ฤดูร้อนปรนเปรอเราด้วยพายสตรอเบอร์รี่มากมาย (สูตรพร้อมรูป) พายสตรอเบอร์รี่หลากหลายชนิด: ยีสต์, งูพิษ, ขนมชนิดร่วน

สวัสดีผู้อ่านทุกคนของเว็บไซต์ ตกลง พายอร่อยกับสตรอว์เบอร์รีออกมา และที่สำคัญ สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว โครงสร้างของแป้งทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้กซึ่งมีรูพรุนเขียวชอุ่มเหมือนกัน

มีมากมาย ประเภทต่างๆการอบด้วยสตรอเบอร์รี่: เค้ก, เกี๊ยว, พาย, ขนมอบ, แพนเค้ก รวดเร็วเป็นพิเศษและง่ายต่อการปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่มีความสดใส ฉ่ำน้ำ มีรสหวานอมเปรี้ยวและให้ร่มเงาได้ดี รสหวานของหวาน ตอนแรกฉันต้องการทำพายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว (ดีเทผลเบอร์รี่และอบ) แต่จากนั้นฉันก็ตัดสินในรุ่นบิสกิต การเปลี่ยนแปลงของชาร์ลอตต์ แต่มีสตรอเบอร์รี่

วิธีการทำพายบิสกิตสตรอเบอร์รี่?

• 3 ฟอง;
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 250 กรัม

อย่างที่คุณเห็นมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน จากนั้นส่วนประกอบจะผสมกันได้ดีขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิเท่ากันทั้งหมด แป้งเตรียมง่ายเหมือนปอกลูกแพร์ วิธีทำพายสตรอว์เบอร์รี นี่คือวิธีที่ฉันทำ

ฉันเตรียมถาดเค้กปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง แต่คุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้ง นักทำขนมที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้หล่อลื่นด้านข้างเพื่อให้เค้กมีความสม่ำเสมอและไม่ลอยขึ้นโดยมีฟองอยู่ตรงกลาง ฉันยังคงเลอะขอบเล็กน้อยฉันกลัวว่ามันจะติด ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แบบเก่าดังนั้นเค้กจะไม่สูงมากและจะอบอย่างสม่ำเสมอ

เธอวางแป้งหรือเทและปรับระดับ แป้งไม่เหลวมากเกือบจะเหมือนกัน ฉันวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ผลเบอร์รี่จมน้ำ แต่ฉันอยากให้มันสวยงามจริงๆ

อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180°C ความพร้อมตามปกติในการตรวจสอบวิธีการ "จับคู่" จากนั้นฉันก็รอ 10 นาทีเพื่อให้พายสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย แต่มันไม่ง่ายเลย กลิ่นหอมของวนิลาผสมสตอเบอรี่ เห็นแล้วอยากลองเลย

น่าเสียดายที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่เหลือสำหรับการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผง เกือบจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ

ฉันทราบว่าพายด่วนนี้สามารถเตรียมด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง แต่อย่าละลายน้ำแข็ง
นี่คือวิธีทำสูตรพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

ฤดูกาลของผลเบอร์รี่ผ่านไปนานแล้ว แต่ก็ไม่สำคัญ แน่นอนในร้านค้าหลายแห่งคุณสามารถหาผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ นอกจากนี้ แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับหลายคนเก็บสตรอเบอรี่แช่แข็ง ราสเบอรี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ในบทความนี้ง่ายที่สุดและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

"ขี้เกียจ"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ในชามตีไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีในโฟมหนา
3. ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาล
4. หลังจากน้ำตาลผสมกับไข่แล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมแป้งกับไข่ด้วยช้อนและการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจนกว่าก้อนจะหายไป
5. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ
6. ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• แช่แข็ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3 ฟอง;
• ผงฟู ช้อน;
• เนย 60 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

วิธีการทำ:

1. ละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและนำน้ำมันออกเพื่อให้นิ่ม
2. ผสมน้ำตาล เนย และไข่ด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วเททุกอย่างลงในส่วนผสมของไข่
4. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันเท 2/3 ของแป้งโรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เหลือ
5. นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• สตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
• แป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 100 กรัมและไข่สองฟองสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง รวมน้ำตาลและ เนยบดด้วยส้อม
2. เทแป้งพร้อมกับผงฟูและทำ crumbs
3. เทไข่สองสามฟองลงในเศษแป้งทำแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน
4. ผสมน้ำตาลครีมแป้งและไข่แยกกัน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เจิมแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน, วางแป้ง, ปั้นด้านข้าง
6. ล้างสตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่ง แล้วใส่แป้งลงไป
7. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
8. นำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
9. ควรอบแป้งเนื่องจากไส้จะเป็นน้ำและจะแข็งขึ้นเมื่อการอบเย็นลงเท่านั้น

เค้กชั้นกับสตรอเบอร์รี่

พายที่สวยงาม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่แดง;
• แป้ง 220 กรัม
• หนึ่งในสี่ของช้อนเกลือ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นมาก 5 ช้อนโต๊ะ
• 110 ก.
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งข้าวโพด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. รวมส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่แห้ง
3. นอกจากนี้ยังส่งไข่แดงวิปปิ้งน้ำเย็น ผสมคุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่น
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมของน้ำและแป้ง
6. นำมวลไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที เย็นลง.
7. แบ่งครึ่งแป้งที่เสร็จแล้ว รีดครึ่งแรกบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง ขนาดจะใหญ่กว่าจานอบของคุณเล็กน้อย
8. วางเลเยอร์ในแบบฟอร์มโดยทำด้านข้าง
9. กระจายไส้สตรอเบอร์รี่
10. แผ่แป้งครึ่งหลังออกเป็นชั้น มีตัวเลือกที่นี่ - คุณสามารถปิดพายด้วยชิ้นส่วนนี้คุณสามารถตัดร่างออกจากมันได้ - หัวใจหรือดอกไม้และวางไว้อย่างสวยงามบนไส้
11. ท็อปด้วยไข่ที่ตีแล้ว
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

“มหัศจรรย์สร้างสรรค์”

สิ่งที่จำเป็น:

• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 2.5 แก้วแป้ง
• น้ำตาลทราย 3 แก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
• 350 กรัม
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนและไข่หนึ่งฟองสำหรับเติม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
2. เทนม เนยอุ่นละลาย และครีมเปรี้ยวลงไป ใส่โซดาลงไป
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอื่นรวมน้ำตาลทรายไข่และชีสกระท่อม
5. เจิมกระทะด้วยน้ำมัน เทแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. โผล่ผลเบอร์รี่ด้านบน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

6 สูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินไปกับความสุขของสตรอเบอร์รี่โดยเร็วที่สุด!

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. จัดเรียงผลเบอร์รี่เป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตอกไข่ใส่ชาม. ใส่เกลือ เนยนิ่ม และน้ำตาล

ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผสมด้วยช้อน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางแบบฟอร์มด้วยแป้งบนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายสตรอเบอร์รี่ด่วนพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: พายมาสคาโปนสตรอว์เบอร์รีอิตาเลี่ยนแบบง่าย

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 100 มล

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง เราถูมาการีนลงในแป้งบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่น้ำตาล ไข่ โซดา slaked และผสมเบา ๆ จนแป้งหนาขึ้น เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในระหว่างนี้ให้นำแป้งออกแล้วม้วนในจานอบแล้วทำด้านสองเซนติเมตร เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และวางแป้งที่รีดไว้

ล้างสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก และตีมาสคาโปนกับครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

เรากระจายสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทาด้วยไข่แดง เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

ควรตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเย็นลง

นี่คือพายอิตาเลียนที่สวยงามพร้อมสตรอเบอร์รี่ ชามีความสุข!

สูตรที่ 3: พายธรรมดากับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม (บรรจุ)
• แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน (บรรจุ)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเนยละลายในอ่างน้ำในชาม

2. ใส่ผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก

3. เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลา เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานพายด้วยน้ำมันและรองด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และทำกันชนรอบ ๆ ขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้เพื่อตกแต่งเค้กได้

4. ใส่นมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้งมัน

5. ตกแต่งเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบเค้กในเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่ง่าย

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• แป้งโด:
  แป้ง - 2 ¼ถ้วย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 Art. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - ¼ ศิลปะ ช้อน
• ไขมัน - 2-3 ศิลปะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2/3 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้งไขมัน)

1. ล้าง คัดแยก และผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว เขย่าและพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มไขมัน - คุณต้องตีจนดูเหมือนเศษเล็กเศษน้อย ทำหลุมตรงกลางแป้ง เทไข่ที่ตีแล้วและนมลงไป นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. วางแป้งลงบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้เค้กเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น ใส่สตรอเบอร์รี่หวานครึ่งหนึ่งที่ชั้นล่างของแป้ง ปิดฝา ชั้นบนสุดเค้ก. ราดพายด้วยวิปปิ้งครีมและโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

สูตรที่ 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่าย "แฟนตาซี"

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• 250 กรัม สตรอเบอร์รี่สดและ 10 ชิ้น สำหรับตกแต่ง,
• สำหรับเค้กวันหยุด ใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผสมกันโดยไม่ต้องตีเช่นเดียวกับบิสกิต ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยเครื่องตีจนเนียน

ใส่แป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ทาถาดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สดและปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันทาสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอร์รี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งบนพายสตรอว์เบอร์รี เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืนเป็นรูปร่างอยู่พักหนึ่ง

จากนั้นพลิกบนโต๊ะและนำกระดาษออก ตัดพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนจาน ในการตกแต่งเค้กฉันทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามไว้ 10 ลูก โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

สูตรที่ 6: Simple Pie กับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน

• สตรอว์เบอร์รี 0.5 กก
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (150 กรัม

ผสมเนยกับแป้งใส่ไข่น้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะดำเนินการเติมครีมสตรอเบอร์รี่เปรี้ยว แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติม แต่เป็นการเติม พายกำลังเติม

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

ส่งไข่สามฟองลงในมวลนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ไปที่สตรอเบอร์รี่กันเถอะ ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ จาระบีด้วยน้ำมัน นำแป้งออกจากตู้เย็นมีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วรูปร่างโดยไม่ลืมที่จะทำด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

กระจายสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและมวลไข่

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

เราเอาออกปล่อยให้มันชงเล็กน้อย ทุกอย่างพายสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว