Kaip iškepti varškės pyragaičius - greiti ir skanūs žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Pats skaniausias varškės pyragas orkaitėje

Kvapus ir nerealiai švelnus varškės pyragas, kurio receptas tinka kepti orkaitėje, yra puiki proga ne tik pabūti su visa šeima, bet ir pakviesti draugus prie puodelio šviežiai užplikytos arbatos. Šis naminis pyragas yra toks minkštas ir švelnus, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Be abejo, kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą varškės pyrago receptą, kurio dėka delikatesas visada pasirodo tobulas. Man tai pavyko pasiekti ne pirmą kartą – kalbu atvirai ir nuoširdžiai.

Iš pradžių pagal šį receptą nusprendžiau virti varškės bandeles (12 vnt.), bet nepavyko - kepant pusė tešlos nutekėjo iš formelių ant kepimo skardos. Išvada: tešlą reikia sudėti į formas arba didelę kepimo formą ne daugiau kaip pusę. Faktas yra tas, kad jis auga tris kartus! Tai yra, iš tokio kiekio produktų galite saugiai iškepti mažiausiai 18 purių keksiukų.

Nepaisant to, varškės bandelės pasirodė nuostabaus skonio, bet ir ne itin patrauklios išvaizdos – be aukštų kepurių. Todėl nekartokite mano klaidos, o rinkitės kepimo formos dydį. Be to, paruošti šį subtilų ir kvapnų keksiuką nėra sunku ir neužtrunka ilgai.

Ingridientai:

Gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Varškės pyrago recepte, kurį gaminsime orkaitėje, yra šie ingredientai: varškė, kvietiniai miltai, sviesto, vištienos kiaušiniai, granuliuotas cukrus, žiupsnelis vanilino, soda. Beje, jei norite, į tešlą galite įberti citrusinių vaisių žievelės, šiek tiek aromatinio alkoholio, razinų ar kitų džiovintų vaisių.

Kadangi tešlą varškės pyragui paruošime labai greitai, iškart įjungiame orkaitę, kad sušiltų (180 laipsnių). Du vištienos kiaušinius sumušame į tinkamą indą ir užpilame 200 gramų cukraus su žiupsneliu vanilino. Cukraus kiekį, jei norisi, galima sumažinti (50 gramų), bet mano šeimos nuomone, pyragaičiai šiaip pasirodė nešvarūs ir gerai subalansuoti.

Dar kartą viską šiek tiek paplakti ir dėti varškės. Pasirinkite bet kokį jums tinkamiausią riebalų kiekį. Svarbiausia, kad varškė nebūtų tešlos.

Tešla tiršta, bet nelabai tiršta. Ilgai nesikišame – kol miltai sudrėksta.

Supilkite pyrago tešlą į tinkamą kepimo formą. Svarbiausia – neužpildykite daugiau nei pusės tūrio! Tai labai svarbu. Nuotraukoje matyti, kad tešlos yra daugiau - tada atidėjau 3 šaukštus ir iškepiau 3 bandeles (jie, beje, stebuklingai pakilo ir išėjo su aukštomis kepurėmis).

Varškės pyragą kepame 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes. Jei jūsų orkaitė per daug ruduoja, pyrago viršų uždenkite folija. Torto pasirengimą tikriname mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku - aukščiausioje vietoje pradurkite kepinius. Jei drožlė išeina sausa, varškės pyragas yra paruoštas.

Savaitgalį paruoškite skanius varškės bandeles ir tikrai liksite sotūs ir patenkinti! Mes žiūrime į šeimos receptus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais.

50 min

375 kcal

5/5 (5)

Klasikinis variantas

Virtuvinė įranga

Išsirinkite reikalingus įrankius bet kokių varškės bandelių kepimui orkaitėje: garbanotas formeles (silikonines arba, kraštutiniais atvejais, popierines) arba vieną apvalią silikoninę formą bandeliams kepti, kelis talpinius dubenėlius nuo 500 iki 1000 ml, stalo ir arbatinius šaukštelius. , aštrus peilis, smulki ir vidutinė trintuvė, sietelis, matavimo indai ar virtuvinės svarstyklės, keli medvilniniai ar lininiai rankšluosčiai ir metalinis plaktuvas. Taip pat, naudodami maišytuvą ar blenderį, galite patys lengviau minkyti tešlą, todėl pasistenkite paruošti ir šią įrangą.

Jums reikės

Vietoj miltų galite gaminti varškės pyragą su manų kruopomis: tam vietoj miltų matuokite tiek pat manų kruopų. Jei tešla bus per skysta, įberkite vieną šaukštą miltų.

Ar tu žinai? Klasikiniam razinų varškės pyragui jums reikės varškės pakuotėse, kurių riebumas yra ne mažesnis kaip 9%, nes biri varškė blogai išlaiko formą ir turės įtakos jūsų gaminio struktūrai. Razinas taip pat reikia rinktis atsargiai: geriau, jei tai didelės mėsingos veislės.

Jūsų subtilus pyragas yra paruoštas! Standartinis receptas siūlo apibarstyti tik cukraus pudra ir patiekti iš karto, tačiau rekomenduočiau miltelius sumaišyti su citrinos žievele ir taip papuošti gaminius. Taip pat niekas nedraus gaminti šokoladinio glajaus: tam tiesiog pašildykite ištirpintą šokoladą ir įpilkite į jį šaukštelį citrinos sulčių.

Žiūrėkite žingsnis po žingsnio receptą

Klasikinis varškės pyragas – kas gali tikti gerti arbatą? Dėmesys šeimai žingsnis po žingsnio vaizdo receptas.

Dabar, kai pagaminome labiausiai paplitusią varškės pyrago versiją, galite imtis antrojo, ne mažiau žinomo.

Šokoladinis variantas

Virimo laikas: 40-60 minučių.
Asmenų skaičius: 12 – 15.
Kalorijų kiekis 100 g: 450 - 550 kcal.

Jums reikės

• 270 g miltų;
• 10 g druskos;
• 10 g kakavos arba malto šokolado;
• 10 - 12 g kepimo miltelių;
• 150 g sviesto;

• 300 g cukraus;
• 200 g varškės;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 25 g vanilinio cukraus.

Varškės-šokoladiniam pyragui geriausiai tinka ne per riebi ir minkšta varškė, geriausia pirkti turguje, o ne parduotuvėje, kad neįsigytumėte pasenusių komponentų.

Virimo seka

varškės sluoksnis

Šokolado sluoksnis.

Tešla turi būti pusiau skysta ir blizgios šokoladinės spalvos. Jei gavosi per tiršta tešla, įpilkite dar šiek tiek sviesto ir plakite masę vidutiniu blenderio greičiu.

Kepyklėlė

Tai viskas! Dabar jūs žinote, kaip iškepti nuostabų varškės pyragą su šokoladu ir pamaloninti savo artimuosius subtiliais ir skaniais pyragaičiais be jokių paruošimo ir proceso problemų. Šio tipo tortas tiesiog prašo papuošimo ištirpęs baltas šokoladas ir maltų miltelių graikiniai riešutai, tačiau jūs galite laisvai pasirinkti tai, kas jums labiausiai patinka, ir net nepuošti keksiuko – be jo atrodo šimtu procentų!

Atkreipkite dėmesį į vaizdo įrašą

Išsamią šokoladinio varškės pyrago gaminimo informaciją žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Tačiau nesiblaškykite, dar vieno skanaus varškės pyrago varianto neišbandėme.

Variantas su citrina

Virimo laikas: 40-55 min.
Asmenų skaičius: 10 – 15.
Kalorijų kiekis 100 g: 350 - 400 kcal.

Jums reikės

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 250 g varškės;
• 150 g cukraus;
• 50 g suminkštintų razinų;

• 25 g sviesto;
• 200 g miltų;
• 1 vidutinė citrina;
• 5 g sodos.

Citrininiam varškės pyragui rinkitės citrinas, kurios lengvai ir greitai nuluptų geltonumą viršutinis sluoksnis- potraukis. Vaisiai su pernelyg stora ir mėsinga oda ir tankiu minkštimu tokiam produktui greičiausiai netinka.

Virimo seka

Puiku! Mūsų skanūs citrinų sūrio pyragaičiai, pagaminti pagal aukščiausius standartus. paprastas receptas, visiškai paruoštas - jei tai nėra sunku, paskelbkite savo ataskaitas su gatavų produktų nuotraukomis komentaruose, aš tikrai noriu pamatyti, kaip jie jums pasirodė! Klausiu, nes pirmą kartą jie man pasirodė tiesiog puikūs ir vėliau niekada manęs nenuvylė! Kalbant apie dekoracijas, tokius keksiukus geriausia pabarstyti cukraus pudra arba riešutų dulkių milteliais.

Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą

Žingsnis po žingsnio skanių citrininių keksiukų su varške paruošimas - nepamirškite žiūrėti vaizdo įrašo.

Atėjo laikas pereiti prie skaniausių vaisių bandelių, grįžkime į virtuvę.

Bananų variantas

Pasiruošę! Leiskite savo skaniems keksiukams šiek tiek atvėsti ir pabarstykite juos cukraus pudra arba, dar geriau, aptepkite gaminių paviršių trupučiu kondensuoto pieno ir sutvirtinkite ant viršaus esančius smulkius papuošimus: aš dažniausiai pabarstau garbanotus (žvaigždučių ar širdelių pavidalu). ) konditerijos milteliai. Taigi jūsų kepiniai atrodys labai smagiai ir šventiškai, o tai patiks jūsų vaikams.

Nepraleiskite vaizdo įrašo

Pažiūrėję vaizdo įrašą įsitikinkite, kad skanius bananų bandeles su varške pasigaminti labai greitai ir paprastai.

Neslėpsiu, kad tokius skanius keksiukus galima paruošti ir nenaudojant orkaitė: peržiūrėkite receptus - keksas mikrobangų krosnelėje - taip pat - Keksiukas lėtoje viryklėje - ir labai paprastas - Keksiukų receptas duonos mašinoje - tai idealus pasirinkimas tiems, kurie visada skuba ir nori sumažinti kepimo laikas su moderni technologija. Taip pat negaliu nepasakoti nuostabaus kitų pagrindų keksiukų recepto: visų pirma mano mėgstamiausias - Kefyras ant kefyro -, taip pat labai skanus - Keksiukas ant jogurto -. Tai receptai, kuriuos tikrai verta išbandyti!

Kvietimas į diskusiją ir galimi patobulinimai

Pabaigai norėčiau paprašyti palikti komentarus ir ataskaitas apie varškės bandelių ruošimą, taip pat savo idėjas tešlos priedams ir dekoracijoms. Gero apetito!

Susisiekus su

Cupcake yra saldus delikatesas, užkariavęs daugelio smaližių širdis ir ne tik. Receptai labai skirtingi. Bet šiandien noriu jums pasakyti, kaip pasigaminti skanų varškės pyragą.

Palyginti su kitų rūšių pyragais, varškė turi ryškesnį skonį ir ilgiau išlieka švieži.

Šio pyrago pagrindas – varškės kremas. Taip pat noriu atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad varškės pyragui į tešlą nededama druskos, kad nebūtų prislopintas varškės skonis.

Jei vis dėlto į tešlą bus pridėta druskos, sviesto ir kiaušinių aromatas bus ryškesnis. Todėl subtilus varškės kremo aromatas tiesiog išnyks.

Tešlą varškės pyragui paruošti labai paprasta.

Bet norėdama kažkaip paįvairinti banalius varškės pyrago receptus, siūlau jums keletą mano patobulintų receptų, pridedant riešutų, razinų, apelsino žievelės ir kt.

Esu tikras, kad jums ir jūsų šeimai patiks šis skanėstas.

Kaip paruošti sūrio pyrago ingredientus

Taigi, norint paruošti varškės pyragą, pirmiausia reikia tinkamai paruošti ingredientus. Verta atkreipti dėmesį į miltų ir, žinoma, varškės kokybę.

Miltai turėtų būti imami tik aukščiausios rūšies. Be to, rekomenduojama persijoti per visą 3 kartus. Toks veiksmas padės miltams prisotinti dideliu deguonies kiekiu, o po to kepimas pasirodys ne tik skanus, bet ir puikus.

Kalbant apie varškę, taip pat yra keletas niuansų. Pirma, jis turi būti šviežias ir neperkaitintas.

Ir, antra, jis turi būti susmulkintas, tai yra, reikia perpilti per mėsmalę arba pertrinti per sietelį. Beje, varškę galima pasigaminti savarankiškai namuose. Bet tai neprivaloma.

Skanaus klasikinio varškės pyrago receptas

Kaip minėta aukščiau, orkaitėje ruošiamas varškės pyragas, kurio receptus su nuotraukomis mes šiandien išsamiai apsvarstysime. Pradėkime nuo klasikinio recepto.

Norėdami pagaminti skaniausią varškės pyragą, parduotuvėje turėtumėte įsigyti šių produktų:

0,2 kg namo varškės; vienas krūvas. sah smėlio; 3 viščiukai kiaušiniai; šimtas gramų nusausinto aliejaus; du maži melas. kepimo milteliai tešlai; 0,2 kg sorų. didesni miltai veislės; traškučiai druskos; šnibždėti. vanilinas; rast. lubrikantinė alyva. formų.

Taigi, norėdami iškepti skanius keksiukus orkaitėje, turėtumėte žingsnis po žingsnio atlikti visus veiksmus ir nepraleisti nė vieno proceso:

1. Giliame inde kiaušinius sumaišau su granuliuotu cukrumi ir šiek tiek plaku rankomis šluotele. Tada įberiu žiupsnelį druskos.
2. Sviestas turi būti ištirpintas bet kokiu jums patogiu būdu – arba mikrobangų krosnelėje, arba ant viryklės. Tada leiskite šiek tiek atvėsti ir supilkite į kiaušinių masę. Tik žiūrėkite, kad kiaušiniai nesusiraitytų, antraip nepavyks iškepti varškės pyrago. Iš esmės į tešlą galima dėti ir minkšto sviesto. Tačiau tam pirmiausia turite išimti iš šaldytuvo ir įdėti į šiltą vietą. Įpylus aliejų, gautą masę gerai išplakti šluotele iki vientisos masės.
3. Dabar imame varškės. Jis turi būti persotintas arba susmulkintas maišytuve. Tada įmaišau į kiaušinių-varškės masę. Dar kartą viską išmaišau.
4. Imu aukščiausios rūšies miltus ir kelis kartus persijoju per smulkų sietelį. Tada sumaišau su kepimo milteliais ir vanile. Tada palaipsniui įpilkite į tešlą ir atsargiai išmaišykite kompoziciją šaukštu. Jei miltai nesijoti, tai varškės bandelės nebus tokios sodrios kaip nuotraukoje.
5. Tešla paruošta. Dabar atsargiai paskirstau į formeles ir dedu varškės bandeles kepti į 180 laipsnių orkaitę.
6. Virimo laikas - 30-40 minučių. Bet tai yra apytikslis laikas. Viskas priklauso nuo formų dydžio. Todėl tešlą reikia stebėti, kad keksiukai nesudegtų.

Mūsų skanūs varškės pyragaičiai yra paruošti. Kaip matote, šis žingsnis po žingsnio gaminimo receptas nėra sudėtingas. Ir esu tikra, kad tokį skanėstą savo šeimai galės iškepti kiekviena šeimininkė.

Originalus varškės pyragas su razinomis

Siūlau jums dar vieną paprastą gaminimo receptą su varškės pyrago nuotrauka, bet pridedant razinų.

Mums reikės šių komponentų tokiomis proporcijomis:

dvi rietuvės. soros didesni miltai veislės; 0,25 kg drenažo alyvos; 0,3 kg namo varškės; vienas krūvas. sah smėlio; 4 vištienos kiaušiniai; šimtas gramų razinų; citrina; 3/4 šaukštelio. l. soda; traškučiai druskos.

Norėdami paruošti varškės pyragą, receptą su nuotrauka žingsnis po žingsnio, kurį jums pasakysiu, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:

1. Varškę perpilkite per mėsmalę.
2. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir paruoškite žievelę.
3. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, o po 15 minučių vandenį nupilkite ir razinas nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
4. Kvietinius miltus persijokite per sietelį.
5. Dubenyje sumaišykite sviestą su cukrumi ir išplakite šiuos du ingredientus iki baltumo.
6. Tada supilkite kiaušinius, žievelę, citrinos sultimis nugesintą sodą, miltus, razinas, varškę ir druską. Kruopščiai išminkykite tešlą.
7. Tada perkeliame į didelę formą, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi ir kepti 40 minučių orkaitėje.

Kepimas paruoštas. Iš viršaus galima pabarstyti milteliais arba paruošti vaisių glajų. Receptas yra gana paprastas ir lengvas. Bet jūs būsite patenkinti rezultatu. Gero apetito!

Varškės pyragas su žievele

Iškepti keksiuką su varške pagal šį receptą yra vienas malonumas. Be to, galite gaminti kaip vieną didelį keksiuką, arba padalinti tešlą į formeles ir kepti mažus varškės keksiukus.

Testui jums reikės:

trys vištienos kiaušiniai; pusė krūvos. sah smėlio; 0,2 kg drenažo alyvos; 0,3 kg susmulkinto varškės; vienas krūvas. soros didesni miltai veislės; 150 gr. krakmolas; vienas stalas. melas. citrinos sulčių; 1 mažas melas. Apelsino žievelė; 50 gr. sah-oh milteliai; laisvas. už testą.

Taigi, norėdami paruošti tešlą, atliekame šiuos veiksmus:

1. Kiaušinius išplakau su granuliuotu cukrumi iki baltumo.
2. Tada į masę suberiu žievelę, kepimo miltelius, citrinos sultis su varške.
3. Maišytuvu mažu greičiu suplakite sujungtus ingredientus į dubenį.
4. Tada suberiu miltus, krakmolą ir aliejų. Viską kruopščiai išmaišau.
5. Toliau imu formeles kepimui. Galite pagaminti vieną didelį varškės pyragą arba mažus keksiukus. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.
6. Varškės bandeles kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
7. Pasibaigus laikui, gatavą pyragą išimame ir apibarstome cukraus pudra.

Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta pyragus su rūgštumu. Juk žievelė ir citrinos sultys suteiks tešlai citrusinio aromato ir saldžiarūgščio skonio. Todėl varškės bandelės bus su savotiška staigmena.

Varškės pagrindo keksiukų su vyšnių įdaru receptas

Kaip matote, keksiukų receptus paruošti gana paprasta ir virti nereikia daug laiko. Norėčiau jums pasiūlyti kitą įdomus receptas- varškės bandelės su vyšnių įdaru.

Iš esmės geriau kepti vieną didelį keksiuką, kad įdaras pasiskirstytų tolygiai.

Norėdami paruošti keksiuką, turėtumėte pasiimti šiuos produktus:

4 vištienos kiaušiniai; 80 g drenažo aliejaus; 3/4 krūvos. sah smėlio; 0,5 kg saldaus sūrio masės arba naminio. varškės; 0,5 kg manų kruopų; pusė maišelio kepimo miltelių; 1 citrinos žievelė; 500 gramų šviežių arba šaldytų vyšnių be kauliukų; 0,25 kg neriebios grietinės.

Kepti keksiukus su varške labai paprasta. Svarbiausia laikytis mano nurodymų:

1. Baltymai atskiriami nuo trynių.
2. Trynius ištrinkite su sviestu ir puse granuliuoto cukraus. Kai tik masė taps sodri, iš karto suberkite manų kruopas, varškę, kepimo miltelius ir citrinos žievelę.
3. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į masę.
4. Kepkite tešlą vidutinėje temperatūroje, kol atsiras auksinė pluta.
5. Kol pyragas kepa orkaitėje, paruoškite vyšnias. Jie turi būti su kauliukais. Atskirame dubenyje sumaišykite vyšnias, grietinę ir likusį granuliuotą cukrų.
6. Kai tešla bus paruošta, užpilkite vyšnių-grietinės mišinį ir nusiųskite atgal į orkaitę, tik jums reikia ją išjungti. Pyragą pakanka 7-10 minučių palaikyti šiltoje orkaitėje.

Taip paprasta ir neįprastas receptas varškės pyragas. Vyšnių mylėtojams tikrai patiks!

Purių keksiukų su varškės ir bananų įdaru receptas

Nieko nėra skanesnio už varškę ir bananą. Tai tobulas variantas kepimo. O jums siūlau išsikepti varškės pyragą su bananu. Receptas labai įdomus, o svarbiausia, keksiukai pasirodo labai skanūs.

Testui mums reikia:

4 vištienos kiaušiniai; 3/4 pakelių drenažo alyvos; vienas krūvas. sah smėlio; 0,25 kg namas. varškės; 0,3 kg sorų. didesni miltai veislės; vienas bananas; šimtas gramų razinų be kauliukų; 1 pakelis vanilės; laisvas.

Virimo etapai:

1. Giliame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir vanilę ir plakite mikseriu. Tada į masę įmušame po vieną kiaušinius ir varškę, vėl išplakame.
2. Suberkite razinas ir gerai išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir nedidelėmis dalimis suberkite į tešlą.
4. Bananų režimas ant puodelių.
5. Supilkite tešlą į keptuvę ir ant viršaus išdėliokite banano griežinėlius. Mes siunčiame pyragą į orkaitę 40 minučių. Pyrago viršų pabarstykite cukraus pudra.

• Iškepus varškės bandeles galima valgyti iš karto.
• Bet geriau jas palikti parai, suvyniojus į foliją. Taigi visas pyragas bus prisotintas varškės aromato ir skonio.
• Taigi, likus porai dienų iki svečių atvykimo, keksą pagaminsite, nesuklysite.

Tikiuosi, kad jums patiko mano receptai ir padėsite išmokti patys gaminti varškės bandeles namuose. Geros nuotaikos visiems ir, žinoma, gero apetito!

Mano video receptas

Siūlau kepti - varškės pyragą: labiausiai skanus receptas orkaitėje jis visada pasirodo su trenksmu, vidutiniškai drėgnas, purus ir minkštas. Gerai kyla ir nenukrenta. Norėdami įdėti įdomų skonį, dėkite: razinų, džiovintų abrikosų, šviežių uogų ar prieskonių. Šį kartą nusprendžiau nieko nedėti, vaikai tiesiog mėgsta pilti uogienę.

Pats varškės pyrago receptas yra labai paprastas, galite pamatyti visą procesą žingsnis po žingsnio nuotraukos. Svarbiausia nenukrypti nuo proporcijų ir jums pasiseks. Nusprendžiau virti didelėje geležinėje formoje, bet galima jas kepti ir porcijinėse silikoninėse formelėse, tik kepimo laikas bus gerokai trumpesnis.

Ar žinojote, kad varškės kepiniai yra daug skanesni nei įprasti? Todėl jei nežinote kur dėti, drąsiai kepkite saldumynus, jūsų šeima tikrai tai įvertins! Na, o jei po ranka turite tik kefyrą, gaminkite taip

Kaip pasigaminti varškės pyragą

• Miltai - 2 puodeliai
• Sviestas (margarinas) - 70 g.
• Varškės sūris - 250 g.
• Cukrus - 1 puodelis
• Dideli kiaušiniai - 2 vnt.
• Užkąsti gesinta soda - 1 šaukštelis

Tešlos gaminimas

Į gilų dubenį ar puodą sudėkite varškę, cukrų ir išlydytą sviestą. Panardinamuoju trintuvu sutrinkite iki vientisos kreminės masės. Jei jūsų varškė yra sausa, įpilkite 0,5 puodelio pieno arba vandens.

Čia turime tokią vienalytę masę, granuliuotumo neturėtų būti.

Kiaušinius išplakame, plakame blenderiu.

Tada dedame miltus, visus iš karto ir imame šaukštelį sodos be stiklelio ir užgesiname actu, iš karto supilame ant miltų. Sumaišykite su blenderiu arba šluotele.

Turėtume gauti tokią tirštą tešlą, kad bus sunku nukristi nuo šaukšto.

Kepame orkaitėje

Imame kepimo indą ir uždengiame augaliniu aliejumi pateptu kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir išlyginkite šaukštu. Kepame iki 180C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50 minučių. Pasirengimą tikriname ne anksčiau kaip po 40 minučių, kai tešla gerai pakyla. Reikėjo kepti 50 min., o po to palikau dar 10 min., kad pasiektų išjungtoje orkaitėje.

Kepinius išimame iš orkaitės ir leidžiame atvėsti apie 30 min.Vaikams sunku sulaukti šios akimirkos.

Padavimai

Tai skaniausias mūsų turimas varškės pyragas! Galite pilti mėgstamą uogienę, šokoladą ar kondensuotą pieną. Papuoškite mėtų lapeliais. Gero apetito!

• Naudojau naminį ir riebų varškę. Manau, kad galima naudoti neriebų, nes į tešlą bus įdėtas sviestas. Jei jis per daug grūdėtas ir sausas, galite įpilti pieno arba vandens.
• Jei neturite trintuvo, naudokite trintuvą, o tada gerai įtrinkite šaukštu.
• Keksiukas pasirodys labai kvapnus, jei į jį pridėsite citrinos, apelsino ar cinamono žievelės.

Taigi, kepkite savo šeimos varškės pyragą orkaitėje pagal skaniausią receptą.

Varškė – skanių ir sveikų rauginto pieno produktų atstovas: kasdien suvalgius minimalią bet kokios formos varškės masės dalį, žmogaus organizmas aprūpinamas kasdienine normaliam gyvenimui reikalingų vitaminų ir mineralų doze. varškės pyragas vienas iš tų patiekalų, kuris gaminamas labai įvairiai. Jei ne visiems patinka paprastas varškės sūris, pavyzdžiui, vaikai dažnai būna kaprizingi, kai į jų racioną įtraukiama varškė dėl naudingų savybių, tai originalų desertą, sumaniomis rankomis paruoštą keksiuko pavidalu, vaikai valgo su malonumu. Beje: ingredientas nepraranda savo unikalių savybių po įvairių procedūrų gaminant mėgstamą desertą.

Varškės pyragas su razinomis – vienas skaniausių desertų.

Varškės pyragas su razinomis vienas iš klasikiniai variantai desertas. Yra daug žmonių, kurie varškės nemėgsta dėl individualių priežasčių, pavyzdžiui, specifinio produkto kvapo. Taikant žemiau siūlomus paruošimo būdus, jo skonis ir kvapas praktiškai nesijaučia. Ko reikia planui:

• 100 gr. anksčiau paruoštos razinos;
• 30 gr. brendžio;
• 100 gr. sviestas;
• 1 stiklinė miltų;
• 1,5-2 a.š. skeltuvai;
• 3 kiaušinių;
• 1/3 arbatinio šaukštelio druskos;
• 250 gr. trintos varškės.

Iš anksto nuplautos ir džiovintos razinos perkeliamos į porcelianinius indus, tai gali būti gilus puodelis, dubuo, užpilkite brendžiu ir kuriam laikui atidėkite, kol atliekami kiti procesai.

Sviestas ištirpinamas ir dedamas į miltus, kaip ir skeltuvas, cukrus ir druska, viską gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Į gautą masę įmaišę varškę ir kiaušinius (geriausia po vieną), maišykite, kol gausis vienalytė, panaši išvaizda grietinės konsistencijos.

Likusi brendžio dalis nupilama nuo razinų ir išpilama džiūti ant švaraus rankšluosčio, po to jos taip pat dedamos į mišinį. Paruoštas formeles apdoroju aliejumi, į jas porcijomis pakuojama tešla. Varškės bandelės silikoninėse formelėse iškepus lengvai išimamos, tačiau galima naudoti ir kitokias formeles: plienines, padengtas specialiu nuo degimo apsaugančiu sluoksniu, su skylutėmis. Įkaitinus orkaitę iki 170 laipsnių, tešla dedama kepimui. Tai užtruks nuo 35 iki 45 minučių, po to jis patikrinamas ir pašalinamas. Gerai iškepęs desertas turi traškią plutą.



varškės pyragas

Varškės pyragas su razinomis

Šokoladinis varškės pyragas

Varškės pyragas su vyšnia

Šokoladinis keksiukas su varškės įdaru

Varškės pyragas su manų kruopomis – sveikas desertas

Varškės pyragas su manų kruopomis tiek paruošimu, tiek savo išvaizda kiek panašus į klasikinį troškintuvą. Šis desertas puikiai tinka prie arbatos ir kaip skanėstas vaikams: sveikas, maistingas ir skanus. Jums reikės šių ingredientų:



Dubenyje, kuriame bus gaminama partija, išplakami vištienos kiaušiniai, tam geriausia naudoti maišytuvą, įpilant grietinės, varškės, cukraus, o paskui manų kruopų. Maišant reikia atkreipti dėmesį į tai, ar masėje nėra gabalėlių. Reikiamas kiekis sodos iš anksto užgesinamas grietine ir įpilamas. Mišinys geriau sutirštės, jei paliksite virtuvėje kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Kepimui tinkamiausias variantas yra reljefinės formelės, kurios patepamos riebalais ir kepamos apie 50 minučių (temperatūra 250 gr.). Paviršiaus rausvumas parodys, kad desertas yra paruoštas išimti iš orkaitės.

Šokoladinis pyragas tiesiog tirpsta burnoje

Šokoladinis – varškės pyragas stebina tuo, kad, kaip ir kiti desertai iš varškės, kaip jis, ilgam laikui išlaiko orumą ir nesustingsta, be to, iškepus suvyniotas į foliją, kitą dieną būna dar skanesnis ir švelnesnis. Šokolado skonį desertas įgavo dėl malonių kakavos skonio savybių, tačiau norint, kad patiekalas būtų nepriekaištingai skanus, reikės daugiau ingredientų. Ne gėda tokiu desertu vaišinti vaikus, o vakarėlyje vaišinti.



Sviestas ištirpinamas ir atidedamas. Atskirai kiaušiniai išplakami su cukrumi iki suflė, dedama varškė, pilamas aliejus. Visa tai gerai išplakama iki vientisos masės, pridedant kakavos, miltų ir smulkintuvo. Varškės bandelės silikoninėse formelėse gerai išimamos, kepamos pusvalandį, 170 laipsnių temperatūroje. Ištrauktas desertas atvėsta ir persikelia į vietą, kur lauks savo likimo.

Paprastas varškės pyragas – taip paprasta, kaip kriaušes gliaudyti

Šeimininkėms, kurios nemėgsta persistengti, bet mėgsta saldus patiekalus desertui, paprastas varškės pyragas yra pats dalykas, kurį galima paruošti be nereikalingo darbo ir produktų. Viskas, ko tau reikia, yra:



Atskirai reikės cukraus pudros (200 gr.) Ir vaisių sulčių arba sirupo (5 šaukštai). To prireiks plakant glazūrą, kuri padengs skanėsto paviršių. Norėdami žinoti, kaip ypatingu būdu virti varškės pyragą, iš pradžių turite jį išbandyti su paprastais desertais, pavyzdžiui, kaip ir toliau aprašytas patiekalas.

Varškė turi būti labai minkšta, todėl ją galima gaminti naudojant įprastą mėsmalę, sumalant į vidutinę grotelę. Citrinos sultys išspaudžiamos įprastu būdu, o razinos ruošiamos: jas reikia gerai nuplauti karštu vandeniu ir nusausinti švaria šluoste. Miltus reikia persijoti ir iš tikrųjų tai yra paruošimo pabaiga.

Aliejus ir cukrus numušami iki oro masės, pakaitomis įdedami kiaušiniai, o likusieji produktai, soda pirmiausia turi būti užgesinta. Nepatartina visko maišyti iš karto, o palaipsniui, paeiliui dedant ingredientus.

Tešla turi būti gerai išminkyta, neįtraukiant miltų ir cukraus gumulėlių, tada sudėkite varškės bandeles į formą, iš anksto suteptą aliejumi. Varškės bandelės kepamos orkaitėje apie 40 minučių, esant vidutinei kepimo temperatūrai, o per tą laiką glajus išplakamas iš sulčių ir cukraus pudros. Šiek tiek vėliau keksiukai vėl dedami į orkaitę, kad išdžiūtų glajus.

Varškės pyragas su vyšniomis – pasakiškas desertas

Varškės pyragą su vyšniomis nesunku pagaminti, jis ne tik skanus, bet ir sotus, juo džiaugiasi vaikai ir suaugusieji. Reikalingas minimalus produktų kiekis.



Sviestą ir cukrų išplakti iki suflė, nuolat maišant masę įmušti kiaušinius. Tada, savo ruožtu, sudėkite likusius ingredientus, kad tešlos masė būtų vienoda. Varškės bandelių su vyšniomis ruošimas baigiamas formeles įdėjus į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepant apie 50 min. Pasirengimas tikrinamas mediniu degtuku arba dantų krapštuku: jei ant paviršiaus nelieka smulkių trupinių, desertas gali būti laikomas paruoštu.

Ir su bet kokiais, labai skaniais, juos galima periodiškai keisti.

Varškės pyragas pagal GOST, receptas

Varškės pyragas pagal GOST yra vienas iš klasikinių šio tipo desertų receptų variantų. Ko tam reikia.



Galite naudoti užpildus razinų, citrinos ar apelsino žievelės pavidalu, tačiau tai nėra įtraukta į recepto GOST sudėtį. Jei kažkur vieno iš ingredientų svoryje pora - trys gramai nesutampa, pyrago skonis nuo šios smulkmenos nenukentės: skanėstas bus lengvas, skanus ir kvapnus.

Pradėkite plakti sviestą ir cukrų iki kreminės masės. Toliau dedama varškė, kiaušiniai, miltai ir tik tada skeltuvas. Užpildai razinų, žievelės ir kitų pavidalu dedami paskutiniai, kruopščiai paruošti (išplauti, išdžiovinti). Formelėse supakuoti bandelės su varške dedami į 170 laipsnių temperatūrą 50 minučių į orkaitę. Gležna auksinė kepinio spalva rodo, kad jį galima išimti.

Keksiukai su varškės įdaru – neįprasto skonio

Keksiukai su varškės įdaru kepami kiek kitaip nei aukščiau aprašyti patiekalai. Kaip variantą galite naudoti receptą, kuriame kaip užpildas naudojama varškės masė ir vyšnios be kauliukų. Šio deserto panašumu su mažais sūrio pyragėliais žavisi daugelis: skanus ir neįprastas. Ko reikės kaip sudedamosios dalys testui.



Reikalingas įdarui pagaminti.

• varškės (150 gr.);
• 2 valg. šaukštai grietinėlės, galite grietinės;
• du kiaušiniai;
• maišelis vanilinio cukraus;
• ¼ puodelio cukraus pudros;
• vyšnių vaisiai arba uogienė, kur griežinėliai gerai išsilaiko (1/2 puodelio);
• jei varškė skystoka, galima naudoti 1-2 šaukštus manų kruopų.

Išsijoti miltai sumaišomi su smulkintuvu ir cukrumi. Aliejus pašildomas atskirai, o po to atšaldomas. Kiaušiniai išplakami iki vientisos masės ir visi kartu: suflė, miltai, sviestas ir trintuvas sumaišomi iki tešlos būklės, kaip ir ruošiant sūrio pyragus.

Panašiai ruošiamas ir įdaras: viskas kruopščiai ir kruopščiai išmaišoma. Pagal kepimo techniką keksiukai primena pyragų ir sūrio pyragų gaminimo receptus: tešla padalinama į porcijas, šiek tiek ištempiama pagal formą, vietomis pakeliant šonus ir ant viršaus dedant įdarą, papuošiama vyšnia. Toks skanus iškepa greitai - tik 20-25 minutes, kol šonų kraštai paruduos. Keksiukų iš karto neišimkite – jie subyrės, reikia leisti visiškai atvėsti.

Vakarienei galima virti dietinius varškės bandeles

Ką daryti tiems, kurie griežtai stebi savo figūrą, kontroliuoja svorį arba dėl daugelio priežasčių negali sau leisti ingredientų su padidintu kalorijų skaičiumi. Būtent tokiems atvejams labiausiai teisingas sprendimas vyks dietinės varškės bandelės, paruoštos iš sveikatai ir svorio augimui neturinčių įtakos.

Kadangi visų pirma atsižvelgiama į mažą produktų kaloringumą, reikia atkreipti dėmesį į varškės sūrio ir kitų recepto dalyvių riebalų procentą. Žinomi virtuvės šefai pasidalijo klasikiniu namuose paruoštu dietiniu skanėstu, tam reikės:



Pieną reikia šiek tiek pašildyti ir pradėti maišyti visus ingredientus į vienalytę masę, primenančią tešlą. Mišinį patartina palikti 15-25 min., kol sėlenos visiškai išbrinks. Tortą galima padalyti į kelias lygias dalis arba kepti vieną. Orkaitę reikia įkaitinti iki 170 laipsnių ir ten sudėti formeles su tešla. Kartais į tešlą dedama džiovintų vaisių gabalėlių, jie neprisideda prie kūno svorio augimo ir tuo pačiu suteikia skonio. Dietinės bandelės kepamos apie 20 minučių.

Varškės pyragas mikrobangų krosnelėje yra labai panašus į kepimą, kaip ir įprastoje orkaitėje. Apskritai, kaip ir ankstesniuose receptuose, nieko sudėtingo: reikia varškės 100 gr., 100 gr. cukraus, 2 kiaušinių, galite įdėti 200 gr. manų kruopos, medus ir grietinė (abiems ingredientams reikės po 2 šaukštus), vanilė, druska. Galite įdėti šiek tiek kokoso drožlių, tai suteiks ypatingo skonio ir kvapo.

Gaminimo procedūra prasideda tradiciniu cukraus malimu su kiaušiniais, kol gaunamas purus suflė, po kurio pakeliui pridedami visi ingredientai. Kad varškė būtų minkštesnė, galima sutrinti mėsmale, arba maišyti trintuvu. Visa masė primins tirštą grietinę: ją reikia supilti į formeles.

Mikrobangų krosnelė turi būti nustatyta maksimaliai galiai (apie 900 W) ir kepti iki 10 minučių. Kadangi gamintojai Buitinė technika mikrobangų krosnelės gaminamos skirtingai, kepimo laikas gali skirtis, viskas priklauso nuo prietaiso galingumo. Ir dar vienas niuansas: formos, kuriose reikia kepti keksiukus, turi būti silikoninės arba pagamintos iš specialaus ugniai atsparaus stiklo, tačiau jokiu būdu negalima naudoti metalinių daiktų, nes tai sugadins mikrobangų krosnelę.

Atsakymas