hjem › Testkjøringer › Hva skal til for å åpne matlevering? Forretningsidé: levering av ferdigretter, og hvordan implementere det

Hva skal til for å åpne matlevering? Forretningsidé: levering av ferdigretter, og hvordan implementere det

Virksomhet i Russland. Retningslinjer for å starte virksomhet i regionene.
Vi er klarert av 700 000 gründere i landet

* Beregninger bruker gjennomsnittsdata for Russland

Fra 20 000 ₽

Starte investeringer

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Netto overskudd

200%

Hvis du ønsker å åpne en bedrift med minimale investeringer, så se nærmere på ideen om å levere hjemmelaget mat. Dette er et flott forretningsalternativ for kvinner og ambisiøse gründere.

Mange serveringssteder har bekreftet at forretningslunsjer er en svært lønnsom virksomhet. Men dette var til 2016, da folk aktivt besøkte ulike kafeer og restauranter. I 2016 ble bestillinger på forretningslunsjer halvert. RBC-spesialister bemerker at årsaken til dette er en nedgang i kjøpekraft. Restaurant forretningslunsjer som koster 300 rubler er ikke rimelige for folk. Men mange mennesker har mistet vanen med å ta med lunsj på jobb i hjemmecontainere. Så en slik tid kan betraktes som en mulighetsperiode, noe som er flott for å starte virksomheten din for levering av ferdige forretningslunsjer.

Matlevering er en ganske lukrativ virksomhet. Flere og flere mennesker dropper sin daglige "containere hjemmefra"-rutine. Noen har ikke tid til å lage mat, andre synes det er upraktisk å ha med seg matbeholdere på jobb. Atter andre ønsker bare å spise en solid, nylaget lunsj. Den fjerde vil ikke gå til de nærmeste kafeene og kantinene, fordi de vil spare penger eller ikke vil forlate kontoret. På en eller annen måte forenkler levering av forretningslunsjer livet til kontorarbeidere, og gir gründeren muligheten til å tjene.

Ideen med en leveringsvirksomhet for varm lunsj er å tilberede deilige måltider hjemme og få dem levert direkte til arbeidsplassen for kundene. Og samtidig tilby lave priser- et komplett måltid kan kjøpes for 170 rubler. En forretningslunsj på kontoret vil være det beste alternativet for lokalt ansatte. Det er praktisk, velsmakende og billig. Disse tre hovedkriteriene for å velge en forretningslunsj bør kombineres i ett prosjekt.

Hva er fordelene med levering av forretningslunsj:

Virksomheten med å levere forretningslunsjer krever ikke store investeringer.

En vellykket virksomhet innen levering av ferdigretter krever ikke spesiell kunnskap og spesielle ferdigheter. Det er nok å kunne lage deilig mat og være forsiktig.

Egnet for hjemmebedrift, damebedrift og krever relativt lite arbeidstid.

Det er en lovende retning for offentlig catering, har mulighet for å utvide virksomheten.

Gir et anstendig nivå av fortjeneste.

For å åpne en virksomhet for levering av ferdigmat, trenger du en minimum startkapital - du kan møte 20 tusen rubler. For lønnsomhet er det best å organisere hele syklusen til bedriften - fra matlaging til matlevering til kunden. Det vil være et stort pluss hvis en nybegynner gründer vet å lage deilig mat og vil gjøre det på egen hånd. Ved å kombinere både investor og entreprenør vil det være mulig å spare betydelig. Du kan tilberede måltider på ditt eget kjøkken og uten involvering av assistenter. I det innledende stadiet vil gründeren være i stand til å takle hele arbeidsvolumet alene.

For en lunsjleveringsvirksomhet trenger du ikke ta opp lån, spare lenge for å åpne, og risikere store summer. Faktisk er det eneste du risikerer tiden din. Det vil ta ca. 2 måneder å starte virksomheten. Det viktigste i denne bransjen er kreativitet, anstendighet og tydelig planlegging.

Hvordan planlegge en forretningslunsjmeny

Det viktigste i denne bransjen er deilige lunsjer og en variert meny som kundene vil like. Vi anbefaler at du gir en meny for ukedagene: produktet vil ikke ha tid til å forringes, og kundene vil sette pris på variasjonen. I tillegg, ved å tilby nye retter hver dag, viser du at du selger ferske, ikke gårsdagens rester. Dette vekker tillit.

Menyen kan inneholde ulike frokostblandinger, kjøtt- og fiskeretter, dumplings, supper, potettilbehør, salater, bakverk. Du kan selge faste måltider som inkluderer varm + andre med tilbehør eller salat. Og du kan tilby hver rett separat.

Studer tilbudene til konkurrenter. Start med rimelige kafeer og restauranter, kantiner som tilbyr en forretningsmeny. Så, når du grovt har bestemt deg for kontorene du skal selge dine varme måltider på, studer menyen til serveringssteder som ligger ved siden av kontorbyggene. Samle så mye informasjon som mulig om hvilke retter som tilbys og hvor mye bestillingen koster. Dette lar deg sette den optimale prisen og komponere menyen riktig.

Hvordan beregne kostnadene og sette prisen for forretningslunsjer

For å sette den optimale prisen for produktene, bør du beregne kostnadene ved tilberedning. Og for dette må du utarbeide en detaljert oppskrift for hver rett og beregne kostnadene, med tanke på kostnadene for ingrediensene. Du lager for eksempel en grønnsakssalat. Ingredienser: 1 tomat (150 g) og 2 agurker (350 g). Kostnaden for 1 kg tomater er 100 rubler, og 1 kg agurker er 125 rubler. Dermed beregnes kostnaden for grønnsakssalat ved formelen: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubler.

I tillegg bør du ta hensyn til tiden du bruker på å tilberede en bestemt rett (det tar ikke bare din arbeidstid men også energisparing). Kostnaden for forretningslunsjer bør også inkludere kostnadene for emballasje og transportkostnader.

Ferdige ideer for din bedrift

For å bestemme prisen trenger du ikke utføre komplekse beregninger. Det er nok å bestemme kostnadene for produktene og sørge for en viss margin på produktene som vil dekke alle kostnader. Den omtrentlige markeringen på produkter vil være 200 %. I gjennomsnitt bør 1 porsjon av et komplett måltid koste i gjennomsnitt 170 rubler. Før du setter en pris, studer tilbudene fra konkurrenter. For å tiltrekke kunder, tilby priser litt lavere enn konkurrentene dine. Dette er loven om å starte en bedrift. Ikke jag etter høy avkastning. Tjen kundens tillit først.

Hvordan registrere en lunsjleveringsvirksomhet

Det er bedre å starte en virksomhet for levering av ferdige måltider i form av hjemmelaget mat. Dette krever ikke leie av rom og kjøp av utstyr. Du kan også unngå SES-kontroller og andre byråkratiske prosedyrer. Men vi anbefaler likevel å legalisere virksomheten din hvis du planlegger å utvikle den i fremtiden og unngå ubehagelige situasjoner.

Første instans er skattekontoret. Der bør du fylle ut skjemaet til PD-skjemaet (skatt), betale statsavgiften på 800 rubler, og også skrive en søknad om inkludering i EGRIP. Deretter bør du få tillatelse fra SES, utstede en sanitærbok (du kan bli sjekket på nærmeste klinikk). Generelt vil utførelsen av en pakke med dokumenter ta omtrent en måned og vil koste 2-3 tusen rubler.

Hvor mye penger trenger du for å starte en lunsjleveringsvirksomhet

For å svare på dette spørsmålet, må du beregne mengden startkostnader. For å organisere en virksomhet trenger du redskaper for matlaging, engangsservise og poser for transport. La oss vurdere hvert element mer detaljert.

Vi kjøper utstyr. Selv om skapet ditt er fullt av gryter og panner hjemme, anbefaler vi deg å kjøpe servise spesielt for jobben. Og kok i den. En omtrentlig liste over nødvendige redskaper er gitt nedenfor:

potter forskjellige størrelser(4-5 stykker);

stekepanner (2 stk.);

kjøkkenkniver (2-3 stykker);

skjærebrett (2 stk.);

former for baking;

andre redskaper (skjeer, spatler, øse, dørslag, etc.).

Alle rettene vil koste rundt 5000 rubler. Det anbefales også å kjøpe en kjøkkenvekt slik at det er praktisk å beregne størrelsen på porsjonene og kostnadene deres. De vil koste rundt 1000 rubler.

For enkelhets skyld kan du kjøpe et separat kjøleskap for oppbevaring av mat. Men i de første stadiene av virksomheten vil matlagrene ikke være veldig store, og du kan helt klare deg uten et separat kjøleskap.

Men umiddelbart må du kjøpe termiske poser der ferdige produkter skal transporteres. De lar deg levere ferdigmat mens du fortsatt er varm. Antall poser avhenger av størrelsen på virksomheten din og kapasiteten til selve posene. For transport av lunsjer vil et volum på 44 liter være tilstrekkelig. Kostnaden for en slik termisk pose vil i gjennomsnitt være 2500 rubler. Dermed vil kostnadene for utstyr være omtrent 8 500 rubler.

Ferdige ideer for din bedrift

Vi kjøper inn engangsservise. For å selge ferdigmat, må du kjøpe engangsservise - plastbeholdere, gafler, tallerkener. Du trenger også matpapir og papirservietter. Beholdere vil koste fra 7 rubler stykket. Med et gjennomsnittlig salgsvolum på 50 bestillinger per dag, må du bruke 500-600 rubler på containere. De. i en måned må du kjøpe omtrent 120 beholdere til en mengde på 1200 rubler.

Vi kjøper inn råvarer. Deilige hjemmelaget mat krever ferske ingredienser av høy kvalitet. For å spare på kjøp av råvarer bør markeder og grossistdepoter foretrekkes. Det er billigere enn supermarkeder. Handleplanen avhenger av oppskriften på fremtidige lunsjer. For den første måneden, når det ikke vil være veldig mange kunder, bør du sørge for kostnadene for produkter i mengden 4000 rubler.

Kostnader ved å starte en hjemmebedrift for lunsjlevering:

servise og bestikk- 6000 rubler;

bedriftsregistrering- 2000 rubler;

redskaper for transport(termiske poser, beholdere) - 3700 rubler;

innledende kjøp av ingredienser- 4000 rubler.

For å åpne en virksomhet for levering av ferdigmat, vil det derfor være nødvendig med investeringer på rundt 20 000 rubler.

Levering av forretningslunsjer: hvor finner du kunder

Målgruppen din er kontorarbeidere. Hvor skal man lete etter dem? Du bør hovedsakelig se etter dem i forretningssentre, kontorbygg, butikker, banker, skjønnhetssalonger, etc. Du kan søke etter potensielle kunder på to måter: utarbeide en flyer om tilbudet ditt og distribuere det til potensielle kunder. Du kan også kontakte bedriftslederne for å inngå avtaler med kontorer for bedriftsmatlevering. En mer effektiv metode er å tilberede en testgruppe med hjemmelagde måltider og personlig gå rundt på arbeidsstedene til potensielle kunder ved lunsjtid. Prøv produktet Den beste måten annonsere det! Liker du middagene dukker de første kundene opp veldig raskt.

Vi anbefaler at du personlig går rundt på etablissementene som kan være interessert i ditt tilbud. Det er viktig å forstå om ideen er etterspurt blant potensielle kunder. Tilby SMS-varsler om den daglige menyen, gi muligheten til å forhåndsbestille visse elementer fra menyen. Bruk buzzword i virksomheten "kundefokus". Hva er en bedrift uten reklame? Nyttig for promotering Visittkort eller brosjyrer, som presenterer menyen for uken. Utdelingsark kan bestilles på et trykkeri, eller ganske enkelt skrives ut på en fargeskriver. Kostnaden for dette vil ikke være mer enn 1000 rubler.

Hvordan planlegge en arbeidsflyt for levering av forretningslunsj

Til å begynne med må du jobbe alene ganske lenge - for å lage en anskaffelsesplan selv, lage mat og servere måltider. Over tid, når levering av lunsjer til kontorer får en god omsetning og faste kunder dukker opp, må du tenke på å utvide virksomheten din - leie en kurer, en kokk og en assistent.

Det er rimelig å tilberede mat på bestillingsdagen, å levere en varm lunsj til kontoret "hot, hot." Derfor må du stå opp tidlig om morgenen, for å gjennomføre innkjøp av produkter. Hvis du begynner å lage mat klokken 8 om morgenen, skal alt være klart innen 11. Du kan levere måltider selv eller leie en kurer. Tjenestetiden er fra 06:00 til 14:00.

Hvor mye kan du tjene på forretningslunsjer

La oss nå beregne hvor raskt vi kan få tilbake investeringen og hvor mye vi kan tjene. Med en 200% juks kan du regne med inntekter på 80 000 rubler per måned. Basert på dette vil kostnadene for måltider være omtrent 30 000. Da vil det månedlige overskuddet være omtrent 50 000 rubler. Og dette er etter konservative anslag. Det er store sjanser for å få tilbake virksomheten den første måneden av arbeidet. Et annet pluss med denne forreer at den ikke er begrenset i volum. Du kan utvikle, øke salget, utvide virksomheten din. Hvis du betjener flere organisasjoner, kan du nå et salgsvolum på 100 bestillinger per dag og tjene opptil 400 000 rubler per måned.

Avslutningsvis deler vi nyttige tips som vil gjøre virksomheten din enklere, bedre og mer lønnsom:

Studer smaken til kundene, observer hva de liker. Analyser hvilke menyelementer som er mest etterspurt og hvilke som selges sjeldnere. Fjern ulønnsomme retter fra menyen og by på det kundene dine liker.

Tilby alltid snacks til kunder - pickles eller ferske (avhengig av sesong) agurker eller tomater, surkål, grønnsaker på koreansk og så videre.

Foreta kjøp av produkter på grossistbaser eller matmarkeder. Velg kun kvalitetsprodukter. Ikke spar på produkter, på grunn av deres utilstrekkelige kvalitet, kan tapene være flere ganger høyere enn det sparte beløpet.

Sørg for at produktene dine alltid er ferske, velsmakende, nøye tilberedt og pakket, og levert fortsatt varme.

Planlegg menyen slik at ingrediensene er i forskjellige retter gjentatt. Hvis du for eksempel tilbereder kyllingnudler i buljong, gir du en salat med kyllingfilet samme dag. Dette sparer koketid, sparer produktforbruk, unngår unødvendige matrester og forenkler kjøpsplanlegging.

Spor trender og innovasjoner. Vær spesielt oppmerksom på forretningsideer som dukker opp i utlandet: de viktigste driverne innen levering er USA og europeiske land. Anmeldelser av ferske forretningsideer kan bli funnet.

Få oppdaterte beregninger for en forretningsplan

311 personer studerer denne virksomheten i dag.

I 30 dager var denne virksomheten interessert i 115270 ganger.

Lønnsomhetskalkulator for denne virksomheten

Dronematlevering er en virksomhet som lover å dukke opp om noen år. Om hvilke forsøk som allerede er gjort for å lansere den, om det stadig skiftende juridiske rammeverket, samt om den nåværende situasjonen...

Sjefen for Frutto Bouquets-selskapet fra St.

Du må være forberedt på at de første månedene med overskudd knapt vil være nok til å betale husleie og lønn. Det er best å åpne et foretak om høsten, siden oftest kjøpes paier ...

♦ Kapitalinvesteringer – 500 000 rubler.
♦ Tilbakebetaling – 1 år.

Livsrytmen til forretningsfolk er så intens at det praktisk talt ikke er tid igjen til matlaging.

Må nøye seg med etableringer Catering(de er langt fra rimelige for alle), halvfabrikata eller tørrmat.

Men du vil virkelig ha varme velsmakende lunsjer og middager.

Det er på slike enkle ønsker til mennesker at de som oppdager matleveringsvirksomhet.

Dette er en sfære gründervirksomhet Det har selvfølgelig sine ulemper, men det har mange flere fordeler.

Derfor, hvis du ønsker å åpne en enkel og lønnsom oppstart, er det på tide å begynne å skrive en forretningsplan med spesifikke beregninger.

Mulige former for matleveringsvirksomhet

Hvis du ser på en matserveringsvirksomhet, men ikke ønsker å åpne en restaurant, kafé eller til og med et gatekjøkken, så ta en titt på matleveringsvirksomheten.

Det er mye lettere å åpne en slik oppstart enn en stasjonær institusjon, og du må investere litt penger.

Det finnes flere former for matleveringsvirksomhet.

Velg den som er nærmest deg:

Samarbeid med en kafé eller byen din: de lager mat, og du bare leverer, tjener på prisforskjellen.
Du lager mat av naturprodukter selv hjemme eller i et spesialleid rom, og leverer deretter måltider til kontorer, statlige organisasjoner etc.
Du lager mat nøyaktig like mye som kundene dine forhåndsbestilte til deg.
Forbereder du noen enkle måltider(flere typer kjøtt og fisk), et par tilbehør, en grønnsakssalat, paier og gå for eksempel på markedet med tilbud om å kjøpe en deilig og varm lunsj av deg.
Matlaging fra halvfabrikata: hamburgere, dumplings, dumplings, koteletter og mer.
Det er også etterspørsel etter et slikt produkt.
Cateringselskap, hvis hovedvirksomhet er banketter, firmafester og feiringer.
Du må lage hovedsakelig gourmetsnacks.

Fordeler og ulemper med en matleveringsvirksomhet

Jeg vil gjerne starte med manglene ved matleveringsvirksomheten, som bør tas i betraktning av gründere som ser på en slik oppstart.

Så de viktigste ulempene er:

Høyt konkurransenivå.
I enhver, selv en liten by, er det selskaper som leverer måltider og serverer banketter.
Vanskeligheter med å finne kunder.
De mest lovende stedene er kanskje allerede tatt, eller du kan kanskje ikke overbevise folk om å kjøpe fra deg.
Problemer som kan oppstå med statlige tilsynsorganer hvis du bestemmer deg for å formalisere virksomheten din.

Og likevel, til tross for noen vanskeligheter, er fordelene med matleveringsvirksomheten mye større:

Den relativt lille kapitalinvesteringen som kreves for å starte en oppstart.
Enkel implementering av ideen selv hjemme.
Høy lønnsomhet hvis du kan danne en bred kundebase.
Muligheten til å utvide din egen virksomhet, for eksempel i fremtiden kan du åpne en stasjonær kafé.
Et ubegrenset felt for aktivitet, spesielt hvis det er få lunsjleverandører i byen din.
Et stort antall potensielle kunder som trenger matlevering.
Det er fra dem du vil kunne danne din kundebase.
Tilstedeværelsen av mange alternativer for å finne kunder og gjennomføre en reklamekampanje.

Hvor skal du se etter kunder for de som ønsker å åpne en matleveringsvirksomhet?

Fortjenesten til matleveringsselskaper avhenger direkte av bredden i kundebasen deres.

Prinsippet er enkelt: Jo flere produkter du bestiller daglig, desto høyere blir inntekten din.

Det er derfor, før du starter en lunsjleveringsvirksomhet, må du bestemme nøyaktig hvordan du vil annonsere bedriften din og se etter kunder.

De vanligste måtene å finne kunder på er bare tre:

Besøk til kontorer og offentlige organisasjoner i byen din.
Du kan legge igjen visittkort og priser, eller du kan gjøre noe enda mer utspekulert: lage flere retter for testing.
Hvis de er velsmakende, vil sjansene dine for å få en klient øke betydelig.
Bruk av tradisjonelle reklameverktøy: annonser, flyers, hefter og mer.
Internett.
Denne ressursen bør brukes maksimalt: sosiale nettverk, kontekstuell annonsering, kommunikasjon på forumet.
Hvis startkapitalen tillater det, kan du lage din egen nettside slik at kundene kan bli kjent med utvalget av rettene dine, prispolitikk, se hvor appetittvekkende rettene ser ut, lese anmeldelser fra fornøyde kunder og til og med legge inn en bestilling.

Hvordan gjøre en lunsjleveringsvirksomhet lønnsom?

Å starte en oppstart er mye enklere enn å gjøre den vellykket og lønnsom.

Hvis du vil at matleveringsvirksomheten din skal lønne seg det første året etter åpning og bare utvikle seg i fremtiden, må du skape kompetente konkurransefortrinn:

Gode smakskvaliteter på rettene du lager.
Akseptabel prispolitikk.
Muligheten til å levere en varm lunsj ikke bare til sentrale kontorer, men også til selskaper som opererer i utkanten.
System med rabatter og hyggelige bonuser for høytiden for vanlige kunder.
Tematisk dekorasjon av retter i før-ferie- og ferieperioder.
Kontinuerlig oppdatering av menyen.
Tilstedeværelsen av en plattform der kundene dine kan komme med forslag, takke deg eller klage.
Dette er den eneste måten å studere smaken til forbrukerne dine så mye som mulig for å gi dem akkurat det de trenger.
Høflig og vennlig personale.
Punktlig levering.
Renhold på kjøkkenet der du lager mat.
Ett hår på ettermiddagen og tap av en klient er garantert.

Matleveringsvirksomhet: Tidsplan

Tidspunktet for lanseringen av en oppstart avhenger direkte av hvor storskala et forretningsprosjekt du planlegger å åpne.

Hvis du skal lage mat hjemme og selge ferdige produkter på det nærmeste markedet, tar det ikke mer enn en uke å starte en bedrift.

Hvis du vil gjøre alt offisielt: registrere deg, leie et rom, lansere en reklamekampanje, etc., så vil alt dette ta deg flere måneder.

Scene	Jan	feb	mars	apr	Kan
Registrering
Lokaler til leie
Innkjøp av utstyr
Rekruttering
Reklamekampanje
Åpning

Registrering for matleveringsvirksomhet

Interessant fakta fra historien:
Stekt kamel regnes for å være den største retten tilberedt siden antikken. Denne retten ble servert ved domstolene til herskerne i Marokko for hundrevis av år siden, og den fortsetter å bli tilberedt til i dag ved beduinbryllup. En slik kamel er fylt med en hel vær, 20 kyllinger, 60 egg og mange andre ingredienser.

Mange forretningsmenn som leverer måltider laget rett på hjemmekjøkkenet deres, registrerer seg ikke i det hele tatt.

Hvis du skal levere mat, for eksempel på markedet, så kan du følge deres eksempel.

Hvis du vil åpne et seriøst selskap som leverer måltider til alle større kontorer i byen din, er det bedre å legalisere virksomheten din og leie en passende matlagingsplass.

For å begynne å engasjere seg i denne typen aktivitet, er det nok å registrere seg som en individuell gründer, registrere seg hos skattetjenesten, betale alle statlige avgifter og velge en form for beskatning, for eksempel UTII.

Mest vanskelig del registreringsprosedyre - innhenting av tillatelser fra SES og brannvesenet til å drive lokalene, samt utstede medisinske bøker for alle ansatte.

Hvis du tviler på at du kan håndtere alt dette på egenhånd, så kan du involvere en kvalifisert advokat i saken.

Matlevering forretningslokaler

Du trenger ikke en stor plass for å starte en bedrift.

50–80 ruter er nok til å plassere alle redskaper, kjøkkenflater, ovner, komfyrer og kjøleskap.

Beliggenheten til virksomheten din spiller ingen stor rolle, så lenge den ligger ikke så langt fra potensielle kunder, fordi de vil ønske å få varme måltider.

Du trenger ikke å foreta storslåtte reparasjoner i de leide lokalene - likevel vil kundene ikke se det.

Du trenger bare å overholde SES-kravene, gjøre rommet rent, tørt og trygt for matlaging.

Matlevering forretningsutstyr

Selvfølgelig, for å lage middager, trenger du standard kjøkkenutstyr: en komfyr, en stekeovn, et kjøleskap, en fryser, samt en rekke kjøkkenutstyr, skjærebrett og mer.

Kvaliteten på måltidene du lager avhenger ikke av kostnadene og utstyrets merke, så du bør ikke kjøpe alle de dyreste.

Se etter gryter og panner du ikke trenger i hjemmet ditt, og se etter brukte eller nedsatte hvitevarer.

Hvis du ikke har noe, må du kjøpe alt fra bunnen av.

For å åpne en liten matleveringsvirksomhet, må du kjøpe følgende sett med utstyr:

Utgiftspost	Antall	Kostnad (i rubler)	Totalt beløp (i rubler)
Total:			200 000 rubler.
Komfyr med stekeovn	1	50 000	50 000
Mikrobølgeovn	1	10 000	10 000
Kjøkkenmaskin	1	10 000	10 000
hette	1	15 000	15 000
Kjøleskap	1	30 000	30 000
Fryseboks	1	30 000	30 000
Kjøkkenflater med nattbord	2	9 000	18 000
Stekepanner i forskjellige størrelser	3	1 500	4 500
Kasseroller	2	1 000	2 000
Potter i forskjellige størrelser	3	1 500	4 500
Skjærebrett	4	250	1 000
Kniver	5	600	3 000
Skjemaer for baking og baking	4	1 000	4 000
Øsker, slikkepotter, skjeer og andre redskaper		5 000	5 000
Rivejern	2	500	1 000
Annen		12 000	12 000

Ansatte for et matleveringsfirma

Selv med lite firma matlevering er vanskelig å håndtere alene.

Du kan selvfølgelig prøve å kombinere pliktene til en kokk, en transportør, en reklameagent, en administrator og en regnskapsfører, men dette er ganske vanskelig å gjøre.

Hvis du ikke kan gjøre denne virksomheten om til en familiebedrift, for eksempel å gjøre det sammen med din mann/kone, invitere en regnskapsfører til å løse økonomiske problemer, bør du vurdere å ansette personale.

Det beste alternativet er å ansette en kokk og en hjelpearbeider som ikke bare skal gjøre grovarbeidet (skrelle grønnsaker, vaske opp), men også rydde rommet, og forlate levering av ferdigmat, kundesøk, innkjøp av dagligvarer og regnskap for deg selv.

Kostnaden for ansattes lønn i dette tilfellet vil være fra 25 000 rubler per måned.

	Antall	Lønn (i rubler)	Totalt (i rubler)
Total:			25 000 rubler.
kokk	1	15 000	15 000
Assistenten	1	10 000	10 000

Hvor mye koster det å åpne en matleveringsvirksomhet?

Utgiftene dine for å åpne en matleveringsvirksomhet avhenger direkte av selskapets fremtidige størrelse, av om du lager mat på ditt eget kjøkken eller i et leid rom, av om du kan spare penger på stadiet med kjøp av utstyr, på byen der du kommer til å fungere, og andre faktorer.

Hvis du vil gjøre alt offisielt, så gjør deg klar til å investere omtrent en halv million rubler i å starte en oppstart:

Utgiftspost	Beløp (i rubler)
Total:	300 000 rubler.
Registrering	10 000
Innkjøp av utstyr	200 000
Matposer	30 000
Innkjøp av engangsservise	10 000
Innkjøp av første parti produkter for matlaging	20 000
Reklame	10 000
Ekstra utgifter	20 000

Det er viktig å inkludere penger i kapitalinvesteringer for tre måneders vedlikehold av virksomheten.

Det tar vanligvis tre måneder å begynne å tjene mer eller mindre anstendig fortjeneste.

I vårt tilfelle vil beløpet for vedlikehold av matvarevirksomheten bestå av leie av lokalet, personallønninger, skatter og forbruksmateriell (bensin til biler, dagligvarer, plastredskaper).

Vi multipliserer 65 000 rubler. med 3, som er lik 195 000 rubler, legger vi til 300 000 rubler til dette beløpet. å starte en bedrift og få en halv million rubler i kapitalinvestering.

Dette beløpet vil øke enda mer hvis du ikke har bil, noe som er nødvendig for alle som organiserer matlevering.

Du kan kjøpe en billig bil i god stand for 150 000 rubler.

Last ned en ferdiglaget forretningsplan for matlevering med kvalitetssikring.
Innholdet i forretningsplanen:
1. Personvern
2. Fortsett
3. Stadier av prosjektgjennomføring
4. Egenskaper ved objektet
5. Markedsplan
6. Tekniske og økonomiske data for utstyret
7. Økonomiplan
8. Risikovurdering
9. Finansiell og økonomisk begrunnelse av investeringer
10. Konklusjoner

Om hvordan store selskaper som leverer mat til hjemmet jobber,

se i videoen:

lønnsomhet for matleveringsvirksomhet

Eksperter vurderer matleveringsvirksomheten på forskjellige måter.

Noen - i 10%, og noen - i alt 25%.

La oss si gjennomsnittlig kostnad en kompleks lunsj - 100 rubler.

Du har 60 kunder som bestiller lunsj fra deg hver dag, det vil si at du tjener 6000 rubler om dagen.

Helger for kundene dine er lørdag og søndag, i disse dager trenger de ikke lunsj, noe som betyr at du kun tjener 20-22 dager i måneden.

Vi multipliserer antall arbeidsdager med mengden daglige inntekter og får et beløp på 120–132 000 rubler per måned.

Trekker fra beløpet du bruker på vedlikehold og forsyninger (65 000 rubler) og får en månedlig fortjeneste på 55–67 000 rubler.

Som du kan se, med slike indikatorer matleveringsvirksomhet blir selvbærende innen ett år etter drift.

Nyttig artikkel? Ikke gå glipp av nye!
Skriv inn din e-post og motta nye artikler på posten

I dag synes de fleste det er vanskelig å finne tid til å gå på supermarkedet for å kjøpe dagligvarer og tilberede hjemmelagde måltider. I slike situasjoner kommer ulike tjenester for levering av mat og ferdigmat til unnsetning. Dette betyr at virksomheten i dette tjenestesegmentet vil bli lønnsom og raskt betale tilbake startkostnadene. Før du investerer i en matleveringstjeneste, må du imidlertid utarbeide en detaljert forretningsplan og vurdere alternativene dine.

Analyse av muligheten for å investere i en matleveringsvirksomhet

Det moderne samfunnet er preget av et høyt livstempo, mange mennesker har en uregelmessig arbeidsplan som ikke lar dem stå ved komfyren i timevis. Den gjennomsnittlige byboer er tvunget til å redusere tiden brukt på mat, og i de fleste tilfeller verdsettes en time arbeidstid mer enn å bestille ferdigmat. Dette er grunnen til at etterspørselen etter matleveringstjenester øker.

Disse faktorene har gjort matleveringsvirksomheten til det raskest voksende segmentet av restaurantvirksomheten. Dataene til det analytiske byrået RBC.Research og statistikken til Delivery Club-tjenesten lar oss snakke om den raske veksten i etterspørselen etter hjemleveringstjenester for ferdiglagde lunsjer og middager.

Hver dag i Russland leverer matleveringstjenester 150 000 bestillinger.

Tabell: informasjon om utviklingen av næringsområdet i 2017

Det er åpenbart at etterspørselen etter leveringstjenester så langt overstiger tilbudet, noe som gjør at kvantiteten og kvaliteten på tjenesten kan forbedres. Denne uttalelsen er en ekstern forutsetning for å starte egen matleveringsvirksomhet.

Interne grunner for å investere i dette segmentet inkluderer:

enkelt å opprette og drive en virksomhet;

liten startinvestering;

lavt nivå av kommersiell risiko;

mangel på sesongvariasjoner.

Ideer for å starte en matleveringsvirksomhet

En matleveringsvirksomhet kan åpnes i 2 formater, som involverer en radikalt forskjellig tilnærming og et uforlignelig nivå av initial investering:

Levering av mat fra egen produksjon. Det krever betydelige investeringer, rekruttering av en stor stab, registrering av mange tillatelser og dokumenter. Oppmerksomhet bør rettes mot ethvert kjøkken, siden en rekke retter vil kreve høyt kvalifiserte kokker, en stor mengde utstyr og imponerende gulvplass. De mest populære rettene som bestilles med levering er:

WOK nudler;
pizza;
sushi og rundstykker.

Levering av ferdigretter fra ulike serveringssteder. Minimumsinvestering og 5–7 ansatte kreves. I dette tilfellet vil inntekten avhenge helt av antall kontrakter inngått med restauranter og kafeer.

Fotogalleri: de mest populære rettene for hjemlevering

Cateringselskaper som serverer banketter og firmafester har de høyeste inntektene, med forbehold om kompetent kundeattraksjon. En slik organisasjon krever høy kompetanse kokker og tilgjengeligheten av dyrt utstyr.

For å redusere kostnadene i den innledende fasen, kan du:

tilbered enkle måltider (da vil et minimumssett med kjøkkenutstyr være nok);

nekte tjenestene til en kokk og kjøp halvfabrikata for oppvarming og videresalg (etterspørselen etter slike retter er liten, men den eksisterer).

Video: hvordan tjene penger på matlevering

Egen produksjon og levering

Egen produksjon krever et komplett sett tillatelser fra regulerende myndigheter og løse problemer med arbeidsrekkefølgen:

Produktene er forhåndskjøpt og lagret i kjølerom. Fordelen med denne tilnærmingen er at hastigheten på kundeservicen øker, og minuset er eksistensen av risiko for skade på produkter og tap av penger. Denne ordningen anbefales for de som kjenner behovene til kundene sine og oppfyller et stort antall bestillinger daglig.

Kjøp av produkter rett før matlaging med umiddelbar levering til kunden etter bekreftelse av bestillingen. Alternativet anbefales for å starte en bedrift.

Gjør-det-selv-produksjon krever leie av store lokaler, innkjøp av dyrt utstyr og tillatelse til å jobbe med mat

Organiseringen av matproduksjon er et uavhengig emne som har mange nyanser, så i denne artikkelen vil vi bare vurdere spørsmål knyttet til matlevering i seg selv.

Formidling mellom serveringssteder og kunder

Mange restaurant- og kaféeiere er tvunget til å forlate organiseringen av leveringen av rettene deres hjemme på grunn av de høye kostnadene ved denne metoden for å øke salget. Levering krever ansettelse av ekstra personell som må betales penger uavhengig av antall bestillinger per dag, i tillegg må du annonsere tjenesten og bevilge midler til engangspakking og kjøretøyreparasjoner.

De fleste restauranter er ikke klare til å organisere sin egen leveringstjeneste, noe som betyr at du kan inngå en avtale med dem om levering av formidlingstjenester

Hvis en forbruker liker menyen til en virksomhet som nektet å tilby leveringstjenester, kan han bare komme og bestille personlig eller bruke levering andre steder. Men ikke alle har tid til å gå på restaurant, og derfor går kunder, inkludert potensielle, tapt. Problemet er løst etter inngåelse av en avtale med leveringstjenesten - dette er fordelaktig for begge parter.

Tabell: fordeler ved samarbeid mellom serveringssteder og matleveringstjeneste

Fordelene med denne forretningsmodellen for matlevering er:

enkel organisering av forretningsprosesser;

rask service på grunn av fraværet av behovet for matlaging;

unikhet - enkelttjenester er for tiden åpne utelukkende i store byer;

lav konkurranse;

ingen utgifter til kjøkkenutstyr;

lave kostnader ved leie av lokaler (dersom kun levering uten produksjon forutsettes).

Hvordan åpne en matleveringsvirksomhet: trinnvise instruksjoner

Følg trinnene nedenfor for å starte hjemme- og kontormatleveringsvirksomheten din:

Lag en forretningsplan, lag en meny, forhør deg om serveringssteder som ikke har egen leveringstjeneste. Gjør deg kjent med helseforskriftene.

Registrer en individuell gründer eller LLC, registrer deg hos Federal Tax Service og ekstrabudsjettsmidler.

Legg ut rekrutteringsannonser og begynn å se etter arbeidere. Sørge for registrering av legebøker.

Bestill utvikling av en nettside og en mobilapplikasjon.

Lei en agent eller besøk hver restaurant i byen personlig for å tilby tjenestene dine.

Inngå avtale med trykkeri om produksjon av trykt reklame.

Lei et passende rom (tilsvarer SES-standarder - for matproduksjon, ethvert kontor - for organisering av en ekspedisjonstjeneste).

Kjøp nødvendig utstyr.

Lær opp personalet og gi klare stillingsbeskrivelser.

Inngå en avtale med et selskap som tilbyr regnskapstjenester (dette vil bidra til å spare på en heltidsregnskapsfører).

Test arbeidet til teamet på alle stadier, instruer vennene dine om å lage prøvebestillinger.

Kjør en første reklamekampanje og start en bedrift.

Bedriftsregistrering

Først av alt må du registrere en virksomhet, ellers vil aktiviteten være ulovlig, bøter for skatteunndragelse vil følge, og det vil være umulig å inngå en avtale med serveringssteder.

For å åpne en matleveringstjeneste er det bedre å registrere en juridisk enhet

Russiske lover forbyr salg av ferdiglaget takeaway-mat, med unntak av pizza, paier og enkelte bakervarer. Og hvis et slikt brudd ofte blir tilgitt for store selskaper, vil individuelle gründere ikke kunne registrere slike aktiviteter.

En seriøs tilnærming til å organisere en virksomhet innebærer å registrere en juridisk enhet - å gjøre forretninger blir vanskeligere når det gjelder beskatning, bokføring, rapportering og store bøter for brudd, men en LLC har fortsatt sine fordeler fremfor en individuell gründer:

selskaper er mer villige til å inngå samarbeidsavtaler med juridiske personer;

aktivitetene til en LLC inspirerer mer tillit blant kunder enn individuelle gründere;

flere grunnleggere kan registrere en juridisk enhet samtidig ved å samle kapital;

det er lettere for bedrifter å få banklån til utvikling;

forenkler deltakelse i anbud og profesjonelle konkurranser.

Vær også oppmerksom på valg av skattesystem - hvis du ikke angir under registreringen at du ønsker å bytte til et forenklet system (STS) eller en enkelt skatt på beregnet inntekt (UTII), vil du automatisk bli påført generelt system(OSNO), som innebærer betaling av et stort antall skatter og utarbeidelse av mange rapporter, noe som i stor grad vil komplisere forretninger for en nybegynner.

Utarbeidelse av dokumenter og innhenting av tillatelser

For å starte en legitim forretningsaktivitet, må du ha følgende papirer tilgjengelig:

Registreringsdokumenter for en individuell gründer eller LLC, et sertifikat for skatteregistrering.

Et dokument som bekrefter åpningen av en bankkonto (hvis ikke-kontante betalinger er planlagt).

Dokumenter til nettkassen (registreringspapirer, serviceavtale, avtale med skattedataoperatøren).

Tillatelse til å drive virksomhet fra sanitær- og epidemiologisk tjeneste for et leid lokaler og tjenesteyting til befolkningen. Alle tillatelser skal være signert av Rospotrebnadzor og Forbrukermarkedsutvalget.

Avtale om leie av lokaler.

Personlige medisinske bøker av ansatte.

Tillatelse fra Brannvesenet for drift av lokalene og ansattes gjennomføring av aktiviteter knyttet til mat.

Kontrakter med restauranter og kafeer.

Den komplette listen over dokumenter avhenger av gjeldende krav fra tilsynsmyndighetene. Ikke glem å lagre alle regnskapsrapporter og primærdokumentasjon (sjekker, fakturaer etc.), ellers følger bøter fra skattekontoret.

Alle dokumenter knyttet til de økonomiske aspektene ved en forretningsmanns aktiviteter må holdes i perfekt orden.

Menyplanlegging

Når det gjelder levering av ferdigmat fra restauranter og kafeer i byen din, lager du en meny basert på tilbudet fra etablissementer du klarte å inngå en avtale med, og fyller på sortimentet etter hvert som nye avtaler er signert.

Hvis du organiserer din egen produksjon, vil alt avhenge av de økonomiske evnene til bedriftseieren og av cateringbedriftene som er tilgjengelige i byen. Se hvilke kjøkken som er mest etterspurt, utfør en spørreundersøkelse på nettsiden eller i i sosiale nettverk. Hvis for eksempel kinesisk mat velges, og det ikke er noen elskere i byen, må du utstyre kjøkkenet fullstendig på nytt og starte på nytt.

En variert meny vil tiltrekke seg et stort antall kunder

Det beste er å tilby kundene variasjon, men husk at dette vil kreve en stor økonomisk investering, rekruttering av mange ansatte og å ha et lager. Derfor er det til å begynne med verdt å fokusere på én ting, og det er ønskelig at det er få tilsvarende tilbud i byen.

Romvalg

Faktisk vil ethvert kontorlokale på et lite område gjøre - 10–15 m 2 er nok. Det gir ingen mening å leie et sted i inngangsdelen av byen - det er ingen vits i å tiltrekke seg oppmerksomheten til forbipasserende, bare call-center-ekspeditører vil jobbe på selve kontoret. Velg derfor et rom som ikke krever store utgifter og er like fjernet fra utkanten av byen - dette vil tillate deg å justere leveringskostnaden for kunder som bor langt fra sentrum.

For kontoret til kundesenteret til matleveringstjenesten vil det være nok å leie et rom med et areal på 10–15 kvm. m

Egen produksjon vil kreve store arealer (50–100 m 2) og beliggenhet i nærheten av travle gater – dette vil tillate deg å selge takeaway-mat i tillegg til levering.

Innkjøp av utstyr

Har du tenkt å jobbe som mellomledd mellom serveringssteder og kunder, trenger du kun å kjøpe termoposer og eventuelt en datamaskin for å motta bestillinger av ekspeditøren. Hvis en kontantløs betaling er planlagt, må du kjøpe terminaler for 2 stykker.

For en matleveringstjeneste uten egen produksjon er det nok å kjøpe 4 termoposer

Men hele produksjonssyklusen vil være dyr og mangedoble den første investeringen. Listen over utstyr i dette tilfellet avhenger av menyen - jo mer mangfoldig den er, jo flere kunder vil du kunne tiltrekke deg, og jo dyrere utstyr må du kjøpe. La oss for eksempel ta et standard sett med utstyr for tilberedning og levering av pizza.

Tabell: utstyr for produksjon og levering av pizza

Rekruttering

Når leveringstjenesten nettopp åpner, er det ikke nødvendig med en stor stab - det tar tid å danne en kundebase og inngå kontrakter med så mange serveringssteder som mulig.

Først bør du leie inn to kundesenteroperatører og fire bud med en personlig bil - de vil jobbe på skift og skifte hver 2. dag. Da vil en ekspeditør og to kurerer jobbe samtidig.

Selv om potensielle ansatte overbeviser deg om at de er klare til å jobbe hver dag uten fridager, ikke ta bare én operatør og to kurerer - ansatte kan bli syke, bilen går i stykker, det er uforutsette situasjoner, og overtidstimer betales inn. halvannen og dobbel størrelse i henhold til arbeidsretten.

Til slutt er det bedre å ansette en programmerer på heltid. Selvfølgelig, hvis siden svikter, vil det være mulig å kontakte et tredjeparts IT-selskap, men dette vil ta mye tid, og en ikke-fungerende side for deg betyr direkte tap og tap av kunder. For å spare på lønnen til en spesialist, kan du ansette en ansatt til å jobbe eksternt og deltid under forutsetning av at han tar kontakt til rett tid.

Det er bedre å ansette en nettstedadministrator på heltid enn å kontakte tredjepartsselskaper hver gang

Det er verdt å merke seg at ekspeditører i utgangspunktet også ansettes på fjernarbeid - på denne måten kan du redusere lønnen og ikke kjøpe din egen bærbare eller datamaskin.

Forretningsplan for hjemlevering

Registrering av virksomheten din og investering av penger bør alltid innledes med en detaljert forretningsplan. Husk at målet ditt er å rasjonelt og upartisk vurdere fordelene og ulempene ved matleveringsvirksomheten, og ikke å prøve å overbevise deg selv om begrunnelsen for å åpne en slik tjeneste. Så du kan spare deg for unødvendige kostnader og ødelegge selv på planleggingsstadiet.

Beskrivelse av markedet

Når du studerer salgsmarkedet, må du ikke bare fokusere på statistiske data, men også på betingelsene for å gjøre forretninger i en bestemt by. Før du fyller en tom nisje eller konkurrerer med eksisterende leveringstjenester, vær oppmerksom på følgende faktorer:

bybefolkning, alder på innbyggere;

inntektsnivå for funksjonsfriske borgere;

antall forretningssentre, kontorbygg, store selskaper;

tilgjengelighet av universiteter, herberger, skoler;

antall serveringssteder og populariteten til restauranter generelt;

tettheten av plasseringen av offentlige serveringssteder (beboere i mange områder har muligheten til å komme til nærmeste hurtigmat eller supermarked, hvor det er en avdeling med ferdige produkter, på 5–10 minutter);

drift av leveringstjenester og hastigheten på deres utvikling.

Målgruppen

Siden, uavhengig av den økonomiske situasjonen og matprisene, etterspørselen etter mat ikke reduseres og ikke har noen sesongvariasjon, og et bredt spekter av ferdige måltider kan tilfredsstille enhver smak, er målgruppen for dette markedssegmentet ganske mangfoldig.

Tabell: Matleveringskunder

Konkurrent-analyse

De eneste konkurrentene til matleveringstjenesten er lignende tjenester. Markedskapasiteten for denne typen tjenester er ganske stor, så det vil alltid være etterspørsel. I tillegg kommer utviklingen ny tjeneste levering, vil konkurransen ikke forstyrre på grunn av det faktum at det er flere ganger flere cateringbedrifter, hvis retter fra menyen vil bli tilbudt for hjemlevering, enn leveringstjenester.

Følgende forbedringer vil hjelpe deg å skille deg ut fra konkurrentene dine og overgå dem:

høyt nivå og hastighet på tjenesten;

tilgjengelighet av kontantløse betalingsterminaler for kurerer;

praktisk og attraktiv side med mulighet for registrering;

utvikling av en mobilapplikasjon for Android og iOS;

klare og gjensidig fordelaktige samarbeidsordninger med serveringssteder;

bonusprogram for faste kunder;

høflige kurerer og kundesenteransatte;

deilig mat fra ferske kvalitetsprodukter (for de som har egen produksjon).

Utsikter for utvikling av matleveringsvirksomheten

Hvis du har reservemidler eller tredjeparts kontantinjeksjoner i forretningsutvikling, kan du tenke på utsiktene:

større markedsdekning;

tiltrekke bedriftskunder (matlevering til kontorer);

utvidelse til et nettverk av tjenester som opererer over hele landet;

levering av tilleggstjenester (levering av mat, blomster, gaver, etc.);

inngåelse av kontrakter med alle populære serveringssteder i byen.

Salg og markedsføring

Hovedsaken i utviklingsstrategien for en ny matleveringstjeneste er å vurdere manglene ved slike tjenester og tilby en praktisk kundeserviceordning. Det er nødvendig å kontinuerlig arbeide med hastigheten og kvaliteten på tjenesten og kontroll over disse indikatorene. Og du bør også organisere reservemidler helt fra begynnelsen av virksomheten, siden bare tilgjengeligheten av ressurser for rask ekspansjon når salgsmarkedet vokser vil tillate deg å takle økende etterspørsel og forbli i forkant.

Åpning av reklamekampanje

Installasjon stor plakat i sentrum i krysset mellom hovedveier (det er ønskelig at tjenesteannonsen står på begge sider av den - sjåføren vil legge merke til informasjonen på vei til jobb og se den igjen på vei hjem).

Annonsering på billetter i offentlig transport (et stort antall mennesker vil finne ut om åpningen av tjenesten på en dag, og du kan også lagre en billett med et telefonnummer).

Flyers festet til sjekken når du betaler kunder i hver av partnerbedriftene (besøkeren har allerede likt menyen, og han har ikke noe imot å bestille velprøvde retter hjemme).

Hefter i institusjoner som potensielle kunder kan bruke (studentkantiner, kafeteriaer og vaskehaller ved kontorbygg, badstuer i nærheten av store forretningssentre osv.).

Distribusjon av hefter er en effektiv metode for å annonsere for en matleveringstjeneste.

Annonsering i lokale gastronomimagasiner eller tjenestekataloger.

Klistremerker på budbiler - hvert stopp ved et lyskryss eller i en trafikkork tiltrekker seg oppmerksomheten til forbipasserende.

Det vil også være nyttig å tiltrekke seg kunder ved hjelp av rabatter gitt til de første kundene - så største antall folk vil prøve lykken og være blant de første som bruker tjenesten.

Opprettelse av en nettside og mobilapplikasjon for en matleveringstjeneste

Fra første dag av driften av tjenesten, må nettstedet være i orden - dette er ansiktet til leveringstjenesten. En vurdering av en bedrift hvis tjenester kunden ennå ikke har brukt, vil bli gitt i henhold til førsteinntrykket av utformingen av Internett-ressursen - den skal være så enkel som mulig, laste raskt, inneholde høykvalitets, klare og lyse bilder av retter som forårsaker appetitt.

Det er viktig å gi en katalog delt inn i kategorier - kunden kan ikke tvinges til å se hele sortimentet, det bør antydes med en inskripsjon som "denne retten er perfekt for ...". Oppdragsgiver må kunne registrere seg personlig konto, hvor ordrehistorikken og gjeldende rabatt vil bli vist - dette vil spare ham fra å måtte fylle ut et spørreskjema og adresse med hver bestilling.

Nettsiden til matleveringstjenesten skal være så praktisk som mulig, og bildene skal være appetittvekkende

Mange blar gjennom forretningstilbud på telefonene og nettbrettene mens de er på bussen eller bilen på vei hjem og planlegger middag. Nettsteder som ikke er målrettet mot Mobil, vises ikke i sin helhet eller virker upraktisk - i denne forbindelse vil det være nyttig å bestille utvikling av en mobilapplikasjon. Pengene som brukes vil betale seg mange ganger.

I dag er det mulig å kjøpe et ferdig nettsted og bestille en komplett utvikling av ressursen "fra bunnen av" i henhold til individuell design. Selvfølgelig er det andre alternativet mer å foretrekke - klienten vil umiddelbart merke bedriftens identitet. Selv om den første sparer tid og penger.

Nåværende markedsføring

Annonsering er nødvendig for virksomheten ikke bare i starten, men også regelmessig for å opprettholde interessen til faste kunder, spre informasjon om aktuelle kampanjer og utvide utvalget, samt for å tiltrekke nye kunder. For en matleveringstjeneste er annonsering på Internett og sosiale nettverk ideelt, der folk kan legge igjen kommentarer og vurderinger, og bidra til å fjerne tvilen til potensielle kunder.

Det er effektivt å distribuere hefter av promotører og legge dem ved hver bestilling med bud. Men det viktigste er den uavbrutt driften av nettstedet og dets promotering til forkant av søkemotorer. Det er for dette formålet at en programmerer blir ansatt - han må overvåke feil i systemet, raskt løse problemer, gjennomføre SEO-promotering av ressursen og kjøpe annonsering i Yandex og Google.

Samarbeid med serveringssteder

Inntektene til ferdigmatleveringstjenesten består av direkte betalinger for hjemleveringstjenester og provisjoner fra bestillinger mottatt av restauranter takket være tjenesten. Det er tilrådelig å vurdere flere alternativer for samarbeid, der prosentandelen av salget avhenger av hvilke tjenester leveringstjenesten er klar til å tilby til partneren. Det antas at kurerer uavhengig henter bestillinger fra restauranter og kafeer. Et slikt samarbeid vil gi matleveringstjenesten rundt 22 % av salgsinntektene.

Ytterligere alternativer kan være:

aktiv markedsføring av menyen til en bestemt institusjon på Internett-ressursleveringstjenester og en gunstig presentasjon av dens fordeler i forhold til konkurrenter (i en slik situasjon kan du kreve 25% av salgsinntektene);

bonuser for kunder av retter fra menyen til en bestemt restaurant, for eksempel gratis levering for en ordre på 1000 rubler eller mer (i en avtale med en partner kan du spesifisere en provisjon på 35% av salget).

Salgsplan

Når du skal lage en salgsplan, bør du fokusere på antall bestillinger per dag. Til å begynne med, mens virksomheten ennå ikke har tatt en stabil posisjon, er det verdt å begrense deg til å ansette to kurerer, som hver er i stand til å levere maksimalt 15 bestillinger per dag. Gjennomsnittlig sjekk vil være 1 tusen rubler. Beregn hvor mange kilometer kureren vil reise og levere mat til forskjellige områder lokalitet. Du kan også utvikle en enkel applikasjon, som de som er installert i taxiselskaper, som lar callsenteroperatører umiddelbart beregne leveringsprisen.

Du bør ikke angi leveringskostnadene til mer enn 500 rubler, ellers vil det være ulønnsomt å bestille mat hjemme med en gjennomsnittlig sjekk på 1000 rubler

Kostnaden for levering bør ikke overstige 500 rubler. Du kan øke prisen hvis budet samtidig bringer en bestilling til alle kontoransatte eller henter retter fra flere restauranter. I gjennomsnitt vil leveringstjenesten koste 250 rubler per kunde. Lag en salgsplan basert på disse indikatorene, men ikke regn med et stort antall bestillinger de første to eller tre månedene.

Finansiell plan

En finansiell plan er også nødvendig for å bestemme mengden av initial investering, månedlige gjentakende kostnader, skatteutgifter og så videre. Dette vil bidra til å vurdere muligheten for å starte en matleveringsvirksomhet med gründerens ressurser, tilbakebetalingstid og størrelsen på reserven i tilfelle uforutsette kostnader.

Startkapital

Hvilke investeringer vil være nødvendig for å starte et matleveringsprosjekt? Det antas at selskapet er opprettet "fra bunnen av", ikke av franchise - ellers må du regne med tilleggskostnader i størrelsesorden flere hundre tusen rubler. Og vi tar heller ikke hensyn til valgfrie utgiftsposter, for eksempel utvikling av et segl, juridisk rådgivning, formidlingstjenester osv.

Tabell: komponenter av den opprinnelige investeringen

Månedlige utgifter

Det ser ut til at matleveringstjenesten bare er et kundesenter og noen få bud. Men hvis du ser, krever denne virksomheten, som alle andre, visse vanlige kostnader.

Tabell: Månedlige kostnader ved å drive en matleveransevirksomhet

Lønnsomhetsberegning

I følge siste resultater arbeid av markedsførere, 1 million innbyggere i bosetningen står for nesten 20 millioner rubler av årlig inntekt for offentlige cateringbedrifter, og den potensielle inntekten fra matleveringstjenester varierer fra 12 til 20 millioner rubler i året. Indikatorene kan variere avhengig av populariteten til kafeer og restauranter, befolkningen i byen og gjennomsnittlig inntekt per innbygger til innbyggerne.

Med riktig virksomhetsorganisering kan den første investeringen betale seg på bare 2 måneder

Tabell: Lønnsomhetsanalyse av en matleveransevirksomhet

Risikofaktorer

Matleveringsvirksomheten er preget av moderat risiko.

Tabell: Næringslivsrisiko

Å starte en bedrift

I den innledende fasen er det nødvendig å kontrollere sammenhengen i det felles arbeidet til kundeservicepersonellet. Virksomhetseier skal kontrollere om instruksen følges, om det er forsinkelser i gjennomføringen av pålegget. I begynnelsen vil det kreves konstant overvåking inntil ansatte får erfaring, lærer sortimentet utenat og er i stand til å løse konfliktsituasjoner.

I den innledende fasen av forretningsutviklingen må lederen kontinuerlig overvåke de ansattes arbeid frem til implementeringen offisielle oppgaver vil ikke komme til automatisme

Det avhenger av kvaliteten på tjenesten om kunden forblir på listen over dine faste kunder, eller velger en annen matleveringstjeneste. I den innledende fasen er det spesielt viktig å bevise seg selv, for å vise at man er best. Ingen kan ta bedre vare på virksomheten din enn deg selv. Hvis du ønsker å motivere dine ansatte, sørge for bonuser og godtgjørelser for gode månedlige resultater - ellers vil ansatte jobbe "lønnsslipp til lønnsslipp", og ikke egentlig bry seg om inntekter.

Tjenesteleveringsprosess

Kundeserviceordningen ser slik ut:

Tar imot bestillinger på telefon, nettside eller mobilapp. Det er nødvendig å høflig og tålmodig anbefale retter til kunden, konsultere ham og beregne kostnadene for levering og mat.

Ordrebehandling. Hvis bestillingen ble mottatt gjennom nettstedet eller applikasjonen, må avsenderen ringe tilbake til kunden det angitte antallet og motta bekreftelse på søknaden.

Overføring av bestillingen til serveringsstedet fra menyen som rettene ble bestilt av.

Bud-varsling. Ekspeditøren ringer kureren og forteller ham hvor han skal gå for kundens bestilling og hvor maten skal leveres.

Overføring av ferdigretter til budet. Leveringstjenestemedarbeideren betaler fullt ut for maten i restauranten, tar sjekken, pakker oppvasken i en termopose og tar umiddelbart kunden.

Overføring av bestillingen til klienten. Budet leverer mat, presenterer sjekken til kunden, aksepterer betaling for oppvask og levering, takker for bestillingen og gir reklameheftet.

Løsning av konfliktsituasjoner. Hvis det oppstår misnøye, må du forbli rolig, kommunisere med klienten så lenge han ønsker å fortsette samtalen, finne en vei ut av situasjonen der kunden ville være fornøyd.

Hvert år blir matleveringstjenester til hjem, kontorer og ferier stadig mer populært. Studenter, single, travle ansatte, gatekjøkkenelskere og alle som bare ikke liker å stå ved komfyren kjøper ofte ferdigmat og ber om en bestilling. Takket være dette mister ikke den ferdiglagde matleveringsvirksomheten sin relevans og vil alltid finne sin klient, til tross for det ganske høye konkurransenivået i markedet.

Relaterte innlegg:

Ingen relaterte oppføringer funnet.

Levering av varme måltider i organisasjoner er et lovende område for forretningsaktivitet. Ved å levere smakfull og mettende mat til dine kunder vil du sikre deg en stabil inntekt og få mange lojale kunder som er fornøyde med arbeidet ditt.

For å drive en vellykket virksomhet, er det nødvendig å utarbeide en kompetent forretningsplan, som gjenspeiler alle nyansene i denne aktiviteten.

Fordeler med å åpne denne virksomheten

Fordelene med matlevering i en organisasjon er åpenbare: Antallet små og store kontorer øker hver dag, noe som betyr at virksomheten din vil gi god fortjeneste.

Å organisere en slik virksomhet er ikke så vanskelig, siden det ikke krever det seriøse investeringer, dessuten vil tilbakebetalingen av virksomheten ta kort tid.

Hvordan åpne en slik virksomhet?

For å bringe denne ideen til live, er det nødvendig å overholde de obligatoriske betingelsene, uten hvilke vellykket virksomhet er umulig:

Du må ha et kjøretøy som du må bruke gjennom hele arbeidsdagen.
Budet må ha en legebok.
Kompetent menyutvikling er en annen forutsetning for å drive en slik virksomhet.
Siden prisen vil bli bestemt utelukkende av kundenes etterspørsel, er det nødvendig å i utgangspunktet etablere den optimale kostnaden for retter og vellykket arbeid heve den.
For å yte cateringtjenester må du være registrert som individuell entreprenør. Les om hvordan det skjer.
Historien til hver nye partner må kontrolleres nøye. Dette kan gjøres på ulike måter, blant annet via Internett. Ved å krysse av kan du lære mye om organisasjonen.

Målmarkedsanalyse og konkurranse

Hovedmålgruppen er små organisasjoner, hvor antall ansatte ikke overstiger 60 personer. Slike kontorer har ikke egne kantiner, og har derfor et stort behov for levering av ferdigmat.

Virksomheten med å levere ferdigmat er lønnsom, uansett hva du gjør – levering av pizza, ferdige salater eller forretningslunsjer. Med forbehold om alle betingelser lønner en slik virksomhet seg på seks måneder (maksimumsperioden er to år).

Før du starter et forretningsprosjekt, må du utvikle ideer som vil gjøre bedriften din konkurransedyktig. Foreløpig er det et tilstrekkelig antall ferdiglagde lunsjleverandører på markedet. Du er pålagt å tilby forbrukere en spesiell tjeneste som ikke er tilgjengelig i lignende selskaper.

Ved oppstart av virksomhet er det viktig å ta hensyn til innbyggertallet i regionen, antall små organisasjoner som trenger lunsjlevering og så videre.

Hva skal til for å starte et lunsjleveringsfirma?

Nedenfor er hovedtrinnene for å starte en slik virksomhet:

Registrering av et foretak (denne prosedyren lar deg få arbeidstillatelse);
Arrangering av kjøkkenet og kjøp av nødvendig utstyr;
Innkjøp av engangsservise;
Søk etter matleverandører;
Smart reklamekampanje.

Forretningsoversikt for lunsjlevering:

Estimerte kostnader

Denne typen aktivitet krever ikke enorme kostnader, men det vil ikke fungere å åpne en virksomhet uten investeringer. Penger vil trenge følgende:

Utleie av rom. Hvis du ikke skal lage mat på ditt eget kjøkken, må du betale utleieren rundt 20 tusen rubler hver måned.
Å kjøpe matlagingsutstyr vil koste deg omtrent 70 tusen rubler (du kan spare penger hvis du bruker hvitevarer).
Kjøp av engangsservise er omtrent 20 tusen rubler.
Lønn for kurerer er omtrent 12 tusen rubler, avhengig av regionen.
Kostnaden for å registrere en virksomhet er omtrent 2,5 tusen rubler.

Gjennomsnittsprisen på en lunsj kan være 100 rubler. Til å begynne med har du kanskje rundt 10 organisasjonskunder.

I de første månedene vil du tjene rundt 30 tusen rubler, med vellykket ledelse virksomhet dette tallet vil vokse.

Hvor skal man starte en bedrift?

Det første trinnet er papirarbeid for å åpne en lovlig virksomhet. For å registrere deg som individuell gründer, må du møte opp hos skattemyndighetene, betale et gebyr og fylle ut et standardskjema. Entreprenøren er også pålagt å skrive en søknad om å legge den inn i statsregisteret.

Etter det du tillatelse må innhentes fra helseforetaket. For å gjøre dette må du sende inn et registreringsbevis, en leieavtale for lokalene, samt konklusjoner om varene om overholdelse av hygienekrav. Det vil ta deg omtrent en måned å fullføre alle nødvendige papirer.

Et viktig skritt er kjøp av utstyr. Bedriften din krever ikke kjøp av dyre enheter. Du må kjøpe flere panner, en mikser, skjærebrett, bakervarer. Dessuten kan du ikke klare deg uten en mikrobølgeovn og en trykkoker slik at kundene får varme måltider.

Kravene dine til personell bør være ganske høye. Kvaliteten på ferdigretter, og derav suksessen til kundene, avhenger av kokkene. Når det gjelder kurerer, må de være upåklagelig høflige, ansvarlige og punktlige.

Alle ansatte bør ha medisinske bøker for hånden. Du bør ikke ta de første menneskene du møter «fra gaten».

For å ha mange kunder, Lunsjene skal være så velsmakende og friske som mulig.. Og dette betyr at produkter må kjøpes fra pålitelige leverandører. For å spare penger kan du kjøpe mat ikke i butikker, men på markeder.

Du kan også finne en stor organisasjon som selger matvarer. Sørg for å spørre leverandører om dokumentasjon på kvaliteten på maten.

Hva skal man være oppmerksom på?

Vær oppmerksom på at du ikke bare må vurdere kostnadene ved å kjøpe dagligvarer, men også kostnadene for tilleggsvarer (engangsservietter, beholdere for flytende mat og plastplater). Budet må ha en spesiell termopose, som gjør det mulig å servere maten varm selv i den kalde årstiden.

Ingen markedsføringsaktivitet er fullført vellykket virksomhet. Påbudt, bindende du må skrive ut lyse og iøynefallende visittkort. De kan distribueres på ulike kontorer, samt i butikker på parkeringsplasser.

Gratis prøvemåltider er en fin måte å tiltrekke seg kunder. Hvis folk liker maten din, vil de definitivt komme tilbake til deg. Etter en stund kan du ta deg av å lage din egen nettside, samt distribuere reklame gjennom media.

Tilstedeværelsen av en Internett-ressurs vil aktivere din målgruppe legg inn bestillinger på nettet og utforsk menyen mer detaljert takket være bilder av retter og deres detaljerte sammensetning.

Dermed er levering av måltider til kontorer en svært lønnsom virksomhet som ikke krever store startkostnader og er preget av en rask tilbakebetaling. Vær oppmerksom på at slik gründervirksomhet har sine ulemper.

Disse kan tilskrives mulige problemer med sanitærkontroll. Om ønskelig kan inspektører av sanitær- og epidemiologisk stasjon alltid finne en grunn til å stenge virksomheten din. Derfor må du hele tiden overvåke personalet og kvaliteten på maten.

Populær i kategorien: