Tio av de bästa recepten på fyllda champinjoner bakade i ugnen.

Till skillnad från vilda svampar, Champinjonäven om det är budget, men mycket välsmakande svamp, kan du laga rätter från vilka du kan laga mat hela året, du behöver bara besöka närmaste stormarknad. Med dem får du läckra soppor, rika svampbuljonger, sallader, snacks. De är också goda i picklad form som en kryddig aptitretare som ökar aptiten. Tja, vem kommer att vägra, bakad med kyckling och champinjoner.

Det finns faktiskt väldigt få av dem. Ett alternativ till sådan potatis kan mycket väl bakas under en röd ostskorpa. Det tar inte mer än en timme att förbereda denna varma svampaptitretare. Men tro mig, det är värt det. Gäster och familj kommer att älska det.

Matlagningsingredienser:

• Champinjoner - 500 gr.,
• Hård ost - 100 gr.,
• Malet kött - 300 gr.,
• Solrosolja,
• Lök - 2 st. (små storlekar)
• Kryddor,
• Salt.

Fyllda champinjoner med köttfärs - recept

Skölj svampen under rinnande vatten. Skär försiktigt av benen med en kniv till själva basen, var noga med att inte skada hattens integritet. Detta görs bäst med en tunn kniv. Salta locken lätt.

Hacka svampstjälkarna. Det kan inte vara särskilt litet, eftersom de kommer att stekas och minskas avsevärt i volym.

Lägg hackad svamp i en uppvärmd panna med olja. Stek, under omrörning, ca 5 minuter. Ta bort från spisen och låt svalna.

Under tiden, tvätta och hacka sedan färska örter. Både persilja och koriander, selleri eller dill passar för svamp efter smak. Skala löken och riv den på minsta rivjärn.

Lägg över färsen i en skål. Förutom att laga mat är den perfekt till vår maträtt fläskfärs. Tillsätt kylda svampar och örter.

Tillsätt dina favoritkryddor och salt. Lägg lökpuré också.

Blanda fyllningen med händerna.

Sätt på ugnen för att värma upp till 175C. Ostriv på ett grovt rivjärn.

Använd en tesked och fyll svamplocken med köttfyllningen. Det bör finnas mycket köttfärs, med en rutschkana, för under gräddningen kommer det definitivt att sätta sig.

Smörj formen med vegetabilisk olja. Lägg fyllda svampar i den. Strö rikligt med riven ost ovanpå. Ostsvamp, du kommer inte att förstöra.

Sätt in formen i den förvärmda ugnen. Fyllda champinjoner med köttfärs och ost Kommer vara klar om 25-30 minuter.

Du kan servera dem vackert på ett platt fat, dekorerat med salladsblad. Smaklig måltid. Och jag rekommenderar starkt matlagning.

Fyllda champinjoner med köttfärs. Foto

Svamp fyllda i ugnenär en läcker, vacker och lättlagad rätt som kan vara ett bra mellanmål på alla bord. Fyllda svampar ser väldigt imponerande ut. Och du kan servera dem både varma och kalla. Man behöver bara försöka göra fyllda champinjoner en gång, förstå principen för deras beredning, och då är det lätt att experimentera med nya olika fyllningar, skapa helt ovanliga nya smaker av ditt favoritmellanmål.

För att fylla champinjoner används många produkter (naturligtvis med undantag för söta): köttfärs, fiskfyllningar, grönsaker ... Det är bekvämast att stoppa stora eller medelstora svampar; och helst samma storlek.

Recept "Fylda champinjoner bakade i ugnen med ost"

Detta alternativ är det mest populära. Det kan tas som grund för andra svampfyllningsrecept med mer komplexa, kombinerade fyllningar. Så för att förbereda denna maträtt behöver du:
- 0,5 kg champinjoner,
- 200 g hårdost (valfri),
- örter och kryddor
- 2-3 vitlöksklyftor,
- salt och peppar,
- vegetabilisk olja.

Fyllda champinjoner dekorerar bordet och njuter av oklanderlig smak. Du kan fylla dem med ostfyllning, köttfärs och räkor. Rätten är unik och absolut för alla smaker.

Innan vännerna kommer på kvällen, när ingenting är tillagat, eller på festligt bord födelsedagspojken behöver en ny idé för en maträtt - svamp kommer att passa perfekt. Eftersom aptitretare i form av bakade fyllda svampar är utan tvekan välsmakande maträtt, kommer det att vara oumbärligt i sådana fall.

Svamprätten är en riktig delikatess. Både för köttätare och vegetarianer kan du hitta rätt fyllningsrecept. Svampälskare, och även de som är skeptiska till svamp, ny idé kommer att vara i din smak.

Alla sätt att fylla på kan inte räknas. Det finns dock några recept att tänka på.

Recept på bakade champinjoner fyllda i ugnen med ost

Oftast bakade svampar fyllda med ost och gräddfil. Den tillagas blixtsnabbt och äts i samma hastighet. Samtidigt är rätten ganska prisvärd.

• Champinjoner - 500 gr.;
• Hård ost - 100 gr.;
• Lök till stekning -1 st. (eller hälften av ett stort huvud);
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• Gräddfil - 1 msk. l.;
• Kryddor - salt, peppar, mejram.

1. Vi börjar laga mat med beredning av svamp. Benen tas ut från champinjonerna och vår form rengörs noggrant med en kniv;
2. Stek de hackade benen i en stekpanna;
3. Tillsätt den hackade löken till steken. Stek allt tillsammans i högst 3 minuter;
4. Blanda den stekta löken med resterna av svamp, kryddor och en sked gräddfil;
5. Fyll svampen med blandningen. Topp tre på ett fint rivjärn ost;
6. Vi skickar skålen till ugnen i 20-25 minuter.

Alla gäster kommer att vara nöjda med värdinnans behandling. Och en sådan aptitretare kommer med största sannolikhet att bli frekvent i ditt hem.

Fyllda champinjoner med köttfärs i ugnen

Att göra den här rätten med köttfärs är heller inga problem. Maten kommer att bli rejäl, endast malet kött bör tas med låg fetthalt. Det feta köttet i detta recept kommer bara att förstöra svampen. Eftersom köttfärs innehåller mycket kalorier kan det vara en helt oberoende rätt på ditt bord.

• 300 gr. köttfärs;
• 10 eller 12 stora svampar;
• vitlöksklyfta;
• medelstor glödlampa;
• Riven färskost - 2 matskedar;
• Salt, kryddor;
• Grönska.

Tillagning i ugnen på en plåt. Glöm därför inte att förvärma ugnen till 200 ° C. Nästa:

1. Det första steget är detsamma. Tvätta och rensa svamp. Vi sprider locken på ett ark smord med vegetabilisk olja;
2. Låt oss börja steka. Stek färsen separat och låt den svalna. Vid denna tid, stek också löken med en vitlöksklyfta och kryddor;
3. Blanda lök med köttfärs;
4. Ner på kepsarna, strö över lite curry eller basilika eller vad du vill;
5. Fyll svampen och in i ugnen i 15 minuter;
6. Ta bort efter 15 minuter, strö över ost och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 10 minuter.

Rätten kan vara klar tidigare om ugnen är varmare. Köttfärs behöver förstås mer tid att tillaga. Men överdriv inte. När allt kommer omkring steks svamp snabbt. Och så fort du luktar att den är klar, ta genast ut den.

Fyllda champinjoner i ugnen med kyckling

Kycklingreceptet skiljer sig inte mycket från de två föregående. Smaken är dock en helt annan. Att fylla svamp är väldigt bekvämt, som du kan se. Byt fyllning och du kan anta att du redan har en annan rätt på bordet. För att förbereda sådana champinjoner, ta en god, färsk kycklingfilé från snabbköpet.

• Kycklingfilé - 250-300 gr.;
• 15 champinjoner;
• Hård ost - 100 gr.;
• Fetaost - 100 gr.;
• Glödlampa - 1;
• Raffinerad olja;
• Gräddfil - 30 gr.;
• Kryddor.

Nu är det inte länge kvar:

1. Förbered svampen enligt ovan. Förvärm ugnen;
2. Det är bekvämt att köra om kycklingfilé genom en köttkvarn;
3. Hacka fetaost, svampben och lök. Stek alla dessa ingredienser i gräddfil tillsammans med hackad kyckling. Tillsätt bara de hackade benen och osten lite senare, när kycklingfärsen redan har stekts i cirka 15 minuter;
4. Dekorera färdiga halvfabrikat med ostchips och sätt in i ugnen i 25 minuter.

Men den här gräddningstiden är beräknad vid en temperatur på 180 grader. Och vid 200 grader behöver tiden minskas.

Detta recept med kycklingfyllning är också värt ett försök utan gräddfil. Eller laga en unik istället gräddfilssås. Experiment i matlagning är alltid acceptabla om en person är mer eller mindre bevandrad i köket.

Du kan gå på ett annat sätt att tillaga svamp med kyckling. Istället för att mala filén till köttfärs, skär kycklingen i tärningar. I denna form kommer kycklingen att bli saftigare. Här är ett annat recept.

• Champinjoner - 700 gr.;
• Filé - 500 gr.;
• Morot - 1;
• Båge - 2;
• Ost - 200 gr.;
• Solrosolja;
• Salt;
• Svart och kryddpeppar (mala).

Skillnaden mellan denna tillagningsmetod är separat stekning av filébitar. De behöver hållas på låg värme längre än att steka med svamp, lök och morötter.

Sedan placeras varje bit separat i en hatt, beströs med mald peppar, och en lätt kyld stek läggs till.

Mängden svamp, och därmed andra ingredienser, är något högre här. Detta innebär att gästerna kommer att få nog längre än 30 minuter.

Svamp med grönsaker

En maträtt med grönsaker kan ätas utan rädsla även på kvällen innan du går och lägger dig. Denna lågkalorigodis kommer säkerligen att glädja älskare av nyttig mat utan kolesterol. I denna form är rätten lämplig för dem som av någon anledning är på diet, och även för vegetarianer.

För matlagning används:

• Morötter - 4 stycken (eller 3, men större);
• Champinjoner - 900 gram;
• Lök - 2 st.;
• Färska vårlöksfjädrar;
• Bra kvalitet ost;
• Smör - 60 gram;
• Kryddor efter smak;
• Vegetabilisk olja.
• Alla gröna.

Lök, morötter, som det redan är klart, krydda svampben går att steka. Alla kryddor för grönsaker är lämpliga - mejram, curry, fänkål, oregano.

När du väljer måste du enbart vägledas av erfarenhet och din egen doft.

En bit olja läggs på botten av svampen. Sedan bakas alla andra beredda ingredienser.

Sallad med rökt kycklingbröst och svamp kan tillagas både på helgdagar och varje dag.

Sallad med kyckling, kinakål och svamp – läs hur du gör.

Fotorecept hur man lagar utsökt italiensk ravioli med svamp.

Fyllda champinjoner med skaldjur

Det är enklare än någonsin att tillaga svamp i ugnen med räkor.

• 10 kungsräkor;
• 10 svampar;
• Eddamost;
• Grädde - 50 gram (nödvändigtvis fet);
• Du kan lägga till gröna.

Dessutom händer allt på samma sätt. För varje svampstek, ost och ovanpå 1 stor räka. Skaldjur behöver bara tinas i förväg. Du behöver inte koka dem. Räkorna är färdigkokta på 20 minuter i ugnen.

Mat smakar bättre när den tillagas av skickliga händer. Erfarenhet av matlagning har fortfarande effekt. Men om vi delar matlagningens hemligheter, kommer du att laga fyllda champinjoner lika skickligt som erfarna kockar.

1. Svamp måste tas färsk. För att kontrollera, titta på insidan av svampen. Om ramen nedan är rent vit utan mörka fläckar är allt bra. Du kan köpa;
2. När du steker svampben med lök, vänta tills all saft är borta från svampen och de börjar få färg. Först då kasta bågen;
3. Det är bekvämare att stoppa stora svampar. Men det är inte bra för vissa att vara större och andra att vara mindre. Välj flera bitar av ungefär samma storlek;
4. Du behöver inte överkoka svampen. De är mjuka på egen hand och tillagas på några minuter;
5. Det blir jättegott om du använder inlagda champinjoner;
6. Svampar är inte kryddiga Tomat ketchup. Och såsen passar baserad på gräddfil eller majonnäs.

Rätten är bekväm att laga när som helst på året. När allt kommer omkring är svampar i stormarknader inte ovanliga både på sommaren och på vintern. Detta är en klar fördel.

Alla recept på bakade svampar, oavsett vad semesterns värdinna väljer, kommer att få beröm från gästerna. När allt kommer omkring går denna aptitretare med en smäll både varm, bara från ugnen, och kyld.

För närvarande kan du köpa champinjoner på hyllorna i våra butiker året runt. Och jag måste säga att denna produkt är mycket efterfrågad. Läckra mosade soppor tillagas med det, andra kurser förbereds. De används också vid beredning av många läckra sallader och för mellanmål.

Dessa svampar går bra med många produkter och ger dem smak och ojämförlig arom. Därför expanderar geografin för recept med dem år för år. Och nu började han allt oftare laga dem och fyllde dem med olika fyllningar. Dessutom tillagas sådana rätter både på vardagar och på helgdagar.

De ser vackra och aptitliga ut, doftar gott och ser ut som ett portionssnacks. Vilket är väldigt bekvämt. Genom att veta antalet personer som du lagar mat för kan du exakt beräkna rätt mängd. Tja, gör lite i reserv, för tillägget.

Champinjoner fyllda med ost och vitlök och bakade i ugnen

Det här är det enklaste receptet jag någonsin gjort. laga mat på den färdig måltid kan göras på bara några minuter.

Vi kommer att behöva:

• färska champinjoner - 8 - 9 st
• ost - 250 gr
• vitlök - 1 - 2 kryddnejlika
• salt och mald svartpeppar - efter smak

Matlagning:

1. Tvätta svampen, skala vid behov och ta bort benet. För en maträtt är det bättre att välja stora exemplar så att fyllningen passar bra i dem.

Ibland rengör de övre skalet från svampen. Men denna åtgärd utförs efter behag. Det är inte obligatoriskt.

2. Gnid in osten på ett medelstort rivjärn. Det kan vara av vilken sort som helst, men det är önskvärt att det initialt är välsmakande och med en god lukt.

Om själva osten är inte mycket trevlig smak och lukt, det kommer att återspeglas i smaken av själva rätten.

Om svampmössor är medelstora behöver de cirka 25-30 gram ost för varje. Därför, om du har en annan mängd svamp, beräkna mängden av komponenten i sådana proportioner.

3. Mal vitlöken. För att göra detta kan du använda en press, eller så kan du helt enkelt skära den fint med en kniv. Du kan också använda redan torkad produkt. Älskarinnor förbereder det ofta för vintern i denna form.

Blanda vitlök med ost och strö lätt den resulterande massan med peppar. Det kommer att ge oss en mycket välsmakande arom och ge en liten pikant.

4. Salta varje svamp lätt inifrån. I sig är det lite intetsägande, så lite salt skadar det inte.

5. Rulla sedan ut en liten boll ur ostmassan, lika stor som den inre ytan på locket och lägg in den. Fyll alltså alla svampar.

6. Smörj en ugnsform eller en bakplåt med en liten mängd olja och lägg våra arbetsstycken där. I det här fallet ska osten ligga överst.

7. Värm ugnen till 160 grader och placera formen med ämnena där. Efter ca 7-10 minuter är förrätten klar. Osten kommer att smälta, och svampen kommer att ha tid att baka.

Allt, du kan omedelbart bära vårt mellanmål till bordet. För att servera den varm kan du förbereda allt i förväg, och sätta in det i ugnen när gästerna är redo att slå sig ner vid bordet. Och du kan ge var och en en portion. Samtidigt är det önskvärt att några portioner finns kvar i reserv.

Plötsligt kommer någon att gilla rätten så mycket att han vill njuta av dess smak igen.

Hur man bakar champinjoner med ost - det enklaste receptet

Det finns ett annat sätt att baka svamp med ost. Som du säkert märkte tog vi bort benen i det förra receptet, och de förblev outtagna hos oss. Men med en bra värdinna går allt i affärer. Därför skiljer sig det här receptet något från det tidigare, och just i det kommer vi inte ha något överskott här.

Vi kommer att behöva samma produkter, och deras kvantitet kommer att förbli oförändrad. Men sättet att förbereda dem kommer att vara något annorlunda.

1. När du skär av benen på svampen måste de skäras i små kuber. Om det finns ett sätt att ta reda på deras vikt, så skulle det vara bra. Om det inte finns något sådant sätt kommer vi att laga mat efter ögat.

2. Ost i detta skede behöver vi samma mängd som vikten på benen. Om vikten på benen är 100 gram, behöver osten 100 gram. Vi måste skära denna ost i samma små kuber som benen.

3. Blanda bitar av det ena och det andra och tillsätt hackad vitlök till dem. Salta lite om osten inte är salt och peppra efter smak.

4. Nu återstår det för oss att fylla svampens hålighet med den resulterande blandningen och lägga dem på en smord bakplåt. Och gnugga den återstående osten på ett medium rivjärn och strö varje svamp med den. Så att det blir en liten kulle.

5. Sätt bakplåten i en ugn förvärmd till 180 grader. Det kommer att ta lite längre tid att baka en sådan aptitretare än i föregående recept. Nämligen 20 - 30 minuter. Det vill säga tills övre lager inte täckt med en vacker röd skorpa.

När du gillar rättens utseende kan du ta ut den ur ugnen och sätta den på salladsblad och servera den till bordet.

Champinjoner fyllda med kycklingfilé och ost

Alla älskar nog julienne. Och det är kombinationen av kycklingkött med svamp som gör det gott. Därför möts denna maträtt alltid med stort nöje överallt semesterbord.

Dagens rätt, om än inte julienne, är på intet sätt sämre än den i smak.

Vi kommer att behöva:

• champinjoner - 12 st
• kycklingfilé - 250 gr
• ost - 150 gr
• ägg - 1 st
• vitlök - 1 kryddnejlika
• lök - 1 st.
• dill - 1 gäng
• salt, peppar - efter smak
• grönsak lite för stekning

Matlagning:

1. Skala svampen och tvätta ev. Torka av med hushållspapper och ta bort stjälken. Du kan också ta bort huden från locket om du vill. Så svampen blir mjukare.

2. Skala och finhacka benen.

3. Finhacka löken och hacka vitlöken på samma sätt. Dill behöver också skäras i mindre bitar.

4. Skär den skinnfria kycklingfilén i långa strimlor och skär sedan i tärningar.

5. Hetta upp oljan i en panna och fräs löken i den. När det mjuknat, lägg i vitlök i. Fräs allt tillsammans i ytterligare en halv minut. Skicka sedan hackade svampben till dem.

6. Tillsätt kycklingfilé. Sjud över eld under omrörning tills filén blir vit.

Tillsätt sedan dill och ägg. Salta och peppra även efter smak. Vänta tills proteinet blir vitt. Och sedan kan du stänga av den. Fyllningen är klar.

7. Fyll hattarna med den resulterande blandningen. Lägg dem i en smord eldfast form, eller på en plåt.

Strö riven ost ovanpå. Har du hårdost blir det väldigt coolt.

8. Värm ugnen till 180 grader. Lägg formen med fyllda svampar i och grädda i 15 minuter. Lägg sedan förrätten på ett fat, dekorera om så önskas och servera.

Dina gäster kommer att bli nöjda med doften och smaken av denna maträtt.

Ugnsbakade champinjoner med kycklingfärs och paprika

Och om du vill lägga till en ljus ton av smak och färg till maträtten, lägg sedan till doftande söt paprika till receptet.

Vi kommer att behöva:

• stora champinjoner - 300 gr
• finhackad kyckling - 300 gr
• paprika- 0,5 st
• lök - 1 - 2 st
• hård ost - 100 - 150 gr
• saft från en halv citron
• gröna - dill eller persilja eller timjan
• Smör
• olivolja
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Skala svampen, skölj med kallt vatten och torka. Ta bort benet och skär det i små kuber.

2. Strö svamplock med salt och peppar. Häll sedan saften från en halv citron och ringla över olivolja. Låt marinera i 20 minuter.

3. Lök- och svampben skärs i små tärningar.

4. Stek på Smör lök. Om ett litet huvud är tillgängligt kommer vi att behöva 2 av dem. Om den är stor kommer vi att begränsa oss till en. Tid för stekning kommer att räcka 2 - 3 minuter. Lägg sedan i benen som också steker i högst 3 minuter.

Tillsätt sedan köttfärs. Bryt upp klumparna med en spatel. Och när vi är klara med det kan du salta och peppra och tajma det direkt. Vi behöver 5 minuter. Under denna tid blir köttfärsen vit, och det räcker.

5. Och så, vår fyllning är nästan klar. Det återstår att finhacka paprikan. För att fyllningen ska få sin ljusa färg, ta en röd eller orange frukt.

Tillsätt det och finhackade gröna till blandningen och blanda. Det bästa är om du väljer timjan bland alla alternativ som erbjuds. Denna väldoftande ört kommer att ge vår maträtt både smak och lukt. Men det säljs inte alltid i vanliga stormarknader. I det här fallet kommer persilja eller dill att efterfrågas. Och du kan ta alla örter i lika stora proportioner.

6. Under tiden har det redan gått 20 minuter. Hattar marinerades och köket fylldes med behagliga citronaromer. Det är dags att fylla dem med köttfärs och lägga dem att grädda.

7. Vi kommer att behöva en temperatur på 180 grader. Därför är det bättre att förvärma ugnen i förväg.

8. Smörj in den värmebeständiga formen med olja, den kan vara krämig, eller den kan vara oliv. Och lägg in våra vackra och väldoftande ämnen i den. Vi behöver inte mer än 20 minuter för bakning

9. Men vi har fortfarande ost. Det måste gnidas på ett fint rivjärn. Och det finns två alternativ här.

• strö det ovanpå svampen efter att du tagit ut fatet ur ugnen
• ta ut rätten 5-7 minuter innan den är klar, strö över ost och sätt tillbaka den i ugnen. Som du redan förstått, i 5 - 7 minuter.

Lägg upp den färdiga varma aptiten på en tallrik och dekorera efter eget tycke.

Svamp bakad i ugnen med räkor och ägg

Ett mycket gott mellanmål, som alltid äts vid festbordet i första hand.

Vi kommer att behöva:

• champinjoner - 16 stycken
• vaktelägg - 16 stycken
• räkor - 100 gr (skalade)
• ost - 100 gr
• vitlök - 1 - 2 kryddnejlika
• hackad lök - 1 tesked
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Skala svampen, skölj i kallt vatten eller torka helt enkelt med en servett. Om svampen sköljdes, måste de torkas med pappershanddukar.

Ta ut benen. De tas lätt bort med en tesked.

2. Smörj en bakplåt eller värmebeständig form med vegetabilisk olja och täck med bakplåtspapper. Lägg svamplocken med koppen uppåt på papper. Strö toppen med salt och peppar.

3. Förbered fyllningen. För att göra detta, hacka löken, skär den så liten som möjligt. Passera vitlöken genom en press. Vi behöver två små kryddnejlika. Blanda de två komponenterna till en enda massa.

4. Fördela hela den resulterande skarpa massan jämnt i botten av varje hatt. Lägg räkorna ovanpå, även i var och en av "kopparna" lika mycket.

Om räkorna kokades i saltat vatten så är det gott. Om inte, så bör du salta dem lite.

5. Riv ost på ett fint rivjärn och strö över.

6. Värm ugnen till 180 grader. Under tiden knäcker du försiktigt ett ägg i varje hatt. Försök att lämna äggulan intakt.

7. Efter 15 minuter är mellanmålet klart. Väldigt vackert, gott och med en liten hemlighet inuti.

Håller med om att alla vill ta sådan skönhet på en tallrik. Och någon kan inte ens motstå och ta en andra portion för sig själv.

Läckra fyllda champinjoner med skinka och grönsaker

Vi kommer att behöva:

• champinjoner - 16 stora bitar
• skinka - 100 gr
• ost av brynza - 100 - 150 gr
• paprika - 0,5 st
• zucchini - 0,5 st
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Skala och skölj svampen under kallt vatten. Om de är rena kan du helt enkelt torka av dem med en handduk eller servett. Ta bort benen. Du kan få dem med en tesked. Och med hjälp av det måste du skrapa ut en del av massan. Skär köttet och benen i små tärningar.

2. Skär skinkan, zucchinin och den urkärnade röda paprikan på samma sätt.

3. Skär löken i mindre bitar och stek i en panna i vegetabilisk olja. Tillsätt paprika och zucchini. Stek allt tillsammans under omrörning i 3 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt sedan skinkan och låt allt puttra ihop ett par minuter till. Glöm inte att röra medan du gör detta.

4. Fyll svamphattarna med köttfärs och strö över hackad ost. För en förändring smakupplevelser vi tog en inlagd sort som ost. Du kan också använda fetaost, sirtaki eller mjuk ostmassa.

5. Smörj formen med olja och klä den med pergament. Lägg ut de förberedda ämnena och sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 - 25 minuter.

6. Lägg sedan på ett fat och servera.

Allt blev väldigt gott, aptitretande och vackert!

Champinjoner med hackad aubergine och ost

Detta recept kan tillagas på sommaren eller hösten. Och när en massa läckra mogen aubergine. Låt mig berätta, det är väldigt gott!

Vi kommer att behöva:

• champinjoner - 10 stora bitar
• aubergine - 1 bit liten
• hård ost - 150 gr
• gräddfil - 2 msk. skedar
• hackad dill - 2 msk. skedar
• vegetabilisk olja - 2 - 3 msk. skedar
• salt att smaka

Matlagning:

1. Skölj och rengör svampen. I det här receptet rekommenderas det att ta bort huden från locket. Ta försiktigt bort benen med en sked. Skär dem i kuber.

2. Skär auberginen i samma små tärningar. Deras hud kan skalas, speciellt om den är grov. Och du kan lämna om grönsaken är ung.

3. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek de hackade benen och aubergine. Det tar cirka 10 minuter att steka dem under omrörning Glöm inte att salta efter smak.

Eftersom aubergine absorberar mycket olja, häll först 2 matskedar, och om det inte räcker till, lägg sedan till ytterligare en sked.

4. Under tiden steks de, riv osten och hacka det gröna. Vi tog dill, men du kan använda persilja eller timjan. Det är doftande och har en behaglig smak. Därför är rätter med det mycket välsmakande.

5. När 10 minuter är slut ser vi att tärningarna är lätt brynta. Nåväl, då är de klara och du kan tillsätta gräddfil till dem. Sjud med den i ytterligare 1 minut.

6. Tillsätt grönt och 3 msk. skedar riven ost. Rör om och ta genast bort från värmen.

7. Fyll locken med den resulterande massan och lägg dem i en smord värmebeständig form. Strö över resten av osten. Häll lite vatten i botten av formen.

8. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter.Ovansidan ska vara brynt och täckt med en härlig skorpa. Vattnet låter inte champinjonerna torka ut och de förblir saftiga och välsmakande.

Och här är de, våra skönheter! Redo att serveras till bordet för att ätas direkt!

Ett enkelt recept på champinjoner bakade med vaktelägg

Kanske är detta en av de mest enkla recept där svamp bara är fylld med ost och vaktelägg. Receptet liknar det där vi även använde räkor. Det skiljer sig dock i dess komponenter och beredningsmetod.

Vi kommer att behöva:

• stora champinjoner - 8 st
• vaktelägg - 8 eller 16 stycken
• hård ost - 100 gr
• mjölk - 100 ml
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Början är densamma som i alla andra recept. Först måste svampen rengöras, sköljas med vatten och torkas. Ta sedan försiktigt bort benen. Vi kommer inte att behöva dem i det här receptet. Eftersom det är väldigt enkelt och vi kommer inte att steka något här i förväg.

2. Salta och peppra svampen inifrån och ut. Låt dem brygga så att salt och peppar ger näring åt dem med sin smak.

3. Riv under tiden ost, gärna mindre. Och förbered äggen. Du kan laga två ägg för varje hatt, eller så kan du laga ett. Vem vill ha mer. Om du använder två kommer formuläret att se snyggare ut och det blir mer komplett.

Om du bara använder ett ägg, koka sedan lite mer ost.

4. Lägg lite ost på botten av varje "kopp". Lägg dem i en smord form. Och vispa i två ägg (eller ett i taget).

5. Häll sedan lite mjölk i varje hatt, dess volym ska vara ungefär en halv "kopp".

6. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter.

Lägg sedan på ett fat, dekorera som fantasin säger och servera. Den färdiga produkten smakar lite som en omelett. Och även svamp. Med ett ord - läcker!

Vad kan användas som fyllning för bakning

Vi har i dagens artikel övervägt många olika alternativ för att laga bakade champinjoner. Och här bestämde jag mig för att sammanfatta alla fyllningar. Så att du direkt kan välja på ett ställe olika alternativ för att göra köttfärs.

Och så från allt ovanstående insåg vi att huvudkomponenten för läckra påläggär:

Det används i alla recept utan undantag. Och vad ska det vara?

Det idealiska alternativet är hårdost. När den är gräddad smälter den inte lika mycket som vanligt. Det ger en utmärkt röd skorpa och är utsökt utan tvekan.

För att ett mellanmål ska vara välsmakande måste alla ingredienser för dess beredning också vara välsmakande. Och detsamma gäller ost.

Men vilken ost som helst kan användas i princip. Så, vi provade att laga mat idag med inlagda ostar. Du kan också laga mat med keso, och mjuk, och smält. I vilket fall som helst kan du experimentera och prova olika alternativ.

• kyckling
• nötkött
• fläsk
• fårkött

Och en blandning av köttfärs från alla listade köttsorter.

Och det kan också vara färdiga köttprodukter:

• skinka
• korv
• korvar
• halvrökta produkter

Och i princip kan du laga mat absolut från vilken typ av kött som helst.

Naturligtvis kan du inte ignorera skaldjuren. Den främsta av dem är

• räkor

Från andra skaldjur hittade jag tyvärr inga recept. Men jag tycker att de är dåliga. Du kan prova att laga mat med dem.

Förbered fyllningen och grönsakerna. Och mest använda:

• paprika
• körsbärstomater

• zucchini
• äggplanta
• blomkål

Ofta används ett ägg som en mycket vacker och välsmakande komponent. Och på grund av det faktum att champinjoner är tillräckligt små för ett stort antal fyllningar, använd sedan vaktelägg. Förresten, de ser mer estetiskt tilltalande ut i ett mellanmål.

• vaktelägg

Gröna används också aktivt. Det tillsätts för att smaksätta och förbättra utseende. Används huvudsakligen:

• dill
• persilja
• timjan
• grönlök

Och om du till exempel smörjer en hatt lätt med olja och sedan strö över den med grönska, kommer detta också att se väldigt imponerande ut.

Används även för doft.

• vitlök

Till marinaden

• citron

Naturligtvis kan du inte klara dig utan sådana komponenter som

• peppar

Och även använd

• Smör
• olivolja och andra vegetabiliska oljor

Som du kan se är listan ganska stor. Men det här är underbart. Som regel kommer var och en av oss alltid att hitta något av ovanstående i kylskåpet. Därför kan det vara nödvändigt att köpa endast svamp. Och du kan laga ett läckert mellanmål av det du har.

Så gör dig redo för hälsan!

30 december 2017 Olga

Svamp fyllda med malet kött kan fungera som en utmärkt varm aptitretare eller till och med en helt oberoende andrarätt, eftersom de inte bara är mycket välsmakande utan också mycket tillfredsställande. Du kan fylla champinjoner med köttfärs från vilket kött, kyckling eller kalkon som helst. Ändå är nöjet att äta garanterat.

Svampar fyllda med köttfärs bakade i ugnen ser vackra och eleganta ut på det festliga bordet och kommer aldrig att gå obemärkt för dina gäster.

Att förbereda dem är ganska enkelt. Steg för steg recept hjälper dig att hantera det utan ansträngning.

Prova också champinjoner fyllda med ost, inte mindre aptitretande och eleganta.

Produkter för receptet champinjoner fyllda i ugnen med köttfärs
Champinjoner stora	10-12 bitar (500-600 gram)
Köttfärs	200 gram
ost av holländsk typ	100 gram
Lök	1 litet huvud (50-70 gram)
Vitlök	2 kryddnejlika
Gräddfil eller mjuk färskost	2 matskedar
persilja	1 matsked hackad
Raffinerad vegetabilisk olja	2 matskedar
Salt	smak
Malen svartpeppar	smak

Fyllda champinjoner med köttfärs i ugnsrecept

Tillagning av köttfärs.

Vi torkar svampen med en fuktig handduk och tar försiktigt bort smuts. Tvätta inte svampen om den ska tillagas ytterligare. Detta skadar deras smak, de blir vattniga och tappar hälften av smaken.

Ta försiktigt bort benen från svampen. Hacka benen i små tärningar.

Vi rengör löken och vitlöken och skär även i mindre bitar.

Eftersom vi idag har champinjoner fyllda med kött i ugnen med ost, gnuggar vi osten på ett fint rivjärn. Och hacka samtidigt persiljan fint.

I en stekpanna på medelvärme, fräs löken och vitlöken i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

När de är rodnade, lägg i de hackade benen och stek i några minuter tillsammans. Stäng av elden och låt den svalna lite.

Vi förbereder fyllningen. I köttfärs, tillsätt innehållet i pannan, gräddfil eller färskost, två matskedar riven ost, persilja, salt och peppar efter smak. Om du inte tillsätter gräddfil, utan färskost, tillsätt inte vanlig. Öka bara mängden färskost. Vi saltar på ett sådant sätt att vi stoppar in osaltade hattar.

Vi rör om ordentligt.

Vi fyller svamphattarna med beredd köttfärs så att det blir en liten kulle på toppen.

Ovanpå varje svamp lägger vi en stor nypa riven ost och krossar den lite med fingrarna så att osten fixeras.