hjem › Chassis › Oppskrift på en deilig svinerett. Hvordan lage mørt svinekjøtt - de beste oppskriftene og kulinariske observasjonene

Oppskrift på en deilig svinerett. Hvordan lage mørt svinekjøtt - de beste oppskriftene og kulinariske observasjonene

11.12.2017, 18:03

Hva du skal lage svinekjøtt til middag raskt og velsmakende - 8 trinnvise oppskrifter

Lagt ut 11. desember 2017

Middagen skal være solid og velsmakende. Og jeg tror at mange menn er enige om at når man kommer hjem trøtt og sulten om kvelden, lindrer en god middag trettheten som for hånd. Selvfølgelig metter en svinekjøttmiddag kroppen veldig godt og fyller på styrken.

Dagens livsrytme gir nesten ingen tid til å lage hjemmelaget mat, og derfor går mange stadig mer over til hurtigmat. Selvfølgelig er det skadelig, og mange vet om det. Likevel må du spise riktig, ellers vil det bli problemer med fordøyelsen i fremtiden, og ingen har tid til å bli syk i det hele tatt.

For å begynne å spise riktig, her er et lite utvalg oppskrifter som du kan lage svinekjøtt til middag. Svinekjøtt er ganske vanlig og nesten enhver rett vil være veldig velsmakende.

Koteletter er et 100% ikke-tap-alternativ. Å tilberede dem er ikke så vanskelig, og resultatet er rett og slett fantastisk. Denne retten kan tilberedes festlig bord som hovedrett, eller du kan dekorere grå hverdag. Uansett kan du ikke tape på å lage disse deilige kjøttbollene til middag.

Ingredienser.

600-700 gram svinekjøtt.
300 ferske sopp.
2 pærer.
100-130 ost.
1 egg.
Majones.
Vegetabilsk olje.
Krydder til kjøtt.

Kokeprosess.

Svinekjøtt er bare godt når det er ferskt og gjerne med litt fett. Dette vil koke kjøttet saftig. Til koteletter egner både mørbrad og entrecote med bein seg godt. Jeg vil si at jeg liker biter med bein enda mer.

Fordel svinekjøttet i biter på 1,5-2 cm Pakk inn i matfilm og slå av på hver side.

Skjær løk og sopp og stek i vegetabilsk olje.

Fordel de knuste bitene på en bakeplate. Pensle hvert stykke med olje og dryss med krydder.

Bland egg med rømme og pisk godt med en gaffel.

Tilsett revet ost i eggemassen, bland til en jevn masse.

Nå deler vi ut stekt sopp og ostemasse til hvert kjøttstykke.

Vi setter bakeplaten i en varm ovn og steker kotelettene ved 200 grader i omtrent en halv time.

Du kan servere denne delikatessen med ris eller potetmos. God appetitt.

En rask oppskrift for å tilberede svinekjøtt i en panne

God appetitt.

Svinegulasj i en slow cooker

Ingredienser.

500 svinekjøtt.
Løk 1 stk.
Tomatpuré.
Krydder til kjøtt.
Vegetabilsk olje.
Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess.

Skjær løk og kjøtt i små terninger.

Smør multikokerbollen med olje, legg løken i den og stek i stekemodus i 1-2 minutter.

Ha kjøttstykker, litt salt, krydder til løken og stek i 20 minutter. Ikke lukk lokket, da det vil være nødvendig å røre kjøttet flere ganger for at det skal stekes på alle sider.

Mens kjøttet koker, tilbered tomatsausen. Den kan lages av tomatpuré eller tomatjuice. Tomat juice kan brukes uten å tilsette vann, men pastaen må fortynnes med vann. På en spiseskje pasta et glass vann.

Jeg heller tomaten til kjøttet, blander det og setter inn stuvemodus, lukker lokket, trykker på start. I gjennomsnitt vil retten tilberedes i omtrent en time.

Etter den tildelte tiden vil multikokeren selv varsle deg om beredskap med et lydsignal.

Gulasj servert med potetmos eller ris. God appetitt.

Braisert svinekjøtt med epler

En veldig gammel kjøttoppskrift. Jeg vet at det var slik svinekjøtt ble servert under Kong Peas regjeringstid. Riktignok var det ingen soyasaus. Dette kjøttet viser seg saftig velsmakende og med epletoner. Dessuten er det veldig enkelt å lage mat.

Ingredienser.

500 svinekjøtt.
2 epler.
1 spiseskje sukker.
2-3 fedd hvitløk.
1 løkhode.
Vegetabilsk olje.
Soyasaus.
Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess.

Svinekjøtt kuttet som til gulasj

Løk i halve ringer.

Uten å fjerne skallet fra eplene skjærer jeg dem i skiver som ikke er tykkere enn 0,5 cm og fordeler dem på bunnen av gryta.

Jeg legger kjøttet på eplene.

Jeg skal pepre og drysse med sukker.Litt soyasaus.

Løkringer.

Og til slutt skal jeg lukke den med epleplater.

Dekk med lokk og la det småkoke på svak varme til kjøttet er ferdig. Det er ca 30-40 minutter.

Du kan også invitere gjester på middag med slikt kjøtt. God appetitt.

Svinekjøtt i kremet soppsaus

God appetitt.

Kjøtt til middag i karpatstil

Ingredienser.

1 kg. svinekjøtt.
2 løkhoder.
6-8 poteter.
2 egg.
120 ost.
Krydder til kjøtt.
Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess.

Jeg deler poteten i to halvdeler og skjærer halvdelene i tallerkener. Jeg begynte å skrive på vers ;).

Løk kuttet i halve ringer.

Stek poteter med løk til de er møre i vegetabilsk olje.

Skjær kjøttet godt i 1 cm tykke biter Slå av.

Pisk eggene sammen med kjøttkrydderet.

Dypp hvert kjøttstykke i egg, deretter i ostechips, og stek deretter i en panne til det er kokt.

Server kjøtt med varme poteter. Til pynt kan du skjære tomaten i skiver og legge på toppen av et kjøttstykke. God appetitt.

Svinekjøtt i gryter

Retten tilberedes i spesielle leirpotter. Som kan kjøpes i nesten alle supermarkeder. Denne retten er veldig gammel gamle russ kokt i lertøy. Riktignok var pottene litt større da, men essensen forble den samme. Ost.

Grønt.

Kokeprosess.

Jeg gir ikke eksakte tall, siden proporsjonene avhenger av antall potter. Vel, i gjennomsnitt for en gryte 100 gram kjøtt, 1 potet, en halv gulrot, 30 gram løk.

Så kutt kjøttet i små biter.

Løk og gulrøtter på halvringer. Men du kan også legge gulrøtter på et rivjern.

Ost på et rivjern.

I bunnen av hver kjele legger vi litt poteter, grønnsaker, kjøtt og revet ost. Dekk til med lokk og sett inn i varm ovn og hev varmen til 210 grader. Denne retten tar litt over en time å tilberede.

I løpet av denne tiden vil potetene starte juice og kjøttet stues i en liten kjele, osten smelter og gir en vakker osteskorpe. Før servering, hell litt hakket grønt i hver gryte.

God appetitt.

Noen ganger vil du lage noe smakfullt og rimelig til middag. I dette tilfellet kan et stykke dampet svinekjøtt kjøpt i en kulinarisk kjøttbutikk hjelpe.

Deilig indrefilet av svin middag

Hvis det er dette halvfabrikatet i kjøleskapet, er det 30-40 minutter å tilberede en deilig svinekjøttmiddag. Ungt svin tilberedes ganske raskt. Hvis 10-15 minutter før starten av prosessen, sprer kjøttet med ferdig sennep, så vil det vise seg å være spesielt saftig.

Hva skal du lage til svinekjøttmiddag? Først og fremst er det selvfølgelig biffer. Svinekjøtt kuttet i små biter på størrelse med en valnøtt er godt i form av lapskaus, sauter, stek. hakket svinekjøtt brukes til koteletter og gryteretter, som fyll til åpne paier og små paier, dumplings o.l.

Koteletter

Før ankomsten av uventede gjester, oppsto spørsmålet om hva du skulle lage til middag? Du kan fort lage koteletter av svinekjøtt. Og for dem å bygge en siderett av ferske eller hermetiske grønnsaker og kokte poteter.

Et kjøttstykke skal skjæres på tvers av fibrene til biffer 1,5 cm tykke De må slås av på begge sider med en treklubbe. For at fruktkjøttet ikke skal spre seg rundt på kjøkkenet, er det bedre å legge hver del i cellofan og slå den med en hammer rett gjennom den. Salt og pepre de knuste bitene etter smak og la trekke i 10-15 minutter.

I løpet av denne tiden, skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Du må også skrelle 2 fedd hvitløk, vaske en paprika og dill og persille. Paprika, hvitløk og urter bør kuttes så lite som mulig.

Du kan steke svinekjøtt i hvilken som helst raffinert vegetabilsk olje, men det viser seg spesielt velsmakende hvis du tar peanøtt- eller druefrøolje.

Biter av svinekjøtt må rulles i mel og stekes i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune. Deretter skal kotelettene drysses med løk, hell en kvart kopp kokende vann i pannen og dekk til med lokk. La kjøttet småkoke på middels varme i 10 minutter.

Deretter må du sjekke den for mykhet. Dette gjøres med en kniv. Hvis han uanstrengt stikker hull i biffen, er kjøttet klart. Hell en blanding av urter, hvitløk og paprika i pannen, dekk med lokk i 30 sekunder, åpne lokket, lukk igjen og slå av varmen. Utrolig velduftende og saftig rett er klar.

Garnityr

Til koteletter og biffstroganoff passer potetmos, kokt pasta og ris som tilbehør. Siden artikkelen vår handler om middag, og for mye mat på denne tiden av dagen ikke anbefales, er ferske grønnsaker i form av en salat eller kuttet i små biter egnet for de som ikke har råd til måltider med veldig kalorier. Snacks som syltede agurker og tomater, syltet løk, surkål osv. bidrar til å bedre fordøyelsen.

biff stroganoff

Etter å ha et lite stykke indrefilet av svin i fryseren, vil kokken ikke pusle seg selv på lenge med spørsmålet om hva han skal lage svinekjøtt til middag. Indrefileten skal kuttes i stenger med en tykkelse på ikke mer enn 5 mm. Lengden kan være hvilken som helst, og arrangementet av fibrene er bare tverrgående.

Et lite hode med løk skal hakkes veldig fint og stekes i raffinert olje. Etter det, kombiner løken med kjøtt, dryss med to spiseskjeer hvetemel og bland godt. Når kjøttet er litt rødt, bør det tilsettes varmt vann og røres. La det småkoke tildekket på lav varme i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet bli ganske mykt. Deretter skal den drysses med revet muskatnøtt, tilsett et halvt glass rømme, rør, kok opp og fjern fra varmen.

Kjøtt på fransk

Hva skal du lage til middag fra svinekjøtt hvis huset har rå poteter, løk, hard ost og majones? Selvfølgelig, kjøtt på fransk. Dette er en helt uavhengig rett som ikke krever siderett. For at tilberedningen ikke tar mer enn 40 minutter, bør du kutte kjøttet i små biter og slå det med en hammer. Deretter, på bunnen av en tykkvegget panne, må du helle litt raffinert olje og sette løkringer. Ikke beklager løk. Det skal være nok til å dekke hele bunnen, uten å etterlate hull. Tilberedt kjøtt skal legges på løken. Dryss over kvernet pepper og muskatnøtt. Legg et lag med veldig tynne skiver poteter over kjøttet. Tykkelsen på skivene bør ikke overstige 3 mm. Hell poteter sjenerøst med majones og dekk med revet ost. Dekk med lokk og sett i den forvarmede ovnen i 30 minutter.

Varm potetsalat

Varm salat er et alternativ for de som ikke vet hva de skal lage til middag. Svinekjøtt uten fettlag egner seg best til denne retten.

For en salat trenger du et kjøttstykke kokt i en liten mengde vann med tilsetning av krydder - sorte pepperkorn, merian, basilikum, sellerirot, laurbærblad og salt, noen få poteter kokt i vann uten salt, surkål, rå løk og sennepsolje.

Kjøtt skal kuttes i små biter, poteter - i de samme terningene. Løk bør hakkes veldig fint og skåldes med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet. Surkål ha i etter smak. Mengden kjøtt, kål og poteter i salaten er den samme. Løk bør tas i to.

Bouzhenina

Dette alternativet bør forberedes på forhånd. Indrefilet av svin er saltet, fylt med hvitløk og pickles, bundet med en tråd, pakket inn i flere lag folie og bakt i ovnen i en time.

Du kan lage deilig svinekjøtt til middag og raskt dekke bordet hvis alle produktene er forhåndsvalgt og kokt. kokt svinekjøtt - perfekt alternativ da den kan spises både varm og kald. Den passer godt til ulike sauser - sennep, tyttebær, tranebær, plomme. Rett før de dukker opp, gjenstår det bare å kutte det kokte svinekjøttet i skiver, vaske og hakke grønnsakene og ordne det hele vakkert på tallerkener.

Fylt pepper

Hva du skal lage til middag fra svinekjøtt, hvis det er et dusin i huset paprika? Et flott alternativ er fylte paprika. Selv om svinekjøttet er litt fett, gjør det ingenting. Kjøtt, 500 gram, skal hakkes i en blender, tilsett salt, pepper, hakket løk og et halvt glass rå ris. Bland alt godt. Dypp paprika i kokende vann for å myke og fjerne frø. Fyll hver paprika med fyll. Stek to spiseskjeer hvete- eller byggmel til de er gyldenbrunt og spe forsiktig med varmt vann slik at det ikke dannes klumper. Salt etter smak, tilsett dine favorittkrydder - pepper, merian, basilikum, muskat, laurbærblad osv. Ha paprika i sausen og kok i 20 minutter. Etter den angitte tiden skal to spiseskjeer rømme og knust hvitløksfedd legges i pannen. Alt skal kokes opp og umiddelbart slås av. Denne retten krever ikke siderett. En eller to paprika tas per porsjon, helles med sausen de ble kokt i, og drysses med dill og persille.

Bachelormiddag

Hva skal du lage til middag fra svinekjøtt, hvis huset bare har smult, svart brød, løk og ketchup? Små kanapésmørbrød er en veldig smakfull rett som ikke bare single menn liker. Brød skal kuttes i stykker 2 x 3 cm i størrelse, smult - i samme område, men tynnere plater. Løkhodet skal kuttes i halve ringer. Brødstykker skal smøres med ketchup, ha løk på og smult på løken.

Det er svinekjøtt som regnes som det mest mettede og saftige kjøttet, men selvfølgelig etter lam. Dette påvirker selvfølgelig fettinnholdet. I enhver rett vil svinekjøtt vise seg veldig velsmakende, mørt og saftig. Hvis det er rett tilberedt, selvfølgelig.

Vi vil tilby deg fem ulike alternativer tilberede dette kjøttet. Og blant dem er det garantert de som passer deg. Hvis du ikke har en slow cooker, så er det definitivt en stekepanne eller stekeovn.

Generelle prinsipper for forberedelse

Før du bruker svinekjøtt til matlaging, må det vaskes og tørkes. Tross alt trenger den ikke å absorbere vann, den har sin egen juice. Videre, hvis ønskelig, kan du rense den for fett og forskjellige filmer, bruke den til det tiltenkte formålet.

For å gjøre retten din spesiell, ikke som alle andre, bruk forskjellige krydder. De vil endre ikke bare smaken, men også aromaen til retten. Ikke vær redd for å eksperimentere, for dette er hvordan alle mesterverk vises.

Panerte svinekjøttruller

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Dette er ikke bare svinekjøttskiver i panne, dette er saftige rundstykker fylt med urter, hvitløk og ost. Så presentabel at du kan søke om ferie.

Hvordan lage mat:

Tips: For å unngå at fyllet lekker ut, bruk mozzarella.

Mørt svinekjøtt i ovnen

har drømt om saftig kjøtt som bare smelter i munnen din? Da er du på rett sted. Vi gir deg en oppskrift som, selv om det tar deg et par timer, men da vil den gi deg en uforglemmelig opplevelse.

Hvor mye tid - 4 timer og 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 264 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet og fjern eventuelt fett og diverse filmer.
Skrell hvitløken, fjern halene og skjær hver del på langs.
Fjern kjernen, og før halvdelene gjennom knusingen.
Tilsett salt og sort pepper i hvitløksmassen.
Skyll rosmarinen, fjern bladene fra grenene og finhakk dem.
Hakk laurbærbladene også. Du kan gjøre dette med en kniv eller mørtel.
Tilsett både rosmarin og laurbærpulver i hvitløken.
Bland alt dette med majones og gni den resulterende massen godt inn i svinekjøttet.
Legg i en forseglet beholder.
Avkjøl i minst to timer, men best, selvfølgelig, over natten.
Ta den så ut og pakk den godt inn i folie.
Sett i ovnen og stek i en halvtime på 220 grader.
Senk så temperaturen til 180 grader og stek i en time til.
Når tiden vil gå, fjern svinekjøttet, riv av folien og sett kjøttet tilbake i ovnen i ytterligere tjue minutter.

Tips: Hvis du ikke kan marinere svinekjøttet i mer enn en time, lag snitt i det, men ikke skjær helt igjennom.

Hvordan tilberede svinekjøtt i en langsom komfyr

Nå forventer du definitivt ikke hva du får på slutten av matlagingen. Vi lager grillmat! Du trenger ikke gå langt, selv om det er snøstorm utenfor vinduet, og frost har tegnet mønster på vinduene, skal du grille til middag!

Hvor mye tid - 3 timer og 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 201 kalorier.

Hvordan lage mat:

Svinenakke eller lom passer best til denne retten.
Vask kjøttet og tørk det, kutt i porsjoner.
Trekk av skallet fra løken, skyll hodene og skjær dem i ringer.
Legg kjøttet i en bolle, tilsett løk og eddik, den nødvendige mengden salt (ca. 2 ss).
Dryss alt med dine favorittkrydder og bland grundig for hånd.
Dekk med lokk eller pakk inn med matfilm.
Sett i kjøleskap et par timer, gjerne over natten.
Etter det, sett den i en sakte komfyr og kok i bakemodus i en time.

Tips: server best med tomatsaus, majones eller sennep.

Enkel og deilig pilaf med svinekjøtt

Pilaf er saftig og veldig mettende. Spesielt hvis den er tilberedt med svinekjøtt, noe som gjør smaken enda dypere. Oppskriften er enkel og ganske rask.

Hvor mye tid - 1 time og 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 129 kalorier.

Hvordan lage mat:

Skyll kjøttet med rennende vann, tørk og hakk det grovt.
Skrell løken, vask og del den i halve ringer.
Skrell skallet av gulrøttene, skyll røttene og skjær i strimler.
Varm en støpejernsgryte på komfyren, tilsett olje.
Når det er varmt, tilsett løk og krydder.
Stek under omrøring til løken er brunet.
Tilsett så kjøttet og stek i ca ti minutter til.
Etter det, legg gulrøttene og la det småkoke i fem minutter, ikke glem å røre.
Kok opp vann i en annen kjele eller vannkoker.
Hell det i støpejernsgryta og rør alt sammen.
Tilsett salt og sort pepper, kok fra kokeøyeblikket i tjue minutter.
Skyll risen godt til klart vann.
Hell det (uten vann!) til kjøttet og fordel jevnt uten å røre.
Plasser et skrelt hvitløkshode i midten.
Hell i nok kokende vann til å dekke risen med to centimeter.
Kok alt dette i femten minutter uten lokk.
Når vannet har fordampet, reduser du varmen og lag hull i risen med en skje.
Lukk lokket og gjør pilafen klar i ytterligere femten minutter.

Tips: hvitløk kan fjernes på slutten av stekingen. Han har allerede gitt bort både aromaen og litt av pikantiteten sin.

Hva du skal lage av kjøtt raskt og velsmakende til middag

Hvis du vil ha noe smakfullt, kjøttfullt og enkelt, kok svinegulasj. Dette er deilig! Denne retten har verken fiender eller motstandere, alle liker den uten unntak.

Hvor lang tid er 1 time og 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 139 kalorier.

Hvordan lage mat:

Skyll svinekjøttet under rennende vann, kutt deretter i små biter.
Hell olje i en stekepanne og sett på komfyren, slå på brannen.
Når oljen er varm, tilsett kjøttet. Stek den til den er gyldenbrun.
Skrell løken, skyll og del den i halve ringer.
Tilsett salt, laurbærblad og sort pepper.
La småkoke under omrøring til løken er myk.
Etter femten minutter, tilsett mel og bland alt raskt.
Stek til melsmaken forsvinner.
Etter det, tilsett alt med tomatpuré, sukker og kok i ytterligere tre minutter.
Hell i vann og kok under lokk over svak varme i tretti minutter.

Tips: Du kan bruke ferske tomater i stedet for tomatpuré.

I den første oppskriften tilberedte vi svinekjøttruller fylt med ost, urter og hvitløk. Vi rullet dem i brødsmuler to ganger for å få en rødrød, sprø og appetittvekkende skorpe. Skal du lage mat til barn kan du hoppe over paneringen eller bare bruke egg.

For å få en rikere og ømere gulasj, bruk fet rømme. Prøv å lage mat med henne minst én gang. Vi garanterer deg at du vil forelske deg i denne retten i mange år framover.

Svinekjøtt er det vanligste produktet ved første øyekast. Men i dag er vi ikke lenger redde for eksperimenter og forbereder det så snart hjertet vårt ønsker. Og rundstykker, og skiver i saus, og saftige biffer - alt dette er deilig og et must-prøve for å oppdage nye retter for deg selv og din familie.

Mange får opplevelsen av å tilberede appetittvekkende kjøttretter på bekostning av dusinvis, om ikke hundrevis, av brente biffer, understekte koteletter og ytrefiletbiter overtørket i ovnen. Jeg foreslår at du umiddelbart hopper over mislykkede forsøk på å mate familien din med en solid proteinmiddag. Nå vil du vite sikkert hva som er best å lage svinekjøtt for den andre raskt og velsmakende, velduftende og grundig. Hold 5 enkle oppskrifter med bilder for enhver smak og budsjett, anledning og bedrift. Jeg tok bevisst ikke med i utvalget og. Disse tilberedningsmetodene er allerede på nettstedet. Og her samles bare originale, uvanlige, men ikke kompliserte trinnvise instruksjoner.

Den perfekte middagen: svinenakke "A la lord"

Ingredienser:

Hvordan lage saftig svinekjøtt "Barski" for den andre (trinn-for-steg oppskrift med bilde):

Retten blir veldig saftig hvis du bruker middels fett kjøtt. Jeg lagde mat fra halsen. Jeg mistenker at indrefilet og slikkepott ikke blir mindre smakfullt. Skjær den vaskede og tørkede hovedingrediensen over fibrene. Den omtrentlige tykkelsen på brikkene er 2-2,5 cm. Det vil si litt tykkere enn på. Pakk hver del inn i flere lag med matfilm. Kjemp av. Gni med pepper.
Stek til de er gyldenbrune i varm olje. Kok over moderat varme i 2-3 minutter per fat. Salt den stekte siden. Fjern det ferdigstekte kjøttet fra pannen og overfør det til et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Fordel ut i ett lag på en bakeplate.
Tilbered sausen mens du steker. Hakk agurker i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Skjær hvitløken i mindre biter. Hakk nøtter og urter med en kniv. I stedet for nøtter kan du bruke grovknuste kjeks.
Ha alt i en bolle. Tilsett rømme. Røre. Prøv det. Smak til med pepper og salt (om nødvendig).
Smør kjøttpreparatene på et bakepapir med sausen. Send til ovnen forvarmet til 180-190 grader. Kok i 20-25 minutter.
Deilig og veldig enkel rett er klar. Jeg klarte det for andre gang. Jeg tror jeg skal gjøre det igjen en av dagene. Svinekjøtt kommer ut mørt, mykt, velsmakende. En lett saus utfyller den harmonisk.

Svinekjøtt i en "pelsfrakk" fra poteter "I steppen"

Nødvendige produkter:

Hovedkomponenter:

Saus:

Velprøvd oppskrift:

Vask kjøttet, tørk det. Kutt mot kjøttfibrene for å holde mer juice inni. Tykkelse - ca 1,5-2 cm Slå om ønskelig gjennom filmen med en hammer.
Forbered marinaden. Bland tørt krydder med sennep, pepper, en klype salt og olje.
Gni kjøttet med den aromatiske blandingen. La stå i 10-15 minutter i romtemperatur. For en lengre marinade, dekk bollen og avkjøl.
Gjør jakken klar. Riv poteter og ost. Finhakk løken. Visp inn eggene og tilsett melet. Salt og pepper. Ha rømme. For å unngå at potetene blir brune, skyll dem godt etter hakking.
Dekk hvert stykke svinekjøtt med potetmasse.
Stek til de er gyldenbrune på begge sider over svak varme.
Mens svinekjøttet og potetene steker, tilbered sausen. Bland rømme og hvitløk passert gjennom en presse. Hell i vann. Rør til det er glatt. Salt litt.
Legg kjøttet i en ildfast form. Hell i sausen. Stek i 7-10 minutter ved 200 grader.
Ta ut av ovnen og server umiddelbart. nydelig kjøttfyll, potet "garnityr" og delikat saus - en appetittvekkende, tilfredsstillende, rask og enkel annenrett for hver dag. Du kan lage mat til lunsj eller middag.

Svinekjøtt med sopp under butterdeig i ovnen

Påkrevd:

Slik lager du deilig kjøtt til middag, lunsj eller ferie:

La butterdeigen stå på benken for å tine. For nå, gå videre til andre produkter. Jeg anbefaler å forberede en del av slaktet med moderate fettlag. Det er ønskelig at stykket er langstrakt, med en flat overflate. Bruk kjøkkensnøre for å holde det pent. Sennep (jeg hadde den ferdig - vanlig og med korn) bland med olje, salt og pepper. Gni svinekjøttet med blandingen. La henne hvile på et kaldt sted i 2-3 timer.
Skjær brystet i små terninger. Stek i en tørr panne. Det kommer nok fett ut av brystet under stekingen, så det trengs ikke ekstra olje. Overfør de ferdige stykkene til en bolle.
Hakk løken moderat fint. Brun. Tilsett eventuelt 1-2 ss olje. Send til den stekte brisket.
Grovhakk soppen. Kvern i en blender.
La småkoke i en panne til all væsken er fordampet. Det skal være nesten tørt. Bland med løk og røkt bryst. Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk.
Stek det marinerte svinekjøttet på alle sider i 4-5 minutter til det er gyldenbrunt. Ha den i en godt oppvarmet panne. Kjøttfibrene skal lukkes med en stekt skorpe, ellers slipper kjøttet saft under steking, og deigen blir våt. Det vil være en følelse av at retten er litt fuktig. Avkjøl helt.
Fordel matfilm på bordet. Fordel soppmassen i et jevnt lag.
Legg hovedkomponenten på toppen. Ta filmen ved de løse endene og koble dem til øverst. Champignonfyllet vil dekke overflaten av svinefileten fullstendig.
Pakk forsiktig inn med deig. Klem forsiktig sammen endene. Lag noen snitt på toppen slik at butterdeigen ikke sveller under stekingen. Pensle med pisket eggeplomme blandet med en skje vann eller melk. Dryss over grovt salt. Stek i ca 40-50 minutter ved 180-200 grader. Beredskap til å sjekke er vanskelig, fokuser på fargen på deigen. Slikt kjøtt er vanskelig å overtørke, men underkoking er lett. Husk at rått svinekjøtt ikke bør spises. Ferdigmåltid la stå ut av ovnen i 15-20 minutter.
Klipp og prøv! Veldig velsmakende, tilfredsstillende, rask og uvanlig!

Deilig svinekjøtt stuet i ølsaus

Liste over nødvendige:

Detaljert trinn for trinn oppskrift:

Skyll svinekjøttet. Skjær i jevne skiver med en side på opptil 4 cm.
Stek i en liten mengde vegetabilsk fett til den er gyldenbrun. For å lage en skorpe, legg små porsjoner av produktet på pannen. Kok over middels varme. Legg det kokte kjøttet i en bolle.
Hakk løken i kvarte ringer. Sett til steking. Hvis du bruker fersk paprika, kutt den i strimler. Stek med løk.
Når den blir gjennomsiktig, tilsett mel. Røre. Kok 1-2 minutter.
Legg tilbake kjøttstykkene. Tilsett krydder og salt.
Røre. Hell i ølet. Legg til noen svisker hvis du vil. Det vil gi retten en lett søtsyrlig smak og en røykaktig tone.
Dekke. La småkoke i 35-40 minutter. Sausen tykner under koking, og bløtlegger svinekjøttet med sin perfekte smak og aroma. Ved stuing kjennes en behagelig lukt av brød, hvis ølet er godt, ikke pulveraktig. Under varmebehandling vil alkohol fordampe, og etterlate kun en liten ettersmak. Barn har lov til å spise det, så du kan lage det til en familiemiddag eller lunsj. Deilig og raskt!

Deilig stekt svinekjøtt "Spidd" på grillpanne

Må ta:

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttfileten i flate biter. Bestem hvor fibrene er og kutt på tvers for å holde all saften inne. Du kan også kutte produktet i biter på størrelse med en fyrstikkeske og sette dem på trespyd. Du vil få utmerkede snackspyd.
Tilsett krydder, olje og hakkede hvitløksfedd til svinekjøttet. Røre. Mariner i 2-3 timer i kjøleskapet.
Legg det marinerte kjøttet på en oppvarmet stekepanne. Ekstra fett er ikke nødvendig, spesielt hvis det er et non-stick belegg.
Stek på middels varme i noen minutter, til det kommer gyllenbrune striper. Vend. Salt. Kok et annet fat omtrent like mye. Gjenta eventuelt prosedyren med å snu til retten når tilstanden. La meg minne om at denne typen kjøttprodukter ikke bare har én stekegrad – godt utført. Det skal ikke være blod og ichor. Grillspyd på spyd tilberedes på samme måte. Dekk til de stekte bitene slik at den indre saften spres gjennom fibrene.

Svinekjøtt er saftig og velsmakende. Og prisen i mange regioner er ganske rimelig. Det gjør at mange husmødre kan glede hjemmet sitt med deilige retter fra denne typen kjøtt. Et stort pluss med svinekjøtt er at et stort utvalg av produkter kan serveres som tilbehør.

Egnede poteter eller pasta, grønnsakssalat og en rekke frokostblandinger. Og hvis du koker et stykke svinekjøtt, får du en veldig velsmakende og velduftende suppebuljong.

Svært ofte spørsmålet "hva skal jeg gjøre til middag?" spørsmålet "hvordan lage det enkelt og raskt?" er koblet. Tro meg, svinekjøttretter kan også tilberedes uten mye stress og tid. Så velg gjerne det riktige stykket og ta det med hjem.

Oftest i butikkene finner du slike deler av svineskrotten som halsen, en del av skinken, ribben og skulderbladet. Du finner et komplett utvalg av kadaverdeler på markedene der bøndene bringer varene sine.
Det er bedre å velge et stykke uten bein, det er lettere å slakte, men det koster mer.

Hvis du vil spare penger, så ta delen med beinet og du får en fantastisk base for buljongen i tillegg til kjøttet. La oss se på hvordan du kan lage en enkel og ganske rask svinekjøttmiddag.

Svinekjøtt bakt i ovnen

Denne tilberedningsmetoden er unektelig bra fordi du ikke trenger å være ved komfyren hele tiden, det er nok å komme opp av og til og se hvordan kokeprosessen går. Det er også bra å tilberede kjøtt i ovnen fordi det ikke krever tilsetning av olje, derfor er det ingen stekeprosess - følgelig får du til slutt en mindre kaloririk og sunnere rett.

Svinekjøtt skåret i store stykker, poteter kuttes også ganske store, gulrøtter kuttes i store sirkler, paprika kuttes i brede strimler. Deretter legges alle ingrediensene i hylsen som brukes til baking, hvitløk tilsettes dem.

Hylsen er knyttet, produktene blandes i den. Ovnen er forvarmet, temperaturen er satt i området hundre og åtti grader og hylsen sendes inn i den. Steketiden er omtrent femti minutter.

Svinekjøtt og sopp i rømmesaus

Kombinasjonen av sopp og rømme vil bli enda deiligere i selskap med svinekjøtt. Du trenger ikke forvarme ovnen, alt du trenger er en høysidig stekepanne.

Og følgende ingredienser:

Svinekjøtt - et halvt kilo;
Sopp (champignon eller østerssopp) - 200-300 gram;
Pære - 1 stk, stor;
20% rømme - 1 kopp;
Salt etter smak;
Vegetabilsk olje for steking;
Krydderier - etter eget ønske.

Skjær kjøttet fint, sopp i små tallerkener og løk i ringer. Hell oljen i pannen, legg løken der, når den er rød - tilsett kjøttet og stek det til det blir mykt, rør av og til.

Tilsett så sopp og krydder i pannen, salt alt og bland. Stek alt i ti minutter, legg deretter rømme, dekk til, reduser varmen og la det småkoke til det er mørt. Kokte poteter egner seg godt som tilbehør sammen med grønnsakssalat.

Svinekjøtt med ris i en slow cooker

Hvis du har denne enheten, er det ikke noe problem for deg å lage middag. Alt du trenger er å bokmerke produktene og vente til enhetens tidtaker skal fungere. Til denne retten bør du ta:

Svinekjøtt - et halvt kilo;
Risgryn - 1,5 komplette glass;
Vann - 3 komplette glass;
Gulrot - en stor eller et par små;
Løk - 1 stk;
Salt;
litt vegetabilsk olje;
Gurkemeie - hvis du ønsker å få gul ris;
Karri - hvis du ønsker å få en krydret rett.

Skjær løken i små biter og riv gulroten på et grovt rivjern, hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og hell løken og gulroten der. Sett til "Frying" eller "Baking"-modus (avhengig av hvilken multikokermodell du har) i 10 minutter.

På dette tidspunktet kutt svinekjøttet i små biter. Etter at tiden har gått, tilsett svinekjøttet til stekingen og stek også i omtrent ti minutter uten å endre modus. Det er best å åpne lokket med jevne mellomrom og røre kjøttet.

Etter at timeren går av, hell risen i bollen, ikke bland den med svinekjøttet, den skal forbli på toppen. Rør saltet i ett glass vann og tilsett krydder hvis du bruker dem, rør dem grundig. Hell dette i risen og hell i resten av vannet.

Lukk lokket og sett modusen til "Pilaf" eller "Ris". Retten røres etter koking.

Svinekoteletter i en slow cooker

Også et raskt middagsalternativ, og du trenger ikke å stå ved pannen, fordi en saktekoker vil hjelpe med tilberedning av kjøtt. Velg et kjøttstykke som kan skjæres i koteletter. Du vil trenge:

Et stykke svinekjøtt - 500-600 gram;
Vegetabilsk olje og salt;
Løk - en pære.

Skjær svinekjøtt i fingertykke flate biter.

Slå dem av med en spesiell hammer.

Hell olje i pannen, dryss kotelettene med salt og stek hvert stykke på begge sider under lukket lokk. Steking for hvert bokmerke tar to til tre minutter.

Overfør deretter kjøttet til multikokerbollen, dryss med løk, kutt i ringer og sett til "Baking" eller "Frying"-modus (avhengig av apparatets modell) i ca. 30-40 minutter (det avhenger av antall koteletter).