കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഗ്വാർ ഗം. ഗ്വാർ ഗം - അതെന്താണ്, എന്തിനാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്? വീട്ടിലെ പാചകത്തിൽ ഗ്വാർ ഗം

എന്താണ് ഗ്വാർ ഗം, എന്താണ്, എവിടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്? നമ്മളിൽ പലരും ഐസ്ക്രീം, ജാം, തൈര്, അതുപോലെയുള്ള പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും അവ വാങ്ങുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു നിർബന്ധിത ഉൽപ്പന്നം സോസുകൾ, കെച്ചപ്പുകൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഫ്ലേവർ വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് ഒരു പൊതു സ്വഭാവമുണ്ട് - വിഭാഗം ഇ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം.

ഗ്വാർ ഗം ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് E412 എന്ന് നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പദാർത്ഥമാണ്? വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഗം എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഗ്വാർ ഗം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണോ അതോ ദോഷകരമാണോ?

ഗ്വാർ ഗമ്മിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ഗ്വാർ, ഗ്വാരാന എന്നിവയാണ്, എന്നാൽ ലേബലുകളിൽ ഇത് E412 എന്ന് നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത്രയും സങ്കീർണ്ണമായ പേരും എൻക്രിപ്ഷനും കണ്ട് പേടിക്കേണ്ട.

അതിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, ഗം ഗം പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തമാണ്, രാസവസ്തുക്കളൊന്നുമില്ലാതെ. ഗ്വാർ മരത്തിന്റെയോ പയർ മരത്തിന്റെയോ വിത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. മരം പശയുടെ രൂപത്തിൽ നിർദ്ദിഷ്ട മരത്തിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് ഇത് ക്രമരഹിതമായി പുറത്തുവിടാം.

ചക്കയുടെ പ്രധാന ഇറക്കുമതിക്കാരൻ ഇന്ത്യയാണ്. അഡിറ്റീവിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉപയോഗം സംഭവിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം. ഇത് ഒരു കട്ടിയായും സ്റ്റെബിലൈസറായും പ്രവർത്തിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിസ്കോസിറ്റി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ സാധ്യതകളും ഉപയോഗങ്ങളും അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

ഗ്വാറിന്റെ പ്രാഥമിക ഉപയോഗം ഐസ്ക്രീമിലും ശീതീകരിച്ച പലഹാരങ്ങളിലുമാണ്. അഡിറ്റീവാണ് ഇതിന് കാരണം ഐസ് ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ കഴിയും.

അതുകൊണ്ടാണ്, ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ നാവിൽ ഐസ് പരലുകൾ അനുഭവപ്പെടാത്തത്.

ഗ്വാറിന്റെ സ്ഥിരതയുള്ള ഗുണങ്ങൾ ജാം, ടോപ്പിംഗ്സ്, ജെല്ലി, ചീസ്, സോസേജുകൾ, പാൽ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

സോസേജിന് വിസ്കോസിറ്റി ആവശ്യമില്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് - ഗമ്മിന്റെ മറ്റൊരു കഴിവാണ് ഇവിടെയുള്ള കാര്യം. ഈ ഫുഡ് അഡിറ്റീവിന്റെ രേതസ് ഗുണങ്ങൾ കൊഴുപ്പുകളുടെയും എണ്ണകളുടെയും ഉൽപാദനത്തിന് നിരവധി സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നു.

കെച്ചപ്പുകൾ, സോസുകൾ, വിവിധതരം മസാലകൾ എന്നിവയുടെ സ്ഥിരത കട്ടിയാക്കാനും ഗ്വാർ ഗം സഹായിക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, ജ്യൂസുകൾ, റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രൈ സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലേബലുകളിലും E412 അഡിറ്റീവുകൾ കാണാം.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ അത്തരം സമ്പന്നമായ കഴിവുകൾ നിരവധി ലക്ഷ്യങ്ങൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു:
ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥിരതയുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുക
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ക്രീമും മൃദുത്വവും ചേർക്കുക
വിസ്കോസിറ്റി ക്രമീകരിക്കുക
ഈർപ്പം നിലനിർത്തുക
ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയുക
മാവിന്റെ അളവ് കൂട്ടുക (മാവ് കുഴക്കുമ്പോൾ)
ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക

മെഡിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും ഗ്വാർ ഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള മരുന്നുകളിലും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളിലും മറ്റ് മരുന്നുകളിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഇത് ഒരു രേതസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ക്രീമുകളുടെയും മാസ്കുകളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ കോസ്മെറ്റോളജിയും ഗ്വാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്വാർ ഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാസ്കുകൾ വരണ്ട ചർമ്മമുള്ളവർക്ക് നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം സൃഷ്ടിക്കാനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും കഴിയും.

ഈ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ മുടിക്ക് മിനുസവും തിളക്കവും ശക്തിയും നൽകുന്നു, അതിനെ ഗണ്യമായി മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പിളർപ്പിന്റെ പ്രഭാവം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്വാർ ഗം മറ്റ് പല വ്യവസായങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു: എണ്ണ, തുണിത്തരങ്ങൾ, പേപ്പർ, കൽക്കരി.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഗ്വാർ ഗം ഉപയോഗങ്ങളുടെ പട്ടികയും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഗണ്യമായ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

1) ന്യായമായ അളവിൽ സപ്ലിമെന്റ് എടുക്കുന്നത് പ്രായോഗികമായി നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, മറിച്ച്, അതിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ആമാശയത്തിന് ഇതിൽ നിന്ന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു: മൈക്രോഫ്ലോറ മെച്ചപ്പെടുന്നു, മുഴുവൻ ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.

2) സ്റ്റെബിലൈസർ E412 ന് നേരിയ പോഷകഗുണമുണ്ട്.

3) രക്തക്കുഴലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യാനും മോണയ്ക്ക് കഴിയും. ശരിയാണ്, ഈ പ്രക്രിയകളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തം നിസ്സാരമാണ്, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്.

4) കൊളസ്‌ട്രോൾ കൂടാതെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഗ്വാറാനയ്ക്ക് കഴിയും.

4) ഇത് കൊഴുപ്പുകളുടെയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെയും ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ കഴിവിനെക്കുറിച്ചുള്ള സിദ്ധാന്തം നിരാകരിക്കപ്പെട്ടു.

ഈ ദിശയിൽ, ഒരു വസ്തുത മാത്രമേ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുള്ളൂ - ചക്ക വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, തൈരോ ഐസ്ക്രീമോ കഴിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം ഭക്ഷണമൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയകളെ സ്വാധീനിക്കാനുള്ള ഈ സപ്ലിമെന്റിന്റെ കഴിവ് ഞാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഗ്വാർ ഗം അവയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കും, അതിനാലാണ് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

Contraindications

ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്. E412 സപ്ലിമെന്റിന് പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആഗിരണം പ്രക്രിയകൾ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കാനും കഴിയും.

ശരീരത്തിൽ അധിക പദാർത്ഥം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വായു, ഓക്കാനം, തലവേദന, ഛർദ്ദി, വയറുവേദന, തലകറക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. വിഷബാധയുടെ അത്തരം ലക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ അധികമായി പ്രവേശിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വഭാവമാണ്.

വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലേബലിൽ നിങ്ങൾ E412 കോഡ് കാണുമ്പോൾ, "ഇത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുവാണോ, ഇത് ദോഷകരമാണോ പ്രയോജനകരമാണോ?" എന്ന ചോദ്യം നിങ്ങൾ ചോദിക്കില്ല.

ഇത് ഗ്വാർ ഗം ആണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം - ധാരാളം ഗുണങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം.

21:40

ഗ്വാർ ഗം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാർ ഗം, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, കട്ടിയാക്കലുകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്. ഇത് വ്യാവസായികമായി വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കട്ടിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും ഉപയോഗങ്ങളെയും കുറിച്ച് പഠിക്കും.

അതെന്താണ്

പയർ മരത്തിന്റെയോ ഗ്വാറിന്റെയോ വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് ഗ്വാർ ഗം.. പാകിസ്ഥാൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, യുഎസ്എ, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ പയർവർഗ്ഗ വിള വളരുന്നു. ഗ്വാർ ഗം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇന്ത്യയാണ്: ഇത് ലോക ഉൽപാദനത്തിന്റെ 80% ത്തിലധികം വരും.

തുണിത്തരങ്ങൾ, പേപ്പർ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഗ്വാർ ഗം ഒരു കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു., ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം എന്നിവയിൽ.

എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിലെ റെസിൻ 70% എണ്ണത്തിലും വാതക വ്യവസായത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇതിന്റെ ആവശ്യകത വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പല ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും കർഷകർക്ക് സൗജന്യ വിത്ത് നൽകുകയും പരുത്തിക്ക് പകരം കൃഷി ചെയ്യാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു മൂർച്ചയുള്ള വർദ്ധനവ്ഉത്പാദനം ഷേൽ ഓയിൽവാതകവും. ഗ്വാർ ഗം ഹൈഡ്രോളിക് ഫ്രാക്ചറിംഗ് ദ്രാവകങ്ങളിലെ പ്രധാന ഘടകം മാത്രമല്ല, വിലകുറഞ്ഞതും കൂടിയാണ്.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഗ്വാര എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒരു ഫിക്സേറ്റീവ്, സ്റ്റെബിലൈസർ, കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സൂചിക E412 നിയോഗിക്കുന്നു. ഇ ഇൻഡെക്സിനൊപ്പം അഡിറ്റീവുകളോട് വാങ്ങുന്നവരുടെ അസമമായ മനോഭാവത്തെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത്, പല നിർമ്മാതാക്കളും ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ ഗ്വാർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാറന എഴുതുന്നു.

ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ (കോക്ക്ടെയിലുകൾ, തണുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം), രൂപീകരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു ക്രിസ്റ്റൽ ഐസ്, സ്ഥിരത സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;
• കെച്ചപ്പുകൾ, സോസുകൾ, അവയ്ക്ക് സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നു;
• പാൽ, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ജാം, ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറായി ജെല്ലി;
• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും മാംസവും, ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പ്, ജ്യൂസ് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വിലകൂടിയ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരമായി.

ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ഗാർഹിക സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കുള്ള ഘടകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായ സംരംഭങ്ങൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്വാർ ഗം വാങ്ങാം. ചിലർ സ്വന്തം റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ വഴി ഉൽപ്പന്നം വിൽക്കാം.

മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരിൽ നിന്ന് ഒരു കട്ടിയാക്കൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിന്റെ സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കളുടെ സർക്കിൾ പഠിക്കുക. ഇവ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകളാണെങ്കിൽ, ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾ അവലോകനങ്ങളെ ആശ്രയിക്കണം ചില്ലറ വിൽപനശാലകൾ- ഏത് മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരനിൽ നിന്നാണ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങിയതെന്നും അവ എവിടെയാണ് പാക്കേജ് ചെയ്തതെന്നും കണ്ടെത്തുക.

ഘടനയും രാസ ഗുണങ്ങളും

ഗ്വാർ ഗം ഒരു പ്ലാന്റ് പോളിസാക്രറൈഡാണ്.

ഈ ഇളം പൊടിക്ക് രുചിയും മണവുമില്ല. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നത്, അത് ഒരു വിസ്കോസ് ജെൽ ആയി മാറുന്നു.

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 4.6 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 0.5 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 0.2 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവാണ്.

ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ

ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, സപ്ലിമെന്റ് ഫൈബർ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സമാനമായ ഒരു പ്രഭാവം ഉണ്ട്.. ഇത് പ്രായോഗികമായി കുടലിൽ ലയിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും കുടൽ മതിലുകളിലൂടെ രക്തത്തിലേക്ക് വിജയകരമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഫൈബർ പോലെ, ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളെ വിജയകരമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിലെ സ്ലാഗിംഗിനെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്വാർ ഗം അടിസ്ഥാനമാക്കി മലബന്ധത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്. രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിന് നിരവധി ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും

മലബന്ധത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന് സപ്ലിമെന്റ് ഒരു ക്ലെൻസറായി ഉപയോഗിക്കാം. ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് രക്തത്തിലെ സെറമിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ആദ്യകാല ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും

ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും, എല്ലാവരേയും പോലെ, എല്ലാ ദിവസവും അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇത് അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും.

എന്നാൽ ഗ്വാർ ഗം അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മരുന്നുകളുടെയും ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല.

കുട്ടികൾക്കായി

IN കുട്ടിക്കാലംഗ്വാറാന അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കൂടുതലാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുട്ടികൾ വിവിധ ജെല്ലികൾ, തൈര്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വിഷബാധയേറ്റ കേസുകളൊന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം, ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം ഒരു ശ്വാസകോശമായിപോഷകസമ്പുഷ്ടമായ, ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന.

പ്രായമായവർക്ക്

രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഉപയോഗം, വാർദ്ധക്യത്തിൽ ഗ്വാറാന ചേർക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഗ്വാറന ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്ലഘുവായ പോഷകമായി.

പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങൾക്ക്

ചെറുകുടലിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിലൂടെ ഗ്വാർ ഗം പ്രമേഹരോഗികളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഇത് ആപ്ലിക്കേഷനും കണ്ടെത്തുന്നു സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരം, മാലിന്യങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രോഗ്രാമുകൾ.

Contraindications

പ്രത്യേക നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് മുറിവുകൾ, അൾസർ, ചൊറിച്ചിൽ, വയറിളക്കം എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

നിങ്ങൾ മരുന്നുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗിച്ച് thickeners അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ആഗിരണം ഗണ്യമായി ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ഗ്വാർ ഗം അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് നിയന്ത്രണങ്ങളോ ദൈനംദിന അലവൻസുകളോ ഇല്ല.

ഭക്ഷണത്തിൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമോ ശരീരത്തിൽ ദോഷകരമായ ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്നോ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

ഇതിനർത്ഥം ഗ്വാറാന പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാമെന്നല്ല. അമിതമായ ഉപഭോഗം വയറിളക്കത്തിനും വായുവിനു കാരണമാകും. ഛർദ്ദി, വയറുവേദന, ഓക്കാനം എന്നിവ സാധ്യമാണ്.

ഔഷധ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ളതായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ കർശനമായി ഡോസ് ചെയ്യുന്നു. ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകൾ കർശനമായി അനുസരിച്ച് മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, കുഴപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

പാചകത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നൂറുകണക്കിന് തയ്യാറാക്കിയതും സെമി-ഫിനിഷ് ചെയ്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തി. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ഐസ്ക്രീം

കട്ടിയുള്ള ഐസ്ക്രീം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

• 1 ലിറ്റർ പാലിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്വാർ ഗം ചേർക്കുക;
• അടിക്കുക;
• കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
• പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു ലളിതമായ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

മയോന്നൈസ്

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉള്ള ആർക്കും ഈ ലൈറ്റ് മയോന്നൈസ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പാചക അൽഗോരിതം ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ 1.50 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കലർത്തുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 3 ഗ്രാം ഗ്വാർ ഗം ഒഴിക്കുക;
• കട്ടിയുള്ളതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് 150 മില്ലി, വൈൻ വിനാഗിരി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, തയ്യാറാക്കിയ 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതില്ല;
• ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ വീണ്ടും അടിക്കുക.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രണത്തിനായി

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗ്വാർ ഗം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ പല രാജ്യങ്ങളിലും, പ്രാഥമികമായി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, കുടലിന്റെയും അന്നനാളത്തിന്റെയും വീക്കത്തിന്റെ ആവർത്തിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ കാരണം ഗ്വാർ ഗം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഗ്വാർ ഗം സപ്ലിമെന്റുകൾ ഫലപ്രദമല്ലെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങളും മെറ്റാ അനാലിസുകളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ അപേക്ഷ

ഗ്വാർ ഗം പല മരുന്നുകളിലും ഫില്ലറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്വതന്ത്രനായി മരുന്ന്മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നതിലും ക്രോൺസ് രോഗത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിലും ഔദ്യോഗിക വൈദ്യശാസ്ത്രം അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി നിഷേധിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കാര്യമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തിയില്ല.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ആശുപത്രികളിലും നഴ്സിംഗ് ഹോമുകളിലും, ഡിസ്ഫാഗിയ (വിഴുങ്ങാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടിന്റെ ലക്ഷണം) രോഗികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ ദ്രാവകങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും കട്ടിയാക്കാൻ അഡിറ്റീവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വരണ്ട കണ്ണുകളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഗ്വാർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സംയുക്തം കൃത്രിമ കണ്ണീരിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

ആഡംബര സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വലിയ ഡിമാൻഡില്ല, എന്നാൽ ബജറ്റ് വിഭാഗത്തിൽ ഇതിന് തുല്യതയില്ല. കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്ന നിലയിൽ ഇത് ജെൽ, ക്രീമുകൾ, ഫേഷ്യൽ സെറം, ബോഡി, ഹെയർ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മോണയുടെ ഉപയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു:

• ഫലപ്രദമായ മുഖത്തെ ജലാംശം;
• പുറംതൊലിയിലെ സൌമ്യമായ വൃത്തിയാക്കൽ;
• കാറ്റ്, താപനില മാറ്റങ്ങൾ, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുക;
• കേടായ മുടിയുടെ ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് തിളക്കം നൽകുന്നു.

ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഗം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അത്യാവശ്യമല്ലാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന് ഉയർന്ന ആവശ്യകതകൾ, അപകടസാധ്യത പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ, ചേരുവകൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ചെലവ്, റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി അടുത്തുള്ള ഫാർമസിയിലേക്ക് പോകുന്നത് കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹവും ധാരാളം ഒഴിവുസമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റിസ്ക് എടുത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ രണ്ട് പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

യൂണിവേഴ്സൽ ക്രീം

എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കുന്നു, ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കാം:

1. 1 ഗ്രാം ഗ്വാർ ഗം 120 മില്ലി ലാവെൻഡർ ഹൈഡ്രോസോളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, എല്ലാ ഖരകണങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വിടുക.
2. ഒരു തീപിടിക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ, 60 മില്ലി പീച്ച് കേർണൽ ഓയിൽ, 4 ഗ്രാം സ്റ്റെറിക് ആസിഡ്, 16 ഗ്രാം എമൽഷൻ വാക്സ് എന്നിവ കലർത്തുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
3. സംയോജിത മിശ്രിതങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുന്നു. ഗം, ഹൈഡ്രോസോൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടായിരിക്കണം.
4. നിങ്ങൾക്ക് അവശ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം.

ജെൽ

എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് താങ്ങാനാവുന്ന റോസ്മേരി ജെൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിന്റെ ഘടകങ്ങളുടെ ചെറിയ എണ്ണം ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ പരിചരണം നൽകുന്നു. ഇത് ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്:

1. 0.2 ഗ്രാം ഗ്വാർ ഗം 15 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അടിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ എമൽസിഫയർ വിടുക. വീണ്ടും അടിക്കുക.
2. 5 മില്ലി നട്ട് എണ്ണയിൽ 1 തുള്ളി റോസ്മേരി ഓയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഗം ലായനിയിൽ എണ്ണ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ജെൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ.

ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഗ്വാർ ഗം കഴിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഈ വിലകുറഞ്ഞ അഡിറ്റീവിനെ ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിക്കില്ല, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.

അതിൽ നിന്ന് കുറച്ചുകൂടി പ്രയോജനമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ദോഷവുമില്ല.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ഈ വിഷയത്തിൽ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ ഇതിനകം തന്നെ നിരവധി മികച്ച ലേഖനങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഇതുവരെ എഴുതിയിട്ടില്ലാത്ത നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങളുമായി എന്റെ അനുഭവം സംഗ്രഹിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.എനിക്ക് എവിടെയെങ്കിലും എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെടുകയും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തവിധം എഴുതുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സമൂഹത്തിലെ ബഹുമാനപ്പെട്ട അംഗങ്ങളോട് ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ക്ഷമ ചോദിക്കുന്നു.
കട്ടിയുള്ളവരുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇന്ന് ഞാൻ മോണയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും,ആരോറൂട്ടും ലെസിത്തിനും.

കോമഡി മോണകൾ കട്ടിയാക്കൽ/എമൽസിഫയറുകൾ/സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ/ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റുമാരായി വളരെക്കാലമായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
പല ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും ഘടന നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം പേരുകൾ കാണാനാകും - എക്സ്അന്തൻ ഗം, ഗ്വാർ ഗം.
അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് - അവ ലഭ്യമാണ്, വിലകുറഞ്ഞത്, പ്രവർത്തിക്കുക വ്യത്യസ്ത അർത്ഥങ്ങൾപരിസ്ഥിതിയുടെ ആസിഡ്-ബേസ് അവസ്ഥ (പി.എച്ച് ), മരവിപ്പിക്കലും ചൂടാക്കലും നന്നായി സഹിക്കുക.
ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ അവയുടെ ഘടനയിലും രുചിയിലും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ പരമാവധി എണ്ണം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജോലി ഞാൻ പലപ്പോഴും അഭിമുഖീകരിക്കുന്നതിനാൽ, സഹായത്തിനായി എനിക്ക് ആധുനിക രസതന്ത്രത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങളെ വിളിക്കേണ്ടിവന്നു.ഇത് ഹോട്ട് പാചകരീതിയല്ല എന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, പക്ഷേ എന്റെ അടുക്കളയിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ വിസമ്മതിക്കില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം.
ഞാൻ ചക്ക വാങ്ങാറുണ്ടായിരുന്നു ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ഇപ്പോൾ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബേക്കിംഗിനായുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാം (നിങ്ങൾ പൊടികളുടെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയുടെ പേരുകളല്ല).
സാന്തൻ ഗം, ഗ്വാർ ഗം എന്നിവ ഇളം ക്രീം നിറമുള്ള പൊടികളാണ്, ഇത് അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ കട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.
ഏകദേശ അളവ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. 1 ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന് ഒരു അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ വരെ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിന്റെ ഭാരത്തിന്റെ 0.5-1%.
എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പദാർത്ഥം ഒരു “ലൈഫ് സേവർ” ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു - ഏത് വിഭവവും ചൂടാക്കാതെ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ കട്ടിയാക്കാം. കൂടാതെ, ഇത് നൽകുന്നു പരിധിയില്ലാത്ത ഇടംവിവിധതരം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും സോസുകളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ.
ഉൾപ്പെടെ, ഞാൻ മയോന്നൈസ് വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ(തത്വത്തിൽ, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ഒരിക്കലും അവ ഉപയോഗിക്കാറില്ല).
ഇവിടെ അടിസ്ഥാന ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണ (മുന്തിരി വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) 1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഗം - ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ഒരു ഏകതാനമായ സോസിലേക്ക് ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഈ മയോന്നൈസ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയില്ലാതെ 5-7 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം; സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഇത് വേർപെടുത്തുകയില്ല.
പെട്ടെന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് - ഞാൻ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് (പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കയ്പേറിയ) 50 ഗ്രാം + നല്ല ഡച്ച് കൊക്കോ 2 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു. + ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2-4 ടീസ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗം പൊടി നന്നായി സൂക്ഷിക്കണം അടച്ച ഭരണി. ഞാൻ ഈ മിശ്രിതം 1-2 ടീസ്പൂൺ ഒരു കപ്പിൽ ഇട്ടു. ഇളക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക - ഇത് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാനീയമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അവിടെ വാനില, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ലിക്കർ ചേർക്കാം, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മധുരത്തിന്റെ/കയ്പ്പിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.
ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉദാഹരണമായി, നിങ്ങൾ ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ പിയേഴ്സ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് വളരെക്കാലം ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മടുപ്പിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ അത് ഗം (ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ) ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതാക്കുക.
മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം ഇതാ: മധുരമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ്, ഗ്വാർ ഗം, കുറച്ച് തുള്ളി കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് ലായനി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ള ജെൽ പോലെയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുത്താൻ ചമ്മട്ടിയെടുക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
കൂടാതെ, വീട്ടിൽ വേഗത്തിലുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക മാസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ അവർ സ്വയം മികച്ചവരാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് - അൽപ്പം പച്ചക്കറി / പഴം പാലു / പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം ചക്ക - നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് പുരട്ടാൻ കഴിയുന്ന അതിശയകരവും ഫലപ്രദവുമായ മാസ്ക് നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ കറങ്ങി നടക്കുമ്പോൾ തെന്നിമാറി...

ആരോറൂട്ട് - ഒരു പ്ലാന്റ് ഘടകം, അന്നജത്തിന്റെ അതേ അളവിലും അതേ അളവിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അന്നജത്തിന്റെ അനന്തരഫലത്തിന്റെ അഭാവമാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം, കൂടാതെ അസിഡിക് അടിവസ്ത്രങ്ങൾ കട്ടിയാക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ടാർട്ട് ചെറി അല്ലെങ്കിൽ റബർബ് പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ).

ലെസിതിൻ
ഉയർന്ന ലെസിത്തിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രകൃതിദത്ത എമൽസിഫയർ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ആണ്.
ഒരു എമൽസിഫയറായി ലെസിത്തിൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ പോലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല.
എന്തുകൊണ്ടാണ് എമൽസിഫയറുകൾ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് - കൊഴുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും ചെറിയ തുള്ളികൾ വലിയവയായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു - അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് തുള്ളികൾ ഉൽപ്പന്നത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് അതിന്റെ സ്ഥിരതയിലും രുചിയിലും വളരെ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ ഒരു ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റായി ഇത് വാങ്ങാം. ഇത് മഞ്ഞ തരികൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, വളരെ ലയിക്കുന്നതാണ്.
നല്ല സ്ഥിരതയുള്ള കൊഴുപ്പ്/വെള്ളം എമൽഷൻ ഉണ്ടാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഞാൻ പല സന്ദർഭങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു - സോസുകൾ, സോസേജുകൾക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾക്കും വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.
ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തി - സമയ സമ്മർദ്ദത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീണ്ടതും മടുപ്പിക്കുന്നതുമായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുന്നതിനുപകരം - ഞാൻ വേഗത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും കൈകൊണ്ട് കലർത്തി, തുടർന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്തു. ലെസിത്തിൻ തരികൾ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ അടിക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി, ഒന്നും "മുറിച്ചു" - വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും വേണ്ടത്ര അടിച്ചില്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും മൃദുവുമായിരുന്നു.
ഈ വശം പരാമർശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ലെസിത്തിൻ ഉള്ള സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്നുള്ള എമൽഷനുകൾ, ഗം കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ളതാണ്, വീട്ടിൽ മികച്ച വെളിച്ചവും ഭക്ഷണ മിഠായിയും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം. പൊതുവേ, മോണയുടെ ഉപയോഗം പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതേസമയം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ചുരുങ്ങിയത് ബാധിക്കുന്നു.
ഉപസംഹാരമായി, വളരെക്കാലമായി, പുതിയ അതിശയകരമായ ടെക്സ്ചറുകൾ (ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെന്റൽ, ഫെറാൻ അഡ്രിയ പോലുള്ളവ) നേടുന്നതിന് ആൽജിനേറ്റുകളുടെയും കാരജീനനുകളുടെയും ഉപയോഗം പ്രായോഗികമായി പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് ഒരു സ്വപ്നം മാത്രമാണ്, ഭാവിയിൽ ഇത് ആസൂത്രണം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ...

INCI:ഗ്വാർ ഗം

വിവരണം: ഗ്വാർ ഗം എന്നത് ചാര-വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കലർന്ന പൊടിയാണ്, ഇത് ഗ്വാർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സയാമോപ്സിസ് ടെട്രാഗനോലോബയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ലളിതമായി: പയർ മരം (ഇന്ത്യൻ അക്കേഷ്യ).

എഴുതിയത് രാസഘടനഗ്വാർ ഗം ഒരു അയോണിക് പോളിസാക്രറൈഡാണ്. ഗാലക്ടോസും മന്നോസും ചേർന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന നേരായ ശൃംഖലയാണ് തന്മാത്രാ ഘടന, അതിനാൽ ഗ്വാർ ഗം ഒരു ഗാലക്റ്റോമന്നൻ ആണ്.

ഉയർന്ന തന്മാത്രാഭാരമുള്ള ഹൈഡ്രോകല്ലോയിഡാണ് ഗാലക്‌ടോമന്നൻ. തണുത്ത വെള്ളത്തിലും ചൂടുവെള്ളത്തിലും ലയിക്കുമ്പോൾ, ഗ്വാർ ഗം ഉയർന്ന വിസ്കോസ് ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജെല്ലിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ താപനില, സമയം, സാന്ദ്രത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്വാർ ലായനികൾ 90 സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതും സംരക്ഷണം ആവശ്യമാണ് (അച്ചിൽ പ്രതിരോധിക്കുന്നില്ല).

ഗ്വാർ ഗം പലപ്പോഴും മറ്റ് പല മോണകളുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സാന്തൻ ഗം, ഒരു സിനർജസ്റ്റിക് പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്വാർ ഗം, സാന്താൻ ഗം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ വളരെ കൂടുതലാണ് ഉയർന്ന ബിരുദംവ്യക്തിഗത മോണകളേക്കാൾ വിസ്കോസിറ്റി.

ഗ്വാറൻ, ഗ്വാർ (E412) ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് സ്റ്റെബിലൈസറുകളുടെ (E400-E499) ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സ്റ്റെബിലൈസർ, കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തണുത്ത വെള്ളത്തിലും ചൂടുവെള്ളത്തിലും എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു;
- ചർമ്മത്തിൽ ഒരു ലൈറ്റ് ഫിലിം അവശേഷിക്കുന്നു;
- ഏകദേശം 4 മുതൽ 10.5 വരെയുള്ള pH ലെവലിൽ ലായനിയിൽ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു
- മിശ്രിതങ്ങൾക്ക് നല്ല കട്ടിയുള്ളതാണ് (താരതമ്യത്തിന്, ഇത് ധാന്യം അന്നജത്തേക്കാൾ 8 മടങ്ങ് ശക്തമാണ്);
- ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്;
- എണ്ണകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത ലായകങ്ങൾ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കും;
- ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ കഴിയും;
- കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പോലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
- ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് പല ഹൈഡ്രോകോളോയിഡുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു;
- ദുർബലമായ പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്.

സാധ്യമായ മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ:

ശക്തമായ ആസിഡുകൾ ജലവിശ്ലേഷണത്തിനും വിസ്കോസിറ്റി നഷ്ടത്തിനും കാരണമാകുന്നു;
- സാന്ദ്രീകൃത ക്ഷാരങ്ങളും പരിഹാരത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു;
- ബോറാക്സ് ചേർക്കുന്നത് ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു;
- ഗ്വാർ ഗം അന്നജം, ആൽജിനേറ്റ്സ്, അഗർ-അഗർ, സാന്തൻ, മറ്റ് റെസിനുകൾ മുതലായവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;
- തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിച്ച്, ഒരു വിസ്കോസ് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഒരു കൊളോയ്ഡൽ പരിഹാരം.

വിസ്കോസിറ്റി കൈവരിക്കുന്നത് താപനില, സമയം, ഏകാഗ്രത, പിഎച്ച്, മിക്സിംഗ് വേഗത, പൊടിയുടെ കണിക വലിപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, 1 - 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം പരമാവധി വിസ്കോസിറ്റി കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.

മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഇൻപുട്ട് ചെയ്യുക: 0,1 - 5%

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഡോസുകൾ: 0.1 - 1%

നമ്മൾ എല്ലാവരും ഒന്നിലധികം തവണ തൈര് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. പലർക്കും, അതിന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത് അതിലോലമായ രുചി. മറ്റുള്ളവർ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആമാശയത്തിലെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവിൽ വിശ്വസിക്കുന്ന മറ്റുചിലർ തൈരിന്റെ ഫലമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിരന്തരം തൈര് കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഘടകങ്ങളെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക പോലുമില്ല. അത് കഴിച്ചതിനു ശേഷം വിശപ്പിന്റെ വികാരം സാധാരണയായി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നില്ല? അല്ലെങ്കിൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ അത്തരമൊരു ഗുണം ചെയ്യുന്നത്, കൊഴുപ്പിന്റെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. തൈരിന്റെ ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് ഗ്വാർ ഗം ആണ് എന്നതാണ് കാര്യം. പയർ ട്രീ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യൻ ഗ്വാർ ചെടിയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന E400-E499 ഗ്രൂപ്പ് സ്റ്റെബിലൈസറുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണിത്. മിക്ക യോഗർട്ടുകൾക്കും പുറമേ, എല്ലാത്തരം സോസുകൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം www.site എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ പിന്നീട് “ഗ്വാർ ഗം: ദോഷവും പ്രയോജനവും, പ്രയോഗവും” എന്ന ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും.

ഗ്വാർ ഗമിന്റെ ഉത്ഭവം

ചക്ക ലഭിക്കുന്ന പയർ മരം ഒരു പയർവർഗ്ഗ സസ്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ പൊള്ളയായ കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയ രണ്ട് മീറ്ററിലെത്തും. ഇതിന്റെ പൂക്കൾ ടേസലുകളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, 5-10 സെന്റിമീറ്ററിൽ എത്തുന്ന ബീൻസിന് ക്രീം നിറമുള്ള വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. ഒക്ടോബറിലാണ് പയറ് സാധാരണയായി വിളവെടുക്കുന്നത്.

അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, സുഡാൻ, സിലോൺ, പാകിസ്ഥാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇന്ന് ഇത് വളരെ സാധാരണമാണെങ്കിലും ഈ വാർഷിക സസ്യം ഇന്ത്യയാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വളർത്തുന്നു, മാലിന്യങ്ങൾ കന്നുകാലികൾക്ക് നല്ല തീറ്റയായി വർത്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ വലിയ കയറ്റുമതി യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും യുഎസ്എയിലേക്കും പോകുന്നു, അവിടെ ഗ്വാർ ഗം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഗ്വാർ ഗമിന് ഒരു വലിയ ശ്രേണിയുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ. ഇത് ഒരു ഫിസിയോളജിക്കൽ ലാക്‌സറ്റീവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് കുടൽ, ആമാശയം, ദഹനനാളം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും അതിന്റെ മൈക്രോഫ്ലോറയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥത്തിന് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.

പൊണ്ണത്തടിയുടെയും രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെയും വികസനം തടയുന്ന പ്രതികരണങ്ങളും ഗ്വാറിന് ഉണ്ട്
ഗ്വാറിന്റെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഗാലക്റ്റോമന്നനും ആണ്. രാസവസ്തുക്കളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഗ്വാർ ഗം ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പോളിസാക്രറൈഡാണ്, ഇത് പയർ ബീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ബീൻസ് ആണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ചെടികളുടെ കൃഷിക്ക് പ്രധാന കാരണം.

അതിലൊന്ന് പ്രധാന സവിശേഷതകൾതൈരിന്റെ സ്ഥിരം ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്വാർ ഗം വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുകയും കൊഴുപ്പ്, ലൈസറൈഡുകൾ, ലിപ്പോർഹൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

ജെറുസലേമിലെ ഇസ്രായേലി ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഗാലക്റ്റോമന്നനെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനത്തിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണം, ഗ്വാർ ഗമ്മിന് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസെമിക് ഏജന്റുമാരുടെ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു, ഇത് ആമാശയത്തിലെ പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ശാസ്ത്രത്തിൽ ഒരു വഴിത്തിരിവ് ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രമേഹം പോലുള്ള ഒരു രോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് ശാസ്ത്രജ്ഞരെ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ഉപയോഗം

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഭാവിയിൽ ഇത് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നവർ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, ഗ്വാർ എന്നത് ഒരു വിചിത്രമായ പേര് മാത്രമല്ല, അത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രാസപരമായി ദോഷകരമായ പദാർത്ഥത്തിന് സമാനമാണ്. മലബന്ധം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്കും ഈ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കാം. അമിതവണ്ണത്തിന്റെ പ്രശ്നം അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ഗ്വാർ ഗം ഉപയോഗപ്രദമാണ്; കൊഴുപ്പിനെതിരായ ടാർഗെറ്റുചെയ്‌ത പോരാട്ടത്തിന് പുറമേ, വിവിധ പരിപാടികളിൽ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ജാം, ഐസ്‌ക്രീം തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ചിലതരം സോസേജുകളിലും ഗ്വാർ ഗം വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഗ്വാർ ഒരു ഘടകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സോസേജ് നൽകാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാറില്ല രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ. ഗ്വാർ ഗമ്മും ഉണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത മികച്ച പ്രതിവിധി, ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പയർ ബീൻസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പൊടിയുടെ കയറ്റുമതി അനുദിനം അതിവേഗം വളരുന്നത്.

ഗ്വാർ ഗമ്മിന്റെ ദോഷം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വൻതോതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഏതെങ്കിലും പദാർത്ഥം മറ്റ് സ്റ്റെബിലൈസറുകൾക്കും സുഗന്ധങ്ങൾക്കുമൊപ്പം അലമാരയിൽ ലഭിക്കുന്നതിന് തുടക്കത്തിൽ വിവിധ പരിശോധനകൾക്കും പഠനങ്ങൾക്കും വിധേയമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചും ഉള്ള ജനകീയ അഭിപ്രായം വളരെ വിശ്വസനീയമല്ല. അതിനാൽ, “ഗ്വാർ ഗം എത്രത്തോളം ദോഷകരമാണ്?” എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒരു ഉത്തരം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഗ്വാർ ഒരു പ്ലാന്റ് ഡെറിവേറ്റീവ് ആണെന്നും രസതന്ത്രവുമായി ഫലത്തിൽ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഒരേയൊരു കേസ്ചക്ക അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ദോഷം ചെയ്യും. വയറുവേദനയ്‌ക്കൊപ്പം ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. എന്നിരുന്നാലും, വിചിത്രമായ ഒന്നുമില്ല, അതേ ലക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ജാം.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ഗ്വാർ ഗം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് പുറമേ, ഗ്വാർ ഗം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെള്ളവുമായി കലർത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ അതുല്യമായ വിസ്കോസിറ്റി കാരണം. ഗ്വാർ റെസിൻ മുഖത്ത് ഒരു പ്രത്യേക സംരക്ഷണ കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വരണ്ട ചർമ്മമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഗ്വാർ ഗം അടങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ്, ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കൽ ഗുണങ്ങളാണ്.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ, ഗ്വാർ വിവിധ കട്ടിയാക്കലുകളുടെയും എമൽസിഫയറുകളുടെയും പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ക്ലെൻസറായും സംരക്ഷണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ക്രീമുകളിലും ലോഷനുകളിലും ഷാംപൂകളിലും സാധാരണയായി 5% കവിയാത്ത സാന്ദ്രതയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ഗ്വാർ ഗം പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഈ മരുന്ന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് അറിയുക, എന്നാൽ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കാൻ മറക്കരുത്.