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오븐에 닭가슴살. 사진 다이어트와 함께 호일 레시피로 오븐에서 구운 닭 가슴살

육류의 이점은 인체에 필요하고 유익한 단백질 함량이 높다는 것입니다. 닭 가슴살은 또한 다이어트 레시피에 성공적으로 사용되는 저칼로리 제품입니다. 그래서 100g에 닭고기 가슴살최소 22g의 단백질을 함유하고 있습니다. 그것의 대부분은 해산물에서만 발견됩니다.

닭가슴살 효능은?

닭 가슴살의 장점은 단백질뿐만 아니라 신체의 가장 중요한 과정에 관여하는 비타민, 미량 및 거시적 요소입니다. 체중 감량 시 유익한 기능이 제품은 분명합니다. 식이 고기는 몸에 완벽하게 흡수되며 체지방 형태로 축적되지 않습니다.

닭가슴살을 끓인 국물도 다이어트 식품으로 여겨져 살이 찔 때 마실 수 있다. 또한 감기 치료에 유익한 특성이 알려져 있습니다. 신체의 방어력을 높이고 면역 체계를 강화하며 질병과 싸울 수 있도록 도와줍니다.

참고로! 닭가슴살 육수는 수술 후 첫 식사로 자주 추천된다.

식이 닭고기에는 실제로 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 소화관 질환에 사용할 수 있습니다. 이 제품은 해를 끼칠뿐만 아니라 반대로 신체가 소화 시스템의 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 닭 가슴살은 위에서 과도한 산을 제거하고 장기의 점막에 부드럽게 영향을 미칩니다.

다이어트 식사닭 가슴살에는 신진 대사 과정에 참여하고 신진 대사를 증가 시키며 소화를 회복시키고 체지방 축적을 방지하며 에너지 비축량을 증가시키는 거의 모든 비타민 B가 포함되어 있습니다. 또한 닭가슴살에는 심장 근육의 기능에 필요한 칼륨이 풍부하다. 식이 고기는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 경향이 있으므로 심혈관 질환의 예방 및 치료를 위해 심장 전문의가 권장합니다.

닭 가슴살의 일부인 콜린 덕분에 부신의 기능이 회복되고 간과 신장의 기능이 향상됩니다.

또한 식이 닭고기가 인체에 미치는 긍정적인 영향은 외부적으로도 볼 수 있습니다. 이 제품을 지속적으로 사용하면 피부가 고르고 매끄러워집니다. 그 사람은 건강하고 강해 보인다.

레시피 1: 치킨 파스트라미

치킨 파스트 라미는 최소한의 제품 세트를 사용하는 간단한식이 고기 요리입니다. 닭가슴살은 부드럽고 부드러우며 입에서 살살 녹습니다. 마늘은 맛을 더 맵게 만듭니다.

재료

치킨 파스타를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

닭 가슴살 - 1개;
마늘 - 1 정향;
파슬리와 딜 - 각각 여러 가지;
해바라기 기름, 소금.

접시를 더식이 요법으로 만들려면 닭 가슴살이 있으면 껍질을 자르는 것이 좋습니다.

조리 방법

이 조리법에 따라 준비된 치킨 파스트 라미는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

레시피 2: 토마토를 곁들인 닭 가슴살

또 다른 저칼로리 다이어트 요리는 토마토를 곁들인 닭 가슴살입니다. 조리법을주의 깊게 읽으면 준비가 매우 간단합니다.

재료

닭 가슴살 - 250g;
신선한 토마토 - 200g;
레몬 주스 - 10ml;
카레 - 핀치;
맛에 올리브 오일.

최소 칼로리 함량의식이 올리브 오일을 사용하여 요리를 체중 감량 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 토마토는 껍질을 제거하는 것이 좋다.

조리 방법

토마토를 곁들인 닭 가슴살 요리법은 아주 간단합니다.

닭고기는 조각으로 자르고 남은 소스와 함께 제공해야합니다.

참고로! 이국적인 애호가를 위해 토마토를 파인애플 링으로 바꿀 수 있습니다. 접시의 맛은 더 재미있을 것이지만 여전히식이 요법으로 남아 있습니다.

레시피 3: 바비큐와 닭가슴살

이 조리법에 따라 다이어트 닭가슴살 꼬치를 준비하는 데 고기를 절이는 시간을 제외하면 20분밖에 걸리지 않는다. 접시 100g에는 140kcal 이하가 들어있어 체중 감량시 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

재료

닭 꼬치를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

닭 가슴살 - 약 1.5kg;
양파 - 2 개;
케 피어 - 1 컵;
소금과 향신료 - 맛보기;
레몬 - 1개

케 피어 대신 유청이나 천연 요거트를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다.

조리 방법

닭 꼬치는 준비하기 쉽습니다.

먼저 주요 제품을 준비해야 합니다. 닭 가슴살에서 필렛을 자르고 뼈에서 분리해야합니다. 그런 다음 고기를 중간 크기로 자릅니다.

참고로!고기가 떨어지지 않도록 섬유질을 따라 잘라야합니다.

그런 다음 고기를 재워야합니다. 이렇게하려면 치킨 필레 조각을 향신료, 소금으로 갈아야합니다. 이탈리아 허브가 이상적이지만 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 생강, 파프리카, 오레가노 등 다른 향신료도 닭 가슴살과 결합됩니다.

좋은 강판에 양파 하나를 갈아줍니다. 블렌더에 통과시킬 수도 있습니다. 결과는 양파 슬러리여야 합니다. 닭고기를 더 부드럽고 맛있게 만들기 위해 필요합니다.

향신료와 양파를 곁들인 닭 가슴살 조각을 다진 양파와 섞은 후 60 분 동안 담그십시오.

지정된 시간이 지나면 매리 네이드를 위해 선택한 kefir 또는 다른 제품을 고기에 추가하십시오. 무지방인 것이 바람직하다. 따라서 요리는 칼로리가 적고 부드럽습니다. 닭가슴살을 잘 재우려면 하룻밤 재워두는 것이 좋다.

다음날 숯불에 바비큐를 굽습니다. 고기에 바삭한 빵 껍질이 형성되어야 하지만 타지 않도록 주의해야 합니다.

서빙하기 전에 레몬에서 짜낸 주스로 바비큐를 뿌리는 것이 좋습니다. 이것은 다이어트 식품의 맛을 향상시킬 것입니다.

조리법 4: 쌀을 곁들인 닭 가슴살

쌀은 닭가슴살과 마찬가지로 저칼로리 식품이다. 따라서 조합하여 체중 감량시 섭취 할 수있는식이 요법을 구성합니다.

재료

다음 성분이 사용됩니다.

닭 가슴살 - 300g;
쌀 - 200g;
양파 - 1개;
마늘 - 1 정향;
당근 - 200g;
식물성 기름, 소금.

재료 목록은 필라프의 구성과 유사합니다. 또한 이러한 요리를 준비하는 조리법도 비슷합니다.

조리 방법

쌀로 닭 가슴살을 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.

열에서 제거하고 닭고기와 야채 및 쌀을 섞습니다.

레시피 5: 슬로우 쿠커에 콜리플라워를 넣은 치킨 스팀 커틀릿

슬로우 쿠커는 오늘날 다양한 요리를 빠르고 편리하게 준비하기 위해 자주 사용됩니다. 다이어트 스팀 커틀릿도 만들 수 있습니다. 레시피는 아래에 있습니다.

재료

닭 가슴살 - 500g;
콜리플라워 - 400g;
계란 - 1개;
소금과 향신료.

콜리 플라워는 닭고기에 부드러움을 주며 실제로 접시에서 느껴지지 않습니다.

조리 방법

슬로우 쿠커에서 다이어트 닭 가슴살 요리를 요리하는 데 한 시간이면 충분합니다.

콜리플라워는 작은 꽃으로 분리하고 소금을 약간 넣은 물에 약 2분 동안 끓입니다.

과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 양배추를 버립니다.

닭 가슴살에서 필레를 분리하고 뼈를 버립니다. 콜리 플라워와 함께 고기 분쇄기에서 고기를 비틀십시오.

다진 고기에 계란을 치고 향신료와 소금을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기로 커틀릿을 만듭니다.

그런 다음 멀티 쿠커 그릇에 물을 붓고 김이 나는 요리를 위해 설계된 특수 용기를 위에 놓습니다. 커틀릿을 넣어야합니다.

멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 타이머를 30분으로 맞춥니다.

스팀 치킨 커틀릿은 쌀이나 다른식이 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

비디오 : 다이어트 닭 가슴살 요리법

닭 가슴살의 다이어트 요리 레시피는 비디오에서 찾을 수 있습니다.

닭고기 외에 가장 좋아하는 가금류 고기는 무엇입니까?

자신의 모습에 세심하고 가까운 장래에 싸우고 싶지 않은 사람들을 위해 여분의 파운드, 닭가슴살은 식단의 육류 구성 요소로 가장 적합합니다. 조리법 -식이 요법이지만 맛있는 결과를 보장하는 것은 그들이 단호하고 지속적으로뿐만 아니라 즐거움을 가지고 자신을 관찰하는 데 도움이 될 것입니다.

허브와 함께 케 피어 필레

저장하려면 완벽한 인물지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 포기하는 것뿐만 아니라 튀긴 음식을 피하는 것도 중요합니다. 이 다이어트 레시피는 그것을 내놓을 것을 제안합니다. 고기에서 피부를 제거하고 다진 다음 다진 딜 (마늘도 추가 할 수 있음), 향신료 및 소금과 섞인 저지방 케 피어를 부어야합니다. kefir에서 필렛은 한 시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 그와 함께 기름과 지방이없는 마른 프라이팬에 놓고 약한 불로 끓입니다.

올리브와 케이퍼가 있는 봉투

이중 보일러 소유자는식이 닭 가슴살에 대한이 조리법을 시험해 볼 수 있습니다. 필레 4 개를 가볍게 두들겨 폴리에틸렌으로 싸서 (튀지 않도록) 별도의 호일이나 양피지에 놓고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 그들은 붉은 양파, 케이 퍼 및 올리브 링의 반쪽 고리로 채워져 있습니다. 이 모든 것은 먼저 같은 올리브에서 나온 레몬 주스, 화이트 와인 및 기름을 뿌려야합니다. 그런 다음 각 호일 시트를 봉투에 접고 1/3 시간 동안 이중 보일러에 넣습니다.

생강 소스

육즙이 많고 부드럽고 부드러운 닭 가슴살을 얻으려면 요리법 (다이어트)에서 베이커 슬리브 (베이킹 및 스튜 모두)를 사용하고 요리하기 전에 고기를 담그는 것이 좋습니다. 매리 네이드의 경우 기름 한 스푼 (올리브 기름을 먹으면 더 부드럽습니다), 간장과 물 두 개, 마른 생강 한 스푼, 다진 딜과 파슬리를 섞습니다. 두 유방 조각을 30 분 동안이 구성에 담급니다. 그런 다음 매리 네이드와 함께 소매로 옮겨 단단히 묶고 35 분 동안 끓는 물에 넣습니다.

토마토 필레

유방은 일반적으로 스토브에서 이중 보일러 또는 스튜 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 극단적인 경우 오븐 사용이 허용됩니다. 그러나 매우 빨리하면 필레를 튀길 수도 있습니다. 예를 들어 가슴을 잡고 거의 다 자르고 토마토 원과 바질 채소로 채 웁니다. 충전물이 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리를 잘라야합니다. 결과 "주머니"는 중불로 튀겨져 꽤 자주 돌아갑니다.

치즈를 곁들인 닭 가슴살

오븐으로 관심을 돌리자. 음식에 자신을 제한하는 사람들은 완전히 허용됩니다 다이어트 레시피는 호일이나 슬리브를 반드시 사용할 필요는 없으며 없이도 할 수 있습니다. 0.5kg 미만의 필레가 약간 뒤로 물러납니다. 콜리 플라워 양의 절반은 꽃차례로 나뉩니다. 고기는 기름칠 시트에 놓고 후추와 소금으로 맛을 낸다. 양배추를 위에 놓고 치즈를 문지릅니다. 야채 층으로 인해 유방은 매우 부드럽고 튀지 않습니다. 즉, 영양사의 권장 사항을 완전히 준수합니다. 약 30 분 동안 오븐에 넣습니다.

축제 요리

통념과는 달리 닭가슴살 다이어트 레시피가 반드시 지루하고 맛이 없는 것은 아닙니다. 그것에 따르면 모든 축하를 위해 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 700g의 필레를 가져다가 향신료와 함께 와인이나 레몬 주스에 절입니다. 좋아하는 매리 네이드 레시피가 있으면 사용할 수 있습니다. 준비된 유방은 상당히 얇은 조각으로 잘립니다. 100g의 담근 자두와 큰 당근은 조각으로 부서지고 양파는 반 고리, 마늘 (3 조각)은 조각으로 부서집니다. 내열 유리 그릇에 모든 구성 요소를 겹쳐 놓고 말린 바질과 향신료를 뿌립니다. 위에서부터 용기를 호일로 정성스럽게 싸서 오븐에 40 분 동안 두었습니다. 형태로 직접 제공 - 아름답고 입력하기 쉽습니다.

호두 소스에 야채를 곁들인 치킨

모든 야채를 가져갈 수 있습니다. 이 고기는 변덕스럽지 않고 모든 사람에게 "친절"합니다. 우선 달콤한 고추와 호박을 사용해 볼 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 야채 부분이 가장 중요한 것은 아닙니다. 이 다이어트 닭 가슴살 레시피는 소스로 유명합니다. 그를 위해 크림을 끓입니다 (유리의 2/3, 접시가식이 요법이기 때문에 가장 저지방을 섭취하십시오) 밀가루 한 스푼을 반죽합니다. 모든 덩어리가 피면 으깬 호두 슬라이드와 함께 두 스푼을 붓습니다. 소스는 타지 않도록 계속 저어주면서 약 3분 동안 조리합니다. 그런 다음 필레 조각, 호박 큐브 및 피망 조각이 쌓인 냄비에 붓습니다. 안에 완전한 힘으로접시는 20-25 분 동안 끓입니다.

페페로나타

이탈리안 다이어트 닭 가슴살 레시피는 약간의 노력이 필요하지만 나중에 만족할 것입니다. 미각. 그를 위해 두꺼운 토마토 3 개와 다색 고추 3 개가 오븐에서 구워집니다. 야채는 오븐에 넣기 전에 기름을 뿌려야 합니다. 피부가 갈색으로 변하면 가방에 옮겨 식혀서 묶는다. 등심은 후추와 소금으로 문지르고 기름을 바르고 양쪽에서 6 분 동안 굽습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 고추에서 피부를 제거하고 씨앗을 닦은 다음 조각으로 자릅니다. 필레는 고추와 같은 방식으로 자릅니다. 붉은 양파는 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 모든 구성 요소를 결합하여 올리브 오일 4 큰술, 레몬 주스 2 개, 고수 반 티스푼의 드레싱을 부어줍니다. 바질과 레몬 반원을 위에 놓고식이 영양을 진행합니다.

Angelina Jolie의 롤

닭 가슴살을위한 맛있는 요리법 :식이 요법, 심지어 유명 여배우가 추천합니다! 그건 그렇고, 이것은 이야기가 아닙니다. Jolie는 그런 롤을 정말 좋아하고 직접 요리하기도합니다. 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 필렛이 완전히 절단되지 않고 책처럼 펼쳐지고 부드럽게 뒤로 물러납니다. 그런 다음 고기에 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 속을 가운데에 놓습니다. 재량에 따라 만들 수 있습니다. 롤은 버섯, 야채, 말린 과일, 허브로만 만듭니다. 그에 따라 닭고기를 접고 달라 붙는 필름으로 싸서 한 시간 동안 이중 보일러로 보냅니다.

많은 사람들이식이 고기를 선호하지만 예를 들어 잘못된 조리법을 선택하거나 요리 기술에 실수를하면 육즙이 많고 부드러운 고기가 질기고 요리의 칼로리 함량이 눈에 띄게 증가합니다.

닭고기는 조미료와 향신료를 추가하여 최소한의 기름으로 오븐에서 가장 잘 구워집니다. 그런 다음 매번 접시를 업데이트 된 형태로 테이블에 제공 할 수 있습니다.

오늘 우리 기사에서 우리는 볼 것입니다 상세히이런 종류의 고기 요리 기술, 많은 시간과 노력이 들지 않는 인기있는 요리법을 알려 드리겠습니다.

오븐에서 닭 가슴살을 요리하는 방법 및 일반 원칙

닭고기에는 단백질과 아미노산이 풍부한 매우 귀중한 고기가 있습니다. 그러나 요리하는 동안 제품의 지방 함량이 매우 낮기 때문에 필레가 부드럽고 육즙이 남아 있도록 가슴살을 요리하는 것은 매우 어렵습니다. 필레를 망치는 것은 매우 쉽기 때문에 닭 가슴살은 질기고 섬유질이 많고 맛이 없다는 신화가 있습니다.
가장 쉬운 방법은 팬에서 고기를 요리하는 것이지만 굽는 것은 접시의 총 칼로리 함량을 줄인 다음 "잔디"와 야채 샐러드 대신 닭고기와 함께 더 만족스러운 것을 제공 할 수 있습니다. 닭고기를 좋아한다면 다양한 로스팅 방법을 배우고 맛있는 요리에 빠져보세요.
예를 들어 일부 향신료, 소금, 향기로운 허브 및 마늘, 특수 베이킹 백 및 오븐의 고온은 작업을 수행할 뿐만 아니라 세척을 더 쉽게 만듭니다. 오븐및 준비 후 양식;
미리 레시피를 준비하면 부드러운 양념장에 고기를 조금 담그면 조리 시간이 줄어들고 제품의 맛이 좋아집니다. 일반적으로 가장 복잡하고 시간이 많이 걸리는 요리라도 시간이 많이 걸리지 않으며 시간당 간격을 맞출 수 있습니다.
첫 번째 규칙은 필레 매리 네이드입니다. 소스는 풍미로 고기를 포화시킬뿐만 아니라 섬유질 가슴살도 포화시킵니다. 즉, 실제로 베이킹하는 동안 지방 고기 층 역할을합니다.
규칙 2 - 닭 가슴살은 세로로 자르고 뚜껑을 열거나 두들겨 요리 시간을 줄일 수 있습니다. 요리법에 미세한 절단이 필요한 경우 닭고기를 섬유질에 걸쳐 절단해야합니다.
규칙 3 - 기름진 또는 산성 매리 네이드. 레몬 주스, 간장, 마늘과 함께 좋은 해바라기 기름이나 식물성 기름이 마술을 부릴 것입니다. 더 부드러운 맛을 위해 토마토와 함께 케 피어, 양파를 사용할 수 있습니다.
규칙 4 - 향신료. 초보 요리사라면 이미 맛이 균형 잡힌 기성품 조미료를 선택하십시오. 그러나 닭고기는 수용성 제품이므로 계피와 꿀에서 로즈마리, 생강 또는 민트에 이르기까지 모든 향신료를 사용할 수 있습니다.
규칙 5 - 적절한 베이킹. 30 분 이상 예열 된 오븐에만 고기를 두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 필레가 과도하게 건조 될 수 있습니다. 요리를 더 가늘게 만들고 싶을수록 요리할 때 사용하는 지방이 적습니다.

오븐 속 닭가슴살 "이보다 쉬울 수 없다"

요리 시간

100g당 칼로리

레시피는 모든 냉장고에 있는 최소한의 재료를 사용합니다. 마늘과 갓 갈은 후추의 은은한 향이 어우러진 자연적인 맛의 치킨이 완성됩니다.

요리 단계:

후추와 신선한 파슬리 레시피

저칼로리 일뿐만 아니라 육즙이 많고 향긋한 닭 가슴살도이 조리법에 따르면 밝혀졌습니다. 향기로운 달콤한 피망반찬으로 고기를 곁들일 수 있으며 제품과 조미료의 조합은 체중을 조심하는 사람들에게 이상적입니다.

요리 단계:

치킨 필레를 약간 치고 소금과 후추, 좋아하는 향신료로 갈아서 몇 분 동안 따로 보관하십시오-양념하고 아로마로 포화되도록하십시오.
내부 씨앗에서 붉은 색과 주황색 피망을 껍질을 벗기고 4-6 개의 큰 조각으로 자릅니다.
베이킹에 올리브 오일을 사용하는 경우 가급적 기름칠 형태로 닭고기를 넣으십시오.
다진 마늘 국자를 추가하는 고추 정향을 그 옆에 배치하십시오.
부드럽게 버터소금과 향신료, 다진 신선한 허브를 넣고 야채에 조금씩 뿌립니다.
야채가 부드러워지고 닭고기에서 맑은 육즙이 나올 때까지 약 15-20분 동안 오븐에서 닭고기를 굽습니다.

조언!삶은 감자 또는 쌀로 남자들에게이 요리를 제공하십시오.

사워 크림 크러스트 아래의 오븐에서 매우 맛있습니다.

약간의 신맛이 나는 사워 크림 소스와 홉 향신료 인 suneli가이 요리의 주요 하이라이트입니다. 식욕을 돋우고 밝은 표정을 위해 약간의 달콤한 파프리카, 강황 또는 카레를 소스에 추가할 수 있습니다.

요리 시간 - 40분.

서빙 당 칼로리 - 128 칼로리.

요리 단계:

신선한 마늘을 껍질을 벗기고 세로로 3-4 등분하여 얇고 길게 자릅니다.
씻은 필레를 피부에서 닦고 날카로운 칼로 고기에 깊은 구멍을 뚫고 가슴살에 마늘을 채 웁니다.
약간의 소금과 갓 갈은 후추로 간을 하고 사워 크림을 펴 바릅니다. 기름칠 형태로 넣고 오븐이 예열되는 동안 서늘한 곳에 두십시오.
닭고기 옆에 베이 리프를 소스에 넣고 선 넬리 홉으로 모든 것을 뿌린 다음 30 분 동안 굽습니다. 삶은 메밀과 비트와 같은 제철 야채 샐러드와 함께 제공합니다.

허니 소이 마리네이드에 구운

조리법이 매우 간단하여 초보자 요리사에게 적합합니다. 닭고기를 꿀과 간장에 재웠기 때문에 표면이 유약을 바른 껍질과 함께 매우 붉게 보입니다.

요리 시간 - 25분.

서빙 당 칼로리 - 87 칼로리.

요리 단계:

포크 또는 특수 도구를 사용하여 잘 익은 레몬 또는 라임에서 주스를 짜십시오. 주스에 기름, 꿀, 간장을 넣으십시오. 갓 간 후추로 약간 간을 하고 소금은 넣지 마세요. 완전히 저어주기 위해;
씻어서 말린 치킨 필레에 소스를 붓고 매리 네이드에 치킨 조각을 담그십시오.
내화물 형태의 바닥에 양파와 당근의 두꺼운 고리를 넣을 수 있습니다. 그러면 고기를위한 추가 반찬이 나옵니다. 야채 위에 닭고기를 올리고 오븐에서 20분간 굽는다;
으깬 감자, 유리 국수 또는 매운 쌀은 그러한 고기에 적합합니다.

케 피어 소스를 곁들인 다이어트 가슴살

이 조리법에 따른 고기는 어린이, 노인 및 운동 선수에게 적합한식이 요법으로 밝혀졌습니다. 조리법은 매우 간단하고 쉽습니다. 고기 반찬으로 시리얼이나 야채를 제공 할 수 있습니다.

요리 시간 - 35분.

서빙 당 칼로리 - 69 칼로리.

요리 단계:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살을 좋아하는 향신료, 소금, 프로방스 허브, 갓 갈은 후추로 갈아줍니다.
케 피어에 약간의 소금을 넣고 마른 마늘을 넣으십시오. 주방 프레스로 짜낸 신선한 마늘 두 정향으로 성공적으로 대체 할 수 있습니다.
닭고기를 베이킹 백에 넣고 케 피어를 부은 다음 백을 특수 클립으로 묶습니다. 이 형태에서 절인 닭고기는 아침에 냉장고에 넣을 수 있습니다. 고기는 저녁에 거의 즉시 담그고 요리됩니다.
베이킹하기 전에 패키지를 틀에 넣고 상단에 몇 개의 구멍을 뚫고 익을 때까지 굽습니다. 황금 빵 껍질을 얻으려면 오븐에서 프로그램이 끝나기 얼마 전에 패키지를 자르고 열 수 있습니다.

고기를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 뜨거운 오븐에서 즉시 꺼내지 마십시오. 10-15분 동안 불을 끈 상태에서 닭이 여전히 땀을 흘리게 하십시오. 그러면 모든 육즙이 제품에 고르게 분포되고 고기를자를 때 흘러 나오지 않습니다.
향신료와 조미료를 사용하지 않고 표면에 황금 빵 껍질을 얻으려면 때때로 팬에 축적되는 주스로 고기를 붓는 것으로 충분합니다.
제안 된 조리법에 따라 닭 가슴살을 준비하려면 냉장 고기 만 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 확실히 맛있는 요리를 할 수 있습니다.
가스 오븐에서 고기가 타는 것을 방지하려면 수조가 도움이 될 것입니다. 내화 접시에 물을 붓고 베이킹 접시와 함께 오븐에 넣으면 충분합니다.
닭가슴살은 오븐에 35-40분 이상 넣어두면 안된다는거 기억하세요!!!

모든 식단에서 균형이 중요합니다. 그렇지 않으면 그러한 영양이 신체에 해를 끼칠 것입니다. 단백질 부족은 특히 위험합니다. 결과적으로 근육 조직, 뼈, 머리카락이 손상됩니다. 좋은 방법단백질의 전체 부분을 섭취하고 동시에 닭 가슴살에 해를 끼치 지 마십시오. 이 제품 100g에는 약 18g의 단백질이 포함되어 있으며 다른 유형의 육류에 비해 지방이 거의 없습니다. 건강한 식단을 유지하고 있다면 기름, 마요네즈 또는 기타 지방 성분 없이 닭가슴살을 요리하십시오. 이 경우에만 최대한의 이점을 얻을 수 있습니다.

닭가슴살 요리의 비밀

닭가슴살은 지방이 적기 때문에 많은 사람들이 닭가슴살이 건조하고 질긴다고 느낄 수 있습니다. 실제로 닭고기 의이 부분을 단순히 끓이면 맛이 즐거움을 가져다주지 않을 것입니다. 가슴이 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있기 때문에 몇 가지 트릭이 있습니다. 우선, 냉동 고기를 요리하지 말고 냉장 고기를 선호하십시오. 이렇게하면 요리가 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 아무리 닭 가슴살을 너무 오래 요리하지 마십시오. 결과적으로 고기는 매우 건조합니다. 하지만 주요 비밀부드러운 닭 가슴살 요리는 미리 담그는 것입니다. 시간이 많지 않으면 이미 잘린 고기를 케 피어 또는 간장 몇 큰술과 사과 사이다 식초의 혼합물에 담그십시오. 그리고 시간이 있다면 특별한 소금물을 준비하십시오. 덕분에 평범한 흰 살코기가 진정한 요리 걸작으로 변할 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

물 2리터
소금 2큰술
반 레몬
향료

물을 끓이고 소금과 향신료를 넣고 2-3분 끓입니다. 상온으로 식힌 다음 레몬 반 개를 짠다. 결과 소금물로 닭고기를 붓고 5-6 시간 동안 유지하십시오. 이 시간 동안 레몬 주스는 섬유질을 부드럽게하고 소금 덕분에 고기 내부에 수분이 남아 있습니다. 그런 다음 자신에게 맞는 방식으로 닭 가슴살을 요리 할 수 있습니다.

최대한 빨리: 닭가슴살 요리

오븐에서 닭 가슴살 요리법

닭가슴살 구이의 기본 규칙은 개봉하지 않는 것입니다. 안에 이 경우많은 사람들에게 사랑받는 튀긴 빵 껍질은 나타나지 않지만 동시에 요리는식이 요법 범주에 남을 것입니다. 가장 좋은 방법은 닭고기를 호일에 싸거나 베이킹 백에 넣는 것입니다. 이전에는 향신료로 가슴을 갈 수 있습니다.

요리 과정에서 주스가 확실히 돋보일 것임을 기억하십시오. 따라서 베이킹을 위한 포장이 밀봉되어 있는지 확인하십시오.

오븐에서 가슴살을 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 덕분에 진정한 축제 요리를 얻을 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

양념된 닭가슴살 700g
자두 100g
큰 당근 1개
양파
2-3 마늘 정향
말린 바질
소금과 후추 맛

가슴을 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 당근은 스트립으로, 양파는 링으로, 마늘은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 유리 또는 세라믹 베이킹 접시를 가져다가 그 안에 모든 재료를 층층이 쌓으십시오. 접시가 충분히 깊으면 여러 층을 번갈아 가며 만드십시오. 공기가 들어가지 않도록 여러 겹의 호일로 폼을 감싸십시오. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽는다. 결과적으로 지방과 여분의 칼로리없이 훌륭한 그레이비로 비정상적으로 향긋한 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

찐 닭 가슴살

찐 제품은이 열처리 방법으로 최대량의 비타민이 보존되기 때문에 다이어트 식품에 이상적입니다. 그러나 증기의 영향으로 모든 주스가 흘러 나오기 때문에 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 닭 가슴살로 가벼운 스팀 커틀릿을 만드십시오. 신체에 대한 이점이 보장됩니다. 이를 위해서는 닭 가슴살 외에도 날달걀 흰자, 소금, 양파 및 딜이 필요합니다. 사전 조리 시간은 5분을 넘지 않습니다. 믹서기에 모든 재료를 갈아서 다진 고기에 단백질을 넣고 납작한 커틀릿을 만드십시오. 30분간 찜기에 넣어주세요. 결과적으로이 간단한 요리는 탁월한 단백질과 최소한의 지방을 제공하며 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

향기로운 허브, 베이 리프를 물에 추가 할 수 있습니다. 요리 과정에서 고기는 이러한 향으로 가득 차게 됩니다.

대부분의 체중 감량 프로그램의 기본은 단백질입니다. 재설정하려면 과체중, 지방의 양을 최소한으로 줄이고 탄수화물 섭취를 줄이면서 동시에 단백질에 집중할 필요가 있습니다. 근육에 필요한 "건축 자재"인 아미노산을 포함하는 단백질 분자입니다. 그 출처는 육류, 가금류 필레, 유제품, 계란입니다.

가장식이 옵션은 치킨 필레입니다. 오늘날 이를 기반으로 하는 체중 감량 프로그램에 대한 많은 옵션이 개발되었습니다. 중요한 이점은 닭 가슴살 다이어트 요리를 다양하고 맛있게 준비할 수 있다는 것입니다.

닭가슴살의 장점

닭가슴살의 흰 살코기는 독특한 구성을 가지고 있습니다. 그것은 비타민 B가 풍부하고 아연, 셀레늄 및 인을 함유하고 있습니다. 그것은 설탕을 포함하지 않으며 나트륨은 최소한으로 포함되어 있습니다. 이 조합 덕분에 치킨 필레를 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.

상태를 개선하다 신경계;
머리카락과 손톱을 강화하십시오.
면역력을 높이십시오.
체력 회복.

삶은 필레 100g에는 95kcal 이하가 포함되어 있기 때문에 닭고기와 칠면조는 체중 감량에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 그들로부터 간단하고 맛있는 첫 번째, 두 번째 코스, 애피타이저, 파테, 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 닭가슴살을 활용하면 다양한 맛에 놀라게 됩니다 다른 방법들요리. 요리는 슬로우 쿠커, 전자 레인지, 찜, 오븐에서 굽기, 팬에서 튀길 수 있습니다.

마지막 옵션은 PP의 위치에서 가장 유용하지 않습니다. 체중 감량은 구운 닭고기, 삶은 닭고기에 더 적합합니다. 닭고기를 튀기면 필레가 지방으로 포화되지 않도록 호일에 담으십시오.

치킨 필레 요리는 야채 또는 시리얼과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 현미, 메밀, 오트밀, 콜리플라워, 호박은 뜨거운 요리에 이상적인 반찬입니다. 자신뿐만 아니라 온 가족을 위한 다이어트 메뉴를 준비할 수 있으므로 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.

무엇을 요리해야

닭 가슴살은 영양 분야에서 다양하고 광범위한 응용 분야로 매력적입니다. 탐구하다 다이어트 레시피한 걸음 한 걸음 요리 정상을 정복하기 시작하십시오.

치킨 케밥

이 다이어트 요리는 휴가에 큰 도움이 될 것입니다. 바베큐 100g의 칼로리 함량은 140kcal을 초과하지 않습니다. 접시를 성공적으로 만들려면 다음을 수행하십시오.

1.5kg 유방;
양파 2개;
케 피어 1 잔;
1 레몬;
1티스푼 소금;
향료.

먼저 고기를 케 피어에 담그십시오. 이렇게하려면 유방을 자르고 향신료와 다진 양파를 넣으십시오. 한 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 케피어를 추가하고 최소 60분 이상 냉장 보관합니다.
불에 튀기기 전에 고기를 소금에 절여야합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 케밥을 튀기고 서빙하기 전에 레몬 주스를 뿌립니다.

스팀 미트볼

매우 맛있고 부드러운 미트볼이 45-60분 이내에 준비됩니다. 100 gr 당 접시의 칼로리 함량. 115kcal입니다. 마찬가지로 치킨 커틀릿을 요리 할 수 있습니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

400g 나사;
400g 콜리플라워;
계란 1개;
맛볼 향신료와 허브.

우리는 콜리 플라워를 꽃차례로 나누고 소금물에 5 분 동안 씻고 요리하고 모든 것을 소쿠리에 넣습니다.
믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 닭고기를 만드십시오.
우리는 또한 블렌더에서 식힌 양배추를 비틀었습니다.
다진 고기, 소금, 후추에 계란을 넣고 채소를 넣습니다. 우리는 미트볼을 만들고 한 쌍을 위해 요리합니다 (슬로우 쿠커 또는 압력솥에서).

샴 피뇽을 곁들인 수프 "분"

이 향기로운 뜨거운 수프를 만들기 위해서는 욕망과 최소한의 시간이 필요합니다. 일반적으로 모든 재료는 모든 주부에게 제공됩니다. 칼로리 100 gr. 수프는 72kcal입니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

물 1.5리터;
1 닭 가슴살;
2큰술 엘. 귀리 겨;
계란 1개;
200g 버섯;
맛볼 소금, 향신료 및 허브.

우리는 물에 불을 붙입니다, 소금.
우리는 가슴에서 다진 고기를 만들고 미트볼을 만듭니다.
물에 넣고 5분간 끓입니다.
버섯과 함께 귀리 밀기울 (플레이크)을 수프에 넣습니다.
소금, 후추, 믹스.
별도의 용기에 포크로 계란을 치고 끓는 수프에 얇은 흐름으로 넣고 계속 저어줍니다.
다진 채소를 넣고 수프를 끕니다.

샐러드 "이국적인"

요리는 매우 가볍고 맛있고 건강합니다. 100 gr. 샐러드는 94kcal에 불과합니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

1 PC. 닭고기 가슴살;
시금치 1묶음;
1 오렌지;
마늘 2 쪽;
고추 1 포드;
1위 엘. 올리브유;
맛에 소금과 후추.

가금류 고기가 부드러워질 때까지 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
오렌지 껍질을 벗기고 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
우리는 시금치, 마늘, 후추를 닦고 올리브 오일과 함께 믹서기에서 씻고 치십시오.
닭고기, 시금치, 오렌지 및 소스를 결합하고 향신료를 추가하고 제공합니다.

치킨 피자

절대적으로 모두가 피자를 좋아하지만 이것은 살을 빼기에는 너무 풍성하고 지방이 많은 요리입니다. 그러나 간단한 것이 있습니다. 채우기에는 모든 야채가 적합하며 이국적인 팬이라면 자두, 파인애플 등으로 만들 수 있습니다. 클래식 레시피, 접시 100g 당 121kcal이 사용됩니다.

100 gr 필렛;
100 gr 통 곡물 가루;
탈지유 50ml;
올리브유 5g;
50 gr 천연 요거트 1.5% 지방;
70 gr 버섯;
100 gr 토마토;
모짜렐라 치즈 70g.

요거트, 우유, 버터를 섞고 밀가루를 넣습니다. 반죽을 반죽하고 피자베이스를 굴립니다.
치킨 필레를 삶아 입방체로 자릅니다.
케이크에 토마토 소스를 바르고 가슴살, 다진 토마토, 버섯에 치즈를 얹습니다.
180도가 될 때까지 굽습니다.

요리를 위해 시장에서 새를 사십시오. 집에서 만든 치킨은 시판 치킨보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 스킨 없이 사용하세요. 새로운 다이어트 레시피를 찾아보고 실험해 보세요.