Casserole kentang - resep terbaik. Cara memasak casserole kentang yang benar dan enak
Casserole kentang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dan bagaimana lagi, karena memasaknya mudah, apalagi jika Anda mengambil kentang mentah. Tambahkan daging atau ikan cincang, jamur atau sayuran ke dalamnya, taburi keju dan masukkan ke dalam oven. Dan setelah 40 menit, Anda bisa menyajikan makan malam yang sudah jadi. Kami akan menawarkan 4 resep casserole kentang mentah yang masing-masing memiliki cita rasa tersendiri.
Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven
Casserole dengan kentang mentah dan daging cincang dapat dibuat dengan beberapa cara, misalnya memotong kentang menjadi irisan atau memotongnya di atas parutan.
Produk:
- 2-3 umbi kentang;
- 300 g daging cincang (apa saja);
- 1 PC. bawang bombai;
- 100 g keju, seperti parmesan;
- sesendok mayones;
- 1 tomat;
- 2 telur;
- bumbu pilihan Anda (paprika, marjoram, oregano);
- lada hitam, garam secukupnya.
- Potong setengah kentang menjadi irisan, kecil, setebal 3-4 mm, dan taruh dalam bentuk berminyak. Taburi dengan bumbu dan garam.
- Sekarang mari kita ke isian. Gulir daging bersama bawang dan bawang putih, tambahkan garam, lada hitam, dan telur. Resep ini menggunakan daging ayam.
- Campur daging cincang dan taruh di atas kentang, ratakan permukaannya.
- Potong tomat menjadi lingkaran dan taruh di atas daging cincang. Kami membuat jaring mayones.
- Kentang mentah yang tersisa digosokkan pada parutan dengan sel besar. Tambahkan garam dan merica secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut.
- Oleskan kentang parut di atas tomat.
- Kami membuat jaring mayones lagi. Dianjurkan untuk mengonsumsi mayones rendah lemak.
- Terakhir taburi keju parut secukupnya.
Anda bisa mengambil lebih banyak keju, dari kentang casserole dari kentang mentah ini hanya akan lebih enak dan aromatik.
- Kami masukkan ke dalam oven, sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Untuk mencegah keju gosong, pertama-tama Anda perlu menutupnya dengan kertas timah, keluarkan setelah 30 menit. Dan setelah 10 menit lagi Anda akan mendapatkan casserole dengan kerak keju yang kemerahan.
- Kami mengeluarkannya dari oven dan Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja. Lezat!
Casserole kentang mentah dengan jamur, keju, dan bawang putih
Resep casserole kentang ini siap dalam hitungan menit. Casserole ini tanpa telur, tapi kejunya tidak membuat massanya hancur dan ternyata sangat enak. Keju bisa diambil olahannya, tapi dengan rasa Adyghe yang gurih.
Produk:
- 500-600 g kentang;
- 300 g jamur segar (bisa dibekukan);
- 2 bungkus keju olahan atau Adyghe;
- 200 g keju keras;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- rempah-rempah sesuka hati;
- lada hitam dan garam.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Kami mulai dengan bahan utama - kentang. Kami membersihkannya, mencucinya, memarutnya dan memeras airnya.
Ngomong-ngomong, mudah untuk menghilangkan kelebihan cairan jika Anda memasukkan kentang parut ke dalam saringan dan menekannya dengan tangan.
- Selanjutnya adalah isian jamur untuk casserole. Anda bisa mengambil jamur apa saja yang Anda suka, tidak hanya segar, tetapi bahkan diasamkan. Dianjurkan untuk merebus jamur segar selama 10 menit dan membilasnya dengan air. Kemudian potong jamur dan garam.
- Kami memarut keju dan membagi massa menjadi 2 bagian: menjadi kentang dan untuk isian.
- Tambahkan sayuran hijau, rempah-rempah, garam, dan setengah keju ke kentang parut yang diperas. Aduk, pisahkan bagian ketiga, masukkan sisanya ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Kami membuat sisi kecil untuk isian.
- Kami mengisi ceruk dengan jamur cincang yang dicampur dengan keju bagian kedua, taruh sisa kentang di atasnya, tekan perlahan dengan sendok.
- Tutup panci dengan penutup dan taruh di atas kompor. Pertama, kita pertahankan api sedang agar kelembapan berlebih menguap, lalu kecilkan dan masak selama 15 menit, tapi pastikan tidak gosong. Kemudian balikkan casserole dan goreng di sisi lainnya. Sajikan sedikit dingin.
Casserole kentang mentah dengan jamur
Produk:
- 4 kentang;
- 1 wortel;
- 200 g jamur segar;
- 4 telur;
- 100 g keju;
- 1 cangkir susu penuh lemak;
- 1 cangkir daun bawang cincang;
- 2-3 siung bawang putih;
- lada dan garam.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Kami memotong bawang hijau dan goreng dengan minyak, campur dengan telur rebus cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Kami membersihkan jamur, memotong halus dan menggoreng dengan minyak. Tiga wortel di parutan dengan keripik kecil dan juga digoreng dengan minyak. Campur wortel goreng dengan jamur.
- Kupas dan potong kentang menjadi lingkaran.
- Kami mengambil piring casserole, olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak atau tutupi dengan kertas roti yang diminyaki, olesi mug kentang dengan lapisan tipis, garam secukupnya, taburi dengan keju parut, bawang putih cincang.
- Selanjutnya, olesi campuran jamur dan wortel.
- Letakkan lapisan kentang lainnya dan taburi dengan keju.
- Lapisan selanjutnya adalah telur dengan bawang goreng.
- Sekarang kita siapkan isiannya: kocok susu dan telur, tambahkan garam secukupnya dan tuang casserole.
- Kami memasukkan oven, panaskan sampai 190 derajat, dan panggang selama 60 menit. Sajikan hangat, meski nikmat saat dingin.
Casserole kentang dengan irisan kentang mentah dan pollock
Produk:
- 800 g kentang;
- 600 g fillet pollock;
- 120 gram krim
- 100 gram keju parut
- 2 telur mentah;
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm mentega;
- daun bawang;
- garam lada.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Fillet pollock saya dan keringkan dengan handuk. Selanjutnya, potong ikan menjadi irisan kecil, masing-masing sekitar 5 milimeter, merica, garam dan taburi dengan air jeruk nipis.
- Tumis bawang hijau dan bawang putih dengan sedikit minyak.
- Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
- Nyalakan oven untuk memanaskan. Kami mengambil loyang, melumasi bagian bawah dan samping dengan minyak.
- Kami menyebarkan lapisan pertama piring kentang, sedikit garam, lalu taruh fillet pollock dan bawang hijau goreng dengan bawang putih, lalu taruh kentang lagi di lapisan tipis.
- Taburi dengan garam dan merica secukupnya dan tuangkan di atas saus telur kocok dan krim. Taruh beberapa potong di atasnya mentega. Masukkan casserole ke dalam oven selama 20 menit.
Diperlukan:
1 kg kentang
100 gr keju setengah keras,
50-100 ml susu,
mentega - secukupnya,
300 gram daging sapi,
200 gr daging babi tanpa lemak
1 buah bola lampu,
1 st. sesendok minyak sayur
1 st. sesendok mentega cair
1 butir telur,
garam, merica - secukupnya.
cara memasak:
Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Hancurkan umbi menjadi pure bersama dengan sedikit susu hangat dan mentega. Kentang tumbuk tidak boleh terlalu encer. Parut keju di atas parutan halus dan campur menjadi pure.
Bilas daging sapi dan babi tanpa lemak, potong filmnya. Masukkan daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas. Dalam wajan penggorengan, campur sedikit sayur dan ghee. menggoreng daging cincang, aduk rata dan hancurkan gumpalan dengan spatula kayu. Saat semua cairan dari wajan menguap, angkat daging dari api dan dinginkan.
Olesi cetakan refraktori dengan minyak. Masukkan kentang tumbuk ke dalam kantong plastik, potong ujungnya dan peras kentang tumbuk dalam bentuk cincin timbul di sepanjang tepi cetakan. Isi bagian tengahnya dengan daging cincang, peras monogram cantik di atasnya.
Kocok telur dengan sesendok susu dan olesi kentang dengan campuran ini.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang piring sampai bubur berwarna kecokelatan.
Sajikan dengan krim asam atau saus tomat.
Shutterstock
Casserole bisa menjadi lauk yang enak untuk ikan atau daging bakar, tapi juga enak sendiri.
Dari jumlah produk yang ditunjukkan, diperoleh sekitar 6 porsi. Sajikan hidangan langsung di atas meja.
Diperlukan:
1 kg kentang
1 buah bola lampu,
2 cangkir kaldu ayam
minyak sayur - secukupnya,
mentega - secukupnya,
garam, merica, peterseli - secukupnya.
cara memasak:
Kupas kentang dan bawang besar dan iris sangat tipis.
Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak sayur dan taruh kentang di dalamnya berlapis-lapis, selingi dengan cincin bawang. Taburi setiap lapisan dengan peterseli cincang halus, garam, dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Setelah mengisi formulir, isi kentang kaldu ayam. Sebarkan potongan-potongan kecil mentega di atas permukaan. Tutupi cetakan dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Panggang hidangan selama 30 menit, lalu keluarkan kertas timah dan biarkan kentang berwarna cokelat. Sajikan panas.
Shutterstock
Pada persiapan yang tepat irisan mempertahankan bentuknya, yang memberi hidangan rasa dan keindahan yang istimewa.
Diperlukan:
500 gr kentang
250 ml susu
250 ml krim,
50 g mentega,
50 g keju setengah keras parut,
1 siung bawang putih
garam, merica, pala - secukupnya.
Kupas kentang dan potong sangat tipis. Tempatkan mereka dalam semangkuk air dan bilas untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan kentang dalam saringan dan biarkan air mengalir.
Rebus susu dalam panci besar, tambahkan krim dan mentega. Aduk campuran, tambahkan garam, lada hitam yang baru digiling, dan sejumput pala. Masukkan kentang ke dalam saus susu dan masak selama 30 menit, aduk sesekali.
Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C. Gosok piring tahan api yang dalam dengan potongan bawang putih dan lumuri sedikit dengan minyak.
Masukkan kentang ke dalam saus susu ke dalam cetakan, taburi dengan keju parut. Panggang sekitar 45 menit.
Untuk mencokelatkan casserole, nyalakan panggangan selama 1-2 menit sebelum mengeluarkannya dari oven.
Di banyak negara, meski dengan nama berbeda, casserole kentang dengan daging cincang sering dimasak di dalam oven. Hidangan yang dulunya aristokrat ini berasal dari masakan Prancis, di mana umbi kentang dipanggang dengan ikan atau daging dari berbagai jenis. Karena rasa komponen utamanya yang netral, dapat dipadukan dengan berbagai produk dan dibumbui dengan berbagai bumbu. Catatan indah Prancis dapat diberikan pada makanan dengan menambahkan campuran ramuan Provence, timur - kunyit, ketumbar dan jahe, Italia - tomat kering, kemangi dan oregano. Casserole kentang dengan daging cincang bisa menjadi sajian, baik untuk sehari-hari maupun untuk meja pesta. Pemandangan indah dan aroma yang luar biasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Casserole kentang klasik dengan daging cincang di dalam oven
Yang paling sederhana, tapi tidak kurang resep lezat casserole kentang dengan daging cincang versi klasik. Untuk isiannya yaitu daging cincang bisa diolah dengan beberapa cara sebelum dipanggang. Jika hidangannya ditujukan untuk orang dewasa, maka campuran dagingnya digoreng terlebih dahulu dalam wajan, jika untuk anak-anak dagingnya direbus atau direbus. Pilihan terakhir untuk mengolah produk daging lebih direkomendasikan oleh ahli gizi, karena lembut, mempertahankan lebih banyak nutrisi dan lebih sedikit kalori.
Hidangan disiapkan dari:
- kentang - 400 g;
- daging sapi - 250 g;
- bawang - 1 sedang;
- telur - beberapa potong;
- tepung roti;
- garam.
Daging sapi direbus atau digoreng, setelah itu dihaluskan dengan blender atau penggiling daging. Jika daging cincang sudah siap, maka Anda hanya perlu merebusnya dengan sedikit minyak.
Kentang harus dikupas, direbus dengan air asin ringan dan dihaluskan. Kocok putih telur dan kuning telur ke dalamnya, aduk rata. Secara terpisah, bawang bombay cincang halus digoreng dalam wajan sehingga menjadi agak keemasan, tetapi jangan sampai gosong - ini dapat merusak cita rasa hidangan yang sudah jadi.
Olesi loyang dengan minyak dan tutupi bagian bawahnya dengan remah roti. Di atas breading, sebagian kentang tumbuk diletakkan, setelah campuran daging dan sisa kentang. Hidangan dikirim ke oven selama 30 menit pada suhu 190 derajat. Anda bisa menyajikan hidangan dengan tomat atau saus krim asam, saus atau salad sayuran.
Resep dengan jamur
Sajian yang mengenyangkan dan menggugah selera bisa didapat jika Anda memasak casserole kentang dengan daging cincang dan jamur wangi.
Untuk menyiapkan makanan, Anda harus menyimpan terlebih dahulu:
- kentang - 900 g;
- daging cincang - 450 g;
- bawang - beberapa potong;
- jamur (jamur tiram atau champignon) - 250 g;
- keju keras - 180 g;
- wortel;
- mentega - 85 g;
- susu - 280 ml;
- telur - 2 buah.;
- minyak zaitun atau bunga matahari;
- garam;
- lada hitam;
- siapkan bumbu sesuai selera.
Pertama, daging cincang digoreng hingga empuk, dengan tambahan garam dan bumbu. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus, setelah itu ditambahkan ke daging cincang dan digoreng hingga transparan. Umbi kentang dikupas (diinginkan untuk mengambil ukuran yang kira-kira sama) dan dipotong-potong. Wortel parut dengan jamur digoreng dengan lemak nabati selama 12 menit.
Casserole kentang dalam oven bahkan bisa dibuat dari sisa makanan sebelumnya. Apakah Anda memiliki puree kemarin? Gosok bagian bawah tong untuk melihat apakah ada sepotong keju di lemari es, atau beberapa jamur. Tidak ada pure, tapi ada daging cincang, sosis, sayuran. Selanjutnya, sedikit keterampilan, sedikit imajinasi, pengetahuan tentang resep dan prinsip dasar menyiapkan hidangan yang dipanggang dalam oven, dan ada makan malam yang enak di atas meja.
Ada begitu banyak pilihan untuk memanggang kentang sehingga hampir semua produk yang ditemukan di tempat sampah bisa digunakan. Di piring, mereka akan mendapatkan rasa yang tidak biasa, terkadang tidak terduga. Kentang memiliki rasa yang netral dan cocok dipadukan dengan banyak bahan.
Coba tambahkan kalkun, ayam, semur sederhana, salah satu bahan daging - babi, sapi, membuat hidangan lebih memuaskan dan berkalori tinggi. Dan jika Anda mengencerkan rasanya dengan kol, tomat, jamur, maka tidak akan ada harga untuk mahakarya Anda. Membaca resep langkah demi langkah, lihat fotonya, ulangi langkah-langkahnya, dan Anda akan berhasil.
Casserole kentang klasik dengan keju
Ini resep termudah untuk memanggang kentang dengan keju.
Anda akan perlu:
- Umbi - 1 kg.
- Keju - 200 gr.
- Telur - 2 buah.
- Siung bawang putih - 2 buah.
- Mayones - 3-4 sendok makan.
- Merica, garam.
- Parut umbi kentang yang sudah dikupas dengan keripik besar. Masukkan ke dalam mangkuk.
- Parut keju secara terpisah. Besar atau kecil - putuskan sendiri, sesuai inspirasi.
- Cincang halus atau tumbuk siung bawang putih. Kirim keju.
- Taruh mayones di sana, kocok telur. Bumbui dengan bumbu, aduk rata.
- Pindahkan massa keju ke kentang, campur lagi.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masak hingga kecoklatan pada suhu 180°C.
Casserole kentang dengan daging cincang dalam oven dengan krim asam (langkah demi langkah)
Resep yang paling umum adalah dengan penambahan daging cincang. Saya menyarankan Anda untuk tidak terpaku pada satu jenis daging, campuran beberapa varietas selalu lebih enak. Campurkan daging babi dengan ayam, daging sapi. Dalam kasus saya, ada juga dua jenis: daging sapi muda dan babi.
Diperlukan:
- Daging cincang, campur - 400 gr.
- Umbi kentang - 600 gr.
- Krim asam - 5 sendok makan.
- Keju - 100 gr.
- Telur.
- Bohlam.
- Bawang putih - 2 siung.
- Garam lada.
Mulailah dengan daging cincang terlebih dahulu. Jika Anda membuat sendiri daging buatan sendiri, gulir daging dengan cara apa pun (penggiling daging, blender). Giling bawang putih dengan mesin press, kirim ke massa. Lada, garam sedikit. Campur cincang dengan baik.
Potong bawang menjadi setengah bagian. Jika spesimen besar ditangkap, bagi menjadi dua menjadi dua cincin.
Potong umbi yang sudah dikupas menjadi lingkaran.
Keju harus diparut, tetapi tidak kasar, gunakan sel parutan kecil.
Pindahkan setengah dari keju ke mangkuk terpisah, tambahkan telur, garam, dan merica. Tuang krim asam. Campur dengan baik. Ini adalah loyang.
Olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan minyak sayur. Letakkan mug kentang dalam dua lapisan.
Tuang isi, gunakan setengahnya total. Bagikan isian daging cincang secara merata di atasnya, seperti terlihat pada foto.
Sebarkan irisan bawang. Tutupi bawang dengan kentang dalam satu lapisan. Isi dengan sisa isian.
Agar kentang dapat dipanggang dengan baik, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 ° C. Masak selama 30 menit, bungkus formulir dengan kertas timah - ini akan mempercepat prosesnya.
Keluarkan piring, taburi dengan sisa keju. Panggang kembali selama seperempat jam lagi, tetapi sudah pada suhu 180 ° C. Anda akan memahami kesiapan hidangan saat melihat kerak keemasan.
Resep casserole kentang dengan ikan di oven
Resep masakan asli, karena ikan jarang digunakan dalam memasak casserole. Namun, salmon merah muda asin dan kentang, jika digabungkan, memungkinkan untuk dibuat hidangan lezat. Ngomong-ngomong, di Finlandia, Kalalaatikko sangat populer, termasuk sayuran favorit dengan ikan haring, dipanggang dalam oven.
Mengambil:
- Salmon merah muda asin - 300 gr.
- Bawang hijau cincang - 2 sendok besar.
- Kentang - 7 buah.
- Susu - 150 ml.
- Telur adalah pasangan.
- Wortel.
- Dill, garam.
Kami memanggang:
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran, susun dalam beberapa baris di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Bagilah fillet salmon merah muda menjadi potongan-potongan kecil, sebarkan di atas irisan kentang.
- Taburi dengan wortel parut halus, dill cincang, daun bawang. Gerimis dengan minyak bunga matahari.
- Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 25 menit.
- Kocok susu dan telur secara bersamaan. Saat bagian atas hidangan dipanggang, tuangkan bahannya. Tahan selama 20 menit lagi sampai kentang siap.
- Menurut resep ini, Anda bisa memasak casserole dengan herring asin.
Perhatian! Ikan tidak harus asin, saya berikan varian yang umum di negara Skandinavia. Bersama kami, lebih biasa membuat hidangan dengan ikan beku dengan daging putih.
Video resep casserole kentang dengan ikan dan tomat
Casserole kentang tanpa lemak dengan jamur di dalam oven
Hidangan prapaskah belum tentu disiapkan saat berpuasa. Resepnya akan diapresiasi oleh vegetarian, penganut nutrisi yang tepat.
Saya menawarkan opsi memanggang dengan champignon, tetapi jika Anda memasuki musim jamur, saya sarankan memasak dengan chanterelles. Hidangan ini diambil dari masakan Italia, yang bahkan disukai oleh anak-anak.
- Susu - 400 ml.
- Jamur - kilogram.
- Mentega - sepotong.
- Lukovka.
- Krim asam - 100 ml.
- Telur - 2 buah.
- Garam, lada, minyak bunga matahari.
- Kentang - kilogram.
- Keju - 100 gr.
Cara memasak:
- Potong bawang secara acak dengan jamur. Goreng dalam minyak sampai agak kecoklatan dalam wajan.
- Secara paralel, kocok susu dengan telur. Setelah adonan tercampur rata, masukkan keju parut. jangan lupa untuk meningkatkan rasa dengan rempah-rempah.
- Kupas kentang, bagi menjadi piring yang tidak terlalu tebal.
- Lumasi formulir dengan sepotong mentega. Letakkan kentang dan jamur di lapisan bergantian. Lebih baik letakkan lapisan jamur di dalam casserole, dan buat bagian atasnya dari sayuran.
- Isi potongan dengan campuran susu. Masak pada suhu 220 ° C. Tentukan sendiri waktu memanggang saat Anda melihat kerak yang indah.
Cara memasak casserole daging dari kentang dengan daging babi
Yang paling enak, menurut saya, casserole. Dibuat dengan daging babi, sapi, kalkun, dan ayam. Kekayaan hidangan dihargai di sini. Dan waktu memasaknya tidak lebih lama dari resep lain, jadi catat resepnya.
Mengambil:
- Umbi kentang - 5 pcs.
- Daging babi - 300 gr.
- Keju - 150 gr.
- Tomat.
- Bohlam.
- Air - 150 ml.
- Bumbu sesuai keinginan, garam.
Persiapan langkah demi langkah:
- Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi lingkaran besar.
- Bagilah potongan daging menjadi kubus. Jangan membuat potongan kecil, potongannya harus setebal satu sentimeter.
- Letakkan irisan kentang di bagian bawah cetakan dengan bantal. Anda membutuhkan setengah dari jumlah yang tertera dalam resep.
- Sebarkan potongan daging di atasnya. Garam lapisan ini dan taburi dengan rempah-rempah. Saya mengambil bumbu babi.
- Sebarkan irisan bawang, irisan tomat di atas daging.
- Tuang ke seluruh permukaan dengan air, taburi dengan keju parut.
- Panggang kurang lebih 30 menit. Waktu tergantung pada karakteristik oven Anda. Suhu berkisar antara 180-200 o C.
Casserole kentang tumbuk yang lezat
Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang menyenangkan. Anda bisa memasak dari bubur yang dibuat khusus, atau menggunakan yang kemarin. Daging cincang ditambahkan ke resep saya. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih ringan, keluarkan dari komposisi bahannya.
- Kentang - 1,5 kg.
- Daging cincang - 0,8 kg.
- Susu adalah gelas.
- Mentega - 50 gr.
- Minyak zaitun - 3 sendok makan.
- Keju - 200 gr.
- Lada, garam, bumbu lainnya.
Cara memasak:
- Rebus kentang, haluskan. Tambahkan minyak, tuangkan susu. Aduk dan kocok untuk membuat massa yang mengembang.
- Untuk membuat casserole sangat enak, saya sarankan untuk menggoreng daging cincang. Goreng dengan api besar sambil diaduk kuat-kuat dengan spatula, sambil memecah fraksi besar. Cinta bawang - tambahkan, tidak ada salahnya, meskipun tidak ada dalam resep aslinya.
- Masak dalam oven, panaskan kabinet hingga 180 ° C. Durasi - setengah jam. Jika perlu, tambahkan waktu hingga sedikit kecoklatan muncul.
Casserole kentang dalam oven dengan ayam
Resepnya cocok untuk memanggang kalkun. Jika Anda ingin dagingnya menjadi lebih enak, goreng terlebih dahulu, seperti pada resep sebelumnya. Untuk memasak, ambil bagian mana saja dari ayam yang bisa Anda potong filletnya.
Mengambil:
- umbi.
- Krim asam - 150 ml.
- Kentang - 6 buah.
- Wortel.
- Daging ayam - 400 gr.
- Rempah-rempah, garam, minyak sayur.
Persiapan langkah demi langkah:
- Bersihkan sayuran Anda. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel.
- Panggang sayuran di dalamnya jumlah kecil minyak. Tambahkan ayam. Daging ayam bisa dipotong dadu, atau diubah menjadi daging cincang. Goreng ayam dengan sayuran, dibumbui dengan rempah-rempah.
- Rebus kentang, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya. Parut umbi setengah matang di parutan kasar.
- Tambahkan krim asam dan telur ke keripik kentang. Campur dengan baik.
- Taruh lapisan tebal massa kentang di bagian bawah formulir yang diminyaki.
- Selanjutnya masukkan ayam. Tutupi dengan lapisan sisa kentang.
- Panaskan oven sampai 180 ° C. Tempatkan formulir. Panggang selama 20 menit. Setelah ditaburi keju, panggang kembali selama 10 menit.
Casserole anak-anak dengan kentang seperti di taman kanak-kanak
Lain resep klasik hidangan yang akrab sejak kecil. Hidangan ini terkenal dengan kandungan kalorinya yang rendah, yang memungkinkannya untuk dimasukkan ke dalam nutrisi makanan.
- Ayam cincang - 100 gr.
- Mentega - 3 sendok besar.
- Air - 100 ml.
- Minyak bunga matahari - 3 sendok makan.
- Telur.
- Lukovka.
- Kentang - 4 buah.
- Rempah-rempah dan bumbu.
Memasak:
- Rebus umbinya, lalu haluskan dengan menambahkan minyak dan kaldu rebusan kentang.
- Potong bawang menjadi kubus, tambahkan ayam cincang. Goreng, daging cincang, hancurkan massa ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Bagi pure menjadi porsi yang sama. Taruh yang pertama di dasar casserole. Tempatkan cincang goreng di atas.
- Tutupi dengan bagian kedua haluskan, ratakan lapisannya.
- Kocok telur dengan garpu, olesi bagian atas piring.
- Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar setengah jam.
- Saat kerak emas muncul, keluarkan dan sajikan di atas meja.
Resep Casserole Oven Sosis
Pilihan yang sangat cepat dan murah untuk memanggang kentang. Itu akan dibutuhkan ketika hanya rasa yang penting, tetapi kecepatan memasak itu penting. Senangkan orang yang Anda cintai saat makan malam, sarapan hari Minggu, traktir teman Anda. Semoga selalu enak!
Jika nyonya rumah ingin memasak makan malam yang lezat, tetapi tidak punya waktu untuk menangani lauk dan tambahannya secara terpisah, maka casserole kentang dengan daging akan menjadi solusi terbaik. Hidangan ini dapat ditingkatkan tanpa henti sesuai dengan keinginan Anda. Dan dasarnya adalah kentang lunak dan daging yang berair.
Casserole kentang klasik dengan daging di oven
Untuk persiapan hidangan utama, Anda bisa mengambil daging babi dan daging sapi muda. Selain daging (520 g), akan digunakan: 5-6 umbi kentang, garam, bawang bombay, 220 g keju keras, 140 g mayones, herba aromatik apa saja.
- Daging dicuci, dikeringkan dengan serbet dan dipotong tipis-tipis. Potongan ditaburi garam, bumbu pilihan, dicampur dengan mayones dan dibiarkan meresap.
- Kentang dipotong menjadi irisan tipis, dan bawang bombay dipotong menjadi setengah lingkaran.
- Di bagian bawah formulir, diolesi lemak, bawang diletakkan, lalu setengah dari kentang. Lapisan yang dihasilkan diolesi mayones, asin, ditaburi bumbu dan sedikit keju parut.
- Kemudian muncul lapisan daging, juga ditaburi keju keras.
- Kue ditutup dengan sisa kentang, yang juga diasinkan, diolesi mayones dan ditaburi remah keju.
- Wadah dikencangkan dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 35 menit. Kesiapan diperiksa dengan kelembutan kentang.
Menaburkan lapisan dengan keju diperlukan untuk sambungan yang andal.
Resep memasak dalam slow cooker
Untuk resep ini, lebih baik memilih daging cincang campur sebagai komponen daging. Misalnya dari daging babi dan ayam (270 g). Anda juga perlu menyiapkan: 6-7 kentang, 2 butir telur mentah, beberapa siung bawang putih, 75 g semolina, garam, sedikit saus tomat, bawang bombay, satu sendok kecil mustard, wortel, 130 g mayones, sejumput kunyit.
- Bola-bola kecil dibentuk dari daging cincang yang diasinkan dan dicampur bumbu.
- Dalam program "Menggoreng", bawang bombay cincang, siung bawang putih, dan wortel ditumis dengan lemak apa pun.
- Kentang dicuci, dikupas dan digosokkan pada parutan dengan gigi terbesar. Kemudian dicampur dengan mayones, telur dan mustard, diasinkan, ditaburi kunyit dan semolina.
- Tetap menggabungkan kentang dengan penggorengan dan memasukkan perangkat ke dalam cangkir yang sudah diolesi minyak. Massa diratakan dalam wadah dan ditutup dengan bakso.
- Permukaannya diolesi saus tomat secukupnya, setelah itu, dalam program "Memanggang", casserole dalam slow cooker dimasak selama 50-55 menit.
