Resep untuk hidangan daging babi yang lezat. Cara memasak daging babi empuk - resep terbaik dan pengamatan kuliner

11.12.2017, 18:03

Apa yang memasak daging babi untuk makan malam dengan cepat dan enak - 8 resep langkah demi langkah

Diposting pada 11 Desember 2017

Makan malam harus hangat dan enak. Dan saya pikir banyak pria setuju bahwa ketika Anda pulang ke rumah dengan lelah dan lapar di malam hari, makan malam yang enak menghilangkan rasa lelah seolah-olah dengan tangan. Tentu saja, makan malam babi memenuhi tubuh dengan sangat baik dan mengisi kembali kekuatannya.

Ritme kehidupan saat ini hampir tidak menyisakan waktu untuk memasak makanan buatan sendiri, oleh karena itu banyak yang beralih ke makanan cepat saji. Tentu saja itu berbahaya, dan banyak orang mengetahuinya. Tetap saja, Anda harus makan dengan benar, jika tidak akan ada masalah pencernaan di masa mendatang, dan tidak ada yang punya waktu untuk sakit sama sekali.

Untuk mulai makan dengan benar, berikut adalah beberapa pilihan resep yang bisa Anda masak dengan daging babi untuk makan malam. Daging babi cukup umum dan hampir semua hidangan akan sangat enak.

Daging adalah opsi tanpa kehilangan 100%. Memasaknya tidak terlalu sulit, dan hasilnya sungguh menakjubkan. Hidangan ini bisa disiapkan meja pesta sebagai hidangan utama, atau Anda bisa menghiasi kehidupan sehari-hari yang kelabu. Bagaimanapun, Anda tidak akan rugi dengan membuat bakso lezat ini untuk makan malam.

Bahan-bahan.

• 600-700 gram daging babi.
• 300 jamur segar.
• 2 umbi.
• 100-130 keju.
• 1 telur.
• Mayones.
• Minyak sayur.
• Bumbu untuk daging.

Proses memasak.

Daging babi hanya enak jika masih segar dan sebaiknya dengan sedikit lemak. Ini akan memasak dagingnya berair. Untuk daging, sirloin dan entrecote dengan tulang sangat cocok. Saya akan mengatakan bahwa saya lebih suka potongan dengan tulang.

Bagikan daging babi menjadi potongan-potongan berukuran 1,5-2 cm Bungkus dengan cling film dan kocok di setiap sisinya.

Potong bawang bombay dan jamur lalu goreng dengan minyak sayur.

Bagikan potongan yang rusak di atas loyang. Olesi setiap bagian dengan minyak dan taburi dengan bumbu.

Campurkan telur dengan krim asam dan kocok rata dengan garpu.

Tambahkan keju parut ke massa telur, aduk hingga rata.

Sekarang kami membagikan massa jamur goreng dan keju untuk setiap potongan daging.

Kami memasukkan loyang ke dalam oven panas dan memanggang daging dengan suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam.

Anda bisa menyajikan kelezatan ini dengan nasi atau kentang tumbuk. Selamat makan.

Resep cepat untuk memasak daging babi dalam wajan

Selamat makan.

Gulai daging babi dalam slow cooker

Bahan-bahan.

• 500 babi.
• Bawang 1 buah.
• Pasta tomat.
• Bumbu untuk daging.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Potong bawang dan daging menjadi kubus kecil.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, masukkan bawang ke dalamnya dan goreng dalam mode penggorengan selama 1-2 menit.

Masukkan potongan daging, sedikit garam, bumbu ke bawang bombay dan goreng selama 20 menit. Jangan tutup, karena daging perlu diaduk beberapa kali agar bisa digoreng di semua sisi.

Saat daging dimasak, siapkan saus tomat. Itu bisa dibuat dari pasta tomat atau jus tomat. Jus tomat dapat digunakan tanpa menambahkan air, tetapi pasta harus diencerkan dengan air. Pada satu sendok makan pasta segelas air.

Saya tuangkan tomat ke daging, campur dan atur mode rebusan, tutup, tekan mulai. Rata-rata, hidangan akan dimasak sekitar satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, multicooker itu sendiri akan memberi tahu Anda tentang kesiapan dengan sinyal suara.

Goulash disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi. Selamat makan.

Daging babi rebus dengan apel

Resep daging yang sangat tua. Saya tahu bahwa begitulah cara daging babi disajikan pada masa pemerintahan King Peas. Benar, saat itu tidak ada kecap. Daging ini ternyata berair enak dan dengan nada apel. Selain itu, memasaknya sangat mudah.

Bahan-bahan.

• 500 babi.
• 2 apel.
• 1 sendok makan gula.
• 2-3 siung bawang putih.
• 1 kepala bawang.
• Minyak sayur.
• Kecap.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Daging babi dipotong seperti gulai

Bawang dalam setengah cincin.

Tanpa mengupas kulit apel, saya memotongnya menjadi irisan tidak lebih tebal dari 0,5 cm dan menyebarkannya di dasar kuali.

Saya akan menaruh daging di atas apel.

Saya akan merica dan taburi dengan gula.Sedikit kecap.

Cincin bawang.

Dan pada akhirnya saya akan menutupnya dengan piring apel.

Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai daging matang. Ini sekitar 30-40 menit.

Anda juga bisa mengundang tamu makan malam dengan daging seperti itu. Selamat makan.

Daging babi dalam saus jamur krim

Selamat makan.

Daging untuk makan malam dengan gaya Carpathian

Bahan-bahan.

• 1 kg. babi.
• 2 kepala bawang.
• 6-8 kentang.
• 2 telur.
• 120 keju.
• Bumbu untuk daging.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Saya membagi kentang menjadi dua bagian dan memotong bagian menjadi piring. Saya mulai menulis dalam ayat ;).

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Goreng kentang dengan bawang bombay hingga empuk dalam minyak sayur.

Potong daging menjadi potongan-potongan setebal 1 cm, kocok lepas.

Kocok telur bersama bumbu daging.

Celupkan setiap potongan daging ke dalam telur, lalu ke dalam keripik keju, lalu goreng dalam wajan hingga matang.

Sajikan daging dengan kentang panas. Untuk hiasan, Anda bisa memotong tomat menjadi irisan dan meletakkan sepotong daging di atasnya. Selamat makan.

Daging babi dalam pot

Hidangan disiapkan dalam pot tanah liat khusus. Yang bisa dibeli di hampir semua supermarket. Hidangan ini sudah sangat tua Rus kuno dimasak dalam tembikar. Benar, potnya kemudian sedikit lebih besar, tetapi intinya tetap sama. Keju.

Tanaman hijau.

Proses memasak.

Saya tidak memberikan angka pastinya, karena proporsinya bergantung pada jumlah pot. Nah, rata-rata untuk satu panci 100 gram daging, 1 kentang, setengah wortel, 30 gram bawang bombay.

Jadi potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

Bawang dan wortel setengah cincin. Tapi Anda juga bisa menaruh wortel di parutan.

Keju di parutan.

Di bagian bawah setiap pot kami taruh beberapa kentang, sayuran, daging, dan keju parut. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven hangat dan panaskan hingga 210 derajat. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk disiapkan.

Selama waktu ini, kentang akan mulai menjadi jus dan dagingnya direbus dalam panci kecil, kejunya meleleh dan menghasilkan kerak keju yang indah. Sebelum disajikan, tuangkan sedikit sayuran cincang ke dalam setiap panci.

Selamat makan.

Terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan murah untuk makan malam. Dalam hal ini, sepotong daging babi kukus yang dibeli di toko kuliner daging dapat membantu.

Makan malam tenderloin babi yang lezat

Jika ada produk setengah jadi ini di lemari es, maka menyiapkan makan malam daging babi yang lezat hanya dalam waktu 30-40 menit. Daging babi muda dimasak cukup cepat. Jika 10-15 menit sebelum dimulainya proses, olesi daging dengan mustard yang sudah jadi, maka akan menjadi sangat berair.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam babi? Pertama-tama, tentu saja, steak. Daging babi dipotong kecil-kecil seukuran kenari bagus dalam bentuk semur, tumis, goreng. daging babi cincang digunakan untuk irisan daging dan casserole, sebagai isian pai terbuka dan pai kecil, pangsit, dll.

Daging

Sebelum kedatangan tamu tak terduga, muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam? Anda dapat dengan cepat membuat potongan dari daging babi. Dan bagi mereka untuk membuat lauk dari sayuran segar atau kalengan dan kentang rebus.

Sepotong daging harus dipotong melintang serat menjadi steak setebal 1,5 cm, kedua sisinya harus dipukul dengan palu kayu. Agar bubur tidak berserakan di sekitar dapur, lebih baik letakkan setiap bagian di dalam plastik dan pukul dengan palu menembusnya. Garam dan merica potongan yang pecah secukupnya dan biarkan meresap selama 10-15 menit.

Selama ini, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Anda juga perlu mengupas 2 siung bawang putih, cuci satu paprika dan dill dan peterseli. Paprika, bawang putih, dan herba harus dipotong sekecil mungkin.

Anda bisa menggoreng daging babi dengan minyak nabati olahan apa pun, tetapi ternyata sangat enak jika Anda mengonsumsi minyak kacang tanah atau biji anggur.

Potongan daging babi harus digulung dengan tepung dan digoreng dengan minyak panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian daging harus ditaburi bawang bombay, tuangkan seperempat cangkir air mendidih ke dalam wajan dan tutup dengan penutup. Biarkan daging mendidih dengan api sedang selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu memeriksa kelembutannya. Ini dilakukan dengan pisau. Jika dia dengan mudah menusuk steak, maka dagingnya sudah siap. Tuang campuran bumbu, bawang putih dan paprika ke dalam wajan, tutup dengan penutup selama 30 detik, buka penutupnya, tutup kembali dan matikan api. Hidangan yang sangat harum dan berair sudah siap.

Hiasan

Untuk chops dan beef stroganoff, kentang tumbuk, pasta rebus, dan nasi cocok sebagai lauk. Karena artikel kami tentang makan malam, dan terlalu banyak makanan saat ini tidak disarankan, sayuran segar dalam bentuk salad atau dipotong kecil-kecil cocok untuk mereka yang tidak mampu membeli makanan berkalori sangat tinggi. Makanan ringan seperti acar mentimun dan tomat, acar bawang, asinan kubis, dll berkontribusi untuk meningkatkan pencernaan.

beef stroganoff

Memiliki sepotong kecil tenderloin babi di dalam freezer, juru masak tidak akan lama bingung dengan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak daging babi untuk makan malam. Tenderloin harus dipotong menjadi batangan dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Panjangnya bisa berapa saja, dan susunan seratnya hanya melintang.

Kepala bawang kecil harus dicincang sangat halus dan digoreng dengan minyak sulingan. Setelah itu, campurkan bawang bombay dengan daging, taburi dengan dua sendok makan tepung terigu dan aduk rata. Saat daging agak memerah, air panas harus ditambahkan ke dalamnya dan diaduk. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 15-20 menit. Selama waktu ini, daging akan menjadi sangat lunak. Kemudian harus ditaburi pala parut, tambahkan setengah gelas krim asam, aduk, didihkan dan angkat.

Daging dalam bahasa Prancis

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dari daging babi jika ada kentang mentah, bawang bombay, keju keras, dan mayones di rumah? Tentu saja, daging dalam bahasa Prancis. Ini adalah hidangan yang sepenuhnya independen yang tidak memerlukan lauk. Agar persiapannya tidak lebih dari 40 menit, sebaiknya potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan kocok dengan palu. Kemudian, di bagian bawah wajan berdinding tebal, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sulingan dan meletakkan cincin bawang. Jangan kasihan bawang. Itu harus cukup untuk menutupi seluruh bagian bawah, tanpa meninggalkan celah. Daging olahan harus diletakkan di atas bawang. Taburi dengan merica bubuk dan pala. Tempatkan lapisan kentang yang diiris sangat tipis di atas daging. Ketebalan irisan tidak boleh melebihi 3 mm. Tuang kentang dengan banyak mayones dan tutupi dengan keju parut. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

salad kentang hangat

Salad hangat adalah pilihan bagi mereka yang tidak tahu harus memasak apa untuk makan malam. Daging babi tanpa lapisan lemak paling cocok untuk hidangan ini.

Untuk salad, Anda membutuhkan sepotong daging yang direbus dalam sedikit air dengan tambahan bumbu - merica hitam, marjoram, kemangi, akar seledri, daun salam dan garam, beberapa kentang direbus dalam air tanpa garam, asinan kubis, mentah bawang dan minyak mustard.

Daging harus dipotong kecil-kecil, kentang - menjadi kubus yang sama. Bawang harus dicincang sangat halus dan disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. kol parut masukkan sesuai selera. Jumlah daging, kol, dan kentang dalam salad sama. Bawang harus diambil setengahnya.

Bouzhenina

Opsi ini harus disiapkan terlebih dahulu. Tenderloin babi diasinkan, diisi dengan bawang putih dan acar, diikat dengan seutas benang, dibungkus dengan beberapa lapis kertas timah dan dipanggang dalam oven selama satu jam.

Anda bisa memasak daging babi yang lezat untuk makan malam dan mengatur meja dengan cepat jika semua produk sudah dipilih sebelumnya dan direbus. babi rebus - pilihan sempurna karena dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Ini cocok dengan berbagai saus - mustard, lingonberry, cranberry, prem. Tepat sebelum pemakan muncul, yang tersisa hanyalah memotong daging babi rebus menjadi irisan, mencuci dan memotong sayuran, dan mengatur semuanya dengan indah di atas piring.

Lada isi

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dari daging babi, jika ada selusin di rumah paprika? Pilihan yang bagus adalah paprika isi. Sekalipun daging babinya sedikit berlemak, tidak masalah. Daging, 500 gram, harus dicincang dalam blender, tambahkan garam, merica, bawang bombay cincang, dan setengah gelas nasi mentah. Campur semuanya dengan baik. Celupkan paprika ke dalam air mendidih untuk melembutkan dan membuang bijinya. Isi setiap lada dengan isian. Goreng dua sendok makan tepung terigu atau barley hingga berwarna cokelat keemasan dan encerkan dengan hati-hati dengan air hangat agar tidak terbentuk gumpalan. Garam secukupnya, tambahkan bumbu favorit Anda - merica, marjoram, kemangi, pala, daun salam, dll. Masukkan paprika ke dalam saus dan masak selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, dua sendok makan krim asam dan siung bawang putih yang dihancurkan harus dimasukkan ke dalam wajan. Semuanya harus dididihkan dan segera dimatikan. Hidangan ini tidak membutuhkan lauk. Satu atau dua paprika diambil per sajian, dituangkan dengan saus yang dimasak, dan ditaburi dill dan peterseli.

Makan malam bujangan

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dari daging babi, jika di rumah hanya ada lemak babi, roti hitam, bawang bombay, dan saus tomat? Sandwich canapé kecil adalah hidangan yang sangat enak yang tidak hanya disukai pria lajang. Roti harus dipotong-potong berukuran 2 kali 3 cm, lemak babi - ke area yang sama, tetapi menjadi piring yang lebih tipis. Kepala bawang harus dipotong menjadi setengah bagian. Potongan roti harus diolesi saus tomat, taruh bawang bombay di atasnya, dan lemak babi di atas bawang bombay.

Daging babi dianggap sebagai daging yang paling jenuh dan berair, tetapi, tentu saja, setelah daging domba. Hal ini tentunya berpengaruh pada kandungan lemaknya. Dalam hidangan apa pun, daging babi akan menjadi sangat enak, empuk, dan berair. Jika dimasak dengan benar, tentu saja.

Kami akan menawarkan Anda lima pilihan yang berbeda memasak daging ini. Dan di antara mereka pasti ada yang cocok untuk Anda. Jika Anda tidak memiliki slow cooker, pasti ada wajan atau oven.

Prinsip umum persiapan

Sebelum menggunakan daging babi untuk memasak, harus dicuci dan dikeringkan. Lagi pula, tidak perlu menyerap air, ia memiliki sarinya sendiri. Selanjutnya, jika diinginkan, Anda dapat membersihkannya dari lemak dan berbagai film, gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk membuat hidangan Anda istimewa, tidak seperti orang lain, gunakan berbagai bumbu. Mereka tidak hanya akan mengubah rasanya, tetapi juga aroma hidangannya. Jangan takut untuk bereksperimen, karena begitulah tampilan semua mahakarya.

Daging babi gulung dilapisi tepung roti

Waktunya memasak

kalori per 100 gram

Ini bukan hanya irisan daging babi dalam wajan, ini adalah roti gulung berair yang diisi dengan bumbu, bawang putih, dan keju. Sangat rapi sehingga Anda bisa melamar liburan.

Cara memasak:

Tip: Agar isian tidak bocor, gunakan mozzarella.

Daging babi empuk di dalam oven

Telah diimpikan daging berair yang hanya meleleh di mulut Anda? Maka Anda berada di tempat yang tepat. Kami memberi Anda resep yang, meskipun Anda membutuhkan beberapa jam, tetapi akan memberi Anda pengalaman yang tak terlupakan.

Berapa banyak waktu - 4 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 264 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci daging dan, jika diinginkan, buang lemak dan berbagai film.
2. Kupas bawang putih, buang ekornya dan potong setiap bagian memanjang.
3. Buang intinya, dan lewati bagiannya melalui naksir.
4. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam massa bawang putih.
5. Bilas rosemary, buang daun dari dahan dan potong halus.
6. Potong juga daun salam. Anda dapat melakukannya dengan pisau atau lesung.
7. Tambahkan rosemary dan bubuk bay ke bawang putih.
8. Campur semua ini dengan mayones dan gosokkan massa yang dihasilkan ke dalam daging babi.
9. Tempatkan dalam wadah tertutup.
10. Dinginkan setidaknya selama dua jam, tetapi lebih baik, tentu saja, semalaman.
11. Kemudian keluarkan dan bungkus rapat dengan kertas timah.
12. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam pada suhu 220 derajat.
13. Kemudian kurangi suhu hingga 180 derajat dan panggang selama satu jam lagi.
14. Kapan waktu akan berlalu, keluarkan daging babi, sobek kertas timah dan kembalikan daging ke oven selama dua puluh menit lagi.

Tip: Jika Anda tidak bisa mengasinkan daging babi lebih dari satu jam, buat irisan di dalamnya, tetapi jangan dipotong seluruhnya.

Cara memasak daging babi dalam slow cooker

Sekarang Anda pasti tidak mengharapkan apa yang akan Anda dapatkan di akhir memasak. Kami akan menyiapkan barbekyu! Anda tidak perlu pergi jauh, meskipun ada badai salju di luar jendela, dan embun beku telah menggambar pola di jendela, Anda akan mengadakan barbekyu untuk makan malam!

Berapa banyak waktu - 3 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 201 kalori.

Cara memasak:

1. Leher atau pinggang babi paling cocok untuk hidangan ini.
2. Cuci daging dan keringkan, potong-potong.
3. Tarik sekam dari bawang, bilas kepala dan potong menjadi cincin.
4. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay dan cuka, jumlah garam yang dibutuhkan (sekitar 2 sendok makan).
5. Taburi semuanya dengan bumbu favorit Anda dan aduk rata dengan tangan.
6. Tutup dengan penutup atau bungkus dengan cling film.
7. Dinginkan selama beberapa jam, sebaiknya semalaman.
8. Setelah itu masukkan ke dalam slow cooker dan masak dalam mode baking selama satu jam.

Tip: sajikan terbaik dengan saus tomat, mayones atau mustard.

Pilaf sederhana dan lezat dengan daging babi

Pilaf berair dan sangat memuaskan. Apalagi jika diolah dengan daging babi yang membuat rasanya semakin dalam. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

Berapa banyak waktu - 1 jam 40 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 129 kalori.

Cara memasak:

1. Bilas daging dengan air mengalir, keringkan dan potong kasar.
2. Kupas bawang bombay, cuci dan potong menjadi setengah bagian.
3. Kupas kulit wortel, bilas akarnya dan potong-potong.
4. Panaskan wajan besi cor di atas kompor, tambahkan minyak.
5. Saat panas, tambahkan bawang dan rempah-rempah.
6. Masak, aduk, sampai bawang kecoklatan.
7. Kemudian tambahkan daging dan masak selama sekitar sepuluh menit lagi.
8. Setelah itu masukkan wortel dan didihkan selama lima menit, jangan lupa diaduk.
9. Rebus air di panci atau ketel lain.
10. Tuang ke dalam wajan besi cor dan aduk semuanya.
11. Tambahkan garam dan lada hitam, masak dari saat mendidih selama dua puluh menit.
12. Bilas beras dengan baik sampai air jernih.
13. Tuang (tanpa air!) Ke daging dan distribusikan secara merata tanpa diaduk.
14. Tempatkan kepala bawang putih yang belum dikupas di tengahnya.
15. Tuang air mendidih secukupnya untuk menutupi beras setinggi dua sentimeter.
16. Rebus semua ini selama lima belas menit tanpa penutup.
17. Saat air sudah menguap, kecilkan api dan buat lubang di nasi dengan sendok.
18. Tutup penutupnya dan siapkan pilaf selama lima belas menit lagi.

Kiat: bawang putih bisa dibuang di akhir pemasakan. Dia sudah memberikan aroma dan sedikit kesedihannya.

Apa yang dimasak dari daging dengan cepat dan enak untuk makan malam

Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, berdaging, dan sederhana, masak goulash babi. Ini enak! Hidangan ini tidak memiliki musuh maupun lawan, semua orang menyukainya tanpa kecuali.

Berapa lama waktu 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 139 kalori.

Cara memasak:

1. Bilas daging babi dengan air mengalir, lalu potong kecil-kecil.
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan taruh di atas kompor, nyalakan api.
3. Setelah minyak panas, masukkan daging. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi setengah bagian.
5. Tambahkan garam, daun salam, dan lada hitam.
6. Didihkan, aduk, sampai bawang lunak.
7. Setelah lima belas menit, tambahkan tepung dan campur semuanya dengan cepat.
8. Goreng hingga rasa tepungnya hilang.
9. Setelah itu, tambahkan semuanya dengan pasta tomat, gula, dan masak selama tiga menit lagi.
10. Tuang ke dalam air dan masak di bawah penutup dengan api kecil selama tiga puluh menit.

Tip: Anda bisa menggunakan tomat segar sebagai pengganti pasta tomat.

Pada resep pertama, kami menyiapkan daging babi gulung yang diisi dengan keju, bumbu, dan bawang putih. Kami menggulungnya dalam remah roti dua kali untuk mendapatkan kerak kemerahan, renyah, dan menggugah selera. Jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda bisa melewatkan pembuatan roti atau hanya menggunakan telur.

Untuk mendapatkan goulash yang lebih kaya dan empuk, gunakan krim asam lemak. Cobalah memasak dengannya setidaknya sekali. Kami menjamin Anda bahwa Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini selama bertahun-tahun yang akan datang.

Daging babi adalah produk yang paling umum pada pandangan pertama. Tetapi hari ini kita tidak lagi takut dengan eksperimen dan mempersiapkannya secepat yang diinginkan hati kita. Dan roti gulung, irisan saus, dan steak juicy - semua ini enak dan harus dicoba untuk menemukan hidangan baru untuk diri sendiri dan keluarga Anda.

Banyak orang mendapatkan pengalaman memasak hidangan daging yang menggiurkan dengan biaya puluhan, bahkan ratusan, steak yang dibakar, daging yang kurang matang, dan potongan tenderloin yang dikeringkan di dalam oven. Saya sarankan Anda segera melewatkan upaya yang gagal untuk memberi makan keluarga Anda dengan makan malam protein yang sehat. Sekarang Anda akan tahu pasti apa yang terbaik untuk memasak daging babi untuk yang kedua dengan cepat dan enak, harum dan matang. Tahan 5 resep sederhana dengan foto untuk setiap selera dan anggaran, acara, dan perusahaan. Saya sengaja tidak termasuk dalam pemilihan dan. Metode memasak ini sudah ada di situs. Dan di sini dikumpulkan hanya petunjuk langkah demi langkah yang asli, tidak biasa, tetapi tidak rumit.

Makan malam yang sempurna: Leher babi "A la lord"

Bahan-bahan:

Cara memasak Daging Babi "Barski" yang berair untuk yang kedua (resep langkah demi langkah dengan foto):

Hidangan akan menjadi sangat berair jika Anda menggunakan daging yang agak berlemak. Saya memasak dari leher. Saya menduga tenderloin dan spatula akan keluar tidak kalah enak. Potong bahan utama yang dicuci dan dilap di seluruh serat. Perkiraan ketebalan potongan adalah 2-2,5 cm, sedikit lebih tebal dari pada. Bungkus setiap bagian dalam beberapa lapis cling film. Menyingkirkan. Gosok dengan merica.
Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit per barel. Garam sisi gorengnya. Keluarkan daging yang sudah matang dari wajan dan pindahkan ke tisu untuk menyerap lemak berlebih. Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang.
Sambil menggoreng, siapkan sausnya. Potong mentimun menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Potong bawang putih menjadi potongan yang lebih kecil. Potong kacang dan herba dengan pisau. Alih-alih kacang, Anda bisa menggunakan kerupuk yang dihancurkan kasar.
Taruh semuanya dalam satu mangkuk. Tambahkan krim asam. Mengaduk. Cobalah. Bumbui dengan merica dan garam (bila perlu).
Lumasi olahan daging di atas loyang dengan saus. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat. Masak 20-25 menit.
Hidangan lezat dan sangat sederhana sudah siap. Saya membuatnya untuk kedua kalinya. Saya pikir saya akan melakukannya lagi suatu hari nanti. Daging babi keluar empuk, empuk, enak. Saus ringan melengkapinya dengan harmonis.

Daging babi dalam "mantel bulu" dari kentang "Di stepa"

Produk yang dibutuhkan:

Komponen utama:

Saus:

Resep yang terbukti:

Cuci daging, keringkan. Potong serat daging untuk menyimpan lebih banyak jus di dalamnya. Ketebalan - sekitar 1,5-2 cm Jika diinginkan, kocok film dengan palu.
Siapkan rendaman. Campur bumbu kering dengan mustard, merica, sedikit garam dan minyak.
Gosok daging dengan campuran aromatik. Biarkan selama 10-15 menit pada suhu kamar. Untuk rendaman yang lebih lama, tutup mangkuk dan dinginkan.
Siapkan mantelmu. Parut kentang dan keju. Cincang halus bawang bombay. Kocok telur dan tambahkan tepung. Garam dan merica. Taruh krim asam. Untuk mencegah kentang menjadi coklat, bilas dengan baik setelah dipotong.
Tutupi setiap potongan daging babi dengan massa kentang.
Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dengan api kecil.
Saat daging babi dan kentang dipanggang, siapkan sausnya. Campur krim asam dan bawang putih melewati pers. Tuang ke dalam air. Aduk hingga rata. Garam sedikit.
Masukkan daging ke dalam piring tahan oven. Tuang saus. Masak selama 7-10 menit pada suhu 200 derajat.
Keluarkan dari oven dan sajikan segera. lezat isian daging, kentang "hiasan" dan saus lembut - hidangan kedua yang menggugah selera, memuaskan, cepat dan mudah untuk setiap hari. Anda bisa memasak untuk makan siang atau makan malam.

Daging babi dengan jamur di bawah puff pastry di dalam oven

Diperlukan:

Cara memasak daging yang enak untuk makan malam, makan siang atau liburan:

Biarkan puff pastry di atas meja untuk dicairkan. Untuk saat ini, beralihlah ke produk lain. Saya sarankan menyiapkan bagian bangkai dengan lapisan lemak sedang. Diinginkan agar potongannya memanjang, dengan permukaan yang rata. Gunakan tali dapur agar tetap rapi. Mustard (saya sudah menyiapkannya - polos dan dengan biji-bijian) campur dengan minyak, garam dan merica. Gosok daging babi dengan campuran tersebut. Biarkan dia beristirahat di tempat yang dingin selama 2-3 jam.
Potong brisket menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan kering. Cukup banyak lemak yang keluar dari brisket saat digoreng, jadi tidak perlu minyak tambahan. Pindahkan potongan yang sudah jadi ke mangkuk.
Potong bawang cukup halus. Cokelat. Jika perlu, tambahkan 1-2 sendok makan minyak. Kirim ke brisket goreng.
Cincang kasar jamur. Giling dalam blender.
Didihkan dalam panci sampai semua cairan menguap. Seharusnya hampir kering. Campur dengan bawang dan brisket asap. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang.
Goreng daging babi yang diasinkan di semua sisi selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Serat daging harus ditutup dengan kerak goreng, jika tidak daging akan mengeluarkan sarinya saat dipanggang, dan adonan akan basah. Akan ada perasaan bahwa hidangannya agak lembap. Keren sepenuhnya.
Sebarkan cling film di atas meja. Sebarkan massa jamur dalam lapisan yang rata.
Letakkan komponen utama di atas. Ambil film dengan ujung yang longgar dan sambungkan di bagian atas. Isian champignon akan menutupi seluruh permukaan daging babi.
Bungkus dengan hati-hati dengan adonan. Jepit ujungnya dengan hati-hati. Buat beberapa potongan di atasnya agar puff pastry tidak membengkak saat dipanggang. Olesi dengan kuning telur kocok yang dicampur dengan sesendok air atau susu. Taburi dengan garam kasar. Panggang selama sekitar 40-50 menit pada suhu 180-200 derajat. Kesiapan mengeceknya sulit, fokus pada warna adonan. Daging seperti itu sulit untuk dikeringkan secara berlebihan, tetapi mudah untuk dimasak kurang matang. Ingatlah bahwa daging babi mentah tidak boleh dimakan. Makanan siap saji biarkan keluar dari oven selama 15-20 menit.
Potong dan coba! Sangat enak, memuaskan, cepat dan tidak biasa!

Daging babi lezat direbus dengan saus bir

Daftar yang dibutuhkan:

Resep langkah demi langkah terperinci:

Bilas daging babi. Potong menjadi irisan rata dengan sisi hingga 4 cm.
Goreng sedikit lemak nabati hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat kerak, taruh sebagian kecil produk di atas wajan. Masak dengan api sedang. Tempatkan daging yang sudah dimasak dalam mangkuk.
Potong bawang menjadi seperempat cincin. Goreng. Jika menggunakan paprika segar, potong-potong. Goreng dengan bawang.
Saat menjadi transparan, tambahkan tepung. Mengaduk. Masak 1-2 menit.
Kembalikan potongan daging. Tambahkan bumbu dan garam.
Mengaduk. Tuangkan bir. Tambahkan beberapa plum jika Anda suka. Ini akan memberi hidangan rasa manis dan asam yang ringan dan aroma berasap.
Menutupi. Didihkan selama 35-40 menit. Sausnya mengental saat dimasak, merendam daging babi dengan rasa dan aromanya yang sempurna. Saat direbus, aroma roti yang enak terasa, jika birnya enak, tidak seperti tepung. Selama perlakuan panas, alkohol akan menguap, hanya menyisakan sedikit sisa rasa. Anak-anak diperbolehkan memakannya, jadi Anda bisa memasaknya untuk makan malam atau makan siang keluarga. Lezat dan cepat!

Babi goreng lezat "Skewered" di atas panggangan

Harus mengambil:

Cara memasak:

Potong fillet daging menjadi potongan-potongan datar. Tentukan di mana seratnya dan potong untuk menyimpan semua jus di dalamnya. Anda juga dapat memotong produk menjadi potongan-potongan seukuran kotak korek api dan menaruhnya di tusuk sate kayu. Anda akan mendapatkan sate camilan yang luar biasa.
Tambahkan bumbu, minyak, dan siung bawang putih cincang ke daging babi. Mengaduk. Rendam selama 2-3 jam di lemari es.
Taruh daging yang sudah diasinkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Lemak tambahan tidak diperlukan, terutama jika ada lapisan anti lengket.
Goreng dengan api sedang selama beberapa menit, hingga muncul garis-garis cokelat keemasan. Balik. Garam. Masak satu barel lagi dengan jumlah yang sama. Jika perlu, ulangi prosedur dengan memutar hingga piringan mencapai kondisi tersebut. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa produk daging jenis ini tidak hanya memiliki satu tingkat pemanggangan - matang. Seharusnya tidak ada darah dan ichor. Tusuk sate disiapkan dengan cara yang sama. Tutupi potongan yang digoreng sehingga jus bagian dalam menyebar melalui serat.

Daging babi juicy dan enak. Dan harganya di banyak daerah cukup terjangkau. Itu memungkinkan banyak ibu rumah tangga untuk menyenangkan rumahnya dengan hidangan lezat dari jenis daging ini. Nilai tambah yang besar dari daging babi adalah berbagai macam produk dapat disajikan sebagai lauk.

Kentang atau pasta yang cocok, salad sayuran, dan berbagai sereal. Dan jika Anda merebus sepotong daging babi, Anda akan mendapatkan kaldu sup yang sangat gurih dan harum.

Sangat sering pertanyaan "apa yang harus dilakukan untuk makan malam?" pertanyaan “bagaimana cara memasaknya dengan mudah dan cepat?” terhubung. Percayalah, hidangan babi juga bisa disiapkan tanpa banyak kerumitan dan waktu. Jadi jangan ragu untuk memilih bagian yang tepat dan membawanya pulang.

Paling sering di toko Anda dapat menemukan bagian bangkai babi seperti leher, bagian ham, tulang rusuk, dan tulang belikat. Anda akan menemukan berbagai macam bagian bangkai di pasar tempat para petani membawa barang-barang mereka.
Lebih baik memilih potongan tanpa tulang, lebih mudah disembelih, namun harganya lebih mahal.

Jika Anda ingin menghemat uang, ambil bagian dengan tulangnya dan Anda akan memiliki bahan dasar yang bagus untuk kaldu selain dagingnya. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak makan malam babi yang sederhana dan cukup cepat.

Daging babi dipanggang dalam oven

Cara memasak ini tidak diragukan lagi bagus karena Anda tidak perlu berada di atas kompor sepanjang waktu, cukup muncul dari waktu ke waktu dan melihat bagaimana proses memasaknya. Selain itu, memasak daging dalam oven itu baik karena tidak memerlukan penambahan minyak, oleh karena itu, tidak ada proses penggorengan - akibatnya, Anda mendapatkan hidangan yang tidak terlalu berkalori tinggi dan lebih sehat.

Daging babi dipotong menjadi potongan besar, kentang juga dipotong agak besar, wortel dipotong menjadi lingkaran besar, paprika dipotong lebar. Kemudian semua bahan ditempatkan di selongsong yang digunakan untuk memanggang, bawang putih ditambahkan ke dalamnya.

Selongsong diikat, produk dicampur di dalamnya. Oven dipanaskan terlebih dahulu, suhunya diatur di wilayah seratus delapan puluh derajat dan selongsong dikirim ke dalamnya. Waktu memanggang sekitar lima puluh menit.

Daging babi dan jamur dalam saus krim asam

Perpaduan jamur dan krim asam akan semakin nikmat jika ditemani daging babi. Anda tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu, yang Anda butuhkan hanyalah wajan penggorengan dengan sisi yang tinggi.

Dan berikut bahan-bahannya:

• Babi - setengah kilo;
• Jamur (champignon atau jamur tiram) - 200-300 gram;
• Bulb - 1 buah, besar;
• krim asam 20% - 1 gelas;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• Bumbu - sesuai keinginan Anda.

Potong daging halus, jamur menjadi piring kecil, dan bawang menjadi cincin. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang bombay disana, bila sudah memerah - tambahkan daging dan goreng hingga empuk sambil sesekali diaduk.

Kemudian tambahkan jamur dan bumbu ke dalam wajan, garamkan semuanya dan aduk. Goreng semuanya selama sepuluh menit, lalu masukkan krim asam, tutup, kecilkan api dan didihkan sampai empuk. Kentang rebus sangat cocok sebagai lauk bersama dengan salad sayuran.

Daging babi dengan nasi dalam slow cooker

Jika Anda memiliki unit ini, maka memasak makan malam tidak menjadi masalah bagi Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah menandai produk dan menunggu pengatur waktu perangkat berfungsi. Untuk hidangan ini, Anda harus mengambil:

• Babi - setengah kilo;
• Nasi menir - 1,5 gelas lengkap;
• Air - 3 gelas lengkap;
• Wortel - satu besar atau beberapa kecil;
• bawang - 1 buah;
• Garam;
• Sedikit minyak sayur;
• Kunyit - jika Anda ingin mendapatkan nasi kuning;
• Kari - jika Anda ingin mendapatkan hidangan pedas.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan parut wortel di atas parutan kasar, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan bawang bombay dan wortel disana. Setel ke mode "Menggoreng" atau "Memanggang" (tergantung pada model multicooker yang Anda miliki) selama 10 menit.

Pada saat ini, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Setelah waktu berlalu, tambahkan daging babi ke dalam penggorengan dan, tanpa mengubah mode, masak juga selama sekitar sepuluh menit. Yang terbaik adalah membuka tutupnya secara berkala dan mengaduk daging.

Setelah timer mati, tuangkan nasi ke dalam mangkok, jangan dicampur dengan daging babi, harus tetap di atas. Aduk garam dalam satu gelas air dan tambahkan bumbu jika Anda menggunakannya, aduk rata. Tuang ini ke dalam nasi dan tuangkan sisa air.

Tutup penutupnya dan setel mode ke "Pilaf" atau "Nasi". Hidangan diaduk setelah dimasak.

Daging babi dalam slow cooker

Juga pilihan makan malam cepat, dan Anda tidak perlu berdiri di dekat wajan, karena slow cooker akan membantu memasak daging. Pilih sepotong daging yang bisa dipotong-potong. Anda akan perlu:

• Sepotong daging babi - 500-600 gram;
• minyak sayur dan garam;
• Bawang - satu umbi.

Iris daging babi menjadi potongan datar setebal jari.

Kalahkan mereka dengan palu khusus.

Tuang minyak ke dalam wajan, taburi daging dengan garam dan goreng setiap bagian di kedua sisi dengan penutup tertutup. Memanggang untuk setiap bookmark membutuhkan waktu dua hingga tiga menit.

Setelah itu, pindahkan daging ke mangkuk multicooker, taburi dengan bawang bombay, potong cincin dan setel ke mode "Memanggang" atau "Menggoreng" (tergantung model alat Anda) selama sekitar 30-40 menit (tergantung pada jumlah irisan).

Saat daging dimasak, rebus pasta sebagai lauk. Atau buat kentang tumbuk.

Daging yang dimasak dengan cara ini ternyata berair, menyerap sedikit minyak dan Anda tidak berisiko memasaknya terlalu lama.

Jadi, Anda mempelajari beberapa resep untuk makan malam babi yang cepat dan mudah. Kami berharap mereka akan membantu Anda dan membuat keluarga Anda bahagia.