Žaliųjų pomidorų salotos žiemai: geriausi receptai su nuotraukomis. Žalieji pomidorai žiemai

Sode augindami daržoves galite pamiršti poilsį vasarą. Ir viskas dėl to, kad konservavimo sezonas tikroms šeimininkėms prasideda vasarą, kai sunoksta visos daržovės. Dažnai pasitaiko, kad užklumpa šalti orai, o sode lieka daug neprinokusių pomidorų. Dėl to neturėtumėte nusiminti, nes galite juos panaudoti gamindami skanios salotosžiemai.

Labai populiarus žiemą žalių pomidorų salotos. Daržovė dar neprinokusi, bet daržą jau reikia tvarkyti; Kad ji neišnyktų, šeimininkės sugalvojo daugybę žieminių preparatų, kuriuose naudojami žalieji pomidorai, receptų.

Konservuotas salotas žiemą galima valgyti ne tik su koše ar bulvėmis. Galite pasiimti gabalėlį lašinių, šviežios duonos ir salotų, kurias ruošėte vasarą – skanesnio užkandžio neįsivaizduojate.

Pažvelkime į keletą galimų konservuotų salotų receptų.

Žalieji pomidorai su paprikomis - salotos be sterilizacijos

Norėdami tai paruošti konservuotos salotos , jums reikės šių produktų ir prieskonių:

Tokiam išsaugojimui galite Paimkite rudus ir visiškai neprinokusius pomidorus per pusę. Jie gerai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais, galbūt ketvirčiais arba žiedais. Jei yra kokių nors trūkumų, juos reikia pašalinti. Gatavų pjaustytų pomidorų svoris turi tiksliai atitikti recepte nurodytą svorį.

Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, morkos sutarkuojamos ant stambios trintuvės, salotiniai pipirai supjaustomi juostelėmis - visos daržovės sumaišomos, į jas pagal receptą dedami prieskoniai. Gautas mišinys dedamas ant ugnies į patogų indą ir virinamas 10 minučių nuolat maišant.

Bankai turi būti pasiruošę iš anksto, tada jose išdėliojamos verdančios salotos ir uždaromos. Hermetiškai uždarytos talpyklos apverčiamos ir suvyniojamos. Jie turėtų stovėti taip, kol visiškai atšals. Žaliųjų pomidorų salotos be sterilizacijos yra paruoštos.

Korėjietiškų salotų receptas

Paruošimas labai paprastas, nes visi produktai yra prieinami. Reikalinga:

Nuplauti pomidorai supjaustomi griežinėliais, o paprika – griežinėliais. Česnakai perspaudžiami per spaudą arba sutarkuojami, žalumynai smulkiai pjaustomi; Visi ingredientai sujungiami patogioje talpykloje ir sumaišomi. Asortimentui paruošti jis dedamas į iš anksto paruoštus stiklainius, uždaromas dangteliais ir laikomas šaltoje vietoje.

Šias marinuotų žalių pomidorų salotas galėsite išbandyti tik po to Kaip praeis 8 valandos?.

Konservuotų žaliųjų pomidorų ir pipirų salotos

Reikalingų produktų ir prieskonių rinkinys:

• neprinokę pomidorai - 2 kg;
• daugiaspalviai salotiniai pipirai - 1 kg;
• svogūnas - 1 kg.

Užpildas susideda iš šių komponentų:

Daržovės kruopščiai nuplaunamos; įjungta dideli gabaliukai pomidorai ir paprikos supjaustomi; svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.

Marinato gaminimas:Į šiltą vandenį įpilkite druskos ir cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps. Toliau pilamas actas ir aliejus, sumaišomas ir į šį marinatą dedamos tik paruoštos susmulkintos daržovės. Dar kartą viskas išmaišoma ir marinuojama 2 valandas. Patartina salotas kelis kartus per tą laiką išmaišyti.

Praėjus nurodytam laikui, patiekalas su marinuotomis daržovėmis dedamas ant ugnies, užvirinamas ir verdamas 10 minučių. Karštas užpilas supilamas į paruoštus stiklainius ir susukamas. Indai apverčiami ir atsargiai suvyniojami. Šioje padėtyje jie lieka tol, kol reikia visiškai atvėsti.

Dunojaus salotos

Tokioms salotoms paruošti prireiks ne tik žalių pomidorų, bet ir raudonų, iš kurių reikės išsivirti sulčių. Paruošti salotas užtrunka apie valandą, jei ruošiama tokia porcija.

Reikalingi produktai:

• tankios neprinokusios nakvišos - 1 kg;
• žalios salotos pipirai - 3 vnt .;
• aitriosios paprikos - 100 g;
• petražolės - didelė krūva;
• druska - 40 g;
• cukrus - 70 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• rafinuotas aliejus - 150 ml;
• acto rūgštis 9% - 70 g;
• pomidorų sultys - 1 litras.

Norėdami paruošti marinatą, turite pridėti visų recepte nurodytų prieskonių, taip pat aliejaus ir acto. Tada viską išvirti.

Daržoves gerai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir virkite marinate 15 minučių. Verdantis asortimentas dedamas į iš anksto paruoštus, sterilizuotus stiklinius indus, susukamas, apverčiamas ir suvyniojamas. Jie taip stovi, kol visiškai atvės.

Papildomas tokio konservavimo apdorojimas neprivaloma.

Žalieji pomidorai, įdaryti žolelėmis ir česnaku

Šiems pomidorams paruošti prireiks šiek tiek daugiau laiko nei išvardyti salotų receptai. Bet patikėkite manimi, jie to verti.

Norėdami paruošti žalius įdarytus pomidorus, jums reikės šių ingredientų(pagal trijų litrų stiklainį):

Marinatui jums reikės:

• druska - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• acto rūgštis 9% - 80 ml.

Tokiam išsaugojimui tai būtina paimkite tvirtus, be dėmių neprinokusius pomidorus. Visas daržoves nuplauname ir išvalome. Česnaką supjaustome išilginiais plonais griežinėliais, saldžiąją papriką – juostelėmis. Krapus ir petražoles taip pat reikia susmulkinti, bet nesmulkiai, krieno šaknį geriau sutarkuoti stambia tarka, o jei nepavyksta, susmulkinti.

Pomidorai supjaustomi skersai, bet ne iki galo, pradedame juos kimšti. Į kiekvieną daržovę, jos pjūvyje, įdėkite: česnako - 2 skilteles ir vieną šakelę krapų ir petražolių.

Indą iš anksto sterilizuojame, tada dedame svogūnus, juoduosius ir kvapiuosius pipirus, skėtį krapų, pusę krieno šaknies ir aitriąją papriką, jei mėgstate aštriai. Turėdami tokią „kraiką“ talpykloje, pradedame dėti į jį pomidorus. Iš visų pusių banke galite įdėti paprika, supjaustyti juostelėmis. Ant stiklainio viršaus uždėkite krieno lapą, česnaką, jei liko, ir antrąją krieno šaknies pusę.

Pildymas pirmą kartą su paprastu verdančiu vandeniu, uždenkite steriliu dangteliu ir apvyniokite antklode. Taigi indą su pomidorais reikia palaikyti bent 10 minučių. Tada nupilkite vandenį iš stiklainio, bet jo neišpilkite, palikite marinatui. Į stiklainį vėl supilkite švarų verdantį vandenį, taip pat uždenkite dangteliu, šilta antklodė ir palaukite 10 minučių.

Į vandenį, kuris buvo paliktas marinatui, reikia įpilti pusę stiklinės virinto vandens, atsižvelgiant į tai, kad verdamas jis išgaravo. Įdėkite cukrų ir druską ir virkite 5 minutes maišydami, kol ištirps. Išpilkite vandenį iš stiklainio, supilkite actą ir gatavą verdantį marinatą tiesiai į jį. Susukite, padėkite kaklu žemyn ir apvyniokite. Konservas išlieka tokioje būsenoje, kol visiškai atvės.

Galite pajusti įdarytų pomidorų skonį tik per mėnesį, ir visą šį laiką belieka laukti. Jei jums tikrai patinka be sterilizacijos, tada jums tikrai patiks šis receptas.

Skanios žalių pomidorų salotos žiemai

Jei daržoves smulkiai supjaustysite ir ilgai kepsite, o paskui uždarysite, gausite tik ikrus. Apsvarstykite paprastą receptą, kuriam jums reikės:

Pradėkime virti: Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos. Pomidorai supjaustomi juostelėmis, svogūnai ir paprikos supjaustomi nedideliais kvadratėliais, morkos sutarkuojamos korėjietiškai. Viskas išmaišoma, dedama druska, cukrus, actas ir aliejus. Šioje būsenoje pjūvis turėtų stovėti mažiausiai valandą.

Gautos asorti daržovės perkeliamos į indą storu dugnu ir dedamos ant ugnies. Po virimo būsimus ikrus reikia virti ant silpnos ugnies pusvalandį. Tada, naudojant trintuvą, masė išminkoma iki tokios pat konsistencijos. Tam gali būti naudojami ir šiuolaikiniai virtuvės elektros prietaisai.

Gavęs vienalytę masę, ji vėl padegta, užvirinkite ir sudėkite į iš anksto paruoštus sterilius stiklainius. Susukite metaliniais dangteliais, apverskite ir suvyniokite.

Jei naudosite visus produktus pagal receptą, tada gatavų ikrų bus 6 stiklainiai po 0,5 litro. Šiame patiekale žalių pomidorų skonis yra aromatingas ir neįprastas.

Salotos "Surza-Murza"

Reikalingas prieskonių ir produktų sąrašas:

• neprinokusios nakvišos - 1,5 kg;
• agurkai, svogūnai, kopūstai ir morkos po 1 kg;
• cukraus ir druskos po 8 šaukštelius;
• acto rūgštis 9% - 2 šaukštai. l.;
• rafinuotas aliejus - 400 ml.

Visos šakniavaisinės daržovės turi būti kruopščiai nuplautos ir supjaustytos. Gautas daržovių asorti suberkite į indą, suberkite visus prieskonius ir nuolat maišydami virkite 15 min. Verdančią daržovių masę reikia sudėti į stiklainius, kurie turėjo būti paruošti iš anksto. Stiklainiai uždaromi sujungimo raktu ir metaliniais dangteliais.

Jei net po šių receptų vis dar manote, kad žalieji pomidorai yra nenaudingi ir neskanūs, tada jūs labai klystate. Paruoškite bent vieną iš šių receptų kad įtikintum save priešingai. Išbandykite žalius pomidorus žiemai be sterilizacijos arba akvarelinių salotų receptą.

Žiemai neprinokusių nakvišų galima marinuoti, įdaryti, virti aštriai, gaminti salotas, adžiką ir net ikrus.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Nežinia, kas sugalvojo žiemai gaminti žalių pomidorų salotas, tačiau šio užkandžio skonis pasirodė toks sėkmingas, kad šiuolaikinės šeimininkės renkasi neprinokusius pomidorus arba perka tokius pomidorus. turgus. Šias salotas galite paruošti pridedant įvairių daržovių, o sotesnis užkandis paruošiamas su ryžiais.

Paruošti salotas iš neprinokusių pomidorų nėra sunku, tačiau norint, kad paruošimas būtų sėkmingas, reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

Visų pirma, reikia pasirinkti kokybiškas žaliavas. Konservuoti tinkami pomidorai turi būti sveiki, pasiekti prekinį dydį, bet nepradėti raudonuoti. Galima naudoti ir ruduosius pomidorus, bet jie jau minkštesni, tad ir salotų skonis skirsis.

Pomidorus reikia pjaustyti labai aštriu peiliu, tokiu atveju sultys neištekės, o gabaliukai bus lygūs ir gražūs. Pomidorus galite pjaustyti įvairiai – apskritimais, griežinėliais, kubeliais. Pjovimo pasirinkimas priklauso nuo recepto.

Be pagrindinio komponento, salotose gali būti įvairių daržovių. Geriausia juos supjaustyti plonomis juostelėmis, pjaustymui galite naudoti specialius smulkintuvus.

Salotos bus laikomos stiklainiuose, kuriuos reikia sandariai uždaryti. Tai gali būti užsukami dangteliai arba dangteliai, kurie susukami naudojant specialų raktą.

Įdomūs faktai: užaugintas didžiausias pomidoras Amerikos valstija Viskonsine, jo svoris buvo beveik 3 kilogramai.

Aštrios žalių pomidorų salotos su česnaku

Tai labai paprastas salotų receptas, gaminamas iš žalių pomidorų su česnaku.

• 1 kg žalių pomidorų;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 šaukštas cukraus;
• 70 ml stalo acto (9%);
• 7 skiltelės česnako;
• 1 čili pipiras;
• 1 ryšelis žalumynų.

Pomidorus reikia nuplauti, nuimti stiebą ir supjaustyti ketvirčiais (jei pomidorai smulkūs) arba griežinėliais, jei vaisiai didesni.

Žalumynus kruopščiai nuplauname dideliu kiekiu vandens, nukratome lašelius nuo lapų ir smulkiai supjaustome. Nuluptą česnaką susmulkinkite smulkiais kubeliais peiliu arba perspauskite per spaudą.

Į pomidorų skilteles suberkite žoleles ir česnaką, suberkite actą, druską ir cukrų, gerai išmaišykite ir palikite dvi valandas pastovėti kambario temperatūroje. Tada įdėkite į šaldytuvą parai, uždenkite indą su salotomis dangčiu. Po to sudėkite salotas į švarius ir sausus stiklainius, supilkite sultis, kurios išsiskyrė marinuojant. Stiklainius sudėkite į indą sterilizavimui ir 20 minučių palaikykite verdančiame vandenyje (0,5 litrų stiklainių). Užsandariname hermetiškai.

Patarimas! Jei artimiausiu metu planuojate valgyti salotas, tada jas reikia laikyti šaldytuve 4 dienas. Po to galite patiekti salotas prie stalo. Šis preparatas laikomas šaldytuve, uždengtas, 1,5-2 mėn.

Korėjos žaliųjų pomidorų salotos

Žaliuosius pomidorus galite paruošti žiemai, iš jų gamindami korėjietiškas salotas.

• 1 kg žalių pomidorų;
• 2 paprikos;
• 4 skiltelės česnako;
• 50 ml acto (9%);
• 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 50 gr. Sachara;
• 30 gr. druskos;
• 0,5 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
• 0,5 arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• 1 ryšelis žalumynų.

Nuplaukite daržoves ir žoleles. Pomidorus supjaustome kubeliais, pipirą – plonomis juostelėmis, česnaką – mažais kubeliais. Česnaką galite perspausti per spaudą. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus.

Sumaišykite visas daržoves giliame dubenyje ir suberkite į jas žoleles, supilkite actą, prieskonius, cukrų, aliejų ir druską. Dar kartą labai gerai išmaišykite. Dėkite į šaldytuvą 8 valandoms, kad pasimarinuotų. Tada galite sudėti į švarius stiklainius, uždengti plastikiniais dangteliais ir laikyti šaldytuve iki 4 mėnesių. Stiklainius su salotomis taip pat galite sterilizuoti verdančiame vandenyje 25-30 minučių ir sandariai uždaryti, tokiu atveju preparatą galima laikyti kambario temperatūroje.

"Medžiotojo" salotos

„Medžiotojo“ salotos ruošiamos iš didelis rinkinys daržovių, todėl turi sodrų skonį.

• 600 gr. žali pomidorai;
• 600 gr. agurkai;
• 900 gr. balti kopūstai;
• 300 gr. morkos;
• 3 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 nedidelis ryšelis žalumynų;
• Druska pagal skonį;
• 1,5 šaukšto acto (9%);
• 6 šaukštai augalinio aliejaus.

Pradėti virti reikėtų nuo daržovių paruošimo. Visi ingredientai turi būti nuplauti, išvalyti ir dar kartą nuplauti. svarus vanduo. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba sutarkuoti. Papriką supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis. Agurkus supjaustykite plonais pusžiedžiais, kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis (geriausia specialiu smulkintuvu).

Taip pat skaitykite: Gimtadienio salotos – 13 greitų ir nebrangių receptų

Visas paruoštas daržoves sudėkite į didelį puodą ir pagal skonį pasūdykite. Druskos reikia dėti tiek, kad salotos atrodytų šiek tiek sūrios. Supilkite aliejų ir pastatykite keptuvę ant viryklės, gerai kaitinkite, kol pradės virti. Į salotas įpilkite česnako ir acto. Sudėkite salotas į švarius stiklainius ir sterilizuokite. Pusės litro stiklainius reikia palaikyti verdančiame vandenyje 12 minučių, litrinius - 15.

Dunojaus salotos iš daržovių ir žalių pomidorų

Dunojaus salotos ruošiamos naudojant įvairius daržovių derinius, tačiau pikantiškiausias skonis yra gaminio, į kurį dedami žali pomidorai.

• 1,5 kg žalių pomidorų;
• 750 gr. Lukas;
• 750 gr. morkos;
• 150 ml acto (9%);
• 150 ml rafinuoto aliejaus;
• 150 gr. Sachara;
• 50 gr. druskos;
• 15 žirnelių kvapiųjų pipirų;
• 2 lauro lapai.

Visas daržoves švariai nuplaukite, svogūnus ir morkas nulupkite, pomidorams išpjaukite stiebus. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Svogūnus susmulkinkite, juos galima supjaustyti kubeliais arba plonomis žiedų puselėmis. Morkas taip pat reikia smulkiai pjaustyti, galite naudoti trintuvą arba specialų smulkintuvą.

Visas daržoves suberkite į puodą, suberkite druską ir cukrų, viską gerai išmaišykite ir palikite 3-4 valandoms, kol daržovės pradės sultis. Tada reikės supilti actą ir aliejų, įberti prieskonių. Padėkite keptuvę su daržovėmis ant ugnies ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Sudėkite salotas į švarius pusės litro stiklainius. Sterilizuokite salotas verdančiame vandenyje 12 minučių. Tada stiklainius reikia sandariai uždaryti, uždengti dangteliais ir gerai apvynioti stora antklode ar kitu šiltu daiktu, kad būtų užtikrintas lėtas vėsinimas.

Žaliųjų pomidorų salotos su ryžiais

Žaliųjų pomidorų salotos su ryžiais yra puikus garnyras ar užkandis.

• 2 kg žalių pomidorų;
• 500 gr. morkos;
• 500 gr. Lukas;
• 500 gr. paprika;
• 1 stiklinės ryžių (geriau naudoti ilgagrūdžius ryžius);
• 5 lygio šaukštai;
• 2 šaukštai druskos;
• 50 ml acto (9%);
• 350 gr. rafinuotas aliejus.

Pradedame nuo daržovių plovimo ir lupimo. Pomidorus supjaustykite ne per plonais griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais, papriką ir morkas – plonomis juostelėmis.

Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, tada užpilkite šiltu vandeniu (40 laipsnių) ir palikite mirkyti 2 valandas. Tada vėl nuplaukite ir išdžiovinkite, padėkite ant popierinių rankšluosčių. Sausus ryžius sumaišykite su daržovėmis, įberkite prieskonių, druskos ir cukraus. Pagal skonį galite pridėti mėgstamų prieskonių.

Padėkite dubenį su ryžių ir daržovių mišiniu ant ugnies. Kai tik užvirs, labai sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad daržovės nesudegtų. Pačioje kepimo pabaigoje įpilkite acto ir išmaišykite. Karštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir iš karto uždenkite išvirtais dangteliais. Užsandarintus stiklainius dedame kakleliu žemyn, konservavimą uždengiame antklode ar antklode, kad būtų užtikrintas savaiminio sterilizavimo procesas aukštoje temperatūroje.

Žaliųjų pomidorų ikrai

Pomidorų ikrai pasirodo labai skanūs. Galite paruošti tik iš žalių pomidorų, o prie žalių galite pridėti rožinių ir raudonų.

• 3 kg pomidorų;
• 1 kg saldžiosios paprikos;
• 1 kg morkų;
• 0,5 kg svogūno;
• 100 gr. Sachara;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 4 šaukštai stalo acto (9%);
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite, išpjaukite pomidorų stiebus. Daržoves supjaustome savavališko dydžio ir formos gabalėliais, svarbiausia, kad jas būtų patogu pjaustyti mėsmale ar trintuve.

Susmulkintas daržoves suberkite į puodą, supilkite aliejų, įberkite druskos ir pipirų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonių kiekį. Palikite mišinį kelias minutes; kai įbersite druskos, daržovės pradės išskirti sultis. Masė turi būti gana skysta. Jei gausite tirštą mišinį, įpilkite į jį šiek tiek vandens. Dedame indus su daržovių tyrės ant ugnies ir dažnai pamaišant virti 1-1,5 valandos.

Likus ketvirčiui valandos iki paruošimo, įpilkite cukraus ir acto. Karštus ikrus supilstykite į stiklainius, kurie buvo iš anksto sterilizuoti ir nespėjo atvėsti. Nedelsdami susukite ir apverskite, uždėkite stiklainius ant dangtelių. Palikite atvėsti, sandariai apvyniokite stiklainius šilta antklode.

Taip pat skaitykite: Salotos su saulėje džiovintais pomidorais – 10 receptų

Žaliųjų pomidorų salotos be virimo

Kitas salotų variantas be virimo ruošiamas su žaliais pomidorais ir daržovėmis.

• 4,5 kg pomidorų;
• 1,5 kg svogūno;
• 1,5 kg morkų;
• 1,5 kg aitriosios paprikos;
• 0,5 stiklinės druskos;
• 0,5 stiklinės stalo acto (9%);
• 1 puodelis cukraus;
• 500 ml augalinio aliejaus.

Pomidorus nuplauname, kiekvieną vaisių perpjauname pusiau ir išpjauname kotelį. Supjaustykite 0,7-1,0 cm storio griežinėliais Pomidorus suberkite į dubenį, įberkite pusę nurodyto kiekio druskos, atsargiai išmaišykite ir palikite 3-5 val. Iš pomidorų išskirkite sultis.

Likusias daržoves (papriką, morkas ir svogūnus) nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Jei norite, svogūną galite susmulkinti smulkiau, o morkas sutarkuoti. Erdviame dubenyje sumaišykite visas daržoves. Suberkite antrą dalį druskos, cukraus, pagardinkite actu ir rafinuotu aliejumi. Gerai ismaisyti.

Salotas sudėkite į švarius ir sausus pusės litro stiklainius, gerai sutrinkite. Salotas dedame į stiklainius, uždengdami virtais dangteliais į didelį puodą, kurio apačioje yra plastikinis tinklelis. Supilkite šiltą vandenį iki skardinių „pakabų“ lygio ir padėkite ant viryklės.

Patarimas! Jei nėra plastikinių grotelių, ant keptuvės dugno galite įdėti rankšluostį arba švarų rankšluostį, sulankstytą dviem ar trimis sluoksniais, kad būtų galima sterilizuoti.

Vandenį keptuvėje užvirinkite ir stiklainius pakaitinkite 12 minučių. Išimame po vieną ir iš karto sandariai uždarome. Apverskite stiklainį ir uždėkite jį dangteliu.

Kai visi stiklainiai bus uždaryti, šiltai suvyniokite, kad labai lėtai atvėstų.

Aštrios žalių pomidorų salotos

Apetitą keliančios aštrios daržovių salotos su žaliais pomidorais, paruoštos be sterilizacijos

• 1 kg pomidorų;
• 250 gr. morkos;
• 300 gr. Lukas;
• 200 gr. paprika;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 ankšties aitriosios paprikos (arba pagal skonį);
• trečdalis stiklinės rafinuoto aliejaus;
• 1 šaukštas acto (9%);
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 2-3 šaukštai cukraus.

Kruopščiai nuplauname visus mūsų salotų daržovių komponentus. Svogūnus, morkas ir papriką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuimkite pomidorų stiebus ir supjaustykite griežinėliais. Iš aitriosios paprikos išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite česnako spaudikliu arba susmulkinkite peiliu.

Patarimas! Jei nemėgstate paprikos, tuomet į šį ruošinį jų dėti nereikia. Tokiu atveju pomidorų skaičių reikia padidinti 200 gramų. Be to, galite paimti rožinius arba raudonus pomidorus.

Visas daržoves (išskyrus česnaką) sudėkite į puodą, pabarstykite druska, prieskoniais, cukrumi ir išmaišykite. Palikite 20-30 minučių, kad išsiskirtų sultys.

Patarimas! Pridedant prieskonių į pradiniai etapai Ruošdami produktą dėkite jų mažiau nei nurodyta recepte. Tada, kai viskas bus beveik paruošta, galite paragauti salotų, pridedant trūkstamų prieskonių.

Daržoves supilkite aliejumi ir uždėkite keptuvę ant ugnies, troškinkite apie 40 minučių, pomidorai turi tapti minkšti, o minkštimas permatomas. Pačioje pabaigoje įpilkite acto ir česnako.

Vienas iš pagrindinių teigiamų savybių žali pomidorai, kurio nuodėmė nenaudoti gaminant maistą – ryškus pomidorų kvapas ir skonis. Ir taip pat rūgštumas, nebūdingas prinokusių pomidorų. Taigi, jei niekada anksčiau nevirėte žalių pomidorų, pomidorų receptai jums pasakys, kaip juos iš tikrųjų virti skanūs patiekalai, kurie žadina apetitą ir turi daug vitaminų. Pradėkime nuo labai neįprastų patiekalų. Keptas žali pomidorai- receptas, kuris nustebins daugelį. Kepti žalieji pomidorai – greitas, originalus ir skanus receptas. Geriausia kepta žali pomidorai kukurūzų miltuose, kiaušinyje. Kepti žalieji pomidorai – paprastas receptas, kuris nustebins jūsų šeimą ar net svečius. Jei liko nepanaudotų neprinokusių pomidorų, ruošinius būtinai pasigaminkite iš žalių pomidorų. Receptai padės paruošti originalius patiekalus ir įvairiausių skonių vingius – sūrų, saldų, aštrų, aštrų. Yra daug būdų, kaip paruošti žalius pomidorus žiemai. Receptus čia galima išvardyti taip: sūdytų žalių pomidorų, marinuotų žalių pomidorų receptas, marinuotų žalių pomidorų receptas. Žalių pomidorų marinavimo receptas ne visada apima sterilizavimą. Laikydamiesi tam tikrų taisyklių, žalius pomidorus galite virti be sterilizacijos, receptuose dažniausiai nurodoma bendra rekomendacija – tokius žalius pomidorus laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Be to, net ir šaltame druskos tirpale galima išsaugoti žalius pomidorus. Recepte gali būti naudojami įvairūs konservavimo indai. Yra žali pomidorai keptuvėje, žalių pomidorų receptas stiklainyje, žalių pomidorų statinėje receptas, žalių pomidorų receptas kibire. Jei norite paruošti puikų gatavą užkandį, štai įdarytų žalių pomidorų receptas. Šį skanių žalių pomidorų receptą įvertins stipriųjų alkoholinių gėrimų mėgėjai. Kaip ir labai populiarus korėjietiškų žaliųjų pomidorų receptas, aštrus, kaip ir visos korėjietiškos salotos. Ar kada bandėte įdarytus žalius pomidorus su sūriu? Labai rekomenduojama.

Vieni iš populiariausių yra statinės žali pomidorai. Žalių statinių pomidorų receptas nebūtinai turi būti naudojamas marinuojant pomidorus statinėse, tiks ir stiklainiai. Žalių pomidorų marinavimo recepte yra tokių ingredientų kaip druska, vanduo, krapai, juodieji ir kvapieji pipirai, krapų sėklos, krienai. Prieskonių mėgėjai taip pat naudoja žalių pomidorų su česnaku ir raudonaisiais pipirais receptą. Taip pat yra receptas, kuris parodys, kaip greitai paruošti žalius pomidorus. 5-7 dienos - ir marinuoti žali pomidorai yra paruošti. Gauti žalieji pomidorai gerai laižosi pirštais. Receptas paprastas, rezultatas greitas ir skanus. Tik nepilkite vandens, taip reikia greitai pamarinuoti žalius pomidorus. Žiemos receptams reikės ilgesnio brandinimo ir daugiau acto. Nepamirškite ir česnako, jei mėgstate aštrius žalius pomidorus. Marinuotų žalių pomidorų receptas – pomidorų su soda mėgėjams. Svarbiausia čia yra sandariai sudėti pomidorus į statinę ar kibirą ir į kiekvieną sluoksnį įberti prieskonių, kad žalieji pomidorai būtų gerai jais prisotinti. Konservavimas, kaip rodo receptai, užtruks apie dvi savaites, o po to žalius pomidorus bus galima valgyti. Skanus užkandis, visiškai paruoštas valgyti, yra marinuotų žalių pomidorų salotos. Marinato receptas paprastas, reikės acto, augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir prieskonių. Žaliųjų pomidorų ikrai - troškintų daržovių užkandžių receptas. Iš žalių pomidorų galite paruošti ne tik užkandžius ir daržovių patiekalus, bet net žalių pomidorų uogienę. Šios uogienės receptas paįvairins jūsų tradicinius saldžius ruošinius žiemai. Taigi ruoškis žali pomidorai. Receptai su nuotraukomis padės iš jų paruošti daugybę patiekalų įvairiausiems skoniams.

Sveiki visi! Tęsiu skanią ir sveiką temą, būtent ką galima paruošti iš žalių pomidorų. Šį kartą pasiūlysiu žalių pomidorų salotų žiemai be sterilizacijos, korėjietiško stiliaus, su česnaku, su morkomis ir svogūnais, su ryžiais ir pomidorų pasta receptus.

sutinku, paprastos salotos pagaminti iš neprinokusio ingrediento nėra labai paklausūs, bet veltui, nes jie labai skanūs, ir tai ne tik mano nuomonė, tiesiog perskaitykite atsiliepimus ir suprasite, kad taip ir yra. Labai greitai ateis šalti orai, o pomidorai sodo lysvėse nespės sunokti.Patariu įvertinti jūsų triūsą, rinkti žalius pomidorus ir perdirbti žiemai.

Nedaug žmonių mėgsta gaminti įvairius patiekalus, panaši situacija yra ir su žiemos reikmenimis. Atėjus šalnoms ir šaltiems orams norisi prisiminti vasarą, organizmas prašo braškių, šviežių vyšnių ir kt. Receptai pasiruošimui žiemai didelis skaičius, bet visada yra mėgstamiausių. Mūsų šeimoje pirmenybė teikiama žaliųjų pomidorų salotų receptui – korėjietiško stiliaus ir be sterilizacijos. Šios dvi galimybės kasmet papildo rūsio lentynas.

Pernai pirmą kartą išbandžiau žalių pomidorų salotas su pomidorų pasta, ryžiais, morkomis ir svogūnais. Mūsų šeimai receptai patiko, šį kartą nusprendžiau būtent tokiais būdais paruošti žalių pomidorų užkandžius žiemai. Taip pat mėgstu konservuoti sveikus žalius pomidorus. Skirtingi keliai Patariu pasidomėti.

Žaliųjų pomidorų salotų receptas be sterilizacijos

Noriu atkreipti dėmesį, kad su agurkais gerai draugauja visi pomidorai, nepriklausomai nuo spalvos ir brandos, o su agurkais dėjus morkas, o ne aitriąją papriką ir svogūną gausite puikų užkandį, o tiksliau – salotas. Šį patiekalą taip pat galima paruošti naudojimui ateityje, kad pamalonintumėte save. žiemos vakaras skanus vakarienės priedas ir vasariška nuotaika.

Aš vadinu šią pirštais laižomo žaliųjų pomidorų salotų versiją. Ko jums tam prireiks:

• Žali arba šiek tiek rudi pomidorai 1 kg
• Jums reikės 300 g morkų
• Svogūnai 300 gr
• Jums reikės 100 g aliejaus
• Aš dedu cukrų ir druską pagal savo skonį, bet apskritai reikia 2 didelių šaukštų cukraus ir vieno didelio šaukšto druskos
• Supilkite 20 ml acto

Su šiais salotų ingredientais be sterilizacijos gausite du stiklainius po 700 g. Retai darau tokias mažas porcijas, todėl visus užkandžiui skirtus ingredientus susmulkinu ir supjaustau apytiksliais kiekiais, įdedu druskos ir cukraus pagal skonį.

Pomidorai salotoms gali būti kreivi, nelygūs ar net sugedę. Visus komponentus nuplauname ir susmulkiname peiliu. Morkų netarkuoju, nes išeina per smulkiai, o išvirus tiesiog subyra. Rekomenduoju arba susmulkinti, arba supjaustyti kubeliais, naudojant daržovių pjaustyklę arba virtuvinį kombainą. Pomidorų ir agurkų taip pat nelabai smulkiai pjaustau.

Kai viską supjaustysite, sudėkite į indą pagal dydį ir pastatykite ant silpnos ugnies, tik nepilkite acto, bet cukraus ir druskos reikia. Palaukite, kol užvirs, išmaišykite ir palikite 40 minučių. Dabar įpilkite 9% acto ir virkite dar 5 minutes.

Dabar pats laikas supakuoti į stiklinius indelius ir suspausti šaukštu arba kočėlu, kad neliktų oro. Susukame metaliniais dangteliais, suvyniojame ir mėgaujamės skoniu žiemą. Nepamirškite per dieną apvynioti stiklainius šilta antklode. Atkreipkite dėmesį, kad aš nesterilizuoju jokių stiklainių ar dangtelių.

Tai yra vienas skanus receptasžalių pomidorų salotos ir pačios paprasčiausios. Jau daugiau nei 7 metus ruošiu žiemai.

Žaliųjų pomidorų salotų su česnaku receptas

Jei nežinote, ką skanaus galima pagaminti iš žalių pomidorų, tai primygtinai patariu susipažinti su nauju receptu, tik šį kartą šiai rūšiai turiu savo asmeninį vardą ir jis skamba taip - žieminės salotos nuo žali pomidorai.

Šį receptą sudaro:

• Neprinokę pomidorai – 4 kg
• Apvalūs svogūnai, morkos ir neatriosios paprikos, paimkite po 1 kg
• Česnakai 6 paprastos galvutės
• Jums reikės vienos stiklinės cukraus
• Įpilkite druskos pagal savo skonį
• Du dideli šaukštai aliejaus.

Atkreipkite dėmesį, kad šioje versijoje nėra agurkų, tai yra visa recepto esmė.

Nuplautas daržoves supjaustome juostelėmis, pomidorus ir česnaką – žiedeliais. Jei jūsų pomidorai yra dideli, padalykite žiedus per pusę, kad susidarytumėte pusžiedžius. Visas daržoves sudėkite į dubenį ar keptuvę, įberkite druskos ir palikite šešioms valandoms. Salotų dubenį geriau uždengti rankšluosčiu, kad į jį nepatektų šiukšlių ar kitų dalykų. Praėjus šiam laikui, nupilkite visą skystį, taip atsikratysite žalių pomidorų kartumo.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki virimo, tada supilkite į indą su žieminėmis salotomis, įpilkite nurodyto tūrio cukraus ir išmaišykite. Salotas sudėkite į stiklainius, viršų uždenkite dangteliu ir sudėkite į indą su vandeniu. Tai yra sterilizavimo procesas ir užtruks pusvalandį.Į metalinį indą supilkite vandenį, įdėkite stiklainius su žalių pomidorų ir česnakų salotomis ir palaukite, kol užvirs. Palaikykite pusvalandį ir uždarykite dangčiais. Nepamirškite stiklainių apversti ir apvynioti šiltais drabužiais ar antklode.

Kaip matote, visi būdai yra įvairūs, o kokias salotas galima paruošti iš žalių pomidorų, pasirinkimas yra jūsų.

Korėjos žaliųjų pomidorų salotos, skaniausias receptas

Korėjietiškos žaliųjų pomidorų salotos ruošiamos iš:

• Neprinokusių pomidorų, jų prireiks 2 kilogramų
• 4 geltonos arba žalios paprikos
• 8 skiltelės česnako arba dvi įprasto dydžio skiltelės
• Aliejai 100 gr
• Nedidelis šaukštas aitriosios paprikos, pipirai turi būti išimtinai džiovinti ir sumalti
• Du įprasti šaukštai druskos
• Granuliuotas cukrus 100 gr
• Actas 80 gr
• Krapų, bet galima dėti pagal pageidavimą. Man labiau patinka petražolės arba kalendra.

Atkreipkite dėmesį, kad aitrioji paprika turi būti tik sausa, tai yra visas korėjietiškų salotų akcentas.

Stiklainius reikia apipilti verdančiu vandeniu arba supilti į burbuliuojantį verdantį vandenį, to visiškai užteks. Visas daržoves susmulkinu ir supjaustau arba juostelėmis, arba kubeliais, pomidorus supjaustau kaip įprastoms salotoms. Pagal šį korėjietišką receptą česnaką apdoroju per trintuvą. Visus salotoms skirtus produktus supilame į indą, įpilame acto, aliejaus, druskos ir cukraus pagal skonį arba pagal receptą, nepamirštame ir aitriosios paprikos.

Lėtai ir atsargiai sumaišykite visus produktus ir palikite 15 minučių. Per tą laiką pasirodys sultys, tačiau nereikia jų nusausinti. Praėjus nurodytam laikui, supilkite salotas į stiklainius ir supilkite per 15 minučių susidariusias sultis. Jei sulčių nepakanka, įpilkite šiek tiek pasūdyto vandens ir pripildykite stiklainius iki kraštų. Vanduo turi būti tik virinamas ir atvėsinamas.

Stiklainius užsukame plastikiniais dangteliais ir dedame į šaldytuvą. Korėjietiškas žalių pomidorų salotas žiemai saugau rūsyje beveik metus, tiksliau, iki 9 mėnesių. Kuo ilgiau jis sėdi, tuo turtingesnis jis tampa.

Pomidorų salotos su morkomis ir svogūnais. Skanus receptas žiemai

Kaip manote, ką galima paruošti iš mažų neprinokusių pomidorų, tai tiesa, salotų. Galų gale, nesvarbu, kokio dydžio ingredientai yra, svarbiausia, kad jie nebūtų sugadinti ir švarūs. Tarp namų šeimininkių dažniau galite išgirsti tokią frazę kaip ukrainietiškos salotos žiemai arba Donskoy žaliųjų pomidorų salotų receptas, apie kurį mes kalbame mes kalbame apie. Kartais į receptą pridedama paprika, tačiau tai neteisinga. Tai keičia skonį.

Konservuotų žaliųjų pomidorų salotos susideda iš šių produktų:

• Pora kilogramų neprinokusių pomidorų
• Pusė kilogramo morkų ir apvalių svogūnų
• Petražolių šaknims reikia 200 gramų
• Šiek tiek šviežių petražolių
• Jums reikia 100 gramų acto
• Aliejai pagal skonį, bet ne daugiau kaip puodukas
• Druska pagal skonį
• 10 juodųjų pipirų ir tiek pat gvazdikėlių pumpurų
• 7 lauro lapų lapai

Kaip supjaustysite daržoves žieminėms salotoms, spręsti jums, aš darau taip - pomidorus susmulkinu kaip įprastoms salotoms, o jei smulkius, tai į 4 dalis, svogūnus pusžiedžiais, petražolių šaknį ir morkas mažomis juostelėmis. Saulėgrąžų aliejų reikia užvirti ir šiek tiek atvėsti, tada supilti į stiklainius ir ant viršaus dėti prieskonius, lauro lapus ir pan. Išmaišę į salotas įberkite druskos, įpilkite acto ir sandariai sudėkite į stiklainius.Stiklainius sudėkite į puodą su vandeniu, kad iki kaklelio liktų trys centimetrai, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol vanduo užvirs. Atidėkite 30 minučių ir sandariai užsukite stiklainius.

Žaliųjų pomidorų salotos su ryžiais

Maistui iš neprinokusių pomidorų galite paruošti daug užkandžių, svarbiausia, kad jie būtų skanūs. O čia – įsimylėjėliams neįprasti patiekalai Rekomenduoju pasigaminti žiemos užkandį su ryžiais ir pomidorais. Tai susideda iš:

• Trys kilogramai žalių arba rudų pomidorų
• Kilogramas svogūnų ir tiek pat morkų
• 300 gramų ryžių dribsnių, saulėgrąžų aliejaus ir cukraus
• 100 gramų druskos
• 70 gramų acto

Pomidorus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, į tą patį indą supilkite aliejų ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai tik pasirodys yushka, suberkite švarius ryžius ir virkite 10 minučių. Susmulkinkite morkas ir svogūnus, sudėkite į verdantį užkandį, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Visa tai turi būti virti, kol visiškai iškeps, paprastai mažiausiai 20 minučių. Nepamirškite apie actą, jį reikia įpilti likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
Kai viskas paruošta, tiksliau ryžiai, supilame į stiklainius ir ruošiame užkandį žiemai. Šį žaliųjų pomidorų salotų receptą galite paruošti be acto, tiesiog į kiekvieną stiklainį įdėkite po tabletę acetilsalicilo rūgšties.

Žalių pomidorų užkandis su pomidorų pasta žiemai

Tai paskutinis mano pomidorų salotų variantas žiemai, bet labai paprastas ir skanus. Jį paruošti taip pat lengva, kaip ir kriaušes išlukštenti, kaip ir visas ankstesnes. Žaliųjų pomidorų salotos stiklainiuose susideda iš:

• Vienas kilogramas svogūnų
• 3 kilogramai žalių pomidorų
• Šeši šaukštai cukraus
• Pusė litro pomidorų pastos ir tiek pat saulėgrąžų aliejaus
• po 10 žirnelių iš kvapiųjų ir juodųjų pipirų
• 10 lauro lapų
• 3 dideli šaukštai druskos

Dabar pradėkime žiemos salotos ir pradėkite jį ruošti. Pomidorus dar supjaustome pusžiedžiais, o morkas – žiedais. Virkite salotas ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, nepamirškite išmaišyti. Dabar sujungiame kitus ingredientus, druską, cukrų, pomidorų pastą ir augalinį aliejų. Virkite dar 20 - 25 minutes ir sudėkite salotas su pomidorų pasta į stiklainius. Susukame pomidorų užkandį žiemai ir suvyniojame parai. Gero apetito, mano draugai.

Draugai, šiandien pasidalinau su jumis skaniais ir paprasti receptaižalių pomidorų salotos žiemai, tad pirštu laižydami, eksperimentuokite su pomidorais ir ruoškite užkandžius žiemai be sterilizacijos ir acto, su pomidorų pasta ir ryžiais. Šiltos žiemos ir užsukite į svečius.

Pagarbiai, Nina Kuzmenko!

Žalieji pomidorai yra neprinokę pomidorų, kuriuos visi žinome, vaisiai. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą ir gerina imunitetą.

Valgydami juos galite išvengti širdies priepuolių ir vėžio ląstelių atsiradimo. Taip pat gerai veikia neprinokę pomidorai nervų sistema, jų naudojimas suteikia puiki nuotaika, nes jie veikia serotonino gamybą.

Namų šeimininkės dažnai susiduria su klausimais, kaip ir kur naudoti tokį produktą. Žinoma, švieži žali pomidorai maistui netinka, bet konservuoti pomidorai jiems tiesiog sukurti. Šiame straipsnyje pateikiami skanūs ir lengvai paruošiami receptai su žaliais pomidorais.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Kažkada, būdamas lėktuvu, nustebau, kai pamačiau dvi pagyvenusias ponias, atidarinėjančias naminių ruošinių indelį ir dėliojančias maistą. Akivaizdu, kad seniai neskraidėte ar tiesiog norėjote savo, o ne maitinimo?! Tačiau mane pribloškė ne tik pats tokio gausaus „valymo“ ruošimo faktas, bet ir aitrus, skanus kvapas, sklindantis iš stiklainių.

Nė vienas iš keleivių neliko abejingas, visi pasiguodė. Moteriška pusė puolė prašyti recepto. Taip šios salotos atsidūrė mano žiemos ruošinių arsenale. Bet gaminti tą patį receptą metai iš metų man yra nuobodu ir neįdomu.

Tik dabar, kai prasidėjo šalnos, o sode liko žali pomidorai, vėl prisiminiau, kaip greitai ir be didelio vargo juos konservuoti. Gal kam nors mano patarimas taps tokiu skaniu išsigelbėjimu?!

Ilgalaikiam saugojimui salotų stiklainiai turi būti sterilizuoti ir sandariai uždaryti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 0 minučių

Kiekis: 1 porcija

Ingridientai

• Saldžiosios paprikos: 1 vnt.
• Lemputė: 1 vnt.
• Žalieji pomidorai: 3 vnt.
• Druska: 1 valgomasis šaukštas. l. Nebaigtas
• Petražolės arba kalendra: 1 krūva
• Actas: 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimo instrukcijos

Pirštus laižo žali pomidorai žiemai

Receptas „Žalieji pomidorai pirštais laižyti“ yra neįtikėtinai patrauklus, o jį pagaminti nebus sunku. Sudedamosios dalys skaičiuojamos 3 kilogramams neprinokusių pomidorų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalumynai (petražolės, krapai, serbentų ir vyšnių lapai) – 200 g.
• Lemputė.
• Česnakas - galva.

Užpildykite:

• Actas 9% – 200 ml.
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.
• Lauro lapas – 2-3 lapai.
• Vanduo – 3 l.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 9 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. už litrą stiklainį.

Paruošimasžalieji pomidorai žiemai "Palaižysi pirštus"

1. Norėdami supilti cukrų ir druską į vandenį, išmaišykite ir palaukite, kol ištirps.
2. Įdėkite porą lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir užvirinkite marinatą. Nukėlus nuo viryklės į marinatą supilkite actą.
3. Paimkite trijų litrų stiklainius, kurie yra sterilizuoti ir išdžiovinti. Į juos suberkite žoleles ir česnakus, kuriuos reikia nulupti ir supjaustyti, taip pat įpilkite aliejaus.
4. Ant viršaus uždėkite pomidorus ir svogūnus. Svogūną supjaustykite taip, kaip norite.
5. Jei pomidorai pakankamai dideli, supjaustykite juos gabalėliais.
6. Stiklainius pripildykite tik karštu marinatu!
7. Tada dar 20 minučių sterilizuokite indą su ruošiniu.
8. Praėjus šiam laikui, stiklainiai bus paruošti susiuvimui.

Skanus ir paprastas žaliųjų pomidorų receptas žiemai

Šis skanus receptas pravers žiemą, jį paruošti gana paprasta.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai su stora oda.
• Vanduo.

Paruošimas

1. Norėdami paruošti, paimkite pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite šiek tiek didesnius nei įprastas salotas.
2. Paimkite jums tinkamos talpos stiklainius. Pomidorus sudėkite į stiklainių dugną.
3. Užpildykite talpyklas šaltu vandeniu.
4. Tada nustatykite juos sterilizuoti 20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, susukite juos.

Toks pasirinkimas labai patogus ruošiant salotas: tiesiog atidarykite stiklainį, nupilkite vandenį ir išimkite pomidorus. Įpilkite bet kokių daržovių, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, druskos ir pipirų – ir salotas galima patiekti.

Žalieji pomidorai stiklainiuose be sterilizacijos

Dažnai yra receptų, kurie jau siūlo sterilizuoti uždarytos skardinės, bet tai nėra labai patogu. Apdorokite tuščias talpas, kad be rūpesčių paruoštumėte šį nuostabų patiekalą. Stiklainius galima sterilizuoti garuose klasikiniu būdu, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Norėčiau sutelkti dėmesį į paskutinį variantą, kaip paprasčiausią ir greičiausią.

1. Į stiklainį supilkite porą šaukštų vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę maksimalia galia 2 minutėms.
2. Jei stiklainis didelis ir netelpa į mikrobangų krosnelę, padėkite jį ant šono.
3. Po 2 minučių išimsite karštą, sterilizuotą stiklainį.
4. Išmeskite likusį vandenį, jei toks yra, ir galite pradėti konservuoti žalius pomidorus be tolesnio sterilizavimo.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 3 kg.
• Morkos - 1/2 kg.
• saldieji pipirai - 1/2 kg.
• Aitrioji paprika – ankštis.
• Svogūnai - 1/2 kg.
• Česnakai - 1,5 galvutės.
• Druska - 1/4 a.š.
• Cukrus - 1/4 a.š.
• Actas - 1/2 a.š. (9 proc.).
• Augalinis aliejus - 1/2 šaukštai.
• Vandens – tiek, kiek reikia.

Paruošimas

1. Pirmiausia nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Pomidorus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Tą pačią procedūrą atlikite su saldžiaisiais pipirais.
3. Likusias daržoves sutarkuokite.
4. Po to visus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus ir užvirinkite. Vandens reikia įpilti tik tada, kai reikia, pomidorai dažniausiai būna gana sultingi ir nereikalauja papildomo skysčio.
5. Būsimoms salotoms užvirus pasūdykite, suberkite cukrų, actą ir visą šį mišinį kurį laiką troškinkite ant silpnos ugnies.
6. Salotas karštas sudėkite į stiklainius ir susukite.

Skanūs įdaryti žali pomidorai žiemai

Žalieji pomidorai įdaryti absoliučiai bet kokiu daržovių mišiniu. Vienas iš skaniausių variantų – svogūnų, paprikų ir morkų derinys.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• Petražolės – kuo daugiau, tuo geriau.
• Aitrioji paprika – 6 ankštys.
• Svogūnai – 6 vnt.
• Morkos – 6 vnt.
• Česnakai - 4 galvutės.
• Krapai – kuo daugiau, tuo geriau.
• Vanduo – 6 l.
• Druska - 12 šaukštų.

Paruošimasįdaryti žali pomidorai

1. Pirmiausia nuplaukite aukščiau nurodytus ingredientus.
2. Sutarkuokite morkas naudodami trintuvės šoną su didelėmis skylutėmis.
3. Svogūną supjaustykite griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, viską išmaišykite ir pasūdykite.
4. Tada nuplaukite pomidorus ir išdžiovinkite.
5. Kiekvieną padarykite dailiai įpjaukite, pašalinkite minkštimą ir įdarykite juos paruoštų daržovių mišiniu.
6. Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
7. Toliau paruoškite marinavimo skystį: į vandenį įberkite druskos (vienam litrui vandens reikia naudoti šaukštą druskos), pavirkite kelias minutes ir užpilkite ant pomidorų.
8. Uždenkite stiklainius dangteliu. Taigi jie turėtų likti kambaryje 3-4 dienas.
9. Po to padėkite juos į rūsį arba rūsį.

Kaip pasigaminti marinuotų žalių pomidorų

Kitas skanus, beveik gurmaniškas ir nesudėtingas receptas – marinuoti žalieji pomidorai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 6 kg.
• Svogūnai - 8 galvutės.
• Morkos - 1 kg.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Petražolės - krūva.
• Marinatas:
• Cukrus - 8 šaukštai.
• Druska - 4 šaukštai.
• Gvazdikas – 6 žiedynai.
• Actas - 4 šaukštai. (9 proc.).
• Lauro lapas – 6 lakštai.
• Juodieji pipirai - 12-14 žirnelių.
• Kvapieji pipirai – 10 žirnelių.

Virimo procesas marinuoti žalieji pomidorai

1. Pirmiausia pasirūpinkite petražolėmis, jas reikia nuplauti ir susmulkinti.
2. Nuplaukite ir nulupkite morkas, tada supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
3. Nulupkite česnaką.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite išilgai. Užpildykite šią kišenę petražolėmis, morkomis ir viena česnako skiltele. Įdarytus pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus uždėkite stambiai pjaustytą svogūną.
5. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ramybėje 20 minučių.
6. Į atskirą keptuvę supilkite vandenį, suberkite reikiamus prieskonius ir pavirkite dar 15 min. Kol marinatas verda, į pomidorų stiklainius supilkite įprastą verdantį vandenį.
7. Marinavimo skystį nukelkite nuo ugnies ir supilkite actą.
8. Iš pomidorų stiklainių nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite paruoštu marinatu. Po to susukite. Patarimas: geriau išdėti stiklainius aukštyn kojomis, uždengti ir atvėsinti šioje formoje.

Žaliųjų pomidorų ikrų receptas žiemai

Tikras kulinarinio pasaulio lobis – žaliųjų pomidorų ikrai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Paprika - 3 vnt.
• Lemputė.
• Morkos - 300 g.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Cukrus - 50 g.
• Druska.
• Malti juodieji pipirai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. (9 proc.).
• Juodieji pipirai - žirnis.

Paruošimas ikrai iš žalių pomidorų žiemai

1. Iš pradžių visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, tada sudėkite visus ingredientus į maišytuvą arba sumalkite mėsmale.
2. Susmulkintą mišinį sudėkite į emaliuotą dubenį. Toliau įpilkite druskos ir cukraus.
3. Gautą mišinį dėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite 1,5 valandos.
4. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, įpilkite juodųjų pipirų, augalinio aliejaus ir acto. G
5. Gatavus pomidorų ikrus sudėkite į sterilizuotą stiklainį ir užsukite dangtelį.
6. Uždenkite antklode ir palikite kambaryje, kol visiškai atvės.

Žalieji pomidorai su česnaku – aštrus gurmaniškas receptas

Viena mėgstamiausių aštraus maisto mėgstančių gurmanų salotų gali būti neprinokusių pomidorų salotos. pomidorų marinatas su česnaku.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• saldieji pipirai - 5 kg
• Česnakai - 1 kg.
• Karšti paprika – 1 kg.
• Petražolės - 1 kg.
• Marinatas:
• Prinokę raudoni pomidorai – 8 kg.
• Actas - 4 šaukštai. (5 proc.).
• augalinis aliejus - 8 šaukštai.
• Cukrus - 800 g.
• Druska - 500 g.

Paruošimas

1. Pirmajame etape nuplaukite daržoves ir petražoles.
2. Tada supjaustykite pomidorus, atsižvelgdami į jų dydį: jei jie labai dideli, tada į kelias dalis.
3. Papriką geriau supjaustyti juostelėmis, prieš tai darydami būtinai išimkite sėklas.
4. Česnako skilteles sutrinkite, o petražoles smulkiai supjaustykite.
5. Prinokusius pomidorus kiek įmanoma supjaustykite ir sudėkite į didelį dubenį. Supilkite actą ir aliejų, pasaldinkite ir pasūdykite.
6. Virkite ant maksimalios ugnies – mišinys turėtų virti kelias minutes.
7. Į marinatą suberkite pjaustytas daržoves, petražoles ir visą mišinį karts nuo karto pamaišydami virkite apie 20 min.
8. Paruoštas salotas nukelkite nuo ugnies, sudėkite į švarius ir iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Iškart po kočiojimo apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite ką nors šilto, kol atvės. Tada saugiai laikykite vėsioje vietoje.

Marinuoti žalieji pomidorai žiemai

Marinuoti pomidorai yra nepaprastai skanūs ir neįtikėtinai paprasti. Jie gali būti pagaminti statinėje, kibire ar stiklainyje. Viskas priklauso nuo jūsų norų. Šio recepto ingredientai yra skirti trijų litrų buteliui.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 4 kg.
• Džiovinti krapai.
• Krienų lapai.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Juodieji pipirai - 20 žirnelių.
• Kvapieji pipirai – 16 žirnelių.
• Gvazdikas – 12 žiedynų.
• Aitrioji paprika - 2 ankštys.
• Lauro lapas – 6 vnt.
• Druska - 4 šaukštai.
• Cukrus - 4 šaukštai.

Kaip gaminti marinuotų pomidorų žiemai

1. Norėdami fermentuoti neprinokusius pomidorus, sudėkite visus ingredientus tokia tvarka, kokia jums patinka.
2. Užpildykite buteliuką vandeniu ir uždarykite nailoniniu dangteliu.
3. Padėkite į tamsią, vėsią vietą ir po poros mėnesių skanūs marinuoti pomidorai bus paruošti valgyti.

Žalieji pomidorai žiemai korėjiečių kalba

Žali, neprinokę pomidorai pagal šį receptą yra nepaprastai skanūs, o gaminimas neužima daug laiko.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai - 3 kg.
• Actas – 150 ml (9%).
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Cukrus - 150 g.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Paprika - 6 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Paprika.
• Žaluma.

Paruošimas

1. Pirmiausia nuplaukite visus ingredientus.
2. Galite pasiimti bet kokių žalumynų, kurie atitinka jūsų skonį. Smulkiai supjaustykite kartu su česnaku, o pomidorus supjaustykite į kelias dalis.
3. Papriką supjaustykite juostelėmis, o aitriąją – kubeliais. Kiekį reikėtų skaičiuoti atsižvelgiant į aštrumo pageidavimus.
4. Tada sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite, įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus.
5. Sudėkite į švarius, sterilizuotus indus.
6. Uždenkite stiklainius paprastais dangteliais ir palikite 12-14 valandų. Po kurio laiko korėjietiško stiliaus pomidorai bus valgomi.
7. Šiuos pomidorus vėsioje, tamsioje vietoje galima laikyti keletą mėnesių.
8. Norėdami ilgiau laikyti, atlikę 5 veiksmą, uždarykite stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių. Rekomenduojame paimti 1 litro stiklainius. Didesniems stiklainiams sterilizuoti reikia ilgiau.

Pagrindinis kriterijus renkantis žalius pomidorus yra dydis. Geriausia rinktis vidutinio dydžio pomidorus, jie puikiai tinka gaminant maistą ir gaminant skanius užkandžius.

Nors žalieji pomidorai yra skanūs ir labai populiarūs tarp šeimininkių, juose yra pavojingos medžiagos – solanino, kuris gali rimtai apsinuodyti. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl turėtumėte rinktis vidutinio ar šiek tiek didesnius nei vidutinio dydžio pomidorus. Taigi tikimybė pasirinkti pomidorą su dideliu solanino kiekiu yra daug mažesnė.

Yra elementarus būdas atsikratyti šios medžiagos ir išvengti tokių bėdų. Norėdami tai padaryti, prieš pat perdirbimą pomidorus reikia panardinti į sūrų vandenį. Po kelių valandų jie bus išvalyti ir juos bus galima virti.

Norint nustatyti pomidorų marinavimui, rauginimui ar marinavimui skirtos talpos dydį, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių: kiek pomidorų bus naudojama, kokiam laikymo laikotarpiui ir žmonių skaičiui receptas skirtas, kokia temperatūra tinkamas saugojimui.

Pavyzdžiui, jei pomidorų virimas yra skirtas didelei įmonei, tada geriausias pasirinkimas būtų naudoti statinę. Pomidorai tokiu būdu sūdomi gana didelėmis partijomis. Jei naudojate medines statines, nepamirškite, kad prieš naudojimą indas turi būti dezinfekuotas.

Taip pat galite naudoti plastikines statines, tačiau tai nėra visiškai ekologiškas ir sveikas būdas. Ir, žinoma, galite naudoti laiko patikrintus indus – stiklinius indelius, litrinius ar trijų litrų. Prieš ruošiant preparatus, stiklainius reikia sterilizuoti. Konservuotus maisto produktus geriau laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, rūsyje ar sandėliuke.

Yra dar viena paslaptis, su kuria bus pailgintas žalių pomidorų galiojimo laikas: į stiklainį įdėkite paukštinės vyšnios šakelę, kuri taip pat suteiks preparatams nuostabaus aromato.

Žiemą labai paklausūs konservuoti žali pomidorai. Jo paruošimas užima daug laiko, tačiau tokiais užkandžiais nesunku nustebinti savo artimuosius ir draugus.