Rezept für ein leckeres Schweinefleischgericht. Wie man zartes Schweinefleisch kocht - die besten Rezepte und kulinarischen Beobachtungen

11.12.2017, 18:03

Was man zum Abendessen schnell und lecker mit Schweinefleisch kocht - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Gepostet am 11. Dezember 2017

Das Abendessen sollte herzhaft und schmackhaft sein. Und ich denke, viele Männer sind sich einig, dass, wenn man abends müde und hungrig nach Hause kommt, ein gutes Abendessen die Müdigkeit wie von Hand lindert. Natürlich sättigt ein Abendessen mit Schweinefleisch den Körper sehr gut und füllt seine Kräfte wieder auf.

Der heutige Lebensrhythmus lässt fast keine Zeit mehr für das Kochen von hausgemachten Speisen, weshalb viele zunehmend auf Fast Food zurückgreifen. Natürlich ist es schädlich, und viele Menschen wissen davon. Trotzdem müssen Sie richtig essen, sonst gibt es in Zukunft Verdauungsprobleme und niemand hat Zeit, überhaupt krank zu werden.

Damit Sie richtig anfangen können, finden Sie hier eine kleine Auswahl an Rezepten, mit denen Sie Schweinefleisch zum Abendessen zubereiten können. Schweinefleisch ist weit verbreitet und fast jedes Gericht wird sehr lecker sein.

Koteletts sind eine 100 % verlustfreie Option. Sie zu kochen ist nicht so schwierig, und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Dieses Gericht kann zubereitet werden festlich gedeckter Tisch als Hauptgericht, oder Sie dekorieren den grauen Alltag. In jedem Fall können Sie nicht verlieren, wenn Sie diese köstlichen Fleischbällchen zum Abendessen zubereiten.

Zutaten.

• 600-700 Gramm Schweinefleisch.
• 300 frische Pilze.
• 2 Glühbirnen.
• 100-130 Käse.
• 1 Ei.
• Mayonnaise.
• Pflanzenfett.
• Gewürze für Fleisch.

Kochvorgang.

Schweinefleisch schmeckt nur frisch und am besten mit etwas Fett. Dadurch wird das Fleisch saftig gegart. Für Koteletts eignen sich sowohl Roastbeef als auch Entrecote mit Knochen. Ich werde sagen, dass ich Stücke mit einem Knochen noch mehr mag.

Das Schweinefleisch in 1,5-2 cm große Stücke verteilen, in Frischhaltefolie wickeln und auf jeder Seite abschlagen.

Zwiebel und Champignons schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Die Bruchstücke auf einem Backblech verteilen. Jedes Stück mit Öl bepinseln und mit Gewürzen bestreuen.

Eier mit saurer Sahne mischen und mit einer Gabel gut schlagen.

Geriebenen Käse zur Eimasse geben, glatt rühren.

Jetzt verteilen wir gebratene Pilze und Käsemasse für jedes Stück Fleisch.

Wir stellen das Backblech in einen heißen Ofen und backen die Koteletts bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde lang.

Sie können diese Delikatesse mit Reis oder Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit.

Ein schnelles Rezept zum Kochen von Schweinefleisch in einer Pfanne

Guten Appetit.

Schweinegulasch in einem langsamen Kocher

Zutaten.

• 500 Schweinefleisch.
• Zwiebel 1 Stk.
• Tomatenmark.
• Gewürze für Fleisch.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Zwiebel und Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie 1-2 Minuten lang im Frittiermodus.

Fleischstücke, etwas Salz, Gewürze zur Zwiebel geben und 20 Minuten braten. Schließen Sie den Deckel nicht, da das Fleisch mehrmals umgerührt werden muss, damit es von allen Seiten gebraten wird.

Während das Fleisch gart, die Tomatensauce zubereiten. Es kann aus Tomatenmark oder Tomatensaft hergestellt werden. Tomatensaft kann ohne Zugabe von Wasser verwendet werden, aber die Paste muss mit Wasser verdünnt werden. Auf einen Esslöffel Nudeln ein Glas Wasser.

Ich gieße die Tomate zum Fleisch, mische es und stelle den Schmormodus ein, schließe den Deckel, drücke Start. Im Durchschnitt wird das Gericht etwa eine Stunde gekocht.

Nach der vorgegebenen Zeit benachrichtigt Sie der Multikocher selbst mit einem Tonsignal über die Bereitschaft.

Gulasch serviert mit Kartoffelpüree oder Reis. Guten Appetit.

Geschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln

Ein sehr altes Fleischrezept. Ich weiß, dass Schweinefleisch während der Herrschaft von King Peas so serviert wurde. Richtig, dann gab es keine Sojasauce. Dieses Fleisch fällt saftig lecker und mit Apfelnoten aus. Außerdem ist es sehr einfach zu kochen.

Zutaten.

• 500 Schweinefleisch.
• 2 Äpfel.
• 1 Esslöffel Zucker.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• 1 Zwiebelkopf.
• Pflanzenfett.
• Sojasauce.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Schweinefleisch geschnitten wie für Gulasch

Zwiebeln in halben Ringen.

Ohne die Schale von den Äpfeln zu entfernen, schneide ich sie in Scheiben, die nicht dicker als 0,5 cm sind, und verteile sie auf dem Boden des Kessels.

Ich lege das Fleisch auf die Äpfel.

Ich werde pfeffern und mit Zucker bestreuen.Etwas Sojasauce.

Zwiebelringe.

Und am Ende werde ich es mit Apfeltellern schließen.

Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist. Es ist ungefähr 30-40 Minuten.

Mit solchem ​​Fleisch können Sie auch Gäste zum Abendessen einladen. Guten Appetit.

Schweinefleisch in cremiger Pilzsauce

Guten Appetit.

Fleisch zum Abendessen im Karpatenstil

Zutaten.

• 1 kg. Schweinefleisch.
• 2 Zwiebelköpfe.
• 6-8 Kartoffeln.
• 2 Eier.
• 120 Käse.
• Gewürze für Fleisch.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Ich teile die Kartoffel in zwei Hälften und schneide die Hälften in Teller. Ich fing an, in Versen zu schreiben ;).

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Kartoffeln mit Zwiebel in Pflanzenöl weich braten.

Das Fleisch gut in 1 cm dicke Stücke schneiden und abschlagen.

Die Eier mit den Fleischgewürzen verquirlen.

Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in Eier, dann in Käsechips und braten Sie es dann in einer Pfanne, bis es gar ist.

Fleisch dazu servieren heiße Kartoffeln. Zur Dekoration können Sie die Tomate in Scheiben schneiden und auf ein Stück Fleisch legen. Guten Appetit.

Schweinefleisch in Töpfen

Das Gericht wird in speziellen Tontöpfen zubereitet. Was man in fast jedem Supermarkt kaufen kann. Dieses Gericht ist sehr alt alte Rus' in Steingut gekocht. Zwar waren die Töpfe damals etwas größer, aber die Essenz blieb gleich. Käse.

Grün.

Kochvorgang.

Ich gebe keine genauen Zahlen an, da die Proportionen von der Anzahl der Töpfe abhängen. Nun, im Durchschnitt für einen Topf 100 Gramm Fleisch, 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, 30 Gramm Zwiebel.

Und so das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln und Karotten auf halben Ringen. Sie können aber auch Karotten auf eine Reibe legen.

Käse auf einer Reibe.

Auf den Boden jedes Topfes legen wir Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und geriebenen Käse. Mit einem Deckel abdecken und in einen warmen Ofen stellen und die Hitze auf 210 Grad erhöhen. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwas mehr als eine Stunde.

Während dieser Zeit beginnen die Kartoffeln zu saften und das Fleisch wird in einem kleinen Topf geschmort, der Käse schmilzt und gibt eine schöne Käsekruste. Gießen Sie vor dem Servieren ein wenig gehacktes Gemüse in jeden Topf.

Guten Appetit.

Manchmal möchte man etwas Leckeres und Günstiges zum Abendessen kochen. In diesem Fall kann ein Stück gedünstetes Schweinefleisch, das in einer Fleischküche gekauft wurde, Abhilfe schaffen.

Köstliches Schweinefilet-Abendessen

Wenn sich dieses Halbfabrikat im Kühlschrank befindet, dauert die Zubereitung eines köstlichen Abendessens mit Schweinefleisch nur 30 bis 40 Minuten. Junges Schweinefleisch ist ziemlich schnell gekocht. Wenn Sie das Fleisch 10-15 Minuten vor Beginn des Vorgangs mit fertigem Senf bestreichen, wird es besonders saftig.

Was zum Abendessen mit Schweinefleisch kochen? Zuallererst sind es natürlich Steaks. In kleine Stücke von der Größe einer Walnuss geschnittenes Schweinefleisch eignet sich gut in Form von Eintopf, Braten, Braten. Schweinehackfleisch verwendet für Koteletts und Aufläufe, als Füllung für offene und kleine Pasteten, Knödel usw.

Koteletts

Vor der Ankunft unerwarteter Gäste stellte sich die Frage, was zum Abendessen gekocht werden sollte. Sie können schnell Koteletts aus Schweinefleisch machen. Und für sie eine Beilage aus frischem Gemüse oder Dosengemüse und Salzkartoffeln zu bauen.

Ein Stück Fleisch sollte quer zu den Fasern in 1,5 cm dicke Steaks geschnitten werden, die auf beiden Seiten mit einem Holzhammer abgeschlagen werden müssen. Damit sich das Fruchtfleisch nicht in der Küche verstreut, ist es besser, jedes Stück in Zellophan zu legen und mit einem Hammer durchzuschlagen. Die Bruchstücke nach Belieben salzen und pfeffern und 10-15 Minuten einweichen lassen.

In dieser Zeit die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Sie müssen auch 2 Knoblauchzehen schälen, eine Paprika und Dill und Petersilie waschen. Paprika, Knoblauch und Kräuter sollten so klein wie möglich geschnitten werden.

Sie können Schweinefleisch in jedem raffinierten Pflanzenöl braten, aber es wird besonders lecker, wenn Sie Erdnuss- oder Traubenkernöl nehmen.

Schweinefleischstücke müssen in Mehl gewälzt und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Dann sollten die Koteletts mit Zwiebeln bestreut werden, eine viertel Tasse kochendes Wasser in die Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken. Das Fleisch bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Als nächstes müssen Sie es auf Weichheit überprüfen. Dies geschieht mit einem Messer. Wenn er das Steak mühelos durchsticht, ist das Fleisch fertig. Eine Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben, 30 Sekunden mit einem Deckel abdecken, den Deckel öffnen, wieder schließen und die Hitze ausschalten. Unglaublich duftendes und saftiges Gericht ist fertig.

Garnierung

Zu Koteletts und Beef Stroganoff eignen sich als Beilage Kartoffelpüree, gekochte Nudeln und Reis. Da es in unserem Artikel um das Abendessen geht und zu viel Essen zu dieser Tageszeit nicht zu empfehlen ist, eignet sich frisches Gemüse in Form eines Salats oder in kleine Stücke geschnitten für diejenigen, die sich sehr kalorienreiche Mahlzeiten nicht leisten können. Snacks wie eingelegte Gurken und Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Sauerkraut etc. tragen zur Verbesserung der Verdauung bei.

Stroganoff vom Rind

Mit einem kleinen Stück Schweinefilet im Gefrierschrank wird sich der Koch nicht lange mit der Frage herumschlagen, was er zum Abendessen zubereiten soll. Das Filet sollte in Stangen mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm geschnitten werden. Die Länge kann beliebig sein, und die Anordnung der Fasern ist nur quer.

Ein kleiner Zwiebelkopf sollte sehr fein gehackt und in raffiniertem Öl gebraten werden. Danach die Zwiebel mit dem Fleisch mischen, mit zwei Esslöffeln Weizenmehl bestreuen und gut mischen. Wenn das Fleisch etwas gerötet ist, sollte heißes Wasser hinzugefügt und umgerührt werden. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird das Fleisch ziemlich weich. Dann sollte es mit geriebener Muskatnuss bestreut werden, ein halbes Glas Sauerrahm hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Fleisch auf französisch

Was zum Abendessen aus Schweinefleisch kochen, wenn das Haus rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Hartkäse und Mayonnaise hat? Natürlich Fleisch auf Französisch. Dies ist ein völlig eigenständiges Gericht, das keine Beilage benötigt. Damit die Zubereitung nicht länger als 40 Minuten dauert, sollten Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem Hammer schlagen. Dann müssen Sie am Boden einer dickwandigen Pfanne etwas raffiniertes Öl einfüllen und Zwiebelringe darauf legen. Tut mir nicht leid, Zwiebel. Es sollte ausreichen, um den gesamten Boden zu bedecken und keine Lücken zu hinterlassen. Zubereitetes Fleisch sollte auf die Zwiebel gelegt werden. Mit gemahlenem Pfeffer und Muskat bestreuen. Legen Sie eine Schicht aus sehr dünn geschnittenen Kartoffeln über das Fleisch. Die Dicke der Scheiben sollte 3 mm nicht überschreiten. Kartoffeln großzügig mit Mayonnaise gießen und mit geriebenem Käse bedecken. Mit einem Deckel abdecken und für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Warmer Kartoffelsalat

Warmer Salat ist eine Option für diejenigen, die nicht wissen, was sie zum Abendessen kochen sollen. Schweinefleisch ohne Fettschichten eignet sich am besten für dieses Gericht.

Für einen Salat benötigen Sie ein Stück Fleisch, das in wenig Wasser mit Gewürzen gekocht wird - schwarze Pfefferkörner, Majoran, Basilikum, Selleriewurzel, Lorbeerblatt und Salz, ein paar in Wasser gekochte Kartoffeln ohne Salz, Sauerkraut, roh Zwiebeln und Senföl.

Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden, Kartoffeln - in die gleichen Würfel. Zwiebeln sollten sehr fein gehackt und mit kochendem Wasser überbrüht werden, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Sauerkraut nach Geschmack hineingeben. Die Menge an Fleisch, Kohl und Kartoffeln im Salat ist gleich. Zwiebeln sollten halbiert werden.

Bouzhenina

Diese Option sollte im Voraus vorbereitet werden. Schweinefilet wird gesalzen, mit Knoblauch gefüllt und Gurken, mit einem Faden zusammengebunden, in mehrere Lagen Folie gewickelt und eine Stunde im Ofen gebacken.

Sie können köstliches Schweinefleisch zum Abendessen zubereiten und schnell den Tisch decken, wenn alle Produkte vorgewählt und gekocht sind. gekochtes Schweinefleisch - perfekte Wahl da es sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden kann. Es passt gut zu verschiedenen Saucen - Senf, Preiselbeere, Preiselbeere, Pflaume. Kurz vor dem Erscheinen der Esser bleibt nur noch, den gekochten Schweinefleisch in Scheiben zu schneiden, das Gemüse zu waschen und zu schneiden und alles hübsch auf Tellern anzurichten.

Gefüllte Paprika

Was zum Abendessen aus Schweinefleisch kochen, wenn es ein Dutzend im Haus gibt Paprika? Eine tolle Alternative sind gefüllte Paprikaschoten. Auch wenn das Schweinefleisch etwas fettig ist, macht es nichts. Fleisch, 500 Gramm, sollte in einem Mixer gehackt werden, Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebeln und ein halbes Glas rohen Reis hinzufügen. Alles gut vermischen. Paprika in kochendes Wasser tauchen, um sie weich zu machen und Samen zu entfernen. Jede Paprika mit Füllung füllen. Zwei Esslöffel Weizen- oder Gerstenmehl goldbraun rösten und vorsichtig mit warmem Wasser verdünnen, damit sich keine Klümpchen bilden. Nach Geschmack salzen, Lieblingsgewürze hinzufügen - Pfeffer, Majoran, Basilikum, Muskatnuss, Lorbeerblatt usw. Paprika in die Sauce geben und 20 Minuten kochen lassen. Nach der angegebenen Zeit sollten zwei Esslöffel Sauerrahm und zerdrückte Knoblauchzehe in die Pfanne gegeben werden. Alles sollte zum Kochen gebracht und sofort ausgeschaltet werden. Dieses Gericht benötigt keine Beilage. Pro Portion werden ein oder zwei Paprikaschoten genommen, mit der Sauce, in der sie gekocht wurden, übergossen und mit Dill und Petersilie bestreut.

Bachelor-Dinner

Was zum Abendessen aus Schweinefleisch kochen, wenn das Haus nur Schmalz, Schwarzbrot, Zwiebeln und Ketchup hat? Kleine Canapé-Sandwiches sind ein sehr leckeres Gericht, das nicht nur Single-Männer mögen. Brot sollte in 2 x 3 cm große Stücke geschnitten werden, Schmalz - in den gleichen Bereich, aber dünnere Platten. Der Zwiebelkopf sollte in halbe Ringe geschnitten werden. Brotstücke sollten mit Ketchup bestrichen, Zwiebeln darauf und Schmalz auf die Zwiebel gelegt werden.

Schweinefleisch gilt als das gesättigtste und saftigste Fleisch, aber natürlich nach Lammfleisch. Dies wirkt sich natürlich auf den Fettgehalt aus. In jedem Gericht wird Schweinefleisch sehr lecker, zart und saftig. Wenn es richtig gekocht ist, versteht sich.

Wir bieten Ihnen fünf an verschiedene Optionen dieses Fleisch kochen. Und darunter sind bestimmt auch die, die zu Ihnen passen. Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, dann gibt es auf jeden Fall eine Bratpfanne oder einen Ofen.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Vor der Verwendung von Schweinefleisch zum Kochen muss es gewaschen und getrocknet werden. Schließlich muss es kein Wasser aufnehmen, es hat seinen eigenen Saft. Außerdem können Sie es auf Wunsch von Fett und verschiedenen Filmen reinigen und es für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Um Ihr Gericht zu etwas Besonderem zu machen, verwenden Sie verschiedene Gewürze. Sie verändern nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aroma des Gerichts. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren, denn so erscheinen alle Meisterwerke.

Panierte Schweinefleischrollen

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Das sind nicht nur Schweineschnitzel in der Pfanne, das sind saftige Röllchen gefüllt mit Kräutern, Knoblauch und Käse. So vorzeigbar, dass man Urlaub beantragen kann.

Wie man kocht:

Tipp: Damit die Füllung nicht ausläuft, verwenden Sie Mozzarella.

Zartes Schweinefleisch im Ofen

Habe davon geträumt saftiges Fleisch das zergeht einfach auf der Zunge? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir geben Ihnen ein Rezept, das Ihnen, auch wenn es ein paar Stunden dauert, ein unvergessliches Erlebnis beschert.

Wie viel Zeit - 4 Stunden und 15 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 264 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch waschen und, falls gewünscht, Fett und verschiedene Beläge entfernen.
2. Den Knoblauch schälen, die Enden entfernen und jedes Stück der Länge nach durchschneiden.
3. Entfernen Sie den Kern und führen Sie die Hälften durch den Crush.
4. Fügen Sie der Knoblauchmasse Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
5. Den Rosmarin waschen, die Blätter von den Zweigen entfernen und fein hacken.
6. Die Lorbeerblätter ebenfalls hacken. Sie können dies mit einem Messer oder Mörser tun.
7. Fügen Sie sowohl Rosmarin als auch Lorbeerpulver zum Knoblauch hinzu.
8. Mischen Sie das alles mit Mayonnaise und reiben Sie die resultierende Masse gut in das Schweinefleisch.
9. In einen verschlossenen Behälter geben.
10. Kühlen Sie für mindestens zwei Stunden, besser natürlich über Nacht.
11. Dann herausnehmen und fest in Folie einwickeln.
12. Ab in den Ofen und bei 220 Grad eine halbe Stunde backen.
13. Dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und eine weitere Stunde backen.
14. Wenn Die Zeit wird vergehen, das Schweinefleisch herausnehmen, die Folie abreißen und das Fleisch für weitere zwanzig Minuten in den Ofen geben.

Tipp: Wenn Sie das Schweinefleisch nicht länger als eine Stunde marinieren können, machen Sie Schlitze hinein, aber schneiden Sie es nicht ganz durch.

Wie man Schweinefleisch in einem langsamen Kocher kocht

Jetzt erwarten Sie definitiv nicht, was Sie am Ende des Kochens bekommen werden. Wir bereiten ein Barbecue vor! Sie müssen nicht weit gehen, selbst wenn vor dem Fenster ein Schneesturm tobt und der Frost Muster auf die Fenster gezeichnet hat, werden Sie zum Abendessen grillen!

Wie viel Zeit - 3 Stunden und 20 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 201 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Schweinenacken oder -lende eignen sich am besten für dieses Gericht.
2. Das Fleisch waschen und trocknen, in Portionen schneiden.
3. Von der Zwiebel die Schale abziehen, die Köpfe abspülen und in Ringe schneiden.
4. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Zwiebel und Essig sowie die erforderliche Menge Salz (ca. 2 Esslöffel) hinzufügen.
5. Bestreue alles mit deinen Lieblingsgewürzen und mische gründlich von Hand.
6. Mit einem Deckel abdecken oder mit Frischhaltefolie umwickeln.
7. Ein paar Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.
8. Danach in einen Slow Cooker geben und eine Stunde im Backmodus garen.

Tipp: Am besten mit Tomatensauce, Mayonnaise oder Senf servieren.

Einfacher und köstlicher Pilaw mit Schweinefleisch

Pilaf ist saftig und sehr befriedigend. Vor allem, wenn es mit Schweinefleisch zubereitet wird, was den Geschmack noch intensiver macht. Das Rezept ist einfach und ziemlich schnell.

Wie viel Zeit - 1 Stunde und 40 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 129 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und grob hacken.
2. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Karotten schälen, die Wurzeln waschen und in Streifen schneiden.
4. Eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd erhitzen, Öl hinzufügen.
5. Wenn es heiß ist, fügen Sie Zwiebeln und Gewürze hinzu.
6. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind.
7. Dann das Fleisch hinzugeben und weitere zehn Minuten garen.
8. Danach die Karotten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen, dabei das Rühren nicht vergessen.
9. Kochen Sie Wasser in einem anderen Topf oder Wasserkocher.
10. Gießen Sie es in die gusseiserne Pfanne und rühren Sie alles zusammen.
11. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie ab dem Moment des Kochens zwanzig Minuten lang.
12. Reis gut spülen, bis das Wasser klar ist.
13. Gießen Sie es (ohne Wasser!) zum Fleisch und verteilen Sie es gleichmäßig, ohne es zu rühren.
14. Legen Sie eine ungeschälte Knoblauchzehe in die Mitte.
15. Mit so viel kochendem Wasser aufgießen, dass der Reis zwei Zentimeter bedeckt ist.
16. Kochen Sie das alles fünfzehn Minuten lang ohne Deckel.
17. Wenn das Wasser verdunstet ist, die Hitze reduzieren und mit einem Löffel Löcher in den Reis stechen.
18. Schließen Sie den Deckel und bereiten Sie den Pilaw für weitere fünfzehn Minuten vor.

Tipp: Knoblauch kann am Ende des Garvorgangs entfernt werden. Sowohl das Aroma als auch ein wenig von seiner Würze hat er schon abgegeben.

Was aus Fleisch schnell und lecker zum Abendessen zu kochen

Wenn Sie etwas Leckeres, Fleischiges und Einfaches wollen, kochen Sie Schweinegulasch. Das ist sehr lecker! Dieses Gericht hat weder Feinde noch Gegner, jeder mag es ausnahmslos.

Wie viel Zeit ist 1 Stunde und 15 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 139 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser abspülen, dann in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und stellen Sie den Herd auf, schalten Sie das Feuer ein.
3. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie das Fleisch hinzu. Braten Sie es bis es goldbraun ist.
4. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
5. Salz, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
6. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
7. Nach fünfzehn Minuten Mehl hinzufügen und alles schnell mischen.
8. Braten, bis der mehlige Geschmack verschwindet.
9. Danach alles mit Tomatenmark, Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten kochen.
10. Gießen Sie Wasser hinein und kochen Sie es dreißig Minuten lang bei schwacher Hitze unter einem Deckel.

Tipp: Statt Tomatenmark können Sie auch frische Tomaten verwenden.

Im ersten Rezept haben wir mit Käse, Kräutern und Knoblauch gefüllte Schweinebrötchen zubereitet. Wir haben sie zweimal in Paniermehl gewälzt, um eine rötliche, knusprige und appetitliche Kruste zu bekommen. Wenn Sie für Kinder kochen, können Sie auf die Panade verzichten oder einfach Eier verwenden.

Um ein reichhaltigeres und zarteres Gulasch zu erhalten, verwenden Sie fette Sauerrahm. Versuche wenigstens einmal mit ihr zu kochen. Wir garantieren Ihnen, dass Sie sich für viele Jahre in dieses Gericht verlieben werden.

Schweinefleisch ist auf den ersten Blick das häufigste Produkt. Aber heute haben wir keine Angst mehr vor Experimenten und bereiten es vor, sobald es unser Herz begehrt. Und Brötchen, Aufschnitte in Soße und saftige Steaks – all das ist köstlich und ein Muss, um neue Gerichte für sich und Ihre Familie zu entdecken.

Viele Menschen bekommen die Erfahrung, köstliche Fleischgerichte auf Kosten von Dutzenden, wenn nicht Hunderten von verbrannten Steaks, halbgaren Koteletts und im Ofen übertrockneten Filetstücken zuzubereiten. Ich schlage vor, dass Sie erfolglose Versuche, Ihre Familie mit einem herzhaften Abendessen mit Proteinen zu ernähren, sofort überspringen. Jetzt wissen Sie sicher, was am besten ist, um Schweinefleisch schnell und lecker, duftend und gründlich zuzubereiten. Halte 5 einfache Rezepte mit Fotos für jeden Geschmack und Geldbeutel, Anlass und Unternehmen. Ich habe bewusst nicht in die Auswahl aufgenommen und. Diese Kochmethoden sind bereits auf der Website. Und hier werden nur originelle, ungewöhnliche, aber nicht komplizierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen gesammelt.

Das perfekte Abendessen: Schweinenacken „A la Lord“

Zutaten:

So kochen Sie saftiges Schweinefleisch "Barski" für die Sekunde (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto):

Das Gericht wird sehr saftig, wenn Sie mäßig fettiges Fleisch verwenden. Ich habe vom Hals gekocht. Ich vermute, dass Filet und Pfannenwender nicht weniger lecker herauskommen werden. Schneiden Sie die gewaschene und abgewischte Hauptzutat quer zu den Fasern. Die ungefähre Dicke der Stücke beträgt 2-2,5 cm, also etwas dicker als auf. Wickeln Sie jedes Stück in mehrere Lagen Frischhaltefolie. Abwehren. Mit Pfeffer einreiben.
In heißem Öl goldbraun braten. Bei mäßiger Hitze 2-3 Minuten pro Fass kochen. Die gebratene Seite salzen. Das gekochte Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Fett aufzusaugen. In einer Schicht auf einem Backblech verteilen.
Während des Bratens die Soße zubereiten. Gurken in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Schneide den Knoblauch in kleinere Stücke. Nüsse und Kräuter mit einem Messer hacken. Anstelle von Nüssen können Sie auch grob zerkleinerte Cracker verwenden.
Alles in eine Schüssel geben. Sauerrahm hinzufügen. Aufsehen. Versuch es. Mit Pfeffer und Salz (falls nötig) abschmecken.
Schmieren Sie die Fleischzubereitungen auf einem Backblech mit der Sauce. In den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20-25 Minuten kochen.
Fertig ist ein leckeres und sehr einfaches Gericht. Ich habe es zum zweiten Mal gemacht. Ich denke, ich werde es die Tage nochmal machen. Schweinefleisch wird zart, weich und schmackhaft. Eine leichte Sauce ergänzt ihn harmonisch.

Schweinefleisch im "Pelzmantel" aus Kartoffeln "In der Steppe"

Benötigte Produkte:

Hauptbestandteile:

Soße:

Bewährtes Rezept:

Fleisch waschen, trocknen. Schneiden Sie gegen die Fleischfasern, um mehr Saft im Inneren zu halten. Dicke - ca. 1,5-2 cm Falls gewünscht, mit einem Hammer durch den Film schlagen.
Bereiten Sie die Marinade vor. Trockengewürz mit Senf, Pfeffer, einer Prise Salz und Öl mischen.
Reiben Sie das Fleisch mit der aromatischen Mischung ein. 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Für eine längere Marinade die Schüssel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Mach deinen Mantel fertig. Kartoffeln und Käse reiben. Die Zwiebel fein hacken. Die Eier unterschlagen und das Mehl hinzufügen. Salz und Pfeffer. Sauerrahm geben. Damit die Kartoffeln nicht braun werden, spülen Sie sie nach dem Schneiden gut ab.
Jedes Stück Schweinefleisch mit Kartoffelmasse bedecken.
Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Während das Schweinefleisch und die Kartoffeln braten, die Sauce zubereiten. Mischen Sie saure Sahne und Knoblauch durch eine Presse. Gießen Sie Wasser ein. Rühren bis glatt. Etwas salzen.
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben. Gießen Sie die Soße hinein. 7-10 Minuten bei 200 Grad garen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. lecker Fleischfüllung, Kartoffelgarnitur und feiner Soße - ein appetitlicher, sättigender, schneller und einfacher zweiter Gang für jeden Tag. Sie können zum Mittag- oder Abendessen kochen.

Schweinefleisch mit Pilzen unter Blätterteig im Ofen

Erforderlich:

So kochen Sie köstliches Fleisch zum Abendessen, Mittagessen oder im Urlaub:

Lassen Sie den Blätterteig zum Auftauen auf der Theke liegen. Fahren Sie jetzt mit anderen Produkten fort. Ich empfehle, einen Teil des Schlachtkörpers mit mäßigen Fettschichten vorzubereiten. Es ist wünschenswert, dass das Stück länglich ist, mit einer flachen Oberfläche. Verwenden Sie Küchengarn, um es sauber zu halten. Senf (ich hatte ihn fertig - pur und mit Körnern) mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Das Schweinefleisch mit der Mischung einreiben. Lassen Sie sie 2-3 Stunden an einem kalten Ort ruhen.
Die Rinderbrust in kleine Würfel schneiden. In einer trockenen Pfanne anbraten. Während des Bratens tritt genug Fett aus der Brust aus, sodass kein zusätzliches Öl benötigt wird. Übertragen Sie die fertigen Stücke in eine Schüssel.
Die Zwiebel mäßig fein hacken. Braun. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Öl hinzugeben. Zum gebratenen Bruststück schicken.
Pilze grob hacken. In einem Mixer zerkleinern.
In einer Pfanne köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Es sollte fast trocken sein. Mit Zwiebeln und Räucherbrust mischen. Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch hinzufügen.
Das marinierte Schweinefleisch von allen Seiten 4-5 Minuten goldbraun braten. Legen Sie es in eine gut erhitzte Pfanne. Die Fleischfasern sollten sich mit einer gebratenen Kruste schließen, da das Fleisch sonst beim Backen Saft abgibt und der Teig nass wird. Es wird das Gefühl geben, dass das Gericht etwas feucht ist. Kühlen Sie vollständig ab.
Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen. Die Pilzmasse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Legen Sie die Hauptkomponente darauf. Nehmen Sie die Folie an den losen Enden und verbinden Sie sie oben. Die Champignonfüllung bedeckt die Oberfläche des Schweinefilet vollständig.
Sorgfältig mit Teig umwickeln. Die Enden vorsichtig zusammendrücken. Oben ein paar Schnitte machen, damit der Blätterteig beim Backen nicht aufquillt. Mit geschlagenem Eigelb und einem Löffel Wasser oder Milch bestreichen. Mit grobem Salz bestreuen. Bei 180-200 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Die Bereitschaft zur Überprüfung ist schwierig, konzentrieren Sie sich auf die Farbe des Teigs. Es ist schwierig, solches Fleisch zu übertrocknen, aber es ist leicht, es zu wenig zu garen. Denken Sie daran, dass rohes Schweinefleisch nicht gegessen werden sollte. Fertiges Essen 15-20 Minuten außerhalb des Ofens stehen lassen.
Schneiden und ausprobieren! Sehr lecker, befriedigend, schnell und ungewöhnlich!

Köstliches Schweinefleisch in Biersoße geschmort

Liste der erforderlichen:

Detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept:

Schweinefleisch abspülen. In gleichmäßige Scheiben mit einer Seitenlänge von bis zu 4 cm schneiden.
In wenig Pflanzenfett goldbraun braten. Um eine Kruste zu machen, geben Sie kleine Portionen des Produkts auf die Pfanne. Bei mittlerer Hitze kochen. Das gegarte Fleisch in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Anbraten. Wenn Sie frische Paprika verwenden, schneiden Sie sie in Streifen. Mit Zwiebeln anbraten.
Wenn es durchscheinend wird, fügen Sie Mehl hinzu. Aufsehen. 1-2 Minuten kochen.
Geben Sie die Fleischstücke zurück. Gewürze und Salz hinzufügen.
Aufsehen. Gießen Sie das Bier ein. Nach Belieben Pflaumen dazugeben. Es verleiht dem Gericht einen leicht süß-sauren Geschmack und eine rauchige Note.
Abdeckung. 35-40 Minuten köcheln lassen. Die Sauce verdickt sich während des Kochens und durchtränkt das Schweinefleisch mit seinem perfekten Geschmack und Aroma. Beim Schmoren riecht es angenehm nach Brot, wenn das Bier gut ist, nicht pudrig. Während der Wärmebehandlung verdunstet Alkohol und hinterlässt nur einen leichten Nachgeschmack. Kinder dürfen es essen, also können Sie es für ein Familienessen oder Mittagessen zubereiten. Lecker und schnell!

Lecker gebratenes Schweinefleisch "Spießchen" auf einer Grillpfanne

Nehmen müssen:

Wie man kocht:

Das Fleischfilet in flache Stücke schneiden. Bestimmen Sie, wo sich die Fasern befinden, und schneiden Sie sie durch, damit der gesamte Saft darin bleibt. Sie können das Produkt auch in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel schneiden und auf Holzspieße stecken. Sie erhalten hervorragende Snackspieße.
Gewürze, Öl und gehackte Knoblauchzehen zum Schweinefleisch geben. Aufsehen. 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Legen Sie das marinierte Fleisch in eine erhitzte Pfanne. Zusätzliches Fett ist nicht notwendig, insbesondere wenn eine Antihaftbeschichtung vorhanden ist.
Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis goldbraune Streifen erscheinen. Flip. Salz. Kochen Sie ein weiteres Fass mit ungefähr der gleichen Menge. Wiederholen Sie ggf. den Vorgang mit Wenden, bis das Gericht den Zustand erreicht. Ich möchte Sie daran erinnern, dass diese Art von Fleischprodukten nicht nur einen Röstgrad hat - gut gemacht. Es sollte kein Blut und kein Sekret vorhanden sein. Spieße auf Spieße werden auf die gleiche Weise zubereitet. Decken Sie die gebratenen Stücke ab, damit sich der innere Saft durch die Fasern verteilt.

Schweinefleisch ist saftig und schmackhaft. Und sein Preis ist in vielen Regionen durchaus erschwinglich. So können viele Hausfrauen ihr Zuhause mit köstlichen Gerichten aus dieser Fleischsorte erfreuen. Ein großes Plus von Schweinefleisch ist, dass eine große Vielfalt an Produkten als Beilage serviert werden kann.

Passende Kartoffeln oder Nudeln, Gemüsesalat und verschiedene Cerealien. Und wenn Sie ein Stück Schweinefleisch kochen, erhalten Sie eine sehr schmackhafte und duftende Suppenbrühe.

Sehr oft wird die Frage „Was machen wir zum Abendessen?“ gestellt. die Frage „wie kocht man es einfach und schnell?“ ist damit verbunden. Glauben Sie mir, auch Schweinefleischgerichte lassen sich ohne viel Aufwand und Zeit zubereiten. Wählen Sie also ruhig das richtige Stück aus und tragen Sie es nach Hause.

Am häufigsten finden Sie in Geschäften solche Teile des Schweineschlachtkörpers wie Hals, Teil des Schinkens, Rippen und Schulterblatt. Auf den Märkten, zu denen die Bauern ihre Waren bringen, finden Sie ein vollständiges Sortiment an Schlachtkörperteilen.
Es ist besser, ein Stück ohne Knochen zu wählen, es ist einfacher zu zerlegen, kostet jedoch mehr.

Wenn du Geld sparen willst, dann nimm das Teil mit dem Knochen und du hast neben dem Fleisch eine wunderbare Grundlage für die Brühe. Schauen wir uns an, wie Sie ein einfaches und ziemlich schnelles Abendessen mit Schweinefleisch zubereiten können.

Schweinefleisch im Ofen gebacken

Diese Art des Kochens ist unbestreitbar gut, denn Sie müssen nicht ständig am Herd stehen, es reicht aus, von Zeit zu Zeit hochzukommen und zu sehen, wie der Kochvorgang abläuft. Auch das Garen von Fleisch im Ofen ist gut, da es ohne Zugabe von Öl auskommt, also kein Bratvorgang stattfindet – dementsprechend erhält man am Ende ein weniger kalorienreiches und gesünderes Gericht.

Schweinefleisch hineingeschnitten große Stücke, Kartoffeln werden auch ziemlich groß geschnitten, Karotten werden in große Kreise geschnitten, Paprika wird in breite Streifen geschnitten. Dann werden alle Zutaten in die zum Backen verwendete Hülse gegeben, Knoblauch wird hinzugefügt.

Der Ärmel wird gebunden, die Produkte werden darin gemischt. Der Ofen wird vorgeheizt, die Temperatur im Bereich von einhundertachtzig Grad eingestellt und die Hülse hineingeschickt. Die Backzeit beträgt etwa fünfzig Minuten.

Schweinefleisch und Champignons in Sauerrahmsauce

Die Kombination aus Pilzen und Sauerrahm wird in Gesellschaft von Schweinefleisch noch köstlicher. Sie brauchen den Ofen nicht vorzuheizen, Sie brauchen nur eine Bratpfanne mit hohem Rand.

Und folgende Zutaten:

• Schweinefleisch - ein halbes Kilo;
• Pilze (Champignons oder Austernpilze) - 200-300 Gramm;
• Birne - 1 Stück, groß;
• 20% Sauerrahm - 1 Glas;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Gewürze - nach Ihren Wünschen.

Fleisch fein schneiden, Pilze in kleine Teller und Zwiebeln in Ringe schneiden. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinein, wenn sie gerötet ist - fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es, bis es weich wird, und rühren Sie gelegentlich um.

Dann Pilze und Gewürze in die Pfanne geben, alles salzen und mischen. Braten Sie alles zehn Minuten lang an, geben Sie dann Sauerrahm hinzu, decken Sie es ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis es weich ist. Salzkartoffeln eignen sich gut als Beilage zu Gemüsesalat.

Schweinefleisch mit Reis in einem langsamen Kocher

Wenn Sie dieses Gerät haben, ist das Kochen des Abendessens kein Problem für Sie. Alles, was Sie brauchen, ist, die Produkte mit einem Lesezeichen zu versehen und zu warten, bis der Geräte-Timer funktioniert. Für dieses Gericht sollten Sie nehmen:

• Schweinefleisch - ein halbes Kilo;
• Reisgrütze - 1,5 komplette Gläser;
• Wasser - 3 komplette Gläser;
• Karotte - eine große oder ein paar kleine;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz;
• Ein wenig Pflanzenöl;
• Kurkuma - wenn Sie gelben Reis bekommen möchten;
• Curry - wenn Sie ein scharfes Gericht bekommen möchten.

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und reiben Sie die Karotte auf einer groben Reibe, gießen Sie Pflanzenöl in die Multikocherschüssel und gießen Sie die Zwiebel und die Karotte dorthin. Stellen Sie den Modus „Frittieren“ oder „Backen“ (je nachdem, welches Multicooker-Modell Sie haben) für 10 Minuten ein.

Zu diesem Zeitpunkt das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie nach Ablauf der Zeit das Schweinefleisch zum Braten hinzu und kochen Sie es etwa zehn Minuten lang, ohne den Modus zu ändern. Öffnen Sie am besten von Zeit zu Zeit den Deckel und rühren Sie das Fleisch um.

Nachdem der Timer abgelaufen ist, gießen Sie den Reis in die Schüssel, mischen Sie ihn nicht mit dem Schweinefleisch, er sollte oben bleiben. Rühren Sie das Salz in ein Glas Wasser und fügen Sie Gewürze hinzu, wenn Sie sie verwenden, und rühren Sie sie gründlich um. Gießen Sie dies in den Reis und gießen Sie den Rest des Wassers hinein.

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf „Pilaw“ oder „Reis“. Das Gericht wird nach dem Kochen gerührt.

Schweinekoteletts in einem langsamen Kocher

Auch eine schnelle Option zum Abendessen, und Sie müssen nicht neben der Pfanne stehen, da ein Slow Cooker beim Garen von Fleisch hilft. Wählen Sie ein Stück Fleisch, das in Koteletts geschnitten werden kann. Du wirst brauchen:

• Ein Stück Schweinefleisch - 500-600 Gramm;
• Pflanzenöl und Salz;
• Zwiebel - eine Zwiebel.

Schweinefleisch in fingerdicke flache Stücke schneiden.

Schlagen Sie sie mit einem speziellen Hammer ab.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, bestreuen Sie die Koteletts mit Salz und braten Sie jedes Stück auf beiden Seiten unter einem geschlossenen Deckel. Das Rösten für jedes Lesezeichen dauert zwei bis drei Minuten.

Danach das Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben, mit Zwiebeln bestreuen, in Ringe schneiden und für etwa 30-40 Minuten auf den „Backen“- oder „Frittieren“-Modus (je nach Modell Ihres Geräts) stellen (je nach Temperatur). Anzahl Koteletts).

Während das Fleisch gart, die Nudeln als Beilage kochen. Oder machen Sie Kartoffelpüree.

Das so gegarte Fleisch wird saftig, nimmt ein Minimum an Öl auf und Sie riskieren kein Übergaren.

Sie haben also ein paar Rezepte für ein schnelles und einfaches Abendessen mit Schweinefleisch gelernt. Wir hoffen, dass sie Ihnen helfen und Ihre Familie glücklich machen werden.