겨울용 그린 토마토 샐러드“Vkusnota. 양파와 당근을 곁들인 겨울용 그린 토마토 샐러드

"야채"시즌이 끝나면 주부들은 스스로에게 묻습니다. 아직 익지 않은 토마토로 무엇을해야할지 밤에 서리가 내리기 때문에 시간이 없을까요? 모든 것이 기본입니다. 우리는 작물의 잔해를 수집하고 겨울 동안 그린 토마토 샐러드를 만듭니다. 이러한 준비에는 많은 시간이 걸리지 않지만 앞으로 메뉴를 즐겁게 다양화하는 데 도움이 됩니다.

절인 오이와 절인 오이에는 한 가지 단점이 있습니다. 아무리 굴려도 봄까지는 충분하지 않습니다. 그러나 많은 요리(예: 아주 또는 혼합 샐러드)에서 오이는 그린 토마토로 대체될 수 있습니다. 추가 비용 없이 30분 안에 공백을 만들 수 있습니다.

재료 :

• 토마토 - 먹을 양;
• 식초 에센스 - 물 1 리터당 1 큰술;
• 베이 리프 - 2 개;
• 후추 열매 - 8-10 개;
• 소금과 설탕 - 각각 2 큰술.

조리 시간: 30분.

레시피 :

짙은 설 익은 토마토 세척, 4 등분으로 자릅니다.

물을 끓이고 (볼륨-토마토 수에 따라 비율은 대략 "일대일") 리터당 에센스 한 스푼, 소금과 설탕, lavrushka 및 후추를 각각 2 개씩 추가합니다. 끓는 물에 토마토를 담그고 3분간 데친다.

토마토 1/4을 꺼내 미리 멸균 된 병에 포장하십시오 (각각 200-300ml의 작은 것을 가져가는 것이 좋습니다).

매리 네이드를 다시 삶아 항아리를 맨 위에 채우고 말아 올리십시오.

겨울용 한국 샐러드

재료 :

토마토 1kg당:

• 피망 - 1 개;
• 갈은 고추 - ½ 티스푼;
• 마늘 - 5-6 치아;
• 식초 9% - 1/4컵(6% - 1/3컵);
• 실란트로 (또는 파슬리 또는 딜-원하는대로)-뭉치;
• 해바라기 기름 - 50ml;
• 설탕 - 40-50g;
• 소금 - 1 큰술.

요리 시간: 1.5-2시간.

레시피 :

토마토를 조각으로 자르고 후추를 반 고리로 자르고 손으로 찢거나 보드에서 채소를 자릅니다. 모든 것을 섞는다.

마늘을 그릇에 짜 넣으십시오. 소금과 설탕을 뿌린다. 다시 저어주고 5분간 그대로 둡니다.

프라이팬에 기름을 데우고 (그 위에 약간의 연무가 나타나야 함) 그 안에 갈은 후추를 끓입니다. 매콤한 드레싱을 곁들인 계절 샐러드. 젓다. 식초를 뿌린다.

항아리 사이에 혼합물을 펴고 그릇에 남아있는 주스를 골고루 넣고 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 살균하십시오 (50-60 분 소요). 그런 다음 멸균 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.

오이가 든 토마토 "사냥꾼의 간식"

재료:

• 오이 - ½ kg;
• 토마토 (녹색) - ½ kg;
• 피망 - ½ kg;
• 당근 - 2 개;
• 마늘 - 반 머리;
• 흰 양파 - 1-2 개 (크기에 따라 다름);
• 소금과 향신료 - 맛보기;
• 파슬리 - 몇 가지 가지;
• 식물성 기름 - 10 큰술;
• 식초 에센스 80% - 9큰술.

수율 - 4-5 반 리터 병. 이 과정은 2시간이 소요됩니다.

레시피 :

야채를 씻고 껍질을 제거하고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오 (오이에서 더 이상 젊지 않은 경우 껍질을 제거하십시오). 슬라이스 " 야채 믹스» (토마토, 피망, 오이, 당근, 양파)을 원이나 빨대로 반으로 나눕니다. 법랑 팬에 재료를 붓습니다. 젓다.

채소와 다진 마늘을 혼합물에 넣고 소금을 충분히 뿌린 다음 (맛이 매우 날카 로워야 함) 원하는 경우 파프리카 또는 후추를 넣으십시오. 그러나 그들 없이도 할 수 있습니다. 주스가 풍부하게 돋보이도록 샐러드를 약 40 분 동안 끓이십시오.

팬을 불에 태우고 주스를 끓일 때까지 가열하고 (끓이지 마십시오!) 에센스와 식물성 기름을 추가하십시오 (표시된 제품 양-둘 다 약 8-10 큰술).

멸균 항아리에 샐러드를 담그고 남은 주스를 따르십시오. 수조에서 15분 또는 오븐에서 30분 동안 살균하십시오. 이제 간식을 감을 수 있습니다!

겨울철 신맛이 나는 그린 토마토 샐러드

재료 :

• 그린 토마토 - 1kg;
• 채소 (파슬리, 딜, 고수 - 원하는대로) - 큰 무리;
• 마늘 - 2 머리;
• 당근 - 0.5kg;
• 굵은 소금 - 소수;
• 6% 식초 - 1/2 컵;
• 식물성 기름 - 1/3 컵.

레시피 :

샐러드는 두 단계로 준비됩니다. 보존하기 전에 토마토를 발효시켜야합니다.

큰 에나멜 팬을 가져 가십시오-그 안에 재료를 층으로 배치합니다. 따라서 모든 제품은 먼저 다른 그릇에 잘게 썬다.

토마토를 원으로 자르고 (두께 약 1cm) 당근을 거칠게 갈아서 손으로 채소를 찢고 칼로 마늘을 자르고 보드에 부수십시오.

토마토, 마늘, 채소, 당근-준비된 재료의 절반을 서로 위에 놓으십시오. 소금을 뿌린다. 같은 방식으로 제품의 두 번째 부분을 배치하십시오. 다시 소금. 큰 접시로 덮고 짐을 싣습니다.

멍에 아래에서 토마토는 약 하루 동안 서 있어야합니다. 추위에 청소할 필요가 없습니다. 이 시간 동안 주스로 완전히 덮일 것입니다.

다음날 결과 소금물을 별도의 팬에 붓습니다. 샐러드를 멸균 병에 잘 포장하고 상단까지 2cm를 남겨 둡니다.

남은 소금물에 식초와 식물성 기름을 붓습니다. "소스"를 10 분 동안 끓이고 항아리에 샐러드를 붓습니다 (토마토가 완전히 덮 이도록). 30 분 동안 살균하고 말아 올리십시오.

적록 토마토와 양배추를 사용한 레시피

재료 :

• 설 익은 고밀도 토마토 - 2kg;
• 양배추 - 2kg;
• 달콤한 고추 - 1kg;
• 잘 익은 토마토 - 1kg;
• 당근 - 1-1.5kg;
• 양파 - 1kg;
• 식초(9%) - 200ml;
• 설탕 - 유리;
• 소금 - 3 큰술;
• 식물성 기름 - 2.5-3 컵.

간식을 준비하는 데 하루 종일 걸리는 것 같지만 그 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

레시피 :

양배추를 자르고 (소금은) 손으로 흔들어 주스가 돋보이도록하십시오. 그린 토마토 슬라이스를 추가합니다. 거기에 반 고리로 잘게 썬 달콤한 고추를 넣으십시오. 야채 혼합물에 소금을 뿌리고 서늘한 곳에 5-6 시간 동안 두어 주입하십시오.

다음 단계는 잘게 썬 빨간 토마토를 팬에 추가하는 것입니다 (선택 사항으로 고기 분쇄기를 통해 스크롤 할 수 있음), 거칠게 간 당근, 양파를 반 고리에 넣습니다.

식초에 기름을 붓고 설탕을 넣으십시오. 스토브에서 끓여서 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 끓는 양조주를 병에 붓습니다 (각각에 충분한 액체가 있는지 확인하십시오). 말아서 각 용기를 "거꾸로"뚜껑에 놓고 하루 동안 담요로 덮으십시오. 그런 다음 지하실로 이동하십시오.

겨울 샐러드 "다뉴브"

재료 :

• 녹색 단단한 토마토 - 1kg;
• 불가리아 피망 - 3 개;
• 고추 고추 - 100g;
• 파슬리 - 큰 무리;
• 집 토마토 쥬스- 1리터(또는 붉은 토마토 1kg)
• 소금 - 35-40g;
• 설탕 - 60-70g;
• 마늘 - 3 머리;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 식초 - 1/3 컵.

요리 시간: 45-60분.

레시피 :

매리 네이드 만들기 : 빨간 토마토를 다지고 (또는 이미 준비된 주스를 사용) 기름과 식초, 향신료를 넣으십시오. 종기.

야채를 작은 조각으로 자르고 (원하는대로 빨대 또는 조각) 매리 네이드에 담그고 15 분 동안 끓입니다.

미리 준비된 항아리에 끓는 샐러드를 배열하고 말아 올리십시오. 하루 동안 마무리하십시오. 또한, 이러한 보존의 살균은 필요하지 않습니다.

겨울용 그린 토마토 샐러드와 자두를위한 단계별 사진 레시피

이 샐러드에는 갈색 고밀도 또는 녹색 토마토를 사용하십시오. 붉은 과일을 먹으면 요리하는 동안 "녹습니다". 자두는 애피타이저에 가벼운 터치를 더하고 원하는대로 추가합니다.

재료 :

• 갈색 (녹색) 토마토 - 1kg;
• 달콤한 피망 - 600g;
• 핫 칠리 페퍼 - 취향에 따라
• 자두 - 4 개;
• 마늘 - 5 정향;
• 당근 - 300g;
• 여보 - 3 큰술. 엘. (또는 설탕 120g);
• 소금 - 2-2.5 tsp;
• 카레 - 핀치;
• 겨자 가루 - 핀치;
• 피망 - 4 개;
• 식물성 기름 - 120g.

요리 시간: 1시간.

레시피 :

토마토를 원으로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 자두를 조각으로 자릅니다.

달콤한 고추에서 씨앗 부분을 제거하고 가로 또는 세로로 자릅니다 (고리 또는 큰 조각이 생깁니다).

야채 보존을 준비한 후에는 껍질을 벗긴 양파 머리, 당근 두 개, 후추 반 또는 채소 다발과 같은 "유동성 자산"이 자주 남습니다. 이 좋은 것들을 어떻게 해야 할까요? 나는 모든 남은 음식을 잘게 썬다. 나는 그것을 섞어 작은 포장 백에 넣고 냉동실에 보냅니다.

이러한 혼합물은 봄까지 해동하지 않고 보관할 수 있습니다. 보르시나 스튜를 준비할 때 한 봉지를 꺼내 내용물을 프라이팬(스튜팬)에 붓는 것으로 충분합니다. 싱싱한 야채와 허브로 맛을 낸 요리가 가득찬 느낌!

주요 중 하나 긍정적인 자질 그린 토마토, 이것은 요리에 사용하지 않는 죄입니다. 뚜렷한 토마토 냄새와 맛입니다. 또한 고유하지 않은 신맛 잘 익은 토마토. 따라서 이전에 그린 토마토를 요리해 본 적이 없다면 토마토 요리법이 실제로 그린 토마토를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 맛있는 음식들, 식욕을 자극하고 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 매우 특이한 요리부터 시작하겠습니다. 볶은 것 그린 토마토- 많은 사람들을 놀라게 할 레시피. 튀긴 그린 토마토 - 빠르고 독창적이며 맛있는 요리법. 옥수수 가루, 계란에 그린 토마토를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 구운 그린 토마토는 가족이나 손님을 놀라게 할 쉬운 레시피입니다. 사용하지 않은 설 익은 토마토가 남아 있으면 반드시 그린 토마토로 블랭크를 만드십시오. 조리법은 짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛 등 다양한 맛으로 독창적 인 요리와 트위스트를 준비하는 데 도움이됩니다. 겨울 동안 그린 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에서 다음 레시피를 지정할 수 있습니다: 절인 그린 토마토, 절인 그린 토마토 레시피, 절인 그린 토마토 레시피. 그린 토마토 절임 레시피에 항상 살균이 포함되는 것은 아닙니다. 특정 규칙을 따르면 살균하지 않고 그린 토마토를 요리 할 수 ​​있으며 조리법은 일반적으로 일반적인 권장 사항을 나타냅니다. 이러한 그린 토마토는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 또한 차가운 식염수에서도 그린 토마토를 보존할 수 있습니다. 레시피는 보존을 위해 다양한 용기를 사용할 수 있습니다. 냄비에 그린 토마토, 항아리에 그린 토마토 레시피, 통에 그린 토마토 레시피, 양동이에 그린 토마토 레시피가 있습니다. 멋진 기성품 스낵을 만들고 싶다면 속을 채운 그린 토마토 요리법이 제공됩니다. 이 맛있는 그린 토마토 요리법은 영혼을 사랑하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 매우 인기있는 한국 그린 토마토 레시피처럼 매운맛, 모든 한국 샐러드처럼. 치즈와 함께 박제 그린 토마토를 먹어 본 적이 있습니까? 적극 권장합니다.

가장 인기있는 것 중 하나 - 배럴 그린 토마토. 녹색 통 토마토의 조리법은 통에서 토마토를 절이는 데 사용할 필요가 없으며 항아리가 할 것입니다. 그린 토마토 절임 레시피에는 소금, 물, 딜, 검정 및 피망, 딜 씨앗, 양 고추 냉이와 같은 재료가 포함되어 있습니다. 매운 애호가는 마늘과 고추를 곁들인 그린 토마토 요리법도 사용합니다. 그린 토마토 레시피를 빠르게 만드는 방법을 보여주는 레시피도 있습니다. 5-7일 - 절인 그린 토마토가 준비되었습니다. 녹색 토마토가 나옵니다-손가락을 핥을 것입니다. 조리법은 간단하고 결과는 빠르고 맛있습니다. 물을 추가하지 마십시오. 이것이 그린 토마토를 빠르게 피클하는 방법입니다. 겨울철 조리법에는 더 오래 숙성하고 더 많은 식초가 필요합니다. 매콤한 그린 토마토를 좋아한다면 마늘을 잊지 마세요. 절인 그린 토마토 요리법 - 가스가있는 토마토 애호가를위한 것입니다. 여기서 가장 중요한 것은 토마토를 통이나 양동이에 단단히 넣고 녹색 토마토가 잘 포화되도록 향신료로 각 층을 옮기는 것입니다. 조리법에 따르면 보존에는 약 2 주가 소요되며 그 후 그린 토마토를 먹을 수 있습니다. 그리고 완전히 먹을 준비가 된 맛있는 애피타이저-절인 그린 토마토 샐러드. 매리 네이드 레시피는 간단합니다. 식초, 식물성 기름, 설탕, 소금 및 향신료가 필요합니다. 그린 토마토 캐비어 - 야채 조림 요리법. 그린 토마토에서 스낵과 야채 요리뿐만 아니라 그린 토마토 잼도 만들 수 있습니다. 이러한 잼의 제조법은 겨울철 전통적인 달콤한 준비를 다양화할 것입니다. 그러니 준비하세요 그린 토마토. 사진이 있는 요리법은 다양한 취향에 맞는 많은 요리를 요리하는 데 도움이 됩니다.

우리는 당근과 양파를 닦고 씨앗에서 피망을 닦습니다.

한국 당근 강판에 당근 세 개, 피망을 조각으로 자릅니다. 양파는 4등분한 후 잘게 썬다.

그린 토마토, 당근, 양파, 피망을 깊은 그릇에 담습니다. 소금을 넣고 부드럽게 섞는다.

우리는 그릇에 야채를 접시로 덮고 위에 짐을 얹고 실온에서 2 시간 동안 소금에 절입니다.

2 시간 후 샐러드에서 얻은 주스를 냄비에 배출하십시오. 주스에 설탕, 식물성 기름, 식초, 월계수 잎 및 통후추를 첨가하십시오.

우리는 주스가 든 냄비를 불에 태우고 매리 네이드를 끓입니다. 끓는 매리 네이드에 야채를 넣고 끓는 순간부터 약한 불로 15-20 분 동안 요리합니다.

완성 된 그린 토마토, 당근, 고추 샐러드를 멸균 병에 넣고 삶은 뚜껑으로 감습니다.

항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오. 그린 토마토와 고추 샐러드는 지하실이 없는 아파트에 보관됩니다. 나는 겨울 동안이 맛있고 밝은 샐러드를 요리하도록 조언합니다. 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!

행복한 준비, 여주인!

1단계: 야채를 준비합니다.

야채를 헹구고 꼬리와 윗부분이 있으면 제거하십시오. 토마토에서 줄기를 자르고 고추에서 씨를 껍질을 벗기고 당근에서 껍질을 벗기고 양파에서 껍질을 벗기십시오.


씻고 껍질을 벗긴 후 중간 강판 (또는 한국 당근 강판)에 당근을 갈아줍니다. 피망을 얇게 자릅니다. 그린 토마토를 얇게 썬다. 양파를 깃털이나 반 고리로 자르고 양파의 크기가 작 으면 고리로자를 수 있습니다.

2단계: 야채를 섞는다.

스택 토마토, 당근, 피망한 용기에 양파를 넣고 알갱이 설탕, 소금을 넣고 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 철저히 섞는다.

3단계: 그린 토마토 샐러드를 끓입니다.

그린 토마토 샐러드를 중불에 놓고 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 힘을 약간 줄이고 토마토가 색이 변하기 시작할 때까지 샐러드를 계속 끓입니다. 15-20분. 야채를 자주 저어주는 것을 잊지 마십시오.
중요한:그린 토마토 샐러드가 준비되는 동안 용기를 준비할 시간이 있습니다. 이를 위해 편리한 방법으로 유리 병과 뚜껑을 살균하십시오.

4 단계 : 살균하지 않고 겨울용 그린 토마토 샐러드를 준비합니다.

그린 토마토 샐러드는 요리 직후 불에서 꺼내자마자 준비해야 합니다. 깨끗한 유리 병에 야채를 즉시 뿌리고 뚜껑을 단단히 감싸고 담요 또는 담요로 싸서 밤새 실온에 두십시오. 항아리의 내용물이 식은 후에야 겨울 동안 다른 블랭크를 보관할 어두운 서늘한 장소로 옮길 수 있습니다.

5단계: 그린 토마토 샐러드를 서빙합니다.

그린 토마토 샐러드는 훌륭한 겨울 애피타이저입니다. 그건 그렇고, 축제 테이블이든 평범한 테이블이든 상관 없습니다. 고기, 생선, 삶은 감자 또는 구운 감자와 함께 제공하십시오. 이 모든 것이 매우 맛있을 것입니다. 너무 밝고 맛있는 샐러드아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
드세요!

매운맛을 위해 잘게 썬 고추, 검은 후추 두 개 또는 마늘 몇 정향을이 샐러드에 넣을 수 있습니다.

이 샐러드를 준비하기 위한 식물성 기름은 정제된 것이 가장 좋습니다.

그린 토마토 샐러드 - 플레인 간단한 간식매우 식욕을 돋울 수 있습니다. 그린 토마토는 다른 야채 및 허브와 잘 어울립니다. 그들로부터의 샐러드는 제철 테이블만을 위해 준비하거나 미래를 위해 준비할 수 있습니다.

그린 토마토 샐러드 만드는 법

그린 토마토 샐러드가 정확하고 맛있게 조리되면 테이블에서 환영받는 손님이 될 수 있으며 모든 것이 이런 식으로 나오려면 몇 가지 사항을 고려해야합니다. 아래 권장 사항에 따라 설 익은 야채는 사라지지 않을뿐만 아니라 매우 식욕을 돋우는 요리로 변합니다.

1. 샐러드의 경우 방금 시작한 토마토가 아니라 이미 성숙 직전의 토마토를 사용해야합니다.
2. 완전 그린 토마토는 독성 성분인 솔라닌을 함유하고 있기 때문에 적절한 열처리 없이는 사용할 수 없습니다.
3. 솔라닌의 양은 열처리 외에도 소금물에 4~5시간 담가두면 줄일 수 있습니다.

인스턴트 그린 토마토 샐러드

신선하고 매콤하며 맛있는 것을 원할 때 테이블에 빠른 그린 토마토 샐러드를 만드는 것은 훌륭한 솔루션입니다. 재료에 뜨거운 매리 네이드를 부으면 샐러드는 약 5 분 안에 제공 될 준비가되지만 시간이 조금 있으면 최소 30 분 동안 그대로두면 야채가 매리 네이드로 포화되어 더 맛있어지다.

재료:

• 그린 토마토 - 1.8kg;
• 칠리 페퍼 - 1개;
• 붉은 달콤한 고추 - 4 개;
• 파슬리, 딜 - 묶음;
• 식초 9% - 100ml;
• 마늘 - 100g;
• 알갱이 설탕 - 100g;
• 소금 - 50g;
• 물 - 1리터

요리

1. 토마토는 조각으로 자르고 고추는 조각으로 자르고 다진 채소와 마늘을 넣습니다.
2. 모두 잘 저어 끓는 매리 네이드를 부으십시오.
3. 간단한 그린 토마토 샐러드를 바로 먹을 수 있습니다.

한국 그린 토마토 샐러드

한국식 그린 토마토 샐러드 레시피는 매운 동양 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 한국식 토마토는 반찬 및 각종 고기 요리와 잘 어울립니다. 이러한 샐러드는 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 항아리에 넣고 수조에서 15 분 동안 살균 한 다음 말아 올리십시오.

재료:

• 그린 토마토 - 650g;
• 당근 - 1개;
• 설탕 - 5 티스푼;
• 지상 고수풀, 파프리카 - 각각 0.5 tsp;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 식초 9%, 소금 - 각각 1티스푼;
• 기름 - 50ml.

요리

1. 그린 토마토는 조각으로 잘게 썬다.
2. 당근은 강판에 문지르고 마늘은 잘게 썬다.
3. 구성 요소를 결합하고 식초, 뜨거운 기름을 넣고 반죽하고 12 시간 동안 추위에 그린 토마토에서 제거하십시오.

조리법이 아래에 제시된 샐러드는 매우 간단 해 보이지만 매우 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 원하는 경우 사탕무, 당근과 같은 다른 삶은 야채를 추가하면 거의 vinaigrette가됩니다. 샐러드 드레싱의 경우 향긋한 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 소금에 절인 토마토 - 300g;
• 양파 - 100g;
• 삶은 감자 - 300g;
• 기름.

요리

1. 감자와 토마토를 입방체로 자릅니다.
2. 잘게 썬 양파를 넣고 기름을 붓고 저어줍니다.
3. 그린 토마토 샐러드가 준비되었습니다!

신선한 그린 토마토 샐러드는 매우 매콤하고 맛있습니다. 고추와 마늘을 넣으면 매콤한 맛이 난다. 맛이 너무 타지 않게 하려면 이러한 성분의 양을 줄여야 합니다. 이 샐러드에 채소가 많을수록 결과적으로 더 맛있습니다.

재료:

• 그린 토마토 - 1kg;
• 칠리 페퍼 - 1개;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 기름, 식초, 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 파슬리;
• 소금.

요리

1. 그릇에 토마토를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
2. 결과 혼합물을 얇게 썬 토마토, 파슬리에 붓습니다.
3. 잘 섞어서 그린토마토샐러드를 하루정도 찬물에 담가둡니다.

그린 토마토와 양배추 샐러드

그린 토마토를 곁들인 양배추 샐러드는 사과 사이다 식초를 첨가하여 달콤하고 신맛이 나는 짭짤하고 식욕을 돋우는 애피타이저입니다. 샐러드는 감자와 고기와 잘 어울립니다. 냉장고에서 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다. 서빙할 때 접시에 기름을 채우는 것이 좋습니다.

재료:

• 양배추, 그린 토마토 - 각각 1kg;
• 소금;
• 후추, 양파 - 2 개;
• 사과 사이다 식초 - 250ml;
• 알갱이 설탕 - 100g;
• 검은 색과 피망 - 각각 5 완두콩.

요리

1. 토마토는 조각으로 자르고 양배추, 양파, 후추는 잘게 썬다.
2. 야채를 합치고 소금에 절인 다음 저어줍니다.
3. 평판을 야채 위에 놓고 하중을 가한 다음 12시간 동안 방치합니다.
4. 사과식초, 설탕, 후추를 넣고 약불에서 10분간 끓입니다.
5. 그린 토마토도 용기에 넣고 닫은 다음 감기에 넣습니다.

밥을 곁들인 그린 토마토 샐러드

밥을 곁들인 빠른 그린 토마토 샐러드는 본격적인 반찬입니다. 쌀이 부드러워지면 샐러드를 제공 할 준비가되었지만 나중에 저장하려면 찐 항아리에 덩어리를 분배하고 말아서 뒤집어 포장해야합니다. 추위에 공작물을 보관해야합니다.

재료:

• 그린 토마토 - 2kg;
• 양파, 당근, 고추 - 각각 0.5kg;
• 소금, 설탕 모래 - 각각 50g;
• 기름 - 300ml;
• 쌀 - 200g.

요리

1. 토마토, 양파, 고추는 조각으로 자르고 당근은 강판에 문지릅니다.
2. 재료를 섞고 쌀, 설탕, 소금, 기름을 넣으십시오.
3. 약한 불에서 40분간 끓인다.
4. 항아리에 배열하고 말아 올립니다.

마늘을 곁들인 그린 토마토의 빠른 샐러드는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 마늘이 온전한 상태를 유지하려면 유익한 기능그리고 아로마, 거의 마지막에 접시에 추가하는 것이 바람직합니다. 봉사 할 때 완성 된 샐러드에 다진 딜과 파슬리를 뿌립니다.

재료:

• 그린 토마토 - 6 개;
• 양파, 당근 - 2 개;
• 마늘 - 5 정향;
• 딜과 파슬리 - 각각 1/2 묶음;
• 오일 - 70ml.

요리

1. 토마토를 조각으로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 원으로 자릅니다.
2. 모든 구성 요소를 냄비에 넣고 기름을 부어 30 분 동안 끓입니다.
3. 토마토가 부드러워지면 다진 마늘을 넣고 섞은 다음 스토브에서 꺼냅니다.

당근을 곁들인 그린 토마토 샐러드

테이블 용 그린 토마토 샐러드는 간단하게 준비되며 적당히 매콤하고 매우 맛있고 향긋합니다. 애피타이저가 절인되면 야채가 고르게 포화되도록 주기적으로 저어야합니다. 그런 다음 샐러드가 이미 하루 안에 준비된 것처럼 보일 것이기 때문에 취향에만 집중해야합니다.

재료:

• 그린 토마토 - 2kg;
• 당근 - 5 개;
• 피망 - 2 개;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 소금 - 1큰술 숟가락;
• 식초 - 50ml;
• 푸른 잎.

요리

1. 토마토는 조각으로 자르고 후추는 스트립으로 자르고 당근은 강판에 문지릅니다.
2. 잘게 썬 마늘, 소금, 설탕, 기름, 식초, 허브를 추가합니다.
3. 나머지 구성 요소를 추가하고 저어주고 며칠 동안 추위에 압착합니다.

아래의 그린 토마토 샐러드 레시피는 전통 제품과 함께 셀러리 뿌리도 추가된다는 점에서 이례적입니다. 그리고 이러한 구성 요소의 조합만으로도 요리가 매우 맛있고 야채를 열처리 할 수 ​​없기 때문에 많은 비타민을 유지합니다. 레시피의 일반적인 물기는 사과로 바꿀 수 있습니다.

재료:

• 그린 토마토 - 2.5kg;
• 양파 - 250g;
• 달콤한 고추 - 500g;
• 셀러리 - 300g;
• 마늘 - 50g;
• 식초, 기름 - 각각 100ml;
• 칠리 페퍼 - 1개;
• 소금, 허브.

요리

1. 토마토, 셀러리, 고추는 조각으로 잘게 썬다.
2. 채소는 잘게 썬다.
3. 구성 요소를 혼합하고 기름, 식초, 소금, 다진 마늘을 넣고 혼합합니다.
4. 추위에 하루 동안 샐러드를 놓고 가끔 저어줍니다.
5. 맛있는 그린 토마토 샐러드가 준비되었습니다.

겨울 그린 토마토 샐러드

그린 토마토의 샐러드 "에메랄드"는 겨울 식단을 다양화하는 데 도움이되는 훌륭한 준비입니다. 샐러드 병을 수조에서 살균 할 필요가 없도록 코르크 처리 후 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 것에 싸야합니다. 샐러드는 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.