สูตรฟักทองกับลูกเดือย โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย
โจ๊กข้าวฟ่างเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก สามารถนำมาปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่างรวมกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่เพิ่มเข้ามาคือเนื้อฟักทอง บางทีอาจใช้ร่วมกับโจ๊กลูกเดือยเพื่อลิ้มรสได้ดีที่สุด ทำให้สุขภาพดีขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เราจะสอนวิธีทำโจ๊กกับฟักทองให้เร็วและอร่อยที่สุด
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม
แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารลูกเดือยอย่างถูกต้องดังนั้นพวกเขาจึงขม เพื่อกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์น้ำที่ต้มลูกเดือยจะต้องระบายออกทันทีหลังจากเดือดและควรล้างปลายข้าวให้สะอาด
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง groats - สามในสี่ของแก้ว
- เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนการทำโจ๊กลูกเดือยค่อนข้างยาว ในการเริ่มต้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างข้าวฟ่าง groats ให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยนำไปต้ม เมื่อน้ำเริ่มเดือดและฟองปรากฏขึ้นจะต้องระบายออกและควรล้างปลายข้าวให้สะอาดอีกครั้ง เทน้ำประมาณ 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมซีเรียลแล้วจุดไฟอีกครั้ง ต้ม 10 นาที
วางหม้อใบที่สองบนกองไฟเติมน้ำ 2 ถ้วยแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อน นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อไร เวลาจะผ่านไปเพิ่มชิ้นฟักทองลงในข้าวฟ่าง เกลือและใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยกันอีก 10 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปเทนมลงในโจ๊กที่ข้นแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาอีกประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วปล่อยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
จัดโจ๊กเสร็จแล้วบนจานและตกแต่งด้วยเนย
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อ
โจ๊กข้าวฟ่างไม่เพียงต้ม แต่ยังอบ โจ๊กดังกล่าวอร่อยเป็นพิเศษในหม้อเซรามิก หากคุณคิดว่าโจ๊ก "เปล่า" น่าเบื่อเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง groats - 300 กรัม
- เนื้อฟักทอง - 400-500 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- เนย - 200 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างฟักทอง ถ้าจำเป็นให้ล้างออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทนมลงในกระทะตั้งไฟ เมื่อนมเริ่มเดือดให้ใส่ฟักทองลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
ในช่วงเวลานี้ให้ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่น เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้วลงบนฟักทอง เกลือ คน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ใส่เนยชิ้นใหญ่ลงบนโจ๊ก ปิดฝาหม้อด้วยฝาปิด
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งหม้อโจ๊กลงไปเป็นเวลา 35 นาที
เสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะในหม้อ
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและแอปเปิ้ล
ต้มแล้วอบโจ๊กลูกเดือยหอมกับน้ำซุปข้นฟักทองและแอปเปิ้ลในเตาอบ การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำเนื่องจากมีวิตามินบี 2 จำนวนมากจะทำให้เส้นผมและผิวหนังของคุณแข็งแรงและสวยงาม
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง groats - 400 กรัม
- นม - 800 มล.
- ฟักทองปอกเปลือก - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 250-300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรนำออกจากเตาแล้วเทลูกเดือยลงไป ผัดด้วยช้อนอย่างแรงเพื่อล้างลูกเดือย จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างลูกเดือยให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น เทน้ำอุ่นหนึ่งลิตรลงในลูกเดือย, ใส่ไฟ, ใส่เกลือ, ผสม
นำลูกเดือยไปต้มปรุงอาหารเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ประมาณ 10 นาที น้ำควรจะซึมเข้าไปในโจ๊กเกือบหมด ดังนั้นพยายามคนตลอดเวลา
ในเวลานี้ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเทนมที่เหลือแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด - ฟักทองควรนิ่ม ถ้าไม่ให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาที บดเนื้อฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยการบดหรือสับด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
รวมโจ๊ก น้ำซุปข้นฟักทอง แอปเปิ้ลฝาน และเนยเกือบทั้งหมด
เปิดเตาอบ จาระบีจานอบด้วยเนยที่เหลือ โอนโจ๊กกับฟักทองและแอปเปิ้ลลงในแบบฟอร์มให้พื้นผิวเรียบด้วยช้อน ส่งโจ๊กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมข้นในหม้อหุงช้า
หากคุณไม่ต้องการยืนที่เตา คนโจ๊กเพื่อไม่ให้ไหม้ ให้ใช้หม้อหุงช้า ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวฟ่างหวานและอร่อยมากกับฟักทองในนมข้น
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง groats - 2 แก้วหลายแก้ว
- ฟักทอง - 300 กรัม
- นมข้น - ครึ่งกระป๋อง
- น้ำ - 5 แก้วหลายใบ
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างลูกเดือยให้สะอาด จากนั้นโอนไปยังชามของผู้เล่นหลายคน
ล้างเนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนปลายข้าวในชาม
เทน้ำลงในนมข้นในส่วนเล็ก ๆ คนให้ทั่วด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากัน
เทนมข้นที่เจือจางแล้วลงในหม้อหุงช้าให้ทั่วลูกเดือยและฟักทอง ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เกลือและเนยเล็กน้อยหากต้องการ
ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมด "โจ๊กนม" ปรุงอาหารจนเสียงบี๊บดังขึ้น
จากนั้นเปิดฝา ผัดโจ๊ก ปิดอีกครั้ง ตั้งค่าโหมด "ความร้อน" และปล่อยให้ใส่อีก 20 นาที
แบ่งโจ๊กที่ปรุงแล้วลงในชาม คุณสามารถเทนมข้นเพิ่มเติมด้านบน
โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง (สูตรง่ายๆ)
โจ๊กฟักทองข้าวฟ่าง
เนื้อโจ๊กหอม หวาน ละมุนลิ้น ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันปรุงในน้ำ แต่ถ้าคุณต้องการเอาโจ๊กฟักทองนมออกมาอย่าใส่น้ำตาล แต่ให้ใส่นมข้น 0.5-1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละจานก่อนรับประทาน
องค์ประกอบและสัดส่วน
สำหรับ 4 ที่เสิร์ฟ
- ข้าวฟ่าง groats - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3.5 ถ้วย;
- ฟักทอง (หั่นเป็นก้อน) - 1 ถ้วย;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ข้าวฟ่าง, ฟักทอง, เนยเกลือ น้ำตาล และน้ำ
ตัดฟักทองเป็นโจ๊ก
ทำอาหารอย่างไร
- ล้างข้าวฟ่าง groats 3 ครั้งใน น้ำเย็น. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน (ขนาดด้านละประมาณ 1 ซม.)
- ต้มน้ำในกระทะแก้ว โยนฟักทองลงไป เมื่อเดือดให้ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
- ใส่ปลายข้าว ผัดและปรุงจนปลายข้าวสุก (กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้)
- เมื่อซีเรียลต้มจนนิ่มแล้ว ให้ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำตาลและเกลือ ผสม. เพิ่มเนย ผสมอีกครั้ง ปิดไฟ ปิดฝาห่อและปล่อยให้มันชงเพื่อให้โจ๊กมา คุณสามารถกินได้ภายใน 15 นาที แต่ถ้าเสิร์ฟหลัง 30 ก็จะอร่อยกว่านี้มาก
โจ๊กแสนอร่อยกับฟักทอง (ลูกเดือยบนน้ำ) พร้อมแล้ว!
ฟักทองสีเขียวที่มีเยื่อกระดาษสดใส 
ชิ้นฟักทองในชาม 
คุณต้องปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด 
เมล็ดออกจากฟักทอง 
ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 
วัตถุดิบ 
ข้าวฟ่าง 
ฟักทองในหม้อ 
โจ๊กฟักทองข้าวฟ่าง 
เราห่อโจ๊กด้วยหนังสือพิมพ์และผ้าขนหนูหรืออย่างอื่นอุ่น ๆ 
คุณสามารถวางถุงไว้ด้านบนจะอุ่นได้ดีกว่า 
โจ๊กพร้อม!
อร่อย!
ยิ่งสีของเนื้อฟักทองสว่างขึ้นเท่าใดก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น หากคุณมีฟักทองมากกว่านี้สามารถหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในบรรจุภัณฑ์ในอัตรา 1 เท่า (สับ 1 ถ้วย) แช่แข็งและนำออกตามต้องการ
ฟักทองที่เหลือสามารถหั่นเป็นก้อนและบรรจุเป็นส่วน ๆ ในถุง 1 ซอง - สำหรับโจ๊ก 1 หม้อ และเก็บในช่องแช่แข็ง
ในโจ๊กข้าวฟ่างปรุงตามสูตรของฉันฟักทองเกือบจะละลาย หากคุณต้องการโจ๊กที่มีฟักทองชิ้นที่เห็นได้ชัดให้วางฟักทองพร้อมกับข้าวฟ่าง
อย่างที่คุณเห็นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หายาก สามารถพบได้ในฤดูฟักทองในตู้เย็นทุกตู้ แต่แม้ว่าจะไม่เกิดขึ้น แต่ก็เป็นไปได้ที่จะซื้อทั้งหมดนี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดในราคาที่เหมาะสม
ก่อนอื่นมาเตรียมข้าวฟ่าง groats ในการทำเช่นนี้ ให้คัดแยกซีเรียลออกจากขยะและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่นๆ จากนั้นจะต้องล้างลูกเดือยที่คัดแยกด้วยน้ำเย็นสะอาดจนกว่าน้ำจะใสและไม่มีสิ่งเจือปนต่างๆ
หลังจากนั้นเทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่เทซีเรียลลงไป ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก Groats ควรร่วน
ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับฟักทองแล้ว ล้างออกแล้วลอกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเท่ากัน
ใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นใส่ชิ้นส่วนของฟักทองลงในหม้อน้ำและปรุงอาหารสักครู่ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ฟักทองสามารถเปลี่ยนสีได้ - จางลงอย่างที่ควรจะเป็น ตอนนี้ในน้ำซุปฟักทองนี้คุณต้องเพิ่มลูกเดือยซึ่งก่อนหน้านี้นำไปปรุงสุก
คนโจ๊กอย่างต่อเนื่องจนน้ำเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสลงในกระทะโดยปกติแล้วหยิกก็เพียงพอแล้วเพื่อไม่ให้รสชาติจืดชืดจากนั้นเทนมและลดไฟ จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุงโจ๊กของเรา อย่าลืมคนโจ๊กตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นมันอาจไหม้ได้
เมื่อหมดเวลาในการปรุงอาหาร ลองโจ๊ก เธอควรจะพร้อมแล้วในตอนนี้ ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น คุณสามารถปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศที่คุณเลือกได้ หากโจ๊กพร้อมแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป
จานพร้อม! ควรเสิร์ฟเป็นส่วนๆ เสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หรือถั่วหากต้องการ อร่อย.
โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น ในรูปแบบไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตามบางคนแย้งว่าโจ๊กฟักทองเย็นจะอร่อยกว่า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
ตัวเลือกการทำอาหาร
โจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่าง - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก แต่ไม่มีใครเถียงว่าเธอจะเบื่อกับเวลาและต้องการทำอาหารใหม่ ๆ
มีตัวเลือกสูตรหลายอย่างสำหรับสิ่งนี้:
- ข้าวปั้นมักใช้แทนโจ๊กลูกเดือย มันเดือดได้ดีและเข้ากันได้ดีกับฟักทองเพราะมันไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ควรเลือกข้าวธรรมดาที่ดูดซับน้ำได้ดีและมีความหนืดสม่ำเสมอหลังหุง
- ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรุงได้ทั้งรสเค็มและรสหวาน ในทั้งสองกรณีโจ๊กจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นใหม่
- อาหารจานนี้สามารถทำเป็นอาหารได้หากคุณไม่ใส่เนยและใช้นมพร่องมันเนย
- คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้ แอปเปิ้ลและลูกแพร์สดดีมาก ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมคือแอปริคอตแห้งและลูกเกด หากไม่มีข้าวฟ่างที่บ้านพวกเขามักจะปรุงเฉพาะฟักทองกับลูกเกดเท่านั้นซึ่งมันจะหวานและน่าพอใจมาก
มาพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้กันสักหน่อย ฟักทองเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบขนาดเล็กและใหญ่ที่เสริมสร้างร่างกายและช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและสารอื่นๆ อีกมาก ตัวอย่างเช่นฟักทองมีธาตุเหล็กมากมายซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับการทำงานของเม็ดเลือด
มันอยู่ในฟักทองที่มีวิตามินทีซึ่งมักไม่ค่อยพบในธรรมชาติ วิตามินนี้ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่มีบทบาทสำคัญ - ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางและโรคฮีโมฟีเลีย น่าเสียดายที่วิตามินนี้ยังไม่ค่อยมีการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ดังนั้นจึงยังไม่ได้กำหนดบรรทัดฐานรายวันของสารนี้ในร่างกายมนุษย์
แคลเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน - ทั้งหมดนี้มีอยู่ในฟักทองด้วย แถมยังมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 5 เท่า! มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยย่อยอาหารหนัก รองรับภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการมองเห็น
ถ้าเราพูดถึงลูกเดือย groats มันก็มีประโยชน์เช่นกัน ก่อนหน้านี้ใน Rus 'มันถูกเรียกว่า "เม็ดสีทอง" ไม่เพียงเพราะมันมีสีดังกล่าว แต่เพราะมันมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายที่มีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ ในร่างกายได้นานนับปี
หากคุณต้องการให้จานคงความมันไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ใช้หม้อหุงช้าหรืออบฟักทอง เป็นสองวิธีที่ช่วยให้วิตามินยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์และไม่ออกมากับน้ำหรือน้ำมัน
ข้าวต้มที่ปรุงด้วยฟักทองและลูกเดือยจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน รสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอม อาหารเช้าดังกล่าวจะเติมพลังงานให้ร่างกายตลอดทั้งวันและคุณจะรู้สึกร่าเริงและอารมณ์ดี
หมายถึงผักที่สุกช้า (บางครั้งถึงพฤศจิกายน) และสิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่มีประโยชน์จากสวนของคุณเองในเวลาที่ผักและผลไม้หลักถูกเก็บเกี่ยวแล้ว
และให้ฟักทองกระป๋องนั้น เวลานานรอปีกที่ขอบหน้าต่างจากนั้นเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นหนึ่งในผักที่เก็บไว้นานที่สุด
ครั้งที่แล้วเราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำ แต่คราวนี้ฉันต้องการแสดงวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสอง - โจ๊ก
ตามเนื้อผ้าปรุงในหม้อในเตาอบโดยเลียนแบบเงื่อนไขของเตาอบของรัสเซีย หรือในทางกลับกัน ใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยในรูปแบบของผู้เล่นหลายคน ฉันขอแนะนำให้ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เรียบง่ายและปรุงอาหารในหม้อบนเตา ในความคิดของฉันมันง่ายกว่าและเร็วกว่า
พูดตามตรง ฉันไม่ค่อยชอบโจ๊กฟักทองเท่าไหร่นัก เพราะมันเป็นแค่ซุปข้นที่มีรสหวาน แต่ถ้าคุณทำกับข้าวหรือลูกเดือยก็จะอร่อยมาก ทางเลือกที่ดีหากโจ๊กข้าวหรือลูกเดือยธรรมดาเบื่อแล้ว
สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษจากคุณ
ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยในนม: สูตรสำหรับทำอาหารบนเตา
และให้ฉันเริ่มด้วยสูตรที่ฉันโปรดปราน ฉันชอบโจ๊กข้าวฟ่างแบบนั้น แต่การเพิ่มฟักทองลงไปจะให้ความหวานเป็นพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย (แก้ว - 200 มล.)
- นม - 3 ถ้วย
- ฟักทอง - 300 กรัม (ปอกเปลือก)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
การทำอาหาร:
1. ในกระทะที่จะปรุงโจ๊กให้เทเกลือและน้ำตาลทันที
2. เทนมและเทฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
3. ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วนำนมไปต้ม พอเริ่มเดือดใส่ลูกเดือย ลูกเดือยต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยก่อน
ผสมให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อแล้วปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
อย่าลืมที่จะกวนโจ๊กเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ความจริงที่ว่าโจ๊กพร้อมแล้วจะชัดเจนเมื่อมีการกวนครั้งต่อไปจะสังเกตได้ว่านมระเหยหมดแล้วและไม่ได้อยู่ที่ก้นกระทะอีกต่อไป
จากนั้นคุณต้องปิดไฟ ใส่เนยลงในกระทะ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 10 นาที
พร้อม. อร่อย!
โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในน้ำนั้นรวดเร็วและอร่อย
ไม่เป็นไรถ้าไม่มีนมอยู่ในบ้าน โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยกับฟักทองสามารถปรุงในน้ำได้
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
- ฟักทอง - 300 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้าเราเพิ่งเปลี่ยนของเหลวที่จะปรุงโจ๊ก แต่กระบวนการทำอาหารเปลี่ยนไปบ้าง
ก่อนอื่นคุณต้องต้มฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำ 3 ถ้วย (600 มล.) นำไปต้มบนไฟปานกลาง ใส่เกลือ จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราก็โยนฟักทองลงในกระชอน
เราไม่ได้เทน้ำซุปฟักทองออก เราจะต้มลูกเดือยในนั้น ดังนั้นเราจึงใส่กระชอนบนกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปลงไป แล้วนำฟักทองที่ร่วงหล่นกลับลงไปในกระทะที่ต้มแล้วปิดด้วย ฝาปิดเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นลง
3. ใส่น้ำซุปที่แยกไว้บนกองไฟ นำไปต้ม แล้วส่งลูกเดือยที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงไป
ตั้งความร้อนปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลูกเดือยน้ำซุปมีรสเค็มอยู่แล้ว
4. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและต้องผสมเบา ๆ ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงและแช่ในรสชาติของกันและกันเป็นเวลา 10 นาที
อร่อย!
ทำโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม
อีกสูตรหนึ่งคือโจ๊กและฟักทองกับข้าว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์
สิ่งสำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคือปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนเพื่อให้อาหารอร่อยและสวยงาม
วัตถุดิบ:
- นม 500 มล
- ข้าว 90 กรัม
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- ฟักทอง 200 กรัม
ปริมาณฟักทองให้ในรูปแบบที่ปอกเปลือกและปริมาณของข้าวให้ในรูปแบบที่ยังไม่ต้ม
การทำอาหาร:
1. เทนมลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาลทันทีแล้วตั้งไฟแรง เมื่อนมเริ่มเดือดให้ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วกระจายฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวที่ล้างให้สะอาด
2. คนและรอจนกว่านมจะเดือดอีกครั้ง จากนั้นตั้งไฟให้มากกว่าค่าต่ำสุดเล็กน้อยปิดฝาแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที
หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำฝาออก ปิดไฟ แล้วผสมโจ๊กให้ทั่ว ถ้าคุณไม่ต้องการให้ใครเห็น ชิ้นใหญ่ฟักทองบดด้วยช้อน
ถึงตอนนี้โจ๊กจะยังมีนมที่ยังไม่ต้มอยู่ ไม่เป็นไร มันควรจะเป็นอย่างนั้น
3. ปิดฝาหม้ออีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้นมที่เหลือจะถูกดูดซึมเข้าไปในข้าวและโจ๊กจะข้น
ตอนนี้คุณสามารถกิน อร่อย!
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กฟักทอง
ถ้าคุณต้องการโจ๊กจากฟักทองเท่านั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่มีข้อมูลมากในหัวข้อนี้
ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอจะเพียงพอที่จะเข้าใจว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กกับฟักทองได้อย่างไร ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูตอนเช้าของคุณให้หลากหลายได้อย่างง่ายดายและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ
- วาเรนิกิเกี๊ยว อา เกี๊ยวและวาเรนนิกิกับคอทเทจชีส มันฝรั่งและเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระที่จะปรุงอาหารตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! ปรุงอาหารและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!
