겨울용 체리 설탕에 절인 과일 - 간단한 요리법. 겨울용 체리 설탕에 절인 과일-사진이있는 간단하고 매우 맛있는 요리법

겨울 시즌이 왔습니다. 모두가 설탕에 절인 과일 준비에 대해 생각할 때입니다. 잘 익은 체리와 함께 요리하는 것이 좋습니다. Compote는 항상이 베리와 함께 특별합니다! 일반적으로 모든 잔치가 끝나면 체리 음료가 즉시 떠납니다. 성인과 어린이 모두 사용합니다.

차례로 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 몇 가지 요리법을 고려하는 것이 좋습니다. 아래 팁 덕분에 새콤달콤한 음료는 언제나 훌륭해집니다! 오랫동안 잘 보관할 수 있습니다. 많은 주부들에게 중요한 것!

이 기사에서는 딸기, 사과, 계피 또는 박하와 함께 체리뿐만 아니라 체리 하나만으로 겨울철 설탕에 절인 과일을 빠르고 능숙하게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 모든 요리법은 훌륭하며 이미 많은 사람들이 테스트했습니다! 제시된 레시피 중 하나를 사용하면 결과에 확실히 만족할 것입니다. 당신은 그것을 의심할 수 없습니다! 오히려 익고 수분이 많은 과일을 모으십시오! 즐거운 겨울을 위해 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하세요! 그것들을 완벽하게 보관하고 종종 그들의 화려함으로 친척과 친구들을 기쁘게 하십시오! 행복하고 성공적인 통조림!

메뉴:

1.

향기롭고 건강한 체리 음료는 특히 신선한 딸기가 없는 겨울에 항상 유용합니다. 음료는 훌륭합니다! 이 쉬운 레시피를 확인해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

3 리터의 설탕에 절인 과일에는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 1kg
• 설탕 - 2큰술
• 물 - 2.7리터

통조림 단계:

1. 깨끗한 유리병은 미리 깨끗이 씻어서 10~15분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 덮습니다.

2. 모든 체리를 주의 깊게 검토하고 따뜻한 물로 세척하여 먼지를 제거합니다. 멸균 병에 과일을 옮깁니다.

3. 끓는 물을 준비합니다. 용기에 맨 위로 붓습니다. 목 위에 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두어 액체가 주스와 딸기 향으로 약간 포화되도록합니다.

4. 항아리의 체리색 물을 냄비에 붓습니다.

편의상 지금은 구멍이있는 특수 덮개를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

5. 냄비에 설탕을 넣고 녹인다. 용액을 끓입니다.

6. 끓인 시럽을 용기에 부어 거의 가장자리 위로 넘칠 정도로 부어줍니다. 용기에 공기 공간이 남지 않고 설탕에 절인 과일이 잘 보존되도록 하는 것이 중요합니다. 특수 키를 사용하여 뚜껑이 있는 항아리를 감습니다. 완성 된 설탕에 절인 과일을 뚜껑에 덮고 담요로 사방을 감싸고 하루 동안 식히십시오. 그런 다음 음료를 체리에서 서늘한 곳에 보관하십시오.

좋은 겨울 되세요!

2. 체리 설탕에 절인 과일 - 사과와 계피

잘 익은 체리, 과즙이 풍부한 사과, 계피는 시크한 조합입니다. 음료의 맛은 달콤하고 시큼하며 약간 매운 맛입니다. 겨울 수확은 단순히 필요합니다. 저를 믿으십시오!

필요할 것이예요:

• 씨를 뺀 체리 - 350g
• 중간 크기의 사과 - 350g
• 설탕 - 100g
• 계피 - 1 스틱 또는 1 tsp 지상
• 식수 - 2.5리터

시퀀싱:

1. 뚜껑이 있는 병은 미리 소독하거나 끓는 물에 데친다.

2. 체리와 사과는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 나뭇가지와 잎사귀를 깨끗이 씻는다. 사과 씨로 코어를 자르고 과일을 작은 조각으로 나눕니다.

3. 물을 끓여 설탕을 녹인다. 사과, 체리, 계피의 플라스틱을 시럽에 넣으십시오.

4. 설탕에 절인 과일을 다시 끓입니다. 시럽이 끓는 순간부터 조용한 불에서 2-4 분 동안 익 힙니다.

5. 완성 된 설탕에 절인 과일을 멸균 용기에 붓고 시밍 기계를 사용하여 뚜껑을 감습니다. 평소와 같이 항아리를 뚜껑 표면에 놓고 밀도가 높은 재료로 덮으십시오. 음료가 완전히 식으면 공란 보관 장소로 보내십시오.

3.

딸기와 체리 설탕에 절인 과일 레시피

딸기 체리 음료는 항상 당신을 도울 것입니다! 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 겨울에는 항상 수요가 많습니다. 직접 확인해보세요!

주요 구성 요소:

• 잘 익은 딸기 - 100g
• 체리 육즙 - 100g
• 설탕 - 100g
• 구연산 - 맛보기
• 계피 - 취향에
• 카 다몬-맛보기
• 아니스 - 맛보기

보존 과정:

1. 풍미로 계피, 카 다몬 또는 아니스를 음료에 첨가하여 산도와 단맛을 조절할 수 있습니다 - 구연산. 향신료를 과도하게 사용하지 마십시오. 테스트를 위해 칼 끝에 하나씩 올려 놓으십시오.

2. 전체 베리를 통과하여 버릇없고 과도하게 익은 것을 제거합니다. 줄기, 나뭇 가지에서 과일을 청소하십시오. 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물로 헹굽니다.

3. 가장 깨끗한 멸균 병에 준비한 딸기와 체리를 거의 같은 비율로 옮깁니다.

4. 끓는 물을 설탕통에 아주 조금 남기고 붓습니다.

5. 깨끗한 금속 뚜껑을 덮고 약 7-10분 동안 뜸을 들입니다.

6. 항아리의 분홍색 액체를 냄비에 붓고 거기에 설탕을 넣고 끓입니다. 동시에 원하는 경우 모든 향신료를 넣고 3-5 분 동안 끓일 수 있습니다. 한편 열매는 뚜껑으로 덮인 항아리에 있습니다.

7. 완성 된 설탕 시럽을 다시 항아리에 맨 위에 붓습니다.

8. 뚜껑을 단단히 말아주세요.

9. 뒤집고 담요로 싸서 완전히 식히십시오.

당신을 위한 훌륭한 준비! 아프지마!

4.

겨울을 위해 향기롭고 풍부한 체리 음료를 준비하고 싶습니까? 이 레시피는 목표를 빠르게 달성하는 방법을 알려줍니다. 당신은 놀라운 결과를 얻을 것입니다.

1리터당 재료는 다음과 같습니다.

• 체리 - 150g
• 설탕 - 130g
• 물 - 850 - 900ml

단계별 준비 과정:

1. 병을 성실하게 헹구고 증기 또는 알려진 다른 방법으로 살균하십시오. 끓는 물로 뚜껑을 끓입니다. 체리를 분류하고 헹구고 씨앗을 제거하십시오.

2. 베리를 준비된 멸균 용기에 옮깁니다. 위에 설탕을 뿌린다.

3. 용기의 절반에 끓는 물을 부어 설탕을 완전히 녹입니다. 이렇게하려면 항아리를 약간 흔들어 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 시간이 지나면 끓는 물을 목 꼭대기까지 붓습니다. 뚜껑을 즉시 조입니다.

5. 병을 뚜껑 위로 기울이고 조여졌는지 확인합니다. 담요 또는 목도리로 감싸고 완성 된 설탕에 절인 과일을 완전히 식히십시오. 그게 다야! 식힌 음료를 블랭크 보관 장소로 옮깁니다.

모두에게 맑은 분위기와 즐거운 보전!

5.

민트 잎은 음료에 신선함과 풍미를 더해주는 훌륭한 역할을 합니다. 겨울에는 종종 맛있는 것을 마시고 싶습니다. 그러니 지금 준비하세요! 그것은 가치!

필수의:

• 체리 - 0.5kg
• 설탕 - 250g
• 식수 - 2.5리터

공작물 순서:

1. 뚜껑이 달린 항아리를 빛날 때까지 헹구고 끓는 물로 데우고 수건으로 말립니다.

2. 열매를 조심스럽게 검사하고 버릇없고 무기력하고 건조한 것을 제거하십시오. 흐르는 시원한 물에 체리를 헹굽니다. 그 동안 물을 냄비에 넣고 불에 올려 끓입니다.

3. 체리를 항아리에 담고 설탕을 뿌린다. 딸기와 함께 용기의 절반까지 끓는 물을 붓습니다. 각 용기에 민트 잔가지를 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.

4. 설탕이 거의 녹을 때까지 10~15분간 그대로 둡니다. 이때 다른 부분의 물을 끓입니다.

5. 민트는 이미 시럽과 섬세한 맛을 공유하고 있으므로 항아리에서 민트를 꺼냅니다. 항아리에 끓는 물을 목 꼭대기까지 채우십시오. 항아리를 금속 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 담요 아래에 놓고 거꾸로 뒤집습니다. 완성 된 설탕에 절인 과일이 완전히 식으면 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울에는 이 설탕에 절인 과일을 더 자주 마시고 맛있는 맛과 향을 즐기십시오.

6.

설탕에 절인 과일에 향신료를 추가하는 것이 이 체리 설탕에 절인 과일의 하이라이트입니다. 음료는 매우 향긋하고 맛있습니다!

3 리터 설탕에 절인 과일 병에는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 0.6kg
• 설탕 모래 - 220-250g
• 식수 - 2.5리터
• 계피 -1/4티스푼
• 카네이션 - 3개
• 생강 - 맛보기
• 스타 아니스 - 1개

시퀀싱:

1. 체리를 잘 헹구고 분류합니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 소쿠리에 배수하십시오.

2. 은행은 살균할 수 없습니다. 소다와 세탁 비누로 꼼꼼하게 씻는 것으로 충분합니다.

3. 각 병에 정확히 1/3을 베리로 채웁니다. 그 위에 끓는 물을 붓는다. 병의 윗부분을 뚜껑으로 덮고 약 5~10분 동안 끓이도록 둡니다.

4. 그런 다음 조심스럽게 팬에 물을 붓고 같은 곳에 설탕을 붓습니다.

5. 계피, 생강, 정향, 팔각을 반드시 추가합니다. 결과 시럽을 약 7분 동안 끓입니다. 그런 다음 딸기 항아리로 채우십시오.

6. 금속 뚜껑 아래에 설탕에 절인 과일을 굴립니다. 담요로 감싸서 거꾸로 뒤집습니다. 이 위치에서 아침까지 두십시오.

7. 아침에 저장을 위해 지하실을 내립니다.

풍부하고 맛있는 음료를 준비하는 데 행운을 빕니다!

7. 비디오 - 체리, 딸기, 구스베리 설탕에 절인 과일 레시피

그러나 그러한 설탕에 절인 과일은 꿈꿀 수 있습니다. 그런데 왜 직접 만들지 않습니까? 그리고, 이 음료의 맛을 즐기시겠습니까? 요즘에는 모든 베리를 살 수 있습니다. 이 조합은 당신을 영원히 이길 것입니다! 당신은 다른 것을 원하지 않을 것입니다! 맛있고 간단하며 번거롭지 않습니다.

아마도 우리는 거기서 멈출 것입니다. 가장 맛있는 체리 설탕에 절인 과일을 만들기 위한 옵션을 충분히 알려드린 것 같습니다. 확실히 선택할 수있는 것이 많습니다! 오히려 우리는 베리 재고를 보충하고 훌륭하고 건강한 음료를 준비하기 시작합니다. 그나저나 곧 가을이 다가오네요. 그것에 대해 생각할 시간이 없습니다.

밝고 긍정적인 태도와 좋은 분위기를 잊지 마세요.

체리 설탕에 절인 과일은 매우 빨리 준비되는 맛있는 비타민 음료입니다. 음료는 갈증을 완벽하게 해소하고 식욕을 증가 시키며 빈혈 발병을 예방합니다. 설탕을 더하거나 적게 추가하여 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량을 조정할 수 있습니다. 평균적으로 100ml당 99kcal입니다. 체리는 장기간의 열처리가 필요하지 않으므로 설탕에 절인 과일을 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 신선하거나 냉동된 딸기를 사용하여 음료를 만들 수 있습니다. 체리를 신선하게 섭취하면 줄기가 있는 열매를 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 딸기의 안전성을 나타냅니다. 줄기 자체는 직접 요리하기 전에 찢어집니다. 썩은 녹색, 매우 작거나 손상된 과일은 사용하지 마십시오.

안에 클래식 레시피신선한 체리, 물, 설탕을 사용합니다. 과당, 당밀, 체리 시럽 또는 꿀을 감미료로 사용할 수도 있습니다. 먼저 시럽은 일반적으로 설탕과 구연산으로 끓인 다음 체리 자체를 배치합니다. 끓인 후 팬을 열에서 제거합니다. 음료에 추가 성분이 포함되어 있으면 체리 설탕에 절인 과일을 만드는 기술이 약간 다를 수 있습니다. 따라서 사과와 함께 체리 설탕에 절인 과일은 더 오래 끓이고 사과는 먼저 끓입니다. 음료의 체리는 건포도, 딸기, 복숭아, 살구 등과 같은 많은 과일 및 장과와 잘 어울립니다. 요리가 끝나면 레몬 또는 오렌지 슬라이스 또는 약간의 라즈베리를 던질 수 있습니다.

체리 설탕에 절인 과일 - 음식 및 요리 준비

냉동 체리에서 설탕에 절인 과일을 조리하는 경우 베리를 해동할 필요가 없습니다. 이런 일이 발생하면 주스를 배출하고 나중에 완성된 음료에 추가해야 합니다. 갓 딴 체리는 찬물에 씻어 조심스럽게 분류하여 상하거나 건조하거나 손상된 과일을 선별합니다. 이 경우 줄기를 분리해야 합니다. 벌레가 나타나면 체리에 찬물을 부어 2-3 시간 동안 방치합니다. 시간이 지나면 벌레는 물 표면에 있을 것입니다. 씻은 후에는 체리를 소쿠리에 담아 물기를 빼야 합니다. 다른 모든 과일과 열매도 철저히 세척하고 가공해야 합니다.

접시에서 냄비, 소쿠리, 그릇 (주스 용), 칼, 도마 (사과 용) 및 깨끗한 거즈 (음료를 걸러 내야하는 경우)가 필요합니다. 체리 설탕에 절인 과일을 키가 크고 투명한 디켄터에 붓고 칵테일 체리 또는 과일 조각과 함께 안경에 담아 제공합니다.

체리 설탕에 절인 과일 레시피:

레시피 1: 체리 설탕에 절인 과일

가장 쉬운 체리 설탕에 절인 과일 레시피. 음료는 신선한 체리 (체리를 가져갈 수있는 대신), 물 및 설탕으로 준비됩니다. 음료는 차갑게 드시는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 체리 반 킬로 (체리);
• 물 1리터;
• 설탕 - 7-8 큰 술;
• 구연산 - 1-1.5g.

요리 방법:

우리는 체리를 분류하고 씻습니다. 우리는 뼈를 떠납니다. 먼저 시럽을 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물을 끓여서 설탕과 구연산을 넣으십시오. 풍미를 위해 약간의 바닐라를 추가할 수도 있습니다. 시럽을 끓여서 딸기를 넣으십시오. 체리 설탕에 절인 과일을 끓여서 불을 끕니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 완전히 식히십시오. 식힌 음료를 제공하십시오.

레시피 2: 사과를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일

사과를 곁들인 상큼한 체리 설탕에 절인 과일은 풍부하고 풍부한 맛이 있으며 갈증을 완벽하게 해소합니다. 음료는 얼음 조각과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 이 레시피는 냉동 체리를 사용하지만 신선한 체리도 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

• 냉동 체리 0.5kg(씨를 뺀 것);
• 사과 - 1kg;
• 설탕 - 200g.

요리 방법:

사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 자릅니다. 사과를 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 채우고 끓입니다. 끓으면 불을 줄이고 15분 정도 끓인다. 그런 다음 냉동 체리를 팬에 붓습니다. 설탕을 넣으십시오. 설탕에 절인 과일을 15분 더 익힌 다음 불을 끄고 음료를 그대로 둡니다. 차갑거나 따뜻한 음료를 제공하고 각 유리에 사과와 체리를 넣으십시오. 이 설탕에 절인 과일은 머핀과 잘 어울립니다.

레시피 3: 오렌지 껍질을 곁들인 체리 설탕에 절인 과일

이러한 체리 설탕에 절인 과일은 사과와 함께 조리됩니다. 오렌지 껍질은 음료에 기분 좋은 쓴맛과 상쾌한 향을줍니다. 설탕이나 꿀은 감미료로 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

• 사과 - 2kg;
• 체리 - 1.5kg;
• 설탕 (또는 꿀) 반 킬로그램;
• 하나의 오렌지에서 Zest.

요리 방법:

사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 체리를 분류하고 씻어서 사과와 함께 큰 냄비에 넣습니다. 뜨거운 물로 체리와 함께 사과를 붓고 10-15 분 동안 요리하십시오. 설탕이나 꿀을 넣으십시오. 오렌지 껍질을 얇게 자르고 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 음료를 10분 더 끓입니다. 설탕에 절인 과일을 식힌 다음 디캔터에 붓고 각얼음과 민트 잎을 곁들여 냅니다.

레시피 4: 리큐어를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일

축제 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 음료입니다. 리큐어가 들어간 체리 설탕에 절인 과일은 예외없이 모든 손님에게 어필 할 것입니다.

필수 재료:

• 체리와 사과 1kg;
• 설탕 - 400g;
• 체리 리큐어 - 반 유리.

요리 방법:

우리는 체리를 분류하고 꼬리를 제거하고 철저히 헹굽니다. 사과를 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 냄비에 사과와 함께 체리를 뿌리고 찬물을 부어 불을 붙입니다. 끓여서 열을 줄이고 설탕을 넣으십시오. 설탕에 절인 과일을 섞고 사과가 준비될 때까지 요리합니다. 사과가 부드러워지면 열에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮으십시오. 설탕에 절인 과일을 주입하고 식히십시오. 음료를 칵테일 잔에 붓고 술 한 스푼을 넣고 칵테일 체리로 장식합니다. 음료는 아몬드 비스킷과 잘 어울립니다.

레시피 5: 블랙커런트를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일

아이들도 준비할 수 있는 매우 건강하고 맛있는 음료입니다. 이러한 체리 설탕에 절인 과일은 모든 유용한 비타민과 물질을 유지합니다. 신선한 딸기가 없으면 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

• 체리 1잔;
• 블랙 커런트 반 잔;
• 설탕 3스푼;
• 물 1리터.

요리 방법:

우리는 열매를 씻고 (즉시 냉동 열매를 냄비에 넣습니다) 찬물로 부어 넣습니다. 우리는 설탕을 추가합니다. 냄비를 불에 올려 끓입니다. 불을 끄고 냄비에 뚜껑을 덮습니다. 음료를 식히고 주입하십시오.

베리의 당도에 따라 설탕의 양을 선택해야 합니다. 체리 대신 체리를 사용하면 감미료가 적어야 합니다. 신 체리의 경우 설탕이나 꿀을 더 많이 섭취하십시오. 너무 달콤한 설탕에 절인 과일은 끓인 물로 희석할 수 있습니다.

체리 설탕에 절인 과일은 탄력있는 펄프, 뚜렷한 향 및 작은 돌이있는 잘 익은 적갈색 열매에서 맛있고 풍부합니다. 다양한 종류의 헝가리 및 소피아 체리는 음료를 만들기에 탁월합니다.

신선한 과일로 집에서 만든 음료는 놀랍도록 맛있고 건강하며 많은 비타민을 보유하고 있으며 추운 계절의 여름을 상기시킵니다. 모든 주부가 요리하는 법을 배워야하는 체리 설탕에 절인 과일이 특히 좋습니다. 올바른 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

겨울철 체리 설탕에 절인 과일 요리법

살균하지 않는 특별한 조리법이 있습니다. 이것은 공작물 자체가 이전에 끓는 물에 두지 않고 즉시 말릴 수 있음을 의미합니다. 그러나 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 만들기 전에 항아리는 여전히 살균해야합니다. 블랭크를 닫으려면 컨테이너 전처리 규칙을 확실히 알아야 합니다. 또한 모든 주부는 음료에 적합한 베리와 기타 재료를 선택하는 방법을 배워야 합니다.

통조림용 항아리 준비

유리 용기는 시밍을 위해 준비해야 합니다. 균열, 칩이없는 전체 캔만 선택하십시오. 또한 뚜껑이 필요합니다. 금속을 사용하는 경우 주의 깊게 검사하십시오. 녹 흔적의 존재는 용납할 수 없습니다. 용기는 다음 방법 중 하나로 멸균해야 합니다.

1. 항아리를 씻되 물이 약간 남도록 닦지 마십시오. 차가운 오븐에 넣고 온도를 160도까지 켭니다. 모든 액체 방울이 증발할 때까지 항아리를 그대로 두십시오. 과열되지 않도록 항상 확인하십시오. 파열될 수 있습니다.
2. 깨끗한 병에 물 반 컵 정도를 붓습니다. 전자레인지에 넣습니다. 고출력으로 2~3분간 살균(캔의 양에 따라 다름).
3. 큰 물 냄비를 가져옵니다. 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오. 와이어 랙을 위에 놓고 항아리를 거꾸로 놓습니다. 10-15분 동안 증기로 살균하십시오.
4. 집에 슬로우 쿠커가 있으면 물로 채우십시오. 위에 스팀 랙을 놓습니다. 뚜껑을 엽니다. "스팀" 모드를 켭니다. 물이 끓으면 항아리를 거꾸로 놓습니다. 약 1/4시간 동안 살균합니다. 이중 보일러가 있는 경우 동일한 절차를 반복할 수 있습니다.
5. 큰 냄비에 나무판(예: 도마)을 놓습니다. 그것에 은행을 설치하십시오. 천이나 나일론 덮개로 그 사이의 공간을 채웁니다. 항아리 목까지 뜨거운 물로 틈을 채우고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 끓는 순간부터 1/4 시간 동안 살균하십시오.

올바른 딸기를 선택하는 방법

살균하지 않고 겨울철 체리 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 모든 제품을 준비해야합니다. 음료의 맛이 가장 크게 좌우되는 가장 중요한 성분은 베리입니다. 겨울철 체리 보존이 성공할 수 있도록 보장하는 몇 가지 요령:

1. 작은 씨앗으로 잘 익은 부르고뉴 열매를 섭취하십시오. 그들은 손상없이 매우 향긋하고 탄력적이어야합니다. Sofiyskaya, 헝가리 품종은 설탕에 절인 과일에 가장 적합합니다.
2. 가능하면 포니 테일로 체리를 가져 가십시오. 설탕에 절인 과일 요리를 시작하기 직전에 떼어내는 것이 좋습니다. 그러면 음료가 훨씬 더 오래 보관됩니다.
3. 체리는 라스베리, 딸기, 살구와 같은 다른 열매 및 과일과 잘 어울립니다. 설탕에 절인 과일에 약간의 레몬을 더할 수 있습니다.
4. 같은 병에 다른 종류의 체리를 섞지 마십시오. 이것은 음료의 맛을 크게 손상시킬 수 있습니다.

씨앗으로 살균하지 않고 겨울용 체리 설탕에 절인 과일

많이있다 다른 조리법향기로운 음료의 준비. 살균하지 않고 겨울 동안 여러 종류의 체리 설탕에 절인 과일을 요리 한 다음 원하는 것을 선택할 수도 있습니다. 열매에서 씨앗을 제거하지 않으면 음료의 유통 기한이 단축됩니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 준비 후 1년 이내에 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 건강에 해로운 물질이 방출됩니다.

재료의 최적 비율

살균하지 않고 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 닫기 전에 한 쌍의 3 리터 병에 대해 다음 제품을 준비해야합니다.

• 알갱이 설탕 - 0.6kg;
• 체리 - 600g;
• 물 - 5.4L.

설탕에 절인 시럽 준비

이 시밍 방법이 가장 쉽습니다. 단계별 지침:

1. 열매를 철저히 씻고 소쿠리에서 물기를 빼십시오. 포니 테일을 잘라냅니다.
2. 체리에서 더 많은 주스를 만들려면 이쑤시개로 각각을 뚫습니다.
3. 용기와 뚜껑을 미리 준비하고 소독하십시오. 그들 위에 체리를 뿌립니다. 열매에 설탕을 뿌린다.
4. 물을 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오. 설탕이 든 체리가 완전히 덮 이도록 항아리 위에 끓는 물을 붓습니다. 시럽을 주스로 포화시키기 위해 뚜껑으로 느슨하게 덮으십시오.
5. 10분 후 팬에 남아있는 물을 다시 끓입니다. 항아리가 최대한 가득 차도록 붓습니다. 즉시 회전하십시오.
6. 항아리를 거꾸로 놓고 포장 따뜻한 담요. 차가워지면 정상 위치로 되돌립니다. 겨울까지 체리 설탕에 절인 과일을 어둠 속에 보관하십시오. 지하실에서 청소할 필요는 없습니다. 그러한 음료의 유효 기간은 1년을 넘지 않습니다.

겨울 동안 살균하지 않고 체리 설탕에 절인 과일을 굴리는 방법

다음 레시피는 더 많은 재료를 사용합니다. 추가 덕분에 설탕에 절인 과일을 더 상쾌하고 독특하게 만들 수 있습니다. 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 체리 - 1kg;
• 설탕 - 2 컵;
• 물 - 8리터;
• 구연산 - 2 큰술. 엘.;
• 신선한 민트 - 8 잔가지.

요리 과정:

1. 열매를 씻고 종이 타월로 말리고 조심스럽게 꼬리를 찢습니다. 체리를 분류하고 상하고 썩은 체리는 버립니다.
2. 물을 섞다 구연산설탕과 중불을 켜고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 모든 곡물이 잘 녹도록 계속 저어줍니다.
3. 멸균된 병에 체리를 나눕니다. 덮을 수 있도록 시럽을 붓습니다.
4. 1/4시간 후에 시럽을 팬에 다시 붓습니다. 민트를 넣고 액체를 다시 끓입니다. 체리를 항아리에 그대로 두십시오.
5. 시럽이 끓으면 스토브에서 꺼냅니다. 항아리에 액체를 채우기 전에 삶은 박하를 제거해야합니다. 공작물을 즉시 말아 올려야 합니다.
6. 뒤틀린 후 설탕에 절인 과일을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 아래에 잠시 두십시오. 완전히 식으면 어두운 곳에 두십시오. 그곳은 매우 시원합니다.

비디오 : 겨울철 맛있는 체리 준비

체리 설탕에 절인 과일의 맛은 체리 잼만큼 훌륭합니다.

이 과정은 문제를 일으키지 않으며 수확에 소요되는 시간은 전적으로 사용 가능한 베리 수에 따라 다릅니다.

간단한 레시피

따라서 겨울철 체리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 체리;
• 물;
• 설탕.

요리:

1. 열매를 분류하고 씻으십시오.
2. 이제 우리는 회전을 위해 항아리를 준비하기 시작합니다. 철저히 헹구고 살균하십시오.
   
3. 항아리를 살균 한 후 - 물로 가십시오. 필터를 통과할 수 있습니다.
4. 멸균 된 각 병에 1/3 장과를 채운 다음 과립 설탕을위한 공간을 남겨 두어야하므로 항아리 가장자리에 닿지 않고 약 1/5 정도 끓는 물로 채 웁니다.
5. 내용물이 담긴 항아리를 15 분 동안 가열합니다. 1리터 캔을 사용한다면 10분이면 충분합니다. 즉, 항아리의 온도에 초점을 맞추고 따뜻해지면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
6. 우리는 항아리의 목에 특수 뚜껑이나 화격자를 설치하고 액체를 팬에 붓습니다.
7. 다음 비율에 초점을 맞춰 팬에 설탕을 붓습니다. 3 리터-300g, 리터당-100g. 그러나 과립 설탕의 양은 베리의 맛에 따라 다릅니다. 신맛이 나면 그에 따라 설탕을 더 추가해야합니다.
8. 우리는 팬을 불에 태우고 설탕에 절인 과일을 끓입니다. 특이한 맛을 내기 위해 레몬 밤이나 민트 가지를 추가할 수 있습니다.
   
9. 별도의 용기에 담긴 이전 작업과 동시에 멸균 뚜껑을 덮습니다. 끓이는 시간은 약 3분이며 그 이상일 수도 있습니다.
10. 또한 액체가 충분하지 않은 경우 주전자의 물을 추가로 가열하십시오.
11. 팬의 설탕에 절인 과일이 끓으면 항아리에 붓습니다.
12. (필요한 경우) 주전자에서 물을 추가하고 이전에 멸균한 뚜껑을 닫습니다.
    
13. 뚜껑이 얼마나 단단히 닫혔는지 확인하려면 병을 뒤집으십시오.
14. 미리 준비된 담요에 설탕에 절인 과일이 든 모든 항아리를 놓고 잘 싸서 밤이나 12 시간 동안이 형태로 두는 것은 거꾸로 된 형태입니다.
15. 아침이 시작되면 담요를 열고 설탕에 절인 과일을 자연스럽게 식히십시오.
    
16. 완전히 식힌 후 항아리를 천으로 닦고 겨울까지 식료품 저장실에 보관합니다.

겨울철 구덩이로 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

재료:

• 체리 - 1kg;
• 설탕 - 1-1.5kg,
• 물 - 2리터.

요리 기술:

1. 열매를 분류하고 헹구고 은행에 골고루 분배하십시오.
2. 끓는 물에 설탕을 붓고 시럽을 4~5분 정도 끓인다. 조금 식히고 열매를 따르십시오.
3. 다음 기간에 따라 소독할 내용물과 함께 병을 넣습니다.

• 0.5뱅크 - 12분;
• 리터 병 - 15분;
• 3리터 - 30분.

그 후 항아리를 뚜껑으로 밀봉하고 냉각을 기다립니다.

다른 대중적인 양조 방법

겨울 동안 체리에서 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 방법은 오랫동안 인상적이지 않았으며 여주인이 찾고 있습니다. 다양한 방법이 음료를 더 독창적이고 맛있게 만드십시오.

레몬과 함께

재료:

• 체리 - 300 gr.;
• 레몬 - 1개;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 50g

요리:

1. 열매를 헹구고 물 한 잔을 부어 불을 붙입니다. 끓인 후 몇 분 더 끓인 다음 불을 끄고 식히십시오.
2. 레몬을 조각으로 자르고 체리에 넣고 거기에 설탕을 넣으십시오.
3. 잘 섞고 약 1시간 동안 뚜껑을 덮어 둡니다.
4. 마시기 전에 시원한 물로 체리와 레몬 음료를 희석하거나 얼음 몇 개를 넣을 수 있습니다.

꿀, 레몬, 민트를 넣은 슬로우 쿠커에

재료:

• 체리 - 400 gr.;
• 레몬 - 0.5 개;
• 물 - 2.5리터;
• 신선한 박하 - 3-4 가지;
• 여보 - 4 큰술. 엘.

요리:

1. 열매를 껍질을 벗기고 헹구고 주방기구의 그릇에 담으십시오.
2. 레몬을 조각으로 자르고 박하를 손으로 부수고 슬로우 쿠커에 보냅니다.
3. 재료에 물을 붓고 "소화" 모드, 타이머를 1시간으로 설정합니다. 이 모드에서는 설탕에 절인 과일이 끓지 않고 시들어지며 이로 인해 열매가 영양소와 비타민을 유지합니다.
4. "소화" 종료에 대한 소리 알림 후 뚜껑을 열고 내용물을 밤새 또는 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 아침에는 체리 설탕에 절인 과일을 걸러내고 꿀을 첨가합니다.

원하는 경우 꿀을 설탕으로 대체할 수 있습니다.

민트와 함께

재료:

• 체리 - 0.5kg;
• 설탕 - 200 gr.;
• 소다 - 핀치;
• 신선한 박하 - 캔 수에 따라;
• 물 - 2.5리터.

이에 대해서는 저희 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 잊을 수 없는 잼과 젤리를 만들 수 있는 기회를 놓치지 마세요!

그리고 겨울 동안 붉은 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 배웁니다.

사과를 좋아하세요? 유용하고 맛있기 때문에 맞습니다! 독창적인 방식으로 전자레인지에 굽는 방법을 알아보세요. 드세요!

겨울철 민트로 체리 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 다음과 같습니다.

1. 열매를 분류하고 씻으십시오.
2. 항아리 위에 민트 잔가지(각각 1개)와 베리류를 골고루 뿌립니다.
3. 항아리에 설탕을 붓습니다.
4. 끓는 물에 내용물을 정확히 반쯤 붓고 뚜껑을 닫고 부드럽게 흔들어 설탕을 녹입니다.
5. 우리는 열매와 박하를 주입하기 위해 약 1/4 시간 동안 항아리를 둡니다. 이때 나머지 액체를 끓이기 시작하십시오.
6. 주입 15분 후 항아리에서 민트 가지를 꺼냅니다. 이 시간 동안 그녀는 향기를 포기할 수 있었고 설탕에 절인 과일을 제거하지 않으면 뒷맛이 씁쓸합니다.
7. 남은 끓는 물을 넣고 뚜껑을 말아 올리십시오.
8. 항아리를 뚜껑으로 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 싸십시오.
9. 하루 후 식힌 캔은 다음 장소로 가져갈 수 있습니다. 영구적인 장소겨울 보관.

겨울 동안 성공적인 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 요령과 비밀

1. 물.흐르는 물이 아닌 정수된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 말린 과일이나 냉동 과일에서 설탕에 절인 과일을 만들 계획이라면 물이 차가워 야합니다 (팽창 및 해동을 위해). 신선한 딸기는 끓는 액체에 넣어 주스와 비타민을 포기합니다.
2. 설탕.겨울철 설탕에 절인 과일의 경우 지팡이, 갈색, 흰색 또는 과일과 같은 모든 종류의 설탕을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 따라서 음료의 맛이 달라집니다. 일부 주부들은 풍미를 위해 꿀을 첨가하지만 끓는 물에 붓지 않습니다. 물론 설탕에 절인 과일은 단맛이 나야하지만 설탕을 부분적으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 또한 단맛을 위해 마멀레이드 잔유물이나 과일 잼을 추가 할 수 있습니다. 요리하는 동안 액체 1 리터당 150 gr이 추가됩니다. 사하라. 과일이나 장과의 산도에 따라 양을 변경할 수 있습니다.
3. 딸기, 과일 및 말린 과일.겨울용 체리 설탕에 절인 과일의 경우 냉동, 신선, 건조 등 완전히 다른 열매를 사용할 수 있습니다. 그러나 규칙이 있습니다. 소화하지 마십시오! 그들의 준비는 열매를 통째로 넣고 부드러운 과일을 작은 조각으로 자르고 단단한 과일을 분쇄한다는 사실에 있습니다.

요리 비법:

• 설탕에 절인 과일은 약간 끓인 후 불을 끄고 주입합니다. 이 규칙을 따르면 겨울 동안 음료에 최대량의 비타민과 영양소가 보존됩니다.
• 과일은 요리할 때 동시에 익도록 똑같은 조각으로 잘립니다.
• 레몬 주스 또는 산을 첨가하여 과일, 과일 또는 장과를 끓는 물에 넣으면 최대량의 비타민이 보존됩니다.
• 열매가 설탕 시럽에 담그고 향, 색 및 맛을 낼 시간을 갖도록 미리 설탕에 절인 과일을 요리하십시오.
• 요리용이 아닌 제품: 감, 바나나, 석류, 마르멜로. 대부분 방향족 첨가제로 사용됩니다.
• 냉동 설탕에 절인 과일은 1개월 동안 보관할 수 있습니다.

겨울 체리 설탕에 절인 과일에는 민트 외에도 바닐라, 계피, 정향 및 기타 향신료를 추가할 수 있습니다.

또한 일부 주부들은 열매의 1/3을 구스베리, 건포도, 딸기로 바꿉니다. 일반적으로 환상에는 제한이 없으며 가장 중요한 것은 딸기와 과일의 맛을 성공적으로 결합하는 것입니다.

체리는 직접 먹는 향기로운 돌 과일이며 베이킹 및 다양한 겨울 준비 (음료, 디저트)에도 사용됩니다. 특히 3-을 위해 설계된 조리법에 따라 준비된 겨울용 체리 설탕에 절인 과일과 같은 미식가 리터 항아리. 알고리즘에 따라 맛있는 음료를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

맛, 색, 향이 풍부한 음료는 추운 계절을 즐겁게 해줄 것입니다.

맛있고 잘 보관하려면 몇 가지 기능을 고려하는 것이 중요합니다.

• 설탕에 절인 과일의 경우 새콤달콤한 과일을 사용할 수 있습니다.
• 용기는 총 부피의 1/3에 해당하는 열매로 채워져 있습니다.
• 설탕의 양이 표시되지 않으면 일반적으로 음료 1 리터당 80-100g을 섭취합니다.
• 뜨거운 액체를 부을 때 용기 아래에 금속 트레이 또는 베이킹 시트를 놓는 것이 좋습니다.
• 밀봉된 용기를 뒤집습니다.

주재료의 준비

제품의 주성분은 체리이며 적절하게 준비됩니다.

• 과일이 신선할수록 준비가 더 좋고 맛있습니다.
• 가능한 "주민"이 "크롤링"할 수 있도록 30 분 동안 미리 담가 두는 것이 좋습니다.
• 음료수로 손상되고 썩은 열매를 가져서는 안됩니다.

상한 과일 하나면 제품 전체가 상하기에 충분하므로 조심스럽게 분류하는 것이 좋습니다.

집에서 설탕에 절인 과일 만드는 법

많은 요리법이 있으므로 가장 적합한 요리법을 선택하기만 하면 됩니다.
쉬운 겨울 레시피

다음과 같이 겨울 진미를 준비 할 수 있습니다 간단한 알고리즘. 다음이 필요합니다.

• 체리 - 항아리의 1/3을 차지합니다.
• 과일 산을 기준으로 한 설탕 - 250-375g;
• 물.

요리:

• 뚜껑, 3 리터 용기, 과일을 준비해야합니다.
• 물은 끓여야 한다.
• 열매는 항아리에 1/3로 놓여 있습니다.
• 그들은 설탕으로 덮여 있고 끓는 물을 부어 있습니다.
• 용기를 즉시 비틀고 흔들어서 곡물을 녹일 수 있습니다.

살균하지 않고

살균하지 않고 겨울철 음료를 준비할 수 있습니다. 필요해:

• 체리 - 0.5 킬로그램;
• 설탕 - 0.3 킬로그램;
• 물 - 2.5리터.

요리 알고리즘:

• 씻은 과일은 준비된 용기에 넣습니다-1/3;
• 열매가 물로 덮 이도록 끓는 물을 붓습니다.
• 10분간 방치;
• 액체가 배수되고 끓입니다.
• 과일은 설탕으로 덮여 있고 뜨거운 액체가 부어집니다.
• 15분 모두 주입;
• 끓는 물이 용기의 상단에 추가되면 즉시 닫을 수 있습니다.
• 거꾸로 뒤집어 식히기 위해 덮개 아래로 보내야합니다.

언더와이어

돌이 없거나 제거하지 않고 겨울 음료를 만들 수 있습니다. 재료:

• 설탕 - 0.5 킬로그램;
• 체리 - 1kg;
• 물 - 2리터.

요리 과정은 다음과 같습니다.

• 과일은 항아리에 넣습니다.
• 시럽은 물과 설탕으로 준비됩니다-저열로 끓입니다.
• 열매는 뜨거운 시럽으로 부어지고 용기는 살균을 위해 보내지고 말릴 수 있습니다.

씨 없는

다음 레시피에 따라 준비된 음료는 매콤하고 따뜻한 향과 맛이 있습니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 - 0.3 킬로그램;
• 계피 - 1-2 스틱;
• 설탕 - 0.25 킬로그램;
• 물.

요리 방법:

• 씻고 말린 열매는 씻고 멸균 된 용기에 담습니다.
• 계피가 추가되고 모든 것이 끓는 물에 부어집니다.
• 액체는 30 분 동안 주입되고 냄비에 배출됩니다.
• 이전 볼륨에 물을 추가하고 설탕을 넣고 불에 보냅니다.
• 시럽을 끓여야하며 그 위에 열매를 부으십시오.
• 항아리는 즉시 뚜껑 아래로 말아서 뒤집어 식힐 때까지 담요로 감쌀 수 있습니다.
• 맛있는 음료가 준비되었습니다.

농축 음료

이 겨울 수확에는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 750g;
• 설탕 - 200g;
• 물.

농축 설탕에 절인 과일을 준비하려면 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다.

• 항아리, 뚜껑은 멸균됩니다.
• 준비된 과일을 항아리에 넣고 가장자리에 몇 센티미터를 추가하지 않고 끓는 물을 부어 넣습니다.
• 액체는 15-20분 동안 용기에 남아 있습니다.
• 완전히 배수되고 설탕이 추가되고 몇 분 동안 끓입니다.
• 시럽을 항아리에 붓고 가장자리까지 1.5-2 센티미터에 도달하지 않고 닫거나 말아 올립니다.

구연산으로

집에서 과일을 보존하는 것은 어렵지 않습니다. 설탕에 절인 과일에는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 1.5 킬로그램;
• 설탕 - 0.25 킬로그램;
• 펙틴 - 40g;
• 물 - 2.5리터;
• 구연산 - 0.5 티스푼.

요리 알고리즘:

• 스토브에서 물이 가열되고 설탕이 부어집니다.
• 펙틴과 과일이 시럽에 첨가됩니다.
• 덩어리가 끓고 구연산이 부어집니다.
• 공작물을 항아리에 붓고 모든 것이 올바르게 완료되면 2 분 동안 살균하면 완벽하게 보관됩니다.

신 딸기에서

다음과 같이 신 과일로 맛있는 준비를 할 수도 있습니다. 표준 레시피. 다음이 필요합니다.

• 과일 - 0.5 킬로그램;
• 설탕 - 0.6 킬로그램;
• 물 - 125 밀리리터.

요리 방법:

• 두꺼운 시럽은 물과 설탕으로 양조됩니다.
• 열매는 뜨거운 혼합물에 넣습니다.
• 모든 것이 적당한 열로 약 10 분 동안 끓입니다. 과일을 저어서는 안되며 팬을 흔들면됩니다.
• 열매는 슬롯 형 스푼으로 제거하고 항아리에 넣고 남은 삶은 시럽을 부어야합니다.
• 공작물을 말아서 하루 동안 용기를 떠날 수 있습니다.

포레스트 체리에서

산림 문화의 열매는 정원 과일보다 크기와 맛이 열등하지만 놀라운 향과 기분 좋은 떫은 맛이 있습니다. 준비를 위해 다음이 필요합니다.

• 체리 - 0.5 킬로그램;
• 설탕 - 1 컵;
• 물.

요리 알고리즘:

• 준비된 과일은 항아리에 넣습니다.
• 설탕과 끓는 물이 추가됩니다.
• 멸균 된 뚜껑을 비틀기 만하면됩니다.

건포도

체리는 건포도를 포함한 다양한 열매 및 과일과 잘 어울립니다. 이러한 공작물의 경우 다음이 필요합니다.

• 체리 - 0.5 킬로그램;
• 설탕 - 100g;
• 건포도 - 검정 또는 빨강 - 100g을 사용할 수 있습니다.

통조림 설탕에 절인 과일은 다음과 같이 준비됩니다.

• 스토브의 냄비에 물을 넣으십시오.
• 항아리는 멸균되고 뚜껑은 끓입니다.
• 항아리에 열매를 넣으십시오.
• 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮으십시오.
• 항아리를 포장하고 10분 동안 방치해야 합니다.
• 액체를 배출하고 설탕과 함께 5 분 동안 끓입니다.
• 열매는 뜨거운 시럽으로 부어 코르크로 막습니다.

사과와 함께

사과와 체리는 음료가 매우 맛있는 일반적인 조합입니다.

재료:

• 체리 - 150g;
• 사과 - 3개;
• 설탕 - 0.25 킬로그램;
• 물 - 2.7리터.

요리 방법:

• 사과에서 코어를 제거하고 6-8 조각으로 자릅니다.
• 체리에는 구덩이가 남습니다.
• 과일과 열매는 항아리에 담습니다.
• 그들은 목에 끓는 물을 부어줍니다.
• 항아리를 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.
• 액체는 배수되고 끓여야합니다.
• 과일은 설탕으로 덮여 있고 시럽으로 부어집니다.
• 용기를 말아서 거꾸로 뒤집을 수 있습니다.

살구와 함께

이 2개의 핵과의 열매에서 놀랍게도 맛있는 준비. 다음이 필요합니다.

• 체리와 살구 - 각각 350g;
• 설탕 - 0.65g;
• 물 - 2.4리터.

요리:

• 뼈는 과일에서 제거되고 항아리에 층으로 배치됩니다.
• 물과 설탕으로 스토브에서 시럽을 준비합니다.
• 과일에 뜨거운 시럽을 붓고 병을 막습니다.

구스베리와 함께

체리와 베리를 공백으로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 체리 - 0.3 킬로그램;
• 구스베리 - 0.2 킬로그램;
• 설탕 - 0.4 킬로그램;
• 물 - 2리터.

요리 알고리즘:

• 준비된 체리, 구스베리를 항아리에 넣고 설탕으로 덮습니다.
• 용기에 끓는 물을 붓고 덮고 20 분 동안 주입합니다.
• 물을 빼고 끓여서 항아리에 다시 붓습니다.
• 말아 올릴 수 있습니다.

설탕에 절인 과일 저장 규칙

~에 적절한 준비보존은 서늘한 곳에 1년 이상 보관할 수 있지만 뉘앙스가 있습니다.

• 돌이 있는 과일은 유해한 시안화수소산이 축적되어 12개월 이상 보관하지 않습니다.
• 설탕에 절인 과일은 시간이 지남에 따라 보라색으로 변할 수 있으며 이는 품질에 영향을 미치지 않습니다.
• 며칠 동안 요리 한 후 설탕에 절인 과일을 관찰하는 것이 좋으며 거품이나 다른 것이 없으면 보관할 수 있습니다.