Fannie flagg – kepti žali pomidorai „stop-stop“ kavinėje. Ant grotelių kepti žalieji pomidorai „Flagg Stop“ kavinėje Ant grotelių kepti žalieji pomidorai „Stop Stop“ kavinėje

Knyga „Keptas žali pomidorai kavinėje Polustanok“ (1987) galima priskirti prie kulto: t.y. yra didelė kategorija žmonių, kuriems tai patinka. Nedrįstu pasakyti, ar šie skaitytojai turi ką nors bendro.

Filmą pagal šią knygą žiūrėjau per televizorių gana ilgai (1991 m. filmas), bet kadangi karts nuo karto matau atsiliepimus apie keptus žalius pomidorus, pagaliau nusprendžiau perskaityti knygą.

Knyga man neatrodė tokia puiki, nors ji turi tam tikro žavesio. Jame aprašomi tolimi 30-40-ieji, kai žmonės buvo daug skurdesni, bet nuoširdūs ir nuoširdūs.
Taip pat mėgstu skaityti apie JAV iki 1945–1950 m., kai jos dar buvo taip smarkiai atskirtos nuo mūsų savo gerovės lygiu, kad pradėjo atrodyti kaip ateiviai. Kadaise jie taip pat badavo ir nežinojo, kas su jais bus rytoj.
Vėlgi, veiksmas vyksta pietuose, kuriuos mes taip mėgstame. nuėjo su vėju Faulkneris ir Williamas Tenesis.

Kokia problema? Faktas, kad jis buvo parašytas 1987 m., žiūrint iš šiandieninės saldžios Amerikos moralės, todėl atrodo dirbtinis.

Romano kompozicija gana chaotiška. Greičiausiai autorius nesitikėjo tokio populiarumo ir knygoje išdėstė keletą temų, tikėdamasis, kad kai kurios nušaus.

48 metų namų šeimininkė Evelyn Coach, aplankiusi savo nemylimą uošvę slaugos namuose Pink Terrace, netyčia ten sutinka 86 metų Ninny Threadgood, kuri pakeis visą jos gyvenimą.
Senolė mėgsta šnekučiuotis, išsiskiria bendravimu ir geranoriškumu, o Evelyn su ja dalijasi savo problemomis. Jos problema yra ta, kad ji nežino, kodėl ją kamuoja depresija. Jos vaikai užaugo ir išėjo iš namų, ji neturi ką veikti, neturi dvasinio kontakto su vyru. Iš esmės jai nuobodu. Ji save laiko nesėkme. Šiandien moterys dirba, kuria karjerą, keičia meilužius, o ji visą gyvenimą gyveno su vienu vyru, lakstė tarp virtuvės ir darželio. Kur jos gyvenimas dabar? Iš sielvarto Evelina pradėjo daug valgyti ir tapo labai stora. Tai dar labiau sustiprino jos depresiją. Ji nekenčia savęs už antsvorio, patiria kančias, o kad jas nuskandintų, valgo saldumynus. Ji taip pat labai bijo susirgti vėžiu, tačiau į gydytojus nesikreipia. Ji vis dažniau galvoja apie savižudybę.

Tačiau Ninny išskleidžia savo bėdas viena likusia. Depresija? Tai sunki menopauzė: skubiai kreipkitės į gydytoją ir vartokite hormonus. Riebalai? Teisingai. Bet puiki oda. Turite tapti Mary Kay platintoju ir ten užsidirbti rožinį mersedesą – geriausio pardavėjo apdovanojimą. Kaip šaunu važiuoti su rožiniu Merc – neatsisakytų ir pati senolė. Bet jai jau per vėlu. Vėžys yra kvailystė. Kokio tipo vėžys? Vėžiu sergantys pacientai neturi tokios veido spalvos.

Evelyn pradėjo visada lankytis Ninny, kai ji su vyru eidavo aplankyti uošvės. Vyras primygtinai reikalavo kartą per savaitę aplankyti mamą.

Pokalbių su Ninny paveiktas Treneris išskleidžia sparnus. Papildomą psichoterapinį efektą suteikia senolės pasakojimai apie savo jaunystę, kai ji gyveno mažame Half Station kaimelyje netoli Birmingamo.
Ninny anksti neteko tėvų ir atsidūrė Threadgood šeimoje. Jie buvo nepaprasti žmonės: patys gyveno skurdžiai, bet visus priėmė, visus priėmė, visiems padėjo.
Kaip matome iš Ninni pavardės, ji tapo visateise šios šeimos nare, nes vėliau ištekėjo už vieno iš brolių Tregoodų. Tiesa, ji buvo įsimylėjusi kitą brolį Buddy. Visi jį įsimylėjo – jis buvo toks dailus, patrauklus, gyvas. Tačiau Buddy tragiškai mirė jaunystėje, kai jį partrenkė traukinys. Kažkodėl Polustankoje žmonės nuolat tapdavo traukinių aukomis, nors jame gyveno geležinkelininkų šeimos.

Bet Pagrindinis veikėjas knyga nėra Ninnie – ji tik pasakotoja ir ne depresyvi namų šeimininkė, o Idgie Tregood. Ji yra 7 metais jaunesnė už Ninny ir 8 metais jaunesnė už Buddy.
Kaip sako Ninny, didelėse šeimose kiekvienas turi savo mėgstamiausius: Buddy pasirinko Idgie ir tempė ją visur su savimi, įskaitant prostitutės Evos Bates namus.

Idgie buvo keista. Ji nenorėjo žaisti su lėlėmis ir puoštis, mėgo laipioti medžiais, draugavo su berniukais, o būdama 10 metų paskelbė, kad daugiau nedėvės suknelės ir, tiesą sakant, niekada su ja nesiskyrė. vyriški drabužiai.

Buddy mirtis Idgie buvo tragedija. Metus su niekuo nekalbėjo, kol atvyko į kaimą aplankyti kunigo šeimos. graži mergina Rūta. Iji ją įsimylėjo iš pirmo žvilgsnio. Visi tai pastebėjo, bet nieko blogo nerado.

Irdžis savotiškai rūpinosi Rūta. Kartą ji pasiėmė ją su savimi į mišką ir parodė, kad moka užburti bites – Rūtai iš įdubos surinko ąsotį medaus, bet bitės jos neįgėlė. Tą akimirką ir Rūtai suvirpėjo širdis. Bet ji žinojo, kad tai negerai. Rūta išvyko ir ištekėjo už Franko Bennetto. Jis pasirodė esąs niekšas: apgaudinėjo žmoną, sumušė.
Idgie apie tai sužinojo. Ji, pirma, pagrasino Frankui, kad jį nužudys, o antra, nuvedė Rūtą į Stop stotį. Tai jai padėjo su šeima gyvenantis negras Big George.

Tada niekas nežinojo, kad Rūta nėščia.

Rūta ir Idžis pradėjo gyventi kartu. Gimęs vaikas tarsi tapo jų bendru sūnumi. Jie pavadino jį Buddy. Idgie tėvai davė jai pinigų, už kuriuos ji atidarė kavinę pakelėse. Didysis Džordžas kavinėje gamino maistą – jis gamino geriausią pasaulyje šašlykinę – ir jo globėja Sipsy.
Sipsy neturėjo savo vaikų, tačiau ji slaugė visus Tregood vaikus. Vieną dieną keleivis atidavė jai savo kūdikį, kurį ji užaugo mieste – taip Sipsy susilaukė savo kūdikio. Sipsy buvo pamišusi dėl vaikų, be to, buvo puiki virėja. Ji ypač mėgo keptus žalius pomidorus. Ji juos supjaustė, apvoliojo miltuose ir kepė riebaluose, lydytuose iš šoninės (ant šoninės, ar kaip?).

Apleistas vyras nesusitaikė su Rūtos ir vaiko netektimi ir vieną gražią dieną pasirodė Polustanoke. Bet tada jis dingo. Niekas kitas jo nematė. Buvo pradėta žmogžudystės byla, nors kūnas taip ir nebuvo rastas. Visas romanas tęsia šią intrigą.

Dar viena intriga – kas buvo tas geradarys, kuris Didžiosios depresijos metu apiplėšė traukinius maistu ir išbarstė jį šalia kelio. Jie pavadino jį „geležinkelio sąskaita“ ir manė, kad jis negras. Bet jo veido niekas nematė. Geležinkelio įstatymo dėka išgyveno daug vargšų, daugiausia negrų.

Jaunesnysis Buddy taip pat nukentėjo nuo traukinio, bet išgyveno. Jam ką tik amputuota ranka. Idgie pradėjo jį vadinti „Stump“. Pavadinimas įstrigo. Nepaisant traumos, Buddy užaugo kaip normalus vaikinas, kažką ten baigė, sukūrė savo šeimą.

Rūtos gyvenimas su Idžiu nebuvo toks sklandus. Kartais Idgie prisigerdavo, išeidavo iš namų ir pasikalbėdavo su prostitute Eva Bates, kurią ji vadindavo savo drauge.

Idgie taip pat buvo puiki pokerio žaidėja ir turėjo pokerio klubą. Iš šio klubo narių susikūrė dar vienas klubas – „Raugintas agurkas“. Šio klubo nariai susitikimuose varžėsi, kas meluos geriau. Iji taip pat buvo čempionas. Pavyzdžiui, ji sakė, kad tokią pagavo didelė žuvis kad tik jos nuotrauka sveria 50 kg.

Iji buvo labiausiai draugas skirtingi žmonės. Tarp jų buvo daugybė valkatų, juodaodžių, taip pat vietinis šerifas, kuris tuo pat metu ėjo Ku Klux Klano vadovo pareigas.

Be Rūtos, Idgie taip pat mylėjo Buddy Jr. Ji padėjo jam išgyventi dvi krizes: būdamas 7 metų jis suprato, kad dėl traumos nėra toks kaip kiti vaikai (negalėjo dalyvauti šaudymo žaidime), o 17 metų labai bijojo merginų. Teta (taip jis ją vadino) nuvedė jį pas žmones, kurie turėjo trikojį šunį, galintį stovėti ant priekinių kojų, o paskui išmokė šaudyti taikliai, ir jis tapo geriausiu šauliu šioje srityje. Nuo kitos problemos jį išgelbėjo tetos draugė Eva.

Polustankoje buvo pasakos. Pavyzdžiui, Didžiojo Jurgio dukra susirgo. Ji nenorėjo nieko valgyti, kol nepamatė dramblio iš cirko. Cirkas buvo artimiausiame dideliame mieste – Birmingeme, bet Big George ir jo mergina negalėjo eiti į cirką, nes buvo juodaodžiai. Tada pati Iji nuėjo pas cirko savininką, sumušė jį pokeryje už lažybas, o jis atvedė dramblį į Pusę.

Apskritai, tiek rasinės segregacijos, tiek socialinės nelygybės tema romane keliama pro šalį. Taip apibūdinama diena vieno iš epizodinių herojų – valkatos, kuri slapčia buvo įsimylėjusi Rūtą. Jis kartu su pakeliui prie jo prisirišusiu berniuku nakvojo parke didelis miestas, kurią daugelis benamių pasirinko nakvynei, o policija surengė reidą aikštėje ir berniuką nužudė. Vėliau valkatos jį palaidojo, bet kadangi nežinojo jo vardo, planšetėje tiesiog užrašė „Berniukas“.
Šis valkata buvo valkata iš įsitikinimo. Sakė, kad iš prekinio traukinio reikia tik vieną kartą pamilti, ir viskas – tavęs nebeliko. Jis mėgo laisvą gyvenimą, bet daug kartų grįždavo į „Stop“ stotį, kad pamatytų Rūtą.

Daug kalbama apie Didžiojo Jurgio palikuonių gyvenimą. Jis vedė labai gražią mulatę, o jo vaikai buvo visiškai juodi ir beveik balti. Šviesus sūnus tapo gidu ir netgi mokė kažko panašaus į mūsų titulą „Geriausias profesijoje“. Jis sugebėjo mokyti savo vaikus. O juodaodis sūnus užaugo bomžu. Nekentė baltųjų, gyveno negrų gete Birmingeme. Jam labai patiko, kad visi ten buvo. Jis nedirbo, o gyveno iš savo žmonos, kuri buvo tarnaitė turtingame name, pinigų. Jis avėjo raudonos spalvos ryklio odos kostiumą ir avėjo lakuotos odos batus. Kartą jis parduotuvėje pamatė savo labai gražią dukterėčią. Jis priėjo prie jos, bet ji jo nepažino. Pardavėjai iškvietė policiją dėl baltos moters tvirkinimo.
Kalėjo už pasipriešinimą policijai – išgelbėjo draugo šunį nuo transportavimo, bet susikivirčijo su policija. Apskritai tokių istorijų yra daug.

Kai Rūtai buvo 40 metų, ji sužinojo, kad serga vėžiu. Ji netrukus mirė. Kavinė buvo uždaryta, o Polustanoko kaimas nustojo egzistavęs.

Tiesa, po Rūtos mirties buvo dar vienas didelis epizodas. Policija kažkodėl atnaujino prieš 20 metų įvykusios jos vyro Franko mirties bylą. Idgie ir Big George buvo apkaltinti. Jų reikalai buvo labai blogi, tačiau netikėtai į pagalbą atskubėjo kunigas, iš kurio Iji ir jos draugai tyčiojosi visą gyvenimą: siuntė pas jį visus, kurie norėjo nusipirkti svaigalų, prezervatyvų ir pan. Tačiau kartą Idgie padėjo sūnui, kai jis dėl girtumo pateko į policiją - ji išpirko jį, sutiko, kad protokolas būtų sunaikintas. Jaunuolis skambino jai, o ne savo tėvui, nes bijojo, kad tėvas jį pasmerks. Idgie šią istoriją laikė paslaptyje, tačiau pats sūnus apie tai papasakojo tėvui, o šis manė, kad skolą reikia grąžinti.
O kunigas prisiekęs melavo, kad Idgie ir Big George yra puikūs parapijiečiai, o tais laikais, kai velionis dingo, jie buvo pamaldose, kurios truko net 3 dienas, ir jis viską surašė Biblijoje. Jis taip pat atvedė liudininkus – visas valkatas, kurias Idgie maitino, ir jos draugę prostitūtą. Teismo proga jie buvo pasipuošę išsinuomotais kostiumais. Teisėjas žinojo, kad kunigas meluoja, bet jam tai nerūpėjo, nes nemylėjo velionio – kartą parvertė dukrą ir jį paliko. Velionis Rūtos vyras netinkamai elgėsi su daugeliu moterų.

APIE vėlesnis gyvenimas Iji Ninni nepraneša.
Ji pasakojo apie save, kad pagimdė protiškai atsilikusį berniuką, kuriam apie 40 metų. Bet ji tikėjo, kad jai labai pasisekė, nes gydytojai pasakė, kad dėl labai siauro dubens ji apskritai neturės vaikų. O ji susilaukė 40 metų kūdikio, kuriam šluostėsi užpakalį ir maitino koše. Anot Ninni, tai buvo didžiulė laimė.

Toks optimistiškas požiūris į gyvenimą sukrėtė Evelyną, ji pradėjo mesti svorį ir pardavinėti Mary Kay kosmetiką, taip pat nuėjo pas gydytoją ir nusiramino dėl savo sveikatos. Tačiau pirmiausia ji išgyveno daugybę dvasinių krizių. Taigi ją kankino pyktis ant vyrų, ji priėjo prie išvados, kad gyvenime svarbiausia turėti margučius ir beveik rimtai galvojo, ar pasiūti sau porą.

Taigi, kas nužudė Rūtos vyrą? Kaip bebūtų keista, senoji juodoji Sipsy. Jis atėjo, kai daugiau nieko nebuvo namuose, ir norėjo išvežti sūnų, o Sipsy trenkė sunkia keptuve ir netyčia nužudė. Didysis Džordžas supjaustė kūną ir kepė kepsninę. Lankytojai valgė viską. Įskaitant gydomus ir detektyvus, kurie ieškojo dingusio žmogaus naujais pėdsakais.

Ir Railroad Bill, žinoma, buvo Idgie. Ji užsidėjo kaukę ir įlipo į traukinius, kurie naktį sustojo Pusėje. Jie niekaip negalėjo jos sugauti, nes jos ieškojo jos draugas šerifas.
Apie tai pasakoja autoriaus tekstas.

Knygoje taip pat yra humoristinių užrašų iš vietinio laikraščio „Post Station Bulletin“, kurį padarė tam tikra ponia Weems. Daugiausia apie savo vyrą ji rašė: "Mano geroji pusė šeštadienį padarė siaubingą kvailystę. Jis ėmė ir išgąsdino savo vargšės žmonos gyvybę širdies priepuoliu. Gydytojas sako, kad tai nieko rimto, bet vis tiek turi. mesti rūkyti.didelis rūstus lokys, bet aš jį branginu ir branginu, taigi viskas Praeitą savaitę Ponas Wilbur Weems pusryčiauja lovoje. Jei kas nors iš mūsų drąsuolių nori nudžiuginti mano senuką, kviečiame bėgti. Tik nemėginkite su savimi imti cigarečių – tuoj pat jas išsineš. Jis jau ištraukė iš manęs pakuotę. Matyt, aš pats turėsiu to atsisakyti. Kai susitvarkys, pasiimsiu su savimi atostogų“.

Romano pabaigoje pastatyta namų šeimininkė atėjo aplankyti senosios Ninni, ir ji mirė. Tada ji nuėjo į Polustankos kapines prie savo kapo. Ji padėjo gėlių, kalbėjo apie savo sėkmes: vis tiek gavo rožinį mersedesą, taip pat dabar vadovauja sunkiai menopauzę išgyvenančių moterų grupei ir dalijasi savo sėkmės istorija. Tuo pat metu aptikau Rūtos kapą, ant kurio gulėjo šviežios gėlės su užrašu: „Iš bičių kerėtojo“.

Taigi, ar Idgie vis dar gyvas? Taip, 1988 metais ji su vienu iš Big George'o sūnų (dirbusiu dirigentu) vis dar vadovavo kavinei 90 greitkelio pašonėje.Jie vaišino laukiniu medumi ir pasakojo istoriją apie žuvį, kurios nuotrauka svėrė 50 kg.

Kas gero šiame romane? Autoriui pavyko sukurti tam tikrą atmosferą. Atrodo, matai visus šiuos žmones miglotuose, girdi jų balsus. Įvykiai persidengia vienas su kitu, o maži šalia didelių, tragedijos – prie juokingų epizodų.
Kas blogai? Kai kurie siūlai nutrūkę. Daugelis istorijų yra seni, barzdoti pokštai.
Kodėl tiek daug istorijų apie negrus ir mažai apie brolius ir seseris Idgie? Mums buvo pasakyta, kad Tregoods turėjo didelė šeima- ir tada kas? Kur dingo paskutiniai 40 Idgie gyvenimo metų?

Tam tikra prasme šis romanas man atrodo netikras. Ak, seni gerieji pietūs! Taip, mes turėjome Ku Klux Klaną, bet tokį mielą, jaukią. Mes mylėjome savo juodaodžius. Anksčiau juodaodžiai įsižeisdavo, o dabar visa tai jau praeityje. Tačiau tai buvo Birmingeme Pastaruoju metu rasiniai neramumai.

Manau, kad jei ne pikantiškumas, kurį sudaro šeimos gyvenimas dvi moterys, romanas nebūtų tapęs toks populiarus.

Filmas man labiau patiko. Nėra jokių šalutinių linijų, o svarbiausia, kad Buddy pasakoja mažajai Idgie, kuri nerimauja, kad ji nėra tokia, kaip visos mergaitės, kad jūroje yra daug vienodų kriauklių, tačiau viena iš jų yra ypatinga, nes joje yra perlas. Tuo Iji yra ypatingas. Pasirodo, šiuos žodžius sugalvojo scenaristas.

Į viršų teminis turinys
Teminis turinys (Recenzijos ir kritika: literatūra)

„Mano kūnas gyvena slaugos namuose Pink Terrace, bet mano širdis ir mintys niekada nepaliko kavinės „Way Stop“, kur pietums patiekiami kepti žali pomidorai...“

Fannie Flagg kepti žalieji pomidorai
kavinėje "Polustanok"

Gaminate ir valgote žalius, dar neprinokusius pomidorus? Nagi? Ar tikrai žmonės taip daro? Ar tu juokauji?

Nuo tada, kai susidūriau su Fanny Flagg romano pavadinimu, karts nuo karto užduodu sau šiuos klausimus. Kaip ir daugeliui, man atrodė, kad pomidorai turi būti raudoni ir švieži, o ne žali ir kepti. Tačiau paaiškėjo, kad su tinkamu požiūriu jie gali puikiai pasirodyti net neprinokusioje formoje. Rusijoje iš jų dažniausiai daroma kažkas panašaus į salotas ir susukami į stiklainius. Arba marinuoti, o tai taip pat yra galimybė.

Amerikos pietuose žali pomidorai traktuojami skirtingai. Ten jie kepami ir patiekiami iš karto, dar karšti. Pietinių valstijų gyventojai neprinokusias daržoves vertina dėl jiems būdingo rūgštaus skonio. Kad suminkštėtų ir formuotųsi, pomidorai apkepti džiūvėsėliuose – iš išorės išeina traškus ir viduje sultingas patiekalas. Arba garnyras, arba užkandis.

Yra dar viena įstaiga, į kurią reikėtų vykti pagal filmą – Džuljetos mieste, Džordžijos valstijoje, kur vyko juostos filmavimas.

Iš apleisto pastato, kuriame anksčiau buvo parduotuvė, direktorius Jonas Avnetas pavertė kavinę „Idži ir Rūta“. Filmui išpopuliarėjus, turto savininkas pastatą pavertė restoranu, kuris vis dar atsako į turistų klausimus apie filmavimą ir patiekia žalius pomidorus.

Kaip gaminti pagrindinį romano patiekalą, pasakojo pati Fannie Flagg – paskutiniuose knygos puslapiuose ji dalijasi receptais, kas buvo patiekta „Whistle Stop“: pasukų sausainiai, riešutų pyragas, pietietiška vištiena. Ir iš karto du variantai, kaip kepti žalius pomidorus. Antrąjį receptą ji užbaigė žodžiais „Tai yra labiausiai skanus patiekalas pasaulyje!". Gerai, tebūnie taip.

Druska pipirai
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

1. Pomidorus supjaustykite 5-7 mm storio griežinėliais. Druska ir pipirai iš abiejų pusių.

2. Viename dubenyje lengvai įmuškite kiaušinį, sumaišykite trynį ir baltymus. Į kitą – suberti džiūvėsėlius, įberti truputį druskos ir pipirų.

Taip pat į krekerius galite įdėti džiovintų česnakų ir džiovintų žolelių.

3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų – jis turi padengti visą paviršių plonu sluoksniu. Gerai pašildykite. Kiekvieną pomidoro griežinėlį iš abiejų pusių pirmiausia pamerkite į kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, stengdamiesi, kad apkepas būtų kuo tolygesnis.

4. Pomidorų skilteles sudėkite į keptuvę ir pakepinkite ant vidutinės-stiprios ugnies porą minučių iki tamsiai auksinės rudos spalvos. Atsargiai apverskite griežinėlius ir apkepkite iš kitos pusės.

5. Išimkite gatavus keptus pomidorus, kelioms minutėms padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad išsiskirtų riebalų perteklius ir patiekite iš karto, dar karštą.

Vėliava Fanny

Kepti žalieji pomidorai Polustanok kavinėje

Iš anglų kalbos vertė Dina Krupskaya

DĖKINGUMAS

Norėčiau padėkoti tiems žmonėms, kurie man suteikė neįkainojamą pagalbą ir paramą rašant šią knygą. Visų pirma, tai susiję su mano literatūros agente Wendy Weil, kuri niekada neprarado manimi tikėjimo, redaktorių Samą Vaughaną už rūpestį ir dėmesį ir juoko minutes rašant tekstą bei Martą Levine iš Random House, kuri tapo mano artimiausiu draugu. Taip pat dėkoju Gloriai Seifer, Liz Knock, Margaret Cafarelli, Anna Bailey, Julia Florence, James Hatcher, dr. John Nixon, Jerry Hann, Jay Sawyer ir Frank Self. De Thomas, Bobo & Associates padėjo man išgyventi sunkų poreikį. Esu dėkingas Barnaby ir Mary Conrad iš Santa Barbaros rašytojų asociacijos, Joe Roy iš Birmingamo viešoji biblioteka. Jeffas Norellas iš Birmingamo Pietų koledžo, Ann Harvey ir Johnas Locke'as iš Oxmoor House Publishing. Labai dėkoju savo padėjėjai ir mašininkei Lisai McDonald ir jos dukrai Jessie, kurios ramiai sėdėjo ir žiūrėjo Sezamo gatvę, o aš ir jos mama dirbome. Ir siunčiu ypatingą dėkingumą visiems mano sielai brangiems Alabamos gyventojams – mano širdžiai, mano namams.

Tommy Thompsonas

„Mano kūnas gyvena slaugos namuose „Pink Terrace“, bet mano širdis ir mintys niekada nepaliko „Way Stop Cafe“, kur pietums patiekiami kepti žali pomidorai...“

Ponios Virdžinijos Threadgood atspindžiai „Rose Terrace“, 1986 m. birželio mėn

SAVAITĖS MRS WIMES

„Pasto stoties biuletenis“

NAUJA KAVINĖ

Praėjusią savaitę mano kaimynystėje, šalia pašto, atsidarė kavinė „Polustanok“. Jo meilužės – Idgie Threadgood ir Ruth Jemison – atrodo patenkintos: viskas pamažu gerėja. Idgie prašo savo draugų nesijaudinti, kad jie čia apsinuodys: ji pati negamina, virtuvėje vadovauja dvi juodaodžiai moterys Sipsy ir Onzella, o Onzelos vyras Didysis Džordžas yra asmeniškai atsakingas už kepsninę.

Dar nespėjusiems žvilgtelėti į kavinę, Iji informuoja: pusryčiai čia patiekiami nuo 5.30 iki 7.30. Galite užsisakyti kiaušinių, avižinių dribsnių, krekerių, šoninės, dešros, kumpio su aštriu pomidorų padažu ir kavos – visa tai jums kainuos 25 centus.

Pietums ir vakarienei galite pasimėgauti kiaulienos gabalėliu su padažu, kepta vištiena, šamu, vištienos kukuliais ar šašlyku. Be to, galite pasiimti daržoves, krekerius ar kukurūzų duoną, taip pat desertą ir kavą – už viską apie viską 35 centai.

Idgie sako, kad daržovių pasirinkimas yra kukurūzai baltame padaže, kepti žali pomidorai, kepta okra, kopūstai arba ropės, karvių žirniai, saldus yam, Karolinos pupelės arba lima pupelės. Ir dėl saldaus pyrago.

Mano geroji pusė, Wilbur, vakar ten pietavome, ir buvo taip skanu, kad jis pasakė: „Štai, aš daugiau nevalgau namie“. Haha! Na, jei taip. Ir tada aš neišeinu iš virtuvės, gamindama šiai kregždei, ir vis tiek negaliu jo pavalgyti.

Beje, Idgie tvirtina, kad viena jos višta padėjo kiaušinį su dešimties dolerių kupiūra.

PAGRINDINIŲ ŽMONIŲ PRIEŽGAUGĖ "ROŽIŲ TERASA"

Senasis Montgomerio greitkelis, Birmingamas, Alabama

Šiandien Evelyn Coach nusitempė savo vyrą atgal į Rožių terasą aplankyti Didžiosios Mamos – jo mamos. Uošvė negalėjo jos pakęsti, o Evelina greitai nubėgo nuo jų į salę lankytojams, kad galėtų ramiai ir tyliai pasimėgauti sukauptais saldainiais. Bet kai tik ji patogiai įsitaisė, senutė gretimame krėsle staiga prabilo:

Jei paklausite, kuriais metais toks ir toks susituokė, su kuo vedė ir ką vilkėjo nuotakos mama, devyniais atvejais iš dešimties atsakysiu teisingai. Tačiau visą gyvenimą neprisimenu, kada pasenau. Kažkaip netikėtai viskas susiklostė: kartą – ir jau senutė.

Žinai, pirmą kartą tai sužinojau birželio mėnesį, kai buvau paguldytas į ligoninę su tulžies pūsle. Tikriausiai vis dar saugo, o gal jau išmetė, kas žino. Seselė – tokia stora moteris, baisu – kaip tik ruošėsi man daryti antrą klizmą, jiems tiesiog patinka ten klizuoti. Ir tada žiūriu, ant rankos turiu popieriaus lapą kaip etiketę. Įdėmiai pažiūrėjau ir ten parašyta: „Ponia Virginia Threadgood, 86 metai“. Įsivaizduok!

Grįžau namo ir pasakiau savo draugei poniai Otis: sako, mums dabar belieka tik sėdėti ir laukti, kol numirsi. O ji: „Man labiau patinka posakis „išvyk į kitą pasaulį“. Vargšas! Aš kažkaip neapverčiau liežuvio, kad pasakyčiau jai, kad tikrai nėra jokio skirtumo: kad ir kaip tai pavadinsi, mes visi mirsime vienodai.

Bet vis tiek juokinga: kol esi mažas, laikas žymi laiką vienoje vietoje, o sulaukęs dvidešimties jis kaip greitosios pagalbos automobilis lėkė į Memfį. Kartais man atrodo, kad gyvenimas kažkaip praslysta pro mus, tu to net nejauti. Aišku, vertinu pagal save, nežinau, kaip būna kitiems. Atrodo, kad vakar tai dar buvo maža mergaitė, o dabar – apynė ir suaugusi moteris, nuošaliose vietose su krūtimis ir plaukais. O kaip man pavyko visa tai praleisti, neįsivaizduoju. Tačiau aš niekada neturėjau ypatingo proto nei mokykloje, nei vėliau ...

Aš ir ponia Otis iš mažo miestelio, jis vadinamas „Way Station“. Tai dešimt mylių nuo Rožių terasos, kur yra geležinkelio kiemas, ar girdėjote? Iš čia kilo pavadinimas Polustanovok. Ji ir aš gyvenome toje pačioje gatvėje pastaruosius trisdešimt metų. Kai mirė ponios Otis vyras, sūnus ir marti įtikino ją persikelti čia į vaikų namus. Ir prašė, kad bent pirmą kartą pagyvenčiau pas ją, kol ji čia pripras. Tada grįšiu namo, tik tai paslaptis, supranti?

Ir čia nėra taip blogai. Per Kalėdas visi dėvėjome šventines kepures. Manoji buvo išsiuvinėta blizgančiais kalėdiniais kamuoliukais, o ponia Otis turėjo Kalėdų Senelio veidą. Bet katę teko palikti namuose. Tai siaubinga! Aš jos labai pasiilgau. Visą gyvenimą laikiau katę ar net dvi. Teko padovanoti kaimynei, kuri laisto mano pelargonijas. Aš, žinai, priešais namą turiu keturis kubilus pelargonijų, o pelargonija tokia nuostabi, kad tiesiog negali atitraukti akių.

Mano poniai Otis tik septyniasdešimt aštuoneri. Ji yra maloni moteris, tikrai maloni, tik šiek tiek nervinga. Tulžies pūslės akmenis laikiau stiklainyje po lova, todėl ji privertė mane juos padėti. Ji sakė, kad jų išvaizda ją prislėgė. Koks mažas. Tačiau juk ji mažo ūgio, o aš, kaip matote, stambi dama. Turiu platų kaulą, ir visa kita.

Fannie Flagg „Kepti žalieji pomidorai“ tapo kultine Rusijoje beveik po pirmojo leidimo rusų kalba. Per du dešimtmečius romanas buvo perspausdintas daug daug kartų, tačiau ir šiandien jo populiarumas yra itin didelis. „Keptus žalius pomidorus“ skaito jau bene trečia skaitančios publikos karta. Romanas prilyginamas didžiosioms amerikiečių knygoms – To Kill a Mockingbird ir Huckleberry Finn – ir vien Flaggo knygos paminėjimas iš eilės liudija jo stiprybę. Ir tikrai: kepti žalieji pomidorai yra Amerikos ir pasaulio literatūros klasika.

Jei pritrauksite šį garsą prie ausies, tikrai girdėsite, kaip kažkas juokiasi, verkia, kalba, traukinio triukšmas, lapų ošimas, šakių ir šaukštų žvangėjimas. Klausykitės garsų, sklindančių per viršelį, ir atpažinsite vieno mažo Amerikos miestelio istoriją, kuriame, kaip ir visur kitur pasaulyje, susipynė meilė ir skausmas, baimės ir viltys, draugystė ir neapykanta. Ši istorija bus pasakojama taip nuoširdžiai, kad ją prisimins ilgus metus, o Fannie Flagg romanas taps viena mylimiausių knygų – tokia jau tapo daugeliui visame pasaulyje.

Idgie visada buvo berniukas, turintis padidintą teisingumo jausmą. Tokia ji išliko užaugusi ir kartu su mylimu draugu atidarė kavinę „Polustanok“, kurioje priima visus – vargšus ir pasiturinčius, juodus ir baltus, linksmus ir liūdnus. Idžijai ir jos artimiesiems nutinkančios istorijos kartais yra skausmingai tikroviškos, o kartais visiškai neįtikėtinos, tačiau jos visada sukelia priklausomybę, verčia jaustis taip, lyg visa tai vyksta Tikras gyvenimas. Dėl puiki romantika Fannie Flagg yra pats gyvenimas.

Iš pranešimų spaudai:

Kepti žalieji pomidorai – tikra klasika, vienas geriausių XX amžiaus amerikiečių romanų. Išskirtinai maloni, subtili knyga, prisotinta meilės žmonėms, humoro ir lengvo liūdesio. Neabejotinas šedevras.

Fannie Flagg yra viena iš nedaugelio rašytojų, kurių išmintingos ir poetiškos knygos palieka ilgą ir nuostabiai malonų poskonį. Žavi, juokinga ir aštri Fanny Flagg proza ​​- universali priemonė iš bliuzo. Su malonumu pripratę prie jaukaus jos romanų pasaulio, trumpai susipažinę su gyvais ir atpažįstamais personažais gauname puikią progą laikinai pamiršti apie nerimą ir sunkumus, kurie mus supa realiame gyvenime.

„Kepti žalieji pomidorai“ pelnytai pateko į pagrindinių sąrašą moterų knygos XX amžiuje.

Apie autorius

Fanny Flagg (Fannie Flagg, gimusi 1944 m.) - Amerikos rašytojas. Pirmasis romanas „Daisy Faye ir stebuklai“ (1981) buvo „New York Times“ bestselerių sąrašo viršuje 10 savaičių, o tai neįtikėtina debiutuojant. Antrasis romanas „Freed Green Tomatoes at the Stop Stop Cafe“, kurį gyrė Harper Lee ir kiti literatūros meistrai, šiame sąraše išbuvo 36 savaites ir tapo tarptautiniu bestseleriu. Knyga virto nepamirštamu kino hitu, amerikietiško kino klasika. Scenarijus, kurį parašė pati Fannie Flagg, pelnė Scenaristų gildijos apdovanojimą ir buvo nominuotas Oskarui. Tačiau ši knyga savo sėkme taip pat buvo prastesnė už romaną „Sveiki atvykę į pasaulį, vaikeli! (1999), kur kas plačiau pripažintas ir „New York Times“ išrinktas geriausia metų knyga, o dienraštis „Christian Science Monitor“ pavadino „įtraukiančiu... humoristiniu romanu, sutinkamu išskėstomis rankomis“. Vienintelis dalykas, kuris yra malonesnis už Fannie Flagg knygų skaitymą, yra klausytis, kaip jas skaito pati. Natūrali pasakotoja, jos šiltas, svetingas balsas su švelniu Alabamos akcentu. Už garsinių knygų skaitymą Flagg gavo Grammy apdovanojimas. 2016 metais ji parašė knygą „Apie ką kalba visas miestas“, kuri, pasak jos, bus paskutinis didelis romanas jos kūryboje. Šiuo metu Fannie Flagg gyvena Kalifornijoje ir Alabamoje.

„Fannie Flagg“ kepti žali pomidorai „Whistle Stop“ kavinėje užtruko, kol perskaičiau. Iš pradžių palikau skaityti dėl to, kad tai man atrodė nuobodu ir priminė „“. Bet tada grįžau ir taip įsijaučiau, kad perskaičiau iki galo. Tinginiams mano video apžvalga apie knygą:

Knyga kaip visuma to verta. Rekomenduoju! Aš jį perskaičiau elektroniniu formatu. Manau, kad galite lengvai atsisiųsti „Flagg“ bet kokiu formatu. Jei nerandate, čia yra nuoroda iš Litrų:

Keptų žalių pomidorų santrauka

1985 m. Birmingame, Alabamos valstijoje, namų šeimininkė Evelyn Couch yra priversta aplankyti savo uošvę slaugos namuose. Juos sieja įtempti santykiai, o Evelyn, bandydama jos išvengti, susitinka su kita slaugos namų gyventoja, vardu Ninny Threadgoode (angl. Ninny Threadgoode). Ji pradeda pasakoti Evelyn istorijas iš savo gyvenimo Whistle Stop miestelyje Alabamos pakraštyje, pradedant XX a. 20-aisiais.

Evelyną sunkiai išgyvena vidutinio amžiaus krizė, vaikai užaugo ir sukūrė savo šeimas, santykiai su vyru ne patys geriausi, ją kankina mintys apie vienatvę ir mirtį. Jos gyvenimas, kadaise buvęs sklandus ir nepriekaištingas, prarado prasmę, Evelyn Coach, būdama 48 metų, nustojo savimi rūpintis, šokolado batonėlių valgymas tapo vieninteliu vaistu nuo depresijos. Ninni gyveno sunkų gyvenimą, anksti neteko tėvų, anksti tapo našle, jos vienintelis sūnus gimė neįgalus ir taip pat nenugyveno iki senatvės. Nepaisant to, sulaukusi 86-erių, Ninny meilės visam gyvenimui neprarado, yra jos tokia kupina, kad ją aplankiusi Evelyn savo nuoskaudas ir nuoskaudas ima matyti kitokia šviesa. Palaipsniui apsilankymų slaugos namuose tikslas tampa ne anyta, o Ninni ir jos visuomenės istorijos. Moterys, to nepastebėdamos, tampa draugėmis. Žmonės, apie kuriuos Ninny kalba, Evelyn pradeda daug reikšti, ji dažnai apie juos galvoja, užpildo tuštumą jos gyvenime. Evelyn Coach keičia savo nuomonę apie ateitį, nes vyresnė draugė jai priminė, kad jos dar laukia pusė gyvenimo.

Knyga parašyta labai savotiškai, skaitytojas kviečiamas stebėti įvykius įvairiais rakursais. Autorius nesilaiko chronologinės sekos, jis pasakoja įvykius taip, kaip paprastai vyksta pokalbyje, kai pasakoja apie prisimintą epizodą. Šis momentas. Kai kurie dokumentiniai filmai, apibūdinantys Polustanoko gyvenimą, pateikiami ištraukomis iš Polustanoko biuletenio. Knygos pabaigoje skaitytojui siūlomi keli patiekalų receptai, kurie seniai buvo patiekiami kavinėje „Polustanok“, tarp jų – du keptų žalių pomidorų gaminimo receptai.

Atsiliepimai apie romaną „Flagas“:

Jei pritrauksite šį garsą prie ausies, tikrai girdėsite, kaip kažkas juokiasi, verkia, kalba, traukinio triukšmas, lapų ošimas, šakių ir šaukštų žvangėjimas. Klausykitės garsų, sklindančių per viršelį, ir atpažinsite vieno mažo Amerikos miestelio istoriją, kuriame, kaip ir visur kitur pasaulyje, susipynė meilė ir skausmas, baimės ir viltys, draugystė ir neapykanta. Ši istorija bus pasakojama taip nuoširdžiai, kad ją prisimins ilgus metus, o Fannie Flagg romanas taps viena mylimiausių knygų – tokia jau tapo daugeliui visame pasaulyje.

Idgie visada buvo berniukas, turintis padidintą teisingumo jausmą. Tokia ji išliko užaugusi ir kartu su mylimu draugu atidarė kavinę „Polustanok“, kurioje priima visus – vargšus ir pasiturinčius, juodus ir baltus, linksmus ir liūdnus. Idžijai ir jos artimiesiems nutinkančios istorijos kartais būna skausmingai tikroviškos, o kartais – visiškai neįtikėtinos, tačiau visada sukelia priklausomybę, verčia jaustis taip, lyg visa tai vyksta realiame gyvenime. Puikus Fannie Flagg romanas yra pats gyvenimas.

Kepti žalieji pomidorai – tikra klasika, vienas geriausių XX amžiaus amerikiečių romanų. Išskirtinai maloni, subtili knyga, prisotinta meilės žmonėms, humoro ir lengvo liūdesio. Neabejotinas šedevras.

Gera knyga, pritariu 🙂

Su knyga susipažinau seniai, jos pavadinimas patraukė, o keli draugai primygtinai rekomendavo skaityti, ko pasekoje jau perskaičiau 3 kartus ir skaitysiu dar po poros metų).

Siužeto negalima apibūdinti keliais žodžiais, bet vis tiek. Mažas miestelis netoli Birmingamo, daugiausia gyvenantis geležinkelis, veiksmas vyksta kelis dešimtmečius, pradedant nuo praėjusio amžiaus 20-ųjų. Pagrindiniai įvykiai susiję su dviem draugais Idži ir Rūta, kuriems priklauso kavinė „Polustanok“. Apskritai knygoje daug herojų – beveik visas miestelis. Dažniausiai istorija pasakojama iš Ninny Threadgood perspektyvos, kuri jau būdama slaugos namuose 1985 m. nuostabios istorijos nuo Half Station gyvenimo iki svečiuojančios vidutinio amžiaus moters Evelyn Coach. Be Ninny Threadgut, pasakotojai yra kiti „Stop Stoties“ gyventojai, Evelyn Coach (kurios gyvenimą kardinaliai pakeitė „Stop Stop“, nors ji anksčiau apie jį nebuvo girdėjusi) ir pati kūrinio autorė.

Gyvenimas Polustankoje yra matuojamas, tačiau tuo pat metu kažkas nuolat vyksta. Atsižvelgiant į laikotarpį ir į tai, kad aplinka yra JAV pietuose, yra Ku Klux Klanas, depresija ir karas. Tačiau viskas sukasi apie gyventojus, kurie visada pasiruošę vienas kitą palaikyti, o miestelyje ilgai niekas negalvojo rakinti duris, nors laikai buvo kiti. Įvykių yra daug – ir liūdnų, ir juokingų, bet Fanny Flagg viskam iškelia gerumą ir žmogiškumą, todėl knygą skaityti dar maloniau, ji tokia pozityvi ir gyvenimiška.

Vandens per daug nepilsiu, pasakysiu tik tiek, kad knygą verta perskaityti tada, kai norisi kažko malonaus, juokingo, šiek tiek liūdno, bet tuo pačiu ir pastato ant teigiamos bangos. Kaip ir kitų Fanny Flagg knygų atveju (pavyzdžiui, „Stovėti po vaivorykšte“), net liūdna palikti pagrindinius veikėjus, galbūt todėl karts nuo karto perskaitau knygą).