Kvede, hva slags frukt er det, kvedes fordelaktige egenskaper for menneskekroppen. Quince

En fantastisk og mystisk kvedefrukt, et symbol på kjærlighet og fruktbarhet. Det skaper fortsatt kontrovers blant historikere og forskere.

Basert på legendene om frukten argumenterer de for at den syndige frukten som Eva spiste og uenighetseplet ikke var et eple, men en kvede.

Det var denne frukten som senere førte til Trojas fall. Kvede hva slags frukt?

Den eldgamle planten med samme navn har vært kjent for mennesket i 4 tusen år. Det antas at denne planten vokste i Nord-Kaukasus og ble senere fraktet til Asia, Antikkens Roma og Hellas.

Myter og legender indikerer at de gamle grekerne elsket kvedefrukten for dens aroma, lyse, saftige smak og brukte den i ritualene sine.

Quince, hva er denne frukten?

Botanisk beskrivelse. Kvede tilhører den samme Rosaceae-familien som epler og pærer. Frukten vokser på et løvtrær eller en busk, som kan nå en høyde på opptil 5 meter.

Treets stamme er dekket med mørk bark med en rødlig og brun fargetone. Bladene er ovale, noen ganger til bredt elliptiske, med en stump topp og hjerteformet base. Om våren blomstrer kvede med store, opptil 5 cm blomster med en hvit eller rosa krone.

Nå distribueres kvede hovedsakelig i de sørlige regionene. Den russiske føderasjonen. Den vokser spesielt godt i Kaukasus, Krim og de kaspiske regionene.

Kvedefrukten er et falskt eple, har en tett tekstur, dekket med luftig hud. Kultiverte varianter skiller seg fra ville ikke bare i høy avkastning og fruktvekt fra 600 gram til 1 kg, men også i smak.

Ikke så syrlig eller så sterkt strikket som ville kvedevarianter. I fruktkjøttet er det mange steinete celler, som en pære. Når det gjelder dens helbredende egenskaper, er dyrket kvede ikke forskjellig fra villkvede. I russiske butikker selges hovedsakelig kinesisk kvede.

Kjemisk oppbygning

Sammensetningen av frukten er kjent for sin høye næringsverdi, den kjemiske sammensetningen av kvede er forskjellig, det avhenger av plantesorten, forholdene og vekststedet. Men fortsatt er fruktene rike per 100 g frukt: karbohydrater - 9,8 g (sukrose, fruktose, glukose), vann utgjør opptil 86 g, opptil 2 g fiber, opptil 1 g organiske syrer, 0,8 g proteiner og fett - 0,6 g. Frukt er rik på protopektiner, inneholder en liten mengde essensiell olje.

Fruktkjøttet er rikt på vitaminer PP, B2, B1, C, A, spesielt rik på makro- og mikroelementer: magnesium og jern, kalsium og kalium, natrium og fosfor.

Pelargon og etyleter er tilstede i huden på frukten, noe som gir dem en særegen lukt.

Frøene er rike på sukker, fruktose, fete oljer, slim, stivelse, tanniner, eteriske oljer, vitaminer, eple- og sitronsyrer, glyserider, emulsiner, inneholder det giftige stoffet amygdalin, så frøene anbefales ikke til mat.

Kvedejuice, i tillegg til vann, inneholder syrer, sukker og tyggegummi.

Den ernæringsmessige verdien

100 g fruktkjøtt inneholder opptil 46 kcal. Kvedefrukter og skall inneholder pektiner, som har en omsluttende egenskap, noe som er viktig ved forgiftning, de adsorberer alle skadelige stoffer, som deretter skilles ut fra kroppen.

Det var pektiner som glorifiserte kvede som en kilde til geléprodukter: syltetøy, syltetøy, syltetøy.

Hvordan velge og lagre kvede

Når du velger en frukt, vær oppmerksom på integriteten til frukten. Velg større kvede slik at skinnet er jevnt farget, uten grønne flekker på. Frukt er følsomme for støt og bulker dannes på dem, som tjener som begynnelsen på fruktødeleggelse.

Før bruk vaskes kvede godt med en svamp, og fjerner hår fra huden. Quince er godt lagret i kjøleskapet, opptil 2 måneder, pakket inn i polyetylen.

Quince: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Quince er preget av slike medisinske nyttige funksjoner:

• antiseptisk middel,
• antiulcus,
• vanndrivende,
• gjenopprettende.

Det har blitt brukt som medisin siden antikken. Det har blitt brukt og brukes i behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet. Den har milde fikserende og snerpende egenskaper, som brukes til å helbrede tarmene, fordøyelsesbesvær.

Massen inneholder fiber, som har en gunstig effekt på tarmens funksjon, som er en nyttig egenskap for personer med ekstra kilo - kvede har helbredende egenskaper.

Den gjenopprettende egenskapen til kvede gjør kroppen immun mot virus- og luftveissykdommer.

Massen brukes til alvorlig blødning. Det gjenoppretter ikke bare normal blodpropp, men deltar også i hematopoiesis.

På grunn av det høye innholdet av lett fordøyelig jern i kvedefrukter (100 g inneholder 3000 mcg jern), er dette nesten det dobbelte av normen for en voksen, kvede brukes til forebygging og behandling av anemi. Kobberet i fruktene bidrar til forbedring av blodsammensetningen og økningen i nivået av hemoglobin i blodet.

Disse fordelaktige egenskapene til kvede må huskes av alle kvinner, spesielt under graviditet, når det ofte er jernmangel i kroppen, er det praktisk å mate små barn (du kan lage potetmos eller kvedesirup).

Denne himmelske frukten har en annen fantastisk egenskap, den kan brukes som et antiemetikum, kvedekompott lindrer kvalme godt.

Pektiner og tanniner gir kvedefrukter anti-inflammatoriske, hemostatiske og antiseptiske egenskaper.

Derfor vil bruk av retter fra fruktene av denne frukten bidra til å unngå vitaminmangel, noe som er spesielt viktig under forholdene til en lang russisk vinter. Frukt uten bearbeiding lagres i lang tid, til begynnelsen av april.

Kvedefrukten har blitt brukt siden antikken mot kjedsomhet og depressive tilstander. I dag anbefaler tradisjonell medisin å spise kvedesyltetøy for å opprettholde nervesystemet, noe som har en gunstig effekt på psyken.

Forbedrer humøret og aromaen som kommer fra fruktene, noe som er bekreftet av moderne forskning. Hele poenget er det essensielle oljer funnet i huden på kvede har potente antidepressive egenskaper. Og tilstedeværelsen av antioksidanter lar deg raskt passere restitusjonsperioden etter stress og sykdom.

kvedejuice

Saften har de samme fordelaktige egenskapene som fruktkjøttet av kvedefrukten. Juice med fruktkjøtt brukes som et snerpende og vanndrivende middel og hemostatisk. Det er en kilde til vitaminer og livsviktige sporstoffer, lett fordøyelige sukkerarter, organiske syrer, tanniner og eteriske oljer.

I landene i Sentral-Asia brukes kondensert kvedejuice, som oppnås ved fordampning. Hvis du fortsetter prosessen med å fordampe og tørke saften med fruktkjøtt, kan du få syltetøy og marshmallow.

Kvedefruktjuice brukes til kremer for analfissurer og rektalprolaps. Bruken av kvedejuice forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen med kolitt og gastroenteritt, med flatulens, reduserer og lindrer kvalme.

Søknad i tradisjonell medisin

• Frøavkok. 10 g knuste frø må helles med et glass kokende vann, kokes i vannbad i et kvarter, deretter avkjøles og siles grundig. Ta et avkok på 100 ml 3 ganger om dagen før måltider for gastrointestinale plager og sår hals, tørr hoste, hudsykdommer og brenner.
• Avkok av blader. 5 gram blader skal helles med 1 kopp varmt vann, kokes i vannbad i 15 minutter, avkjøles, siles, klemme ut råmaterialet og tilsettes det fordampede vannet. Det anbefales å ta sammensetningen 2 ss før måltider 3-4 ganger om dagen for inflammatoriske sykdommer i tarm og mage, under astmatiske angrep.
• Bladinfusjon. 1 st. hell en skje blader med et glass kokende vann, kok i 5-10 minutter, insister i en time, og bruk den deretter mot svette føtter.
• Fruktinfusjon: 1. Hoste, sår hals, kvedefrukt kuttet i små biter skal helles med et glass kokende vann, la stå i 30 minutter. Du må drikke 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen.
• Andre oppskrift. 2 frukter må helles med tre glass vann, kok i 10 minutter på lav varme, la stå i en time. Det anbefales å ta 0,5 kopp 3 ganger om dagen før måltider for hevelse og diaré.
• Innvendige skillevegger i lær . 1 st. en skje med tørre læraktige skillevegger av kvedefrukten skal brygges med et glass kokende vann, insister på en termos i 3 timer, ta to spiseskjeer i løpet av dagen. Verktøyet normaliserer fordøyelsen, hjelper til med behandling av dysbakterier.
• Infusjon av blomster. 1 st. en skje med tørkede kvedeblomster helles med et glass kokende vann, insisterte i ti timer, tatt med tilsetning av honning, 0,5 kopp tre ganger om dagen.
• fruktsirup: kvede, kuttet i små biter, må helles med vann og kokes til den er myk, og press deretter ut saften og fortsett å koke til en tykk væske oppnås. Deilig og sunn sirup er indisert for anemi.

Avkok av blader eller knust bark tilberedt i andelen 1 teskje per glass vann, konsumert etter måltider, for sykdommer i hjertet og blodårene, bronkial astma, for å øke appetitten. Hvis du ikke vet hvor du skal få tak i blader eller bark, spiller det ingen rolle. De, som alle andre medisiner, kan kjøpes på et apotek.

Påføring av kvedefrø

For medisinske formål brukes ikke bare frukt, men også avkok av blader, bark, infusjoner av kvedefrø. Frø samles under bearbeiding av frukt og tørkes ved en temperatur som ikke overstiger 50 grader. Etter det tilberedes infusjoner og avkok fra dem: kvedefrø brukes.

Frø har slimløsende og omsluttende, samt milde avføringsmidler, hostestillende, anti-inflammatoriske egenskaper.

Alle er kjent med funksjonen ved å tørke opp halsen under spenning. Spesielt når det er nødvendig å snakke foran et publikum ... Tradisjonell medisin anbefaler å holde 2-3 kvedefrø i munnen i 30 minutter før du snakker, uten å bite, noe som perfekt lindrer dette symptomet på uttørking.

Du bør ikke knekke frøene bare fordi de inneholder det giftige stoffet amygdalin, som ved inntak omdannes til cyanid (den sterkeste og farligste giften), som gir frøene en bitter-tert smak. Selvfølgelig vil ingenting forferdelig skje fra ett eller to korn, men det er fortsatt nødvendig å huske at gift har en tendens til å samle seg.

Frøbehandlingsoppskrifter

Det hvite skallet av frø som inneholder slim har medisinske egenskaper. Her er noen oppskrifter fra kvedefrø:

• Oppskrift #1: 8 stykker frø trenger å helle 200 ml kokende vann og koke i 3 minutter. Drikk et avkok bør være 0,5 kopp 3 ganger om dagen.
• Når du bruker et avkok av frøene, elimineres hemoptyse og livmorblødning.
• Oppskrift #2: 5-10 gram frø må kokes i 100 ml vann til det dannes slim. Det anbefales å ta 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen.
• Slimete avkok fra frøene er nyttige for behandling av betennelse i øynene, med betennelse i mandlene, hudirritasjoner, brannskader, som et avføringsmiddel. Kvedefrø brygges som te og drikkes med en tørr, svekkende hoste. Helbredende infusjoner brukes også, som effektivt kurerer ulike plager.
• Oppskrift nummer 3 : 10 g kvedefrø skal helles i 1 liter kaldt vann, insisteres i 10 timer, siles og tas 1/2–1 kopp 3–4 ganger om dagen for kolitt.
• Frøinfusjon: 1 ss frø skal helles med ett glass vann ved romtemperatur og ristes kraftig i et par minutter. Ta oralt 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen før måltider.

Hvilke varianter av kvede er de mest populære

Russiske oppdrettere leder fast jobbå forbedre smaken til kvedefrukt, og streber etter å sikre at folk har muligheten til å nyte smaken av en rå frukt plukket fra en kvist. Mange varianter av kvede er allerede avlet, de mest populære av dem er:

• Khorezm epleformet og portugisisk,
• fet tidlig og Angers,
• Mamarkand storfrukt og Ahmed-Jukum.

I tillegg til de listede variantene har Golden, Anzherska, Aurora, som kan spises rå, vist seg godt. Smaken av disse fruktene har blitt forbedret, trærne bærer godt frukt (opptil 60 kg per tre), er motstandsdyktige mot skadedyr og ugunstige miljøforhold.

Varianter "Krasnoslobodskaya" og "Kaunchi -10" er saftige og søte, med en behagelig aroma, med lys gul masse med middels tetthet.

Men kvede "Collective" er også preget av høy produktivitet, motstand mot frost, men den inneholder mye steinete celler i massen. Velg variantene du trenger og nyt kvedes fordelaktige egenskaper.

Kontraindikasjoner for bruk

Som enhver annen medisin har kvede kontraindikasjoner for bruk. Kontraindikasjoner skyldes nettopp egenskapene til kvede: sterke snerpende fikseringsegenskaper, så den spises ikke når:

• magesår,
• svangerskap,
• amming,
• forstoppelse
• høy blodpropp
• allergisk reaksjon
• under menstruasjon.

Hvis du er i tvil om denne frukten kan eller ikke bør spises, kontakt ernæringsfysiologen din. I noen tilfeller er det også individuell intoleranse. Kvede anbefales ikke for små barn, siden den inneholder garvesyrebindemidler, og å spise frukten, selv etter bearbeiding, kan forårsake tarmobstruksjon, og dette er en svært alvorlig sykdom.

Bruken av kvede i matlaging

Det er interessant at den duftende frukten bare konsumeres i bearbeidet form. Det tette harde kjøttet og den sterke snerpende smaken med syrlighet bidrar ikke til inntaket av denne sunne frukten i store mengder.

Derfor er det for mange en virkelig oppdagelse at kvede spises. Tilberedt av kvede: syltetøy, konserver, marshmallows. På grunn av det høye innholdet av pektin i fruktkjøttet, kan marmelade tilberedes av kvedefrukter.

Bruken av kvede er ikke begrenset til søte retter. Den passer godt til kjøttretter. I Kaukasus, i landene i Asia og Europa, er det mange kjøttretter som tilsettes kvede.

Den er stekt, dampet, kokt og bakt med alle slags krydder, grønnsaker og kjøtt. Det gir retten en utsøkt smak og aroma. Med termisk og eksoterm behandling (frysing) forsvinner manglene. Den snerpende smaken og fastheten til fruktkjøttet avtar, men næringsstoffene og vitaminene bevares.

Kvede brukes hovedsakelig til å lage syltetøy og syltetøy, men mange mennesker bevarer den i søt sirup, legger rå skiver til borsjtsj, får utsøkt syrlighet, legger den til te i stedet for sitron, og belønner seg selv med en fantastisk aroma.

I øst er kvedefrukter fylt med kjøttdeig. Fruktkjøttet brukes til å fylle paier, bakt kvede serveres med viltkjøtt og ost.

I Kaukasus brukes fruktkjøttet som tilbehør til retter, juice og dressinger til andre retter, og til og med kvedesennep er laget av det.

Før du spiser, skrelles fruktene fra det karakteristiske loet på huden. Siden huden i seg selv inneholder mange nyttige stoffer, blir den igjen, og loet fjernes med en våt svamp.

Kjernen kuttes ikke ut, men frøene fjernes og konsumeres separat, som et medisinsk eller kosmetisk produkt. Å spise frø anbefales ikke, da de inneholder amygdalin, som i magen blir til cyanid, det vil si den sterkeste giften.

Kosmetisk bruk

Quince brukes ikke bare til medisinske formål, men også til kosmetiske formål. Som et middel for å bevare ungdom og skjønnhet har kvede blitt brukt i tusenvis av år.

• Fruktene gnis på et rivjern og fra den resulterende massen lager de ansikts- og kroppsmasker, reduserer fregner og aldersflekker.
• Masker fra denne frukten renser fet hud, behandler akne og forbedrer hudfargen.
• Tanninene i fruktkjøttet gir huden elastisitet og glatthet.

Quince masker

Tilstedeværelsen av fruktsyrer i kvedefrukter tillater bruk av fruktkjøtt til fremstilling av kosmetiske masker. De fungerer som et antiseptisk og tørkende middel, samtidig som de nærer huden. Massen brukes som hovedingrediens, vegetabilske oljer, stivelse, eggeplomme, forskjellige malte frokostblandinger, for eksempel havregryn tilsettes.

Maske for akne. En-komponent maske av kvedemasse lindrer godt betennelse og rødhet i akne. Bare riv frukten på et fint rivjern og påfør fruktkjøttet på ansiktet ditt. Hold i 10-15 minutter, skyll med vann og smør huden med din vanlige krem.

Maske for normal og kombinert hud. En liten mengde knust kvedemasse blandes med eggeplomme og havregryn brygget med kokende vann, for dette: hell havregryn (2 ss) med varmt vann (50 ml) og la det brygge. Påfør blandingen på ansiktet ditt i 10-15 minutter og skyll.

Maske for all hud. Bland kvedemasse med eventuelt mel fra frokostblandinger (havregryn, bokhvete, ris, havregryn) og tilsett litt maisstivelse. Masken må holdes på ansiktet i opptil 20 minutter og vaskes av. Etter denne masken er det uønsket å gå ute i en time.

Skrubbe. Steinceller inneholdt i fruktkjøttet av kvedefrukter er et utmerket eksfolierende middel som forbedrer utseende hud, kan du male fruktkjøttet sammen med frøene. Massen påføres huden med massasjebevegelser, etter noen minutter vaskes den av og påføres en nærende krem. Skrubben påføres huden en gang i uken.

Eggeplommekrem. Bland saften av en kvedefrukt med like mengder kamfer og medisinsk alkohol (100 ml hver). Pisk eggeplommen og legg den sakte inn i alkohol-kvædeblandingen. Lotionen bør oppbevares i kjøleskapet, den gir huden en fløyelsmyk tekstur og fjerner fet glans.

Ansiktstinktur. Kvede mellomstor kuttet i små biter og hell 200 ml vodka. Hold det på et mørkt sted i to uker, sil og tilsett en spiseskje glyserin. Tinkturen pleier og renser huden.

Infusjon eller avkok av frø og blader brukes til å gjenopprette hårets naturlige farge, farge grått hår, behandle flass, fethet og hårtap. Alle de samme tanninene vil gi håret styrke og sunn glans. Fruktjuice egner seg som en næringsrik toppdressing for håret, takket være vitaminene og mineralene den inneholder.

Kvede er en fantastisk frukt. Dens fordelaktige egenskaper brukes ikke bare til å opprettholde indre helse, men også skjønnheten i huden. Bare vær oppmerksom på kontraindikasjoner.

Vær sunn, kjære lesere!

☀ ☀ ☀

Bloggartikler bruker bilder fra åpne kilder Internett. Hvis du plutselig ser forfatterens bilde, rapporter det til bloggredaktøren gjennom skjemaet. Bildet vil bli fjernet, eller en lenke til ressursen din vil bli plassert. Takk for forståelsen!

Quince refererer til slike frukter som bare er bearbeidet, og de spises ikke rå. Det er en frukt som har ytre likheter med pære og eple samtidig. Samtidig er smaken syrlig, snerpende, konsistensen er helt smakløs, generelt er det få som spiser det.

Men du kan lage utmerket syltetøy fra det og til og med bruke kvede i behandlingen av visse sykdommer. Alt dette og mer vil bli diskutert i denne artikkelen.

Til å begynne med kan du bli bedre kjent med denne frukten. Den vokser på et tre med samme navn. Planten er distribuert nesten overalt og dyrket kulturelt.

I naturen overstiger ikke fruktene vekten til det gjennomsnittlige eplet, og hvis det er en viss omsorg for kvede, vil treet takke eieren med frukt som veier opptil to kilo.

Og nå oppstår spørsmålet: hvorfor trengte den i det hele tatt å dyrkes, hvis smaken og teksturen lar mye å være ønsket? Det handler om dets fordelaktige egenskaper og den kjemiske sammensetningen til fosteret.

Den inneholder vitaminer fra gruppe B, E, C, A, PP, forskjellige syrer, makro- og mikroelementer, eteriske oljer, fruktose, men hovedkomponenten i denne saken er jern. Faktum er at 100 g kvede inneholder sin daglige norm for en person.

Basert på den kjemiske sammensetningen av kvede, kan dens nyttige egenskaper og anvendelser skilles. Jeg vil med en gang merke at ikke bare kvedefrukter brukes, men også frøene inni dem, siden de også inneholder mange nyttige stoffer.

Men disse frøene kan bare brukes som en helhet, og de bør ikke i noe tilfelle knuses, siden blåsyren i dem vil forårsake alvorlig matforgiftning.

Så handlingene til kvede på kroppen:

• lindrer smerte og betennelse;
• mykner huden;
• brukes som galle og vanndrivende middel;
• utmerket antioksidant;
• har en antimikrobiell effekt;
• styrker immunforsvaret;
• stopper blødning;
• brukes som et antiemetikum;
• forbedrer fordøyelsen og tilstanden til mage-tarmkanalen.

Dette er bare en omtrentlig liste over nyttige egenskaper, men takket være dem er kvede mye brukt til medisinske formål og kosmetikk. I det første tilfellet brukes fruktkjøttet, juicen og frøene på innsiden, og for ekstern bruk brukes de som grunnlag for kompresser, kremer, kremer og masker.

Kontraindikasjoner

Quince har også sine kontraindikasjoner.

• Det anbefales ikke å bruke det til personer som lider av forstoppelse.
• Det kan også skade stemmebåndene.
• Vel, det er nødvendig å ta hensyn til mulig manifestasjon av allergier, men dette gjelder allerede individuell intoleranse.

Det er alt, i andre tilfeller er bruk av kvede tillatt og oppmuntret. Nå kan du lære mer om virkningen av kvede og alt alternativer dens bruk på kroppen til kvinner, menn og barn.

For kvinner kvede er nyttig under graviditet, da det har en vanndrivende effekt og vil bidra til å fjerne alle giftstoffer fra kroppen. Det er ingen hemmelighet at en kvinne "i posisjon" kan oppleve hemorroider. I dette tilfellet vil lotioner basert på kvede hjelpe. Også kvinner med en følelse av livmoren anbefales klyster fra et avkok av kvede.

For menn kvede er også veldig nyttig, spesielt for å opprettholde sin mannlige "styrke". Siden kvede forbedrer prosessen med blodsirkulasjon, har det en god effekt på styrken. En av faktorene for å redusere det kan tjene som betennelse i urinrøret og prostatakjertelen. I disse tilfellene vil også kvede hjelpe. Etter barbering kan du lindre irritasjon på ansiktets hud med et avkok av frøene til frukten.

barn bruk av kvede anbefales i henhold til barnets alder. For eksempel serveres den inntil ett år kun bakt, og deretter kan den spises fersk, men porsjonene bør være små. Bytt perfekt ut kvedetabletter som senker temperaturen med en forkjølelse.

På grunn av sine gunstige egenskaper og effekter på menneskekroppen, er kvede mye brukt i utradisjonell folkemedisin og kosmetikk. Hvilke spesifikke hjemmemedisiner kan tilberedes fra det og for hvilke sykdommer de bør tas, alt dette vil bli beskrevet nedenfor.

Til å begynne med vil eksempler på bruk av kvede i kosmetikk og oppskrifter bli vurdert som forteller hvordan du tilbereder kosmetikk hjemme for å forbedre tilstanden til huden i ansikt og nakke, hender og hår.

Kvedeoppskrifter for skjønnheten i ansikt, nakke, hender, hår

Ansikts- og nakkemaskeoppskrift for alle hudtyper

For å forberede masken trenger du bare fruktkjøttet av en kvedefrukt, skrellet fra huden og frøene. Mal den på et fint rivjern og bland med 1 ts. havregryn og 1 ts. maisstivelse.

Påfør blandingen på ansikt og hals og vask av etter 25 minutter med varmt vann. Denne masken gir næring til huden og gjør den smidig og elastisk. Siden masken er universell, vil den passe alle.

Skrubbeoppskrift for ansikt og hals

Den har bare to komponenter: grovkornet salt og kvedefrukt, skrelt. Mal frøene og fruktkjøttet, bland alt og påfør på huden. Gni på samme måte som en vanlig skrubb, i sirkulære bevegelser i et par minutter. Skyll deretter med vann og påfør ansiktskrem. Huden vil bli renset, og de essensielle oljene i kvede vil forbedre utseendet.

Oppskrift for å styrke håret

I dette tilfellet brukes tørkede blader av kvedetreet. Oppskriften er enkel: hell 100 g blader med en liter kokende vann og la trekke i en time. Det anbefales å skylle håret med denne infusjonen opptil tre ganger i uken.

Oppskrift for hender

Det innebærer å lage en alkoholbasert kvedetinktur. Få en antibakteriell væske for å gni huden på hendene og rense den. For å tilberede det, må du ta en kvedefrukt, skrellet fra frø og skall, og hell et glass vodka eller fortynnet alkohol. La blandingen stå i to uker, filtrer deretter. Etter det, tilsett glyserin i mengden 1 ss til den resulterende tinkturen.

Selvfølgelig er ikke alle oppskrifter for bruk av kvede til kosmetiske formål gitt her, faktisk er det mange av dem. I dette tilfellet er metoder beskrevet der en liten mengde ingredienser brukes, noe som ikke påvirker deres effektivitet.

Oppskrifter fra tradisjonell medisin kvede

I folkemedisin er fruktene, frøene, bladene, skinnet og til og med barken på kvedetreet også veldig mye brukt. For å verifisere dette kan du gjøre deg kjent med flere oppskrifter mot spesifikke sykdommer.

Oppskrift I. Med anemi

Det er nødvendig å lage sirup fra kvedekjøttet. Du må male den i små biter og koke. Når massen blir myk, press ut saften og kok videre for å få dens tykke konsistens.

Oppskrift II. Ved nedsatt nyrefunksjon

I dette tilfellet anbefales det å inkludere kvedebasert te i det daglige kostholdet. Ta 1 ss for et glass kokende vann. frø og 1 ss. en skje med blader, hell den angitte mengden vann og kok i fem minutter. Avkjøl deretter og sil gjennom osteduk. Slik te bør inntas før måltider minst 1 ss. tre ganger om dagen.

Oppskrift III. Med bronkial astma

Kvedeblader vil hjelpe her. Det er nødvendig å helle dem i mengden av fem stykker med kokende vann og koke i en kjele i omtrent en kvart time. Fjern deretter fra varmen, avkjøl og klem gjennom gasbind. La trekke i flere timer. Ta 3 ... 4 ss. før måltider tre ganger om dagen. Selve vanntinkturen lagres i ikke mer enn to dager.

Oppskrift IV. For livmorblødning

Et avkok tilberedes av tørkede kvedefrukter. Du må ta det i 1 ss. en dag før måltider, og den tilberedes som følger: hell 5 g tørr kvede i 50 ml kokende vann.

Oppskrift V. Med ødem og diaré

Fjern skinnet og frøene fra to kvedefrukter og kutt i små biter. Hell 3 kopper vann i en kjele og kok i 10 minutter på lav varme. Det anbefales å bruke det resulterende avkoket etter en times infusjon, en halv kopp om dagen før måltider.

Oppskrift VI. For å normalisere fordøyelsesprosessene

Her er det ment å bruke tørre skillekammer av kvede. Deres 1 ss. det er nødvendig å brygge i et glass kokende vann og la trekke i en termos i minst tre timer. Infusjon ta 2 ss. tre ganger om dagen før måltider.

Oppskrift VII. For magesykdommer

Den enkleste oppskriften. Det er nødvendig å koke den skrellede kvedemassen og ta 1 ss. før måltidet.

Oppskrifter på kvedefrø

Separat vil jeg snakke om bruken av kvedefrø i tradisjonell medisin. Som nevnt ovenfor kan de ikke skaffes for inntak, men samtidig kan infusjoner og avkok også lages av hele frø, siden de, og spesielt den hvite delen, inneholder et bredt spekter av nyttige stoffer. Nedenfor er noen få oppskrifter som bruker disse frøene for ulike plager.

Oppskrift I. Ved forstoppelse

Det er ment å fylle frøene med kaldt vann. Andelene av infusjon fra kvedefrø og vann er henholdsvis 1:20. La den trekke i flere timer, og etter denne tiden kan du begynne å bruke den to ganger om dagen.

Oppskrift II. Med bronkitt

En infusjon av kvedefrø lages også i kaldt vann. 1 ss Frø hell et glass vann og rist blandingen i noen minutter. Infusjon å bruke 4 ss. en dag en halv time før måltider.

Oppskrift III. Med tunge perioder

Det er nødvendig å koke 8 stykker frø i 200 ml kokende vann i tre minutter. Det anbefales å drikke et slikt avkok 3 ganger om dagen i ½ kopp.

Oppskrift IV. For tørr hoste

Hell 10 g frø med 1 kopp kokende vann og kok i opptil 15 minutter i vannbad. Avkjøl deretter blandingen og klem godt. Dette avkoket anbefales å tas tre ganger om dagen, 100 ml før måltider.

Utendørs bruk

Ovenfor ble alternativene for inntak for ulike sykdommer vurdert. Men avkok og infusjoner av kvede og alle dens komponenter kan også brukes til ekstern bruk. For eksempel som kremer mot dermatitt eller brannskader.

For å gjøre dette trenger du friske kvedeblader (4 stykker) eller, i tørket form (1 ss), brygg i et glass kokende vann og insister i en time. Etter den angitte tiden, brett bandasjen flere ganger, sug inn den resulterende infusjonen og påfør den berørte huden. Imidlertid vil jeg umiddelbart merke at slike lotioner ikke er egnet for nyåpnede sår.

Et annet eksempel på ekstern bruk av kvede er skylling av munnen med periodontal sykdom. For å forberede sammensetningen trenger du:

1 ts bark av kvedetre, tidligere knust. Hell kokende vann i mengden 1,5 kopper og kok alt sammen i en kjele i 30 minutter. Når buljongen er klar, må den avkjøles og filtreres.

Quince vil også hjelpe personer med overdreven svette i bena. I dette tilfellet anbefales varme bad. For å gjøre dette trenger du 1 ss. kvedeblader og et glass kokende vann. Kok alt sammen i 10 minutter, avkjøl litt og hell over i en bolle. Det anbefales å bløtlegge føttene i dette avkoket i et kvarter.

Video om fordelene og skadene med kvede

Japansk kvede - fordel og skade

Separat vil jeg merke meg en slik variasjon av kvede som japansk kvede. Nå er det han som er populær blant russiske gartnere. I dette tilfellet tiltrekkes de av upretensiøsiteten og frostbestandigheten til denne busken.

Når det gjelder innholdet av næringsstoffer i frukt, er tallet 4 ganger høyere enn for vanlig kvede. Derfor anbefales det ofte å fortynne juicen med vann før du drikker. Du kan også forberede et emne for vinteren fra det, som vil beholde alle de fordelaktige egenskapene til denne frukten.

For å tilberede det, trenger du skrellet frukt, rullet gjennom en kjøttkvern og sukker, ta alt i forholdet 1: 1. Bland alle ingrediensene godt og ha i en krukke med lokk. Oppbevar sammensetningen i kjøleskapet og konsumer i mengden 1 ts. en dag med et glass vann.

Avslutningsvis vil jeg si at mange nekter å bruke kvede på grunn av at den er uspiselig i sin rå form, men forgjeves. Under varmebehandling får kvede en søt og behagelig smak. Det er mye brukt i matlaging, ikke bare for syltetøy og syltetøy, men også for tilberedning av forskjellige retter og sideretter. Derfor kan smaken av kvede ikke undervurderes.

Og hva kan vi si om dets fordelaktige egenskaper og effekter på menneskekroppen. Dermed bør du ikke nekte kvede, men du trenger bare å vite hvordan du koker den riktig og til hvilke formål du skal bruke den.

La oss bli kjent med den eldgamle, men mystiske frukten - kvede fordeler og skader på kroppen, sammensetningen av stoffer og kontraindikasjoner, hvorfor det er nyttig for kvinner og hvilke sykdommer som kan kureres med det.

Den duftende frukten, som minner litt om et eple og en pære på samme tid, har vært kjent for menneskeheten i mer enn 4000 år. Fjellrike Armenia regnes som sitt hjemland. Siden antikken har denne frukten vært et symbol på kjærlighet og fruktbarhet. gjettet? Selvfølgelig er det kvede!

Selv om treet er fra sørlige breddegrader, den tåler frost perfekt og vokser i det sentrale Russland. Mange liker ikke for harde frukter på grunn av deres snerphet og snerpende egenskaper, men de har hørt om nyttige egenskaper.

Det naturlige området for kvede er Kaukasus, Sentral-Asia, Middelhavet. Men dens ære, som kultur, tjente inn Antikkens Hellas. Det er en antagelse om at "paradisets eple" og "splidens eple" fra gammel gresk mytologi faktisk - en gul duftende kvede.

For å tilstå for en forelsket gresk jente, var det nok å presentere denne frukten for henne. Det var han som ble ansett som et symbol på paret, fruktene ble kastet under føttene til de nygifte med et ønske om lykke og velstand.

Kvede vokser på trær opp til 5 m høyde, høstsesongen faller på høstmånedene. Utad er frukten lys gul i fargen, litt langstrakt, samtidig som den minner om et eple og en pære. Kvede er dekket med en lett dun, som lett vaskes av med en svamp.

Fruktene er ganske tunge, noen ganger veier de opptil 2 kg. Massen er hard, syrlig, praktisk talt blottet for juice. Det er derfor rå kvede konsumeres lite. Men syltetøyet fra det blir fantastisk!

Chaenomeles, eller japansk kvede, er populær som en prydbusk med lys, rikelig blomstring. Han er ikke redd for frost ned til -25 grader, tørkebestandig og upretensiøs. Det kalles "nordlig sitron". Fruktene er små, smakløse når de er rå, men spiselige - de er kokt, bakt eller brukt til medisinske formål, fordi fordelene og skadene til japansk kvede for kroppen ikke skiller seg fra vanlige.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av produktet

Quince er ganske enkelt proppet med nyttige stoffer som praktisk talt ikke forsvinner selv etter varmebehandling. Hva er så rikt i denne fantastiske frukten?

1. Vitaminer - A, PP, B, C og E.
2. Makro- og mikroelementer - jern, fosfor, kobber, sink, magnesium, kalium og kalsium.
3. fruktose og glukose.
4. Pektin.
5. organiske syrer og sukkerarter.
6. Eteriske og fete oljer.
7. Tanniner.

Quince er et kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold, bare en gave fra himmelen for de som ønsker å gå ned i vekt. Den inneholder mye fiber og kostfiber, som bidrar til vekttap.

100 gram frukt inneholder:

• vann - 84 g;
• aske - 0,8 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,5 g;
• karbohydrater - 9,6 g.

Vurder fordelene og skadene med kvede for helsen. Den rike kjemiske sammensetningen etterlater ingen tvil om at verdien av disse fruktene for mennesker er svært høy, noe som har vært kjent siden eldgamle avhandlinger om helse. Avicenna, kjent lege og antikkens filosof, rådet til å spise " Gull eple» for å styrke magen, gjenopprette leveren og forbedre hudfargen. Noen funksjoner ved kvede kan imidlertid forårsake problemer.

Nyttige egenskaper er som følger.

1. Anti-inflammatorisk og antiviralt middel.
2. Fremmer vekttap.
3. Gjør flytende og fjerner slim fra bronkiene.
4. Behandler sykdommer i fordøyelsessystemet: magesår, fordøyelsesbesvær, kvalme og oppkast.
5. Antioksidant, sorbent, samler og fjerner giftstoffer og skadelige stoffer.
6. Reduserer høyt blodtrykk på grunn av kalium, som slapper av blodårene og reduserer belastningen på hjertet.
7. Senker nivået av dårlig kolesterol. Antioksidanten lar ikke fett oksideres og forhindrer dannelse av fettsyrer i karene.
8. Har anti-kreft egenskaper. Ødelegger kreftceller og bekjemper frie radikaler.
9. Øker hemoglobin, behandler anemi.
10. Forbedrer synet.
11. Hjelper med diabetes, normaliserer sukkernivået.
12. Påvirker gunstig hud og hår.
13. Støtter mannlig seksuell helse, fungerer som en profylakse av prostatasykdommer.

Skadelige egenskaper:

1. Irriterer slimhinner med villi på huden. Det er sår hals, hoste, funksjonene til stemmebåndene er forstyrret. Anbefales ikke for sangere, talere og andre yrker hvis stemme er et profesjonelt instrument.
2. Kan forårsake forgiftning hvis det inntas med bein.
3. Kontraindisert ved: forstoppelse, pleuritt, enterokolitt, allergier.
4. Ikke ønskelig ved høy blodpropp og under amming.
5. Kan ikke brukes sammen med medisiner. Kvede er en god sorbent, noe som betyr at den kan oppheve alle effektene av medisiner.

Kvede som medisin

"Golden Apple" er en medisinsk plante i bokstavelig talt alle former: frukt, frø, blader og trebark - alt kan brukes til å behandle ulike plager, som våre forfedre aktivt brukte. De viktigste medisinske egenskapene til kvede er hemostatisk, snerpende, antiemetisk og slimløsende.

Ved oppkast

Enhver komponent av kvede vil hjelpe med kvalme, oppkast eller toksisose hos gravide kvinner.

Drikk kvedekompott, rør en skje syltetøy i vann eller te, lag et avkok av bladene.

Skjær frukten i fire deler, fjern frøene og stek i mikrobølgeovn eller ovn til den er helt myk. Ta flere ganger om dagen i stykker.

Fordøyelsesproblemer

Fordøyelsesbesvær og diaré forsvinner umiddelbart etter å ha drukket kvedeinfusjon. Den inneholder så mange snerpende stoffer og tanniner, samt sorberende komponenter, at den vil "binde" enhver diaré tett.

Skjær fersk kvede i biter med frø og hell en liter kokende vann. Det er bedre å insistere i en termos i minst en time. Drikk hele dagen og diaré vil forsvinne.

Hvis det ikke er fersk kvede, kan du bruke tørkede blader og til og med syltetøy. I enhver form beholder kvede sine fordelaktige egenskaper.

Med bronkitt

Kvedefrø består av et særegent stoff, som, når det oppløses i vann, danner et slimete stoff. Hvis frøene helles med vann og insisteres, kan du få en gelélignende masse, som har en gunstig effekt på luftveiene og har en anti-inflammatorisk og mykgjørende effekt.

For hoste og forkjølelse

Kvede har en slimløsende effekt, gjør sputum godt flytende, og flott innhold vitamin C øker sjansene for rask bedring etter forkjølelse og hoste.

1. Skjær frukten i små biter og hell et glass kokende vann. Dekk til med lokk og la stå til det er varmt. Drikk hele dagen. Denne oppskriften er relevant for sår hals, hoste, kikhoste.
2. Brygg kvedefrø som en te og ta med tørr hoste. Det hjelper selv med bronkial astma, da slimete stoffene fra frøene har en omsluttende, mykgjørende og beroligende effekt.
3. Hell de knuste tørre bladene (en teskje) med kokende vann (250g) og legg i vannbad i 15 minutter. Avkjøl, sil. Ta 3 ganger om dagen en halv time før måltider.

Fordelene med kvede for kvinner

"Golden Apple", den forførende frukten til Eva, ser ut til å ha blitt spesielt laget for å holde kvinners helse i god form.

Svangerskap

Disse fruktene inneholder mye jern, kalium og kalsium - dette er viktige og nødvendige stoffer for utviklingen av babyen Fremtidige mødre lider ofte av anemi, og kvede har et enormt innhold av vitamin C, som hjelper jern å bli absorbert. Askorbinsyre forbedrer også immuniteten og har antivirale egenskaper, noe som er viktig for forebygging av forkjølelse.

Kokt kvede under graviditet hjelper til med å takle toksisose. Og de vanndrivende egenskapene til frukten vil lindre overflødig væske i kroppen og forhindre hevelse.

Avstå fra kvede etter fødsel. Når du ammer, kan selv en liten mengde frukt gi babyen oppblåsthet, gass og forstoppelse.

Men ekstern påføring vil være veldig nyttig hvis du har sprukket eller andre skader på brystvortene etter amming. Det vil være nok å helle kvedefrø med kokende vann, insister til slim dannes og tilsett litt stivelse.

Med overgangsalder

I overgangsalderen, på grunn av hormonelle forstyrrelser, er kraftig menstruasjon ikke uvanlig, noe som fører til blødninger og en kraftig reduksjon i hemoglobin. Quince fyller på tilførselen av røde blodlegemer, stopper blødninger og styrker veggene i blodårene. Det bekjemper også stress perfekt og beroliger nervesystemet, noe som er veldig viktig i denne vanskelige perioden for en kvinne.

Kvede kan tas som fruktkjøttsaft, infusjon eller avkok av blader og frø, rå eller på annen måte: syltetøy, kompott, syltetøy.

For vekttap

Quince har en enorm mengde fiber, som er så nyttig for vekttap, og svært få kalorier - bare 38. Den inneholder ikke skadelig kolesterol, og fettsyrer er nesten helt fraværende. Det forbedrer fordøyelsen, metter godt og demper sultfølelsen.Alle disse egenskapene bidrar til vekttap og tilegnelse av ønskede former.

Kvedesyltetøy inneholder sukker, så det er best å bake det eller lage smoothies, te og avkok.

I kosmetologi

Vitaminer og antioksidanter i frukt hjelper huden med å opprettholde ungdommelighet og helse. De bekjemper frie radikaler, og forhindrer dermed dannelsen av rynker, eliminerer mørke flekker og aldersrelatert pigmentering, og beskytter mot skadelig ultrafiolett stråling.

Jern, kobber og sink er grunnlaget for produksjon av erytrocytter, røde blodlegemer. Jo flere røde blodlegemer, jo bedre blodsirkulasjon, oksygenmetning av organer. God blodsirkulasjon fremmer hårvekst.

Kvedemassemasker hjelper til med å kvitte seg med overdreven fethet i håret, styrke det og mette det med nyttige stoffer. De brukes også til fet ansiktshud og innsnevring av porene. Det er nok å gni massen og påføre problemområder.

En god kosmetisk effekt oppnås ved å massere et stykke kvede, bare tørk ansiktet og halsen med en fruktskive. Forresten, fregner har lenge blitt fjernet med saften av det "gyldne eplet".

Hvordan bruke kvede

1. Frøene inneholder amygdalin, en spesiell organisk forbindelse som gir bitterhet og i store mengder kan forårsake forgiftning. Under påvirkning av magesaft omdannes amygdalin til cyanid. En liten mengde frø vil ikke skade deg, men prøv å fjerne frøene når du hermetiserer hjemme.
2. Kvede lager deilig syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy.
3. Finhakkede biter tilsettes kjøttsupper for en krydret smak og aroma. Generelt passer kvede veldig godt til kjøtt, hvis mulig, ta det med i sauser, marinader og sauser. Den kan også legges til pilaf og stues med kjøtt.
4. Prøv å kaste en skive kvede i nybrygget te. Dette er ikke bare en fantastisk lukt og smak, men også en analog av sitron.
5. Kvedefrukter lagres i lang tid og avgir en fantastisk aroma. Hvis du legger frukt i linskapet ditt, vil sengetøyet og klærne dine lukte veldig godt.

Konklusjon

Frukten av Eva, "gulleplet" eller kvede! Deilig, velduftende og veldig sunt! Tilbered syltetøy og syltetøy, spis med glede og vær sunn!

Kvede er et tre opp til 4-5 meter høyt med hele, eggformede blader, hårete under. Blomstene er veldig store, for det meste ensomme. Fruktene er hårete, nesten sfæriske eller pæreformede.

I gamle tider, ved kysten av Middelhavet, ble kveden æret som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet og ble dedikert til kjærlighetsgudinnen Venus.

I naturen finnes den øst i Russland.

Quince er oppdrettet som et frukttre, og produserer vakre og velduftende frukter, og som en grunnstamme for poding av pærer i formkulturen. Distribusjonsområde - hele Kaukasus, Krim, Moldova og Sentral-Asia. Formering med frø (sterke villdyr oppnås), stiklinger, lagdeling og poding; frukt brukes både rå og i kompotter, gelé, syltetøy og bakt som krydder til kjøtt.

kvede kalorier

Fettfritt kostholdsprodukt som inneholder kun 40 kcal for hver 100 g rå frukt. Folk som bryr seg om figuren deres kan også spise kvede på boks, hvis kaloriinnhold bare er 42 kcal per 100 g.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av kvede

Kvedefrukter inneholder mye pektinforbindelser, fruktose, glukose, kaliumsalter, jern, kalsium, fosfor og kobber.

Kvedefrukter har blitt brukt som medisin siden antikken. Folkehealere fra mange land brukte mye kokt frukt og et avkok av dem for gastrointestinale sykdommer for å forbedre aktiviteten til fordøyelseskanalen. Det er fastslått at kvede har en gunstig effekt på hjertebank, gulsott og diaré.

Avkok av kvede - 10 g tørre kvedefrukter hell 100 ml kokende vann. Ta 1 ss. før måltider i fravær av appetitt, livmorblødning.

Kokte kvedefrukter - mosede kokte frukter brukes mot leversykdommer og som antiemetikum.

Frisk frukt og juice - tatt for anemi, sykdommer i fordøyelseskanalen, som er ledsaget av diaré og blødning, som et vanndrivende middel, for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Kvedefrukter har en snerpende, vanndrivende, hemostatisk, antiseptisk effekt, hjelper til med å stoppe oppkast, og kvedefrø har omsluttende, mykgjørende, anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper. Det er derfor i medisinsk praksis brukes et slimete avkok av kvedefrø - for hemoptyse, livmorblødning, diaré. Et avkok av kvedefrø brukes også eksternt: i kosmetikk, som hudmykner, samt kremer for øyesykdommer, for skylling med betennelse i mandlene.

I form av sirup er kvedefrukter indikert for anemi. For å tilberede det kuttes de i små biter, helles med vann, kokes til de er myke, saften presses ut og kokes ned til en tykk sirup.

Friske frukter av kvede, på grunn av det høye innholdet av jern, brukes til forebygging og behandling av jernmangelanemi, etter langvarig svekkende sykdom, høy kroppstemperatur. Og det høye innholdet av pektinforbindelser har bestemt bruken av kvede siden antikken for tarmsykdommer ledsaget av diaré. Omslag laget av kvede eller juice er en av de mest effektive midler med sprekker i anus. Et avkok av friske eller tørkede kvedefrukter har lenge vært brukt for å stoppe kraftige livmorblødninger - drikk te med finhakket kvede 3 ganger om dagen.

Når frøene ristes med vann (5-100), oppnås slim, som brukes som eksternt omsluttende, slimløsende middel, hostestillende og omsluttende (for bronkitt, spesielt hos barn), mykgjørende (for kolitt og diaré), et beroligende middel (for magesår i magen og tolvfingertarmen).

I tannlegen brukes kvedeslim for applikasjoner for glossitt, gingivitt, periodontal sykdom. Slimet tilberedes fra hele frø for å unngå å løse opp amygdalinet i frøenes endosperm.

En vandig infusjon av kvedeblader (5 deler blader per 200 ml kokende vann) har evnen til å svekke og til og med stoppe et angrep av bronkial astma.

Avkok av kvedefrø - utmerket middel med kraftige livmorblødninger, spesielt i overgangsalderen. Ta tørkede kvedefrø på tuppen av en teskje 3-4 ganger om dagen. Begynn å ta en uke før mensen.

Kvedefrø inneholder slim, så de kan brukes som et mykgjørende og omsluttende middel. Hell 10 g frø med 1 glass varmt vann. Rist i 7-9 min. Det resulterende slimet brukes oralt i 1 ss. 3-4 ganger om dagen 20-30 minutter etter et måltid for gastritt, som slimløsende middel for sykdommer i de øvre luftveiene. Og eksternt - for brannskader og hudirritasjon.

Kvedefrø bør ikke knuses, da dette fører til utvinning av det giftige stoffet amygdalin fra dem, som gir kveden lukten av bitre mandler.

Gamle healere la igjen en oppskrift på infertilitetsbehandling med fersk kvedejuice. Du bør drikke juice - fra en ung måned til to tredjedeler av det, hver kveld, 1 ss.

En vandig infusjon av kvedeblader har evnen til å svekke og til og med stoppe astmaanfall. For å tilberede det, helles 5 g kvedeblader i 1 ss. varmt vann. Kok i vannbad i 15 minutter, klem og bring volumet til det opprinnelige kokte vannet. Ta 2 ss. 3-4 ganger om dagen før måltider. Oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Te med kvedeblad og frø er et godt vanndrivende middel mot nyreproblemer. Ta 1 ss. tørkede blader og frø i like mengder, hell 200 ml kokende vann, kok over lav varme i 5-6 minutter, avkjøl, sil, tilsett honning etter smak. Ta 1 ss. 3-4 ganger om dagen.

Kvedefruktte fungerer som et vanndrivende middel for ødem av kardiovaskulær opprinnelse. Kvedefrøte brukes i folkemedisin mot hoste og akutte luftveissykdommer. Friske kvedefrukter inneholder 30 mg / kg jern, så ekstraktet fra dem er foreskrevet for anemi og andre plager.

Utfall:

• brukt:
• med gastrointestinale sykdommer
• med nyresykdom
• sykdommer i det kardiovaskulære systemet
• bronkitt astma
• med anemi
• for å stoppe kraftige livmorblødninger
• med glossitt, gingivitt, periodontal sykdom
• med analfissurer
• for brannskader og hudirritasjon
• forbedrer aktiviteten i fordøyelseskanalen
• vanndrivende
• hemostatisk middel
• antiseptisk virkning
• slimløsende, hostestillende
• beroligende middel for magesår

Quince er et annet interessant medlem av Pink-familien. Den tilhører trær og busker som vokser opp til 4 m. I slekten Cidonia er dette den eneste arten hvis "vugge" er Sentral-Asia, hvor medisinske egenskaper kvede har vært kjent siden uminnelige tider. En langlivet plante bærer frukt opptil 50 år og er "slektninger" og. Mange er interessert i kvede: de fordelaktige egenskapene bør ikke bare studeres, men også brukes i et sunt kosthold.

Oppdrettere har laget 400 varianter av kvedetrær av to typer: vanlig kvede og japansk kvede. Kvedevarianter er forskjellige i blomsterform og fruktstruktur, men er ellers veldig like. Frukten til Cidonia er et hårete falskt eple som har følgende egenskaper:

• pæreformet eller avrundet;
• gul farge (den ene siden kan ha en rød fargetone);
• overflate pubescent, med ujevn lettelse;
• hardt, tett kjøtt med en syrlig, søt smak;
• innsiden inneholder frø fra 50 til 70 stykker;
• har en eplearoma med lette nåletrær noter;
• i gjennomsnitt er vekten til fosteret opptil 50 g.

Det finnes mange varianter av kvedefrukter, men til tross for fordelene er de alle uegnet for fersk konsum. Desserter tilberedes av de "gyldne eplene", som er populære på grunn av den aromatiske lukten og delikat smak. Syltetøy, syltetøy, kandisert frukt og syltetøy er langt fra en komplett liste over kvededesserter.

Quito-treet blomstrer i løpet av mai-juni, og modne "gullepler" henger fra greinene i september-oktober. De mest kjente variantene av kvede, som er mest nyttige, er vanlige, kinesiske, japanske, Angers. Det er disse variantene som oftest finnes i hagene til sommerboere og på industriplantasjer.

Hvor vokser kvede

Cidonia fikk navnet sitt i antikkens Hellas. Kvedekulturen er ganske gammel og går 4000 år tilbake i tid. Hvor kommer kvede fra? Det antas at Quito-treet bebodde regionene Transkaukasia og Sentral-Asia. Kvede vanlig i naturen finnes i disse delene til i dag.
Det naturlige området for distribusjon er stort område fra Sentral-Asia, sentrale og sørlige regioner i Europa. Cidonia dyrkes på plantasjer i Europa, Amerika, Oseania og Australia.

Frukt eksporteres til Russland om høsten fra landene i Sentral-Asia, Moldova, Transkaukasia. Det er best å kjøpe i denne perioden, til de har blitt utsatt for ytterligere behandling.

Kaloriinnhold av kvede og dens sammensetning

Quince inntar en ledende posisjon i innholdet av mange nyttige stoffer. Hovedmatkomponentene (BJU) presenteres i følgende forhold:

• 0,6 g proteiner;
• 0,5 g fett;
• 9,6 g karbohydrater.

Vann er i mengden 84 g, aske inneholder 0,8 g.
Kaloriinnholdet i fersk kvede er 49 kcal per 100 g av produktet, noe som indikerer kostholdsegenskapene til det "gyldne eplet". Basert på 1 frukt som veier 200g, er det 100 kcal.
Fruktene har en lav konsentrasjon av fett og en stor % kostfiber, noe som gjør at de kan brukes i dietter med lavt kaloriinnhold for vekttap.

Den kjemiske sammensetningen av kvede

Sammensetningen av kvede presenteres:

• organiske syrer;
• pektiner og kostfiber;
• sukker, hvorav forrang tilhører fruktose;
• en liten mengde fettsyrer;
• tanniner;
• essensielle oljer som finnes i skallet.

Pektiner er til stor nytte for kroppen, som i mage-tarmkanalen omdannes til en gel-lignende blanding, som omslutter overflaten av tarmen og forhindrer irritasjon. Og takket være kostfiber fjernes stillestående forfallsprodukter, tarmmotiliteten forbedres.

Frøene har et litt annet sett med kjemiske forbindelser: tanniner, slim, fettsyrer. Sammensetningen inneholder amygdalin eller vitamin B17, som brukes til medisinske formål, men dens toksiske effekt er også kjent.

vitaminer

Organiske syrer, vitaminer er den viktigste komponenten i frukten. Settet deres er ikke så bra, men frukten lar deg fylle på den daglige normen av nyttige komponenter.
Vitaminer i kvede (per 100 g):

• C (askorbinsyre) - 23 mg;
• E (tokoferol) - 0,4 mg;
• PP (nikotinsyre) - 0,3 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• B1 (tiamin) - 0,02 mg.

Det høyeste innholdet er vitamin C, som "vokter" kroppens forsvar, og sparer mot forkjølelse i lavsesongen.
Fruktene har en lys gul farge på grunn av betakaroten i sammensetningen, som danner vitamin A under kjemiske transformasjoner.Betakaroten er en sterk antioksidant som bremser aldringsstadiene og fjerner giftige forbindelser.

Mineraler

Frukten er rik på mineraler. Sammensetningen er beriket med:

• 144 mg kalium;
• 24 mg fosfor;
• 23 g kalsium;
• 14 mg magnesium;
• 14 mg natrium (per 100 g produkt).

En stor % av kalium lar deg regulere syre-basebalansen i blodet, noe som gjør det mulig å kontrollere væskeforholdet i kroppen. Fosfor og kalsium er byggesteiner for skjelettet og er nyttige for å styrke tenner og bein. Magnesium reduserer angst, nervøs overeksitasjon og er nyttig for arbeidet til respirasjonssenteret.

Nyttige egenskaper av kvede

Egenskapene til kvede avhenger av dens kjemiske komponenter i sammensetningen, og fordelene er bevist av tradisjonell og bekreftet av tradisjonell medisin. Hver variant av Cidonia er litt forskjellig i sin effekt, men det generelle bildet er som følger:

1. De forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, hjelper til med å fjerne giftstoffer og forbedrer tarmmotiliteten. Lindre betennelse i fordøyelsessystemet. Kvedefrukter bidrar til å gjenopprette tarmmikrofloraen etter langvarig bruk av antibiotika. Frukten hjelper med problemet med forstoppelse.
2. På grunn av jerninnholdet styrker de blodårene og forbedrer blodsirkulasjonen. Jern er innebygd i proteinet hemoglobin, som leverer oksygen og fjerner karbondioksid, noe som gjør gassutveksling.
3. Styrk leddvevet, reduser smerte under bevegelse.
4. De hjelper med luftveissykdommer: akutte luftveisinfeksjoner, bronkitt, tuberkulose, lungebetennelse.
5. Nyttig for nervesystemets funksjon, lindrer stress, hjelper med nervøs overbelastning. For noen mennesker er kvede som en sovepille.
6. De er også nyttige for diabetikere, fordi med regelmessig inntak av frukt går % av blodsukkeret tilbake til det normale.
7. De øker appetitten, noe som er viktig for svekkede mennesker etter skader, operasjoner og langtidsmedisinering.
8. Antioksidanter i sammensetningen hemmer veksten av kreftceller og er en nyttig forebygging av kreft.