, merica, dan aduk rata.
6. Kami mengemas salad yang dihasilkan dalam toples bersih dan menaruhnya di bak air untuk sterilisasi selama 15-20 menit. Semakin kecil volume toples, semakin pendek waktu sterilisasi. Untuk toples liter, 15 menit sudah cukup.
   

   Catatan! Selama sterilisasi dalam bak air, pastikan untuk menggunakan handuk yang menutupi bagian bawah panci. Trik kecil seperti itu akan menghindari toples bertabrakan satu sama lain selama sterilisasi dan karenanya menjaga keutuhan blanko.

7. Keluarkan stoples kubis dengan hati-hati dari wajan dan gabus dengan tutupnya. Balikkan hingga dingin dan simpan di lemari es.

Resep memanen kol untuk musim dingin dengan aspirin, selangkah demi selangkah

Aspirin farmasi biasa cukup sering digunakan dalam persiapan berbagai persiapan untuk musim dingin, termasuk resep kol. Fungsi utamanya adalah untuk mendisinfeksi sayuran dan menjaga keutuhan benda kerja selama penyimpanan. Pada dasarnya, aspirin adalah pengawet yang sama dan karena itu dapat digunakan sebagai pengganti cuka yang lebih tradisional. Selanjutnya menunggu Anda resep langkah demi langkah kubis kosong untuk musim dingin dengan aspirin di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep kol untuk musim dingin dengan aspirin

• kubis - 1 kg
• wortel - 2 buah.
• garam - 3 sdm. l.
• merica - 5-10 buah.
• gula - 3 sdm. l.
• aspirin - 3 tablet
• daun salam

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep kubis untuk musim dingin dengan aspirin

1. Kami gosok wortel yang sudah dikupas cukup kasar, Anda bisa menggunakan parutan khusus untuk salad Korea.
2. Kami membuang daun bagian atas dari kubis dan memotong parutan khusus untuk kubis.
3. Campur sayuran dan garam, aduk rata.
4. Kami mengisi toples tiga liter yang bersih dan disterilkan dengan campuran kubis dan wortel sekitar sepertiganya. Kemudian tambahkan tablet aspirin, beberapa merica, dan daun salam.
5. Kemudian kami meletakkan kembali kubis dengan rapat, menyisakan sekitar 1/3 toples. Kami ulangi aspirin dan rempah-rempah. Kami terus mengisi toples ke atas dengan cara yang sama.
6. Tuang kubis dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.
7. Kemudian buka tutupnya, tambahkan air mendidih ke bagian paling ujung leher dan gabus. Biarkan benda kerja benar-benar dingin terbalik, simpan di ruang bawah tanah.

Resep kubis Korea untuk musim dingin

Resep kubis Korea untuk musim dingin mungkin tampak rumit pada pandangan pertama. Sebenarnya, ini cerah dan camilan harum sangat mudah disiapkan. Resep kubis ala Korea untuk musim dingin ini menggunakan bit, yang memberikan warna raspberry yang sangat menyenangkan pada benda kerja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kubis Korea untuk musim dingin

• kubis - 2 kg
• bit - 1 pc.
• bawang putih - 1/2 kepala
• air - 1 l.
• gula - 3 sdm. l.
• garam - 3 sdm. l.
• merica - 8-10 buah.
• daun salam - 3-4 pcs.
• cuka - 1/2 cangkir

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep kubis untuk musim dingin dalam bahasa Korea

1. Buang daun kubis bagian atas dan potong-potong potongan besar, menghilangkan vena padat.
   

   Catatan! Menurut resep ini, Anda juga bisa memasak kembang kol, setelah membaginya menjadi perbungaan yang sangat kecil.

2. Kami membersihkan bit dan memotong menjadi irisan tipis. Anda cukup memarut atau memotong dengan blender.
3. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi 4 bagian.
4. Kami menyebarkan semua bahan dalam toples tiga liter dengan cukup rapat.
5. Siapkan rendaman: didihkan air, tambahkan gula, garam, merica, dan daun salam. Setelah mendidih kedua, tuangkan ke dalam cuka, angkat.
6. Tuang toples dengan rendaman panas dan gabus dengan tutup plastik. Kami mengirimkannya ke lemari es. Acar kubis dengan cara ini akan siap dalam sehari. Sepanjang musim dingin dapat disimpan dalam wadah makanan biasa dengan penutup yang rapat.

Resep gado-gado kubis untuk musim dingin, video

Resep kubis untuk musim dingin beragam: salad, makanan ringan, olahan tanpa sterilisasi dan cuka. Bahkan ada resep kol untuk musim dingin dengan aspirin! Di antara varietas ini, resep gado-gado kubis putih untuk musim dingin mungkin tidak langsung terlihat. Tetapi kami meyakinkan Anda bahwa rasa dari olahan ini sangat enak sehingga tidak mungkin untuk menyiapkan beberapa toples video berikutnya resep gado-gado kubis untuk musim dingin hanyalah sebuah kejahatan. Anda juga bisa menggunakan kubis jenis lain untuk resep ini, misalnya kembang kol.