Kosträtter från kyckling med ett foto. Dietbröst är en favoritprodukt för idrottare och att gå ner i vikt

Vi kommer att behöva:

• ett kycklingbröst;
• tre vitlöksklyftor;
• 20 ml olivolja;
• 4 msk. skedar sojasås.

Hur man lagar diet kycklingbröst

Ta bort skinnet från bröstet, du kan även separera köttet från benet om så önskas. Lägg det skinnfria bröstet eller filén i en kopp och häll i såsen.


Tillsätt olivolja.


Riv vitlöksklyftorna eller kör dem genom en press direkt ner i skålen med kyckling.


Om så önskas kan du lägga till mald svartpeppar eller andra kryddor som inte innehåller salt. Det står förresten inte alls i receptet. Bröstet ska ligga i marinaden i minst en halvtimme, och för att det ska bli bättre mättat, vänd det ibland. Du kan förbereda marinaden separat genom att blanda vitlök, olja och sås i en liten skål.

Slå in bröstet i folie. Jag använde flera ark folie på en gång och byggde upp ett sken av en kopp. Den återstående marinaden hälldes också i folie. Linda in bröstet hårt och försiktigt så att folien inte bryter igenom.

Grädda bröstet i varm ugn på 220C i 40 minuter. Om bröstet är litet behöver du mindre tid.

Kycklingbröst kan som sagt ätas i vilken form som helst. Om du bestämmer dig för att servera rätten varm, skär färska grönsaker eller förbered en tillbehör med ris eller svamp, och eventuellt frukt.

Och om du vill, gör en enkel sallad. Skär köttet, färsk gurka och tomater i strimlor, riv det kokta ägg och smaka av med gräddfil eller mager majonnäs.

Dietkycklingrätter- grunden för kosten för varje viktminskning. Kycklingkött har fler aminosyror än nötkött och fläsk. Dessutom är kaloriinnehållet i kycklingrätter vanligtvis tre gånger mindre än i rött kött.

UGNSKYCKLING MED BLOMKÅL

Ingredienser:

• 1 vanlig storlek blomkål
• kilo kycklingfilé, från vilken vi först tar bort huden
• 150 g ost, gärna hård
• favoritkryddor
• vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Koka tvättade vita blomkålsbuketter i saltat vatten tills de är mjuka, vanligtvis 15 minuter.
2. Blomkål, som alla grönsaker, placeras i kokande vatten för att bevara vitaminer för kokning.
3. Skär kycklingfilén, salta lite, krydda med kryddor, stek i en het stekpanna tills den är gyllenbrun.
4. Lägg blomkålen ovanpå kycklingen och strö över riven ost.
5. Grädda i ugnen i ca 20 minuter i 220°C. Läs mer:

KYCKLING MED ÄPPELVÄTIKA

Ingredienser:

• 1 liten kyckling
• 4 små potatisar
• 100 g hårdost
• kryddor
• gräddfil
• 4 matskedar vanlig äppelcidervinäger

Matlagning:

1. Vi skär kycklingen i små bitar, bli av med insidan, skölj, lägg i en skål, tillsätt salt, strö över svartpeppar, strö över äppelcidervinäger, blanda alla ingredienser.
2. Låt allt marinera i ca 2 timmar. Sedan lägger vi allt i en panna, lägger potatisen ovanpå, skär i tärningar, strö över riven ost och smörj med gräddfil.
3. Vi lämnar i en varm (250 ° C) ugn tills den är tillagad (cirka 40 minuter). Servera kyckling med gröna ärtor eller majs.

HEN "SLIM"

Ingredienser:

• 1 liten kyckling
• 2 dl långkornigt ris
• 3 stora morötter
• ungefär en liter mjölk
• kryddor efter smak

Matlagning:

1. Skär kycklingen i små bitar, salta, peppra och tillsätt kryddor, lägg i en stor tjockväggig panna.
2. På toppen lägger vi lök, skär i ringar, sedan - morötter, riven grovt.
3. Jämna ut och häll förtvättat ris. Häll allt med mjölk, det ska vara 1,5 cm högre än nivån på ris.
4. Salta, tillsätt kryddor och eventuella favoritkryddor efter smak.
5. Vi sätter i brand, kokar upp, minskar värmen till en mycket liten och med en liten koka, täck med lock, koka i nästan en timme.

Kyckling under glas

Receptet är extremt enkelt: i huvudrätten endast kycklingkött. Garnering kan vara vad du vill.

Tvättade kycklingben bli av med överflödigt fett, skär, salta och lägg i en glasburk med en kapacitet på en liter. En bank kan rymma två ben. Köttet ska läggas i en torkad burk, medan vi inte tillsätter vatten. Vi täcker toppen med ett icke-plastlock och placerar i en ouppvärmd ugn och sätter på elden till medelhög nivå.

Brand kan vara under genomsnittet.

Det är hela den enkla operationen! Och det tog dig bara 15 minuter! Sedan, utan ditt deltagande, kommer allt att tillagas i ytterligare 1 timme och 20 minuter. Du behöver inte kontrollera något, vi gör våra läxor i lugn och ro.

Efter ungefär en och en halv timme, stäng av ugnen. Glasburken ska fortfarande svalna, så vi rör den inte än, vid den här tiden rengör och kokar vi potatisen. Kokt potatis, tog ut ugn en burk kyckling. Det blir kycklingjuice i botten. Skaka upp det och häll potatisen med den resulterande såsen direkt i pannan, efter att ha tömt vattnet. Här är vårt färdiga tillbehör. Detta recept är lågt i kalorier eftersom det inte finns något tillsatt fett.

Och vi förbereder sidorätten enligt vårt humör: du kan diversifiera maträtten med ris eller bovete, såsen kommer att komplettera dem perfekt.

En sådan maträtt kan också förberedas för en semester: vi lägger flera burkar i ugnen på en gång och du kan glömma huvudrätten och ge tid till många sallader och snacks. Så enkelt och gott dietmåltider från kyckling kommer att hjälpa till att mata hela familjen välsmakande och kommer inte att låta dig skjuta upp övervikt på din kropp.

Bakat kycklingbröst

En vacker mör diet kycklingbrösträtt. Att förbereda är ganska enkelt.

Ingredienser:

• Bröst - 1 st.
• Kefir - 1 glas.
• Katrinplommon - 3 st.
• Gräddfil - 1 tesked.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Dill - 1 gäng.
• Chilipeppar - 1 st.
• Salt och kryddor.

Matlagning:

1. Tvätta katrinplommon och häll vatten, efter 15 minuter skär det på mitten.
2. Dill tvätta och skär.
3. Ta bort huden från bröstet. Gör snitt med en vass kniv och stick ner katrinplommon i dem.
4. Häll kefir i en djup skål, tillsätt hackade chiliskivor, finhackad, pressad vitlök, dill, salt och dina favoritkryddor.
5. Sänk ner bröstet i kefirmarinad och låt stå i 2 timmar, längre om möjligt. Köttet ska vara helt täckt av marinaden.
6. Lägg det beredda köttet i en panna eller värmebeständig form, tillsammans med kefirmarinad. Pensla ovansidan av bröstet med lite gräddfil och ställ in i ugnen i 30 minuter.
7. Men det inlagda bröstet kan också bakas i folie. I det här fallet kan du lägga till hackad lök till den.
8. Köttet är saftigt och mört. Det passar bra till bovete, ris och färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Sallad "guvernörens"

Lätt lågkalorisallad.

Det kommer att kräva:

• Kycklingbröst - 2 stycken.
• Daikon rädisa - 2 stycken.
• Färsk gurka - 2 medelstora.
• Inlagd svamp - 400 gr.
• Gräddfil med låg fetthalt (majonnäs) - 2 matskedar.

Matlagning:

1. Koka kycklingbröst i vatten med lite salt. Kyl och plocka isär till fibrer.
2. Riv rädisan på ett grovt rivjärn. Pressa ur saften lätt.
3. Skär gurka och svamp i tunna strimlor.
4. Blanda alla förberedda produkter i en djup skål, tillsätt gräddfil.
5. Salt behöver inte tillsättas, dess närvaro finns i kött och svamp.
6. Lägg salladen i ett vackert fat. Dekorera med svamp och örter.

Denna läckra och lätta sallad passar även till festbordet.

Kyckling pastrami

Ingredienser:

• Ett kycklingbröst, skalat
• En nypa ätbart salt
• Dill och persilja 5 g vardera
• Vitlök en kryddnejlika
• Lite solrosolja

Matlagning:

1. Häll först vatten i valfri behållare, tillsätt salt där och blötlägg kycklingfilén i en sådan lösning över natten.
2. Nästa dag ska persilja, dill och vitlök hackas med en kniv eller i en mixer, blanda den resulterande blandningen med smör och gnugga hela kycklingbröstet med sådana kompositioner. Värm ugnen till 250 grader och placera filén där, efter att ha slagit in den i folie.
3. Efter 15 minuter, stäng av ugnen och lämna kycklingköttet där tills det svalnat helt. Skålen är klar.

Kycklingbröst med tomater

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 250 g
• Tomater - 200 g
• curry nypa
• Citronsaft - 10 ml
• Lite olivolja

Matlagning:

1. Tomater bör förskållas med kokt vatten, skalas och finhackas.
2. Tillsätt curry, citronsaft och en nypa salt till dem.
3. Separera sedan hälften från en sådan sås och blanda den med olivolja, varefter gnugga bröstet med den resulterande blandningen.
4. Lägg köttet på en plåt och baka i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader. Serverade kycklingfilé med resten av såsen.
5. För dem som älskar det exotiska kan tomater bytas ut mot konserverad ananas, medan kaloriinnehållet i maträtten inte kommer att lida, och smaken blir ovanlig.

Kycklingbröst med pumpa

Ingredienser:

• Mogen pumpa - 300 g
• Kycklingfilé - 200 g
• en glödlampa
• Morot - 100 g
• En burk fettfri yoghurt eller med en fetthalt på högst 2 %
• en nypa dill
• En tesked oliv- eller sesamolja
• Salt och lite svartpeppar

Matlagning:

1. Pumpa och morötter ska tvättas och skalas.
2. Pumpan skärs i skivor, och moroten gnuggas grovt. Balken rengörs och skärs i tunna ringar.
3. Sedan måste du ta en liten behållare där den resulterande maträtten kommer att bakas. Botten är väl oljad. Först läggs pumpan och löken ut, och kycklingfilén, som tidigare skurits i medelstora kuber, fördelas jämnt ovanpå. Lägg rivna morötter ovanpå.
4. Därefter ströas skålen med salt och peppar, varefter den skickas till ugnen i en timme. Ugnsbakad kyckling med pumpa vid en temperatur på 200 grader.
5. Vid den här tiden blandas hackad dill med yoghurt, och skålen hälls med denna sås tio minuter före den slutliga beredskapen.

Risgrynsgröt med kycklingbröst

Ingredienser:

• Kycklingfilé utan skinn - 300 g
• Torrt brunt ris - 200 g
• Glödlampa - 1 st.
• Morot - 150 g
• Solrosolja - 15 ml
• Vitlök en kryddnejlika
• Salt och vatten

Matlagning:

1. Finhackade morötter och lök ska stekas i en kastrull med en droppe olja, när oljan avdunstar kan du tillsätta vatten så att grönsakerna börjar stuva.
2. Under tillagningen tillsätts tärnad kycklingfilé och hackad vitlök där. Medan denna blandning förbereds måste vattnet kokas.
3. Sedan hälls ris ovanpå stekningen, som är lätt saltad och inte blandas. Och på slutet är den fylld med varmt vatten. En sådan maträtt förbereds under locket på den långsammaste elden tills all vätska har avdunstat.
4. Fem minuter före full tillagning blandas riset med resten av ingredienserna.

Dietpaj med kycklingfilé

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200 g
• Keso smulig, fettfri - 200 g
• Kycklingägg - 2 st.
• Råg och havrekli, 2 msk.
• Vitlök en kryddnejlika
• Bakpulver en halv tesked
• torkad basilika nypa
• lite timjan
• Salt och peppar

Matlagning:

1. Lägg först kesoen i en skål, tillsätt ägg och blanda allt väl.
2. Separat kombineras kliet med ett bakpulver, och sedan läggs den färdiga blandningen till ostmassan. Degen kan vara lite salt och peppar, samt häll en nypa basilika i den.
3. Kycklingfilén tvättas, torkas på handduk och skärs i små tärningar. Krossad vitlök läggs till den.
4. Köttet blandas med degen som hälls i en bred form (gärna silikon) för bakning.
5. Tillaga kakan i ca 30 minuter i 180 grader. Efter tillagning ska rätten få svalna något.

Kharcho med kyckling

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 g
• Vitt ris - 200 g
• Tomater - 400 g
• En stor lök
• Vitlök två kryddnejlika
• en nypa dill

Matlagning:

1. Kycklingfilé ska läggas i vatten (cirka två liter) och börja tillagas på medelvärme.
2. Vid den här tiden kan du göra grönsaker som skärs i kuber. Så snart kycklingbuljongen kokar, skickas ris in i den, som kokas i cirka 10 minuter.
3. Sedan måste du kasta hackade tomater, lök och kryddor.
4. Fem minuter senare tillsätts mejslad vitlök, salt och örter i soppan. Elden stängs av och soppan infunderas i upp till två timmar.

Sallad på kycklingfilé och kinakål

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 g
• kinakål - 400 g
• Lättsaltad ostmassa - 100 g
• Pinjenötter - 5 g
• Gräddfil och yoghurt 10 g
• En nypa salt

Matlagning:

1. Först förkokas bröstet i vatten i cirka 15 minuter, sedan tas det ut och får svalna helt.
2. Vid den här tiden måste kinakål hackas, pressas lite med händerna och tillsätt salt.
3. Yoghurt blandas med gräddfil, filén skärs i tärningar.
4. Sedan läggs det kokta bröstet till pekingkålen och ostmassan skickas dit, som kan skäras i bitar eller helt enkelt rivas med händerna.
5. Salladen är klädd med beredd yoghurt-gräddfilssås och strö med pinjenötter på toppen. Rätten är klar att ätas.

Alla dessa recept kan enkelt återskapas hemma. De är tillagade av enkla och prisvärda produkter. De visar sig mycket välsmakande och samtidigt hjälper de inte bara att gå ner i vikt, utan också att behålla graciösa former. Samtidigt ger varje rätt en mättnadskänsla under lång tid.

Hur man lagar dietkyckling i ugnen

Du kommer behöva:

• kycklingfilé
• apelsinjuice (citron)
• grönsaker och örter efter smak

Matlagning:

1. Det räcker med att bara gnugga in kycklingbröstet med eventuella kryddor och lägga det i bakformen. Du kan strö citronsaft på toppen och omedelbart lägga till en mängd olika grönsaker i ärmen. Allt detta kommer att bakas under en mycket kort tid, bokstavligen 25 minuter, och utan olja, bara i saften från köttet (endast återigen måste du utesluta vissa typer av grönsaker från kosten om du är på en terapeutisk diet ).
2. Det visar sig omedelbart och kött och tillbehör. Torkad frukt och färsk frukt kan läggas till. Kryddor ska användas original, inte en blandning. Det finns mycket salt till blandningarna i påsar, så du bör överge det till förmån för naturliga färska örter, eller, i extrema fall, köpa torkade örter på marknaden. Bakad kyckling kommer att vara mycket välsmakande och utan tillsats av salt skadligt för dieter och dina favoritförpackade kryddor.
3. Försök att gnugga kycklingen med vitlök, tillsätt provensalska örter, timjan och rosmarin och det är osannolikt att någon kommer att märka bristen på salt. Dessutom i frånvaro medicinska kontraindikationer, kryddor kommer att vara ett användbart tillskott. De påskyndar utsöndringen av magsaft, främjar en accelererad ämnesomsättning och ökar produktens smältbarhet. Om det inte finns någon bakhylsa kommer bakfolien perfekt att ersätta den (bara täck den ordentligt med ett djupt bakplåtspapper och köttet blir väldigt mört och saftigt).
4. Mycket populär kycklingbröst receptångad. För att göra rätten aptitretande är det bättre att marinera köttet. Marinaden ska inte innehålla vinäger eller majonnäs. Om din diet syftar till att gå ner i vikt, använd rött vin utspätt med vatten som marinad. Inte ens ytterligare kryddor krävs. Om kosten är botande, välj att marinera i lök: bitar av bröst och en stor mängd lök, skuren i ringar, läggs i pannan.
5. Stekt kycklingbröst, även när man använder olivolja och utan hud, anses inte som diet, även om det är väldigt gott. En krispig skorpa kan fås även vid bakning. Läs mer:

Recept på krispig dietkyckling med ingefära

Du kommer behöva:

• vitt kött kyckling, 4 filéer, 100 gram styck
• en matsked honung
• samma mängd apelsin- eller citronsaft
• en kvart tesked torkad ingefära
• peppar efter smak (om du kan använda det)
• majsflingor (inte söta till frukost, men vanligt flingor) i mängden en tredjedel av glaset
• gröna efter smak.

Matlagning:

1. Flingorna måste krossas till smulor; för detta, använd en enkel mixer eller till och med en mortel.
2. Tillsätt torkade örter, blanda och ställ åt sidan.
3. Blanda alla resterande ingredienser i en liten djup skål.
4. Lägg ett par droppar olja i en ugnsform och lägg brösten.
5. Pensla försiktigt såsen över brösten och toppa med ett tunt lager av cornflakes- och grönsaksblandningen.
6. Efter tjugo minuters bakning vid en temperatur på 180 grader är saftig krispig kyckling klar.

Kött är en produkt med högt näringsvärde. Den innehåller en stor mängd animaliskt protein, fetter, bra kolesterol, såväl som vitaminer, bland vilka vitamin B12 är värt att notera. Denna förening finns endast i kött.

För att gå ner i vikt bör du föredra magert kött. Sådant kött innehåller inte överflödigt fett och behåller samtidigt alla fördelar med denna produkt. Kyckling kan hänföras till dietkött. Den magraste delen av en kycklingkropp är bröstet. Denna del består av kött och praktiskt taget inget fett avsätts på den. För att minska kaloriinnehållet i en maträtt tillagad av kycklingbröst är det nödvändigt att ta bort huden före tillagning. Därmed tas det mesta av fettet bort. Tänk på några recept för hur man lagar dietkycklingbröst:

För att förbereda denna maträtt måste du bearbeta köttet till malet kött. Peppar och salt bör tillsättas i köttfärsen efter smak. Allt blandas noggrant och ett ägg tillsätts i blandningen. Allt blandas igen tills det är slätt.

Köttfärs delas upp i delar, varefter kotletter bildas. Du kan rulla ämnen i mjöl eller ströbröd.

Koteletter kan tillagas genom att steka i panna, med lite eller ingen olja. För att minska kalorierna kan du tillaga kotletter i ugnen eller ånga. Innan detta ska kotletterna stekas lite i panna.

Baka bröst i ugnen i folie

För att kycklingbröstet i ugnen ska bli gott och saftigt vid bakning måste köttet först marineras. av de flesta enkla marinader i ett liknande fall är sojasås och en blandning av gräddfil och kryddor. Du kan använda vilka kryddor som helst som kombineras med kycklingkött. För barn är det att föredra att använda gräddfilsversionen av marinaden.

Ta bort skinn och fett från bröstet, skölj under rinnande vatten och torka lite med servetter. Köttet måste täckas med en förberedd marinad, läggas i en djup skål och täckas med ett lock eller tallrik för att inte vinda upp. Marinera kycklingbröstet i trettio eller fyrtio minuter. Efter denna tid ska köttet slås in i folie. Lämna ett litet hål så att ånga kan komma ut.

Det beredda köttet skickas till ugnen i fyrtiofem minuter, varefter skålen är klar.

Tillagning av kyckling i en långsam spis

Att laga kycklingbröst i en långsam spis liknar på många sätt att tillaga detta kött i ugnen. Till att börja med marineras kycklingen i en halvtimme. Sedan avlägsnas överflödig marinad från bröstet, och den slås in i folie. Liksom i föregående fall är det också nödvändigt att lämna ett hål för ånga att komma ut. Därefter hälls en liten mängd vatten i multicooker-skålen, kött insvept i folie placeras där. Den långsamma kokaren är programmerad för fyrtiofem minuter, under vilken dietkycklingbröstet i långsamkokaren förs till full beredskap.

diet soppa

Soppor är en integrerad del rätt näring. De bör också finnas med i kosten för att gå ner i vikt. Det finns ett stort antal olika recept dietsoppor, inklusive kyckling. Låt oss ta ett exempel på en av dem. För matlagning måste du fylla på:

• ett kycklingbröst;
• fyra potatisknölar;
• två morötter;
• en glödlampa;
• en paprika;
• två eller tre vitlöksklyftor;
• ett litet blomkålshuvud;
• någon grönska;
• salt och kryddor efter smak.

Kycklingkött rengörs från ben och skinn och skärs i stora tärningar. Hackat kött läggs i en panna och fylls med vatten, varefter pannan sätts i brand. Vid tillagning av kycklingen bildas ett skum som måste tas bort.

Medan köttet tillagas, skala och skär potatisen. Skala och riv morötter. Skala löken och hacka fint. Blomkål demonteras i blomställningar.

När köttet nästan är klart skickas kål och potatis till pannan. Därefter skickas hackad och skalad paprika dit. Sedan skickas rivna morötter till den beredda soppan.

Diet kycklingbröstsoppa kokas tills den är helt genomstekt. Innan du tar bort pannan från värmen måste du lägga till tvättade och finhackade gröna, kryddor och salt till den.

Dietsallad med kycklingbröst

Det finns många sallader med tillägg av bröst. Tänk på receptet för en av dem. För att förbereda en sallad måste du ta:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• ett kilo grön sallad eller kinakål;
• två matskedar mandelolja eller hundra gram mandel;
• en matsked honung;
• en matsked citronsaft.

Köttet måste kokas tills det är helt kokt, häll det med honung och salt, du måste lämna bröstet att marinera i tjugo minuter. Skär under tiden mandeln i kronblad och hacka sallad eller kål. Efter inläggning, skär mandeln i kronblad, hacka kålen, blanda med nötter och kyckling, häll över citronsaft

Diet kycklingbröst med zucchini

För att förbereda fyra portioner behöver du två zucchini, tre tomater, två lökar, ett stort kycklingbröst (det kan vara litet, men två), två vitlöksklyftor, fyra matskedar majonnäs, ett halvt glas kefir, salt och kryddor att smaka.

Zucchini måste tvättas under rinnande vatten, skalas och skäras i små kuber. Lökarna behöver också skalas och finhackas. Kycklingbröstet tvättas, skinnet tas bort från det och benen tas bort. Köttet är fint hackat. Tomater tvättas också och skärs i tärningar.

Därefter måste du ta en bakplåt och lägga hackat kött och grönsaker i det. Allt detta blandas och saltas. Före matlagning, sprid ytan på skålen med en speciell sås. Såsen tillagas genom att blanda majonnäs, kefir och kryddor. Den resulterande såsen bör inte vara för rinnig.

Förberedd zucchini måste skickas till en ugn som är förvärmd till hundra åttio grader i en halvtimme. På slutet, tillsätt riven vitlök till zucchinin och blanda noggrant.

Diet kycklingpaj

För att förbereda denna maträtt måste du ta följande ingredienser:

• ett paket ris;
• vita av åtta ägg;
• en matsked kli;
• ett halvt kilo kycklingfilé;
• ost med låg fetthalt;
• bakpulver;
• en tomat;
• en paprika.

Ris ska kokas. Köttet kokas också och skärs i bitar. Äggvitan vispas till ett starkt skum. Sedan blandas proteinerna ihop med ris och mals i en mixer tills en massa som liknar gräddfil erhålls. Kli och bakpulver tillsätts till denna massa. Allt blandas igen tills det är slätt.

Därefter måste du smörja med en liten mängd vegetabilisk olja eller täcka en bakplåt med pergament. Lägg massan på en plåt, fördela den jämnt. Efter det går bakplåten in i ugnen i tjugo minuter. Efter denna tid tas den halvfärdiga pajen ut ur ugnen och ett lager hackad kyckling läggs ovanpå den, som strös med riven ost. Sedan skickas bakplåten tillbaka till ugnen, där den ligger kvar tills osten är helt smält.

Diet kycklingbröst i kefir

För att förbereda en maträtt med kefir och kycklingbröst måste du ta ett bröst, kefir med låg fetthalt, peppar, vitlök, örter och salt efter smak. Först måste du förbereda bröstet. Den ska tvättas, skalas och skäras i små bitar. Bitar av kycklingfilé ska rivas med en blandning av peppar och salt och överföras till en djup skål, häll sedan kefir med låg fetthalt. Kycklingen ska marinera i femton minuter.

Efter det måste du överföra kycklingen till en kastrull och sjuda tills det nästan inte finns någon köttbuljong kvar och själva köttet är kokt. Ett par minuter innan du stänger av måste du lägga till en liten mängd riven vitlök, såväl som finhackade gröna, till maträtten som förbereds. När grytan tas bort från värmen måste du stänga locket ordentligt och låta skålen stå i de kommande femton minuterna, varefter kycklingbröstet i kefir är klart för användning.

Diet kycklingbröstbuljong

Kycklingbuljong är en källa till spårämnen, protein och vitaminer. Det används ofta som dryck. Trots enkelheten i denna maträtt finns det många diet recept från kycklingbröst av olika buljonger.

Det enklaste är att skölja kycklingbröstet under rinnande vatten. Ta bort huden. Köttet ska läggas i en kastrull och hälla vatten, efter att vattnet kokar måste du rinna av och hälla vatten igen. Detta tar bort koagulerat blod och fett, som fortfarande finns i bröstet. Således erhålls en rätt rik på protein och aminosyror. Vissa dricker varm buljong utan tillsatser. Ibland tillsätts salt och kryddor i buljongen.

De som har en tendens att vara överviktiga tvingas ständigt övervaka sin figur och sin kost för att inte få extra kalorier, och med dem kilogram. Från kött väljer de i de flesta fall kyckling, som anses vara en idealisk kostproteinprodukt. Användbar, främjar viktminskning, lågkalori, näringsrik, gör att du kan laga många nya rätter varje dag.

Det är härifrån som kycklingdieten kommer, som är idealisk för menyn för idrottare och alla som kämpar mot övervikt.

Bantning mekanism

Varför användes kycklingdieten plötsligt för viktminskning? Hur kan kött hjälpa dig att gå ner i vikt? Det visar sig att mekanismen är ganska enkel:

• frånvaron av fetter och kolhydrater gör att kroppen först förbrukar överflödig vätska (den utgör en stor del av övervikten), sedan glukos från muskelprotein och slutligen fettreserver i problematiska delar av kroppen;
• kycklingkött innehåller mycket protein, vilket återställer muskelmassa under viktminskning, vilket gör att kroppen pumpas upp;
• den har många vitaminer och mineraler, så du behöver inte vänta på utmattning;
• dess näringsvärde eliminerar känslan av hunger, dämpar aptiten;
• För att kosten också ska vara lågkalori måste du tillaga kycklingen ordentligt och veta vilka delar av den som är bäst att äta.

Kaloriinnehåll i enskilda delar av kycklingkött och slaktbiprodukter:

Kaloriinnehåll i kycklingkött tillagat på olika sätt:

Enligt tabellerna blir det tydligt att en lågkaloridiet på kycklingbröst, kokt eller stuvad, är idealisk för viktminskning.

Grundläggande principer

Du behöver veta ett antal hemligheter: hur man lagar mat, hur man äter kött och till och med hur man ändrar din livsstil.

1. Optimal varaktighet: en kycklingdiet i 7 dagar tillåter inte kroppen att känna brist på vissa ämnen och bli utarmad, men det kommer att vara möjligt att gå ner 3-4 kg samtidigt som muskelmassan bibehålls under denna period.
2. Av alla delar av fågeln är det bättre att använda kycklingfilé.
3. För att minska fetthalten i kött måste skinnet tas bort från kycklingen före tillagning och fettskikten tas bort.
4. Laga rätter på den andra kycklingbuljong d.v.s. det första vattnet efter kokning tappas ut.
5. De bästa tillagningsmetoderna är kokning, bakning i folie, stuvning.
6. Kyckling serveras med grönsaker och örter: vegetabilisk fiber påskyndar absorptionen av fetter som finns kvar i fågeln.
7. Håll det upp till par fysisk aktivitet så att de förbrukade kalorierna förbrukas.
8. Drick mycket ren.
9. För att inte gå loss, var inte lat för att laga olika rätter.
10. Utgången bör ske gradvis: nötkött introduceras under de första 2 dagarna, sedan fläsk, lamm kommer sist. Det är bättre att börja äta stekt kött endast i 5-6 dagar.

Kycklingdieten är en av få som inte kan kallas en hungerstrejk, den är så näringsrik och god. Men för att viktminskning ska vara effektiv, vet hur man lagar och äter detta dietkött på rätt sätt.

Kontraindikationer

Tyvärr har kycklingdieten ett antal kontraindikationer:

• sjukdomar i njurarna, urinvägarna, mag-tarmkanalen, hjärtat;
• graviditet;
• laktation;
• kroniska sjukdomar;
• ålder upp till 18 och efter 55;
• rehabiliteringsperiod efter operation eller utdragen sjukdom.

Många kan invända att svårt sjuka patienter under återhämtningsperioden till och med specialordineras kokt kycklingbuljong, eftersom det är mycket hälsosamt och näringsrikt. Vi pratar dock inte om komplett näring, utan om viktminskning och en diet som inte skiljer sig åt i en balanserad kost och därför är kontraindicerad i de listade kategorierna.

Fördelar och nackdelar

Utan tvekan är fördelarna med kosten mycket mer än nackdelarna. Båda bör dock studeras och analyseras på förberedelsestadiet. Detta hjälper dig att undvika besvikelse.

• utmärkt smak av rätter;
• lätt tolereras;
• frånvaro av depressiva tillstånd;
• kroppen är mättad med en stor mängd vitaminer och mineraler;
• immunförsvaret stärks;
• bibehålla muskelmassa;
• speciellt värde för idrottare: kycklingbuljong främjar utvecklingen av större fysisk uthållighet;
• trycknormalisering.

• risk för allergi mot kycklingprotein;
• snabb retur av förlorade kilogram;
• ökad belastning på njurarna;
• för lång period kan leda till brist på fett, vilket kommer att påverka ämnesomsättningen negativt;
• matsmältningsproblem som bieffekter: flatulens, förstoppning, uppblåsthet;
• risken för proteinförgiftning.

Är du redo att möta dessa brister? Kommer de att skrämma dig?

alternativ

Det finns massor att välja på.

med ris

Det finns många varianter av kyckling- och risdieten. Deras kombination förklaras av ett försök att balansera kosten så att den inte bara innehåller protein (för muskelmassa), utan också kolhydrater. Förlusterna kan vara upp till 1 kg per dag. Längden kan variera.

Fyll på brunt eller vildris. Blötlägg ett glas flingor i vatten på kvällen, koka eller ånga det på morgonen, men utan salt och kryddor.

• Alternativ 1. Blandat

Designad för 3 eller 5 dagar, men inte mer. Under dagen, i små portioner, måste du äta 1 kg kokt ris och 500 g bröst.

• Alternativ 2. Alternering

Det är mycket användbart att alternera kolhydrat- och proteindagar: en dag (eller 2 eller 3 - beroende på det valda läget) sitta på 1 kg ris, sedan - på 1 kg kött. Varaktighet - från 3 till 6 dagar. Du kan dricka grönt och svart te, kaffe utan socker och mjölk. Även en tesked honung är tillåten.

• Alternativ 3. Med ris och grönsaker

Designad för 9 dagar: ris, kyckling, grönsaker konsumeras sekventiellt i ett 3-3-3 alterneringsläge. Under den första tre dagar 1 kg osaltat brunt ris äts dagligen. Under de andra 3 dagarna - 1 kg kokt bröst utan hud och salt. De senaste 3 dagarna - 1 kg grönsaker. Fokusera på vitt och grönt (kål, lök, zucchini, gurka, gröna). Gram 200 kan du ta rött (tomater, morötter, rödbetor). Hälften av dem konsumeras rå, hälften - termiskt bearbetade.

• Alternativ 4. Med ris och äpplen

Enligt den tidigare modellen byggs också en diet av ris - kyckling - äpplen. Hon är också 9 dagar gammal. Men under de senaste tre dagarna behöver du uteslutande äta gröna äpplen och grönt.

Alla dessa dieter är ganska hårda och långa. Därför måste du ha järnkraft vilja att nå slutet och se minus 9-10 kg på vågen.

med bovete

En annan tandem av proteiner med kolhydrater är också lämplig: kycklingbröst och bovete kompletterar varandra perfekt, vilket förhindrar att kroppen utarmas. Det kan finnas två alternativ här.

• Alternativ 1. Strikt

Ett glas bovete blötläggs på kvällen med vatten, på morgonen kokas det utan salt och kryddor. Under dagen äts 500 gram basprodukter i portioner. Varaktighet - 3 eller 5 dagar. Förluster - 1 kg per dag.

• Alternativ 2. Skonsam

Med grönsaker

Vegetabiliska fibrer påskyndar matsmältningen av fetter och främjar bättre absorption av protein. Därför anses kycklingbröst och grönsaksdiet vara en av de mest effektiva. Det är lätt att tolerera, designat i 7 dagar, men kan hålla hel månad förutsatt att menyn är varierad och innehåller en liten mängd fett (till exempel vegetabilisk olja).

Grönsaker kan vara vilka som helst, men det är bättre att inte ta potatis och majs. Förluster - 3-4 kg per vecka och ca 10 per månad. Om du väljer en lång fasta, är osötade frukter, ris och bovete tillåtna (sällan och i små mängder).

• med kål

Ett bra resultat ges av en diet på kyckling och kål: minus 700-800 gram per dag, hunger känns inte, det finns ett stort antal matalternativ. Exempelmeny för dagen:

Den optimala perioden för att gå ner i vikt på kyckling och grönsaker är en vecka.

Förutom dessa alternativ är kycklingbuljongdieten mycket populär. Under 3 eller 5 dagar till lunch och middag äts 300 ml buljong. Alla andra rätter tillagas också på den. För smak är det tillåtet att lägga till lite salt och grönsaker (morötter, lök).

Meny

En provmeny för veckan kommer att hjälpa till med förberedelserna av kosten:

Recept

Du måste veta hur man lagar bröstet så att det är hälsosamt, kalorisnålt och kost (utan salt, fettlager och skinn). Ju fler recept du samlar på dig, desto mer varierad blir kosten och desto lättare orkar du kosten.

;

vitlöksklyfta.

Matlagning:

1. Ta bort huden, fettlagren från bröstet.
2. Skär i små skivor.
3. Hacka vitlök och dill.
4. Blanda kött med kryddor, tillsätt salt.
5. Fyll med kefir.
6. Marinera 1-1,5 timmar.
7. Lägg kycklingen med marinaden i en torr stekpanna.
8. Sjud under lock på låg värme i 30 minuter.
9. Strö över basilika vid servering.

Kycklingdieten är näringsrik och säker för hälsan. Det är därför hon har så många följare. På jakt efter viktminskningsmetoder väljer män det, av rädsla för hungerstrejker utan kött. En mängd olika menyer och utmärkta smakegenskaper hos rätter - allt detta gör detta proteinmatsystem så populärt.

Kycklingfilé är den mest värdefulla produkten i en kroppsbyggares kost. Med ett lågt kaloriinnehåll på 110 kcal per 100 g innehåller den hela 23 gram protein och bara 1,2 gram fett. Förutom lättsmält protein innehåller kycklingfilé magnesium, kalcium, fosfor, vitamin A, B1 och B2 samt nikotinsyra.

På grund av det låga kolesterolinnehållet ingår kycklingbröst inte bara i idrottares kost, utan också i dietmenyn för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, levern och mag-tarmkanalen. Men på grund av den låga fetthalten visar sig köttet ofta vara torrt och strävt, fast med ordentlig matlagning detta kan undvikas.

Kycklingfilé bakad i folie

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg
• Vitlök - 4-5 kryddnejlika
• Kryddor

Skölj filén under rinnande vatten, skär bort fett och hinnor. Gör ett snitt i den tjockaste delen av varje bit. Förbered en 4% saltlösning. Blötlägg köttet i kallt saltat vatten i 20-40 minuter. Ta sedan bort filén, torka av den med en pappershandduk och gnid in med kryddor - det kan vara en blandning av paprika, curry, koriander, örter. Packa varje köttbit i ett foliekuvert, efter att ha lagt ner bitarna av vitlök i snitten och vecken. Värm ugnen till 90˚C. Lägg kuverten med kött på en plåt och ställ in i ugnen. Grädda i 2 timmar, se till att temperaturen i ugnen inte stiger. Filén är saftig och mör – den kan serveras till tillbehör eller användas till smörgåsar.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 24,88 g
• Fetter - 1,56 g
• Kolhydrater - 0 g
• Kaloriinnehåll - 119,13 kcal

Grillat kycklingbröst

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg
• Citron - ½ st.
• Dijonsenap - 2 tsk
• Svartpeppar
• torkad timjan

Skölj köttet under kallt rinnande vatten. Efter att ha gjort snitt, som i föregående recept, lägg filén i en skål eller panna. Pressa saften från en halv stor citron, tillsätt senap, peppar och hackad torkad timjan. Salta inte! Blanda köttet noga, täck över och låt stå i 25-30 minuter.

För att steka filén kan du använda en vanlig grill (inlagt kött kan tas med dig till naturen), en elektrisk grill, en luftgrill, en grillpanna - vilken metod som helst som är bekväm för dig kommer att göra. Stek köttet i 10-15 minuter på varje sida tills det är gyllenbrunt. Salta direkt vid servering. Istället för salt kan du använda sojasås, eller en hemmagjord sås gjord på mager gräddfil, örter, vitlök och salt.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 30,05 g
• Fetter - 1,88 g
• Kolhydrater - 1 g
• Kalorier: 158,18 g

Lågkalori nuggets

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg
• Små havregryn - 150 g
• Äggvita - 3 st.
• Curry

Skölj filén, skär i bitar lika stora som en tändsticksask och salta i vatten, som i det första receptet. Ta sedan bort överflödig vätska. Häll äggvitan i en skål, lägg köttet där och blanda väl. Blanda havregryn, ¼ tsk i en separat skål. salt och curry - det kommer att ge skorpan en gyllene färg. Rulla varje köttbit i ströbröd och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200˚C, placera köttet i den och grädda i ca 15 minuter.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 21,04 g
• Fetter - 1,87 g
• Kolhydrater - 8,53 g
• Kalorier: 137,8 g

Bräserad kycklingfilé med grönsaker och risnudlar

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg
• Tunna risnudlar - 200 g
• 2 medelstora tomater
• 1 medelstor zucchini
• 2 sallad paprika
• 1 glödlampa
• Solrosolja - 1 msk.
• Kryddor

Hetta upp olja i en kastrull eller kastrull, tillsätt finhackad lök och fräs tills den är genomskinlig. Lägg det förtvättade och skär i små bitar kött i grytan, stek lätt under konstant omrörning. Täck med ett lock och sätt på en minimal eld. Skala tomater och zucchini, skär i små tärningar. Skär salladspepparen i strimlor, efter att ha dragit ut mitten. Skicka grönsakerna till grytan med köttet, blanda, tillsätt salt och kryddor efter smak. När grönsakerna är klara och saften släppt, lägg risnudlarna i grytan, vänta tills de mjuknat och blanda. Efter 3-4 minuter är rätten klar. Den kan förresten även tillagas i en slowcooker.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 19,92 g
• Fetter - 3,41 g
• Kolhydrater - 12,85 g
• Kalorier: 167,29 kcal

Omelett med kycklingbröst och tomater

Ingredienser:

• Kokt kycklingfilé - 200 g
• Ägg - 2 st.
• Tomat - 150 g
• Solrosolja - 5 g
• Kryddor

Dela köttet i fibrer. Hetta upp en stekpanna med lite olja, lägg hackade tomater på den, stek tills den är gyllenbrun. Vispa äggen, tillsätt salt och kryddor. Blanda äggblandningen med köttet och häll i stekpannan. När äggen "griper" från botten, växla elden till minimiläget och täck pannan med ett lock. Rosta tills det är klart.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 16,27 g
• Fetter - 5,22 g
• Kolhydrater - 1,52 g
• Kalorier: 119 kcal

Sallad "kuber"

Ingredienser:

• Kokt kycklingfilé - 500 g
• Kokt sötpotatis - 300 g
• Feta - 150 g
• Avokado - 1 st.
• 2 medelstora gurkor
• kvist färsk basilika
• Oliv- eller sesamolja - 2 msk.
• Dijonsenap - 2 tsk

Kött skuret i tärningar. Gör samma sak med avokado, fetaost och färdigskalade grönsaker. Hacka basilikan fint. Blanda allt i en skål, tillsätt olja, senap och salt.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 13,47 g
• Fetter - 8,63 g
• Kolhydrater - 4,76 g
• Kalorier: 148,4 kcal

Kycklingbröst köttbullar med keso

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg
• Mjuk fettfri keso - 400 g
• Ägg - 4 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika
• Kryddor

Skölj filén, hacka med en mixer eller köttkvarn. Mixa med keso och ägg till en slät smet – det är bäst att använda en mixer här också. Salta, tillsätt hackad vitlök och kryddor efter smak. Häll 1-1,5 cm vatten i en djup stekpanna, sätt på eld, låt koka upp. Forma färsen till bollar och lägg i pannan. Så att massan inte fastnar på dina händer, fukta dem med vatten. Täck köttbullarna med ett lock, sätt på lägsta värme och låt sjuda i 20-30 minuter, tills vattnet nästan har avdunstat.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 20,06 g
• Fetter - 2,22 g
• Kolhydrater - 0,42 g
• Kalorier: 106,8 kcal

Stil Resultat

Kycklingfilé är en hälsosam och näringsrik produkt. Med lite fantasi kan du laga många läckra och kalorisnåla rätter från den. Vi hoppas att våra dieträtter med kycklingbröst kommer att diversifiera din kost och göra din kost roligare.