Piatti dietetici di pollo con una foto. Il seno dietetico è un prodotto preferito degli atleti e perde peso

Avremo bisogno:

• un petto di pollo;
• tre spicchi d'aglio;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 4 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.

Come cucinare il petto di pollo dietetico

Rimuovi la pelle dal petto, puoi anche separare la carne dall'osso se lo desideri. Mettere il petto o il filetto senza pelle in una tazza e versare la salsa.


Aggiungere l'olio d'oliva.


Grattugiare gli spicchi d'aglio o passarli attraverso una pressa direttamente nella ciotola del pollo.


Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe nero macinato o altri condimenti che non contengano sale. A proposito, non è affatto nella ricetta. Il seno dovrebbe essere nella marinata per almeno mezz'ora, e in modo che sia meglio saturo, a volte giralo. Potete preparare la marinata a parte mescolando aglio, olio e salsa in una ciotolina.

Avvolgi il seno in un foglio. Ho usato diversi fogli di alluminio contemporaneamente, costruendo una parvenza di una tazza. Anche la marinata rimanente è stata versata in un foglio. Avvolgi il seno strettamente e con cura in modo che la pellicola non si rompa.

Cuocere il petto in forno caldo a 220°C per 40 minuti. Se il seno è piccolo, avrai bisogno di meno tempo.

Come ho detto, il petto di pollo dietetico può essere consumato in qualsiasi forma. Se decidete di servire il piatto caldo, tagliate le verdure fresche o preparate un contorno di riso o funghi, ed eventualmente frutta.

E se vuoi, prepara una semplice insalata. Tagliare a listarelle la carne, i cetrioli freschi ei pomodori, grattugiare il bollito uovo e condire con panna acida o maionese magra.

Piatti di pollo dietetici- la base della dieta di ogni dimagrimento. La carne di pollo ha più amminoacidi di manzo e maiale. Inoltre, il contenuto calorico dei piatti a base di pollo è solitamente tre volte inferiore a quello della carne rossa.

POLLO AL FORNO CON CAVOLFIORE

Ingredienti:

• 1 cavolfiore di dimensioni regolari
• chilogrammo di filetto di pollo, dal quale togliamo prima la pelle
• 150 g di formaggio, preferibilmente duro
• spezie preferite
• olio vegetale

Cucinando:

1. Lessare le cimette di cavolfiore bianco lavate in acqua salata fino a quando sono tenere, di solito 15 minuti.
2. Il cavolfiore, come tutte le verdure, viene posto in acqua bollente per conservare le vitamine per l'ebollizione.
3. Tagliare il filetto di pollo, salare un po ', condire con le spezie, friggere in una padella calda fino a doratura.
4. Mettere il cavolfiore sopra il pollo e cospargere con il formaggio grattugiato.
5. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 220°C. Per saperne di più:

POLLO ALL'ACETO DI MELE

ingredienti:

• 1 pollo piccolo
• 4 patate piccole
• 100 g di formaggio a pasta dura
• condimenti
• panna acida
• 4 cucchiai di aceto di mele normale

Cucinando:

1. Tagliamo il pollo a pezzetti, eliminiamo l'interno, sciacquiamo, mettiamo in una ciotola, saliamo, cospargiamo di pepe nero, cospargiamo di aceto di mele, mescoliamo tutti gli ingredienti.
2. Lasciate marinare il tutto per circa 2 ore. Quindi mettiamo tutto in una padella, mettiamo sopra le patate, tagliate a cubetti, cospargiamo di formaggio grattugiato e ungiamo con panna acida.
3. Lasciamo in forno caldo (250 ° C) fino a cottura (circa 40 minuti). Servire il pollo con piselli o mais.

GALLINA "SLIM"

Ingredienti:

• 1 pollo piccolo
• 2 tazze di riso a chicco lungo
• 3 carote grandi
• circa un litro di latte
• spezie a piacere

Cucinando:

1. Tagliare il pollo a pezzetti, salare, pepare e aggiungere i condimenti, mettere in una padella capiente dalle pareti spesse.
2. Sopra mettiamo la cipolla, tagliata a rondelle, poi - le carote, grattugiate grossolanamente.
3. Livellare e versare il riso precedentemente lavato. Versare il tutto con il latte, dovrebbe essere 1,5 cm più alto del livello del riso.
4. Salare, aggiungere le spezie e le spezie preferite a piacere.
5. Accendiamo il fuoco, portiamo a ebollizione, riduciamo il fuoco al minimo e con un piccolo bollore, copriamo con un coperchio, cuociamo per quasi un'ora.

Pollo sotto vetro

La ricetta è estremamente semplice: nel piatto principale solo carne di pollo. La decorazione può essere qualsiasi cosa tu voglia.

Sbarazzati delle cosce di pollo lavate grasso in eccesso, tagliare, salare e mettere in un barattolo di vetro con una capacità di un litro. Una banca può ospitare due gambe. La carne va posta in un barattolo asciutto, mentre noi non aggiungiamo acqua. Copriamo la parte superiore con un coperchio non di plastica e mettiamo in un forno non riscaldato, accendendo il fuoco a un livello medio.

Il fuoco può essere inferiore alla media.

Questa è l'intera semplice operazione! E ti ci sono voluti solo 15 minuti! Quindi, senza la tua partecipazione, tutto verrà cotto per un'altra 1 ora e 20 minuti. Non devi controllare nulla, facciamo i compiti con calma.

Dopo circa un'ora e mezza, spegnere il forno. Il barattolo di vetro dovrebbe ancora raffreddarsi, quindi non lo tocchiamo ancora, in questo momento puliamo e facciamo bollire le patate. Patate bollite, tirate fuori forno un barattolo di pollo. Ci sarà succo di pollo sul fondo. Scuotilo e versa le patate con la salsa risultante direttamente nella padella, dopo aver scolato l'acqua. Ecco il nostro contorno finito. Questa ricetta è a basso contenuto calorico in quanto non ci sono grassi aggiunti.

E prepariamo il contorno secondo il nostro umore: potete diversificare il piatto con riso o grano saraceno, il sugo li completerà perfettamente.

Un piatto del genere può essere preparato anche per una vacanza: mettiamo in forno più barattoli contemporaneamente e puoi dimenticarti del piatto principale, dando tempo a numerose insalate e snack. Così facile e delizioso pasti dietetici dal pollo aiuterà a nutrire gustosamente tutta la famiglia e non ti lascerà rimandare sovrappeso sul tuo corpo.

Petto di pollo al forno

Un bel piatto di petto di pollo tenero e dietetico. La preparazione è abbastanza semplice.

Ingredienti:

• Seno - 1 pz.
• Kefir - 1 bicchiere.
• Prugne - 3 pz.
• Panna acida - 1 cucchiaino.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Aneto - 1 mazzo.
• Peperoncino - 1 baccello.
• Sale e spezie.

Cucinando:

1. Lavate le prugne e versate dell'acqua, dopo 15 minuti tagliatele a metà.
2. Lavare e tagliare l'aneto.
3. Rimuovere la pelle dal seno. Fai dei tagli con un coltello affilato e inserisci le prugne al loro interno.
4. Versa il kefir in una ciotola profonda, aggiungi le fette di peperoncino tritato, l'aglio tritato finemente, l'aneto, il sale e le tue spezie preferite.
5. Immergere il petto nella marinata di kefir e lasciar riposare per 2 ore, se possibile più a lungo. La carne deve essere completamente ricoperta dalla marinata.
6. Metti la carne preparata in una padella o in una forma resistente al calore, insieme alla marinata di kefir. Spennellate la parte superiore del petto con un po' di panna acida e mettete in forno per 30 minuti.
7. Ma il petto in salamoia può anche essere cotto al cartoccio. In questo caso, puoi aggiungere cipolle tritate.
8. La carne è succosa e tenera. Si sposa bene con grano saraceno, riso e verdure fresche.

Buon appetito!

Insalata "Governatore"

Insalata leggera a basso contenuto calorico.

Richiederà:

• Petti di pollo - 2 pezzi.
• Ravanello daikon - 2 pezzi.
• Cetriolo fresco - 2 di medie dimensioni.
• Funghi in salamoia - 400 gr.
• Panna acida a basso contenuto di grassi (maionese) - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Lessare i petti di pollo in acqua con poco sale. Raffreddare e smontare in fibre.
2. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa. Spremere leggermente il succo.
3. Tagliare cetrioli e funghi a strisce sottili.
4. Mescolare tutti i prodotti preparati in una ciotola profonda, aggiungendo la panna acida.
5. Il sale non ha bisogno di essere aggiunto, la sua presenza è nella carne e nei funghi.
6. Metti l'insalata in un bel piatto. Decorare con funghi ed erbe aromatiche.

Questa deliziosa e leggera insalata è adatta anche per la tavola festiva.

Pastrami di pollo

Ingredienti:

• Un petto di pollo, senza pelle
• Un pizzico di sale commestibile
• Aneto e prezzemolo 5 g ciascuno
• Aglio uno spicchio
• Un po' di olio di semi di girasole

Cucinando:

1. Per prima cosa, versa dell'acqua in qualsiasi contenitore, aggiungi sale e immergi il filetto di pollo in tale soluzione durante la notte.
2. Il giorno successivo, prezzemolo, aneto e aglio vanno tritati con un coltello o in un frullatore, impastare il composto ottenuto con il burro e strofinare l'intero petto di pollo con tali composizioni. Preriscalda il forno a 250 gradi e adagiaci il filetto, dopo averlo avvolto nella carta stagnola.
3. Dopo 15 minuti, spegnere il forno e lasciare lì la carne di pollo fino a quando non si raffredda completamente. Il piatto è pronto.

Petti di pollo con pomodorini

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 250 g
• Pomodori - 200 g
• pizzico di curry
• Succo di limone - 10 ml
• Un po' di olio d'oliva

Cucinando:

1. I pomodori devono essere pre-scottati con acqua bollita, sbucciati e tritati finemente.
2. Aggiungere loro curry, succo di limone e un pizzico di sale.
3. Quindi separare metà da tale salsa e mescolarla con olio d'oliva, quindi strofinare il petto con la miscela risultante.
4. Metti la carne su una teglia e cuoci in forno per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi. Servite il filetto di pollo con il resto della salsa.
5. Per chi ama l'esotico, i pomodori possono essere scambiati con ananas in scatola, mentre il contenuto calorico del piatto non ne risentirà e il gusto diventerà insolito.

Petto di pollo con zucca

Ingredienti:

• Zucca matura - 300 g
• Filetto di pollo - 200 g
• una lampadina
• Carote - 100 g
• Un vasetto di yogurt magro o con un contenuto di grassi non superiore al 2%
• un pizzico di aneto
• Un cucchiaino di olio d'oliva o di sesamo
• Sale e un po' di pepe nero

Cucinando:

1. La zucca e le carote vanno lavate e sbucciate.
2. La zucca viene tagliata a fette e la carota viene strofinata grossolanamente. Il raggio viene pulito e tagliato in anelli sottili.
3. Quindi devi prendere un piccolo contenitore in cui verrà cotto il piatto risultante. Il fondo è ben oliato. Per prima cosa si stendono la zucca e la cipolla e sopra si distribuisce uniformemente il filetto di pollo, precedentemente tagliato a cubetti di media grandezza. Metti sopra le carote grattugiate.
4. Successivamente, il piatto viene cosparso di sale e pepe, dopodiché viene inviato al forno per un'ora. Pollo al forno con zucca ad una temperatura di 200 gradi.
5. In questo momento, l'aneto tritato viene mescolato con lo yogurt e il piatto viene versato con questa salsa dieci minuti prima della prontezza finale.

Porridge di riso con petto di pollo

Ingredienti:

• Filetto di pollo senza pelle - 300 g
• Riso integrale secco - 200 g
• Lampadina - 1 pz.
• Carote - 150 g
• Olio di girasole - 15 ml
• Aglio uno spicchio
• Sale e acqua

Cucinando:

1. Le carote e le cipolle tritate finemente vanno fritte in una casseruola con un filo d'olio, quando l'olio evapora si può aggiungere acqua in modo che le verdure inizino a stufare.
2. Durante la cottura si aggiungono il filetto di pollo a cubetti e l'aglio tritato. Mentre si prepara questa miscela, l'acqua deve essere bollita.
3. Quindi il riso viene versato sopra la frittura, che è leggermente salata e non si mescola. E alla fine si riempie di acqua calda. Tale piatto viene preparato sotto il coperchio sul fuoco più lento fino a quando tutto il liquido è evaporato.
4. Cinque minuti prima della cottura completa, il riso viene mescolato con il resto degli ingredienti.

Torta dietetica con filetto di pollo

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 200 g
• Ricotta friabile, senza grassi - 200 g
• Uovo di gallina - 2 pz.
• Crusca di segale e avena, 2 cucchiai.
• Aglio uno spicchio
• Lievito in polvere mezzo cucchiaino
• pizzico di basilico essiccato
• un po' di timo
• Sale e pepe

Cucinando:

1. Per prima cosa mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete le uova e mescolate bene il tutto.
2. Separatamente, la crusca viene unita al lievito, quindi la miscela finita viene aggiunta alla cagliata. L'impasto può essere un po 'di sale e pepe, così come versarvi un pizzico di basilico.
3. Il filetto di pollo viene lavato, asciugato su un canovaccio e tagliato a cubetti. Ad esso viene aggiunto l'aglio schiacciato.
4. La carne viene impastata con l'impasto, che viene versato in uno stampo largo (preferibilmente di silicone) per la cottura.
5. Cuocere la torta per circa 30 minuti a 180 gradi. Dopo la cottura, il piatto dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente.

Kharcho con pollo

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 g
• Riso bianco - 200 g
• Pomodori - 400 g
• Una grossa cipolla
• Aglio due spicchi
• un pizzico di aneto

Cucinando:

1. Il filetto di pollo va messo in acqua (circa due litri) e si inizia a cuocere a fuoco medio.
2. In questo momento, puoi fare verdure tagliate a cubetti. Non appena il brodo di pollo bolle, viene inviato il riso, che viene cotto per circa 10 minuti.
3. Quindi lì devi lanciare pomodori, cipolle e spezie tritati.
4. Cinque minuti dopo, alla zuppa vengono aggiunti aglio cesellato, sale ed erbe aromatiche. Il fuoco viene spento e la zuppa viene infusa per un massimo di due ore.

Insalata di filetto di pollo e cavolo cinese

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 g
• Cavolo cinese - 400 g
• Ricotta leggermente salata - 100 g
• Pinoli - 5 g
• Panna acida e yogurt 10 g
• Un pizzico di sale

Cucinando:

1. Per prima cosa il petto viene pre-bollito in acqua per circa 15 minuti, quindi viene estratto e lasciato raffreddare completamente.
2. A questo punto, il cavolo cinese deve essere tritato, strizzato un po 'con le mani e salato.
3. Lo yogurt viene mescolato con panna acida, il filetto viene tagliato a cubetti.
4. Quindi il petto bollito viene aggiunto al cavolo di Pechino e lì viene inviata la ricotta, che può essere tagliata a pezzi o semplicemente strappata con le mani.
5. L'insalata è condita con salsa di panna acida allo yogurt preparata e cosparsa di pinoli. Il piatto è pronto da mangiare.

Tutte queste ricette possono essere facilmente ricreate a casa. Sono preparati con prodotti semplici e convenienti. Risultano molto gustosi e allo stesso tempo aiuteranno non solo a perdere peso, ma anche a mantenere forme aggraziate. Allo stesso tempo, ogni piatto dà una sensazione di sazietà per lungo tempo.

Come cucinare il pollo dietetico al forno

Avrai bisogno:

• filetto di pollo
• succo d'arancia (limone)
• verdure ed erbe aromatiche a piacere

Cucinando:

1. Basta strofinare il petto di pollo con eventuali condimenti e metterlo nella manica da forno. Puoi cospargere di succo di limone e aggiungere immediatamente una varietà di verdure alla manica. Tutto questo sarà cotto per un tempo molto breve, letteralmente 25 minuti, e senza olio, solo nel succo della carne (solo, ancora una volta, dovrai escludere dalla dieta alcuni tipi di verdure se sei a dieta terapeutica ).
2. Si scopre immediatamente e carne e contorno. Si possono aggiungere frutta secca e frutta fresca. Il condimento dovrebbe essere usato originale, non una miscela. C'è molto sale aggiunto alle miscele in sacchetti, quindi dovresti abbandonarlo a favore di erbe fresche naturali o, in casi estremi, acquistare erbe essiccate sul mercato. Il pollo al forno sarà molto gustoso e senza l'aggiunta di sale dannoso per le diete e i tuoi condimenti confezionati preferiti.
3. Prova a strofinare il pollo con l'aglio, aggiungi erbe provenzali, timo e rosmarino ed è improbabile che qualcuno si accorga della mancanza di sale. Inoltre, in assenza controindicazioni mediche, le spezie saranno un'aggiunta utile. Accelerano la secrezione del succo gastrico, favoriscono un metabolismo accelerato e aumentano la digeribilità del prodotto. Se non c'è la teglia da forno, la carta da forno la sostituirà perfettamente (basta coprirla bene con una teglia profonda e la carne risulterà molto tenera e succosa).
4. Molto popolare ricetta del petto di pollo in umido. Per rendere appetitoso il piatto, è meglio marinare la carne. La marinata non deve contenere aceto o maionese. Se la tua dieta è finalizzata alla perdita di peso, usa il vino rosso diluito con acqua come marinata. Non sono necessarie nemmeno spezie aggiuntive. Se la dieta è curativa, optate per la marinatura nelle cipolle: nella padella si mettono dei pezzi di petto e una grande quantità di cipolla, tagliata ad anelli.
5. Il petto di pollo fritto, anche con olio d'oliva e senza pelle, non è considerato dietetico, sebbene sia molto gustoso. Una crosta croccante può essere ottenuta anche durante la cottura. Per saperne di più:

Ricetta per pollo dietetico croccante con zenzero

Avrai bisogno:

• pollo a carne bianca, 4 filetti da 100 grammi l'uno
• un cucchiaio di miele
• la stessa quantità di succo d'arancia o di limone
• un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato
• pepe qb (se potete usarlo)
• fiocchi di mais (non dolci per colazione, ma semplici cereali) nella quantità di un terzo del bicchiere
• verdure a piacere.

Cucinando:

1. I fiocchi dovranno essere ridotti in briciole, per questo utilizzate un semplice frullatore o anche un mortaio.
2. Aggiungi loro le erbe essiccate, mescola e metti da parte.
3. Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola profonda.
4. Mettere un paio di gocce d'olio in una pirofila e adagiare i petti.
5. Spennellare delicatamente la salsa sui petti e ricoprire con uno strato sottile di fiocchi di mais e miscela di verdure.
6. Dopo venti minuti di cottura a una temperatura di 180 gradi, il succoso pollo croccante è pronto.

La carne è un prodotto di alto valore nutrizionale. Contiene una grande quantità di proteine ​​​​animali, grassi, colesterolo buono e vitamine, tra cui vale la pena notare la vitamina B12. Questo composto si trova solo nella carne.

Per perdere peso, dovresti dare la preferenza alle carni magre. Tale carne non contiene grasso in eccesso e allo stesso tempo conserva tutti i benefici di questo prodotto. Il pollo può essere attribuito alla carne dietetica. La parte più magra di una carcassa di pollo è il petto. Questa parte è costituita da carne e praticamente non si deposita grasso su di essa. Per ridurre il contenuto calorico di un piatto preparato con petto di pollo, è necessario rimuovere la pelle prima della cottura. Pertanto, la maggior parte del grasso viene rimossa. Considera alcune ricette su come cucinare il petto di pollo dietetico:

Per preparare questo piatto, devi trasformare la carne in carne macinata. Pepe e sale vanno aggiunti alla carne macinata a piacere. Tutto viene accuratamente miscelato e un uovo viene aggiunto alla miscela. Tutto viene nuovamente miscelato fino a che liscio.

La carne macinata viene divisa in parti, dopo di che si formano le cotolette. Puoi arrotolare gli spazi vuoti nella farina o nel pangrattato.

Le cotolette si possono preparare friggendole in padella, con poco o niente olio. Per ridurre le calorie, puoi cuocere le cotolette al forno o al vapore. Prima di questo, le cotolette dovrebbero essere fritte un po 'in padella.

Cuocere il petto in forno al cartoccio

Affinché il petto di pollo dietetico al forno risulti gustoso e succoso durante la cottura, la carne deve essere prima marinata. al massimo marinate semplici in un caso simile sono la salsa di soia e una miscela di panna acida e spezie. Puoi usare qualsiasi spezia combinata con carne di pollo. Per i bambini è preferibile utilizzare la versione panna acida della marinata.

Rimuovere la pelle e il grasso dal seno, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare un po 'con i tovaglioli. La carne va ricoperta con una marinata pre-preparata, messa in una ciotola profonda e coperta con un coperchio o un piatto in modo da non avvolgersi. Marinare il petto di pollo per trenta o quaranta minuti. Trascorso questo tempo, la carne dovrebbe essere avvolta nella carta stagnola. Lascia un piccolo foro per la fuoriuscita del vapore.

La carne preparata viene inviata al forno per quarantacinque minuti, dopodiché il piatto è pronto.

Cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta è per molti versi simile alla cottura di questa carne al forno. Per cominciare, il pollo viene marinato per mezz'ora. Quindi la marinata in eccesso viene rimossa dal seno e viene avvolta in un foglio. Inoltre, come nel caso precedente, è necessario lasciare un foro per la fuoriuscita del vapore. Successivamente, una piccola quantità d'acqua viene versata nella ciotola del multicucina, la carne avvolta nella carta stagnola viene posta lì. La pentola a cottura lenta è programmata per quarantacinque minuti, durante i quali il petto di pollo dietetico nella pentola a cottura lenta viene portato a piena prontezza.

minestra dietetica

Le zuppe sono parte integrante nutrizione appropriata. Dovrebbero anche essere presenti nella dieta per perdere peso. Ci sono un gran numero di varie ricette zuppe dietetiche, compreso il pollo. Facciamo un esempio di uno di loro. Per cucinare, devi fare scorta di:

• un petto di pollo;
• quattro tuberi di patata;
• due carote;
• una lampadina;
• un peperone dolce;
• due o tre spicchi d'aglio;
• una piccola testa di cavolfiore;
• qualsiasi vegetazione;
• sale e spezie a piacere.

La carne di pollo viene pulita da ossa e pelle e tagliata a cubetti grandi. La carne tritata viene posta in una padella e riempita d'acqua, dopodiché la padella viene messa a fuoco. Durante la cottura del pollo si formerà una schiuma che dovrà essere rimossa.

Mentre la carne cuoce, sbucciate e tagliate le patate. Sbucciare e grattugiare le carote. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Il cavolfiore viene smontato in infiorescenze.

Quando la carne è quasi pronta, il cavolo e le patate vengono inviati nella padella. Successivamente, vengono inviati i peperoni dolci tritati e sbucciati. Quindi le carote grattugiate vengono inviate alla zuppa preparata.

La zuppa di petto di pollo dietetica viene cotta fino a cottura completa. Prima di togliere la padella dal fuoco, è necessario aggiungere verdure lavate e tritate finemente, spezie e sale.

Insalata dietetica con petto di pollo

Ci sono molte insalate con l'aggiunta di petto. Considera la ricetta per uno di loro. Per preparare un'insalata, devi prendere:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• un chilogrammo di insalata verde o cavolo cinese;
• due cucchiai di olio di mandorle o cento grammi di mandorle;
• un cucchiaio di miele;
• un cucchiaio di succo di limone.

La carne deve essere bollita fino a cottura completa, versarla con miele e sale, è necessario lasciare marinare il petto per venti minuti. Nel frattempo tagliate a petali le mandorle e tritate la lattuga o il cavolo. Dopo il decapaggio, tagliare le mandorle a petali, tritare il cavolo cappuccio, mescolare con noci e pollo, versare sopra il succo di limone

Petto di pollo dietetico con zucchine

Per preparare quattro porzioni occorrono due zucchine, tre pomodori, due cipolle, un petto di pollo grande (può essere piccolo, ma due), due spicchi d'aglio, quattro cucchiai di maionese, mezzo bicchiere di kefir, sale e spezie assaggiare.

Le zucchine vanno lavate sotto l'acqua corrente, sbucciate e tagliate a cubetti. Anche i bulbi devono essere sbucciati e tritati finemente. Il petto di pollo viene lavato, la pelle viene rimossa e le ossa vengono rimosse. La carne viene tritata finemente. Anche i pomodori vengono lavati e tagliati a cubetti.

Successivamente, devi prendere una teglia e metterci dentro carne e verdure tritate. Tutto questo è mescolato e salato. Prima della cottura, spalmare la superficie del piatto con una salsa speciale. La salsa viene preparata mescolando maionese, kefir e spezie. La salsa risultante non dovrebbe essere troppo liquida.

Le zucchine preparate devono essere inviate a un forno preriscaldato a centottanta gradi per mezz'ora. Alla fine aggiungere l'aglio grattugiato alle zucchine e mescolare bene.

Torta di pollo dietetica

Per preparare questo piatto, devi prendere i seguenti ingredienti:

• un pacchetto di riso;
• albumi di otto uova;
• un cucchiaio di crusca;
• mezzo chilo di filetto di pollo;
• formaggio magro;
• lievito in polvere;
• un pomodoro;
• un peperone.

Il riso dovrebbe essere bollito. Anche la carne viene bollita e tagliata a pezzi. Gli albumi vengono montati in una schiuma forte. Quindi le proteine ​​\u200b\u200bvengono mescolate insieme al riso e macinate in un frullatore fino a ottenere una massa simile alla panna acida. A questa massa vengono aggiunti crusca e lievito. Tutto viene nuovamente miscelato fino a che liscio.

Successivamente, è necessario ungere con una piccola quantità di olio vegetale o coprire una teglia con pergamena. Metti la massa su una teglia, distribuendola uniformemente. Successivamente, la teglia va in forno per venti minuti. Trascorso questo tempo, la torta semilavorata viene tolta dal forno e sopra di essa viene steso uno strato di pollo tritato, che viene cosparso di formaggio grattugiato. Quindi la teglia viene rimandata al forno, dove rimane fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Petto di pollo dietetico in kefir

Per preparare un piatto di kefir e petto di pollo, devi prendere un petto, kefir magro, pepe, aglio, erbe aromatiche e sale a piacere. Per prima cosa devi preparare il seno. Va lavato, sbucciato e tagliato a pezzetti. I pezzi di filetto di pollo devono essere grattugiati con una miscela di pepe e sale e trasferiti in una ciotola profonda, quindi versare il kefir magro. Il pollo dovrebbe marinare per quindici minuti.

Dopodiché, devi trasferire il pollo in una casseruola e cuocere a fuoco lento fino a quando non rimane quasi più brodo di carne e la carne stessa è cotta. Un paio di minuti prima di spegnere, è necessario aggiungere al piatto in preparazione una piccola quantità di aglio grattugiato, oltre a verdure tritate finemente. Quando la casseruola viene tolta dal fuoco, è necessario chiudere bene il coperchio e lasciare riposare il piatto per i successivi quindici minuti, dopodiché il petto di pollo dietetico in kefir è pronto per l'uso.

Brodo di petto di pollo dietetico

Il brodo di pollo è una fonte di oligoelementi, proteine ​​e vitamine. È spesso usato come bevanda. Nonostante la semplicità di questo piatto, ce ne sono molti ricette dietetiche dal petto di pollo di vari brodi.

Il modo più semplice è sciacquare il petto di pollo sotto l'acqua corrente. Rimuovi la pelle. La carne va messa in una casseruola e versata con acqua, dopo che l'acqua bolle, è necessario scolare e versare nuovamente l'acqua. Questo rimuoverà il sangue coagulato e il grasso, che è ancora contenuto nel seno. Si ottiene così un piatto ricco di proteine ​​​​e aminoacidi. Alcuni bevono brodo caldo senza additivi. A volte sale e spezie vengono aggiunti al brodo.

Chi ha la tendenza al sovrappeso è costretto a monitorare costantemente la propria figura e la propria dieta per non ingrassare calorie extra, e con esse chilogrammi. Dalla carne nella maggior parte dei casi scelgono il pollo, che è considerato un prodotto proteico dietetico ideale. Utile, favorisce la perdita di peso, ipocalorico, nutriente, ti permette di cucinare ogni giorno tanti nuovi piatti.

È da qui che nasce la dieta del pollo, ideale per il menu degli sportivi e di tutti coloro che combattono il sovrappeso.

Meccanismo dimagrante

Perché la dieta del pollo è stata improvvisamente utilizzata per la perdita di peso? In che modo la carne può aiutarti a perdere peso? Si scopre che il meccanismo è abbastanza semplice:

• l'assenza di grassi e carboidrati fa sì che il corpo consumi prima il liquido in eccesso (costituisce gran parte del peso in eccesso), quindi il glucosio dalle proteine ​​​​muscolari e, infine, le riserve di grasso nelle parti problematiche del corpo;
• la carne di pollo contiene molte proteine, che ripristinano la massa muscolare durante la perdita di peso, pompando il corpo;
• ha molte vitamine e minerali, quindi non devi aspettare l'esaurimento;
• il suo valore nutrizionale elimina la sensazione di fame, sopprime l'appetito;
• Affinché la dieta sia anche ipocalorica, è necessario cuocere correttamente il pollo e sapere quali parti di esso è meglio mangiare.

Contenuto calorico di singole parti di carne di pollo e frattaglie:

Contenuto calorico della carne di pollo cotta in diversi modi:

Dalle tabelle risulta chiaro che una dieta ipocalorica a base di petto di pollo, bollito o in umido, è l'ideale per dimagrire.

Principi di base

Devi conoscere una serie di segreti: come cucinare, come mangiare carne e persino come cambiare il tuo stile di vita.

1. Durata ottimale: una dieta a base di pollo per 7 giorni non permetterà al corpo di avvertire la mancanza di determinate sostanze e di esaurirsi, ma sarà possibile perdere 3-4 kg mantenendo la massa muscolare durante questo periodo.
2. Di tutte le parti dell'uccello, è meglio usare il filetto di pollo.
3. Per ridurre il contenuto di grassi nella carne, la pelle deve essere rimossa dal pollo prima della cottura e gli strati di grasso rimossi.
4. Cuocere i piatti al secondo Brodo di pollo, cioè la prima acqua dopo l'ebollizione viene scaricata.
5. I migliori metodi di cottura sono la bollitura, la cottura al cartoccio, lo stufato.
6. Il pollo viene servito con verdure ed erbe aromatiche: la fibra vegetale accelera l'assorbimento dei grassi rimasti nell'uccello.
7. Tienilo alla pari attività fisica in modo che le calorie consumate vengano consumate.
8. Bere un sacco di puro.
9. Per non scatenarti, non essere pigro per cucinare piatti diversi.
10. L'uscita dovrebbe essere graduale: nei primi 2 giorni viene introdotto il manzo, poi il maiale, l'agnello arriva per ultimo. È meglio iniziare a mangiare carne fritta solo per 5-6 giorni.

La dieta del pollo è una delle poche che non può essere definita uno sciopero della fame, è così nutriente e deliziosa. Ma affinché la perdita di peso sia efficace, sappi come cucinare e mangiare correttamente questa carne dietetica.

Controindicazioni

Sfortunatamente, la dieta del pollo ha una serie di controindicazioni:

• malattie dei reni, del sistema urinario, del tratto gastrointestinale, del cuore;
• gravidanza;
• allattamento;
• malattie croniche;
• età fino a 18 anni e dopo i 55 anni;
• periodo di riabilitazione dopo un intervento chirurgico o una malattia prolungata.

Molti potrebbero obiettare che ai pazienti gravemente malati durante il periodo di recupero viene persino prescritto un brodo di pollo bollito, poiché è molto salutare e nutriente. Non si tratta però di un'alimentazione completa, ma di dimagrimento e di una dieta che non differisce in una dieta equilibrata e quindi controindicata nelle categorie elencate.

Vantaggi e svantaggi

Indubbiamente, i pro della dieta sono molto più dei contro. Tuttavia, entrambi dovrebbero essere studiati e analizzati nella fase di preparazione. Questo ti aiuterà a evitare delusioni.

• ottimo gusto dei piatti;
• facilmente tollerato;
• assenza di condizioni depressive;
• il corpo è saturo di una grande quantità di vitamine e minerali;
• il sistema immunitario è rafforzato;
• mantenere la massa muscolare;
• valore speciale per gli atleti: il brodo di pollo favorisce lo sviluppo di una maggiore resistenza fisica;
• normalizzazione della pressione.

• rischio di allergia alle proteine ​​del pollo;
• rapido ritorno dei chilogrammi persi;
• aumento del carico sui reni;
• un periodo troppo lungo può portare a una mancanza di grasso, che influirà negativamente sul metabolismo;
• problemi digestivi come effetti collaterali: flatulenza, costipazione, gonfiore;
• il rischio di intossicazione da proteine.

Sei pronto ad affrontare queste carenze? Ti spaventeranno?

Opzioni

Ce ne sono molte tra cui scegliere.

con riso

Ci sono molte varianti della dieta del pollo e del riso. La loro combinazione è spiegata dal tentativo di bilanciare la dieta in modo che contenga non solo proteine ​​​​(per la massa muscolare), ma anche carboidrati. Le perdite possono arrivare fino a 1 kg al giorno. La durata può variare.

Fai scorta di riso integrale o selvatico. Immergere un bicchiere di cereali in acqua la sera, far bollire o cuocere a vapore la mattina, ma senza sale e spezie.

• Opzione 1. Misto

Progettato per 3 o 5 giorni, ma non di più. Durante la giornata, in piccole porzioni, bisogna mangiare 1 kg di riso bollito e 500 g di petto.

• Opzione 2. Alternanza

È molto utile alternare giorni di carboidrati e proteine: un giorno (o 2 o 3 - a seconda della modalità scelta) sedersi su 1 kg di riso, poi - su 1 kg di carne. Durata - da 3 a 6 giorni. Puoi bere tè verde e nero, caffè senza zucchero e latte. È permesso anche un cucchiaino di miele.

• Opzione 3. Con riso e verdure

Progettato per 9 giorni: riso, pollo, verdure vengono consumati in sequenza in una modalità di alternanza 3-3-3. Durante il primo tre giorni Ogni giorno si consuma 1 kg di riso integrale non salato. Durante i secondi 3 giorni - 1 kg di petto bollito senza pelle e sale. Gli ultimi 3 giorni - 1 kg di verdure. Concentrati su bianco e verde (cavolo, cipolla, zucchine, cetrioli, verdure). Gram 200 puoi prendere il rosso (pomodori, carote, barbabietole). La metà viene consumata cruda, metà lavorata termicamente.

• Opzione 4. Con riso e mele

Secondo il modello precedente, viene costruita anche una dieta a base di riso - pollo - mele. Anche lei ha 9 giorni. Ma negli ultimi tre giorni devi mangiare esclusivamente mele verdi e verde.

Tutte queste diete sono piuttosto rigide e lunghe. Pertanto, devi avere forza di ferro volontà di arrivare alla fine e vedere meno 9-10 kg sulla bilancia.

con grano saraceno

È adatto anche un altro tandem di proteine ​​\u200b\u200bcon carboidrati: petto di pollo e grano saraceno si completano perfettamente a vicenda, impedendo al corpo di esaurirsi. Ci possono essere due opzioni qui.

• Opzione 1. Rigoroso

Un bicchiere di grano saraceno viene messo a bagno la sera con acqua, al mattino viene bollito senza sale e spezie. Durante la giornata si consumano in porzioni 500 grammi di prodotti di base. Durata - 3 o 5 giorni. Perdite - 1 kg al giorno.

• Opzione 2. Gentile

Con le verdure

La fibra vegetale accelera la digestione dei grassi e favorisce un migliore assorbimento delle proteine. Pertanto, la dieta del petto di pollo e delle verdure è considerata una delle più efficaci. È facilmente tollerato, progettato per 7 giorni, ma può durare mese intero a condizione che il menu sia vario e includa una piccola quantità di grassi (ad esempio olio vegetale).

Le verdure possono essere qualsiasi, ma è meglio non prendere patate e mais. Perdite: 3-4 kg a settimana e circa 10 al mese. Se scegli un lungo digiuno, sono ammessi frutta, riso e grano saraceno non zuccherati (raramente e in piccole quantità).

• con cavolo

Un buon risultato è dato da una dieta a base di pollo e cavolo: meno 700-800 grammi al giorno, la fame non si fa sentire, le opzioni alimentari sono tantissime. Esempio di menù del giorno:

Il periodo ottimale per perdere peso con pollo e verdure è una settimana.

Oltre a queste opzioni, la dieta del brodo di pollo è molto popolare. Per 3 o 5 giorni a pranzo ea cena si mangiano 300 ml di brodo. Anche tutti gli altri piatti sono preparati su di esso. Per gusto, è consentito aggiungere un po 'di sale e verdure (carote, cipolle).

Menù

Un menu di esempio per la settimana aiuterà con la preparazione della dieta:

Ricette

Devi sapere come cucinare il seno in modo che sia sano, ipocalorico e dietetico (senza sale, strati grassi e bucce). Più ricette raccogli, più varia sarà la dieta e più facile sopporterai la dieta.

;

spicchio d'aglio.

Cucinando:

1. Rimuovere la pelle, gli strati di grasso dal seno.
2. Tagliare a fettine.
3. Tritare l'aglio e l'aneto.
4. Mescolare la carne con i condimenti, salare.
5. Riempire con kefir.
6. Marinare 1-1,5 ore.
7. Mettere il pollo con la marinata in una padella asciutta.
8. Cuocere coperto a fuoco basso per 30 minuti.
9. Cospargete di basilico al momento di servire.

La dieta del pollo è nutriente e sicura per la salute. Ecco perché ha così tanti follower. Alla ricerca di metodi per dimagrire, gli uomini lo scelgono, temendo gli scioperi della fame senza carne. Una varietà di menu e un'eccellente qualità gustativa dei piatti: tutto ciò rende questo sistema alimentare proteico così popolare.

Il filetto di pollo è il prodotto più prezioso nella dieta di un bodybuilder. Con un basso contenuto calorico di 110 kcal per 100 g, contiene ben 23 grammi di proteine ​​e solo 1,2 grammi di grassi. Oltre alle proteine ​​​​facilmente digeribili, il filetto di pollo contiene magnesio, calcio, fosforo, vitamine A, B1 e B2, nonché acido nicotinico.

A causa del basso contenuto di colesterolo, il petto di pollo è incluso non solo nella dieta degli atleti, ma anche nel menu dietetico per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, del fegato e del tratto gastrointestinale. Tuttavia, a causa del basso contenuto di grassi, la carne risulta spesso secca e dura, anche se con cottura corretta questo può essere evitato.

Filetto di pollo al cartoccio

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Aglio - 4-5 chiodi di garofano
• Spezie

Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, eliminare il grasso e le membrane. Fai un'incisione nella parte più spessa di ogni pezzo. Preparare una soluzione salina al 4%. Immergere la carne in acqua fredda salata per 20-40 minuti. Quindi togliere il filetto, asciugarlo con un tovagliolo di carta e strofinare con le spezie: può essere una miscela di peperoni, curry, coriandolo, erbe aromatiche. Imballare ogni pezzo di carne in una busta di alluminio, dopo aver inserito i pezzi di aglio nei tagli e nelle pieghe. Preriscaldare il forno a 90˚C. Adagiare le buste con la carne su una teglia e infornare. Cuocere per 2 ore, assicurandosi che la temperatura nel forno non aumenti. Il filetto è succoso e tenero: può essere servito con un contorno o utilizzato per i panini.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 24,88 g
• Grassi - 1,56 g
• Carboidrati - 0 g
• Contenuto calorico - 119,13 kcal

Petto di pollo grigliato

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Limone - ½ pz.
• Senape di Digione - 2 cucchiaini
• Pepe nero
• Timo essiccato

Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente fredda. Dopo aver effettuato i tagli, come nella ricetta precedente, adagiare il filetto in una ciotola o padella. Spremete il succo di mezzo limone grande, aggiungete la senape, il pepe e il timo essiccato tritato. Non salare! Mescolare bene la carne, coprire e lasciare agire per 25-30 minuti.

Per friggere il filetto, puoi usare una griglia normale (la carne in salamoia può essere portata con te nella natura), una griglia elettrica, una griglia ad aria, una bistecchiera: qualsiasi metodo conveniente per te andrà bene. Friggere la carne per 10-15 minuti su ciascun lato fino a doratura. Salate direttamente al momento di servire. Al posto del sale, puoi usare la salsa di soia o una salsa fatta in casa a base di panna acida a basso contenuto di grassi, erbe aromatiche, aglio e sale.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 30,05 g
• Grassi - 1,88 g
• Carboidrati - 1 g
• Calorie: 158,18 g

Crocchette a basso contenuto calorico

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Farina d'avena piccola - 150 g
• Albume d'uovo - 3 pz.
• Curry

Sciacquare il filetto, tagliarlo a pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi e salare in acqua, come nella prima ricetta. Quindi rimuovere il liquido in eccesso. Versare gli albumi in una ciotola, mettere lì la carne e mescolare bene. In una ciotola separata, mescolare la farina d'avena, ¼ di cucchiaino. sale e curry - darà alla crosta un colore dorato. Arrotolare ogni pezzo di carne nel pangrattato e adagiarlo su una teglia ricoperta di pergamena. Preriscaldare il forno a 200°C, inserire la carne e cuocere per circa 15 minuti.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 21,04 g
• Grassi - 1,87 g
• Carboidrati - 8,53 g
• Calorie: 137,8 g

Filetto di pollo brasato con verdure e spaghetti di riso

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Spaghetti di riso sottili - 200 g
• 2 pomodori medi
• 1 zucchina media
• 2 peperoni da insalata
• 1 lampadina
• Olio di girasole - 1 cucchiaio.
• Spezie

Scaldare l'olio in una pentola o casseruola, aggiungere la cipolla tritata finemente e friggere fino a renderla traslucida. Mettere nella pentola la carne precedentemente lavata e tagliata a pezzetti, soffriggere leggermente, mescolando continuamente. Coprire con un coperchio e accendere un fuoco minimo. Sbucciare i pomodori e le zucchine, tagliarli a cubetti. Tagliare il peperone di lattuga a listarelle, dopo aver estratto la parte centrale. Manda le verdure nella pentola con la carne, mescola, aggiungi sale e spezie a piacere. Quando le verdure saranno pronte e il succo sarà uscito, mettete nella pentola gli spaghetti di riso, aspettate che si ammorbidiscano e mescolate. Dopo 3-4 minuti, il piatto sarà pronto. A proposito, può anche essere cucinato in una pentola a cottura lenta.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 19,92 g
• Grassi - 3,41 g
• Carboidrati - 12,85 g
• Calorie: 167,29 kcal

Frittata con petto di pollo e pomodori

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito - 200 g
• Uova - 2 pz.
• Pomodoro - 150 g
• Olio di girasole - 5 g
• Spezie

Dividi la carne in fibre. Scaldare una padella con un filo d'olio, adagiarvi sopra i pomodori a pezzetti, friggere fino a doratura. Sbattete le uova, aggiungendo sale e spezie. Mescolare il composto di uova con la carne e versare nella padella. Quando le uova "afferrano" dal basso, accendi il fuoco al minimo e copri la padella con un coperchio. Arrostire fino al termine.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 16,27 g
• Grassi - 5,22 g
• Carboidrati - 1,52 g
• Calorie: 119 kcal

Insalata "Cubetti"

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito - 500 g
• Patate dolci bollite - 300 g
• feta - 150 g
• Avocado - 1 pz.
• 2 cetrioli medi
• rametto di basilico fresco
• Olio d'oliva o di sesamo - 2 cucchiai.
• Senape di Digione - 2 cucchiaini

Carne tagliata a cubetti. Fai lo stesso con avocado, feta e verdure già sbucciate. Tritare finemente il basilico. Mescolate il tutto in una ciotola, aggiungendo olio, senape e sale.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 13,47 g
• Grassi - 8,63 g
• Carboidrati - 4,76 g
• Calorie: 148,4 kcal

Polpette di petto di pollo con ricotta

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Ricotta morbida senza grassi - 400 g
• Uova - 4 pz.
• Aglio - 5 chiodi di garofano
• Spezie

Risciacquare il filetto, tritarlo con un frullatore o un tritacarne. Mescolare con la ricotta e le uova fino a che liscio - anche qui è meglio usare un frullatore. Salare, aggiungere l'aglio tritato e le spezie a piacere. Versare 1-1,5 cm di acqua in una padella profonda, dare fuoco, portare a ebollizione. Formare delle palline con il trito e metterle nella padella. In modo che la massa non si attacchi alle tue mani, inumidiscile con acqua. Coprite le polpette con un coperchio, mettete sul fuoco minimo e fate sobbollire per 20-30 minuti, fino a quando l'acqua sarà quasi del tutto evaporata.

KBJU per 100 g:

• Proteine ​​- 20,06 g
• Grassi - 2,22 g
• Carboidrati - 0,42 g
• Calorie: 106,8 kcal

Risultato di stile

Il filetto di pollo è un prodotto sano e nutriente. Con un po 'di immaginazione, puoi cucinare molti piatti deliziosi e ipocalorici. Ci auguriamo che i nostri piatti dietetici a base di petto di pollo diversifichino la tua dieta e rendano la tua dieta più piacevole.