Яке приміщення вигідне для вирощування грибів? Приміщення для вирощування гливи

Досвідчені грибоводи застосовують для вирощування грибів спеціальні культиваційні камери, в них весь час підтримується особливий мікроклімат, необхідний для розвитку рослини на різних фазахвміст вуглекислого газу та інше.

У процесі вирощування ці показники істотно змінюються. Успіх бізнесу та дохід, який ви отримуєте, безпосередньо залежить від правильного підбору приміщення та його облаштування. Навіть якщо у вас є приміщення, яке підходить, то додаткові вкладення таки будуть потрібні.

Краще, щоб приміщення для розведення культури мало добре обладнану систему вентиляції, в стандарті це кондиціювання повітря і хороше опалення. Обов'язково повинна підтримуватися спеціальна вологість та температура.

Розмір витрат на облагородження часто залежить від габаритів приміщення, його початкового стану та призначення, запланованих розмірів вирощування продукції та виду вирощуваних грибів.

Наприклад, глива не особливо чутлива до особливих характеристик виду вологості повітря, коливань температур і освітленості. Тому обладнання приміщення для неї не вимагає великих витрат.

З печерицями ж справа трохи серйозніша. У разі доведеться приділяти особливу увагу незмінному локальному клімату.

Для розведення гливи чудово підійде майже кожна будова наземного вигляду, для цього можна використовувати сарай, сховище для овочів, теплиця або приміщення для тварин. Найчастіше свою перевагу надають теплицям різного виду.

приміщення для вирощування грибів (гливки)

Щоб захистити рослини від прямих ультрафіолетових променів і перегріву, скла звичайної теплиці можна буде просто пофарбувати в білий відтінок.

Великий запас субстрату, який знаходиться в теплиці, може допомогти підтримувати температуру приблизно 0 градусів, навіть коли в цьому місяці температура -10-15 ° С, гриби, дійсно, в таких умовах не зростатимуть, але грибниця не помре і збереже власні життєві властивості .

Теплицю, сарай чи інше приміщення можна купити у власність. так само його взяти в оренду за відносно невелику суму. Звичайний сарай чудово підійде для зберігання трави, з якої виготовляється спеціальний субстрат.

Пастеризація цього матеріалу може проводитись у специфічній камері чи придатній ємності. Для цього слід подбати про контейнер або заздалегідь викопати яму.

Другу фазу підготовки компостного матеріалу та подальші етапи вирощування міцелію, а потім і вирощування самих грибів можна створювати у першій камері. Він використовується і для обробки нового матеріалу для добрива.

В даному випадку економія на оренді приміщення буде не особливо значущою, тому що доведеться придбати на додаток обладнання, яке регулює температуру повітря та вологість, а також забезпечити відповідну тепло- та вологоізоляцію.

Можна вирощувати гриби двома методами – інтенсивним та екстенсивним. Перший метод передбачає культивацію грибів в спеціальному приміщенні з можливістю регулювання основних параметрів локального клімату.

Досвідченим грибівникам вдається отримувати збір протягом цілого року, використовуючи різні субстрати.

Домашнє вирощування грибів дозволяє цілий рік балувати себе цим смачним та корисним продуктом, а також може стати чудовим джерелом додаткового заробітку. Гливи - це одні з найбільш простих видівгрибів у своєму роді. Будь-хто, хто вирішив випробувати свої сили в грибівництві, зможе відчути себе майстром, вирощуючи гливи. Цей сорт дуже невибагливий і вимагає спеціального догляду. Де найкраще вирощувати гливи в домашніх умовах і що для цього необхідно? Спробуємо розібратися!

Особливості вирощування глив: необхідні умови та приміщення

Гливи чи устричні гриби – це унікальний вигляд, який здатний проростати на будь-якому ґрунті, чи то суха трава, тирса, кавова гуща чи навіть бавовняна тканина. Ця низькоросла рослина здатна діставати поживні речовини з усього, що знаходиться в його оточенні. Ще однією перевагою виду є швидкий темпзростання. Вже за два тижні після посівів можна збирати перший урожай.

Для вирощування устричних грибів не потрібно жодних особливих знань та навичок. Оптимальним місцем для вирощування глив стане підвал або льох приватного будинку. Глива не теплолюбні, і їм не потрібно багато світла. Якщо у вас немає підвального приміщення, їх можна вирощувати у теплиці на дачі чи сараї. Незважаючи на простоту та відсутність надмірного догляду за грибами, приміщення для вирощування необхідно правильно підготувати.

У приміщенні має бути встановлене наступне обладнання та створені спеціальні умови для вирощування гливи:

Відео: приміщення для вирощування гливи в підвалі

Зверніть увагу! Якщо в приміщенні є грибок, його краще не використовувати як теплицю. Висока вологість, яка необхідна для вирощування грибів, лише посилить ситуацію, хвороба вражатиме культури, вони стануть неїстівними та отруйними.

Як виростити гливи в домашніх умовах: технологія вирощування

Визначившись із місцем розміщення грибної теплиці, провівши ретельну дезінфекцію приміщення та встановивши необхідне обладнання, можна приступати до процесу розведення грибів. Технологія вирощування гливи передбачає кілька етапів.

Відео: покрокова інструкціярозведення глив у домашніх умовах

Підготовка субстрату

Запорука багатого врожаю – це якісний субстрат. Хоча і прийнято вважати, що гливи нерозбірливі в цьому плані, грунт все ж таки повинен бути родючим.

Найкращим субстратом для розведення глив є:

• суха солома пшениці, ячменю та гречки;
• тирсу листяних порід;
• лушпиння соняшникового насіння;
• сушені стебла та качани кукурудзи.

Кількість субстрату підбирайте відповідно до кількості грибів, яку ви хочете виростити. Так, один мішок для вирощування глив розрахований на 5 кг субстрату. Усі компоненти субстрату повинні бути чистими та сухими, на них не повинно бути цвілі або гнилі, вони не повинні бути запрілими. Найкраще провести дезінфекцію обраної основи за допомогою термічної обробки. Далі вам необхідно подрібнити ці складові до фракції 4-5 см і перемішати. Провести повторну термічну обробку протягом двох годин та віджати.

Власне, субстрат для вирощування глив готовий.

Підбір та купівля міцелій

Для вирощування гливи в домашніх умовах найкраще використовувати зерновий міцелій.Його дуже зручно сіяти, і він не потребує додаткової обробки.

При покупці міцелію зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Зерна повинні мати жовтий колір із легким помаранчевим відтінком. Категорично заборонено купувати міцелій, де видно темні плями – це перше свідчення наявності плісняви. Визначити якість посадкового матеріалу можна і по запаху, він має бути свіжим та пахнути грибами. Якщо ви відчуєте легкий запах аміаку, то міцелій зберігався неправильно і зіпсувався.

Обов'язково зверніть увагу на компанію виробника, краще, якщо це буде відомий і великий виробник на ринку насіння, почитайте відгуки садівників в інтернеті. Не купуйте одразу велику кількість міцелію, візьміть пробну партію. Якщо міцелій проросте без проблем, сформує добрі та здорові грибниці, можна закуповувати велику партію.

Якщо ж ви хочете зробити міцелій гливи самостійно, то читайте цю статтю.

Посадка

Перш ніж приступити до висадки, міцелій необхідно помістити в приміщення, де зростатимуть гливи, на добу. Це роблять для того, щоб вирівняти температуру, і міцелій не загинув від шоку.

Для вирощування глив у мішках, обов'язково слід його спочатку продезінфікувати або термічно обробити. Діючий спосіб обробки - промивання за допомогою розчину хлорного вапна.

Оптимальний обсяг мішка має бути не менше 5 кг.

1. Відбувається пошарове заповнення мішка субстратом та міцелієм. На кожні 5 сантиметрів субстрату має припадати близько 0,5 см грибниці. Верхній та нижній шар у мішку мають бути субстратом.
2. Після закінчення наповнення грибного блоку, мішок щільно зав'язується у горловини.
3. Потім прорізаються невеликі отвори з відривом 10 див друг від друга, діаметром трохи більше 2 див. Розрізи найкраще робити у шаховому порядку.

Увага!Висаджування міцелій і вирощування гливи здійснюються в окремих приміщеннях, оскільки існує великий ризик зараження грибниць.

Відео: як зробити перфорацію грибного блоку

Подальший догляд

У період від посадки до формування грибниць, температураповітря в приміщенні має становити 18°С - 20°С. Як тільки буде видно перші формування грибівтемпературу знижують до 13°С - 15°С. Це оптимальна температурадля вирощування всіх видів устричних грибів

Дуже важливо підтримувати вологістьповітря. Поливати субстрат суворо заборонено, тому що у мокрому ґрунті грибниця починає підгнивати. Навіть якщо грибниці виживуть, всі гриби хворітимуть, на них почнуть з'являтися гнилизна та темні плями. Для досягнення оптимальної вологості в приміщенні можна розвісити мокрі простирадла або будь-яку іншу мокру тканину. Біля опалювальних приладів залишають відкриті ємності з водою, таким чином волога швидше випаровується та насичує повітря.

Збір врожаю

Період плодоношення у гливи всього 30 - 35 днів, що є дуже коротким терміном. Справа в тому, що у цих грибів дуже висока періодичність плодоношення: кожні 7 – 9 днів. Тобто вже через 9 днів після висадки міцелій ви можете збирати перший повноцінний урожай.

Гриби прийнято зрізати ножем акуратно, щоб не пошкодити основний корінець, прикріплений до грибниці. При збиранні грибів з однієї грибниці не можна зрізати абсолютно всі плоди. Необхідно залишати 2 – 3 найдрібніші гриби на ніжці, інакше грибниця може висохнути і перестане плодоносити.

Відео: як правильно збирати врожай гливи

Важливо!Після того як буде зібрано останній урожай грибів, субстрат та пакети необхідно утилізувати. Вони непридатні для повторного використання. Приміщення добре прибирають, провітрюють та дезінфікують. Повторно розводити гриби можна лише через 2 тижні після всіх збиральних робіт.

Відео: технологія вирощування гливи

Хвороби та шкідники гливи: заходи боротьби та обережності

Трапляється так, що в період плодоношення гриби починають хворіти. Причиною подібних захворювань можуть бути різні чинники. Якщо у приміщенні було проведено всі дезінфекційні роботи, хвороби не повинні турбувати врожай.

Основна кількість грибкових захворювань криється у субстраті. Як правило, бактерії потрапляють разом із мокрою та підгнилою соломою.

Важливо!Якщо ви не впевнені як субстрат, його піддають термічній обробці, перш ніж висаджувати міцелій. Його поміщають у велику ємність і заливають окропом, після чого виварюють 2:00, потім віджимають і просушують.

У сирому субстраті гриби починають підгнивати, ніжки темніють і стають м'якими. Така хвороба називається темна гнилизна.Якщо все ж таки вона наздогнала насадження, необхідно видалити всі хворі рослини разом із субстратом.

Потрібно дуже уважно стежити за станом грибів від формування грибниці до останнього плодоношення. Якщо одна з грибниць буде заражена, викинути доведеться весь пакет, а це значно знизить приріст урожаю.

Підведемо підсумок. Виходячи з усього вищезгаданого, можна зрозуміти, що вирощування глив у домашніх умовах - це дуже простий, але трудомісткий процес. Для цього вам знадобиться придбати спеціальне обладнання, підготувати приміщення та родючий ґрунт, а також закупити якісний міцелій. Далі все залежить від вашого терпіння і працьовитості. При правильному догляді з одного мішка можна зібрати до 9 кг грибів. Вирощування глив є відмінним варіантом для отримання першого досвіду у сфері грибівництва.

Відео: як вирощувати гливи в домашніх умовах

Вконтакте

Для культивування гливи підходять будь-які приміщення, в яких можна буде підтримувати необхідний мікроклімат і відповідають певним вимогам. Це можуть бути й колишні бомбосховища, овоче- та фруктосховища, винні погреби та тепляки електростанцій, тунелі шахт та колишні пташники чи корівники, спеціальні утеплені ангари та напівпідвали виробничих приміщень. Потрібно відзначити, що поширені сьогодні штами гливи (насамперед НК-35) не плодоносять при температурі вище 25°С, тому прості дешеві та термостійкі теплиці використовуються тільки для весняного або осіннього культивування. Пророщування та плодоношення можуть відбуватися в одному або в різних приміщеннях.

Якщо весь час після інокуляції блоки знаходяться в одному приміщенні, то це називається вирощуванням за однозональною технологією, тобто розвиток міцелію в субстраті і плодоношення гливи відбувається в одній зоні. Якщо ж пророщування міцелію відбувається в одному приміщенні, а плодоношення в іншому, це буде багатозональна технологія. Обидві технології мають свої переваги та недоліки. При однозональній технології відпадає необхідність додаткового приміщення для грибних блоків, але в тому самому приміщенні потрібно мати можливість змінювати температуру, освітленість, вологість повітря і вміст в ньому 2 . При багатозональній технології достатньо мати одне або кілька приміщень для пророщування та кілька камер плодоношення.

Для пророщування зазвичай використовують великі цегляні будинки. Взимку це може бути особливо доцільно, тому що для зростання міцелію гливи потрібна більш висока температура, ніж для плодоношення. Світло в цей період їй не потрібне і провітрювання зазвичай не проводять. Так як при зростанні міцелій виділяє значну кількість тепла, то при оптимально щільному розміщенні блоків вдається досягти значної економії на опаленні. На кожному 1 м 2 підлоги розміщують до 200 кг субстрату, застосовуючи мінімальне опалення лише перші дні пророщування. При цьому краще вирощувати міцелій у просторому прохолодному приміщенні, тому що якщо при пророщуванні ми не зможемо підтримати температуру всередині блоків нижче 26 ° С, то міцелій може загинути, заразившись цвіллю.

Занадто великі (більше 100 м 2 або навіть більше 200 м 2) приміщення доцільно переобладнати у дрібніші з двох причин. Перша – гігієнічна, друга – безперервне постачання ринку. В одному приміщенні мають блоки одного віку, в крайньому випадку — не більше ніж з тижневою різницею. Підлога приміщень повинна бути бетонна, цегляна або, в крайньому випадку, хоча б засипана піском або щебенем. Стелі оштукатурені та побілені вапном або оббиті пластинами утеплювача, або рамами, обтягнутими поліетиленовою плівкою. Стіни оштукатурені і добре пробілені вапном.

У камерах плодоношення зараз починають застосовувати опалення підлоги. Для цього використовуються газові водогрійні котли (60-100 кВт). Гаряча вода циркулює по розміщених у проходах на підлозі гумових або пластикових шлангах. Іноді до них кріплять тонкі шланги з перфораціями, через які вода повільно витікає і нагрівається від шланга з гарячою водою, випаровується. Таким чином одночасно відбувається і обігрів, і підвищення вологості повітря в приміщенні.

Для підтримки на потрібному рівні вологості повітря використовують різне обладнання: це може бути й установка системи «штучний туман», що складається з компресора, що подає стиснене повітря до форсунки, до якої підведена вода, і яка здійснює дрібнодисперсний розпил - в приміщенні як би стоїть туман; та аерозольні генератори, що випускаються ЗАТ «Вент Техком» у м. Москві. Аерозольні генератори дозволяють розпорошувати рідину до стану аерозолю (туману) з дисперсністю не більше 20 мкм, підтримувати вологість 95%, знижувати температуру в спеку на 4-6°С, зменшувати запиленість і бактеріальну обсімененість повітря. Для їх експлуатації не потрібна система подачі стисненого повітря, і вони можуть працювати в автоматичному режимі.

Для створення сприятливішого мікроклімату деякі виробники грибів застосовують «водяну стінку». Водяна стінка має площу близько 6 м 2 - висоту 2 м, ширину 3 м і товщину близько 30 см. Вона складається з пресованого картону з численними осередками, що створюють велику поверхню. Біля стінки зроблений прямоток з водою та насосом, що хитає воду нагору стінки. Вниз вода стікає по осередках картону і знову подається насосом нагору. З протилежного боку камери встановлюється витяжний осьовий вентилятор. При включенні повітря в камері проходить через водяну стінку і зволожується. Крім того, повітря може охолоджуватися або нагріватися, залежно від того, яку воду подає насос - холодну або гарячу.

При температурі води в «водяній стінці» нижче за температуру точки роси відбувається, як не дивно це звучить, осушення повітря. Виробляють водяну стінку у комплекті з витяжним вентилятором в Італії. Камери плодоношення повинні висвітлюватись. Якщо є можливість – застосовують природне світло (вікна з північного боку). Для гливи цілком достатньо 1/100 частини сонячного світла. Якщо ж немає можливості використовувати сонячне світло, застосовують трубчасті лампи холодного блакитного світла (F-7), одну лампу на кожні 15-20м 2 або будь-які ДРЛ. Достатньо забезпечити освітленість 150 люкс протягом 8-10 годин на добу з моменту утворення примордій.

Розміщують грибні блоки в культиваційних приміщеннях по-різному: ставлять у два яруси один на одного, кладуть на підлогу чотири яруси, підвішують, розміщують на стелажах різної конструкції. Автором розроблені та успішно використовуються стелажі, що дозволяють при невеликих витратах металоконструкцій успішно здійснювати культивування гливи звичайної. Конструкційною особливістю цих стелажів є те, що блоки насаджуються на загострені штирі, які не дозволяють їм падати, але забезпечують можливість провертання блоків у разі потреби.
У культиваційних приміщеннях потрібно особливу увагу звертати на підтримку оптимального мікроклімату, оскільки навіть за незначних виробничих несправностей чи неуважності обслуговуючого персоналугриби можуть втратити товарний вигляд.

У неопалюваних теплицях глива можна вирощувати тільки навесні і восени. Теплиці зовні притінюють. Для цих цілей використовують різні матеріали, найбільш дешевим є очеретяне покриття. Якщо теплиці не довгі — 10-15 метрів, цілком достатньо буде, якщо вони висвітлюватимуться з двох кінців. Внутрішнє затемнення не придатне. По краях теплиці можна зробити величезні вікна, затягнуті сіткою. Пророщування мішків доцільніше проводити в підвалах або цегляних приміщеннях і тільки на 15-20 день після інокуляції мішки переносяться в плівкові теплиці для плодоношення.

Залежно від виду субстрату, якості посівного міцелію, мікроклімату і точності дотримання технології виробничий цикл вирощування гливи становить 8-10 тижнів - це час, який проходить від внесення грибниці до видалення відплодоносних блоків. Потрібно відзначити, що надмірно розтягнутий цикл, крім того, що він знижує інтенсивність використання корисної площі приміщень, сприяє накопиченню та розвитку шкідників та хвороб гливи.

Основний урожай гливи припадає на її перше і друге плодоношення. Тому більшість виробників обмежуються збиранням двох урожаїв та восьмитижневим технологічним циклом. При великому виробництві, враховуючи те, що заростання блоків міцелієм гливи триває 2-3 тижні, через 1-2 тижні після перенесення блоків в камери плодоношення настає утворення зачатків плодових тіл, 1 тиждень триває перше плодоношення і через два тижні настає друге, доцільно здійснювати восьмитижневий культурообіг. Для цього знадобиться два заросткові приміщення, шість камер плодоношення, ну, і природно, камера підготовки та міцелювання субстрату, потужністю, що дозволяє протягом 2-3 днів, максимум тижня, забезпечити виробника субстратними блоками в кількості, достатній для заповнення однієї з камер плодоношення.

Екологічна обстановка біля великих містне завжди сприяє збиранню лісових грибів. В умовах промислових викидів великих підприємств, біля автомагістралей навіть їстівні грибинакопичують таку кількість токсинів, що стають отруйними. В цьому випадку набагато безпечніше вживати культивовані гриби. Найчастіше для цих цілей вирощують печериці, гливи.

Крім особистих потреб, можна організувати дрібнотоварне виробництво глив для реалізації населення. Якщо вирощування глив виявиться справою прибутковою, то згодом їх можна культивувати в промислових обсягах. Залишається дізнатися чим гарні ці гриби, як вибрати приміщення для вирощування гливи.

Гриби гливи, опис, користь

У природі росте кілька видів глив, які входять до роду Глива з сімейства Гливові. Практично всі гливи живуть на ослаблених листяних деревабо їх мертвих залишках. У природі плодові тіла у гливи з'являються з травня по жовтень. Гриб добре переносить знижені температури, тому найбільший урожай дає у вересні чи жовтні.

Ця стаття допомогла багатьом городникам припинити надриватися на своїй ділянці і при цьому отримувати щедрий урожай.

Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати найкращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені й треба лише перестати надриватися на грядках і довіритися природі. Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківській, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весниі до пізньої осеніУсе вільний часйшло на посадку, прополювання, підв'язку, обрізку, полив, збирання врожаю і, нарешті, на консервацію та спроби зберегти врожай до наступного року. І так по колу...

Для вирощування в штучних умовах найчастіше використовують гливи звичайну. Плодове тіло у гливи звичайної досить велике. Капелюшки найчастіше мають форму, що нагадує вухо. Розмір капелюшка від 5 до 15 см. В їжу переважно вживати молоді плодові тіла з розміром капелюшка до 7 см. У дорослих плодових тіл капелюшки набувають форми вирви.

Вирощування гливи в підвалі в мішках фото

Колір у капелюшків варіюється від світлого до темного сірого з фіолетовим відтінком. Ніжки білі, вигнуті, дуже часто мають загальну основу. Іноді на цій підставі може утворитися до 30 плодових тіл. Чим доросліший гриб, тим жорсткіша ніжка, при приготуванні глив такі ніжки видаляють.

Харчова цінність гливи

Харчова цінність глив заслуговує на увагу, оскільки в цих грибах високий, до 25% вміст білка. За його кількістю та вмістом незамінних амінокислот гливи поступаються тільки гороху та сої. Після термічної обробки плодових тіл білки цього гриба засвоюються організмом на 70%, що можна порівняти з засвоєнням білків хліба з житнього борошна.

Гриби гливи є джерелом вітамінів, мінералів, статинів та інших корисних сполук. Для цілорічного вирощування глив інтенсивним способом потрібно:

• підходяще приміщення
• субстрат
• міцелій
• мішки або інша тара
• допоміжне обладнання

Приміщення має бути обладнане системою подачі води. Вологість у ньому найкраще підтримувати лише на рівні 90% з допомогою спеціальних туманообразующих агрегатів. Ще одна вимога до приміщення для отримання врожаю глив відноситься до дезінфекції.

Обробка приміщення для гливи

Усі частини приміщення мають досить легко дезінфікуватися. З усіх вимог до приміщення необхідно дійти невтішного висновку, що у першому етапі організації виробництва гливи знадобляться деякі матеріальні витрати придбання необхідного устаткування.

Для вирощування гливи можна пристосувати будь-яке приміщення - надземне або підземне. Це можуть бути колишні корівники, підвали, ангари виробничих приміщень, овоче- та фруктосховища, гаражі тощо.

Головні вимоги до приміщення - можливість створення оптимального температурного режиму, наявність гарної вентиляції та освітленість.

Слід пам'ятати, що глива - це природний руйнівник мертвої деревини. Тому дерев'яні споруди наражаються на небезпеку руйнування.

Підлога всередині приміщення для вирощування глива повинна бути бетонною або цегляною. Можна засипати його піском чи щебенем.

Стіни і стеля оштукатурені і добре побілені вапном. Стеля можна оббити пластинами утеплювача або рамами, обтягнутими поліетиленовою плівкою. Розмір приміщення для вирощування гливи залежить від того, який обсяг гливи ви збираєтеся виробляти.

Для невеликого виробництва підійде навіть житлова кімната.

Для цього її потрібно лише злегка підготувати - винести з неї всі меблі, оштукатурити стелю та стіни, а підлогу можна застелити поліетиленовою плівкою.

При добрій вентиляції грибний запах майже не відчувається. У середньому можна отримати від 10 до 30 кг грибів із одного квадратного метра.

Великі приміщення (понад 1000 м3) доцільно поділити на дрібніші.

Це потрібно зробити по-перше, з гігієнічних міркувань - занадто великі приміщення важко утримувати в чистоті, а також важко боротися зі шкідниками.

По-друге, з міркувань безперервного постачання ринку - в одному приміщенні розташовуються грядки з грибами одного віку.

Температура в приміщенні залежить від стадії вирощування гливи. У період інкубації оптимальною є температура в межах 20-25 ° С, у період плодоношення - 15-20 ° С.

ОБЛАДНАННЯ У ПРИМІЩЕННІ ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ Вішати

Приміщення для вирощування гливи повинно добре провітрюватися. На відміну від зелених рослин, гриби споживають кисень і виділяють вуглекислий газ. У період інкубації провітрювання роблять рідше або взагалі не виробляють.

У період плодоношення глива активно виділяє вуглекислий газ, тому приміщення вимагає регулярного провітрювання.

Вентиляція може бути як штучна, і природна. У невеликих приміщенняхпровітрювання можна проводити за допомогою побутових вентиляторів.

Вирощування гливи може здійснюватися за однозональною або багатозональною схемою. Якщо пророщування міцелію і плодоношення здійснюється в одному приміщенні - то це однозональна схема, якщо в різних (у різних зонах), то це багатозональна схема.

Обидві технології мають свої переваги та недоліки. Однозональна схема використовується там, де є можливість змінювати температуру в період пророщування та в період плодоношення.

У холодну пору приміщення потребує опалення. Для цього можуть бути використані різні способи.

Найбільш просте з них – пічне опалення.

На великих грибівницьких фермах для пророщування використовують великі цегляні будинки.

Так як у період зростання міцелію виділяється велика кількість тепла, то для підтримки потрібної температури використовується мінімальне опалення.

У камерах для плодоношення використовується водяне підігрів опалення.

Для цього використовуються водогрійні казани потужністю 60-100 кВт. Гаряча вода циркулює по гумових або пластикових шлангах, що розташовані на підлозі.

Вологість у приміщенні для вирощування грибів гливи має підтримуватися на рівні 90-95%.

За невеликих обсягів виробництва необхідну вологість можна підтримувати звичайним побутовим кулевизатором.

У великому виробництві використовуються спеціальні установки, наприклад, установка для створення штучного туману - фоггер.

Висвітлення приміщення в період інкубації не потрібне.

У період плодоношення необхідний рівень освітленості підтримується за допомогою природного висвітлення через вікна.

У підземних приміщеннях застосовується штучне освітлення з розрахунку приблизно одна 100 ватна лампочка на 20 квадратних метрів. При цьому освітлення здійснюється протягом 8-9 годин на добу.

Глива, на відміну від зелених рослин, невимоглива до освітлення.