rumah › Enjin › biskut syok. Cara membuat kek span coklat

biskut syok. Cara membuat kek span coklat

Biskut coklat moist - sedap ke lucah. Kek konfeksi tidak memerlukan impregnasi tambahan. Impregnasi sirap diperlukan hanya jika pengarang masakan sendiri menginginkannya. Apa yang diperlukan untuk penaik, dan apakah nuansa yang perlu diingat?

Biskut coklat klasik

Biskut coklat klasik mempunyai tekstur yang halus, lembap dan tidak berminyak sama sekali. Kek boleh disapu dengan krim coklat, ditutup dengan aising, dan kemudian kek yang "penuh" dan sangat lazat akan keluar dari baking ini.

Untuk membakar, sediakan bahan-bahan berikut:

150 gr. tepung Gandum;
segelas gula;
vanila dan garam secukup rasa;
satu sudu teh serbuk penaik;
3 sudu besar koko;
telur;
200 ml susu;
beberapa sudu mentega cair;
bar coklat gelap;
150 ml krim berat;
buah-buahan dan gula halus secukup rasa.

Doh masak sangat cepat. Sebelum memasak, hidupkan ketuhar untuk memanaskannya. Ayak tepung dan koko melalui ayak halus. Campurkan bahan-bahan bersama, tambah satu sudu teh serbuk penaik, serta garam dan vanila secukup rasa. Masukkan susu, mentega, gula dan telur ke dalam bahan kering. Gaul rata dengan pengisar.

Kami melincirkan acuan dengan mentega, dan tuangkan adunan coklat. Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah celcius. Sementara kek sedang disediakan, mari kita mula memasak.

Sebatang coklat gelap, pecahkan menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam tab mandi air. Apabila coklat cair dan jisim menjadi homogen, tuangkan krim. Keluarkan ganache dari api. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Kami menutup kek dengan ganache, dan menghiasi biskut dengan buah segar. Kami meletakkan kuih-muih di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudian nikmati rasa yang indah. Selamat menjamu selera!

Resepi koko mudah dan sedap

Hasil daripada memasak, anda akan mendapat biskut basah yang akan mempunyai ketinggian yang baik. Selalunya, biskut sedemikian digunakan untuk membuat kek berbilang lapisan. Untuk menyediakan biskut basah, sediakan bahan-bahan berikut:

50 gr. lemak susu;
50 gr. susu berlemak;
50 gram koko;
3 keping telur ayam;
100 gr. Sahara;
100 gr. tepung;
ekstrak vanila secukup rasa.

Cairkan lemak mentega. Pukul telur dengan gula sehingga buih yang stabil. Kami juga memperkenalkan tepung di sini, dan terus memukul kelajuan tinggi. Dalam jisim putih, kami memperkenalkan serbuk koko dan ekstrak vanila yang diayak melalui penapis. cair mentega keluarkan dari tab mandi air. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Susu panas, bersama mentega, dimasukkan ke dalam adunan coklat. Kita campur. Kami membakar biskut selama 25 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Biskut basah dalam periuk perlahan dengan coklat

Biskut coklat cip lembap mudah dibuat. Dan jika periuk perlahan datang untuk membantu nyonya rumah, maka tindakan ini akan berubah menjadi sihir sebenar. Membakar dalam periuk perlahan keluar dengan sangat subur dan berair. Dan untuk penyediaan kuih-muih, anda harus menyediakan bahan-bahan berikut:

6 telur ayam;
segelas gula;
segelas tepung;
40 gram koko;
3 sudu besar lemak sayuran;
vanila secukup rasa;
cip coklat - 100 gram.

Pukul telur ayam dengan gula. Ayak bahan kering melalui ayak halus dan masukkan ke dalam adunan. Pukul dengan pengadun. Terus memukul, kami memperkenalkan lemak sayuran dan vanila. Matikan pengadun. Kami memperkenalkan cip coklat. Kami mencampurkan jisim. Kami melincirkan bentuk multicooker dengan minyak sayuran, tuangkan doh dan bakar dalam mod "Membakar" selama kira-kira 1 jam.

Lapisan kek basah

Adakah anda merancang untuk membuat kek? Kemudian simpan resipi yang sempurna kek basah. Untuk menyediakan kuih-muih, sediakan bahan-bahan berikut:

350 gram tepung gandum;
4 sudu besar koko;
satu sudu jus lemon;
segelas gula;
satu sudu teh soda;
5 sudu besar lemak sayuran;
200 gram air;
garam dan vanila secukup rasa;
satu sudu teh kopi segera.

Tepung, garam, baking soda, vanila, serbuk koko - campurkan dalam mangkuk kering. Tuangkan lemak sayuran dengan gula ke dalam mangkuk lain, tambah kopi segera, jus lemon dan air. Kami mengalahkan produk "basah" dengan pengadun sehingga konsistensi homogen terbentuk.

Teruskan memukul jisim, campurkan bahan kering. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam acuan yang disapu mentega, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit. Selamat menjamu selera.

Biskut basah di atas air mendidih

Biskut coklat basah mempunyai struktur berliang. Walau bagaimanapun, ini bukan perkara utama, maruahnya. Untuk membakar, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

sepasang telur;
2 cawan gula;
2 cawan tepung;
1 gelas susu;
120 gram sayur-sayuran atau mentega;
6 sudu besar koko;
segelas air mendidih;
1.5 sudu teh soda dan jumlah serbuk penaik yang sama.

Campurkan tepung, gula, soda, serbuk penaik dan koko. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kering dan pukul perlahan dengan pukul. Kami memperkenalkan susu dan jumlah minyak sayuran yang diperlukan. Kami menghidupkan pengadun dan mula mengalahkan jisim, secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalamnya bahan-bahan kering yang disediakan lebih awal. Apabila jisim menjadi homogen - kami memperkenalkan segelas air mendidih. Tuangkan doh ke dalam bentuk kering, dan tetapkan untuk membakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak biskut kefir basah?

Dengan jumlah bahan yang dicadangkan di bawah, anda akan mendapat 8 keping pai. Untuk memenuhi rasa manisan, anda boleh tutup dengan ganache (lihat resipi di atas).

bahan-bahan:

segelas kefir;
150 gram tepung;
satu sudu teh serbuk penaik;
50 gram minyak sayuran;
50 gram koko;
150 gram gula;
vanila secukup rasa.

Tuang kefir, gula dan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Tepung, serbuk penaik dan koko - melalui penapis. Kami memperkenalkan ke dalam jisim kefir, pukul dengan pengadun, dan tambah jumlah ekstrak vanila yang diperlukan. Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Rahsia membuat biskut chiffon

Sangat halus dan sangat berliang - ini adalah bagaimana anda boleh mencirikan biskut chiffon. Untuk menyediakan produk kuih-muih, anda harus menyediakan:

segelas tepung;
beberapa sudu teh serbuk penaik;
satu sudu teh soda;
segelas gula;
60 gram koko;
5 kuning;
satu sudu teh kopi;
170 ml air;
170 gram minyak sayuran;
8 protein + 50 gram gula untuk sebat.

Tuangkan kopi ke dalam segelas air, dan biarkan minuman itu sejuk. Campurkan bahan kering dalam satu mangkuk. Dengan pengadun, pukul kuning telur, bersama mentega dan campuran koko dan kopi. Kami mengalahkan jisim dengan baik. Kami juga memperkenalkan campuran yang disediakan sebelum ini dengan bahan kering. Pukul dengan pengadun.

Pukul putih telur dengan gula atau gula aising sehingga membentuk puncak kaku. Kami memperkenalkan jisim protein ke dalam adunan coklat, kacau perlahan-lahan dengan sudu. Tuangkan jisim biskut ke dalam acuan, dan bakar pada suhu 160 darjah celcius selama lebih kurang 50 minit.

Biskut basah agak mudah disediakan. Dan untuk tidak mengeringkan kek, kami menasihati anda untuk membiasakan diri dengan beberapa cadangan daripada pembuat gula.

Masukkan satu sudu teh tepung jagung ke dalam adunan untuk mengelakkan sedutan selepas dibakar.
Tutup loyang dengan foil. Oleh itu, kelembapan yang diperlukan dalam kek akan kekal.
Kesediaan kek boleh diperiksa dengan pencungkil gigi.
Untuk mudah mengeluarkan kek dari acuan, letakkan di atas tuala lembap.

Biskut lembap - sesuai dengan coklat panas, teh, kopi dan minuman ringan. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk tetamu di rumah!

hello my rakan-rakan yang dikasihi dan rakan seperjuangan!

Anda sering bertanya kepada saya tentang biskut coklat dan meminta saya nasihat tentang yang mana lebih sesuai untuk kek ini atau itu.

Saya menghabiskan sedikit penyelidikan pemasaran di keluasan Internet kami dan mendapati bahawa tidak begitu banyak resipi biskut coklat yang berbaloi.

Dengan pemikiran ini, saya memutuskan untuk mengumpulkan untuk anda dalam artikel ini tiga biskut coklat mereka yang paling berjaya, yang berbeza bukan sahaja dalam rasa dan warna, tetapi juga dalam tekstur, dan, tentu saja, dalam kaedah penyediaan.

Saya pun tak tahu antara biskut ni yang mana lebih saya suka. Mereka sangat berbeza sehingga anda harus mencuba SEMUAnya, #maaf:)

Biskut No 1. Dengan coklat.

Ramai di antara anda sudah biasa dengan resipi ini. Biskut ini adalah biskut coklat yang tertua dan terpakai. Saya sering mengesyorkannya kepada anda. Dirinya masuk Sekali lagi bakar baru 2 hari lepas. Ia begitu kaya dengan sendirinya sehingga ia tidak memerlukan, tidak seperti vanila, banyak "bahan tambahan". Di sini, untuk kek terakhir, saya hanya merendamnya dalam sirap dan melapisinya dengan krim mascarpone. Ia ternyata hanya cemerlang.

Sekarang resipinya akan ada di sini.

Kami akan memerlukan:

coklat gelap, 55-60% - 140 gr.
mentega - 75 gr.
telur - 6 pcs.
gula - 180 gr.
tepung - 100 gr.
kanji - 50 gr.
serbuk penaik - 16 gr.

Memasak:

Biskut nombor 2. Pada air mendidih

Terima kasih kepada penambahan kopi, biskut coklat jenis ini sangat kaya dengan rasa dan warna, tetapi pada masa yang sama sangat lembut.

bahan-bahan:

serbuk koko - 85 gr.
tepung - 200 gr.
gula - 225 gr.
gula perang lembut - 200 gr.
serbuk penaik - 1 ½ sudu teh
soda - 1 ½ sudu kecil
garam - ¾ sudu teh
telur, besar - 2 pcs.
kefir - 235 ml
minyak bunga matahari - 120 ml
ekstrak vanila - 2 sudu kecil
air mendidih - 235 ml
kopi segera - 1 sudu kecil

Memasak:

Kami memanaskan ketuhar hingga 180ºС. Kami melincirkan bentuk dengan diameter 23-24 cm dengan minyak, tutup bahagian bawah dengan kertas dan gris lagi dengan minyak.
Masukkan semua bahan kering (kecuali kopi) ke dalam mangkuk pengadun: koko, tepung, gula, serbuk penaik, soda dan garam. Gaul pada mixer kelajuan rendah selama 2 minit.
Tuangkan kopi segera dengan air mendidih dan kacau sehingga larut.
Kemudian kami memperkenalkan semua bahan cecair yang tinggal (bersama-sama dengan kopi panas), dan campurkan selama 3 minit lagi sehingga jisim homogen terbentuk.
Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 60 minit atau sehingga kering pada lidi.
Kami menyejukkan biskut siap selama 5 minit dalam bentuk, selepas itu kami membalikkannya ke rak dawai, keluarkan kertas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Selepas biskut telah sejuk, potong bahagian atas kering daripadanya.

Biskut klasik dengan koko

Ini serupa dengan saya. Apabila anda bertanya kepada saya cara membuat coklat dari span vanila ini, saya biasanya menasihati anda untuk menggantikan sebahagian tepung dengan koko. Tetapi sebenarnya, dari kursus yang sama, saya mempunyai resipi untuk biskut coklat, yang disediakan sedikit berbeza.

Saya memberitahu.

Untuk biskut coklat ini kita perlukan:

mentega - 25 gr.
telur - 225 gr.
gula - 135 gr.
garam - 1 gr.
vanillin - di hujung pisau
tepung - 50 gr.
kanji - 50 gr.
koko - 25 gr.

Memasak:

Cairkan mentega dan biarkan ia sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 150º. Alas bahagian bawah loyang bentuk spring 24 cm dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, tepung jagung dan koko.
Masukkan telur, garam, vanila ke dalam mangkuk pengadun dan pukul sehingga muncul buih.
Kemudian secara beransur-ansur tambah gula dan teruskan pukul sehingga cahaya gebu, tetapi jisim tidak terlalu tebal terbentuk, 5-10 minit.
Saya menewaskan 500Wattnik saya pada kelajuan tertinggi selama kira-kira 10 minit.
Ayak tepung dengan koko ke dalam telur yang dipukul dan gaul perlahan-lahan dengan sudu berlubang logam atau spatula silikon dengan pergerakan lipatan dari bawah ke atas dan dari tepi ke tengah.
Kami memisahkan beberapa sudu doh coklat ke dalam mangkuk di mana kami mempunyai tepung, dan campurkan dengan mentega yang telah disejukkan.
Kami mengembalikan campuran ini ke doh utama dan perlahan-lahan gaul lagi sehingga licin.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit.
Kami menyemak biskut siap dengan menekan jari di tengah-tengah kek: jika bentuk biskut dipulihkan selepas menekan, maka biskut sudah siap.
Keluarkan kek dan biarkan di atas rak dawai untuk sejuk sepenuhnya. Kemudian kami memisahkan biskut dari dinding acuan dengan pisau dan mengeluarkannya.

Jika anda bercadang untuk memotong biskut coklat anda menjadi kek, maka lebih baik biarkan ia kering selama beberapa jam sebelum membungkusnya dalam filem berpaut.

Dan oleh kerana ramai yang sudah mula bertanya krim mana yang lebih baik untuk dipilih untuk biskut ini, berikut adalah artikel saya untuk membantu anda. Kegemaran saya adalah dengan mascarpone.

Dan kesimpulannya, anda boleh menonton video terbaru saya tentang membuat adunan biskut coklat:

Semoga berjaya, kasih sayang dan kesabaran.

Coklat adalah produk yang tidak pernah melimpah. Dalam dunia gigi manis, ia adalah sejenis ambrosia - makanan para dewa, hanya boleh diakses oleh semua orang. Semua orang tahu manfaat produk ini yang tidak diragui dengan kaveat bahawa ia digunakan daripada biji koko berkualiti tinggi dan digunakan secara sederhana.

Makanan istimewa yang dibawa ke Eropah oleh Cortes mengandungi vitamin kumpulan B dan PP, serta banyak mineral berguna, termasuk kalsium, magnesium, besi dan kalium yang sangat kita perlukan. Dengan jumlah penggunaan yang munasabah, coklat meningkatkan daya ingatan, merangsang sistem saraf dan peredaran darah.

Melegakan sindrom PMS dan meningkatkan keinginan seksual. Dengan bantuan biji koko, Aztec menyembuhkan pelbagai penyakit daripada cirit-birit hingga mati pucuk. Makan coklat menggalakkan penghasilan hormon kebahagiaan - endorfin. Membantu badan mengatasi kesan tekanan dan sikap tidak peduli.

Dengan semua yang dikatakan, tidak menghairankan bahawa barangan bakar coklat adalah popular yang tidak pernah berhenti. Kandungan kalori biskut coklat berbeza-beza bergantung kepada resipi yang dipilih. Jika kita purata data yang diberikan pada pelbagai sumber, kita mendapat hasilnya - 396 kcal setiap 100 g produk.

Biskut coklat - resipi foto langkah demi langkah

Ambil kata saya untuk itu - ini adalah resipi yang sangat lazat dan sangat mudah untuk biskut coklat yang lazat. Ya, sangat coklat! Kadang-kadang anda benar-benar mahukan sesuatu yang kaya dengan coklat, tetapi tidak ada mood atau masa untuk memasak kek brownie atau fondant coklat ... Dan kemudian pencuci mulut ini akan datang untuk menyelamatkan.

bahan-bahan:

telur - 4 keping;
koko - 2 sudu besar;
gula - 150 gram;
tepung - 200 gram;
garam;
serbuk penaik.

Untuk impregnasi:

susu pekat;
kopi pekat.

Untuk ganache:

coklat gelap - 200 gram;
susu atau krim - beberapa sudu besar;
mentega - 1 sudu teh.

Memasak:

1. Pukul telur dengan gula selama 10-15 minit sehingga buih padat terbentuk. Masukkan tepung dan serbuk penaik, gaul rata dengan whisk. Doh ternyata cair, tetapi agak lapang.

3. Lumurkan acuan biskut yang boleh tanggal dengan mentega dan tuangkan doh kita ke dalamnya.

4. Bakar selama 40 minit pada suhu 170 darjah. Patutlah biskut naik. Kami menyemak kesediaan dengan batang kayu - jika tiada doh melekit, biskut kami sudah siap.

5. Biarkan ia sejuk dan potong kepada 2-3 bahagian. Saya mempunyai bentuk yang besar, biskut tidak terlalu tinggi dan saya berjaya memotongnya kepada 2 bahagian sahaja.

6. Rendam bahagian bawah biskut coklat dengan susu pekat. Biasa, bukan rebus. Ia adalah cecair dan cecair, jadi ia akan mudah merendam biskut kita. Kami rendam bahagian kedua biskut dengan kopi hitam pekat.

7. Memasak ganache - cairkan coklat gelap dalam tab mandi air dan tambah krim atau susu + mentega ke dalamnya supaya ia memperoleh tekstur seperti sutera.

8. Kami menyambungkan bahagian-bahagian biskut, menyebarkan ganache di atas, mengedarkannya ke seluruh biskut.

Itu sahaja - biskut coklat kami sudah siap! Sangat, sangat lazat, kaya dan lembut.

Bagaimana untuk membuat biskut chiffon coklat?

Adakah anda ingin belajar memasak asas yang ideal untuk banyak kek yang lazat? Kemudian anda hanya perlu menguasai resipi biskut chiffon.

Konsistensi kek akan mempunyai tekstur yang lebih halus daripada versi klasik, yang membolehkan anda mula mengumpul kek tanpa terganggu oleh impregnasi. Benar, ketangkasan, kemahiran dan masa untuk penyediaannya perlu dibelanjakan lebih banyak.

Sediakan bahan-bahan berikut untuk kesempurnaan biskut chiffon yang paling sedap:

1/2 sudu kecil Soda;
2 sudu kecil. serbuk penaik dan kopi semula jadi;
5 biji telur;
0.2 kg gula;
½ st. tumbuh. minyak;
1 hb. tepung;
3 sudu besar koko.

Langkah demi langkah:

Kami menggabungkan kopi dan koko, tuangkan air mendidih ke atasnya, kacau sebati mungkin sehingga yang terakhir dibubarkan sepenuhnya. Biarkan campuran sejuk semasa anda menyediakan bahan-bahan yang lain.
Kami membahagikan telur kepada putih dan kuning.
Pukul kuning telur dengan gula dengan teliti, selepas menuang beberapa sudu gula ke dalam bekas kecil yang sentiasa kering yang berasingan. Selepas sebat, anda harus mendapat jisim yang subur, hampir putih.
Tanpa berhenti mencambuk kuning dengan gula, masukkan minyak secara beransur-ansur.
Selepas minyak dimasukkan sepenuhnya, tambahkan jisim koko-kopi yang telah disejukkan ke dalam adunan kami.
Ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan, campurkan dengan serbuk penaik dan soda;
Sekarang anda boleh tuangkan tepung ke dalam jisim coklat dan mula menguli doh.
Secara berasingan, pukul putih, apabila mereka bertukar menjadi jisim putih yang subur, tambah gula yang telah dituangkan sebelum ini, bawa mereka ke keadaan puncak.
Dalam bahagian, beberapa sudu besar, kami memperkenalkan protein yang disebat ke dalam adunan coklat, mengulinya dengan teliti. Doh yang dihasilkan adalah serupa dengan krim masam.
Kami tuangkan biskut chiffon masa depan kami ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan.

Ia akan siap dalam masa kira-kira sejam. Kami mengeluarkan biskut siap dari acuan 5 minit selepas mengeluarkannya dari ketuhar. Kumpul dari biskut chiffon kek sedap hanya selepas ia benar-benar sejuk.

Biskut coklat dalam periuk perlahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 hb. tepung dan gula putih;
6 telur sederhana;
100 g koko;
1 sudu kecil serbuk penaik.

Proses memasak:

Kami menyediakan mangkuk berbilang masak logam, gris dengan lemak dan taburkan sedikit dengan serbuk roti supaya biskut siap keluar daripadanya tanpa kehilangan;
Campurkan tepung, diayak sebelum ini, dengan serbuk penaik dan serbuk koko;
Telur dibahagikan kepada kuning dan protein;
Dalam mangkuk kering yang berasingan, pukul putih telur sehingga kaku. Terus memukul, kami memperkenalkan gula ke dalam jisim protein.
Masukkan kuning ke dalam campuran tepung dan koko, uli sehingga licin;
Menggunakan sudu kayu, kami memperkenalkan protein kepada doh, dengan sudu yang sama berhati-hati menguli dengan pergerakan perlahan dari bawah ke atas.
Kami mengalihkan doh ke dalam mangkuk multicooker, bakar dalam mod "Membakar" selama kira-kira sejam. Kami menyemak kesediaan pencuci mulut dengan cara standard dengan menusuknya dengan mancis atau serpihan. Jika batang keluar dari doh bersih dan kering, maka biskut anda sudah siap.

Resepi biskut coklat rebus

Peminat makanan istimewa coklat sudah biasa dengan resipi biskut yang paling halus, berliang dan sangat kaya dalam air mendidih.

Kami menjemput anda untuk mencubanya:

2 biji telur;
1.5 hb. tepung ditapis dan gula bit;
1 hb. susu dan air mendidih;
0.5 st. tumbuh. minyak;
100 g koko;
1 sudu kecil Soda;
1.5 sudu kecil serbuk penaik.

Proses memasak:

Dalam bekas bersih yang berasingan, campurkan bahan kering. Ayak tepung terlebih dahulu.
Secara berasingan, menggunakan pukul, pukul telur, tambah minyak sayuran dan susu lembu kepada mereka.
Kami menggabungkan jisim cecair dan kering, uli dengan sudu kayu;
Masukkan segelas air mendidih ke dalam doh, kacau, jangan biarkan sejuk.
Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam acuan, bahagian bawahnya dialas dengan kertas foil atau parchment.
Kami meletakkan borang di dalam ketuhar, suhu yang telah memanaskan hingga 220 ⁰, selepas 5 minit kami menurunkan suhu ketuhar kepada 180 ⁰. Kami terus membakar selama kira-kira sejam.
Kami mengeluarkan biskut yang telah disejukkan dari acuan dan sama ada menghidangkannya ke meja, atau memotongnya menjadi tiga kek dan mengubahnya menjadi asas yang sangat baik untuk kek.

Kek coklat yang sangat mudah dan sedap

Satu lagi resipi lazat coklat yang mudah.

Anda perlu menyemak sama ada anda mempunyai:

0.3 kg tepung;
1.5 sudu kecil Soda;
0.3 kg gula;
3 sudu besar koko;
2 biji telur;
1.5 hb. susu;
1 sudu besar cuka (ambil biasa atau wain);
50 g zaitun dan mentega;
vanillin.

Langkah demi langkah:

Seperti dalam resipi sebelum ini, campurkan semua bahan kering dalam bekas yang berasingan.
Kemudian tambahkan selebihnya kepada mereka: telur, susu, minyak, cuka.
Gaul sebati mungkin dan tuangkan ke dalam bentuk beralas kertas.
Kami meletakkan borang dalam ketuhar yang telah dipanaskan, proses penaik mengambil masa kira-kira 1 jam.

Biskut coklat gebu pada telur

Perlu diingat bahawa untuk membuat biskut yang benar-benar hebat, anda memerlukan telur yang sejuk - 5 keping, yang sudah berumur kira-kira seminggu, serta:

1 hb. tepung ditapis;
1 hb. gula putih;
vanillin pilihan;
100 g koko;

Langkah demi langkah:

Pisahkan kesemua 5 biji telur kepada putih dan kuning. Untuk tujuan ini, adalah mudah untuk menggunakan sudu khas dengan lubang di sisi di mana protein mengalir ke bawah. Cuba untuk tidak memasukkan setitik kuning ke dalam jisim protein.
Pukul putih telur dengan mixer Kelajuan tertinggi Apabila jisim mula menjadi putih, secara beransur-ansur mula memperkenalkan gula. Proses ini mengambil masa kira-kira 5-7 minit, jadi harap bersabar. Akibatnya, kita mendapat jisim putih tebal yang membentuk puncak.
Pukul kuning sedikit, tambah 1 sudu gula kepada mereka. Kemudian tuangkannya ke dalam protein, teruskan mengalahkan yang terakhir dengan pengadun.
Kepada jisim telur manis, tambahkan dalam bahagian kecil tepung, sebelum ini dicampur dengan serbuk koko. Gaul adunan dengan senduk kayu perlahan-lahan.
Tuangkan doh ke dalam acuan, bahagian bawahnya ditutup dengan kertas minyak. Apabila memilih hidangan untuk membakar biskut, perlu diingat bahawa ia cenderung untuk meningkatkan jumlah dan meningkat dua kali.
Oleh kerana doh cenderung untuk mendap dengan cepat, ia harus diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan tanpa berlengah-lengah.

Masa penyediaan biskut coklat yang lembut dan gebu adalah lebih kurang 40 minit.

Biskut coklat dadih

Mari belajar cara memasak pencuci mulut dadih-coklat yang lazat.

bahan-bahan:

keju kotej rendah lemak, sebaik-baiknya buatan sendiri - 0.25 kg;
1 hb. gula putih;
0.25 kg tepung yang diayak;
2 biji telur;
100 g minyak;
1 paket vanila;
2 sudu kecil serbuk penaik;
50 g koko;
sedikit garam.

Langkah demi langkah:

Beri masa minyak untuk lembut. Kemudian pukul dengan mixer hingga kembang, kemudian masukkan vanilla dan gula biasa.
Kisar keju melalui ayak, masukkan ke dalam adunan mentega.
Masukkan telur sambil terus pukul doh dengan mixer.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, serbuk penaik dan koko.
Kami memperkenalkan adunan tepung ke dalam adunan biskut-kudu.
Kami mengalihkan doh yang diuli dengan teliti ke dalam acuan, bahagian bawahnya ditutup dengan kertas dan digris dengan minyak.
Masa membakar biskut dadih-coklat ialah 45 minit, suhu ketuhar hendaklah 180 ⁰С.

Selepas karya masakan anda siap, keluarkan dari ketuhar dan tutup selama seperempat jam dengan tuala dapur yang bersih, dan hanya selepas itu keluarkan dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan layan tetamu.

Resepi Kek Coklat Ceri

Pencuci mulut yang lazat ini ternyata ringan, lazat, mempunyai masam ceri yang ringan. Dalam versi musim panas biskut, anda boleh menggunakan buah-buahan segar, dan pada musim sejuk mereka berjaya digantikan dengan jem dari balang atau ceri beku.

Sebagai tambahan kepada empat telur standard untuk biskut, segelas tepung dan jumlah gula yang sama, anda memerlukan:

50 g coklat;
1 paket vanillin;
1 hb. ceri berlubang.

Pesanan memasak:

Pecahkan telur di atas mangkuk, pukul dengan mixer selama kira-kira 10 minit. Tanpa itu, proses ini boleh dilakukan secara manual, tetapi ia akan mengambil masa dua kali lebih banyak;
Teruskan memukul, tuangkan telur dengan gula dan vanillin;
Tepung, diayak terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam bahagian ke dalam jisim telur, sehingga adunan diperolehi;
Gosok coklat pada parut halus dan tambah ke doh, campurkan lagi;
Biarkan doh untuk diselitkan selama kira-kira 5 minit, pukul lagi;
Tuang separuh adunan ke dalam kuali yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Oleh itu, bahagian bawah pai kami akan membakar sedikit;
Tuangkan ceri ke atas doh yang ditetapkan dan tuangkan bahagian kedua doh;
Bakar selama kira-kira setengah jam lagi.
atas dengan aising coklat dan beri.

Bagaimana untuk membuat biskut coklat lembap?

Jika anda suka kek berair, walaupun "basah", resipi ini sesuai untuk anda.

Anda perlu:

tepung - 120 g;
telur sederhana atau besar - 3 pcs.;
koko - 3 sudu besar. l;
½ cawan gula putih;
susu segar - 50 ml;
mentega - 50 g;
garam - ¼ sudu teh;
½ sudu kecil serbuk penaik.

Langkah demi langkah:

Cairkan mentega pada api kecil, panaskan susu, tetapi jangan mendidih;
Dalam bekas kering, campurkan bahan kering dengan pukul atau garpu (jika mahu, gantikan serbuk penaik dengan soda);
Kita kongsi telur ayam untuk kuning dan protein;
Pertama, pukul putih sehingga licin, tambah gula kepada mereka sedikit;
Selepas jisim protein manis disebat ke rabung putih yang stabil, secara beransur-ansur memperkenalkan kuning, terus menguli dengan pengadun;
Kami memperkenalkan bahan kering dalam bahagian kecil;
Tuangkan mentega cair dan susu lembu hangat, campurkan lagi dan tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan;
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 minit.

Krim untuk biskut coklat

Biskut sendiri adalah pencuci mulut yang lazat dan halus, tetapi hanya dalam karya sebenar mereka bertukar selepas pemilihan impregnasi lazat dan krim.

Jisim krim digunakan untuk menghias dan melapis kek.

Krim mentega untuk biskut coklat

Krim yang paling mudah, tetapi tidak kurang lazat. Ia terdiri daripada semua dua bahan:

minyak (biasanya 1 pek diambil);
susu pekat (2/3 tin standard).

Mentega melembutkan dan disebat dengan pengadun, selepas itu kami menambah susu pekat kepadanya. Pukul krim selama kira-kira 15 minit, akibatnya kita mendapat jisim putih yang subur.

Sayu coklat

bahan-bahan:

bar coklat gelap;
krim 0.15 l;
5 sudu besar gula serbuk.

Krim harus direbus, kemudian dikeluarkan dari api dan sebatang coklat yang patah halus harus dibuang kepada mereka. Kacau dengan whisk hingga larut sepenuhnya.

Selepas itu masukkan serbuk pada sudu, kacau rata supaya tidak berketul. Selepas krim telah sejuk sepenuhnya, gunakannya untuk melapis dan menghias kek.

Kastard untuk biskut coklat

bahan-bahan:

1 hb. susu segar;
0.16 kg tepung;
0.1 kg gula putih;
Kuning telur - 2 pcs.;
Sachet vanillin.

Kami mulakan dengan mengisar kuning telur dengan gula, tambah vanila dan tepung, gaul sehingga rata. Rebus susu, sejuk, dan kemudian tuangkan campuran kami ke dalamnya. Kami meletakkan jisim yang terhasil di atas api, sentiasa kacau sehingga menebal.

Impregnasi untuk biskut coklat

Impregnasi akan memberikan kecanggihan biskut coklat anda dan memperkayakan rasanya. Varieti paling mudah ialah sirap siap sedia, atau jem yang dicairkan dengan air.

Impregnasi lemon

Ia akan memberikan pencuci mulut anda masam lemon yang ringan.

Anda perlu:

setengah lemon;
1 hb. air;
100 g gula putih.

Pertama, kami menyediakan sirap gula dengan memanaskan air di atas api dan melarutkan gula di dalamnya. Keluarkan kulit dari lemon dan perahkan jus, masukkannya ke dalam sirap. Selepas sejuk, rendamkan kek dengan adunan ini.

Impregnasi berasaskan kopi untuk biskut coklat

Impregnasi kopi beralkohol ringan sesuai dengan rasa biskut coklat.

bahan-bahan:

1 gelas air tulen;
20 ml cognac berkualiti tinggi;
2 sudu besar kopi (semula jadi akan menjadi lebih enak, tetapi segera juga mungkin);
30 g gula putih.

Larutkan gula dalam air mendidih. Masukkan kopi dengan cognac ke dalam air. Selepas mendidih, keluarkan dari api dan sejukkan. Kami menggunakannya sebagai impregnasi.

Hari ini kita akan masak pencuci mulut yang lazat: biskut coklat klasik. Ia sangat lembut, subur, lembut - setiap bahagian hanya cair di dalam mulut anda. Anda boleh menggunakan udara biskut klasik sebagai asas untuk kek: rasa mereka akan berbeza-beza bergantung pada krim, hiasan dan impregnasi. Ramai orang bertanya soalan: bagaimana untuk memasak biskut coklat supaya ia lazat? Perkara yang paling penting ialah memilih semua bahan dengan teliti dan betul dan ikuti resipi langkah demi langkah dengan ketat.

bahan-bahan:

telur - 6 keping;
sedikit garam;
gula - 6 sudu besar (dengan slaid);
tepung - 6 sudu besar;
mentega - pilihan;
vanila;
koko - 3 sudu besar;
serbuk penaik - 1 sudu teh.

Biskut coklat klasik. Resipi langkah demi langkah

Kami mengambil 6 telur pada suhu bilik dan memisahkannya: dalam satu bekas - protein, dalam yang lain - kuning.
Tambah secubit garam ke dalam protein dan mula pukul. Pukul pada kelajuan rendah dahulu, kemudian naikkan. Pukul protein sehingga buih tebal terbentuk.
Pukul kuning selama kira-kira 1 minit, tanpa menambah gula. Sebaik sahaja kuning dipukul, mereka harus meringankan dan meningkatkan jumlahnya.
Tambah 3 sudu besar gula (dengan slaid) kepada protein dan kuning telur. Pukul kedua-dua bahan selama kira-kira 3-4 minit sehingga buih tebal terbentuk.

Sila ambil perhatian: gula dalam kuning mungkin tidak larut sepenuhnya, tetapi ini bukan masalah.

Kami menggabungkan kedua-dua campuran dan dengan pengadun pada kelajuan rendah campurkan kuning telur dengan protein.

Jika anda mengalahkan pada kelajuan maksimum, maka protein mungkin jatuh, jadi lebih baik untuk mencampurkan pada kelajuan rendah.

Selepas pecut, masukkan vanilla (boleh juga masukkan gula vanila atau esen vanila).
Sekarang tambah 6 sudu besar tepung, 2.5-3 sudu besar koko dan serbuk penaik (jika anda mahu biskut menjadi lebih lapang). Campurkan segala-galanya dan ayakan melalui penapis.
Campurkan perlahan-lahan dengan spatula dalam satu arah supaya protein tidak jatuh. Gaul sehingga doh benar-benar berwarna kopi, tanpa putih. Selepas mencampurkan, jisim kita akan mendap, bagaimanapun, ia akan menjadi subur dan elastik.

Pastikan anda bercampur dengan spatula - silikon atau kayu. Jangan sesekali kacau dengan sudu.

Kami mengambil mentega: untuk 6 telur kami memerlukan 1 sudu besar. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro (ia tidak boleh terlalu panas).
Dalam mangkuk yang berasingan, ambil satu sudu adunan biskut coklat kami dan masukkan mentega di sana.
Campurkan semuanya terlebih dahulu dalam mangkuk kecil, tambahkan kepada jumlah jisim dan kacau lagi.

Anda tidak boleh menambah minyak segera ke dalam bekas biasa, kerana dalam kes ini kita akan mencampurkan adunan biskut untuk masa yang lama dan sebahagian daripada biskut akan mendap.
Juga ambil perhatian: jika anda tidak menambah minyak, maka biskut akan menjadi kering klasik. Tapi, kalau tambah minyak sikit, barulah keluar macam biskut berkrim.

Kini tiba masanya untuk menuangkan doh biskut kami ke dalam acuan. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa anda boleh mengambil apa-apa bentuk - perkara utama ialah diameter sepadan dengan bilangan produk.
Sebagai contoh: kami sedang menyediakan kek span coklat halus untuk 6 biji telur, jadi bentuk kami hendaklah kira-kira 24 sentimeter diameter. Jika anda mengambil bentuk standard, 28 sentimeter, maka biskut akan menjadi rendah.
Kami menutup bahagian bawah borang dengan kertas parchment (jika tidak ada, maka anda boleh taburkan dengan tepung atau gris dengan minyak).

Kita tidak boleh melincirkan bahagian tepi, kerana dalam kes ini biskut akan naik dengan teruk!

Tuangkan doh kami ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar panas (dipanaskan hingga 180 darjah) selama 20-25 minit.
Kami mengeluarkan doh dan memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi. Jika ia tetap kering, maka biskut sudah siap, tetapi jika pencungkil gigi basah, maka anda perlu meninggalkannya di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.

Ramai orang bertanya tentang tahap mana untuk membakar biskut: ia perlu dibakar pada tahap 2-3 / baris (bermula dari bawah).

Keluarkan biskut coklat dari ketuhar, jalankan pisau dengan berhati-hati di sepanjang tepi supaya ia bebas daripada bentuknya, dan keluarkan. Biarkan selama beberapa jam untuk menyejukkan.

Petua: jika bahagian atas kek ternyata seperti slaid, maka agar ia menjadi sekata, ia mesti dibalikkan ke permukaan yang rata.

Jika anda menyediakan biskut coklat dengan serbuk penaik, maka ketinggiannya kira-kira 3.5-4 sentimeter, dan doh itu sendiri di dalamnya akan menjadi lebih lapang dan berliang.
Tanpa serbuk penaik, biskut akan menjadi kira-kira 2.5-3 sentimeter tinggi, dan bahagian dalam akan lebih padat.
Tetapi, walaupun terdapat perbezaan ini, biskut coklat di rumah ternyata mempunyai rasa yang halus dan sangat lazat.
Saya menarik perhatian anda: apabila memasak biskut dalam periuk perlahan, kek naik kira-kira 2 sentimeter lebih tinggi.

Kek coklat sesuai untuk minum teh. Ia lembut, gebu dan betul-betul cair di dalam mulut anda. Anda boleh menghidangkannya ke meja tanpa sebarang bahan tambahan atau memotongnya menjadi kepingan dan gris dengan sebarang krim yang lazat. Walau apa pun, biskut klasik akan menarik sesiapa sahaja yang mencubanya sekurang-kurangnya sekali.

Jika anda suka kek coklat, anda telah datang ke tempat yang betul. masa yang betul. Sekarang kami akan memberitahu anda cara menyediakan asas untuk pencuci mulut kegemaran anda. Anda akan mendapati banyak resipi untuk biskut coklat. Anda boleh pilih mana yang anda suka untuk buat kek idaman anda.

Resipi sangat serupa, tetapi masih berbeza dalam kerumitan dan hasil akhir. Ada yang lebih lembap, ada yang lebih gebu, dan ada yang lebih coklat. Untuk memahami resipi kegemaran anda, anda perlu mencuba setiap satu.

Prinsip umum penyediaan

Telur sentiasa dan akan sentiasa menjadi bahan utama dalam biskut. Pada merekalah kemegahan itu bergantung. Oleh itu, adalah penting bahawa mereka segar. Dari telur segar, adalah penting untuk mengalahkan buih padat. Jika anda memukul putih telur dan kuning telur dengan teruk, anda akan mendapat pai, tetapi bukan kek. Anda boleh menambah sedikit garam atau jus lemon untuk memecut dengan mudah.

Item penting kedua dalam resipi kami ialah coklat. Dalam kes kami, ini adalah koko tanah. Jika anda mahukan rasa yang lebih coklat, kaya, mendalam, pilih coklat berbanding koko.

Biskut coklat klasik

Masa memasak

kalori setiap 100 gram

Klasik sentiasa dalam fesyen, semua orang tahu itu. Hari ini ia adalah biskut coklat yang benar-benar mahu berada di atas meja anda dan dilengkapi dengan krim yang lazat mengikut citarasa anda.

Bagaimana hendak masak:

Petua: Jika putih tidak sebat dengan baik, anda boleh menambah secubit garam kepada mereka.

Biskut coklat berasaskan telur

Telur sentiasa sangat penting dalam biskut kek. Jika tidak, anda perlu menggunakan serbuk penaik atau soda untuk menaikkan doh. Tetapi kami masih memutuskan untuk menguli doh untuk biskut coklat dengan telur, supaya tidak merosakkan rasa.

Berapa banyak masa ialah 1 jam 10 minit.

Apakah kandungan kalori - 310 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Telur, seperti biasa, asingkan ke dalam mangkuk yang berbeza.
Letakkan bekas dengan protein di dalam peti sejuk, supaya mereka akan mengalahkan lebih baik.
Tuang separuh gula ke dalam kuning, hidupkan pengadun dan mula pukul jisim.
Pukul sehingga warna dan tekstur berkrim. Ia sepatutnya sangat gebu, ringan dan lembut.
Ketuhar pada peringkat ini sudah boleh dihidupkan pada dua ratus darjah Celsius.
Dapatkan semangkuk tupai, cambuk mereka menjadi buih yang subur dan bertakung.
Apabila protein hampir disebat, tuangkan separuh kedua gula, pukul sehingga semua kristal dibubarkan.
Kacau putih hingga kuning dalam beberapa peringkat.
Uli setiap kali sehingga licin, perlahan-lahan mencongkel jisim dengan spatula.
Seterusnya, kacau tepung, salurkannya di bahagian-bahagian melalui penapis.
Selepas itu, masukkan koko dengan cara yang sama.
Griskan acuan kek dengan minyak, tuangkan doh dan bakar selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 170 darjah sehingga pencungkil gigi kering.

Petua: Jika anda tidak pasti tentang bentuk anda, tutupnya dengan kertas kulit.

Resipi untuk membakar dalam periuk perlahan

Jika anda mempunyai periuk perlahan di dapur anda, pertimbangkan diri anda sebagai pemenang. Anda hanya perlu menguli doh untuk biskut coklat, dan pembantu akan melakukan yang lain. Bukankah ia indah?

Berapa masa ialah 1 jam 25 minit.

Apakah kandungan kalori - 291 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Pecahkan telur segar ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuangkan gula dan mula memukul jisim sehingga padat, tetapi pada masa yang sama buih cahaya.
Dalam mangkuk, campurkan koko, vanila dan tepung.
Bahagikan campuran kering secara visual kepada beberapa bahagian, masukkan ke dalam telur.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan penapis.
Setiap kali jisim mesti dibawa ke konsistensi homogen dengan spatula.
Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan doh ke dalamnya.
Edarkannya dan hidupkan mod pembakar selama satu jam dan lima minit.

Petua: Anda boleh pukul telur secara berasingan jika suka. Ramai yang percaya bahawa ini adalah bagaimana biskut boleh menjadi lebih hebat.

Membakar dengan kopi

Biskut yang sangat luar biasa dengan coklat dan kopi. Aromanya akan membuat anda gila walaupun dalam bentuk mentahnya, apa yang boleh kita katakan tentang kek siap? Jiran akan berkumpul di bawah pintu anda tanpa diundang, yakinlah!

Berapa banyak masa - 1 jam dan 50 minit.

Apakah kandungan kalori - 288 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur, hidupkan api.
Didihkan dan kemudian keluarkan dari api untuk menyejukkan sedikit. Dalam kes ini, air mesti kekal panas.
Larutkan koko dan kopi di dalamnya, gaul dan biarkan sejuk.
Campurkan gula (180 gram) dengan garam, serbuk penaik dan soda.
Letakkan kuning dalam mangkuk, pukul sehingga berkrim dan tambahkan dalam jumlah.
Masukkan mentega dan asas coklat-kopi yang telah disejukkan, gaul sehingga rata.
Tambah bahan kering yang disediakan kepada jisim yang terhasil.
Campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula atau pukul.
Tuangkan putih ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan baki gula.
Pukul mereka dengan pengadun atau pemukul dalam buih ringan dan lapang.
Bahagikan protein secara visual kepada empat bahagian.
Kacau mereka ke dalam adunan coklat satu demi satu, pukul setiap kali sehingga rata.
Tuangkan adunan yang telah siap ke dalam acuan, ratakan dengan spatula.
Bakar selama 55-60 minit pada suhu 160 darjah celcius.

Petua: Minyak sayuran boleh digantikan dengan mentega dalam resipi ini.

Bakar dengan coklat gelap

Setiap orang yang membuat kek mengimpikan biskut yang paling hebat dan ringan. Jadi, biskut ini juga akan menjadi coklat yang mungkin, kerana kami menambah coklat gelap!

Berapa banyak masa - 1 jam dan 40 minit.

Apakah kandungan kalori - 248 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Tuang tepung, kanji dan serbuk penaik ke dalam mangkuk.
Pecahkan coklat kepada kiub dan cair. Ia akan menjadi lebih baik, sudah tentu, jika anda mempunyai titisan coklat, bukan bar.
Untuk mencairkan, anda boleh menyediakan mandi air, atau anda boleh meletakkan semangkuk coklat selama dua minit di dalam ketuhar gelombang mikro.
Bahagikan telur ke dalam dua mangkuk menjadi putih dan kuning.
Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan hidupkan api.
Sebaik sahaja mendidih, keluarkan dari api dan campurkan dengan gula biasa dan vanila.
Masuk dah sejuk sikit air manis kepada kuning.
Pukul mereka menjadi buih gebu dengan pengadun atau pemukul.
Tuangkan coklat dan kacau hingga rata, kacau perlahan-lahan dengan spatula.
Sejukkan sedikit putih, masukkan bersama bekas di dalam peti sejuk selama lima belas minit.
Kemudian keluarkan dan pukul menjadi buih yang gebu dan berangin.
Tambah satu pertiga daripada jisim ke coklat, sambungkan dengan spatula.
Seterusnya, masukkan bahan pukal yang disediakan pada permulaan (tepung, serbuk penaik dan kanji).
Anda perlu menambah bahagian dan sebaik-baiknya dengan penapis.
Selepas setiap kali, adalah penting untuk mencampurkan komponen dengan teliti.
Apabila semua tepung telah dimasukkan, masukkan baki putih telur.
Gaul rata dan doh boleh dituang ke dalam acuan.
Edarkan dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 35-40 minit.

Petua: Anda boleh menggunakan susu sebagai ganti air. Ini akan menjadikannya lebih sedap.

Resepi kek span mudah

paling mudah, resepi klasik biskut coklat. Sesuai untuk kedua-dua kek dan pai. Ia boleh dihidangkan dalam segala kemuliaannya kepada tetamu atau dipotong menjadi saudara untuk minum teh.

Berapa masa ialah 1 jam 20 minit.

Apakah kandungan kalori - 346 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Mula-mula anda perlu mencampurkan koko dengan tepung dan lulus jisim melalui penapis.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan kuning ke dalamnya.
Masukkan gula dan gaul sebati.
Hidupkan pengadun atau pukul elektrik, pukul telur dengan gula menjadi buih yang gebu, tetapi ringan dan lapang.
Dalam tiga peringkat, kacau dalam tepung dan koko, menguli doh dengan spatula setiap kali.
Letakkan mentega dalam periuk, angkat ke dapur dan hidupkan api perlahan.
Bawa hingga pembubaran lengkap, sejukkan sedikit.
Ambil sedikit adunan biskut, gaulkan dengan mentega dan kembalikan ke pangkal.
Tuangkan doh yang telah siap ke dalam acuan dan bakar pada suhu 190 darjah selama 30-35 minit.

Petua: Vanillin boleh digunakan sebagai ganti gula vanila.

Sumbat - menyediakan krim terbaik untuk kek biskut

Krim coklat membuat semua orang yang mencubanya buat kali pertama gila. Jika anda belum mencubanya, mulakan. Jika anda telah mencuba, kemungkinan besar, anda sudah mempunyai mangkuk dengan separuh bahan di tangan anda.

Berapa banyak masa - 20 minit + penyejukan.

Apakah kandungan kalori - 548 kalori.

Bagaimana hendak masak:

Letakkan kuning telur dalam periuk, tuangkan air sejuk.
Pukul sedikit (!) komponen dengan pemukul.
Tuangkan susu pekat dan letak di atas dapur, hidupkan api.
Semasa kacau, rebus jisim sehingga ia menjadi pekat.
Pada peringkat ini, tuangkan koko, kacau dengan teliti.
Kacau mentega sehingga krim licin.
Sejukkan dan gunakan seperti yang diarahkan.

Petua: untuk membuat mentega tersebar lebih cepat, anda boleh memotongnya menjadi kiub.

Apabila biskut sudah berada di dalam ketuhar, jangan buka selama 30-35 minit seterusnya. Jika anda membukanya, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa ia akan jatuh akibat penurunan suhu yang mendadak. Malangnya, jika doh telah jatuh, ia tidak boleh diangkat lagi.

Produk siap mesti diambil dari ketuhar dan sejuk pada suhu bilik. Selepas itu, anda boleh mengekstraknya dari borang. Kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya (!) Dan kemudian potong untuk mengisinya dengan krim atau pemadat.

Resipi biskut coklat adalah sesuatu yang perlu disimpan oleh setiap suri rumah. Dalam buku nota, blog, buku nota - tidak mengapa. Mempunyai resipi sedemikian, anda akan sentiasa menang. Ia sangat lazat, sangat wangi dan sederhana manis!

Popular dalam kategori: