മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

കടങ്കഥ ഊഹിക്കുക: "ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ, നിങ്ങൾ അവ വളരെ സമർത്ഥമായി ചുടേണ്ടതുണ്ട്. വിടവില്ലാത്ത സംഭാഷണം - അവ തൽക്ഷണം ഒരു പിണ്ഡമായി മാറും. കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ, എത്ര രുചികരമായ - സ്റ്റഫ് ... "

തീർച്ചയായും - പാൻകേക്കുകൾ!

സൂര്യന്റെ ഈ ചെറിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അനുകരണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇതിനകം തന്നെ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ അവ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതെ.

എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ ശക്തമായ പകുതിയെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. അനുഭവം കാണിക്കുന്നതുപോലെ, മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന ഘടകമാകുമ്പോൾ പല പുരുഷന്മാരും വളരെ സംതൃപ്തരാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർക്ക്, ഈ വിഭവം പൂർണ്ണമായി മാറുന്നു. മാംസം ഫില്ലർ ചെറുതായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിവിധ മാംസം ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

ടെൻഡർ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും വേവിച്ച മുട്ടയും കൊണ്ട് നിറച്ച നേർത്ത ചെറിയ "സൂര്യന്മാർ" രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ വളരെ രസകരവും ടെൻഡറും ആണ്.

ഗ്രാമങ്ങളിൽ, അവർ വസന്തകാലത്ത് ധാരാളം പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. അപ്പോൾ ഈ വിഭവം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും ആയിത്തീർന്നു, കാരണം ഉള്ളി ബെറിബെറിക്ക് മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ മഞ്ഞുകാലമായതിനാൽ, പച്ച ഉള്ളിപാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്
• മാവ് - 1 കപ്പ്
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും + 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. പുതിയ മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് പതുക്കെ പൊട്ടിക്കുക, ഷെല്ലിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ച് നുരയും വരെ നന്നായി അടിക്കുക.

2. പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി മാവ് യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കി, പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

3. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ച ലഭിക്കണം.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ വറുക്കുക. അങ്ങനെ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചുടേണം, അവയെ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

5. പന്നിയിറച്ചി നന്നായി കഴുകുക, അധിക സിരകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം അരക്കൽ മാംസം വളച്ചൊടിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തൃപ്തികരമല്ല.

6. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവിടെ നിങ്ങൾ ആദ്യം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.

7. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയത് ഇടുക അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചികൂടാതെ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

8. വേവിച്ച മുട്ടകൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭാഗമുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് തകരുക. വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

9. ഉപ്പ്, രുചിയിൽ പുതിയ ഗ്രൗണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം.

10. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫിനിഷ്ഡ് വർക്ക്പീസിൽ ഫില്ലിംഗിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക, അടച്ച ട്യൂബിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.

11. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റഡ്ഡി റോളുകൾ മനോഹരമായി നിരത്തി വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പച്ചപ്പ് തളിക്കുകയോ അലങ്കരിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ലളിതവും രുചികരവും വളരെ വിശപ്പുള്ളതും!

അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തീർച്ചയായും, എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇതിനായി ഒരു നല്ല ബീഫ് എടുത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതേസമയം, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത മാംസം എടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ബന്ധിത ടിഷ്യു പാർട്ടീഷനുകളും ചെറിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഒരു കഷണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഞാൻ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ തീർച്ചയായും വളരെ വേഗതയുള്ളതല്ല. എന്നാൽ ഫലം ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവൻ തികഞ്ഞവനാണ്. ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്നാണ്.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണ്, കിടാവിന്റെ മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവായതും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്, ബീഫ് കടുപ്പമുള്ളതും പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്.

ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുക.

വഴിയിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ തരങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും മൃദുവായതും, നിങ്ങൾ ഗോമാംസം പന്നിയിറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അത് മാറും.

പാചകം ചെയ്യുക, പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

മാംസവും അരിയും നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ആളുകൾക്കിടയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിയും ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി. അതെ, തത്വത്തിൽ, ഇത് ഇതിനകം വ്യക്തമാണ് - ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും പോഷകാഹാരമാണ്.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, മാംസം പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നും ദീർഘനേരം ദഹിപ്പിക്കുന്ന അരി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നുമാണ് സാച്ചുറേഷൻ വരുന്നത്. അതിനാൽ, വളരെ വിശക്കുന്ന ഒരു മനുഷ്യന് പോലും അഞ്ച് സ്റ്റഫ് "സുന്ദരരായ പുരുഷന്മാരെ" കൊണ്ട് ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയും. അതേ സമയം, സമാനമായ മറ്റ് വിഭവങ്ങളേക്കാൾ വളരെക്കാലം അയാൾക്ക് സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 15 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 3/4 കപ്പ്
• വേവിച്ച മാംസം - 250 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. വെള്ളനിറത്തിലുള്ള മാവ് എല്ലാം കഴുകി വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അരി നന്നായി കഴുകുക. എന്നിട്ട് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു colander ൽ കളയുക, ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കഴുകുക.

അരി പൊടിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്പം ഉപ്പും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർക്കുക. എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഒരിക്കലും മൃദുവായ തിളപ്പിക്കാത്ത ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ, വേവിച്ച അരി എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യമായി മാറുന്നു - ഇവ "പേൾ", "ക്രാസ്നോഡർ" എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിച്ച വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യങ്ങളാണ്. അവ പ്രധാനമായും പിലാഫിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം മുകളിൽ നൽകിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലോഗ് നോക്കാം, പിന്നെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി മാത്രം സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

3. ഉള്ളി മുളകും, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചെറിയ സമചതുര വറുക്കുക. ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വേവിച്ച മാംസം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ അല്പം വറുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ അമിതമായി പോഷകഗുണമുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം വറുക്കാതെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കാം.

ഉള്ളിയും അരിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

4. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഊഷ്മള ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ഒരു കവറിൽ പൊതിയുക, ഇരുവശത്തും അടച്ച ഒരു ട്യൂബ് രൂപത്തിൽ.

5. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് പുറംതോട് വേണമെങ്കിൽ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കാം. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ പോലെ സേവിക്കാനും കഴിയും.

അത്തരം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, പുളിച്ച വെണ്ണയും വീട്ടിലെ നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണവും കടുക് പോലും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

അതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായി പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക. ഇത് രുചികരമാണ്!

കൂൺ, വേവിച്ച മാംസം എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

റഷ്യയിൽ സുഷി ജനപ്രിയമായതിനാൽ, പലരും അവ മാത്രമല്ല, ചൂടുള്ള റോളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവും ഉണ്ട്! ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തിന് ചീഞ്ഞ ഉത്തരം നൽകുകയും മാംസവും കൂണും നിറച്ച പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ ബ്രെഡ് ത്രികോണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താലോ? എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ വിശപ്പിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഷിയും റോളുകളും പരീക്ഷിക്കാൻ പോലും ആഗ്രഹമില്ല. റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ യഥാർത്ഥ അനുയായികളാകുക!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• റെഡിമെയ്ഡ് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - 10 - 15 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ മാംസം - 350 ഗ്രാം
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1.5 കപ്പ്
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 100 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. മാംസത്തിന്റെ ഒരു കഷണം നന്നായി കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഒരു ജോടി പീസ് എന്നിവ ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം. കൂടാതെ 5 - 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് എല്ലാ മസാലകളും തയ്യാറാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളും മസാലകളും ചേർക്കാതെ മാംസം തിളപ്പിക്കാം.

2. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ, ആദ്യം ഫ്രൈ ഉള്ളി അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന്, അത് ഒരു ചെറുതായി സ്വർണ്ണ നിറം കൈവരുമ്പോൾ, കൂൺ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കൂൺ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അവരെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത ഒരു സംസ്ഥാന കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കുക.

3. തണുത്ത വേവിച്ച മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

4. പുതിയ ചതകുപ്പ പൊടിക്കുക, മാംസം, കൂൺ റോസ്റ്റ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണ്ടായിരിക്കണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി juiciness പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

5. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ചിതയിൽ മടക്കിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.

6. ഒരു അരികിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഓരോ "സെമി-സൂര്യൻ" ലും ഒരു ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ത്രികോണങ്ങളായി ഉരുട്ടുക.

7. മാവും ബ്രെഡിംഗും പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്.

9. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി, സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലെ ബ്രെഡ് ത്രികോണങ്ങൾ അതിൽ വറുക്കുക. ബ്രെഡിംഗിന് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിച്ചാലുടൻ അടുക്കളയിലെ പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

10. അതിശയകരമാംവിധം സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്രെഡ്ഡ് ത്രികോണങ്ങൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ വറുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പലരും ടർക്കി മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നേർത്ത സണ്ണി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ റൗണ്ടുകൾക്ക് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് മികച്ചതാണ്. ഇത് ഒന്നുകിൽ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ സ്ട്രോകളിലോ മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാം - പുതിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം പാകം ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും, അതായത് ടർക്കി.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 15-20 കഷണങ്ങൾ
• ടർക്കി മാംസം - 350 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പാചകം:

1. മാംസം അരക്കൽ ടർക്കി പൾപ്പ് വളച്ചൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കാം.

2. ഉള്ളി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.

4. ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ ടർക്കി മാംസം ചേർക്കുക, ഉടനെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. കൂടാതെ വറുത്തത് വരെ ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടതായി മാറാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാ ജ്യൂസുകളും സുഗന്ധങ്ങളും കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതിനായി അത് ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഇളക്കി അല്പം പായസം ചെയ്യട്ടെ.

ഫില്ലർ കൂടുതൽ രുചികരമാകുമ്പോൾ, അന്തിമഫലം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. അതാണ് ഞങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ വിഭവം.

5. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് ഇടുക, അവയെ എൻവലപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക.

6. ഒരു ചട്ടിയിൽ ശരിയായ അളവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, സ്വർണ്ണ ക്രിസ്പി വരെ ഇരുവശത്തും മടക്കിയ കവറുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5 - 7 മിനിറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു “മധുരം” ചുടാം, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ വശങ്ങളിലും മനോഹരമായി തവിട്ടുനിറമാകും. അവിടെ അവർ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒറ്റയടിക്ക് റഡ്ഡി ആയിത്തീരും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മാംസം, ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

അതിലോലമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ... ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ്... സ്ട്രെച്ചി ചീസ്... നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

എന്നാൽ ഈ കോമ്പിനേഷനാണ് പല ഗോർമെറ്റുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് എല്ലാത്തരം നഗ്ഗറ്റുകളെക്കുറിച്ചും ബർഗറുകളെക്കുറിച്ചും അല്ല, ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാൻകേക്കുകളെക്കുറിച്ചാണ്! മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാംസം - 500 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ചീസ് - 350 ഗ്രാം
• റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 15 - 20 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. ഏതെങ്കിലും മാംസം, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, നന്നായി കഴുകുക, തൊലികളും സിനിമകളും ഇല്ലാതെ. അതിനുശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക.

2. ഉള്ളി ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

3. പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സവാള വഴറ്റുക. ഇത് മൃദുവും ചെറുതായി അർദ്ധസുതാര്യവുമാകണം.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവിടെ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

5. പൂരിപ്പിക്കൽ പിങ്ക് കലർന്ന വെളുത്ത നിറമാകുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

6. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം തണുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.

7. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ ഇടുക. അതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു വശത്ത് ഒരു ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ നിരപ്പാക്കുക.

8. ചെറുതായി പരന്ന കവറുകളാക്കി മടക്കുക.

9. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ഒരു മനോഹരമായ ക്രിസ്പ് വരെ.

10. ചൂടോടെ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ ചീസ് കടിക്കുമ്പോൾ ചെറുതായി നീട്ടും. നിങ്ങൾ ചെറുതായി തണുത്ത അവരെ കൈകാര്യം എങ്കിൽ, പിന്നെ ചിക്കൻ കൂടെ ചീസ് ഇതിനകം ഒരു മുഴുവൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.

വളരെ രുചികരമായ വിഭവംഎല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾക്കും ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

മാംസം, പുതിയ കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എല്ലാത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളെ നിങ്ങൾക്ക് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. പുതിയ കാബേജ് ഉള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും നമ്മുടെ മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

ഒരു പാർട്ടിയിൽ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്നതുവരെ ഞാൻ മുമ്പ് അത്തരമൊരു ഫില്ലിംഗ് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറി! ഇപ്പോൾ ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തിനും അതേ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 350 ഗ്രാം
• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 15 - 20 പീസുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 + 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. ബൾബുകൾ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള വരകളായി പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ഒരു അമർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാം.

2. പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ). പൊൻ നിറത്തോട് അടുക്കുന്ന ഒരു തണൽ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഉള്ളി അയയ്ക്കുക. ഉള്ളി ഇതിനകം സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

3. പുതിയ കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ഉള്ളി-വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ വരെ കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ പകുതി വേവുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ലിഡിനടിയിൽ വറുക്കുക, മറിച്ച്, പായസം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ കാബേജ് വരണ്ടതായി മാറില്ല.

5. പായസത്തിന്റെ ഒരു അരികിലേക്ക് പായസം കാബേജ് ചെറുതായി നീക്കുക, ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലത്തേക്ക് ബാക്കിയുള്ള സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് പുരട്ടിയതും വറുത്തതിന് മുൻകൂട്ടി വയ്ക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ കാബേജും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യുക, പരസ്പരം കലരുന്നത് വരെ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം.

6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് കാബേജുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയത്) ചേർക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

7. മുൻകൂട്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ തണുത്ത രുചിയുള്ള ഫില്ലിംഗ് ഇടുക, ഒരു എൻവലപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചുരുട്ടുക. ആർക്കാണ് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടം.

8. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ആവശ്യമുള്ള സംസ്ഥാനം. ആരെങ്കിലും വറുത്ത ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരെങ്കിലും പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി ചൂടാക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

കാബേജും മാംസവുമുള്ള അത്തരമൊരു രുചികരവും സാധാരണമല്ലാത്തതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അത് ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് ആകട്ടെ, പല ഭക്ഷണങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നന്നായി പോകുന്നു.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇതിൽ നിന്ന് അവർ സംതൃപ്തരാകില്ല. ഒരുപക്ഷേ തിരിച്ചും - അവ കൂടുതൽ പൂരിതവും സുഗന്ധവുമായിരിക്കും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചെറിയ "സൂര്യന്മാരിൽ" നിന്നുള്ള ബോൺ വിശപ്പും ആനന്ദവും, അവയുടെ ഒറിജിനാലിറ്റിയും രുചിയും കൊണ്ട് മറ്റേതൊരു വിദേശ ഉൽപ്പന്നത്തെയും എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കാൻ കഴിയും!

മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയും എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നു!

ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നല്ല മാംസം ഇട്ടു എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു ഉപ്പ്, പാകം വരെ വേവിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മാംസത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഒരു ജോടി, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക.

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ (വളരെ ശക്തമല്ല) അടിക്കുക. ഞാൻ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നു.

പാലിന്റെ ഒരു ഭാഗം, അരിച്ചെടുത്ത മാവ് മുഴുവൻ (രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുക്കാം) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ പാൽ എടുക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, അതിനാൽ കട്ടകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ, ദ്രാവക ആയിരിക്കണം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

പാൻകേക്കുകൾക്ക് പാൻ ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ബേക്കൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കട്ട് എഡ്ജ് നനയ്ക്കുക. പാൻകേക്ക് വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇത് വളരെ സുഖകരമാണ്.

ഇരുവശത്തും നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചാറു മാംസം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. മാംസം അങ്ങനെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. ചീഞ്ഞതിനായി, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഏകദേശം 100-150 മില്ലി ഒഴിക്കുക. തണുത്ത ചാറു.
സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി ഇളം സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

തണുത്ത പാൻകേക്കുകളിൽ (മധ്യത്തിൽ) പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക. പാൻകേക്കിന്റെ താഴത്തെ അറ്റം പൊതിയുക, തുടർന്ന് അരികുകൾ.

പാൻകേക്ക് ഒരു എൻവലപ്പിൽ പൊതിയുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു ഫ്രീസുചെയ്യാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

ലോകത്തിലെ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതാണ്, ശാന്തമായ പുറംതോട്, പൂരിപ്പിക്കൽ വെറും മിഴിവുള്ളതാണ്! ഇത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്, അതിൽ പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, കാരണം അത് തകരാതെ അതിന്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്തുന്നു. അത്തരമൊരു അത്ഭുതത്തിന്റെ രഹസ്യം എന്താണ്? നിങ്ങൾ എന്നോടൊപ്പം മാംസം പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം അറിയാം, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ (12 പാൻകേക്കുകൾക്ക്)

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• 500 മില്ലി പാൽ
• 2 മുട്ട,
• 240 ഗ്രാം മാവ് (ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം 250 മില്ലി വോളിയമുള്ള 1.5 കപ്പ്),
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 600 ഗ്രാം മാംസം (എനിക്ക് വേവിച്ച ബീഫ് ഉണ്ട്),
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി,
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും (ശ്രമിക്കുക)
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ സെന്റ്. മാവ് തവികളും
• 180 ഗ്രാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം (2/3 കപ്പ്)

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.

പാൽ ഒഴിക്കുക, നുരയെ വരെ അടിക്കുക (ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും).

ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, അത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കാൻ വളരെ അഭികാമ്യമാണ്, ഓരോ തവണയും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക, മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക. അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പാൻ കൈപ്പിടിയിൽ എടുക്കുക, അത് ചെറുതായി ചരിഞ്ഞതായി മാറുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 ചുവട്ടിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാൻ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

അടിവശം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റുകളിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 12 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

2. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക് രണ്ടു പീസ് ഇട്ടു (നിങ്ങൾ അത് വെച്ചു കഴിയില്ല) ടെൻഡർ വരെ പാകം (40 മിനിറ്റ്).

പിന്നെ മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്തു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചാറു ചേർക്കരുത്!

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, സ്വഭാവം സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഇത് ചെയ്തില്ല.

ഇനി നമുക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം കളിക്കാം. പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഉരുകുന്നു.

മാവ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ആക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ അത്തരമൊരു പിണ്ഡത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇത് ക്രീമിയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്.

3. മാംസം കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് പാൻകേക്കുകൾ.

പാൻകേക്ക് ഇടതൂർന്നതും മനോഹരവുമാക്കാൻ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ മാംസം പൂരിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു തപാൽ കവർ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നതുപോലെ പിൻവശത്തെ അരികുകളും പിന്നീട് വശത്തെ അരികുകളും പൊതിയുന്നു.

എന്നിട്ട് മുന്നോട്ട് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഫ്രണ്ട് എഡ്ജ് മിൻസ് പാൻകേക്കിനെക്കാൾ അൽപ്പം വീതിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് ഇടുങ്ങിയതാക്കാൻ ക്രമീകരിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പൊതിയുന്നു, തടിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പിരിമുറുക്കം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്ക് പൊട്ടിപ്പോകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

ഇവയാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കേണ്ട പാൻകേക്കുകൾ. സുഗമവും വൃത്തിയും.

ഞങ്ങൾ വീണ്ടും പാൻ എടുക്കുന്നു, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പൂർത്തിയായത് ഇടുക സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വിഭാഗീയ കാഴ്ച സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു :)

നിങ്ങൾക്ക് ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വീഡിയോയിൽ കാണാനും അതേ സമയം ഏറ്റവും നേർത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ രഹസ്യം കണ്ടെത്താനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രശസ്ത ഷെഫിന്റെ പ്രോഗ്രാം റെക്കോർഡുചെയ്യുന്ന ഈ വീഡിയോ കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ട്രീറ്റാണ്. ഏത് പലചരക്ക് കടയിലും അവ ഫ്രോസൺ രൂപത്തിൽ കാണാം: മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കി - പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം, ദൈനംദിന അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ വിഭവം തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ എന്തിനാണ് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഗുണനിലവാരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നത് മികച്ച നിലവാരംനിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും? ചീഞ്ഞ മാംസം എന്തിൽ നിന്നും എന്തിൽ നിന്നും എണ്ണയിൽ നിന്നും വ്യക്തമാകും മികച്ച നിലവാരം. അരിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ - ഓപ്‌ഷനുകളൊന്നുമില്ല - നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യണം, അതിനാൽ എല്ലാം വ്യക്തമാകുന്നതിന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി എംപനാഡസിനായുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മേശ ചൂടുള്ള സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ സേവിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പാൻകേക്കുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നാൽ, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക.

ചേരുവകൾ

മാവ്:

• പാൽ 300 മില്ലി
• ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട 3 പീസുകൾ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 30 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 300 ഗ്രാം

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പന്നിയിറച്ചി 450 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. 
   ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലോ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും തളിക്കേണം. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.
2. 
   ഊഷ്മാവിൽ പാലും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും അടിച്ച മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
3. 
   അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് പൊടി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വിതറുക. ഓരോ മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. 
   ഫലം ഒരു ലിക്വിഡ് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതായിരിക്കണം, അത് ചട്ടിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യും.
5. 
   മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻ ചൂടാക്കി നേർത്ത പാളിയായ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗത്ത് ഒഴിക്കുക. ഒരു സർക്കിളിൽ പാൻ കറക്കി ബാറ്റർ പരത്തുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.
6. 
   പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച തുകയിൽ നിന്ന്, 11 പാൻകേക്കുകൾ ലഭിച്ചു.
7. 
   ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി പീൽ. മൃദുവായ വരെ അല്പം എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
8. 
   ഞാൻ പാചകത്തിന് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ വളരെ അപൂർവ്വമായി സ്റ്റഫിംഗ് വാങ്ങുന്നു, ഞാൻ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം അരക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം വളച്ചൊടിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കി, 15-20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറുതായി തണുക്കുക.
9. 
   തുറന്ന പാൻകേക്കിൽ ഫില്ലിംഗിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക, ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകത്തിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിശപ്പാണ്. രണ്ടാമത്തെ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ കോഴ്സ് പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം അല്പം വേവിച്ച മാംസം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വളച്ചൊടിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കാം. മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ ആയിരിക്കണം. സാധാരണയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് പാൽ തയ്യാറാക്കി. മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇറച്ചി അരക്കൽ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവയിൽ വളച്ചൊടിച്ച വേവിച്ച മാംസം ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ. ചിലപ്പോൾ ഉള്ളി കാരറ്റിനൊപ്പം വറുത്തതും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പരത്തുന്നു. മാംസം ഏതെങ്കിലും ആകാം: ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ, കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി മുതലായവ.

പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങാം, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മസാലയും പിക്വൻസിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ വേവിച്ച മുട്ട, അച്ചാറുകൾ, തക്കാളി, വറുത്ത കാബേജ്, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കടല, കൂൺ, ചീസ്, മാംസത്തിനൊപ്പം ചേരുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണം എന്നിവയും ഉൾപ്പെടാം.

പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് കൂടെ മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിളമ്പുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ റോളുകളിലോ എൻവലപ്പുകളിലോ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

അടുക്കള സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു എണ്ന, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാൻ, ഒരു ലാഡിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രം, ഒരു കത്തി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ, ഒരു മിക്സർ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മുട്ടയും പാലും ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി മാംസം കഴുകി, തിളപ്പിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ - ഒരു വിജയം-വിജയംപ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി. ഒരു പിക്നിക്കിലേക്കോ ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകാം. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും പാകം ചെയ്യാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 3 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• 400 ഗ്രാം മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ);
• 3 ചെറിയ ഉള്ളി.

പാചക രീതി:

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി മുളകും, സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. മാംസം വേവിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, വറുത്ത ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകമായിരിക്കണം.

ചൂടുള്ളതും എണ്ണയിട്ടതുമായ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നു. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകളെ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുന്നു, ഓരോ പാൻകേക്കിന്റെയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, എൻവലപ്പുകൾ പൊതിയുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും മതിയായ അളവിൽ പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 മില്ലി പാൽ;
• മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
• മാവ് - കണ്ണ്;
• അര കിലോ ഇറച്ചി;
• Champignons - 250-300 ഗ്രാം;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേ ഇല.

പാചക രീതി:

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ബേ ഇല ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാംസം വേവിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും. സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുക, വെട്ടി പച്ചക്കറികൾ പരത്തുക. ടെൻഡർ വരെ കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ ഫ്രൈ. വറുത്ത പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക, 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും.

പാചകരീതി 3: മാംസം, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള സാധാരണ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം. ഇത് നാളത്തേക്കോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ യഥാർത്ഥവും വളരെ രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 3 കപ്പ് മാവ്;
• 4 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അര കിലോ കാബേജ്;
• 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല.

പാചക രീതി:

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പും ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും ചൂടുള്ള വറചട്ടി പാൻ ഗ്രീസ്. ടെൻഡർ വരെ മാംസം വേവിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പരത്തുക. തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക.

ഓരോ പാൻകേക്കിന്റെയും മധ്യത്തിൽ, ഒരു സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക, ഒരു കവർ കൊണ്ട് പൊതിയുക. മാംസം കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക വെണ്ണചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മാംസവും ബീൻസും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

വളരെ രുചികരമായ പാൻകേക്ക് ലഘുഭക്ഷണം. മാംസവും ബീൻസും ഉള്ള അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ സുഹൃത്തുക്കളോടും ബന്ധുക്കളോടും സുരക്ഷിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും ആഘോഷ പരിപാടി.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 6 മുട്ടകൾ;
• 3 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• അര കിലോ മാവ്;
• അര ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ചീരയുടെ 2 കുലകൾ;
• 400 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 90 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 800 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്;
• 2 കപ്പ് ഇറച്ചി ചാറു;
• 3 ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടർ;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം ഹാർഡ് ചീസ് 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

പാൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഒരു ചീരയുടെ ഇല ഇടുക, മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക. പാൻകേക്കുകൾ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. വറ്റല് ചീസ് ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മാംസവും മുട്ടയും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

സാധാരണ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം, പാൻകേക്കുകൾ മാംസം, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാം. മാംസത്തോടുകൂടിയ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും തൃപ്തികരവും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 5-6 പീസുകൾ;
• പാൽ - 3 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l..;
• മാവ് - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• മാംസം;
• 2 ഉള്ളി തലകൾ.

പാചക രീതി:

മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അടിക്കുക തുടരുക, മാവിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ബേ ഇലകളും കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ മാംസം വേവിക്കുക.

← മൈക്കിൾ ജാക്സന്റെ മരണം അരങ്ങേറിയതാണെന്നതിന് തെളിവ് സെർജി സ്വെരേവ് ഹാജരാക്കി